輕井澤威士忌
」 烈酒 職人 黃培峻【烈酒職人5】「買下輕井澤威士忌原酒 是我最幸運的事」—黃培峻
【記者/劉頤】日本威士忌是相當特殊的分支,它們產量本來就不高,2007年起日本威士忌開始在國際列酒大賽大放光芒,「響」、「余市」都紛紛拿下金牌,因此國外開始搶購日本威士忌,埋下了漲價的種子。2011年,日本麒麟酒廠要結束輕井澤酒廠威士忌生意,SMWS日本分會找上黃培峻,問他要不要接手關廠的原桶酒,從酒展學到威士忌行銷手法的黃培峻心想,「好酒,喝一瓶少一瓶,若加上好的行銷,應該有利潤。」他點頭收購,沒想到日本威士忌酒接連在國際獲獎,價值水漲船高,酒價格最多翻3倍,近年香港拍賣會上,一瓶700毫升的輕井澤Karuizawa1960-52 year old-The Cockerel,以港幣92萬元(台幣約365萬)成交,輕井澤Karuizawa 1960,以1057.5萬元台幣售出。「這是我覺得自己遇到最幸運的事情。」儘管日本威士忌價格升高引來怨言,但黃培峻覺得不太公平,畢竟市場不是單靠他就能決定,「已經絕版的輕井澤威士忌沒有理由不漲價吧!」輕井澤一役,使黃培峻嗅出原桶酒商機,除了代理協會酒,他還進口原桶酒,自行裝瓶販賣。「代理生意並不是長久之計。」黃培峻成了台灣第一個看見原桶酒生意的商人,五年前當SMWS問他要不要投資Harris威士忌小酒廠時,「我看到大股東裏有『蘇格蘭發展銀行』時,我就沒再怕了!」如今,黃培峻又多了一個「酒廠主人」的身分。(提醒您:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒。)想追蹤《CTWANT》最勁爆消息、想掌握Fashion、最IN的娛樂流行資訊,請點讚粉絲團:https://www.facebook.com/want.ctw/
【烈酒職人4】開酒吧做雜誌辦酒展 黃培峻打開國際知名度
【記者/劉頤】除了開酒吧,黃培峻還取得威士忌雜誌中文代理權,他為了推廣威士忌的努力被英國在台辦事處找上門,2009年辦了一場Whisky Live。「他們為了找合作夥伴,找過橡木桶等知名酒商,但大家認為會虧錢而婉拒,最後才找我。」小咖的他,「傻傻」接下這一份可能賠錢的工作。「把大家集合辦酒展,是最困難的事!」黃培峻回憶籌備第一屆Whisky Live時,「酒商都相當有錢,誰也不服誰,認為做自己的試喝會就好了,為什麼要跟競爭對手一同合作,因此第一屆時並不是所有酒商都到齊。」沒想到,反應超乎預期,一張門票六百元竟引來八千多位民眾,結果收支打平,第二屆、第三屆突破一萬、二萬人關卡,黃培峻不但有賺到錢,也打開了名氣。黃培峻的辦公室裡有一條由酒櫃隔成的走道,兩旁擺著許多威士忌。(圖/張文玠攝)同時黃培峻也是個蒐藏家,他辦公室裡,有一條由酒櫃隔成的走道,兩旁擺著許多威士忌,燈光透過酒液折射出金黃色亮光,十分絢麗,其中包含許多陳年好酒與已絕版的輕井澤威士忌,那都是黃培峻長年來的蒐藏,看著這些他嘴角帶有點得意的笑,不過外人看來,可能會覺得他是炒作日本威士忌的元兇。(提醒您:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒。)想追蹤《CTWANT》最勁爆消息、想掌握Fashion、最IN的娛樂流行資訊,請點讚粉絲團:https://www.facebook.com/want.ctw/
【烈酒職人1】台灣投資酒廠第一人 黃培峻從酒桶掏金
【記者/劉頤】一個不喝酒的大學生,13年前從蘇格蘭留學回來,搖身為蘇格蘭麥芽威士忌協會酒的台灣代理商,在台灣人還搞不清楚單一麥芽甚至原桶酒的年代,他開酒吧、辦雜誌、辦酒展,還幸運將日本輕井澤威士忌原酒收入口袋,在品牌大廠霸占的酒市裏,44歲的黃培峻殺出一片天。根據紅酒和烈酒市場研究公司IWSR資料,市場規模高達9.35億美元,全球杜松子酒銷量在2013-2014年時增加15.5%,若只單算歐洲區的話,增幅更是達到29.8%,而2015-2020年時歐洲地區年增長率6.8%,這些資料顯示歐洲吹起一股琴酒復興運動。黃培峻也剛好搭上了琴酒復興運動的潮流,三年前到蘇格蘭一座千人居民的小島Harris,投資唯一的酒廠Harris酒廠,去年聖誕節,酒廠主力琴酒,添加島上手採的糖味海帶,裝入黃培峻找來的葡萄牙設計師特製水晶酒瓶裏,結果單月大賣十二萬瓶,以售價兩千元推算,收入破兩億,不但為酒廠添生機,創造就業,還引來觀光客。黃培峻投資的Harris酒廠,琴酒銷量很好,曾在單月賣出12萬支。(圖/翻攝自Isle of Harris Distillers Ltd臉書)從台灣搭機十三小時外的蘇格蘭千人小島投資Harris酒廠,生產添加海藻的琴酒大賣二億多,還替當地居民創造出就業機會,不必再遠走他鄉只為了生存,而且光是在2016年前3個月,就吸引了8,000多名觀光客來參觀酒廠,這可是當地居民人數的3倍之多,不過,黃培峻人生的主戰場,不是琴酒,而是威士忌。(提醒您:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒。)想追蹤《CTWANT》最勁爆消息、想掌握Fashion、最IN的娛樂流行資訊,請點讚粉絲團:https://www.facebook.com/want.ctw/