行政院農委會
」 農委會 陳吉仲 農機補助金 機耕協會 樂捐
山羌屠夫1／直擊山間精靈成血腥商品 越配「冰箱都是屠體」臉書囂張賣
山羌個性害羞、外表可愛，加上頗有喜感的獨特叫聲，被許多登山客視為「山間精靈」，如今牠們竟成為商人眼中的血腥產品，記者調查，桃園市蘆竹區蔡姓越南籍配偶在臉書上以3000到4000元不等的價格販售山羌，在當地更已「供不應求」，成為周遭移工的另類美食，此一行為已明顯違反《野生動物保育法》，行徑十分囂張。11月初某日，記者偽裝成買家向蔡女訂購山羌，抵達其住處後，蔡女露出看到金主的滿面笑容，並帶著客人前往後院「選購」，興致勃勃地介紹這次新進的「貨品」，後院的景象則讓人傻眼。只見後院擺放著2個大冰櫃，冰櫃中滿滿都是山羌的屠體，蔡女還「貼心」的將外毛撥下，內臟則剔除後另外包裝，山羌頭臉和角則被清除保存，而屠體被拿出冷凍庫後解凍，血水順著塑膠袋留在地上，山羌的腥羶味撲鼻而來，場面怵目驚心、令人不適。蔡姓女子以每隻3000到4000元價格出售山羌，冰櫃中滿是動物屠體。（圖／本刊影音組）「小的3000、大的3500，前幾天剛賣一隻超級大的，4000元。」蔡女興致勃勃地說，一般山羌體重約在6、7公斤間，尚未長成的幼崽則以「小號」計價，其近日才出貨一隻重達10公斤的山羌，要價自然比一般的再貴上一些。而山羌原是保育類動物，2019年年初被行政院農委會正式公告，與台灣獼猴、白鼻心和眼鏡蛇等動物一同從《陸域保育類野生動物名錄》中除名，但牠們仍是一般野生動物，依法不得任意獵捕或從事商業性利用，否則就是觸犯了《野生動物保育法》「任何人都不得任意獵捕野生動物」的規定，但當地移工卻將台灣法規視為無物，甚至發展出一套「吃山羌大法」。「加這個七味粉，加這個魚露就很好吃了。」蔡女透露，吃山羌在當地早已不是秘密，附近移工更對這一味「愛不釋口」，還會指名要「大隻」的，認為肉比小隻的要「嫩」，蔡女的生意也在這些同鄉「照顧下」蒸蒸日上。蔡女在臉書上公然販售山羌屠體，吸引附近移工上門，行徑十分囂張。（圖／翻攝畫面）據了解，蔡女約5年前嫁來台灣，如今育有一稚齡兒子，起初是透過臉書推銷自家飼養的雞、豬、兔子和羊，2023年3月開始加賣山豬和飛鼠，5月則開始正式販售山羌。蔡女的山羌「生意」維持將近一年半，平均每月2、3次「進貨」，每次隻數則3到5隻不等，若以每隻3500元計算，蔡女每月光靠山羌就能獲利3、4萬元，甚至連她台灣老公都一同加入販售，行徑極為囂張。桃園市農業局回應，山羌已非保育類，而根據《野生動物保育法》，獵捕一般野生動物將處6萬到30萬元罰鍰，而販售一般野生動物需取得許可證，無證販售也將處以6萬到30萬元罰鍰，後續則將往上溯源至獵捕者，倘若是原民未經許可獵捕，第一次不罰，第二次則將處1000到1萬元罰鍰。
羽毛公會70週年推品質抽檢系統 光隆：成衣業谷底已過
據消基會調查顯示，台灣市售羽絨產品約有65%偷工減料，今年成立70周年的台灣區羽毛輸出業同業公會，22日宣布推出「品質標籤暨抽檢系統」，由產業大老帶頭幫民眾「驗真假」，預計下個月就會推出第一波合格清單。民眾購買羽絨產品時可尋找是否有羽毛公會的品質標籤吊牌。（圖／陳曼儂攝）台灣在全球紡織業扮演極重要角色，全球前5大成衣品牌，超過8成的產品與台灣有關係，機能性布料在全球市佔率高達七成，頂級國際精品羽絨服內的羽絨，大多出自台灣，光是一家合隆毛廠，就占了全球六分之一的羽絨市場。台灣羽毛打遍全世界，但台灣自己的消費者卻苦於常買到假貨，所以台灣羽毛公會榮譽理事長、合隆集團總裁陳焜耀表示，在行政院農委會2019年建置「T-TAS國產羽絨追溯制度」後，年輕一代的理事長希望能讓台灣的好產品被大家看見、讓台灣消費者更確信自家品牌的品質，所以推出自己的認證系統。羽毛公會理事長、光隆實業（8916）董事長詹賀博表示，公會的抽檢系統將從業者最初的品質標籤申請展開審核，符合資格後送交第三方檢驗機構，合格的會給予品質標籤吊牌，並在羽毛公會網站中列表，讓消費者更容易得知那些羽絨產品是合格的。光隆約97%營收來自外銷，在全球羽絨原料市占率約12%，這次做起國內市場的檢驗，詹賀博表示，是想幫台灣其他中小型的企業，「讓誠實的廠商被看見。」對於成衣業的產業景氣，詹賀博表示，北半球其他國家步入冬季後，目前還沒有暖冬的跡象，所以消費者對保暖服飾需求逐漸強勁，在終端市場上，明年訂單能見度已能看到第3季，不過最後下單的數量還要看廠商需求，預估明年第2、3季營運會較今年同期回溫，營收可望達二位數成長，「成衣業的下游谷底已過。」光隆今年前3季合併營收為63.99億元、年減21.5%；稅後淨利5.63億元，年減30.5%，每股盈餘3.86元。光隆22日股價收在52.1元，漲幅約0.39%。
雞蛋進口仍持續！傳統市場價格跌回4字頭 網炸鍋：有降回來的店家嗎？
行政院農委會日前為因應缺蛋危機，啟動專案進口雞蛋，但如今缺蛋危機解除後仍持續進行，導致進口蛋因鮮度不佳，臭蛋頻傳，蛋商為此怕雞蛋容易壞掉，大多降價求售，傳統市場也驚見4字頭的零售價，讓網友直呼氣炸，痛批沒看到任何店家把蛋價降回來的。據《ETtoday新聞雲》今（23日）報導，暑假本就是雞蛋銷售的淡季，再加上大多數蛋商害怕天氣炎熱把雞蛋放到壞掉，因此傳統市場已經可見「4 字頭」零售蛋價，低於公告價。但台北市蛋商公會則卻表示，考量產蛋成本仍高，本周蛋價維持產地價40.5元、批發價50元。新聞一出也引起PTT網友炸鍋，「加蛋15元，沒降過」、「加蛋要降價變五元了嗎」、「早餐店、便當店，不敷成本繼續調漲」、「蛋餅還是漲15元，而且完全沒降價唷」、「加蛋還要15元的店家真的垃圾」、「反正台灣人會買的還是會買，幹嘛調降」、「還有荷包蛋+20」、「有人有看過加蛋有降回來的店家嗎？」另有許多網友則怒批政府，「政府不用查嗎」、「爆利也沒人管」、「農委會真的有夠廢不是太多就是太少」、「農委會政績加一」、「南北蛋蟲繼續串連啊」、「這個問題真的很妙，一個月前就有人反應農委會不要再進口雞蛋了」、「最近還被發現進口雞蛋有使用違禁抗生素。」
獼猴界「楊過」闖修車廠員工急求助 網大笑：「牠驗好車就會走了」
桃園市龍潭區某家汽車修護廠，今日上午發現一隻斷了右臂的台灣獼猴闖入，站在車廠內引擎架上東張西望，員工不知道該如何處理，擔心牠在場內亂竄可能會受傷或危及客人安全，只好在地方社群PO文求助，網友紛紛留言戲稱「牠驗好車就會走了」、「還好不是狒狒」，動保處聞訊後趕往現場，將牠帶回安置。民眾今日上午在地方臉書社團PO文，表示「怎麼辦，工廠跑進一隻獨臂猴子」，拍下獼猴闖入廠內的照片，引起網友關注，紛紛建議「打給動保單位」、「請動保團體來抓，應該是肚子餓了，拿點水果給牠吃」，還有女網友說「是我鄰居家養的」，大家趕緊請她連絡飼主，但飼主剛好不在家。這隻台灣獼猴沒有右臂，很親人且沒有攻擊性。（圖／報系資料照）桃園野鳥協會人士到場後發現，這隻獨臂獼猴外觀、毛色與精神狀態都相當不錯，應該是隻未成年小獼猴，得知網友說「這猴子有人養」後，試著以餅乾零食引導牠至車廠的小辦公室以利誘捕，沒想到，獼猴發現有人靠近，立即溜向汽修廠出口圍牆上，甚至一度跑到隔壁大庭院，還攀爬到遮雨棚上。慌亂之時，動保處人員趕到，慢慢靠近以網子順利撈捕獼猴後，帶回暫時安置，動保處人員表示，這隻猴子不怕人，應該是有人飼養，將暫時安置並找出飼主到場說明，若有違反行政法將依法裁處。據了解，台灣獼猴自2019年起由保育野生動物除名，成為一般野生動物，行政院農委會2022年將台灣獼猴公告為「指定禁止飼養或輸入之動物」，民眾如有合法飼養，要在今年3月底前向所在地縣市主管機關登記備查；其他民眾飼養台灣獼猴，在11月30日前送交主管機關可不受罰，逾期未依規定辦理者，將依動物保護法處5至25萬元，並沒入禁養動物。
前進南屏東 從可可到飛魚 最終極的物產探訪
絕大多數餐飲業者都熟悉屏東楓港溪以北的物產，跨越楓港溪以南的物產便所知甚少，例如，位於恆春半島滿州楊秀蘭所生產的飛魚一夜乾，便是經過早晨至中午陽光親炙過的美味，既保有肉質彈性，料理後更是鹹鮮味美。有鑑於此，自今年夏季起，行政院農委會水土保持局台南分局便精選南屏東地區農林漁牧方面的優秀生產者，邀請各地餐飲業者走訪產地，期待業者們踏上產地土壤、深呼吸田間空氣、感受周遭環境後，藉由當地物產與生產者交流，並帶來更多料理發想的靈感。優質的枋山愛文芒果冰棒，入口滿滿鮮甜的果肉。（圖／York Liao攝）屏東種植的可可製成的巧克力，近年屢在國際獲得大獎，業者興趣高昂。（圖／York Liao攝）屏東是台灣可可的故鄉，近年來政府致力推廣可可種植與巧克力生產，為農民打造一條黑金廊道，成果斐然，新鮮的可可果色彩紛呈，果農須取出可可內的種子，再將可可豆經過5-7天的陽光曝晒發酵後再經過烘焙，再透過繁鎖的加工程序，才能成為我們熟悉的巧克力的原料。而大武山下的枋山，在焚風、落山風與海風吹拂下長成，果實渾圓、肉質緊實，滋味豐厚，優良的品質也吸引餐飲集團，契作愛文芒果並製成全果汁冰棒，相當受到歡迎。屏東後灣社區則準備了來自全台的羅氏鹽膚木、浦田竹鹽以及收集自醬油缸內的蔭鹽花等風味鹽，讓大家認識並體驗來自各地的風味鹽，除了後灣特產的馬尾藻鹽以外，也有鹽滷豆花和豆腐，風味獨具。枋寮的午仔魚品質也優良，還可以在現場親自動手做午仔魚一夜乾。（圖／高靜玉攝）大小形狀都不同的無花果，是鄭欽文致力生產的水果。（圖／高靜玉攝）枋寮鄉是養殖漁業大鎮，最著名的便是龍膽石斑，1995年時成功培育出第一尾龍膽石斑魚苗，也因此讓枋寮有「龍膽石斑的故鄉」之美名。來到枋寮，不僅可以嘗到美味的海鮮，也可以一窺漁民的養殖技術與環境。新園渾然天成安全蔬果體驗農場的鄭欽文則是個喜愛研究品種的生產者，在他的農場裡可以同時看見五個品種的無花果及蓮霧，引起餐飲業者一陣騷動，這趟南屏東之旅可謂收穫滿滿。
過鹹水 嚼蘆筍 啖芒果 一嚐台南產地驚喜
台灣在地食材近年越來愈受矚目，有越來越多民眾開始關心，並希望多方認識這些在鄉鎮裡默默努力的生產者，餐飲業者也不例外，由過去大多由盤商提供菜色，到現在業者開始積極造訪產地，期待在菜色發想上獲得更多的靈感。自今年夏季起，行政院農委會水土保持局台南分局便精選台南地區優秀生產者，在農產品盛產時，邀請各地餐飲業者走訪產地，期待業者們踏上產地土壤、深呼吸田間空氣、感受周遭環境後，藉由當地物產與生產者交流，並帶來更多料理發想的靈感。台南與屏東兩地為首批造訪鄉鎮，台南地區主要造訪台南將軍蘆筍、台南七股蚵棚與台南玉井水果加工等等。 青農黃柏恩將竹筏開進潟湖，現場解說蚵的生長過程，並直接打撈上岸開殼嘗鮮。海上現開生蚵立吞七股以純海水養殖為主，在此以蚵為業的生產者大多已傳至第三代，養殖業者利用曾文溪多次改道後，形成的「內海」--潟湖為生產基地，利用潟湖內的平靜風浪串好蚵殼，在海上插竿養蚵，並隨時注意海水溫度，以及照顧蚵的養分與健康，是相對友善環境的養殖方式。此外，位於學甲的一夫水產，跳脫了大家的既定印象，在溫室內養出了有著漂亮透藍色的生食級草蝦，一尾尾活跳跳的草蝦甘甜鮮美，讓餐飲業者直呼不可思議。全身透藍、尾端有鮮黃色蝦尾的一夫水產室內養殖草蝦。 有雞栽培蘆筍園 農業新生代黃尉閔對務農很有想法。 多樣化發展與生產 企圖進軍國際位於將軍鄉的相交蘆筍，採用網室無農藥栽培，以蘇力菌取代化學農藥，園裡養了一群日本雞幫忙除蟲，亦不時有八哥飛來掠食昆蟲，讓園內蘆筍免於病蟲害，生長出來的蘆筍自然鮮甜可口。過去台灣曾有高達八成的蘆筍產自將軍，因著需求變少，將軍種蘆筍的生產者越來越少，青農黃尉閔兄弟想要把握消費者開始重視台灣食材的的契機，回來接手阿公荒廢的田地，精心打造出高標準蘆筍園，園內有綠、白、紫等不同品種，也有與業者合作生產罐頭、蘆筍凍等延伸產品，品質相當不錯。位於玉井的聯興農產加工場，是產地相當大的加工業者，不僅僅做芒果相關代工，同時也有各類果乾的製作，目前由第一代與第二代共同經營，進軍國際的企圖心相當強烈。嶄新落成的加工廠，是達到外銷國際的高標準工廠，品質與水準相當穩定。
守護健康好食在！安永集團榮獲雙料獎項肯定
在甫落幕的2023「銀髮友善食品獎」與「新味食潮獎」評選中，安永集團取得亮麗成績，不僅有五項產品榮獲「2023年銀髮友善食品獎」，包含「安永鱸魚精龜鹿御品」、安永-「營養雞湯粥」、「鱸魚精養生粥」、「龍虎斑獅子頭」和「奶油白醬龍虎斑菲力」；其中龍虎斑獅子頭更獲「營養友善獎」殊榮。值得高興的是，「鱸魚精養生粥」與「海洋鱻魚蘿蔔糕」也獲得「新味食潮獎」，雙料獎項的肯定展現安永集團在商品開發上的認真與用心。行政院農委會副主委陳駿季(左)頒發2023銀髮友善食品營養友善獎予安永集團商品總監洪瑀彤（圖／安永集團提供） 財團法人食品工業發展研究所（以下簡稱食工所）自2016年起執行行政院農委會計畫，因應人口高齡化飲食需求，舉辦「銀髮友善食品」評選，結合農業與飲食產業鏈，精進在地農產食材多元應用、開拓新市場，提供長者更友善的飲食選擇、增添飲食幸福感。安永龍虎斑獅子頭不僅入選2023銀髮友善食品，還獲得營養友善獎（圖／安永集團提供） 安永「龍虎斑獅子頭」以 1:1 的黃金比例在豬肉裡加入龍虎斑，提升鮮味、降低油膩感，質地鬆軟適合長者食用。特別保留龍虎斑最具特色的魚皮，含有天然膠質，營養補給最佳選擇，榮獲「營養友善獎」肯定。安永集團不僅照顧長者身體健康，也顧及口感。因此，在開發銀髮友善食品時，注重營養與質地之餘，更強調適合全家享用。 經濟部工業局委請食工所舉辦「新味食潮 FUN FOOD TAIWAN」評選，是以台灣製造、台灣價值及台灣印象為基礎，聚焦國內上巿新產品的「潔淨高值」、「設計體驗」及「便利永續」三大新價值進行產品評選。安永「鱸魚精養生粥」與「海洋鱻魚蘿蔔糕」在200多項產品中，獲得評審青睞，入選「新味食潮獎」。安永海洋鱻魚蘿蔔糕入選2023新味食潮獎（圖／安永集團提供） 「鱸魚精養生粥」添加安永鱸魚精，兼顧美味及營養。常溫保存方便即食，友善調味入口安心。嚴選台灣在地金目鱸魚的「海洋鱻魚蘿蔔糕」，是吃得到魚肉的蘿蔔糕！安永集團採用細胞活存保鮮技術，與市售蘿蔔糕相比，更能保持食材的鮮美原味；製程中不加一滴水，改用特製熬煮鱸魚高湯，大大提升鮮味。安永集團持續開發具台灣特色的好產品，讓世界及國人看見更不一樣的台灣價值！ 安永集團結合營養專家與水產加工專業，在產品開發上，不僅重視便利性與營養，更強調永續發展，目前已將魚的利用率提升至82％，萃取完鱸魚精的魚肉渣，也同時進行研發作為肥料或飼料，朝全魚利用的目標邁進。國人的健康，安永照護。在地嚴選、品質安全、營養豐富、烹飪便利，安永集團帶給每一個家庭最貼心的關懷，民眾可至「安永鮮物」全台10家門市及官網選購： www.anyongfresh.com。
鐵質比蘋果和梨子還多！ 4招挑選香甜多汁的水蜜桃
5月進入水蜜桃產季，水蜜桃富含維生素C、維生素A，而且鐵含量比蘋果和梨子多，豐富的膳食纖維也有助於腸胃蠕動、改善便秘。品種與產地部份，桃園「拉拉山」水蜜桃遠近馳名，高雄「那瑪夏」水蜜桃也不遑多讓，小巧爆汁、皮薄肉香。想要挑選出香甜多汁的水蜜桃，就來看看行政院農委會傳授的4招訣竅吧。世界第6大經濟果樹桃子是世界第6大經濟果樹產業之一。桃果香甜多汁，營養價值高，富含多酚類、維生素C、維他命E等抗氧化成分，可以活化血液並預防衰老；鐵含量比蘋果和梨子多；豐富的膳食纖維有助於腸胃蠕動、改善便秘，並穩定血液中的血糖和膽固醇，預防心臟病；其他營養還有果膠、纖維素、β胡蘿蔔素、鉀等等。農委會說明，桃子的種類與品種繁多，有圓的扁的、果皮有毛的無毛的、果肉也分白肉、黃肉或紅肉、口感也有分軟的硬的。水蜜桃是桃子的種類之一，只要是成熟時口感軟綿、香甜多汁的桃子，都稱為水蜜桃。可供鮮食，也可做為加工產品。水蜜桃小檔案產地桃園、新竹、苗栗、台中、南投、嘉義、高雄、花蓮、台東特性屬薔薇科落葉小喬木，小枝光滑，芽有短柔毛，葉橢圓狀披針形，邊緣有鋸齒，無毛，花單生，粉紅色，有短花梗、萼片。質地細緻，多汁味美，屬溫帶高級水果。營養成分水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、天然纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀。料理方式水蜜桃氣泡飲、水蜜桃果凍或布丁、水蜜桃派等甜點。鹹食則可烹調成蜜桃雞湯、蜜桃魚，別有風味。挑選方式１果實對稱飽滿、縫合線雙邊果肉平整對稱。２果實重量重。３香氣濃郁、果實變軟４熟度要高，果皮紅不紅跟甜度無關。＊水蜜桃嬌柔脆弱，挑選時盡量不以手碰觸，若要用手，請以指腹和手掌輕柔拿起。保存方式常溫保存：未完全成熟的水蜜桃先常溫存放約2天，把箱子打開，放置在陰涼通風處。冷藏保存：完全成熟的水蜜桃用紙個別包裹後，再裝入塑膠袋內，盡早食用完畢。 ＊另外記得，水蜜桃還沒吃之前都不要碰到水，否則容易變爛喔。品嘗美味水果還能做公益2009年莫拉克風災侵襲高雄，「那瑪夏」災情慘重，為了保護家鄉土地，那瑪夏水蜜桃堅持友善種植，不噴農藥也不灑化肥，雖然果實沒有拉拉山水蜜桃那般碩大，但每一顆都是農民辛苦照料的心意，2023年更獲得水蜜桃盲選評鑑大賽亞軍。那瑪夏全區約有70戶栽種水蜜桃，面積約40餘公頃，今年量產150萬粒，較去年多5成，甜度約14-15度，產值約3,600萬左右。今年那瑪夏水蜜桃包裝成精美禮盒，結合音樂舞台劇與公益文化推廣，讓民眾品嘗有機美味還能認識原住民文化，部分盈餘也將捐予當地那瑪夏國中，作為下一代的教育基金。
顛覆毛小孩鮮食！特聘義大利寵物特級廚師，打造米其林多層次口感罐頭
寵愛毛孩無上限！「2023 台北寵物用品博覽會暨台灣貓節」將於 2023/3/31~4/03 台北南港展覽館一館盛大登場，此次邀請台、日、韓、歐、美共 500 家熱銷品牌聯袂合作，打造寵愛無極限系列活動主題：帶著毛孩上學趣！史上唯一可與毛孩共學 catdog 凱特都閣貴族學院，囊括全市場規模最大、品牌最多、展場獨家、破盤銅板價、限量貓砂 0 元搶購活動、獨家滿額現金回饋：全館滿 3,000 送 300、滿 5,000 送 700、滿三萬天天抽萬元寵物推車，以及飼料零食、保健營養品、服飾配件、美容清潔…等週邊商品 2 折起，另外邀請三大資深毛孩權威專家開講，從犬貓行為學到營養學，深入授課帶大家更了解毛孩們的大小事。萌寵嬰兒潮來襲 擬人化寫真拍 皮毛調理 SPA 健康保健通通有寵壞毛孩無上限，因應萌寵嬰兒潮來襲，大會活動推出限量萌寵專屬寫真拍，聘請專業寵物攝影團隊，拍下毛孩初入學的青澀感，捕捉最真實、青春的時刻製作專屬毛孩獨一無二的學生證，以及皮毛調理 SPA 體驗，為毛孩 SPA 從頭到腳，毛髮滑順自然、毛香四溢，從頭到腳煥然一新！日本精品 Compet 寵物推車 Eggshock 避震一秒收放因應毛小孩嬰兒潮來襲，擬人化商機崛起，來自日本寵物精品 compet 品牌，寵物推車搭配最新 EggShock 制震緩衝系統，標榜與一般推車相比能降低約 40%的震動，減少毛小孩的不適感，一秒收放超輕量，展場優惠價 8,900 元，限量加贈原廠推車掛袋(價值 1,000 元)。貴族奢華饗宴 特聘義大利寵物特級廚師 打造米其林等級罐頭 寵物擬人化商機，毛孩飲食不輸幼兒副食品，特聘義大利寵物特級廚師打造米其林等級罐頭，採用原汁原味高湯熬煮，將天然食材造就多層次口感，展場活動買三送一，提供挑嘴的愛貓一款精緻美味且綿密口感的理想飲食，富含大量肉品及天然食材，讓貓小孩一試就回不去的義大利餐。寵壞心頭肉 食補新趨勢 料理媲美月子餐 滴雞精、鱸魚營養食品精緻化寵愛無極限系列還有廠商看準食補新趨勢，毛孩膳坊推出萌寵專屬食補營養品，嚴選料理媲美月子餐，更研發出滴雞精、鱸魚精，此次展場搭配活動於 FB、IG 按讚分享即享有優惠價 100 元，每人限購一盒。台式熱炒鮮食 老母雞湯 大塊肉肉 展場限定 開封即食旅行包 10 元 Abao 推出萌寵專屬台式熱炒鮮食餐包，開封即食，外出攜帶方便，不論是番茄燉雞、紅燒牛肉、主廚羊肉...等擁有豐富多元口味，主打天然食材、SGS 認證、食品安全有保障，此次展場限定推出限量旅行包只要 10 元，讓毛小孩外出遊玩，也能體驗各種美食，每日限量售完為止！三大權威講師 親授萌寵行為學與營養學 林子軒｜熊爸｜班森攜手開講此次邀請三大權威講師於展場開講，貓界代表林子軒，是亞洲第一位擁有 IAABC 認證的貓行為獸醫師，於展場開講親授貓咪的需求，秒懂貓邏輯，更加瞭解貓小孩增添溫馨互動。犬類行為專家ｘ王昱智訓練師，始終秉持不打不罵不處罰，使狗狗反應與學習能力大增，激發最大潛能，教出乖巧快樂的好狗狗，建立良好的信任與默契，培養出更好的感情。獸醫班森則是主講毛孩的一生，如何預防疾病、照護與治療，陪伴毛小孩走過晚年，面對退化性疾病不再是措手不及的困難。看展做公益 用行動支持 不限金額捐款流浪動物花園協會 加碼抽萬元好禮愛心不落人後，展場提倡做公益，此次與「流浪動物花園協會」攜手救助浪浪，現場不限金額捐款，加碼抽【威旺 WeWant】清潔組及萬元寫真組…等好禮，讓公益活動及認養將愛延續。隨著國人飼養寵物占比增加，行政院農委會推估寵物產業每年近 500 億元產值，農委會畜牧處亦特別成立「寵物管理科」，畜牧處江文全副座表示：肩負毛小孩從出生至死亡各階段，全面照顧的使命，全方位推動寵物產業發展，使寵物生活安心、飼主消費放心，攜手共同為產業盡一份心力！「2023 台北寵物用品博覽會暨台灣貓節」重磅登場，人潮預估突破 20 萬人次，3/31-4/3 讓我們帶著毛小孩一起去探索更好的新世界，史上最優質、最好玩的萌寵嘉年華盛事只在上聯寵物展！2023 台北寵物用品博覽會暨台灣貓節展覽日期：2023/03/31(五)~04/03(一)展覽時間：10:00~18:00展覽地點：台北南港展覽館一館(台北市南港區經貿二路 1 號)
平價蛋開賣現拋售潮？「1斤100出清」還幫外送 他1顆賣3元求結緣
為充分供應國人雞蛋消費需求，行政院農委會自3月起專案進口雞蛋，3月底前進口約700萬顆雞蛋，並向國內加工業者調度280萬顆，總計近1000萬顆雞蛋，首波抵達後在今（29日）開賣。沒想到，低價蛋上市後，網路上竟出現數則「拋售雞蛋」的相關貼文，不僅喊出1斤100元出清，甚至還提供外送服務。農委會表示，為補足國內雞蛋缺口，已辦理專案進口雞蛋（包括生鮮殼蛋、液蛋及水煮蛋），除原開放之美國、日本及澳洲三國外，另專案開放菲律賓、巴西、土耳其、新加坡、泰國、馬來西亞等國雞蛋進口，同時鼓勵及協助國內業者自行辦理進口，以補足國內加工與消費缺口。該會說明，進口雞蛋除需符合來源場在28天以上未發生高病原性禽流感及來源國未施打禽流感疫苗等規範外，亦須符合相關食品衛生安全檢驗規定。農委會指出，近期進口雞蛋將調度給洗選業者洗選分級及包裝標示後，以超市、超商及量販店等通路供應配送，以牌價販售給消費者。該會表示，進口雞蛋已陸續運送到各洗選廠作業，將於29日起，先配送至缺蛋最嚴重的區域上架，例如雙北地區，並於4月1日起，擴大到全臺主要消費地區，讓消費者都能買得到牌價蛋。該會另指出，兼顧雜糧行、餐飲業等通路需求，已向加工業者調度280萬顆雞蛋，供應傳統通路，滿足國人需求。沒想到，低價蛋上市後，網路上竟出現數則「拋售雞蛋」的相關貼文，不僅喊出1斤100元出清，甚至還提供外送服務；另外，一名男子今日開車到內湖科學園區，販售「即期散裝蛋」，價格為1包100元，原因是「之前買太多，吃不完拿出來結緣」，但不保證雞蛋是否還能吃，「目測大約1顆3元，請大家告訴大家。」《ETtoday新聞雲》報導，農委會畜牧處處長張經緯指出，雞蛋屬於農產品，有一定的保存期限，保存環境也有特定條件，建議消費者最好還是買新鮮雞蛋，同時也希望商人不要因近期雞蛋數量不足，就趁機哄抬、炒作價格，一旦發現這種情況，會立刻通報公平會、調查局辦理。網路上疑似出現雞蛋拋售潮。（圖／翻攝自臉書）
劣等印尼、越南茶「改包裝」當高檔台灣茶賣 不法集團狂撈千萬遭逮
台中市張姓男子長期以低價從印尼、越南等進口境外劣等茶葉，重新包裝矇騙以台灣「杉林溪」、「阿里山」、「梨山」等地茶葉，以每台斤800至1200元不等銷售，從中牟取暴利。調查局航高站獲報，現場查扣印尼、越南茶葉總計1339.8公斤，預估不法獲利已逾千萬元；將張姓負責人等三人，依違反食品安全衛生法、刑法詐欺及商品虛偽標記等罪移送法辦，全案並擴大偵辦中。調查局於搜索茶業公司現場，查獲來自印尼、越南的境外茶。（圖／航業調查處高雄調查站提供）航業調查處高雄調查站副主任李青憲說，航高站去年接獲民眾檢舉，指稱在台中市黎明路一家茶業公司，以境外茶混充台灣茶銷售。調查人員即購買該公司市售梨山茶，送請行政院農委會茶葉改良場鑑定，經DNA鑑定結果，該等茶葉確屬非台灣產地的「境外茶」，即報請台中地方檢察署檢察官指揮偵辦。調查局於台中市黎明路搜索茶葉公司司，現場查扣的境外茶葉。（圖／航業調查處高雄調查站提供）航高站於今年3月8日持台灣台中地方法院核發的搜索票，會同食藥署及台中市政府衛生局人員，前往台中市黎明路的茶葉公司進行搜索，現場查扣印尼、越南茶葉總計1339.8公斤（約 2233 台斤），並約談張姓負責人、黃姓男員工及上游廠商陳姓負責人等 3人到案。高雄調查站查出張姓負責人，長期從事茶葉買賣，以每台斤新台幣300至320 元不等價格，購入印尼等境外茶葉，並使用「杉林溪」、「阿里山」、「梨山」及「鹿谷」等，易使消費者誤認為係「台灣茶」字樣進行包裝，再以每台斤800至1200 元不等價格，販售給台灣及大陸地區消費者，多年來預估不法獲利已逾千萬元。調查局查扣該茶葉公司，從境外購入混充台灣茶1300 餘公斤茶葉。（圖／航業調查處高雄調查站提供）李青憲強調，負責人張男涉有違反食品安全衛生法、刑法詐欺及商品虛偽標記等罪，檢察官諭知5萬元交保候傳，並指揮調查局航高站持續擴大偵辦。調查局為維護台灣茶之聲譽及市場秩序，將持續追查該類境外茶混充台灣茶不法案件，替民眾食安把關，確保國人健康安全及消費者權益。
台南開打1／立委初選爆兩個女人戰爭 分陷光電與波波牙醫紛爭
副總統賴清德接民進黨主席後，宣示未來總統和立委選舉「沒有現任優先」，將會有公平的初選機制，而賴清德的本命區台南市率先開出第一槍，前觀旅局長郭貞慧毅然辭官，投入黨內初選挑戰台南第一選區的現任立委賴惠員，然而「兩個女人的戰爭」尚未開打，參賽者就雙雙陷入爭議風暴中，郭貞慧與夫婿李退之身陷「光電夫妻」爭議，賴惠員遭批評濫權為在波蘭讀牙醫的女兒修法舖路。國民黨立委王鴻薇22日與本土小牙醫聯盟舉行記者會，痛批衛福部預告「國外牙醫學歷參加醫師考試臨床實作適應訓練辦法」草案，內容皆未提及對國外學歷實習名額總量管制及人數上限，是為「波波牙醫」開後門。去年立法院通過《醫師法》時附帶決議，內容被質疑是要放寬波蘭、西班牙等地學醫的「波波牙醫」返台執業，當時任台北市議員的王鴻薇就曾開記者會，痛批「賴惠員牙醫波媽濫權」，為了自己正在波蘭唸牙醫的女兒前途鋪路，利用立委職權要求衛福部開後門。立委王鴻薇與陽交大牙醫系教授林元敏召開記者會，指責衛福部為國外牙醫學生大開實習後門。（圖／方萬民攝）本土小牙醫聯盟代表、陽交大牙醫系教授林元敏批評說，民意代表要懂利益迴避是最基本的事情，台灣民主已經發展這麼久，但這次「波波牙醫」的爭議，竟然有立法委員（指賴惠員）因為自己的小孩在波蘭唸牙醫，就沒有做利益迴避，而且這位立委還是屬於自稱「永遠為台灣著想」的政黨，讓他覺得非常傷心，認為民進黨應該對這件事做出處置。賴惠員對「波波牙醫」爭議表示，女兒在波蘭念書是事實，但在國外唸牙醫回台學生一樣要經過國家考試，且目前國內已累積數百名通過國考但無法實習的海外學歷生，因此請衛福部研擬解套方案，解決「塞車」問題；《醫師法》中關於「波波牙醫」的修法，她並沒有任何提案，因為該會期她是主席，只是主持會議。對於牙醫團體再度開記者會，賴惠員國會辦公室低調表示，賴惠員去年已對相關爭議道歉，也不再介入《醫師法》相關事務，這次衛福部對實習名額的規定，他們也是看新聞才知道，對於賴惠員的名字一再被提起，感到相當無奈。民進黨現任立委賴惠員今年必須先通過黨內初選考驗，前台南市觀旅局長郭貞慧已表態參與初選，並在賴惠員看板旁掛出自己看板。（圖／報系資料照）賴惠員2018年經正國會派系支持的黨員票，選上民進黨第18屆中評委，但因前台南市議長郭信良退黨參選議長，違紀參選案2019年送民進黨中評會議處，賴惠員違背正國會的意志，不僅出席中評會還在席間發言支持懲處，最後郭信良遭開除黨籍，賴也與正國會鬧翻。賴惠員4年前在台南一選區初選中，打敗當時的現任立法委員葉宜津、前台南市副市長顏純左、前行政院農委會副主委李退之而獲得民進黨提名，在2020年順利當選立委，這次準備競選連任，將先面對李退之妻子郭貞慧的挑戰。
東港籍漁船「昇豐128號」驚傳太平洋失聯 漁業署證實：已協調5船支援
我國籍鮪釣漁船「昇豐128號」驚傳於2月18日2時於太平洋公海失聯。對此，行政院農委會漁業署今（20日）證實，「昇豐128號」18日2時位於距帛琉馬拉卡港西北方414浬處，之後船位回報器（VMS）及船舶自動辨識系統（AIS）同時斷訊，目前已請相關單位協調案發海域附近國家協助救援，另協調5艘友船前往案發海域支援。漁業署表示，東港籍「昇豐128號」漁船係赴太平洋海域作業之鮪釣漁船，船全長20.30公尺；船噸位40.93噸，船上包括1名台籍船員及5名印尼籍船員，合計6名船員。「昇」船於臺灣時間本年2月8日於我國東港鹽埔漁港出海， 於2月18日2時距帛琉馬拉卡港西北方414浬處，船位回報器（VMS）及船舶自動辨識系統（AIS）同時斷訊，於該海域作業之鄰近友船亦無法與「昇」船取得聯繫。漁業署進一步指出，漁業署漁業監控中心接獲船主通報與前述失聯漁船失去聯繫後，立即電請外交部、海巡署及國家搜救中心洽請美、帛琉等鄰近國家搜救單位協助搜尋，並聯繫失聯地點附近之我國籍「金ＯＯＯ號」等5艘我國籍漁船前往協助搜尋。漁業署密切關注本案發展，將持續與船方及相關搜救單位保持聯繫，以提供最及時之協助。
雞蛋短缺又大漲「量販店揭進貨量」 網翻3年前「雞蛋國家隊」打臉
受到禽流感影響，國內雞蛋供應量吃緊，自昨（13日）起每台斤調漲2元，產地價來到每台斤42.5元、批發價每台斤52元，重回歷史高點，引發搶蛋潮。有民眾買不到雞蛋哀號連連，更有網友發現，政府早在3年前就成立「雞蛋國家隊」，沒想到現在雞蛋短缺還大漲38%，讓許多人都傻眼。一名女網友在臉書「我愛全聯-好物老實説」社團PO文，寫下：「蛋荒再次啟動」，透露架上的雞蛋都沒了，就連冷藏蛋也一盒不剩。不料，貼文曝光後，慘遭打臉，「不是只有全聯有蛋，傳統市場、其他超市都還有」、「妳是不是只知道全聯可以買蛋呀？」、「家樂福、好市多、愛買、大潤發都有」、「菜市場都還有賣，不至於吧」。雞蛋不僅漲價，而且供不應求。（圖／報系資料照）據《三立新聞》報導，針對缺蛋問題，全聯回應：「目前供貨正常」，家樂福表示：「目前除了非籠飼還能維持，冷藏籠飼蛋每天約進貨4～5成，常溫洗選蛋2～3成，非籠飼雞蛋還算穩定，而冷藏蛋只要到貨我們就盡可能上架，目前蛋量不穩，我們只能盡可能維持之前售價」。另外，有網友在PTT《八卦板》指出，政府早在2020年4月8日就成立雞蛋國家隊，還拍影片宣導不要囤蛋，行政院農委會主委陳吉仲喊話：「雞蛋國家隊沒有停工，1天24小時準時產蛋，全台蛋雞場超過1800家，每天蛋產量2200萬顆，產量足請放心，認真供應全國民眾所需雞蛋，雞蛋不用搶，天天買得到」。如今雞蛋不僅短缺還大漲38%，忍不住痛批：「請問雞蛋國家隊在幹嘛？雞蛋不用搶，天天買得到，真是可笑」。政府3年前就成立雞蛋國家隊。（圖／翻攝自行政院農委會影音頻道YouTube）至於為何又缺蛋？據《民視新聞》報導，主要原因是禽流感，2021年共撲殺23萬9179隻雞，去年暴增到56萬3762隻，今年才過不久，就已經撲殺43萬9168隻，實際上沒有通報的可能更多。而成本也是重點，由於國際飼料、原物料大漲，蛋農賺不到錢，不敢買幼雞，開始減養，只剩老母雞撐場，讓缺蛋情況愈來愈嚴重。
我水試所創全球首例 完成黑喉人工繁殖紀錄
由於我國沿近海漁獲量大幅減少，行政院農委會水產試驗所近年執行漁業資源復育物種繁殖計畫，不僅已蒐集近20物種外，更開全球先例完成黑䱛的繁殖。水試所透露，俗稱黑喉的黑䱛具有相當高的經濟價值，目前市價每台斤約新台幣1000元。水試所表示，我國沿近海漁業漁獲量在民國69年達最高峰40.82萬公噸後逐年減少，102年僅餘37％為15.26萬公噸，近3年維持在16-18萬公噸的水平。在農委會支持下，水試所結合漁撈與養殖領域人力，並藉漁民的協助，針對消費需求高，但資源量明顯下降或地方有個別需求之物種進行種原蒐集，期透過人工繁殖與種苗放流手段增裕資源。農委會主委陳吉仲（圖右）參訪水試所，水試所所長陳君如（圖左）向他說明復育計畫。（圖／中國時報記者張志康攝）農委會主委陳吉仲表示，透過水試所的研究，可以讓國內的沿近海漁業資源不虞匱乏，還有機會將其中高經濟價值的物種轉為養殖，水試所在其中扮演很重要的角色。目前水試所分別針對大洋性、陸棚性及定棲性等不同物種進行蒐集，包括俗稱紅喉的赤鯥、俗稱黑喉的黑䱛、日本馬頭魚、馬糞海膽等。其中，黑喉在水試所努力下，成功孵化魚苗，創下全球首次成功人工繁殖紀錄，希望2至3年，可以成為種魚。水試所強調，在行政院與農委會經費支持下，該所3艘試驗船（含2艘汰換）與3處種原庫新造（建）工程將於2024年陸續完工驗收，搭配既有1艘試驗船與3處種原庫，逐一突破與建立各標的物種的種原取得與繁殖技術，在適當的地點放流適當的物種，同時運用該所開發之人工海藻床復育技術，進行放流物種的中間育成，提高放流效率，有效增裕我國沿近海漁業資源，滿足國人的消費需求。
蔣萬安第三波人事公布 蔡詩萍接文化局
準台北市長蔣萬安17日公布第三波小內閣人事，包括4位局處首長，但第2位副市長仍沒有著落，此波公布文化局長由作家蔡詩萍接掌，觀傳局則由「台灣熱氣球之母」陳淑慧出任，財政局長則由現任國有財產署副署長游適銘接掌，另前高雄市都發局長、前台北市產發局副局長林裕益接任臺北翡翠水庫管理局長。蔣萬安表示，新任文化局長蔡詩萍著有《也許你該看看張愛玲》、《我父親》、《李後主事件簿》等作品十餘冊，為中國文藝獎章散文類得主，並跨界參與舞台劇、電視劇、電影、電視劇等演出及劇本撰寫；還擔任過建國百年基金會第一任執行長與副董事長、台北聽障奧運副執行長、二二八基金會三屆董事、中央電台常務董事，同時也曾任鍾肇政文學獎、電視金鐘獎與出版金鼎獎的評審；在馬英九及郝龍斌擔任台北市長期間，為市府文化組的市政顧問，亦為資深媒體人及廣播主持人，在文化界及媒體界相當活躍。蔣萬安說，蔡詩萍除文化行政與文化創作的功力與經驗都非常豐厚外，其媒體出身的背景，對時事與民間脈動的掌握都非常精準，是個具前瞻性、深入基層、善於體察、接地氣的文化人，市府團隊相當需要這樣的特質，在推廣、落實文化政策的過程中，能夠順應民間脈動、提升城市的文化涵養、凸顯地方特色，並打造國際級的文化活動場域，體現「愈在地，愈國際」的理念。「任何觀光活動都不能一成不變，要有創新或更好的服務！」，新任觀傳局長陳淑慧的「不怕事」性格，在12年前為台東引進熱氣球，也曾任交通部觀光局副局長、台東縣政府文化暨觀光處長等職務，不僅催生了「太魯閣峽谷馬拉松」，更在台東縣服務期間，突破多重困難，讓「熱氣球滿天」的美麗畫面從此成為台東的另類招牌，被譽為「台灣熱氣球之母」。蔣萬安進一步表示，陳淑慧還以衝浪節、鐵花村等活動，翻轉了台東的觀光印象，而其民族學的背景，也有助讓台北市的族群特色成為行銷亮點，未來必定能借重陳淑慧的經驗及專業，為台北市的觀光及品牌定位開啟新的篇章。新任財政局長由國有財產署副署長游適銘接任，蔣萬安說，游適銘從新店地政事務所基層開始歷練，曾任內政部地政司地價及地權科長、臺北市政府財政局副局長及主任秘書、2017臺北世界大學運動會副執行長、財政部國有財產署副署長等職務，也擔任國立政治大學地政學系兼任助理教授，兼具理論及實務專業，絕對是不二人選。另外，臺北翡翠水庫管理局長一職，由具有水土保持工程博士背景的林裕益擔任。蔣萬安指出，林裕益從基層做起，歷經高雄市都發局局長、台北市產發局副局長及大地工程處長，也於中央任職行政院農委會水保局組長、總工程司、國軍退輔會場長、交通部國道新建工程局道路科長，公職服務30年，也曾獲頒行政院一等服務獎章、臺北市政府弼光二等政績紀念章，公務生涯非常績優，退休後曾接掌和春技術學院校長，培育技職人才。蔣萬安並說，林裕益熟知台灣水土資源保育的重要性，並有專業背景與豐富經驗，未來將全力維護大台北地區民生用水的品質，以及確保水庫水資源調節功能。
胃鏡照出「一條巨蟲」正鑽進血管 醫嚇：終生不敢吃生魚片
迴轉壽司是許多人的最愛，尤其是肥嫩鮮美的生魚片，更是令人回味無窮，不過，在看過病人的胃鏡照片之後，肝膽腸胃科醫師吳文傑卻嚇得說：「這輩子恐怕對生魚片都有陰影！」吳文傑醫師在臉書粉絲頁《吳文傑醫師的健康筆記》中PO文表示，有一位病人因胃食道逆流來求診，照過胃鏡後竟赫然發現「活跳跳的蟲蟲」，而且蟲蟲的頭正埋在胃中，正準備鑽進血管裡，讓人相當驚訝，一問之下才知道患者平時最愛吃生魚片，而且上周才剛吃過高檔日式料理。吳文傑醫師表示自己並非寄生蟲專家，但推測可能是海獸胃線蟲，由於醫院無殺蟲藥，所以已將患者轉至其他醫院感染科治療。吳文傑醫師也說自己總是吃生食就拉肚子，昨天吃日式半生食海鮮也跑了好幾次廁所，而且在上述患者之後，又有一位病人在吃過生魚片之後就肚痛就醫，因此奉勸大家最好還是吃熟食比較安全。海獸胃線蟲（Anisakis）是一種寄生在魚類的線蟲，華盛頓大學研究團隊曾指出，海獸胃線蟲在近40年間暴增283倍。威斯康辛大學水海洋學教授伍德（Chelsea Wood） 表示，若人類吃到活生生的海獸胃線蟲，蟲子會入侵腸壁，進而引發類似食物中毒的症狀，例如噁心嘔吐腹瀉等等，但蟲子幾乎會在幾天後就死亡，症狀隨即消失，因此大多數人都認為只是單純的食物中毒而很難被查覺到。行政院農委會水產試驗所則表示，海獸胃線蟲等寄生蟲，經零下20℃冷凍或80℃以上高溫烹煮後通常可以殺死，但若生食或烹煮不完全，則幼蟲可能進入人類胃腸組織，造成腹痛、嘔吐、下痢等，也有部分人吃到煮熟的線蟲後產生過敏反應，以上統稱為海獸胃線蟲症（或安尼線蟲症）。已退休的加州大學舊金山分校醫學院教授林慶順則在《泛科學》中指出，吃到海獸胃線蟲的人類雖然倒楣，但至少死不了。但症狀還是可能會因人而異。有些人可能會出現急性腹痛、嘔吐及下痢，也有人可能會出現全身性過敏反應、蕁麻疹、甚至過敏性休克，不過這些症狀通常在48小時內出現、可以持續數天，然後就自行消失。不過，有些人的症狀會持續數月，甚至數年。在這樣的狀況下，海獸胃線蟲感染很容易被誤認為是胃腸潰瘍或發炎。此外，由於海獸胃線蟲會在受感染的魚隻體內產生多種生化物質，所以，即使魚肉是在被煮熟後才被食用，這些物質還是有可能會引發過敏反應。但是，偏偏，這種反應又常會被誤認為是對海鮮過敏。林慶順教授認為，台灣目前海獸胃線蟲的案例實際上很少，暫時還不用過於擔心。而且，如果從海獸胃線蟲的角度來看，人類才是害它們斷子絕孫的可惡終結者呢！
農藥殘留排行榜1／「連2年冠軍」最毒水果是它！ 看完最安全名單再採買
多吃蔬果有益健康，但栽種時為避免蟲害，所以勢必得噴灑農藥，調查顯示，百香果連續2年農藥殘留率最高，可說是「最毒水果」，而無花果、西瓜、梅、棗則是連2年農藥殘留率0%，吃下肚最安心！本刊整理近3年水果農藥殘留排行榜，看完再去聰明買喔。行政院農委會農業藥物毒物試驗所每年都會進行「農作物農藥殘留監測」，針對全台各縣市蔬果進行蔬果農藥殘留檢驗，皆採最嚴格標準，蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗。CTWant記者查閱近3年資料，發現百香果連續2年奪下農藥殘留最多水果的冠軍，殘留率分別是108年的18.3%、109年的13.9%，唯一沒奪冠的107年，的則由木瓜拿下第一，農藥殘留率為13.4%，但百香果仍以10.2%的殘留率排名第二。而觀察近3年榜單，也可發現木瓜皆在前5名內，農藥殘留率也相當高。觀察這份「農作物農藥殘留監測」，也有許多水果的農藥殘留率相當低，甚至是0%，例如無花果、西瓜、梅、棗皆連續2年未查驗農藥殘留，不合格率是0%。而國人常吃的芭樂，109年農藥殘留率是0%，107年是0.3%，鳳梨、梨的殘留率也都幾乎在1%以下，安全性算是相當穩定。營養師程涵宇表示，「農業藥物毒物試驗所每年都會定期抽查，但名單僅供參考，民眾千萬不要因此就不吃百香果或木瓜，要了解報告中的水果都是未經清洗的，是以最嚴格的方式檢驗，所以只要正確清洗，就不必過分擔心農藥殘留的問題。」但消費者也要知道，有果皮的水果如百香果、木瓜、橘子、梨子等，就算會剝皮之後再食用，享用之前仍要先清洗，以免外皮上的農藥透過水果刀、手進而沾附到果肉上。營養師程涵宇表示，百香果、木瓜等帶有果皮的水果，雖然只食用果肉，但吃之前仍要正確清洗，以免農藥交叉汙染果肉。（圖／本刊攝影組合成）根據藥物毒物試驗所建議，要以流動的清水浸洗或沖洗，不需浸泡鹽水、小蘇打粉，更不需要使用蔬果清潔劑。程涵宇說，先以流動水清洗1~2分鐘後，才能去除果皮食用。程涵宇說，每種水果都有各自最好吃的季節，盛產時的水果在適合的氣候及土壤成長，長得好自然營養成分較高，也可以減少農藥的使用，再加上價格也相對較低，所以建議選擇當季、多種顏色的水果，同時依據身體狀況需求，就能挑選最好、最適合自己的水果。例如胃食道逆流患者要避免柑橘類水果如橘子、柚子、葡萄柚；吃大餐之後要吃有助消化的水果來促進代謝，像鳳梨就是不錯的選擇；若工作壓力很大，就建議吃富含維生素C的水果如柚子、柿子、芭樂，有利於排解壓力。
農藥殘留排行榜2／「火鍋必備蔬菜」中鏢 營養師：最後吃，千萬別喝湯！
時序已經進入冬天，許多人最愛大啖火鍋，其中當然就少不了茼蒿，但根據農委會資料顯示，茼蒿農藥殘留率為27.3%，營養師提醒，由於無法確定店家如何清洗茼蒿，若是在外面的火鍋店用餐，最好把茼蒿留到最後再下鍋，才不會讓殘存農藥汙染其他火鍋料，而且也別再喝湯，否則恐會將農藥喝下肚。行政院農委會農業藥物毒物試驗所每年都會針對全台各縣市進行「農作物農藥殘留監測」，查閱近3年的蔬菜檢測數據，發現豌豆不僅是109年農藥殘留率的冠軍，而且連3年都在前5名內。另外，107年的「榜首」芹菜，極高的農藥殘留率50%也頗令人驚訝，而排在芹菜後面的茼蒿，農藥殘留率也有27.3%，由於是火鍋必備青菜，因此備受矚目。至於最安全的蔬菜，龍鬚菜、香菇、玉米筍連3年農藥殘留率都是0%，小松菜、結球萵苣（美生菜）、扁蒲、青花菜也連2年未檢驗出農藥殘留，程涵宇營養師表示，農業藥物毒物試驗所每年進行檢驗，皆採最嚴格標準，蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗，所以檢驗出農藥不必過於驚慌，更何況每個蔬果的營養價值都不同，建議民眾多元攝取蔬果，注重挑選（例如產銷履歷標章、有機農產品標章等）、正確清洗，而非完全避免某些蔬果。以豌豆為例，蛋白質含量是小白菜的3倍、空心菜的2倍，同時含有豐富鈣、鎂、鐵、維生素A、菸鹼素、葉酸、維生素Ｃ，膳食纖維是高麗菜的2.9倍，建議以流動清水清洗豌豆5~10分鐘，最後再剝除頭尾及老絲。而芹菜與茼蒿都要記得先切除根部，芹菜要以小毛刷輕刷凹面處，再以流動清水清洗5~10分鐘，茼蒿則要每片葉子都有被流動清水沖洗，同樣洗5~10分鐘。程涵宇說，如果是在外面吃火鍋擔心蔬菜洗淨程度，建議茼蒿最後再下鍋，才不會將農藥沾染到其他火鍋食材，同時茼蒿下鍋後就不要再喝湯，以免將農藥喝下肚。龍鬚菜、香菇、玉米筍連3年農藥殘留率都是0%，但營養師建議也要多元攝取其他蔬菜，只要正確清洗都能安心吃。（圖／黃威彬攝）至於農藥殘留率0%的蔬菜，程涵宇表示，每種蔬菜都有自己特殊的風味、適合烹調的方式、及族群，例如便秘族可多吃高纖龍鬚菜、青花菜；生長發育期的孩子多吃高鈣龍鬚菜、小松菜，高血壓族群多攝取高鉀小松菜、青花菜等。程涵宇坦言這些蔬菜並非絕對沒有農藥殘留，所謂的未檢出可能只是農藥殘留量低於農藥殘留容許量的標準，所以檢測不出來，但相對來說，絕對是比較安全的選擇。不過，程涵宇也提醒別因此偏食或挑食，還是應該均衡多元攝取各種蔬菜。
民進黨執政成績遭否決 學者：內閣應總辭否則2024岌岌可危
2022年縣市長選舉結果揭曉，民進黨僅拿下兩座直轄市台南市、高雄市和嘉義縣、屏東縣、澎湖縣，金門縣也由親綠營的陳福海獲勝，可謂全面潰敗，兼任民進黨主席的總統蔡英文也在今（26）日晚間宣布辭去黨主席。外界分析，民進黨本次選戰策略除了壓低投票率，回歸藍綠對決外，還發動網軍側翼攻擊政敵，最後就是大打「政績牌」。不過，顯然行政院的政績不被民眾所認同，各種大撒幣的政策被選民看破手腳，導致在中央執政的優勢下僅保住二都三縣，丟掉了原本執政的桃園市、基隆市以及新竹市。台灣民意基金會董事長游盈隆指出，民進黨遭到史上的重大選戰挫敗，不僅蔡總統要辭黨主席，內閣也必須總辭，才能回應社會民意的期待；這次選舉的結果，是台灣選民發出強烈及清楚的訊息，無法接受蔡總統所領導的民進黨政府過去這兩年的整體施政表現。「2014年馬英九政府遭遇選舉挫敗，當時的行政院長江宜樺立刻請辭，接著就是內閣總辭。」游盈隆說，這次民進黨的選舉挫敗不下於當年馬政府，如果蘇內閣紋風不動，就責任政治的原則來說，不但被國民黨政府比下去，也不符合社會的期望。「這次選舉就是對民進黨蔡政府的期中考，這樣的結果，基本上就是不信任，所以小英必須要辭黨主席。」東華大學教授施正鋒說，蘇貞昌本該負責下台，但他分析，可能接任行政院長的人選中，鄭文燦在桃園敗選，不可能接閣揆；若由台灣日本關係協會會長蘇嘉全接任，民進黨內其他派系無法接受。施正鋒指出，疫情問題造成民眾普遍的不滿，但蘇貞昌很早就開始對包括採購高端疫苗在內的防疫措施，一再很小心地劃清界限。不僅如此，薛瑞元算是蘇貞昌與新潮流系的人馬，卻講了很多高端、疫苗採購的議題，引發反彈，也讓人質疑他「到底是真的要幫忙，還是扯後腿」，蘇也對疫苗採購疑雲揚言「一定辦到底」，看來早有小心切割的打算。施正鋒分析說，民進黨這次選舉的策略，是儘量壓低投票率，讓中間選民與年輕人不投票，回復到藍綠對決，然後封殺民眾黨的空間。他指出，民進黨運用執政優勢，一方面鴨子划水、運用行政資源固票；一方面用「抗中保台」催出深綠的票，但沒想到，結果只在台北市一個地方達到目標，就是讓陳時中從第三名變成第二名，也成功擋住柯文哲在台北市的發展，究其原因，雖藍綠對決的策略奏效，但遇到民眾「討厭民進黨」的風潮，最後還是敗選。「近來民進黨打選戰的方式已經歪掉，這次選舉結果就是警訊。」一位民進黨中央級資深幕僚表示，近來在野黨頻頻攻擊民進黨的網軍、側翼，他坦言，在野黨所指控，的確有很大一部分是事實，而且有許多像他這樣的資深民進黨員也看不慣此一現象，擔心會有「劣幣驅逐良幣」的效應，讓民進黨內漸充斥投機份子。民進黨「養網軍」，最早被外界在行政院農委會下的「1450預算」被發現，後來又被媒體拍到，行政院的幕僚上班製作攻擊在野黨的哏圖，引起外界嘩然。這位資深幕僚說，網紅與網軍側翼是近年蔡英文總統執政後才開始堀起，甚至有很多還是在第二任壓倒性勝選、全面執政後才開始接觸「政治」。他特別強調，這些網紅、側翼網軍所謂的「政治」，與他參與政治工作近三十年所認知的「政治」大不相同；他們打選戰的手段，也與過去民進黨的正統選戰策略不一樣，這次的選舉結果，正好是一個警訊，也讓民進黨能痛定思痛，與這些網紅與側翼網軍劃清界線。游盈隆說，民進黨2018年九合一選舉也遭到失敗，但在2020年卻又反敗為勝，那是因為有香港「反送中運動」及中國大陸對台政策轉趨強硬等外部因素，抵銷了地方選舉挫敗的效應；這次因為內政不得民心而得到選民反撲，民進黨若不做出適當的回應，2024選舉岌岌可危。他說，首先要做的，就是重 組內內閣，革新施政方向，「國民黨尚且如此，民進黨如果不做，那不是貽笑大方？」