越法三明治
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張立昂當老闆學按收銀機 開三明治店「疫情下照樣賺」曝原因
張立昂今出席人安基金會活動，親自幫寒士刮鬍子，祝他們就業順利，張立昂是第一次幫人刮鬍子，笑說會擔心弄痛對方：「刮自己鬍子知道會不會痛，刮別人不知道。」被問到上週七夕怎麼過？張立昂自稱是在家耍廢一天，曾因感情糾紛鬧上新聞版面的他，對此話題答得小心謹慎。最近忙著學當老闆的張立昂，半年前展開副業，投資百萬元和好友開「Le Banh MiLE 」越法三明治專賣店，第一次當老闆，坦言不輕鬆，學著營利精算成本，也會參與菜色調整的發想企劃，還要摸索用pos系統收銀機了解訂單，「還好是跟有經驗的夥伴一起做，營運到現在大概半年，一切都算滿好的。」張立昂幫寒士刮鬍子打理門面。（圖／人安基金會）今年一度疫情嚴重，不過張立昂說店內生意絲毫不受影響，「很幸運，我們是主打輕食法國麵包，做外帶食物，疫情影響不大。」他的演員本業倒是影響比較嚴重，沒拍戲一年多，最近才重回正業客串一部影集，「自己有很積極在看劇本，有些是因為疫情關係檔期往後延，未來不管是不是主演，我也很期待有不一樣角色帶給大家。」
繽紛輕食6／樂粄米 改良粄米更清爽
隨著天氣逐漸炎熱，帶有酸辣感的異國美食，最能勾人食慾了！從三重起家、後進軍捷運中山站一級美食戰區的「樂粄米Le Banh M」，這間風格清新的越法三明治（粄米）專賣店，短短一年累積出高人氣，6月無畏疫情在天母拓展新分店，立刻收服附近居民的心。夾入大量生菜和醃蘿蔔絲，不僅提升健康也兼具美味。（圖／Le Banh Mi 樂粄米提供）老闆表示，除了想呈現正統法國和越南混合的特有文化外，也想保有健康與美味。先將特製新鮮的法包調整成較長的8吋，自製豬肝醬多一道去腥手續，以自製蛋黃醬取代人造黃油，生辣椒改成墨西哥辣椒，大量新鮮生菜替換傳統常見的醃菜，目前店內最受歡迎的口味是總匯，裡面包含了豬肉、雞肉以及越式火腿，等於能吃到各個口味的精華，加上拉差辣椒醬的酸辣滋味，很是開胃。Le Banh Mi 樂粄米（天母店）地址：台北市士林區天母北路23號電話：0922-638143特製的8吋法棍麵包外酥內軟，一次夾入七種豐富餡料。（圖／Le Banh Mi 樂粄米提供）