製作過程
」 營養師 食物中毒
「釛 匠研所 Bakeries Lab.」複合式旗艦店降臨新北中和！台日聯手「唯豐。釛」聯名肉鬆麵包聖誕期間限定販售
「釛 匠研所 BakeriesLab.」海外首家分店於11月初在台北車站台鐵B1正式開幕，傳遞美味與感動的菠蘿麵包、黃金吐司大獲好評，為了讓更多的消費者能品嘗到這樣的美好，「釛 匠研所 BakeriesLab.」中和旗艦店將於11月22日於新北市中和區盛大開幕。「釛 匠研所 BakeriesLab.」中和旗艦店堅持對食材與原料的把關跟創新，除使用日本直送冷凍麵團外，更推出旗艦店限定版「M1吐司」及台灣限定版濃湯系列，分別為「南瓜栗米濃湯」及「巧達蛤蜊濃湯」，在這個即將邁入秋冬的季節，一口濃湯搭配一口麵包，幸福感滿滿。此外，「釛 匠研所 BakeriesLab.」也與「唯豐肉鬆」台日聯名，推出「唯豐。釛」聯名肉鬆麵包，以經典的台式麵包來讓大家重溫童年的美好回憶。「釛 匠研所 BakeriesLab.」更特別引進「迪士尼聯名米奇書包」，希望可以讓小朋友們「背著書包」、「帶著麵包」開心的上學，11月22日開幕當日，只要來店消費滿 $399元，即可以「$1元」加購「迪士尼聯名米奇書包」，限量66組；11月23日起至12月1日止，「米奇包包組」（包含「迪士尼聯名米奇書包」一個、M1吐司列車一份、黃金迷你可頌五顆）只要 $899，每日限量100份。「釛 匠研所 Bakeries Lab.」中和旗艦店限定版「M1吐司」（圖／釛 匠研所提供）。「釛 匠研所 BakeriesLab.」由創辦人德村哲弘經歷了十多年的烘焙磨練，深入探究了麵包美味的關鍵，最終將這份對美味的堅持轉化為享譽盛名的品牌，也迅速在東京、大阪、福岡及千葉等地開設分店，成功獲得麵包愛好者們的支持。在台灣，「釛 匠研所 BakeriesLab.」受到社長幸田望希的引領，將這份美味與感動傳遞到更廣的市場，她希望每一位顧客除了能體會到那份跨越國界的幸福感，也更都能感受到「好吃的感動」。「釛 匠研所 BakeriesLab.」中和旗艦店採挑高式空間設計，讓挑選麵包的同時就像是在採購精品一樣，更新增了內用空間及座位，採用複合式營運模式，除了可外帶麵包外，亦可於複合式門市點餐後內用。本次因應旗艦店開幕，特別推出旗艦店限定「M1吐司」，「M1」意為「Mother No.1」，以創辦人德村社長媽媽的秘傳配方為靈感，打造出鬆軟細緻的口感，再以點綴上微甜滋味，像極了童年時媽媽為健康所準備的溫暖早餐。此外，「釛 匠研所 BakeriesLab.」更推出台灣限定版濃湯系列，分別是「南瓜栗米濃湯」及「巧達蛤蜊濃湯」，「南瓜栗米濃湯」以南瓜和玉米為主材料，搭配其他調味食材製成，呈現出順滑濃郁的質地和層次豐富的口感，非常適合搭配麵包一起享用；「巧達蛤蜊濃湯」則以奶油湯底搭配鮮嫩蛤蜊製成，濃郁豐滿的口感和海洋的鮮味令人回味無窮，時值邁入秋冬之際，非常適合一口濃湯搭配一口麵包，滿滿的幸福感。「唯豐。釛」聯名肉鬆麵包（圖／釛 匠研所提供）。說到「肉鬆麵包」肯定會是國人們童年的重要回憶，「釛 匠研所 Bakeries Lab.」邀請「唯豐肉鬆」聯名，推出「唯豐。釛」經典肉鬆麵包，「唯豐肉鬆」選用高品質豬肉或雞肉製作，確保每一口都能品嚐到真材實料的鮮美與香氣，肉鬆製作過程採用低溫慢火炒製，保持肉鬆的鬆軟細緻，同時鎖住肉類的天然鮮味，展現地道的經典風味；「唯豐肉鬆」肉鬆的鹹香與「釛 匠研所 BakeriesLab.」麵包的融合，絕對是台日聯手的經典組合。最後，「釛 匠研所 Bakeries Lab.」特別引進「迪士尼聯名米奇書包」，希望可以讓小朋友們「背著書包」、「帶著麵包」開心的上學，「迪士尼聯名米奇書包」以經典的黑白紅米奇配色，輕便好攜帶，既時尚搶眼又可愛爆棚。11月22日開幕當日，只要來店消費滿 $399元，即可以「$1元」加購「迪士尼聯名米奇書包」，限量66組；11月23日起至12月1日止，「米奇包包組」（包含「迪士尼聯名米奇書包」一個、M1吐司列車一份、黃金迷你可頌五顆）只要 $899，每日限量100份。米奇包包組（米奇書包、M1吐司及黃金迷你可頌）（圖／釛 匠研所提供）。【釛 匠研所 Bakeries Lab. 中和旗艦店－店家資訊】開幕時間：2024年11月22日（五）地址：台灣新北市中和區板南路463號營業時間：週一 ~ 週五：08:00 - 19:00；週六~週日：10:00 - 19:00
高雄夜市出現偽鈔！男子自製500元偽鈔 用指甲油製防偽線坑騙商家
高雄市鳳山區的夜市近日爆發一起500元偽鈔流竄事件，數名攤商在收攤時驚覺自己收到假鈔，警方接獲報案後，迅速展開調查，並逮捕48歲無業柯姓男子，其竟利用彩色影印機製造500元偽鈔，並用指甲油模擬防偽線，將這些偽鈔拿到夜市消費變現，造成市面上流通至少30張假鈔，總價值超過萬元，此案已移交高雄地檢署處理，柯男被依違反《妨害國幣懲治條例》起訴。事情發生在4、5月間，當時多名夜市攤商在結帳時發現，自己手中的500元鈔票質地異常，明顯有粗糙的防偽線和缺少浮水印，這些疑似偽鈔的500元紙鈔迅速被送到警方檢驗，結果證實是假鈔，經過進一步調查，警方發現製造偽鈔的源頭，並將嫌疑人柯男抓捕歸案。原來，柯男長期無業，在家裡用彩色影印機偽造500元鈔票，先將鈔票的正反面影印出來，再用指甲油在假鈔上畫上類似真鈔的防偽線，試圖讓假鈔看起來更像真鈔，完成的偽鈔製作後，柯男帶著這些假鈔來到高雄的夜市，先後在幾家攤販消費，並拿偽鈔付款，得手超過1萬元。警方在柯男住處查獲大量半成品偽鈔和印製好的假鈔，共計1854張，其中有68張已經完成製作，經過調查，這些偽鈔在市面上流通的約30多張，由於這些偽鈔外觀質感不佳，攤商普遍能夠識別，故短時間內就報案並讓警方介入，及時遏止更多的損失。此案件經過警方和檢察機關的查辦，柯男向檢警坦承其偽鈔製作過程和在夜市消費的行為，目前，該案已經進入司法程序，柯男面臨依《妨害國幣懲治條例》起訴的法律處分。
陳華轉型挑戰性感唱跳 聯手Karencici狠批渣男
陳華全新創作專輯《在極度愛你的日子裡》，首波主打歌〈My Bad〉邀來Karencici女力聯手，一起狠批渣男，陳華表示「這首歌是因為現在女性都不是很有自信，你越怕遇到渣男，就越容易遇到，我想跟大家說妳是最獨一無二的」。尤其一句歌詞「不會在誰身上認出我」，傳遞了女性自信與獨立的力量。陳華透露與Karencici合作是自己長久以來的夢想，「Karencici 是我非常非常欣賞的新生代創作歌手，她的音樂才華讓我一見傾心。有次在表演的場合遇到，看著在音樂中發亮的她，我就默默下定決心，將來一定要和她合作」。〈My Bad〉MV是陳華首次完整挑戰唱跳舞曲的作品，練舞過程對她來說既是挑戰也是突破。（圖／鮪魚肚影音提供）Karencici則表示：「陳華希望這首歌能有舞曲節奏、性感氛圍，我們便一起融合她的想法，創作出一首2000年R&B元素的歌曲。」兩人在創作過程中展現了極佳的默契，整個製作過程中，陳華對細節的堅持更讓 Karencici印象深刻，「她對每一個音符都充滿熱情，這樣的投入讓歌曲更加完整，也讓我看到她身為創作型歌手的專業」。此外，〈My Bad〉MV也是陳華首次完整挑戰唱跳舞曲的作品，練舞過程對她來說既是挑戰也是突破。陳華笑說：「跟我最愛的Karencici一起跳舞，也是給自己一個挑戰。」兩人在MV扮演一對既甜美又狂野的姐妹花，陳華說：「我們還有一些瘋狂的橋段，比如撞門、砸玻璃，感覺超爽的！」陳華並將於11月24日下午3點在新光三越左營店10樓舞台區舉辦簽唱會，請阿華田們千萬不要錯過。
「香辣霉豆腐」竄入各地方社團 粉專提醒：恐為中國「三無產品」
由於短影音傳播的關係，近幾年台灣出現不少中國當地的零食、產品。而近期一個名為「香辣霉豆腐」的產品，開始出現在許多臉書的地方社團。為此，粉絲專頁「農藝女孩看世界」則發文提醒，這些產品恐怕是中國抖音流行的三無食品，不僅沒有安全保障「當心毀肝腎」。粉絲專頁「農藝女孩看世界」近期發文表示，近期「香辣霉豆腐」的貼文和廣告頻頻入侵各地方社團，這些長滿霉毛的豆腐、鮮紅的配料引起地方媽媽的關注，甚至懷疑起這樣的食品到底安全嗎？能吃嗎？「農藝女孩看世界」表示，台灣並沒有食用霉豆腐的傳統習慣，最多是食用豆腐乳或臭豆腐。然而，這些香辣霉豆腐存在著不少隱患。首先，長霉長毛的豆腐在製作過程中容易受到雜菌污染，而鮮紅的香辣配料可能是為了掩蓋發霉的臭味。食用這類不明雜菌、毒素或人工色素的食品，無形中增加了肝臟和腎臟的負擔，甚至可能對健康造成嚴重影響。「農藝女孩看世界」也提到，以家庭製作豆腐乳為例，菌種的控制在家庭環境中相當困難，專家也不建議自行製作。國立台灣海洋大學食品科學系助理教授陳建利指出，環境中有許多肉眼看不見的微生物，如果在製作豆腐乳的過程中，原料受到壞菌污染，很難以肉眼直接判斷。此外，家庭製作難以精確控制發酵過程中的溫度，成品的品質也難以保證。網路上販售的許多自製豆腐乳菌種無法鑑別其安全性，有些麴菌雖然可以成功發酵，但也有可能產生毒素，導致中毒風險。助理教授陳建利也強調，豆腐乳本身屬於高鈉食品，建議民眾淺嚐即止，以免攝取過量鹽分而造成身體負擔。此外，選擇豆腐乳時，應挑選可靠且有信譽的商家，避免購買來路不明的產品。食藥署也提醒消費者，市售的豆腐乳在開罐後應該放入冰箱冷藏，並儘快食用完畢，以免變質。「農藝女孩看世界」也警告，地方社團中販售的這些香辣霉豆腐，可能是抖音等社群平台上流行的三無產品（無生產日期、無生產廠家、無生產地址），食用後可能對健康造成危害。呼籲民眾應對此類來路不明的食品保持警覺，寧可避免食用。
「澳洲食品與葡萄酒聯盟」積極拓展台灣市場 屏東小農食材變身精緻餐飲主角
無論是進口食材或具有在地風土的小農食材，現在在台灣推廣優質食材的活動可以說愈來愈多，也顯現國人對食材品質的重視度。日前由澳洲乳業局（Dairy Australia）、澳洲肉類畜牧協會（Meat and Livestock Australia）、澳洲農業創新協會（Horticulture Innovation Australia）、澳洲葡萄酒協會（Wine Australia）和澳洲海鮮產業協會（Seafood Industry Australia）等5個協會組成的「澳洲食品與葡萄酒聯盟」（Australian Food and Wine Collaboration,AFWC），便在台北舉辦「Taste the Wonders of Australia」圓桌會議、工作坊以及晚宴活動，希望將更多優質澳洲食材與葡萄酒推介給台灣民眾。澳洲辦事處商業處（左起）、澳洲農業創新協會、澳洲海鮮產業協會、澳洲葡萄酒協會、澳洲乳業局、澳洲肉類畜牧協會皆派代表共同推廣澳洲食材。（圖／澳洲食品與葡萄酒聯盟提供）澳洲農業創新協會希望能增加台灣市場對健康、新鮮和安全的澳洲農產品的需求，同時建立雙方穩定的合作關係。（圖／魏妤靜攝）為突顯澳洲食品和葡萄酒的品質與多樣性，Taste the Wonders of Australia活動以精心策劃的美食與葡萄酒工作坊揭開序幕，包括邀請備受推崇的主廚邱兆毅（Thomas Chiu）以及The Studio共同創辦人林佳蓉（Jessica Lin）使用澳洲乳製品、龍蝦、蔬果等新鮮農產品和牛肉，示範一系列的菜餚烹煮；葡萄酒專家王鵬也為澳洲葡萄酒開設工作坊，除了餐酒搭教學也分享澳洲葡萄酒的多樣性。晚宴亦邀請超過100位台灣食品和貿易界的代表出席，這也是該聯盟繼泰國、越南、韓國和印尼之後，橫跨亞洲第五度舉辦盛大晚宴，在台灣充分展示澳洲的頂級物產。截至2024年9月的一年中，台灣進口了250萬公升的澳洲葡萄酒。（圖／魏妤靜攝）在這次活動推廣中，可觀察到對澳洲乳製品產業而言，台灣市場的價值目前已超過1億澳幣（折合台幣約21.5億元），未來乳製品領域不但具有潛在增長空間，高端產品的需求也充滿潛力；另外綜觀澳洲肉類市場，台灣是澳洲牛肉的第六大出口市場；另外台灣對優質澳洲海鮮的需求十分穩定，尤其活凍龍蝦、扇貝、鮑魚和章魚產品的市場需求增加，其中澳洲岩龍蝦是最大的出口海鮮之一，截至2023年6月，龍蝦出口價值達8,700萬澳幣（折合台幣約10億8,740萬元），比2022年增加了31%，出口量也增加了18%。針對蔬果等農業的貿易交流，台灣目前在澳洲出口價值上排名第16 位，主要產品包括櫻桃、馬鈴薯、洋蔥、柑橘和葡萄；台灣同樣是高價澳洲葡萄酒的新興舞台，儘管基數相對較小，但過去十年銷售額已翻倍，這一趨勢預計將持續增長。MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉（右2）與高雄餐旅大學老師一同探訪屏東幸福莊園民宿。（圖／MMHG提供）另外「從產地到餐桌」與「永續飲食」一直是近十年精緻餐飲的重心，適逢知名主廚林泉（Richie Lin）創立的MMHG湘樂餐飲集團旗下餐廳MUME邁入10週年，特地以屏東高樹鄉小農食材為重點，攜手國立高雄餐旅大學與西餐廚藝系40位學生於11/29舉辦「食藝綠境」餐酒會。團隊特地前往食材發源地，了解農作生長、產品製作過程與背後故事進而研發當季食材菜單，此次以屏東高樹產區為創作主題，將屏東的芋頭、無毒蝦、愛玉、可可豆等，搭配台灣在地發酵果汁、台灣巧克力一起上桌，精心打造6道式套餐，藉由菜色呈現屏東的故事。在這次餐會中屏東愛玉（左）、九如鄉泰國黃金蝦都是使用食材之一。（圖／MMHG提供）餐會地點選擇緊鄰大武山脈的屏東幸福莊園庭園民宿，11/29當天餐會開始前，賓客可提早到場享受由專業侍茶師推廣的屏東在地好茶。這次每道料理都帶入了「發酵」元素，利用豐富的風味變化及香氣轉變，賦予多元層次。例如第一道菜是清爽的「黃金蝦／紅心芭樂／蜜棗」，將紅心芭樂及當季水果製成發酵果醋淋於當地養殖的無毒蝦蝦身，再點綴蜜棗片，透過發酵酸度賦予蝦肉回甘的風味；主餐之一「黑豬梅花／鳳梨豆醬／季節蔬菜」則選用肉質緊實的台灣黑豬，舒肥至半熟後留住鮮美肉汁，再將表皮煎至金黃，達到外酥內軟，醬汁採用當地金鑽鳳梨經兩次發酵而成，當豬肉的油脂香氣配上鳳梨豆醬的甘鹹甜，滋味更加鮮明渾厚；另一道主餐則使用前菜剩餘的黃金蝦蝦殼熬煮醬汁，搭配在地五穀米翻玩傳統燉飯。甜點「可可／水果凍／蜂蜜蛋糕」靈感來自英式傳統甜點Triffle，原是一款由新鮮水果、鮮奶油、果凍與海綿蛋糕，層層堆疊而成的甜點，在主廚的巧思下，改以屏東產花蜜製作蛋糕體、疊上百香果丁，上桌前創意淋上可可豆製成的醬汁收尾。發酵的可可液香氣迷人，團隊將剩餘食材可可果肉循環再利用，配上蜂蜜帶出輕盈風味。每道菜色都包含了「屏東在地元素」、「發酵」與「西式手法」，為在地食材注入了現代感。MMHG湘樂餐飲集團更推派了3位高雄餐旅大學的畢業校友作為活動導師，由年輕廚師作為學生的領導者，除了在教學過程中傳承經驗，也同步給予新生代廚師發揮的空間。餐會每位售價1,980元，包含Tasting Menu與主廚特調pairing，即日起開放訂位。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
FENDI x Natalie Miller：手工紡織藝術與奢華時尚的完美結合！一款由澳洲美麗諾羊毛打造、前所未見的全新Baguette包登場！
FENDI Baguette「hand in hand」企畫再推新作，這次是與澳洲知名紡織藝術家 Natalie Miller合作，帶來一款向澳洲自然美景致敬的限量版Baguette包。提到NatalieMiller這位國際知名的澳洲紡織藝術家，她最擅長的便是運用當地手工染色的美麗諾羊毛，創作出極具生命力的繽紛掛毯，這次的合作無疑是將她的手工藝術與FENDI經典結合，才得以創造出如此充滿溫度的時尚精品。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 這款Baguette包的每個細節都體現了Miller對手工藝的熱愛與敬意，不論是特別選用來自塔斯馬尼亞牧場、以其柔軟奢華度著稱的美麗諾羊毛，或是為了讓包款呈現最自然的色彩，Miller還使用當地植物和尤加利樹的樹葉和樹皮，經由明火手工染色，製作出她心目中理想的中性色調，柔和地反映出澳洲南部高地的田野風光和金色夕陽。Miller這次秉持經典的澳洲風格，使用來自塔斯馬尼亞當地牧場的澳洲美麗諾羊，做為hand in hand合作包款的原料（圖／品牌提供）。包款的製作過程延續了多種古老的傳統技術，包括平紋編織、連續的里亞毯結以及流蘇設計，這些技術不僅僅是手工藝的表現，更是對澳洲匠人精神的深刻致敬；內襯的白色帆布並印有FF圖案，不僅可彰顯出品牌標誌性風格，再加上奶米色皮革手柄與口袋，搭配銀色鍍鈀的細節，也能為這款包款增添了現代奢華的氣息。Mille運用其於澳洲設計機構Sturt Gallery & Studio所學到的多項紡織技術，親手製作這款Baguette包的包身及肩帶（圖／品牌提供）。為呼應包身上美麗諾羊毛的溫潤色彩，手柄和口袋亦採用奶米色皮革，搭配塗漆皮革搭扣，更有整體感（圖／品牌提供）。這次的FENDI「hand in hand」企畫，不僅僅是品牌與當地工匠的一次合作，更是一場東西方文化與工藝的美妙對話！從義大利到澳洲，匠人們的巧手再次賦予了Baguette包獨一無二的生命與故事，是一款真正獨特且擁有豐富文化內涵的奢華配件。這款向澳洲南部高地色彩繽紛的風景和傳統致敬的獨一無二FENDI Baguette，透過其編織線條，生動講述兩個從義大利到澳洲當地精彩的工藝故事（圖／品牌提供）。
聖誕節必去景點！英國倫敦Harrods百貨聯手義大利精品品牌Loro Piana為聖誕、跨年打造一系列繽紛裝置藝術，點亮整個百貨！
如果今年11月到明年1月你有機會造訪倫敦，千萬別忘了到英國最著名的高端百貨Harrods看看！位於倫敦市中心的Harrods總是不會讓我們失望，每年為了歡慶年尾聖誕節的到來，Harrods百貨總是能給我們最大的驚喜！今年Harrods百貨聯手義大利精品品牌Loro Piana，於2024年11月7日~2025年1月2日於打造Workshop of Wonders， 由品牌Loro Piana 負責設計改造 Brompton Road大門、三十六扇櫥窗、兩間期間限定店、精品店特設的店內佈置，以及多個不同類型的工作坊。一系列精采絕倫的裝置作品引人走進Loro Piana獨有的奇幻旅程，由纖維、布料、經典和符號，以帶給人們的歡樂驚喜的獨特方式，歌頌品牌的百年歷史和傳統，帶你一起歡度慶典佳節！（圖／品牌提供）引人入勝的大門講述了纖維的故事，纖維像雲朵一樣輕盈，以成捆的方式運送，透過絕妙的機械原理飄浮在空中、變成布料，最終創造出一棵17米高、裝飾著大片布料和節日飾品的聖誕樹，讓人期待接下來的節日。Harrods百貨的三十六扇櫥窗、兩間期間限定店及各種工作坊，都在講述 Loro Piana 非凡的品牌故事。每一扇櫥窗都展現出品牌的卓越成就，透過有關編織纖維的神話、社區以及美麗的景致展現品牌的精湛手藝。故事娓娓道出一段令人著迷的旅程，穿越令人印象深刻的遙遠國度，遙遠的地區住著可愛的動物，生產出世界上最優質稀有的布料，再運送到意大利 Quarona 工廠並製作成夢寐以求最珍貴的禮物。（圖／品牌提供）在這次的Workshop of Wonders中，Loro Piana呈現了品牌令人驚艷的歷史、傳統和精湛技藝，包括品牌從原材料到成品的精湛技藝和卓越品質的故事。Workshop of Wonders生動地展現了Loro Piana獨特的工場、工具和工匠大師，它們共同創造了品牌的獨特個性。這展示了品牌的專業知識、熱情和創新的櫥窗。精心製作的活動裝置並結合木偶劇場的概念，背後的製作過程與工場典型的手工製作都令人喜愛。除了獨特地透露了工匠的巧手製作商品外，工作坊還生動地展現了大自然也是一個美麗、獨特和完美工坊的理念。整個聖誕裝置藝術更是重塑1920 年代的視角，除了是呼應品牌的根源，木質紋理與溫暖朦朧的色調，再加上霧金色的光澤，也讓整個展覽的年代感十足，而手繪木偶與手工編織的蓬鬆雲朵襯托出夢幻場景，也充分展現Loro Piana的精湛工藝與獨有的意式手工技術。（圖／品牌提供）
隋棠今天不當「特務太太」！穿上黑色透視禮服現身路易威登皮革珍稀展，透露看到太多美包會有選擇障礙症！
幾天主演的台劇《太太太厲害》才剛火熱上檔的隋棠，擺脫特務女打仔身分，以一襲黑色鏤空蕾絲禮服性感現身路易威登2024珍稀皮革展，還大聊女生買包經！（圖／品牌提供）提到今天這身性感look，隋棠笑說自己有很認真的做好防範工作，該貼的都有貼，雖然感覺很透視，但其實什麼都看不到XD！而作為造型亮點的這咖手提包，也是本次展覽中的獨家限定包款，在白色鱷魚皮革上還鑲綴有75顆珍珠及天然珠母貝LV Logo，讓隋棠大讚已經是收藏品等級了！Capucines East-West Mini白色鱷魚皮革鑲綴珍珠手袋／1,050,000元（圖／品牌提供、吳雅鈴攝）而被問到今天看展有沒有特別相中哪款包包？隋棠分享這次現場有展出許多限定色、限定設計的款式，必須仔細逛一下才能決定，看來女生遇到美包都會有選擇障礙症無誤XD。隋棠手提的Speedy P9 Bandoulière 25 水洗牛仔藍鱷魚皮革手袋／1,350,000元（圖／品牌提供、吳雅鈴攝）此次路易威登2024珍稀皮革展，在巨型硬箱外觀的展覽空間內，共有展出超過500多件珍稀作品，除了隋棠示範的白色鱷魚皮革Capucines Mini，還有鱷魚皮革飾面的「玫瑰芭蕾粉撒哈拉Sahara Rose Ballet Pink」、「淡粉石英Pink Quartz」，品牌代表性的Capucines、Side Trunk、Petite Malle、Twist等女士經典包款。（圖／吳雅鈴攝）而男包部分則有靈感來自夜空與星辰元素的「Full Moon光暈月夜」、可展現石墨岩的有機質感與不規則美感的「石墨岩灰Anthracite」鱷魚皮革飾面，還有男裝藝術總監Pharrell Williams上任後重磅呈獻的Speedy P9包款，本次更帶來運用西部牛仔精神打造的兩款「水洗牛仔藍」與「峽谷棕色」鱷魚皮革款式，細部並搭配上拋光金色與復古銀色的皮帶扣或馬鞍扣件，包款左側背面印有一隻馬的浮雕圖案，既能象徵自由精神，也藉此呼應2024秋冬男裝系列的主題。（圖／吳雅鈴攝）值得一提的是，本次珍稀皮革展也有展出多款首度來台的特別訂製高級晚禮服！包括裁縫製作過程共耗費400小時的金色V領刺繡短版洋裝、鑲嵌有多達2,900顆穿孔人造鑽石和45,000顆亮片的金色刺繡斗篷配白色禮服…，讓參展賓客不只賞包也能賞衣。（圖／吳雅鈴攝）
方文琳端出拿手菜 女兒一吃便知誰掌廚
舞台劇《時光の手箱：我的阿爸和卡桑》今年第三度好評加演，即將於12月7、8日首次移師高雄衛武營歌劇院演出。該劇改編自台日混血作家「一青妙」小說，講述她母親嫁進台灣五大家族「基隆顏家」，為融入夫家，她開始學做台灣料理，「美食」是劇中串起一家人最強烈的情感連結。每個人都有記憶中的美食，劇中飾演一青妙母親「一青和枝」的大久保麻梨子，戲外嫁為人妻又定居台灣後，對媽媽的味道更加懷念，「我最愛我媽的拿手菜是可樂餅與焗烤，從小就很愛吃，長大之後自己烹飪才發現這些媽媽常常為我做的菜，其實製作過程很麻煩，離開家後深深體會到媽媽的愛。」飾演一青和枝台灣婆婆的方文琳也有自己的招牌菜，成為孩子心目中專屬的味道，「我的拿手菜也是延續自己的阿母傳習下來，只是我有稍作改良，現在我們三代同堂住在一起，孩子都吃得出哪一道是我煮的、哪一道是阿嬤煮的。」大久保麻梨子飾演的日本媳婦為融入台灣夫家，開始學做台灣菜。一青妙11歲移居日本，長大後透過整理母親藏在櫃子深處一只手箱內的台菜食譜，試圖復刻媽媽的味道找回台灣家鄉味，她笑稱這輩子再怎麼努力，應該都沒有辦法做出母親在世時的料理風味，「但我很愛吃，也很享受烹飪過程，因此常會參考媽媽的食譜在日本家中挑戰台灣料理，例如滷豬腳！」五度擔任台南親善大使的她，口味也「超級台」，最愛的台灣街頭小吃竟是日本人鮮少嘗試的「臭豆腐、大腸麵線和蚵仔煎」！《時光の手箱：我的阿爸和卡桑》中，一青妙以本人的身分參與演出已是第三回，從牙醫、作家到斜槓演員的她，坦言演自己相當困難，「我原以為演自己只要保持自然本色就好，應該比較輕鬆，但實際演出時，卻發現這是最困難的角色。因為當你越是試圖理解自己是什麼樣的人、自己在別人眼中是怎麼樣的時候，就越感到困惑。」尤其是舞台上必須要跟已過世的父母角色對話，多次幾乎要落淚，她卻只能忍住情緒潰堤。《時光の手箱：我的阿爸和卡桑》12月7、8日在高雄衛武營歌劇院演出，購票洽OPENTIX。舞台劇《時光の手箱：我的阿爸和卡桑》以食物串起一家人的情感連結。（圖／財團法人影想文化藝術基金會）
高胥崴接下全新挑戰 驚喜宣布出演全新BL實境秀
男團U:NUS團長高胥崴推出首支個人創作單曲〈我錯〉，以純粹的旋律，透過溫暖且深情的嗓音，唱出充滿不甘與無法釋懷的心聲。他表示：「一直非常喜歡及欣賞抒情歌的創作者，他們的音樂拯救很多人的內心，這讓我想學習、創作出抒情曲。」聊到創作契機，高胥崴大方分享，認為每個人都會有段刻骨銘心的經歷，「加上當時的我不夠成熟，所以將故事寫成歌來紀念和告別。」他也坦言，在製作過程中，為了還原回憶中的情緒，不斷地揭開內心的結痂，「但也在創作完這首歌後，心靈才真正的解脫，原諒了自己也原諒了對方。」高胥崴透露：「很多成年人不論發生了什麼事，都不好意思開口對他人說，總是在獨自一人的時候捫心自問，將一切的罪狀背負起來。」因此藉由影像傳達出內心的煎熬，也特地留鬍子增加故事中的頹靡感，高胥崴說：「希望這首歌能有好的迴響，也會努力將起初〈我錯〉的故事以MV完整呈現。」此外，高胥崴也宣布出演全新BL實境節目《戀愛Casting》，他直言：「不管是音樂還是演戲，這些新挑戰都是希望讓更多粉絲還有朋友看到我不一樣的一面。」
10款「健康食品」竟是熱量地雷！ 植物界控肉「含大量油脂」
每天都在吃的「健康食品」，結果卻怎麼瘦也瘦不下來？營養師李婉萍在粉專《李婉萍營養師》表示，瘦身必看，這10個看似無害，其實是熱量地雷。●能量棒加工過程都會添加過量的糖，建議選擇含有堅果類，增加蛋白質攝取，比較適合當作運動前的小點心。●果乾即使標榜全天然，在製作過程中，還是會加超量的糖，且體積較小，容易不小心就吃過量，可以先裝成小份量，避免吃多。●蘇打餅乾主要都是以澱粉製造，同時也額外添加油、鹽與糖，飽和脂肪高，易導致心血管疾病，適量當小點心就好。●百頁豆腐雖然叫「豆腐」，但其實含有相當大量的油脂，熱量是傳統豆腐的4-5倍，被稱為植物界的控肉。●乳酸菌飲料以為飯後來一瓶幫助消化，但你可能還沒補到益菌，就先喝進比可樂還多的糖。●果汁市售果汁常會濾掉果渣，讓纖維含量大幅減少，增加糖類的吸收速度導致血糖波動，且1杯果汁=2份水果，很容易不小心就攝取過量。●植物肉為了模仿多汁口感，其中的飽和脂肪含量相當驚人，調味上也相對較鹹，且添加物過多也對身體無益，不過蛋白質含量可媲美一般肉排。●蜂蜜雖然是天然食品，但仍然屬於精製糖的一種，只是多了些微量營養素，但有潤腸的效果，可以幫助排便。●三合一咖啡上班族每天一杯方便又快速，但其實裡頭添加了奶精與糖，相比之下，濾掛式咖啡是更好的選擇。●水果麥片穀物加上水果，聽起來絕對超級健康，但加工時有許多添加物，包括糖、油、香料等，可以說是高糖、高熱量的大地雷，但含有纖維，適合需要順暢的朋友李婉萍指出，減肥期間其實什麼都能吃，重點是控制份量，搭配運動習慣，加上聰明選食物，才能順利擁有健康體態。
「自綠生活節」綠能DIY體驗、低碳飲食！讓永續生活成為日常
在氣候危機下，「永續意識」成為人們日常行動的重要原則。今周刊舉辦第三屆「自綠生活節」，響應聯合國的ACT NOW氣候行動，鼓勵民眾為地球未來貢獻自己力量。今周刊發行人梁永煌致詞表示，地球正面臨氣候變遷重大危機，下月將舉行年度聯合國氣候大會COP29，今年夏天溫度又創新高，人類生存面臨前所未有的挑戰。「響應北市淨零新生活運動！」本屆「自綠生活節」安排三大精彩活動：沙龍講座、室內特展、自綠商店街，希望讓民眾日常生活中實踐環保，為地球出一份力。台北市副市長李四川。(圖片提供／今周刊)台北市副市長李四川分享自身「自綠行動」經驗。他提到最近的一次日本會議上，主辦單位鼓勵與會者脫下西裝和領帶，讓冷氣溫度調高，從而降低能耗。針對城市在氣候變遷中的調適需求，北市積極推動多項綠色政策，為實現「降溫城市」目標，北市不僅在平地增加綠化，也鼓勵建商在建物陽台種樹，預計此舉能讓降溫約1°C。此外，市府推出的TPASS通勤月票，也在減少私人交通工具的使用。李四川指出，因應極端氣候現象，北市近年暴雨頻率增加。為此，市府加強水資源涵養措施，提升城市韌性，應對未來氣候變遷挑戰。崇越集團永續長室副總孫格偉。(圖片提供／今周刊)企業、劇團響應自綠生活節崇越集團永續長室副總孫格偉表示，將永續發展融入核心業務運作。他指出，集團以「高科技」「環保綠能」和「大健康」三大主軸，推動綠色創新，與北市府合作華亞科學園區建設再生水處理廠，實現水資源再利用。大健康事業方面，提倡「從產地到餐桌」的健康飲食理念，優先選擇無農藥在地食材供應。針對花東地區因交通受阻而影響經濟發展，崇越團隊計劃將當地農產品帶回台北，持續推動綠色行動精神。環境部綜合規劃司司長洪淑幸則介紹中央政府推動2050年「綠色成長」與「淨零轉型」的政策，指出政府設立永續長機制，將以碳排盤查、減碳行動、綠色採購為三大目標，逐步落實綠色政策，落實永續理念。蘋果劇團企劃部經理吳玟慧說，未來期望透過戲劇向小朋友傳遞永續理念，為未來世代共同守護地球。低碳飲食不困難，在超商就能實踐統一超商此次也參與自綠生活節，為滿足消費者飲食蔬菜需求，統一超商提供環保的低碳飲食，包括天素地蔬、Simple Fit、在地蔬果、低碳植米、燕麥奶拿鐵等低碳水和低碳排商品。公共事務部品牌溝通Team經理薛思彥表示，為支持在地農業發展，推出「低碳植稻團」計畫，與農委會、屏東科技大學及米商供應商合作，運用大數據分析，採用益生菌加有機質肥料的創新灌溉方式，節省30%灌溉用水，活化農田生態系統，減少施肥次數，實現省水、省肥、減藥、降碳的效益。旗下的和逸飯店、慕軒飯店及台北國泰萬怡酒店三大品牌國泰飯店，在人才培育部分向下紮根，推動「小樹苗培育計畫」，實踐永續行動及企業社會責任。海運受損品、智慧林業都是永續另外，恆隆行旗下永續品牌restyle2050負責人卞文俊分享循環創新消費理念。他指出，傳統企業常從自身角度看待顧客需求，忽視商業運作中常見的「不完美」商品。有些商品雖功能完好，卻因箱損、外觀瑕疵或拆封後退貨等原因面臨報廢命運。為此，恆隆行於2023年成立以「不完美經濟」為理念的restyle2050平台。室內特展中NBL諾貝爾生技公司專注於瑚礁魚類培育；而好日子（agooday）則開發出竹牙刷和Pockeat食物袋等環保產品，推動永續生活風格。此外，為解決剩食問題，Tasteme良食共享平台攜手逾千家商店，提供優惠良食福袋減少浪費。自綠商店街有，綠色冀泉社企推動台灣高經濟原生樹種的再生，致力於推動智慧精緻林業和創新的樹循環經濟。另有永續議題刊物《小永報》將鼓勵他們從小學習永續理念。此次沙龍講座為「DIY水動力車」和「DIY風力發電機」，分別邀請到新北市中園國小輔導主任梁哲霖、台北市興雅國小教務主任丁文欽親自帶領參與者學習簡易製作過程。展現水動力車主及風力發電機的主要原理。
起司大盜出沒！倫敦「22噸手工起司」被騙走 業者損失逾1200萬元
英國倫敦近日出現一起「大量起司被竊案」，當地手工起司零售商及製造商「Neal's Yard Dairy」表示，有名冒充某大型法國零售分銷商的騙子，偷走了他們耗費近1年時間才製作完成、總價值超過30萬英鎊（約新台幣1247.3萬元）且重達22公噸的切達起司（cheddar）。目前他們正與英國及國際執法機構合作，一同留意追查犯嫌。根據《BBC》、《地鐵報》（Metro）等英媒報導，「Neal's Yard Dairy」成立於1979年，曾被評選為倫敦最重要的起司專賣店舖。店家日前聲明指出，他們交付了22公噸切達乳酪，共有950顆乳酪，包括哈福德威爾士有機切達（Hafod Welsh organic cheddar）、韋斯特科姆切達（Westcombe cheddar）、乾草叉切達（Pitchfork cheddar）。據悉，這些乳酪曾贏得多項獎項，是英國「最受歡迎手工乳酪」之1，售價介於每250至300克7.15英鎊至12.90英鎊之間。報導指出，由於這場詐騙案，「Neal's Yard Dairy」遭受重大財物打擊，但他們仍在向生產這種起司的3個不同下游廠商支付貨款後，才開始報警處理，「我們正採取措施…以確保公司的財務穩定性，並持續支持英國手工乳酪產業的發展」。生產哈福德切達乳酪的農場主人霍頓（Patrick Holden）表示，「在手工乳酪界，信任深植於所有交易中，我們這些小農能給予彼此信任，很大程度要歸功於『Neal's Yard Dairy』創始人的精神」。韋斯特科姆的主管卡爾弗（Tom Calver）則說，「這些乳酪的製作過程大約在3年前開始，當時我們播下了種子，從精心培育乳牛、強調最佳農業實踐，到一次一批地將牛奶轉化為最優質乳酪，這些工作量是無法估計的，現在起司被偷走，絕對是很可怕的」。對此，知名主廚奧利佛（Jamie Oliver）也在社群網站尚發布訊息，呼籲粉絲可以提供協助，若聽聞像是「低於市場售價販售」的切達起司，應該拒絕購買或通報警方，「價值30萬英鎊的22噸優質切達乾酪已經消失，這令奶酪世界陷入混亂」。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
拉麵店布丁「70元」被嫌貴 店家親算成本：要生存
現代社會通膨壓力不斷升高，不少店家也紛紛漲價來應對。日前一家拉麵店的布丁以70元的價格引發爭議，有顧客認為價格過高，店家老闆忍不住在社群平台Threads上發文，親自解釋布丁的製作過程及成本，結果引發正反兩極的評論。該拉麵店老闆於10月8日發文表示，「我店裡布丁一個賣70，有人跟我說很貴？？」老闆也解釋，「原物材料都是用好的，焦糖醬也都秉持自己煮，光一台烤箱機就六位數了，這些都是看不見的成本，麻煩大家要將心比心，食物好吃，價格合理，說真的已經很佛了，店家也是要生存」。店家認為自己賣的價格很合理。（圖／翻攝店家Threads）貼文曝光後，許多支持者力挺老闆，「沒錢就別出來吃飯，自己做或買吧」、「真心怒，請他自己買食材自己做」、「台灣人有時不懂得尊重料理技術的價值」、「老闆布丁超級好吃」、「你覺得這價格值就賣，市場自會公平」、「他們吃的是化學布丁，根本不懂手工製作的價值」、「很正常啊！一堆台灣人吃東西的價值評斷都是這樣，一個布丁的蛋、牛奶成本就是這商品價值，房租、水電、瓦斯、人事都不需要，重點是料理的技術價值更不重要，台灣最卑微的技術職業，最愛計較跟批評的都是不會吃、不懂食材、更不懂料理的一群人，蠻可悲的」、「我賣50元成本價，還是沒有客人，撐不住了。」不過也有網友表示，「客人想要的只是擠點鮮奶油，放個草莓或櫻桃，賣150元也不會覺得貴，因為拍照好看」、「這種東西你賣70？？？你要不要檢討一下你的成本利潤比？重新定價」、「換個漂亮的容器包裝看看」、「可能是你的布丁顏值沒有很高！」、「抱歉，我就是覺得貴」、「有冰淇淋的布丁價格差不多，也沒這麼貴。」
注意！「沒加糖≠無糖」 專業營養師分析市售6飲料「這款糖超多」
隨著健康意識的抬頭，不少人日常飲用飲料的時候，都會刻意選擇無糖的飲料，以此來避免過多糖份的攝取。但營養師李婉萍近日發文表示，其實市面上有許多飲料雖然標榜著「沒加糖」，但這並不代表它就是「無糖」，因為飲料本身很有可能就內含糖分。他也為此分析了市售的6種「無加糖」的飲料。其中，100%柳橙汁的含糖量可以說是相當的驚人。營養師李婉萍日前在FB粉絲專頁發文表示，根據衛福部的法規，營養標示中的「糖」是指單醣與雙醣的總和，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖及乳糖。這些糖不僅可能來自額外添加的糖，也可能是食物本身天然存在的糖。因此，標榜「無加糖」的飲品，雖然沒有額外添加糖，但卻不代表不含天然的糖。李婉萍營養師還整理了六種常見的「無加糖」飲品，並詳細分析了它們的糖份來源。其中無加糖堅果燕麥飲中的糖分來自於燕麥粉，燕麥本身含有天然的澱粉，其中含有天然糖份，每118大卡的飲品中含有16.8克的糖，相當於六包糖。無加糖優酪乳的糖分主要來自於乳糖。優酪乳是由牛奶發酵而成，其中的乳糖讓它喝起來有自然的甜味，每119大卡中含有9.5克的糖，相當於三包糖。100%柳橙汁中糖的來源是果糖。水果本身含有高濃度的果糖，榨汁過程會導致纖維流失，每瓶柳橙汁中大約有26克糖，相當於八包糖。李婉萍營養師還特別提醒，飲用柳橙汁等果汁時需要注意，過量攝取果糖對健康不利，尤其對糖尿病患者尤需謹慎。營養師建議還是直接食用新鮮水果比較好，因為能保留纖維。無加糖高纖豆漿的糖來自於黃豆。黃豆本身也含有天然糖分，但高纖豆漿富含膳食纖維，有助於穩定血糖。每162.8大卡的高纖豆漿中含有3.2克的糖，相當於一包糖。全脂鮮奶中的糖分源於天然乳糖，因此喝起來有些淡淡的甜味，每191.5大卡中含有13.9克的糖，相當於四包糖。這些糖並非額外添加，而是天然存在於牛奶中的。無加糖高纖燕麥奶的甜味來自於製作過程中使用酵素將燕麥中的澱粉轉換為麥芽糖，帶來自然的甜味。這類飲品屬於澱粉類，但同時富含纖維。每222大卡的燕麥奶中含有17.6克的糖，相當於六包糖。李婉萍營養師強調，單從營養成分來看，這些飲品的糖分看起來很高，但其實都是食物天然的糖分，而非精製糖。日常飲食中，最重要的是減少精製糖的攝取，以維持健康。
電影頻道／夢幻森林來自「宮崎駿」 夢工廠《荒野機器人》導演吐幕後製作過程
夢工廠推出全新動畫《荒野機器人》，上映首週全球票房累積達5310萬美金（約台幣17億），影評網站爛番茄開出新鮮度98%好評。電影描述機器人「羅茲」漂流到荒島，意外成為了小野雁的母親，體驗到為人母的心情及各種情感，栩栩如真的森林場景及可愛動物，讓人有如身歷其境。導演克里斯桑德斯日前接受台灣媒體連線訪問就透露，「靈感除了來自於小說，還有《小鹿斑比》和宮崎駿作品中看到的森林。」克里斯桑德斯過去曾擔任《馴龍高手》、《星際寶貝》的編導。這次他同樣在《荒野機器人》擔任編劇和導演，他透露當初是在女兒作業中，無意間讀到這本小說，動念改編，並找來《黑豹》女星露琵塔尼詠歐擔任機器人主角「羅茲」配音；中文版則找來女星林心如擔任。提到配音過程，克里斯表示露琵塔一接到邀約就答應了，「她會在錄音過程中，自己發明、修正並塑造角色。」在錄音前也會釐清所有角色細節才開始錄音，因此錄音常常來回許多次，只為了更適合角色及劇情。《荒野機器人》機器人羅茲跟小野雁亮亮之間的母子情相當動人。（圖／UIP提供）《荒野機器人》劇情改編自彼得布朗的同名暢銷小說，電影裡最動人的包括「羅茲」與小野雁「亮亮」之間的母子情，教會小野雁亮亮如何飛行，更是全片最大淚點。片中還有美不勝收的森林及可愛動物，讓觀眾觀影時彷彿真的置身在森林世界，跟著「羅茲」一起展開荒島大冒險。電影裡森林及動物場景採用CG技術結合大批手繪場景，手繪圖讓森林更有層次感及逼真。克里斯透露，靈感來源是來自原著小說，地點應該位於北美西北海岸，一開始的動畫製作就是從幾張手繪圖開始，「那些畫真的非常大概，充滿印象派的風格，我們從這些開始著手，當我看到成果，把角色放進去，一切都彷彿完美的融合在一起，令人難以置信的身歷其境。」《荒野機器人》機器人羅茲教會小野雁亮亮如何飛行，成為全片最大淚點。（圖／UIP提供）包括開頭場景中，羅茲從荒島中醒來，試圖找尋方向，運鏡也刻意以長鏡頭展現，「我們希望她是真的迷路，在一個不屬於她的地方，就像是拍攝紀錄片一樣，不能離她太近，這樣會更讓觀眾感覺到，一切都是偶然發生，並非刻意安排。」除了羅茲的荒島冒險，她跟小野雁、狐狸在片中互助、合作，建立起深厚友誼，從眾人眼中不值得一提的怪胎，到最後成為荒島人氣王，如何克服外界批評，讓「善良也能成為生存法則」的奮鬥過程也讓觀眾相當感動。克里斯表示，當初他跟原著作者彼得布朗就有聊到，「他在寫這本書時所想的，就是善良可以成為一種生存技能。」因此當他著手撰寫劇本的同時，也讓慷慨和公平融入了整個故事，作為整體故事的主軸之一。「對我來說作為編劇這非常重要，我必須將它寫進劇本並呈現出來。狐狸一開始主張善良並不是一種生存技能，但事實上善良確實是。善良、慷慨和公平這些價值貫穿了整個故事，構成了電影和故事的核心。」導演克里斯桑德斯表示，能把《荒野機器人》搬上大銀幕是他職業生涯中最值得驕傲的成就之一。（圖／UIP提供）克里斯當初因為女兒作業決定改編《荒野機器人》，他表示非常期待女兒看完電影的感受，「她在我們製作過程看過一些片段，但她還沒有體驗過整部電影，這部電影的音樂跟聲音也是重要特色，期待她完整看完整部作品。」並表示能把《荒野機器人》搬上大銀幕是他職業生涯中最值得驕傲的成就之一，「最重要的是學習去超越我們被設定好的界限。」此外，克里斯過去常在作品中客串配音，但這次電影裡並沒有出現他的聲音，對此他笑喊：「因為我忘記了！我太專注於製作這部電影，真希望我有做一些配音，為了好玩就像彩蛋一樣。也許下一次我會記得！」《荒野機器人》將於10月10日在台上映。《荒野機器人》機器人羅茲、狐狸在荒島中互助合作，建立起深厚友誼。（圖／UIP提供）
兒子吐槽「煮菜很難吃」！蔡依珊被激起戰鬥心 挑戰中西合璧松阪豬＋蜂蜜
紅豆食府千金蔡依珊2006年嫁給國民黨副主席連勝文，婚後育有兩子。昨（24）日蔡依珊罕見分享家庭生活日常，小兒子嫌她煮中式料理難吃，蔡依珊表示「激起媽媽的戰鬥心！」挑戰「中西合璧」的料理，並自豪放上成品照。蔡依珊昨日在IG限時動態上分享，小兒子嫌棄她做中式料理難吃，「昨晚小兒說我煮什麼異國料理都好，就是不要中菜就好，因為我煮得很難吃，激起媽媽的戰鬥心！」她決定跟著感覺走，做一道「中西合璧」的料理，並分享製作過程，爆香後加入松阪豬，再加入調味料巴薩米克醋、醬油、蜂蜜、水，也加了些奥勒岡草，煮完之後她自豪的說：「下飯又有特色，成功！」事實上，蔡依珊與連勝文的婚姻生活低調，不過雙方皆是名人難免受到外界關注，日前她在IG上曬出一張天色照，有感而發的說：「最近一切動得很快，我很努力跟上，謝謝家人們體諒，我愛你們。」並未多做說明。上個月26日為「國際狗狗日」，蔡依珊難得分享與丈夫的互動，連勝文準備吃早餐時，看到愛犬「憨憨」在一旁坐著等他，連勝文說了一句「我們家狗狗好喜歡我。」蔡依珊無言以對，內心吐槽丈夫「咦...不是當初最反對養寵物的...」接著連勝文又說：「所有小動物都喜歡我。」蔡依珊終於認不住回應「你以為你灰姑娘喔。」展現小倆口私下鬥嘴的情境。蔡依珊透露被小兒子吐槽後，更燃起她的戰鬥心。（圖／蔡依珊IG）蔡依珊「中西合璧」料理的成果照。（圖／蔡依珊IG）
爆紅零食「蠟瓶糖」恐致癌？營養師：只賣2元不可能用蜂蠟！
中國爆紅零食「蠟瓶糖」近日陸續出現在台灣電商平台，也引爆食安疑慮，「蠟瓶糖」一開始是在中國社群如小紅書、抖音等爆紅，許多網紅手拿七彩繽紛、形狀小巧可愛的各式蠟瓶糖，因此讓不少民眾好奇口感。大多數的蠟瓶糖是由蜂蠟製成外膜，中間包裹糖漿或果醬，外膜不可吞嚥，其中可食用部分，成分標註使用水、麥芽糖漿、白砂糖、食用香料與色素和包含食品級蜂蠟等食品添加劑，外型千變萬化、口味也非常多如提拉米蘇、鹹蛋黃、焦糖鮮奶等，利用新奇口味與繽紛包裝刺激消費者的好奇心。根據中媒《新京報》報導，蠟瓶糖售價普遍便宜低價，例如一組4個僅售人民幣9元（約新台幣40元），普遍都在網路販售，關於生產資訊、生產地點與聯絡資訊、食品生產許可號碼等資訊卻一概不提，中國官媒《新華社》就提醒這種網紅零食可能是來源不明的「三無產品」（無生產日期、無生產廠家、無生產地址）。報導指出，儘管蜂蠟是食品添加劑，但在製作過程無人監督、聯絡資訊又不明確的情況，蠟瓶糖的原料可能被使用工業蠟替代，造成身體吃進重金屬的風險，甚至有中國部落客在實測過程發現蠟瓶糖檢測出了致癌風險物質「多環芳烴」。營養師薛曉晶在粉專「營養師曉晶」表示，「1個２塊錢的零食怎麼可能用真正的蜂蠟呢？因此即使在中國，也有新聞報導蠟瓶糖的原料疑似是工業用蠟。」醫師杜承哲表示，食品級的東西才能合法食用，工業蠟有致癌風險，且通常內含汞、鉛、砷等重金屬，攝取過多，會對人記憶力及免疫功能造成損害，也可能導致貧血。食藥署提醒，無論為自行攜入或透過網路購買海外食品，如超過免驗範圍亦未辦理輸入食品查驗而有販賣銷售之行為，則違反食品安全衛生管理法第30條第1項，可處以新台幣3到300萬元之罰鍰。
醫揭「1類植物油」危害遠超過糖 恐罹癌症、失智、黃斑部病變
日常食用的油種類繁多，主要可以分為飽和脂肪和不飽和脂肪，不飽和脂肪又進一步分為單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪。家醫科李思賢提到，傳統觀念中，大家最想避開的是飽和脂肪，但實際上有一種脂肪比飽和脂肪更需要避免，那就是多元不飽和脂肪中的Omega-6脂肪酸。李思賢在粉專《思思醫師，陪你健康的好朋友》表示，常見的Omega-6脂肪酸亞油酸（Linoleic acid, LA），在體內可轉化為其他生物活性物質，如花生四烯酸（Arachidonic acid, AA），參與炎症反應和維持細胞膜結構等生理功能。李思賢指出，生活中常見的植物油，如大豆油、葵花籽油、葡萄籽油、花生油、菜籽油和棉花籽油，都是富含Omega-6的種子油，過量的Omega-6脂肪酸會促進身體發炎，而且這些油的提取過程也並不簡單（不像橄欖油和酪梨油可以通過物理壓榨獲得），需要高溫和有機溶劑的參與，導致製作過程中產生大量氧化自由基，對粒線體造成傷害，自己習慣稱這些為「精煉植物油」，以區分健康的植物油（如橄欖油、椰子油、酪梨油）。美國眼科醫師Chris Knobbe認為，現代飲食中高含量的精製糖和種子油是許多慢性疾病的主要驅動因素，這些飲食成分與慢性炎症、代謝失調和氧化壓力的增加有關，進而導致多種慢性健康問題。李思賢提到，許多專家和學者甚至認為，植物油對代謝疾病的危害遠超過糖；Chris Knobbe醫師引用了一些數據，在1890年代，糖尿病的盛行率僅為0.0028%，而到了2016年，糖尿病的盛行率達到了前所未有的13%，這是一個126年間4643倍的增長，同樣，肥胖症的盛行率也從19世紀的1.2%增加到2018年的42.4%；Knobbe醫師認為，這些驚人的增幅與碳水化合物的攝取無關，反而與上述植物油的普及有密切關聯，從其他疾病的角度來看，增幅也相似，如癌症、黃斑部病變和失智症。李思賢直言，作為一名低醣飲食的支持者，相信高碳水化合物飲食也可以治療糖尿病，關鍵在於精煉植物油的攝取，不健康的油脂會損害粒線體，導致代謝問題和各種代謝疾病，像沖繩這樣的「藍色地區」，他們的飲食中90%是紫地瓜，這顯然不符合低醣飲食的邏輯，但他們卻異常長壽，這是因為他們雖然吃了高比例的碳水化合物，但精煉植物油的攝取很少，讓他們的粒線體保持健康，能有效代謝攝取的碳水化合物，從而達到長壽。至於外食族群應該如何做，李思賢表示，外食中最大的敵人不僅僅是澱粉，還有植物油，餐廳幾乎不可能用冷壓初榨橄欖油來做唐揚雞或炒菜，外食中使用的基本都是精煉植物油，這是他這些年來認為導致代謝疾病的另一個重要因素，過水可能是一個好方法，或者盡量選擇少油的健康餐廳，這樣才能把精煉植物油的攝取降到最低。
高雄「爆漿餐包始祖」月銷百萬顆 觀光工廠開1年無預警熄燈
高雄「巴特里魔法城堡」是全台首座烘焙沉浸體驗樂園，由在地知名品牌巴特里精緻烘焙計畫推出，園區有多項導覽體驗，還能吃到招牌商品「爆漿餐包」，吸引不少觀光客。豈料，巴特里魔法城堡卻傳出8月31日閉園，總部稱因營運表現不如預期，才決定歇業。巴特里精緻烘焙自2007年在高雄成立，招牌商品「爆漿餐包」享譽全台，更引起各地網友瘋狂搶購，還曾創下單月銷售額百萬顆的記錄。巴特里多年前決定開設觀光工廠，讓喜愛「爆漿餐包」的消費者能更了解其製作過程等，在規劃籌備開工後，觀光工廠「巴特里魔法城堡」終於在2023年正式開幕。「巴特里魔法城堡」開始營運後，吸引不少觀光客朝聖，但巴特里食品股份有限公司8月28日在官方粉絲專頁公告，巴特里魔法城堡自2023年9月1日起至2024年8月31日期間，全權委託方陣聯合數位科技股份有限公司經營，但營運成效不如預期，故今年9月1日起，會先閉園進行營運調整，待尋找到合適團隊會繼續經營。據《ETtoday房產雲》報導指出，「巴特里魔法城堡」的前身是維格餅家的「黃金波羅城堡」觀光工廠，該地是在2022年4月被巴特里關係企業購入，成為巴特里食品總部和魔法城堡所在地，每月租金約50萬至60萬元。而高雄市觀光工廠協會理事長陳秀卿，有針對觀光工廠提出個人看法，她說觀光工廠並非靠門票收入賺錢，真正的盈利是來自品牌知名度提升和相關產品的銷售。【巴特里魔法城堡營業公告】 親愛的顧客您好：巴特里魔法城堡於2023/9/1起至2024/8/31期間，由巴特里食品股份有限公司全權委託方陣聯合數位科技股份有限公司(以下簡稱方陣聯合數位)經營各項魔法城堡營運。因營運成效不如預期，自2024/9/1起，巴特里食品股份有限公司將終止與方陣聯合數位的委託經營合約，未來將進行營運調整，找尋合適的團隊來繼續經營。 ※若您尚持有 巴特里 魔法城堡 票券，請儘速於2024/8/31前使用完畢。 ※如您有退票需求，請向原購買窗口辦理退票，或電洽巴特里食品免付費客服專線0800398666，我們將竭誠為您服務，造成不便之處，敬請見諒。巴特里食品股份有限公司 敬上