衛生檢查
」 蟑螂 非洲豬瘟 食藥署
菜盤疑黏老鼠屎！火鍋店「22:02」採4措施改善並致歉：辜負顧客信任
又有食安問題！一位民眾日前至知名連鎖火鍋店「22:02」用餐，卻發現菜盤上有幾粒黑色顆粒，疑似是老鼠屎，他便氣得發文喊「店內衛生跟食材把關是怎麼做的？」。對此，新北市衛生局將派員進行查核，店家則在今（21）日中午於臉書致歉，也聲明已採取4點緊急措施，以確保此類事件不再發生。這名網友在「爆料公社」指控，近日光顧火鍋餐廳「22:02」新莊店，卻發現菜盤裡有老鼠屎，馬上告知服務人員後，卻被問「需不需要換鍋以及菜盤」，讓他相當無言「但換了還敢吃嗎……連夾菜的夾子、手把都是油的，店內衛生跟食材把關是怎麼做的？」、「不論是壁虎、老鼠、蟑螂排泄物，這些都不應該出現在餐點裡面，不光是夾子油的，洗好的菜為什麼也是油的呢？環境跟食材衛生不是做餐飲最基本的嗎？」接獲消息後，「22:02火鍋。樂活」總部在臉書回應，由於新進員工訓練不足，誤用陳置許久即將汰換的老式器皿，匆忙中沒有確認檢核，「對此，我們深感抱歉，這一情況不僅不符合我們對高品質衛生標準的要求，也辜負了顧客對我們的信任」。「22:02火鍋。樂活」接著表示，衛生是餐廳經營的重中之重，為了確保此類事件不再發生，店家已立即採取以下4項緊急措施：首先，店家立即聯繫專業的害蟲防治公司，對整個餐廳進行徹底的滅鼠、防蟲害處理，並進行了全方位的清潔與消毒，並已對餐廳內部進行了徹底的清潔與消毒，確保每一個角落都符合衛生標準。其次，餐廳也將引入更為嚴格的日常衛生檢查程序，並定期進行第三方衛生檢查，確保問題不再重演；再者，總部將更進一步強化全體員工的衛生清潔意識，提升衛生管理意識，並制定更加嚴謹的巡檢制度，定期進行培訓；最後，已邀請專業衛生檢查團隊進行全面檢驗，確保操作流程完全合規。另外，「22:02火鍋。樂活」將於下周推出免費試吃活動，詳細情形會於官網、社群公告，「希望重拾民眾對22:02一路以來堅持高品質的信心」。據《ETtoday新聞雲》報導，新北市衛生局將派員依據食品良好衛生規範準則進行查核，特別針對現場病媒防治措施、食品容器之清潔保存，以及環境清潔消毒加強查核，若有不符規定處，將依食安法第44條規定，命業者限期改正，如屆期仍未改善完成，可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
無法杜絕蟑螂！連獲7年米其林推薦 「雙月青島店」宣布立即關店
連續7年蟬聯台灣《米其林指南》必比登推介餐廳的「雙月食品社」，日前遭爆料外送餐點有蟑螂，業者緊急向顧客道歉。事發一個月後，昨（8）日晚間雙月坦承因老舊的環境條件無法再經營下去，「因為雙月選擇了，想要對每位喜愛雙月的貴賓負責」，宣布創始店青島店即日起停業。今年9月，有消費者反應在外送餐點中的小白菜裡發現蟑螂，並在Google留下1星評論。對此，雙月食品社緊急在Google及FB粉專跟客人道歉，強調每月定期消毒、每天閉店衛生檢查，但坦言「仍無法100%保證永遠沒問題」，只敢說盡力做到最完善。昨日晚間，業者在臉書上表示，「想要對每位喜愛雙月的貴賓負責」，坦承青島店確實老了舊了，有客人反應「如果無法杜絕蟑螂，那就不要開店！」業者在評估店面環境條件之下，即便繼續非常用力的優化改善，可能還是有很高的風險， 「不想辜負大家對雙月的愛護與喜愛， 所以更不得不做出這樣的決定， 必須讓雙月青島店立刻關店。」雙月青島店關閉。（圖／雙月食品社臉書）雙月表示，會努力堅持對客人的承諾； 承諾讓雙月越來越棒，文末提及有可能青島店就此結束，也有可能再次開張，「無論如何，雙月青島店在此深深一鞠躬了。」許多粉絲不捨表示，「真正的良心企業耶」、「第一次吃雙月就是在青島店，深深被這美味吸引，可惜要關店了，但還是會去其他店光顧」、「起家厝耶…下著雨的冬天晚上都要排一個小時外帶的記憶」、「會懷念青島店員工在階梯上熱情招呼客人溫暖遞餐的場景」、「啊！為什麼？別走…」、「怎麼會這樣，我愛的青島店。」
必比登餐廳遭爆「吃到翻肚蟑螂」！雙月發聲致歉：衛生安全是我們的責任
連續7年蟬聯米其林必比登推薦、台北知名養生雞湯餐廳「雙月食品社」爆出食安危機，有消費者昨（3日）透過外送平台下訂餐點，怎料卻在小白菜裡驚見「翻肚蟑螂」，讓他當場食慾全無。對此，業者也發聲致歉了。一名消費者昨天在雙月的Google評論區不滿留言，「衛生管理堪憂！使用外送平台點餐，吃到一半發現小白菜內有蟑螂，其他餐點也完全不敢再繼續食用，看見其他消費者也有相同經歷的評論，卻遲遲未改善。」對此，雙月也向該名顧客致歉，「真的覺得很抱歉，因為衛生安全是我們的責任，無論每月定期的消毒，每日的閉店衛生檢查，下班環境也都是乾乾淨淨的，但說真心話，真的無法100%保證永遠沒問題，即便如此還是責無旁貸，只敢說盡力去做到最完善，如果不足就努力改善加強，遇到問題就是面對處理！才不會辜負喜愛雙月的貴賓們！」雙月強調，消費者若有任何問題，都可以撥打客服專線或私訊粉絲團，將會盡快為顧客處理，「做的不夠好的地方，再次致上萬分的歉意。」事實上，從Google評論中可見，一個月前同樣有民眾在小白菜裡吃到小蟑螂，嘲諷直呼「好吃到嘎抓也來一起分享了呢」，但並未看見店家有任何回覆，短短時間內接連發生2起蟲蟲危機，顯然雙月的食品安全把關仍有待加強。
免費加料！韓移工便當驚見「死青蛙」 還曾發現綠色異物
南韓蔚山市一工廠的建設工地於上月遭投訴稱，提供給工人的便當中，竟出現完整的死青蛙和昆蟲屍體。對此，工會於2日上午在蔚山市廳新聞中心召開記者會，公開了含有異物的便當照片，並敦促上級採取措施。據《韓民族日報》報導，據國家工廠建設工會蔚山支部2日說明，該工會於上月26日接到投訴稱，在南區石化某化工廠的工作場所便當內發現了1隻死青蛙。當時外籍移工在便當配菜中發現青蛙後，趕緊將青蛙夾進紙杯中，拍了照片，並向工會投訴。不僅如此，工會還聲稱，溫山工業園區一家煉油罐公司的一名工人也曾發現便當中有昆蟲屍體。（圖／翻攝YouTube 연합뉴스TV）對此，工會於2日上午在蔚山市廳新聞中心召開記者會，公開了含有異物的便當照片，並敦促上級採取措施。工會表示，「由於工廠建設工地的性質，無法適當配備餐廳，所以大多數人都吃盒飯」，更表示他們每天都會收到3至4起有關盒裝午餐的投訴。工會也提及，在去年11月位於浦項市工廠建設工地發生的1人死亡大規模食物中毒事件，表示「向產業園區提供便當的店家篩選資格和標準必須被嚴格設立。目前飯盒是由各營業點的施工合作夥伴，透過與便當公司簽訂合約提供。目前，蔚山市宣布將進行區縣聯合檢查，蔚山市食品醫藥品安全處食品安全組組長金珍淑表示，將盡快對工業園區週邊的餐盒配送企業進行聯合衛生檢查。
申請認證中！拔針1年無案例發生 台灣將成亞洲唯一「無3大豬瘟」國
過去台灣曾爆發口蹄疫情，對出口豬肉造成嚴重的損害。而在此之後，台灣積極防疫，曾於2019年7月1日對口蹄疫拔針成功。而現在也有消息指出，自2023年7月對傳統豬瘟全面拔針後，近1年台灣都未再傳出任何傳統豬瘟的病例，等同於拔針成功。目前農業部將向世界動物衛生組織（WOAH）提出申請成為豬瘟非疫國，如通過的話，台灣將成亞洲唯一無口蹄疫、無傳統豬瘟、無非洲豬瘟的「三大豬病非疫區」的國家。根據媒體報導指出，豬瘟為我國甲類動物傳染病，亦為WOAH表列應通報疾病，會造成豬隻全身性出血、流死產，是高度傳染性高死亡率之疾病，亞洲地區國家均遭受豬瘟疫病的危害。而我國自2005年於彰化縣發現最後1例案例後，未再有發現豬瘟確診病例。而為達成撲滅豬瘟之最終目標，農業部規劃三階段完成：第一階段：2021年至2022年，落實全面疫苗注射、環境風險監控及產業溝通。第二階段：2023年至2024年6月，持續疫情風險監控，並逐步進入停止豬瘟疫苗注射評估階段。第三階段：2024年7月起，向WOAH提出「豬瘟非疫國」申請。農業部表示，自2021年起防檢署啟動各項監測機制（階段性停打豬瘟疫苗試驗、哨兵豬試驗、屠宰場淘汰種豬、化製場斃死豬隻、野豬及棄置死豬及屠宰衛生檢查等）後，均未發現或檢出豬瘟野外病毒，研判國內豬瘟發生及傳播之風險極低。後經專家評估，農業部決定以穩健方式推動2023年停止施打豬瘟疫苗措施，分二期方式實施，首先於2023年1月1日，除種豬外，豬隻停止注射疫苗。續經專家評估風險後，於同年7月1日起全面停止注射豬瘟疫苗。如今我國豬隻全面停止注射豬瘟疫苗已達1年，且經嚴密監測未發現豬瘟野外病毒株活動跡象，已符合WOAH陸生動物衛生法典所列「豬瘟非疫國」申請要件，可備妥相關資料向WOAH申請豬瘟非疫國。農業部表示，未來倘成功成為豬瘟非疫國，除可減少養豬場人力及購置疫苗費用，亦可降低因施打疫苗造成緊迫及副作用之損失，有效減少豬隻飼養成本，也將大為提高我國豬隻及豬肉產品國際競爭力，更展現我國重大動物疫病的防疫成果。農業部也期待能以此開拓更多豬肉外銷市場，促進各國消費者認識台灣生鮮豬肉與加工豬肉產品，以提高國內豬農收益與確保養豬產業永續發展。
台北高檔燒肉店吃到蟑螂 店長整桌打8折…他傻眼：完全無法接受
近日一位男子去台北某家高檔燒肉店用餐，點了一杯冰淇淋紅茶，喝一口居然發現一隻蟑螂，還被他咬爛了，最後店長整桌打8折，「不只是看到而且已經入口了，我完全無法接受。」原PO於29日在PTT發文，他去南港車站某家高檔燒肉店用餐，快吃完點了一杯冰淇淋紅茶，「才喝兩口就發現怎麼咬到東西，想說應該沒有珍珠吧，殊不知吐出來整桌傻眼，居然是一隻蟑螂還被我咬爛了，整個反胃。」店員道歉後，店長稱是灑新的除蟑藥才會這樣。原PO指出，「非常官話，完全沒有誠意，究竟是紅茶裡有蟑螂，還是冰淇淋有，亦或是杯子裡都沒說明，處理方法為整桌打八折，我整個問號，吃到蟑螂打八折？不只是看到而且已經入口了，我完全無法接受。」店長又說，其他三人還是要收錢。最後，原PO稱，「我們四個人就快速結帳閃人，他也沒留資料做後續追蹤，可能這種事情在他們店裡很常發生？」這讓他大開眼界，人員訓練、危機處理、衛生環境都不合格。此文一出，網友紛紛留言「應該跟你下跪道歉對吧」、「蛋白質」、「台灣食安」、「吞下去吧，這裡是台灣、不是美國」、「直接通報衛生局，暫停營業衛生檢查了啦」、「同桌還是收，只有你的免費，有夠沒誠意」、「跟他說八折優惠收回去，你要直接報警」。
韓國臭蟲肆虐民眾怕到不敢收網購 連汗蒸幕、寺廟都隨處可見
韓國近期陷入全國臭蟲警戒，這些臭蟲又稱床蝨（bedbugs），是一種半吸血的椿象，如今除了公共設施淪陷外，連汗蒸幕澡堂、寺廟室內的榻榻米也發現，這樣的臭蟲雖然不會造成人體生命危險，但卻可能因吸血讓人精神不濟甚至睡不好，如今民眾害怕恐慌，甚至不敢去拿網購包裹，深怕把臭蟲帶進家中。韓國臭蟲傳播速度快，已從公共設施開始蔓延到古寺廟、汗蒸幕等有榻榻米、床墊的地方，甚至公車的椅子等都出現臭蟲蹤跡，雖然不會造成傳染病，不過被叮咬會嚴重搔癢，甚至出現皮膚感染的狀況，而這次的臭蟲傳播速度驚人，讓早已是開發國家的韓國民眾相當困惑，過去臭蟲的數量早已滅絕，甚至10年內只有發現9起。如今除了政府部門全力重視外，地方政府也開始動起來掃蕩，群山市政府在10日就開始住宿場所、洗浴設施等112處場所進行特別檢查。檢查目標包括每月是否至少進行一次消毒、清潔衛生、床單、毛巾、袍（衣）是否乾淨等。江原道正府也決定撥出1億韓元，成立緊急特別調整補助金，用於支援弱勢族群檢疫消毒設施、住宿設施、餐飲設施等。蔚山市政府正在進行向市內強制消毒設施，發放臭蟲資訊手冊、提供臭蟲預防和管理方法指導等宣傳活動。忠清南道還計劃對多用途設施進行衛生檢查，並經營一個與臭蟲有關的呼叫中心。而民眾對於臭蟲依舊相當擔心，《韓聯社》就採訪到韓國民眾，不少民眾擔心包裹可能會在運送途中跑進臭蟲，因此不敢收包裹，但不可能完全不使用快遞服務，因此相當傷腦筋。有民眾就表示，收到包裹後會等兩三天再開，另外會到屋外或陽台通風處打開包裹，只把裡面的東西帶進屋內。
近5年被罰50萬…明揚遭爆是「血汗工廠」：環境髒亂都粉塵 勞動部要查了
屏東明揚國際科技公司工廠昨（22日）晚上發生爆炸，造成4消防員殉職，百人受傷。檢視Google評論，有多名員工控訴，明揚國際是血汗工廠，工作環境髒亂等。名嘴黃揚明也揭露，明揚國際已連3年讓員工超時加班而被罰鍰。針對血汗工廠的部分，勞動部回應了。黃揚明指出，根據勞動部違反勞動法令事業單位（雇主）查詢系統資料顯示，該公司已連3年讓員工超時加班而被罰鍰，最近一次是今年7月26日被處分，罰鍰15萬元，「近3年違法合計的罰鍰合計也才30萬元，這就是台灣的勞動法令。」明揚國際最近一次是今年7月26日被處分。（圖／翻攝自臉書／黃揚明（剝雞））另外，黃揚明還貼出多篇Google評論。前員工氣憤留言，「血汗工廠，強迫加班，本薪只有2萬1150元，加一堆津貼才超過基本底薪，重點是加班費是用本薪計算的，所以基本上給你一點點錢要你做得跟狗一樣，而且還有監視器監視你，一點人性都沒有，搞得像在監獄一樣，要進來的請三思啊，自認奴性強的可以進去試看看。」還有其他前員工痛批，「爛死人的公司，薪資底，環境髒亂而且還都是粉塵，塗裝部都是有毒的漆味；不建議您去當血汗工，你若想去吸噪音吸粉塵就去吧，尤其機台操作，常發生切到手等事件。」勞動部表示，職安署及經濟部加工出口區管理處已立即派員至現場了解災情，詳細災害原因刻由消防單位調查鑑定中，後續將派員會同消防單位進廠檢視，並依消防單位之火災鑑定報告結果，對雇主有違反職業安全衛生法事項者，將依法裁罰及移送地檢署偵辦。消防車當場被炸爛。（圖／翻攝自記者爆料網）勞動部指出，將要求明揚公司妥善辦理受災勞工治療、補償及賠償等事宜，並請屏東縣政府提供受災勞工個案勞動權益保障及家庭支持等服務；另對於受災的移工，也會偕同屏東縣政府給予關懷慰問，並通報其母國駐台辦事處協助並聯繫家屬，持續給予關懷。勞動部提到，明揚公司係位於屏東科技產業園區，為勞動部授權經濟部加工出口區管理處執行勞動檢查所轄區域，該處自2018年迄今對該公司執行安全衛生檢查計18場次，違反法條9項次，罰鍰3件（罰鍰金額20萬元整）；勞動條件檢查計檢查8場次，違反法條3項次，罰鍰3件（罰鍰金額30萬元整）；另查該公司投保資料正常，無保費欠費情形，近5年亦無勞（就、職）保違規罰鍰紀錄。有關外界指稱該公司為血汗工廠部分，勞動部已責成各勞動檢查機構對該公司之母公司明安國際集團所有廠場於1周內完成勞動檢查，如查有違反法令規定者，將予以嚴處。
吉仲請辭派系角力？鄭文燦指「目前」還需請陳吉仲說清楚
巴西口雞蛋連串爭議舉國譁然，農業部長陳吉仲昨晚傳出請辭消息，但政院保持緘默四小時候證實，陳吉仲雖曾口頭向行政院長陳建仁表達「對社會大眾及行政團隊」的歉意，主動表示願負起自己的責任，但閣揆陳建仁認為，現階段陳部長有責任持續向各界釐清所有質疑，並無所謂「請辭獲准」之情事，也引發外界好奇，這條由「綠媒」率先披露的「請辭獨家」，是否掀起民進黨內的派系鬥爭。行政院副院長鄭文燦今天面對媒體追問時表示，行政院陳院長認為，目前有關進口雞蛋的說明，陳吉仲部長還是有相當大的權責，需要把問題說清楚。他還說，目前由農業部及食藥署啟動聯合稽查，每個經銷商及洗選中心，都可稽查，農業部也會把資料準備好，交給地方政府以及食藥署，確保進口雞蛋流向。鄭文燦說，目前稽查大致區分三個部份，一部份是三到五月份的進口「殼蛋」，最近也有三家廠商作殼蛋生意，另外還有加工蛋、液蛋業者的進口蛋的部份，第三部份就是進口蛋的庫存，希望透過稽查讓消費者安心。他表示，目前在海關的部份，農業部防檢局及食藥署分別進行防疫、衛生檢查，必須合格才會放行，市面上的蛋也會查安全期限。媒體追問，陳吉仲口頭請辭時間為何?真能重獲民眾信任嗎?如何看前行政院長蘇貞昌說陳吉仲被放話請辭?鄭文燦則沒有逐一回應，僅表示，陳吉仲部長仍有相當權責，需要把問題說清楚。另有媒體詢問，立委質疑行政院副院長頻頻對外發言，為何卻不到立院備詢?鄭文燦則說，行政院院長以及部會首長到立法院備詢，一切都尊重立法院，這是行之有年制度，就按照制度而行。
男點蔬菜湯吃到帶爪老鼠腿 餐廳經理還笑回「通常不放肉」他怒提告
民眾若是點喝蔬菜湯時發現湯內有肉是不是會感到奇怪，但若是還喝到「感覺有東西刺到嘴巴」，結果吐出來竟是老鼠腳，會不會當場作嘔？這樣的情況就發生在美國的密西根州，54歲的男子豪伊(Thomas Howie)在當地連鎖餐廳橄欖園（Olive Garden）用餐時，點的蔬菜湯內居然一條帶爪子的老鼠腿，沒想到餐廳經理還嬉笑表示，「餐廳平常是不會在蔬菜湯裡放肉」，男子目前正對餐廳進行提告。男聲稱他在湯中吃到老鼠腿。（圖／翻攝自 FOX 2 Detroit）根據福斯新聞等媒體報導，豪伊和友人在3月11日晚間到在密西根州沃倫市(Warren)的餐廳用餐，他在喝蔬菜湯時「我感覺有東西刺到我的嘴巴，我以為那是一根針」，他把食物吐出來一看當場嚇傻甚至感到噁心，因為那是老鼠的腳，「我把那東西放到嘴裡還咀嚼它」。男聲稱他在湯中吃到老鼠腿。（圖／翻攝自 FOX 2 Detroit）友人於是幫他向業者反應，一名經理先是想將老鼠腳拿走，並表示不知道能做什麼，沒想到另一名經理則是走到他們身旁表示，「太有趣了，我們平常是不會在蔬菜湯裡放肉的」，讓他氣得報警。豪伊表示，警方趕到現場時，見到湯內的老鼠腿也喊噁心，豪伊事後到醫院注射破傷風疫苗，並服用抗生素，接下來幾天他仍然感到噁心、腹瀉，幾乎吃不下東西，即便過了幾個月，他依舊再上餐廳用餐，他已經向餐廳提告，並要求高額賠償金。該間餐廳事發後被進行了衛生檢查，但沒有發現違規的情況，餐廳內也沒有找到老鼠，另外，餐廳發言人也反駁豪伊指控，目前雙方訴訟仍在進行中。男聲稱他在湯中吃到老鼠腿。（圖／翻攝自推特）
護士院內餐廳買巧克力吃 她咬到硬塊吐出來「竟是手指 」
小護士在醫院內餐廳購買了包裝巧克力來吃，沒想到吃到一半竟發現有硬塊，吐出來一看後意外發現，居然是一截人類手指，這樣的事情就發生在斯里蘭卡，當地衛生官員目前已針對此案進行調查，當地超市也下架同款巧克力。女子吃巧克力吃到人類斷指。（圖／翻攝自Sri Lanka Mirror） 根據《Sri Lanka Mirror》報導，這起事件發生在馬希延格訥基地醫院（Mahiyangana Base Hospital），這名護士3日購買了這款Kandos K超級堅果牛奶巧克力，吃了幾口之後，將巧克力放置於冰箱，當女護士完成工作後，打算把剩餘巧克力吃完，沒想到在食用過程竟咬到硬塊，原先以為是巧克力內的堅果，未料她發現口感有異，於是將它吐出來，經過沖洗後意外發現，咬到竟是一截人類手指。男孩吃肉餅竟咬到人類手指。（示意圖／翻攝自PIXABAY）這起事件隨後通報至馬希延格訥衛生醫療單位，當地公共衛生檢查員隨後展開調查，並從醫院餐廳取得同品牌巧克力查驗，同時檢查當地超市，下架同款巧克力，其實，類似的狀況過去也曾在巴西發生。據《太陽報》報導，當地一名14歲男孩維特桑托斯（Victor Santos）2020年和母親在一間餐廳點了披薩和肉餅外賣，吃得正開心時，桑托斯突然咬到硬塊，於是立刻吐出來，沒想到這硬塊是一截「人類的手指」，嚇得他連做了好幾天噩夢。事後餐廳負責人愛德華多（Eduardo do Carmo Santos）跟警方表示，原來是店內廚師處理義大利香腸時，不小心把自己手指截斷，當場大噴血，他們緊急將他送醫，但回到店裡卻找不到斷掉的手指，完全沒想到會混到肉餅內餡裡。
台灣傳統豬瘟拔針 陳建仁期許成為3大疾病非疫區
行政院長陳建仁昨（6）日在行政院會聽取行政院農業委員會「傳統豬瘟拔針」報告後表示，台灣繼成功撲滅口蹄疫後，今年7月1日進入全國豬隻全面停打豬瘟疫苗階段，進一步朝向傳統豬瘟拔針非疫區目標邁進，期許台灣能成為亞洲唯一豬瘟、口蹄疫及非洲豬瘟之非疫區國家，請各部會全力配合農委會並持續與地方政府及產業界密切合作、聯繫及協調，讓停打疫苗過程圓滿順利。陳建仁指出，台灣與日本目前是東亞唯二之非洲豬瘟非疫國，歷經24年的努力，我們成功撲滅口蹄疫，成為亞洲少數的非疫區；目前更進一步朝向傳統豬瘟拔針非疫區的目標邁進，如果順利達成目標，屆時台灣將成為亞洲唯一豬瘟、口蹄疫及非洲豬瘟之非疫區國家。陳建仁表示，政府積極推動豬瘟停打疫苗措施，各項監測結果顯示，未發現野外病毒株活動情形，並且在今年7月1日進入全國豬隻全面停打豬瘟疫苗的階段。陳建仁也要求各單位，務必與地方政府攜手落實全面防疫訪視、強化主被動監測、屠宰衛生檢查、環境監控及產業風險溝通，特別是和產業界密切合作、聯繫及協調，讓停打疫苗過程圓滿順利，同時請各部會全力配合農委會，加強各項防檢疫工作，務必要防堵境外疫病入侵。
防火實驗室爭議2／實驗室與建材業者關係密切 業界憂危及公安
負責代政府機關檢測防火建材的明道防火實驗，數年前爆發數據造假醜聞，遭到取消資格。該實驗室的原址重啟了新的台灣防火實驗室，在三月間獲內政部營建署認證為指定實驗室，但業界人士爆料，新的實驗室不僅與有問題的明道實驗室使用同廠房設備，幕後的資金來源疑似是同樣的防火建材業者，憂心會影響檢測的公信力，危及公共安全。根據規定，此類實驗室必須由學校或是財團法人設立，先前的明道防火實驗室是由明道大學設立，台灣防火實驗室則屬於「財團法人台灣檢測科技研發基金會」。但一位業界人士指出，根據該基金會的資料，基金會代理人、台灣防火實驗室主任莊英宏的登記住址在彰化縣埤頭鄉一處住宅，這處住宅的所有權人為「賜福門窗股份有限公司」，謝守禮曾任賜福公司總經理，並登記擔任董事，負責人則為其親戚謝坤發。不僅如此，台灣檢測研發基金會在3月31日發函給各防火產業公協會，函中顯示的基金會地址為彰化縣北斗鎮某處，所在建物的所有權人是「世紀防火科技股份有限公司」，該公司曾於2009年捐款明道大學，指名給明道防火檢測研究中心，而「賜福門窗股份有限公司」及「世紀防火科技股份有限公司」這兩家公司地址為同一處，隔壁則是由謝守禮獨資1500萬成立的「頂立投資有限公司」，顯示該基金會與謝守禮及之前的明道防火實驗室關係密切。台灣防火實驗室在今年3月8日通過審查，由內政部營建署指定為性能試驗機構，代政府機關檢測防火門窗與遮煙門的防火、防煙功能。（CTWANT合成圖／翻攝台灣防火實驗室官網、趙世勳攝）這名業界人士指出，當年賜福門窗、世紀防火等公司捐款給明道大學，指定給防火實驗室，編列了750萬元的預算，購買用來檢測防火建材的爐具；明道防火實驗室遭終止資格後，該爐具轉手給「國創公司」，現在交由台灣防火實驗室，但明道大學的財報卻未顯示這筆出售爐具的收入。他說，雖然營建署審核防火實驗室的資格，只要最後合法取得設備即可，但政府應該要有相關單位深入追查明道轉讓爐具的資金流向，明道大學四月底又傳出教職員兩個月欠薪沒兌現，只要找回賣爐子給國創公司的錢，就可解決部份欠薪問題。台灣防火實驗室主任莊英宏說，一般來說，類似的實驗室審核約歷時半年，但台灣防火實驗室在前年的五月遞件，到了今年三月八日才核可，已經比一般的時程還要久。他說，主管機關為了確認新實驗室人員的公正性，曾發文要求釐清該實驗室雇員與明道防火實驗室人員的關係，而他在隔天就回覆公文，提供所有員工的勞健保資料，「我們這些人之前在哪裡工作過，政府機關一查勞健保資料就能知道，騙不了人的。」莊英宏表示，營建署也曾詢問，某位同事與明道實驗室一名人員是否為同母異父兄弟，他也向營建署澄清，兩人並非兄弟。他說，雖然就算兩人是親兄弟，也未違反任何規定，但為了不讓主管機關為難，他還是一一解釋清楚。莊英宏舉例說，假設有一間阿明火鍋店，客人曾發生食物中毒而倒店，另一家業者頂下原本的店面，開了新的小華火鍋，店面留下來的水管、爐具，當然會繼續使用，但不能稱之為「借屍還魂」，只要衛生檢查合格，也不能斷言未來新的店面也一定會發生食物中毒，不准人開店。莊英宏說，實驗室的設備若採租用，會有公正性的問題，基金會已向國創公司買下設備，除了購買合約之外，也有發票佐證。對於實驗室與防火同業公會理事長謝守禮之間的關係，莊英宏表示，實驗室所在的廠房確為謝守禮所有，但為了避嫌，謝已經該房產信託給銀行管理，而台灣防火實驗室已與謝守禮簽定切結書，不接受他關係企業的業務。
A肝莓美國3月就通報？好市多「還原始末」道歉了 食藥署喊冤：沒怠慢
好市多熱門商品「科克蘭冷凍三種綜合莓」遭驗出A肝病毒，雖商品已下架並啟動退貨機制，但仍有17公噸已流入市面，引發民眾恐慌。對此，好市多今（2日）發出聲明，強調對此事深感抱歉，同時還原始末。食藥署副署長林金富則稱，食藥署於3月19日收到國際警訊後，以立刻針對各國輸入莓果加強查驗，一刻都沒有怠慢。好市多今日在官網發出公告，「有關近期科克蘭冷凍三種綜合莓檢出Ａ型肝炎汙染事件，所造成的困擾與不安，好市多對此事件之發生深感抱歉，也非常感謝會員從事件發生以來給予好市多的支持與關注。為避免不必要的疑慮，好市多認為有義務公告事件的始末。」好市多表示，今年3月美國FDA所檢出之#904984科克蘭冷凍有機草莓）產地：墨西哥）與此事件商品#1010598科克蘭冷凍三種綜合莓（產地：智利）有效日期為2023.9.19之商品，是不同的產品，而台灣好市多並沒有進口今年3月美國FDA所檢出之商品。好市多今（2日）發出聲明還原始末。（圖／翻攝自好市多官網）好市多收到邊境檢驗通知時，便已經將此事件商品從各賣場及線上通路全數下架，並持續積極配合主管單位的指示來辦理，向會員發出召回通知、開設專屬退貨櫃台、提供會員相應之醫療支援服務、增開客服專線服務會員、主動且不斷聯繫溝通和關心購買此商品會員的健康狀況。截至5月1日中午12點，好市多已撥出超過2萬3千通電話；截至4月30日下午9點，已經收到6,970包退回商品。好市多所販售的產品皆遵循台灣政府法令規定。採購於挑選品項時皆有一定流程控管其品質。台灣好市多執行冷凍即食蔬果，產品進賣場後每品項一年檢驗兩次，項目包括腸桿菌科、沙門氏菌、農藥殘留等431項。在邊境報驗前，每批冷凍莓果都會做農藥殘檢驗-431項，沒問題才報驗。好市多指出，原對工廠要求每批出貨前要檢驗病原菌（沙門氏菌、產志賀毒素大腸桿菌STEC，環境衛生檢查李斯特菌），未來會每批出貨要求增加檢驗A型肝炎病毒，沒有問題才可出貨。此外，依照好市多品保政策要求，製造廠商每年還必須委託第三公證單位，如SGS, Intertek, Primus等，進行食品安全稽核，並需達到好市多標準。食藥署副署長林金富喊冤，強調一刻都沒怠慢。（圖／黃鵬杰攝）好市多強調，會持續全力配合主管單位積極處理並協助會員服務溝通，未來好市多也將加強品管與提升檢驗能力，以維護會員之權益。面對外界質疑食藥署反應慢半拍，林金富今日在立院表示，食藥署在3月19日收到國際警訊後，發現同批號冷凍「草莓」並未輸入台灣，但食藥署加強檢驗，於邊境發現一批智利綜合莓果有病毒，同時針對各國輸入莓果加強查驗，一刻都沒怠慢。至於開罰問題，他表示，已責成地方衛生署進行調查程序，將給業者陳述意見，目前蒐證已差不多，依食安法可開罰6萬到2億，將視資本額跟違規情形加重處分。
端午將近 營養師教你健康吃粽子
6月22日迎接端午節，馬偕醫院營養醫學中心副主任蔡一賢提醒民眾，1顆鹹蛋黃的膽固醇就達到每日攝取上限，高血壓患者務必留意，另外搭配蔬菜、減少沾醬，都是健康吃粽子的訣竅；主廚郭宏徹也建議，鹹蛋黃以蒸取代炸，豬肉選油脂少的小里肌部位，就能吃得健康又美味。一、1顆粽子包半顆鹹蛋黃蔡一賢分享，鹹蛋黃膽固醇含量高，1顆鹹蛋黃的膽固醇大概為200毫克，吃1顆就達到每日攝取上限，加上蝦米也有膽固醇，因此高膽固醇血症患者或正在使用降膽固醇藥物的民眾，特別留意吃進的分量，例如包粽子一次包半顆鹹蛋黃即可。二、減少沾醬更健康沒有甜辣醬好像少一味！營養師提醒，只要沾醬就會吃進鹽分，呼籲高血壓、有心臟血管疾病、腎臟病或肝臟腹水患者，吃粽子時盡量少沾醬，或是滷製豬肉時增添八角與白胡椒等風味，不用沾醬也美味。至於糯米澱粉多又不易消化，營養師建議高血壓與糖尿病友要注意控制飲食，可攝取紫米粽子，兼顧健康與口感；另外糯米黏性高，年長者務必細嚼慢嚥。三、搭配蔬菜水果不易胖一顆粽子熱量約380大卡到600大卡，怕胖的民眾可搭配蔬菜與水果，例如秋葵、玉米筍、小番茄等，餐後搭配香蕉、奇異果、葡萄也都是很好的選擇。不過香噴噴的肥肉、花生與油蔥都會增加粽子的油脂量，想要減少熱量怎麼吃？１肉粽選小顆的吃。２食材不要炸過，油脂含量比較低。３若肉粽比較大顆，可以與親友分食。高血壓、糖尿病友要注意控制飲食，長糯米澱粉比較高，紫米口感比較硬但澱粉較少，兩種食材搭配可兼顧健康與口感。主廚傳授挑食材訣竅郭宏徹建議，挑選蝦米最好顏色自然、體型完整，碎屑多代表不新鮮；花生飽滿外觀為佳，並留意味道是否變質；粽葉不要「太鮮豔」，有化學氣味就要當心。烹調與包料時，鹹蛋黃以蒸取代炸，豬肉選油脂少的小里肌部位，就能吃得健康又美味。至於如何增加粽子的香氣？郭宏徹強調菜脯不要洗，炒過再包更香；先爆香紅蔥頭，再炒香菇與肉，可讓香氣充足；另外推薦使用台灣在地食材，台南9號花生與北港14號花生，香氣充足口感佳。粽葉挑選3重點：看：避免顏色太綠聞：避免有硫磺味等化學藥劑味道洗：將粽葉表面刷洗乾淨，再使用大量清水沖洗粽葉肉類挑選3重點：看：鮮豬肉顏色呈現暗鮮紅色、脂肪潔白觸：不黏手，肉質鮮嫩有彈性，以手指按壓會凹陷而回彈買：選擇有屠宰衛生檢查合格、有口碑與信譽的店家粽子保存方式夏季炎熱，食物放久了容易變質，建議將粽子保存於60-70度的環境，或是利用冷藏方式保存。此外依家庭人口購買適當份量即可，以避免吃不完浪費。
妹子每天被房東「衛生檢查」 不從就被威脅：想漲房租嗎？
對許多租屋族來說，怪房東比房租更可怕。中國大陸杭州一名女子，就遇到一個每天早上都會來「衛生檢查」的奇葩房東，對方不僅潔癖到令人傻眼，甚至還會指定垃圾桶擺放的位置，讓女子與同住男友不堪其擾。女子向《科技生活快報》透露，自己與男友同住在濱江區月租只要人民幣1875元（約新台幣8463元）的房屋，卻遇到與房租成反比的奇葩房東。她指出，房東每天早上8、9點都會來做衛生檢查，有次看到她們把垃圾桶放馬桶旁邊，就要求改放在廁所門口，甚至威脅「不聽話就漲200元（約新台幣902元）房租」。女子進一步表示，由於衛生間和廚房是共用的，有次房東看到鍋子放在爐台上，竟把正在睡覺的男友挖起來痛罵，還嗆「你們外地人太不像話」，氣得男友報警處理，怎知，房東見狀居然惱羞成怒，把她們衣物、鞋子都扔在地上，並嗆聲「我的房子我做主」，事後還把衛生間的門鎖上。眼見雙方無法和平共處，女子決定退租並主張房東違約在先，要求對方退還押金和賠償違約金，怎料房東甩賴不肯賠錢，才會氣得她透過媒體公布此事。
逾10年無通報案例 防檢局宣布「明年元旦起全國停打羊痘疫苗」
防檢局（23）日表示，我國於97年、99年間發生羊痘疫情，本病由羊隻直接或間接與污染原接觸而傳播，幼羊死亡率可高達50-80%，重創本土養羊產業，99年6月25日推動全面施打羊痘疫苗以後疫情獲有效控制，除100年及101年各出現零星案例外，迄今已逾10年以上，田間無羊痘通報案例。為實現撲滅羊痘之目標及回應養羊產業團體要求，規劃三階段達成：（一）即日起至111年12月31日止：落實全面防疫訪視、強化主動通報、被動監測、屠宰衛生檢查、環境監控及產業風險溝通。（二）112年1月1日起至112年6月30日止：在各項評估指標符合前提下，持續疫情監控並開始進入全面停止羊痘疫苗注射。（三）112年7月1日起：彙整資料後於10月下旬，向世界動物衛生組織（WOAH）自我聲明羊痘非疫國。防檢局說明，我國自101年彰化縣通報羊痘案例後，迄今均未再發現案例，疫情現況符合WOAH陸生動物健康法典所列羊痘非疫國要件。經盤點相關配套方案，包含疾病監測、預警及持續防疫規劃、儲備疫苗、緊急應變計畫等已納入整備規劃並持續辦理全國例行性防疫訪視、屠宰衛生檢查、動物傳染病被動監測及環境監測等系統，均未發現羊痘感染案例，研判田間無羊痘病毒活動跡象，將於112年1月1日起全國停止施打羊痘疫苗。防檢局表示，停打羊痘疫苗可減少養羊場人力及購置疫苗費用，同時可降低因施打疫苗造成緊迫及副作用之損失，有效減少羊隻飼養成本。防檢局籲請養羊業者配合停打疫苗措施，加強場內生物安全工作，齊心達成撲滅羊痘最終目標。
噁心當有趣？連鎖炸雞店員攪拌麵糊竟狂吐口水 超噁畫面曝光
無聊當有趣？美國連鎖速食店福來雞（Chick-fil-A）位於阿肯色州（Arkansas）一間分店近期被網友炎上，原因是該店一名員工在混合炸雞麵粉時，竟朝裡面吐口水，另一名員工則在一旁拍攝。這段令人作嘔的影片引起數百名顧客不適，因此紛紛向店家投訴，逼得店家火速將惹議員工開除，從惹議影片可見，阿肯色州一間福來雞分店女員工上班時，雙手熟練攪拌雞肉與麵粉，卻突然彎腰作勢朝麵粉吐口水，邊吐還邊搖頭，另一名員工則全程在一旁拍攝。影片曝光後瞬間點燃大批顧客怒火，數百名網友紛紛留言要求店家將惹議員工開除，而該店家事後趕緊發佈聲明表示「我們已經注意到社交媒體上流傳的一段描述團隊成員行為的影片，這是完全不可接受的。我們已經確定了團隊成員和拍攝的員工，並立即終止了僱傭關係」。店家聲明同時強調「我們對食品安全、團隊成員的行為和我們的顧客體驗，有著非常嚴格的標準和很高的期望，此行為嚴重違反了上述所有規定。我們真誠地道歉並向您保障，我們會非常認真的對待此類問題」。不過這件事顯然並沒有因為店家道歉而結束，阿肯色州衛生部已經表示，他們已經計畫對店家進行衛生檢查，如果發現投訴中的情況確實存在，將會予以糾正。
非洲豬瘟殺到家門口 「吃病豬會人畜傳染嗎？」QA一次看
越南籍鄧姓、阮姓母女涉嫌走私含有非洲豬瘟病毒肉製品，可怕的是，多數肉品恐怕早已被不知情民眾吃下肚。不少民眾關心，若不小心吃下肚，是否會造成健康問題？「非洲豬瘟」是否會人畜傳染？或是如何預防？《CTWant》整理13項QA供大家參考。●什麼是「非洲豬瘟」？非洲豬瘟病毒科病毒於20世紀初於肯亞首次被發現，疫情本來只限於非洲大陸，但已散播至南歐及加勒比群島。2007年該病毒傳播到喬治亞共和國，後來蔓延到俄羅斯，2018年散播至大陸。非洲豬瘟是由DNA病毒引起高度傳染性之惡性豬隻疫病，該病以接觸傳染為主，可經由廚餘、節肢動物、動物分泌物或排泄物、車輛及人員夾帶等途徑傳播。●人吃了感染「非洲豬瘟」的豬肉會如何？非洲豬瘟不會感染人，我國經屠宰衛生檢查合格的豬隻，豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識，消費者在市場購買豬肉時，只要注意選擇蓋有合格印的豬肉，食用安全無虞。●人吃了染非洲豬瘟的豬肉，會不會藉由糞便傳播病源？非洲豬瘟病毒能存活於大範圍酸鹼值中，根據研究，非洲豬瘟病毒於無蛋白質的環境中可存活於pH 3.9～11.5，超過此範圍將於數分鐘內被殺死。若於含蛋白質的情況下則可耐至pH 13.4（參考資料：OIE網站）。人體胃酸其pH值介於1.5～3.5（資料來源：人體解剖生理學），已超過非洲豬瘟病毒耐受酸鹼值範圍。又非洲豬瘟並不會感染人類，因此，人類吃入含有非洲豬瘟病毒的食物，病毒不會經消化道粘膜進入體內繁殖，在胃酸及消化道酵素作用下，非洲豬瘟病毒絕大多數會被殺死，很難在糞便中檢出非洲豬瘟病毒。●牠的病毒只在豬隻間傳染嗎？還是也會傳染給其他動物？是否會人畜傳染？造成家豬及野豬的急性、惡性傳染病，所有品種和年齡的豬均可能感染。本病非人畜共通傳染病，故人不會感染。●非洲豬瘟的傳染途徑為何？非洲豬瘟可透過多種途徑進行傳播，如廚餘、載運染病豬隻或廚餘等之車輛、壁蝨、豬隻的分泌物與排泄物、肉類製品與相關人員衣鞋夾帶等途徑。●得到非洲豬瘟的豬隻會出現哪些症狀？如何看出豬隻已被傳染？1.發病豬隻，特徵為發高熱及皮膚呈現紫斑點，全身內臟的出血，尤以淋巴結，腎臟和腸粘膜最明顯。2.病程分甚急、急、亞急與慢性等四種。甚急性：發燒、突然死亡，無其他症狀。急性：高燒、食慾尚有、死亡前食慾廢絕、呼吸快、精神不良、四肢、耳、皮膚發紺、嘔吐、下痢、死亡，為期7天。亞急性：發燒，3-4星期。慢性：病狀不明顯，持續數月。●病毒在不同狀況的生存時間？有無預防疫苗可施打？感染的豬隻有無藥物可治癒？病毒存在於環境時間，冷藏豬肉100天、冷凍豬肉1000天、豬舍1個月、糞便室溫11天，目前尚無藥物可供治療及疫苗施打。●新聞上說香腸、臘肉裡面都還能測出病毒，非洲豬瘟的病毒可以存活多久？還是它永遠都不會消失？非洲豬瘟病毒存在於環境時間於冷藏豬肉100天、冷凍豬肉1000天、豬舍1個月、糞便室溫11天。●新聞提到以「漂白水:水=2:3」的比例調製而成的混合液，能有效殺死非洲豬瘟的病毒是正確的訊息嗎？依據世界動物衛生組織(OIE)資料，為防範非洲豬瘟病毒，可將2%次氯酸鈉(sodium hypochlorite)用於環境衛生消毒。一般市售漂白水的有效氯濃度約為5％-15％，以「漂白水:水=2:3」的比例調製後，有效氯濃度約為2％-6％，故可用於環境之清潔消毒。●如果非洲豬瘟來到台灣，可能會造成哪些影響？一旦非洲豬瘟入侵，初估可能造成我國2000億元經濟損失。●養豬業者在這時候可以做哪些防範？國內畜牧業者應避免至疫區國家牧場或屠宰場參訪，倘有赴疫區國家參訪旅遊，返國後亦須淋浴、更換衣鞋及澈底消毒，隔1周後始可再進入動物飼養場，並持續落實門禁管制及場內各項生物安全工作。另利用廚餘餵飼之養豬場，應符合環保署規範，廚餘應經高溫蒸煮並持續攪拌，且維持中心溫度90℃以上，蒸煮至少1小時以上後始可供應餵飼豬隻。●廚餘也是傳染途徑之一，那現在廚餘應該怎麼處理？廚餘應經高溫蒸煮達中心溫度90℃以上至少1小時，才用於餵飼豬隻，落實廚餘加熱處理可更進一步降低非洲豬瘟入侵的風險。●一般民眾應該如何防範非洲豬瘟？民眾出入境請勿攜帶任何肉類製品回台灣，如果前往疫區或接觸疫區畜禽動物，回台後務必清潔沐浴更衣，1周後，始可再進入養豬場與飼養場。
台灣首例非洲豬瘟肉品「早被吃下肚！」 會傳染人類？胃酸PH值是關鍵
桃園機場海關螺絲鬆了！8/22查出首例越南走私肉品流入台灣，且被驗出帶有非洲豬瘟病毒，最駭人的是這些肉品部分已經給民眾吃下肚，震驚全台！雲林檢警查出雲林縣有38處零售點，雲林警方會同衛生局大動作稽查，22日晚間逐一訪查，僅3處店家坦承購買，其餘35處店家都表示記憶模糊，恐怕「早就被吃完了」，且追查流向恐有難度。到底吃下非洲豬瘟病毒會如何？根據食藥署資料顯示，非洲豬瘟是一種傳染性的豬隻疫病，但不會感染給人類，研究證實，非洲豬瘟病毒於無蛋白質的環境中可存活於pH 3.9～11.5，超過此範圍將於數分鐘內被殺死。若於含蛋白質的情況下則可耐至pH 13.4。 而人體胃酸的pH值介於1.5～3.5，已超過非洲豬瘟病毒耐受酸鹼值範圍，所以非洲豬瘟並不會感染人類，因此，人類吃入含有非洲豬瘟病毒的食物，病毒不會經消化道粘膜進入體內繁殖，在胃酸及消化道酵素作用下，非洲豬瘟病毒絕大多數會被殺死，很難在糞便中檢出非洲豬瘟病毒。非洲豬瘟病毒科病毒於20世紀初於肯亞首次被發現，疫情本來只限於非洲大陸，但已散播至南歐及加勒比群島。2007年該病毒傳播到喬治亞共和國，後來蔓延到俄羅斯，2018年散播至中國大陸。 非洲豬瘟是由DNA病毒引起高度傳染性的惡性豬隻疫病。該病以接觸傳染為主，可經由廚餘、節肢動物、動物分泌物或排泄物、車輛及人員夾帶等途徑傳播。非洲豬瘟會造成家豬與野豬的急性、惡性傳染病，所有品種與年齡的豬均可能感染，目前無疫苗、也無藥物可以治療，因此消費者在市場購買豬肉時，請選購我國經屠宰衛生檢查合格的豬隻，才能夠實用安全無虞。