許萬得
」
【放下恩怨4】從割自己事業開始 拋「大工研」計劃盼併兄弟牌
「今年夏天，家族股東三番兩次上門拜訪，盼我回去，股東會董監改選時，全體投票支持我當董事長。」許嘉彬表示，答應回去之前，昔日的痛苦讓他掙扎很久，「我幾乎天天抄經學佛，改以感恩的心態面對工研醋的股東或任何事。世間的事沒有永遠，我的人生經歷這麼多波折，私人這間公司做再好，眼睜睜看著阿公的大安工研版圖縮水，不是我希望看到的。」許嘉彬表示自己的私人公司做再好，眼睜睜看著阿公的大安工研版圖縮水非他所願。（圖／張文玠攝）許嘉彬表示，當初離開大安工研時年營收11億，如今年營收不到10億。的確，本刊記者詢問大稻埕盤商近年工研醋銷路，業者指出，在外食風氣盛行下，家庭調味品需求下降，工研醋市占率雖仍穩坐第一，但銷量不比從前。「我現在要做的事很困難。」許嘉彬拋出大工研計畫，期盼兄弟品牌回歸大安工研旗下，家庭調味醋商品統一販賣管理，銷售團隊整併節流，其他非調味醋的商品就各自發展，「兄弟品牌繼續存在都是和工研醋打對台，工研醋市場萎縮是必然的。這樣做可能會傷了大家，但不這樣工研醋無法長久！」育有6男7女的許萬得，開啟台灣最大釀醋世家傳奇。（圖／大安工研提供）日本時期，許嘉彬的祖父許萬得買下日本人經營的「工研食品」，1946年成立大安工研食品工廠，註冊工研醋商標，進入事業體系的許家第二代，以次子許候進、3子許候才與4子許澄清這三房為主。俗話說「樹大分枝，人大分家」，許嘉彬口中的「兄弟品牌」除了合將，還有1996年許候才家族自創品牌的「穀盛」。這些年來，大安工研除了被兄弟品牌搶食市場，與同業萬家香等品牌也競爭激烈。本刊試圖聯絡穀盛創辦人許候才之子、現任董事長許嘉寧等人關於「大安工研董事改選」一事，至截稿前未獲回應。最後，本刊記者問起實現的可能性？許嘉彬坦承不簡單，「我會先從自己的合將做起，這次回去只答應做一任，既然我做董事長，就必須以大安工研為主。15年前，我怎麼會想到股東會回過頭來找我，但既然發生了，我也拋出一個改革的希望，即使這個希望只有1％。」（待續）
【放下恩怨2】遭家族誤解杯葛 他痛苦回憶：當時只差沒有哭出來
1946年成立、有70多年歷史的工研醋，第一代靠白醋打天下，第二代研發烏醋再上一層樓，確立台灣最大釀醋品牌地位。然而，當家族事業傳到第三代，是要繼續開創？還是要守成？21年前當上董事長、家族第三代中首任繼承者許嘉彬，在許多想法或作法上，都表現出不同的一面。許嘉彬原本對家族事業不感興趣，年少時赴美攻讀建築碩士，因為父親許候進的呼喚，40多歲時放棄建築師工作，自美國舉家返台。進入大安工研食品工廠後，許嘉彬負責公司資產開發，在南港土地蓋大樓收租立功，1998年獲選當上董事長。第一代許萬得經營的「萬得商行」，後來承購日人經營的「工研食品」，改名為「大安工研食品工廠」。（圖／大安工研提供）他積極整頓人事，認為企業要成長，不一定只要賣醋，什麼都可以賣，喊出「商品多元化、通路多角化」口號，「就像大賣場不一定樣樣自己生產，產品多元化有助推動業績，業務員很高興，去一趟可以賣很多東西，客戶一次購足也方便，但大部分股東聽不懂，反而其他食品廠後來一直在壯大發展……」曾是大安工研資深員工、後來追隨許嘉彬創業的林維祥說：「董事長（許嘉彬）希望工研發揚光大，不想被外界鎖定是做醋的，才在會議上提出整合行銷概念，不敢說做到像統一那樣，至少要看齊，不然一個家庭平常的醬油用量比醋還多！」早年大安工研生產情形。（圖／大安工研提供）改革受挫，許嘉彬遭家族成員聯合杯葛，本刊記者問他當時的心境？他苦笑說：「當時只差沒有哭出來而已！學佛也是從那時候開始，不然沒辦法活得像個人。」做了兩任董事長後，許嘉彬黯然下台。為實現理念，許嘉彬從頭開始，另創「合將工研整合行銷」（合將），販售沙茶、胡椒等業務用調味料，並找來林維祥當負責人。「台灣有很多優質的食品廠，我們買沙茶、胡椒等調味料，貼牌再販售，但扣掉管銷費用，利潤相當微薄，加上同業放話說我們沒有自產商品，因此就在宜蘭頭份租借工廠釀醋，為了盡量不和工研醋市場重疊，我們主攻小吃店通路。」林維祥說。（待續）開心時也寫不開心也寫，許嘉彬靠抄寫佛經度過事業低潮。（圖／張文玠攝）