赤柯山
」
茶人茶事／風起雲湧台灣茶
「魯冰花正盛開，一行行的茶樹和一行行的魯冰花，形成綠黃相間的整齊圖案……」，從貓空纜車站循著階梯往下走，已故文學大師鍾肇政《魯冰花》的優美文字瞬間湧上心頭。天空正飄著細雨，茶園滿是泥濘，茶樹一株株生氣盎然地彼此促膝，輝映風鈴般金晃晃的魯冰花，隨著微風與晶瑩的雨滴一起搖曳生姿，像是鏡頭遮光罩上不斷抖落的水珠，又像是電影歌詞中「閃閃的淚光」，令人更疼惜每年五月上市的木柵鐵觀音春茶。1869年滿載茶葉外銷紐約的戎克船今日依原樣複製重現在台北大稻埕碼頭。（圖／吳德亮攝影）台北貓空三合院前做日光萎凋的木柵正欉鐵觀音。（圖／吳德亮攝影）在台灣茶尚未站上國際舞台之前，全世界被稱為「福爾摩沙」（Formosa）的島嶼至少有十餘處，隨著葡萄牙航海家的浪漫而驚嘆連連。直至1860年清廷被迫簽下北京條約、淡水開港，1869年英商杜德（John Dodd）的寶順洋行（Dodd ＆ Co.）以兩艘戎克船載運首批2,131擔烏龍茶，由淡水銷往紐約，並以Formosa Oolong Tea即「福爾摩沙烏龍茶」的名號在美國行銷成功，進而風行全球之後，不僅開啟台灣茶直銷歐美市場的熱潮，Formosa也才逐漸演變成了台灣在世界上的專有名詞。顯然「美麗之島」的驕傲與輝煌，台灣茶的貢獻可說功不可沒。清末以迄日據時代台灣茶以Formosa Oolong Tea的名號行銷歐美。（圖／吳德亮攝影）從台灣頭的雙北文山地區或石門區，到台灣尾的屏東縣滿州鄉，以及東部的宜蘭、花蓮、台東三縣，全台各地幾乎都有茶樹飄香。尤其近年精緻的品茶文化蓬勃發展，各主要茶區都努力塑造出自己的特色茶，打出各自的茶葉品牌。而各地方政府也不斷透過各種節慶活動、配合原有觀光資源，如南投竹山經常作為觀光海報的八卦茶園、桃園拉拉山茶樹與水蜜桃共舞、台中武陵茶區春天開得璀璨的櫻花、花蓮六十石山與赤柯山茶區的金針花季等，將單純的農產品打造為地方特色強烈的文化休閒產業。南投竹山經常作為觀光海報的八卦茶園。（圖／吳德亮攝影）有人說綠茶就像不識愁滋味的輕狂少年；而紅茶卻是豔光四射的俏舞者。包種茶則有如清秀婉約的小家碧玉；烏龍茶則宛若丰姿綽約的成熟貴婦、高山茶更像冷豔尊貴的絕世美人，而東方美人茶只堪以婀娜多姿的淑女名媛可比擬了。台灣豐富的茶類與品項都必須從識茶開始，接著再細細品味至深入，才能感受或體會箇中不同的玄機與風采吧。新竹縣北埔與峨眉兩鄉以東方美人茶聞名國際。（圖／吳德亮攝影）假如有人問什麼最能代表多元繽紛的台灣文化？相信不少人都會將「茶」列為第一選項，許多外國朋友更常將茶文化與台灣劃上等號；從近年國際茶人紛紛來台取經或學習茶藝即可略窺一二。儘管台灣茶多年前從外銷的盛況轉為內銷，進口茶且逐年大幅成長，但台灣茶廣受全球人士喜愛卻與日俱增：從名揚四海的烏龍茶、屢創天價的東方美人、春漿冬葒的高山茶、紅遍歐美的紅玉紅茶與蜜香紅茶，到近年遍佈大半個地球的珍珠奶茶與泡沫紅茶等。台灣的珍珠奶茶等手搖飲風靡全球。（圖／吳德亮攝影）其實早在三百多年前（1645年），台灣就有野生茶樹的記載，不過真正發展茶樹栽培管理及茶葉製造，則是近兩百年前由先民自中國福建等地所引進，包括茶種及種植技術等。由於台灣無論地理、氣候或環境均十分適合茶樹生長，而青出於藍地成為世界知名的茶葉產區，所產製的綠茶、包種茶、烏龍茶及紅茶都曾大量行銷至全世界，為台灣創造了可觀的外匯收入。花蓮縣阿美族婦女在瑞穗舞鶴茶區採摘春茶。（圖／吳德亮攝影）台灣面積雖不大，但海拔卻有將近4,000公尺的高低落差，茶園廣為分布在平地、丘陵至高山，包括全球海拔最高約2,700公尺的茶園，使得台灣高山茶多甘甜而少苦澀，而分布範圍廣闊的茶葉種植，也讓台灣茶的滋味多元與充滿變化成為最大的競爭優勢。全球海拔最高、雲深不知處的大禹嶺茶園。（圖／吳德亮攝影）近年台灣著名的地方特色茶，包括台北木柵鐵觀音茶、新北三峽碧螺春與龍井綠茶、文山包種茶、石門鐵觀音茶：南投鹿谷凍頂烏龍茶與日月潭紅玉（台茶18號）紅茶；桃竹苗東方美人茶與客家酸柑茶、關西紅茶；台中和平梨山茶與大禹嶺高山茶、嘉義阿里山茶、屏東滿州港口茶、花蓮蜜香紅茶與柚香茶、宜蘭素馨茶與上將茶、台東紅烏龍茶與佛手茶等……，不勝枚舉。台灣最南端屏東滿州鄉唯一採有性繁殖的港口茶。（圖／吳德亮攝影）與木柵鐵觀音茶樹相互輝映的魯冰花。（圖／吳德亮攝影）有人說當一葉葉蜷曲葉片在壺中釋放，山林精華都幻化為一杯杯清香，啜飲一口，便似含進漫山的雲霧與綠意，頓時窗外的塵囂都將拋到九霄雲外。指的就是始終「紅不讓」的高山茶，通常泛指海拔1000公尺以上茶園所產製的烏龍茶，主要產地在台中市、南投縣、嘉義縣內。由於高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分因而降低，且芽葉柔軟、葉肉厚、果膠質含量高，因此具有色澤翠綠鮮活、滋味甘醇、香氣淡雅，以及耐沖泡等特色，成了當今茶葉市場的當紅炸子雞。歐家茶農為推廣玉山茶而在高海拔的自家茶園舉辦音樂會。（圖／吳德亮攝影）尤其近年來，消費者對「高山茶」產地海拔的要求一再追高，從早先的1000公尺、1600公尺乃至今天的2600公尺以上，「勇敢的台灣人」從杉林溪、霧社、清靜農場、廬山、阿里山、玉山、梨山、大禹嶺等高海拔山區，一路披荊斬棘往上開發，試圖挑戰台灣屋脊，因而造就了梨山茶、阿里山茶、玉山茶、杉林溪茶，加上近年快速崛起的拉拉山茶，所謂「五大名山」的今日市場新寵。阿里山最具原住民特色的鄒族達邦茶區。（圖／吳德亮攝影）
茶人茶事／茶香與金針花在東台灣小瑞士共舞
提到花蓮的茶產業，許多人一定先想到以天鶴茶、蜜香紅茶或柚香茶聞名的瑞穗鄉，其實玉里鎮與富里鄉也有優質的茶葉種植。而更多人提到赤柯山或六十石山，也只會想到金晃晃的金針花；卻很少人知道，二者也有綠浪推湧的茶園：其中六十石山茶園面積約15公頃，赤柯山約30公頃，與金針、油菊同為當地三大經濟作物，且皆為花蓮縣最引以為傲的「無毒農業」。只是由於金針花季的名氣太大，反而掩蓋了茶葉的光芒罷了。六十石山與赤柯山是台灣唯二屬於海岸山脈背海面的縱谷茶區。（圖／吳德亮攝影）說來慚愧，身為土身土長的花蓮人，我卻一直到2004年以後，多次帶領「宜蘭花蓮數位機會中心」（DOC）學員教授進階攝影課程，以「地方特色產業、農特產品攝影」為主題，才有機緣深入花蓮兩大金針產區，並瞭解當地的茶產業概況。而每次都在我逐一說明當日所需白平衡、ISO、快門速度，以及近景、遠景、特寫不同的構圖與光圈變化等注意事項後，學員就迫不及待地大展身手，從尋找金晃晃大畫面拍攝位置開始，到半山腰聚落農婦採摘青綠尚未開花的金針，再往較低的山丘，茶園就錯落在黃金花海之中，為鏡頭內的感動劃下金色浪漫的句點。六十石山金針未開花時暖融融綠色地毯般的歐洲風情一樣令人沈醉。（圖／吳德亮攝影）號稱「小瑞士」的富里鄉六十石山不僅洋溢歐洲風情，金針花田規模也較大，並與當地沃綠簇簇的茶園相互輝映。而玉里鎮的赤柯山，至今仍保留了在古厝屋頂上曬金針的景象，特寫畫面讓人驚豔，茶園也較為密集，儘管規模較小，在地農民卻多能利用波濤起伏的不同地貌，打造出各自的特色，洋溢無比夢幻的田園風情更令人深深沈醉。洋溢歐洲風情的六十石山有「小瑞士」之稱。（圖／吳德亮攝影）赤柯山與六十石山的海拔約在800至1200公尺之間，二者分別以以「赤科山高山茶」與「秀姑巒溪高山茶」之名對外行銷，目前則統稱「花蓮高山茶」，種植茶樹以金萱、青心烏龍為多，也有少量翠玉。兩個茶區最特殊的地方，就是二者皆為目前台灣唯一屬於「海岸山脈」背海面的「縱谷茶區」，與其他茶區皆屬於「中央山脈」系全然不同，包括台灣西部所有茶區，以及相距不遠的瑞穗鄉舞鶴與鶴岡茶區，都屬中央山脈系。屬於台灣海岸山脈茶區的花蓮六十石山。（圖／吳德亮攝影）六十石山茶每年自4月至11月中，共採收四次，皆以手採方式產製半球型烏龍茶，近年也在夏季生產東台灣最夯的蜜香紅茶。當地耆老表示：由於金針的收成在夏天，與採茶時間不致衝突，種茶也可作為填補金針的農閒之用。目前茶葉銷售管道除了跟富里鄉農會、花蓮市農會等單位合作外，也透過產銷班建立的「六十石山」品牌自產自銷，並在每年金針花季上場時，直接售予蜂擁而至的遊客。赤柯山經炭焙後的半球型烏龍茶風味特別迷人。（圖／吳德亮攝影）「赤柯山」地名源於日據時期，日本人在此大量砍伐赤柯木做為槍托而來，只是今天滿山的赤柯樹林早已為金針花田與茶葉所取代。種茶則始於八○年代末期，茶園位置多在海拔1000公尺左右的山坡地上，經年雲霧盤繞、水氣豐厚的冷涼氣候，加上年平均溼度較高，提供了茶樹絕佳的生長環境，讓茶葉品質皆有水準以上的表現。當地茶農表示，「無毒」可不是隨便說了算的，有機方式種植難度相對較高，往往茶樹一長出嫩芽，茶菁就會遭到無情的蟲吻，因此製作出的成茶相對稀少。採收茶菁後，必須經過日光萎凋、靜置、手工攪拌、滾筒機器攪拌、殺青、初乾、揉捻、熱團揉等工序，製成毛茶後再以手工炭焙製成半球型的高山茶。赤柯山有機茶種植難度相對較高，往往茶樹一長出嫩芽就會遭到蟲吻。（圖／吳德亮攝影）現任行政院農業部茶及飲料改良場任秘書、多年前在台東分場場長任內的吳聲舜說，海岸山脈高山茶區所種植的金萱，「奶香」比起其他茶區要來得明顯，堪稱赤柯山與六十石山兩地茶葉最優勢特色。赤柯山綠色與金黃色花海交織的璀璨畫面。（圖／吳德亮攝影）每年八月下旬至九月底，就是兩地金針花盛開的季節，地方政府為開拓觀光資源，每甲地特別補助十萬元，讓農民留下一整片的金針不採，讓它們開滿金晃晃色的花海，果然吸引了大批觀光客上山賞花，儘管犧牲了小部分的經濟效益，卻使得當地的民宿、以金針大餐為號召的餐廳，以及所有金針相關的農特產，包括茶葉、油菊，甚至赤柯山麓的高寮火龍果等，都有了強烈賣點。金針開花後就較難以採摘食用，遊客上山看到的金針花海都是刻意留下。（圖／吳德亮攝影）赤柯山種植的「小油菊」，又稱野菊，屬中海拔台灣原生種，不僅香氣濃郁、耐泡，據說清毒解熱的功能也較其他品種菊花更具效果。當地農民說，油菊在深秋時節撒種，冬春時節花兒盛開時採收，經過低溫烘乾，維持油菊原色原味，絕對清新甘美。不僅可搭配枸杞、甜菊、薄荷沖泡飲用，還可入菜煮雞湯或入藥，堪稱養顏消暑的花茶聖品了。赤柯山下緊鄰的玉里紅橋，油菜花與自強號列車爭輝。（圖／吳德亮攝影）
連日大雨仍要登山 6旬男獨攀赤柯山步道迷路報案求援
新竹縣15日降雨不斷，63歲劉姓男子從苗栗縣到關西鎮獨攀赤柯山步道時迷失方向，中午12時半透過手機求助新竹縣消防局，消防人員於下午2時許成功找到劉男，並護送至登山口。新竹縣消防局呼籲民眾雨天及豪雨過後請避免登山。15日大雨噴發，仍有民眾冒險登山，導致迷路受困。新竹縣消防局15日12時38分接獲迷路當事人報案，劉男稱自己攀登赤柯山步道時迷失方向。所幸透過手機求助，提供座標協助定位，消防局派遣的關西分隊1車3人，於下午2時07分成功找到迷路者，2時44分護送至登山口，結束這場驚險的搜救行動。竹縣消防局表示，新竹縣地區15日持續降雨，山區道路濕滑且地質鬆動，不僅增加迷路風險，也提高落石、坍方的可能性。竹縣消防局已透過社群平台提醒民眾避免前往山區，但仍有登山客未充分評估天候狀況而冒險上山，增加受困風險。新竹縣山區今年以來已發生多起迷路求援案件，消防局擔憂，若民眾持續輕忽天候影響，將增加搜救難度，也讓救援人員暴露於危險環境中。竹縣消防局再次提醒，雨天及豪雨過後請避免登山。目前新竹縣降雨仍持續，山區風險未減，消防局呼籲民眾務必提高警覺，遵守以下登山安全原則：雨天、豪雨過後請避免登山，務必確認天氣與步道狀況。土石鬆動、落石風險高，切勿貿然進入山區。如已進入山區，應儘早下山，並選擇安全路線離開。如遇迷路，請撥打119求助，並保持冷靜、原地待援，避免因錯誤移動而增加危險。
避免杜蘇芮颱風泡水車！若北市宣布水門只出不進 4小時後將強制拖吊
杜蘇芮颱風侵台發布陸警，根據氣象預報顯示，雖然對北台灣影響較小，但台北市長蔣萬安仍抱持「料敵從寬、禦敵從嚴」態度，昨前往視察建國新生抽水站時指出，避免泡水車情況再發生，只要宣布水門只出不進即通知民眾移車，4小時後強制拖吊堤外停車場車輛。此外，宜蘭縣長林姿妙昨也前往冬山鄉北側溝閘門，檢視移動式抽水機整備情形，要求縣府水利資源處嚴密監控水情。北市府發言人殷瑋昨轉述，蔣萬安在市政會議要求各局處做好相關準備，除了注意颱風走向跟發展，並對山坡地易淹水區域落實巡查、巡檢，務必要做到定位，用最嚴謹態度審慎面對。蔣萬安表示，為避免去年泡水車情況再度發生，只要宣布水門只出不進，就會以電視跑馬燈或手機簡訊通知車主移車，4小時後為確保市民生命財產安全，就會開始拖吊仍停在堤外停車場的車輛。林姿妙與冬山鄉長林峻輔昨前往冬山鄉北側溝閘門，視察移動式抽水機整備及預佈情形，林姿妙指示水利資源處除加強整管理縣內46台移動式抽水機，也要確保各抽水站、淹水感知器等防汛設備正常運作，並於颱風期間隨時嚴密監控各項水情資訊。颱風來勢洶洶，花蓮人口最多的花蓮市設置10座抽水站，市長魏嘉彥昨前往南濱抽水站了解機組運作，要求清潔隊持續巡查低窪地區清溝，確保水利設施發揮正常運作。杜蘇芮颱風預計26、27日最接近花東及南部地區，可能為花蓮縣玉里鎮帶來1000公釐累積雨量，玉里鎮公所昨宣布，昨晚6時後赤柯山產業道路禁止通行。太魯閣國家公園也尚有5隊持續聯繫勸導下山。花蓮縣府考量遊客安全，鯉魚潭「2023花蓮紅面鴨FUN暑假」活動，自前天下午5時起暫停展演，恢復日期將另於紅面鴨活動官網、花蓮觀光粉絲團及花蓮觀光資訊網公告。
「尼莎」海警最快今晚解除 氣象局曝未來4天天氣
今年第20號颱風尼莎（國際命名 NESAT）目前位於鵝鑾鼻南南西方約300公里海面，中央氣象局表示，雖然颱風逐漸遠離，但北部和東半部仍要留意大雨和豪雨現象，若颱風路徑不變，氣象局最快將於今晚8時30分解除海警。氣象局預報員徐仲毅表示，尼莎的颱風中心目前在鵝鑾鼻南南西方約300公里海面，以每小時16公里速度向西轉西南西進行，目前雖然只是發布海上颱風警報，但隨著未來東北季風增強，颱風強度上有稍增強，風雨對陸地影響相當顯著。根據氣象局統計，自15日0時至今(16)日傍晚17時出現較大累積雨量如下：宜蘭縣樂水分校972.5毫米、台北市擎天崗891.0毫米、桃園市嘎拉賀551.5毫米、新北市水利署火燒寮510.0毫米、基隆市五堵496.0毫米，新竹縣西丘斯山476.5毫米，台中市南湖圈谷392.0毫米、花蓮縣赤柯山306.5毫米。徐仲毅指出，颱風在過去3小時強度上變化不大，不過降雨仍以迎風面北部東半部，新竹以北到花蓮尤其最明顯，目前西半部雨帶往北移動，若颱風路徑與強度不變，氣象局最快將於今晚8時30分解除海警。明天隨著颱風西移，但顯著降水還是在桃園以北和宜蘭地區，仍有局部大雨和豪雨機率，周二後水氣明顯減少，降雨轉為緩和。徐仲毅表示，明天起東北季風增強，各地氣溫有明顯下降，到周三清晨北台灣低溫約18-19度，其他地區約20-21度，日夜溫差大，而東北季風減弱要到周四。
花蓮玉里赤柯山因強震受困近400人 山上無電且訊號不佳
花蓮縣玉里鎮的赤柯山因台東強震，於今日下午崩塌，赤科山聯外道路中斷，加上山上無電也無訊號，導致近400名上山賞金針花的遊客受困其中。赤科山社區發展協會總幹事表示，在今日下午2點44分的台東地震後，赤柯山受嚴重影響，不僅產業道路10.5K處發生山崩，路中電線桿也因落石當場折半，電線扯落一地，導致去往山上道路受阻，更有近400名遊客困於山上，雖有其他產業道路，但路況也十分不佳。目前山上訊號不佳，難以與外界聯繫，僅能憑藉微弱訊號向家人報平安，同時山上沒有電，只剩瓦斯能免強煮熱食充飢，糧食更是不知能撐幾日，當地店家也因強震造成許多商品被搖落架上，場面十分驚險。
【農產市集情報】秋季市集熱鬧登場 水保局與福華名品協力合作推農產
北區從新竹到宜蘭的農村皆擁有許多豐富且具有在地特色的優質產物，而不論是文化或體驗面向的產業，每個農村夥伴都呈現出獨特的自身魅力。今年度，水保局臺北分局為使農村產業發展能有更多元的面向，攜手台北福華名品一起推廣北區優質的農村產品。搭配福華名品館內酬賓週壓軸活動，在福華名品3F迴廊辦理「好農秋收感謝祭」之北區農村產業市集，活動中除可直接與農村夥伴面對面了解其深耕理念，並展售許多優質特色產物之外，消費者還參加了農村準備的手作DIY體驗活動，消費滿額人人有獎，大讚下次還要參加。這次登場的好農秋收感謝祭市集現場集結了13個特色單位，各自有代表的優質產業，包含全台唯一橄欖產銷班的寶山綠寶石-橄欖先生，現場展售用台灣原生橄欖製成的橄欖蜜餞及橄欖茶等產品；以集結在地小農的赤柯山農企社，帶來了品質優良的苦茶油及印加果油相關製品；以推廣農村體驗旅遊聞名的綠合農場阿明與燕子，特別帶來專屬季節風味的蜜釀醋等，另還有有機黑木耳、蜂蜜、在地有機茶等，讓民眾直接與農民購買，更可了解到每樣產品背後的點滴與故事。
【旅補搞殘花東4】官員閉門想政策 豪撒補助卻不修路
儘管政府大手筆遊補助旅遊業，但花東旅遊業者怨聲卻是不小，撥款效率差只是其中之一，花蓮民宿協會理事長陳秉中質疑，政府幾十億的經費何不強化旅遊設施，增加國內外旅遊宣傳。他舉例，花蓮磯崎海岸旁的大鼻山步道壞了年餘，不見人整理，以金針花海聞名六十石山、赤柯山，產業道路破爛，根本沒人修整。赤柯山、六十石山正是金針花季，但產業道路卻破爛，無人修整。（圖／報系資料庫）實地走訪大鼻山步道，確有半數步道未整理破損，時間應該有一年以上。而赤柯山產道路狹小，山崩及路面損害嚴重，路寬僅兩小轎車會車，行車並不安全。六十石山，雖較赤柯山好一點，但也並非好行之路。陳兼中坦言，年金改革也是影響花蓮民宿的重要因素，現在退休人員外出旅遊少得可憐。台東觀光協會理事長潘貴蘭表示，花東旅遊基本是屬於計畫性旅遊，過去知本溫泉業者基本是團客，尤其以陸客為主。她以自己的飯店轉型為例，從三年前就開始與日本旅行社洽談，一年的教育訓練及改變，今年才開始接客。花蓮夜市曾歷經繁鬧榮景，果汁攤前大排長龍。（圖／報系資料庫）觀光學者城市大學教授李奇嶽也反對旅宿補助，他以冰島為例，大舉補助的是航空公司機票，原本500至800美元的機票，全部只要100元，煞時冰島都是美國遊客，為冰島增加不少收入。李奇嶽強調，陸客不能來，花東確是重災區，但若一個業者，幾個月都週轉不過來，表示體質不良，汰弱留強，也不是不好的事。少了陸客，要吸引國外觀光客，不是發錢就好，有好的旅遊政策、策略，國際宣傳才有用。觀光學者城市大學教授李奇嶽反對旅宿補助，認為這僅是救急，並非救觀光的根本解決之道。（圖／李奇嶽提供）