越洋
」 日本 馬依潔 鍾易成
計畫3年首次進行「無小孩打擾旅行」 倒楣夫妻因航班超賣被迫取消
加拿大育空（Yukon）一對夫妻計劃三年的「無小孩打擾旅行」，結果因為加拿大航空（Air Canada）的航班超賣的關係，導致整趟旅程泡湯，後續這對夫妻最後向法院提告。最終法院判決加拿大航空違反《航空乘客保護條例》（Air Passenger Protection Regulations, APPR），必須賠償夫妻1萬加幣。根據《CBC》報導指出，這對夫妻為了這次的度假，特地安排9天的休假和孩子的托育，原本是計畫於2023年2月前往古巴度假。但當他們抵達多倫多，準備搭乘加拿大航空的班機時，卻被告知航班因超賣而無法登機。加拿大航空當時表示，若他們自願放棄座位，將安排搭乘美國航空（American Airlines）當天稍晚的航班，並提供相應補償。但幾小時後，這對夫妻才知道，加拿大航空轉去的美國航空航班根本無法搭乘，而且美國航空也沒有告知原因。接下來的三天，這對夫妻在加拿大各大機場輾轉折騰，先是被送往蒙特婁，原本期待能搭上替代航班，卻又被轉回多倫多，最後甚至到達愛德蒙頓，但依然無法順利前往古巴。眼看假期無望，他們自掏腰包改買前往墨西哥坎昆（Cancun）的機票。但是先前的意外，讓他們必須額外請假，直接性的造成經濟上的損失。後續這對夫妻將加拿大航空告上法院，而法官審理時也發現，加拿大航空無法提供任何與越洋航空或美國航空溝通的證據。而根據《航空乘客保護條例》，航空公司若要求乘客自願放棄座位，必須在航班起飛前提供書面確認，但這對夫妻並未收到任何書面文件。法官認為，加拿大航空完全忽視應盡的溝通責任，導致乘客承受了極大的壓力和不便。而加拿大航空辯稱，法院無權判決非補償性損害賠償，並指出延誤是由天候因素造成，超出他們的控制範圍。此外，加拿大航空自認已向夫妻各賠償2400加幣，認為這已符合《航空乘客保護條例》的規定。但法院認為，這筆賠償不足以覆蓋他們的所有損失，包括重新購買機票的費用和收入損失。事後，加拿大航空退還了他們部分住宿和餐飲費用，約1800加幣，但法官認定這仍不足以彌補他們的損失。最終法院判決加拿大航空賠償夫妻1萬加幣，並指出航空公司應加強人力服務，避免依賴電腦系統處理所有問題。法官凱薩琳·麥克勞德（Katherine L. McLeod）在裁決中指出，航空公司對這對夫妻的待遇「極為羞辱」，並讓他們經歷了一場「惡劣的搭乘經歷」。
五月天砸2.5億澳洲開唱 邀歌迷創造新回憶
五月天今（11日）公布將帶著《回到那一天》25週年巡迴演唱會，於明年2月22日在雪梨的Accor Stadium舉辦，五月天表示很開心再次來到澳洲團聚，將帶來「別開生面」、「別具特色」、「別具意義」的三「別」演唱會，他們說：「不管你是第幾次來看五月天，或是第一次來看五月天，都希望你帶著你最重要的人，一起來屬於你和五月天創造新回憶。」由於《回到那一天》演唱會十分華麗與壯觀，震攝觀眾的視覺神經，只有體育場才能呈現最好最完整的演出，因此五月天選擇在泰勒絲和Coldplay也曾開唱過的場地，可容納4.5萬人的Accor Stadium演出，屆時不僅13000 片巨型LED 球體「天外有天時光機」、5米大的「神的孩子都在跳5球」一顆都不會小，一顆都不會少，就連環場巴士也集合，一同越洋來到雪梨，以體育場級的高規格鉅獻，獻給澳洲的歌迷朋友。因為一心一意要給歌迷一生一次「只有五月天能做到的演唱會」，即使再難五月天都要排除萬難，為了打造這場高規格鉅獻的演唱會，誠意十足的五月天不惜耗時耗資，將斥資1200萬澳幣（約2.5億台幣），所有舞台裝置器材搬運，出動高達60台40呎的貨櫃運送，舞台作業更將耗時2週，盡力展現五月天音樂的現場張力。
李政宰《魷魚遊戲2》再度交手孔劉曝對方很幽默 導演後悔賜死鄭好娟曾想復活她
《魷魚遊戲》第2季將於年底上線，導演黃東赫以及主演李政宰、魏嘏雋日前於義大利參加盧卡國際漫畫節時，越洋接受台灣媒體採訪，黃東赫直言後悔賜死朴海秀飾演的「曹尚佑」以及鄭好娟演出的「姜曉」，尤其是姜曉，甚至思考要不要以雙胞胎的形式讓她復活。而在第一季驚鴻一瞥的孔劉，此次將再度現身，李政宰表示兩人是好友，去同一個健身房，對方在第一季只有短暫客串有些可惜，第二季他與孔劉玩得很開心，孔劉原本就是幽默的人，拍攝時會討論「這要樣演嗎？還是那樣演？」在第一季驚鴻一瞥的孔劉，此次將再度現身，與李政宰有精彩的對手戲。（圖／Netflix提供）李政宰飾演的456號「成奇勳」比起第一季身型更顯消瘦，他解釋成奇勳雖贏得456億韓元的巨額獎金，但這筆錢來自455人的犧性，因此他這3年來吃不好也睡不好，李政宰說：「所以我認爲他無法使用這筆錢。」加上成奇勳不斷奔波極力尋找打畫片的神秘西裝男子，想要終結這個遊戲，所以呈現精瘦體態更符合成奇勳的狀況。李政宰飾演的456號「成奇勳」比起第一季身型更顯消瘦。（圖／Netflix提供）李政宰以《魷魚遊戲》成為首位以非英語作品獲得艾美獎男主角的演員，拍第二季是否會因此感到壓力？李政宰回答：「感受到很大的壓力，但不是因為我獲獎，而是因為很多人喜歡第一季。」該如何與新一批的參賽者合作，他與導演、演員們聊了很多。魏嘏雋也將成奇勳選為最值得注意的角色，觀眾將看到成奇勳在第二季的轉變。導演黃東赫也壓力爆棚，因為很多人都在談論第一季的巨大成功，也對下一季是否會像第一季有趣感到懷疑和擔憂，「所以我認為就我個人而言，我在第二季中感受到的壓力比第一季大得多」。對於第二季的首集，黃東赫很早就構思完成，為了找到找遊戲負責人，必須先找到孔劉飾演的畫片男，第二季的故事也就此展開。飾演警察的魏嘏雋，在第二季中也少有不少戲份。（圖／Netflix提供）對韓國傳統遊戲藉由《魷魚遊戲》宣傳到海外，黃東赫對此感到自豪，「我把它從我的記憶中拿出來，放在《魷魚遊戲》系列中，才知道它們不再只是停留在我們的記憶中，而是變得非常有趣。」他曾看過非洲孩子們玩「木槿花開了」（123木頭人）遊戲，這讓他確實受到媒體的力量。《魷魚遊戲》第2季將於12月 26日在Netflix全球獨家首播。
網瘋傳「胡姬笑話集」 胡婉玲遭影射反擊了
資深媒體人胡婉玲日前卸下民視傳播群副總一職，自本月起接任中央社社長。豈料，網路上居然流傳一篇「胡姬笑話集」，影射胡婉玲過去曾鬧出笑話。對此，胡婉玲嚴正回應，從未鬧過此類笑話，譴責傳播者居心叵測的惡意行為。胡婉玲在臉書表示，近來某些社群間無端流傳一些掛上（胡姬）名號，影射指向她的笑話接龍集，本人在此鄭重澄清，從未鬧過此類笑話，並譴責傳播者居心叵測的惡意行為，「我知道有部分笑話源自我在華視服務期間，某不肖雜誌刊載（胡姫）笑話，導致眾人指向是我，當年記者兼主播的我曾就語言霸凌問題，委由華視的法務單位出面談判，才遏止下來。當年的網路科技未若現在發達，後來這些笑話流入網路，陸續傳播，確實傷害了我心靈。」她直言，自己一度思及提訟止謗，但當年剛跨入民視，工作忙碌，夫婿還在國外留學，家有年邁婆婆與襁褓幼子，越洋問了身在紐約的先生，先生勸說謠言止於智者，他認為明理的人應該可以體會這些笑話主角不是她，而是編造出來的，聽了先生的勸，就此擱下訴訟，專心新聞工作。胡婉玲坦言，雖心懷委屈，但從此將委屈和怨氣，轉化為工作衝刺的動力，自己不斷地求知、進修，遠赴海外跑獨家新聞，包括拜見達賴喇嘛、屢次衝向北朝鮮、費心規劃製播「台灣演義」等等，藉以惕勵自己並建立成就感，「我以不跳槽，減少轉換成本與精力耗費，來蓄積自己奮鬥的能量。」胡婉玲說，過去，在傳統媒體主導言論的年代，不實指控或八掛的流傳範圍有限，受害人尚易抑制其傷人程度，「如今，我任職中央社，引發起哄攻訐再起，不同以往的是，因為現代網路科技發達，社群媒體近用便捷，讓錯誤不實內容傳播得無遠弗屆，已嚴重損及個人名譽。當然，換個角度來看，現今網路偵查技術也與時俱進，我輩可以透過司法協助，捕捉到惡意貼文者。」胡婉玲也說，「謹此懇請多年支持、愛護我的閱聽眾朋友們，免受誤導，不必將我對號（胡姬）！也請各界勿將（胡姬）冠於我個人之名！感激不盡！」
王偉忠接到女婿越洋電話 跟妻感動噴淚
《一村喜事》2.0版將在11月23日起於新北市空軍三重一村老眷村實景演出十場，搭配獨特的眷村菜辦桌，讓觀眾有吃有喝有好戲可看。監製王偉忠、岑永康、湯志偉、那祈今（16日）出席宣傳，王偉忠也分享自己嫁女兒時的心情。王偉忠說，70年代的眷村很有意思，戲裡湯志偉、岑永康輪流當村長、嫁女兒，全村一起吃喜酒，觀眾就是來賓，能夠「回到過去」的情緒很特別，真會覺得跟一群老朋友共渡一段溫暖時光。王偉忠笑說，如果公司需要尾牙、過生日、同學會，都可以來，全都歡迎，「村長」都可以配合。眾人也分享婚禮趣事，王偉忠的大女兒嫁給美國人，婚前女婿打視訊電話來請他們夫妻祝福，光聽到女婿用英文說「我很愛你女兒......」王偉忠與太太立刻噴淚，只能離開鏡頭，在鏡頭外遠遠的用英文說「你要好好照顧我的寶貝！」湯志偉、那祈、岑永康、王偉忠宣傳《一村喜事》2.0版。（圖／侯世駿攝）王偉忠覺得湯志偉是非常偉大的男人，愛屋及烏，照顧太太前段婚姻的三個孩子，還送大女兒踏上紅毯。湯志偉笑說第一次與女婿全家聚餐，忍不住說「如果將來你不愛她了，不要打她、不要罵她，請把她還給我！」正當全家動容掉眼淚，餐廳服務生煞風景地推開門說「不好意思，我們要打烊了！」今年升級的《一村喜事》2.0版，邀請觀眾看戲吃辦桌，融合舞蹈、特技、相聲與戲劇，演員們會逐桌敬酒，還隨機請觀眾上台扮演親友，好看、好吃又好玩，意想不到的沉浸式互動橋段，比去年更特別的是，周圍安排了古早味的小攤，讓賓客可以全方位融入時代感中。購票請洽時藝多媒體。湯志偉對妻子與前任的小孩愛屋及烏，獲讚是偉大的男人。（圖／侯世駿攝）
路克伊凡斯來台拍片遇颱風 難忘超大風雨「這輩子沒見過」
路克伊凡斯在好萊塢新片《台北追緝令》中與「韓哥」姜成鎬、桂綸鎂上演糾葛三角戀跟刺激的飆車戲碼。該片全片在台取景，今（30日）路克伊凡斯接受台灣媒體越洋線上訪問，提到台北美食話夾子聊不停，更透露在台拍片時還遇上颱風，「我這輩子從來沒看過那麼大的雨。」住在內湖飯店的他，更笑喊：「很擔心摩天輪撐不過颱風，還好它第二天還在。」路克伊凡斯去年為拍片在台long stay好幾個月，透露當時在台到處去觀光，也吃了不少台灣美食，包括火鍋、鴨舌、傳統雞蛋糕，還有去學做小籠包，「我現在可以自己做出小籠包了。」被問到想推薦親友吃什麼台灣美食，他表示希望能有機會帶著父母來台北101觀光，「想推薦大家吃臭豆腐，我要吃的時候其實很掙扎，味道真的很重但很好吃，也想帶大家去吃鴛鴦火鍋。」路克伊凡斯繼《玩命關頭》後再跟跟「韓哥」姜成鎬合作，兩人這次在《台北追緝令》又是死對頭，路克伊凡斯笑喊兩人現實生活中其實是朋友，「 必須要跟他演敵人蠻有趣的，他平時非常紳士也很禮貌，是團隊中非常棒的一員。」路克伊凡斯首度跟桂綸鎂合作，他表示桂綸鎂相當專業，「小鎂非常沉浸在角色當中，和她先前的角色不太一樣，很高興看見她這次呈現不同風格，演出獨立、強大、自信的女性！」看到她在片中化身頂級女車手，並大秀精彩車技，他也大讚：「看她光腳開法拉利讓我印象超深刻，非常專業！而且在台北狂飆法拉利的過程非常好玩又興奮。」他也期待未來能有機會跟桂綸鎂再度合作。路克伊凡斯（左）直呼桂綸鎂在《台北追緝令》光腳開法拉利讓他印象深刻（圖／采昌提供）
新一代天團告五人驚喜宣布 11月前進日本東京辦專場
新一代天團告五人將於11月22日首度前進東京，舉辦專場演出，首次在東京開唱，告五人分享：「東京的夜晚，記憶像電影般地出現，把我們帶回那天。很期待今年冬天，不用透過螢幕，可以跟東京的歌迷近距離面對面。」去年，告五人更越洋與2位卓越創作者攜手合作，先是與日本全方位男神藤岡靛共同創作，推出首支日文單曲〈晴天〉，之後還有合作日本塗鴉鬼才藝術家Lady Aiko合作演唱會主視覺，繽紛的色彩「超有趣」，超狂組合令歌迷超驚奇。早在5年前，告五人就曾遠赴東京拍攝〈帶我去找夜生活〉MV，該MV目前已累積破3000萬點閱，並在平安夜進行首唱直播，成了東京璀璨夜景裡最浪漫的亮點，為歌迷們的冬季「夜生活」注入溫暖與驚喜。此外，告五人日前也推出獲得金曲獎肯定之後的首支單曲〈就說你想說的〉新歌是為電影《為我辦一場西式的喪禮》量身打造的主題曲，也是他們首次從劇本階段就深度展開摸索的創作。雲安分享：「我們希望不管你是用身體的語言、還是用自己說的，都可以說出你心中最想說的話，所以才會在歌詞寫『就說你想說的，就愛你想愛的』去貫穿整個結構。」
「日本帥和尚」藥師寺寬邦攜新輯寶島辦巡演 GOT7有謙生日月來台見鳥寶寶
日本音樂僧侶藥師寺寬邦本月發行新專輯《悟-SATORI-》，也即將啓動亞洲巡演，場次包括新加坡、吉隆坡、曼谷、台北、香港、澳門等，他期待與更多聽眾分享這份深刻的音樂體驗，通過現場演出將心靈與音樂的力量傳遞給每一位觀眾。此次專輯封面的標題「悟」，由著名書法家松下夕那執筆寫下，流暢的筆觸幽美展現了「悟」的精髓，與專輯精神完美契合。藥師寺寬邦本月發行新專輯，歌曲〈般若心經HipHop〉馬上衝上iTunes Store（臺灣）「嘻哈／說唱首曲」第3名，跨界實力不容小覷。今年10月將以最新專《悟》舉行亞洲巡迴演唱會，台灣場次於10月18日（五）在高雄後台 Backstage，10月20（日）日在Legacy 台中，10月25日（五）在台北Zepp New Taipei開唱，本週正式公布台灣演唱會特別嘉賓「貝瑪央金」，讓演唱會再掀話題。台北高雄場相關演出與售票資訊可上KK TIX售票系統，台中場可上iNDIEVOX售票系統。韓國男團GOT7成員有謙去年8月曾來到台北舉辦個人演唱會，他沒忘記與鳥寶寶（官方粉絲名）許下的承諾，將再度來台，預計在11月22日重返Zepp New Taipei。有謙將在11月17日迎來27歲生日，他越洋分享今年生日願望「希望所有我愛的人都能健康幸福」，時刻想著身邊親朋好友與粉絲。過去數度訪台的他點名必吃清單，「我一定會去鼎泰豐哈哈，因為實在是太好吃了！哈哈。」巡演名稱為「TRUSTY」代表著可靠與信任的意涵，他向歌迷告白，「各位鳥寶寶，真的非常感謝你們讓我能夠做音樂和登上舞台，有了你們的支持，我會繼續勇往直前」。對於台灣粉絲的支持，他牢記在心：「每次來到台灣，我都會被你們熱情的愛所驚訝。」他展現最真摯的告白，「不管我身在何處，你們的愛我都不會忘記，始終放在心中。我會努力回報你們的愛，讓你們能夠感受到」。台北站巡演日期訂於11月22日，票價分為一樓4780元、二樓4980元、二樓站區3780元，福利祭出簽名海報、觀看彩排、20人大合照、歡送以及限定小卡，門票於22日中午在拓元系統全面啟售。
盛竹如摘膽囊自嘲「無膽之人」 曝84歲身體「軟Q」秘訣
健康節目TVBS《健康2.0》再創佳績，網站於2024年6月份榮獲「不重複訪客數」、「總閱讀次數」及「總停留時間」等三項指標冠軍，榮登健康類媒體台灣地區第一名。日前節目錄影更邀請到「資深主播」盛竹如，與主持人鄭凱云共同拍攝短影音慶祝，他也分享了獨門的長壽拉筋秘訣。今年已84歲，仍然老當益壯的盛竹如透露，每天早晚都會做各半小時的全身運動，因為幾十年下來的堅持，使他身體非常「軟Q」，現場更親身示範扭腰、甩手等動作，盛竹如也直言，運動使他越來越健康快樂，精神狀態還非常好；中醫師吳宏乾也補充，俗話說「筋長一寸，壽延十年」，拉筋不僅僅是伸展肌肉，更是維護血管、神經、肌肉及肌腱等全身系統健康的重要方式，透過持續的運動強化筋骨，實際上能促進肝臟健康，進而使身體內的血液循環更加充足，達到增強體質的效果。回憶起年輕時在新聞業忙碌的高壓工作，盛竹如坦言，當時每天都必須緊盯收視率，即使出國也不例外，更是需要常常撥打越洋電話交代工作，這種長期的緊繃狀態飽受了極大壓力，盛竹如也因此摘除了膽囊，不忘自嘲自己是「無膽之人」；針對這一情況，功能醫學醫師歐瀚文進一步分析指出，壓力過大容易引發胃腸道健康，甚至引發消化性潰瘍，因此保持身心平衡、適當放鬆壓力，對於現代人尤為重要。
被重案改變的台灣／啃老男連線上遊戲都沒成就 踩點3次隨機勒殺長榮女大生
馬來西亞籍女大生鍾女前隻身來台就讀大學，2020年10月28日晚間卻遭梁育誌擄走殺害，此案最終促成《跟騷法》在2021年11月三讀，並在隔年實施。據本刊調查，外表斯文的梁男退伍後不但在家啃老、多次偷內褲失風遭逮；就連線上遊戲都沒成就，還在論壇上求人帶領，種種挫折下，竟決定要性侵，且三度埋伏現場。年僅28歲的梁育誌如何變成殺人魔？據CTWANT調查，梁男在3兄弟中排行老二，家族世居阿蓮，與犯案的長榮大學僅有10分鐘車程，梁的阿嬤在自宅開「柑仔店」，梁父在屋前開機車行，梁母則幫菜販送菜。梁男在小學和國中均就讀當地學校，由於不喜讀書，在校成績差強人意，校方聽聞梁男犯下駭人聽聞的殺人案，直說：「不記得這個學生，對他沒什麼印象」。梁育誌18歲高職畢業後隨即入伍，退伍後宅在家打電玩，但遊戲成績不佳，曾在論壇上求加入公會、幫忙升級；閒來無事時竟起色心，在2012年8月、9月、10月及隔年6月偷竊住家附近的女性內褲，2013年9月，梁男潛入民宅行竊失風遭逮，梁落網後，才坦承另犯5起偷內褲案，共被判拘役290天，梁父付出約29萬罰金，換回兒子自由身。梁男後來曾在螺絲工廠工作、加油站打工，得空載親友叔伯看病，賺百元微薄車資，偶而也會幫忙住家旁廟會活動。搭梁嫌車看病的鄰居也向本刊透露，梁嫌比同年齡小孩孤僻，搭車路上，鮮少和他交談，「想都沒想到，這孩子會做出喪盡天良的事」！2020年9月，梁育誌開始在長榮大學附近的台鐵便道上徘徊，欲伺機性侵女大生。9月30日，梁男第一次下手，從後方環抱住一名女大生並摀住對方口鼻，但因女方劇烈掙扎又尖叫，讓他嚇得立刻跑回車上，該名女大生除在Dcard上發文提醒同校學生注意，也在校方陪同下去報警，但並未獲警方重視。一個月後，梁育誌先花了幾天的時間在昏暗的台鐵便道上「踩點」，最後利用麻繩勒頸，隨機擄殺馬來西亞籍鍾姓女大生，並性侵後棄屍，還在台南東山、高雄阿蓮及大崗山等地來回搜尋棄屍地點伴屍19個小時、繞路200公里。 遇害的鍾姓女大生父母趕赴高雄市立殯儀館見愛女最後一面，鍾母崩潰痛哭，一度倒在丈夫懷裡無法行走。（圖／宋岱融攝）鍾女父母抵台後，為見愛女最後一面，從桃園直奔高雄市殯儀館，鍾女母親痛失愛女，傷心欲絕，數度哭倒癱軟，緊抓丈夫的手臂支撐，令人鼻酸。本打算來台參加愛女畢業典禮的鍾女父母，卻換來愛女冤死異鄉噩耗，鍾母心痛：「希望凶嫌被判絞刑，一命償一命」；鍾父也沉痛指，來台辦完愛女後事，將永不再來台灣傷心地。台南市長黃偉哲10月31日還曾對外指該處僅2盞路燈不亮，呼籲大家尊重事實，遭網友痛批推卸責任，醞釀罷免，黃偉哲挨轟被迫二度對外道歉，還強調「會親自檢查（路燈是否有亮）」。長榮大學也因狀況外，被害鍾女母親越洋斥責校方不負責任，學校學務長杜嘉玲與校安中心主任簡德賢也請辭以示負責。沒想到，相隔半年，2021年4月，屏東通訊行一名女員工遭假車禍擄殺，兇手也為長期跟蹤她的男子。憾事頻傳，終於讓《跟騷法》在2021年11月三讀通過，並在2022年6月1日上路實施，明訂8種使人心生畏怖之跟蹤騷擾及恐怖情人行為，最重可判5年以下有期徒刑。
李詠嫻遊阿布達比爆意外 險被絞進車輪
李詠嫻和老公艾力克斯日前隨她家族共11人，展開長達23天、橫跨西班牙、法國、義大利、阿布達比等8個國家，數萬公里的壯闊旅遊。此次大計畫已經籌備2年，但直到去年4月爸媽受不了進度延宕，直接把日期訂出來，不料卻因此在阿布達比上演生死一瞬間。郵輪停靠至摩納哥，李詠嫻為了分散風險，只帶著護照影本下船，興沖沖買到盼望已久的包包，正當準備退稅，發現刷卡人必須持護照正本才能辦理，一行人只有兒子Ryder帶著護照，而Ryder的信用副卡額度又不夠，所有人面面相覷之際，艾力克斯連忙打起越洋電話，聯繫信用卡公司調高兒子信用額度，才順利解決難題。入境隨俗的李詠嫻（左二）因裙子上演生死一瞬間。（圖／艾迪昇傳播提供）行程到了尾聲，艾力克斯臨時起意，要在轉機國家阿布達比多停留2天，李詠嫻原本歸心似箭猶豫著是否停留，但一看到各式富有設計、神祕感的建築，忍不住大讚值得，而也在當地上演生死一瞬間的驚險時刻。由於不少宗教景點有服裝規定，李詠嫻特地買了一件白色連身洋裝，當一家人乘坐沙漠車移動，李詠嫻一個沒留神，長裙被大風吹起，捲進車輪中，整個右半邊洋裝瞬間炸裂，眼看右手就要跟著絞進車輪，李詠嫻用力扯破衣服，才躲過一劫，她驚魂未定還得強顏歡笑：「長裙變成背心，要重買衣服了。」安撫擔心的家人。
伍佰騎檔車穿梭城市送報直呼圓夢 李心潔將來台暢聊演員轉導演心路秘辛
2023金馬影展閉幕片、由曾寶儀領軍監製的電影《愛情城事》(Tales of Taipei)今（17日 ）發布正式預告與海報，不僅首次曝光了全體演員的扮相，還可看見伍佰飾演的派報員騎著打檔車，在魔幻的天空顏色倒映下遇見眾多卡司的故事。久沒參與戲劇演出的伍佰透露一看到劇本就覺得太有趣、一定要演，「我只有獨角戲！」他表示自己一直很想挑戰這種沒有對手戲的演出，該片完全是他夢寐以求的有趣劇本，可說是總算圓夢。 預告中透過華麗卡司飾演努力生活在這城市中的小人物身影，從再熟悉不過的玉蘭花小販、電子花車女郎、大樓管理員、檳榔西施、重機外送員、異國情侶、彩券行大叔，到深夜遊蕩在城市街頭的年輕男女、外派來台的孤單上班族，帶出每段關於愛的故事都從相遇開始，更有著不同樣貌。十位共同執導的國際金獎導演群在片中秉持各自對「愛」的想像，交出了一份寫給台北的情書，讓觀眾找到專屬於自己與這塊土地的共同回憶。預告最後以伍佰所演唱的〈不要放棄〉歌詞收尾：「只要有愛，就會很強大！」也悄悄透露了這首歌將在片中扮演重要角色。李心潔27日將來台出席「電影搶先看暨影人座談」，暢聊演員轉導演心路秘辛。（圖／華映娛樂）此外，金馬影后李心潔這次除了首度執導劇情片外，也參與演出導演張吉安所執導的故事，和郭書瑤有精彩對手戲，今天也驚喜宣布她將於27日來台出席「電影搶先看暨影人座談」，現場觀眾除了可搶先提早觀賞到該片，更可和她近距離接觸，參與她和製作人馬君慈暢聊從演員晉升導演身份的心路轉變。「李心潔映後座談場」電影票已於今天15:30在光點華山售票櫃檯與光點華山線上購票同時開賣，凡購買本場次電影票即贈《愛情城事》設計師限量版A3海報，活動詳情與說明事項請上官方粉絲團查詢。李心潔（右）和郭書瑤（左）有精彩對手戲。（圖／華映娛樂）該片號召來自各地的多位新銳創作者：張吉安、黃綺琳、許承傑、劉權慧、巴沃邱寧多傑、殷振豪、哈希德阿米、黃婕妤、李心潔、謝沛如，並集結華語電影史上最多金的演員卡司齊聚飆戲。劇情描述清晨曙光暖照台北，隨著派報員阿杰（伍佰 飾）勤奮穿梭街角的身影，十段藏身於城市巷弄裡關於「愛」的故事悄然展開：電子花車女郎與越洋來台的新娘、外派來台找到歸宿的商人、女孩與男友父親的隔閡、懷才不遇的饒舌創作歌手與DJ、蛇妖和狼人的禁忌之愛、兜售玉蘭花的老爺爺、女友意外懷孕的異鄉人、在現實迷失自我的女演員、夜店男孩的搭訕奇遇……。再熟悉不過的街道、平凡卻又真摯的人們，在城市裡交織出屬於現代人的愛與情。《愛情城事》將於8月30日盛大上映。
9m88酒量差「斷片前先睡著」 婁峻碩跑外送遇檳榔西施本色演出
由監製曾寶儀和製作人馬君慈領軍的電影《愛情城事》（Tales of Taipei）今（4日）發布前導預告「愛的相遇篇」，不僅驚喜曝光金獎卡司：張震、鄭中基、鄭秀文、劉冠廷、林嘉欣、方郁婷等人在片中的扮相，更有新面孔9m88、婁峻碩的加入。9m88興奮表示：「《愛情城事》的角色就像是微醺版的我！」婁峻碩則在揣摩角色時帶入早期的自己，更招認：「我今天去跑外送就會是這樣！」而標語「因為相遇，愛有了不同輪廓」暗示了在這座城市裡，不同的相遇催化成各種意想不到的關係，各類型「愛」的故事正在發生，也讓觀眾更加期待電影的上映。9m88在由黃婕妤執導的段落中飾演活潑大方且極有主見的神秘女孩，她和對手朱軒洋在一個奇幻的夜晚相遇，兩人產生情愫的互動過程充滿火花，她表示這角色就像是「微醺版」的自己，「平常的我比較慢熟，這角色的活潑個性很像是我喝了點酒、心情很好的時候，話也比較多。」被問到有沒有跟片中雷同的經驗？她笑稱：「我酒量不太好，斷片前就會先睡著！」也坦承自己平常較有保護色，「其實內心滿嚮往這樣敞開心胸和人互動的經驗，藉由揣摩角色得以體驗不一樣的生活。」不僅直呼這次演出非常好玩，也向粉絲大力推薦，「《愛情城事》集結了許多表演者，講述這個我們習以為常的城市，蘊含關於愛的力量，你們一定會從電影中獲得驚喜！」婁峻碩在揣摩角色時帶入早期的自己，更招認：「我今天去跑外送就會是這樣！」（圖／華映娛樂）近來人氣高漲、跨足電影演出的婁峻碩則在由劉權慧執導的故事中飾演一名懷才不遇的饒舌歌手，在缺乏工作機會下努力以跑外送維生，意外和Julia吳卓源飾演的檳榔西施DJ相識，發現彼此都是同在追夢路上的知己，他坦言：「這角色沒有機會展現自己的才華，還在摸索自己追求夢想的方向，其實就有點像是早期的我。」為了揣摩角色，婁峻碩透露每次叫外送時都會仔細觀察外送員的行為，以及跟顧客之間的互動，再將角色融入屬於他自己「饒舌歌手」的態度，「如果今天我去外送的話，我就會是電影中這樣！」他也向粉絲喊話：「大家可以在《愛情城事》中看到看似熟悉卻完全不一樣的我，就像導演劉權慧說的：『沒有不能跨越的逆境。』這部片也可以喚醒你們對於愛情的憧憬，希望大家多多支持。」該片曾獲選為去年金馬影展的閉幕片，劇情講述清晨曙光暖照台北，隨著派報員阿杰（伍佰 飾）勤奮穿梭街角的身影，十段藏身於城市巷弄裡關於「愛」的故事悄然展開：電子花車女郎與越洋來台的新娘、外派來台找到歸宿的商人、女孩與男友父親的隔閡、懷才不遇的饒舌創作歌手與DJ、蛇妖和狼人的禁忌之愛、兜售玉蘭花的老爺爺、女友意外懷孕的異鄉人、在現實迷失自我的女演員、夜店男孩的搭訕奇遇。再熟悉不過的街道、平凡卻又真摯的人們在城市裡交織出屬於現代人的愛與情。《愛情城事》將於8月30日上映。
星生代／韓啦啦隊女神邊荷律太愛台灣美食 2個月吃胖4公斤
25歲「韓國甜心」邊荷律今年3月加盟中信兄弟啦啦隊Passion Sisters，她受到媽媽影響接觸K-pop，從小看BoA、Wonder Girls表演耳濡目染，開始看影片自學舞蹈，幾年前看到啦啦隊徵選毅然決然報名參加，2019年起陸續效力於韓職培證英雄、起亞虎，當時就圈了許多台灣粉絲。日前她接受時報周刊CTWANT專訪，自招來台短短2個月胖了4kg，罪魁禍首竟是「台灣好吃的太多了！」從小接觸K-pop的邊荷律，看影片自學舞蹈。（圖／林士傑攝）今年初，中信啦啦隊向邊荷律拋出橄欖枝，雖然不曾訪台，但邊荷律對台灣粉絲熱情印象深刻，爸媽也對台灣印象不錯，鼓勵她來試試看，唯獨擔心台灣常地震，沒想到邊荷律剛踏上台灣土地，沒多久便遇到「43大地震」。回想起當時的恐怖經歷，還在睡夢中的邊荷律被地震搖醒，嚇得她趕快叫醒隊友李丹妃，2個人窩在一起崩潰：「怎麼辦，會不會死掉？」遠在韓國的邊爸、邊媽得知消息後，立刻打越洋電話過來關心，好在雙姝平安無事。邊爸邊媽擔心女兒來台遇到地震，沒想到邊荷律語剛來半個月就震撼體驗。（圖／林士傑攝）來台生活幾個月，怕熱的邊荷律坦言還在克服台灣的溫度及潮濕，先前她在艷陽下應援，忽然一陣暈眩，臉部也跟著脹紅，第一次體會到「中暑」，讓她十分驚嚇「第一次這樣」！好在經紀人手邊都有備足運動飲料、冰袋，讓她及時緩解。抵擋不了台灣美食的邊荷律，一天一杯珍奶讓她胖了4公斤。（圖／林士傑攝）邊荷律也努力學習中文，雖然仍需要翻譯在旁協助，但她學會不少基本問候，像是「辛苦了」、「請多多指教」、「謝謝大家」，她還會數數，但邊荷律自招之前在唸數字時，因發音不標準，導致隊友們聽到「7、8」都笑了，之後才知道原來7、8像在講髒話。但邊荷律依舊努力克服語言隔閡，曾自己去買東西，也會自己搜尋地圖單獨去腳部按摩，「我去的那家剛好沒有韓文，我是看幾分鐘選擇『這個』。」雖然中文還不流利，但邊荷律努力學中文，還曾自己去逛街按摩。（圖／林士傑攝）她對台灣美食也如數家珍，幾乎每天一杯珍珠奶茶，也常吃雞排，導致她來台2個月體重飆升4公斤，邊荷律哀喊：「台灣好吃的太多了，沒辦法抗拒。」但她被經紀人爆料手搖飲都點半糖，邊荷律解釋，因為韓國人常喝果汁、奶昔、碳酸飲料，非常習慣點少糖，「來台灣發現大家喜歡喝茶，都是點微糖或無糖，很神奇！」不過邊荷律也不愛喝水，經紀人為了她的健康著想，要求她至少喝無糖茶，她才發現新滋味。寵粉的邊荷律，會趁下班休息時間回粉絲訊息。（圖／林士傑攝）人氣越來越高的邊荷律，透露每次結束應援，IG都會收到5、6百則訊息，全部都是球迷替她捕捉的球場美照，她下工後都會花幾小時回覆粉絲，經常回到凌晨2、3點才睡覺，就是為了照顧到每一個喜歡她的人，邊荷律感動地說：「有粉絲體諒我，把留言翻譯成韓文，我也會回傳中文，這種經驗滿多的！」而說到台韓球迷文化差異，邊荷律認為兩邊一樣熱情，但是台灣球迷對啦啦隊更加關心，啦啦隊員還會有個人應援毛巾等周邊商品，讓她非常訝異。邊荷律在台灣看到啦啦隊員都有屬於的應援毛巾和周邊商品覺得很驚訝。（圖／林士傑攝）
美國總統大選零時差 黃倩萍直播辯論會同步口譯
2024年美國總統大選的第一場電視辯論會，將在台灣時間28日上午9點登場，這是拜登和川普睽違4年再次正面交鋒，只是這次兩人身分對調，而為了見證這場攸關美國選情變化的辯論會，54台三立新聞台由李文儀主播，48台三立財經iNEWS由黃倩萍主播，早上9點起將這場90分鐘的辯論會，零時差直播並同步口譯，掌握美選的最新變化。三立新聞台的美國總統特別報導，從早上8點開始，將率先和美國之音的白宮記者，進行越洋的視訊連線，解說辯論會前拜登和川普在當地的最新民調，9點起由李文儀主播帶大家一同關注兩人的交鋒，特別報導的現場將安排政大國關中心的教授，針對辯論內容所可能造成的美中台關係的發展，和李文儀主播進行深度訪談。iNEWS財經台上午9點起，由主播黃倩萍坐鎮，之前連續三屆美國總統大選，黃倩萍都親自到美國紀實採訪，包括歐巴馬、川普、拜登，三人之前勝選的第一時間，黃倩萍都在美國的開票現場，由於目前美國大選雙方陣營呈現膠著，在iNEWS的特別報導中，會特別關注拜登與川普兩人在財政議題的交鋒，和專家學者探討不同當選人，將可能對全球經濟發展各造成的影響。2024美國總統大選將在11月5日登場，現任總統拜登和尋求重回白宮的川普，目前在民調幾乎打成平手，兩位候選人第一場電視辯論格外受到全球關注，而這回主辦方CNN祭出許多新規，包括現場將沒有觀眾、麥克風強制靜音、不能帶小抄上台等，避免4年前的混亂局面重演。
Dreamcatcher安可場在高流 7女神送上畢業祝福：前程似錦
將於今夏二度來台開唱的韓國實力7人女團Dreamcatcher再推安可場，將於7月27日首次站上高雄流行音樂開唱。有「韓國魅影實力女神團」稱號的Dreamcatcher憑著獨特的樂風及過人實力擄獲廣大台灣歌迷的心，今年三月底才剛在台北連辦兩場演唱會，她們挾著票房爆滿氣勢及對歌迷的思念，決定再辦安可場答謝台粉，短短不到半年二度來台。Dreamcatcher去年11月發行第9張迷你專輯《VillainS》，推出便拿下美國iTunes Worldwide（世界）專輯排行榜冠軍，並同時在德國、澳洲、奧地利、馬來西亞、挪威、波蘭、葡萄牙等7國登上冠軍，堪稱是名副其實的國際女團。她們趁勝追擊從去年底開始啟動世界巡演，已經從韓國開唱到日本、美國、澳洲、新加坡、馬尼拉、西班牙、波蘭、英國、德國、法國到巴拿馬等地，今年3月底來台開唱更造成一股「捕夢網旋風」獲得空前成功，心心念念台灣粉絲熱情的Dreamcatcher特別決定返場台灣辦安可場，更將準備有別於台北場的驚喜給歌迷。Dreamcatcher特別越洋捎來視頻感謝粉絲支持，還分別送上暖心的畢業祝福，當中隊長祉攸、秀雅、始娟、韓東、裕賢、多美與佳泫化身「幸運女神」排排站，親口說出對粉絲畢業的應援話語，每一位成員還特別大秀中文用四字成語祝福粉絲，包括「前程似錦」、「⼀帆⾵順」、「鵬程萬⾥」、「⾺到成功」、「前途無量」、「學業有成」、「⼤有作為」等，希望所有的畢業生能帶著她們滿滿幸運祝福奔向美好前程。提及首次將站上高流開唱，Dreamcatcher難掩興奮地說：「高雄我們來了！」屆時除了帶來有別於台北場的精采舞台表演外，首次到高雄的七位女神更預告「好想逛夜市跟吃小吃」，幾位成員還在閒暇之餘開始做功課，舉凡高雄在地美食鴨肉飯、紅茶牛奶甚至連大碗公的冰都想一嚐，她們更透露有時間的話想去高雄的愛河、有名的六合夜市逛逛走走，笑說：「已經迫不期待七月到高雄了！」Dreamcatcher《Luck inside 7doors 安可場》6/7起在KKTIX及全家便利商店開始售票。
那霸機場濃霧 3航班緊急改降「美軍基地」
日本沖繩那霸機場因天氣惡劣，原定於31日上午抵達那霸機場的航班，有至少7架航班分別改降落到美軍嘉手納基地、關西國際機場、福岡機場、鹿兒島機場和石垣機場。根據《沖繩時報》報導，那霸機場和多間航空公司表示，共有3架航班改降落至嘉手納空軍基地，從羽田出發的日本航空（JAL）907號航班、全日空航空（ANA）467號航班，以及從福岡出發的日本越洋航空（JTA）53號班機，預計需要幾個小時才能重新出發前往那霸機場。另一方面，改降於關西國際機場的JL909班機，已飛往那霸機場。那霸機場表示，如果機場上空的惡劣天氣持續下去，除嘉手納空軍基地外，部分航班可能會改道至宮古機場。日本氣象廳那霸航空氣象站稱，由於目前吹南風，低空雲層正在流入那霸機場周圍地區，造成霧和低空雲層混合，導致能見度降低。由於能見度不佳和飛機延誤抵達，從那霸機場出發的航班面臨被延誤和取消。此外，一架天馬航空的航班今（31日）發現可能有部分部件掉落到跑道上，因此那霸機場於上午10時39分至10時53分臨時關閉，所幸檢查後沒有發現任何零件，跑道重新開放。
團員媽媽飛韓國準備家鄉味 幻藍小熊噴淚：滿滿的母愛
女團幻藍小熊正在韓國受訓，適逢一年一度的母親節卻無法跟媽媽團員，她們特別推出新歌〈聽妳的話〉，透過音樂歌頌母愛偉大，而團員毓的18歲生日即將到來，毓媽媽特別從台灣飛到韓國陪女兒過生日，讓想念家人的毓忍不住落淚，其他團員看到感人畫面也不禁哭出來，直呼：「感謝毓媽媽，讓我們都感受到滿滿的母愛！」毓媽媽更現場親手做了毓愛喝的「海帶蛋花湯」，還煮了一桌台式家常菜讓全員大快朵頤久違的「媽媽的味道」，頓時幸福感滿點，采甄更笑說：「毓媽媽這頓愛心餐根本是『大補丸』，讓我們瞬間復活滿血！」不僅媽媽「人肉快遞」跨海慶生，成員們更分別獻上暖心禮物及親手為毓做生日蛋糕，還有許多粉絲越洋祝賀留言，讓毓感動說：「我是一個幸運的女孩，已經擁有的太多！我想把我最想要的生日禮物分享給大家，並用溫馨的擁抱謝謝大家對我的愛！」團員們親自做蛋糕為毓慶生。（圖／天空娛樂提供）團員們今年打算集體用視訊跟每個媽媽親口「我愛你」，許媛媛和采甄也說想送媽媽保養品，采甄表示：「我還記得我小時候每年都會送媽媽母親節小卡和禮物，每次我都以為媽媽會隔天就把禮物丟掉，但直到十幾歲的時候才發現我每年的禮物到現在都好好收藏在抽屜裡。」此外，幻藍小熊去年發行的紀念專輯《FOR YOU》不僅獲粉絲青睞，更入圍「2024hito流行音樂獎」最受歡迎組合，因團員們近期將從首爾飛回台灣與大家團聚並參加盛會，隊長XXIN說：距離上次近距離見到歌迷已經是四個多月前，非常期待這次一起同樂的機會，也希望能把握時間與家人相聚。」幻藍小熊推出歌曲〈聽妳的話〉，並將返台參加頒獎典禮。（圖／天空娛樂提供）
京華城喊冤 游淑慧嗆柯Ｐ別神隱快出面解釋疑點
台北市前市長、民眾黨主席柯文哲遭控在市長任內提供京華城案高容積率，引發爭議，京華城今天「大動作」針對「提高容積爭議」喊冤，強調被霸凌３７年，還說840%超高容積率是集團自己用容積獎勵買的，一切合法。對此，近期頻繁檢驗柯文哲市長任內決策的北市議員游淑慧指出，她最近因為查閱北市資料看得太仔細了，甚至還染上感冒，但越查對資料，就越感覺柯文哲與威京集團總裁沈慶京關係「之密切」，「令我難以想像」。游淑慧今天再接受網路直播節目訪問時指出，人稱「威京小沈」的沈慶京做生意很霸氣，為了做生意無所不用其極，但生意這樣做「也ＯＫ」，只是威京從雙子星案沒得標後、越洋告得標外資集團，讓該集團心生疑慮、不願前來就是一例，後來還運用時任藍營高層，施壓時任市長郝龍斌，並因此與郝結下樑子，面對外界質疑卻將球丟給早已卸任的郝龍斌，令人看不下去。反觀柯文哲與沈慶京的交情則是「好到不能再好」，而柯市府與威京有關係的案子，也不只京華城。她引用民進黨立委簡舒培日前出具的資料，爆料在Ｔ１６、Ｔ１７、Ｔ１８等三個地上權設定案流標後，北市府曾訪談１４家潛在投資廠商過程中，第一家訪談的對象就是「威京集團」的中華工程股份有限公司，但該地上權設定要蓋生機醫療園區，她要請問「中工」與生技醫療有關係嗎？有趣的是，中工也對投資該案「沒任何意見」，也顯然瞭解與生技醫療無關，不具投標資格。游淑慧指出，民眾黨最近一直辯稱，從１０９年１１月到隔年５月，市府共訪談１４家潛在投資商，暗示『不只接觸目前外界質疑的「新光人壽」』，但只要資料一掀開，就知道誰在騙人。因這１４家廠商，從第一家中工開始，就非醫療生技行業，包括元利建設、統一都是，而當新光人壽反應「盼免投資計畫」，北市府在１０９年１１月１１日訪談隔天，也就是１１月１２日，時任台北市促參會秘書長陳志銘，就火速拍板，決議該設定權案的三個基地分別招商，而且Ｔ１７、Ｔ１８基地免投資計畫書，完全依照新光人壽反應的事項辦理「照單全收」，而且還只隔一天，效率之高令人側目。游淑慧並表示，根據該份訪談資料顯示，當北市府訪問到第四家新光人壽就開會決定配合，那之後訪談的１０家難道都是做做樣子的？而剩下１０家中甚至還有新光人壽集團下的新光醫院，難道柯市府是在湊訪談家數嗎？而元大人壽原先被指也提出與新光人壽相同的意見，但是元大人壽看到媒體報導後，立即公開強烈否認「從未與柯市府就此案進行訪談」，也凸顯該份會議記錄明顯有問題，甚至牽扯公務員偽造文書，但相關承辦人員與官員，到現在都還語焉不詳，迴避說明，疑點重重。游淑慧今天也在臉書上反擊威京集團的大動作，強調報紙登廣告、開記者會，就是財團的手筆，但財團有錢買廣告、有錢帶風向、有錢喊提告，難道用這招就想嚇北市民代？他也點名「最愛指點江山」的柯文哲，這次自己怎麼躲起來？只讓發言人、黨團主任等娘子軍出動謾罵，現在還把財團好朋友都搬出來。游淑慧說，監察院和議會調查的是，2022年柯文哲縱放840%容積率給京華城，結果京華城和民眾黨口徑一致，只談當年郝龍斌卡京華城容積案，轉移焦點的方式有夠難看。
舌尖上的門道2／講究不將就的老粵菜 「晶華軒」復刻港人童年回憶、大戶人家精細活
某些菜色會消失在歲月洪流裡，必有其淘汰的理由，也許是過於費工但利潤不高，抑或食客們的飲食習慣有所改變，不到15歲就入行的台北晶華酒店「晶華軒」港籍中餐廚藝總監鄔海明，最初僅是為了賺取零用錢而習廚，卻在歷經香港知名的利苑酒家、新加坡與泰國的翡翠餐飲集團、日本大阪麗思卡爾頓酒店香桃粵菜餐廳等地打磨後，回歸初心。近年他在晶華軒陸續推出多道市面上已少人做的傳統粵菜，希望藉此傳遞菜色背後的歷史與故事，也帶出他在香港初期習藝的歲月，透過講究不將就的精細製程，讓老菜持續跨越世代、保存下來。被香港人認為是食療菜色的「生磨杏汁白肺湯」，口感濃稠、杏香十足。（1,680元／盅，圖／趙文彬攝）在鄔海明還很「菜」的青少年時期，剛入行的他在寒冬裡搬著小板凳坐在廚房後巷，仔仔細細地將水管插入豬肺氣管，手不停地以針戳洞、去除血水與雜質，光是清洗豬肺就得耗去人工與跑活水一小時，而這不過是製作「生磨杏汁白肺湯」的第一道工序。當時菜鳥們常被指派去做這樣的「苦工」，板凳一坐就是半天，然而要完成湯品還得將南北杏加水浸泡、磨汁兩次加上濾渣，再加入以赤肉、雞腳等燉煮數小時而成，才能成就流傳可能超過百年的一盅好湯。講究精細功夫的還有順德老菜「玉簪田雞腿」，據傳這道菜最初是因大戶人家吃田雞時覺得要吐骨頭很麻煩，因此家廚想出將田雞腿中間骨頭往後推、除去筋膜「以菜代骨」，因形似古代婦女的玉簪髮飾而得名。鄔海明製作時將芥菜莖、火腿、香菇分別切絲汆燙，塞入田雞腿中，除了不能讓菜料撐破腿肉、炒時不能散掉，田雞還得現點現殺，以求新鮮滑嫩。當初為了重現這道菜，鄔海明還特別越洋連線以前的師傅、師兄細細討教，務求還原細節。「懷舊多士蝦」將澳洲國王蝦剁成蝦蓉，加入糖、蛋白、胡椒粉等拌勻調味，吃之前不妨蘸取主廚自製糖醋醬與豆瓣醬，更添不同層次。（780元／4片，圖／趙文彬攝）「脆皮炸子雞」精選1.6～1.8公斤的玉米雞，有別於一些餐廳為了方便先烤熟再炸，晶華軒遵循古法將醃料入味的生雞掛起、不斷澆上滾油，造就皮脆肉滑的口感。（980元／半隻，需2天前預訂，圖／趙文彬攝）吐司酥脆、蝦肉飽滿的「懷舊多士蝦」，則是香港經過英國殖民、飲食西化的歷史見證，這道改良自英式下午茶的三明治，可是許多港人的童年回憶。由於蝦子油炸後水分容易跑掉，主廚嚴選蝦肉較厚實、風味更足的澳洲國王蝦，為了讓吐司酥脆不油膩，油溫與火侯更得嚴格掌控，油溫太低會吸油、太高又容易焦掉，在在考驗真功夫。要說細節，就不能不提粵菜餐廳必備的「脆皮炸子雞」，鄔海明表示愈常見的菜愈容易被比較，風味的毫釐之差都會被老饕發現。因此即便當天預訂的炸子雞只有三、四隻，也會叫貨十幾二十隻回來，從中精挑出體態最好的，「屁股要往下墜、腳要粗一點又不能太長，雞皮不能有破損還要網紋明顯，這樣的雞才適合做炸子雞，根本像選美一樣。」鄔海明笑說。「食不厭精，膾不厭細。」從鄔海明復刻老粵菜的繁複製程中，也讓人不得不佩服當初發想菜餚的老師傅們，那些既刁鑽又細膩的工序與創意。晶華軒中餐廚藝總監鄔海明重現老菜並非刻意為之，他認為每位廚師的菜單中都應該要有精細的菜色，不能純粹講求商業性。（圖／趙文彬攝）晶華軒推出老菜前，會先給挑嘴的包廂熟客與美食家嘗鮮，普遍獲得好評後就可能會成為常態菜單。（圖／趙文彬攝）DATA電話：（02）2521-5000轉3236地址：台北市中山區中山北路2段39巷3號3樓（台北晶華酒店內）營業時間：11：30～14：30，17：30～21：30訂位網址：https://reurl.cc/Aj8l8K備註：需另加10%服務費