農林水產省
」 日本 禽流感
日本30年來最嚴重米荒 煮份咖哩飯成本高達342元
由於近期日本爆發30年來最嚴重的米荒，日本家庭餐桌上深受歡迎的「咖哩飯」，其調理費用正持續刷新歷史最高紀錄。根據帝國數據銀行（株式会社帝国データバンク）的調查，以咖哩所需的原材料和水電費等全國平均價格計算，2024年7月製作一份咖哩飯的總成本達到342日圓，較一年前的298日圓上漲了44日圓，創下過去十年的新高。自2023年8月以來，咖哩飯價格已連續12個月超過300日圓。根據日本媒體報導指出，成本上漲的主要原因是當地米價的急劇攀升，導致每份米飯成本首次突破100日圓，達到101日圓，較去年同期增加14日圓。而米價之所以會上漲，主要與2023年夏季的酷暑有關，過度的炎熱導致2023年產米收穫量減少，新米上市前的8月，超市貨架上出現米缺貨現象，新米價格也比往年高出約1.5倍。除此之外，近期日本天候不佳，導致馬鈴薯和洋蔥等蔬菜供應短缺，價格持續高於往年平均水平。進口牛肉價格也在上漲，這些因素共同推動了咖哩飯成本的增加。根據分析，在成本結構中，一份咖哩飯的六成是「咖哩材料（肉類、蔬菜）」，費用達到211日圓，較去年同期增加28日圓。「咖哩塊」（カレールー）價格從24日圓微增至25日圓，水電費則維持在4日圓，與去年同期無明顯變化。而根據帝國數據銀行獨自試算的「咖哩飯物價指數」，以2020年平均值100為基準，2024年7月的指數為124.8，較去年同期上升14.7%，連續14個月呈現上升趨勢。這是自2015年以來首次出現超過10%的漲幅，顯示價格急劇上升的態勢。報導中也表示，預計8月的咖哩飯價格將再創新高，每份可能突破350日圓。根據東京都區部的物價動向，以及農林水產省發表的9月蔬菜價格走勢，馬鈴薯和洋蔥價格將「高於往年水準」。雖然紅蘿蔔價格預計下跌，但馬鈴薯和洋蔥可能達到歷史高價。此外，米價的穩定預計要再過數個月，咖哩飯價格在短期內將持續上漲。報導中也提到，由於政府並未釋出「備蓄米」的關係，導致米價持續高漲。有觀點認為，政府擔心釋出備蓄米會壓低近期上漲的米價，可能引起農業協同組合（JA）的不滿。政府可能考慮到JA作為大型官員退休後的就業機構（天下り先），因此在決策上顧慮農協的想法。
日本「令和米荒」！外地客飛赴沖繩寄米回家 批發業籲冷靜消費
近日，日本正在經歷罕見的「令和米荒」（令和の米騒動），日本境內各式超市普遍出現白米缺貨現象，價格也居高不下。由於位於日本最南端的沖繩縣孤立於日本本島之外，傳出當地白米供應相對充足，甚至有不少外地人專程飛往沖繩買米郵寄回家，甚至幫助在其他縣市的親友代購。不過根據日本媒體報導報導，由於今年產出的新米即將開始在市場上流通，預估再一段時間供需就會回到穩定狀態，批發業者呼籲日本民眾冷靜消費。日本農林水產省日前表示，截至2024年6月底止，日本境內主食用米的民間庫存量為156萬噸，較2023年同期減少約2成，創史上新低紀錄。之所以出現這種情況，主要跟日本境內稻作面積減少及酷暑造成歉收有關。另外，也由於日本氣象廳日前呼籲民眾留意巨大地震，家家戶戶為此囤米在家以備不時之需，也加速了這種讓市場上缺米的狀況。不過在日本各地普遍缺米時，沖繩縣內超市並沒有發生架上白米被搶購一空，或是業者限購數量的情況。因此，近日在石垣市可以看到觀光客離開前購買白米的情景；在沖繩本島及宮古島市內，民眾委託業者將5公斤裝白米宅配縣外的貨運量也有增加。沖繩縣往年從9月起，對白米需求就會回穩，但今年銷量卻居高不下，主要是因為坊間傳聞沖繩縣白米庫存穩定，所以出現不少外地人到沖繩買米的情況。據在石垣市經營餐飲店的84歲岩淵芳弘說，有來自千葉縣的顧客一口氣買了10公斤白米，再花2000日圓（約新台幣450元）運費寄回家裡，聽說運送時間要花上一週之久。更有另一位來自大阪的男性顧客，更直接買了米「自己提回家」，讓岩淵十分擔憂。沖繩宮古島市一處超市，可以許多看到觀光客買米後委託業者宅配到家，超市負責人吃驚地說「往年這種觀光客專程到島上買米的情況很少見」；沖繩一家大型超市負責人也說「有客戶宅配5公斤白米到沖繩縣外」，物流業者也驚訝地說：「不知何時才能平息」。不過日媒指出，日本北陸、新潟及東北地方已開始收成稻米，「請大家安心，再稍等一段時間白米就能在店家上架」。
多地驚傳米荒「超市祭限購令」 日本政府拒投放儲備米原因出爐
日本因為酷暑、缺水的關係，導致當地水稻出現歉收，結果從7月起不少地方就爆發米荒，甚至逼得超市祭出限購令，要求每戶家庭每日僅能購買一包米。而大阪府知事先前曾要求日本農林水產省投放政府的儲備米，但農林水產省大臣坂本哲志則拒絕此請求，直言這時候放儲備米出來，會影響新米的市價。根據《日經新聞》報導指出，日本農林水產省大臣坂本哲志於30日的記者會上表示，針對目前超市等地持續出現大米供應短缺的情況，目前已向相關批發業者等團體發出通知，要求他們確保大米的順暢流通。坂本哲志同時強調，希望業者以正常價格進行交易。儘管大米供應緊張，但坂本哲志對釋放政府儲備大米仍持謹慎態度。坂本哲志表示，政府儲備大米的目的，是應對因歉收等原因可能導致的全年供應不足所準備的。而目前正值新米出貨期，這時候釋放儲備大米，可能對市場的供需和價格造成影響，因此更需要慎重考慮。坂本哲志也提到表示，當前民間的大米庫存充足，呼籲批發商、零售商要確保充足供應，這才是目前最合適的應對措施。
日本陷米荒！民眾嘆「只能一直吃麵」 農林水產省分析3原因
日本旅遊業強勁，使稻米需求量增加，此外加上通膨嚴重及上周的「巨大地震警報」，都導致民眾開始瘋狂囤貨，造成全國米荒，目前米庫存處於歷史最低水平，甚至有民眾抱怨到處都找不到米，只能一直吃麵條。對此，農林水產省解釋說，目前大米的供需狀況並不緊張，秋季將會有新一批的米上市。據《NHK》報導，近日社群媒體X上有很多關於米荒的抱怨文，「我看了工作地點附近的超市，真的沒有米，他們只賣糯米，連糙米都沒有了。」、「當我去超市時，礦泉水和大米的貨架都空了」、「我一直在吃麵條，到處都找不到米。」此外，自8月份以來「大米短缺」和「無米」兩詞，在日本Google上的搜尋量逐漸增加，且在上周的「巨大地震警報」後，更是將「大米」、「大米短缺」等詞語推上搜尋高峰。對此，農林水產省稱，截至6月份作為主糧的大米需求量為702萬噸，比上年增加11萬噸，這是10年來首次大米需求量增加。農林水產省表示，需求增加可能是因為旅遊業強勁、通膨嚴重外，還要加上上周的「巨大地震警報」，導致民眾瘋狂囤貨。然而，農林水產省表示，作為主糧的大米供需狀況並不緊張，秋季將會有新一批的米上市，到時新米發放，部分短缺問題有望得到解決。
加強檢驗還不夠 俄羅斯全面限制日本水產進口
自從日本宣布排放福島核廢水到大海後，中國隨即宣布全面禁止進口日本水產，俄羅斯方面則是宣布會加強檢驗。而現在有消息指出，俄羅斯也宣布要限制日本水產進口，直到證明其水產安全性達標為止。根據《路透社》報導指出，俄羅斯農業監管機構Rosselkhoznadzor於16日表示，目前將針對日本水產進行全面性的限制進口。但該單位也提到，此限制並非是真的有發現問題，而是基於「預防」而實施的。直到全面顯示日本水產的安全性達標後，將會解除限制。而報導中也引述《共同社》的報導，日本農林水產省在得知俄羅斯方面的決定後，就在16日發表聲明，表示俄羅斯的決定「不僅沒有任何科學依據，同時還不公正且令人遺憾，呼籲俄羅斯方面盡速撤銷禁令」。其實早在俄羅斯發表聲明之前，日本外務省已經在10日與俄羅斯方面取得聯繫，同時也在15日之前提供更多科學證據給俄羅斯。更向俄羅斯方面說明，日本排放核廢水與相關水產安全性一事，不僅資訊透明，同時是有接受國際原子能總署（IAEA）審查。報導中也提到，日本是俄羅斯海鮮的最大出口市場之一，與中國南韓並列。而根據Rosselkhoznadzor資料顯示，俄羅斯在2023年1至9月這段期間，也從日本進口了118公噸的海鮮。
反日情緒高漲…陸全面停止進口水產品 日扇貝出口銷售額大減
日本核汙水排海後患無窮，除了大陸宣布全面停止日本水產品進口，導致日本最大魚市東京豐洲市場愁雲瀰漫，原本賣到大中華地區的乾海參、乾鮑魚、冷凍扇貝只能降價賣給日本國內市場。另外大陸反日情緒高漲，逼得日本使領館加強保安，東京電力公司稱過去4天內接了6千通騷擾電話。據日本農林水產省統計顯示，2022年日本水產品出口總額3873億日圓（約新台幣815億元），光是大陸和香港就合占42％。豐洲市場批發商說，香港客戶8月24日告知將全面停止進口乾海參和乾鮑魚，包括加工品，負責人抱怨稱不容易找到替代買家，「我們毫無辦法」。日媒報導，不少豐洲批發商先前強化大中華區出口業務，而今大陸強硬全面禁運，批發商連日都在討論核汙水排放話題，並難掩沮喪地說：「還是排放了，影響會持續多久呢？」原本賣到大中華地區的珍貴乾海參、乾鮑魚銷售大受衝擊，只好降價賣給日本國內市場，冷凍扇貝出口銷售額也大減8成，未晾曬、直接以生鮮狀態供應日本國內的扇貝產地價比去年跌3成。大陸方面反日情緒高漲，共同社報導，日本駐中國使領館近日收到大量抗議和騷擾電話，已加強維安。在北京的日本大使館門前，27日有約30名警察和約10輛警車負責值守；上海的日本總領事館外也有多輛警車持續警戒。日本首相岸田文雄昨日指出，日本國內多次接到從中國打來的騷擾電話，日本駐中國大使館和日本人學校被扔石頭，日本政府已通過外交管道向陸方提出交涉，要求確保在華日僑和日本駐外公館的安全萬無一失。日本官房長官松野博一表示對騷擾電話「深感遺憾和憂慮」，已強烈敦促陸方採取行動。東京電力公司稱，自開始排放核汙水的24日至27日，4天內從中國打到該公司的電話逾6千通。日本外務事務次官岡野正敬也在外務省召見中國駐日大使吳江浩，要求陸方呼籲國民冷靜行動，並要求陸方立即撤銷停止進口日本水產品的措施。大陸官媒則持續發動輿論戰。《人民日報》昨日署名「鐘聲」發表評論，指日本稱核汙水排海安全無害，私下卻隱瞞事故、數據造假、違背承諾，「言行相詭，信譽虧空只會愈來愈大」。被問及日本公民遭電話騷擾，大陸外交部表示，國際社會對日本政府的批評反對態度有很大代表性，值得日方深思。
台灣「缺蛋原因」一次看！ 盤點「蛋蛋危機」受害餐飲業者
台灣近期蛋荒越演越烈，在過去3週內，蛋價已經調漲了2次，批發價格更是創下歷史新高，讓全台餐飲業者苦不堪言。對此，南投日月潭知名的阿婆茶葉蛋業者也表示，每顆茶葉蛋的價格自3月開始從13元漲到15元，如果雞蛋的供應量仍然不足，他們可能需要考慮暫停販售茶葉蛋。到底「蛋蛋危機」為何發生？受害的餐飲業者又有哪些，CTWANT在此也整理「蛋蛋危機」始末。原因1：全球性禽流感2022年爆發國際型的高病原性禽流感，光是台灣因為禽流感撲殺的蛋雞至少超過22萬隻。據日本農林水產省統計，本季日本養殖場也撲殺了1502萬隻家禽，創歷史新高。美國農業部去年年底則指出，禽流感疫情席捲美國50州，逾4000萬隻產蛋雞死亡，美國1月蛋價也因禽流感爆發而較去年同期暴漲150%，創史上新高，一盒12顆雞蛋從2美元（約新台幣61元）漲到逾5美元（約新台幣152元）。原因2：雞隻飼料漲價俄烏戰爭的爆發導致國際原物料上漲，帶動雞飼料價格攀升，2021年每公斤還在11元、2年後已經變成每公斤17元，而雞飼料的成本占比又是蛋雞的7成，蛋價因此跟著上升。中華民國養鴨協會前理事長陳自成先前就表示，一隻鴨每天吃150至160克飼料，蛋雞約100至110克，玉米佔飼料比例50至55％，如果玉米漲1元，每隻鴨成本漲至少5毛，這是原料的直接成本，但這次玉米跌了2元飼料卻沒有降1元，可能是微量元素價格沒有降，因此成本也墊高。原因3：氣候因素蛋雞產蛋的溫度大約在13至24度，溫度過低產蛋就會下降，今年台灣遇到多次寒流低溫、日夜溫差大，也影響了雞下蛋的狀況，加上雞群換羽、老蛋雞退休，導致每日消費量缺口約在50萬顆至80萬顆之間波動，其中又以北部大型通路影響較大。被影響的餐飲業者有哪些？新竹湖口名店「老五鹹粥」日前宣布因缺蛋停業10天至3/16，老闆表示「現在有錢也不一定買的到蛋」。新北市拉麵店「白川麵場」改用成本較高的雞叉燒替代溏心蛋。桃園市平鎮區的茶餐廳「香港西多士」暫停提供通心粉、湯麵、撈麵及飯類，每餐點減10元。彰化排隊名店「蓁古早味現烤蛋糕」則因缺蛋無法供應每天產量需求，營業時間與蛋糕口味將每日調整，提醒消費者出門購買先來電確認。台北市遼寧夜市40多年蚵仔煎老店「勝利號」在臉書粉專宣布，因為即將「斷蛋」，6日起蚵仔煎沒蛋可加，蛋煎、蛋花湯、滷蛋也無限期停賣。台南超人氣「名東蛋糕」扛不住，宣布之後打烊時間不固定，大筆訂單也視情況接單，怕做不出來，老闆表示10多年經營第一次遇到這樣的狀況。台南排隊小吃國華街「七誠米粿」繼2月下旬休2天後，於3月7日上午公告「3/7至3/9店再休3天」，業者指出，雞蛋成本上漲而「調漲價格」，消費者還能接受，但無蛋可賣就不是店家可以解決，只好採取此一方式緊急因應。
日本禽流感撲殺1386萬蛋雞 動物園瀕危白鶴也染疫
日本福岡縣今（2日）通報，福岡市1家養雞場發現1起疑似禽流感的病例，基因檢測結果呈陽性，隨後這家養殖場飼養的約243000隻下蛋母雞全被撲殺，據日本農林水產省統計，本季日本養殖場共撲殺了1502萬隻家禽，創歷史新高。禽流感重創雞蛋市場，導致蛋價繼續飆漲，而東京多摩動物園也因為發生多起動物感染禽流感而持續休園。根據日媒《共同社》報導，該養雞場是福岡縣本季第4例禽流感案例，自2022年10月岡山縣與北海道發生本季首例禽流感後，病毒就以驚人速度擴散至日本各地，包含這次福岡的案例，全日本已累積77例，遍及25個地區。根據農林水產省數據，本季撲殺雞隻數量為1502萬隻，創歷史新高，其中有1386萬隻是下蛋的蛋雞，超過10％蛋雞被撲殺，嚴重影響雞蛋供應，蛋價持續飆漲，並且造成無蛋可用的慘況。農林水產省大臣野村哲郎坦言，恢復雞蛋正常供應至少還需半年，甚至將近1年。缺蛋危機也對餐飲業者造成不小影響，日本就有拉麵店將拉麵必備的蛋改為使用「麵筋」，顧客紛紛表示口感很清爽，還有人表示一開始以為拉麵上擺著的是麵包。日本動物園也受到禽流感影響，東京多摩動物園先前有4隻翹鼻麻鴨感染禽流感，園方緊急休園，時隔2周，昨（1日）再度發現1隻瀕危物種白鶴感染禽流感，園方決定將繼續休園。
宮崎縣「新富町」5大食材美味一次集結 鰻魚釜飯套餐在台限期推出
不知道當提起日本九州的宮崎縣時，大家首先想到什麼？會是油花均勻又多汁的「宮崎牛」嗎？其實除了畜牧發達，宮崎縣也是日本的農業大縣，其中位於宮崎縣東南部的「新富町」，平均日照時數是全日本第二名，全年氣候溫暖且陽光充足，是宮崎平原代表性的蔬菜產區，亦有不少特色食材。近期新富町便攜手台灣的慕里諾國際餐飲，將來自新富町的「中村蒲燒鰻魚」、「木村梅漬蘿蔔乾」、「山西水產特上日曬魩仔魚」、「豊緑園自然農法焙茶」、「有機JAS認證宮本米」等難得入台的食材一次集結，在慕里諾旗下擅長炭火與米食料理的「鳥丈爐端燒」，端出一套「宮崎縣新富町•鰻魚釜飯套餐」，2/21～3/6期間限定在台北Miramar美麗華百樂園5樓的鳥丈爐端燒獨家供應。今年3月底、4月初左右，精選來台的五大食材預計將在台灣主打健康、有機食材的品牌實體門市上架銷售。（圖／魏妤靜攝）鳥丈爐端燒此次與宮崎縣新富町合作，以職人炙烤技術充分展現主食材鰻魚的風味。（圖／魏妤靜攝）新富町役場總務課秘書広報室長岡本啓二提到，新富町約3年前就有將在地農產推向海外的想法，只是因為新冠疫情而不得不延後，由於台灣與日本向來交流頻繁且友好，因此將台灣選為進軍國際的首站，之後也考慮每年將不同的新富町食材推向國際甚至再度進口來台，因為除了此次精選的5大食材，新富町當地的溫室野菜、荔枝與芒果亦頗負盛名，甚至荔枝還賣出單顆1千日幣的價格。他更預告新富町當地也在培育黑毛和牛，若是順利大約一年後會在日本境內或海外舉辦推廣會，讓大家認識當地和牛的美味。再說回鰻魚釜飯套餐，來自日本的鳥丈爐端燒，延續日本鳥丈「原食炭魂」精神與對食材的堅持與講究，以炭火直烤烹調出美味料理，並極力推廣高品質米食文化，除了固定菜單，每日亦有漁港與農場直送的新鮮食材提供料理選擇；而為釜飯添香的「中村蒲燒鰻魚」，來自養殖鰻魚50年歷史以上的中村養殖場，最大特色是模擬自然野外環境、水質養殖鰻魚，並採特定比例飼料餵養，而用於製作蒲燒鰻的鰻魚更精選育養一年內的新鰻，這樣肉質才不會過硬，又能具有恰好的油脂、彈性，宰殺後直接以備長炭直火炭烤，並塗上秘製醬汁帶來留有餘韻的風味。這款鰻魚飯還有三種吃法，除了品嘗原味，還可加上添附的「藥味」，即加上柴魚片、芥末與海苔絲等拌著吃，第三吃則是倒進高湯以茶泡飯方式享用。宮本恒一郎依據稻米生長的不同階段細心管理水量，採無農藥栽培法種植出「有機JAS認證宮本米」。（圖／魏妤靜攝）鰻魚釜飯還有另一大重點即是「米」本身，這次選用的「有機JAS認證宮本米」出自當地資深農人宮本恒一郎之手，宮本恒一郎務農資歷約40年，大約20年前他意識到必須使用對環境更友善的耕種方式，帶給大眾更安心食用的稻米，因此他將原本施以農藥的土地蓋上牧草休耕一年，之後開始嘗試無農藥栽培法，在嘗試的前十年時常失敗，更因此背上不少負債，幸而其堅持有了回報，甚至還獲得日本農林水產省有機米個人賞第二名。目前約種植5款米種，主要銷售至東京與大阪。鰻魚釜飯淋上高湯做茶泡飯形式享用也很美味（左，圖／魏妤靜攝），右為新富町「木村梅漬蘿蔔乾」。（圖／鳥丈爐端燒提供）套餐的開胃小菜「辣炒蘿蔔小魚乾」則使用「木村梅漬蘿蔔乾」、「山西水產特上日曬魩仔魚」與辣椒炒製而成，以微微辛辣帶出蘿蔔乾的鹹香甘美。木村梅漬蘿蔔乾是使用以冬季寒風自然風乾的白蘿蔔，搭配宮崎縣內知名的德重紅梅園家梅乾、三年熟成梅乾醋、紫蘇，以及國產辣椒、石川縣米糠、墨西哥產天然日曬鹽共五種食材發酵熟成，愈咀嚼愈能品嘗到梅子酸香的風味。而山西水產特上日曬魩仔魚則由山西水產船隊於宮崎近海捕撈的鯷魚、沙丁魚等小魚，單純只添加日本產海鹽日曬而成，由於從漁港到加工廠只有8公尺的距離，日曬後冷凍保存的過程甚至還會播放莫札特的音樂，據說可以減少結晶化，可說從捕撈、日曬到靜置保存等每一環節都有著對鮮度與原味的執著。而套餐中另一款加入日曬魩仔魚的「小魚乾玉子燒」，使用口感較軟的魩仔魚製作，嘗得出鮮美海味。「焙茶歐蕾冰淇淋」。（圖／魏妤靜攝）活動期間只要點選此套餐，還會獨家贈送使用新富町豊緑園自然農法焙茶製作的「焙茶歐蕾冰淇淋」，其原料的茶葉栽種於20年以上不曾使用過農藥、化學肥料的土壤，而經深度烘炒帶出豐厚香氣、兼具些微奶香的焙茶，很適合用於製作冰淇淋，再撒上些許焙茶粉更顯濃郁，是套餐最完美的收尾。
輸陸食品登記遭禁 藍黨團批政府怠惰別推給大陸找碴
大陸近來暫停我水產品、酒水飲料進口，總統蔡英文嚴詞批評對岸再次「突襲」，對兩岸貿易正常往來是沒有幫助，但國民黨立院黨團批評，此事凸顯蔡政府只會口號治國、口水治國，既要喊「抗中保台」，卻又不協助農漁民開拓其他地區市場，當鄰近日、韓都早已在去年協助該國業者與大陸溝通、磋商，提供申請註冊服務，農委會卻只會撒幣、補貼，食藥署只忙著護高端、護小吃店賣快篩試劑，什麼事都沒做。黨團總召曾銘宗說，蔡英文總統曾在2020年11月17日，針對中國大陸貿易問題時，在臉書上寫下「我們不能像過去一樣，把所有的雞蛋放在同個籃子裡，所以我們一直多方嘗試，為台灣開拓更多機會。」他說，總統講得很好聽，但到底有無做到「雞蛋不放在同個籃子中」？他表示，國民黨團呼籲中國大陸不要採行歧視待遇，禁止台灣農漁產品進口，傷害無辜農、漁民的權益。此外，政府應拿出具體辦法，做好產銷規畫，拓展國際替代市場，確保農漁民權益。蔡政府要降低對中國大陸貿易依賴度，請拿出具體作為，不要再口水治國、口號治國，只會譴責，沒有具體解決問題的辦法，最後受傷害的是農漁民及中小企界。首席副書記長謝衣鳯指出，農委會稱中國大陸要求業者向陸方登記，屬於行政障礙，農委會主委陳吉仲也說要再度向WTO申訴。但中國大陸在2020年11月16日就向WTO各會員國通報，陸方針對農漁產品、食品實施新制。日本貿易振興機構去年5月份也說，中國大陸跟WTO會員國在徵詢階段，日本提出意見書，認為登錄業者涵蓋所有食品業屬不合理，應該限縮回到最初的5類；中國大陸政府後來回應日本徵詢意見書，將食品改為18類。換言之，中國大陸已向WTO各會員國提出公告，食品登記新制，各會員也陸續向中國大陸政府進行徵詢、交涉。2021年4月18日，日本農林水產省就依照陸方所公告的新規，啟動「2020年農林水產品食品設施認定申請」，並將陸方新規逐條翻譯成日文，公布在專屬官網上，提供食品業者及相關產業重新登錄、註冊。謝依鳳同時說，衛福部食藥署在去年10月15日已公告，會協助所有食品業者進口大陸重新登錄、註冊，這代表民進黨政府早就知道，出口大陸必須重新申請登錄、註冊。她因此質疑，相關部門為何不協助台灣業者理解規定？磋商？溝通？結果，現在發生農水產品、食品遭到陸方禁止進口，造成的損失，誰要負責？謝衣鳯表示，農委會預估，如果我國所有相關業者都無法重新登錄、註冊，將影響台灣農漁產品產值達60億元。民進黨政府既然要堅持「抗中保台」政策，可以不要把農漁產品、食品出口大陸，但請告訴農民、漁民和業者，未來出口的地區在哪裡？有沒有找到其他市場？謝衣鳯強烈建議民進黨政府，不要只有口號，請拿出具體作為，而不是一直要軍人、學生吃「民主的魚」、「民主鳳梨」，還是「民主的香蕉」。副書記長吳怡玎表示，上週五大陸禁台灣水產品進口，到底是中國大陸故意刁難？還是政府行政怠惰所致？馬前總統質疑蔡政府，怎麼沒有透過《海峽兩岸經濟合作架構協議》（ECFA）建立的溝通管道，與中國大陸進行溝通？她也批評，民進黨在野時對於ECFA稱為「舔共」、「賣台」，執政後卻行政怠惰，全推給中國大陸打壓，什麼事也不做，用「抗中保台」就可以掩蓋所以的行政怠惰。
毛孩用藥卡關1／高嘉瑜掀「潘朵拉之盒」後 獸醫：還有八成問題未解
立委高嘉瑜日前質詢一起寵物用藥，質疑獸醫師違法使用標靶藥物，意外掀起寵物用藥的「潘朵拉之盒」，也惹來大批飼主強烈抨擊。事後高嘉瑜為了平息這股「野火」，立刻找來相關單位研商，並獲得農委會同意適度鬆綁無藥證的動物用藥輸入門檻。獸醫師強調，這是寵物用藥的一小步，還有八成的用藥瓶頸需要克服。5月2日，高嘉瑜邀集了獸醫師公會全國聯合會、北高獸醫師公會主要幹部、農委會動植物防疫檢疫局副局長徐榮彬和動保行政監督聯盟何宗勳等人，協調放寬現有動物用藥合法管道，會中達成從寬函釋無許可證（無藥證）動物用藥進口門檻，及加速用藥申請的行政審查時間。消息一出不少飼主不吝給予掌聲與鼓勵，但也有人不買單，因為向來反對釋出「調劑權」的藥師並未與會。雖然目前合法動物用藥逾300種，然而其中只有百餘種符合「寵物」用藥，未來適用於貓狗的藥品還是屈指可數。一名在台北執業的獸醫師透露，獸醫界用藥大致分為有藥證動物藥和人用藥、以及沒有藥證動物藥和人用藥等四大類。他列出目前尚未合法的獸醫常用治療藥物，包括了心臟病、內分泌、腫瘤化療和腎衰竭等至少十多種藥物，其中這次高嘉瑜提到爭議用藥「palladia」就在其中，屬於第三種「沒有藥證的動物用藥」；另一名在場的獸醫無奈說，「當初在學校時用的都是這些，執業後才知道，這麼用藥會被檢舉到死啊！」高雄市獸醫師公會常務理事蕭序諺表示，獸醫並非不想使用合法的動物藥品，但藥證申請上困難重重，光是在防檢局的登記證申請就非常嚴格，時間一拖三至五年，且台灣寵物數量約三百多萬隻，美國寵物市場約八千萬隻，日本約兩千萬隻，台灣市場規模相當小，且申請後也並非適用所有寵物，因此根本沒有藥商想申請藥證。嘉義市動物守護協會理事長吳育才指出，每當發生獸醫或藥商被檢舉使用或販賣人用藥，緊接而來的就是藥品斷貨潮或漲價潮。（圖／嘉義市動物守護協會提供）蕭序諺指出，此次為獸醫開通無藥證動物藥品的窗口，然而人用藥物才是動物用藥的主要來源，在國外獸醫治療寵物的八成以上藥物，皆為人用藥物，其中包括有藥證人用藥與沒有藥證的人用藥；但國內動物禁用人用藥品，而動物藥品又分經濟動物（牛羊雞豬等）與非經濟動物（犬貓兔等寵物），其中純寵物用藥不到100項，像是外用藥、滴劑等，而純動物用抗生素僅三種；而動物用人藥根據現行法規為「正面表列」，僅清單上的514項。因此像是破傷風藥、腫瘤化療藥物、心臟病、內分泌、腫瘤化療、腎衰竭、腎上腺皮質素等藥品，礙於未列入「獸醫師專案申請人用藥品治療動物之暫行替代品項」(人醫動物用藥)正面表列清單，延誤治療時程的黃金時間屢見不鮮，去年在立委陳亭妃協調之下，農委會防檢局已成立「動物緊急需用人藥治療平台」，讓獸醫師可以透過平台第一時間取得用藥。針對獸醫使用514項正面表列以外的人用藥品，蕭序諺指出，光就生理食鹽水來說，目前合法的動物用生理食鹽水只有500CC一種，但動物用食鹽水和人用成份並沒有不同，在治療動物時多數只要20CC，即使是化療也只要100CC，「500CC根本是逼我們只能選擇一種規格」，且還會有重複使用的污染風險。對此，執業十年的獸醫鍾沂勳建議，簡化藥商的藥證申請流程，增加寵物用藥許可品項，並建議經濟與非經濟用藥分離，避免歸類為非經濟動物的寵物用藥受限；蕭序諺則建議，若某種動物藥上市超過十年，並且取得美國食品藥品監督管理局（FDA）、歐盟藥品管理局（EMA）以及日本農林水產省（MAFF），三者其中兩者的動物藥品登記證，其安全性和普及性都有很高的代表性，農委會應該許可直接發給藥證。獸醫鍾沂勳建議，在無藥證動物用藥方面，可簡化藥商申請藥證的流程，增加進口意願，同時將經濟與非經濟動物用藥分離，增加適合寵物治療的藥品。(圖／吳婉瑜攝）
歐盟準備跟進！宣布解除核食禁令 美國開放進口福島農產品
在2011年日本福島核災之後，美國宣布暫停進口福島在內14個縣市所生產的農產品，至今已有10年之久。而日本農林水產省於22日表示，美國目前已經取消所有進口限制，農產品已經獲准可以進口美國。而現在也傳出，歐盟計畫在10月左右也會同步放寬對日本農產品的進口限制。根據《每日新聞》報導指出，日農林水產省於22日宣布，美國取消了福島和災後的進口禁令，其涵蓋範圍包含了青森、岩手、宮城、山形、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、新潟、山梨、長野、靜岡與核災發生地福島縣，之後這些縣市農民所種植的農產品，都可以出口到美國，不會再被過去的禁令所束縛。日本首相菅義偉也在推特上發文表示，美國政府宣布完全取消包含福島大米、牛肉在內的所有進口限制，這一個決定對於災區的民眾有著明顯的幫助，對於未來的重建工作也是有極大的助力。日本農林水產大臣野上浩太郎也在21日透露，表示目前除了美國完全取消農產品進口限制外，另外歐盟也預計在10月10日放寬部分農產品的進口限制，屆時福島縣生產的農產品出口時不再需要檢附輻射檢查證明。在美國宣布取消進口限制禁令後，全球針對日本農產品進口限制的國家數量下降為14個，目前僅剩中國、香港、澳門、台灣與韓國是完全禁止福島農產品的進口。
蘇貞昌稱「信功豬肉支持萊豬」 遭董座楊博仁打臉：黑白講
行政院長蘇貞昌1日答覆國民黨立委蔣萬安質詢萊豬議題時，表示「上禮拜我到屏東的信功豬肉，他還是國民黨中常委捏，他很支持欸，我可以告訴你名字，信功豬肉。」信功實業股份有限公司董事長楊博仁接受本報訪問時打臉蘇揆的說法表示，信功不可能贊同，更不支持且反對萊豬政策，「蘇揆的說法黑白講，我支持的是台灣豬肉外銷，蘇故意誤導，拖我下水，很不應該。」剛從大陸返台，正在居家隔離的楊博仁，是國民黨現任中常委，他在本報電訪時說，上個月他在大陸洽商，得知蘇揆要帶官員要到公司，就幾次打電話回屏東，一再提醒擔任經理的兒子楊旻叡以及公司幹部「現在正是萊豬進口、藍綠攻防的敏感時刻，他們 (官員)要來不是好事，但又拒絕不了，只能接待態度要客氣、講話要特別謹慎，尤其我們是國民黨中常委，身分更敏感，更要小心分寸，絕對要注意，不能被借題誤導。」不料仍被誤導為信功及國民黨中常委支持萊豬進口。楊博仁說，聽說蘇揆在立院答覆立委蔣萬安質詢時，把信功及他拖下水，他嚇一大跳，「我人在大陸，怎可能接待蘇貞昌？公司幹部也不敢亂講話，怎會講成我們挺萊豬？」他為此特別再問過兒子、公司幹部，「從頭到尾，我們都沒有人說過支持行政院的萊豬政策」，幸好他有交代那一天要全程錄影，公司也都有錄影，不然跳到黃河洗不清。楊博仁再三強調「信功反對萊豬進口」、「蘇貞昌黑白講，還把我拖下水，實在講得太過頭了，我怎可能支持萊豬。」雖然美豬早就進口多年，但這次要開放的是萊豬，而萊克多巴胺並不是非添加不可，不像小豬治病必須用安全劑量的抗生素或磺胺素，他不但不可能贊成，而且是反對的。與楊博仁交情甚篤的國民黨中常委江碩平，1日致電楊博仁關心此事。江轉述說，楊是殷實的生意人、忠貞的黨員，非常生氣蘇貞昌扭曲當天的接待，直說蘇「胡說八道、抹黑」，還說當初公司接獲通知說蘇揆要來，楊請兒子推辭但實在推不了，才勉為其難接待，不料被利用；對於蘇貞昌說跟屏東的豬農都很熟，楊還抱怨說「我只在蘇貞昌當屏東縣長時曾見過面，什麼叫很熟？他（蘇貞昌）有我的電話嗎？」信功實業股份有限公司晚間也在公司臉書發布聲明澄清，蘇貞昌確實於11月19日蒞臨，但雙方並無接觸或談及任何萊豬立場及議題，該公司堅決不使用進口美國萊豬做為公司內外銷的產品。信功實業股份有限公司公開聲明如下：蘇貞昌院長於11／19帶團隊蒞臨信功肉品公司，為參與台灣豬肉加工品外銷封櫃儀式，全程並無討論或提及萊豬議題，故無蘇院長今（12／1）於立法院所說明的支持萊豬之事。信功實業董事長楊博仁，封櫃儀式當日因商務未在台灣，並無與蘇貞昌院長接觸或談及任何萊豬立場及議題。信功實業股份有限公司，於1982年起經營豬肉品外銷事業，並於1997年爆發口蹄疫之際，堅持食安品管，使用醫療級管理將生鮮肉品外銷轉型成加工品外銷，1998年取得日本農林水產省加熱食品認證指定工廠，成為台灣當時唯一可外銷至日本、新加坡的豬肉加工品工廠。信功公司使用國內契約牧場之優良豬隻，經營良心企業，一向堅持所製造的任何產品，董事長本人都敢吃，也敢給自己最親近的家人吃，才能銷售給社會大眾。信功肉品堅決不使用進口美國萊豬做為公司內外銷的產品，所使用的國產豬肉在抗生素、磺胺劑類亦不惜投入大量的品管檢驗成本，使產品在抗生素、磺胺劑類0殘留，更何況是可輕易排除的萊克多巴胺，眾所周知信功肉品之品管為肉品業界最嚴，亦為CAS肉品項目類連續10多年來唯一優級工廠（CAS標章底下分優級、良級、普級、加嚴級總共四級）。信功實業股份有限公司2020年12月1日 聲明信功實業股份有限公司晚間在臉書發表聲明。（圖／摘自信功實業股份公司臉書）
中日RCEP談8年終簽屬 日進口商品98％零關稅
談判歷時8年的「區域全面經濟夥伴關係協定」（RCEP）日前正式簽署，也讓中日之間首次達成雙邊關稅減讓安排，這項歷史性突破也將造福不少大陸民眾，從海產品，到清酒，再到汽車零配件乃至越來越多的日本產品，將以更低的價格走進大陸市場和大陸消費者的手中。陸媒「第一財經」報導，中日在此次RCEP簽署中達成雙邊關稅減讓安排，簡而言之，RCEP將取消日本約91.5%的出口商品以及98.6%的進口商品關稅。全國日本經濟學會副會長、上海對外經貿大學日本經濟中心主任陳子雷認為，此舉有利於擴大中日雙方的出口，未來，中日雙方購買對方的產品會更便宜。報導稱，有日本媒體分析，協議對日本擴大對中國、韓國等的農水產品、酒類、工業製品及零部件等出口非常有利。而中國出口至日本的冷凍蔬菜加工製品、紹興黃酒等也將享受零關稅待遇。據日媒報導，中日關稅將在目前8%基礎上有大幅變化。日本出口至中國的工業製品及零配件方面，享受的關稅減讓幅度最大，整體關稅取消幅度約為86%。其中，90%的汽車零配件將在協定生效後立即享受零關稅待遇；汽油發動機配件以及部分鋼鐵產品的關稅也將被分階段取消。而農林水產品方面，日本從中國進口商品的關稅撤銷率將達到56%，高於韓國的水準（49%）。其中，日本的扇貝、清酒、燒酒等進入中國的關稅將逐步降至零。而日本也將逐步撤銷中國的紹興黃酒進入日本市場的關稅。事實上，日製食品或產品向來受到大陸民眾青睞。近年來，日本也加大了酒類產品在大陸市場上的推廣。在此前的第三屆中國國際進口博覽會上，日本貿易振興機構（Jetro）組展的日本中小企業平台上看到，清酒、蒸餾酒等酒精類產品占據了近一半的展位。此前鹿兒島特產品協會上海代表處負責人直言，當地燒酒特點是用紅薯、黑糖作為原料，與大米和大麥為原料製成的燒酒口感不同，在日本年輕人中廣受歡迎，「雖然尚無法進入中國市場，但特別期待能在不遠的將來叩開中國市場的大門」。按日本清酒和燒酒製造商協會彙編的貿易資料，日本清酒出口總額在過去10年增長了兩倍，在2018年達到創紀錄的222億日元。2018年，日本清酒對中國的出口額為36億日元，同比增長24%，僅次於美國和韓國，排在第3位。換言之，中國成為日本增長最快的清酒出口市場。至於，海產品方面，扇貝是日本海產品出口的主力。此前，日本農林水產省的資料顯示，自2015年起日本扇貝約70%以上出口至中國。頗受大陸消費者歡迎的日本大米、和牛、乳製品等並未納入關稅減讓的名單，要以更低廉的價格進入大陸市場還要再等等。陳子雷表明，日本堅持部分農產品關稅壁壘的背後還是出於保護自身國內上述領域農產品生產商的利益，在此前達成的「跨太平洋夥伴全面進步協定」（CPTPP）中，日本政府也堅持了在上述農產品領域的貿易保護措施。按照日本農林水產省8月發布資料顯示，今年上半年日本農林水產品及食品出口額為4120億日元，同比減少8.2%。受新冠疫情影響，海外餐飲業需求低迷，牛肉和日本酒的出口大幅減少。按出口目的地來看，出口額最大的香港為879億日元，同比減少13.1%，影響較大；排在第三的美國也減少13.5%；相反，隨著大陸的需求逐漸復甦，出口額達到755億日元，增長4.7%。據了解，日本政府在關於農林水產品及食品出口方面設定的目標是到2030年出口額達到5兆日元。日本農相江藤拓在8月初的記者會上表示，儘管目標很高，但並非不能實現；日本政府正考慮加強各個品類的市場調查，幫助擴大出口。
日本再爆禽流感疫情！東香川市將撲殺4.8萬隻雞
日本香川縣三豐市一處養雞場，5日才爆發禽流感疫情，當局與陸上自衛隊合力撲殺場內約33萬隻雞，經日本政府農林水產省證實，為高致死率的H5N8高病原性禽流感。沒想到在50公里外的東香川市一處養雞場，今（7）日也發現H5高病原性禽流感，將撲殺約4.8萬雞隻。根據《NHK》報導，官方今日下午獲報指出，東香川市養雞場內有10多隻雞陸續死亡，相關單位緊急派員前往檢查，從死亡雞隻中驗出禽流感陽性反應，送交中央機構進一步調查，證實為H5高病原性禽流感，專家研判病毒是經由西伯利亞進入日本，現階段傳染給人類的可能性很低。由於短期內出現2起禽流感疫情，縣府下令將該處養雞場半徑3公里範圍內，全列為「移動限制區域」，嚴格禁止雞隻與雞蛋移動，此外，半徑10公里內則列為「搬出限制區域」。農林水產省已派遣專家前往東香川市該處養雞場，將與地方政府針對傳染途徑等進行詳細調查。
捱過難關1／炒飯救日本酒？酒廠自救賣山田錦
新冠肺炎重創日本，在餐飲業不振之下，日本酒的銷量也大幅下滑，日本農林水產省也呼籲減少生產酒米。說到酒米，眾所皆知的酒米品種中，「山田錦」名聲最響，在疫情之下，不少釀酒廠乾脆直接賣米，甚至把山田錦拿來當炒飯促銷。 據《NHK》報導，名古屋萬乘酒造日前推出山田錦炒飯，《NHK》記者試吃後表示，山田錦炒飯看起來和一般炒飯差不多，實際品嘗後則發現飯粒較大，有咬勁而且不會太黏，粒粒分明，意外的好吃。 日本農林水產省規定，在所有稻米中，可以歸入酒米的有226種、歸入一般食用米則有569種，兩者差別在於米粒的大小。日本酒講求精米步合，為了追求無雜味的純淨度，一粒米要先削去外圍的蛋白質、油質，只留米心來釀酒。因此酒米往往比一般食用米體積大，像酒米中的明星山田錦，體積就比越光米大3成，所以才有酒米是為了日本酒而生的說法，而且酒米因為栽培費功夫，價格也比一般米貴6成。 在外食自肅之下，日本酒的出貨量比前年少了2成以上，各酒造廠存貨堆積如山，而且酒米生產過剩，供需嚴重失衡。現實上，不少種酒米的都是高齡小農，在疫情之下，儘管釀酒廠也自身難保，但為了彼此的將來，也開始幫助農家賣酒米，希望能夠攜手共度難關。 （禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
「養豬王國」爆發豬瘟！群馬飼養場小豬頻腹瀉 5390頭豬被撲殺
日本農林水產省26日晚間宣佈，群馬縣高崎市一座養豬場出現豬瘟疫情，根據《共同社》和《上毛新聞》報導，素有「養豬王國」稱號的群馬爆發豬瘟，據群馬縣當局說法，位在高崎市一家養豬場25日向縣府通報飼養場的豬隻從9月上旬起死亡率頻頻增加，26日經日本國家基因檢測結果證實是豬瘟。群馬縣家畜衛生研究所事後針對其中3具豬隻屍體進行檢測後疑似為豬瘟，因此連忙通知國家專門機構進行進一步檢測，相關單位26日正式確定3頭豬隻感染豬瘟。據悉，這間養豬場自從9月初出現小豬腹瀉後，截至目前為止已經有200多頭豬隻病死。另外，相關單位也在養豬場附近發現感染豬瘟的野豬。群馬縣是全日本數一數二的養豬縣，光是縣內就飼養了62.9萬頭豬隻，為了防止豬瘟發生，政府不但設置柵欄防止野豬接觸豬隻，還讓養豬場豬隻接踵疫苗，更向野豬投下口服疫苗，怎知還是發生如此憾事。這也是日本國內養豬場時隔半年再度爆發豬瘟，也是日本自2018年睽違26年首度爆發豬瘟以來，群馬縣內養豬場首度確認感染。日本農林水產省在得知檢測結果隨即宣佈對該養豬場飼養的5390頭豬，27日全部進行消毒並予以撲殺掩埋。據悉，目前已有1120頭豬隻完成撲殺作業，此外，發生豬瘟的養豬場周遭共有18間養豬場，但因為豬隻都已接種疫苗，因此不會進行全面撲殺或限制供貨，但日本官方會要求業者做好相關防疫措施。
日本人慌了 搶完衛生紙後搶米
新冠肺炎持續延燒，據日本媒體報導，日本民眾除了搶衛生紙之外，也開始搶備居家糧食，像米、速食麵、冷凍食品等都賣的超好！在害避疫情不出門、以及擔心被病毒感染的恐慌情緒下，「現在不買以後買不到」的念頭快速在日本民眾心中蔓延 ，逼得日本農林水產省出來緊急呼籲：「國產稻米十分充足，沒有『不買就會沒了』的事！」保證泡麵、冷凍食品供應充足，不會缺貨。不少超市的米被搶完。（圖／翻自推特）實際情況是消費者已經心急到直接向稻農買米，讓稻農、供應商都跳出來在推特上澄清，儘管一般通路可能一時賣完，但不可能缺米，米倉還有很多米，而且前陣子米價才下跌！稻農並強調，米也是生鮮食品之一，在常溫之下放太久的話，美味鮮度會降低，呼籲大家「還是吃多少買多少比較好！」
沖繩爆出豬瘟 撲殺1813頭豬
日本沖縄今爆出養豬場感染豬瘟，今撲殺1813頭豬，連同沖縄有名的「阿古豬」也淪陷，這是繼1986年後傳出疫情。本次傳出的豬瘟是CSF (classical swine fever，典型豬瘟，不是非洲豬瘟），不會傳染給人，若不小心誤食有豬瘟的豬肉也不影響健康。但豬瘟一旦發生，會經由唾液、眼淚、糞尿等互相感染，而且無法治癒，是豬隻重大傳染病。據外電報導，沖縄縣畜產課在本月6日接獲宇流麻市一處農場通知「有豬隻咳嗽後就死了」，進行基因檢查後發現7頭豬有陽性反應，為避免豬瘟感染擴大，今天午前被檢出的農場之外，連同隔壁農場一共撲殺1813頭豬隻。據日本農林水產省說法，大前年9月岐阜確認豬瘟感染後，疫情一度擴大到13縣市，15萬頭豬遭撲殺。北海道大學迫田義博教授指出，到底是境內、境外還是從哪裡傳來的？與日本本島沒有陸地連接的沖縄如今傳出疫情，事態嚴重。養豬業是沖縄最主要的畜產業，時隔34年後再傳感染，對沖縄來說是不小的打擊。