賞味期限
」 和牛 過期 台中 日本 燒肉
LiSA預告演唱《鬼滅之刃》主題曲 獲贈「秒殺歌姬」扁額嗨喊帶回日本
日本動漫歌姬LiSA暌違6年來台，將於明日在林口體育館開唱，今日記者會上，LiSA一出場便嗨喊「大家好我是LiSA」、「好久不見」，她開心表示：「有一種回來的感覺，很高興。」她很想念小籠包、鳳梨酥、珍珠奶茶，「當然還有粉絲朋友們」。得知演唱會門票秒殺，LiSA直呼感謝，「不敢相信是真的」。主辦單位送上「LiSA」匾額，她嚇一大跳，「非常地豪華，要帶回日本掛起來」，LiSA好奇問如果上大學獲贈匾額，是要掛在家中的哪個地方？得知演唱會門票秒殺，LiSA直呼「不敢相信是真的」。（圖／林士傑攝）低潮時，LiSA會吃美食、聽音樂療癒自己，並且想像美好未來的模樣。她會聽自己的音樂，「我的歌節奏快，比較重一點，會在健身的時候聽」。岐阜出身的她，推薦家鄉的山菜和肉都很美味，她最常送人水果大福，可惜賞味期限只有三天。她自曝每天都會喝味噌湯，而且是紅味噌。愛吃的她平時不忌口，靠拳擊、皮拉提斯維持體態。有演唱會的日子，她會特別賢張，甚致忘記如何使用喉嚨，一早就會起來安排各種暖身，且不吃任何東西，LiSA透露她在演唱會開始前會留兩個時段打拳擊，並且保持唱演唱3、4首歌的狀態再上場。LiSA經常染粉紅色頭髮，她表示都是配合當時發行歌曲的樂風決定顏色，而她第一次為動畫演唱的劇中歌，角色Yui就是粉紅色頭髮，因此粉紅頭髮對她來說有重大意義。她分享出國一定會帶枕頭，行李箱有一半空間被枕頭及棉被塞滿。今日在機場看到歌迷接機，她很開心見到大家，不覺得自己已經6年沒來台灣，一切彷彿昨日，演唱會上她將帶來《鬼滅之刃》主題曲〈紅蓮華〉、〈炎〉等尚未在台表演過的曲目，最後她向粉絲喊話「我想見到你們」、「明天見」。LiSA預告演唱《鬼滅之刃》主題曲〈紅蓮華〉和〈炎〉。（圖／林士傑攝）
和牛過期風波爆不完 專家指出「這原因」嘆：恐不只2店家賣過期和牛
近日，台中標榜「日本和牛」的知名燒肉店「和牛EMPEROR」、「御帝和牛」紛紛爆出售過期肉醜聞，就連知名和牛品牌「滋賀一世」也疑似傳出將過期肉品重新包裝在販賣的傳聞。對此，中華和牛國際交流協會理事長潘豪彬表示，有些餐廳為了節省成本會進口一整頭牛，但是口感不好的部位不易銷售，自然就有可能放到過期，還繼續販售。據《TVBS》報導，面對近期屢屢傳出和牛肉過期販售事件，中華和牛國際交流協會理事長潘豪彬表示，在台灣開放和牛進口後沒多久，這類販售過期肉品的消息便時有耳聞，只是沒有人出面爆料，事情就這麼掩蓋在檯面下。潘豪彬指出，原本進口冷藏和牛的保存期限只有短短兩個月，再加上和牛熱門部位價格十分高昂，如菲力一公斤要價5至6000元。但若直接進口一整頭牛，平均下來每公斤大概只要1800元左右，價格相對便宜許多。然而，和牛熱門部位十分好賣，但如脖子這樣口感較差的部位，銷量就差上許多，賞味期限內賣不出去，自然就很容易放到過期。潘豪彬還表示，曾聽過有不肖業者會使用醃製方式蓋過過期肉臭味，再繼續賣給客人吃，「有餐廳會把臭的部分，變色部分先削掉、先去掉，用醃製方式調醬汁，讓牛肉泡在醬汁裡面，讓它把味道蓋掉。」雖然也有業者表示，是將進口的冷藏肉品改成冷凍儲存，就可以將保存期限延長到2年。不過潘豪彬指出，衛福部有規定的轉凍過程跟標準，業者必須取得食品加工許可，才有資格做轉凍。而準備檢驗以及認證要件太麻煩，有不少餐廳業者不熟知法規或者貪圖方便，就容易出現冷藏肉過期繼續販售情形，呼籲中央應該加以稽查保障民眾食安。
和牛連環爆！知名品牌「滋賀一世」爆過期肉「重包再賣」 衛生局封存1千公斤肉品
新北市衛生局接獲民眾檢舉「軒榮科技股份有限公司」的和牛品牌「滋賀一世」疑似將過期日本和牛重新包裝販售，派員稽查後，發現牛油及牛邊肉等產品標示賞味期限為112年10月至113年3月。衛生局現場已將1,000公斤產品全數封存，若後續調查違規屬實，最重可處2億元罰鍰。新北市衛生局25日晚間發布公告，表示近日接獲民眾檢舉，指軒榮公司疑似將過期日本和牛重新包裝販售，經派員稽查，於24日至軒榮公司位於汐止的冷凍倉儲查獲貯存牛油及牛邊肉等產品共約1000公斤，標示賞味期限為112年10月至113年3月，衛生局將現場1000公斤產品全數封存，限期業者提具證明以釐清是否有過期包裝販售違規情形，若違規屬實最重可處2億元以下罰鍰。新北衛生局指出，業者當時表示，原牛肉塊以冷藏進口後，於冷藏有效日期內進行分切並改以冷凍保存，並可提供日本原製造業者之牛肉冷凍2年有效評估資料，堅稱貯存牛油及牛邊肉依原廠提供的文件尚未逾期。但因現場無法逐批提供各產品的原進口資料，且產品包裝標示的有效日期，無法與原製造日期進行勾稽比對，衛生局仍認有疑慮，故仍予以封存，待業者提具相關資料後釐清。倘若業者後續未能提具文件，可依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第8款及同法第44條規定，處新台幣6萬元以上，2億元以下罰鍰。此外，經初步調查供應予餐飲業者為不同於「冷凍肉品」的「冷藏肉品」，衛生局於冷藏庫內未查有逾期產品。而冷凍肉品主要於門市及官網銷售，本局亦同步通知所在地衛生局協助釐清，並責令業者提供銷售資料。衛生局進一步說明，2023年8月已針對該公司查核肉品製造及標示，並會查獲有逾期及竄改標示情事。但此次得知該公司另有冷凍倉儲地點，立即前往查核，針對該公司未於食品業者登錄平台登載該倉儲地點，已命業者限期完成登錄，若屆期仍未完成，可依食安法第8條第3款及同法第48條可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局呼籲食品製造業者，食品有效日期不得擅自更改，倘欲將冷藏肉品轉以冷凍形式保存販售，除應於食品良好衛生規範準則下進行改變保存溫度程序，另應依原製造業者提具改變保存溫度後之有效日期評估資料，據以研訂。如原製造業者無法提供，則應依據產品製程及相關保存試驗等研訂有效日期。
過去曾給出300萬！前員工踢爆和牛燒肉用過期食材 市府要發「吹哨獎金」
台中知名頂級燒肉「和牛EMPEROR」，日前遭離職員工踢爆店內大量使用過期食材，後續衛生局稽查後，證明員工所言非需，同時也在現場查獲大量過期牛肉、冷麵、調味料、飲料等商品。再加上部分食材是在料理區被查獲，顯示業者有使用過期食材給客人食用。目前也傳出，市府會針對爆料員工給予吹哨者獎金，過去該項獎金最高曾頒發到300萬元之多。據了解，整起事件事起因於和牛EMPEROR的離職員工檢舉，該名員工表示，店內多次使用過期食材給客人，自己勸阻無效後，決定向相關單位檢舉。台中市衛生局食安處獲報後，隨即派員前往現場稽查，結果在店內發現數樣過期食材，其中包含豆瓣醬、牛肉（15箱）、味噌、冷麵（24箱）等，當中甚至出現在2023年11月、12月就賞味期限終止的肉品。後續和牛EMPEROR官方也在網路上發表聲明，表示冷凍肉品和一些過期的商品的存在，是為了提升服務品質，特意留下要給員工進行教育訓練的，且販售的肉品跟過期肉品有用兩個冰箱進行保存，目的就是害怕出現交叉感染，客人食用後會有噁心和不適感。但和牛EMPEROR這番辯解卻遭到台中市衛生局打臉，台中市衛生局曾明言，有在料理區發現過期食材，認定業者有涉嫌使用過期商品料理，後續將會比照進貨紀錄進行釐清，並且依法開罰。根據媒體報導指出，台中衛生局長曾梓展表示，為了保護消費者食品安全，同時激勵員工舉報不肖業者的違法行為，這次將會針對爆料者頒發「吹哨者獎金」，但詳細獎金還需要計算才能知曉明確數字，但過去該項獎金最高層頒發出新台幣300萬元。
台中高級和牛燒肉「果汁、昆布湯都過期」 同業傻眼「全買即期品嗎？」
台中燒肉名店「和牛EMPEROR」遭台中市衛生局發現使用過期食材，其中包含和牛、豆瓣醬、味增等。雖然業者第一時間辯稱，過期食材是留在內部做員工訓練用，但此番言論很快就遭衛生局打臉。而看到「和牛EMPEROR」被衛生局點名果汁、高湯都出現過期，就有同行業者十分傻眼，表示「是全部都買即期品嗎？」業者聲明。（圖／翻攝自FB）根據《ETTODAY新聞雲》報導指出，一名同行業者受訪時表示，通常只有店面生意超差的時候，才會出現庫存多到過期的情況，但就以他的認知，「和牛EMPEROR」用餐前必須先支付1千元訂金，該店也是一位難求，著實難以理解為何店內會出現如此多的過期品。該名同行業者也推測，有可能該店當初在進貨的時候，就是購買即期品，所以才導致出現如此龐大的過期食材。但該名業者也強調，此部分並無證據，只是推測，必須要等到相關單位釐清後方能得知真相。除此之外，「和牛EMPEROR」也出現「蜂蜜檸檬濃縮汁」、「石榴濃縮果汁」等過期飲品，業者也解釋，這類飲料類的飲品通常用量極大，屬於高消耗的商品，照理說不應該會出現過期的問題。再加上，「和牛EMPEROR」在2023年10月13日才開幕，不到半年就有原物料過期，業者推測可能是當初進貨就有問題，但店家可能是沒有發現，也可能是刻意忽視。據了解，「和牛EMPEROR」被台中衛生局查獲的過期食材如下：和牛牛肉：18箱、219塊，過最佳賞味期限3至5個月味噌：11盒，過有效期限2至4個月韓國豆瓣醬：2罐，過有效期限2個月日本豆瓣醬：2罐，過有效期限2個月冷麵：現場60包，倉庫24箱，2罐，過有效期限1周昆布高湯：2罐蜂蜜檸檬濃縮飲料：2罐石榴濃縮飲料：2罐
飲料、高湯也過期！台中知名燒肉辯拿過期肉品訓練員工 衛生局打臉：有給消費者
台中燒肉名店「和牛EMPEROR」遭台中市衛生局發現使用過期食材，其中包含和牛、豆瓣醬、味增等。消息曝光後，引發不少網友憤怒，業者也發聲明表示「過期食材是內部員工訓練用」，同時也表示將針對網路不實報導採取法律行動。而台中市衛生局長曾梓展受訪時表示，有在使用區查到過期商品，明顯室友將過期牛肉讓消費者吃下腹。除此之外，還爆出除了牛肉、冷麵等食材過期外，店內的飲料、高湯也都過期，台中市衛生局將會嚴懲。據了解，整起事件事起因於和牛EMPEROR的離職員工檢舉，該名員工表示，店內多次使用過期食材給客人，自己勸阻無效後，決定向相關單位檢舉。台中市衛生局食安處獲報後，隨即派員前往現場稽查，結果在店內發現數樣過期食材，其中包含豆瓣醬、牛肉（15箱）、味噌、冷麵（24箱）等，當中甚至出現在2023年11月、12月就賞味期限終止的肉品。為此，和牛EMPEROR官方也在網路上發表聲明，表示冷凍肉品和一些過期的商品的存在，是為了提升服務品質，特意留下要給員工進行教育訓練的，且販售的肉品跟過期肉品有用兩個冰箱進行保存，目的就是害怕出現交叉感染，客人食用後會有噁心和不適感。聲明中更明確表示，報導中多多少少有些與事實不同的地方，對於這次不實的報導，和牛EMPEROR官方決定採取法律行動，給消費者和大眾一個交代。（圖／翻攝自FB）而台中市衛生局長曾梓展受訪時表示，在稽查的過程中，光是過期的和牛就查獲18箱、共計219塊，2罐日本豆瓣醬、2冠韓國豆瓣醬。另外還有2罐昆布高湯、2罐蜂蜜檸檬濃縮飲料、石榴濃縮飲料過期，另外還有11盒味噌過期。曾梓展也表示，衛生局在稽查之初，就在該店的料理使用區發現部分過期商品，因此認定業者有涉嫌使用過期商品料理，後續將會比照進貨紀錄進行釐清。目前已知該店遭查獲過期商品如下：和牛牛肉：18箱、219塊，過最佳賞味期限3至5個月味噌：11盒，過有效期限2至4個月韓國豆瓣醬：2罐，過有效期限2個月日本豆瓣醬：2罐，過有效期限2個月冷麵：現場60包，倉庫24箱，2罐，過有效期限1周昆布高湯：2罐蜂蜜檸檬濃縮飲料：2罐石榴濃縮飲料：2罐
台中燒肉名店驚傳使用過期和牛 官方致歉聲明遭網友痛批
近期台灣可以說是食安問題連環爆，目前傳出台中燒肉名店「和牛EMPEROR」遭台中市衛生局發現使用過期食材，其中包含和牛、豆瓣醬、味增等。消息傳出後，讓不少網友為之憤怒，甚至有網友崩潰的表示「昨天才吃耶！能退錢嗎？」而和牛EMPEROR也發出聲明，向消費者致歉。根據媒體報導指出，台中市衛生局食安處日前接獲民眾檢舉，指稱和牛EMPEROR店內疑似使用過期食材。而食安處則隨即派員前往現場稽查，結果在和牛EMPEROR店內發現數樣過期食材，其中包含豆瓣醬、牛肉（15箱）、味噌、冷麵（24箱）等，當中甚至出現在2023年11月、12月就賞味期限終止的肉品。目前這些過期食材已經遭到台中市衛生局查封，後續將依違反《食安法》第15條第1項第8款規定處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。（圖／台中市衛生局提供）整起事件曝光後，和牛EMPEROR官方也在網路上發表聲明，表示冷凍肉品和一些過期的商品的存在，是為了提升服務品質，特意留下要給員工進行教育訓練的，且販售的肉品跟過期肉品有用兩個冰箱進行保存，目的就是害怕出現交叉感染，客人食用後會有噁心和不適感。但由於這次的事件，和牛EMPEROR官方承諾，將會更加嚴格的控管食品的保存，同時也會針對肉品去做檢測。和牛EMPEROR官方也提到，在營業時間所提供的肉品，絕對是和報導中的過期肉不一樣的。聲明中更明確表示，報導中多多少少有些與事實不同的地方，對於這次不實的報導，和牛EMPEROR官方決定採取法律行動，給消費者和大眾一個交代。不少網友看到這篇聲明後，紛紛留言表示「15箱肉、24箱冷麵，是要進行什麼員工訓練？黑暗料理大賽嗎」、「我以為日本人會切腹謝罪，結果是採取法律行動」、「唬爛的話我聽多了，這個教育訓練最精彩」、「沒被發現舉報也是繼續冰啦，管你幾個冰箱」、「想了一整天的理由是這個喔」、「豆瓣醬、味增、冷麵也是要進行員工訓練的嗎」。（圖／翻攝自FB）
離職員工踢爆！台中頂級和牛燒肉「牛肉、醬料」過期近半年 衛生局稽查急封存
又爆食安危機！台中市西屯區日本頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」傳出使用過期肉品，衛生局稽查後除發現日本進口的飛驒牛過期，醬料、冷麵也超出期限。更有離職員工透露，任職期間多次反映過期肉問題，老闆卻不重視還說他的想法「是錯的」。台中市衛生局食安處日前接獲通報，指該間號稱日本師傅開設、從日本整組搬來頂級和牛肉的燒肉名店使用過期食材。到場稽查發現包含豆瓣醬、牛肉、味噌、冷麵等多項食品過期，其中甚至有賞味期在去年11、12月的到期肉品，立即進行封存。衛生局封存過期食品。（圖／台中市衛生局提供）爆料者指出，自己在該店工作期間多次反映肉品過期問題，但老闆不重視還說他想法是錯的，最後無法違背良心離職、向衛生局檢舉，並拿出賞味期限為2023年11月6日的姬路和牛神戶牛、賞味期限2024年1月12日的岐阜縣產、肉質等級5飛驒牛等照片為證。衛生局除將過期食品封存帶回，後續也將函文通知負責人說明，可依違反《食安法》第15條第1項第8款處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。該間「和牛EMPEROR」去年10月風光開幕，喊出要為台灣燒肉文化創造新的歷史，其套餐雖要價近4000元，但仍在Google評論創下4.5星超高評價，未料開業約半年就爆出食安事件，震驚同業及顧客。
味噌疑混入蟑螂！日本丸米緊急回收逾10萬件商品 食藥署證實台灣也看到這品牌
日本再傳食安事件，繼小林製藥公告回收旗下生產的「紅麴」機能性表示食品後，26日又發生味噌製造商「丸米」宣布回收逾10萬件味噌商品，原因是發現商品內混入疑似蟑螂的物體，而國內食品藥物管理署26日晚間證實，國內有輸入同製造廠的味噌產品，名稱為「PLUS糀 生味噌 糀美人」規格325g，有效日期2024年12月31日，一共輸入3.25公斤。味噌製造商「丸米」認了商品疑混入蟑螂，宣布回收逾10萬件商品。（圖／翻攝自丸米官網）根據《日本放送協會》（NHK）和《長野放送》報導，總公司位在長野市的丸米（marukome）宣布，由於商品中混入疑似蟑螂的物體，已開始自行回收10萬7726件商品。據丸米表示，混入異物的商品名稱為「PLUS糀 生味噌 糀美人」（重量650公克），8日接獲購買這件商品的消費者聯繫表示「商品中有異物」，經確認消費者送回的商品時，發現疑似蟑螂的物體。味噌製造商「丸米」認了商品疑混入蟑螂，宣布回收逾10萬件商品。（圖／翻攝自丸米官網）丸米當天自主回收這條生產線製造的650公克及325公克裝的逾10萬件商品。這批味噌商品的賞味期限到今年12月，且在賞味期限標示後方有JR兩個字母，同時檢查生產線，但目前無法查明是在哪一個環節混入異物。針對這起事件，丸米也向消費者、客戶及相關人士深深致歉，表示未來將持續努力提升品質管理。據稱現階段暫未接獲健康受害的通報。丸米同時發布公告，「我們深切向客戶、合作夥伴和相關人士致歉。我們將努力提高品質管理的水平」，並指出民眾都可申請退貨。日本丸米發布聲明，發現味噌產品中混入疑似蟑螂物體，需自主回收。（圖／翻攝自丸米官網）對於這起日本食安問題，我食品藥物管理署副署長林金富晚間證實，經調查國內業者有輸入「PLUS糀 生味噌 糀美人」325g的產品，總重量為3.25公斤，換算下來約10盒數量，有效日期為2024年12月31日，目前將請業者依食安法第7條第5項規定，落實業者自主管理與自主通報；民眾若從業者、網路或自行於國外購得上揭產品，應避免食用。味噌製造商「丸米」認了商品疑混入蟑螂，宣布回收逾10萬件商品。（圖／翻攝自X）
新聞列出日本災區NG物資「辛拉麵」名列其中 烹飪專家解釋背後含意
日本於1日時在能登地區發生規模7.6地震，當地災情慘重，不少日本人都自掏腰包捐贈物資到災區，但先前傳出有人寄送象徵祝福含意的紙鶴到災區，結果引發抨擊，日本媒體甚至為此列出災區的「NG」物資，而有眼尖的網友注意到，韓國知名的泡麵品牌「辛拉麵」竟然名列其中。而有烹飪專家也出面解釋背後的涵義。有PTT網友在八卦板以「日本人很討厭辛拉麵」為題發文，內容中貼出一張日本新聞台的截圖，裡面列出寄送給災區的NG物資，其中包含千羽鶴、祝福書籤、生鮮食品、需要烹調的東西（如大米）、賞味期限接近或不明的食品、辛拉麵、破舊衣服、季節不合的全新衣服與不符所需的家電。該名發文的網友也表示「裡面特別提千萬不要輸送辛拉麵，日本人到底有多討厭辛拉麵？居然要在新聞提千萬不要送？」雖然文章底下有不少網友吐槽韓國辛拉麵是真的不好吃，但有專業的網友解釋，這裡的「辛」是日文辛辣的意思，也就代表著是辛辣口味的拉麵。日本烹飪專家Ryuji（リュウジ）也在社群網站上發文解釋，口味辛辣的泡麵食用後會消耗過多的水分，這在水資源十分珍貴的災區而言，實在不是一個適合的物資，這點不僅包含韓國的「辛拉麵」，就連其他品牌辛辣口味的泡麵也是如此。但如果災區或一些情況，手邊只剩下辛辣口味的泡麵的話，就要選擇放棄嗎？Ryuji也表示，如果可以的話，就是棄置辣味調理包後直接烹煮泡麵，而如果辣味是存放在調理粉裡面的話，也可以棄置辣味調理粉，改另外加入醬油、味精來進行調味。
日北九州市健康活動讓人「不健康」 活動麵包竟過期8個月
日本福岡縣北九州市政府於3日舉辦「One Health Fest 2023 in 北九州」活動，宣導人類與動物、環境間協調健康的美好理念。但活動中卻爆出市政府發放給參加民眾的麵包竟然過期8個月。為此，北九州市政府致歉，坦承沒有做好活動贈品的確認工作。根據日本媒體報導指出，北九州市政府所舉辦的「One Health Fest 2023 in 北九州」活動是在3日與4日於北九州市小倉北區的福岡縣營中央公園進行。而為了這場活動，活動執行委員會準備了26箱、共計1300個袋裝麵包，準備提供給參加民眾使用。但是在活動當天，卻有民眾發現，其中一箱的麵包，其賞味期限竟然是只有到2023年3月，距今已超過了8個月之久。但在民眾指出之前，這些麵包已經發放給部分參加者了。為此，北九州市政府公開致歉，更表示這是這是檢查上的嚴重疏忽，同時也向那些拿到麵包的民眾呼籲，如果是拿到過期麵包的話，應盡速丟棄。
惜食利用NG醜蔬果烹煮美味佳餚 世界糧食日邀你一同重視糧食浪費問題
10月16日是「世界糧食日」，但世界各地仍有許多地方面臨飢荒問題。新北市政府農業局呼籲國人重視惜食議題，多地農會設立惜食專區也落實學童教育；新北市社會局長李美珍也親自動手削蘿蔔、參訪「舞春號」惜食分享車配送地瓜、南瓜及白蘿蔔等NG醜蔬果，志工更利用這些NG醜蔬果，烹調出一盤盤香噴噴又可口的菜餚，讓社區長輩共餐相伴。13%糧食在產銷中受損、17%糧食被消費端浪費掉據聯合國糧食及農業組織（FAO）統計，全世界約有13%糧食在生產及運銷的過程損失、17%糧食在消費端被浪費。消費者除了購買超出食用量的餐點造成剩食，對於賞味期限敏感以及重視農產品外觀，也使超市、賣場以及餐廳投其所好，傾向只留下最新鮮、美觀的產品，形成浪費。因此FAO將10月16日訂為「世界糧食日」，旨在喚起世界對發展糧食和農業的高度重視。新北市農業局長李玟呼籲民眾，採購食材或餐點前，先想想是否適量並斟酌取用，並養成打包習慣，都可以減少不必要的浪費。生活習慣的小改變，就足以為糧食浪費問題盡一份心力。農業局提供民眾幾個日常生活小習慣，落實惜食概念： 鼓勵消費格外品、即期品 養成吃多少、點多少的習慣 前往惜食餐廳、農會惜食專區消費▲民眾採購食材或餐點前拿捏份量，並養成打包習慣，都可為糧食浪費問題盡一份心力。（圖／新北市政府農業局提供）新北13個農會惜食據點、50家餐廳加入惜食行列為改善食品浪費問題，三峽、深坑、汐止及淡水等13個農會設立惜食專區，將保存期限較短且新鮮優質的農產品，以優惠價格吸引消費者。三峽農會總幹事張永巨表示，食品浪費是非常可惜的事情，從小培養大家的惜食意識相當重要，三峽農會除響應設立惜食據點外，更落實惜食概念於學童教育，農會附屬幼兒園以在地農友所生產的蔬果、雞蛋等農產品入菜，減少食物里程及運銷損失，也諄諄教導學童切勿浪費食物。新北市政府並媒合農友對接餐廳，鼓勵餐廳多使用蔬果格外品烹調入菜，已超過50家餐廳加入惜食的行列。這些餐廳透過精湛廚藝將醜蔬果變為美味料理，讓民眾瞭解到，「格外品」只是外型或規格不同於一般品，營養及美味絲毫不減。新北惜食分享網NG醜蔬果變身餐桌上的佳餚 長輩惜食共餐新北市迄今成立108處惜食共餐據點，包含26處惜食廚房。社會局長李美珍表示，因應全球日趨嚴重的糧食危機，新北市從105年起便開始推動惜食分享網，將NG醜蔬果或其他格外品轉提供給據點或小衛星，以做為老人共餐或兒少課後照顧之用，迄今已媒合新北果菜運銷公司及14處公有市場和20家民間企業，提供醜蔬果及肉類格外品超過108萬公斤的食材，受益超過170萬人次。成州社區發展協會執行長王文龍表示，協會每週一到週五辦理據點活動和共餐，約有80位長輩參與，由老師帶領國畫練習、肌耐力動健康等，另聘請老師教導非洲鼓，長輩都學得很開心。中午則由志工幫忙煮飯，讓長輩一起共餐。謝謝惜食分享網每週固定配送惜食蔬果或邊角肉等食材，以減輕協會負擔。長輩還會親自栽種照顧「魚菜共生」休憩農園，採收做為共餐之用。五股區長藍瑞珉表示，五股區現有19處共餐據點，且每里皆有銀髮俱樂部，定期舉辦老人共餐，讓長輩可相互陪伴關懷，參與各項才藝和健康促進活動，以延緩老化失能。
飯糰驚見「整隻大蟑螂」…日本7-11緊急下架 業者市值蒸發21億
「日本製造」常讓許多人聯想到的是優秀的品質，但沒想到在日前，卻被爆出在日本7-11的一款飯糰中發現了整隻大蟑螂，且不只有一起通報案件，讓民眾相當震驚。對此，超商相關製造者立即回收了近2千份飯糰，並致上歉意，但依舊使得製造商股價下跌，市值損失了約21億6700萬日圓（約新台幣4.8億元）。根據日媒《NHK》、《朝日新聞》的報導，由日本超商出品的「紀州南高梅飯糰（梅香る混ぜ飯おむすび紀州南高梅）」在4日被投訴2次。消費者稱，在埼玉縣埼玉市購買的飯糰中，裡面包著完整的大蟑螂，而消費者也曝光了相關照片，引起不少網友的驚嚇。報導指出，超商判斷蟑螂可能是在工廠生產時混入，已經立即將縣內約370家店舖、賞味期限至4日晚上9時的1972份商品回收，也向消費者致歉。超商表示，「今後將進一步加強落實品質管理，努力杜絕情況再次發生。」另外，該品項的製造商「わらべや日洋食品（Warabeya Nichiyo）」也因此事件股價下跌8.6%，市值則損失了約21億6700萬日圓。而超商則聲明，已經將此事通報至衛生所，相關工廠的生產線亦全部停止，並實行徹底的清潔與殺菌消毒，也找來除蟲公司到現場協助檢查，承諾日後會更加留意品項管理。
食物沒壞但過期還能吃嗎？ 營養師揭「賞味期」和「有效期」大不同
外觀看起來正常、丟掉又嫌浪費的過期食品是真的「過期不能吃」嗎？對此，營養師吳映澄於臉書粉專「營養師食驗室-吳映澄營養師」上解答，其實各國針對食品包裝的法規不同，就連日期標示都有分好幾種，尤其更要先搞懂「賞味期限」和「有效期限」的差異，以更準確判斷食品的新鮮度及安全性。賞味期限／best before／保質期常見於進口食品的標示方式，意旨「食品可保持最佳品質的日期」，也就是說，在此日期之前，食品可保持最佳品質，但並不代表在此日期之後，食品就不安全或變質。有效日期／use by／expiry date為台灣現行食品法規的標示方式，意旨「確保食品的安全性及有效性」，是由食品製造業者所評估和訂定，得確保在此日期之前，食品無變質、腐敗或其他違反食安法之情形發生。吳映澄營養師解釋，其實食品過了「賞味期限」還是可以食用，只是可能沒那麼好吃，但不能表示在此日期之後，食品就不安全或變質，前提是覺得風味、口感沒有異狀；但若是超過「有效期限」則建議不要食用，即使食品外觀無明顯異狀、變質，食品製造商僅能保證有效期限內的食品符合安全性及有效性。而她也提醒，如果食物已經發霉，雖然肉眼無法直接辨別，但其實菌絲體早已深入到食物中，必定不要食用並直接丟棄，而食物還是要盡量趁新鮮就吃完，也避免過量囤積，確保能吃到最新鮮、安全的食品。
珍珠粉圓「過期2年」改標銷日本！負責人獲利逾300萬遭起訴
炎炎夏日珍珠粉圓飲品深受民眾歡迎，不過屏東縣一家經營蔬食等加工食品進出口的公司，卻涉嫌將過期粉圓改標，甚至外銷到日本，不法獲利313餘萬元，檢警到工廠搜索時，還查獲逾期原料及食品多達36公噸，依照食品安全衛生管理法等罪嫌依法起訴。起訴書指出，該營業處所和工廠就設在屏東縣九如鄉，呂姓負責人原本看上日本的珍珠奶茶熱潮，於2019年與一家廠商合作投資製作生產珍珠粉圓，並計畫出口銷售日本。未料去年3月間，他指示幾名不知情員工將逾期的珍珠粉圓原料包裝，另分裝成小包裝，重新打印有效日期2年，再把這批粉圓對外販售給下游廠商，並由下游出貨到日本，賣給不知情的消費者食用。經高雄地方檢察署檢察官指揮法務部調查局高雄市調查處偵辦，分別在公司營業處所及工廠內，搜索查獲逾期原料或食品，共計36公噸811公斤。並偕同屏束縣政府衛生局及衛生福利部食品菓物管理署南區管理中心行政稽查，調出出貨紀錄，發現從去年5月至11月間，已出貨27公噸粉圓到日本，獲利至少313萬餘元。雄檢偵辦時，呂男否認犯行，並表示這批粉圓是他在原料到期前包裝而成，且日本法規沒有保存期限，僅賞味期限，他是根據日本法規，將包裝日加2年後，標示賞味期限。檢調傳喚呂男公司多名員工作證，稱確實有依照呂男指示分裝，根據相關事證，依照食品安全衛生管理法、行使偽造變造或登載不實之文書罪、詐欺取財等罪嫌依法起訴呂男和該公司。
全站衛生紙囤貨滿5,000送500 P幣、PChome 24h購物祭半價出清！
下半年通膨嚴重，「縮水式通膨」席捲民生物資，讓許多民眾大喊吃不消。根據PChome24h購物觀察發現許多消費者會趁著優惠促銷活動採買、補貨，其中又以食品及日用品兩大類最受消費者青睞。在日用品的部份，以衛生紙的囤貨潮最為明顯，今天(10/14)對比昨天，衛生紙業績已暴增2倍，起因於近期外媒報導俄羅斯禁止出口樺樹，紙漿供應吃緊，可能影響衛生紙價格波動，消費者預期心態導致；而在食品部份，也觀察到不定期會祭出特價的即期飲料或泡麵等，成為消費者近期採購首選。【PChome 24h購物】舒潔 蓬柔舒膚抽取衛生紙(100抽x16包x4串_箱) 原價1,199元 網路價829元／【PChome 24h購物】KIRIN 午後紅茶x千拌麵人氣組合箱原價570元 價格299 元（圖／PChome提供）為幫民眾省荷包，PChome24h購物推出衛生紙抗漲活動，全站衛生紙品項囤貨滿5,000就送500 P幣，其中推薦PChome 24h購物獨家販售的「春風 三層超厚柔感抽取衛生紙(100抽x8包x8串/箱)」，即日起至10/24更祭出箱購799元優惠價，相當於一包不到13元；「舒潔 蓬柔舒膚抽取衛生紙(100抽x16包x4串/箱)」即日起至10/24，也祭出829元的超殺優惠，搭配箱購活動，滿2,500元還可以再現抵250折價券；「五月花 極柔頂級抽取衛生紙(110抽x12包x6串/箱)」即日起至10/17 10:00也推出限時下殺969元優惠，再搭配滿1,300元折120、滿2,500元折300(最高折300)活動，數量有限，要搶要快；同樣也是PChome24h獨家販售的「倍潔雅 純萃柔感抽取式衛生紙(150抽x10包x8袋/箱)」原價1,500元，網路價只要889元，搭配限時活動，指定商品結帳金額滿1,200元，還可以現抵50元折價券(部份商品適用)，CP值超高，趕緊趁特價期間手刀囤貨買起來！【PChome 24h購物】海底撈自煮火鍋套餐-麻辣嫩牛 原價 2盒478元 優惠價 2盒358元／【PChome 24h購物】海底撈自煮火鍋套餐-番茄牛肉原價 2盒478元 優惠價 2盒358元（圖／PChome提供）除了衛生紙之外，PChome24h購物也發現消費者，近期有大量採購奶粉、飲料、食品、沖泡等類別的食品，尤其是站上「即期品」銷量相較於上半年有上升趨勢，熱銷前三大類分別為飲料、泡麵及零食，像是「KIRIN 午後紅茶x千拌麵人氣組合箱」，集結人氣網紅千千監製的香辣擔擔麵，與清爽無糖的美味紅茶，平時就是熱銷商品之一，近期因賞味期限至11/30，原價570元，特價只要299元，相當於半價左右的優惠，售完為止；另外更推出「【海底撈】自煮火鍋套餐餐」，即日起只要75折的即期大優惠，2盒僅需358元即可入手。
木木收生日驚喜 激動落淚「感受到很多的愛」
胡祖薇、木木一同主持三立周二行腳節目《愛玩客》，兩人從北玩到南，不只開箱許多絕美無人祕境，更介紹各地的頂級料理。而胡祖薇、木木為了爭奪美食享用權，接受一連串的PK挑戰。這次兩人從桃園出發一路玩到高雄，第一站就介紹，在地人都沒聽過的隱藏版咖啡，號稱「最佳賞味期限只有三秒」，特別的口感讓木木嘖嘖稱奇。胡祖薇、木木一同主持三立行腳節目《愛玩客》，兩人從北玩到南，開箱許多絕美無人祕境。（圖／三立提供）接下來一路向南走的兩人，沿途還享用外銷到美國、日本的超澎派海鮮大餐，連不敢吃鰻魚的胡祖薇都大力誇讚非常好吃。更體驗了吃的夢幻逸品，很難想像蚵仔煎裡面竟然放的是生蠔、雞湯竟然用酒杯在喝，完全顛覆想像的創意料理，讓兩位主持人大開眼界。正當胡祖薇、木木要享用時，製作單位開出難題，想吃美食沒那麼簡單，必須要經過一連串的挑戰，木木玩到最後崩潰喊：「完蛋了，我是遊戲黑洞。」適逢錄影當天剛好也是木木的生日，製作單位錄影結束後，偷偷準備蛋糕端出，受寵若驚的木木直落淚，感性的說：「短短的外景就感受到很多的愛。」
星國下架2款哈根達斯產品 食藥署曝「5口味受影響」：45萬杯、6萬公斤即起停售
我國食藥署6月21日公告，法國知名冰淇淋品牌哈根達斯（Häagen-Dazs）香草冰淇淋農藥殘留不符規定，被邊境攔下並依規定銷毀。沒想到新加坡食品局又驗出禁用農藥環氧乙烷，於8月5日下架2款哈根達斯產品。對此食藥署也做出回應了。外電報導指出，8月5日，新加坡食品局下架2款哈根達斯產品，分別為473毫升的淇淋巧酥冰淇淋，賞味期限至2023年5月27日，以及比利時巧克力冰淇淋100毫升，賞味期限至2023年6月8日，2樣產品均來自法國。另外，比利時先前已經下架10款哈根達斯產品，近日又再追加下架7款；法國8月5日則是下架18款產品，西班牙8月8日也下架了20款產品。我國食藥署6月21日公告最新邊境檢驗不合格項目，赫然發現法國知名冰淇淋品牌哈根達斯（Häagen-Dazs）香草冰淇淋農藥殘留不符規定，被驗出含有環氧乙烷（ethylene oxide）農藥達0.071 ppm，總共2批、5471公斤產品依規定需退運或銷毀。食藥署北區管理中心簡任技正吳宗熹說明，環氧乙烷為一種殺菌劑，全世界僅美國、加拿大開放用於香料、芝麻，這也是國內首度發現進口冰品含有這款農藥。對此，食藥署食品組技正林冠宇受訪指出，哈根達斯回收是因原廠使用特定香草原料受到污染，食藥署監測到新加坡回收警訊後，比對到一個口味有輸入紀錄，不過綜合各國警訊，共有5項產品口味受影響，包括冰淇淋巧酥、比利時巧克力、巧克力草莓巧脆、黑糖奶茶香草巧脆、香草覆盆子，容量從小到大皆有，食藥署這一兩天會發佈回收警訊，目前也已聯絡業者即起將45萬杯、6萬公斤冰淇淋預防性暫停販售。對此，業者緊急作出最新聲明表示，因日前哈根達斯香草冰淇淋在輸入台灣進行查驗時，檢出含有極微量殘留農藥「環氧乙烷」，為盡到食品安全把關責任及保障各通路夥伴與消費者權益，依自主性管理原則擴大調查，發現其中一家天然香草香料供應商有潛在風險，經查則發現有部分產品之限定批次使用到有潛在風險之原料，因此已啟動預防性暫停出貨相關產品，同時進行自主送驗，檢驗結果符合台灣法規標準合法進口。雖檢驗結果合格，業者則強調，為保障消費者權益並秉持最高負責任態度，針對台灣外電新聞報導相關批號輸入台灣的限定批次產品，即日起提供退款服務，提供退貨品項須在有效日期在2023年5月17日至2023年6月15日期間，品項則有淇淋巧酥冰淇淋迷你杯100毫升、品脫43毫升、雪糕80毫升、桶冰；比利时巧克力冰淇淋迷你杯100毫升、品脫473毫升；巧克力X草巧脆冰淇淋品脫420毫升；香草X覆盆子巧脆系列冰淇淋迷你杯95毫升及黑糖奶茶香草巧脆冰淇淋品脫420毫升。同步提供2種退款方式，若於哈根達斯門市購買者，可攜帶購買證明（含紙本發票／電子發票／雲端載具）至就近哈根達斯門市辦理換貨，若是在其他通路購買（含電商平台），同樣須攜帶購買證明並致電客服專線（0800-056-118）由專人提供協助處理，即日起提供退款至2022年9月30日止。
不忍小鳥受困…7旬婦敲門無人應 警破門驚見屋主成乾屍
國外一名76歲婦人寶琳（Pauline Blake），近日發現隔壁獨居的75歲鄰居約翰（John Noble）住家的3樓，有一隻小鳥受困其中無法飛出屋子，心生不忍的寶琳前往敲約翰的門，希望對方能放小鳥自由，但卻無人回應，不得已只好報警；豈料，警方破門後竟發現約翰死亡已至少一年。根據《太陽報》報導，寶琳表示，自己並不常見到約翰外出，他長年將自己封鎖在屋內，不太與鄰居來往，房子的外觀也都破舊不堪、雜草橫生，還有樹木自車裡生長出來。自己若不是因為想救出困在對方家中3樓的小鳥，恐怕也不會發現約翰其實早已過世。寶琳回憶起事發當天說道，「好幾天以來，我一直在約翰家的3樓窗戶看到可憐的小鳥，牠似乎被困在裡面。所以我去敲他的門，想問他是否可以去臥室放出小鳥。」寶琳表示，自己敲門敲了好幾天對方都沒有回應。最後她只好通報警方，員警在15分鐘內便抵達了約翰家，但依舊無人回應，最後警方只好破門而入。員警進屋後到處搜索，最後在一張長椅旁發現了早已風乾的約翰的遺體，「我們發現約翰時，我只能形容那是一具已變成木乃伊狀態的屍體；我們在屋內進行搜查，發現許多房間都儲備了不少食物、啤酒和錄影帶，門前則有一根長木桿用來擋門。許多郵件都是2020年的，房內的食物賞味期限也早已過期。」寶琳聽聞約翰過世的消息後回想起過往表示，「我住在這裡的九年裡，從未見過他倒垃圾，我也從來沒有和他說過話；有時我會聽到他咳嗽，那是我從那所房子裡聽到的唯一聲音。」警方隨後聯繫約翰的兄弟羅伊（Roy）前來認屍，羅伊表示，自己會後一次見到約翰是一年前的事情，由於對方相當孤僻，即便是自己也無法進到房內，僅能透過信箱和對方交談。羅伊說道，自從約翰30年前與妻子離異後，便疏遠了所有親朋好友，一人獨居在此，沒想到再見面卻已是天人永隔。目前約翰的遺體已交由驗屍官馬丁（Martin Fleming）檢驗，但因遺體已嚴重腐爛，屍檢一時難以確認其真正死因，「這是一個令人悲傷的案例。很明顯約翰生前極需幫助，但他卻選擇把自己孤立起來。對於他的確切死因，還需花費些許時間進行檢驗。」
網紅奶茶店遭踢爆後廚髒亂成「小強樂園」 店家承諾將盡快改善
做餐飲業的人都知道，環境衛生、食材乾淨十分重要，但仍有不肖業者為了利益罔顧消費者健康，在雜亂的環境裡製作食物，還擅改到期日，令人髮指。中國有媒體，為了揭穿北京某間網紅奶茶店，偷偷潛入，發現多家分店存在蟑螂亂爬、水果腐爛等問題，經舉報後，店家已承諾將盡快改善。根據《新華社》報導，有媒體為了調查，前往該網紅奶茶店，北京西單大悅城店應聘。入職後發現，有多家分店皆存在如蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標籤不實等問題。該名記者表示，上班第一天便親眼看見一隻約指甲大小的蟑螂，從麵包展櫃底部爬向麵包製作間，隨即向同組值班店員報告，卻得到，「沒事，不用管它」的回答。媒體偷偷潛入北京知名奶茶店調查，發現後廚環境髒亂、噁心，衛生明顯不合格。（圖／翻攝自微博）該名記者事後表示，在奶茶店上班期間，店內員工告訴自己，「雖然店裡要求很高，但忙起來就顧不上那麼多了。」而在長安的分店內，他更發現業者將已經發黑的芒果擺放在後廚的桌子上，員工還被提醒要去掉「黑色」部分再繼續使用，「不要浪費，稍處理一下即可。」此外，當一些標籤紙等雜物不小心掉進芒果泥裡，雜物被挑出來後芒果泥亦會繼續使用。其他還有一些未在預定賞味期限內售完的產品，也有員工會將時間標籤更新後繼續賣，等諸如此類的離譜情事。媒體將此事報導揭露後，業者立即在第一時間發出聲明表示，「媒體報導了奈雪的茶北京西單大悅城店、長安商場店出現『地面有蟑螂』、『用發黑芒果』、『生產標籤標識錯誤』等問題，公司管理層非常重視，第一時間成立了專項工作組，對涉事門店展開連夜徹查、整改。」同時，業者也向外界致歉，「對於此次事件，我們深表歉意！讓喜愛奈雪的大家失望了，非常抱歉！對我們來說，目前最重要的是快速找到問題、制定解決方案、迅速整改。涉事的兩家門店當天將暫停營業，同時我們會邀請市場監督管理局上門檢查，並第一時間向大家公佈檢查結果。」業者立即發聲明致歉並承諾盡快改善。（圖／翻攝自微博）