越南法國麵包
」 食物中毒 忠貞市場 越南法國麵包 中壢 桃園
超過300人吃越南街頭小販「越式法國麵包」食物中毒 已釀1人死亡
越南近日發生一起嚴重的食物中毒案件，事件起源為頭頓市的小吃店，26日晚餐時間起，民眾在食用越南法國麵包後，陸續出現中毒症狀，第一例出現在27日凌晨，而其中一名71歲的男子，27日上午食用後，28日突然病情惡化死亡。目前已有300多人住院治療，其中住院治療161例，其餘149例已出院在家監測。據外媒報導，此事發生於頭頓市Co Ba Ben Dinh麵包和糯米店，11月26日晚餐時間，多位民眾購買越南法國麵包，該食物是混合肉類三明治，包括肉、肉鬆、奶油、肉醬、豬肉香腸、醬汁、泡菜、洋蔥和香菜等。11月27日凌晨，第一例疑似為食物中毒症狀的案例出現，據衛生廳通報，11月27日上午7點左右，該單位接到消息稱，有多名患者到頭頓醫院接受檢查和治療，並出現發燒、咳嗽、噁心、頭痛等症狀。截至11月28日下午，當地衛生部門的監測系統記錄到該地區頭頓醫院和醫療中心的2家醫療機構共有310名住院病患，其中住院治療161例，其餘149例已出院在家監測。而其中一名71歲的男子， 在11月27日上午食用麵包，當天晚上他出現腹痛、嘔吐、腹瀉症狀，前往頭頓醫院治療，後出院回家觀察， 28日上午患者持續嘔吐、腹瀉，再次入院治療，醫師診斷為消化道感染，當天下午4時10分，患者突然雙眼睜大、臉色發青，緊急轉入加護病房毒物控制科，此後他的病情惡化，不幸死亡。對此，頭頓市人民委員會的一位領導人表示，要確定男子的死因是否是因為吃麵包而導致，必須等待當局的調查結果。目前，頭頓市當局也已要求Co Ba Ben Dinh 麵包店的老闆暫時停止營業，直至得出結論，並正在檢查4家麵包生產業者和另外2 家銷售豬肉、生產香腸的企業。
衛生不佳！排隊名店越南法國麵包害「514人食物中毒」 老闆娘下場曝
桃園忠貞市場排隊名店「阿箴越南法國麵包」，去年8月因衛生整潔不佳，導致514人食用後出現噁心、嘔吐等食物中毒症狀，桃園地院法官考量阮姓負責人坦承不諱，且至今已與283人和解、賠償金達224萬餘元，且仍在持續進行中，予以緩刑2年，全案可上訴。桃檢衛調查，阿箴越南法國麵包營業方式是先在住處備料，將食材運送到實際擺攤地址，在攤位上將越南法國麵包加熱後，再加入配料食材。不過阮女卻疏於注意食品保存、烹煮環境衛生整潔，去年8月2日、3日，將染有「沙門氏桿菌」的餐點販售給消費者，導致514人出現發燒、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎的食物中毒症狀，且12人糞便檢體採檢後，驗出「沙門氏桿菌」，採集越南法國麵包、有肉餐點麵包送檢驗後，也檢出「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」，被依違反食品安全衛生管理法致危害人體健康罪嫌起訴。桃園地院法官審酌，阮女犯後始終坦承過失，以所販售的越南法國麵包每個售價90元，每人至少購買1個，犯罪所得為4萬6260元，但她積極與被害人和解，目前已與283人和解成立，總和解金額達224萬4551元，且仍持續進行中，若沒收犯罪所得，顯然過於苛刻，因此不沒收、追徵。法官考量她僅高中畢業，無前科，目前已將「阿箴越南法國麵包店」頂讓，仍繼續在該店工作，月入約3萬元，還得扶養2名未成年子女、母親、婆婆的家庭生活及經濟狀況等一切情狀，依違反食品衛生管理規定致危害人體健康罪，判處有期徒刑8月，緩刑2年。
越南法國麵包害514人食物中毒 法院判決結果出爐
桃園忠貞市場排隊名店「阿箴越南法國麵包」去年8月因衛生整潔不佳，514人食用後出現食物中毒症狀，桃園地方法院審理，依《食品安全衛生管理法》違反食品衛生管理規定致危害人體健康，處有期徒刑8月，緩刑2年。桃檢調查，阿箴越南法國麵包先在它處備料，再將食材運送到實際擺攤地址，將越南法國麵包加熱後，再加入配料食材。不過阮女卻疏於注意食品保存、烹煮環境衛生整潔，去年8月2、3日，將染有「沙門氏桿菌」的餐點販售給消費者，導致514人出現發燒、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎的食物中毒症狀。且經桃園市衛生局抽驗、稽查時發現4門冰箱溫度不足、防蟲簾未落實緊閉、有蒼蠅出沒、部分食材未落實束口、層架有生繡且與沾板緊鄰、部分分裝食材未標示日期。採集越南法國麵包、有肉餐點麵包送檢驗後，查出「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」。阮女在偵訊時坦承不諱，加上有衛生局相關報告，桃檢認為阮女涉犯《食安法》。檢方考量，阮女已經和283人達成和解，也因有保險，已賠償224萬4551元，還有198名被害人還在補件、聯繫中。桃檢也建請法院審酌阮女於犯後積極與被害人和解的態度，及日後於審理程序中和解的情形，量處被告適當之刑。桃園地院5日宣判，依《食品安全衛生管理法》違反食品衛生管理規定致危害人體健康，處有期徒刑8月，緩刑2年。
忠貞市場「越南法國麵包名店」釀514人中毒 闆娘下場曝
桃園市中壢忠貞市場名店「阿箴越南法國麵包」於去年8月初爆發食品中毒案，因使用染有「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」的食材製成餐點販售，導致514位消費者食用後出現發燒、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎的食物中毒症狀。桃園地檢署29日偵結，認定負責人阮氏箴違反食安法，提起公訴。此案發生在去年8月初，阮氏箴於8月2日、3日，將染有「沙門氏桿菌」的食材製作成有肉麵包餐點或無肉麵包餐點販售，導致514位消費者食用後陸續因為出現發燒、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎的食物中毒症狀，前往醫院就診。經採集糞便檢體送驗後，檢出「沙門氏桿菌」之陽性反應。桃園市政府衛生局接獲通報後，前往阮女的備料地進行抽驗、稽查，發現備料處的四門冰箱溫度不足、防蟲簾未落實緊閉、有蒼蠅出沒、部分食材未落實束口、層架有生繡且與沾板緊鄰、部分分裝食材未標示日期等情，經採集越南法國麵包、有肉餐點麵包送檢驗後，結果檢出「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」，立即勒令停業。檢方29日依阮氏箴違反食品安全衛生管理法將她提起公訴，檢方表示，阮氏箴對於犯罪事實坦承不諱，阮女直到起訴前已與283名被害人達成和解，同時賠償224萬4551元，目前尚有198名被害人還在補件及聯繫中，建請法院審酌被告阮女犯後積極與被害人和解的態度，及日後於審理程序中和解情形，量處適當之刑。
夏季隱形毒1／日本能、台灣不能？吃生雞蛋恐致命 5大美食暗藏沙門氏菌
桃園「阿箴越南法國麵包」食物中毒案，累計520人受害、41人住院，禍首正是蛋黃醬中的沙門氏菌，據此專家呼籲民眾，勿吃生雞蛋製作的食品，包括提拉米蘇、慕斯、舒芙蕾、月見冰、卡士達醬等五大美食，引來民眾質疑，「日本都能吃生雞蛋拌飯，為何台灣不行？」專家指出，關鍵在於台灣蛋雞會垂直感染沙門氏菌，日本從源頭就已杜絕，所以千萬別輕易嘗試吃台灣生雞蛋，嚴重可能致命。據美國食品藥物管理局（FDA）估算，每年7萬9千件食物中毒案例中，便有30人是感染雞蛋中的沙門氏菌而死，台灣同樣深受其害，根據衛福部資料，沙門氏菌長期都是國人食物中毒原因的前三名，普遍存在於動物界，當我們吃下受汙染的肉類、蛋、奶製品時，就可能引發食物中毒，輕則腹瀉，重則發燒嘔吐，甚至引發其他致命併發症如敗血症。沙門氏菌如此可怕，為何日本人吃生雞蛋卻沒事？關注食品安全、農產品的粉絲頁「Lin bay好油」，作者林裕紘是一名農產品運銷工作業者，爆發法國麵包食物中毒事件後，他有感而發寫下「日本的雞蛋可以生吃，那是他們從品種上就開始管理，台灣的雞蛋沙門氏菌是垂直感染的，所以蛋雞產的雞蛋有沙門氏菌也是很正常的事，但只要高溫煮熟了就沒事，千萬不要生吃，而且摸完雞蛋一定要洗手。」如果雞隻本身就帶原沙門氏菌，那產下的雞蛋，無論是蛋殼內外或蛋白蛋黃都有病菌，就算經過洗選或其他方法也無法清除。愛吃雞蛋的日本則對沙門氏菌嚴格把關，會從雞蛋的祖父母輩就開始垂直管理，從培育「蛋雞」的「種雞」就開始施打疫苗，從源頭控制，並定期讓雞隻接受沙門氏菌檢查，同時以法令要求全面洗選雞蛋、建置冷鍊運銷制度、在零售端以冷藏保存，藉此減少再次汙染風險，如此才能產出生食等級的雞蛋。台灣人同樣愛吃蛋，為要降低沙門氏菌、禽流感等疫情，農業部2018年起推動全面洗選雞蛋，2022年也通過沙門氏桿菌疫苗，不過農業部官網也揭露，「沙門氏菌疫苗並非對所有雞隻都有效果，沙門氏菌檢測相當昂貴，沒法長期進行」，加上生長環境、屠宰加工等過程都有可能再感染沙門氏菌，所以必須從疫苗、檢測、環境、上下游運輸屠宰等環節都一起進行，才能杜絕沙門氏菌。據養雞協會統計，目前市場仍以便宜的散蛋為主流，散裝雞蛋約佔6~7成，洗選蛋僅佔3~4成，再加上台灣蛋雞飼養環境擁擠，且多數常溫保存，都讓雞隻感染沙門氏菌機率更高，而夏天氣溫較高，更會讓病菌滋生更多。打上一顆生雞蛋的月見冰，是很多人從小到大的回憶，但隨著夏天氣溫飆升，食物中毒的風險也變得更大。（示意圖／報系資料照）許多業者仍持續努力，國內雞蛋一哥大成集團也逐步建立設備完善的蛋雞場，為蛋雞接種疫苗，包括農場飼養管理、低溫運輸等，目標鎖定2024年產出生食級雞蛋。全台最大單一蛋場「大武山牧場」也與日本最大蛋雞牧場「伊勢食品株式會社」合作，引進日本百年養殖與管理技術，同樣計畫於2024年推出可生食級雞蛋。營養師程涵宇表示，在情況尚未明朗之前，如果要避免感染風險，最好不要吃任何生雞蛋，但如果想要兼顧營養與健康，荷包蛋或半熟蛋是不錯的選擇。「重點是蛋清一定要煮熟，因為多數細菌都藏在其中，而蛋黃有一點生，可以保留大多數維生素、脂質等營養素。」程涵宇也坦言，就算如此仍有一些風險，如果真的害怕還是吃全熟蛋就好，建議煎蛋時兩面至少都要2分鐘。「Linbay好油」表示，看到很多台灣人吃壽喜燒生雞蛋、沙茶醬生雞蛋等，內心都覺得相當「勇猛」；程涵宇也提醒，市面上還有很多生雞蛋製作的食品，例如提拉米蘇、慕斯、舒芙蕾、月見冰、卡士達醬等，看似是「熟的」，實際上都含有未熟蛋，也要謹慎選擇。不願具名的烘焙業者則表示，其實幾年前爆發禽流感之後，很多糕點業者都已經調整配方，例如製作時以不超過70度的溫度煮沸雞蛋，如此可以滅菌又兼具口感，畢竟食安出問題，恐怕再也無法挽回消費者的信心。
越南法國麵包今經生化法確認驗出仙人掌桿菌 衛生局回應了
桃園市中壢區忠貞市場名店「阿箴越南法國麵包」發生的食品中毒案已致520人受害，今（10日）經由生化法檢測，確認驗出3件食品檢體存在仙人掌桿菌β-溶血型。衛生局表示，目前已將相關事證送至地檢署偵辦。衛生局指出，截至8日晚間10時，食品中毒通報個案達到520人，當中就醫384人、目前仍住院35人，累計住院41人。檢測情形方面，食藥署指出，共有7件人體檢體、3件食品檢體驗出沙門氏桿菌。對此，衛生局今日證實，此前新增的3件食品檢體，均為民眾購買越南法國麵包，但未食用的同批檢體，除了檢出沙門氏桿菌，也以生化法檢測確認驗出仙人掌桿菌β－溶血型。另外，針對至今已有7件人體檢體驗出沙門氏桿菌，傳出人體檢體數量也有增加。衛生局回應，目前仍在檢驗當中，屆時會再一併公布結果。
避免沙門氏桿菌中毒 食藥署提醒：美乃滋沙拉醬屬高風險食材
桃園越南法國麵包食品中毒案件，通報增至520人，已有7人檢出沙門氏桿菌。食藥署表示，即日起啟動「異國料理餐廳稽查專案」，提醒民眾，沙門氏桿菌常出現於肉類、蛋類、乳品等動物性食品及其製品，但耐熱性低，只要煮沸5分鐘就可將其殺死。沙門氏桿菌廣泛分布於自然界中，主要傳播方式為糞口傳染，可以透過人、貓、狗、蟑螂、老鼠等接觸食品而產生二次污染，而主要中毒食品原因為有受污染的畜肉、禽肉、鮮蛋、乳品、魚肉煉製品等動物性食品以及豆餡、豆製品等蛋白質含量較高的植物性產品。雞生蛋的過程中，蛋殼就可能帶沙門桿菌，或是環境病媒，像是蟑螂老鼠之類的，就怕民眾，病毒從口入，原定9月才要執行的，異國料理餐廳稽查，提前即日啟動。食藥署副署長林金富說：「我們現在市面上都有，供應滅菌過的雞蛋，至少如果（店家）他要自己用蛋去打的話，要用洗選蛋，對於這種即食產品，盡量盡速食用，所謂盡速食用我們是建議，兩小時內要吃完。」預防食品中毒五要原則。（圖／食藥署提供）食藥署表示，沒加熱的食材如美乃滋、沙拉醬等，都是沙門氏桿菌的高風險食材。食藥署也呼籲食品業者，製作沒有經加熱處理之蛋黃醬或含蛋糕點時，應選用衛生品質良好的洗選蛋或殺菌液蛋，且調理食品時須有防止交叉污染的作業流程；生食、熟食之器具、砧板、抹布應明確區分，勿混合使用；作業場所則應有防治病媒的措施；食品從業人員須遵守食品良好衛生規範準則之規定，手部時常保持清潔。而一般中毒潛伏期為6到72小時，平均為18到36小時。人體誤食沙門氏桿菌後，有兩種種毒症況可以發現，第一為在4～48小時（平均約24小時）內就會發病，發病時間愈短，症狀愈嚴重；二點主要症狀為腹痛、寒顫、發燒（高燒維持在38～40℃）、噁心、嘔吐，症狀持續 2～3天後會痊癒，但有5%的人會成為帶菌者。死亡率為1%以下。治療方法為適當烹調，需加熱完成，加熱後的食品應防止交叉污染，生食及熟食所使用之容器、刀具、砧板應分開，勿混合使用。
越南法國麵包中毒案逾500人受害 3件未食用檢體遭驗出沙門氏桿菌
桃園市中壢區忠貞市場名店「阿箴越南法國麵包」，日前發生食品中毒案，通報人數已達520人，其中7件人體檢體、3件食品檢體被驗出沙門氏桿菌。為了避免類似事件再度發生，衛生局表示，將會啟動跨局處桃園市集美食輔導專案。衛生局指出，截至8日晚間10時，食品中毒通報個案達到520人，當中就醫384人、目前仍住院35人，累計住院41人。檢測情形方面，食藥署指出，共有7件人體檢體、3件食品檢體驗出沙門氏桿菌。針對3件食品檢體的檢測情形，衛生局說明，其為民眾購買越南法國麵包，但未食用的同批檢體，後遭發現沙門氏桿菌陽性、仙人掌桿菌β-溶血型，詳細情形仍待明（10日）生化法檢測確認。為了預防類似事件再度上演，衛生局表示，將會啟動跨局處桃園市集美食輔導專案，針對輔導辦理食品安全教育訓練，加入口譯人員，連同結合印尼文、越南文、泰文、英文、中文等5國語言的餐飲衛生自主管理手冊和影音檔，更要加強高風險餐點製程與販售環境衛生輔導、調查食材原料合規性。
知名越南法國麵包害489人食物中毒 Google負評被當不實評論「全沒了」
桃園市中壢忠貞市場名店「阿箴越南法國麵包」近日發生食品中毒案，受害者超過400人，事發後受害者和民眾陸續至店家的Google評論留下一星負評，提醒消費者注意，店家評分也下降至3.7顆星，不過現在有關食物中毒的負評一夜全部都消失，店家評分還上升到4.3顆星。據了解，阿箴越南法國麵包的Google評論自3日事件爆發後，陸續有消費者給予負評，表示吃完後身體出現許多問題，「一樣8／2 購買，還分享給友人，結果全部食物中毒，這幾天過得生不如死，絕對不會再光顧」、「三個家人吃了以後，發燒，畏寒，骨頭酸痛，拉肚子，三個都去看醫生。」、「我家三口也是2號吃完，到半夜腹絞痛發燒拉的要死。」針對此次食物中毒案，累計食物中毒人數已達489人，目前檢出7件沙門氏桿菌。桃園市衛生局已對業者開罰54萬元，依食安法移送桃園地檢署偵辦，並要求業者改正作業場所、員工衛生清潔等。不過有人發現，店家Google評論前幾天的負評全部不見，目前維持4.3顆星的評價，最新評論停留在1週前的5星好評，近來的評論也完全沒有任何一則提到有關食物中毒案，據悉，根據Google的規定，評論內容如果違反Google規範，可以向Google檢舉不當內容，再由Google進行審核，做最後的判斷裁決；另外，系統也會自動偵測不當內容，例如不實評論和垃圾內容。
知名越南法國麵包害「489人食物中毒」 粉專示警這件事
桃園市中壢忠貞市場名店「阿箴越南法國麵包」近日發生食品中毒案，截至昨（7日）中午，共有489人通報、就醫354人，住院中32人。據悉，業者製作蛋黃醬時，疑似沒有落實雞蛋清潔。粉專《Lin bay好油》示警，摸到雞蛋殼後要洗手，台灣的雞蛋不能生食。粉專《Lin bay好油》昨（7日）發文指出，製作蛋黃醬的時候，沒有戴手套，手摸到蛋殼，再接著製作，蛋黃醬就很容易被污染，而常溫的環境，微生物繁殖更快，台灣的雞蛋沙門氏菌是垂直感染的，也就是從種蛋雞就有的，所以蛋雞產的雞蛋有沙門氏菌也是很正常的事，但只要高溫煮熟了就沒事，沙門氏菌是細菌本身造成影響，沒有代謝物中毒的問題。Lin bay好油提醒，所以摸完雞蛋一定要洗手，還有台灣的雞蛋不能生吃，看到一堆短語音都在生吃雞蛋，覺得很可怕；他直言，日本的雞蛋可以生吃，那是他們從品種上就開始管理，台灣的是不能生吃的，即使是從日本海運過來可能也不適合生食了。Lin bay好油說，國內也有大廠準備投入生食雞蛋的飼養，但目前還沒有實際生產，要生食的雞蛋從種雞跟環境都需要控制，再次提醒，請記得，摸到雞蛋殼後要洗手，台灣的雞蛋不能生食。桃園市衛生局昨（7日）說明，本次事件民眾人體採檢檢體21件送疾病管制署檢驗，7日已有7件檢出「沙門氏桿菌」，將進行分型檢驗，其餘檢體仍檢驗中；另4件廚工、6件食品及4件環境檢體亦檢驗中，若有結果將進一步公布，另將相關事證移地檢署偵辦。
未落實蛋類清潔！忠貞市場越南法國麵包名店422人中毒 業者理賠事宜出爐
桃園市中壢忠貞市場名店「阿箴越南法國麵包」爆發食品中毒案，據悉，3日經桃園市衛生局查核，發現業者未落實麵包內的蛋類製品清潔，因而導致民眾出現食物中毒症狀。衛生局截至6日統計，已有422人通報症狀，且仍有16人住院治療中，經調查後，衛生局依法處業者54萬元罰緩。業者理賠事宜，則將由國泰世紀產物保險（股）公司協助。日前，許多民眾食用桃園市中壢龍岡忠貞市場名店「阿箴越南法國麵包」的食品後，集體出現食物中毒症狀，市政府衛生局截至6日統計，已有422人通報症狀，且仍有16人分別在桃園市、新北市8家醫院住院治療中。衛生局說明，經統計通報422人，針對症狀者問卷調查243人，統計共229人吃下該攤法國麵包後，出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，部分民眾更檢出沙門氏菌。桃園市中壢忠貞市場名店「阿箴越南法國麵包」爆發食品中毒案。（圖／Google Ｍaps）衛生局指出，經對有症狀民眾行問卷調查、現場稽查報告、部分有症狀民眾檢出沙門氏菌，做流行病學綜合分析後，研判業者違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款規定，依同法第44條及衛生福利部裁罰標準，經過計算攤商資力及本案影響人數後，依法處業者54萬元罰鍰。衛生局表示，會全面稽查市內攤商食品安全，並同時啟動東南亞即時食品（冷食）稽查專案。此外3日經衛生局查核此攤商的製備材料後，發現麵包內含有「滷鴨蛋」及「蛋黃醬」，而食材製備的冰箱溫度不足，在家製作完的蛋黃醬也以常溫送至攤位，才會導致食材不新鮮，疑似在8月2日、3日，製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔。至於理賠事宜，因業者有投保產品責任險，所以會委由國泰世紀產物保險（股）公司協助理賠事宜，中央健保署也將依全民健康保險法規定，執行代位行使損害賠償請求權，及有關消費者與業者溝通賠償事宜。桃園市政府法務局5日也要求業者應即刻聯繫受影響之消費者，以瞭解後續治療、恢復進度，及醫療費用的補償方案。市政府也呼籲消費者，可撥打1950向市府消費者服務中心諮詢、申訴或至行政院消費者保護會網站線上申訴。
知名越南法國麵包「食物中毒累計422人」 桃園地檢署偵辦了
桃園市中壢區忠貞市場人氣排隊名攤「阿箴越南法國麵包」食品中毒案至6日通報422人，桃園地檢署表示，因食物中毒民眾甚多，屬於重大違反食品安全衛生事件今日主動剪報簽分他案，並由民生專組檢察官刻正積極偵辦中。阿箴越南法國麵包疑似店家製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔。桃園市衛生局已經依照違反食品安全衛生管理法開罰業者54萬元罰鍰。桃檢表示，因食物中毒之民眾甚多，屬重大違反食品安全衛生事件，桃檢對此極為重視，為期發揮公益角色，釐清事實真相，並查明是否有涉犯食品安全衛生管理法等刑責爭議，今日主動剪報簽分他案，並由民生專組檢察官刻正積極偵辦中，力求勿枉勿縱，並貫徹桃檢強力維護民眾食品安全衛生之決心與態度。
忠貞市場排隊名攤法國麵包中毒案「增至422人」 衛生局曝：這佐料有問題
桃園市中壢區忠貞市場人氣排隊名攤「阿箴越南法國麵包」食品中毒案再擴大，截至6日通報增至422人，市府衛生局調查，攤商疑似是製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔導致這次食品中毒案，將依違反食品安全衛生管理法開罰業者54萬元罰鍰，另即日起啟動東南亞即時食品（冷食）稽查專案，全面稽查桃園市攤商食品安全。衛生局說明，針對8月2日、3日有買過該攤法國麵包且有症狀者發出問卷調查，共計243人填寫，經統計有229人出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，潛伏期為4至63小時30分。另經醫院通報食品中毒民眾，有4人檢驗出沙門氏桿菌。此外，稽查人員前往稽查業者製備的食材，除發現冰箱溫度不足外，其中蛋類製品有滷鴨蛋及蛋黃醬，而蛋黃醬是在家製作完成後常溫送至攤位，疑似就是在製作蛋黃醬前未落實雞蛋清潔導致整起食品中毒案。衛生局追蹤住院民眾，還有16人因腹瀉、腹痛、發燒、倦怠等症狀住院中，也提醒沙門氏菌是造成食品中毒常見的病菌，易受汙染的食物包含生的或未煮熟的雞蛋及雞蛋製品以及牛奶或乳製品，還有肉類等等，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖也容易傳播，一般臨床症狀以急性腸胃炎為主，在感染後約6至48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀。
越南法國麵包食物中毒受害者發文 曝光症狀「腹瀉、頭痛、全身痠痛」…自爆畏寒到想不開
桃園市中壢區忠貞市場內的知名店家「阿箴越南法國麵包」，日前傳出疑似集體食物中毒的案例，有340人疑似在食用該家店的麵包後，發生上吐下瀉的情況。而目前也有自稱是受害者的網友在PTT八卦板發文，描述這幾天的身體症狀，更表示「畏寒的感覺會想自殺」。一名網友在PTT八卦板發文，內容中表示全家人就是這次桃園「阿箴越南法國麵包」的食物中毒受害者，父親幫全家7個人買麵包，結果全部發燒腹瀉，全身痠痛、頭痛，「到現在三天還是持續腹瀉」。該名網友也描述，醫院的急診醫護告訴他，從他們的檢體中發現了沙門氏菌、輪狀病毒。雖然網友也曾向桃園衛生局求助，但僅有填寫一個線上表單而已。網友也表示「食物中毒真的很可怕，希望大家小心」。不少網友在看到發文網友的遭遇後，紛紛給予慰問，也有網友更進一步的詢問其身上的鎮狀，發文網友也表示「想拉，但拉不出東西」、「畏寒的感覺會想自殺」、「我女朋友是畏寒的很嚴重，穿外套睡還狂發抖」。◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
害340人中毒「一家四口住院打抗生素」 知名越南法國麵包驚傳「2年前就出事過」
桃園市中壢區忠貞市場內的知名店家「阿箴越南法國麵包」，日前傳出疑似集體食物中毒的案例，有340人疑似在食用該家店的麵包後，發生上吐下瀉的情況，甚至有一家四口集體住院施打抗生素的情形發生。為此，店家目前也遭到衛生局勒令停業。而也有消息指出，其實早在2年前，就曾發生過類似的事情，在Google評論上都可以看到有不少網友留言自己的經歷。根據媒體報導指出，阿箴越南法國麵包在當地可以說是頗具知名度，但桃園市衛生局表示，從2日開始，就有許多向該店購買麵包的民眾，陸續出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，截至目前為止，已經有340起案例，其中有235人因為狀況嚴重而就醫，而有13人因為情形太過嚴重而住院治療。為此，桃園市衛生局事後也前往該店查核，並發現該店違反《食品良好衛生規範準則》中的14項缺失，而食物中毒的原因，衛生局推測可能是麵包中的食材，目前衛生局已經採集店家6件食品檢體、4件環境檢體與11件人體檢體進行送驗，等待檢驗結果。而同時，衛生局也勒令該店停業，並要求其限期改善，需經由複查確認合格後，方能重新開店營業。而整起事件爆發後，就有不少疑似為這次的受害者上網留言抱怨，就有網友表示「全家四個人吃，高燒腹瀉2天後掛急診，感染指數高達200住院打抗生素、通報衛生局。一定要嚴懲」、「我拉三天跑超過50次廁所，第二天之後開始綠色拉膽汁出來了。衛生差，可惡」、「很好吃，但是店家還是要注意衛生。8/2和同事一起買了7份，結果全部同事中了諾羅病毒發高燒跟腹瀉嚴重。」（圖／翻攝自Google地圖）（圖／翻攝自Google地圖）除此之外，在Google的評論中，也可以看到，其實早在2021年10月，就有超過數十名網友出現類似的情況，當時就有網友留言「10/2家人買了七個回家給大家吃，11人吃了有10人都食物中毒發高燒以及拉肚子，還有一些人上吐下瀉，其中有症狀的包含我四歲的女兒，10/3晚上送急診，今天10/5一樣繼續高燒跟拉肚子」、「2021/10/1朋友買了法國麵包給我吃，吃完拉肚子拉到不能上班，還一直反覆發燒，肌肉痠痛，加上腸胃劇烈疼痛，看了兩次醫生，第五天才開始好轉，什麼東西都吃不了，真不知道這家在紅什麼？衛生一定有問題」。（圖／翻攝自Google地圖）
桃園忠貞市場阿箴越南法國麵包疑食物中毒！ 人數暴增至340人
桃園市中壢區忠貞市場內知名的阿箴越南法國麵包傳出疑似食物中毒事件，有民眾購買食用後陸續發生腹瀉、嘔吐、發燒等不適症狀。根據桃園市衛生局統計，截至5日中午12時許止，個案人數從60人暴增至340人，目前仍有13人住院，相關檢體也已經送驗，最快下周可以得知結果。桃園市衛生局指出，3日起便陸續接獲通報，顯示有民眾吃下越南法國麵包後，陸續出現身體不適症狀。當局獲報後也在第一時間派員前往稽查，發現阿箴有14項缺失，如冷凍冰箱溫度不足、有病媒蹤跡、作業人員配戴首飾等，目前已依食品衛生管理條例勒令業者暫停營業，後續需待複查合格後才能恢復營業。不過由於個案人數眾多，個案數更一路從60人暴增至340人，目前更仍有13人還在住院治療當中。衛生局也在第一時間收集檢體，將疑似可能為中毒來源之食物，採集食品檢體6件（蛋黃醬、醃蘿蔔、洋蔥絞肉、民眾未食用之同批產品）與環境檢體4件（生熟食刀具砧板）及人體檢體11件（個案、廚工），總計21件檢驗，結果最快下週出爐。
桃園驚傳集體食物中毒事件 60人上吐下瀉「全吃這攤越南法國麵包」
桃園市驚傳疑似集體食物中毒事件，有民眾2日到忠貞市場內某攤商購買越南法國麵包，食用後出現腹瀉、嘔吐、發燒等不適症狀，統計這2天共有60人通報疑食品中毒，衛生局已下令業者即起暫停作業，並到場抽樣送驗中。桃園市驚傳疑似集體食物中毒事件，衛生局派員到場抽樣送驗。（圖／衛生局提供）根據《中時》報導，桃園市府3日陸續接獲醫院和民眾通報，食用了中壢區忠貞市場某間越南法國麵包後出現嘔吐、腹瀉與發燒等症狀，截至4日晚間6點已有60人通報，另外，衛生局3日也到場稽查越南法國麵包作業場所環境衛生，發現冷凍冰箱溫度不足、有病媒蹤跡、作業人員配戴飾品、食材未落實離地及覆蓋等14項缺失。衛生局依食品安全衛生管理法第41條第1項規定，命業者自4日起暫停作業，環境衛生缺失命限期改善，現場環境缺失須經衛生局複查合格並同意後才能復業。此外，衛生局也派員到製備現場抽驗醬料、餡料和同一批未食用成品等食品檢體，與刀具、砧板等環境檢體，並採集個案檢體，檢體皆送驗中，後續將依這次人體檢體及食品、環境相關檢體檢驗結果綜合研判。衛生局表示，若檢出病原性微生物判定為食品中毒案件，將依違反食品安全衛生管理法第15條規定，同法第44條可處6萬元以上、2億元以下罰鍰，另情節重大足以危害人體健康之虞者，將依食品安全衛生管理法第49條規定移送地檢署偵辦，若後續複查不合格，將依違反食品安全衛生管理法第8條第1項規定，同法第44條規定，可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。衛生局也呼籲，若近期有購買中壢忠貞市場內越南法國麵包，食用後出現疑似食品中毒症狀，請於第一時間通報衛生局，主動通報衛生局專線0937466695，並至醫療院所就醫，以利衛生局持續追蹤監測民眾的健康狀況，另外，民眾購買即食食品應選擇環境衛生良好商家，購買後切勿放置室溫過久以免變質。
張齡予產後復出主持恥度大開 爆拚二胎勤練「提肛縮陰」
美女主播張齡予產後復出主持健康資訊節目《健康零距離》，她婚後尺度大開，除了自爆夫妻已經開機之外。更透露先前邀來婦產科醫師郭安妮上節目，「醫師說女生產後下體要練回去，要練提肛縮陰，才能恢復產前緊緻的感覺」，讓本來錄到疲憊的她頓時嚇醒，醫生繼續面不改色地說：「我們都當媽媽了，聊這些很正常，沒有關係。」稱讚來賓很敢講。產後半年重回工作崗位，張齡予表示不排斥再度登上主播台播新聞，「這是一個選項，很多粉絲都會私訊問我何時回主播，但我想先做好這個節目，請大家先鎖定三立台灣台的《健康零距離》」。而她首次成為節目主持人，就身兼節目製作人和企劃的角色，從主題發想到來賓邀約皆親身參與，「男神陳冠霖、王傳一跟王爸爸、錢薇娟都來上過節目，真的是集三立之大成」，非常感謝公司對她的支持。產後半年重回工作崗位，張齡予不排斥再度登上主播台播新聞，但為新節目尺度大開，話題不設限。（圖／常朝貴攝）被問轉換跑道當主持薪資是有否調整？張齡予低調表示：「酬勞跟當主播差不多，我們是認真工作的本土企業。」雖然已開始恢復工作，她透露只要沒有外務，就會在家帶小孩，謝謝神隊友老公在她工作時幫忙分攤家務，甜曝夫妻無論多忙，每周都會安排只有兩人的約會時間，「他認為夫妻生活不能失去情趣」，很稱讚老公的小浪漫。至於何時拚下一胎？張齡予說早計畫要生蛇或馬寶寶，她笑說第二次孕期絕對不會再胖到22公斤，「孕期的胖真的是胖，有考慮再生兩胎也可以，之前孕期一直在吃，越南法國麵包一餐就吃了四條，覺得澱粉好好吃，結果生完小班長真的就只減掉寶寶的體重」。而已有咖啡師、調酒證照的她，照顧小孩也照顧出心得，已考慮去考保姆證照，「為了照顧好孩子，這段時間我讀了很多書，搞不好未來就會考」。
火車頭美食 南洋鮮味熱搜
客人開桌時,店內提供瓦片燒與香茅火鍋湯底,並以碳爐維持溫度。(500元 /人,用餐時間2·5小時》（圖／于魯光攝）熱氣蒸騰的「鴨仔蛋」,也是餐檯上隨意取用的美食（圖／于魯光攝）別處吃不到的北越料理 「越南蝦醬豆腐」 亮點在新鮮灌製的豬血腸 。 (450元)（圖／于魯光攝）店裡的招牌料理「順化牛肉米線」,碗內鋪滿好料,誠意十足。( 150元)（圖／于魯光攝）以籮筐盛裝6人份的「烤香茅魚」共有9種配料, 是熟客聚餐時的必點菜 。(1000元/套)（圖／于魯光攝）料理手法高明的「苦味牛雜湯」多添牛膽汁,別處吃不到 。(150元)（圖／于魯光攝）「泰式烤爐+火鍋」有肉有菜有海鮮,誠意滿滿。(350元/附肉盤與菜盤各一)（圖／于魯光攝）洋溢著蛋肉香氣的「雞肉鴨蛋蛋餅」,蘸上特調醬汁與醃菜更顯風味。(200元)（圖／于魯光攝）最受歡迎的「招牌綜合夾心麵包」配料多達7種。(70元)（圖／于魯光攝）
【東南亞鮮味1】澎派海鮮料 蘸醬佐味齒留香
全台第一家越式料理吃到飽火鍋店「紅瓦」，開幕甫滿一年，天天客滿，假日時候位人數更是站滿騎樓，客人甘心排隊，可見相當用心經營。「海鮮沙拉」用料豪邁大氣。（圖／于魯光）客人入座便會端上兩座炭爐，放上瓦片燒與香茅火鍋湯底，超過五個人，還能多一座炭爐來燒肉。餐檯上有「炸春捲」、「木耳肉凍捲」、「鴨仔蛋」、「紅燒牛肉」、「越南法國麵包」等冷熱熟食，但這都只是基本款，令人驚嘆的是開架食材上的椰子汁、提神飲料、汽水到泡麵，全為東南亞品牌。此外，泰國榴槤、荔枝與椰子口味的冰淇淋、十二種配料的現刨摩摩喳喳及現沖傳統越南咖啡、甜點等，都是經典。熱氣蒸騰的「鴨仔蛋」，也是餐檯上隨意取用的美食。（圖／于魯光）店長彭小姐表示：「餐廳裡的招牌就是海鮮食材，從螃蟹、小卷、淡菜到文蛤、白蝦、鱈魚等有十二種，有時也有泥鰍；配合台灣人喜好，我們也有芋頭、蟹肉棒、金針菇等，食材豐富可說應有盡有。」飲料區有最正統的「越式傳統咖啡」，讓客人自行沖煮。（圖／于魯光）不僅如此，蘸醬也是精心調配，有獨家越式海鮮醬、酸甜醬和綠辣椒香茅醬等。對初次造訪的客人，服務生都會耐心解說，並建議吃法。大推店裡「木耳肉凍卷」與整隻新鮮透抽，前者將煮化後的豬皮與絞肉、木耳、香料等做成捲；透抽則放在瓦片上慢慢烤熟，蘸著酸辣的越式海鮮醬過癮十足，如此給料大方、價位廉宜的店家，真是不紅也難。從炸春捲到炒飯，餐檯上永遠備足10幾道經典菜供人取用。（圖／于魯光）3萬移工 桃園過活台灣移工人數至去年底已近72萬人，光是越南移工就有22萬人，其中3萬多名越南移工生活在桃園市，尤以中壢為主，占比全台之冠。假日時移工們總會聚集在火車站附近博感情，也促使極富東南亞風味的特色餐廳崛起！紅瓦越式料理吃到飽地址：桃園市中壢區元化路2-24號電話：0905-951-956