轉基因
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世界首例！71歲肝癌男「移植豬肝」 術後7天能下床了
器官移植現代醫學中具有重要意義，能夠挽救許多生命並顯著提高患者的生活質量。近日中國大陸也完成世界首例豬肝移植活體人手術，且病人也在術後七天順利下地活動。根據陸媒《極目新聞》的報導，近日安徽醫科大學第一附屬醫院成功完成了全球首例活體人異種肝移植手術，該手術將610克轉基因豬肝移植到一位71歲的重症肝癌患者體內，且目前這名患者已經能夠自由活動，肝功能等多項指標恢復正常。據了解，此次手術由安徽醫科大學第一附屬醫院孫倍成教授團隊和雲南農業大學魏紅江教授團隊聯合完成。醫療團隊於5月17日正式進行手術，而術後七天內，患者未出現超急性和急性排斥反應，凝血系統正常，移植肝臟每日分泌約200ml的金黃色膽汁。報導中指出，接受移植的患者患有右葉巨大肝癌，介入治療無效且病情危急。手術基於同情及無傷害緊急原則，獲得了患者及家屬的充分知情同意，並通過了多項倫理委員會的審查。該手術不僅開創了轉基因豬異種肝移植的先河，還制定了豬全肝植入、免疫抑制劑使用及圍手術期管理的全球標準。報導中也說明，此次手術使用的「肝」來自雲南農業大學的基因編輯豬，能有效避免超急性及急性排斥反應和凝血功能障礙。而中國科學院竇科峰院士和陶開山主任帶領的團隊此前在腦死亡患者體內成功實施了基因編輯豬肝輔助移植，未見超急性排斥反應。從2013年亞洲首例轉基因豬-藏酋猴異種肝移植成功，到2023年多基因編輯豬-猴異種肝移植的突破，竇科峰院士團隊在長達11年的動物實驗基礎上，推動了此次臨床異種肝移植的實現，而這一成功也為異種肝移植走向臨床應用奠定基礎。
生物科技公司解決登革熱出大招 將野放20億隻基因改造雄蚊
登革熱、茲卡病毒與黃熱病等令人聞之色變的可怕傳染病，都依靠病媒蚊傳播，而人類與病媒蚊的戰鬥持續了幾百年，英國牛津生物技術公司「牛津昆蟲技術」（Oxitec）開發新技術，打算「以蚊攻蚊」，決定將進行過基因改造的雄蚊放到野外，讓其與雌蚊交配後，生下「非雌非雄、無法性成熟」的後代。該計畫已經被美國環境保護署（EPA）批准，將在佛羅里達州、加利福尼亞州釋放20億隻轉基因雄性蚊子。根據外媒「UNILAD」報導，Oxitec利用現有的埃及斑蚊，對不會叮咬人的雄蚊進行基因改造，這些「轉基因雄蚊」與野外的雌蚊交配後，將生下不是雄性、亦不是雌性的後代，這些蚊子也永遠無法存活到性成熟期；Oxitec認為，從理論上而言，這些基因改造雄蚊被放到野外後，將會導致蚊子數量隨著時間而下降。該計畫去年在佛羅里達礁島群進行首次的試驗，後也獲得EPA授權，將計畫項目擴展到加利福尼亞州4個郡，目前正在等待該州監管機構核准。Oxitec執行長佛蘭森（Gray Frandsen）表示「我們的團隊非常自豪能獲得EPA批准，對我們而言是一個里程碑」，團隊計畫在上述美國2州投放超過20億個轉基因雄蚊。不過此計畫引起部分環境保護人士反對，非營利組織「地球之友」（Friends ofthe Earth）高級食品和農業部門公關皮爾斯（Dana Perls）指出，該計畫對公眾健康有害，且尚未經過同行審慎評估；但佛蘭森則表示，埃及斑蚊只佔佛州蚊子總數一小部分，同時釋放轉基因雄蚊，也將提供研究人員研究蚊子的生態。
拿下六連霸！旺旺集團獲得「食品健康七星獎」肯定
食安問題可說是企業最重要良心，亦是保護消費者的重要屏障，旺旺集團在9月24日於上海獲頒「中國食品健康七星獎」，作為中國食品行業最高獎項之一，這已是旺旺集團第六次蟬聯，成果可說是得來不易。七星獎由第一財經與藝康集團共同發起，依託中國食品科學技術學會與中國連鎖經營協會，集結政府、媒體和公眾等多方力量，通過專業、權威和公正的評審方法，對參選企業進行嚴格篩選與全面評估，最終經評審委員會專家終審，評選出對食品安全與公眾健康負責的優秀食品企業。旺旺集團生產研發群品質中心余惠民副總處長代表旺旺領獎。旺旺集團從產品源頭出發，嚴格管控每一個生產環節，以品質安全、成本合理、綠色製造、持續發展為目標，通過先進的生產技術和自動化、數位化的生產線，以HACCP、FSSC22000等⾷品安全管理體系為基礎，構建了具有企業特色的管理體系，旺旺集團歷經五年實踐於2019年通過WCM優秀獎認證。同時為滿足外銷地區、國外客戶的需求，導入HALAL、KOSER 等標準，2020年旗下廣州總廠更是一次性取得6張BRCGS全球性食品安全標準A 級證書。旺旺集團在保證產品品質的同時，其研發能力始終處在行業的前沿並貼近不斷變化的市場趨勢，構建高水準的科技交流平臺，更與國際接軌，追求產品的領先與創新。除強大研發能力，同時具備先進的精密、理化檢測技術實力，可以進行數百種項目的檢測，包括食品添加劑、功能性成分、農藥殘留、監測非法添加和常規理化項目檢測，並且擁有使用PCR技術進行十幾種致病菌和轉基因檢測的核心技術，為集團發展提供強大的技術力量支援。作為市場前沿的探索者，旺旺集團研發出各類無糖、低糖、低卡等健康營養食品，推出健康飲食的新概念。與此同時旺旺集團研發中心聘請了多位在行業內、多領域的技術學者和行業領頭人，為集團提供定期的技術輔導和業務支援，使旺旺集團的研發能力始終處在行業的前沿。多年來旺旺集團也積極參與行業內的各項研討、並與各大友商企業開展廣泛合作，加強與各學會和高等院校的科研交流。為使旺旺集團的技術實力持續領先，集團預計將在未來幾年內于上海持續建設研發基地和國家級檢測中心，為食品行業的發展做出積極的貢獻。
等到花兒都謝了 農委會牛步審核不開放白色文心蘭授權種植
我國文心蘭外銷日本每年可達5億元產值，台大植物科學研究所教授葉開溫研發基因改良白色花種的「蜜雪文心蘭」，但即使通過農委會田間試驗，卻仍無法做商業推廣，拒絕授權農民種植，葉開溫直言，農委會太保守，若能銷日一定賣得比黃花還好，產值必能翻倍。葉開溫指出，研究團隊擁有數十年的植物生理及基因遺傳工程經驗，透過開發新花色玉種平台，可改變各式花卉作物的花朵顏色，而白花文心蘭蜜雪一號花了3年時間培育而成，盼能突破文心蘭單一品種行銷。葉開溫表示，文心蘭約有8成都外銷至日本，日本一直期待有白色品種，為因應市場需求，台灣農民使用基因調控讓黃色基因靜默，成功讓原為黃色的文心蘭調控成白色新品種，目前是全球唯一的白花文心蘭切花新品種。葉開溫坦言，白花文心蘭雖經過農委會田間試驗，也花了一年的時間確定對農產業生態影響沒有安全疑慮，「問題是農委會很保守」，我國從來沒有種過轉基因作物，所以農委會遲遲不做決定，因此還不能商業推廣。葉開溫感嘆，白花文心蘭若可以外銷國外，價錢更是漲4倍，以日本為例，基改玫瑰已銷售十幾年，而轉基因花卉並不等於轉基因食品，轉基因花卉若確定對環境沒有影響，應該要盡速開放推廣。
歐美新話題「燕麥奶咖啡」 登陸台灣市場
上班時一杯拿鐵可能是許多上班族的提神秘方，不過自從有人將豆漿加入咖啡後，就有許多不同的滋味出現，而歐美相當流行的「燕麥奶」，也即將要引進台灣，星巴克即日起推出2款新飲品「燕麥焦糖瑪奇朵」、「燕麥咖啡漿果那堤」，要讓台灣人跟上世界潮流。星巴克全新導入歐美精品咖啡界蔚為話題的「燕麥奶」，做為客製化咖啡飲品的又一項選擇，顧客可在購買任一含奶飲料時加價20元升級為燕麥奶，並於即日起全台門市推出「燕麥焦糖瑪奇朵」、「燕麥咖啡漿果那堤」兩款飲品，以燕麥奶融合濃縮咖啡，重新詮釋星巴克經典的兩款咖啡飲品，燕麥奶清新的穀物風味不僅增添飲品的醇厚度，將焦糖瑪奇朵的層次風味更凸顯出來；燕麥奶綿密的質地亦讓咖啡漿果那堤口感更加滑順。今秋，星巴克邀請顧客持續創新咖啡體驗，沉浸於清爽閃耀的秋日咖啡時光。不斷為顧客發掘全新咖啡體驗的星巴克，本次檔期首度導入「燕麥奶」，其綿密的口感及濃醇的質地使得咖啡喝起來更加滑順，也更凸顯咖啡的醇厚，為咖啡風味帶來了更多的變化與嘗試，加上燕麥奶全植物性、低過敏、非轉基因的優點，今年3月底將燕麥奶導入星巴克香港市場大獲顧客好評後，相信也能為台灣顧客帶來更多樣化的客製選擇。而目前星巴克的飲品客製化選項，包括「濃縮咖啡」、「牛奶」、「豆奶」、「風味糖漿」及「風味淋醬與鮮奶油」，加上今次導入的「燕麥奶」選項，搭配目前的咖啡飲品，總計超過兩萬多種咖啡飲品變化，提供民眾更貼心與專屬的選擇。燕麥焦糖瑪奇朵。（圖／星巴克提供）今秋，星巴克也將深受歡迎的咖啡飲品「焦糖瑪奇朵」，以燕麥奶調製重新詮釋，融合燕麥奶及香草風味糖漿後，倒入濃縮咖啡並在奶泡上覆以香甜焦糖醬，燕麥奶的穀物香氣賦予焦糖瑪奇朵多層次的風味。而另一款「燕麥咖啡漿果那堤」，則是將散發著自然果香與蜜香的咖啡漿果糖漿與咖啡那堤結合，燕麥奶濃密的質地，中和了咖啡漿果微微的酸度，展現出甜醇的風味。為歡慶燕麥奶的導入上市，9月25日至9月30日，凡會員點購任一含奶飲料且客製化加價20元升級為燕麥奶，可額外獲贈2顆星，邀請顧客探索全新的星巴克體驗。