農戶
」 大陸 農業部 陳駿季 陳吉仲 日本「紐」乳海嘯2/「班班喝鮮乳」難敵零關稅強敵 專家倡國產牧草拚降鮮乳成本
面對國際禁令或農特產輸入的影響,政府為了搶救國內產業,從前朝政府迄今逐步將對策由原本的軍隊轉向國教系統,先後提出「班班OOO」政策,然而因為大都採急就章、頭痛醫頭的即興式對策,從施行成效來看往往陷入虎頭蛇尾,事倍功半。零關稅紐西蘭乳2025年12月全面襲台,台灣酪農惴惴不安,農業部則緊急在7月宣布,與教育部合作「班班喝鮮乳」計畫,砸新台幣44億分4年,提供每屆約130萬名國小與幼稚園學童,每周喝190毫升鮮乳2次。然而,冷鏈宅配利樂包鮮乳到小朋友手中至少要19元成本,但農業部最多補助每人每次14元,若要如期如質完成鮮乳運送,必須要地方政府再以配合款支應,不少學校只好改以「保久乳」替代,儘管營養差不多,卻也因名不符實挨批。一名酪農直言,由於台灣的乳牛大多來自溫帶的「荷蘭牛」,近年夏天氣溫頻頻創高,牛隻冬夏產乳量也別,冬天每牛日產乳30公斤沒問題,夏天要產28公斤就很拚,而夏天又是手搖飲料旺季,一來一往之下,冬天多收的乳量,便會製作成優格或保久乳,營養價值其實沒有問題,而目前因冷鏈設備與補助未到位,超過7成5的學校已表明將以保久乳代替,但家長與學生對「班班喝鮮乳」政策印象已成,若拿到手上不是預期的「臺灣鮮乳」而是保久乳,恐釀失望反效果。全台2.5萬家手搖飲與1.3萬家超商現做飲品市場,讓乳品供應量居高不下,酪農呼籲要多宣傳,讓消費者充分掌握乳品資訊。(圖/CTWANT資料照)顏志輝表示,自己很難期待「班班喝鮮乳」能拯救酪農產業,但對「食農教育」仍可起正面效果,把喝鮮乳的習慣培養起來正確的,畢竟乳製品攝取量也是先進國家指標,台灣應該正面看待,只是這項政策能持續多久,令人懷疑。台大動物科學系特聘教授徐濟泰指出,零關稅「紐」乳襲台已是定局,台灣酪農務必試著轉型。首先,酪農必須認清局勢,儘管目前仍是農業部重點補貼對象,對「紐」乳海嘯體感衝擊不深,但酪農業必須警覺該「瘦身」。徐濟泰直言,補貼用意在緩和瘦身陣痛,以科技化提高單位產能,讓每頭牛有效泌乳量能緩步上升,像工研院近期就整合農工智慧科技,幫乳牛量身體質量指數(B.M.I.),精準控制飼料量。第二,台灣高達7成乳牛用牧草為紐西蘭等國進口,體積大的特性讓運送成本壓不下來,因此國內僅部分短期休耕地或老農無力耕種的農地,零碎式地栽種牧草,總產量在多年推廣下,2023年好不容易突破5成乳牛飼料市佔率,與進口牧草分庭抗禮,國內的土地應該朝向牧草產業發展。前中華民國酪農協會理事長顏志輝指出,買鮮乳時要看「台灣鮮乳」標章就對了,但超商與飲料店拿鐵消費者則較難掌握乳源,呼籲政府介入,要求店家誠實標註乳源。(圖/記者劉耿豪攝)徐濟泰呼籲,若要有效搶救酪農業,不妨從牧草端下手,由政府主導台糖等國營事業土地,出租提供青農做牧草耕種之用。有機農業盛行的今天,其實像玉米穗、地瓜藤、有機黃豆、黃豆藤等蔬果副產物,在無農藥耕作下,多數可以作為牛隻飼料來源,可惜目前不少農戶資訊沒更新,不知道能這樣善用副產物,酪農與菜農媒合平台更是有限,有賴農業部出力整合。回顧全台「班班」系列政策,濫觴於2022年蔡政府,當時中國大陸不再給予台灣石斑魚享有出口優稅,導致我方輸出銷量遞減,農委會便與教育部在全國中小學推動「班班吃石斑」政策,拚去化石斑魚穩定產能,但因小朋友不愛魚腥味,團膳業者烹調石斑魚方式也不如餐廳多元,推動窒礙難行,九個月便草草收場。無獨有偶,2023年4月我國鳳梨盛產,當時農委會農糧署便宣布與農民及團膳業者合作,讓國產鳳梨入校園午餐作為食材使用,搓合20校使用100公噸鳳梨,農委會沒有能力預警各項農漁產品及調配產能,外界早批其為「義和團式去化」,只是當年政府多將滯銷的農產從運人轉至國中小學生罷了。一名酪農直言,石斑魚與鳳梨前例斑斑可考,如今農業部有意複製成「班班喝鮮乳」,拚穩定台灣酪農業產能,但這種即興式口號治國,沒有詳加考慮加工成本,像石斑實施不到9個月就收攤,現在要拿「班班喝鮮乳」救農業,「只是迴光返照」他說。
無人機國家隊1/美國20多人採購團9月來台 不找護國神山看上「民主小機器」
「我跟總統(賴清德)見面的時候,他都會問我『無人機做到什麼程度了』。」經濟部長郭智輝在8月11日到嘉義的「亞洲無人機AI 創新應用研發中心」時透露,9月將有一支美國參訪團抵台,能藉由美國協助,把這個市場做大,讓「亞洲民主無人機供應鏈中心」從嘉義推向世界。嘉義縣府員工告訴CTWANT記者,跟過去由州政府出面來拜訪不同,這次是由美國在臺協會(AIT)組織帶領、大約20多家的美國業者團,層級更高、規模更大,目的地不是「護國神山」台積電,而是來嘉義的無人機研發重鎮、也就是亞創中心。經濟部官員也向CTWANT記者透露,對方想找台灣廠商為美國業者代工、買零件,我方希望能趁此共同設立公司做研發、製造與販售。無人機為何要加「民主」二字?原來是因為美國後院失火了!一位業者告訴記者,《華爾街日報》在4月時報導,被視為「無人機真實戰鬥舞台」的俄烏戰爭中,美國多數新創公司的小型無人機未發揮作用,烏克蘭政府官員大吐苦水,表示「美國製造的無人機價格昂貴、容易故障且難以修復」,還無法克服俄羅斯的干擾和 GPS遮蔽技術(電戰)。向烏克蘭戰爭提供數百台無人機產品的美國矽谷公司Skydio執行長Adam Bry坦言,在烏克蘭戰事,美國無人機效果不如其他系統,「在前線不是一個非常成功的平台」。另一位美國無人機公司高層也表示,他們沒有預料到烏俄戰爭會發生電子戰,導致烏軍雖知道與俄國交好的中國,產品恐有安全漏洞,但還是不得不轉而購買大疆的產品。2006年創立於中國深圳的大疆創新科技(DJI),從直昇機飛行控制系統起家,2009年開始做多軸飛行器,逐年量產各式精美的飛行產品,用在物流、巡檢、救難,甚至是軍事攻擊上,刷新了產業認知,也成功攻占美國市場,大疆在美國商業、地方政府和業餘愛好者無人機市場約占70至90%的市占率,連美國特勤局都在2022年購買了20多架大疆無人機。今年有許多美國州議會領袖組成的訪問團來嘉義交流。(圖/翻攝自翁章梁臉書)然而,8月間《華爾街日報》批露,為了國家安全,除課徵高額關稅,美國打算進一步禁止大疆的商品在美國政府機構使用,紐約州共和黨眾議員Elise Stefanik說,「美國必須結束對共產主義中國的依賴,建立美國自己的無人機產業基礎。」但此事引來山地救援隊、警察局到農戶大聲抗議,認為美國製造的無人機性能差,反對將大疆無人機趕出美國市場。「俄烏戰爭每個月要消耗一萬台無人機,因為『去、就不回來了』,所以要便宜、還要能夠軍用,全世界目前都把無人機當作國防重要配備,往小型發展。」嘉義縣長翁章梁在8月的一場城市論壇上提到。台灣無人機業者向CTWANT記者透露,美國的便宜無人機,大多是找東歐廠商代工,「美國自己生產不出來,他們只會做貴的,找上台灣,其實也是成本考量,不過若能趁此擴大產量,也是好事一件。」目前國家級的中科院主打中大型、偵打一體無人機,而由民間廠商開發生產小型軍規商用無人機。嘉義縣府員工告訴CTWANT記者,2022年於太保成立亞洲無人機 AI 創新應用研發中心,至今已有 46 家廠商進駐,串接無人機上中下游供應鏈,推動無人機關鍵零組件自製,接下來將配合中科院打造「民雄航太園區」,並在義竹規劃中大型無人機飛行場,並提供製造基地,透過這三大場域,做出無人機區域創新科技聚落,「其實已有20個國家的團隊來這交流,顯示我們的技術真的還不錯。」美國國防與航太訪問團4月曾來台密訪產業鏈,業者透露,台美雙方尋求相關產業合作,其中又以航太與無人機開發的供應鏈平台最為熱絡,所以嘉義的亞創中心近來頻繁接待美國來的客人;德州眾議員柯喬尼7月時也在嘉義亞創中心參訪,他表示,希望在無人機、太空科技、AI、網路安全等方面與台灣合作,為此,德州還在台灣成立一個新的辦事處。 大疆無人機性能強,可在嚴峻的高山環境使用,美國地方政府對他又愛又恨。(圖/新華社)軍方官員透露,台灣對無人機「去紅色供應鏈化」的成績,可說是全球第一,國防部新成立DIU(先進國防科技小組)的功能之一,就是設法將國內業者打入美國的軍火供應鏈,認為台灣廠商在美國軍用化學品與無人機的代工業務上有優勢。「如果我們沒有自主研發力量,美國只會賣次等貨給我們!」負責國防科技及武器研發的中科院相關人士無奈地向CTWANT記者透露,美國對台軍武態度一直是這樣,他們會研究台灣掌握多少能力,再選擇低一階程度的武器賣給我們。這位人士還說,當年如果我們沒有研發出經國號,就拿不到F-16的訂單,而後續我們一直無法買到更新更好,像是F-35戰機,也是因為我們沒有持續在這方面投入,甚至解散研發團隊,導致最後這批能造核彈、戰機的人才外流到韓國,助長韓國成為全球第四大武器出口國,「這簡直是場悲劇!」。他說,烏克蘭每月得消耗約1萬架無人機,「台灣擅長做CP值高的、這在戰場上不是缺點,而是要持續投入!找到真正能做事的人!」他恨鐵不成鋼地大罵。
品種權角力1/月產值破億引盜栽 「寶島甘露梨」創始人捍衛育種舉證苦
台灣梨農劉申權嫁接育種的「寶島甘露梨」肉細多汁又耐放,深受國內消費者青睞,也引發梨農搶種。然而台中一名王姓梨農得了便宜還賣乖,不僅擅種甘露梨,還誆稱是種苗地區經銷商,大肆繁殖、販售種苗梨穗,並譏笑乖乖繳納授權費的農民是「憨人」,惹毛了辛苦育種的劉申權決定主張「品種權」,智慧財產法院判王農必須賠償90萬元。本刊調查,8月正值「寶島甘露梨」產季,肉質細緻的甘露梨由於對室溫適應力高,切片放久了也不會氧化變色,加上果肉超過八成可食,目前橫掃台灣超過8成水梨市場,2023年8月單月國內交易市場便超過4,000公噸,以每公斤交易價新台幣48元計,旺季國內月產值便達2億元,遑論廣大新加坡、馬來西亞等東南亞市場。其實甘露梨被盜取栽種的面積不計其數,每年甘露梨產量中尤以盜栽者占大宗,也讓辛苦育成的苗栗卓蘭育種者劉申權苦不堪言。「寶島甘露梨」因好種耐放近年攻佔夏季水果市場,2023年在台水梨市占率中便超過八成。(圖/劉耿豪 攝)提到這起國內首宗水果育種權官司,73歲的苗栗卓蘭民劉申權表示,他種梨超過40年,寶島甘露梨就是他研究多年的育成結晶,比起一般嬌貴的傳統梨子,甘露梨反而在相對高溫的低海拔產區生長更快,單果重可達27兩,加上果肉細緻多汁又帶有甘蔗香氣,而且果芯小,整顆近9成都能吃,削了放在餐桌幾小時也不會氧化變色,申請品種權後各地梨農紛紛打聽,便在近5年快速攻佔水梨市場。劉申權回憶說,他之所以從單純的梨農投入研發工作,便是有感從台灣加入WTO世界貿易組織之後,前仆後繼的日本與韓國梨攻占台灣市場,以進口日本新興梨來說,關鍵的「梨穗」往往掌握在貿易商人手上,勒住台灣農民的咽喉,自己覺得很不是滋味,便將家旁6分地挪出來,不在乎生產成果,逐株逐筆嘗試不同育種方式與時間,儘管曾經歷撞牆期,甚至一度切割部分農地變賣養家,但他不以為苦,終於在2015年培植「寶島甘露梨」,並進一步在2018年取得「品種權」。劉申權說,這幾年他馬不停蹄在台灣淺山區推廣與輔導農民種植甘露梨,目前有500多名農友取得自己合法授權,每戶只要繳納5萬元,便可享有25年育種授權與保障,光台中市便有超過800公頃是自己授權的甘露梨,每分地每年淨賺30萬不成問題,只要擁有3至5分地的中小型農友,養活一家便十分愜意。「寶島甘露梨」在台中市轄內合法授權農戶便高達500戶以上,未獲授權農戶更超過2,000戶,市長盧秀燕(右)曾與與育種人劉申權(左)同框推銷。(圖/報系資料照)話鋒一轉談到興訟源由,劉申權嘆了口氣說,其實現在5名甘露梨農中就有4個是盜栽的,自己心知肚明,也不想花時間多吵,然而有的人就是吃人夠夠。2019年臺中后里王姓梨農擅自種植甘露梨,除了繁殖販售種苗梨穗外,還自稱是「甘露梨」台中后里經銷商,並洋洋得意地嘲笑梨農「你們大家都是憨人,給劉欸(申權)錢幹嘛,后里正統甘露梨要找我,而且我免錢」,劉申權為此多次規勸王農未果,忍無可忍提告,近期獲智慧財產法院二審判決勝訴定讞,王農須賠償90萬元,以及自訴訟起算的5%年息。劉申權坦言,本案是國內果樹類品種權受侵害獲得勝訴首例,因為爭取育種者的權益真的太難了,自己一開始也不認為有多大勝算,能贏得官司實在很意外。他說,自己已將品種權授權給幾名農業學者與農試所退休官員組成的民間公司管理,自己不想再多煩心侵權一事,但也呼籲政府輔導農友建立品種權觀念,不能因擔心得罪農民選票,而鄉愿地放任農友盜栽。
品種權角力2/地方農會挨批掣肘智慧品種 研究結晶遭侵索賠難如登天
近期「寶島甘露梨」育種人劉申權成功主張「品種權」獲賠,也引起各界對農產品種權的討論。農業專家直言,過去以聖誕紅、玫瑰等高價值花卉類品種權興訟較多,果樹類還是全台第一宗,但一般果樹盜栽農戶眾多,逐一提告與舉證曠日廢時,劉案只象徵性提告一名盜栽戶,未來「品種權」概念要廣泛普及到農友心中,還有好長一段路要走。劉申權指出,其實每名寶島甘露梨農戶不論種植規模,只要付新台幣5萬元微薄的授權金簽約,並承諾不外流梨穗,他都很樂意輔導與分享育種,但多數台灣農民心中沒有育種權觀念,守法遵從授權流程者反而會被農友譏笑;他只是比較有研究精神的一介農民,2023年便將寶島甘露梨授權「景茂農企業公司」登記,負責維護寶島甘露品種權,自己則回歸農民身分,並持續投身改良,近期更提出寶島金碧、寶島夏月香兩個新的梨品種申請。前苗栗區農業改良場場長林信山博士指出,台灣絕大多數農作「品種權」都在各級農改場或是產銷班,也就是政府所有,而礙於選票等壓力,政府不可能向農民收費,因此對許多農民來說「『品種權』授權居然要付錢」簡直不可思議,甚至有人還會顛倒是非,質疑品種權所有人「竊占」農改場研究結晶。台灣不少精緻農產育種權都在各地農業改良場,例如台東農改場便選育台灣春石斛優良品種,未來將以有償讓與或品種授權方式推廣至業界應用,加速品種層次多元化。(圖/台東農改場 提供)林信山以「寶島甘露梨」為例,直言關鍵在各地農會態度。他說,以台中市后里區農會來說,每年會有的優質農民聯合展銷,就載明需有「合格授權」農戶才能參加,無形間也形成地區農友同儕壓力,鼓勵更多農戶取得合法授權;而苗栗縣通霄鎮農會更進一步補助農友育種授權費50%,讓地方農會成為品種權維護急先鋒,才有望鞭策改良研究動力,促進農業升級。林信山預告,目前已與台中市政府洽談合作,可望承租公有土地成為寶島甘露梨「外銷供果源」示範區,並招募青農返鄉,由品種所有人輔導,別再在台灣「內捲」,應該善用甘露梨堪久放的特性,直接瞄準熱帶海外市場,把餅做大,提高台灣農業產值,「比自己人告來告去有意義啦!」他說。未具名農政學者則透露,不少農會對台灣寶島甘露梨等本土育種消極以對,便是因為已和梨穗進口廠商長期合作,農會能從源頭端勒住當地作物產製量,進一步掌握當地農產大小事,小從肥料壟斷、大到限制農機具規格等,「甚至選舉都得聽農會總幹事的」。一旦農民繞過農會,各自接洽農產品種權所有人,農會將失去角色與農友控制權,「這才是品種權遭掣肘的真正原因」他一語道破其中緣故。農業部長陳駿季出身自農委會基層,對農產品育種頗有心得,他說《植物種苗法》課予刑責有其必要,特別是針對自台灣外流他國的智慧品種。(圖/黃鵬杰 攝)他還說,品種權本質仍是「私法」爭議,屬於民事訴訟流程,公權力不大會介入,而農產品保存期限短,訴訟流程漫長,當事人舉證難如登天,獲賠的錢又那麼一點點,花在打官司跟律師費的人力成本,遠遠超過品種授權費,光是花在甘露梨品種鑑驗費用燒掉一部國產車,所以即使世界頂尖公司,最多只有以存證信函警告,時間久了,有心農民也皮了,根本沒在怕。對此,農業部長陳駿季表示,他朩身的專業就是重在植物種苗繁殖與組織培養技術,包含溫室番茄、海芋、百合種球繁殖技術等都有研究,深知植物品種權的重要性,也力推國內植物品種權專法《植物品種及種苗法》(植物種苗法)立法。然而《植物種苗法》儘管修法課以「刑事」責任,但光鑑驗一個品種權大概至少兩年,曠日廢時不說,證據保存也不易,必須從觀念長期推廣改正,農業部持續結合各地農會推廣,希望能逐步建立「品種權」觀念,真正提升農業競爭力。
凱米颱風釀災畜產受損嚴重 8縣市公告畜產全品項救助
據統計,全台農損已達17億9049萬元,其中畜產損失達2億5000萬,以雞受損最嚴重,農業部表示,凱米颱風造成全台各地畜牧災情,畜牧畜禽動物及民間設施損失嚴重,且損失金額仍持續回報中。為減輕農民朋友負擔,農業部公告台中市、彰化縣、南投縣、嘉義縣、雲林縣、台南市、高雄市及屏東縣等8縣市辦理畜產業全品項天然災害現金救助與低利貸款。農業部表示,將責成畜產試驗所技術服務團,協助災後復養工作,加強技術輔導,指導畜養殖場衛生管理、疾病檢診及疾病預防等,加速進行勘災及提供受災農戶復養技術服務,另外已協調地方防疫機關對於受災畜牧場,協助加強清潔消毒及防疫工作,避免造成疫情。
雞蛋滯銷冰箱大爆滿!業者揭全台庫存「至少4800萬顆」 9月才有望回穩
近期國內雞蛋因市場供需失衡,產地產量大增,市場買氣低迷,2個月來已經大降14元,目前產地價每斤只剩25.5元、批發價35元。因天氣持續高溫,又正值暑假營養午餐停供時期,蛋商指出,各地蛋行冰箱都被蛋「塞爆」,全台庫存至少超過24萬箱(約4800萬顆),根本賣不動,只能呼籲產地減產。據《ETtoday新聞雲 》報導,台北市蛋商公會常務理事劉威志表示,雖然產地已展開寡產老母雞淘汰作業,但緩不濟急,市場仍是供過於求,考量已經連續多周調降,本周蛋價暫不變動,後續將再觀察產銷狀況決定。劉威志指出,目前全台雞蛋每日生產過剩30萬顆,每日累積下來,已經把蛋商冰箱雞蛋塞滿滿,後續只能等供需回穩,賣給加工業者使用。目前雞蛋公告批發價每斤35元,但囤蛋實在太多,業者為了減輕庫存壓力,早就以低於行情價降價求售,市場上出現每斤不到30元的低價,不僅蛋農血本無歸,蛋商也賠錢賣蛋,蛋農、蛋商雙輸。劉威志還表示,預估蛋價要到9月開學後才會慢慢回穩,雞蛋批發價可望回到每斤約40元的合理價位。此前,農業部長陳駿季曾在6月27日表示,暑假預期雞蛋需求下降,加上近期生產過剩,為了優化產業供應與維持市場價格,農業部與全國養雞協會將於7月啟動「寡產蛋雞淘汰計畫」,預計淘汰180萬隻產量較差的老母雞,每淘汰一隻會補助農戶20元。
換臉大盜戴「人皮面具」瘋狂作案近20起 在這地行竊1小時就遭逮
利用農忙時節,潛入家中翻箱倒櫃的瘋狂盜竊為了逃避打擊,還隨身攜帶「人皮面具」、電力工作服等道具,方便隨時偽裝身份逃脫。大陸徐州警方近日公布一起剛破獲的系列盜竊案,嫌疑人是今年4月份才刑滿釋放、前科累累的慣犯,他從安徽蕭縣出發,一路北上採取「白日闖」方式,作案近20起。徐州市銅山公安分局利國派出所近日接到報案,轄區多個農戶家遭遇盜竊。民警迅速出警現場勘查發現,嫌疑人採取「白日闖」方式,直接以暴力手段破開農戶門,隨後在受害人家翻箱倒櫃,盜走現金、首飾、數碼產品等物品。經初步偵查,當天上午共有5戶家庭遭到盜竊,案值在3萬元左右。民警研判案情認為,嫌疑人應該事先經過踩點,通過分析事發地周圍監控,很快鎖定了一名駕駛摩托車男子具有重大嫌疑,立即將該情況通報給街面布控巡查的民警。大概1個小時左右,街面巡查民警反映,發現了嫌疑車輛蹤跡,隨後駕駛車輛對嫌疑車輛進行攔截,成功將嫌疑人抓獲。審訊中,男子拒不承認盜竊事實。然而民警從其車輛、身上搜查出現金、首飾、手錶等物品,與受害人丟失物品基本一致。面對證據,男子只得交代了當天作案經過。原來,嫌疑人王某今年42歲,多次因盜竊、搶劫獲刑,累計服刑時間近20年,今年4月份才刑滿釋放。當天上午,他騎摩托車在銅山區柳泉鎮作案2起,隨後來到利國鎮入戶盜竊。犯嫌交代,自己出獄後一時找不到合適工作,決定重操舊業,先是來到安徽蕭縣,打算一路北上實施盜竊。在蕭縣,他先後作案10餘起,來到徐州後打算按照事先計劃的路線,沿柳泉、利國作案,再進入山東境內繼續作案,沒想到在利國鎮作案僅1小時後就被抓獲。值得一提的是,嫌疑人為盜竊作了充分準備,犯案時往往會穿著網上購買的電力部門工作服,一旦遇到受害人返回,就謊稱是電力檢修人員,伺機迅速逃離,身上還攜帶從網上購買的矽膠面具,預備隨時進行換臉偽裝,逃避警方追捕。經初步查實,該嫌疑人涉案近20起,徐州警方也向安徽蕭縣警方通報了案情。目前,該嫌疑人已被刑拘。徐州警方表示,在農忙階段,各級公安部門會增加街面屯警人數,加大巡查力度。同時,警方也提醒廣大農戶,要提高防範意識,遇到突發情況要及時報警。
雞蛋需求下降又生產過剩 農業部7月淘汰180萬隻蛋雞
農業部長陳駿季27日表示,暑假預期雞蛋需求下降,加上近期生產過剩,為了優化產業供應與維持市場價格,會加強淘汰生產力已弱的老母雞。近期雞蛋買氣低迷,指標性蛋商組織台北市蛋商公會便多次調降參考蛋價,各小吃店食品「加蛋」是否隨之降價,也引起消費者議論。農業部官員分析,生產過剩的雞蛋目前約32萬顆,其中產地價大約每斤新台幣25.5元,批發價則為每斤35元,雙雙創下3年來新低。陳駿季強調,雖然雞蛋價格大致尊重市場機制,但也藉此機會,過濾掉生產效率不佳的老母雞,因為適度淘汰,確實有助健全產業鏈。陳駿季預告,農業部與全國養雞協會將於7月啟動「寡產蛋雞淘汰計畫」,預計淘汰180萬隻產量較差的老母雞,每淘汰一隻會補助農戶20元。台北市蛋商公會理事長林天來表示,雞蛋在夏天不易儲存,搬運如有破損就會生蟲,加上新鮮雞蛋不能冷凍,單單冷藏根本不能放多久。林天來說,疫後民眾出國多、國內觀光客少,進一步影響飯店早餐銷量,加上暑期學生營養午餐暫停,在在都重擊賣蛋市場。亞洲大學食品安全中心主任蔣育錚則向本刊表示,挑選雞蛋首先要觀察雞蛋的外觀有無破損,蛋殼表面要平滑、蛋殼也不能太薄,畢竟運送和保存過程中難免碰撞,若是外殼出現裂痕,就有微生物進一步汙染風險。蔣育錚說,民眾也可以手機光源對蛋品初步檢查,一旦蛋殼上有裂痕,或肉眼可辨識的斑點、腐壞,都會在光源下顯露出來,是人人都能做到的過濾方法。
《國土計畫法》實施細節9月上路 張麗善轟封印雲林成就他人
雲林縣長張麗善24日表示,《國土計畫法》中,土地歸類為農一、農二差別究竟為何,內政部應該向民眾說清楚,中央不能避重就輕、粉飾太平,若中央還講不清楚,就應該暫緩上路。《國土計畫法》2025年就要上路,雲林縣被畫設為優良農地(農一)面積全國最多,引起地方反彈並提出諸多疑慮。內政部官員24日下鄉舉辦說明會,強調農一、多元農業發展區(農二)既有合法使用權益不受影響,相關細節9月會出爐。對此,古坑鄉長林慧如當場質疑,國土計畫大筆一揮,有人變成暴發戶,卻有人變成永久農奴,變相偷走人民的財產。林慧如拿出資料分析,古坑鄉面積16,600公頃中,過半8,842公頃被畫為農業發展區,另外7千多公頃被畫為國土保育區。結果可以開發的土地面積只有409公頃,根本封印古坑。林慧如說,依據雲林縣農業產值,農民每月平均收入是新台幣1.9萬元,其實是中低收入戶,國家犧牲農業太久了,只有對農民才敢這樣予取予求。她痛批,國土計畫讓人民的財產被政府偷走了,也限制了雲林土地的可能,卻肥了別人的土地。對此,內政部次長董建宏強調,國土計畫後與現行規定一致,並無影響既有權益,且有通盤檢討機制,重大建設推動仍可依縣市所需,由縣府適當調整分區後提報,包括既有合法建物都可維持原來使用。此外農製儲銷設施無須再辦理用地變更,土地使用變更則由政府包辦,由政策資源保障來挹注農業。農業部永續司長莊老達則說,農業部最慢9月底會推出完整相關辦法,無論是農一、農二權益,還是農舍、罰則、管制,都不會讓現有農戶受到影響,而且農一地主甚至會會享受到更好的農業資源投入。
農地無人可耕影響糧食安全 邱志偉籲調配農業移工接棒
立法委員邱志偉7日開記者會指出,隨著農村人口老齡化和少子化進程加快,我國農業勞動力短缺的問題已經嚴重存在多年,導致大面積農地無人可耕,農業生產效率下降,對國家糧食安全和農民收入構成嚴重挑戰,呼籲農業部、勞動部在一個月內共同針對農業勞動力短缺之產業衝擊提出改進報告;另針對移工媒合問題,共同成立跨部專案小組精確配合勞動力與農業生產之供需,提升本地勞動力與移工的媒合率。 邱志偉表示,根據農業部最新數據,25歲至45歲年齡段的黃金農業勞動人口比例逐年減少,特別是25歲至34歲之間的年輕農民減少最多,十年內下降了5.42%。反之,50歲及以上的農業勞動人口比例則顯著增加,已逼近75%,平均年齡超過65歲,且逐年上升。因為鄉村人口外流至城市,導致農業人力發展出現斷層,產生青黃不接的情形。由於勞動強度高、收入相對較低,農業勞動力的供需矛盾長期存在並愈加突出,生產力受到嚴重影響,成為未來農業發展之一大憂患。立委邱志偉說,目前政策對於10人以下小型農民或農民團體聘僱移工核配比率為本外勞1:1;事業單位及大型農戶維持核配比率35%,但這樣的核配比對農主來說仍為一大壓力。在請不到本勞的情況下,可申請的農業移工總額即使達1.2萬人,仍是「看得到、申請不到」。再者,農業勞動力有其「季節性」、「短期性」、「產業差別」等特殊性質,如未確實調查分析農務實際需求與勞動力的缺口,亦難解決問題。立委邱志偉呼籲,為應對農業勞動力短缺,政府應正視問題嚴重性,並積極研究引入農業移工之相關措施,以緩解勞動力不足的現狀。同時,也應進一步完善相關法律規定,保障農業移工的合法權益,確保他們能夠安心工作,提升農業生產效率。為了有效提升農業移工的核配率,邱志偉向農業部與勞動部提出2點訴求:第一、勞動部與農業部在一個月內共同提出檢討報告,詳細分析當前移工核配過程中的瓶頸和挑戰,提出切實可行的改進措施。第二、針對本外勞媒合問題,共同成立專案小組專門負責跨部會合作,通過專案方式,精準匹配農業生產需求與勞動力供應,提升本地勞動力與外來移工的媒合率。農業部輔導司副司長陳怡任表示,對於移工核配比率,將依雇主端管理人力的能力,並依照不同性質與需求給予適切調整。另針對申請移工的門檻,定期檢討放寬資格與簡化申請流程,針對季節性缺工,目前已規劃試辦計畫。勞動部勞動力發展署跨國勞動力管理組專門委員胡欣野表示,對於移工核配比率去年6月已進行修法,放寬核配比以及雇主資格,後續針對兩大訴求將與農業部積極合作。
萬丹鮮乳喜獲世界金獎,彰顯台灣酪農業水準!
國際肯定的在地鮮純!榮獲Monde Selection世界品質評鑑大賞金獎的《萬丹酪農戶極選鮮乳》今(31)日於華山文創園區舉辦「萬丹金選風味在地鮮純 榮耀記者會」,邀請在地酪農、品乳師與金獎名人郭子乾暢談鮮純秘訣,屏東縣大家長周春米縣長更是特地來到現場,為屏東、為萬丹酪農乳業發聲,共同助力推動產業的蓬勃發展。本週末於同地點也將展開限時兩天的快閃闖關活動,透過鮮奶試飲及發送限量紀念版鮮奶造型提袋,與民眾一同分享在地鮮純。(圖/萬丹鮮乳提供。)作為「本土酪農的原鄉」,屏東萬丹擁有水淨草鮮的廣闊平原,更有一群淳樸用心的酪農,與乳牛、水、土、地相互滋養並努力耕耘,縣長周春米表示,因為《萬丹酪農戶極選鮮乳》的獲獎,讓屏東的畜產實力、畜牧人才被國際看見,以在地鮮純風味,應證屏東酪農業擁有世界級的水準!此次活動也特別邀請養牛經驗近40年的萬丹酪農們、品乳師以及金獎推薦人郭子乾共同分享奪金秘訣-認真做事,把事情做好,自然會產出好作品、好品質的極選鮮奶!萬丹酪農表示,大家這麼認真養牛,當然要找最「頂真」的乳廠合作,就像是《萬丹酪農戶極選鮮乳》—堅持只用專區乳源、每日專車收乳專線生產,更有大廠才做得到的1200項以上品質以及風味嚴格檢驗,只為這瓶在地鮮純。金獎推薦人郭子乾也說,自己多年的奮鬥過程中,當然會想要得到金獎的肯定,但更告訴自己,要把每天的工作做好,讓今日的努力成為日後的養分,他相信萬丹酪農也是這樣!酪農與乳廠堅持相約做到最好,就是這份樸實的初衷,讓《萬丹酪農戶極選鮮乳》在世界品質評鑑大賞舞台上獲得金獎肯定。《萬丹酪農戶極選鮮乳》秉持著在地鮮純的堅持,與萬丹契作酪農攜手相約做到最好!為了讓民眾能一同體驗在地鮮純好味道,特別舉辦金獎萬丹鮮乳試飲快閃闖關活動,6/1~6/2歡迎前往華山文創園區,共同闖關體驗萬丹金選、品在地鮮純、拿限量紀念版鮮奶提袋!
金門外來種藍孔雀氾濫 政府祭獵殺令
民生與生態兩難!金門縣可見成群的外來種「藍孔雀」漫步林間,晨間或黃昏之時,亦可聽聞此起彼落的叫聲,本該是生態美景,卻成金門人的夢魘,不僅造成農損、危害原生種生物,甚至影響飛航安全,據官方統計金門已逾2000隻,且數量持續攀升,縣府祭出賞金,狠心執行獵殺令,但愛鳥人士卻直呼「美麗的錯誤!」盼能有更好的對策。金門縣建設處指出,「藍孔雀」是原生於南亞的大型雉科鳥類,主要棲息於丘陵地區的疏林地帶,偏好靠水域環境,在台灣與金門地區無原生族群,只有人為圈養觀賞。1999年丹恩颱風來襲,把金門畜試所飼養藍孔雀的圍籠吹毀,造成籠中14隻個體全數逃離野外,因其體型龐大在當地缺乏天敵,加上農地多食物充沛、廢棄營區林立供其棲息,20年過去已繁衍成龐大野生族群,數量更暴增至逾2000隻,且仍倍速增加中。長期關注金門生態議題的縣議員董森堡表示,藍孔雀為雜食性動物,不僅偷吃高粱、地瓜、馬鈴薯等農作物造成農損,也會吃其他禽鳥類的卵、青蛙、蛇、蜥蜴等物種,造成生態危機;而每年4月起進入繁殖期,晨時或夜間高頻率的求偶叫聲,有點像貓叫或嬰兒的哭聲,擾人清夢。他特別提及,藍孔雀飛行高度可達4至5公尺,萬一誤闖機場跑道影響飛安,後果更不堪設想。縣府為控制野外藍孔雀族群,向農業部爭取經費,委託廠商架設野外陷阱捕捉移除,亦給予每隻收購金600元鼓勵民眾自行參與捕捉,但因預算有限,加上藍孔雀移動速度快、又會飛行,獵殺不易,獵捕速度根本趕不上繁殖速度,盼中央與地方能盡快找出有效的解決策略。當地民眾感嘆,許多農戶飽受困擾,農作物收成減少,且晨間尖銳的求偶叫聲擾人清夢,民眾只能打1999專線,盼縣府好好處理。儘管金門民眾支持獵捕藍孔雀,但看在賞鳥人士眼裡卻只能搖頭感嘆,認為牠們在金門成災是個「美麗的錯誤!」若能像大陸有廣闊腹地,可結合觀光圈養還能減少殺生,藉此創造出另類遊程,帶動金門觀光。
淚脫植醫袍2/噴年年春害農作死光 突顯專業診療用藥不容緩
攸關植物用藥安全的《植物醫師法》推行多年,除了名稱爭論不休外,也面臨部分保守派農友質疑,買農藥還得向植物醫師諮詢,猶如「付掛號費拿處方箋」,農藥變相漲價。專家憂心若不說服農友,貿然通過這項法令,必然促使農藥朝黑市發展。本刊調查,《植物醫師法》規定,農藥購買須向專業人士諮詢後,程序類似「掛號拿處方箋」再領取農藥,以個體農戶來說,每次診療大約需新臺幣500元左右,引發農民不滿農藥變相漲價,也對植物診療師專業性質疑,導致推動困難。此外,一般農藥行常常用銷庫存的心態賣藥,植物醫師則會考慮友善環境,兩者間立場所有衝突,立法因而顯得困阻重重。正確使用農藥的專業度不僅有效治療和防治病蟲害,對周遭環境安全也很重要。2023年7月,桃園市大園區曾因委外進行除草作業時,廠商使用水車噴灑除草劑「年年春」,因錯估風勢而污染農路旁的稻作及蔬菜等私有農作物,造成即將收成的農作物枯萎,農民欲哭無淚。《植物醫師法》立法在第10屆立法院卡關,可惜新一屆立委上路後,「屆期不連續」,只得重新來過。(圖/報系資料照)本刊記者在桃園市議員游吾和陪同下重回現場,農友Y先生回憶表示,當時鄰居農民採摘蔬菜回家,發現逐漸枯萎,還誤以為是被他惡搞,兩方爭論不休。直到他們前往里長辦公室陳情上報市政府,才得知原來是除草劑惹的禍,大家也嚇得不敢食用,而且稻作收割在即求助無門,農民身心俱疲找上區公所,卻一度被告知要自行跟廠商聯絡求償打發。Y先生認為,當時這項損失應該也是疏失,因為海線範圍廣、風很大,廠商進行鄉道除草作業時,常以水車噴灑年年春除草劑,當初應該是錯估風勢,進而污染路邊田地的農作,像圳頭、沙崙、內海、和平四里,都遭嚴重污染,苦不堪言。桃園市大園區公所官員則表示,這件案子當時即積極處理,其中最嚴重私有農地達臨路五十公尺範圍農田,確實被除草劑污染,單筆最大面積達廿公頃左右,廠商有積極處理,但仍需確保下不為例。對此,中興大學植物教學醫院準儲備植醫吳志恩分享案例,曾有一位在中部種植番茄的農友遇到種植問題,從周邊的農友和坊間農藥行問起都無計可施,最後才找上中興大學植醫團隊問診。原本團隊也很燒腦,只好先請番茄農民把生病的植物採樣帶來,再拿去實驗室分析,結果查出是番茄潛旋蛾,番茄潛旋蛾主要危害番茄等茄科作物,雌蟲平均一週能產下260粒卵,幼蟲孵化後鑽入葉片、莖部、果實等表皮部位取食,造成葉片皺縮乾枯,植株發育不良,進而影響果品價值,「連我們都須翻找國外研究」,農民聽從植醫的「處方」建議後,果真藥到病除得到改善。福田樹木保育基金會的樹醫團隊正在進行老樹搶救,防治葉震病和防治松材線蟲預防點滴注射是搶救老樹重點工作。(圖/福田樹木保育基金會提供)吳志恩指出,多數農民無力掌握病蟲害何時流行,也不懂得調整農藥處方,遇到病蟲害時只關心用藥成本,但後續藥檢與新興病蟲害問題代價更大,若能善用植物醫師諮詢功能,可以省下以往在農藥行購藥成本,也有助農藥檢測順利過關,讓農作物與植物有藥有醫,形成良性共榮。吳志恩強調,目前留下的「準」植物醫師,除了喜愛大自然外,更重要的是從認同的工作中取得成就感,至於相關法律何時上路就順其自然。據了解,未來植物教學醫院將為有意取得證照的農藥行營者開辦修習學分課程,涵蓋植物病理類專業科目「農業藥劑學」、「植物病原微生物學」、「植物病理學」及「植物病害防治學」,昆蟲類科列考「昆蟲分類學」、「昆蟲生態學」、「蟲害管理」及「昆蟲生理與毒理學」,讓現在農藥販集業者取得合格的植物醫師資格。
嫩妹黑龍江旅遊迷路…爸千里外心急報案 警找到人驚見她「淡定幹飯」
大陸黑龍江省漠河市公安局110指揮中心近日接到求助電話,1名湖北女孩到當地旅遊卻迷了路,完全不知道自己所處的位置,讓遠在上海的父親十分著急,請求警方幫助。值班民警了解情況後,立即按照家屬提供的手機定位出發尋找女孩,最後成功找到人,結果她當時正在1處農家淡定幹飯,讓警方哭笑不得。綜合陸媒報導,該名女子年約20多歲,近日從湖北前往黑龍江旅遊,卻在漠河市迷了路,由於她的手機快沒電了,在人生地不熟的情況下,很可能發生危險,讓人在上海的父親焦急不已,決定打電話向警方求助。漠河市公安局值班民警了解情況後,立即按照父親提供的手機定位,出發尋找女孩。由於深夜能見度低,民警在厚厚的積雪中採取車尋、步尋、拉警報、喊話等多種方式反覆尋找,但一直沒找到女孩。直到今(6日)上午8時許,有轄區群眾打電話報案,聲稱自己遇到1名陌生女孩在自家養殖場的雪地裡行走,看起來需要幫助,已暫時將對方帶到家中安置。當地警方獲報趕往現場,結果女子當時正在農家淡定幹飯,雖然放下心中大石頭,也感覺有些哭笑不得,忍不住笑說「女孩當時在農戶家吃飯呢,吃得老香了!」女子表示,她到了漠河後,走著走著就失去了方向,只好在1間柴房過夜,還好穿得多,沒有凍壞。警方隨後與家屬取得聯繫,當天下午女孩父親便從上海飛到漠河將女兒接走。
鳳梨王子控遭「最有才華詐騙仔」誆騙過程 千字文釣出多名受害者
有著「鳳梨王子」之稱的知名農戶楊宇帆,近日在臉書分享遭到王姓男子詐騙50幾萬元的過程,號稱對方是「最有才華的詐騙仔」且用一己之力詐騙了幾千萬元,文章一出引來多名被害人留言證實確有此事。對於指控,王男目前沒有回應。楊宇帆在臉書發文指出,曾被「台灣有史以來最有才華詐騙仔」王姓男子詐騙50幾萬元,不僅如此,對方只用一己之力詐騙了幾千萬元,他更直言「若騙子有分等級,就是最高段的那種,從幾百塊到幾百萬都騙過」。楊宇帆認為,王男是他認識的人當中最會駕馭文字的人,而且接觸過就知道那是天份。他也認同王男是個行銷天才,這輩子最成功的作品就是自己,「可惜走偏了。」楊宇帆透露,他因工作遇到低潮想要轉型,因此想與王男合作,結果對方簽約百萬元的協議後就避不見面,甚至誆稱兒子罹患睪丸癌「情勒要跟客戶借錢」,甚至聲稱遭到警方扣押「助理協助回覆,不方便接電話」。楊宇帆後來便跟王男終止合作,雙方不再聯絡,結果時隔一個月後王男竟然又出現,「你以為他要跟我提上個月的事嗎?沒有,他什麼都沒提,反倒是提醒我顧問費還沒收到。」楊宇帆也跟律師諮詢提告的可能性?律師卻說「如果是想把錢拿回來,那就別想了」。這個的經歷也讓楊宇帆非常無奈,並稱也有聽聞其他人正跟王男合作,「我立刻把摩托車停在路邊,打電話跟她說王男是個騙子。」他也自嘲「人生可以被一個這麼有天份的人詐騙,又多一件事可以跟孫子說嘴了」。文章一出引起討論,多名被害人相繼留言證實,其中一名受騙的設計師表示確有此事。律師李怡貞則說,「能把這些寫出來也是需要勇氣,很多有名有權有勢被騙的老闆或老闆娘二代都怕丟臉摸摸鼻子算了。」對於指控,王男目前尚未回應。 (圖/翻攝自臉書/楊宇帆)根據《CTWANT》報導,一名建設公司少東2月27日就在社群平台指出,遭到王姓前企劃以週轉名義借出逾300多萬元,且還親眼看到王男一邊花天酒地,一邊向各路人借錢,又以各種理由搪塞拒絕還錢,甚至為了躲債而將債主徹底封鎖,受害人從建設、投資公司、醫生、補教老師都有。
《鹽水大飯店》導演鄭文堂曝拍掉半條命 黃迪揚遭黃鐙輝毆打反問「你打人有執照嗎?」
時代劇《鹽水大飯店》今(16日)於光點華山電影館舉行口碑特映會,導演鄭文堂、林志儒率演員張耀仁、蔡昌憲、黃迪揚、謝銘祐共同出席。導演鄭文堂認為最難的一場拍攝是一場遊行大戲,「那天很冷,所有工作人員都很累,花很多力氣在做防護性的動作,加上是半夜不能影響民眾,要保證安全和安靜,拍一場拍掉半條命!」他認為拍戲就是要以假亂真,並不贊成什麼都來真的,對安全相當堅持。黃迪揚(左起)、張耀仁、蔡昌憲,三人飾演從小一起長大的摯友兄弟。(圖/焦正德攝)男主角張耀仁看完正片後讚嘆:「原來拍出來是這樣!」他坦言雖然拍攝當下感受很深刻,但也會擔心是不是太自我感覺良好,「不管是時代的記憶、還是角色的塑造,今天看到正片非常驚喜,完全被導演說服了!」該劇的故事設定在1970年代的台灣,三位年輕演員雖未親歷過,但劇組透過很多小細節來建立年代感。談起與三兄弟的合作,導演鄭文堂說這是第一次和黃迪揚合作,「當時我在拍婚姻系列的《尾號1314》,剛好迪揚有演另一部《聖筊》,我看了就非常喜歡,在記者會上跟他告白。」黃迪揚也接著分享:「開拍前三四個月我買了鄭導《眼淚》的DVD,沒想到看完隔一周就接到導演的電話。」讓他直呼緣分的奇妙,也說這次飾演的阿德是他目前遇到最好的角色前三名,「我也很珍惜、很希望能稱職去詮釋好!」更加碼爆料後來在慶功宴上才知道原來蔡昌憲也想演阿德,興奮表示:「真的是男演員夢寐以求的角色!」黃迪揚還說自己有場被黃鐙輝毆打的戲,鏡頭上看起來打得很用力,但其實全靠借位,拍完他還搞笑問黃鐙輝:「你打人有執照嗎?」讓現場笑聲連連。張耀仁挑大梁演出男主角。(圖/焦正德攝)在劇中飾演張耀仁父親的謝銘祐說雖然演過舞台劇,但影劇拍攝完全不同,「我殺青後就跟經紀人說接下來讓我休三年!」因為要演出農戶,導演讓他在開拍之前先去看人家怎麼種田,沒想到遇上南部休耕,他只好回想小時候看阿公種田的經歷,幫助自己揣摩角色。雖然過程十分辛苦,但這次的演員初體驗也讓謝銘祐有不少收穫,「最大的收穫是回去鄰居都說『不容易!方文琳當你老婆』!」導演鄭文堂說現在很多人希望回到強人政治,而拍該劇就是想告訴大家民主不一定都那麼順利,「在獨裁的力量面前最初爭取民主的樣子」就是他的拍攝初衷。導演林志儒也贊同表示:「台灣的自由民主是我們對抗外在壓力、安身立命的所在。」該劇取材自農運先驅戴振耀的年少時代,劇情描述男主角李文欽在追求民主自由的過程,擁有一群患難與共的摯友並發展出一段刻骨銘心的愛戀,眼淚和熱血交織構築了1970年代的台灣式革命青春。《鹽水大飯店》將於3月3日晚上八點在第14頻道公視台語台全球首播。
台糖爭議中央與地方不同調 陳建仁籲各界勿捕風捉影
台糖豬肉日前被台中市衛生局檢測出食品中含有瘦肉精西布特羅,檢出數值為0.002ppm,不過在經中央畜產會派員抽驗源頭豬場豬隻、飼料以及相同批號梅花豬肉片樣品,均未檢出瘦肉精。對此,行政院長陳建仁表示,政府會持續把關食安,希望各界不要捕風捉影。台中市衛生局年前抽驗國產豬肉,經檢驗結果發現含有瘦肉精西布特羅,檢出數值為0.002ppm,該產品違反《食安法》規定。但隨後,經農業部採集來源豬場豬隻毛髮等,均爲檢測出該乙型受體素,出現中央、地方不同調形勢。陳建仁表示,行政院各部會在第一時間就掌握了相關訊息並展開所有檢驗工作,包括各單位及縣市政府所做的66件樣品都是完全零檢出。而台中市府昨天也把原本檢驗的肉品送到食藥署,他更要求要盡快檢驗,藉由科學來釐清真相,解除民眾不必要的疑慮,也確保養豬農戶的權益。陳建仁指出,在這件事情上,應該以科學的證據來論述,希望各界不要多做預測、捕風捉影,這樣反而會造成民眾恐慌。年節將至,政府除了對國內所有食品都做了很好的檢驗工作,進口豬肉也正在逐批檢查,目前為止瘦肉精都是零檢出,希望民眾可以放心,政府也會繼續維持食安。
慢遊四國高知4/靈魂美食首推鰹魚半敲燒 走一趟高知人的廚房、香甜草莓吃到飽
到一個地方旅遊,品嘗各式美食絕對是能讓人印象加深的絕佳體驗,而高知必嘗美味可是百百種,不僅因為靠海而有許多來自大海的魚鮮,還有地雞、土佐褐毛牛與四季果物。靈魂美食更是首推以稻草煙燻賦味的「鰹魚半敲燒」(又稱稻草燒鰹魚),無論是居酒屋、美食市場、在地料理餐廳,都少不了它的身影。「鰹魚船 土佐鰹魚道場」使用在地四萬十町契約農戶的稻草,讓遊客感受炙烤鰹魚的樂趣。(圖/魏妤靜攝)無論是在地人或遊客都喜歡到弘人市場,坐在宛若美食街的公共座位區品嘗各店料理。(圖/魏妤靜攝)弘人市場やいろ亭人氣料理「鰹魚肚」(中)、「海苔天婦羅」(下起順時針)、「炸海鰻」、「海苔魚板」、「炸河蝦」。(300~1,400日圓,圖/魏妤靜攝)「鰹魚半敲燒」的由來眾說紛紜,有一說是在江戶時代僅有身分高貴的人可以品嘗生魚片,平民們若吃生魚片被發現便會獲罪,因此百姓想出將鰹魚放在稻草上炙烤,以烤熟的表面騙過眾人眼睛,但切開後內裡仍保持半生的料理方式;另有一說則是土佐(高知舊名)第一代藩主山内一豐,發現百姓直接吃鰹魚生魚片容易食物中毒,下令禁吃鰹魚刺身,後來才衍生出這種吃法。若想親自體驗炙烤鰹魚的樂趣,可以來到距離知名景點桂濱不遠的「鰹魚船 土佐鰹魚道場」,這裡可供遊客以鐵籤串起鰹魚、在稻草上大火豪邁炙烤的體驗,結束後還能直接品嘗自己烤出的鰹魚美味。高知人吃炙燒鰹魚通常有兩種方式,一種是單純沾鹽、以鹽味帶出魚肉原始鮮味,另一種則是搭配高知特色調味料「柚子醋醬油」,再加上一些蒜片、茗荷、洋蔥入口,讓酸味與辛香和鰹魚油脂巧妙融合,十分提味。如果不想動手、想直接動口,還可以到被稱為「高知人的廚房」的「弘人市場」(ひろめ市場),這裡聚集了許多美食名店,用餐區設計如同美食街,只要找好位子留下一人佔位,同行夥伴們便可出動到各家點菜再端到座位上享用,一次集齊多種好料。在這裡有一間「明神丸」是鰹魚半敲燒名店,許多人都會站在玻璃前入迷地看著大火燒起、包覆魚身的炫目畫面;此外,市場的「やいろ亭」(Yairo亭)也是知名店家,除了鰹魚,以流經高知的四萬十川產的青海苔混合魚漿酥炸的「海苔天婦羅」(青さのり天)或香氣十足的「海苔魚板」,還有「炸河蝦」等下酒菜都是必吃料理;若想試試土佐褐毛牛的風味,則可以到另一家「Petits Verres」品嘗鐵板牛排,同樣頗受在地人推薦。海邊的果樹園「松花堂便當」。(2,200日圓,圖/魏妤靜攝)「土佐料理司 高知本店」的「鰤魚蘿蔔」燉煮十分入味。(圖/魏妤靜攝)「土佐料理司 高知本店」的「鯖魚棒壽司」以微脆魚皮、肥美魚肉和醋飯酸香搭配得宜,杯墊還印有坂本龍馬等多位名人,十分有趣。(圖/魏妤靜攝)有些人喜歡一邊品嘗美食一邊觀景,若是團體出遊例如參加燦星旅遊高知團,便有機會來到海景度假飯店「海邊的果樹園」餐廳用餐,這裡主要針對團體與住客,提供以高知在地產的海鮮、蔬菜、肉品製作的料理,用完餐還可沿著小路曬曬太陽、遠眺海景;若是三五好友出行,則可前往高知頗負盛名、懸崖邊的海景咖啡廳「SEA HOUSE」,透過大片玻璃窗邊品嘗義大利麵與甜點,邊欣賞太平洋絕景。若人數較多想嘗試會席料理,或是以大盤盛裝新鮮海產、農產料理於一盤的高知「皿缽料理」,在高知市區可有一間超過百年歷史的老店「土佐料理司 高知本店」,無論平、假日都座無虛席,像記者當日吃到的會席料理,便一次涵括當令的鰤魚、鯖魚以及四萬十川青海苔等美味。在西島園藝團地16公頃大的園區內,溫室草莓園約佔3千坪,遊客可以體驗草莓吃到飽的樂趣。(圖/魏妤靜攝)視覺堆疊華麗的「草莓帕菲」很受女孩兒歡迎。(1,280日圓,圖/魏妤靜攝)介紹完多種美食與知名店家,接下來可要進入採果體驗,號稱四國地區最大觀光農園的「西島園藝團地」,總面積可有甲子園球場的3倍大,這裡以溫室栽培多種蔬果,1~6月還提供季節限定的採草莓體驗,吸引不少親子客群。這裡的草莓品種主要有紅臉頰、幸之香、四星、彌生姬,其中最早熟成的「紅臉頰」顏色較深、風味濃郁。在其他月份來的朋友也別傷心,6~7月可品嘗香甜芒果,還有全年供應以西瓜與哈密瓜做成的水果盤及華麗甜點,1月中則是水果番茄正好吃的時候。人氣水果甜點第一名「哈密瓜冰淇淋」。(780日圓/小份,圖/魏妤靜攝)DATA鰹魚船 土佐鰹魚道場地址:高知縣高知市仁井田201-2網址:https://www.tataki.co.jp/s_dantai.htm備註:團客鰹魚半敲燒體驗+享用龍馬膳每人2,200日圓弘人市場地址:高知縣高知市帶屋町2-3-1營業時間:週一~週六及例假日10:00~23:00、週日09:00~23:00(各店營業與公休時間不同,請個別查詢)網址:http://hirome.co.jp海邊的果樹園地址:高知縣香南市夜須町手結山506-1號網址:https://www.umibenokajuen.co.jp土佐料理司 高知本店電話:+81-88-873-4351 地址:高知縣高知市はりまや町1-2-15營業時間:週一~週六12:00~21:30,週日、假日11:30~21:00網址:https://kazuoh.com/西島園藝團地地址:高知縣南國市廿枝600網址:http://www.nishijima.or.jp/lng/tc/備註:採草莓體驗費用2024年起預計調漲為40分鐘吃到飽1,800日圓,請依現場為準
零撲殺政策…浪犬數量有增無減 攻擊案件層出不窮農損加劇
流浪動物零撲殺政策自2017年上路,浪犬數量逐年增加。農業部統計全國遊蕩犬近16萬隻,各地收容所爆量,除爆發人犬衝突,還接連發生浪犬攻擊家禽家畜、野生動物遭犬殺數量暴增,民代抨擊中央拿不出有效對策,要求比照天災補償受害農民,野保團體也痛陳全台遊蕩犬威脅生態的問題日益嚴重,預計29日赴立法院遊行陳情。各地收容所爆量 結紮後原地放養2013年紀錄片《十二夜》揭露浪犬安置收容所12天無人領養就被安樂死的殘酷過程,引起關注,間接促成《動保法》修法,流浪動物零撲殺政策2017年上路。然而,各地收容所不敷使用,流浪動物只能結紮後原地放養,全國遊蕩犬有增不減,屢見攻擊人畜、野生動物。農業部調查推估,2022年全國遊蕩犬達15萬9697隻,各地人犬衝突頻傳,並有農損事件。今年5月台南安南區雞舍慘遭浪犬侵入「屠城」,雞農一早見200隻蛋雞屍橫遍野,6月則有台東池上鴨園鴨籠被浪犬撬開,20餘隻鴨仔無一倖免。彰化是畜牧業大縣,流浪犬隻攻擊養雞場更層出不窮,今年7月永靖鄉1處養雞場遭浪犬「滅門」,100多隻雞身首異處,或肢體遭分解,怵目驚心。受害雞農沉痛說,附近野狗群屢屢破壞圍籬衝進來,禽畜被攻擊就算不死,也因受驚嚇或受傷,導致健康變差,相關單位應正視浪犬成群結隊滋事,「別等到有人被咬傷、甚至死亡才要重視」。雞鵝豬牛場遭屠城 農民求償無門嘉義縣布袋鎮養豬場8月底也遭浪犬入侵3次,豬隻11死、90多傷;另有養鵝場也遭浪犬襲擊3次,咬死600多隻鵝,損失40多萬元。9月苗栗銅鑼鄉養雞場遭8隻浪犬破壞圍籬,一個晚上咬死160隻雞,場主心痛嘆「防得了石虎,防不了野狗」,求償無門。就連中興大學動物科學系牛舍4年前也曾遭6隻浪犬闖入,導致成年乳牛1死2傷。野生動物同樣遭遊蕩犬威脅,據生物多樣性研究所和林業署統計,遊蕩犬攻擊野生動物致傷逐年倍增,2022年有128隻穿山甲、41隻山羌、石虎等遭浪犬攻擊。依據調查,壽山地區山羌較10年前減少逾9成,元凶也是浪犬。桃園大園海濱也有遊蕩犬侵擾,導致候鳥棄巢。台灣野鳥保育協會理事黃蜀婷指出,全台溼地從北到南都有野狗危害鳥類及各樣生物,多個生態保育團體已發動「為野生動物而走」活動,29日將赴立院。民代促比照天災補償 專家倡修法彰化縣議員鄭俊雄表示,遊蕩犬隻有增無減,農戶受害、生態破壞頻傳,農業部須重新檢討政策及落實執行植晶片等作為,以防杜農損、保護生態,尤其政策執行失敗就該負完全責任,比照天災補償受害農戶。農業部動保司副司長陳中興坦言,遊蕩犬造成農損的形況較為複雜,若是放養的有主家犬就能對其求償,反之若是無主遊蕩犬就難有相關賠償。《動物保護法》今年4月28日預告修正,修正的重點不僅在於保護動物,避免遊蕩動物傷害民眾也是修法主軸,但修法爭議性大,目前尚在凝聚共識。台灣原生種野生動物因犬隻侵擾,提出改善專案計畫的倡議人黃微微表示,整部《動保法》更應該回歸「避免遊蕩動物迫害民眾」與「防疫」主軸,修法應在不分社會角色下,要求飼主落實責任,減少遊蕩動物對野生動物、老弱婦孺、畜牧農民迫害才對。
陸70萬個村莊共欠近4兆 「小村大債」怎麼來的恐成地雷
中國大陸地方政府債務風險成為不容忽視問題,據當地農業農村部抽樣調查顯示,截至2019年上半年,全中國70萬個行政村中,村級債務總額已達到約新台幣3.9兆元,根據陸媒報導,中國「小村大債」已成了不容忽視的問題,甚至恐成為中國想極力拚經濟復甦的「攔路虎」。中國大陸鄉村也不乏地方債風險,統計70萬個村莊就欠了高達9000億人民幣之多,成為經濟發展與鄉村振興的「攔路虎」。《中國新聞周刊》引述中國農業農村部抽樣調查顯示,截至2019年上半年,全中國70萬個行政村莊中,「村級債務」總額已高達9000億元人民幣,約新台幣3.9兆元,村級組織平均負債130萬元人民幣,約新台幣570萬元,來源包括過去農業稅短收,還有無益的建設。根據幾位近年到多地村莊調研的專家表示,中國村級債務分佈範圍極廣,無論從南到北或發展程度,幾乎都有村級債務,其中負債最嚴重的村莊,只有一兩千人,負債卻高達幾千萬。他們指出,「小村大債」已經是大陸實施鄉村振興的「攔路虎」,抑制村級債務增長迫在眉睫。據某省份的一位村副書記表示,他在村子裡工作接近15年,該村超過200萬元人民幣的債務中,有幾十萬元是舊債,是1990年代至2006年全面取消農業稅期間村集體形成的債務,這被學界稱為「傳統村級債務」或「舊村級債務」。這位村副書記指出,原來農業稅費任務重,不少農戶無法上繳稅費,只能是村集體為農戶墊付稅費,借款完成稅費上繳任務。幾十年來有些農戶錢還了,有些到現在沒有還上,因此債務延續至今。另外,武漢大學社會學院教授、中國鄉村治理研究中心研究員呂德文表示,在研究發現,一些歷史上是「好村」的村莊後來變差,原因是承擔地方示範任務,包括美麗鄉村建設、旅遊開發、人居環境整治等,推進政策硬性要求的建設專案中,有很多不太必要,導致一些債務比較龐大的村子,都是因形式主義工程欠了債,因此他認為,「形式主義的工程就不要再搞了,經營性的項目,村級組織也盡量少介入。要是能做到,可以大大減輕村子的負擔,減少債務」。