裱花蛋糕
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星生意／游君萍創業做裱花蛋糕 被客人故事感動：我馬上打折
演員游君萍2021年開創裱花蛋糕副業，自認沒有天分的她，偶然看到甜點影片，一個念頭閃過：「欸？這我也可以做吧？」在老公贊助下拜師學藝，就這麼開啟蛋糕人生，「我很喜歡花，太美了。」老公幫她在家裡布置了小小工作室，讓她在育兒之餘，也有靜下心獲得成就感的空間。游君萍笑說自己沒有天分，老公贊助她課程費共8萬元，上了兩位老師的課程，「他覺得我有想做的事情，就讓我去做。」要做裱花蛋糕，先要完成戚風蛋糕，內餡搭配時令水果，上頭用白豆沙做的裱花就是真功夫，課程其實很短，學會了技巧，更多的是要靠自己反覆練習。游君萍用白豆沙擠花，細心做出一片片花瓣，擬真程度很高。（圖／侯世駿攝）游君萍製作的裱花蛋糕，不只有美感，也很美味。（圖／侯世駿攝）要做出漂亮的裱花蛋糕，得要很有耐心，用擠花做出一片片的花瓣，再組合堆疊出美感，一切急不得。游君萍認為，最有難度的其實是調色，「我覺得調色要有點天賦，要對色彩有敏感度」。剛開始，她光做6顆杯子蛋糕可以搞10小時，現在已經能在3小時內完成一顆5吋蛋糕，目前以IG帳號「100yibai_cake」開放接單。目前時間都花在育兒上，能抽出時間做蛋糕，成了游君萍的Me Time。（圖／侯世駿攝）個性活潑的游君萍，很喜歡跟客人互動，曾接過一張訂單，客人買來送給爸爸和爸爸的女友，想修復兩人的感情，游君萍聽了深受感動：「直接給她打折！打八折！」遇過最特別的訂單是「復仇蛋糕」，黑色蛋糕配上黑色、暗紅色玫瑰，陰鬱又浪漫，她笑說：「我超愛，遇到很酷的客人，我會很開心！」游君萍不只接單客製蛋糕，熱愛跟客人互動的她，也有開體驗課程。（圖／侯世駿攝）製作裱花蛋糕這項技能不只是興趣，也曾是幫助她走出低潮的重要力量。「在憂鬱症最嚴重的時候，我什麼都做不了，我會浪費掉所有食材。後來想說不能這樣，還是得找點事情做，把注意力轉移。」累積一定經驗後，她目前也在私宅工作室開體驗課，讓客人感受這份療癒力量，她笑說：「我的夢想除了演員之外，希望可以有自己的小教室。」做蛋糕時需要全心投入，麋先生的歌是她唯一指定的音樂，聊到麋先生，游君萍就進入追星模式，自嘲瘋起來「像沒有家室」，連帶小孩都要放麋先生的歌，一歲半的兒子還會跟著音樂搖擺，「我覺得很好！我的好兒子！」演員夢也因為想演他們MV而堅持下去，「如果能跟聖皓對戲，我會哭！我要向宇宙許願！如果成真，我這輩子做不完的好事，我下輩子會繼續做！」雖然覺得小孩很可愛，但游君萍笑說就現實面上養小孩太花錢了。（圖／侯世駿攝）游君萍24歲結婚、26歲生小孩，一切都很早，坦言家人曾經擔憂反對婚事，「我能理解家人的想法，如果我兒子24歲說要結婚，我也會請他爸跟他聊聊。」年輕媽媽育兒也不容易，游君萍坦言一開始很挫敗，從最初「他哭我也哭，很心疼，我覺得自己是失敗的媽媽。」，到如今能笑著說「死小孩！想打他又覺得太可愛」，問及是否想再生一個？她笑著說：「先不用啦，現實面來說，養小孩太貴啦。」場地提供：永老師教室
頂級食材空運來台 台北3大飯店開春邀老饕大啖日韓美食
2024開春，有不少飯店續推日韓風新菜色，台北福華飯店彩虹座自助餐廳從日本空運來日本三大名魚「喜知次」製作紅燒料理；台北晶華酒店攜手日本宮崎縣政府，以2024年第一批採收、糖度高達18度的完熟金桔入菜；台北萬豪酒店KOUMA日本料理 小馬則專為新春打造「KOUMA新春御盒」，日式雙層漆木盒盛裝海陸珍饈，每組售價12,888元，成為新春祝福最海派的伴手禮。晶華酒店請到2022 World Class世界調酒冠軍將帶來一系列以完熟金桔創作的調酒，每杯500元。（圖／台北晶華酒店提供）台北福華飯店自助餐廳彩虹座，2024年首發推出以清爽日式料理及嗆辣韓風美食為主題的「日韓美饌」，一舉推出多道必吃經典菜色，包括日本空運來台、有「海中紅寶石」之稱的日本三大名魚「喜知次」紅燒料理，為食客帶來精采的冬季美食體驗。台北福華行政總主廚劉文凱在菜單中納入大家到日本及韓國旅遊指名必吃的美食，包括新鮮生魚片、現做壽司，還有特選炙燒牛舌、現烤和牛肉和現炸生蠔，及拉麵控不能錯過的現點現煮豚骨味噌拉麵；除了日本區重頭戲紅燒喜知次外，韓料方面有韓式炸雞、韓式炸醬麵、海鮮煎餅、道地大醬湯、春川辣炒雞、馬鈴薯燉排骨及海鮮辣炒年糕。台北萬豪酒店「KOUMA新春御盒」每組售價12,888元，成為新春祝福最海派的伴手禮。（圖／台北萬豪酒店提供）甜點區則由點心坊主廚巫政翰帶來超上鏡的韓式裱花蛋糕及像麻糬般口感Q彈的韓國麵包，其中必推薦主廚特製「日式豆腐乳酪慕斯」，使用精選自日本豆腐製作，口感極為綿密的像是乳酪起司，帶著些許甜味，讓人一吃驚豔。台北福華彩虹座「日韓美饌」即日起至2月底止。台北晶華酒店開春祭出地表最強金桔，1月25日起至2月18日攜手日本宮崎縣政府，以糖度高達18度、2024年第一批採摘的完熟金桔入菜，打造期間限定的「宮崎．桔致之美」，活動前3天將邀請來自日本南九州宮崎Wine & Bar麦家的2022 World Class世界調酒冠軍緒方唯，客座2樓上庭酒廊，帶來一系列以完熟金桔創作的全新調酒，調酒每杯500元，1月25日至27日晚間6~9點加入晶華APP會員可享有Happy Hour創意調酒120分鐘無限暢飲，每人優惠價1,480元。同樣位於晶華酒店2樓的Robin’s牛排館也推出「海陸牛排金桔套餐」，搭配沙拉吧及甜點台的限定金桔品項，海陸牛排金桔套餐4,200元起(含3杯活動限定調酒)，邀請識味老饕一同品味頂級金桔的極上滋味。台北萬豪酒店館內餐廳KOUMA日本料理 小馬即日起至2月9日加碼推出「KOUMA新春御盒」。日本傳統「御節料理」又稱為「正月料理」，是日本於新年初一會享用的年節料理，相當於台灣過年的年菜，會使用精緻方型漆器「重箱」層層盛裝，分格放入許多象徵美好寓意的當令食材，以招新年吉利。如象徵長壽的「海老」、象徵多子多孫的「鮭魚卵」、身體健康的「黑豆」，讓御節料理除了帶有祈願吉祥如意的內涵。「KOUMA新春御盒」延續日本傳統，採二層重箱設計，盛裝魚子醬、澳洲水姑娘龍蝦、南非活鮑魚、近江牛胸、北海道鮭魚卵、鰻魚太卷、烏魚子等奢華珍饈，每組售價12,888元，限量20組。整套新春御盒皆由主廚手工費時製作，讓新春團圓飯桌上增添亮點。