蚵仔麵線
」 蚵仔麵線 琳誼 朱澤民 營養師 主計長
台北38年排隊老店「點新春」無預警歇業 獨特味道在地人難忘：別處吃不到
近年許多知名店家因不堪調漲水電費、房租飆漲或人力不足陸續歇業，令饕客們感傷不已。最近台北市南港火車站附近的排隊老店「點新春蚵仔麵線」，昨（18）日在臉書公告將於10月23日歇業，雖然沒有說明原因，但多次感謝38年來支持他們的客人們。一眾在地人湧入留言表不捨，直呼他們家難忘的味道在別處吃不到。點新春蚵仔麵線無預警在官方臉書發歇業公告，宣布將於10月23日結束營業，感謝這些年支持他們的朋友。業者在公告開頭先感謝各位過去38年來，對點新春長期支持與熱情，他們在無論現在還是過去，與客人們共度的美味時光仍歷歷在目；此外點新春也相當有自信說，「只要您來過點新春，您就會知道我們的口味如何與眾不同，這便是我們的驕傲。」不過業者並未說明歇業原因，最後再次感謝曾經光臨過點新春的每位客人，「這一切將成為點新春的珍貴回憶」也請大家記得他們家的獨特味道，且表示未來也許有機會在某個角落再次相遇。南港在地排隊小吃突然將歇業，讓不少從小吃到大的民眾紛紛回應，「這是讓人念念不忘的味道」、「不捨！好吃的味道讓人回味無窮」、「謝謝老闆跟闆娘好吃美味的麵線，期待能再次吃到您的麵線」、「好好休息，從小吃到大的好口味」、「我從幼兒園到現在吃了30幾年了，以後沒得吃了（哭）」。
熱量陷阱隨處可見 營養師分析常見台式麵點熱量「紅燒牛肉麵超驚人」
在健康意識當道的現代，不少人都會希望飲食之際能夠除了吃飽外，還能維持自己的健康。營養師高敏敏日前就分享了一份「台味麵食熱量速查」，其中紅燒牛肉麵一碗的熱量就高達870kcal，是282kcal擔仔麵的3倍之多。營養師高敏敏日前在FB粉絲專頁發文，當中分享了許多常見的台式麵點熱量，在高熱量區中，紅燒牛肉麵以870大卡居首，是高血壓患者需要特別注意的選擇，其次是大滷麵（850大卡）、排骨酥麵（750大卡）以及羊肉麵（715大卡）。這些麵食因湯頭濃郁、肉品油脂豐富，往往會帶來較高的熱量負擔。對於高血脂、高血壓或急性痛風的患者來說，這些麵食需要謹慎選擇，尤其是蝦仁炒麵和酸辣湯麵，也分別含有620大卡和600大卡的熱量。屬於中等熱量的麵食包括鵝肉湯麵（580大卡）、鍋燒意麵（550大卡）、餛飩麵（535大卡）及醬燒沙茶麵（535大卡）。這些麵食的熱量略低於高熱量區，但仍需對其醬料和湯頭保持警惕。麻油雞麵（478大卡）及黑胡椒麵（474大卡）也是常見選擇，但對於控制血糖或膽固醇的民眾來說，仍應適量食用。低熱量麵食則包含宮保雞丁麵（423大卡）、蚵仔麵線（415大卡）、榨菜肉絲麵（400大卡）等。這些麵食的熱量相對較低，更適合需要控制熱量的民眾選擇。其他低熱量選擇如台南意麵（380大卡）、香菇雞湯麵（373大卡）、陽春麵（360大卡）和擔仔麵（282大卡），也都適合想減少卡路里攝取的民眾，但需注意一些麵食，如蚵仔麵線，因為加入太白粉勾芡，可能會導致血糖上升。高敏敏表示，對於喜歡牛肉麵的朋友，建議選擇清燉湯底，而非紅燒或蕃茄口味，以減少不必要的熱量攝取。牛肉的部位也是關鍵，一般的牛腱肉或牛筋相對健康，而高熱量的牛腩和牛雜則建議偶爾淺嚐即可。選擇粗麵不僅能增加飽足感，相較於細麵也更有嚼勁，且吸收油脂較少。高敏敏也提醒，吃麵時千萬不要把湯喝光，因為湯中的油脂和鹽分較高，適量攝取即可。此外，像是肉羹麵和蚵仔麵線這類加了大量勾芡的麵食，因太白粉溶於湯中會讓血糖飆升，是營養師心目中的「地雷食物」。如果再加上大腸等內臟類食材，不僅熱量直線上升，內臟中的飽和脂肪也可能影響血脂。
白麵線吃1搓「鈉攝取」直接爆表 營養師：每週別超過4餐
麵食控小心鈉攝取過量，恐容易發胖，並引發高血壓及腎臟病。營養師陳嫚羚指出，大家常吃的「麥製麵」與米飯相比，相同重量下會多吃進300至900mg的鈉，她也列出「高鹽值麵」排行，其中白麵線吃1搓100g，鈉含量就高達2874mg，已超越國人飲食指南建議1天不超過2400mg的量，因此想吃麵又想減鈉，陳嫚羚建議，可以選擇「減鈉麵體」。營養師陳嫚羚日前在臉書粉專發文指出，民眾平時常吃的麥製麵，包括泡麵、意麵、油麵、拉麵、麵線等白麵條，基礎原料為「麵粉＋鹽＋水」，而1g的鹽含有400mg的鈉，「與同為主食的飯相比，相同重量下，會多吃進300至900mg的鈉。」陳嫚羚也列出鈉攝取過量導致的許多健康問題，例如：容易胖：通常鈉攝取量多的族群，也伴隨有熱量攝取多的狀況，再加上飲食習慣上會偏好重口味食物 ，過去的研究也發現，鈉攝取量高的族群，BMI會顯著增加1.24 kg/m2 ，腰圍則顯著增加4.75 cm。 高血壓：鈉攝取量高身體容易蓄積更多水分，再加上過多的鈉可能也會刺激交感神經，打亂正常的血壓調節，而進一步造成血壓升高。長期的高血壓狀態，則會增加中風、冠心病等疾病風險。腎臟病：鈉攝取量高會伴隨增加尿鈣排出，提高腎結石或泌尿道結石的機會 ，再加上血壓升高，也容易對充滿細小血管的腎臟造成傷害，進一步增加腎臟疾病的風險。陳嫚羚補充，根據2014至2017年國民營養健康狀況調查發現，全體國人的鈉攝取量平均為3500mg，「7歲以上國人都呈現在超標的狀態」。WHO建議成人鈉的攝取1天小於2000mg，國人的飲食指南建議是1天小於2400mg，「2400mg鈉，約等於6g鹽，約一茶匙量。」陳嫚羚進一步分析鈉攝取的食物來源，結果顯示，佔比第1的竟是進食或烹調中添加的鹽或調味料，第2才是加工或調味食品，「在這個大類中又以麥製麵條為國人鈉攝取量最高的食物，所以愛吃麵真的容易造成鈉攝取過高！」營養師更盤點國人常吃的高「鹽」值麵，位居冠軍的是白麵線（壽麵線），每100g中鈉含量約2874mg，再來依序是雞絲麵2450mg、鍋燒意麵990mg、紅麵線（蚵仔麵線）752mg、油麵712mg、意麵572mg、拉麵429mg。想吃麵又想減鈉？陳嫚羚建議，可以選擇「減鈉麵體」，像是減鈉又低熱量組的「蒟蒻麵、豆腐麵」，或是義大利麵、通心麵、貝殼麵；米製麵組的米粉、粄條、米苔目、糙米麵；豆製麵組的冬粉、粉絲。需要特別注意的是，「烹調方式」也需要一併調整，除了要降低鹽、醬料和調味料的使用，並改用蔥、薑、蒜、番茄等氣味重的食物調味，也別忘了看清楚營養標示，鈉含量每100g超過600mg即為高鈉食物。陳嫚羚強調，每週吃麵更是不要超過4次，「尤其是外食的麵食，通常鈉含量都非常高！不建議太常吃，主食的選擇建議以未精製全榖雜糧為主，而且通常吃米飯會搭配菜和肉，也會比較均衡。」而吃麵食也可以搭配新鮮蔬菜吃，因為新鮮蔬菜含有豐富的礦物質鉀，可幫助體內過多的鈉排出。
笑說「一定沒有人知道」！江振誠最愛泡麵就是「浪味炒麵」引發回憶討論潮
號稱全台最難訂位的餐廳「RAW」創辦人，同時也是國際名廚江振誠，在今年7月底突然宣布從第一線引退，餐廳預計營業到今年底，未來將會轉型為料理學院，此舉震撼台灣美食界。他前幾日接受美食媒體訪問，聊到最愛吃的泡麵，自己先說「一定沒有人知道」，接著公布答案，就是「旺旺浪味炒麵」。宣布從第一線引退的國際名廚江振誠，在印有大大「RAW」字樣的餐廳門前，接受國際美食媒體平台TastyTrip訪問，這段影片事後被貼上IG，短短幾天就有超過2.5萬人按讚，可見他雖然引退，但仍頗有人氣。該集主題是「主廚去哪吃－台北篇」，影片中一開始先問到江振誠最喜歡吃的早餐是什麼，他豪不猶豫地說「石牌無名蛋餅，還要加飯糰加米漿」；接著問到他最愛吃哪家的烤玉米，江振誠回答「就是士林廟口的烤玉米」，並且接著推薦廟口周圍的幾攤老店，包括青草茶、烤玉米、蚵仔麵線、木瓜牛奶等等。旺旺浪味炒麵。（圖／取自旺家貿易股份有限公司網頁）主持人開始問江振誠，炸雞排與鹽酥雞會選哪一個，他說鹽酥雞，因為切小塊後，會有比較多焦的面，才會比較好吃；接著是要他挑選三樣剉冰配料，江選了「麥角、芋頭、花豆」；至於最喜歡的滷肉飯，則是位於台北市南京西路與重慶北路交叉口圓環附近的「三元號」，因為「切得比較細，比較有點像是肉燥滷肉飯的感覺，然後胡椒很重。」他還說自己與哥哥、老爸的三人男性聚會，都在那家店。接著選台菜與中餐廳，江振誠最愛「欣葉」與「天香樓」，最後被問到最愛的泡麵，江振誠開玩笑說，「我最喜歡的泡麵一定沒有人知道」，隨即公布答案，就是「旺旺浪味炒麵」。由於江振誠知名度高，底下引起許多關於印尼口味浪味炒麵的熱烈討論，其中就有網友回憶，之前的浪味炒麵，還是跟印尼口味有些許差別，但很好吃，超懷念，可惜現在沒有賣了；還有人笑稱「找到知音，我也超愛浪味炒麵」；有曾經住在國外的朋友則說，浪味炒麵是他懷念的味道，長期住國外，都是請自己妹妹從台灣寄一整箱過來。
旺福洗腦大玩諧音梗 化身「刑男大主廚」獻上佳餚
旺福樂團的年度盛事「旺聖節」將在11月24於台北Legacy登場，今年以「刑男大主廚」為主軸，旺福將化身一日「刑政」主廚，並針對主題打造新單曲〈夜市 Oh Yes〉，旺福表示：「今年是『旺聖節』第15個年頭，希望能號招大家以食物有關的主題來扮裝，把現場變成一場大型美食派對，一起來逛夜市！」旺福從2006年在女巫店開始發起「旺聖節」活動歡慶萬聖節，成員都會以別出心裁的搞怪造型登場，進而成為樂團每年招牌活動。去年旺福宣告停辦兩年的旺聖節正式回歸，以「驚曲卡拉OK」打造一間瘋狂K歌包廂，除了現場帶來多首經典嗨歌，主唱小民還化身海賊王大秀吉他，鼓手肚皮更還原芭比粉色姿態，讓現場尖叫聲不斷，更顯示「旺聖節」獨有現場魅力。旺福推出新單曲〈夜市 Oh Yes〉。（圖／旺福愛你提供）來到第15屆「旺聖節」，旺福把主題定調為「刑男大主廚」，將把現場打造成一日快閃萬聖節中央廚房場景，由團員擔任「刑政大主廚」，為現場所有人送上最不一樣以美食佳餚為主題的曲目編排。主唱小民表示：「生活總是酸甜苦辣，當你覺得日子過得麻木時，歡迎來到由旺福主廚獻上的特製料理，無論是珍珠芋圓，還是蚵仔麵線，都能幫助你趕走壞心情！」旺福也在近期推出2024全新單曲〈夜市 Oh Yes〉，歡樂搖擺旋律再創洗腦旋風，身為「諧音大師」的小民笑說：「當初覺得夜市跟Yes的諧音，然後越寫越餓，就發展成一首歌。」小民提到某年生日在夜市買了100顆烤生蠔，拿到錄音室吃到全場人仰馬翻，Mami憶起高中就在夜市旁邊，放學時總會跟同學進去逛逛吃東西，充滿青春回憶，推機則喜歡帶外國朋友挑戰吃臭豆腐，笑稱是最好的文化交流，至於肚皮回顧夜市讓他有一股長大的感覺，因為到高中才真正第一次去逛夜市。
千萬網紅來台最愛吃QQ這味 蕭佩兒有腦有身材赴英讀碩士
年僅25歲，來自馬來西亞的當紅DJ MSPUIYI（蕭佩兒），在IG擁粉超過2200萬，直逼台灣總人口數，外表火辣的她這次登上JKF成為4月號封面女星，為呼應此次的AI情人主題，她特別換上具有金屬質感的銀色亮系三點式南半球見客，展現屬於未來的性感風情。多次造訪台灣的蕭佩兒，透露最愛吃夜市美食鴨血。（圖／JKF提供）蕭佩兒在今年1月登場的「TSE台灣寫真博覽會」上，受邀擔任表演和頒獎嘉賓，靠著專業實力和亮眼外表圈粉無數。曾多次造訪台灣的她，更直呼：「每次來都覺得很好玩，我特別喜歡去饒河和士林夜市吃美食，尤其愛吃鴨血，台灣的鴨血是唯一吃得出QQ口感的，還有蚵仔麵線也好好吃，每次來台灣都會覺得自己變肥了一點。」從模特兒界轉戰DJ圈1年時間，蕭佩兒說看著各國觀眾跟著她放的音樂一起搖擺的畫面，正是支撐她工作的最大動力，她更坦言自從當DJ後，整個人都變了很多，「做這一行就是不斷在接觸形形色色的人，所以也改變了很多我對人生的看法，以前的我可能會很固執地想追求某一樣東西，但現在的心態就變得比較隨緣了」。提及印象最深刻的表演經驗，蕭佩兒透露：「之前接過一個在緬甸的活動，那時當地正在發生內戰，所以出發前真的很緊張，從坐飛機時就開始擔心，幸好落地時一切都已經平復，演出也如常舉行，真的是很難忘的經驗。」在模特兒出道前，蕭佩兒就曾因在馬來西亞教育文憑（SPM）考試中，一舉拿下9個項目的A等而轟動一時，今年又宣布將赴英國約克聖約翰大學攻讀碩士學位，足見超有料內涵，她笑說：「我知道我的身材是性感的，但我覺得女生還是得要有點頭腦，聰明再加上美麗的外表，就可以打天下啦！」
五月天阿信無預警現身華山為女團站台 「2024女團最荒謬畫面」全曝光
由溫妮WINNI、小V郁采真、小魏魏嘉瑩、琳誼Ring所組成的「BOOM！怪物星人」今（14日）在台北華山戶外大草原舉辦怪物星人音樂祭，祭出：「酷黑」、「炙紅」Live雙現場演出，吸引了上千名樂迷朋友前來支持。而今天音樂祭最大的驚喜，就是五月天阿信在下半場時帶著氣球無預警現身站台，更化身主持人輪流訪問團員。怪物星人音樂祭從台中出發，一路到高雄，如今再唱回台北，四人不僅現場飆唱多首專輯歌曲，也在Solo獨秀橋段獻唱〈蚵仔麵線〉、〈問你喲〉、〈Love Wins All〉、〈不完美不後悔〉，中場時間則邀來Ray黃霆睿擔任嘉賓，演唱〈黑白切〉、〈我們〉。身為新人的小V表示自己越來越享受舞台，「個人的表演對我來說是較新的挑戰，沒有團員在身邊一起，當有小差錯時沒辦法互相carry了。雖然個人表演一開始會比較緊張，但隨著音樂祭幾場走下來也開始享受在其中了。」琳誼則有另類觀點，「團體演出時就像在做有氧運動，自己演出時就像在冥想。」溫妮開玩笑說：「最大的不同就是可以唱的比較少（笑）開玩笑的，是有團員更安心了！」怪物星人成團以來歷經多種不同挑戰。（圖／相映音樂）四人從成團以來歷經多種不同挑戰，被問及成長最多的領域？小V認為最大的改變是開始加入舞蹈在表演裡面，「以前從來沒有這樣跳過舞，真的是很大的突破，也會盡力精進舞技。」琳誼說：「成長最多的應該就是體力變好了，肢體也比以前進步。」小魏也有相同看法，「應該就是跳舞的部分吧！成團後有了很多跳舞的機會，覺得很好玩。」至於今年給自己的工作目標或生活設定？溫妮希望可以寫更多的歌，「有新作品，並且找到生活與工作的平衡！」小魏也立下目標，「今年希望不管是團還是個人都可以發行作品。」正當四人專注在台上演唱時，身為音樂總監的阿信破天荒到場為團員們打氣祝賀，團員們看到阿信本尊現身，便乖乖齊喊：「部長好！」阿信表示一直都很願意來打氣站台，「今天有這個機會來到現場很開心！」也說很感動看到大家對她們的鼓勵支持，「四位真的很不容易，都是以全職創作音樂人為主，這半年在舞蹈、默契上都有很大的進步。」更特別獻上「BOOM」的英文特殊氣球，期許團員跟氣球一樣，飛向更高的藍天。「BOOM！怪物星人」今（14日）在台北華山戶外大草原舉辦怪物星人音樂祭，吸引了上千名樂迷朋友前來支持。（圖／相映音樂）阿信隨後化身主持人輪流訪問團員，他說溫妮像團體裡的主持人，「就像五月天裡面的瑪莎一樣。」訪問琳誼時，阿信當場搞笑提議，要把成名曲〈蚵仔麵線〉改成〈大腸麵線〉，更開金口與她們合唱這個奇妙的「大腸」版本，唱完更笑稱這是「2024年女團最荒謬的畫面」。最後透露怪物星人未來將啟動更多的音樂祭場次，「謝謝大家謝謝你們！這裡的大家都是怪物星人第一批守衛軍。」更宣告她們接下來將與《我的婆婆怎麼那麼可愛2》合作主題曲，其他戲劇主題曲也陸續洽談中。此外，小魏與琳誼今年也會回歸個人，推出新的音樂作品。怪物星人音樂祭將再加碼舉辦七場：5/11香港九龍、5/26台北西門、6/8新北新店、6/22高雄左營、7/7新北板橋、8/10台中西屯、8/24台北信義，其他城市陸續增加中。
賴清德公布新閣 藍籲新閣員別再踩雷
總統當選人賴清德新內閣名單陸續底定，國民黨呼籲新內閣應避免蔡政府內閣任用養小三、找小芸、光說廢話等地雷閣員；也請賴清德一定要避開「蔡政府閣員十大雷區」，否則，民眾不僅等不到「行動創新AI內閣」，只會感到「BI」（悲哀）。 新北市議員江怡臻表示，數發部次長李懷仁先前在質詢臺上疑似點頭打瞌睡還否認，連民進黨立委王世堅都嗆說「沒看過這麼惡劣的官員」，拜託卓內閣千萬不要任用。此外，希望閣員體力用在正確的地方，不要再找類似衛福部次長王必勝養小三，前行政院長發言人陳宗彥「找小芸」、前總統府發言人Kolas Yotaka「爬聖母峰」等等閣員。北市議員柳采葳指出，現在電價高漲，經濟部次長曾文生竟然教大家烤麵包的時間來省電費；小吃物價飛漲，主計長朱澤民竟說蚵仔麵線只要20元；麵包價格上漲，農業部長陳吉仲竟然要大家多吃炒飯，這些言論都顯示官員不知人間疾苦。此外，交通部長王國材無能解決行人地獄，只會叫大家去搭「類火車」；前交通部長林佳龍無法解決高速公路堵車，竟教大家「當個聰明的用路人」。柳采葳強調，請準總統賴清德當「聰明的準總統」，這些人通通都不要再用。她同時批評，陸委會副主委違規抽加熱煙，總統府侍衛超買萬條私煙，都凸顯蔡英文執政的荒謬與違法亂紀，柳采葳呼籲新內閣應記取教訓，切忌帶頭違規。 桃園市議員凌濤表示，十大雷區之外，第十一位大魔王是在蔡政府裡面「不具名官員」，例如先前討論預算法修法時，竟有不具名官員帶風向，亂扯相關修法將使未來大地震或經濟大蕭條的時候，不能啟用相關的預算，相關說法展現出這些官員對於預備金跟再預備金毫無專業素養，希望在賴清德的執政之下不要再出現。凌濤強調，賴清德今天的記者會了無新意，提出AI標語，但臺灣人看到卻只感到「BI」（悲哀），網友笑說講AI就提到ChatGPT，至少還可以回答問題，但過去這些閣員在質詢臺從不好好回答民眾的問題，差ChatGPT太多，如果賴政府的內閣要說自己是AI，請先好好向ChatGPT學習。此外，針對國防部長傳由顧立雄出任，凌濤指出，顧卻毫無軍事履歷，且滿口戰狼，賴清德口中的創新，讓全民感到毛骨悚然，呼籲賴清德一定要避開這十大雷區，千萬不要讓所有的民眾感到毛骨悚然。
必勝客愚人節擬賣「芝心蛇圈圈」 網傻眼：真是沒有極限
知名披薩店必勝客時常會推出怪奇新口味，像是「香菜披薩」、「蚵仔麵線披薩」到萬聖節限定的「幽靈腸粉鳳爪比薩」讓人印象深刻，繼20日推出「芝心雙粿草仔龜披薩」預購，接著24日正式開賣後，必勝客21日再傳出要推出「芝心蛇圈圈」披薩，開賣日就是愚人節當天！這也讓網友笑喊「真是沒有極限」！必勝客愚人節將開賣「芝心蛇圈圈」披薩。（圖／翻攝自靠北必勝客臉書）有網友在「靠北必勝客」臉書粉專貼出一張「芝心蛇圈圈」操作說明的頁面，並表示繼「芝心雙粿草仔龜披薩」下一個新品就是「芝心蛇圈圈」，大喊必勝客真是沒有極限。照片一曝光，網友紛紛笑回，「笑死 如果是做條龍的話…」、「這個沒做好 會變成18禁吧」、「什麼意思 (´▽｀) 好有創意」、「我真的是要笑死」。根據《三立新聞網》引述必勝客店員說法，「芝心蛇圈圈」將在4月1日開賣，與去年相同都是芝心圈圈餅皮，只是今年更複雜，直接做成蛇的造型！必勝客愚人節推出的「無料披薩」意外大受好評。（圖／翻攝自Dcard）還記得必勝客推出「芝心圈圈」品項是在4月1日愚人節，「零傷害披薩」一上架吸引許多民眾搶購，內餡含香濃頂級莫札瑞拉起司濃郁芝心，美味讓民眾狂讚，並希望成為常態商品，隨著今年4月1日愚人節即將到來，「芝心蛇圈圈」必勝客推出「芝心蛇圈圈」創意真是無極限。必勝客推出新品「芝心雙粿草仔龜披薩」，引起網友熱議。（圖／翻攝自爆廢公社二館臉書）除了「芝心蛇圈圈」，必勝客也推出「芝心雙粿草仔龜比薩」，這款以鹹香菜脯米的草仔粿及萬丹紅豆等材料來製作餡料，外層還撒上香菜，加上芝心餅皮，製成綠龜造型，廣告詞更用知名動畫角色「忍者龜」的口頭禪「卡哇邦嘎」，獵奇造型瞬間引起討論。
「下次記者會不是我主持」 主計長朱澤民宣布退休
行政院主計總處主計長朱澤民29日主持國民所得統計及國內經濟情勢展望記者會，會後透露，他已經主持32次記者會，這次記者會後將準備退休了，他說「下次記者會不是我主持」，僅透露身旁帥哥美女(官員)可以接棒。朱澤民退休後要做什麼？他僅說「做自己喜歡的事」；朱澤民專長是財稅、曾擔任政大財稅系教授，在總統蔡英文執政期間，擔任主計長長達八年，掌管國內經濟、物價、失業率等數據，卻曾因立法院答詢時一碗蚵仔麵線20元之說，引起軒然大波，滷肉飯、水餃、雞腿便當多少錢？經常成為他在立法院面對立委質詢時出現的考題。對於媒體詢問，卸下主計長身分後，會不會上市場買菜？朱澤民表示，買菜要自己煮，太麻煩了!
大廚家鄉味1／台北萬豪高鋼輝端出蚵仔乾麵線、拿手煲湯 蘊藏三地流轉時光
有不少人喜歡在農曆新年上飯店慶祝團聚時刻、享用美味年夜飯，而陪著大家一起圍爐的大廚們，又有屬於自己的哪些年節故事呢？「我今天找到了品質不錯的蚵仔乾，拿來做麵線正適合。」台北萬豪酒店中餐總主廚高鋼輝一臉興奮，老饕們熟悉其資歷的，想必聽說過他曾為英國前首相柴契爾夫人、美國前總統老布希、台灣名導李安等名人，以及2016年台灣總統就職國宴掌廚，因此有「國宴主廚」之稱。他生於福建東山，11歲隨家人移居香港、25歲又落腳台灣，轉瞬間30多年便過去了，年味記憶也早已抹上了三地色彩。高鋼輝的母親是福建南安人，在高鋼輝兒時只有年節、生日或至親好友來訪，才能品嘗到帶有海潮氣息的「蚵仔乾麵線」。與台灣人熟悉的勾芡蚵仔麵線不同，清湯版「蚵仔乾麵線」是取各式乾貨如香菇、蝦米、蚵仔乾先下油鍋炒香，再加入家中現有食材、湯底與白麵線烹煮而成，偶爾難得還能放上兩顆水煮蛋，寓意「好事成雙」。高鋼輝端出自己的隱藏版菜單「家鄉味 蚵仔乾麵線」，特色是選用海味比鮮蚵更重的蚵仔乾。（價格依客製內容而定，圖／趙文彬攝）「港式臘味飯」須將糯米浸泡一晚後隔水蒸熱，另將肝腸、臘腸、海蝦米、花菇以老抽、蠔油等大火爆炒後，再與糯米飯及港式上湯拌勻，讓精華風味滲入米飯。（580元，圖／趙文彬攝）「富貴盆菜」每樣食材都得分開烹煮處理再堆疊，最上層的食材盡顯奢華。（價格依客製內容而定，圖／趙文彬攝）而於叮叮車會穿行傳統市場的香港北角成長期間，高鋼輝又多了些不一樣的味蕾記憶。「秋風起，食臘味」這句俗語被香港人奉為圭臬，原來需要風乾製作的臘腸、臘肉製品，當立秋之後北風起，正是在乾燥天候裡晾曬的好時機。而熱量高又具有飽足感的糯米飯，則是許多勞動階層喜歡的主食，在高鋼輝年少時，還曾見人挑扁擔上街售賣。他提到，當時還有人會將糯米飯塞入小巧的「禾花雀」肚腹中，做成類似糯米雞來吃，而他們則是在過年加菜時，於糯米飯鋪上臘味與雞鴨，蒸熟後共享美味。提起香港著名年菜，還不能少了近年備受飯店青睞的「盆菜」，通常會放上10種左右食材象徵「十全十美」，下層會鋪放大白菜等平價與吸足醬汁的食材，愈堆疊往上愈顯名貴，例如鮮蝦、花菇、瑤柱、海參、鮑魚等，讓人下箸時「眼睛先吃飽」。這道料理原僅流行於香港圍村，因為有豐衣足食的寓意、又適合多人共食，這幾年在各大飯店、餐廳都能吃到，也從粗獷愈顯精緻。「金牌鮑魚佛跳牆」除了以上湯為基底，還加入南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、海參、曼波魚皮、去骨肋排等入甕燉煮4小時，膠質豐富又甘甜。（1,000元+10%／盅，圖／趙文彬攝）每逢農曆春節，高鋼輝（中）與廚房團隊都在忙著為訂席客人準備團圓飯。（圖／趙文彬攝）維多利亞公園的年宵花市在香港規模最大，不少人會來買金桔與招戀情的桃花，除了花材亦販售各式年節用品。（圖／香港旅遊發展局提供）早年高鋼輝仍在香港時，與家人吃完年夜飯後，還會一起去「維多利亞公園年宵花市」選購象徵大吉大利的金桔，初一再到香火鼎盛的黃大仙廟或沙田車公廟祈求新年好運。不過自17歲踏入廚師生涯後，高鋼輝幾乎就沒了「與家人過年」這件事，通常都是在餐廳、飯店廚房裡與團隊忙著幫客人烹製年夜飯，他笑說相比早年為了製作飯店常溫外帶年菜，除夕前一晚都在廚房裡忙碌著沒法入睡，近年春節下班時間有所提早已屬幸運。若在台過年期間難得有一兩天能休假回家，高鋼輝有時也會施展拿手的煲湯廚藝，例如一道「金牌鮑魚佛跳牆」可是先用頂級養生花膠、老母雞、金華火腿、後腿肉精燉8小時，再添入其他頂級食材續燉而成，費時成就的湯品喝來濃潤鮮香又充滿誠摯心意。黃大仙廟是香港著名廟宇，大年初一常吸引善信前往搶頭香，春節期間更是香火鼎盛。（圖／香港旅遊發展局提供）DATA台北萬豪酒店電話：宴客樓：（02）2175-7918、西華匯外賣櫃：（02）2175-7970地址：台北市中山區樂群二路199號網址：https://www.taipeimarriott.com.tw/備註：「金牌鮑魚佛跳牆」為萬豪3樓宴客樓常態菜單湯品，「家鄉味 蚵仔乾麵線」、「富貴盆菜」皆為客製私房菜品，須提前預訂（不限特定檔期或節日）；「港式臘味飯」則為酒店1樓中城廣場的西華匯常態外帶菜色
丁噹無預警站台嗨跳怪星舞 小魏遭拱脫衣喊「我會沒衣服」
由溫妮WINNI、小V郁采真、小魏魏嘉瑩、琳誼Ring所組成的「BOOM！怪物星人」昨（7日）在台中廣三SOGO戶外廣場舉辦免費音樂祭，寵粉的她們祭出超派LIVE樂團雙現場，下午兩點先是「青蘋果場」，緊接四點再開「鐵餐盤場」。在「青蘋果場」邁入尾聲時，情歌天后丁噹驚喜站台，「恭喜妳們即將在高雄開唱！很期待！知道妳們今天在台中舉辦演唱會，一定要來現場為妳們加油集氣，看到妳們有很多音樂作品為妳們開心！」還自爆在家裡學「怪星舞」學了很久，五人索性當場跳起舞蹈掀起高潮，更加碼合唱K歌〈猜不透〉，台下粉絲聽得如癡如醉。寵粉的怪物星人祭出超派LIVE樂團雙現場。（圖／相映音樂）四人以主打歌〈BOOM！怪物星人〉引領「怪星舞」作為揭幕，連唱〈是不是又欠揍了〉、〈我不在意你曾經吻過誰〉等新歌，面對粉絲熱情唱和應援，讓琳誼大聲直呼：「好熱呀！」當場決定脫掉外套，以高校生Look引來大量尖叫聲後話鋒一轉，「台下很熱情要唱一首脫一件！」點名小魏也要接力「脫衣」，讓小魏苦笑說：「我會沒衣服耶！後面還那麼多歌！」怪物星人將於1月28日移師高雄舉辦專場。（圖／相映音樂）演出期間她們與粉絲們對話交流，意外得知台下有位分手第五天的小魏鐵粉，表示過去都會與前任一同去看專場演出，小魏給予暖心安慰：「感情來來去去，過程有開心的事情，最後雖然是分開，但那段旅程是不會白費的！不管因為什麼原因分開，希望大家未來都可以越來越好！」並獻上抒情歌〈Still Love You依然愛著〉作為祝福。不僅團體演出豐富，「怪星個人秀」更是誠意滿滿，首先由「愛吃怪」琳誼打頭陣，揹上吉他彈唱〈蚵仔麵線〉、〈長大了以後〉展現唱功；緊接「跳舞怪」溫妮接力，率領四位舞者唱跳〈問你呦〉、〈我不知道你知不知道我知不知道你〉炒熱全場；「健美怪」小V首度一個人在台上演出，獻唱自創曲〈你〉、〈陪我寂寞〉送給到現場支持的父母與觀眾；擔任壓軸的「愛笑怪」小魏特別選唱〈玫瑰少年〉，「也許因為你很獨特，會遭受到不同的眼光，在聽到這一首歌時，讓許多人內心可以得到寄託！沒有一個人需要為了自己的獨特去道歉。」最後唱〈喜歡我吧〉並真摯告白在台下支持自己的父母。這場音樂祭可說是馬拉松式進行，不僅準備不同歌曲與SOLO橋段，還得一對一擊掌互動，對四人來說是場體力大考驗。「鐵餐盤場」時四人換上艷紅菱格造型三度登台，飆唱〈年輕就是一種罪〉、〈重生〉釋放搖滾魂，溫妮反問粉絲兩場的差別，接著用MV劇情來拱琳誼，「兩場除了歌單、造型不同，琳誼應該吃個鐵餐盤才對。」她們重新詮釋各自單曲〈748情人節〉、〈問你呦〉。小魏在活動尾聲感性的說：「謝謝你們特地從不同城市前來，希望可以在我們創作找到你們喜歡的歌。」並以〈你會在〉為這次的台中音樂祭畫下完美句點。活動結束後相映音樂也趁勢宣布好消息，「BOOM！怪物星人」將於1月28日移師高雄舉辦專場。
高雄港邊最美餐酒館「永心浮島」 時令海鮮╳微醺葡萄酒 12/15起開放登島
視野不遠處就是大港橋，海風徐徐吹來、陽光灑在波光粼粼的海面上，一邊吃著尚青的海鮮、創意台菜料理，一邊啜飲葡萄酒，可以說多麼愜意。從高雄起家、一路北上發展的永心鳳茶，近期於港都打造全新餐酒品牌「永心浮島」，餐廳座落於大港倉七庫，可以說是欣賞每日定期旋轉的大港橋的最佳位置。新品牌匯聚台式熱炒經典料理，加上異國調味手法，經過一年策劃加上逾3千萬元投資，打造出高雄最時髦的海鮮餐酒餐廳，12月15日將正式開幕。「時令烤魚」。（時價）「黑！酥炸銀魚」（左，320元）、「大港海鮮炒麵」。（420元）「台式青醬牡蠣炒麵」有著淡淡柴魚香氣與飽滿牡蠣的海味。（480元）永心浮島主打當季新鮮海產，有不少菜色靈感來自熱炒店、海產攤人氣料理，但又加入更為現代精緻的烹調手法。必點菜色像是澎湃的「浮島海鮮拼盤」，只見鮮活螃蟹、鳳螺、小卷等多樣時令海鮮集於一盤，搭配酸甜提味的五味醬和薑醋，讓味蕾直接感受海潮洗禮；記者尤愛看來貌不驚人的「黑！酥炸銀魚」，除了炸得外酥內嫩，沾裹蒜味美乃滋十分涮嘴；「台式青醬牡蠣炒麵」靈感則來自街邊小吃蚵仔麵線，搭配以九層塔、香菜、柴魚熬煮的醬汁，搭配飽滿鮮蚵及碩大牡蠣，呈現一道中西合璧的創意麵食。「香辣龍珠佐青龍」。（320元）「起司麻婆豆腐」。（220元）另外像「香辣龍珠佐青龍」、「生炒塔香螺肉」、「爆炒海瓜子」亦是熱炒店必不可少的菜色，以快炒瞬炸將食材的酥脆軟嫩妥善保留，還有鑊氣帶出豐富層次；創意料理則有「辣香煎生食章魚腳」，將紅心地瓜研磨成泥、鋪上炙燒章魚腳，與獨家調製的魚香醬和羅勒油搭配，細膩綿滑、脆彈鮮香；「起司麻婆豆腐」則拆解麻婆豆腐元素，保留了豬絞肉、以馬斯卡彭起司取代軟嫩豆腐，帶來新穎味覺體驗。「蜜香紅氣泡茶」（左，380元／瓶）、「桂花烏龍氣泡茶」。（400元）有別於傳統海鮮熱炒，永心浮島精選葡萄酒搭配海鮮，品牌執行長與侍酒師嚴選來自世界各地的上百款葡萄酒，囊括產量稀少的自然粉紅酒、輕鬆易飲的氣泡橘酒等，更有難得的法國傳奇釀造香檳。品牌邀請金馬視覺統籌團隊Bito為酒櫃設計即時互動的科技藝術創作，只要一打開酒櫃，上方銀幕便會有象徵酒的橘色氣泡漂浮上來，劃破原本藍色的深海與魚群，讓品酩成為一場流動的饗宴。此外，團隊也特別打造永心鳳茶系列其他品牌目前沒有的「氣泡茶」，共有桂花烏龍與蜜香紅茶兩款，前者以桂花馥郁香氣與氣泡暢快感帶來清新感受，後者則有濃郁焦糖香氣，瓶標也特別與港都的海洋意象連結。室內仿照船艙打造摩登復古的基調，每處設計都藏著海洋元素。隨著酒櫃門開啟，酒櫃上方的銀幕畫面還會有橘紅氣泡漂出，既象徵酒液也好似港邊夕陽。說到海洋意象，整個永心浮島的空間設計以湛藍、橘紅與銀色做為主要色彩，分別象徵海洋、葡萄酒與高雄鋼鐵城市，用餐時像是置身於船艙之內，牆面與天花板還有宛如海水氣泡的圓形設計。在室內用餐可以透過窗戶欣賞高雄港海景，坐在戶外吹著海風也能享受慵懶放鬆的海濱步調，而且餐廳每週還會邀請高雄在地知名DJ賴皮團隊駐店輪播，讓賓客沉浸在放鬆的音樂浪潮之中。位於港邊的永心浮島每日從12：00營業至24：00，日夜景色都迷人。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
只因不想被笑？「麵線第3代」拒接家業想去台積電 全網苦勸：別想不開
不少社會新鮮人讀完大學或研究所後都擠破頭想進台積電工作，近日便有一名網友在臉書發文表示，自己雖然想去台積電賣肝，但父親卻希望他畢業後可以承接爺爺留下來的蚵仔麵線攤，讓他直呼「到底該怎麼做才好？」對此，許多網友也勸原PO「賣麵線其實超級賺。」原PO近日在臉書社團《匿名公社》發文指出，家裡是賣蚵仔麵線，他爸是第二代，目前就讀大學3年級的他，再過1年就要畢業，而爸爸也打算將麵線攤交給他經營。但原PO坦承，自己畢業後想去台積電工作，就算只是當技術員也好，因為他不想畢業之後被身邊同學朋友嘲笑職業是「賣麵線的」，但他又背負著父母親給的壓力和期待，因此無奈求助「到底該怎麼做才好？」貼文曝光也引來網友一面倒苦勸，「誰來嗆他一下好不好，我擠不出詞彙」、「強烈建議你去TSMC，這樣你就會希望趕快回家賣麵線」、「賣麵線應該比賣肝好」、「台積電技術員是非常累的喔」、「麵線賺的更多，傻了你」、「賣麵線不用開發票，也不用賣肝，比台積電好太多了」、「去TSMC你才會後悔」、「你不要接，我來接！」、「先別說朋友會不會嘲笑你，你自己就已經在看不起自己的父母，賣個蚵仔麵線是多丟臉？ 尊重一下自己的父母好嗎？」「沒有蚵仔麵線，沒有你⋯⋯孩子。」
挑戰義大利人極限？香港必勝客推「蛇肉披薩」 吃過網友曝：有腥味
義大利人要抓狂了！台灣必勝客（Pizza Hut）時常發揮創意，在披薩上融入台灣口味，包括「幽靈腸粉鳳爪披薩」、「香菜大腸蚵仔麵線披薩」、「呷霸王紅糟肉圓比薩」等，都引起熱議。結果這回香港必勝客輸人不輸陣，於萬聖節期間推出「蛇肉披薩」。推出至今，也有民眾在嘗鮮後，給出心得。香港必勝客與米其林推薦香港中環的「蛇王芬飯店」聯名，於萬聖節期間推出2款披薩，包括「大吃一驚蛇羹披薩」、「驚量猛料雙腸披薩」，其中的「蛇肉披薩」也立即引起討論。據香港必勝客指出，「大吃一驚蛇羹披薩」內餡有100％還原蛇羹的味道，而粉專則表示其中的配料，除了一些蛇羹原來的配料外，也有雞肉。消息曝光後，網友紛紛留言「義大利人表示不滿」、「又是氣義大利人系列，不知道義大利人看見會有什麼反應」、「黑手黨正在打開武器庫」、「不讓台灣地區專美」、「好正呀，一定2款都買」。推出至今，也有民眾在嘗鮮後，給出心得「剛才吃了，雙腸披薩不錯，蛇肉披薩我跟幾個朋友吃完都覺得怪，有個朋友還說腥。」
拿通膨消遣立委 廖偉翔籲用選票下架不適任綠官
立委羅明才日昨在立院以「排骨越來越薄」質詢主計長 朱澤民，點出當前通膨問題嚴重，主計長朱澤民卻回應「這也是委員身材保持得越來越苗條的原因」，自以為幽默的回答，引發輿論撻伐。中市立委參選人、國民黨發言人廖偉翔表示，朱澤民主計長不食人間煙火已經不是第一次，「講幹話」實力在民進黨官員內絕對可以名列前茅，他呼籲看不下去的民眾，要用選票推動政黨輪替，下架不適任的綠營官員，讓他們也體會一下人民苦於通膨、吃不飽的感覺。廖偉翔表示，立委質詢通膨嚴重「便當排骨越來越薄」，主計長 朱澤民卻回應「這也是委員身材保持得越來越苗條的原因」，不知人間疾苦，呼籲選民用選票下架不適任綠官，讓他們體會人民的苦。（圖／翻攝廖偉翔臉書）廖偉翔說，綠營執政後，政府官員發言不恰當的情況比比皆是，僅以朱澤民為例，外界所熟知的爭議言論就包括，1. 2018年滷肉飯漲多少? 答 : 「我不吃滷肉飯」。2.2019年水餃漲多少? 答 : 「行政院水餃沒有漲」。3. 2021年蚵仔麵線多少錢? 答 : 「一碗20元」。4. 2023年排骨越來越薄 ? 答 : 「這就是委員身材保持得越來越苗條的原因」。廖偉翔說，朱主計長幾乎每年都能想出一句驚人語錄，可見他絲毫沒檢討過自己。畢竟這幾年物價飛漲得厲害，一般民眾感受都相當深刻，即使一個便當要價破百元，也未必就一定吃得飽，生計壓力不斷加重。廖偉翔表示，這些官員領著人民血汗錢，面對持續惡化的民生問題，不僅不懂得苦民所苦，還能悠悠哉哉地開玩笑，臉皮厚到這種程度，實在令人傻眼。他認為，朱主計長恐怕是忘了，他領的每一分錢，都是民眾辛苦工作換來的；當著人民血汗供給的官，不正視自己的責任，也不關心人民的生計，反倒將焦點放在委員的身材上。既然民進黨官員只會乾領薪水不做事，他呼籲選民，明年就請大家用選票淘汰民進黨，讓他們回家體會吃不飽飯的感覺 。國民黨立委羅明才昨天質詢主計長朱澤民時，提到物價越來越貴、排骨越來越薄，朱澤民答詢時表示，「這也是委員身材保持越來越苗條的原因」，引發議論。國民黨總統參選人侯友宜今天也針對朱澤民的說法表示，物價波動後，便當肉越薄、飯越少、菜越少，民進黨政府官員卻「何不食肉糜」，讓人無法苟同，他9月份時已提出政見，不但要替員工加薪抗通膨，更要調高基本工資，照顧最基層領薪水的人，讓大家有一個起碼可以吃飽的平安生活。
質詢物價被問「排骨變薄」！主計長再拋驚句：這也是委員苗條的原因
受到通貨膨脹影響，民眾近年來有感生活成本提高，國民黨立委羅明才昨（30日）質詢主計總處主計長朱澤民時，提及便當價格不斷上漲，就連排骨也愈來愈薄。對此，朱澤民竟回覆，這也是委員保持好身材的原因。羅明才30日在立法院財政委員會審查中華民國113年度中央政府總預算案中，向主計長朱澤民質詢時談及物價議題，指出現在的便當價格飛漲，就連菜色也跟著縮水，不僅滷蛋從1顆變成半顆，排骨也被拍拍拍「愈來愈薄」。針對此質詢，朱澤民竟脫口「這也是委員身材保持得越來越苗條的原因」，看似幽默的回應，實際上根本無關痛癢，不過他隨後也說明，其實台灣的物價上漲率比起其他國家，已經相對來得低了。事實上，朱澤民過去「語出驚人」的事件不只這一宗，2021年10月他在立法院備詢時，同樣被羅明才問及「一碗蚵仔麵線要多少錢？」他竟秒答「20元」，引起外界砲轟「不食人間煙火」；2018年羅明才曾問「魯肉飯漲多少？」朱澤民當場回應「我不吃魯肉飯」；2019年羅明才又問「水餃漲多少？」怎料朱澤民卻直言「行政院餐廳的水餃好幾年沒漲，建議來行政院吃」，一連串驚世言論，讓眾人全看傻眼。
經濟成長率陷「保1」大作戰…經濟部樂觀以待 明年景氣看好
景氣低迷，今年經濟成長率陷入「保1」大作戰，主計總處主計長朱澤民30日在立法院財政委員會答詢時說，按照目前情況發展，今年經濟成長率達1％以上應該是樂觀的，至於是否能達1.5％則是「樂觀期待」；經濟部長王美花則表示，第3季、第4季景氣會逐漸好轉，形成一個打底的情況，很多廠商也提到「明年的景氣會比今年好」。主計總處8月預測今年GDP成長1.61％，是8年最低，國民黨立委曾銘宗、林德福昨質詢時皆關切最新情況，朱澤民說明，當國際有重大突發事件，例如經濟劇烈波動、地緣政治影響或發生大規模戰爭，都會影響台灣經濟表現，但目前觀察1％以上是樂觀的，至於是否能達1.5％，他則說「我們樂觀期待」，11月底也將更新預測。談及消費者物價指數（CPI），民進黨立委高嘉瑜質詢問及，下月底將發布最新今年全年CPI年增率預測，是否會因為以巴衝突因素，導致CPI年增率衝破3％，但朱澤民認為不大可能，他也提到上次預估今年CPI年增率約2.14％，未來可能會再高一點，仍須視以巴衝突影響程度。國民黨立委羅明才同樣關注物價飛漲問題，他以排骨便當為例，稱許多便當的滷蛋從一顆變成半顆，排骨也愈來愈薄，看似大小一樣，但肉都拍平了，與10年前的份量比起來只有一半。過去鬧出沒吃過滷肉飯、蚵仔麵線20元的的朱澤民，又語出驚人地稱「這是委員身材保持苗條的原因」，一席話讓眾人放聲大笑。昨日在立法院經委會，王美花也被問到經濟成長疑慮，她表示，俄烏戰爭、以巴衝突等因素，都會影響到消費者的意願，以致全球景氣都受波及，不只台灣受到干擾。但她強調，台灣的產業不管是創新、效率還是成本上面，在國際上還是具優勢的。
琳誼出道兩周年喜提新身份 甜美詮釋鳳飛飛經典歌曲
曾以〈蚵仔麵線〉奪下第57屆金鐘獎戲劇類主題歌曲獎的琳誼Ring在出道兩周年之際，獲邀成為年度品牌代言大使，並特別為品牌打造新曲〈幸福哪裡來〉。歌曲旋律源自已故歌后鳳飛飛的經典作品〈幸福哪裡來〉，經過徵選活動後重新編曲填詞成為全新的力作，努力詮釋歌后作品的琳誼形容：「雖然Cover過非常多的歌曲，但好像是第一次挑戰鳳姐的歌，收到邀約時很意外對方挑了這首歌來改編，配唱後發現這首歌的旋律真的非常好記又輕快，配唱完常常不小心就在哼這首歌。」從經典到再創新，琳誼甜美的唱出了專屬自己風格，她也分享這首歌的特色就是歌詞唱到「預備起」的時候要非常有活力，「因為這句『預備起』我在錄音室裡面練習了好多次、好多不同口吻，希望帶給品牌最能激起大家幸福感和活力的歌曲」。琳誼曾以〈蚵仔麵線〉奪下第57屆金鐘獎戲劇類主題歌曲獎。（圖／相映國際提供）對於擔任年度形象大使心情，琳誼表示：「很開心，這是我第一次為品牌唱主題曲，很謝謝喜歡我的聲音，願意找我合作。」而談及對於保險的觀念，琳誼表示特別注重醫療險，「畢竟無法預知什麼時候生病，買醫療險在生病無法工作時，可以有個分擔」。日前琳誼南下出席活動，除了獻唱品牌新曲〈幸福哪裡來〉，更帶來〈蚵仔麵線〉、〈香菜〉等經典歌曲，琳誼說：「當天是我第一次全程觀摩業務大會活動，非常有意思，看到他們揮舞著代表著各區的戰旗和喊著年度的目標，真的能感受到活力，他們對自己在做的事情的熱情，也讓我很感動。」至於邁向出道兩周年，琳誼也許下：「特別開了直播跟大家一起慶祝，小琳鐺們投稿了非常多跟我這兩年的回憶，真的非常謝謝大家的陪伴，希望新作品可以快點推出，能站上更大的舞台和大家一起創造更多回憶。很謝謝這兩年的累積能被錠嵂看到，合作歌曲很有趣，期待可以有更多和各式各樣品牌合作的機會。」
夏靖庭樂當暖爸陪兩子看劇 Toro嘻哈土地公帶動收視
夏靖庭、藍正龍與阮柏皓在《百味小廚神 中元大餐》中飾演的祖孫三代，在總鋪師阿公夏靖庭突然離世後，「通靈金孫」阮柏皓為讓鬼魂阿公回憶起自己，決心挑戰重現阿公食譜裡的手路菜。該劇播出後創造好收視，夏靖庭開心說，播出時有特別守在電視機前面，跟二個孩子一同觀賞，「孩子雖然看不懂，但是我跟他們解釋，也讓他們在年幼時期用一種正面輕鬆的態度，來看我們在中元節的傳統習俗。」郭葦昀（Toro）劇中時尚嘻哈的土地公扮相，出場就登收視高點。（圖／紅衣小女孩股份有限公司提供）阮柏皓劇中以時尚嘻哈的扮相現身，引來劇迷讚「好潮」，他除了謝謝觀眾支持，也喊話：「一定要繼續看下去喔！」江宜蓉、黃冠智都開心表示，這是一部很棒溫馨幽默的好戲，希望大家喜歡且讓更多人看到，林奕嵐也希望觀眾看完都覺得心裡溫溫暖暖，後續劇情將跟著阮柏皓的視角，帶領觀眾邊追劇邊品嚐「記憶的滋味」。得知收視告捷，監製湯昇榮相當感動：「台灣兒少節目九成是購買國外，尤其兒少劇大家應該只記得30年前的《我們這一班》了，期待《百味小廚神》能讓大家更關注台灣兒少內容的發展。」製作人陳信吉感謝觀眾力挺，希望本劇可以讓人們過一個不一樣的中元節，「暖心且感動多一份懷念與關懷。」此外，在釋出的「台灣味花絮」中，演員們一一分享心中台灣味，郭葦昀認為「台灣味就是小時候記得的味道」，在一、二季皆有重要戲份的林奕嵐則指名四神湯，笑說：「因為我每次去夜市都一定會點四神湯，從小吃到大！」江宜蓉透露最愛台式馬卡龍，藍正龍則無法抗拒蚵仔麵線的滋味。身為客家人的徐麗雯興奮列出客家小炒、薑絲大腸跟板條等客家美食，夏靖庭則說：「台灣的料理，好吃的太多了，但都敵不過媽媽的味道。」