遊獵
」 陳舜智 遊獵 野奢
母獅溫馨舔拭秒變調「扯頭吞下」 目擊者全嚇壞、瞠目結舌
國外一名遊客到非洲坦尚尼亞遊獵，發現一頭野生母獅子嘴裡叼著小獅子，還把牠放在地上不斷舔拭、為牠整理毛髮，看似溫馨的畫面下秒變調，母獅將幼崽的頭部含進口中，下秒就開始大力咀嚼、撕扯，最後母獅留下無頭的幼崽屍體，若無其事地離開，目擊者見狀立馬拍攝紀錄，並表示，震驚得瞠目結舌。根據YouTube頻道「Latest Sightings」影片指出，一隻母獅叼著一隻幼崽行動，都想說母獅是要將孩子轉移到新的巢穴，此時母獅卻臨停並將幼崽放了下來，接著開始舔拭牠的身體，看似像在幫牠梳理毛髮或跟牠玩耍，未料下秒母獅就將小孩頭部含住，經撕扯咀嚼幾下，將寶寶的頭吞下肚，驚悚全程畫面由遊客Klauss Bohmer犬拍下。他表示，「這個畫面讓參加野生動物觀察的遊客頓時震驚得瞠目結舌，當下車內鴉雀無聲，瀰漫著一種詭異的氣氛。」然而，這裡是許多肉食性動物的棲息地，尤其以獅群為主，可以看見牠們會成群結隊地生活，由一隻領頭的公獅、幾隻母獅和頑皮的幼崽組成出現在此地。許多網友也被這一幕給震撼，不過在動物界的確會發生雌性動物吃掉剛出生的寶寶的情形，有時雌性動物在生產後，會吃掉健康狀況不佳的孩子，或是沾染到其他氣味的寶寶，媽媽也會遺棄甚至吃掉，這在貓咪、倉鼠、貓熊等動物都可能發生。
野奢旅宿大黑馬3／爸媽期許當「算命仙」 他卻立志蓋房21歲年賺上億
近來迅速爆紅的旅宿品牌「遊獵」，創辦人陳舜智其實是靠營造起家，陳舜智接受CTWANT專訪首度談到成長和創業歷程，泥作工囡仔的他，被期許長大當不用勞力賺錢的「算命仙」，但他卻立志當老闆、蓋房子。23歲創業抓準921災後重建商機，3年後營業額便破億。外界讚他年輕有為、事業有成，但他直言，做事業其實有6、7成時間都在面對不順遂。陳舜智因打造「遊獵」品牌，受到媒體關注，他對旅館空間、服務規劃要求細膩，但很難想像他的另一個身分竟是滿滿粗獷感的營造廠董事長，他的起家事業立穩營造年營業額超過40億元。立穩營造成立於1998年底，在台中、桃園設有辦公室，工程承攬範圍從嘉義到新北的住宅、廠辦、醫院、飯店，近期承攬實績包括台灣半導體製造設備龍頭鴻勁精密台中廠辦，不過立穩仍以住宅大樓為承攬主力，目前住宅在建工程約有2000戶同時興建中。立穩年營業額約40億元，在建工程總案量約20案、接近百億。「我父親以前是泥作工人，小時候我常到工地，幫忙撿磚頭，或許從小耳濡目然，所以萌生蓋房子的興趣。」陳舜智接受CTWANT採訪透露，營建業眉角多、技術含量高，又是勞力產業，父母認為他比較「古意」，做生意會被騙，不是當「生意仔」的料，曾希望他去學算命，老了也不用靠體力工作，但即便大學就讀電機電子群，仍阻止不了他對蓋房子的熱情。 「電子是越做越小，小到看不到，且生命週期很短；但建築不同，房子是越蓋大越大、人在裡面生活，30、50年甚至百年，都會一直存在。」陳舜智19歲就立志創業當老闆，大學就買《公司法》自學，畢業退伍的第一份工作，也是計畫性地進入營造廠學習，一步步為開公司做準備。第一份工作才做2個月，他就初嘗當「股東」的滋味。陳舜智笑說，當年他才21歲，剛進入中部一家小營造廠當菜鳥，便碰到公司對員工釋股，他自告奮勇「我要入股！」老闆還質疑，「你才剛進公司，不了解公司營運，而且公司目前還賠錢」，以此勸退，但陳舜智也表明，不是為了賺錢，「因為我要創業，我想貼近投資者的心情！」年僅20出頭的年紀，陳舜智人小鬼大，老闆竟真的答應，當天晚上陳舜智便回家當「靠爸族」，要了50萬元當小股東。他的創業夢未因此滿足，公司發包不出去的工程，他以個人名義低價承攬小試身手，「我的個性很野，白天跑工地，晚上下班幫公司小姐畫圖，增加實務經驗，還同步在東海大學上會計，很忙。」入股金額也從50萬元一路加碼到150萬元。到了23歲，他向家裡借了300萬元成立立穩營造，隔年就碰上921大地震，南投一帶房屋倒塌嚴重，機會留給準備好的人，他抓準重建商機，第一年就讓他賺進1000萬元，當時台中一間房子也才250萬元。陳舜智的父親早年做泥作工，陳舜智也從小耳濡目染對蓋房子產生了興趣。圖為陳舜智和姊姊及爸爸。（圖／黃耀徵攝）他回憶，當時大家都急於重建，但已經不相信傳統土水師的工法，但也不知道該相信誰，很多台中的營造廠也跟著到南投搶案子，市場是群魔亂舞。「我從教職員切入，拿著書籍教老師鋼筋力學，用學理爭取老師們將自宅的重建工作交給我。」老師們一個介紹一個，陳舜智的創業起步相當順遂，24歲後他就開始併購整合同業，2年後立穩營收破億，到第5、6年已做到4、5億元的營業額。不過就在2016年房市低迷之際，陳舜智踢了個大鐵板，位於南投草屯「柯芬園8」建案因建商倒閉，陳舜智被倒帳5000多萬元。當時受害的已購客求助無門，附近十多戶住家也因基地開挖，面臨崩塌危險，他便與已購戶達成協議，接下已停擺的建案，助人也自救，才化險為夷。但他回憶起那段日子，卻是驚心動魄，因為同一時間手上另一案子發生30戶鄰損的問題，「當時同時交疊上來，是一個很大壓力，所有計畫都亂掉，公司過不過得了這關不知道。」陳舜智很清楚當下只有2種選擇，若放棄，他的創業夢就此止步；若要繼續走下去，需要克服資金問題及挽回工班、銀行的信任，且需要2、3年時間，被倒帳的資金才能重新回到手中。立穩營造員工約130位，目前在建工程已近百億元，相當具有規模。圖為立穩家庭日。（圖／報系資料、陳舜智提供）但這是他創業以來碰過的最大危機嗎？他毫不猶豫回答「不是！」「最大危機應該是2、3年前物價不斷暴漲，成本要漲多少不知道、要漲多久也不知道，可以說做越多賠越多，半年、一年過去了，都還在賠。」陳舜智估計，損失金額足以再蓋2個「遊獵行腳」，慶幸的是，該賠的案子都已經完成，現在公司穩定成長中，他也感嘆，「人家只會看到你順遂的時候，但做事業6、7成都是不順遂，這才是常態啊！」
野奢大黑馬 專訪中台灣頂級旅宿教父陳舜智
台灣近年掀起一股野奢度假風，其中做到最極致且迅速爆紅的旅宿品牌「遊獵」，創辦人陳舜智接受CTWANT記者專訪，他以年營收40個億的營造背景跨入旅館業，正努力實踐「5年開5家旅館」的目標，未來將再推2個休閒品牌，包括高端會員制產品及休閒園區，以跳脫傳統旅館的空間規劃和經營模式快速崛起中。
野奢旅宿大黑馬1／風景獵人創「遊獵」品牌 VILLA爆紅一晚要2萬仍搶訂
台灣近年掀起一股野奢度假風，其中做到最極致且迅速爆紅的旅宿品牌「遊獵」，以跳脫傳統旅館的空間規劃和經營模式快速崛起。今年48歲的創辦人陳舜智接受CTWANT記者專訪，親曝手上備妥12塊土地，除了野奢VILLA系列的「遊獵」，未來還要再推2休閒品牌，包括高端會員制招待所及休閒園區。「遊獵」旅宿品牌2022年7月先是在溪頭推出以「火爐聚會」為主題的「遊獵羊灣」，緊接著今年初位於日月潭又推出以「水池聚會」為主題的「遊獵行腳」，兩者共同之處皆是位於隱密性高的自然環境中，以特殊的空間規劃極盡可能營造與大自然融合的聚會場域。「遊獵」今年初於日月潭推出以「水池聚會」為主題的「遊獵行腳」，住上一晚平均要價2.25萬元，假日仍滿房。（圖／黃耀徵攝）為了一探「遊獵」魅力，一個平日上午，CTWANT記者一行人驅車來到占地約2200坪的「遊獵行腳」，進入正門後須穿越約50公尺長蜿蜒車道後才能一覽園區模樣，停車場旁是一條涓涓小溪環繞園區後流向遠方，海棗、旅人蕉及天堂鳥等熱帶植物包圍著VILLA，耳邊還傳來陣陣非洲鼓樂，來到「遊獵行腳」，宛如一秒把人帶進原始森林部落。儘管住一晚平均要價2.25萬元，仍讓體驗「野奢」的旅客絡繹不絕。根據遊獵調查，遊獵平均房價至今仍是中台灣之最，住房率平日達8成以上，假日幾乎滿房，也讓一手打造遊獵的立穩營造董事長、萊特休閒事業創辦人陳舜智，被冠上「野奢VILLA之父」稱號。 「我們這邊辦過一連8天的賓士新車發表會，也辦過賓利、法拉利的車聚、香奈兒的績優員工旅遊，一次訂超過5間房以上的比例占業績的一半以上。」陳舜智說起話來溫文儒雅，他一身合身衣褲及休閒鞋裝扮在遊獵問世滿周年之際接受CTWANT專訪分享，原鎖定高端人士聚會需求，竟意外發現，高端商品賣的不是商品本身，而是商品所帶來的生活品味，這些品牌商會與客人共同聚會，也是未來的行銷趨勢。「遊獵行腳」開幕至今受到不少企業、品牌認同，陳舜智卻自曝進入旅宿業是無心插柳，喜歡旅遊的他，15年前開始收購具有特殊景觀的土地，「但人不可能永遠站在戶外欣賞風景，為了收藏風景，所以建築。」於是他先在苗栗某處深山懸崖邊蓋了招待所「懸崖盒子」，一開始招待朋友，沒想到絕美風景吸引朋友帶朋友，據他估算，至少接待超過1500組客人，但他笑稱「大概有8成都不認識」。 「遊獵」聚會型的旅宿空間，不只吸引散客入住，更有不少團體在此舉辦茶聚、車聚，公司行號和品牌業者也相繼包場辦活動。（圖／報系資料照、陳舜智提供）他看見招待會所聚落型態的旅宿商機後，便透過立穩營造轉投資成立萊特休閒事業公司。陳舜智首度對外說出他心中的休閒事業藍圖，除了目前的「遊獵」，還會再推2個休閒品牌，一是以景觀休閒、餐飲為主體的品牌，名稱未定；另一個是比遊獵系列更高端的產品，將以「與世隔絕及絕美景觀」為特色，定位為「封閉式會員制的企業招待所」，由於品牌名尚未定案，陳舜智暫且稱它為「風景中的招待所」。陳舜智手中休閒土地共12塊，總面積高達3萬坪，過去就曾喊出「5年要開5旅館」，他解釋，因訂房、行銷、人資、財務都由總部統一管理，依他估算，「大概要4到5個館，才能為公司達到經濟規模，跟更強的對手競爭。」他所指的更強對手，就是擁有眾多會員與設施的國際五星級飯店，遊獵可以從特殊的生活體驗與市場定位切入，「我的目標是讓國外客人到台灣，要體驗台灣之美，就要到遊獵！」目前陳舜智尚有2個館店興建中，定位與目前的遊獵系列不同，其中一項會採「封閉型會員制」，只有限量的VIP會員才能進入，不會對外宣傳。據了解，該地點位於苗栗山區某處，將以「酒窖聚會所」為主題，預計明年完工；另外一件興建中的作品，在苗栗山區基地有上萬坪，將以休閒園區的方式呈現。陳舜智愛玩愛旅遊，本身就是個生活品味家，他把自己的興趣喜好透過商業模式與眾人分享。（圖／陳舜智提供）另外還有第3個遊獵據點，正在規劃設計中。陳舜智已有初步的想法，一樣保有遊獵本身的野奢Villa聚會所型態，整體配置上將設施與Villa住宿區分區呈現，讓Villa更放鬆與神秘，而公設服務也將更完整。「只要來到遊獵，就能與大自然環境親密接觸，不會因為房門一關，就斷開了與環境的連結，我們也願意降低房間數，轉換成更多元聚會型態的空間給客人，重新串起人的連結。」陳舜智以旅館素人之姿，沒有傳統飯店的框架，正在顛覆台灣旅宿型態。
野奢旅宿大黑馬2／浴缸放戶外挑戰野放慾望 老玩家出手設計「派對旅宿」
每晚要價萬元的特色民宿正襲捲全台，中台灣平均每晚房價最高、位於南投日月潭的VILLA「遊獵行腳」，便是異軍突起的新秀。2200坪土地面積，只規劃36間房，除了主打「野奢」、「聚會」等特色，遊獵創辦人陳舜智在建築規劃與空間鋪陳上，大膽將隱私性高的泡澡浴缸，放在戶外或是公共場合，以行為藝術佈局，挑戰入住旅客「野放」的慾望。戶外露天浴缸，泡澡的同時還能仰望星空，可以說是「遊獵行腳」一大特色，但一手催生遊獵品牌的陳舜智，可不只是為了享受星空下泡澡而出此設計。遊獵行腳的「狩獵屋」房型，由幾何方盒與巨大黑柱組合，上方為私人空間，下方則是開放式客廳，且整排互通，方便不同人數、形式的聊天聚會。（圖／遊獵提供）「泡澡是很隱私的事，但將浴缸放在戶外，甚至放在能被眾多人看到的地方，會起什麼化學變化？浴缸將不再是浴缸，是變成大家交誼的場所，也是大家聚會放鬆的元素」陳舜智帶著CTWANT記者來到「遊獵行腳」會議廳的戶外棧板空間，一個光白透亮的浴缸就放在太陽下，它用一個浴缸卸下旅人的社會框架和包袱。「遊獵行腳」舉辦過很多企業活動，有些甚至是較嚴肅的課程或會議，他觀察無數次，一個浴缸或水池便能翻轉現場氛圍，「當女生穿著比基尼、男生換短褲，大家赤著腳後，還會拘謹嗎？還有階級之分嗎？浴缸和水池變成度假的載體，是充滿各種可能性的媒介，大家在那裡泡腳、喝酒、聊天，我認為這已經是一種行為藝術的研究。」 然而在部分房型的戶外浴缸，與對望的房間僅有10公尺不到的距離，卻只有薄幕的遮蔽，每當夜晚有人入浴，黃色的燈光便將人影打在白幕上，光影騷動、引人遐想。陳舜智說，「現在的年輕人喜歡展現自我，是否拉上那層白幕的決定權掌握在房客自己手裡，充滿誘惑的薄幕同時挑戰人們『窺視』與『被窺視』的內心世界，也會構成很多有趣的事。」「我在空間裡做了太多太多的鋪成！」陳舜智帶著記者來到「遊獵行腳」的「白窯餐館」，晚間也會是個酒吧，而吧檯設計也讓陳舜智別有心機。「想像一個穿著短裙的美女坐在吧檯，等待著有人跟她搭訕，只有旋轉椅才能創造出美麗的角度變化。」陳舜智特別強調，旋轉高腳椅不能太高，女生腳要碰得到地，為了拉長下半身比例，另一頭的沙發區特別降板一個階梯高度，坐在沙發上的男士才會有仰45度角的視覺效果。遊獵就是充滿著野性的地方，不只在空間設計，也在試探人性。陳舜智說，空間的氛圍營造，最困難的不是設計，而是學習生活，就像一個不喝酒的設計師，沒辦法設計出酒吧的精隨，「只有玩家才能做出玩家的事情，所以必須讓自己也投入進去。」記者反問他是否就是「老玩家」？他笑回，電影「美國舞孃」裡的酒吧，根本就在秀女生身段，創造了很多互動引誘的行為，「我也是從美國電影裡觀察學得啦！」白窯餐館內，挑高的屋頂引入天光，白天為迎賓接待廳，晚上就變身酒吧，雪白大窯、環狀吧檯和慵懶沙發都是陳舜智精心規劃，高低錯落的布局讓空間感層次分明。（圖／黃耀徵攝）陳舜智坦言，他比較喜歡婆娑、浪漫、間接的東西，情境會把人的感覺吊在半空中，而電影的表達方式有時還比較含蓄，現實生活中可能更直接。然而也因為他的大膽嘗試，才讓「遊獵行腳」在旅宿市場上能獨樹一格。「台灣旅宿業競爭進入白熱化，大樓式的飯店，光是要行銷、要讓特點被市場看到，很困難。」陳舜智透露，「遊獵行腳」的前地主本來打算要蓋100間房規模的飯店，陳舜智接手後，計畫做60間房的VILLA，但為了強化「聚會」的旅宿定位，「我們一直在做減法，把房間讓出來做聚會空間，最後只規劃了36間房，整個園區容積用不到一半，我的空間布局是非常奢侈的！」陳舜智讓每個房間都有私院，也有共院，像是「狩獵屋」房型就分為2樓的公領域和3樓的私領域，公領域是360度沒有圍牆的開放式客廳；而「馬賽屋」則提供5房間1共院1共廳的百坪包場空間，能彈性容納10~40人的聚會。「一群好友住飯店通常都會晚上擠在某人房間，吃宵夜、喝酒聊天，最後杯盤狼藉；在遊獵，不會因為誰房間大誰就倒楣，我們有很多的聚會空間，能共聚共樂。」陳舜智分享剛在自家「遊獵行腳」辦完同學會，玩到凌晨2、3點都不怕吵到人，看來在旅宿的成功道路上，果真只有「玩家」才能變「行家」。
美數百萬禽鳥1月內離奇集體暴斃 專家：野火恐改變遷徙模式、消耗能量
根據一份新的政府報告顯示，美國南部數十萬隻鳥類被迫提前遷徙而餓死，許多科學家將其歸咎於當時西部肆虐的毀滅性野火，但新墨西哥州遊獵和魚類局（New Mexico Department of Game and Fish）的實驗結果排除了煙霧中毒的可能性。認為大火可能導致鳥類提前遷徙或改變遷徙模式，提前消耗牠們儲備的能量。根據《每日郵報》（Daily Mail）報導，有目擊者指出，這些鳥死前紛紛出現詭異舉動，牠們多半喪失活力，停在馬路上任由車子撞上，或是飛行時直接撞上大樓。今年8月20日，位在美國墨西哥州的美軍白沙飛彈試驗場（White Sands Missile Range）及白沙國家保護區（WhiteSands National Monument）突然出現數百隻禽鳥屍體，後續至9月初，包括新墨西哥州多個地區、亞利桑那州、科羅拉多州、德州等，也陸續出現大量禽鳥集體暴斃事件。死亡的鳥類包括鷹、藍鳥、麻雀和黑鳥等物種，新墨西哥州立大學（New Mexico State University）生態學家黛絲蒙德（MarthaDesmond）表示，「看看這個範圍，我們就知道這是一個非常大的事件」，她說暴斃的禽鳥數量可能多達「幾十萬隻」，甚至「數百萬隻」。美國大量候鳥集體暴斃。（圖／翻攝每日郵報）居民和生物學家還表示，看到鳥兒在死前的行為很怪異，黛絲蒙德說，在白沙飛彈試驗場，還看到燕子坐在地上任由人類靠近，其他許多鳥類則是無精打采、反應遲鈍，導致牠們被汽車撞到。美國地質調查局（The U.S. Geological Survey）將40個鳥類樣本屍體送到新墨西哥州遊獵和魚類局（New Mexico Department of Game and Fish）進行分析，據該部門的野生動物疾病專家凱瑞（Kerry Mower）說，「傳染性細菌和病毒性疾病、寄生蟲和殺蟲劑等因素都被排除了，但幾乎每隻鳥都出現了嚴重的憔悴現象」。檢驗結果顯示，大約80%的受檢屍體樣本都出現飢餓現象，包含空腹、腎功能衰竭、腸道內有微量血液、缺乏脂肪沉澱和嚴重萎縮的胸肌等，剩下20%的屍體樣本則是狀況差到無法檢驗。實驗室的結果也排除了夏天森林野火導致的煙霧中毒，但專家懷疑西海岸肆虐的野火仍然是一個間接因素。即使是間接的，大火仍可能迫使鳥類提前進入冬季遷徙，這意味著一些鳥類沒有足夠的體脂肪，在長途旅行中生存。而鳥兒可能為了躲避煙霧而改變飛行路線，使牠們的身體過度疲勞、筋疲力竭。新墨西哥州遊獵和魚類局也表示，異常寒冷的天氣也加劇了危機，西南地區的氣溫在勞動節前後降到了零度以下。風雪導致一些鳥兒迷失方向，撞向建築物，而其他鳥兒可能被車輛撞到，掉落在地上，牠們最終敵不過寒冷、冰雪而喪命。氣溫驟降也會殺死昆蟲，讓這些禽鳥失去補充能量的食物來源。無論是創紀錄的野火季節還是歷史性的寒潮，氣候變化都被許多環境專家指責為罪魁禍首。
玩家帶路／屏東潮州 綠野悠遊
四季溫暖的屏東，在盛夏之際，陽光更為熱情，而位於屏東縣正中央的小鎮潮州，不僅有美麗的綠色隧道，更有距離鬧區最近的平地森林，成了近期最夯的消暑勝地。距離潮州火車站車程不到十五分鐘的「林後四林」，是全台三座平地森林園區之一。該園區擁有近千公頃、由大武山脈及林邊溪沖積而成的河床平原，四百年前原為平埔族的遊獵區，後來成了甘蔗園與稻田；近五年來，林務局在此培育樹林、規劃草澤溼地與生態池等，而今一棵棵小樹已具備成林的雛形，因此先開放核心區域，雖然才八十五公頃，已足夠讓遊客玩上一整天。彩繪了台灣黑熊的電塔，廢棄後因造型特殊，成為台灣少見的景觀電塔。（圖／宋岱融攝）透過太陽花形狀的漂流木藝術品《窗裡窗外》，可看見遠方的大武山。（圖／宋岱融攝）二峰圳 爽玩水這塊緊鄰城市的綠色祕境，種滿了無患子、光臘樹、欖仁與苦楝等低海拔樹種，並以二十四節氣規劃分區，在二○一五年「斜坡上的藝術節」後，更有了漂流木藝術品的妝點。不時可見當地人在爬滿三星果藤的休憩亭下乘涼、鐵馬族順著遊園路線追風；當大人們把野餐墊沿著「二峰圳體驗區」兩側鋪好，就是孩童們戲水消暑、盡情放電的天堂。距離「林後四林」不遠的「泗林健走步道」，沿路種滿近五百棵小葉欖仁，綿延一公里的綠色隧道十分涼爽，騎車、散步或慢跑都很舒服。回程時，設計採巴洛克風格的「屏東戲曲故事館」呼喚著旅人前往，該館前身為一九一六年（日本大正五年）的舊潮州郵局與潮州庄役場，如今則深藏了潮州戲曲文化的靈魂。「二峰圳體驗區」是民眾戲水消暑的好去處。（圖／林務局提供）林後四林平地森林園區地址：屏東縣潮州鎮潮義路221-1號電話：（08）781-3529開放時間：每日8:00至17:00園區內的「大腳丫迷宮」，高度約成人身高的一半，適合小朋友嬉戲玩耍。（圖／宋岱融攝）泗林健走步道（潮州綠色隧道）地址：屏東縣潮州鎮潮州路整排樹林綠蔭蔥蘢，適合一家大小來享受森林浴。（圖／宋岱融攝）老戲偶 說掌故早在日據時期，歌仔戲、布袋戲或皮影戲等傳統戲曲的盛行，已讓繁華的潮州小鎮聲名遠揚，包括知名歌仔戲團「明華園」、蘇家班布袋戲團「明興閣」等，也都出自於此。目前正在屏東戲曲故事館展出戲偶的「新復興掌中劇團」，也是在地深耕已久的布袋戲世家，熱愛戲偶工藝的第四代接班人陳俊明，以大量收藏的「彰化偶」，帶旅人瞬間進入時光隧道，領略各時期的布袋戲偶風華。近期「屏東戲曲故事館」正在展出「新復興掌中劇團」第四代陳俊明所收藏的各式戲偶。（圖／宋岱融攝）現場志工親自示範布袋戲偶，並一一說明獨特造型美學。（圖／宋岱融攝）屏東戲曲故事館地址：屏東縣潮州鎮建基路58號電話：（08）789-3596開放時間：9:00至17:00（周一休館）備註：「新復興掌中劇團」《巧手藝成真》戲偶典藏展，展期至今年8月30日。「屏東戲曲故事館」保留了黑瓦及檜木打造的屋頂。（圖／宋岱融攝）根據屏東「萬金教堂」神父的形象所打造的戲偶，結合了傳統與在地生活民情。（圖／宋岱融攝）牛肉湯 俐落吃來到潮州鎮上，雖然著名的沙茶牛肉火鍋，是觀光客絕不放過的美食，但在地人最愛的滋味，其實是牛肉湯加白飯的俐落吃法。位於太平路的「牛大福」，第一代老闆葉德福運用中醫知識調配湯頭祕方，不同於台南牛肉湯的清甜，更像是藥膳肉湯，為老潮州人的早餐注入滿滿活力。店內很受歡迎的「花肉湯」，將厚切花肉在沸鍋裡涮過後，再用熱湯汆熟上桌，提味的角色則以九層塔替代熟悉的嫩薑絲，微濁湯色誘人食慾，牛肉有筋有肉、嘗來嫩口；若敢吃內臟，還可以來碗「牛雜湯」，滿滿牛肚、牛腸與牛肝等，蘸上薑末辣醬就是絕配。「花肉湯」以厚切花肉搭配九層塔，是潮州獨有的牛肉湯吃法。（100元／碗）（圖／宋岱融攝）燒冷冰 強強滾潮州鎮上還有不少別具特色的在地美食，例如熱呼呼的粉紅色粿條，是用番茄炒醬拌炒的道地吃法，木瓜牛奶則要加顆蛋才夠香醇；而台語稱作「燒冷冰」的冷熱冰，將沁涼剉冰與熱湯圓一起上桌，更是潮州的招牌甜品。最出名的二家燒冷冰都在鬧區的圓環旁，其中「正老牌」主打現包現煮的花生湯圓、糯米粥與綠豆蒜等，豔陽天下依然在熱鍋裡滾著；一勺盛入碗中，再削下大把剉冰，老闆說，上桌時別急著拌，同時舀起溫熱的餡料、湯圓和剉冰，才能體會「燒冷」的滋味。花生湯圓、綠豆蒜和芋頭，是燒冷冰的招牌配料。（50元／碗）（圖／宋岱融攝）牛大福地址：屏東縣潮州鎮太平路165號電話：（08）788-5180營業時間：每日10:30至14:30、16:30至22:00正老牌潮州冷熱冰地址：屏東縣潮州鎮新生路120號電話：（08）788-6117營業時間：9:30至22:30（周三公休）「燒冷冰」的配料現點現煮，撒上剉冰後，冷熱交錯的口感令人難忘。（圖／宋岱融攝）