農業原料
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10月農業原料續雙位數增漲 加劇貧富差距
主計總處國情統計顯示，10月主要國際農業原料價格較去年同月相比仍呈「雙位數」增長，其中，玉米漲幅27.7％，漲勢最為驚人，稻米21.8％次之，小麥、黃豆分別各漲16.6％、12.3％；學者警示，台灣相當仰賴糧食進口，黃豆、玉米、小麥又是沙拉油、麵包、外食的重要食材來源，當食物類價格高漲，對低所得家庭衝擊最大，加上薪資成長有限，更加劇我國貧富差距。學者坦言，台灣近10年來薪資呈低成長，年成長從0.87％到2.99％不等，當物價高漲時，低所得家庭感受特別深，因為食物類占支出比例高，再扣除房租、水電基本開銷後，幾乎所剩無幾，雪上加霜的是，薪資遠不及物價成長速度，上餐館、看電影等娛樂成奢侈享受，貧富差距愈拉愈大。根據主計總處統計顯示，低所得家庭今年前10月對物價上漲率達3.2％，對比高所得家庭的2.89％明顯高許多。主計總處分析，農業原料（糧食）價格上漲，主要是俄烏戰爭、肥料短缺推升種植成本，加上氣候變遷影響產量供給；由於我國食物類價格採市場機制，波動受國際市場影響，不像燃氣、汽柴油以及電價等，在政府管控措施下，價格波動比較小。隨邊境解封，富邦金控首席經濟學家羅瑋表示，觀光、旅遊復甦，台灣缺工問題將浮現，而進口糧食高漲，外食費成本也將持續攀升，較高購買頻率的日常用品，短時間內也難看價格明顯下跌趨勢。主計總處1至10月CPI平均年增率為3.04％，學者預估，我國全年CPI將上修，原本預估的2.92％，肯定會突破3％大關。羅瑋表示，除糧食價格外，美國還有基層勞工短缺的問題，在人力成本推升下，終端服務價格高漲，是這波通膨下降速度緩慢的原因；台灣在美國升息浪潮下，羅瑋預測，央行12月將跟進，升息半碼機率最高。
宅食經濟發威！食品業產值連5年創新高 果乾堅果、冰品增幅最大
經濟部統計處今（15）日公布食品業2020年產值達4,727億元，創歷史新高，較上年增加98億元，年增2.12%，連續5年正成長。其中，富含植化素及膳食纖維的果乾、堅果等休閒產品增長快速，同時台灣近2年平均氣溫皆創新高，亦帶動冰品需求成長，脫水食品及冰淇淋去年產值分別達到72億元及25億元，皆創歷年新高，年增20.52%及17.09%，連續3年及2年呈正成長，為年增幅度最大的。另，隨人口結構高齡化，預防保健意識提升，帶動機能性保健及營養補充食品需求成長，年產值達195億元續創新高，年增9.78%，連續6年正成長。其它食品業產值佔比雖達44%，卻因疫情關係中斷連續17年的正成長。（圖／經濟部統計處提供）統計處表示，「肉類加工及保藏業」小類是食品業2020年產值成長之最大貢獻來源。至於「其他食品業」產值達2,060億元，佔比44%雖然居冠，但是中斷連續17年的正成長、年減2.01%，主因是冷藏餐食、其他烘焙炊蒸食品、精製茶等因COVID-19疫情重創觀光產業，致相關產品訂單大幅減少，惟膳食及菜餚、保健營養食品、速食麵粉條類食品等受惠防疫儲備需求而成長，抵銷部分減幅。「肉類加工及保藏業」產值達1,323億元、占28%，年增7.43%。主因民眾因疫情減少外食而多自行烹煮，推升冷凍肉類、雞肉產值分別創下歴史第3高、第1高，二者合計占72%。另香腸、培根、火腿等醃漬肉品，則是外食族經常搭配之食材，也因疫情宅食經濟發酵，致2020年膳食及菜餚、醃漬食品產值分別為304億元、79億元，皆創歷年新高，年增6.63%及0.17%，連續7年及6年呈正成長。經濟部統計處發言人黃偉傑表示，今（2021）年1-6月食品業產值達2,457億元，較去年同期增加178億元，年增7.80%，展望全年，宅食經濟需求仍在，加上海運缺櫃影響部分食品進口以及農業原料上漲，推升國產供給量與市場價格，今年食品業產值可望維持正成長，再創新高。