路易莎咖啡
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搶攻大巨蛋商機 B2「花園綠廊」美食街名店進駐 美國話題炸雞也插旗商圈
台北大巨蛋繼先前一樓的各家主題餐廳開幕後，位於B2的「遠東Garden City花園綠廊」美食街，也有近20家品牌進駐、陸續對外迎客，也成為美食焦點之一。像是新加坡樂天餐飲集團旗下品牌「樂天小香港」，首次來台便選擇進駐遠東Garden City花園綠廊B2，將於10/29試賣、11/6正式開幕。「樂天小香港」為新加坡樂天餐飲集團引進台灣的第三個品牌，以香港常民經典美食為主軸，全天供應點心、粥麵與小吃。品牌自2010年創立，目前在新加坡及海外共有17 間分店，台灣將是第18家。餐廳空間以香港出品、膾炙人口的電影主題牆創造滿滿「回憶殺」，必吃港點在造型、組合與口味上皆有驚喜，像是台北大巨蛋店限定獨賣的造型流沙包「球來必中」，神複製三種球類造型，相信會成為民眾拍照打卡的熱門爆品，其中除了曾被新加坡媒體評為「新加坡最美味」的招牌流沙鹹蛋黃，另有兩種香甜口味仍在保密中。可吃到6種人氣點心的「一籠大滿足」。（圖／樂天餐飲提供）樂天小香港點心選項洋洋灑灑有近20款，為體貼有選擇困難症的消費者，廚師團隊還援引西餐Tasting menu概念推出集合6種人氣點心的「一籠大滿足」，以特製六角蒸籠上菜，品項含括餃類、燒賣、包子與粉粿，就想圈粉初訪的饕客。另外還有現做的網美系腸粉、百變生滾粥等，亦是店家主打之一。路易莎投資以台灣茶結合茶食的「玖仰」，未來還將推出聯名產品。（圖／路易莎提供）另外本土連鎖咖啡品牌路易莎，近來積極布局餐飲市場、投資「玖仰」茶食文化館，日前也正式進駐遠東Garden City B2花園綠廊2號店面。這是路易莎咖啡繼旗下子品牌「初泰」的泰菜、「Louisa Bakery」新型態特色麵包門市之後，進軍台灣茶飲及地方特色美食的新地版圖，未來還將陸續推出聯名產品。「玖仰」大巨蛋茶食文化館創辦人向浩誠曾到南投茶山等地去尋茶、拜師學藝，將台灣功夫茶萃取出的餘韻回甘滋味，調製成奶茶、珍珠奶茶系列，並網羅五星川菜、經典老牌台菜代表餐廳、眷村名店主廚，打造新型態的台灣茶食文化。而路易莎董事長黃銘賢喜歡不少玖仰的招牌菜，包括蒼蠅頭、鳳梨蝦球、香辣口水雞、剁椒魚片、水餃等都是他的必點菜。其中「蒼蠅頭」以新鮮韭菜與獨門調料、辣椒，經大火快炒後在口中爆發香味，讓人停不下筷；「水餃」則師承新竹在地排隊知名老店，以眷村風味的獨門配方聞名；「塔香皮醬拌拌麵」亦為懷念眷村味，以微微香辣的肉醬搭配Ｑ彈麵條，尾韻帶出皮蛋獨特香氣。另外，還有入口濃郁滑緻的「慢熟焦糖布丁」，曾一度洗版IG，成為網紅朝聖名品。柴窯火腿製造所代言人小豬「開燻」在櫃前迎客（左），現場主要販售三明治類商品。（圖／擷取自柴窯火腿製造所粉絲頁）另外來自台中烏日的網路名店「柴窯火腿製造所」，在大巨蛋B2開設的三明治專賣店9月底便已對外迎客，還掀起排隊潮。櫃點前可見3D建模的品牌代言人「開燻」小豬模型討喜迎客，現場主要販售原味厚切火腿、金沙肉鬆、厚火腿地瓜口味三明治，以及常溫肉乾、肉鬆等商品。因應顧客敲碗，也會推出綜合口味三明治組合。Popeyes位於光復南路上的街邊店採大面積落地窗讓店內光線充足、通透。（示意圖，圖／Popeyes提供）Popeyes從炸雞到雞腿堡都展現了濃郁的美式路易斯安那風味，但也可嘗到韓式炸雞與勁厚布里歐爆蝦堡等多元餐點。（圖／Popeyes提供）而先前5月底在北車商圈開出台灣首間門市的「Popeyes」，雖未進駐遠東Garden City花園綠廊，但看準商機，也官宣全台第二家門市光復店將在10/23進駐大巨蛋商圈。Popeyes光復店整體風格以橘、藍色為主調，以鮮明色彩搭配活力十足的氛圍，詮釋路易斯安那州的嘉年華精神和熱情文化。Popeyes標榜每塊炸雞都經過12小時的肯瓊秘方醃製，並進行20次手工裹粉翻攪，再以牛油炸製，打造香脆多汁的口感。並針對台灣市場進行創新，推出迎合在地需求的餐點，例如專為「腿控」顧客設計的全雞腿肉「都是腿純享餐」。為慶祝光復店盛大開幕，Popeyes將從10/23到10/25首三日推出優惠活動，只要活動期間加入Popeyes LINE官方帳號並購買個人或多人套餐，即可免費獲得Popeyes經典美味餐點乙份，每日限量300份，先搶先得！（10/23贈送私房秘製比司吉乙顆；10/24贈送小份肯瓊裹漿脆脆薯條乙份；10/25贈送一顆檸檬鮮飲乙杯）。此外，加入LINE好友並綁定會員，還可額外獲得「香炸布朗尼」小點兌換券。
21年歷史肯德基才剛撤離 公館商圈路易莎也傳歇業
是台北市公館商圈沒落了嗎？先前才傳出在當地有21年歷史的肯德基準備關店，而如今，當地知名的地標路易莎也傳出歇業的消息，如此相近的時間點紛紛選擇歇業，引發外界討論。根據媒體報導指出，在公館商圈經營21年之久的肯德基公館店，於9月底突然宣布結束營業，由於這家分店位於商圈核心地帶，長期以來都是當地餐飲業的重要組成部分，承載了許多消費者的回憶，因此停業的消息傳出後，讓不少民眾傻眼。後續有消息指出，肯德基之所以退出公館商圈，有可能是因為房租太高的關係，有房仲解釋，該店面由兩間不同房東的透天厝打通而成，其中一個僅1坪的店面每月租金就高達9000元，可能是太高昂的經營成本，最終導致肯德基做出撤出的決定。後續肯德基官方也表示，這次停業是基於整體營運和商圈規劃的考量，並強調未來仍會繼續擴展實體店面。官方建議顧客可以前往較近的復興南路分店消費。但近期又有消息指出，位於台灣大學正門口的路易莎咖啡也突然宣布停業。該家分店由於地理位置的關係，一直是學生和當地居民的熱門聚會場所，由於宣佈停業太過突然，甚至連Google地圖上的地標也馬上消失，同樣也是讓不少民眾錯愕。
大巨蛋早午餐酒吧顛覆傳統 就用南洋咖哩、清粥小菜搭輕調酒Chill一下
隨著台北大巨蛋正式啟用後，多家主題餐廳進駐的美食聚落也受到關注，其中更不乏全新品牌。像是由台灣知名威士忌愛好者必訪的酒吧餐廳「小後苑Backyard Jr.」，融合了早午餐與酒吧的飲食特性所打造的「Lit Lit」，便是因應現代人生活型態的變化而生。延續小後苑精緻親切的調性，Lit Lit更強調年輕化與突破，而且看中大家追求更舒適且鬆弛的生活態度，這裡全日都提供輕鬆品飲，甚至從10月起還會調整供餐時間，將原本的12點往前挪到10點，讓你可以用豐盛早午餐搭配一杯輕盈調酒的Chill方式，為一天帶來好心情。特色輕酒精飲品結合「健康發酵」與「飲品早餐化」元素。（圖／魏妤靜攝）「綜合早餐盤」以鬆軟麵包搭配帕瑪森、莫札瑞拉乳酪一起享用，另附花生奶油醬、青蘋果蒔蘿果醬可依喜好搭配。（580元，圖／魏妤靜攝）在調酒設計上以「健康發酵」與「飲品早餐化」為主軸，前者意指透過使用康普茶菌、乳酸菌以及南美洲傳統發酵技術，在安全的前提下為飲品發展出更豐富的層次感；而「飲品早餐化」則巧妙地將台灣人習以為常的早餐風味融入調酒重新詮釋。以酒精濃度低的輕酒精飲品來說，像「芭樂葡萄」基底選用LitLit獨家以紅茶發展的共生菌，與芭樂汁發酵做出具有青草與醃漬芭樂風味的康普茶，搭配百里香、白葡萄、青蘋果增添風味層次，上層還加入以IPA啤酒與豆漿打發的啤酒泡沫；「透明果汁牛奶」則融入台灣人兒時早餐的共同回憶，以調酒技法「奶洗」（Milk Wash）將牛奶中的酪蛋白跟果汁的檸檬酸結合後過濾，賦予飲料牛奶的香氣與絲滑質地。較具甜感的「發酵肉桂蘋果多多」則利用乳酸發酵美國加拉蘋果，並以自然糖粉加入海鹽做乳酸發酵，加強酸、鹹、鮮的特殊風味，再加入低溫烹煮的肉桂糖漿、頂層填入馬斯卡彭起司與肉豆蔻製作的起司泡沫，賦予香料氣息；還有名字幽默的「土味情話」，使用以咖啡果實發酵後的外層果皮曬乾後再利用的「咖啡果皮茶」（Cascara）所萃取的咖啡液體，帶有鮮明的龍眼乾、蔓越莓乾等水果風味，還添加有土壤風味的甜菜根汁與普洱茶。「清粥小菜」選用九宮格容器呈現9道特製小菜，粥中還吃得到鮑魚Q彈口感。（520元，圖／魏妤靜攝）在特殊菜色部分，得先說說「香料南洋咖哩（蝦、蟹）」，其使用椰奶、薑黃油、龍蒿油、檸檬香茅油等多種南洋調味，上頭還有整隻酥炸軟殼蟹與剝好的白蝦，再配上顆粒分明的薑黃香米，十分開胃；還有一般西式早午餐餐廳少見的「清粥小菜」，發想自經典台式早餐，九宮格容器中每款都代表著不同風味，像是代表酸味的柳松菇、秀珍菇；象徵苦味的鹹蛋黃豆豉；帶有麻感的花椒蛤蜊；代表怪味的仿土雞與麻香豆瓣等，再搭配以雞湯熬煮1小時的鮑魚粥，點綴老薑麻油提味，鮮味十足。清爽又可以加價搭配肉品的「Lit Lit 沙拉」。（蔬果版380元，仿土雞+120元，圖／魏妤靜攝）「炒泡麵麵包」。（180元，圖／魏妤靜攝）「蜜糖桂花吐司」像是法國吐司的優雅桂花版，再鋪上一層巧克力餅乾增添口感。（ 280元，圖／魏妤靜攝）若喜歡比較正統西式早午餐的人，則建議點選「綜合早餐盤」，集結德式香腸、炒義式香腸，以及盤克夏火腿等肉品與炒蛋，搭配蔬果沙拉及李子等，佐上柑橘油醋醬料增添清爽口感；或者來一份清爽豐富的「Lit Lit 沙拉」，以角瓜、筊白筍、地瓜、小番茄、櫻桃蘿蔔等十多種當令時蔬組成，再依喜好加價選擇仿土雞、舒肥板腱牛、鴨胸等肉品，搭配鮮蚵豆豉油醋及青蔥青醬，帶來有趣的風味變化。另外也有延續小後苑受歡迎的菜色「炒泡麵」而來的「炒泡麵麵包」，在鬆軟的布里歐麵包中夾入Q彈有嚼勁的小辣辣度泡麵，點綴醃製蓮霧、辣味烏魚子美乃滋，鹹香中又帶有些微辣感；螞蟻人則建議來份「蜜糖桂花吐司」，同樣選用富奶香的布里歐麵包裹上蛋液與鮮奶油煎至定型，一旁有混合蛋白霜與桂花泡沫的慕斯，搭配蜂蜜散發出優雅的桂花香氣。Lit Lit有別於制式的商業空間，以白色型體組成如劇場般的洞穴結構。（圖／魏妤靜攝）為了打入年輕族群，Lit Lit在空間上與獲獎無數的工一設計打造嶄新意象，以大地色系的土色為題，藉由懸浮狀態、特殊洞狀與曲面結構等設計元素，在象徵有機、輕柔的白色空間中，表現出如同種籽被大地所輕柔包覆，萌芽出無限的可塑性。路易莎全新「活力滿點早餐派對」8種風味套餐65元起。（圖／路易莎咖啡提供）另外連鎖咖啡品牌路易莎咖啡也將於9/13起推出全新的「活力滿點早餐派對」，每日11點前供應8種風味主餐，包含麥香玉米蛋磚壓、紅麴蔓越莓貝果、鮪魚歐姆蛋堡、火腿起司瑪芬堡、青醬野菇口袋歐姆蛋、培根歐姆蛋米堡、麥香豬肉磚壓和法式打拋豬磚壓，套餐最低只要65元起，皆附中杯錫蘭紅茶，升級美式咖啡加價15元，升級拿鐵咖啡也僅需加價30元。品牌方也表示，早餐是業績最高峰的黃金段，佔全體營收超過3成，因為希望再創營收新高所以將多年來最受歡迎的輕食重新調配。其中像「紅麴蔓越莓貝果」吃得到微酸的蔓越莓果乾，混合使用法國T55冠軍比賽專用粉，讓麥香更濃郁；「青醬野菇口袋歐姆蛋」則在酥脆的墨西哥餅皮中融合了新鮮羅勒的芳香和蕈菇鮮味，再加上牽絲乳酪，絕對是起司控的首選。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台新銀玫瑰卡、太陽卡「回饋3.8％無上限」 Point點數年約40億金流
台新金（2887）子公司台新銀行新人新氣象，原總經理尚瑞強升任為副董事長，與資深副總經理黃天麟、個金執行長包國儀於2日宣布推出經典玫瑰卡、太陽卡指定卡別新權益，祭出全新「天天刷、大筆刷」最高回饋3.8％無上限方案，串聯新光三越、路易莎咖啡、全家等40多家熱門通路的台新Point多元兌點場景，每季還提供「好感刷」熱門通路最高10％回饋。台新銀行新任總經理則由法人金融事業總處執行長林淑真出任，為該行第一位女性總經理。根據金管會銀行局統計，國銀信用卡整體發卡量近6000萬張，前5大發卡行約占6～7成，其中約9成提供「點數回饋」。台新銀行個金執行長包國儀表示，以台新銀發行的信用卡總計來說，每年可回饋40億台新Point點數，1點為1元，相當40億元金流。台新銀行經營支付產業30年，推出生活類權益與市場首創「自由選方案」，2020年即推出「Richart Life」，與策略夥伴共同合作一個結合支付、點數、生活優惠及金融服務的全新平台，並成為首家推出「生活金融生態圈」的銀行。結合過去4年生態圈經營經驗，今年度開始大量發行台新Point（信用卡），提供五大兌換服務，包含折帳單、點加金、點兌點、點點購及一點抽，透過Richart Life APP即可輕鬆查兌點，享受台新生態圈聯盟提供的商品與服務。在Richart Life APP即可每日簡單切換「天天刷」與「大筆刷」方案；不管切換成哪個方案，「日、韓、歐、美」四大海外消費，皆享有「海外刷」高回饋，可獲得台新Point （信用卡）3.8％無上限的高回饋，申辦Richart帳戶達成任務，回饋再升級為5％。「天天刷」包含超商、量販、加油站、交通、停車、充電站、外送等頻次高消費；而針對不定期百貨購物、餐廳、旅行、線上訂房等高單價交易，客戶也只需於Richart Life APP一鍵切換成「大筆刷」即可享有無上限回饋。
開學、開工不憂鬱 肯德基多款組合百元有找 Aunt Stella詩特莉咖啡免費送
春節連假剛過，大家都得面臨開學或開工，為了幫民眾應援與收心，各家品牌陸續推出開工優惠。像是連鎖品牌肯德基於2月17日起，推出連續13天共22種餐點優惠，包含4項精選點心買一送一、7款人氣午茶套餐最低只需72元，還有荷包激省個人餐與多人共享的澎派餐點等多種套餐優惠，讓大家開學收心不憂鬱、年後月底不吃土！其中肯德基新品「金燦鹽之花可可蛋撻」首次加入優惠行列，像是4塊上校雞塊＋金燦鹽之花可可蛋撻1個＋小杯無糖茉莉綠茶1杯，只需79元即可帶走（優惠代碼：40595），立即現省56元，亦有將上校雞塊換成雙色轉轉QQ球的組合，同樣只要79元！還有針對上班族推出的荷包激省個人餐，經典咔啦脆雞2塊＋原味蛋撻1個＋小杯冰檸檬紅茶1杯只要111元（優惠代碼：40584），一餐現省105元！另有青花椒咔啦雞腿堡與花生熔岩咔啦雞腿堡等美味餐點，共7種優惠組合，可以天天輪流吃、美味不重樣。並可透過「預訂快取」線上先點餐或使用店內「手機掃碼點餐」完成點餐，節省排隊時間。若輸入優惠代碼「40584」，一次享有咔啦脆雞、原味蛋撻、飲品只要111元（左），肯德基雙人咔啦桶餐則限時優惠305元。（圖／肯德基提供）另外肯德基首創六都外送共享中心服務，打造肯德基專業車隊，此次推出外送也適用的咔啦脆雞4塊＋4塊上校雞塊＋大份香酥脆薯1份＋蛋撻禮盒1盒＋中杯百事可樂2杯，只要399元、一餐現省345元（優惠代碼：50390），免出門就能美味開動。為回饋PK雙饗卡APP會員，2月21日起肯德基也開放預購「咔啦脆雞+蛋撻禮盒雙饗餐」，包含6塊咔啦脆雞＋1盒蛋撻禮盒＋1瓶百事可樂，限定餐點只要399元（優惠代碼：40495），限時下殺54折，優惠現省342元；2月24日起限時6天開放現場購買及APP預訂快取。使用PK雙饗卡APP購餐，再享不限通路消費回饋最高2.5%無上限，2點即可折抵現金1元！詳情可參活動網頁（https://event.kfcclub.com.tw/2402/BacktoSchool/）。Aunt Stella詩特莉咖啡將於2月17日在指定門市將限量送出免費美式咖啡，各店100杯。（圖／Aunt Stella詩特莉提供）手工餅乾品牌「Aunt Stella詩特莉」也要讓大家補班日不Blue！在2月17日中午12時至下午14時，Aunt Stella詩特莉指定門市將放送免費咖啡，讓大家在忙碌的補班日中也能擁有片刻小確幸。參與活動門市包括台北忠孝SOGO店B1、台北復興SOGO店B3、台北遠企店B2、台北大葉高島屋店B1、新竹巨城店B1、台中新光三越店B2、台北南西三越店B2以及詩特莉形象店 Cookie Concierge，各活動門市限量提供100杯咖啡，僅提供冷／熱美式咖啡，不得加價換購其他飲品、不另附糖、奶、紙袋等，送完為止。另外若追蹤或按讚Aunt Stella官方社群帳號（Facebook／Instagram），現場拍下帶有詩特莉LOGO的照片（例如招牌、咖啡杯等），憑2月17日當天消費發票＋出示打卡畫面，即可換取兩片手工餅乾，每人限換一次，同樣各店限量100組（限上述活動門市），送完為止。路易莎祭出開工慶飲品第二杯半價活動。（圖／路易莎提供）另外路易莎咖啡則將於2月19日至2月28日每週一、二、三推出「新春開工慶」，全門市全時段提供全系列飲品第二杯半價（不含手沖、超越精品咖啡），用來治癒大家的春節收假症候群。此外，3月4日至3月6日再加碼推出連續3天享「寄杯優惠」，凡同品項同規格飲品寄5杯（為一組）可享85折優惠，寄杯僅限原店兌換、可兌換至6月底，不限購買組數，可包含手沖但不包含超越精品，有需求的人可別錯過。
用冷萃、氣泡咖啡沁涼一夏 品味英國皇家國宴茶再享9折優惠
在炎熱酷暑中，咖啡品牌紛紛推出沁涼飲品幫助大家對抗暑氣。像是OTOME café推出「玩夏萃 Cool」系列，透過3款以獨特手工製法低溫萃取的「精品級Cold Brew冷萃咖啡」，輕鬆開啟一天行程，還同場加映2款「氣泡咖啡」為大家提神醒腦，即日起於OTOME café敦南門市販售；路易莎咖啡則是除了原本選用泰勒茶調製的熱銷英國紅茶拿鐵系列，又推出全新的英國皇家經典泰勒伯爵系列，即日起至7/23還有英國茶季9折優惠活動，讓你喝英國皇家國宴茶感受英倫優雅。首先說說OTOME café推出的「精品級Cold Brew冷萃咖啡」，選用了3款各具風味的咖啡豆，「布穀阿貝 非洲冠軍豆 衣索比亞」採取日曬處理法、淺烘焙，入口可嘗到柔和甜美的玫瑰花茶香氣，以及芒果、百香果、荔枝乾等熱帶水果與大吉嶺紅茶尾韻；同樣是淺焙的「耶加雪菲 古吉 虎薔薇 衣索比亞」則採水洗處理，有烤堅果的甘甜風味，中後段則會釋放清新淡雅的柑橘香氣，細緻且悠長；「美麗境莊園 哥倫比亞」為雙厭氧處理法、中烘焙，風味帶有明亮酸值的紅梅莓果調性與厚實的紅蘋果香氣，還具有白巧克力的質地口感，加上淡淡發酵酒香的餘韻，堆疊出豐富口感層次。「濃縮氣泡咖啡」（左，95元／中杯、115元／大杯）、「西西里氣泡咖啡」。（120元／中杯、140元／大杯，圖／OTOME café提供）另外兩款氣泡咖啡則分別為「濃縮氣泡咖啡」與「西西里氣泡咖啡」，前者以義式經典濃縮咖啡結合沁涼的氣泡水，苦甜相間、餘韻悠長，也能感受義式經典濃縮咖啡的堅果厚度；後者則以微酸的檸檬汁與義式經典濃縮咖啡結合，同樣融入氣泡水，帶出豐富有層次的酸甜感與優雅咖啡香氣，讓人一喝就上癮。即日起也推出多重優惠，一、「會員專屬」：即日起～6/30，指定5款TOP熱銷商品，既有會員與新加入會員皆可享第二杯大杯9折優惠（不可寄杯、口味任選搭配，以低價折扣）；二、「寄杯活動」：7/10～7/23期間，大杯精品冷萃咖啡系列／氣泡咖啡系列可享8杯現折50元優惠，以及享10杯現折100元優惠（皆限同品項）；三、「清涼方案」：8/1～8/15期間，購買精品冷萃咖啡系列／氣泡咖啡系列任一杯，並於「Google評論」留5星好評、Facebook或Instagram粉絲專頁按讚及追蹤（3選1），可享現折5元優惠；8/16～8/31期間，成功綁定會員並於指定期間單筆消費滿 200元，即贈3張10元電子折價券（折價券使用期間為9/1～9/30，每筆消費限使用一張折價券）。「伯爵紅茶」（左起，45元／中杯）、「伯爵水果茶」（65元／中杯、80元／大杯）、「伯爵鮮奶茶」。（65元／大杯，圖／路易莎咖啡提供）另一邊路易莎咖啡則推出全新的英國皇家經典泰勒伯爵系列品項，包括「伯爵紅茶」、「伯爵鮮奶茶」「「伯爵水果茶」及「伯爵柚香波士頓派」和「伯爵核桃軟餅」，都是由路易莎咖啡黃銘賢董事長親自研發，調配最佳沖泡比例，以及經反覆烘焙測試與茶和咖啡都對味的甜點。伯爵柚香波士頓派」（後，80元／1片）和「伯爵核桃軟餅」。（30元／1片，圖／路易莎咖啡提供）英國泰勒茶創立於1886年，英國泰勒家族以調製高品質的茶享譽英國，獲得眾多國際大獎，並曾接受過當時英國威爾斯王子頒授的皇家認證，而且英國泰勒茶產品皆為100%經雨林聯盟認證，多年來致力於保護環境、對抗氣候變遷。其中，英國皇家經典泰勒伯爵系列更讓黃銘賢讚不絕口，他表示：「上好的紅茶在烘焙過程中混合使用義大利西西里生長的天然佛手柑，兼具清新的柑橘香及花香的泰勒伯爵茶，是風味茶中的佼佼者。」英國茶季活動期間，除了飲品、甜點推陳出新，也推出泰勒茶聯名杯身與熱杯套。
打造「食」尚輕生活 香辛料風味舒肥雞解凍即食 花椰飯系列減醣又飽足
疫後針對上班族、外食族浮現的健康美食商機，除了造就許多健康餐盒店舖紛紛出現，不少人也會挑選低脂、低熱量的雞胸肉補充蛋白質，同時形成飽足感。而不喜歡口感太乾柴的人，還會特別選擇以真空低溫烹製、吃起來較軟嫩多汁的舒肥雞。近期主打冷凍食品的品牌KKLife，繼原有的迷迭香舒肥雞胸肉、黑胡椒湖鹽舒肥雞胸肉、檸檬湖鹽舒肥雞胸肉等口味後，又推出兩款新品─塔香湖鹽舒肥雞胸肉、咖哩湖鹽舒肥雞胸肉，增加了香辛料口味，解凍即可食用，希望幫民眾打造「食尚輕生活」。KKLife目前旗下的舒肥雞胸肉產品共有5種口味，左起迷迭香、咖哩、檸檬、黑胡椒、塔香。（圖／KKLife提供）大家一貫認為在飲食控制中，雞胸肉是一大幫手，但長期食用之餘，難免希望能有多一點口味變化，但又不希望因為調味造成身體多餘的負擔。因此KKLife經過反覆研發，終於推出以香辛料口味為主的兩款新品，塔香湖鹽舒肥雞胸肉與咖哩湖鹽舒肥雞胸肉採用正統舒肥製程，除了真空低溫烹調，在加熱處理中，降低對肉品組織破壞，而且無人工添加物，追求食材本身的美味。由於解凍即可食用，在家吃、帶便當都很方便，而解凍可以有三種方法：1.冷藏解凍12～24小時後即可食用。2.若想溫熱吃，冷藏解凍12～24小時後，浸泡在50°C-60°C熱水10分鐘後即可食用。3.若忘記事先取出解凍時，只要直接浸泡在25°C左右的室溫水中，約15～20分鐘即可食用，可以說相當方便。想兼顧營養與飽足感，可以舒肥雞搭配減醣的優質澱粉花椰米漢堡一起吃，圖為KKLife黑胡椒舒肥雞胸肉。（圖／KKLife提供）至於舒肥雞怎麼吃對身體會更好？據營養師高敏敏的建議，可用舒肥雞胸肉搭配多種顏色的蔬菜、水果，並選用低調味料，不但可提升豐富口感，也可輕鬆達到營養均衡的目的。而「鐵人夢想家」三鐵國手吳承泰也分享了自己的備賽菜單（https://reurl.cc/EGLD00），為兼顧營養與飽足感，吳承泰會以舒肥雞搭配減醣的優質澱粉花椰米漢堡一起吃，分量則視當天的訓練量隨時調整，但女性消費者如覺得米漢堡分量太多，也可改以溫沙拉與雞胸肉做搭配。KKLife相關商品可於門市、官網（https://www.kklife.com.tw）及momo、蝦皮等電商通路購買。路易莎董事長黃銘賢推出「Self room享瘦減醣新食感」系列。（圖／路易莎提供）另一邊路易莎咖啡董事長黃銘賢則將三年來不斷研究與體驗的私房享瘦美食大公開，與Self room專業健身生活品牌聯手推出「Self room享瘦減醣新食感」系列，採用1：1的花椰米和白米飯做成花椰飯，減醣高達45%，共有6種選擇，每客卡路里控制在459.9卡起；若將飯更換為沙拉，則卡路里再降到287卡起。每客單價130元起，即日起於路易莎共41間門市（bit.ly/3Uf3X4K）搶先上市。「Self room享瘦減醣新食感」每客卡路里控制在459.9卡起，也可將飯更換為沙拉。（圖／路易莎提供）「Self room享瘦減醣新食感」符合現代人希望更低卡路里、低醣的生活需求，推出的6款餐點包括澳洲和牛漢堡排（140元）、火焰雞胸（150元）、泰式碳烤雞腿排（150元）、泰式打拋豬（140元）、薑汁燒肉（130元）和野菇青醬（130元），其中泰式碳烤雞腿排及泰式打拋豬由路易莎與泰國前總理家族合作的「初泰」調製，野菇青醬則是由獲得蔬食界米其林餐廳美譽的「光焙若」研發。每份主餐都搭配花椰飯、生菜沙拉和一顆活力蛋，花椰飯保有花椰米的顆粒、脆度與一般白米飯的香軟，獲得飽足感的同時也精準控制熱量，如果再淋上獨門醬汁搭配滿滿新鮮生菜，還可攝取豐富的膳食纖維、礦物質和蛋白質。同時提供自由選配或加價購，例如花椰飯可免費更換為一份生菜沙拉，加購澳洲和牛漢堡排40元、加購火焰雞胸或泰式碳烤雞腿排50元，提供更多彈性選擇。
台股早盤漲167點重回15574點 權王台積電漲6元至522
美股四大指數上周五（3日）皆上揚，美股道瓊指數上漲387.4點或1.17%，收33390.97點；那斯達克指數上漲226.02點或1.97%，收11689.01點；標普500指數上漲64.29點或1.61%，收4045.64點；費城半導體指數上漲44.22點或1.48%，收3028.34 點。受美股激勵，台股今（6日）開盤上漲66.86點，以15675.28點開出，隨後漲幅擴大167點，站上15574點。權值王台積電（2330）開盤漲6元，股價來到522元。其他重要電子股如聯發科上漲10元，以785元開出；鴻海開平盤102.5元；聯電上漲1.36%元，開52元；大立光上漲55元，開2285元一度漲停，也帶動其他光學族群，如佳凌飆漲停，亞光、玉晶光漲幅7到8%，今國光漲4%以上。有分析師表示，台股本週有機會突破盤局，不過基於景氣不明朗，各類股攻勢不會連續。另外股市脫離空頭的態勢很明顯，與其再等低點，不如把握當下機會，投入半數資金做長線布局。本週區間看15400點至15800點。而電動車零組件與連鎖餐飲也都紅通通。華碩、國巨、英業達、台達電漲逾1%，面板股群創、友達、彩晶漲多，漲幅1到3%。電動車、車用電子如華孚與台半飆漲停，強茂漲8%，劍麟漲4%，康舒、華德動能、元太、華晶科漲2到4%。連鎖餐飲如路易莎咖啡、王品、揚秦、六角漲1%以上，表現不俗。國防航太概念股表現亮眼，雷虎一度漲停，寶一、高僑與八貫漲4到5%。
撐不住了！ 路易莎咖啡1/20起部分品項將調漲
由於原料、食材及包裝等價格不斷攀升，扛不住成本壓力，路易莎咖啡今（18）宣布從1/20起將微幅調漲部分餐食價格，各門市更新菜單上架，包含輕食、貝果、糕點、食光點心及調味中的愛心蛋與歐姆蛋將調漲5元，其餘品項維持原價；錫蘭紅茶、薰香綠茶、水果茶、愛丁堡女王紅茶、鮮果風味綠茶系列僅販售大杯；而特濃抹茶鮮奶、拿鐵歐蕾、小農輕拿鐵、貝果（蜂蜜芥末）、黑胡椒牛肉全系列等商品則將下架。但品牌也表示會持續推出精選咖啡及餐食等多種優惠方案回饋消費者，像兔年就將推出開工慶，路易莎全門市開工慶優惠分為兩階段，第一階段為1/30～2/3每日早上11點前，選擇路易莎1餐食搭配1飲品（手沖除外），總價享8折優惠；第二階段優惠再加碼，2/6～2/8推出同品項同規格飲品寄5杯（為一組）享85折優惠，寄杯包含手沖但不包含超越精品系列，不限組數。路易莎咖啡即日起推出精選餐食系列。 另外最新推出的「精選餐食系列」原定優惠至1/31，現好評再延長，2月起每日11點後，點「精選餐食系列」搭配任一飲品，總價現折10元，限部分門市（https://reurl.cc/10NY2W）販售。說到精選餐食，路易莎近年來積極擴展餐食優勢，最近就推出了分為正宗泰廚配方、主廚推薦及千層系列等三大類別的「精選餐食系列」，其中正宗泰廚配方，由路易莎與前泰國總理差猜家族合作的「初泰」提供皇室佐料，而像打拋豬則與「初泰」選用同款的台灣究好豬；另外主廚推薦系列的蔬食料理青醬野菇花椰飯，則由得過媲美蔬食界米其林獎的「光焙若」研發，其他還包括義式咖啡廳特色的經典千層麵等。 「菠菜奶油千層麵」。（140元）精選餐食系列同時提供10多種簡餐形式，讓消費者可以自由選配，其中，正宗泰廚配方提供泰式紅咖哩及綠咖哩花椰飯、泰式紅咖哩及綠咖哩筆管麵，每一款都有培根及燻雞兩種口味可選擇，其中紅咖哩及綠咖哩來自「初泰」主廚的研發，可享用正宗泰廚配方；主廚推薦則有川味牛腩花椰飯、青醬野菇花椰飯、青醬野菇筆管麵及泰式打拋豬花椰飯，其中青醬來自策略夥伴「光焙若」的研發，泰式打拋豬花椰飯則與「初泰」選用同款究好豬製成；千層系列則有菠菜奶油千層麵、義式肉醬千層麵等。 「川味牛腩花椰飯」（左，140元）、「泰式紅咖哩筆管麵」。（培根／燻雞120元，升級雞排＋10元）「精選餐食系列」的一大特色是健康餐花椰飯配方，選用目前健身圈風靡的優質偽澱粉「花椰菜米」，花椰飯的比例為花椰菜米及一般米各半，不但醣份減半，連熱量也減少35%，再搭配優質高蛋白肉，就是目前受歡迎的健康餐。
扛不住物價壓力…路易莎也要漲價了！ 1／20起「部分品項漲5元」
通膨的壓力有多大，現在又一家店淪陷了！受到原料、食材及包裝等價格不斷高漲影響，路易莎咖啡宣布，本月20日起，將調漲部分餐食價格，包含輕食、貝果、糕點、食光點心及調味中的愛心蛋與歐姆蛋等商品，都將調漲5元，其餘像是咖啡等品項，則依舊維持原價。但值得注意的是，特濃抹茶鮮奶、拿鐵歐蕾、小農輕拿鐵、貝果(蜂蜜芥末)、黑胡椒牛肉全系列等商品，會在這波調整中下架，以後就再也吃不到了。路易莎的這波價格調整，漲價的品項主要以食品為主，受眾多咖啡族喜歡的咖啡類品項，在本次的調價中未跟進，不過接下來菜單內容也有些微更新，像是本月20日後，包括像是錫蘭紅茶、薰香綠茶、水果茶、愛丁堡女王紅茶、鮮果風味綠茶系列僅販售大杯；特濃抹茶鮮奶、拿鐵歐蕾、小農輕拿鐵、貝果(蜂蜜芥末)、黑胡椒牛肉全系列等商品，都再也點不到了，不過新增燕麥拿鐵與風味抹茶拿鐵。而為了回饋粉絲，路易莎在過完兔年的農曆新年假期首波開工，也會推出優惠，全門市開工慶優惠，總共分兩階段，第一階段為1／30(一)至2／3(五)每日早上11：00前，選擇路易莎1餐食搭配1飲品（手沖除外），總價享8 折優惠；第二階段優惠再加碼，2／6(一)至2／8(三)推出同品項同規格飲品寄5杯（視為一組）享85折優惠，寄杯包含手沖但不包含超越精品系列，不限組數。另外，原定最新推出的「精選餐食系列」優惠本來至1／31日，但好評再延長，2月起每日11：00後，「精選餐食系列」搭配任一飲品，可現折10元，但限定部分販賣門市。
金獎旅店攜手雙月 米其林必比登推薦好「食」成雙
榮獲新北市優良旅館「金」獎殊榮的傑仕堡有氧酒店，於兔年即將到來之際，推出「好食成雙」住房專案，自2023/1/5至2023/2/5(元宵節)止，入住每房每晚只要3,688元起，專案除包含一泊二食之外，亮點就是與連續5年榮獲米其林必比登推薦的「雙月」食品社合作，專案入住即可獲贈招牌熱門商品「愛恨椒芝醬拌麵」乙袋與「阿甘剝皮辣椒」乙罐，品嚐國際認證的傳統美味。不僅如此，雙月也看中傑仕堡優越的交通位置，選擇於園區開設雙月餐廳（新北市僅此一間），讓酒店住客可以輕鬆享受到華人養生湯品第一品牌「雙月」最知名的招牌雞湯。酒店另與路易莎合作，館內大廳設有路易莎咖啡，二樓有光焙若蔬食餐廳與丹生炊事鍋物料理，加上供應超過200種比利時精釀啤酒的布娜飛餐酒館，多樣異國料理滿足饕客味蕾。（圖／傑仕堡有氧酒店提供）重視ESG企業社會責任的傑仕堡，推出平日限定環「堡」住房專案，不提供一次性備品，且入住即贈可愛環保袋，每房每晚只要$2200元。傑仕堡以行動鼓勵民眾減少塑膠袋的使用，如果酒店能送出6000個環保袋，則一年可減少約469萬個塑膠袋；如製造每個塑膠袋要產生57克的碳排放，就等於減少267公噸的碳排放。面對日益嚴峻的氣候議題與逐漸枯竭的地球資源，傑仕堡將「環保」視為己任。例如酒店大樓取得「綠建築銀級認證」、客房內設有紅外線動作感測器，取代傳統插卡式更省電；且設有太陽能板與雨水回收系統，停車場設有電動車充電樁，加上全館空調維持26度、使用LED燈泡等，節約能源有一套。不僅如此，酒店更積極取得「自行車友善旅宿」，鼓勵騎乘自行車，減少碳排放、響應國際關燈日「Earth Hour關燈1小時」。另外，傑仕堡亦要求供應商提出產品製造過程環保證明，以實際行動守護地球。（圖／傑仕堡有氧酒店提供）而就在傑仕堡有氧酒店步行10分鐘即可抵達的新北歡樂耶誕城，周末大咖雲集的巨星演唱會即將登場，預期活動將一路夯到跨年。於2023/1/2前預約「歡樂聖誕饗叮噹」住房專案入住，每晚只要$3388元起，每日限量10間，平日入住再加贈美饌餐券200點，且住客還可以免費享用頂樓景觀大浴場（人工碳酸泉/ 06:30-11:00；18:00-22:00），飽覽新板特區高樓百萬美景。訂房專線02-7727-3000分機54062，傑仕堡有氧酒店地址位於新北市板橋區縣民大道二段275號。
新店門牌！搶搭輕軌通車潮 安康地區、首購挺進
新北市近年最重要的政策之一「三環六線」，繼前年迎來環狀線通車後，今年底即將再迎接安坑輕軌通車，未來自安坑地區通勤至北市可節省15分鐘時間，不僅可以緩解當地交通問題，將為區域帶來更便捷、更有效率的軌道交通！然而政府建設、軌道經濟都是為生活圈加持能見度，並能帶來實質機能，更助攻房市增值力道，以安坑輕軌而言，撇除已被各大建商墊高房價的K9十四張站，K6安康站正處於最繁華的麥當勞商圈，且區域預售案稀少，價格親民，頗有房市黑馬之姿。安坑輕軌全長約7.5公里，共有9個站點，起點為雙城站、終點站串聯環狀線十四張站，新北市市長侯友宜期許2022年年底通車，平面段路線從今年初開始密集試車，7月起K6安康站至K9十四張站的第二階段高架段的列車也啟動測試，而目前最受矚目的即為緊鄰央北重劃區的十四張站，自2018年首發案以4字頭搶市後，最新成交價已經站上7字頭，幾近翻倍成長，房價以「站七望八」邁進，且生活機能尚未到位，讓不少自住剛需直呼吃不消，且漲幅越快、意味著風險也相對高。而坐落同條路線、商圈成熟的K6安康站相對高CP值，該站點正處於安康路二段麥當勞商圈，屬於安坑地區最精華的主幹道，有20多條公車路線行經，通往東區、民生社區、忠孝新生等地，亦有北二高安坑交流道，10分鐘可接軌信義快速道路，20分鐘迅接信義計劃區，透過中安大橋則可銜接環河快速道路，未來輕軌通車後，可轉乘環狀線、松山新店線、中和新蘆線，通勤至大台北各地相當便捷。安康路二段機能滿載，繁華商圈享樂生活。此外，有別於重劃區，該商圈生活機能林立密集，有麥當勞，必勝客，路易莎咖啡，cama咖啡等知名連鎖店家，行政機關如郵局、戶政事務所、圖書館等，百年人文校園─安坑雙語國小、幼兒園，以及數家全聯、家樂福超市匯聚，日常生活機能悠然近取，且又不失靜謐休閒環境的生活聚落，安康路沿途風光明媚，周邊有安康森林公園、蝴蝶生態園區、陽光運動公園等大面積綠地，另往安康路一段方向有小碧潭風景區，往安康路三段則有三峽自然生態環境。安康森林公園+安坑國小，菁英家庭青睞。然而安康路二段開發早期、周邊素地稀少，區內新推案相當少見，目前區內數個指標新案都在短時間內繳出亮眼的成績單，區域成交行情已來到5字頭，有些新古屋實價登錄甚至來到53~54萬元，和央北重劃區仍有15~20萬元、約三成之價差，屬於首購換屋購屋合理房價之內，不過預估隨著輕軌通車效應浮現，軌道經濟推升、房價有撐，屆時房價低基期、又有成熟商圈支持的站點將湧現補漲效應。
速食連鎖龍頭麥當勞 正職起薪漲至3萬
餐飲業「搶人留才大戰」愈演愈烈，繼王品集團16日宣布正職人員明年調薪上看7.5％，且築間、樂多多與路易莎咖啡相繼表示明年調薪後，速食連鎖龍頭麥當勞17日亦宣布全新招募正職服務員，起薪自11月1日起，從2.7萬元調升為3萬元，相當於調漲11％。大夜班正職服務員起薪則為3.9萬元。另漢來美食集團亦表示，今年已啟動調薪，依員工任職時間幅度1.8％至33.3％，「月月都在調」，整體平均調幅約6％。 截至目前，多品牌多業態的連鎖餐飲集團、速食連鎖龍頭、連鎖咖啡與連鎖火鍋集團，均已陸續表態將調薪搶人並留才，餐飲業全面調薪的態勢，已經蓄勢待發。然而面臨通膨壓力，餐飲業經營成本持續墊高，業者面臨「漲價客人不來或少來」、「不漲活不下去」的兩難，如今為惜才搶人再增人事成本，壓力山大的餐飲業者如何求存？考驗業者經營智慧。台灣麥當勞17日表示，公司致力提供員工良好的職場環境，並提供優質的起薪，今年持續招募正職服務員，自11月1日起，起薪由2.7萬調升為3萬元，此外，全新招募大夜正職服務員起薪3.9萬元，並可享周休兩日（含一天周末）、全年123天休假日的優質福利。麥當勞並指出，除正職服務員起薪直接加薪3,000元變成3萬元起跳，台灣麥當勞每年視績效調薪，享年終獎金一個月、三節禮金與生育禮金等福利，從到職日起即可享10天特休及七天家庭日，休假比照外商福利。而正職員工任職滿十年，享有公司提供的八周帶薪假，大夜工讀時薪223元以上，也優於目前的基本時薪168元。漢來美食集團疫後加速拓點展店並創新品牌擴市場，除號召人才加入，今年起即啟動調薪，調薪人數占全體人員92％、人數達1,500人，調薪幅度自1.8％至33.3％，平均調幅也近6％，至於調高逾3成的則是「負有特殊任務的廚師」。漢來美食表示，明年基本工資調漲也會再調，惟因今年已開始啟動，所以明年調幅不會比今年高，預估可能在3％左右。
暢玩新北耶誕城 酒店每日限量3388元 享美食美湯又環「堡」
新北歡樂耶誕城即將於11/11盛大開城，今年與迪士尼攜手打造「雪白之城」，可愛的迪士尼角色裝置藝術、耀眼奪目的光雕秀及光廊佈置等，加上大咖雲集的巨星演唱會，預期將吸引超過600萬的人次造訪。鄰近新北耶誕城的傑仕堡有氧酒店特別同步推出「歡樂聖誕饗叮噹」住房專案，於開城期間入住，每晚只要$3388元起，每日限量10間，平日入住再加贈美饌餐券200點，可於酒店2樓餐廳使用折抵消費。且住客還可以免費享用頂樓景觀湯屋，體驗城市裡難得的全然放鬆，並可飽覽新板特區高樓百萬美景。在美食方面，傑仕堡有氧酒店特別與路易莎品牌「強強聯手」，住客可於1樓享用「路易莎咖啡」早餐。於酒店2樓設有丹生炊事與光焙若蔬食餐廳，提供住客多樣美味佳餚，是午、晚餐的最佳選擇。丹生炊事Tan Shou取自台語「趁熱」諧音，提供住客幸福滿滿美味鍋物料理。光焙若蔬食SunBerno提供新鮮、健康、創新的義式精品咖啡及窯烤披薩、異國蔬食料理等美饌，舒服無負擔的暖食饗宴。另1樓還有「布娜飛比利時啤酒餐廳」，供應各類精心烹調的義大利麵、燉飯、拼盤，與超過160款比利時啤酒，專案期間住客至布娜飛消費，滿額即贈「義式起司甜脆餅」。傑仕堡商旅董事長呂炳賢（左）、路易莎職人咖啡董事長黃銘賢（右）。而重視ESG企業社會責任的傑仕堡，面對日益嚴峻的氣候議題與逐漸枯竭的地球資源，將「環保」視為己任，11/11 COP27氣候峰會正於埃及舉行，今年的幾大目標，包括促使各國履行承諾、實現巴黎協定、將全球升溫控制在攝氏2度等，傑仕堡深感認同，並同步承諾宣示積極響應節能減碳措施。例如酒店大樓取得「綠建築銀級認證」、客房內設有紅外線動作感測器，取代傳統插卡式更省電；且設有太陽能板與雨水回收系統，停車場設有電動車充電樁，加上全館空調維持26度、使用LED燈泡等，節約能源有一套。不僅如此，酒店更積極取得「自行車友善旅宿」，鼓勵騎乘自行車，減少碳排放、響應國際關燈日「Earth Hour關燈1小時」、並將推出環「堡」住房專案，入住即贈品牌環保袋，減少塑膠袋的使用。如果傑仕堡送出6000個環保袋，則一年能減少約469萬個塑膠袋，如製造每個塑膠袋要產生57克的碳排放，就等於減少267公噸的碳排放。另外，我們要求供應商提出產品製造過程環保證明，傑仕堡以實際行動守護地球。酒店所在的傑仕堡全齡園區，期盼將歡樂耶誕城的美景延伸至園區中，用璀璨燈海與光廊妝點，讓整個園區充滿聖誕歡樂的節慶氛圍。選擇入住傑仕堡有氧酒店，與閨蜜好友家人一起歡度白色聖誕，支持環保，同時享受美宿、美食、泡美湯，快預訂「歡樂聖誕饗叮噹」專案。訂房專線02-7727-3000分機54062。
8月新制上路一次看 育兒津貼調至5000元、高中早自習禁考試
時序進入8月，多項新制上路，包括育兒津貼提高至5000元、高中生早自習不得考試、一日遊行程禁止推銷等，以下9點供民眾參考。●育兒津貼提高，就讀公共化、準公共化幼兒園學費調降今年8月起，家長自己帶或就托未加入準公共的私立托嬰中心或私立幼兒園的小朋友，第1胎育兒津貼每月發放額度提高到5000元，第2胎每月6000元、第3胎以上每月7000元。另外，一般私立幼兒園的5-6歲（未滿）小朋友，今年8月起，由家長自己申請辦理，就學補助的作業方式及額度也比照津貼辦理，並於次月月底前撥付至家長指定帳戶。育兒津貼提高。（圖／教育部提供）針對就讀公共化及準公共托育機構的幼兒，今年8月再降低費用。2歲以下的幼兒送去公共化托嬰中心、社區家園，和準公共托嬰中心和保母，今年8月開始，每個月托育補助再加1500元，第2胎、第3胎以上、低收入戶及中低收入戶幼兒的補助再增加。就讀公共化及準公共幼兒園的2-6 歲（未滿）幼兒，今年8月起，就學費用再降低，家長每月最多只要繳3000元；就讀公幼每月甚至只要繳交1000元，第2胎以上子女、低收入戶及中低收入戶家庭子女上學「免費」。●高中每周最多集會1次，不得在早自習進行考試新學年度起，高中各校於上午第一節開始上課以前，每周得實施全校集合活動至多一日；當周其餘日數，應由學生自主規劃運用，學生於上午第一節開始上課以前抵達上課地點即可。另外，各校於上午第一節開始上課以前，不得對學生實施任何學業成績評量。●4歲以上搭乘遊覽車、客運上國道應繫安全帶滿4歲以上乘客搭乘大型車，行駛在高速公路或快速道路上時需繫安全帶，今年8月1日強制實施，實行初期有4個月的勸導期，勸導期過後，12月1日起，如未依規定繫安全帶之乘客，可罰3000元至4000元，如駕駛未告知，可罰6000元。若已盡告知義務，乘客仍未繫安全帶時，處罰該乘客。●一日遊行程禁止推銷行政院消費者保護院指出，未經消費者要求或同意，業者不得臨時安排購物行程或於車上兜售，違者可處新台幣1萬到5萬元罰鍰。若消費者在業者安排的特定場所購買的物品，有貨價與品質不相當或瑕疵者，得於受領後一個月內，請求業者協助處理。●台鐵列車全面恢復行駛台鐵表示，因疫情影響，台鐵局乘務人員確診及居家隔離人數逐漸減少，今年8月1日起恢復全部列車行駛，原莒光號82次及81次團體列車，改為不定期行駛。另為因應暑假期間東部地區旅運需求，自8月5日起至8月29日止，逢周五至周一加開台北—花蓮間及台北—台東間新自強號共5列次。其中，8月5日至8月21日加開列車車票，訂於7月22日0時起開放預訂，其餘乘車日則依照本局既有訂票期程開放預訂。●大專院校專案教師給薪比照專任專科以上學校進用編制外專任教學人員授課時數、差假、薪酬等，均比照一般專任教師；學校應依勞工退休金條例、勞工保險條例、勞工保險條例等法規，為編制外專任教學人員辦理參加勞工保險及應提繳勞工退休金。●宜蘭擴大禁菸區域宜蘭縣衛生局指出，「連鎖便利商店及咖啡店之騎樓及庇廊」為全面禁止吸菸（含電子煙）場域，新增的禁菸區域，包含統一超商、全家便利商店、來來超商（OK）、萊爾富等4家連鎖便利商店，另有悠遊生活事業（星巴克）、美食達人（85度Ｃ）、路易莎職人咖啡（路易莎咖啡）、壹卡夫（壹咖啡）4家連鎖咖啡店，共計254處。民眾若在上述場域中違規吸菸，將依菸害防制法第31條規定，處2000元以上1萬元以下罰鍰；違規吸食電子煙者，則依宜蘭縣電子煙危害防制自治條例第11條規定，處2000元以上1萬元以下罰鍰，請民眾共同朝向「無菸清新‧宜蘭好生活」目標邁進。●異位性皮膚炎健保生物製劑擴大給付台灣約有三十多萬名患者深受異位性皮膚炎之苦，據統計，重度異膚患者年平均回診次數超過30次，異位性皮膚炎患者面臨極大的身心挑戰，但要得到適當治療卻不容易。8月起，青少年治療中重異位性皮膚炎，使用生物製劑，健保可給付。●禁漁期禁捕售抱卵母蟹今年8月起，鏽斑蟳、紅星梭子蟹、遠海梭子蟹及善泳蟳之採捕殼寬限制1公分，抱卵母蟹禁漁期由每年8月16日至11月15日調整為每年8月1日至12月31日，禁捕的小蟹及禁漁期的抱卵母蟹均不得販售，違者最高可罰15萬元。
嘗鮮素素看 茶品牌跨界推出植感月餅 連鎖咖啡力推植物肉輕食
近年素食風潮吹起，連不少肉食主義者都會選擇偶爾「素素看」，看準這樣的商機，styletc記者發現，最近就有茶飲、咖啡品牌不約而同都跨界與其他品牌合作，分別推出素食月餅以及植物肉輕食。像英國皇室御用品牌「TWININGS 唐寧茶」，今年中秋便聯手四大「植／質」感生活烘焙店家，為消費者打造四款有別於傳統的特色禮盒，並以「tea pairing」概念為靈感發想。其中與養心茶樓合作推出「唐寧茶 珀心禮盒」，養心茶樓以結合港式飲茶與跨界蔬食而聞名，這次的禮盒特別帶來XO咖哩酥、流心金棗酥，以及使用植物肉製作的肉燥千層酥，三款全新、全素的蘇式月餅，很適合搭配唐寧茶鉑金系列的琥珀焦糖博士茶、大吉嶺莊園雙芬茶兩款，讓月餅香氣與茶香在口中完美交織。純素「大吉嶺莊園雙芬杏仁煎餅禮盒」豐月款。（1,180元，圖／TWININGS 唐寧茶提供）唐寧茶也與Green Bakery綠帶純植物烘焙攜手推出「大吉嶺莊園雙芬杏仁煎餅禮盒」，Green Bakery創辦人以純植物Vegan的理念出發，7年來不斷研發好吃的純植物甜點，讓綠色飲食生態系更加完整。今年中秋，Green Bakery以經典日式煎餅結合唐寧茶的大吉嶺莊園雙芬茶，融合甜美茶香與烘烤過的杏仁堅果香，成就讓人一片接一片的美味煎餅。「PABLO&唐寧茶中秋起司塔禮盒」（左，450元）、「Feeling18「雪之樹禮盒」含英倫伯爵與仕女柚香各5入。（500元，圖／TWININGS唐寧茶提供）另外唐寧茶也分別與日本質感人氣店家PABLO與巧克力品牌Feeling18合作，其中來自日本的半熟起司蛋糕品牌PABLO，特別推出三款中秋限定唐寧茶口味迷你起司塔，「伯爵茶起司塔」將皇家伯爵茶融入奶油乳酪注入起司塔，散發淡淡的佛手柑芬芳；「伯爵茶珍珠起司塔」在經典原味起司塔上鋪上黑糖珍珠，再擠上用伯爵茶粉製成的卡士達鮮奶油，彷彿台灣人最愛的珍珠奶茶；「莓果雙重奏起司塔」以莓果茶凍搭配唐寧鉑金款胭脂莓果茶製成的莓果卡士達鮮奶油，用微酸莓果與經典原味起司塔創造多層次享受。而位於南投埔里的Feeling18，從生巧克力到生吐司商品都在網路爆紅，中秋推出節日限定款「雪之樹」禮盒，以Q嫩麻糬包覆著滑順的生巧克力，與唐寧茶搭配帶來兩款新口味，像是與唐寧經典英倫早餐茶調和的「英倫伯爵」，「仕女柚香」則以來自台東的柚香金萱茶，與格雷二世夫人調製的唐寧仕女伯爵茶交織出柔和與清爽。路易莎創辦人黃銘賢（左）大力推動植物肉系列產品，希望滿足美味的同時也能讓地球更美好。（圖／路易莎咖啡提供）另外路易莎咖啡為推廣更優質、健康及永續的產品，率先採用源自美國矽谷新創Lypid活優科技創新研發的PhytoFat™植物油脂，結合台灣知名異國蔬食連鎖品牌SUN BERNO光焙若獨創配方，推出以植物肉堡排為重點的磚壓三明治及麥香三明治系列產品，即日起至8/14，可享優惠價45元（原價60元）。近年未來肉（植物肉）蓬勃發展，根據網路資料庫Statista的數據，植物肉市場在2020年達到66.7億美元，預期2026年可達到167億美元。研究發現，讓植物肉更好吃的關鍵在於脂肪，過去植物肉脂肪只能用植物油代替，但容易在烹飪過程中流失，繼而影響口感。路易莎選擇由Lypid活優科技透過創新微膠囊技術與配方研發出的純植物製油脂PhytoFat™，其熔點高達165度，在高溫烹調下仍軟嫩多汁，緩緩釋放的油脂也能提升未來肉的口感層次。
初夏辣滋味3／攜手前泰國總理家族 「初泰PIKUL」打造精緻泰菜
跨領域拓展版圖總能掀起話題，就像連鎖品牌「路易莎咖啡」攜手前泰國總理差猜‧春哈旺家族集團，引進泰式風味打造「初泰PIKUL」餐廳一樣，雖然泰菜入台免不了要降低一些辣度，但菜色開發團隊成員還曾獲現任泰皇瑪哈‧瓦吉拉隆功（時任王儲）頒授料理大賽冠軍等獎項，實力不容小覷。說起當初籌備契機，路易莎創辦人黃銘賢提到，他是在差猜之孫Ko-Kritapone Dabbaransi引薦下，品嘗到正宗泰式料理，因此發現一些差異，「像在台灣大家愛吃檸檬魚，但泰國人吃魚則喜歡炸到金黃酥脆。」也顛覆他對「台式泰菜」一直以來留下的印象。點綴了紅石榴與香菜的「柚子蝦拌沙拉」，因為有放入切碎的辣椒，在爽口果味中也略帶辣度。（328元，圖／初泰PIKUL提供）讓黃銘賢尤為驚豔的便是「酥炸王子炸魚」，這可是源於皇室御廚的菜餚，當初是專為不喜歡魚刺的王子所做。做法是將金目鱸魚刺、魚骨去除，把魚肉油炸至酥脆，並與特調的泰式紅醬拌炒後，再撒上紅醬鱸魚魚酥；而在網上受到好評的「柚子蝦拌沙拉」則將柚子果肉、蝦、烤椰子片、綠葡萄等食材，與甜辣椒醬、木瓜沙拉醬拌匀，水果與海鮮交融的風味相當開胃。「烤豬肋排」特別在糯米粉中添加香茅、檸檬葉、南薑，烤到焦黃再研磨成粉，工序十分繁瑣。（415元，圖／初泰PIKUL提供）餐廳創意菜「黑金蝦餅」除了加入竹炭粉，也使用草蝦仁、花枝、香菜、香茅打製成內餡。（320元，圖／初泰PIKUL提供）另外也推薦沾裹泰國東北風味羅望子醬的「烤豬肋排」，醬汁特別添加了泰國的烤糯米粉元素，帶出細緻香料風味；看中台灣人愛吃蝦餅，主廚也創意發想出加入竹炭粉、改良自金錢蝦餅的「黑金蝦餅」。其實光菜單研發便耗時約兩年，除了先從500道料理中篩選出50道，目前首波也僅先推出30道，黃銘賢表示，就像豬、雞料理特選究好豬、桂丁雞等食材，也希望能在台灣找到品質夠好的食材再推出新菜，讓來客能從盡量遵循道地做法的平衡風味中，獲得滿足。隱藏版菜單「冬蔭功炒飯」加了冬蔭功醬、香茅、辣椒、魚露等，以大火拌炒泰國米，讓米飯吸飽香料風味。（350元，圖／初泰PIKUL提供）餐廳除了引進自然採光，也以木質家具搭配綠意植栽帶來舒適氛圍。（圖／初泰PIKUL提供）初泰PIKUL電話：（02）2722-1369地址：台北市信義區信義路五段122號（傑仕堡一樓）營業時間：11：30～22：00備註：用餐需另加10%服務費，平日中午亦推出打拋豬、綠咖哩、椒麻雞三款商業午餐
31歲男酒駕拒檢闖紅燈撞進路易莎 警開2槍壓制⋯車上搜出開山刀
何男駕車撞進中華路二段還撞進路易莎咖啡廳。（圖／台中市第二分局提供） 何男身上除攜帶1支折疊刀，另於車上有開山刀等違禁品。（圖／台中市第二分局提供）台中中華路15日上午9點多驚傳槍響，31歲何姓男子9時10分酒駕開白色BMW拒停車受檢，還加速闖紅燈逃逸，行經中華路二段還撞進路易莎，未料他下車突然奔向後頭尾隨員警，不聽警察指令蹲下，員警方對空鳴槍，並將何男壓在地，未料渾身酒氣的他竟對警察說，「你先拿手銬。」警方在訊後也依違反公共危險罪將全案移送偵辦。台中市政府警察局第二分局文正出所巡佐張淵棋、警員林孝哲15日9時10分許執行巡邏勤務，巡邏至五權、公園路口時發現一部白色自小客車行車明顯偏移不穩，因而上前示意停車接受檢查，未料駕駛突然拒檢並加速闖紅燈逃逸。警方唯恐危及用路人安全，因而保持安全行車距離一路尾隨蒐證，該車行經中華路二段時突然失控撞進一家咖啡店，造成店家牆面及路旁機車損壞，駕駛下車後，突向員警奔來，林員喝令其蹲下，因何男未聽從指示，且像似要攻擊員警，情況緊急，員警也對空鳴槍2發，何男才就擒。經警方施也酒測，何男酒測值超標，且身上除攜帶1支折疊刀，另於車上有開山刀等違禁品，全案警方依法逮捕移請台中地檢署偵辦。第二分局分局長陳家銘表示，本分局於去年12月1日至111年2月28日「掃除醉犯」專案期間，共取締185件，在台中市15個分局評比中居冠，第二階段「掃除醉犯2.0」今年3月31日起至5月12日已經取締65件酒駕案件，在此向社會大眾呼籲，警方對於維護社會秩序及市民用路安全責無旁貸，針對任何違法之脫序行為均強勢執法。