蝦壽司
」 壽司
他去好市多遇「高級試吃」！好奇問再釣出龍蝦牛排 網笑：逛一圈就飽了
好市多內販賣的品項眾多，也時常會有試吃活動供消費者嚐鮮。近日就有一位網友表示，竟然在好市多裡試吃到壽司，而且還是吃到大鮮蝦，讓他驚喜之餘，也詢問大家有沒有吃過其他難忘的試吃品項。原PO在Dcard上發文，表示1日逛好市多時發現試吃車大排長龍，於是好奇湊過去一看，發現竟然是壽司試吃，「趕緊排隊順利拿到一貫，居然是大鮮蝦壽司」，他也表示如果在外面壽司店吃的話，一盤就要價40元。對此，他直呼能吃到完整的鮮蝦壽司實在是高級的體驗，於是他也詢問大家是否有吃過難忘的試吃品項。不少網友熱烈回應分享經驗，「現煎牛小排，好嫩好好吃，還有松露醬油拌飯，雖然沒有很高級，但是真的很香」、「小時候覺得最高等級的是鱈魚！好像有一次有吃到干貝～」、「通常都是9:30差不多 就會把即期食品給民眾吃！」。另外，還有人表示，「吃過龍蝦跟牛排，那個要有人到檯子前面就開始排，不然份量超少」、「金目鱸魚，一煮就是一大鍋」、「有一次平日很閒，在有試吃的地方來回逛了一個小時，我原本要買牛肉捲當午餐，逛完就飽了」，不過則有網友反應，現在的試吃都很難排到，而且店員也都愛給不給的。
感人！父親吃炸蝦「只愛蝦尾」 她長大得知真相嘆：我實在太傻
兒女總是父母掌心上的寶，做子女的我們當下或許不會感受到父母的付出，更以為是理所當然，不過在成熟懂事後，或許就會發現父母別有用意。日本一位女網友近日就在社群上分享，小時候與父親一起吃炸蝦的感人往事。一位帳號名為「ontine9neo」的日本女網友13日在X（推特）上發文，表示自己小時候最愛吃的就是炸蝦，還可以一次吃很多隻，因此她的家人常常會在外出時，順道帶炸蝦回家給她。她表示，父親總是向她說自己很喜歡吃「蝦尾」，當時年幼無知的她也就相信了，因此就會在每次吃炸蝦時，順手把蝦尾給父親，接著自己開心地吃下炸蝦肉；每次去吃壽司時，女網友也會一併把甜蝦壽司的蝦尾給父親，父親說了謝謝之後，就在她面前開心地吃了下去。直到長大，她才意識到父親是多麼的愛她，總是把最好的留給她。後來她也發現其實蝦尾很容易孳生細菌，可能會有造成喉嚨受傷的風險。雖然在煮熟後仍免強可以吃下肚，但是她的父親認為只要女兒開心，比什麼都好。她回顧這段往事後，不禁感嘆自己太傻，卻又覺得相當感動，同時也讓已成為人母的她深刻體會到做父母的心思，「我會以父親為他人著想的標準，同樣教育我的孩子」。
爭鮮買到「發光壽司」憂食安疑慮 衛生局公布3檢查數據：無違規
有民眾前陣子買壽司到電影院吃，卻發現壽司和白飯會發光，擔心會吃到不好的東西。台北市衛生局派員稽查，今（26日）公布檢驗結果，經查未見衛生不良或有不明食品添加物，螢光增白劑、沙門氏桿菌、腸炎弧菌等項目皆符合規定，也就是說沒有食安疑慮。本站曾報導《爭鮮出面認領「發光蝦壽司」稱無人工添加劑與細菌 北市衛生局仍要查》，女網友在臉書《爆料公社》透露，5月4日外帶壽司去電影院，意外發現壽司和白飯會發光，難以想像之前吃下去的有無其他問題，懷疑受到發光細菌感染，或是蝦在被捕前吃進浮游生物或發光細菌，也有可能是店家處理時加入含磷成分的化學物質，但因為不確定原因，只能等客服確認。衛生局檢驗沒發現違規。（圖／翻攝自爆料公社）雖然女網友未指明，但爭鮮主動出面解釋，該批結果顯示無危害人體的菌種存於蝦子內，這批蝦子的沙門氏桿菌、單核球增多性李斯特菌、腸炎弧菌等測驗結果都是陰性，供應商也發出聲明，證明食材並無添加螢光增白劑，且自然界許多物質本身就有「螢光反應」，是正常現象。台北市衛生局5月9日派員前往稽查，今天公布結果，檢驗未見食品衛生不良或有不明食品添加物之情事，現場抽驗「開背赤蝦壽司」所使用之蝦肉原料，檢驗螢光增白劑、沙門氏桿菌、腸炎弧菌，檢驗結果皆符合規定。台北市衛生局呼籲，消費者挑選生鮮食品時應選擇有良好信譽的商家外，再以「看顏色、聞味道、挑外觀」來判斷新鮮程度。
爭鮮出面認領「發光蝦壽司」稱無人工添加劑與細菌 北市衛生局仍要查
日前有女網友發文指出，5月4日時她買了1盒壽司帶進電影院裡吃，當電影院熄燈時她赫然發現蝦壽司竟然發出藍藍的螢光，令女網友相當傻眼。事後，爭鮮出面表示這盒壽司為他們公司的產品，蝦子會發出螢光事是自然界生物的「螢光反應」，並非添加人工螢光增白劑所致。女網友5月6日在臉書社團「爆料公社」爆料，4日時她外帶壽司想要一邊看電影一邊享用，沒想到電影院熄燈時，她卻發現大蝦壽司莫名的在發光，連下面的醋飯也是，而小蝦壽司卻沒有。女網友懷疑是否是蝦子被捕前吃進了浮游生物，或是發光細菌，也有可能是店家在處理食材時加入了含磷成分的化學物質才會導致蝦子發光。雖然女網友發文時並未指出是在哪家壽司店買的，不過8日時，爭鮮出面證實該盒壽司為他們公司的產品。根據媒體報導，爭鮮表示，該批赤蝦經SGS測試報告，結果顯示無危害人體的菌種存於蝦子內，這批蝦子的沙門氏桿菌、單核球增多性李斯特菌、腸炎弧菌等測驗結果都是陰性。爭鮮也表示，供應商已發出聲明證實食材並無添加螢光增白劑，且自然界中許多物質本身就有「螢光反應」，在366NM波長的光下，蝦殼會出現紫色螢光，蝦肉則略帶藍色。雖然爭鮮已出面說明情況，不過北市衛生局表示仍會對售出該盒壽司的店面進行稽查，以確保無食安疑慮。
日本旅遊遭餐廳惡整一肚子氣 吃壽司被刻意加海量芥末
國際疫情趨緩後各國民眾都報復性出遊，國人愛去的鄰近國家日本就有大批觀光客入境，但如今就有韓國人去日本後玩出一肚子氣，他指控到日本福岡去旅遊時，在一間日本料理餐廳吃飯，沒想到點到壽司卻被刻意加了一大坨芥末，讓他辣到當場哭出來，懷疑是日本廚師刻意整觀光客，要看外國客人被嗆到的表情，而這也不是日本餐廳出現第一次這樣的狀況。韓國旅客一打開生蝦壽司，發現海量芥末在裡面。（圖／翻攝自GOOGLE評論）一名韓國網友在韓國最大搜尋網站Naver的旅遊論壇中，發文表示自己4日到日本福岡的博多車站中，一間知名壽司餐廳「すし酒場 さしす KITTE博多店」用餐，他還排了30多分鐘為了吃這間知名美食，沒想到上菜後竟然發現壽司被加了許多芥末，讓他被嗆到當場翻開其他還沒吃的壽司，就發現生蝦壽司的芥末，有一湯匙那麼多。大量韓國網友給予餐廳一星負評。（圖／翻攝自GOOGLE評論）這讓網友直接在內文寫出「不要以為日本什麼都好」，而這樣被日本廚師放大量芥末的狀況，並不是第一件，過去就有居住在日本的韓國人，到了一間東京高級壽司餐廳吃飯，一樣遭到了芥末襲擊，而2016年大阪也有餐廳發生類似事件，當時店家在外國觀光客的壽司中放入大量芥末，等客人吃下後露出痛苦表情，進而嘲笑客人被嗆到，此事當時引發爭議，最後店家透過官方網站鄭重道歉並懲處廚師。
海中櫻花好鮮美！3家餐廳聯合推出春季櫻花蝦料理 絕妙口感一次嘗盡
春天來了，櫻花為大地抹上粉色浪漫，而海中竟然也有如櫻花般美麗的櫻花蝦，香氣獨特、擁有高鈣等營養價值，為料理增添鮮美海味。有3家餐廳使用來自屏東東港的新鮮櫻花蝦入菜，從3月起限量供應。日本SPIGA PASTA石壁家生鮮義大利麵的料理長除了選擇香氣較濃厚的櫻花蝦干，也加入煮熟後急速冷凍的熟凍櫻花蝦，以日本昆布茶湯拌炒後，加上帆立貝、蘆筍、牛番茄，做成「和風櫻花蝦義大利麵」，滿口都是豐富好料。另一道有著櫛瓜等時蔬搭配的「春野菜櫻花蝦明太子奶油義大利麵」，則特別以櫻花蝦高湯混合龍蝦高湯，滑順溫潤的濃厚奶油蝦濃湯，蝦味濃郁過癮。以披薩起司、莫札瑞拉起司搭配櫻花蝦的「櫻花蝦奶油野菇披薩」，也是好「蝦」料理。酥炸櫻花蝦魚排咖哩(左)、酥炸櫻花蝦壽司豬肉捲。(圖／泰迪農園咖哩提供) 泰迪農園咖哩的「酥炸櫻花蝦魚排咖哩」將新鮮櫻花蝦先煸過炒出獨特香氣與酥脆口感，搭配外酥內嫩的鬼頭刀魚片，再淋上咖哩醬，香氣層次豐富。另一道以日式花壽司作為靈感的「酥炸櫻花蝦壽司豬肉捲」，先將米飯拌入新鮮櫻花蝦，再以究好豬里肌肉、玉子燒、蘆筍等層層捲起酥炸，做成香氣十足的飯捲，淋上咖哩，再加上滿滿的季節時蔬，份量與營養皆十足。櫻花蝦釜飯套餐(左上起順時針)、櫻花蝦芝麻起司餅、櫻花蝦山藥煎餅、櫻花蝦有機春野菜。(圖／鳥丈爐端燒提供) 兼具居酒屋與日本料理餐廳兩種風格的鳥丈爐端燒，除了提供串燒等下酒菜，也有不少來自料理長精心烹調的日式美味料理。這次日籍料理長就結合櫻花蝦做成「櫻花蝦釜飯套餐」，特製的櫻花蝦紫蘇味噌，與風味鮮美的春筍、櫻花蝦拌入釜飯後，緩緩散發出日式高雅香氣，淋上日系高湯後更變身為茶泡飯。另一道風味偏溫和高雅的「櫻花蝦有機春野菜」，則將日式腐皮、春季時蔬搭配經烤製過的櫻花蝦，口感冷涼清爽。如果想要喝一杯，那就不能錯過兩款美味的櫻花蝦煎餅。鋪滿櫻花蝦而有橘紅色調的「櫻花蝦山藥煎餅」，以山藥泥與各式蔬菜搭配，軟綿厚實更顯健康，搭配香酥的櫻花蝦在口中激盪出意想不到的合拍美味。而「櫻花蝦芝麻起司餅」，口感酥脆，宛如餅乾般吃起來卡滋卡滋作響，紅與綠的外觀搭配引人食指大動，酥脆口感在口中爆發出櫻花蝦香氣，絕對是大人小孩都喜歡的精緻一品。
創意壽司之神來台展店！親自駐店到5月底 高端饕客快搶位
不畏懼新冠肺炎疫情，日本大阪米其林二星壽司名店壽司芳(Sushiyoshi)來到台北東區展店，將日本料理結合法式餐點元素，突破江戶前傳統握壽司規則與框架，卻不失經典技藝，從4月初試營運至今，已經引起不少壽司迷關注。頂著「創意壽司之神」稱號的中之上公起（Nakanoue Hiroki)，其在日本的餐廳已經連續5年獲得米其林二星殊榮，這次來台展店，中之上公起本人相當重視，在3月上旬就來到台灣籌備，並親自駐店到5月底，帶來接近20道將料理藝術完美呈現的「法魂日料」。牡蠣慕斯。（圖／壽司芳提供）其中「牡蠣慕斯」是用分子料理的技術，將牡蠣及鮮奶油製作成西班牙的Espuma foam，在液態牡蠣裏面形成厚厚的氣泡，入口後舌尖充滿牡蠣鮮甜。稻草燒鰆魚配牛蒡奶汁。（圖／壽司芳提供）「稻草燒鰆魚配牛蒡奶汁」將鰆魚、稻草及日本備長炭柴燒至半熟，灑上海鹽，用日本牛蒡配以鮮奶油製成的醬汁，簡單保留魚的鮮味。竹葉包花竹蝦壽司。（圖／壽司芳提供）「竹葉包花竹蝦壽司」使用大阪傳統的白醋飯，加入干瓢、冬菇、薑、花竹蝦等配料，最後以日本新鮮空運竹葉包裹壽司，入口滿是竹葉香氣。