迷迭香
」 調酒 營養師 juliArt 中秋節
孕期肚皮花還癢爆！前超音波放射師公開「肚皮保養秘訣」找回光滑肌膚
【健康醫療網／記者林韋彤報導】不少準媽咪在懷孕期間，身體因賀爾蒙改變出現各種變化，產生巨大焦慮，尤其隨著肚子裡的寶寶一天一天地長大，腹部慢慢隆起時，這時因為肌膚擴張，便容易產生妊娠紋、子母線，甚至引發乾癢問題，成為胎兒健康外，孕媽咪十分關注的事情之一！孕婦最在意3大肌膚問題：妊娠紋、子母線、皮膚乾癢前超音波放射師、二寶媽直播達人黃瀞如分享，過去在擔任超音波放射師時，能在第一時間觀察到孕婦在孕期中腹部皮膚的變化，而孕媽咪們最在意的就是乾癢、妊娠紋，以及明顯的子母線等3大問題。其中最令孕媽咪避之唯恐不及的便是妊娠紋。黃瀞如指出，妊娠紋出現的時間因人而異，大多以胎兒生長的速度決定，但因傳統「一人吃兩人補」的觀念，加上現代人的飲食型態，便容易造成營養過剩，進而導致孕婦超過每個孕期對應的增重建議，當體重增加幅度過快，肚皮在短時間內被撐大，就可能讓妊娠紋提早出現。隨著肚皮急速擴張，肌膚在拉扯下，造成結締組織遭受到破壞，讓皮膚屏障變弱，還會出現乾癢感。至於肚皮上黑黑長長的子母線生成不同於妊娠紋，其實子母線在還尚未懷孕就有了，但因受到懷孕賀爾蒙影響，會使得子母線更加明顯，且在乳暈、大腿內側、腋下等部位，也會產生黑色素沉澱。妊娠油滋潤肌膚 降低紋路生成機率針對以上肌膚問題，不少孕婦都會使用妊娠油，希望加以改善肌膚不適、降低肚皮上紋路出現的機會。身為二寶媽的黃瀞如也不例外，她分享自己在孕期中的護膚經驗，不僅聽從醫師建議控制好體重、多運動、均衡飲食，以降低肌膚擴張的幅度外，在孕期第3個月開始，肚子還沒有很明顯隆起的時候，她就開始塗抹南非妊娠油，並搭配按摩動作，來滋潤肌膚，以減緩肌膚因膠原蛋白和彈性蛋白斷裂，造成各式各樣的肌膚困擾。添加天然萃取物 溫和、低敏不刺激黃瀞如提及，因為懷孕加上本身是敏感性膚質，所以在挑選護膚品時，會更加注重它的成分是否天然，而吸收度以及味道也是考量之一。南非妊娠油從薰衣草、迷迭香、德國洋甘菊、金盞花等4種植物萃取，讓肌膚得到舒緩的同時，還能強化修護力。成分溫和、來源天然，因此使用起來也更加放心。除此之外，其基質成分主要為獨家研發的礦物油配方，不僅刺激性較低，也有較好的封閉性，能有效鎖住水分，進而達到良好的護膚效果。雖然是油卻很清爽 且吸收更快針對不少人使用潤膚產品不喜歡的黏膩感，南非妊娠油的專利配方，能減輕油類質地厚重感，讓成份能加速吸收傳達至肌底，增進滋潤效果，同時幫助肌膚維持自然水分蒸發滲透功能，讓毛孔不阻塞，以利正常生理機能運作，避免造成肌膚負擔。除質地輕盈好吸收，用起來清爽無負擔，黃瀞如說，自己在懷孕期間對氣味極其敏感，而南非妊娠油氣味清爽，聞起來相當紓壓，因此對其接受度相當高，非常推薦給有同樣困擾的孕媽咪。「油＋霜」發揮深層修護作用 使用頻率很重要若要降低妊娠紋發生的機率，除生活習慣調整外，給予皮膚充足養分、強化皮膚修護、增加皮膚穿透為不二法門。黃瀞如建議，孕媽咪最好在肚子變大之前，就開始擦妊娠油！她也分享自己在使用南非妊娠油時的小秘訣，就是搭配妊娠霜混合使用，讓原有的保濕滋潤效果再加乘，遠離肌膚乾癢所帶來的不適，並淡化妊娠紋生成的嚴重程度。 此外，黃瀞如認為使用的頻率也很重要，她以自己為例，「早上起床以及洗完澡後」這兩個時段都會擦上南非妊娠油做為每天的固定保養儀式，加強肌膚修復速度。她開心地說，在這樣使用下，直至整個孕程結束，幾乎都看不到明顯的妊娠紋路，完全達到預期中的效果。及早保養防患未然 選購產品應審慎若已出現妊娠紋也別擔心，黃瀞如強調，後續保養做得好還是有機會淡化既成紋路，總之就是要做一個長期抗戰的心理準備。而除孕媽咪外，不分男女也都可以用來當作全身性的保養，針對乾性、敏弱肌膚，或者肌膚 暗沈、起屑脫皮，甚至有肥胖紋困擾等狀況，南非妊娠油都能幫助舒緩調理受影響的部位。最後，黃瀞如提醒，購買妊娠油時，應審慎檢視所使用的成分，切記選擇通過 專業實驗室認證、標示透明、安全無毒的產品，以確保對人體健康、自然永續、友善環境更有保障。
因病需控制鈉攝取量！ 營養師授「三大秘訣」輕鬆做到
55 歲的洪先生是位肝硬化合併腹水的患者，為了控制疾病，家裡三餐都煮的很清淡，以至於看到食物就沒什麼胃口，但不吃又不行，覺得很兩難，生活也覺得無趣。每日鈉攝取量約1茶匙食鹽 低鈉減鹽好處多林口長庚營養治療科營養師黃雋表示，其實像洪先生一樣，因疾病因素需限制鈉攝取量的人不在少數，而衛生福利部建議，國人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（約1茶匙食鹽，或2又2/5湯匙醬油）。相信大多數人都了解控制鈉攝取的重要性及好處，但一提到低鈉、減鹽等關鍵字，恐怕大部分人的第一印象無非是不好吃、太清淡，亦或是和水煮餐等詞連結。低鈉餐點三大秘訣 天然食材、慎選辛香料及調味料那麼如何在減鈉的同時又兼顧美味呢？只要掌握以下3個小秘訣，就能讓您在家料理出可口又營養的低鈉餐點！祕訣一：選用天然食材，避免加工品自然界中有許多食材本身就富含鮮、甜、酸味，例如玉米、地瓜、南瓜、蕃茄、蘑菇、香菇、高麗菜、絲瓜、洋蔥、蘿蔔、櫛瓜、鳳梨、檸檬等，因此烹調時不妨好好利用這些食材，保留這些食材的特殊風味，如此一來既能減鈉，還能提高食物適口性，同時也可增加膳食纖維攝取量。祕訣二：善用辛香料除了食材選擇外，烹調時也可搭配不同的辛香料讓菜餚風味更具變化性，例如添加蔥、薑、蒜、紅棗、枸杞、九層塔、香菜、八角、當歸、孜然、胡椒粉、花椒、迷迭香、香茅、山葵、香草等。祕訣三：控制添加分量，盡可能選擇含鈉量低的調味料大部分的調味料含納量較高，為避免攝取過量，烹調時可透過量匙來測量，以掌握用量。另外，風味相似的調味料，其含鈉量也可能不同，例如白醋中的含鈉量遠低於烏醋、薄鹽醬油的含鈉量也低於一般醬油，因此建議購買市售調味料時，宜閱讀食品標示以選擇含鈉量相對較低的來源。適量攝取鈉含量 漸進式無痛減鹽成習慣黃雋說明，攝取過量鈉固然會造成健康危害，但過度限制亦可能增加低血鈉的風險。而吃重鹹、吃清淡則是一種習慣，若您長期攝取過多鹽分，有空時不妨動動手，試試看這些簡單的菜色，漸進式無痛減鹽，讓您兼顧美味與健康。原文出處：長庚醫訊 第四十五卷第十期
「台灣最美歐巴桑」陳美鳳極品身材真的看不出68歲！透露每天起床先喝「這杯」維持完美身材！
被譽為「台灣最美歐巴桑」的陳美鳳，即將奔7的年紀卻依然擁有年輕的外貌和窈窕的身材，讓人不禁好奇她的保養瘦身秘訣究竟是什麼？早上起床就是先喝溫開水陳美鳳每天早上起床後，第一件事就是喝一杯溫開水，這個簡單的習慣有助於啟動新陳代謝，排除體內毒素，為一天的活力做好準備。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 高纖維早餐增加飽足感她的早餐以高纖維、低熱量為主，例如燕麥粥搭配新鮮水果，不僅能提供充足的營養，還能增加飽足感，避免過度飲食。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 持之以恆的瑜珈+快走運動在運動方面，陳美鳳喜歡簡單易行的瑜珈和快走運動，瑜珈是強調伸展，「快走」則是能燃燒脂肪，還能提升心肺功能，她曾說過自己可以連續走上3小時都沒問題，與其進行高強度的運動，不如選擇適合自己的方式，持之以恆才是關鍵。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 科技力量加持+日常保養維持陳美鳳不只很會維持身材，就連熟齡女性最擔心的臉蛋線條也完全沒有鬆弛感，看起來還是好緊緻！她坦言自己除了一年打一次電波，平常的保養可不會因此鬆懈，選擇有效率的保養品才能hold住效果，像是來自韓國的SKINASSSET#神級睡美霜就是她最近的心頭好，這罐被稱為「睡眠美容科技乳霜」的「舒眠夜間修護霜」，對於維持澎潤度與彈性很有感，陳美鳳說自己會先薄塗一次，全臉吸收後再塗一次搭配瓶身上的刮痧金盤來按摩，額頭的抬頭紋、法令紋還有下顎線條都可以做二次加強，最後再挖一點點厚敷於脖子，絕對要用好用滿！ 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 陳美鳳睡前愛用的SKINASSET舒眠夜間修護霜，因為還使用了薰衣草、迷迭香等植萃精油，療癒又舒心，讓陳美鳳說聞到這個味道很放鬆可以好好睡覺。（圖／品牌提供）
頭皮容易出油、有頭皮屑？多吃「一食物」有助改善！
氣溫還是居高不下>_<，面對這種濕熱型氣候，根據調查有7成台灣消費者都說有頭髮出油和頭皮異味困擾，另外還有3成消費者指出自己有發癢掉屑問題，除了可以定期檢視正在使用的髮品成分和功效，其實就連洗髮的水溫、吃的東西也有該留意的地方。夏天頭皮護理這樣做:選擇適合頭皮類型的洗髮精悶熱天氣下頭皮皮脂腺容易分泌過多油脂，若未適當清潔，皮膚表面油脂會混合環境中的髒污，堆積在頭皮表皮層與髮根毛孔處，導致頭髮變得又油又塌，甚至還飄散出惱人異味！如果這時又用到不適合自身頭皮類型的洗髮產品，更會導致頭皮油膩狀況加劇。針對髮絲油塌、頭皮異味問題，juliArt超涼薄荷迷迭香洗髮精不含矽靈，可減少頭皮負擔，並添加多種精油，讓髮肌在夏季仍可保持清新香氛。（圖／品牌提供）特別適合油性頭皮，可保持髮肌油水平衡維持最佳狀態的PLANPLAN頭皮沁衡髮浴，擁有韓國專利認證與卓越清潔⼒，可讓頭皮毛囊大口深呼吸。（圖／品牌提供）夏天頭皮護理這樣做:去屑洗髮精、頭皮去角質不能少會有頭皮屑產生的原因，跟頭皮清潔不完全、飲食、壓力、作息都有關，只要頭皮油脂分泌旺盛，就可能加快皮屑代謝速度，產生塊狀泛黃的油性頭皮屑，附著沾黏於髮根及頭髮，出現油屑搔癢不適感，除了可挑選對應去屑髮品，定時做頭皮去角質也能有效改善油性頭皮屑問題。AROMASE艾瑪絲推出全新好市多限定藍瓶「5α捷利爾冰湛頭皮淨化液」，專為頭皮問題研發設計，乾髮使用不需加水即可輕柔起泡，將毛孔髒污溫和洗淨、軟化頭皮角質油垢。（圖／品牌提供）另外還有同樣在好市多獨賣的「草本胺基酸每日健康去屑洗髮精」，天然親膚地衣配方萃取能發揮優異的肌膚調理與舒緩效果，帶給頭皮潔淨舒爽享受，1000ml高CP值大容量，一瓶方便全家適用。（圖／品牌提供）basiik的綠拿鐵清涼抗屑洗髮精，以兩大去屑配方搭配綠拿鐵植萃配方，從頭皮根源護理，改善出油代謝異常造成的頭皮屑困擾、乾癢，一次解決「油」、「屑」、「癢」、「臭」！（圖／品牌提供）夏天頭皮護理這樣做:頭皮紅腫刺痛快找醫生處理假如你發現頭皮已經出現紅腫、刺痛或膿包時，通常是頭皮受到感染造成的發炎反應，若症狀嚴重，應優先尋求專業醫師的幫助，向皮膚專科醫師或專業頭皮養護師諮詢頭皮保健知識，同時洗頭時要避免水溫過高，並多攝取富含維生素B群和礦物質的食物。即日起至juliArt百貨專櫃據點進行免費頭皮檢測，可再將juliArt故宮聯名限定包裝的甘草次酸角質淨化液75ml帶回家。（圖／品牌提供）
中秋派對超chill 大口吃肉、調酒暢飲再抽美加機票 毛孩同樂一起過節
一年一度的中秋節即將到來，想要輕鬆吃、懶人式品嘗大餐嗎？不妨直接挑選推出特色大餐的餐廳，與親友到現場大快朵頤！雄獅集團旗下餐飲品牌欣食旅位於台北松菸的gonna+將首次舉辦「2024地中海超chill中秋派對」，9／16晚上、9/17午、晚共推出3場次。活動內容包含地中海美食吃到飽、調酒暢飲、live樂團演唱等，甚至還是寵物友善、可提供毛孩專屬餐點，方便主人帶家中寶貝一起過節，參加派對還有機會抽中「長榮航空美加不限航點雙人機票」！方形羅馬Pizza也是不在常態菜單上、首次推出的餐點。（圖／魏妤靜攝）「香料豬肉捲」皮脆不油膩。（圖／魏妤靜攝）gonna+延續品牌gonna EAT的品牌精神，除了主張好肉好菜、均衡飲食，也新增逾30道全新菜色及多款調酒。此次首辦中秋派對採取semi-buffet形式，參加者每人可享主餐「爐烤澳洲肋眼和牛」或「香料豬肉捲」二選一，其中「爐烤澳洲和牛肋眼」精選澳洲和牛的肋眼部位，經過爐火慢烤鎖住肉汁鮮甜；源自義大利名菜的「香料豬肉捲」更是首次推出的新品，嚴選上等活菌豬並將茴香籽、迷迭香等香料填滿豬肉，再捲成圓柱狀，放入烤箱慢火烤熟，以大火烤至金黃酥脆，每一口都帶有豐富香料層次。中秋派對自助吧將提供各種鹹食點心與胡蘿蔔蛋糕等甜點。（圖／魏妤靜攝）只要加價129元，狗狗也能享用蛋、水果、蔬菜等專屬餐點。（圖／魏妤靜攝）此外，現場更提供美食自助吧，包含超級食物、爐烤蔬菜等沙拉區；以及手作方形羅馬Pizza、亞洲風炸春捲、優格燕麥炸雞等經典熱菜，還有奇異果沙沙法國麵包、胡蘿蔔蛋糕等手作甜點。不容錯過的還有飲料區，提供西班牙Sangria調酒暢飲，額外加價499元可享紅、白酒及啤酒無限暢飲，派對用餐者還有機會抽中「長榮航空美加不限航點雙人機票」！即日起～9/10可享早鳥優惠成人1,680元、140cm以下孩童680元（100cm以下孩童免費），寵物每隻餐點加購價129元，每場席位有限，售完為止。gonna+除了中秋派對可享調酒或加價多種酒款暢飲，9/18起也將推出午後暢飲專案。（圖／魏妤靜攝）若於中秋派對之外的時間造訪gonna+，不妨考慮點選常態菜單上的「超美麗女神酪梨沙拉」、「炙燒海蝦羽衣甘藍」、「炙烤白花椰菜、葡萄與費達乳酪」等人氣菜色。（圖／魏妤靜攝）另於9/18起，gonna+平日下午2點至5點也將提供「gonnaDrink 午後暢飲」專案，每人499元+10%，限時2小時可享紅酒、白酒、啤酒、調酒等，以杯換杯、無限暢飲，同時能以85折優惠任點小盤菜，輕鬆度過暢聊時光。gonna+位於松菸生態池畔，室內空間是在歷史建築「機械修理廠」既有的木造結構基礎上，加入大量金屬建材與T型展台。（圖／魏妤靜攝）TGI FRIDAYS攜手胡同燒肉，以胡同燒肉醬與味噌醬搭配TGI FRIDAYS炭烤豬肋排，創造全新滋味。（圖／開展餐飲集團提供）另外美式餐廳TGI FRIDAYS也推出秋季菜單「醬烤好火伴」，嚴選5款烤物、5種醬料、8道配菜，消費者可依喜好任意挑選、自由組合；此外，TGI FRIDAYS還與胡同燒肉合作，讓美式火烤遇上日式醬料，碰撞出有趣搭配。而且即日起至9/30還以品嘗炭烤豬肋排時的手勢為靈感，發起第一屆「99全球豬肋排日」，只要週一到週五到店任點「醬烤好火伴」主餐，並出示西元1999年或民國99年有效身分證件，就送半份炭烤豬肋排。「醬烤好火伴」可挑選正宗美式烤物1種、極致靈魂醬料1款、鮮製創意料理配2道，其中烤物最經典的是「炭烤豬肋排」，可以整份、半份隨意挑、牛排也提供沙朗與肋眼兩種選擇；醬料部分則有美、日醬料可選擇，新品包括首度推出的「田納西火焰辣醬」，透過微辣刺激食慾，還有兩款胡同聯名醬料，將醃漬過的肉品在炭烤過程中持續塗刷，讓醬汁充分滲入，上桌前還會撒上蔥花與芝麻，將日式氛圍進行到底；而8道鮮製配菜則分為A、B兩區，不僅可各選1種，其中四重起司通心麵、墨西哥玉米、番茄黃瓜洋蔥沙拉等6道菜，更是初首次亮相。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
中秋零失敗烤法 南洋風戰斧豬排鳳梨醬汁添香 大啖星廚嚴選澳洲和牛
中秋月圓人團圓之際，和親友一起動手烤肉聯繫感情可是不少國人最愛的選擇，從中秋烤肉商機高達600億元來看，便知台灣人有多愛烤肉！碁富食品旗下品牌KKLlfe為提供消費者料理方便、安全的肉品，中秋前夕也推出新品「鳳梨洋蔥醬烤戰斧豬排」。該款產品採小包裝、加上本身已是經過調味的熟食，故於中秋烤肉或戶外野營烤肉時，只需事先解凍，在爐架上輕鬆烤即可品嘗美味。平日在家享用則更簡單，只要解凍後使用烤箱或氣炸15分鐘即可上菜，而小包裝的好處就是可隨時依據人數調整分量，減少剩食的困擾。「鳳梨洋蔥醬烤戰斧豬排」主要是取自豬背脊靠前端的肩胛肉，此處是梅花肉、大里肌的精華處，一口咬下可同時品嘗到2個不同部位的口感，既可感受到柔嫩紋理與細緻油花，肉質還厚實有彈性。在醬料上，則使用大量鳳梨丁及洋蔥丁入料，並添加獨特的南洋香料，以此突顯食物的多層次美味，也為中秋烤肉帶來南洋BBQ風情。「鳳梨洋蔥醬烤戰斧豬排」即日起於各大電商及官網開賣，官網還同步推出限時嘗鮮加購價每盒99元（每人限購1盒）的優惠活動，數量有限、售完為止。KKLife的熟食商品只要解凍覆熱即可輕鬆吃。（圖／KKLlfe提供）骨肉好分離的「蜂蜜蘋果醬烤豬肋排」讓人吮指回味。（380元，圖／KKLlfe提供）當然，若想同時品嘗多種風味，或平日想不時變換菜色，在KKLife先前推出的品項中也有不少可輕鬆上手的已調味熟製冷凍食品，像是帶蜂蜜微甜、蘋果微酸的「蜂蜜蘋果醬烤豬肋排」，深受大小朋友喜愛；還有可選擇照燒或蜜汁口味的「去骨雞腿排」，亦是人氣滿滿；而追求健康的人士，則不妨參考「舒肥雞胸肉」系列，目前一共有黑胡椒、檸檬、迷迭香、塔香、咖哩等5種口味，其中尤以黑胡椒和檸檬口味格外受歡迎。這些產品同樣選用小包裝，平日居家一個人也吃得完。另目前於「KKLife╳紅龍 食集」粉絲團還有社群分享活動登場，只要即日起～9/27活動期間，給予「鳳梨洋蔥醬烤戰斧豬排」體驗評分，並寫下10字以上食用心得，且上傳有「KKLife戰斧豬排＋鳳梨洋蔥醬」或「KKLife 戰斧豬排＋外盒」照片1張，即可參加抽獎，有機會獲得麥當勞禮券、KKLife 醬烤雙豬好禮組、KKLife豬雞雙烤組等獎品。將於9/30下午5點公布中獎者，詳細內容與活動辦法可參FB活動貼文。「豪華星級肉品禮盒」在火烤前建議放置冷藏庫，經低溫解凍8小時以完美保留肉汁，確認訂單後3日可取貨。（6,600元，圖／台北國賓大飯店提供）若想美味再進階，米其林一星A CUT牛排館也首度推出「豪華星級肉品禮盒」，由A CUT行政總主廚凌維廉親自嚴選頂級肉品，內含澳洲8-9級A legacy純草飼老和牛紐約克、澳洲8-9級A legacy純草飼老和牛板腱、澳洲7+ROAM純草飼老和牛肋眼、澳洲ROAM純草飼老和牛厚切牛舌，份量約為4人份，適合親友一同大啖和牛，即日起開始販售。其中，別具盛名的「A Legacy純草飼老和牛」在南澳Limestone coast純天然放養，該海岸擁有如藍寶石般的純淨環境，和牛飼養時間長達8年以上，肉質油脂呈鵝黃琥珀色澤，並具有堅果、奶油、起司等香氣；另外，同樣崇尚天然放養的「澳洲ROAM純草飼老和牛」，放牧地點是人稱「陽光之州」的昆士蘭，清新乾淨的環境使其具有濃郁風味，肉質呈紅寶石色、油花分布美麗。而星廚凌維廉也不藏私分享烤肉方式，他建議烤之前可先灑上些許海鹽，突顯風味，讓澳洲和牛愈嚼愈香，尾韻還能帶有奶油香氣。
食髦嘉義1／人氣品牌進駐山樣子美食基地 嘉義首間fine dining鐵板燒「初物」迎客
近年嘉義逐漸成為許多遊客的首選之地，不僅在地小吃選擇眾多，特色店家也紛紛開設，本週便要來介紹今年剛開不久的美食店家，饕客們快點筆記下來！像是位於嘉義市東區的大雅路商圈雖被當地人稱為「嘉義小天母」，坐擁蘭潭與仁義潭兩座景觀優美的水庫，還有歐式建築、咖啡廳與餐廳林立其間，但對觀光客而言仍是較少踏足的區域。今年5月這裡成立了「山樣子美食基地」，原先的休閒旅館在承億集團改裝下搖身一變為新聚落，除了有承億與新銳主廚毛乃康攜手打造的「初物鐵板燒鍋物」，目前在地名店貓尾巴麵包、嘉義新創品牌松檜木創、洛澄貓咖啡、八之五食堂、隱居。酣、CITTA義大利冰淇淋店、梨窩-鳳梨飲品專賣店等店也已進駐營業，未來還將有連鎖餐飲「橘焱胡同集團」開設雲嘉首間全新品牌，排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」及其他嘉義新創品牌亦將陸續插旗。山樣子美食基地內進駐店家以嘉義在地品牌為主，網羅輕食點心、家常菜、餐酒館與高檔鐵板燒等不同類型。（圖／焦正德攝）為呼應秋蟹季節，開胃小點以松葉蟹為主食材搭配洋蔥慕斯與香檳晶凍，酸甜交織的風味適切地揭開秋季套餐序曲。（圖／焦正德攝）秋季是蕈菇盛產的季節，「鐵板時蔬」便運用大量菇類加上紅酒松露醬突顯林間山野氣味，口感不會太厚重的薯泥彷彿襯托的土壤。（圖／焦正德攝）在美食基地中備受饕客矚目的便是「初物鐵板燒鍋物」，也號稱嘉義首間Fine Dining級鐵板燒，主廚毛乃康曾先後於獲得米其林星級殊榮肯定的UKAI餐飲團隊「Ukai-tei Kaohsiung」及米其林推薦餐廳「Papillon」歷練，除了星級主廚對料理的創意拆解、組合影響了他對菜色的設計，亦可見其所習得日、法融合的鐵板燒技法。例如在因應採訪搶先曝光的秋季套餐中，看似簡單的「鐵板時蔬」便運用氮氣瓶讓馬鈴薯泥口感相對輕盈不膩口，湯品也使用日式技法「立鱗燒」，透過熱油高溫讓當季的馬頭魚鱗片立起，營造酥脆口感，而且湯品從視覺上看似樸實，卻是以馬頭魚骨熬湯加上分別處理的雞湯、蛤蜊湯三湯融合，帶出多層次鮮味。湯品除了使用立鱗燒技法讓馬頭魚皮脆肉嫩，並透過香草燜蒸為魚肉賦味，搭配的爽脆蓮藕亦是秋季常見食材。（圖／焦正德攝）海鮮料理將鮑魚處理得口感柔嫩，加上在醬汁中帶出特殊香氣的小米酒與不會太軟爛的小米，形成頗具記憶點的菜餚。（圖／焦正德攝）此外由於毛乃康是來自台東的排灣族，在套餐中也可見馬告、小米酒在調味上的運用，以及主廚摻入的兒時鄉間記憶。由於秋天是收割的季節，早期割下的稻草常被農人燒掉用作肥料，套餐熱前菜就借用稻燒意象，將先舒肥24小時的澳洲牛舌在迷迭香上稍做煙燻，再刷上自製日式甜醬，搭配的馬告爆米花則呼應在秋天收穫的玉米；在主餐前推出的海鮮料理，則是將小米煮成類似燉飯口感，並將法式經典奶油醬的白酒替換為小米酒，淋在熟度適中的韓國活鮑上，入口既酸香濃郁又有鮑魚彈牙口感。圖中為來自日本山形縣的和牛菲力，處理為3分熟、保留肉汁，不另附醬汁以食材原味決勝負。（2,980元＋10%晚間套餐主餐，圖／焦正德攝）主廚會現場端上土鍋刨入蘑菇，讓米飯增添風味。（圖／焦正德攝）「日式漢堡排香雅飯」的手打漢堡排除了加入焦化洋蔥調味，還得拋打出筋性，搭配濃郁甘甜的多蜜醬十分飽足。（不吃牛者可更換為純豬肉款，圖／焦正德攝）而在依個人喜好挑選伊比利豬、美牛或日本和牛等主餐後，還會送上土鍋飯，有別於夏季首發以嘉義雞肉飯為靈感，秋季套餐改為放入牛豬混合的日式漢堡排，並將生蘑菇現刨入土鍋中，燜出季節香氣；飯後甜點則是將月餅再解構，在楓糖冰淇淋上灑上烤過的鹹蛋黃，搭配焦糖榛果或是桂圓、栗子，帶來一季秋意。除了鐵板燒，初物也提供單一湯底的鍋物選項，此湯底是以嘉義童仔雞全雞搭配蔬果熬製的澄清湯，湯色清澈、實則鮮美暖胃，亦值得一試。圖中秋季甜點搭配焦糖榛果，預計之後會更換為桂圓、栗子版本。（圖／焦正德攝）新銳主廚毛乃康年僅28歲，由於曾在知名fine dining餐廳習藝，料理除了融入自身經歷也可見法、日融合技法。（圖／焦正德攝）初物2樓主打頂級鐵板燒，用餐空間配置大片窗戶、引進天光，以灰色調大理石裝潢加上不鏽鋼元素點綴，風格沉穩內斂。（圖／焦正德攝）DATA山樣子美食基地地址：嘉義市東區大雅路一段730號網址：https://www.facebook.com/MountScapeSquare/初物鐵板燒 鍋物電話：（05）278-8828地址：嘉義市東區大雅路一段730號（山樣子美食基地內）營業時間：11：30～14：00（最後點餐時間13：00）、17：30～21：00（最後點餐時間20：00），週二、三休線上訂位：https://bit.ly/3Ut9kO9備註：每月20日開放次月訂位，圖中拍攝秋季套餐預計於9月中推出，晚間套餐價格依主餐選擇2,080元＋10%起（含水資），食材可能依季節做部分更動
小酌食趣4／瑪黑家居打造摩登餐酒館「Ochre」 透過炙烤、煙燻玩味炭火料理
炭火料理在近年無疑有愈來愈受歡迎的趨勢，繼台北中山區的「Lille M」、忠孝敦化站附近的「Cantine Marais瑪黑餐酒」之後，由瑪黑家居延伸的全新餐飲空間「Ochre」也於今年3月在大巨蛋周邊商圈正式開幕，主軸便緊扣「火」的元素。除了來自法文的店名Ochre原意為沉穩的赭紅色礦石，以顏色帶出火的意象；餐點設計從冷前菜、熱前菜、麵飯主食至排餐主菜等，或多或少、由輕至重，也會透過煙燻、烤製等不同手法，讓味蕾不致疲乏，反而能從中感受起承轉合的變化。「炭烤小卷」除了可嘗到帶有鮮明炭火香氣中的小卷，還有散發迷人酒香的空氣感慕斯。（420元，圖／焦正德攝）「熟成帶骨巧克力豬」讓帶骨豬里肌在炭火炙烤下釋放香氣與油脂，除了鹹、甜風味調味料，也不妨咬破芥末籽，感受更強烈的嗆辣感。（1,380元，圖／焦正德攝）Ochre主廚Kevin Kao（高榮謙）在餐飲學校就讀期間便奠定了紮實基礎，畢業後於Taïrroir態芮、ULV Restraunt&Bar等餐廳歷練，並於2022年加入瑪黑餐酒團隊。Kevin提到，相較於挑戰新奇食材，他更希望能將常見食材轉化成不同面貌，讓客人為之驚豔。例如靈感來自夏季家常菜「蛤蜊絲瓜」的「炭烤小卷」，便將小卷切成粗條狀快速炭烤，點綴清炒脆口的澎湖角瓜，搭配以文蛤與紹興酒做成綿密又香氣四溢的奶油慕斯，帶來輕盈調性：另外主廚也將食材最大化利用，例如有以稻草煙燻手法製作的料理，他便把燒開來的稻草另外浸泡做成煙燻油，而在某款調酒中使用到了木瓜，他也將具有芥末辛辣感的木瓜籽留下烘乾，這兩者被做成「煙燻木瓜籽油醋」，成為開胃冷前菜「季節西瓜沙拉」的靈魂醬汁。菜單設計則以在歐陸料理中注入亞洲元素為亮點，由於Kevin是客家人，擅長醃漬與發酵，在餐點中也可見相關元素。例如他從馬祖服兵役時的味覺回憶構思出「馬祖海鮮拌麵」，當地人喜歡以自家紅麴搭配淡菜等肥美海鮮，主廚改為拌入加了馬祖老酒的香辣XO醬，以自製紅麴豬絞肉搭配干貝、蝦、小卷等炭烤海鮮，還嚴選像日式拉麵、帶有Ｑ度的細麵，呈現豪華版海鮮拌麵；看來粗獷直接的「熟成帶骨巧克力豬」，則是主廚造訪原民友人部落的靈感啟發，他選用飼料中加入可可果實餵養的台灣優質巧克力豬，為突顯細緻肉質，主廚特別設計三款自製調味料：以芭樂和桂花釀調製的香甜「桂花芭樂泥」、保留顆粒口感與嗆辣風味的「生醃芥末籽」，以及帶有檸檬、香茅香氣的「刺蔥風味鹽」，讓一道菜呈現各種味覺體驗。蘊藏清新綠意的「碧螺春」適合搭配海鮮類前菜一起享用。（420元，圖／焦正德攝）年輕主廚Kevin擅長透過醃漬、發酵結合炭烤手法，為料理提升更深層次，並預告想於秋冬放入醃梅干菜製作料理。（圖／焦正德攝）當然餐酒館亦少不了酒的搭配，Ochre首季推出8款特調和4款無酒精調飲，最受歡迎的還是以茶入酒的品項，例如「碧螺春」便將碧螺春特有的清嫩豆香尾韻，以蘭姆酒香甜包裹，加上自製蒔蘿、薄荷、山胡椒糖漿與冷冽氣泡，帶來清爽風味：添加琴酒的「炭焙烏龍」則是入喉有蜜桃、綠豆蔻香氣，後端有烏龍茶的烘焙氣息久繞舌尖，還夾雜幾許桂花馨香，適合搭配牛、豬主餐；無酒精調飲則可試試「N°322 帕坦綠茶康普茶／黃檸檬／百里香／迷迭香」，選用了P&T柏林選茶的帕坦綠茶來發酵自製康普茶，再揉入黃檸檬、百里香與迷迭香，加上略帶氣泡的口感，更顯清新與芬芳。即日起～7/14也期間限定供應Moët Hennessy共3款嚴選紅、白酒佐餐，有的散發迷人果香，有的具有馬爾貝克紅酒特有的紫羅蘭和香料風味，更好突顯食材美味，單杯380元起，3杯享優惠價899元。餐廳空間由「本事空間製作所」操刀，融入大地元素、結合瑪黑家居質感選品，希望營造出南法和煦冬日氛圍，以平衡炭火料理給人的粗獷感。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）8771-6808地址：台北市大安區光復南路240巷3號營業時間：12：00～14：30、17：30～22：30，週一休線上訂位：https://stmrs.co/TYOXC備註：提供調飲多杯優惠：Ochre每杯調酒420元，任選3杯999元；無酒精調飲每杯300元，任選3杯799元，需另計10%服務費※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
出油、扁塌、有異味⋯夏天頭髮最常出現的狀況，達人提醒做好「這件事」就能解決！
有沒有發現夏天因為高溫濕熱，頭髮特別容易出狀況？不管是出油扁塌還是髮絲乾燥粗糙，如果想解決頂上煩惱，建議先從「頭皮」著手準沒錯。髮絲細軟無力、髮量不夠豐盈的話⋯源自亞馬遜雨林的純淨髮品rahua，針對受損易斷裂髮質的人所推出的島嶼花園煥活系列，全新配方的洗髮精&潤髮乳，添加了有機蔬果結合植物益生菌製成的獨特配方，裡頭滿滿的維他命B6、A、C、E，就像讓頭髮吃的綜合維他命一樣，可以強健髮質、穩固毛囊，用他們來呵護妳的頭皮髮絲，會發現不只毛躁感不見了，連斷裂現象也跟著減少了。rahua島嶼花園煥活洗髮精275ml／1,250元、島嶼花園煥活潤髮乳275ml／1,300元。（圖／吳雅鈴攝）洗髮精跟潤髮乳都有475ml的大容量按壓瓶設計，可以放心用好用滿。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）由金馬御用髮型師Wind和Der ZOMAR合作的兩款聯名頂級香氛髮品「日初煦山洗髮露」&「日暮靜海洗髮露」，主打以費洛蒙結合芬多精，洗髮的同時還能享受到前調與後調的不同香氣轉換；而其中的「日初煦山洗髮露」添加有藜麥與植物水解蛋白，可增加強韌度與光澤感，搭配上安定感綠意調香，紓壓又療癒。日初煦山洗髮露能為頭皮&髮絲提供出色的清潔力與保濕度。（圖／品牌提供）而可以洗出髮根蓬鬆感的BIO UP一代洗髮精，也於今年升級為「蘊活泌境強健洗髮精」，訴求以溫和草本精萃結合4大專利由根源改善頭皮環境，透過健康養護實現擁有烏黑亮麗豐盈秀髮的心願。BIO UP蘊活泌境強健洗髮精500ml／1,980元 洗完清爽不扁塌，可長時間維持豐盈蓬鬆感。（圖／品牌提供）在歐舒丹擁有人氣好口碑的草本豐蘊養髮精華，在高達99%天然純淨成分中，特別加入了可以活絡頭皮、煥活髮絲的迷迭香精華油，只要在乾髮或洗髮後，將雙層質地搖晃均勻點塗按摩頭皮，就可以從根本開始穩固髮根，養成豐盈健康秀髮。歐舒丹草本豐蘊養髮精華50ml／1,480元 綠色植萃精華油+透明植萃精華液的雙重質地組合。（圖／品牌提供）頭髮油膩扁塌甚至有異味的話⋯想擺脫油性頭皮所導致的頭髮油膩扁塌、異味橫生的困擾，juliArt是利用漢方中醫經典藥材「甘草」的活性成分結合現代髮肌保養技術，打造出不含藥性成分的液態洗髮精-「甘草次酸角質淨化液」，透過漸進式控油及調理頭皮，定期為頭皮大掃除，告別夏季油頭悶臭困擾。想買甘草次酸角質淨化液的人，可趁這次juliArt攜手「國立故宮博物院」推出夏季限定包裝的的時候入手，既能裝點家中洗沐空間，6/30 前購買還能再加贈指定高階養護系列洗髮精、養髮液體驗組喔。（圖／品牌提供）專業美髮品牌特芬莉則是將頭皮大掃除這件事交給”海鹽” ！新推出的「輕爽深層鹽磨霜」主成分是取用來自西西里島特拉帕尼省的高品質天然海鹽，能夠溫和淨化髮絲與頭皮上殘留的造型品、雜質，建議每週使用2~3次，為秀髮進行大掃除。特芬莉輕爽深層鹽磨霜250ml／1,280元。（圖／品牌提供）頭皮有泛紅搔癢的敏感不適現象的話….歐舒丹全新升級的草本平衡系列，選用了溫和不刺激、富含益生元的天然配方，可以解決因工作壓力或生活環境等因素造成的頭皮失衡問題，再加上還有著南法草本舒緩香氣，讓每一次洗髮都能倍感療癒。歐舒丹草本平衡洗髮乳300ml／1,060元、草本平衡潤髮乳250ml／980元 特別推薦給頭皮敏感不適人的使用。（圖／品牌提供）
異國風話題新店1／挾義大利紅蝦評鑑主廚光環 「Reale義式餐廳」水管麵、台北限定菜必吃
近期異國風新餐廳一家又一家地開，有些背後帶有國際評鑑肯定，有的則是I型人或親子友善，無論是有聚餐需求或只想個人獨享，想嘗鮮的人總能找到適合自己的話題新店。4月底插旗台北市仁愛圓環商圈的「Reale Cucina Italiana」義式餐廳，甫開幕便掀起討論，這是由在竹北走過13年、備受饕客推崇的「Piccola Enoteca彼刻義式餐酒館」主廚Boris黃慶德北上開設。彼刻曾連續兩年獲義大利美食權威「義大利紅蝦Gambero Rosso餐廳評鑑指南」二蝦肯定，也是台灣唯一一家連續於2020年及2021年獲紅蝦評鑑三酒瓶肯定的餐廳，不僅手工現做義大利麵、醃製肉品頗受好評，還有豐富多元的精選義大利酒單。而Reale目前多數承襲彼刻經典菜色，再搭配幾款台北限定菜，希望端出真材實料及不刻意炫技的義大利料理，也呼應店名「Reale」在義大利文中代表的「真實」之意。先煎後烤至7分熟的「跳進嘴裡」（前，價格約1,100～1,800元，依重量而定）鎖住香甜肉汁，左後為「豬背油」。（290元，圖／記者魏妤靜攝）「培根蛋大水管麵」鹹香濃郁的風味如一記重拳出擊，富有口感的自製義大利生麵內外包裹著均勻醬汁。（420元，圖／記者魏妤靜攝）「墨魚麵」取新鮮墨魚汁加入多種蔬菜、白酒熬製醬汁，再揉合杜蘭小麥粉製成麵條，整體除了以番茄辣醬調味，也加入大量煸香的東港櫻花蝦。（480元，圖／記者魏妤靜攝）出生於香港的主廚Boris曾於加拿大多倫多廚藝學校習藝，畢業後加入多倫多當時少數獲得拿坡里披薩協會AVPN認證的「Pizzeria Libretto」職人披薩餐廳，並受拔擢至主打羅馬菜的新義大利餐館「Enoteca Sociale」擔任主廚，尤愛羅馬菜以簡單食材直接呈現地方風土的特色。其拿手菜包括發想自羅馬老菜「義式小牛肉卷Saltimbocca」的「跳進嘴裡」，這也是新竹彼刻最受歡迎的招牌菜，主廚改以多汁富彈性的宜陽牧場噶瑪蘭黑豚戰斧製作，除了以鼠尾草賦予香草氣息，外層還以義大利生火腿包覆添味。必吃麵食首推「培根蛋大水管麵」，組成元素可簡單分為蛋、起司與培根，但材料皆經過嚴選，像是以蛋香濃郁的彰化桂園自然生態農場烏骨雞蛋製作蛋黃醬，及使用熟成的義大利山區知名羊奶乳酪pecorino cheese，透過其鹹度一方面替代鹽，一方面也增添奶香，再結合自製伊比利豬培根，帶來馥郁香氣與脆度；前菜則可試試遵循古法的「豬背油」（Lardo），義大利人從羅馬時代即發明取豬背脂肪以香料醃製風乾熟成的做法，也是最具特色的一款義式傳統Salumi（醃肉）。主廚選用西班牙伊比利豬背油，以海鹽、迷迭香醃製，歷經一個多月熟成，切薄片再搭佐法式長棍麵包，口感彷彿頂級奶油一般。「烤玫瑰鴨胸」選用彰化芳苑玫瑰鴨，以特殊切割法保留軟嫩多汁的口感，搭佐融合雞汁、鴨汁、橙汁與波特酒賦香的醬汁，透過酸香襯托肉味。（1,320元，圖／記者魏妤靜攝）「提拉米蘇」會以桌邊服務方式製作，撒上苦甜可可粉與馬茲卡彭起司一起品嘗，濃郁滑順。（350元，圖／記者魏妤靜攝）餐廳設有走入式酒窖，囊括義大利從南到北多達12個產區酒款，包含氣泡酒、紅酒、白酒等。（圖／記者魏妤靜攝）有別於新竹客群偏愛美國PRIME等級牛排口感，主廚注意到台北饕客較喜歡和牛風味，但因日本和牛油脂較多、不太適合用於製作義大利菜，因此選擇以澳洲和牛製作兩款台北限定前菜「和牛炸飯糰」、「托斯卡尼沙拉佐厚切牛舌」。前者源自西西里島最負盛名的街頭美食「炸飯糰」（Arancini），主廚以和牛加上豬肉、生火腿與番茄製成肉醬，再揉合莫札瑞拉起司捏成圓球酥炸；後者則取澳洲M9和牛的牛舌後段厚切，並以炙燒賦予煙燻香氣。餐後甜點可選擇「橄欖油冰淇淋」，其融入帶有青草與果香的「MACKE初榨冷壓橄欖油」，冰淇淋還可沾佐酸度清爽的巴薩米克醋享用；另外還有經典的「提拉米蘇」，以自製手指餅乾注入融合濃縮咖啡、咖啡酒、杏仁酒、香橙干邑甜酒的咖啡液浸泡，再加入馬茲卡彭起司與可可粉，濕潤化口、濃醇香甜。喜歡小酌一杯的人也不妨請專業侍酒師推薦，這裡提供單瓶價格550元起至2,000元的佐餐酒，也收藏了義大利酒最高等級DOCG認證的冥想酒（Meditation）及陳年佳釀，可以透過細膩餐酒搭配來一趟義大利風土之旅。主廚Boris不追求繁複花俏的擺盤與料理手法，堅持自製麵包、麵條、醃製培根、豬背油等，應台北饕客敲碗北上開店。（圖／記者魏妤靜攝）空間以木質調營造溫暖氛圍，並搭配黑白菱格復古地磚、暖黃壁燈及義大利人文地景壁畫，共有34席一般座位與包廂10席座位。（圖／記者魏妤靜攝）DATA電話：（02）2711-7500地址：台北市仁愛路四段91巷17號營業時間：11：30～14：30、17：30～22：30，週二休線上訂位：https://reurl.cc/3X5jOj備註：用餐酌收10%服務費、每位水資80元；歡慶開幕，即日起～5/31招待每位用餐客人welcomedrink乙杯※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
香味也有流行趨勢！？真的不是你自己噴了開心就好，2024潮香趨勢TREND大公開！
香氣代表一個人的性格，與自己想要呈現對大眾的觀感，香氣說真的也是很個人的喜好，今天你很喜歡，不代表大家會喜歡，但你知道嗎？香氣也有流行度，如果你沒有跟上流行，當你噴在身上的香氣過時了，其實就像是穿了10年前退流行的衣服一樣，顯眼卻不討喜唷！到底，今年流行什麼樣的氣味香調，一起來styletc香氣研究所一起探究！Trend1.柚子香氣大流行喜歡清爽果香派的，你一定不能錯過Jo Malone London 2024 年花園系列！外瓶身以圓弧狀注入活力精隨太可愛，讓人從外觀就感受活力熱情的盛夏感！這次一次推出三款香氣，熱帶黃槿花香水 、陽光柚子香水和盛夏蕃荔枝香水，小編要推薦給你的是陽光柚子香水 (Yuzu Zest Cologne)，這款充滿輕盈活力的柑橘香調，讓你噴上後感受自信的魅力，重點是身旁的聞了感受愉悅的心情不言而喻，濃郁的柚子果香開場，打造明亮卻不搶戲的氛圍，緊接而來是清香的快樂鼠尾草、苦橙葉和迷迭香的木質香氣糅合，帶來豐富卻輕盈的嗅覺盛宴，香脂冷杉和雪松最後帶出豐盈感，讓整支香氣尾調收住乾淨沉穩。Jo Malone London陽光柚子香水 50ml/4050元（圖／品牌提供）Trend2.買花園香調的旅行組才是潮流一次就可以收藏盛夏花園香氣旅行香氛組，包含三款10ml限定花園系列香氣，更首次出現新容量尺寸，將其化身成精緻輕巧好隨身攜帶的完美大小，讓你旅遊中輕巧攜帶也能一起做糅香搭配，每天輕鬆陪著你在外面。Jo Malone London盛夏花園旅行香氛組 NT$3,150 (內含10ml熱帶黃槿花香水、陽光柚子香水，盛夏番荔枝香水)（圖／品牌提供）Trend3無法定義的抽象香氣才是王道來自法國的EX NIHILO，一進台灣就引起許多香迷們的興趣， 整個品牌共有五款奢華香氛系列，皆由業界首屈一指的巴黎首席調香師團隊擘劃創作。其中「傳奇系列 Collection Babylon」最為令人驚喜，使用珍稀材料，以玩世不恭的巴黎人精神，在東西方世界碰撞出最令人期待的氣味！EX NIHILO今年推出傳奇系列的第四款全新創作「昌迪加爾淡香精」，靈感來源自建築師勒．柯布西耶（Le Corbusier）的烏托邦夢想——名為「昌迪加爾（Chandigarh）」的城市。這款香水如同一場令陶醉的抽象之旅，「昌迪加爾」寓意是「力量之神的碉堡」，EX NIHILO 以昌迪加爾淡香精向這城市所展現的前衛精神致敬，建構充滿異國色彩的嗅覺體驗，帶你走進烏托邦，從小荳蔻、印蒿、茉莉、廣藿香、岩蘭草和安息香，香氣的交錯，感受彷若是植被綠洲與混凝土景觀的相互映襯，而皮革香氣則拓展了想像的邊界。明顯的對比奇幻之旅就此展開，絕對是一款頂級香迷的必聞氣味！前調：柑橘、香檸檬、小荳蔻、中調：茉莉花、Mahonial™、印蒿、冷杉、皮革香氣、後調：廣藿香、 岩蘭草、東加豆、安息香。EX NIHILO昌迪加爾淡香精50ml/9,250元；100ml/13,250元。（圖／品牌提供）Trends 中性森林感香氛法式輕奢保養品牌Fées Beauté法緻，五月也即將推出多款優雅縯紛淡香水以及兩款輕奢淡香精。其中綠色的蒙馬特雪松，有如清新沉穩的森林感，令人著迷的沉穩韻味，濃郁微苦的杜松以及胡椒辛香，感受流行的木質調氣息，晨霧中的蒙馬特散發出雪松的清郁，宛如走進森林般的放鬆。另外中性款蘭斯岩蘭草 Fées法緻專屬香氣，有如站在優美的湖畔，享受著充滿皇族貴氣的加冕之地—蘭斯所帶來的自信氣息。微風中帶有清新的檸檬香輕飄過，打造迷人的感官氣味！Fées Beauté蒙馬特雪松淡香水 30ml/1,380元 ；50ml/1,980元 ；Fées Beauté香蘭斯岩蘭草淡香水 30ml/1,380元 ；50ml/1,980元 （圖／品牌提供）
7款精品級甜點可頌搶市 全新品牌Buttered Flour進駐新光三越A4
喜歡吃可酥脆頌的人又有新店可以嘗鮮！旗下包括「MiaCucina義式創意蔬食餐廳」、「Miopane 我的麵包」、「Herbivore草食動物」、「Dreamers Coffee Roasters夢想咖啡」等多個品牌的Miacucina集團，於今年初進行「酥皮點心」的研究，試圖找出當代最完美的「甜點系可頌」公式，以此推出全新品牌「Buttered Flour」。首發以一系列「法式甜點系可頌」為主力，提供8種不同選擇（含7款甜點系可頌與1款原味可頌），4月起於新光三越 A4館正式開幕。職人以雙手的溫度充分揉捻優質的奶油與麵粉（右），成就酥皮點心的美味基礎，左為「檸檬迷迭香可頌」。（圖／Buttered Flour提供）為了製作出在口感與風味上，都能與奶油餡完美融合的可頌，Buttered Flour烘焙團隊在每個環節上進行升級與改良，從素材選擇、麵團的發酵方式與溫、濕度的控制到烘焙溫度等，試圖製作出在台灣潮濕氣候下，仍能保持層層薄脆、內裡質地柔軟的可頌。團隊嚴選來自法國的T55麵粉，其本身富含豐沛又原始的小麥香氣，與奶油融合後香味不減；奶油則精選法國愛樂薇（Elle & Vire）天然發酵奶油，除了奶香馥郁，也更不油膩；而鹽在可頌麵團裡的重要性常被低估，但適度的鹽才能引出更美好的奶油香氣、帶來深層風味。Buttered Flour使用來自法國布列塔尼天然鹽田的葛洪德（Guerande）海鹽，其因接觸黏土土壤，富含大量礦物質等微量元素，能誘發食材的原始甜味。烘焙團隊還特別在主麵團中加入事先發酵好的麵團，如此能縮短發酵時間，不僅保留麵體更原始的麵粉香氣，與奶餡的香甜也能臻至平衡，並延長可頌抵禦水分的時間；而可頌層層酥脆的秘訣來自於「折」，軟化的奶油與麵團充分揉合、折疊，在烘烤過程中讓空氣完全伸展麵體，才能得到完美的蜂巢狀質地。「杏仁海鹽焦糖可頌」（左）、「美人紅心芭樂可頌」。（圖／Buttered Flour提供）Buttered Flour新光三越A4門市以獨立陳列的方式，將空間的主角聚焦在質感商品。（圖／Buttered Flour提供）此外，Buttered Flour也追求內餡的風味與層次，選擇以輕盈滑順的慕斯琳奶餡（Crème Mousseline）為主體，水果口味則以凝乳（Curd）保留果味芬芳，即便完食一整個甜點可頌也沒有負擔。7款甜點可頌每顆皆為155元，口味包括「莊園榛果巧克力可頌」，內餡以榛果醬搭配Michel Cluizel可可粉，再加上烘烤過的榛果碎增加口感，外層則裹上苦味恰到好處的法芙娜莊園巧克力，交疊出飽滿豐富的可可風味；「檸檬迷迭香可頌」則填入與法式檸檬塔相同的檸檬凝乳，以明亮酸味穿透醇厚的奶油味，加入切碎的迷迭香更顯清新，並於外層裹上法芙娜牛奶巧克力，再撒上杏仁角、萊姆皮與檸檬皮；「美人紅心芭樂可頌」則將紅心芭樂做成凝乳完整保留果香，除了感受甜美奶餡，外層乾燥玫瑰也帶來優雅花香。另外還有「玫瑰覆盆子可頌」，在可頌中填入覆盆子果醬與玫瑰糖漿調製出的香滑慕斯琳奶餡，並混入乾燥覆盆子粒，無預警地咬到果粒時，瞬間拔尖的酸味將帶來驚喜；而以馬茲卡朋起司的溫柔奶香與卡魯哇奶酒結合的「靜岡抹茶提拉米蘇可頌」，搭配靜岡濱佐園風味圓融的抹茶，讓大人系苦味更加細膩；「黑芝麻可頌」則以台灣黑芝麻醬製作奶餡，香氣濃郁、滋味甘醇，團隊還靈機一動加入了煎茶粉，讓特有的海苔、青草味在奶餡中帶出宜人酸香；最後則是「杏仁海鹽焦糖可頌」，以海鹽勾勒出焦糖的香甜與苦味，並附上比利時蓮花脆餅，帶來多重風味與品嘗樂趣。6款人氣復古麵包挑戰極致工藝，將麵包體升級為魯邦種30％，帶來更鬆軟爽口的食感。（價格39～56元，圖／吳寶春麥方店提供）「魯邦原味波蘿」（左起，42元）、「魯邦京都抹茶波蘿」（57元）、「魯邦墨西哥奶酥」。（55元，圖／吳寶春麥方店提供）另外繼湯種為台灣人帶來全新麵包食感後，在日本麵包店頻繁使用的秘技—「高趴數魯邦種」近期也掀起浪潮，魯邦種不僅可以延緩麵團老化，讓麵團更為保濕柔軟，同時比起湯種多了一股乳酸風味，更賦予多重香氣和回甘尾韻，而且口感上蓬鬆柔軟，讓麵包顯得輕盈不黏膩。知名的吳寶春麥方店現也將麵包工藝的視角切入日本的魯邦新浪潮，世界冠軍吳寶春為此開啟了一趟學習之旅，其實十多年前吳寶春就已接觸、使用魯邦種製作麵包，不過早期魯邦種多賴人力培養，易受天氣、溫度和濕度等因素變化。近期他參訪日本魯邦種發酵機設備大廠、更新相關知識後，特別挑戰將魯邦種比例提高至30％。即日起吳寶春麥方店最受歡迎的新台味麵包，包括蔥麵包、 紅豆麵包、克林姆麵包、肉鬆麵包、懷舊巧克、螺仔麵包等6款，再加上原味、京都抹茶、墨西哥奶酥等3款波蘿，在保留對食材選料和職人手作餡料的堅持之外，麵包體也加入「魯邦30％」，讓麵包的氣味更豐富多變與口感蓬鬆。由於「神奇魯邦30％」系列製程繁複，目前重新升級的9款新台味麵包將於吳寶春麥方店高雄巨蛋店、四維旗艦店和左營高鐵店搶先銷售，日後再推廣至全台各分店。
到花蓮放空去2／童話風星巴克人氣打卡點 a2水岸園區遊湖超愜意
位於花蓮壽豐鄉的花蓮理想大地渡假飯店，除了可以在園區大片綠地走逛、帶毛小孩同樂，以及品嘗多國美食，還可在飯店附設的豐之谷自然生態公園嘗試結合食農教育的DIY體驗。另外理想大地企業集團以「東台灣最美中繼站」為概念打造出的森林園區「a2水岸」，於2023年中秋節對外迎客後，便吸引大批遊客造訪，其中彷彿童話小屋的星巴克門市更成為新興打卡點。每艘電動遊艇最多可乘載20位遊客，可欣賞山巒起伏美景。（350元／人，圖／魏妤靜攝，以下同）今年即將開放的a2水岸園區遊客服務中心，建築外觀別具特色。a2水岸園區內的建築與理想大地的西班牙風格有所不同，但一樣充滿異國風情，其中仿照美國加州熱門景點Carmel社區打造的「星巴克花蓮理想門市」，因參考童話故事《糖果屋》外觀設計，結合陡峭山牆、帶灰泥和石膏的半木結構、高而窄的煙囪，開幕後連平日都人潮滿滿、一位難求。在湖畔可見高大落羽松群環繞，還能搭乘電動遊艇遊湖，將中央山脈與水岸美景盡收眼底。而且遊湖途中還可見到園區預計最快在今年暑假開放的遊客服務中心，是以美國加州、墨西哥一帶的泥土色厚牆Adobe式建築打造，而且園區還將引進日本MUJI設計理念建構的森活市集商場，屆時可一邊欣賞水岸倒影，一邊享用花蓮在地特產，商場預計年底開放。在黑森林區未來可依客人需求提供座位或提籃式野餐形式。在落羽松黑森林打造野餐空間相當浪漫，預計會成為情侶約會或舉辦儀式的熱門場域。搭乘遊園接駁車從理想大地的豐之谷生態公園到a2水岸園區，票價來回99元，理想大地房客憑房卡與車票可另享水岸遊湖優惠。另外在湖畔還可見籌備中的a2水岸「黑森林」野餐區，這次記者也搶先體驗，未來整建好後，可配合旅客需求打造湖畔輕食野餐，餐食將由理想大地自助式餐廳「里拉餐廳」的主廚與點心主廚設計，無論是情侶或一家大小出遊，都能增添更不一樣的度假回憶。而籌建中的還不只如此，園區兩年內預計還將有露營車、小木屋等全新住宿，而且目前理想大地飯店也在進行逐步整修，除了客房陸續翻新、更換織品與部分軟件，還有全新大廳與西式餐廳的修建，預計2026年之後，原本的里拉餐廳將會轉為客房或寵物友善餐廳，原本的大廳也會轉做客房或其他用途。親手製作窯烤鄉村麵包是相當有趣的體驗。遊客可親自採摘薄荷、迷迭香等香草DIY氣泡飲。揮別a2水岸園區，再說回理想大地飯店內體驗，這裡有台灣少見於飯店內附設的自然生態公園「豐之谷｣，時常搭配飯店住房專案提供相關體驗，例如若選擇理想大地將於4月起推出的「輕。慢。野」專案，便包含豐之谷後山野趣半日遊體驗。將有導覽人員帶領認識在地有機植物，例如雨來菇、兔兒草，還可參與農事與烘焙體驗，親自翻土種菜、拔蔥揉麵團、自製香草飲等。此外，豐之谷還有其他特色體驗，例如搭乘原住民生態竹筏一遊生態河道，導覽員將於途中介紹常見的植物、鳥類與小動物；亦可選擇釣魚活動或製作植物手札、樹葉印畫等，可以說充分結合大自然野趣。生態竹筏體驗。（350元／人）理想大地飯店園區因為有飼養孔雀，常可見牠們不怕生、自在讓遊客擺拍的身影。而花蓮理想大地渡假飯店也將參加4/19～4/22的台中國際旅展（攤位號：A142），即日起～4/22搶先於官網推出「線上旅展」（https://lurl.cc/wRLadw），優惠與旅展同步：包括兩人同行平日價、一泊一食5,600元起（原價10,560元）、一泊二食6,900元起（原價12,738元）；一泊二食毛孩旅行趣9,000元起（原價9,845元）等。優惠限定入住日期至2024/6/30，還可享每人贈送豐之谷生態竹筏體驗（限定平日，加人加價）、加人免費升等豪華客房二中床（每日限量3間）、當日壽星送客房精緻手工蛋糕。若民眾親臨旅展現場另推出現場滿額禮，例如住宿禮券單筆消費滿2萬贈套房升等券乙張，單筆消費滿4萬贈送套房升等券乙張+飯店現金禮券1,000元等。
讓妳成為吸力超強的『桃花磁鐵』！人生勝利組必備的身體保養油、磨砂膏、辨識度高的香水、擴香讓妳人生變得不一樣！
想成為人人夢想中的『桃花體質』？希望變成『桃花磁鐵』？其實除了臉蛋，身體散發出天然的戀愛費洛蒙香氣也是很重要，現在styletc小編就要教你如何從身體保養養成戀愛磁鐵的體質！ 1. 身體磨砂，養成估溜肌春天即將到來，妳是不是許久沒有好好的幫身體做去角質的動作，但外面許多麻紗去角質都會非常刺激，越去讓肌膚越乾燥！sabon在限定期間3/1~4/18推出『蜜桃磨法1+2組』，裡面有三罐身體磨砂膏 (身體磨砂膏600g+身體磨砂膏60g*2 )，可自訂自己的愛用磨法，享受磨砂的最高儀式感。更能藉由優雅的氣息，自帶戀愛體質！（圖／品牌提供）在洗淨全身後，均勻攪拌死海鹽與植物油，取適量以畫圈方式輕輕按摩全身肌膚，最後用清水將鹽分沖淨，而植物油不需徹底清洗，留在肌膚上，就可滋潤全身又光滑(一周1~2次)。另外也可以用木匙均勻攪拌磨砂膏後，取3匙倒入泡澡的水中，每天都可以使用唷！或者妳也可以先用沐浴油潔淨全身後，再用磨砂膏輕輕按摩全身肌膚，緊接著直接進入浴缸泡澡，讓肌膚充分被潤澤且好好去角質！一周一樣1~2次就好。sabon蜜桃磨法1+2組 $2,080 (價值$3,090)：裡面包含身體磨砂膏600g、身體磨砂膏60g*2 (香調隨機)、心型湯匙（圖／品牌提供）2.透過伊蘭伊蘭精油增添魅力名媛貴婦最愛的Abysse在疫情期間首度推出頂級複方精油系列，多款按摩精油大受好評，由其實薰衣草和迷迭香都成為最熱賣香氣。Abysse推出頂級複方精油系列，包括薰衣草、迷迭香、玫瑰、茴香、伊蘭雪松五種香氣。（圖／黃筱婷攝）今年再接再厲，推出讓妳魅力大爆棚的伊蘭雪松愛戀按摩精油，這也是全系列品項中唯一全程都使用法國當地精油而且是法國當地專業精油師調配，使用花中之花的伊蘭精油能讓人有幸福愉悅的感受與自信，安撫放鬆並難讓情緒有舒緩，自古以來伊蘭伊蘭也是在婚禮中新婚之夜的放在夫妻床地的主要香氣，古代后宮更是搶用伊蘭伊蘭點香，讓皇上聞香立馬享停留不走，才能順利懷孕！另外搭配但檸檬香氣的山蒼子果，讓整體的香氣太幸福啦！保證你跟另一半一起使用，情慾高漲啊！Abysse伊蘭雪松愛戀按摩精油100ml/1580元；550ml/5580元。（圖／黃筱婷攝）3.白天可以加碼：有如田園般的療癒香氛讓人放鬆安心的香氣，試試Maison Margiela REPLICA系列的最新香氛 「From the Garden 田園拾果」，以淡香水和香氛蠟燭讓妳感受心曠神怡療癒時刻，有如午後陽光下的田園氣息，指尖摩挲著濕潤的土壤，微風拂來淡雅溫柔的浪漫花香。重現那種親手採摘蔬果的清爽感覺。包括綠橘精華帶來多汁、明亮、微酸的果香，散發出熟成水果的新鮮香氣。再加上天竺葵精華流露花香和草本氣息，最後略帶水潤潮濕感的廣藿香，彷若園藝後殘留在手上的淡淡泥土氣息。Maison Margiela REPLICA 田園拾果香氛系列淡香水 30ml NT$2,800、淡香水 100ml NT$5,600、香氛蠟燭 165g NT$2,800。（圖／品牌提供）4.在家點上海的味道，讓你擁有健康的幸福感CULTI年度限量的蔚藍大海S/EA系列，是一款讓人喜愛的蔚藍大海香型，由海洋香調振奮人心的能量作為開場，讓正能量開啟，礦物麝香帶著海風鹹味的氣息，讓人感受海洋中充沛的氧氣感，就像妳漫步在海邊，帶著鹹鹹香氣的海洋味道，又連結著礦物般的麝香，絕對清爽可期！S/EA的白色玻璃瓶身被淡藍色海浪輕盈地環繞，搭配白色木質瓶蓋盡顯品牌簡約的設計風格。CULTI MILANO年度限量擴香 蔚藍大海S/EA 500ml/4,000元(補充瓶4300ml/22,000元)（圖／品牌提供）CULTI MILANO車用香氛包系列 年度限量蔚藍大海S/EA 7x7cm/900元（圖／品牌提供）
台北旅展春季展登場 強打韓國鎮海賞櫻、澎湖花火節獨家貴賓席
「2024 TPTE台北旅展－春季展」今（1）日起～3/4在台北世貿一館登場，旅展主要分為國內外旅遊區、飯店住宿券區、連鎖餐廳餐券區、戶外用品區、美食伴手禮區5大區域，並有燦星、吉帝、鴻大、大登、行家、易飛網等多家旅行社業者參展，不少廠商都針對海內外旅遊推出促銷方案及獨家特色行程。易飛網行程帶旅人搭乘九州最長纜車登頂，賞皿倉山百億夜景，旅展第二人折3,000元。（圖／易飛網提供）例如旅遊電商易飛網（攤位編號：D613）以「春暖花開，世界遊」為主題，祭出國外團體行最低免萬元、最高優惠現折萬元、機票買一送一等超殺優惠。其中國外賞櫻最高CP值行程首推「韓國最美鎮海櫻花4日」，保證入住鎮海所在地昌原一晚，每人11,900元起，鎮海賞櫻系列行程第二人最高折5,000元。另外易飛網還看準因企業投資設廠備受關注的日本九州熊本縣，推出「九州4日／5日機票暖心專案」，內含台灣－九州佐賀來回機票，並贈送市價約3,000元的佐賀至熊本或福岡專車單程接駁。每人只要10,500元起，較台灣－熊本機票便宜約7,000元，相當於省下近萬元交通費用，僅需多花1小時車程便可抵達熊本車站，3/8起即可出發！此外，易飛網也推薦「中華航空－九州輕鬆漫遊5日」行程，可至熊本屋台村品嘗美食、散策藝術小鎮湯布院；「長榮航空－九州漫遊5日」則能乘皿倉山透明觀光纜車登頂賞夜景、遊夢幻溫泉湖泊金鱗湖。九州系列行程最低18,900元起，第二人最高優惠3,000元，搭配早去午回航班更超值；長線旅遊部分，易飛網強打「希臘愛琴海郵輪跳島10日」，可體驗全新郵輪跳島雙玩法、朝聖雅典衛城、米克諾斯等地，第二人享萬元折扣。易飛網全新行程「希臘愛琴海郵輪跳島10日」旅展祭出萬元折扣。（圖／易飛網提供）在國旅方面，易飛網推出的華信假期全系列行程旅展現場第二人折500元，並獨家推出「澎澄新寵薑餅人主題房」，3/31前出發，每房送CookieRun薑餅人專屬開房禮、享延後退房，再加贈機場至飯店來回接送，每人4,990元起；另有「澎湖花火限定專案」安排獨家貴賓席，於飯店頂樓觀景平台近距離欣賞「航海王25週年」主題花火盛會，每人4,199元起，贈啤酒或飲料乙瓶。赴展旅人於現場下單滿千元可參加摸彩活動，下單滿萬元再加碼抽3,000元旅遊購物金！相關優惠可見活動網頁（https://reurl.cc/g4pkvz）。燦星旅遊旅展現場吸引民眾詢問遊程。（圖／燦星旅遊提供）日本四國高知鏡野公園。（圖／燦星旅遊提供）燦星旅遊（攤位編號D223）針對民眾最愛的日韓旅遊也強打韓國釜山鎮海賞櫻4天最低15,900元起、日本四國4天最低19,900元起、泰國長頸鹿餵食秀5+1天每人16,888元起、普吉島保證入住悅榕集團飯店5天每人19,900元起；以及早鳥暑假大阪環球影城4天每人21,900元起，遊日韓行程每人再減1千元折扣，並有歌詩達郵輪現場驚喜價優惠。此外，燦星還推出包機特企行程，包括四國高知、東北秋田、釜山賞櫻專機及普吉島等，最高第二人可享1萬元折扣。針對國旅燦星也推出精彩行程，例如澎湖花火節航海王25週年搶先場4日每人6,888元起，「台灣好行」陽明山天籟溫泉樂活套票（含露天風呂＆SPA水世界一票玩到底加主廚精選午餐），1人成行999元起；一泊二食含遊金山加BBQ，每人3,999元起。除了現場優惠，燦星旅遊全台門市與網站線上旅展即日起～3/15同步也能報名享優惠，更與全支付獨家合作，旅客在旅展期間支付滿3,000元最高可獲得405全點，帳戶付款更可享受高達13.5%回饋。La Farfalla義式餐廳在線上旅展推出超值的「美國精選級戰斧牛排雙人券3,999元」。（圖／台北艾麗 希爾頓格芮精選酒店提供）另外「台北艾麗 希爾頓格芮精選酒店」即日起～3/10也推出線上旅展，針對肉食控推出LA FARFALLA義式餐廳「美國精選級戰斧牛排雙人券3,999元」（原價7,436元，約53折），可享受爐烤38盎司美國精選級戰斧牛排與義饗輕食自助沙拉吧；還有LA FARFALLA最受歡迎的「現切牛排吃到飽下午餐雙人券1,799元」（原價2,376元，約75折），於每週五至週日下午茶時段提供，饕客可盡情享用現切牛排、「燒烤啤酒雞」、「脆皮豬腩」與「迷迭香大蒜烤紐西蘭羊腿」等，餐檯更設有「開胃小點」、「現拌沙拉」、「義式熟食」及「精緻甜點」區。另外飯店也祭出The Terrace大廳酒吧「Chill Time喫酒時光雙人券888元」（原價2,244元，約39折），雙人可享用大廳酒吧精選酌酒小食拚盤一組及台北艾麗精選紅或白酒任一瓶；另外，亦推出「星級牛肉麵主廚雙人券880元」（原價1,914元，約53折）。相關餐券可上網（https://reurl.cc/rrnm61）選購。【未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康】
台北晶華酒店「AI廚餘系統」正式上線！與「香草花園」共創永續飲食願景
呼應企業永續發展目標，台北晶華酒店啟動「2024永續餐桌」計畫，以館內營收最高的「栢麗廳」自助餐廳為示範指標，於2024年第一季率先導入全台唯一的「AI廚餘系統」，透過現代科技協助廚餘減量；並於餐廳後花園打造一座滿布綠意的「香草花園」，以花園內的各式實用香草入饌，與NG食材及邊角食料共同化身成為餐桌上的美味佳餚，積極實踐聯合國的全球永續發展目標(SDGs)，和消費者一同吃向環保與永續。晶華酒店「栢麗廳」所引進的AI廚餘系統「Winnow」來自於英國，在歐美各國已推行數年，已經有超過30個國家、數百家飯店與餐廳透過此項數位科技的輔助與管理，成功減少高達7成以上的廚餘量。「栢麗廳」期望透過「Winnow」的協助，三個月內達成廚餘減量百分之15的目標，從2023年的人均0.22公克、降至0.18公克。Winnow系統配置有一個智慧分析平板及電子磅秤，數據化紀錄和分析廚餘量。(圖／台北晶華酒店提供）「Winnow AI廚餘系統」包含磅秤、螢幕、掃描機與數據紀錄設備（data recording terminal），廚房員工將食物丟棄到垃圾桶時，垃圾桶下方的磅秤會記錄重量，掃描機則會從之前所輸入的照片數據中辨識廚餘品項，在螢幕中顯示丟棄廚餘的成本，有助於提高員工對於「減少食材與食物浪費」的意識。系統每天都會發送報告給予餐廳管理者參考，對於擁有多間分店的大型餐廳，系統還可以集合多個站點進行聯合統計與分析。主廚團隊以各式香草入饌打造多款味形色皆美的豐富佳餚。(圖／台北晶華酒店提供）「栢麗廳」每日供應早、午、下午茶及晚餐四個餐期，餐檯上隨時都有上百道料理，經由數據系統化的檢視與分析，部門主管及團隊將能有效辨識及優化現有的菜色內容，減少餐期中不必要的食材浪費，透過每周一次的主廚會議進行菜色內容及份量的調整。同時、位於「栢麗廳」後花園，由館內花房團隊精心打造的「城市香草花園」種著九層塔、薄荷、迷迭香、羅勒及蒔蘿等十多種食用香草，花園除了美觀樂活之外、也極具功能性，主廚靈活運用香草入饌，食客可以吃到最新鮮的沙拉、燉飯、牛排等風味主食，甜點和飲料也有擷取迷人的香草元素，如清香甜蜜的羅勒草莓塔、薄荷巧克力蛋糕和以百里香、萬壽菊以及檸檬香蜂草組成、清爽解膩的花園草本蘇打，在充分利用食材的前提下，創作出美味又多元的餐點。兼具美觀樂活及食用價值的香草花園(圖／台北晶華酒店提供）台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示，永續飲食除了是理念更是行動，未來除了將持續廚餘減量的目標外，「香草花園」也將進一步規劃「城市農夫活動」，讓民眾可以在餐廳的花園中採摘香料並創作料理、結合行動及理念打造友好飲食生態環境，期待從栢麗廳開始的小小改變，接下來能進一步推廣到各餐廳、酒店、甚至是集團，以此為業界設立標竿、持續實踐與環境共生、共榮、共好的永續目標。
南港站禮賓候車室啟用 導入在地茶鄉意象 免運費代購花蓮伴手禮
繼2023年「花蓮站禮賓候車室」竣工後，雄獅旅遊攜手國營台灣鐵路股份有限公司整合全台交通樞紐，北部首間「南港站禮賓候車室」近期也正式啟用，這也是台灣都會區第一個禮賓室。尤其南港車站平均每日運量超過6萬人次，禮賓室能同時服務三鐵共構的龐大人流，位置更選在尚未對外開放的場域空間打造全新秘境，室內設計特別將1885年代南港茶之鄉、梯田紋理意象刻劃其中，導入了傳統意象及現代美學。南港站禮賓候車室內裝以「南港茶之鄉」理念為發想，呈現古色古香傳統氛圍。雄獅旅遊持續深耕鐵道觀光，也強化場站行旅服務及軟硬體設施。南港站禮賓候車室比照國際機場貴賓室規格，結合藝廊空間設計美學，內裝以1885年代「南港茶之鄉」的理念為發想，利用棕色調呈現古色古香的傳統氛圍，並設置沙發休憩區、免費充電插座、無線網路等設施，提供雄獅旅遊會員、台鐵會員、鳴日號旅客、EMU3000型騰雲座艙旅客、特約客戶使用，入內低消100元另可享免費行李寄放服務。候車室餐飲由「欣食旅」規劃，不乏在地元素。茶席體驗與台灣頂級茶具品牌「陶作坊」聯名，為旅客帶來品茗之樂。候車室餐飲則由雄獅集團旗下餐飲事業體「欣食旅」規劃，使用南港在地出產的包種茶、桂花釀，製作出桂花蜜茶香鬆餅、桂花拿鐵、輕檸桂花美式等特色飲食，還結合鄰近的基隆、宜蘭在地元素，推出迷迭香海鮮、金桔鴨賞兩款創意披薩；茶席體驗更與台灣頂級茶具品牌「陶作坊」聯名，為旅客帶來品茗之樂。此外，凡台鐵會員及騰雲座艙旅客還可享9折優惠。同時，南港站禮賓候車室也與花蓮站禮賓候車室串連，提供花蓮指定特產免運費代購服務，包括花蓮曾記麻糬、阿偉花生醬、鵝卵石馬卡龍及邊境法式甜點等，都可在南港站禮賓候車室預購及取貨。雄獅旅遊國旅暨入境總經理王岳聰並表示，除了南港站禮賓候車室外，目前尚有新烏日站、新左營站禮賓室也持續規劃中。以南港包種茶、桂花釀製作桂花蜜茶香鬆餅，以及欣食旅雙人下午茶套餐。
醉Chill春節1／到台北人氣3酒吧小酌開運 喝火鍋特調圍爐、龍舌蘭調酒帶旺新年
即將迎來 2024 農曆春節假期，除了戶外走春、拜訪親戚，也很適合在連假約好友小酌一番。位於台北酒吧一級戰區大安區的「Halfway There 半路餐酒」、「銀波 Silver Lining」、「OriginBAR 初」三家酒吧與餐酒館，以充滿年節氣氛的紅色系調酒、開運首選「旺來」鳳梨、龍年主角「龍舌蘭」等為主打，設計出多款春節應景調酒，陪大家迎接開運又帶財的新年。以熱帶水果甜味與香氣在舌尖襯出龍舌蘭獨特尾韻的「龍鳳橙祥」，是一杯祈願龍年好運旺來的清爽調酒。（圖／Halfway There 半路餐酒提供）「山風」改良自長島冰茶，水果風味使酒感更加豐富。（圖／銀波 Silver Lining提供）說到龍年最適合酒款，不少人會聯想到名字帶龍的「龍舌蘭 Tequila」，產自墨西哥的龍舌蘭酒擁有獨特風味，經典調酒如「瑪格麗特 Margarita」、「龍舌蘭日出 Tequila Sunrise」等都以龍舌蘭做為基酒，各家酒吧也於春節期間推出不同水果風味的龍舌蘭特調。像是剛飽餐一頓來到酒吧續攤，最適合來杯清爽無負擔的「旺來」鳳梨調酒。「Halfway There 半路餐酒」在龍年特別推出「龍鳳橙祥」熱帶風味調酒，以洋溢開運喜氣的金色鳳梨酒杯盛裝，選用龍舌蘭、梅茲卡爾為基底，搭配諧音旺來、吉利的鳳梨、柳橙，入口時迷迭香香氣撲鼻而來，熱帶水果甜味與香氣在舌尖襯出龍舌蘭獨特尾韻。而改良自長島冰茶的「山風」則是另一家「銀波 Silver Lining」的拿手特調，不同於大多數長島冰茶加入可樂與檸檬汁，「山風」將多款基酒與葡萄柚調和、最後倒入紅石榴汁沉澱，水果風味使酒感層次更豐富，紅色系漸層外觀在春節期間相信也會受歡迎。「銀波 Silver Lining」以在地新鮮水果和茶為主軸，搭配發酵技法最大化使用食材。（圖／銀波Silver Lining提供）Halfway There 半路餐酒春節連假期間推出多款應景調酒。（圖／Halfway There 半路餐酒提供）春節傳統習俗之一還少不了「圍爐」，若今年想嘗試不同圍爐形式，不妨約上許久不見的親朋好友，到Halfway There 半路餐酒嘗一碗充滿驚喜的火鍋調酒。特色調酒「火鍋」使用酸菜白肉鍋的經典炭燒銅鍋為盛酒容器，以伏特加為基底佐以橙片、蘋果等大量水果，透過滑順酒感帶出酸甜風味，讓眾人一碗接一碗，開鍋時還有陣陣煙霧飄出，視覺與味覺皆有多重享受。而今年春節在酒吧不只可以品嘗龍年特色開運調酒，Halfway There 半路餐酒更推出獨家迎春活動，只要點一杯春節主題調酒便會提供空白春聯與筆墨，邀請客人小酌同時也揮灑筆墨，許下龍年新願望。「茉莉含情脈脈默默磨墨潑某人墨的茉莉香茶」（左）、「清清Yo悠浸靜揪Chill鴻爺泡的烏龍茶」。（圖／OriginBAR初提供）不只有多款特色調酒，「OriginBAR 初」的餐點也廣受好評。（圖／OriginBAR初提供）許多調酒會選用水果作為層次變化主角，柑橘類不只擁有迷人香氣，大吉大利的意涵也使其在春節期間格外受歡迎；同樣廣受喜愛的另一調酒風味為花香調，若想嘗試優雅清透的香甜口感，不妨在春節期間來杯花開富貴特調。像是擅長以茶為調酒主題的「OriginBAR初」，在新年開端送上台灣茶與茉莉花組合的「茉莉含情脈脈默默磨墨潑某人墨的茉莉香茶」，將來自台灣三峽的頂級毛尖白毫綠茶加入茉莉花燻製數次，搭配日本正春的柚子和茉莉花酒，並佐以奈良縣的下北山酸橙酒，讓清幽的茉莉花香與天然柚子綻放多層次口感；同樣發揮台灣茶特色的還有「清清Yo悠浸靜揪Chill鴻爺泡的烏龍茶」，選用滋味醇厚、入喉回甘且帶有飽滿焙火韻味的南投黃金烏龍茶，搭配日本茉莉花酒與紅心芭樂，第一口酒入喉時雖感微澀，但緊接而來的茉莉花酒與紅心芭樂香氣，讓人如同身處春日溪谷般清涼舒爽。「解酒白虎湯」是洋溢春節氣息的西瓜紅色系調酒。（圖／銀波 Silver Lining提供）當然春節代表色非紅色莫屬，「銀波 Silver Lining」得意之作「解酒白虎湯」正是洋溢春節氣息的西瓜紅色系調酒，其擁有清爽西瓜風味，杯中堆疊多塊自製西瓜冰塊，紅紅火火的外表在新年初始祈願鴻運當頭。靠近捷運六張犁站的「銀波 Silver Lining」，除夕～初五營業時間為18：00～翌日03：00；鄰近捷運忠孝敦化站的「OriginBAR 初」，春節營業時間：除夕到初三 20:00-02:00，初四初五 18:30-1:00；而位於文昌街的「Halfway There 半路餐酒」，春節連假期間於初二至初四 21：00～翌日01：00、初五19：00～翌日01：00營業。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
苗栗輕旅行4／親子揪採大湖草莓正是香甜時 走訪壢西坪動手做餅乾、品嘗玫瑰霜淇淋
每當說起適合親子族群出遊的景點，有互動體驗、能讓孩子自在跑跳，可以品嘗美食又兼顧賞景的地方，總能位列其中。這次我們就來介紹苗栗的親子出遊路線攻略，首個體驗就從每年11月～隔年4月的大湖草莓季開始。大湖栽種草莓方式包括平地（如圖）與高架兩種，但都能種出甜度爆表又大顆的草莓，圖為六合農場平地區。（圖／趙文彬攝）在大湖草莓文化館農特產品展售區可選購不少草莓口味伴手禮。（圖／趙文彬攝）「草莓淡酒」是大湖酒莊的明星商品，嚴選大湖草莓釀製、帶有鮮明莓果香氣。（290元／2入，圖／趙文彬攝）苗栗縣大湖鄉可說是全台最大也最享盛名的草莓產地，每逢草莓季就有許多果園會提供採果體驗，考量成熟數量，通常在12月中以後較能盡興體驗採草莓樂趣。這裡包括平地與高架種植，以鮮豔多汁的「香水草莓」為大宗，另外像具有淡淡牛奶香的「豐香草莓」或較為稀有的「白草莓」，都能在大湖吃得到。今年雖有病害導致草莓整體產量減少，但因雨水少、日照充足，果實甜度更勝去年，而當地知名果園包括讓草莓喝牛奶長大的「六合高架牛奶草莓農場」、50年老字號的「國際草莓園」、占地寬廣的「假期觀光果園」與「巧合草莓園」、地勢較高位於山巒間的「山之戀草莓園」等，都能體驗採果樂趣。如果想買草莓系列伴手禮，還可以來到販售在地農特產品的「大湖酒莊‧草莓文化館」，遊客可以在一樓的農特產品展售區購買草莓方塊酥、草莓果乾、草莓煎餅與草莓米乖乖等特色草莓商品，也可到2～3樓的草莓生態教育區、5樓空中花園鳥瞰大湖地區景觀。除了選購老少咸宜的伴手禮，大湖酒莊還利用在地生產的優質草莓釀製全台獨家的草莓酒，包裝小巧可愛、酒精濃度僅6.5%的「草莓淡酒」最具人氣，11～16%的「湖莓戀」、「戀戀情莓」亦香甜順口，甚至還有50%的草莓蒸餾酒「挑戰50」、入喉具有濃郁花香；除了草莓酒，酒莊用李子釀造的「陶然紅」散發淡淡杏仁甜味，也頗受好評。用造型模具壓出自己的番茄餅乾。（圖／趙文彬攝）遊客可以到壢西坪遊客中心預約番茄餅乾DIY體驗。（圖／趙文彬攝）接下來轉場到周邊的卓蘭鎮，這裡的「壢西坪休閒農業區」集結了多個特色農場，方便遊客採果、DIY、用餐與住宿，冬季時還有「農村體感藝術季」活動，可以欣賞到與地景結合的藝術作品。此外，壢西坪以種植小番茄出名，在「壢西坪遊客中心」就利用當地製成的番茄乾研發餅乾DIY，在烘焙老師協助下，大小朋友可以利用奶油、蛋、糖粉、番茄乾與低筋麵粉，經歷攪拌、揉製、壓模、進烤爐等多道工序，最後吃到自己親手做的番茄餅乾，還能增加親子互動。花露休閒農場的雨林部落餐廳可見鴨、鵝在池中悠游，可愛模樣也吸引了親子客群。（圖／趙文彬攝）雨林部落人氣餐點包括「私房豬小排飯」（前，480元）、「迷迭香雞腿飯」（右，480元）以及小朋友喜愛的「奶油海鮮焗烤麵」。（420元，圖／趙文彬攝）室內蘭花館不僅有蝴蝶蘭、文心蘭與萬代蘭等多種蘭花，今年還改造了鏡中花區域，相信會成為花露熱門的IG打卡點。（圖／趙文彬攝）而在壢西坪休閒農業區內的「花露休閒農場」，因為有多項造景、美食，受到各年齡層的遊客歡迎。農場被花卉與綠植環繞包圍，除了不同季節有薰衣草、繡球花等美景，還有可愛討喜的波波球花園、應景的聖誕紅主題區，以及今年10月剛翻新的室內蘭花館等，隨處都是好拍景點。另外像園區內的「雨林部落」也提供多樣主食搭配含蔬果沙拉、小菜、濃湯、甜點等的飽足套餐，以及寒冬正適合的養生小火鍋；農場的Roses Bar還供應香甜「花淇淋」，遊客來此都得人手一支。如果選擇下榻在農場內，房間內亦有原木床、精油泡澡浴缸讓人好好放鬆，若住客選購2瓶精釀玫瑰啤酒，還能向服務人員租借野餐組在草地野餐。在花露的Roses Bar可購買以香水玫瑰製作的「濃情玫瑰霜淇淋」，散發著玫瑰香氣，繡球花季時也會推出繡球花造型霜淇淋。（180元，圖／趙文彬攝）花露農場「桐心雙人房」（如圖）設有景觀窗台、內外皆充滿綠意，房價4,880元起，另有「王后四人房」。（圖／趙文彬攝）遊客到飛牛牧場可以近距離親近綿羊與乳牛。（圖／攝影組攝）第二天除了可走訪壢西坪休閒農業區其他農場，也可以驅車前往通霄鎮，造訪有許多可愛動物的「飛牛牧場」，在牧場除了可以體驗彩繪肥牛、牛奶雞蛋糕、冰淇淋搖搖樂等DIY，還能近距離幫牛媽媽擠牛乳、餵小牛喝奶，而且廣大園區內還有兔寶寶的家與綿羊、黑山羊生態區，讓小朋友流連忘返；通霄還有一個知名的歷史建築「通霄神社」，位於虎頭山公園半山腰，建於日治時期的神社雖然主殿已遭拆毀、僅存基台，但保留了鳥居、拜殿、參道、社務所等設施，仍可遙想昔日風貌。若仍意猶未盡還可轉往西湖鄉，當地知名烘焙工坊「柴燒卡帕尼」的披薩DIY可是深受小朋友喜愛；或到造橋鄉的「龍昇湖」走走，可以沿著幽靜的環湖步道散步，每年5～6月還會舉辦「造橋南瓜節」，在湖邊設置南瓜隧道，吸引不少遊客朝聖。通霄神社仍保留兩座鳥居與參道。（圖／攝影組攝） DATA六合高架牛奶草莓農場電話：（037）993-521地址：苗栗縣大湖鄉富興村7鄰水尾2-23號網址：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063703012252大湖酒莊‧草莓文化館電話：（037）994-986地址：苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號營業時間：週一～週五09：00～17：30，週六、日與例假日09：00～18：00壢西坪遊客中心電話：（04）2589-9221地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里109-41號備註：番茄餅乾DIY每人200元，4人以上即可預約，從製作到烤好冷卻、裝袋約1.5小時；另有客家三角圓、植物敲拓染等體驗可預約花露休閒農場電話：（04）2589-1589地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪43-3號營業時間：平日09：00～1700、假日08：30～17：30（最後入園時間17：00），週三休網址：http://flowerhometw.com/備註：入園每人200元（100元可單一折抵消費），6歲以下兒童免費飛牛牧場電話：（037）782-999地址：苗栗縣通霄鎮南和里166號網址：https://www.flyingcow.com.tw/備註：全票280元、團體票260元、學童票220元、幼童票與敬老票160元、優惠票140元，憑門票可兌換乳製品乙杯通霄神社地址：苗栗縣通霄鎮虎頭山公園※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。苗栗縣政府文化觀光局 廣告
寒流來襲…4招身體熱起來 被窩更暖4方法大公開！睡前搖棉被
寒流來襲，除了暖暖包等保暖商品熱銷，不少人也會排隊吃羊肉爐、薑母鴨暖身。昌盛堂中醫診所整理出幾個禦寒食物、飲品以及穴道，讓大家暖暖的度過寒流。此外，牙醫蔡雅藍也分享4個讓棉被更暖的方法。天冷可以多吃什麼樣的食物驅寒？●蔥白粥：就是煮白粥時加入一點蔥白，很適合在冬天用來祛寒。其他像是在料理中加入薑、蒜、辣椒等具有辛味的調味料，都是可以在料理食物的時候搭配使用，能夠有效的促進身體循環。●雞湯：在《本草備要》記載：「其肉甘溫，補虛溫中」。可以在煮湯的時候添加一些能夠照顧心臟的食材像是山藥、黑木耳、紅棗、紅景天。更能在冬天氣溫變化比較劇烈的狀況下，給心臟更多的保護。天冷可以多喝什麼樣的飲品驅寒？●黑芝麻粉：將適量的黑芝麻粉搭配上其他想使用的穀物粉（如杏仁粉），加入熱開水或牛奶沖泡即可。黑芝麻本身就具有豐富的營養價值，黑色在中醫理論中又可以入腎，更適合在屬「封藏」的冬天食用。●玫瑰薄荷茶：將乾燥玫瑰花瓣和少量的薄荷一起放入杯中，以開水燜泡十五分鐘左右，放涼後服用。玫瑰花具有放鬆心情以及活血化瘀的作用；薄荷則是能夠有效的疏解肝氣。兩者搭配在一起，熱熱喝能保暖還可以打敗冬天的壞心情。按壓什麼穴道可以幫助末梢血液循環？●湧泉穴：在腳底板的前1/3中央出現的凹陷處，可預防天冷時下肢冰冷、感冒。●足三里：膝蓋外側凹陷往下橫四指處，可預防天冷時腸胃的保健。●腎俞穴：以背後對應到肚臍的位置為中心，往左右各兩指寬處，可預防天冷腰酸背痛。●膻中穴：兩乳頭連線的中間處，預防天冷時，胸痛或急性心肌梗塞。除此之外還可以做甚麼呢？可以每天用約40-50度的熱水泡腳20分鐘，水位高度最好可以超過小腿肚，這樣效果更佳。同時，還可以加入一些能夠增加血液循環的中藥（桂皮、生薑有助促進循環）、精油（柑橘、迷迭香）或是加入粗鹽（有助入腎），把腳泡暖也可以睡得更舒服。牙醫蔡雅藍過去也曾在粉專《你的好閨蜜 蔡雅藍醫師｜恆悅美學牙醫》分享，如何讓棉被更暖的方法，第一睡前搖棉被，此舉可以讓棉被內容物更蓬鬆，擴大蓄熱效果；第二保持棉被乾燥，可以使用烘衣機或白天曬棉被，以去除棉被中的溼氣；第三床墊上再鋪一層毛毯，讓熱能保持在被窩中，不被床墊散逸出去；最後是遠離寒冷，讓床鋪與窗、牆間隔至少20到30公分，且頭部應避免靠窗睡，以避免受到外頭冷空氣影響，此外也可以採用厚窗簾、隔熱較好的窗戶，以避免熱氣散逸。