蜆精
」
90歲阿西告白「下輩子再做父女」 楊繡惠感動淚灑鏡頭
民視、八大《綜藝新時代》職人好厲害，本週主持人阿翔、楊繡惠與來賓董至成、筠熹日前來到彰化芳苑，體驗遊黑蜆養殖的工作。因節目播出為父親節隔日，製作單位為了孝順的楊繡惠，特別準備了一段阿西爸錄給她的影片，讓楊繡惠忍不住淚灑鏡頭。影片中，阿西爸說自己90歲了，楊繡惠為了她這個老爸一直忙通告賺錢，還表示要她沒賺錢也沒關係，還希望下輩子還能再做父女，一聽到這楊繡惠淚流不止還頻頻拭淚，謝謝大家用心的安排，現場眾人祝阿西爸健康長命百歲。董至成意外跌進黑蜆池。（圖／民視提供）本集開場選在親子同遊的人氣景點漢寶濕地，沒想到董至成竟裝扮成黑蜆精，在轉場尋找職人的路上，阿翔在一旁與其他人說董至成是演藝圈裡的假摔天王，今天風那麼大，但是路面與水池的落差有點高，不知道董至成會怎麼表現，話還沒說完只聽見董至成伸出手喊著：「救我！救我！」但還來不及拉他，董至成就一個重心不穩的跌落黑蜆池裡，所幸水池的水不深，池底又是軟泥可做緩衝，董至成跌落後馬上站起，還隨手抓了一把草和泥土塞進嘴裡做效果，看到如此荒謬的畫面笑翻全場。
在歷史老屋品味優雅夏季套餐 烏甜仔菜粥變身燉飯 用山藥譜寫味覺三部曲
大隱隱於市，位於台北市愛國東路上的「樂埔薈所」，前身曾為台北刑務所附屬高階官舍與台北監獄副典獄長宿舍，雖緊臨馬路與中正紀念堂，但仍保有歷史建築的幽靜與雅致。把關風味的主廚Josh（王正岳）曾於台北STAY by Yannick Alleno、米其林二星RAW等餐廳磨練，至今有15年餐飲經驗，他曾先後打造132糧倉／新竹州警務部部長官舍、酸民拾味兩家風格各異的餐廳，擅長中西融合的新當代料理。今夏推出的套餐可見其不執著於小農或獵奇食材，而是專注尋找合適的食材，從中表現台灣飲食日常，例如山藥、玉女番茄等常見蔬果，透過不同質地風貌展現也能帶來驚喜。主廚Josh講求回歸食物本質、不過分炫技，提供「剛剛好」的味道與適切份量，也呼應空間本身優雅低調的氛圍。（圖／魏妤靜攝）開胃小點「繁星花｜竹葉｜白花椰菜泥」（左）、「鴨肉｜冬粉」。（圖／魏妤靜攝）揭開套餐序幕的開胃小點「繁星花｜竹葉｜白花椰菜泥」、「鴨肉｜冬粉」，前者於薄脆的筒狀脆餅填入白花椰菜泥，並點綴台灣常見植物繁星花，取其花語之一「創造與創新」，宣告樂埔薈所將展現全新樣貌；後者則與Josh家鄉雲林北港相關，在那座以小吃出名的城鎮，鴨肉冬粉、鴨肉羹與鴨肉飯都是北港常見的食物，他取「鴨肉冬粉」元素新詮，改以法式油封鴨腿處理並將鴨腿肉拆絲，再將冬粉翻玩成充滿空氣感的炸冬粉球，咀嚼中散發鴨香與淡淡紅椒粉香。展現番茄不同形態的「青魽｜番茄冷湯｜大頭菜」，還可嘗到醃漬青魽帶出柚子與紫蘇的氣息，並以大頭菜刨成細絲巧妙取代冷麵。（圖／魏妤靜攝）「干貝｜黃金蜆｜時蔬」。（圖／魏妤靜攝）白色系的「中卷｜山藥｜洋蔥」除了有炙燒香氣鮮明的中卷，山藥烤脆片還有著近似傳統菜脯餅的口感風味。（圖／魏妤靜攝）接續的「青魽｜番茄冷湯｜大頭菜」則譜寫出番茄三重奏，此時正值玉女番茄盛產時節，主廚喜愛它皮薄味濃、酸甜度佳的特質，特別以番茄丁製作「傳統番茄沙沙」鋪底，再放上使用牛番茄、濃縮番茄與玉女番茄的「西班牙番茄冷湯慕斯」，表現蓬鬆綿密的質地。上桌時撒上「番茄、柳橙液態氮」，以帶有顆粒狀的冰涼口感，多方面建構與突顯番茄風味；而「干貝｜黃金蜆｜時蔬」則有專人於桌邊倒下用蒜頭與黃金蜆熬煮的高濃度蜆精汁，鮮味隨之撲鼻而來，點綴其中的羅勒油則帶來香草芬芳。前有番茄三重奏後有山藥三部曲，接續的「中卷｜山藥｜洋蔥」外觀看似不起眼卻尤為討喜，Josh為展現山藥更多可能性，特別以山藥乳沫、山藥烤脆片、山藥洋蔥泥三種口感與香氣呈現，搭配炙燒過的中卷，讓人彷彿置身夜市、正在嗅聞烤小卷的香氣。「酸白菜｜五花肉｜韭菜花」（左）、「海魚｜蛤蜊｜烏魚子」。（圖／魏妤靜攝）「酸白菜｜五花肉｜韭菜花」則是Josh從負責空軍三重一村的酸白鍋新品牌「酸民拾味」獲得的靈感，在緩緩注入以酸白菜製成的法式澄清湯中，可嘗到清亮的發酵酸味，掌握適切的熱度讓香氣得以延續，湯中更可見五花肉與白菜被一束束韭菜包覆捆捲，此發想也來自酸白鍋會配搭的韭菜花醬；而可吃到緊緻鮮甜魚肉的「海魚｜蛤蜊｜烏魚子」，除了於魚肉鋪蓋上刨好的夏威夷果屑，帶來堅果香氣，還將雲林盛產的烏魚子製成鹹香帶辣的濃醬，絕對是一大亮點。與台灣家常味連結的還有接續的「鮑魚｜烏甜仔菜｜冠軍米」，主廚將常用於煮粥的農家野菜龍葵（烏甜仔菜）改為烏甜仔菜燉飯詮釋，可吃到些許微苦回甘的青草味，使用來自池上的台灣冠軍米，保留米芯彈牙口感，搭配酢漿草的酸澀，帶出口感上的對比變化。「鴨胸｜分心木｜西瓜綿」以彷彿爆米花的炸薏仁增添口感與香氣。（圖／魏妤靜攝）包含烏梅與五印醋不同酸度的甜點「起士｜烏梅｜五印醋」。（圖／魏妤靜攝）主菜「鴨胸｜分心木｜西瓜綿」則以帶有木質調的分心木（核桃中間的薄膜）、煙燻龍眼熬汁，為帶有油脂與嚼感的鴨胸創造不俗又和諧的佐醬，再配搭醃漬西瓜綿跟冬瓜燉煮成泥，透過發酵的酸韻與香氣，增添主食材的味道豐富度。為套餐作結的甜點「起士｜烏梅｜五印醋」意外讓五印醋成為要角，Josh再度從家鄉北港獲取靈感，他認為鴨肉羹專賣店常備的五印醋能為食物帶來畫龍點睛之效，便將起司蛋糕解構重組，保有馬斯卡邦起司的重磅乳香，並將夾層常見的藍莓改成中式的烏梅蜜餞冰沙。最後將通常鋪在起司蛋糕底部的法國傳統餅乾沙布列（sable）法式酥餅，壓碎撒於其間，增添質地變化，並以五印醋的酸化解起司的膩口感，可以說相當有意思。線上訂位可洽相關網頁（ https://reurl.cc/NGWqEm）。最多可容納14人的樂埔薈所相當雅致，午餐提供6道式套餐，每人1,680元+10%起；晚餐及假日提供9道式套餐，每人2,580元+10%起。（圖／樂埔薈所提供）
峮峮球場走光 小可愛掉出來驚喊：有陰影！
峮峮今（28日）出席擔任內衣品牌PEACH JOHN一日蜜桃女神，她分享7年前入行啦啦隊時，曾穿路邊攤百元平口小可愛跳應援舞，沒想到跳完小可愛也跟著滑落到肚子上，導致她後續跳舞都有陰影，深怕再度走光。峮峮分享，當時自己還是菜鳥，只顧著賣力跳舞，糗的是，那時她身穿兩截式制服還渾然不知，直到下場隊友提醒「妳看妳的肚子」，她才驚覺小可愛外露，此後她為了防止糗事重演，每回穿平口內衣都會加一條透明肩帶。近來主持工作加上啦啦隊表演，峮峮坦言有些睡眠不足，連帶體力吃不消，她之前每天能學會一支舞，沒想到前陣子春訓時，發現自己竟跟不上其他女孩，記舞速度不如從前，嚇的她連忙攝入保健食品，「我喝蜆精再上，十分鐘見效！」日前樂天啦啦隊宣布加入韓國隊員李多慧，峮峮大讚對方舞蹈實力好，「希望有天可以到現場看她的風采，因為我沒看過韓式的應援，蠻想看的，也希望她可以介紹我一些韓國美食。」聽到李多慧大約一個月只有一周主場時間應援，峮峮也笑喊：「那我可能需要先買票！」聽聞李多慧加入樂天啦啦隊，峮峮盼有日能親眼目睹對方風采。（圖／侯世駿攝）
B群要睡前吃？營養師曝「保健品吃對時間表」 服用時機一次看
台灣人愛吃保健食品，但通常都是各種混在一起一口氣吞下。營養師高敏敏透露，「現代人工作忙、壓力大、超愛吃保健營養品，但你們會不會買了一堆，卻忘記什麼時候該服用，有的人一口氣全在同一個時間吃，可能浪費錢還沒辦法充分發揮效用」，因此她特別分享「保健營養品吃對時間表」，供民眾參考。空腹吃：飯前至少1hr以上/飯後至少2hr以上・滴雞精、鱸魚精、蜆精、人蔘飲、莓果飲、代餐飲品・膳食纖維、青汁、菊苣纖維、綠藻・鈣、鐵、鎂・膠原蛋白、甲殼素、苦瓜素、蜂膠、精胺酸、馬卡、益生菌、B-聚葡萄糖飯後吃：飯後1hr以內隨餐吃：跟著餐一起吃（吃完保健食品立刻吃飯）・水溶性營養 |B群、葉酸、維生素C、綜合維他命・礦物質 |鈣、鋅・脂溶性營養 |維生素ADEK、葉黃素、魚油、藻油、DHA、蝦紅素、磷蝦油、魚肝油、月見草油、Q10、大豆卵磷脂・酵素類 |酵素、鳳梨酵素、納豆酵素、中和酵素、蔬果酵素・莓果萃取錠|藍莓錠、葡萄籽、接骨木、蔓越莓・薑黃、大蒜精、紅麴、蜂王乳、胎盤素、靈芝、牛樟芝睡前吃：睡前30分鐘以內，吃完就去睡・礦物質鈣、鐵（要特別注意！鈣、鐵不可同時食用），因為兩者具有拮抗作用、彼此會競爭吸收，若想補充鐵與鈣，建議每天輪流著吃或空腹時吃鐵劑、睡前吃鈣片。・維他命Ｃ、膠原蛋白、莓果養顏飲、一般劑量Ｂ群、葉酸高敏敏強調，「保健營養品每款都有他的特性、常常內含多種成分加上每個人身體狀況也不同⋯因此建議服用的時間也會有所不同！記得除了服用時間要注意，購買前也須看清楚標示、攝取前也可以詢問醫生、藥師或營養師在保健身體前，必須先理解自己的需求喔！」營養師曝「保健品吃對時間表」。（圖／翻攝自高敏敏 營養師臉書）
打造最強防線！毒理權威跨界食品保健 首重竟是「風味」
台灣保健市場山頭林立，民眾看得眼花撩亂，真貨假貨、好貨劣質貨四竄，與其說考驗判斷力，更像在賭運氣。擁有美國毒物學家資格DABT認證、已是國內毒理權威的招名威教授，便善用其對「毒物」的專業領域，跨入保健食品界，幫民眾在前端就做好最精確的把關。「台灣保健市場已趨飽和，但產品成分與素材都存有不少疑慮，有無超量或是違法添加，往往都到了被踢爆或是檢舉的末端才被發覺，為時已晚。」一語點破台灣保健市場的混亂，招名威再三強調「前端」把關的重要，否則拿身體或生命實驗的代價太過龐大。招名威（圖左）表示，毒理學家在美國是保健品把關的最重要防線，但台灣缺乏嚴謹機制，易生風險。台灣保健市場少專才 品管易生風險對「毒」的濃厚興趣，其實早在招名威學生時期，對武俠小說關於毒物的描述特別上心可見端倪，加上自己曾經食物中毒的經驗，一腳踏入生物科技領域，即便後來前往美國攻讀博士，念的都還是毒理學。這在台灣極罕見的專業領域，在美國可是奇貨可居，像是保健食品安全部門或藥廠藥理安全部門，皆須毒理學家的知識把關。相形之下，台灣沒有相關嚴謹的配置，可想而知，在保健品「品管」上，少了專業人士稽核，容易招致風險，連帶民眾健康就少了層保障。「毒物概念與保健品類似，對於『劑量』尤其要拿捏清楚，怎麼吃不超量，配比才能將元素發揮至最大價值，更不能讓民眾吃到中毒，反受其害。」招名威表示，在保健品開發中融入毒理學對成分的斤斤計較，在「安全性」與「發揮效率」上，會遠比成分、劑量標示不明的保健食品，可靠許多。招名威研發的「一錠有酵」與「RD元氣錠」，運用其專業，在劑量的斟酌上力求效率最大化與安全性。毒理權威親自操刀招名威為保健品「上保險」挾對毒理學的專業見解，招名威目前已幫「肽研生醫」研發出三項產品，陸續會再推出二至三款保健食品。現階段的三項保健品當中，分別是訴求排便順暢的「一錠有酵」、增加活力的「RD元氣錠」與保肝養生的營養飲品等。同樣參與研發、肽研生醫的董事陳伯東指出，除了把關嚴謹，其保健食品最大特色便是要「好喝」，才會誘發民眾想持續保養的念頭。其中「一錠有酵」含有專利酵素、26種綜合蔬果酵素、仙人掌萃取物與益生菌，幫助代謝；而「RD元氣錠」則有計算精準的維他命B群與鐵，補充身體的元氣。至於另款追求護肝的營養飲品，則是針對經常得交際應酬、或是喜愛飲酒作樂的人量身訂做，加入了有機松杉靈芝、專利胱甘肽B群加蜆精等等，同樣在成份拿捏上，達到最適合民眾吸收的平衡度。肽研生醫推出的保肝營養品，不僅加入了有機松杉靈芝，口感酸甜十分好入口。好喝很重要！打造「最佳口感保肝飲品」除了毒理權威的加持，這幾款保健品還有另項有趣的特色，便是「口感的追求」。同樣參與研發、肽研生醫的董事陳伯東便指出，「要想達到好效果，必須先讓客戶願意吃進肚子裡面去。」因此對入口風味的要求亦是開發商品的核心精神之一。他舉例：「像是靈芝或是維他命B群味道都不算好，光是要放入口中就是挑戰，當初花了很長時間試口感，以這支保肝飲品來說，真的比市面上好喝很多。」 目前肽研生醫的產品，能於自營電商、寶雅及屈臣氏等通路購買，未來也可能進軍大樹藥局、全聯等通路。肽研生醫：https://www.redoxmedicare.cc/
無添加健康飲食的最後一哩路 永豐餘生技何奕佳串聯食品商向前進
國內食品業也正與國際趨勢接軌，跟消費者正一起步上「無添加健康飲食的最後一哩路」，其中，堪稱領先亞太與台灣業界的永豐餘生技「Green & Safe」品牌，成功串聯食材商與加工廠夥伴協力改革，可說是台灣市場無添加食品開發的先驅者，總經理何奕佳更是扮演關鍵主導角色。德國最大咖啡、烘焙集團Dr.Suwelack、法商家樂福等國際大品牌，都積極取得的荷蘭「A.A. Clean Label無添加驗證」，為2013年成立的「A.A.無添加發展促進會」積極推廣，核心宗旨「無添加物，健康永續」（Anti Additive,healthy and sustainable）的飲食生活。A.A.無添加發展促進會台灣辦事處總經理陳若淮表示，食品中「不添加」的難度，在於消費者已經習慣添加物帶來的鮮艷顏色、濃郁香氣以及過於Q彈的口感，再加上廠商製作成本的考量，使得食品添加物普遍存在於食品加工品中。永豐餘生技花了一年多時間，與協力廠商溝通合作，共同通過荷蘭無添加國際驗證。（攝影／馬景平）以永豐餘生技Green &Safe品牌來說，一開始就不用雞粉、味精等人工鮮味料，產品的鮮甜味都是用大量蔬菜、禽畜肉花費大量時間熬煮而成。貢丸都是每月生產一次，就是為了配合黑豬屠宰日，屠宰後的肉品迅速送至加工廠，如此就不需要為了保鮮，另外添加磷酸鹽類等品質改良劑。還有「南棗核桃糕」，因為找不到不含有食品添加物的南棗餡，便自行引進了專用設備生產與熬製，打造出自然酸香、甜蜜的南棗核桃糕。Green & Safe至2021年3月底，超過77%自有品牌產品，共235支通過A.A. Clean Label無添加驗證，包含四大產品線「日常乾貨」醬油、醬料、果醬、麵條、「省時達人」水餃、粥品湯麵、湯品湯底、包子饅頭、手工安心丸餃、生醃凍品，「養生保健」滴雞精、十蔬精力湯、蜆精、綜合堅果，以及「茶飲零甜」果乾、點心、茶及沖泡飲等。其中頗受上班族、家庭客喜愛的「省時達人」冷凍調理包系列，更有95%產品通過A.A. CleanLabel無添加驗證。永豐餘生技Green & Safe成功串聯食材商與加工廠夥伴協力改革，可說是台灣市場無添加食品開發的先驅者。（攝影／馬景平）永豐餘生技總經理何奕佳表示，Green& Safe最早從推廣有機蔬菜開始，隨著民眾的希望與需求，拓展到能夠食用到沒有農藥、沒有抗生素肉品與優質的放生雞，一步一步走來又發現，烹煮料理時所使用的醬油醬料，裏頭有許多添加物，這讓要照顧小孩的職業婦女兩頭燒，透過方便快速的調理包等，張羅家人的食物。「我只是用簡單的理念，透過無殘留物的原始食材，提供真食物，也就是食品成分越簡單越好，讓吃進去的食物回歸天然，減少身體的負擔」何奕佳提起她的初衷，「我們的協力廠商所代工製作出的食品，強調的就是要好吃，總不能逼老公孩子吃難下嚥的食物」。這一道台灣正黑豬熟香腸，為通過100℅無添加驗證的其中一項產品，即無亞硝酸鈉等的添加物。（攝影／馬景平）「真食物，更有好味道，是我們設定的目標，現在也很高興取得國際無添加驗證」何奕佳提到，「即使開發無添加新品，在時間、成本、製程、尋找原料都需花費更多心力，甚至得挑戰消費者對於食品添加物風味的既定印象」，她還大力推薦自家最基礎的百元商品，希望可以讓大家料理更為烹煮簡單又好吃。2005年創立的永豐餘生技Green & Safe，自品牌創立之初即訴求「真食物，更有好味道」理念，十多年前即秉持著「無添加、可溯源」產品研發精神，串聯食材商與加工廠夥伴協力改革，可說是台灣市場無添加食品開發的先驅者。無添加麵粉漂白劑、修飾澱粉、黏稠劑等的高麗菜水餃，味道一樣鮮美多汁。（攝影／馬景平）2020年起Green & Safe更導入第三方專業驗證，啟動旗下四大類自有產品「國際A.A. Clean Label無添加驗證（Anti -Additive CleanLabel Certification）計畫」，歷經1年多，於今年3月底共計有235支產品、37個加工廠生產線，通過荷蘭「國際A.A. Clean Label無添加」驗證，不僅高居全台食品品牌與通路雙冠王，更是亞太第一，也實踐了Green & Safe守護消費者健康飲食的承諾。「Green &Safe的堅持與從不放棄，不斷與供應鏈廠商溝通，同時所有加工食品皆使用我們品牌自有、指定物料，及專屬製程要求，甚至訂下比台灣法規更為嚴格的添加標準」，永豐餘生技總經理何奕佳說，「目前共130項產品，獲得A.A.Clean Label 100%無添加驗證，完全不使用794種台灣法規允用的添加物，預計至今年底，將有九成以上通過A.A. Clean Label無添加驗證，品項可望突破300項」。永豐餘生技總經理何奕佳大力推薦自家最基礎的百元商品，讓下廚做料理變得更輕鬆。（攝影／馬景平）A.A. Clean Label無添加食品驗證以歐盟警告的危害食品添加物為標準，將常見添加物分為六大類：香料、色素、漂白劑、品質改良劑、鮮味劑、防腐劑，有三大驗證原則:「不以添加物改變食材口感」、「不以添加物縮短製作時間或工序」、「不以添加物延長保存期限」。驗證共分四種等級：一星、二星、三星及100%無添加驗證，其中「三星」為不添加六大類食品添加物，而「100%無添加」意指台灣法規容許的17+1大類共794項添加物皆不添加，為如今食品無添加驗證級別中之最高級。「A.A. CleanLabel無添加食品驗證」以近年來先進國家風行的「CleanLabel」純淨標章精神為推廣基礎，除提倡食品減少添加物外，同時提供明顯、易判讀的標示，使消費者得以輕易判斷內含添加物的多寡，全球已累積超過700多家廠商獲得驗證。民眾選購冷凍調理食材時，可以多了解所標示的內容物名稱，分辨使用原始真食物與添加物的差異。（攝影／馬景平）
寵物情緣／約會總有一個牠 羅巧倫香閨遭闖 狗兒子救命
「我就是一個瘋子媽媽。」羅巧倫毫不客氣地這麼自我評斷，她對八歲的瑪爾濟斯毛孩子「比比」觀察入微，只要比比一餐沒吃，她就會眼尖地發現有問題，「就算是半夜，我都要帶牠去急診！」母子倆的革命情感，源自於比比才幾個月大時，羅巧倫家中闖進歹徒，被關進籠子的比比哀叫喚醒羅巧倫，「還好有比比，我才來得及在房間報警求救。」羅巧倫從年輕時就很想生小孩，無奈一直無法達成，與上一任男友更因此分手；原先就愛狗的她，低潮時將生活重心及心思都寄託在比比身上。她透露，近幾年還曾被約會對象嫌棄「很麻煩」，因為她總是帶狗赴約，或是晚上九點就得離開去接狗。出門吃飯、聚會時，羅巧倫都一定會帶著狗兒子比比。（圖／翻攝自羅巧倫臉書）愛狗成痴的羅巧倫，每晚都和比比同睡。（圖／翻攝自羅巧倫臉書）直覺有異 抽血驗出肝病雖然羅巧倫因為狗狗錯失一些戀愛機會，但羅媽媽卻感謝女兒養了狗，讓她撿回女兒。羅巧倫解釋：「養狗後，媽媽覺得我培養出責任感，而我也不會把狗丟給家人照顧，如果必須出國，會交託給專業的安親班。」羅巧倫除了每天跟比比說很多話，在比比睡覺前，還會唱兒歌給牠聽，並在耳邊訴說：「我很幸運可以養到你。」比比不到一歲時，就被發現患有肝病；羅巧倫說，某天她發現比比睡覺都睡得很沉，當下直覺有異，立刻帶牠奔往醫院抽血檢查，果然發現比比的肝指數高達五、六百，是標準的五倍之多。肝病導致比比食慾不佳，後來更發現牠的肝出現白點，需全身麻醉採樣檢查，但肝指數太高容易造成生命危險，這讓羅巧倫當場崩潰大哭。羅巧倫受訪時，比比乖巧地陪在一旁，但看到其他狗狗時就躁動不已。（圖／施岳呈攝）貴人相助 度過爆肝危機在醫師建議下，羅巧倫每天餵比比吃三匙蜆精，成功地將指數降到二、三百；不料隔了一年，過年時清潔員到家中打掃，卻因噴灑過多清潔劑，不僅讓羅巧倫的姊姊何依霈吐了，比比更全身癱軟。緊急送醫後，比比的肝指數飆到八百，當時被醫生診斷隨時可能因爆肝過世。這次是羅巧倫第二次在獸醫院外大哭，她崩潰到直接打電話給民視：「我不演了（連續劇《嫁妝》），我兒子要死了，如果錯過牠，我會發瘋！」無助的她，卻神奇地遇到同家醫院的客人伸出援手，對方主動介紹有「抗氧化之母」稱號的穀胱甘肽保健食品，更大方贈送，羅巧倫自己先試過後，決定「死馬當活馬醫」，每天餵比比吃，兩周後，比比的肝指數竟從八百成功降到一百，讓她直呼：「太神奇！」在羅巧倫悉心照顧下，比比這兩年又挺過牙周病的大手術，以及可能罹患的胃癌。羅媽媽說：「牠來給妳做兒子好幸福喔！」就連何依霈也說：「妳下輩子還要養狗嗎？我要投胎當妳的狗。」聊到體弱多病的比比，不到一歲就罹患肝病，讓羅巧倫心疼落淚。（圖／施岳呈攝）比比小檔案性別：公年齡：8歲個性：不喜歡狗
超浮誇海味2／立體丼飯視覺驚人
曾在日本習藝的「食指大丼丼飯專賣」料理長陳佳煌，將整套傳統日式定食立體化，堆疊成兩層，甚至三層的直立式丼飯，看著就讓人驚豔。他秉持著「浮誇卻不失本位」的原則，對口味也很要求，除了在基隆、大溪、東石、南方澳等漁港有合作的漁船產地直送本港海鮮外，也採購遠洋漁獲，讓店內價格擁有極高的優勢。令人嚇到吃手手的人氣料理「松葉蟹二段丼」，能吃到一整隻日本松葉蟹，店家在客人點單後才現抓、現殺、現蒸，取出蟹黃與蟹膏做成炒飯放在下層，並搭配已經貼心剪開的蟹腳；上層則是混入蟹肉的小農有機生菜沙拉，蓋上蟹殼霸氣十足！炒飯嘗來香鬆夠味，豪邁地挖出蟹腳肉入口，清甜滋味便在嘴裡漫開。上層是迷你鰻魚飯，中層是鋪著海膽、黑鮪魚、鮭魚卵的壽司飯，下層為沙拉的「海神三段丼」，是超奢華的味覺饗宴。（780元）（圖／于魯光攝）有趣的是，丼飯底層還藏入溫泉蛋，客人除了能用日本岩燒海苔夾飯或食材品嘗，也可直接將附餐味噌湯倒入飯中變成湯泡飯，並把蛋拌入飯中的特色吃法。「滿滿高潮蜆湯」使用500公克的蛤蜊與柴魚高湯慢煮而成，超濃的海味讓人就像在喝蜆精一般。（180元）（圖／于魯光攝）食指大丼丼飯專賣電話：（02）2838-5689地址：台北市士林區士東路336號「食指大丼丼飯專賣」從外觀到用餐區，都充滿日式氛圍。（圖／于魯光攝）
電信業年度大拜拜 果粉全出動 就是為了買這色iPhone
一年一度的電信業大拜拜在10月23日早上登場，國內四大電信包括中華電信、台灣大哥大、遠傳電信、台灣之星等，全都在信義區松壽路舉辦首賣活動，有的人已經整整排了六天，就只為了拿到最新的iPhone12和iPhone 12 Pro。在中華電信排到頭香的魏小姐從事資訊業，她和弟弟、表弟從上周六開始，就輪流來排隊。魏小姐自己則是從昨晚七點開始，帶著三顆行動電源、零食和蜆精到現場。「我要買的是iPhone12 Pro-256GB太平洋藍，這是要買來送給表弟的禮物；他是標準果粉，指定要太平洋藍，所以我們就來排隊了。」魏小姐偕同家人輪流排隊，迄今已超過六天，她要買的是太平洋藍iPhone 12 Pro。（圖／王永泰攝）在台灣大哥大門市，今年搶到頭香的民眾陳先生，其實早在2016年iPhone7上市時，他也是來台灣大門市排第一位的消費者，今年為了買iPhone 12 Pro 256G太平洋藍，送給家人當作生日禮物，特地請兩天假，從前天（21日）晚上8點就到場排隊，雖然今年天候不佳，但排了36小時，終於買到實機。四年前也當過頭香的陳先生，排了36個小時，終於買到iPhone 12 Pro。（圖／王永泰攝）昨晚八點來排隊的曾先生成為遠傳頭香，「太平洋藍色的iPhone 12 Pro有一種霧面質感，顏色真的漂亮極了。」曾先生說，這款iPhone 12 Pro的網速表現究竟如何，也是他非常期待的，以後就可以用手機來看VR、高畫質影片。他原本用的是iPhone 11 Pro，去年買空機，今年則是提前換成5G新約，並綁約36個月。遠傳頭香曾先生認為太平洋藍的iPhone 12 Pro，顏色真的很漂亮，完全合乎他的期待。（圖／王永泰攝）
搭5G熱潮換一波！iPhone 12開賣 購機人氣爆棚
6年來最熱鬧！蘋果iPhone 12系列2款新機今日開賣，中華電信、遠傳電信、台灣大哥大及台灣之星今年都在信義威秀商圈開賣，並狂端優惠「尬場」，由於今年適逢5G開台，加上太平洋藍新色太燒，不少果粉漏夜排隊，可比2014年iPhone 6上市熱潮。搶得中華電頭香的魏小姐，上週六就來排隊，且和表弟、弟弟輪班排隊，這次入手新機是為了送表弟，感謝他幫忙介紹生意，為了熬過這幾個晚上準備了行動電源、蜆精等補給品備戰，他選的是iPhone 12 Pro 256GB太平洋藍新色。台灣大哥大頭香的陳先生，是第二度拿下頭香，上次是2016年iPhone 7上市時，這回搭上5G熱潮也要換機，當年額外拿到的獎品是沖繩雙人來回機票，跟中華電頭香的魏小姐一樣，同樣指名iPhone 12 Pro 256G太平洋藍，前天晚上8時就來排隊。中華電信董事長謝繼茂說，今年的預購熱潮非常熱烈，不過蘋果一開始供貨確實沒那麼多，但會向蘋果多爭取供貨，目標是1個月內「想買就可以買得到」，他也對5G滲透率很有信心，原本訂出30萬用戶目標，有機會在11月底達陣，樂觀以對。遠傳總經理井琪表示，可預見iPhone 12的換機熱潮，因為2014年是轉4G、也是蘋果首次推出大螢幕手機，這從預約量就看得出來，是去年3.5倍，「很高興我們的系統沒被衝垮」，供貨雖然吃緊一些，但相信在台灣的供貨量，遠傳應該算是充裕。
感冒喝蜆精進補 Sandy整晚不省人事
藝人吳姍儒14歲被送到國外讀書，近日她在節目《2分之一強》討論各國愛亂吃藥的驚人行為，強調：「吃錯藥真的很恐怖！」更透露以前在國外求學時，有陣子身體狀況不佳經常感冒，鄰居阿姨（台灣媽媽）熱心的煮蜆精幫她進補，但她喝完後卻整晚睡到不省人事。吳姍儒後來才發現喝到生蜆精。（圖／翻攝自吳姍儒臉書）吳姍儒回憶起以前獨自在外求學時，因為體虛經常感冒，鄰居阿姨想說她一個人出門在外、沒人照顧，於是熱心的燉了蜆精，提醒她放學後記得去阿姨家喝。她回想當時的口感，皺眉說：「真的很難喝！但我不想辜負人家的愛心，所以硬著頭皮喝完。」回家之後熟睡了一整晚，隔天醒來發現阿姨打了10幾通電話，回播後阿姨擔憂的詢問她狀況如何，她回：「因為喝了蜆精，睡得很好。」但阿姨卻開始道歉：「阿姨對不起妳，昨天太忙，出門時沒把電鍋按下去煮。」原來吳姍儒無意間喝下生蜆精，她笑說：「後來阿姨還打電話回台灣跟我家長道歉。」一旁的梁赫群笑說：「還好是阿姨，如果是叔叔這樣做就告他了！」蘿莉塔則分享有次去美國友人家，恰巧偏頭痛來報到，便問朋友是否有止痛藥，朋友秒回：「有啊有啊！妳要吃幾顆？」她傻眼說：「不是該照著說明書上的指示吃嗎？」沒想到朋友竟回：「我都是想吃幾顆就吃幾顆。」還建議「吃止痛藥配威士忌最有效！」隨心所欲的用藥方式嚇壞了她。
德國工藝的極致淬鍊 CP質鍋王 飛騰鍋具
德國人實事求是的穩健態度，讓德國工藝始終是高品質的同義詞。為滿足國人對高品質鍋具的殷切盼望。飛騰家電總經理亓瓊玲將德國工匠手工精心製作、一體成形的飛騰鈦金屬手工鍋帶回台灣呈現給消費者。如同女人的衣櫥永遠少一件衣服一樣，對愛做菜的人來說，廚房永遠少一個鍋子。然而市面上販售的鍋子琳瑯滿目，售價從數千到上萬元都有，參差不齊的品質讓消費者一不小心就「踩雷」，耗費金錢事小，吃盡有害物質才更得不償失。向來將旗下家電產品當精品看待的飛騰家電亓總經理，親赴全球工藝指標的德國去找尋好鍋，親自檢驗德國技師製作飛騰鍋具，對於每一道工序絲毫都不馬虎，強烈要求品管。亓總經理說，一個好鍋一定得具備三項特點，就是安全、耐用與好用。在健康第一的前提下，飛騰鍋擁有全球獨家專利的鈦金屬塗層技術，其不沾材質塗層（PTFE）經德國環保署檢測，證明不含化學塗料PFOA，無毒無害，善盡保護地球的責任。亓總經理強調，含有化學塗料PFOA的鍋具，加熱至一定溫度時，會產生有毒氣體和異味，吃了不但對人體產生危害，更會破壞地球的生態。許多它牌鍋具業者會跟消費者洗腦，說煮菜用大火會流失營養。其實是多數業者的鍋具都是所謂的多層金屬黏合鍋，耐熱度不足的狀態下，若長時間加溫會破壞鍋具內的黏膠層與塗料層，整支鍋子就報銷，不僅容易釋出有害物質，耐用度更是令人詬病。飛騰鍋與其他鍋具最大不同就是禁得起空鍋乾燒，因此無論是時下最流行的滴雞精、滴蜆精或是鹽燒海鮮等料理，只要將食材依序放進飛騰鍋，不用加一滴水就可以完成美味料理。而且飛騰鍋獨家的鈦塗層可讓食物回春保鮮，滴出來的蜆精喝起來非但沒有腥味，蜆仔也飽滿多汁，跟用電鍋煮出來的簡直是天壤地別。亓總經理坦言自己不是個擅長廚藝的人，但用飛騰鍋做料理就是這麼簡單，連不常下廚的她也能一次上手，因此她相信只要飛騰鍋在手，人人都是五星級大廚。飛騰鈦金屬手工鍋還具備導熱快，傳導迅速均勻的效果，同時儲溫蓄熱效果強，能有效縮短烹煮時間，幫媽媽省下瓦斯費。加上容易清潔保養的特性，讓飛騰鍋堪稱CP值最高的鍋具。亓總經理說飛騰鍋雖然是鍋具中HERMES，品質高貴價格卻不貴，而且各類款式齊備，家家戶戶都買得起。她笑說還有消費者因為飛騰鍋太耐用跟她開玩笑抱怨，有了飛騰鍋讓她們都找不到藉口可以再買新鍋！
飛騰家電 讓媽媽天天都歡喜
為了慰勞媽媽經年累月的操持家務，許多人會在母親節準備大禮，討媽媽歡心。但送禮要送進對方心坎裡才是真功夫！國內廚具業龍頭飛騰家電總經理亓瓊玲就說，母親節選飛騰，包準媽媽健康又滿意。 用健康 守護健康 亓總經理說，現在人講求效率怕麻煩，母親節常常包個紅包，或是一起到外面聚餐就算過節了。事實上母親節送禮一點都不難，因為再多的錢財或是名牌化妝品都比不上孩子親自下廚煮一頓健康餐給媽媽來得有意義，因為健康才是人生最重要的基石，沒有健康再多的外在物質又有什麼意義呢？要照顧媽媽的健康可從兩方面著手，首先是設備的選擇。過去為了張羅全家人三餐，媽媽得長時間待在高溫、多油煙甚至是電磁波等影響健康甚鉅的廚房。這時選擇飛騰由德國進口的嵌入式光學觸控陶瓷玻璃電爐，不僅具備超低電磁波的優勢，媽媽更不需受限傳統電磁爐必須使用限定鍋具的困擾。同時還可避免瓦斯燃燒不完全一氧化碳中毒的危險。飛騰家電之所以被譽為廚具界的精品，源自於對細節的要求與注重，亓總經理說一般人不會重視的電線材質飛騰就很重視。相異於其他競品使用低廉的PVC覆材，飛騰選用的是絕緣與隔熱效果更好的橡膠耐熱線，機器內部也得通過歐盟嚴苛的檢驗規範。雖然成本因此大增，但飛騰卻堅持高C/P值路線，高貴不貴。亓總經理說每個媽媽都值得用最好的。飛騰鍋具在手 滴雞精隨時有 食安問題嚴重，許多人選擇自行在家料理。由德國工匠以手工打造飛騰鍋具絕對是廚房裡必備的健康神器。亓總經理說，飛騰鍋具擁有全球獨家專利的鈦金屬塗層技術，其不沾材質塗層(PTFE)經德國環保署檢測，不含化學塗料(PFOA)，無毒無害，善盡地球公民責任。飛騰的鍋具採一體成型手工打造，與市面上的合成鍋相比，飛騰的鍋具不僅沒有爐具限制，還可以空燒煮食，這是許多鍋具做不到的事。亓總經理用自家鍋具示範在家滴雞精與蜆精，方便快速又簡單。她笑說自已雖然是做廚具的，其實廚藝實在不怎麼樣。但用飛騰鍋滴蜆精，只要把市場買來的蜆仔洗乾淨吐完沙後，不需加水直接放進鍋裡煮15分鐘後，就完成沒有腥味還略帶牛奶香的濃純蜆精。而且蜆仔肉煮完不會乾柴，依舊飽富水份。用飛騰鍋滴雞精也很簡單，只要準備好雞腿肉，不需加水無需調味放進鍋內蒸架上煮20分，健康營養又不油膩的滴雞精熱騰騰上桌。煮出來的雞腿肉同樣鮮嫩多汁又好吃。一般的鍋具無法耐空燒，所以無法像飛騰鍋具這麼便利，而且煮出來的口感差異也很大。亓總經理說，照顧媽媽的健康就是這麼簡單方便。不需要花大錢買補品，選擇飛騰家電在家就可親手調製滿滿愛心的滴雞精與蜆精。自己的食材自己把關，又是孩子親手熬製給媽媽的補品，不但顧健康，心也跟著暖了。因此母親節送禮走一趟飛騰就萬事搞定。