虱目魚粥
」 台南 阿堂鹹粥 漲價
校長出面駁指控 虎尾高中霸凌疑案成羅生門
全國教師工會總聯合會理事長侯俊良10日表示，國立虎尾高中教師具名陳情，認為自己長期受到校長陳惠珍職場霸凌，而陳惠珍則拿出國教署「霸凌不成立」調查報告，各執一詞，引發熱議。全教總理事長侯俊良等人10日在立法院召開記者會，現場虎尾高中老師泣訴，自從自己接任校長室秘書後，疑似頻頻遭校長霸凌，例如要求回捐收入給學校、跑腿印私人喜宴請帖等，自己主責的模擬聯合國活動內容也遭刁難等，更經常遭校長以羞辱性言語和動作交派任務，其他處室主任敢怒不敢言，只能順著校長意見排擠自己，日前向國教署申訴，結果卻是霸凌不成立，令自己備感無助。侯俊良認為，陳惠珍行為已涉嫌職場霸凌及濫權，例如強迫老師買宴請校友的餐費，也使喚老師跑腿去買虱目魚粥宴請訪客，近期還因為對母親節賀卡不滿，公然將成品撕毀、大聲咆哮斥責。陳惠珍10日下午拿出「霸凌不成立」公文回擊，強調國教署已遴聘校外專家，調查此疑似職場霸凌案，4月16日也已完成調查報告及事實認定會議，決議霸凌控訴不成立，自己近期申請校長遴選連任，皆依規定辦理，呼籲有心人士莫因遴選，而有不當操作。對此，該校一名資深行政老師向本刊分析，該師控訴的樣態在各級學校都滿常見的，校園內長官崩潰咆哮更是屢見不鮮。若該師與校長磨合有難處，不妨於即將到來的新學年回任專任老師即可。對於陳情人開記者會指控，行政老師也表示理解，畢竟校長申請連任，可能還得再共處4年，確實需要智慧。
虎尾高中女校長被控職場霸凌「言語羞辱刁難」 本人發聲明吐心聲
國立高中校長遴選作業已經開始，虎尾高中校長陳惠珍被踢爆職場霸凌，卻繼續申請連任。一名學校老師控訴，長期遭校長言語羞辱、強迫餐費買單、幫校長兒子印婚宴請帖等，向教育部申訴竟無法成案。對此，被爆料的校長也做出回應了。學校老師控訴，自從接任校長室秘書，頻頻遭校長霸凌，像是要求幫她印兒子的喜宴請帖、捐款學校、刁難申請的模擬聯合國活動內容等，還經常以羞辱性言語和動作進行職務交派或指導，甚至夥同其他處室主任進行排擠，向國教署申訴得到的結果是「霸凌不成立」。全教總理事長痛批，校長陳惠珍涉嫌嚴重職場霸凌與濫權，宴請校友的餐費，強迫老師買單，還把專任教師當服務生使喚，要求跑腿去買虱目魚粥宴請訪客，要求校長秘書幫忙印兒子的婚宴請帖，甚至因對母親節賀卡不滿，就公然將成品撕毀、大聲咆哮斥責。然而，陳情老師向國教署申訴，竟被打回票，認定霸凌不成立，侯俊良懷疑校長和國教署關係良好，由於目前正值國立高中校長遴選作業，為此呼籲國教署切勿袒護包庇不適任校長，別讓一個任意發洩情緒、公私不分、霸凌老師的校長，還可以繼續連任。針對指控，陳惠珍通通駁斥，並透過校方發出文字稿聲明，感謝國教署遴聘專家調查此疑似職場霸凌案，依據113年4月16日來文，調查報告及事實認定審議決議「此案不成立」，不實報導對學校辦學影響甚大，盼各界尊重國教署專業、公正調查的結果。《CTWANT》提醒您：若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
改變點餐方式引爭議 阿堂鹹粥先點粥底再點料1碗要價300元
台南名店「阿堂鹹粥」接連漲價，引發民眾不滿。5日時有民眾到阿堂鹹粥消費，發現又漲價了！民眾表示店家改變點餐方式，現在到阿堂鹹粥點餐，需要先點1份粥底再根據自己想吃的部位加點，結帳時發現加起來1碗粥竟要價300元，令民眾無法接受。店家在臉書宣佈，從5日開始調整價位和營業時間。（圖／擷取自阿堂鹹粥臉書）來自台南的「阿堂鹹粥」近年不斷漲價，原本1碗虱目魚粥180元，經兩度漲價後變為260元，高單價引起許多民眾反彈。有民眾在PTT上表示，原本魚皮鹹粥價位和魚肚粥都是260元，但他5日時治阿堂鹹粥用餐時發現菜單上魚皮粥和魚肚粥都被取消了，詢問店員才知道從5日開始變成先點1碗粥底，再加點魚皮或魚肚。這位民眾表示直到結帳時才發現，他點了1碗180元的綜合粥底加上120元的魚肚，加起來1碗粥竟然要價300元，比之前的價格又貴了40元，民眾認為阿堂鹹粥改變點餐方式是想偷偷漲價。這位民眾表示，雖然阿堂鹹粥的店員服務態度很親切，但店家漲價的頻率和幅度，就連身為台南在地長期支持者的他都無法接受，也失望表示不會再到阿堂鹹粥用餐了。
南漂趨勢2／南北薪資落差小 台南城市3特質吸引移居
北部房價、物價高漲，薪資卻沒有明顯提升，在南部的薪資水準和北部落差不大的情況下，許多北漂族開始選擇回到家鄉，因為薪資差距若在一萬元內，透過房租和物價的價差即可打平。根據人力銀行的調查顯示，北部人想移居至台南的三大主因分別為：是著名的美食之都、物價低、生活步調慢，另外，房租等支出比較低，能有較多餘裕用在娛樂或其他消費，造成南漂有明顯的拉力。臺南的薪資水準和北部落差不大，若薪水差距在一萬元內，透過房租和物價的價差即可打平，然而在工作和生活上的步調，都相對輕鬆許多。（圖／報系資料照）「我認為台南是適合生活的」，留著一頭俐落短髮的陸霈是返鄉的北漂青年，在家中有產業而回來幫忙，還有因過去在基隆從事社區營造，過程中遇到許多在基隆土生土長的居民，他們不為利益、只想為自己的社區盡一份心力，看見他們，當時她就下定決心，社區營造應該要在自己的家鄉做，訴說家鄉的故事。陸霈也提到，在北部生活時過得緊湊，回到南部慢了下來，不會過於壓抑，更適合生活。而說到台南美食，陸霈自豪地說，台南的食物可能不是很精緻的山珍海味，但很適合每天吃、三餐都可以吃到好吃的美食，陸霈提起，在外縣市想起家鄉台南，都會想到虱目魚粥，也偷偷抱怨一碗虱目魚粥在台南只要60元，北部則要120元。陸霈表示，看見許多同樣北上學設計的同學，剛出社會時薪水不到3萬塊，其中就要挪大部分去負擔房租，壓力很大，尤其台北房租又比其他縣市多上1、2倍，桃園租屋可能是5、6千元，台北就要1萬，生活環境也不見得比較好，可能需要兩個人一起睡一張床等，比較辛苦。來自台北的金工首飾創作者「少白」，大學在臺南就讀，進而愛上當地的生活步調，畢業後留在台南合夥經營一間工作室。（圖／湯檸攝）專心打磨手上的金工首飾，「少白」是一位來自台北的創作者，在台南讀大學，畢業後回到台北時，認知到自己想待在台南，便合夥經營一間台南的工作室。少白回想起，在台北工作時有很多南部的同事，需要將自己一半的薪水投注在房租，因此要節省其他開銷，這部分南部就沒有負擔這麼重，能有更多儲蓄或娛樂的空間。 人力銀行公共事務部總監陳尹柔指出，雖然基本工資一直調漲，不過一旦超過基本薪資，能否漲薪就不是政府所控制，因此在北部面臨房價、物價高漲，薪資卻沒有明顯起伏的狀況下，南部的薪資水準和北部落差不大，若薪水差距若在一萬元內，便透過房租和物價的價差打平，極有可能原本北漂的人會選擇回到南部生活，無論是工作、生活的步調，或是開銷上的負擔，相對來說都會輕鬆一些。另根據1111人力銀行針對台南市的調查，北部人想移居至台南的主因分別為台南是著名的美食之都、物價低、生活步調慢，以及支出方面，租房或買房都能可以負擔的起，甚至能有較多餘裕進行娛樂或其他消費，相較於待在台北的生活會更愉快和輕鬆。少白提到，在大學求學期間他因轉學而體會到，台北和台南兩所學校同是美術系創作者，但台南的同學會較富藝術家性格，相較於台北的同學，比較沒有商業上的考量，少白更指出，畢業後經過社會歷練，再回到創作的路上也是台南的同學居多，因此他認為，「台南是具有凝聚力的城市」。臺南很容易能找到一些老宅門面，至今仍保存少見的傳統工藝，生活周遭隨時都有一股臺南的都市品味。（圖／報系資料照）「台南是我最先考慮居住的城市。」少白工作室的夥伴「粒安」說，從事織品纖維創作，身為高雄人的她也是因為嚮往台南，而在畢業後留在當地。提到台南的都市品味，粒安說，求學階段時常會在台南的巷弄間散步，途中會發現許多有富有獨特自身風格的店家，和高雄很不一樣，高雄多為連鎖店、快時尚等，台南則很容易就能找到一些老宅門面、平房和三合院，而且是在市中心。關注老宅的契機是因大學曾在一間台南的咖啡廳打工，兩層樓的日式建築，將近60年的歷史卻維持的很好，也是那時才發現很多台南老建築有很多人在用心維護，讓早期的樣貌得以延續，建築本身就很美，保存少見的傳統工藝。「粒安」從事織品纖維創作，身為高雄人的她也因為嚮往台南生活，畢業後選擇留在當地打拼。（圖／湯檸攝）「回到台南，拾起這段城市記憶」，被問到返鄉重回台南的感覺，陸霈回憶，她在基隆時感受到當地人際關係的緊密，大家都有屬於自己和城市的連結，這是當時她感到抽離的部分。因此當再回到台南，重新和過去的同學有了聯繫，很多過去的記憶和現在重疊，陸霈說，有趣在於，在北部認識人是認識一個新的人，再回到台南則是重新認識過去認識的人，這個城市記憶是很重要的，透過情誼對城市產生更深的連結。根據人力銀行調查，想移居至台南的原因涵蓋了台南是著名的美食之都、物價低、生活步調慢，認為相較於台北的生活更愉快且輕鬆。（圖／1111人力銀行提供）
南漂趨勢／脫北潮湧現 台南三大優勢成移居首選
過去認為北部工作機會多、薪水較高，許多中南部人口會因此選擇北漂工作；但近年來北部房價居高不下、物價不停上漲，而薪水卻沒有明顯提升的狀況下，即使薪資較高卻存不了錢，失去北漂的拉力。根據台南市政府近期公布的數據，台南市淨移入人口連3年正成長；1111人力銀行最新調查也顯示，全台有接近6成的上班族嚮往居住在台南，其中約2成已開始計劃「南漂」。調查中進一步發現，北部人想移居至台南的三大主因分別為：著名的美食之都、物價低、生活步調慢，另外，房租等支出比較低，能有較多餘裕用在娛樂或其他消費，造成南漂有明顯的拉力。陳先生原在竹科工作，為了減輕經濟負擔，他選擇移回南科附近居住，生活步調悠閒，也有多餘時間陪家人。（圖／湯檸攝）公園裡陪伴孩子玩耍，享受兩人的親子時光，陳先生是一位嚮往台南的工作者，原是高雄人，曾北漂至新竹，在新竹科學園區工作近3年，在孩子出生後選擇回到南部，目前已在台南科學園區工作5年。陳先生說，回到南部後，經濟上的負擔減輕許多，在北部的房租、房價要比台南貴上兩、三成；物價上的差距，一個月算來在北部的生活費也要高出5、6000元；交通方面，相較於南科，竹科附近若是上下班時間就相當壅塞，通勤時間也因此變得更長。 「大部分北漂的南部人應該都會有回南部的想法」陳先生認為，若在南部有薪資待遇和北部落差不大的工作機會，相信不少人也會選擇回到南部，若以買房成本考量，新竹房價相較台南大約貴上三成，就1000萬的房子來說價差了300萬，相當於普通家庭好幾年的開銷。不動產企研室資深經理徐佳馨指出，目前南部房價約是北部的1/2到1/3左右，若以現在的主力價格帶，北部約為3000萬，中南部約為1000到1500萬，而以成屋均價來看，台北市成屋價格已突破每坪80萬元，但台南和高雄仍可以2、30萬的價格找到理想的成屋個案。不動產企研室資深經理徐佳馨指出，南科周邊的預售房價約為竹科的一半，加上如今南科開始形成自己的產業鏈，若薪資收入仍維持一定水準，科技新貴未來可能願意轉往南科發展。（圖／報系資料照）徐佳馨分析，北部房價、物價高，許多北漂族辛苦工作卻存不了錢，因此若在中南部有好的工作機會，且薪資差距不大，他們可能就會轉往中南部發展，近期有越來越多年輕族群做這樣的選擇，呈現北漂下降、南漂成長的現象。台南市政府近期公布，台南市淨移入人口連3年正成長，從2019年37人、2020年251人，到2021年高達1561人，呈現跳躍式成長；根據1111人力銀行最新調查，全台有接近60%的上班族嚮往移居台南，其中有20%正在規畫移居，受訪者普遍認為，居住台南可享有三大優勢，第一是認為台南是美食之都占53%，第二是由於物價低占38%，第三則是生活步調慢占34%。另外，人力銀行公共事務部總監陳尹柔表示，由於台積電、聯電等科技大廠進駐台南，投資案多，也創造了商機和就業機會，根據1111人力銀行數據顯示，2019年大約有2萬6千多筆工作機會數，2020年同期10月份則成長到3萬2千多筆，成長了24%，可看出漲幅之高。除了南科本身釋出的職缺之外，其群聚效應也會帶動周邊的生活機能，在南科台南園區與沙崙智慧綠能科學城帶動下，產業聚落更完整，生活機能不斷提升。返鄉青年陸霈回憶在外縣市常會想起故鄉的虱目魚粥，台南到處有美食，虱目魚就是極具代表性味道。（圖／報系資料照）「我認為台南是適合生活的」一頭俐落短髮的陸霈是返鄉的北漂青年，過去在基隆從事社區營造，看到許多基隆土生土長的居民不為利益、只想為自己的社區盡一份心力，當時她就下定決心，要回自己的家鄉從事社區營造。提到台南美食，陸霈自豪地說，台南的食物可能不是很精緻的山珍海味，但在外縣市想起家鄉台南，都會想到虱目魚粥，也偷偷抱怨一碗虱目魚粥在台南只要60元，北部則要120元；在北部租屋動輒上萬元、餐費較高，對一位剛出社會薪資不到3萬元的新鮮人而言壓力沈重。來自台北的金工首飾創作者「少白」，大學在臺南就讀，進而愛上當地的生活步調，畢業後留在台南合夥經營一間工作室。（圖／湯檸攝）專心打磨手上的金工首飾「少白」來自台北，曾在台南讀大學，在大學求學期間就觀察到台北和台南同是美術系創作者，台南的同學較富藝術家性格，相較於台北的同學也少了些商業考量；畢業後經過社會歷練，再回到創作的路上也是台南的同學居多，因此他認為「台南是具有凝聚力的城市」。「粒安」從事織品纖維創作，身為高雄人的她也因為嚮往台南生活，畢業後選擇留在當地打拼。（圖／湯檸攝）「台南是我最先考慮居住的城市。」少白工作室的夥伴「粒安」說，從事織品纖維創作，身為高雄人的她也是因為嚮往台南，而在畢業後留在當地。提到台南的都市品味，粒安說，求學階段時常會在台南的巷弄間散步，途中會發現許多有富有獨特自身風格的店家，和高雄很不一樣，高雄多為連鎖店、快時尚等，台南則很容易就能找到一些老宅門面、平房和三合院，而且是在市中心。臺南很容易能找到一些老宅門面，至今仍保存少見的傳統工藝，生活周遭隨時都有一股臺南的都市品味。（圖／報系資料照）關注老宅的契機是因大學曾在一間台南的咖啡廳打工，兩層樓的日式建築，將近60年的歷史卻維持的很好，也是那時才發現很多台南老建築有很多人在用心維護，讓早期的樣貌得以延續，建築本身就很美，保存少見的傳統工藝。根據人力銀行調查，想移居至台南的原因涵蓋了台南是著名的美食之都、物價低、生活步調慢，認為相較於台北的生活更愉快且輕鬆。（圖／1111人力銀行提供）「回到台南，拾起這段城市記憶」，被問到返鄉重回台南的感覺，陸霈回憶:再回到台南，重新和過去的同學有了聯繫，很多過去的記憶和現在重疊，重新認識過去認識的人，再次創造對家鄉的記憶，透過情誼對城市產生更深的連結。
台南七股除了種電還有養殖業 郭國文邀蘇貞昌、游錫堃吃魚
虱目魚的季節來臨，台南市推出「虱目魚文化季」進行宣傳台南之寶，立委郭國文今（11）日也在立法院舉辦「石全十美、心想虱成」記者會，推廣台南的虱目魚與石斑魚，立法院長游錫堃與行政院長蘇貞昌都到場參與。蘇貞昌說，好東西要跟好朋友分享，現在學校裡班班吃得到石斑，也希望大家都能吃平價又好吃的虱目魚。台南市的七股區是養殖漁業重鎮，日前七股漁民因為當地光電場密度居全國之冠，憂心漁業會受到更嚴重的打擊，還曾到總統府及行政院前抗議。郭國文表示，今天是民國111年11月11日，有7個1，代表七股的海產都是第一名，七股海產有「七寶」，今天把其中的兩寶搬來台北，讓大家一起吃美食。郭國文表示，台灣的石斑魚受到打壓後，看似是危機但也是讓國人好好體會台灣石斑有多美味的時候，現在不只在餐廳能吃到可口的石斑，在校園的營養午餐也有，已經成為「全民美食」。他也大讚台南虱目魚，不管是做成魚丸還是煮成粥，都相當美味，且營養豐富，在天氣轉涼之際，可以來碗虱目魚粥，吃來保暖也吃補。郭國文也聘請善化知名小吃「狀元李虱目魚專門店」的廚師料理虱目魚粥，以及佳里鑫福外燴的阿欽師來烹飪糖醋石斑魚；另外，郭國文也戴上於網路上掀起熱議的虱目魚髮箍，是由七股的和明織品文化館純手工製作。漁業署署長張致盛表示，今年石斑魚的售價在台灣表示出色，感謝立法委員、政府及消費者的幫忙，接下來虱目魚產季也希望能有亮眼的表現。游錫堃致詞時贊稱郭國文是最優秀的立委之一，除了努力做外交，問政也是名列前茅，如今幫忙推廣虱目魚跟石斑魚，希望大家都可以體諒漁農民，一起來享用美食。蘇貞昌說，郭國文非常認真為地方漁民推廣美食，把好東西跟好朋友分享。蘇貞昌強調，現在營養午餐吃得到石斑，班班吃石斑；虱目魚則是平價又好吃，希望大家都能一起來品嚐。
阿堂鹹粥貴不貴？他自煮海鮮粥實測 「食材要價460」網揭成本差異戰翻
台南美食「阿堂鹹粥」9個月內漲價2次，虱目魚粥從180元漲到260元，不僅Google被狂洗1星負評，甚至遭人檢舉沒開發票，頻頻登上媒體版面。為了驗證阿堂究竟貴不貴，一名網友自購食材煮海鮮粥，結果光材料的成本就要價460元，整整比阿堂高出近1倍，「個人是覺得不貴，說貴的朋友們可能沒在上市場」。原PO日前在臉書社團「爆廢公社公開版」發文，「近來台南某鹹粥的新聞蠻熱鬧的！但評論一般都說『貴』，個人是覺得不貴，說貴的朋友們可能沒在上市場！我們來看看光在市場買的食材，要多少錢？（台南在地比較應該物價比較準）、（兩者內容物不同，理性參考）。」網友提到，他自購食材煮海鮮粥，材料成本分別是魚肚1片85元、蝦子6隻60元、蚵仔12粒70元、花枝1／4份（一號）80元、土魠魚半份125元、蟹腳2隻40元，一共460元，「開店做生意，當然不會賣你460，加上人工、店租、料理的其他開支、發票、利潤。當然店家一定拿批發價，所以成本會比我們自己買還低一點」。台南名店「阿堂鹹粥」因招牌魚肚粥一口氣漲3成，遭到網友狂灌一星負評。（圖／翻攝Google地圖）貼文曝光後，部分網友認為「我是寧願東西要有那個價值，花得起的人就吃，吃不了就久久吃一次」、「貴，從來不是店家問題，是消費者的問題」；另一派人則直言，「市場價格跟盤價完全不同，魚肚有分大小片，盤價55－70都有，量很大的還可以談」、「虱目魚大量進貨很便宜好嗎」、「你是不是被菜市場盤了，哪有這麼貴」。針對餐點價格，阿堂鹹粥老闆張春堂日前說明，店內使用的土魠魚每公斤要價300元，漲幅約3倍，他還自行吸收了部分成本；在地蚵仔每公斤漲到200多元，虱目魚每公斤也上漲到近80元，即使最近略為降價，也差沒幾塊錢，不可能因此調降餐點價格，且如果原物料繼續上漲，他也只能考慮跟進調漲價格。
阿堂鹹粥「漲到1碗260」還不夠？老闆霸氣喊：會繼續漲 原因曝光
台南美食「阿堂鹹粥」9個月內漲價2次，虱目魚粥從180元漲到260元，不僅Google被狂洗1星負評，甚至遭人檢舉沒開發票，頻頻登上媒體版面。針對餐點價格，老闆張春堂堅持不調降，直指雖然虱目魚價個略降，但其他食材不斷漲價，例如土魠魚、蚵仔等，且如果原物料持續上漲，還會繼續調漲價格。根據行情統計，過去虱目魚池邊價每台斤約30元，去年底虱目魚價來到10年新高，每台斤上漲到45元，漲幅達50％；今年受疫情、氣候等因素影響，虱目魚產量大減，今年3月每台斤漲到60元，今年6月至7月更創下75元的歷史高價，但近期已跌至55元；其他如鱸魚則為每台斤50元，台灣鯛則為每台斤25至26元。對此，張春堂說明，目前店內主要餐點使用的土魠魚，每公斤就要價300元，漲幅約3倍，他還自行吸收了部分成本；此外，在地蚵仔每公斤漲到200多元，虱目魚每公斤也上漲到近80元，即使最近略為降價，也差沒幾塊錢，不可能因此調降餐點價格，且如果原物料繼續上漲，他也只能考慮跟進調漲價格。張春堂提到，店內使用的高湯必須用海魚熬煮4小時，成本和其他家不能比，這項傳統從父輩傳下來，到他接棒後再傳給兒子，做法始終沒有改變，偷工減料不是店內宗旨，每一碗粥都用料實在，「我這是老台南（人）在吃的」，他不在乎網路上如何評價，新聞越報店裡生意越好，想怎麼評價都沒有關係。至於被檢舉沒開發票一事，張春堂相當不以為然，心裡更是不服氣，直言台南市其他店家都不用開，「為什麼只有我開發票？」再說，誰知道客人到底有沒有消費過，這不是路人說了算，中華民國並不是沒有國法，自己分明是遭人陷害。
阿堂鹹粥漲價惹議…老台南揭「歷史地位」 讚爆1精神：開店人的偶像
台南名店「阿堂鹹粥」因招牌魚肚粥一口氣從200元漲到260元，漲幅高達3成，引起無數網友不滿狂刷Google一星評論。不過，身為台南在地人的「鳳梨王子」楊宇帆表示，阿堂鹹粥算是無刺虱目魚粥的創始人，有其歷史地位存在，跟其他店家比雖然貴一些，但用料也較澎湃，會去吃的人根本不在意價錢。楊宇帆今（5日）在臉書發文，「早期的虱目魚，店家會問你要有刺還無刺，還記得小時候，長輩還會吃那種輪切的虱目魚，夭壽，那個吃完，挑完的魚刺都堆一座小山丘，我看了也不會想吃，阿堂算是首創無刺虱目魚鹹粥。早年，阿堂因為地理位置關係（正中西區），都是服務當地的士紳，小吃以前本來不是平民小吃，所以台南市區才會有那麼多小吃，因為城內的人比較有錢。」他提到，「十年前，對我來說，台南的鹹粥就只有兩間，阿堂跟其他，雖然貴一些，但他的用料也確實澎湃一些。近幾年，台南成了顯學，阿堂的好名聲跟地理位置，成了觀光排隊名店，於是我也就不吃了，我們台南人就是不愛排隊。關於漲價，早已經是阿堂的『壞習慣』，他永遠都是最快漲，也最敢漲的。」楊宇帆坦言，他曾經也是酸民，「嫌東嫌西還不容易，但我現在打從心底佩服，練習用另一個角度看世界。做生意，不外乎就供需，當我今天供不應求，站在賺錢的角度，漲個價合理吧。合理，但是不合情，特別又是充滿『人情味』的小吃，這樣很不台南」，然而阿堂鹹粥也是堅持了3代，才有如今的成績。楊宇帆認為，「你說阿堂貪心嗎？可能吧，誰不愛賺錢。但他好像也沒有那麼貪。以他的生意跟名聲，他大可以再開一間，觀光客一樣會買單，反正外地人根本也吃不出品質差異，但老闆本人依舊鎮守在本店，安安穩穩的把一間店給經營好，經手每一碗鹹粥，這樣的精神，很台南。」楊宇帆強調，「有了品質，然後成為品牌，進而能夠溢價，阿堂根本就是所有開店人的偶像。當然啦，很多人嫌棄他沒有冷氣、在水溝旁邊吃飯、環境不好，如果真心討厭阿堂，我的建議啦，惦惦就好，愈多的討論，只是讓阿堂更多曝光，讓人產生好奇，會去吃的人，根本不在意。阿堂，依舊是我很驕傲的台南小吃，吃不起，那就努力讓自己配得起。」
虱目魚從每台斤75元跌到55元 學者揭阿堂鹹粥漲價原因
台南阿堂鹹粥近期將虱目魚粥從200元漲價至260元，遭民眾痛批魚價已較先前高點降低許多，認為漲價相當不合理。專家分析，主因出在冷凍加工業者在價格高點時的囤貨出不完，基於先前付出的高額成本，即使現在魚價已大跌，但魚片價格仍居高不下。根據行情統計，過去虱目魚池邊價每台斤約30元，去年底虱目魚價來到10年新高，每台斤上漲到45元，漲幅達50％；今年受疫情、氣候等因素影響導致產量大減，今年3月每台斤漲到60元，今年6月至7月每台斤池邊價來到75元的歷史高價。而近期統計顯示，目前虱目魚池邊價每台斤已跌至55元，其他如鱸魚則為每台斤50元，台灣鯛則為每台斤25-26元。嘉義大學水生生物科學系助理教授郭建賢表示，虱目魚已經跌到每台斤約55元，價格上比較符合現在的飼料成本，當時池邊價漲成本墊高時也帶動虱目魚片價揚，現在虱目魚已經跌價，但虱目魚片價格仍居高不下，主要原因出在「囤貨」。郭建賢分析，當時虱目魚片漲價時，冷凍加工廠都囤很多貨，但魚價跌了以後進貨就縮手了，而當時買貴的魚片都還沒出完，當手頭上都是成本高的貨時就不可能會降價和進便宜的魚片，所以現在池邊交易很清淡，通膨加上美國進出口緊縮，今年對美虱目魚片出口量也降低，「不只虱目魚，台灣鯛、鱸魚都碰到一樣的情況」。郭建賢說，池邊價的降價預計要2-3個月才會反映虱目魚片過往價格水準到市場上，這是產業結構的問題。至於最近阿堂鹹粥店內調整價格的爭議，郭建賢說，店家如果在7月價格高點時漲價還說得通，現在才漲價一般消費者接受度自然就不高，養殖戶大多也不了解池邊價和加工囤貨之間的價格連動。
2022米其林指南系列2／南部雙城必比登推介 台南27家中小吃最多 高雄20家以台菜拔頭籌
在今年的必比登推介店家中，首度納入評選的台南擁有最多新入選店家，共有 27個店家獲得必比登推介肯定，其中有19家以小吃入選，不僅許多是屹立數十載的老店，各式知名在地小吃包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、剉冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都成為本次必比登名單亮點。「葉家小卷米粉」（左）、「保安路米糕」都是府城頗有名氣的小吃店家。（圖／擷取自葉家小卷米粉、保安路米糕粉絲頁）小吃店家名單包括「阿明豬心冬粉（保安路）」、「阿興虱目魚」、「保安路米糕」、「田媽媽 長盈海味屋」、「福泰飯桌第三代」、「下大道蘭米糕」、「八寶彬圓仔惠（國華街）」、「開元紅燒土魠魚羮」、「開元路無名虱目魚」、「康樂街牛肉湯」、「落成米糕」、「無名新鮮牛肉湯」、「無名羊肉湯」、「尚好吃牛肉湯」、「鮮蒸蝦仁肉圓」、「王氏魚皮」、「葉家小卷米粉」、「一味品」、「永通虱目魚粥」。筑馨居空間與菜色充滿古意。（圖／擷取自筑馨居粉絲頁）另外台南還有5個店家以台菜入選必比登推介名單，其中3家專精於宴席與辦桌料理：像有一甲子歷史的「阿美飯店」，專注提供經典宴席料理及百年老菜；「東香台菜海味料理」由擔任總舖師30年的大廚掌舵，以許多在地食材烹調經典辦桌台菜及創新美食；位於老宅內的「筑馨居」，則以無菜單套餐呈現台灣辦桌文化。而「博仁堂」原是百年中藥行，現也提供特色藥膳湯盅；「府城食府（安平）」從裝潢到餐點都融入在地風情，特別能感受台南特色。高雄有20間店家進入必比登推介名單。（圖／米其林指南提供）台南另外有兩個店家以粥品入選：「阿星鹹粥」販賣台南風格的虱目魚鹹粥，客人可以自選虱目魚部位；「大勇街無名鹹粥」在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯，成就一碗台南風格鹹粥，總吸引排隊人潮。此外，創立超過70年的「小公園擔仔麵」則以麵食入選，其以樸實滋味擄獲人心。當然對向來以府城小吃自豪，每個人都有自家口袋名單的台南人來說，心目中認為無可取代的美味店家想必還有更多，預期近期又會在網路掀起一波論戰。「湖東牛肉館」（左，圖／高雄市觀光局提供）與「橋邊鵝肉」都入選必比登推介。（圖／擷取自橋邊鵝肉粉絲頁）同樣首次納入評選的高雄則有20家進入必比登推介名單，其中9家都主打台菜，包括「牛老大涮牛肉（自強二路）」以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋；而每日由台南新鮮運送牛肉到店、可品嘗到手切牛肉涮鮮甜湯頭的還有「湖東牛肉館」；「柏弘肉燥」的肉燥飯則是不能錯過的美味；另外1955年就創立的「老店舊市羊肉（岡山）」提供現宰羊肉料理；「雞伯」則以台南的放山母雞製作各式雞肉料理；「橋邊鵝肉」推薦品嘗各式鵝肉料理，及以自煉鵝油結合油蔥製成的佳餚。頗有名氣的「老新台菜（九如二路）」以細膩方式呈現傳統的辦桌宴席菜；「仙香飲食店」則以在地名產芋頭與筍子入菜，滋味不凡；「雲來坊」開業20年，以新鮮食材烹調出各式家常菜，用餐氣氛輕鬆自在。「柏弘肉燥」曾榮獲高雄十大肉燥飯殊榮。（圖／高雄市觀光局提供）高雄另有6個店家以小吃入選，包括「北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）」、「菜粽李」、「正宗鴨肉飯」、「橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）」、「鴨肉珍」、「弘記肉燥飯舖」。此外，在鹽埕屹立80年的老店「鄭家切仔麵」、以現做牛肉麵疙瘩知名的「龍舫牛肉麵疙瘩」、以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色的「帕泰」、提供創意細膩川菜的「蜀府掌櫃」、及以現點現包的招牌蒸餃聞名的「楊寶寶蒸餃（楠梓）」等，也都入選第一屆高雄必比登推介名單。高雄市長陳其邁歡迎遊客聞香造訪高雄，圖為「橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）」。（圖／高雄市觀光局提供）對於高雄開出的名單，高雄市長陳其邁表示，本次高雄共有20間「物有所值」的美食店家入選，台菜品項更是4城之冠，另外更有3家曾在高雄市觀光局舉辦的肉燥飯爭霸賽中，榮獲2020年高雄十大肉燥飯殊榮，包括橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）、弘記肉燥飯舖與柏弘肉燥，適合遊客來趟舌尖上的高雄美味之旅。《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》完整名單將於8/ 30公布，今年將恢復實體星級餐廳發布會以及晚宴，星級餐廳發布會將於台灣時間上午11點於《台北台中米其林指南》官方臉書以及《亞洲米其林指南》YouTube直播。包括必比登推介的2022完整名單，也將在當天統一更新於網站與App上。
尋味訪林口2／新增兒童遊戲室搶親子商機 早餐餐檯現做小吃討好商務客
其實對於許多人來說不太熟悉的林口亞昕福朋喜來登酒店，倒是陸續有新變化在發生。因林口有「國際媒體園區」、「林口新創園區」與「AI人工智慧園區」等聚落，使飯店向來主打商務客群，占比甚至高達7成左右，但現在飯店也設置了新的兒童遊戲室，看來同樣想搶攻國旅大宗的親子客群。暑期特別推出復古彈珠台遊戲。3樓休閒中心也有泳池可以使用。今年3月在飯店3樓的休閒中心，新增了兒童遊戲室「朋朋森林」，讓小朋友可以溜滑梯、玩扮家家酒，一旁座位區也有輕食飲品可以選購，讓大人也能稍微放風。而且8月底前還推出復古風彈珠機台，只要在朋朋森林消費滿300元就贈50顆鋼珠、滿600元贈100顆鋼珠，Marriott白金會員以上入住即贈20顆鋼珠試手氣，玩彈珠台還有機會拿到限定下午茶等好禮。除了新增兒童遊戲室，其實提供自助式早餐的「宜客樂西餐廳」也在現做料理上花了些心思，因為疫情期間有許多外國客人long stay，他們都想多品嘗到一些台灣特色小吃，於是約一個多月前早餐餐檯也開始多了現做的海產粥、虱目魚粥、牛肉湯等暖胃湯粥，獲得不少客人好評。「宜客樂西餐廳」自助式早餐多了牛肉湯等現做小吃。「傳統客房」雙床房型。即日起至8/31，飯店也推出2.0夏季住房專案，若於週日至週四入住「傳統客房」只要3,600元起（需另加服務費稅金，假日加價600元），便可享傳統客房住宿一晚、雙人份當季下午茶組合、宜客樂西餐廳早餐兩客、3樓朋朋森林彈珠機台50顆彈珠等，配合國旅補助再折1,300元。不過記者最喜歡的房型其實是「豪華客房」房型，可能因為商務客真的不少，此房型設置相當舒適的工作桌，方便隨時處理公事，而且飯店就在機捷「林口站」出站一分鐘位置，連接台北、桃園也相當方便。「豪華客房」設置了工作桌，桌旁有多種插座方便處理公事。「開放式套房」（又稱單間套房），還多了一個稍微隔開的起居室空間。
春節飯店一房難求 雄獅推追櫻、賞花、泡湯行「保證有房」
農曆春節為國人出遊旺季，加上今年有9天假期，全台各大飯店早已幾近滿房，為此雄獅旅遊推出星級飯店「保證有房」團體行程，讓旅客免於舟車勞頓，上山下海玩遍台灣每一個角落。擁有好山好水的宜蘭向來為國旅熱門地區之一，每到假期一房難求，雄獅旅遊推薦保證入住五星級「村却國際溫泉酒店」，每間客房皆擁有碳酸氫鈉溫泉，位於飯店24樓的高空酒吧，更可獨攬全宜蘭最高360度無死角夜景；而「捷絲旅宜蘭礁溪館」專為親子設計，每間房間皆有超大溫泉池，還有黃色小鴨戶外溫泉泳池、復古童趣遊藝間等好拍又好玩！賞花是過年走春盛事之一，銅鑼炮仗花、櫻花秘境，超美雙色花海一次看到飽，保證入住五星級「新竹福華大飯店」，並免費升等市價9,000元雙人商務客房；苗栗「泰安觀止」是許多溫泉控指名必訪旅宿，飯店被山林所環抱，其中相鄰溪谷的無邊際泳池更是令人流連忘返，隔天前往卓蘭鄉採巨峰葡萄和草莓，親身體驗採果樂趣。想在中部地區追櫻的旅客，推薦入住「日月潭映涵渡假飯店」，位於伊達邵老街上機能便利，飯店高空觀景台能飽覽270度日月潭美景。還可前往日月潭最壯觀的賞櫻勝地九族文化村，園區內數千株的緋寒櫻，自2月中旬起八重櫻、吉野櫻、富士櫻接力輪番上陣；「杉林溪森林生態渡假園區」除有沿溪遍植的粉紅櫻、雪白霧社山櫻外，還有高達13萬株的鬱金香，繽紛花海美不勝收。近年來，嘉義和台南掀起觀光熱潮，春節想到南部出遊，不妨安排2020全新開幕的「嘉義長榮文苑酒店」，從房內就可遠眺國立故宮南院園區美景；「耐斯王子大飯店」則為嘉義市區老牌飯店，飯店內的萬國百匯自助餐更為嘉義市buffet首選。而座落於充滿時代風華的台南「台糖長榮酒店」，以精緻美食和貼心服務著稱，飯店早餐供應在地小吃米糕、現燙牛肉湯、虱目魚粥等，非常適合喜愛台南美食的旅客。雄獅旅遊推出星級飯店「保證有房」團體行程，即日起旅客持五倍券、國旅券報名，指定行程還可享現折500元優惠。
新人歌手沈潛7年才發片 師姐周蕙幫腔「帶來無比溫暖」
新人歌手耿斯漢在2014年自《中國好聲音》出道，陸續站上《天籟之戰》、及《聲林之王》等多個指標性的音樂節目舞台，等待7年之久，他終於在日前推出首張個人專輯《軀殼_人生》，在新專輯中，耿斯漢也親自參與詞曲創作，講述坦然放下一切的心情，寫出〈歸零〉一曲。不僅音樂風格多元，他也分別與同門的周蕙及柯泯薰合唱，耿斯漢力讚歌唱經驗豐富的周蕙在合作時帶給自己無比溫暖。新專輯首波主打歌〈軀殼人生〉，唱出每個人在近乎相同的軀殼下，都能活出獨一無二人生的激勵，MV則找來新銳導演時一晟操刀，耿斯漢坦言拍攝推倒石膏像的場景時引起內新的共感最大，「因為這正是此時此刻正在經歷的事情，同時相信我有這樣的勇氣。」而在一幕需要失重向後倒下的畫面，耿斯漢回想當天的拍攝笑說：「我一個屁股直接跌坐在地上，忍不住哀號喊疼，好在成果一次就OK，不然真的挺折磨的。」 耿斯漢力讚歌唱經驗豐富的師姐周蕙，兩人在合作時帶給自己無比溫暖。（圖／華研提供） 除了熱愛音樂，耿斯漢還鍾情於「騎機車」，透露自己擁有整套專業的騎行服，「是一個與自己獨處的過程，可以完全沉浸在引擎聲中一邊思考許多事，給我沒被束縛的自由精神。」來自南京的他，分享曾二度到台灣騎車環島，在一次的旅程中遇到颱風，卻沒有周全的準備，好在得到當地人的熱心幫助才得以順利完成旅程，更透露花東、墾丁的景色都美得令人印象深刻，「不過最喜歡台南，是座安靜的小城，卻有許多熱鬧的夜市，而且早餐還有虱目魚粥可以吃。」
BNT入體3／「莫德納第二劑」讓醫師也心慌 營養師建議6飲食對策
全台12至17歲學生即將在本周開始施打BNT疫苗，引起不少相關討論。但也有醫師提醒，不只是BNT，近期陸續有長輩第二劑疫苗接種默德納，由於預期副作用會大幅增加，疫情指揮中心也特別提醒長輩避開高溫時段接種，以免因身體不適增加副作用機率。也提醒長者接種後多喝水多休息，如持續發燒超過48小時、嚴重過敏反應如呼吸困難、氣喘、眩暈、心跳加速、全身紅疹等不適症狀，應儘速就醫。指揮中心表示，接種第二劑莫德納疫苗後，不良反應發生機率及嚴重度較第一劑高，對於近期身體具狀況或慢性病情不穩定者，請於身體狀況較穩定後再安排接種。民眾完成疫苗接種後，建議於接種處或附近至少觀察15分鐘，先前曾因接種疫苗發生急性過敏反應的民眾，建議觀察至少30分鐘。此外，莫德納疫苗也同樣可能出現心肌炎和心包膜炎，主要發生在接種後14天內，較常發生在接種第二劑之後以及年輕男性，接種後請留意身體狀況，若在接種疫苗後28天內出現疑似心肌炎或心包膜炎的症狀（例如胸痛、呼吸急促或心悸），應立即就醫並說明疫苗接種史。鄒瑋倫中醫師表示，其實不只民眾不安，別以為醫師們檯面上講得頭頭是道，事實上就連醫師也很焦慮，「我們也是第一次遇到mRNA疫苗，它是一種全新的疫苗，接種後未來會如何刺激免疫系統，其實醫師也不知道，所以其實我們也很心慌！」鄒瑋倫身邊許多醫護人員接種莫德納後都出現副作用，「很多都是眩暈，甚至有人血尿」，鄒瑋倫觀察這些出現嚴重副作用的人，發現有一個共通點，「就是沒有休息！」所以她建議接種疫苗後，一定要多休息，而且任何事都要慢慢來，千萬不要太過急躁。香菇雞湯的蛋白質含量高，很適合在接種疫苗後食用，有助於修復受損細胞、補充體力。（圖／報系資料照）李婉萍營養師則建議，疫苗接種後要多補充2大營養素，分別是維生素C、蛋白質，飲食上要把握6大原則。第一，多喝水，一天要分次補充2000c.c的水；第二，要多吃水果如芭樂、火龍果、鳳梨、百香果，或是喝椰子水、檸檬汁；第三，如果沒有胃口，至少每天補充一顆蛋；第四，可喝香菇雞湯補充體力；第五，吃一碗虱目魚粥，好消化不費力；第六，多睡覺，讓身體充分休息。李婉萍營養師建議打完疫苗要補充維生素C與蛋白質。（圖／李婉萍提供）李婉萍補充，她打完疫苗後一直提醒自己多喝水，但後來真的喝不下，甚至有點想吐，所以建議可以喝椰子水或檸檬汁，現在檸檬盛產，取得方便，價格平實，補充適量電解質，民眾也比較喝得下去。另外，打完疫苗容易沒有胃口，此時可以吃蛋補充熱量與蛋白質；香菇雞湯、虱目魚粥的蛋白質含量高，而且食材方便取得，烹煮也很簡單，很適合民眾補充營養與體力。莫德納第二劑後的6項飲食原則。
黃秋生遭粉絲「熊抱」吃豆腐 KID嚇傻喊：不要！
LINE TV《開著餐車交朋友》本週來到台南，新鮮的虱目魚征服黃秋生的胃，驚呼表示：「完美！」三人的相處時間越久也越漸熟悉，黃秋生更展現「冷面笑匠」的幽默，將KID和宋柏緯逗得笑呵呵，遇見粉絲也親民合影，女粉絲看到黃秋生就熱情「吃豆腐」熊抱，讓一旁的KID嚇壞急忙阻止：「不要這樣！」三人來到虱目魚養殖場，親手捕抓最新鮮的魚貨作為料理食材，新鮮的虱目魚讓挑嘴的黃秋生讚不絕口，吃得一口都不剩，KID心碎直呼：「你都沒有留給我！」本次由宋柏緯獨挑大梁擔任主廚，單打獨鬥向魚工廠老闆「學習取經」如何去魚鱗、分切，卻被老闆打槍「不及格」，宋柏緯崩潰表示：「真的太難了！老闆說要感受魚刺，但我完全沒感覺，KID哥快回來救我！我覺得我明天完蛋了。」《開著餐車交朋友》宋柏緯成功抓到虱目魚。（圖／LINE TV）宋柏緯身處工廠地獄的同時，黃秋生和KID悠哉逛起黃昏市場，KID被香氣四溢的烤鴨店吸引，拉著黃秋生直奔店家點餐，黃秋生一如往常冷漠表示：「我不吃鴨，我會過敏。」沒想到烤鴨一端上桌，卻吃得津津有味，KID笑著調侃：「你不是不吃鴨？我們看影片回放！」黃秋生一臉正經回覆：「我吃的不是鴨，是文化！」冷面笑匠的幽默逗得大家捧腹大笑。隨著相處的時間越久，彼此也越加熟悉，黃秋生更為宋柏緯取了個可愛的綽號「魚卵小生」，笑說：「因為他軟軟、白白、滑滑的，很像魚卵！」讓身為綜藝前輩的KID誇讚「秋生哥真的很好笑」！黃秋生受不了烤鴨的誘惑。（圖／LINE TV）經過幾天的備料、試做，終於來到虱目魚粥開賣當日，黃秋生仍放心不下，一手接下宋柏緯的主廚位置，隨著排隊人潮的增加，出餐速度也隨之減慢，讓KID擔心首賣日的衝突場面再次發生：「如果我們沒辦法插手的話，會有點麻煩。」宋柏緯也鼓起勇氣和黃秋生搭檔成為「雙主廚」，兩人的合作不僅加快出餐速度，默契也變得更好。
吳鳳環島「拒絕台南店家請客」 原因曝光粉絲讚爆：比台灣人還愛台灣
「台灣女婿」吳鳳帶著老婆陳錦玉以及2個女兒展開環島旅行，近日一家人來到台南，一路上都有許多熱情民眾合照，甚至有老闆想請客。對此吳鳳表示，自己婉拒了老闆的好意。原因曝光後，粉絲大讚，「支持，帶著孩子做更有意義呢！」吳鳳表示，大家都知道台南是台灣的美食之都，每次來台南都會特別期待品嚐在地美味，包括棺材板、牛肉湯、豆花、虱目魚粥等等；他感謝老天爺給一家人好天氣，雖然2天沒辦法把台南玩完，但期待下一個台南旅行。話鋒一轉，吳鳳透露，台南人相當熱情，有些人會與他合照，甚至有老闆想請客，「其實我想要自己花錢支持在地做生意的人，請原諒我有時候拒絕你們請客，我知道賺錢不容易，我很開心花錢，互相支持互相體諒，我們下一次見。」貼文一出引起熱烈迴響，粉絲紛紛留言「好正面的觀念，給孩子們最好的榜樣」、「你人氣好是因為你吳鳳人緣很好，笑口常開的」、「你的觀念與想法，讓台南人好大心」、「真的覺得你比台灣人還愛台灣，謝謝你」。
2020台灣十大人氣旅宿早餐獎出爐 快來看你的夢幻早餐是哪一家？
每個人或多或少都有住飯店、旅館或民宿的經驗，在選擇旅宿的時候，什麼要素是你最重視的首要條件呢？是交通、設施、整潔程度、服務，還是早餐？全球知名飯店比價網站就在最近發表了最新「2020台灣人氣旅宿早餐獎」，透過過去兩年期間，集結「旅客評價」與「住宿意見」對早餐滿意度的相關數據整理而出的十大必吃旅宿早餐，現在就讓我們來看看有哪幾家上榜（前十大，未排名）：香格里拉台北遠東國際大飯店的遠東Café，早餐的風格包羅萬象，從展現火侯功力的粵式煲粥、異國風味的印度烤餅與咖哩、新鮮現打的各式蔬果汁，以及特約農場精選雞蛋直送的各式蛋料理外，更有不定期的主題美食，想吃豐富多元的早餐來這裡就對了。PURE法式餐廳早餐。(圖／HotelsCombined.com.tw提供)北投老爺酒店的PURE法式餐廳以健康療癒為概念的半自助式早餐，提供現點現做並可續點的4款現做蛋品以及5種不同風格的主餐，人氣最高的牛小排胡麻烏龍麵，以香嫩多汁的牛肉以及Q彈有勁的烏龍麵，搭配濃郁鹹香的胡麻醬，多層次的滋味在嘴裡達到完美的平衡。二十輪旅店大安館早餐。(圖／HotelsCombined.com.tw提供)二十輪旅店大安館已經是第三度進榜，菜色設計講究健康天然，並使用無毒有機食材，煙燻鮭魚班尼迪克蛋、白醬煎魚等多達7種主餐選擇，搭配五色蔬果汁、4款麵包、3種果醬以及嚴選優格，美味又營養滿分。MU TABLE早餐。(圖／HotelsCombined.com.tw提供)礁溪寒沐酒店MU TABLE的早餐自助buffet，現做料理區擁有多樣的豐富選擇，像是鹹甜交織的照燒美奶滋肉蛋吐司、手工現捏的古早味紫米飯糰、肉香四溢的滷肉飯等必吃品項，完美體現傳統早餐多元的台灣味。清粥小菜區更是提供多款樣式的粥品以及多達14種甜鹹爽口的豐盛配菜，讓清粥小菜不再單調平凡。緩慢；尋路 新社香草HOUSE早餐。(圖／HotelsCombined.com.tw提供)緩慢；尋路 新社香草HOUSE的早餐是近年網路熱門網美最愛早餐之一，最大的特色來自於鄉村風格十足的野餐籃與野餐墊，裝載著迷迭香調味使用的主餐醃肉、帶點淡淡的薰衣草香氣的手工鮮奶酪，自製的薰衣草黎麥醬與油醋的沙拉，又美又好吃。丹彤自助餐廳早餐。(圖／HotelsCombined.com.tw提供)雲品溫泉酒店日月潭的丹彤自助餐廳每天供應超過200道以上冷熱食，加上早餐供應至12點，讓旅客悠閒吃早餐，是按讚主因。而特別準備的南投特殊野菜專區，選用在地小農種植的無毒野菜，並以原始風味的低油、低鹽烹調方式，帶動友善生態飲食的旅宿早餐趨勢。煙波早堂－刈起吃早餐。(圖／HotelsCombined.com.tw提供)煙波大飯店台南館以早餐企劃－煙波早堂作為主軸，每季不定期推出限定主題的現做料理，例如濃郁海味湯頭搭配鮮嫩魚肉的虱目魚粥、滾燙高湯現沖呈現粉嫩色澤的牛肉湯等，最近的獨家限定「旺梨莎莎刈包」用在地的關廟鳳梨製成酸甜莎莎醬，更是專屬於台南的美味記憶。府城風味早餐。(圖／HotelsCombined.com.tw提供)台南晶英酒店提供府城風味早餐、ROBIN’S牛排館鐵板燒西式早餐自助吧兩種風格的早餐，其中「府城風味早餐」蒐羅台南各種特色小吃，杏仁茶、擔仔麵、米糕、肉圓、碗粿通通不放過，一次就讓你嘗遍台南美食。Ripple無國界料理餐廳早餐。(圖／HotelsCombined.com.tw提供)位於高雄H2O水京棧國際酒店20樓的Ripple無國界料理餐廳，主打每半年更換一次、多達9樣選擇的主餐菜單，早餐就可以吃到菲力牛排與豪氣鮑魚粥，還有熱食、沙拉吧、冷菜，讓旅客吃好吃滿。沐餐廳早餐。(圖／HotelsCombined.com.tw提供)華泰瑞苑的沐餐廳，除了可以品嘗到道地的美式、法式早餐，還有主廚特製的東港古早味香煎肉粿、滿州雨來菇肉燥飯等套餐，搭配窗外大尖山和大灣的絕美景致，身心皆感到無限滿足。※優惠活動：即日起至12月9日止，透過比價網站官網或APP預訂獲獎旅宿，可享獨家限時優惠
台南促銷虱目魚免費請喝粥 每尾1.5台斤只要50元
台南市府促銷虱目魚，昨日於將軍區舉辦「將軍虱想同樂會」產業文化活動，除了熱鬧市集，現場有700碗虱目魚粥免費品嘗，500尾1.5台斤的虱目魚以每尾50元大拍賣，台南市長黃偉哲也到場嘗鮮。他說，台南虱目魚產量全台最大，漁民非常辛苦，市府會大力行銷虱目魚，助漁民拓展銷售通路。台南市政府農業局每年規畫一系列虱目魚產業文化活動，由學甲、北門、將軍、七股、安南等5大產區接力行銷，「將軍虱想同樂會」昨日於康那香觀光工廠登場，除了有新鮮美味的虱目魚粥可品嘗，現場更提供500尾虱目魚以每尾50元拍賣，每尾重達1.5台斤，市價上百元。將軍區長洪聰發指出，今年推出免費限量的集章闖關遊戲，參加者只要通過8個關卡，即可獲贈百元農漁特產兌換券1張，向市集攤商兌換商品，將美味帶回家。此次活動除了有農漁產特色市集，將軍區公所也發表社區營造成果《這一站．將軍─我的愛》微電影，呈現將軍最真實、最自然的人文地景。洪聰發表示，想到將軍感受劇中特色場景的民眾，可以循著區公所特別繪製的導覽地圖來一趟濱海輕旅行，享受純樸靜謐的美景及隱藏美食。
最強業配王到台南！ 「阿中部長自助餐」吃好吃撐
台灣的新冠肺炎疫情趨緩，中央流行疫情指揮中心有了更重要的任務，就是鼓勵大家在安心防疫的前提下出門旅遊。阿中部長與「防疫五月天」成員受到台南市長黃偉哲的邀請，本周末來到台南，除了旅遊景點，第一天晚餐的「阿中部長自助餐」以及第二天午餐的「英雄宴」，也是眾所矚目的焦點。關廟鳳梨蜂蜜烤鴨脯。（圖／翻攝自台南晶英酒店粉絲專頁）這次的「阿中自助餐」是由台南在地多家餐廳、飯店精心準備，有經典台菜「魷魚螺肉蒜」、「扁魚白菜」，也有到台南必吃的「蝦仁肉圓」、「虱目魚粥」、「牛肉湯」等，其中飯店拿手菜的部分，台南晶英酒店提供了一道「關廟鳳梨蜂蜜烤鴨脯」，是將招牌的廣式掛爐片皮櫻桃烤鴨搭配關廟鳳梨及話梅番茄，另外再佐上東山蜂蜜，充分表現台南的在地特色。台南市長黃偉哲（前排中）品嘗「滿園春色襯茉莉花茶香薰魚」。（圖／翻攝自台南大員皇冠假日酒店粉絲專頁）另外台南大員皇冠假日酒店彩豐樓的「滿園春色襯茉莉花茶香薰魚」也入選其中，這道菜是融合粵菜與淮揚菜之料理精髓，將素鵝用綠、粉、黃、紫4種顏色調配在一起，達到色香味形意境；再以冷菜熱做的經典菜系薰鯧魚，裹上濃稠的醬汁，吃起來酥脆且回口鮮甜，風味獨特值得一嘗。