道德經
」 道德經 游錫堃 老子 張安平 閱讀![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/21/337221/sm-78687c64de84ef625d0883c126f72fa8.jpg)
「小滿」要吃苦!這樣做提升貴人運、事業運 命理師:避免加班
今年的小滿節氣在國曆20日晚間20時59分17秒交節氣,節氣名稱的緣由是稻穀漸漸結實為「小滿」。命理師柯柏成分享小滿開運法,包括吃苦或是運動、吃早餐時朝南方,增添貴人運和事業運。他也提醒,當天盡早回家,避免加班。柯柏成提到,在二十四節氣裡面有小雪、大雪,大寒、小寒,大暑、小暑這些相對應的節氣,但是有小滿沒有大滿,原因是《道德經》上記載「天道忌滿,人道忌全」,小滿就是最理想的狀態,一但有了大滿就無法持盈保泰,所以小滿後的節氣為芒種,獨缺大滿這個節氣,是充滿人與天地宇宙和諧的智慧。柯柏成指出,傳統民俗上這個節氣要開運就要「吃苦」,例如苦菜、苦瓜等,畢竟天氣炎熱,吃苦才能降火氣。另外,柯柏成也提到,這天的卯時(上午5至7時)可以選擇用奇門遁甲納吉氣的方法給自己添好運,有晨運習慣的可以改個方向往住家南方公園跑步或散步都可以,給自己增加健康運,悠閒一點可以選擇前往住家南方的早餐店喝杯咖啡吃早餐,增添貴人運和事業運。柯柏成提醒,因為交節氣是在這一天的戌亥交時,建議盡早回家,避免加班,最晚晚上八點半前就要回到家,因為工作必須上夜班的朋友,就在下班回家後用粗鹽加個兩勺的量在臉盆水裡沖洗全身,可以除穢穩定自己的氣運能量。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/20/309320/sm-04f833fb789528d4a43a2c0fd18047d2.jpg)
選舉公報「超狂政見」一次看 火鍋不可加芋頭!他花20萬求婚「盧小姐」:嫁給我
中選會3日在網站上發布第16任總統副總統及第11屆立法委員選舉公報,檢視內容,候選人各出奇招,有人花了20萬保證金,在政見中求婚「站在中華民國共產黨竊據地上的盧冠妤,嫁給我」,吸引眾人的眼球。基隆市號次2號黃傑陽經歷寫著,經過921大地震、經過911恐怖攻擊、三大聯合建築師事務所3D設計師以及從政經驗無,白紙一張。其政見包含,落實居住正義,向神明討房屋稅、地價稅;刑罰太輕,增加罰寫制度(罰寫道德經)。台北市第5選區(中正、萬華)號次9號張華特政黨為台灣麻將最大黨,其政見包括打麻將應除罪化,打麻將不等於賭博,適當的修法或行政措施,將人民的打麻將休閒娛樂基本權利還給人民;推動體育署,成立麻將體育委員會,協助六都及各縣市體育局成立麻將體育委員會,辦理國內及國際麻將競技邀請賽,行銷台灣。台北市第6選區(大安)號次5號朱翊銘現職為性產業經紀,提出13項政見,包括性工作合法化、大麻合法化、身分證應取消性別欄位、下修性行為合法的年紀、生理女也可以加入黑道、縮小大安區的貧富差距、火鍋不可加芋頭,咖哩飯不得拌等。高雄市第3選區(左營、楠梓)登記5號的張正達,幾乎把政見當作自我介紹,內容包括「個人拜媽祖、佛祖、關公、太子爺、王爺、右昌元帥爺等神尊。平日大多晚餐吃素。同時尊重基督教、天主教、等不同信仰」、「持有駕照32年以上無任何肇事紀錄」。彰化縣第1選區號次2號的蘇群傑則直接在政見中求婚,主張「站在中華民國共產黨竊據地上的盧冠妤,嫁給我」;另外,其政見還包括「配合郭台銘先生自動化機械兵計畫,讓每位士兵自動晉昇為調布數個機械兵之小隊長」、「新住民黑工就地合法準公民,解決少子化就是讓會生小孩的人成為合法公民」、「政策詳細請恰巴哈姆特電玩網站u7060443小屋」。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/95/293495/sm-727cc0108429472f114def85a35710cc.jpg)
被點名續任院長後出席論文大賞頒獎 游錫堃:聖人終不為大
立法院長游錫堃今(28)日上午出席「2023第十六屆崇越論文大賞頒獎典禮」,他在致詞時引用《道德經》「是以聖人終不為大,故能成其大」,稱讚主辦單位舉辦論文大賞活動,看似並非處理國家大事,但卻默默提升國家競爭力;總統參選人賴清德日前宣布「讓游院長繼續領導立法院」後,外界有批評游任立法院長表現並不突出,意圖擾亂賴的布局,游的這番話,某種程度也回應了外界的批評。賴清德17日在立委參選人王世堅的造勢場合上表示,要送王進立法院,在游錫堃的領導下,繼續推動國家種種建設。一位知情人士分析,游錫堃在民進黨內輩份夠,續任院長不會引起其它黨內派系反彈;加上游在主持議事時態度溫和又尊重在野黨的意見,若是需要與他政黨合作選院長、副院長,游也是在野黨能接受的人選。其實游錫堃曾多次對外表達退休的意願說,他自幼喪父,祖父也早逝,他是家族三代中最長壽的男性,不僅早就活過祖、父的歲數,也做過行政院長、立法院長,「已經夠了」,希望能回歸家庭生活。知情人士指出,賴清德考量下一屆立法院的政黨生態,曾至少兩度分析利害,請託游錫堃留在立法院,才讓游的決定鬆動。立院人士指出,游錫堃擔任立法院長後謹守議事中立,將正國會派系交由總統府秘書長林佳龍,也不參與民進黨政黨事務、不參加各項黨內會議,政黨間的協商則由民進黨立院黨團總召柯建錫及各在野黨黨團總召主導,只有在民進黨侯選人有需求時,才會配合參加輔選,2022年曾四處為縣市長及議員候選人站台、掃街,今年也開始替黨籍立委參選人輔選。立院人士說,游錫堃對立院其他無涉政黨的事務則全力以赴,包括討論多年的立院遷址,就獲得朝野立委踴躍參與。除此之外,游錫堃致力進行立法國會外交,除日前訪台的立陶宛國會議長希米立特外,還有捷克參議長韋德齊、眾議長愛達莫娃到國會演說,美國眾議院前議長裴洛西在任內也率團訪問臺灣;此外,還有為數眾多的歐、美、日、韓及馬來西亞等國的議員來訪,國會外交往來熱絡。游錫堃今天與考試院長黃榮村、台灣管理學會理事長黃營杉、國防大學管理學院院長林振裕及虎尾科技大學副校長張禎元等人出席典禮,游在致詞時引用道德經第63章說,「天下難事,必作於易;天下大事,必作於細。是以聖人終不為大,故能成其大」,表示處理問題要從容易的地方入手,實現遠大理想要從細微的地方做起。又聖人始終不做大事,所以才能完成大事。他以此勉勵,舉辦此論文大賞活動,看似不在處理國家大事,但卻默默成就非凡,提升國家競爭力。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/31/293231/sm-7071cdd2aa0f5ecf12fcb1954724371c.jpg)
君子之「德性」仰「適可而止」!
君子尊 「德性」而道問學,致廣大而盡精微!《禮記》據傳老蔣在去世前、曾派心腹陳立夫經渠道向毛澤東發出了訪台的邀請!但尚未啟動,老蔣就沒了⋯毛澤東得知消息沉默整夜,隔天將張元乾的「送別詞」最後兩句改為「君且去,不須顧」!以悼念這政治上可敬的宿敵!這兩位近代史上、分分合合、合合分分、雖兵戎相見、勝敗不論、其中的許多君子智慧、足以令今日政客借鏡之⋯老蔣有寫日記的習慣、在1927年的許多日記篇尾,都抄錄有對自己的提醒警言、最多的就是「謹言慎行」!蔣、毛這些「人物」講究的、能被尊重的⋯就是政治上「口德」的「德性」。目前郭、柯、侯、各陣營的主帥還有很多幕僚,荒腔走板的放話⋯到了令人憤恨、深覺愚蠢之境!《禮記.緇衣》說處事「謹言慎行」才能避免招惹不要的麻煩。也才能贏得大家的尊重。孔子也說:「以約失之者鮮矣」意思就是約束自己的嘴、發生失誤的事情就會少!但不懂約束自己,那麼錯誤將叢生!老子用《道德經》最後一章提醒權貴精英、什麼事都要學會「適可而止」!否則「雖銳勢」但定難以保持長久。「若驕橫」則自己留下了禍根。臺灣執政的腐敗,在野的弄權愚腐,民眾憂心不已,期盼各陣營關鍵人物看得懂這篇文章的關鍵字「謹言慎行」「適可而止」用心一點在「德性」上!民眾期盼你們的是「藍白合」而不是穿在腳上的「藍白拖」
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/90/275690/sm-db5780b163c8fed87a645c858fa1de1f.jpg)
老高終於「鄭重道歉」! 宣布影片加參考資料:儘量滿足所有要求
知名YouTube頻道《老高與小茉》遭YouTuber《藍泉媽媽》指控100%抄襲日本影片,老高為此還發布聲明否認指控,並在6日悄悄修改內容,強調自己的影片文本確實都整理自網路和書籍,並非原創,但表現形式跟別人不一樣,何來的100%抄襲之說,然而之後他又直接刪除2篇聲明,讓外界摸不著頭緒。對此,他昨(9日)照常在星期三更新影片,但被發現封面上寫著大大的「鄭重道歉」,他也宣布未來將會在影片說明欄明確備註所有參考資料,「儘量滿足大家的所有要求。」(圖/翻攝自YouTube/《老高與小茉》)由於《老高與小茉》的抄襲事件鬧得沸沸揚揚,不免讓粉絲擔心他們可能會因此停更,所幸老高還是像往常一樣在星期三最新影片,而這次的主題則是老子的故事,雖然影片內容及文本與近日的爭議沒有關係,但老高還是在影片開頭悄悄夾嵌入一張大大的「鄭重道歉」字卡,並說明「從本影片開始,本頻道所有影片的參考資料,均會在影片說明欄中進行標註,我們也會儘量滿足大家的所有要求,謝謝。」而他在這支影片說明欄中也確實放上幾則網址,包括維基百科、維基文庫(Wikisource)和老子《道德經》。(圖/翻攝自YouTube/《老高與小茉》)老高先前曾在刪掉的聲明中表示:「著作權只有在原作者不允許轉載的情況下才存在,或者說才有效。如果我參考的任何資料的原作者不希望我引用他的資料,我立刻刪掉影片。原作者都沒說什麼,那幾個人就不要著急了。」並強調,如果有任何人認為對這個公共內容有著作權或者所有權,可以要求他刪除影片。「你們沒有相關權利,就不能要求我刪除影片或者標註源。」接著老高又在6日悄悄修改聲明內容,將上述文字全部刪除,並改為:「你們說的日本影片全文2000多字,我的影片全文將近7000字,足比它長一倍以上。我多出那4000字被忽略了?剩下2000多字也不一樣啊。硬要說有一樣的內容,那也是闡述客觀事實,大家一樣不很正常嗎。根本就不一樣的2個影片,何來的100%抄襲之說。」
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/90/271290/sm-5c0a08bffde229a41fa3907247cc18d8.jpg)
出席亞太永續博覽會開幕式 游錫堃:下個月將成立碳交易平台
立法院長游院長今(21)日出席「2023第二屆亞太永續博覽會開幕式暨頒獎典禮」時表示,根據外媒報導,今年7月3日是全球有紀錄以來最熱的一天,全球平均氣溫達攝氏17.01度,是人類要共同面對的隱憂,更是一個迫在眉睫的問題。2010年時物理學家霍金博士就曾做預言,因為人類太貪婪,地球只剩下200年就會毀滅,若人類要存活就得移民外太空,所以節能減碳是人人現在要努力的工作。今天出席活動的包含主辦單位台灣永續能源研究基金會董事長簡又新、行政院人事行政總處人事長蘇俊榮、前衛福部長陳時中、財團法人台灣閱讀文化基金會曾志朗董事及各得獎代表。游錫堃致詞時,對在場所有為地球永續發展付出努力朋友們致敬,同時也向過去簡又新在交通部長任內,強力掃蕩砂石車超載問題的表現給予肯定,他也以《道德經》「天之道,不爭而善勝,不言而善應,不召而自來。繟然而善謀。天網恢恢,疏而不失。」來形容大自然運作的道理,並以「天下難事必作於易,天下大事必作於細。」對每一位現場來賓努力解決迫在眉睫的環境問題表達誠摯的感謝之意。游表示,保護環境永遠不嫌晚,也再次呼籲大家時時不忘環保,一起為環境永續努力。簡又新致詞時表示,氣候變遷是全人類共同要面對的議題,所造成許多環境危害,更是刻不容緩的問題。我國在去年正式加入淨零排放的行列,公布「2050淨零轉型」四大策略,也是全世界第18個國家將淨零碳排列入法律,在環保議題上可說是非常先進的國家。最近政府也宣布下個月將成立碳交易平台,集結民間力量,展現大家對環保工作的決心與成果。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/87/246487/sm-e11642c1a92c25941f3d94a9c152c514.jpg)
府城文青小旅行3/台南精緻餐飲新亮點 在「無隅-Infinity」體驗不設限的食藝展演
「料理沒有框架」這句話,放在台南晶英酒店於2022年開設的fine dining(精緻餐飲)餐廳「無隅-Infinity」身上,似乎再正確不過。酒店於開幕8年之際打造的這個全新食藝展演空間,以老子《道德經》中:「大方無隅,大器晚成」名句來命名,由台南晶英新銳主廚賴奕丞掌廚,和廚藝團隊激盪出看似以法式技法為底,卻巧妙揉合中西元素、主題不設限的無國界料理,亦有榮獲2021台灣侍酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋,為無隅設計專屬的葡萄酒酒單,再結合連結府城風情的裝飾與藝術家林伯禧贈予餐廳的〈無隅風華〉創作,帶來從視覺、味覺到美學兼具的用餐體驗。「老菜脯/無花果/蘋果/飛魚卵」(左起)、「韓式泡菜/栗子南瓜/日本甜蝦」、「秋蟹/炭烤茄子/小米/西瓜綿」。(圖/林士傑攝)「醃薑/炭炒貝類/發酵海藻/覆盆莓」以海藻鋪底,並淋上蛤蜊蒔蘿奶油醬汁,加乘鮮味與溫潤感。(圖/林士傑攝)「甜柿餅/土雞肝/芙蓉/茶‧上湯」會分次倒入乳白色上湯與小青柑普洱茶湯,帶來先濃郁後清香的層次變化。(圖/林士傑攝)餐廳此季的「漬。悟」季節菜單,以長輩善用食材與智慧的多款漬物入菜,蘊藏來自歲月洗禮的美味。從三品一組的開胃前菜開始,便發現東方常見漬物有了西式新風貌,例如以蘋果與大根醃漬後包夾老菜脯與無花果泥,爽脆微酸的風味打開了味蕾;而在小米甜甜圈中塞入手撕蟹肉、海膽,與台南人喜愛的漬物「西瓜綿」,隱隱連結起在地風土;接續著以貝殼盛裝的「醃薑/炭炒貝類/發酵海藻/覆盆莓」,將醃薑夾在炙燒過的生食級干貝間,再搭配炭炒蛤蜊一起入口,在貝類鮮味中又突出一絲微甜辛辣;而「甜柿餅/土雞肝/芙蓉/茶‧上湯」則看出廚藝團隊對食材的微妙調整,副主廚葉書竣解釋,由於季節關係,將柿餅取代最初使用的柿子,混合雞肝醬再用青蘋果包夾,既爽口又濃郁,再搭配用老母雞與豬皮等燉成乳白色的上湯,十分溫暖人心。要吃「黑蒜頭/美國頂級菲力/孢子甘藍/馬鈴薯/成功鹽」之前,得先用小槌敲開鹽塊。(圖/林士傑攝)從鹽塊取出的美國菲力約3~5分熟,可搭配用綿密薯泥、菇泥與孢子甘藍做成如土壤狀的配菜,薯泥上撒的黑蒜粉更與牛排的黑蒜醬汁相呼應。(圖/林士傑攝)在無隅也不妨嘗試wine pairing,例如有適合搭配開胃菜或海鮮的帶有花果香氣、酸度俐落的白酒,亦有適合搭配野味、帶有莓果與香料氣息的紅酒。(圖/林士傑攝)雙主菜則各自精彩,像「醃冬菜/胭脂乳鴿/龍虎斑/鴨肝/黑松露」的靈感據說來自熟悉的「冬菜鴨」,但將鴨肉轉換為同為禽類的乳鴿,並以菠菜泥、冬菜、酥皮、黑白芝麻和亞麻籽層層包覆,而脆口的冬菜與馥郁的乳鴿特別契合,最外層的芝麻香氣令人回味;另一道「黑蒜頭/美國頂級菲力/孢子甘藍/馬鈴薯/成功鹽」端上桌時,視覺呈現教人驚喜,廚藝團隊竟將來自台南北門井仔腳鹽田的「成功鹽」製成黑色鹽塊,用以裹住被昆布及荷葉包覆的美國頂級菲力,彷彿要讓自然鹹甘默默浸入肉香中。葉書竣更預告,無隅將於4月下旬推出新一季菜單,屆時將大膽使用兔肉入菜,挑戰饕客接受度。無隅鎮店之寶是林伯禧的創作〈無隅風華〉,使用紅珊瑚、黃金、白鑽等代表「永恆」的天然礦物性顏料,和象徵台江內海的漸層藍色餐桌相互輝映。(圖/林士傑攝)「府城套房」即日起至2024年2月中會展示粉彩藝術家劉肖苓的作品,劉肖苓在美國粉彩協會PSA、AAA等重量級大賽都曾獲獎。(圖/林士傑攝)除了食藝誘人,其實整間酒店也打造成無牆美術館,運用閩式建築特色妝點的空間中,四處可見大型藝術品,客房亦有毛筆造型燈具呼應儒風設計。而位於客房樓層轉角處的「府城套房」更猶如藝文展示房,在獨立的臥室、客廳與榻榻米空間中,都會放上當年度重點藝術家的作品,讓旅客入住時感受到迷人的文化溫度。台南晶英酒店電話:(06)213-6290地址:台南市中西區和意路1號 網址:https://tainan.silksplace.com/tw/index無隅-Infinity電話:(06)390-8088#3222營業時間:12:00~15:00、18:00~22:00,週一休地址:台南晶英酒店1樓備註:午間套餐提供1,980元6道式套餐、2,980元8道式套餐,晚間除了2,980元8道式套餐,亦提供4,980元10道式套餐,皆須加10%服務費,亦可為客人客製菜單,以上拍攝菜色皆為2,980元套餐菜色※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/27/205627/sm-3ef072e4cc09aa36866a39e917d0f574.jpg)
硬頸選市長2/被指受酬庸、欠網軍錢 鄭寶清駁:秤頭才是路頭
前民進黨立委鄭寶清登記參選桃園市長後,遭爆料指他請人執行網路行銷,卻不付錢,還指射他已接受過「酬庸」擔任台鹽董事長,不該再出來搶位置。鄭寶清說,他的父親只唸過3年「漢書」,但常用客家話告訴他「秤頭才是路頭」(童叟無欺之意),他一向堅守不虧欠別人的原則,因此當綠營側翼及名嘴指控他不付錢時,他才會氣得提告;而他在台鹽絕非「肥貓」,反而是起死回生的功臣,他也立志當上市長後,把在企業中學到的經驗,回饋給桃園市民。「我到台鹽是去拚命的,怎麼會是酬庸。」鄭寶清坦言,當初接任台鹽董事長時,外界跟公司內部都不看好他,在交接典禮時,他還把「台鹽」說成「台糖」,被痛批連糖跟鹽都分不清楚,但他每天早上6點上班,晚上到10點才下班,3個月就讓台鹽轉虧為盈。「我要進去的時候員工不讓我去,等我要離開的時候不想我走。」鄭寶清笑說,經過他大力改革,台鹽員工平均可領16個月薪水,改革的果實由大家一起分享,員工對他的態度也從原本的抗拒,轉變成支持。鄭寶清2005年卸下台鹽董事長一職,代表民進黨參選桃園縣長,台鹽員工在交接儀式後,上台獻花並親吻鄭寶清。(圖/報系資料照)鄭寶清坦言,台鹽過去是國營事業,員工從上到下多少有「吃大鍋飯」的心態,不願創新開拓新的獲利,也產生很多浪費的情況。他舉一個最有名的例子:台鹽海洋鹼性離子水,原本這項製鹽後的產物被當作廢棄物,但經過他要求精製成瓶裝水,推廣後成為年收8千萬的產品,還引起各大廠商效法。另外,他上任後要求各單位每個月減少3%的成本,竟然有部門「超標」節省了30%,他在欣慰之餘,也驚見一個組織若不用心,將產生的具大損失。「坦白講,現在政府的行政方式,也存在很多『吃大鍋飯』心態。」鄭寶清說,他提出桃園青年首次購屋免頭期款的政策,主張可由提高建物容積率,從原本的200% 增加到240%,多出來的40%,由地方政府與建商均分,建商有多出的容積才有誘因,政府則可把這些建坪賣得的資金做為基金,補助年輕人的頭期款;他進一步解釋,這些獲補助的購屋者,未來若需要資金創業,或是想搬家,政府可以再將房子買回,再加上利息,等於替年輕人儲蓄,這樣一來,才可吸引年輕人到桃園。鄭寶清宣布參選桃園市長後,遭到外界不少攻擊,他引用《道德經》「受國之垢,是謂社稷主」這句話來自勉,為了找回黨外運動的初心,願意承受來自全國的屈辱。(圖/劉耿豪攝)然而鄭寶清這項提議也被批評為有違法圖利廠商之嫌,但他認為,提高容積率的於法有據,事實上也行之有年,只是過去因此而多出來錢都被挪用到其他地方,甚至進了私人的口袋,他只是把這些錢放到該放的地方。他說,政府的責任之一,就是要想辦法創造財富給人民,要做到這點,就必須有創新的思維,要有改革的決心。他坦言,改革會得罪既得利益,正如他剛到台鹽會被討厭,現在要選桃園市長也將被修理。「威權體制來的時候,你不抵抗,才是一世英名毀於一旦。」鄭寶清說,他很擔心民進黨會背離當年從黨外時代的核心價值,所以堅持要參選桃園市長。對於外界認為,他參選將會分散民進黨提名的桃園市長候選人鄭運鵬票源,導致國民黨漁翁得利,鄭寶清認為,民眾的民主素養已有一定的程度,懂得自己選擇,而不是在威權時代聽「大人」怎麼說就怎麼做。他也呼籲,基層的人民不要再做小粉紅、小粉藍或小粉綠,變成為政客的工具,一聽到喊「攻啊!」就傻傻地向前打擊政客的敵人,要有自己的思考,才能得到別人的尊重,也才能開創自己的美好未來。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/49/179149/sm-dd6dc6c9de3ba7eafc9c4b8fa40cf8ac.jpg)
府城食藝新篇章 台南晶英酒店餐飲空間「無隅-Infinity」試營運
最近不少飯店都調整餐飲服務,有的重新改裝,有的則有新餐廳開幕。styletc記者便發現,台南晶英酒店在邁向第8年之際,取老子《道德經》的經典名句「大方無隅,大器晚成」,籌備全新概念餐飲空間「無隅-Infinity」,象徵無盡延伸的料理創作力,並由新銳主廚賴奕丞掌廚。另邀請甫獲2021台灣待酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋,擔任飯店酒品服務的技術顧問,提供飯店專業的葡萄酒培訓並為無隅餐廳設計專屬葡萄酒酒單,也為府城飲食盛宴帶來全新面貌。台南晶英新銳主廚賴奕丞(左),春季菜單主餐「美國菲力與鴨肝」以威靈頓牛排做法加現刨頂極松露薄片上桌。試營運期間採預約包場制,每場人數最少8位、至多24位,提供個人套餐每份3,800元起,未來也將推出每位1,800元至4,800元(皆需加一成服務費)不等的精緻菜單。餐廳亦將規劃系列五感藝術饗宴,包含音樂品酩饗宴、微醺下午茶餐會及藝術賞析等多元活動,期待以味覺為導引,結合視、聽、嗅、觸覺,為賓客創造薰陶五感的饗宴。春季菜單開胃菜以螢烏賊、鱒魚、春筍等當令食材,呈現百花盛開意境。餐廳靈魂人物是擅長法式與歐陸料理精髓的主廚賴奕丞(John),遊歷過新加坡知名五星級飯店與台灣各大星級飯店,擅長運用節氣時令食材,呈現無國界料理,首波春季菜單以螢烏賊、日本生蠔、手捕扇貝、現流龍蝦、紐西蘭和羊及頂級菲力等豐美食材,詮釋大地餽贈的春日風雅。然而承襲著Fine Dining精緻餐飲的原意,除了原有的五感饗宴之外,更加上菜式五感「色、香、味、形、意」,其中「意」講究唯美食器意境,在無隅延伸出的美感層次更是精彩動人。「無隅風華」以紅珊瑚、黃金、白鑽等多種代表「永恆」的天然礦物性顏料,加上具文化意義的古墨,表現對未來的驚喜與期待。位於飯店一樓的「無隅-Infinity」,是全新打造的餐飲空間。另一亮點則是將行旅歐洲的時尚美感與啟發深入創作的國際藝術家「白魚」林伯禧,他過去曾在台南晶英舉行「聆聽」個展,近期更宣布成立以台灣為首,與米蘭、巴黎、比利時等多位知名藝術家共同研討的「無隅新藝術畫派」,首幅創作「無隅風華」即贈予台南晶英同名餐廳;走進無隅,會發現餐廳陳設布置融入4百年前航海時期的古台南意象,將當時熱蘭遮城(今安平古堡)、與普羅民遮城(今赤崁樓),由專業匠師以傳統工藝打造成仿似船隻保護層結構的書架,以及米白色系藤編織屏風,餐桌也承載開港意象,擷取船型、龍骨、橫樑元素,加上桌面的漸層藍色代表著台江內海,為賓客營造伏案遊歷八方之感。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/78/169878/sm-4f77e48f1d45c267fd75e8d85524c27e.jpg)
林佳龍不選新北市長 私下引用《道德經》說明未來動向
新北市議會民進黨團今天(25日)舉辦總召集人暨幹部交接典禮,新任總召由議員陳啟能接棒,而正國會領導人林佳龍也受邀出席觀禮,當場林被問及是否有意參與年底新北市長選戰時,直接表態不會選,並點名在地立委適合人選;據了解,林佳龍最近心境出現重大變化,曾引用《道德經》「夫唯不爭,故天下莫能與之爭」,向派系人士說明未來動向。林佳龍今日受訪雖然談及自己任交通部長期間,參與多項新北市重大建設,並與在地市議員多有聯絡,接受地方建設意見,更觸及當年「十年磨一劍」耕耘台中市的經驗,但話鋒一轉,他表示自己是選對會9人小組成員,來新北是「幫忙找人的」。林佳龍說,希望能夠就在地年輕有為的民意代表先行評估徵詢,新北市有9席民進黨立委,有些甚至是1970年代出生的委員,過去自己也是在這些委員現在類似的年紀到台中蹲點耕耘。他舉例,立委蘇巧慧和林淑芬都是1970年代出生,其他立委也都非常優秀,必須要先徵詢。林佳龍表示,政治必然是政黨政治,每個政黨都要找出優秀人選,讓人民選擇,這無關政黨派系、個人的輸贏,要人民贏,城市國家才會贏,民進黨若能提出在地、年輕,處於人生高峰的人選,提出政見和城市願景,與新北市長侯友宜的選舉輸贏還很難預料。針對相關說法是否可以解讀為不會選新北市長,林佳龍直言「對」,並再次強調在地優先。陳啟能今日接棒總召,正國會頭人本來打算齊聚一堂,最後基隆市長林右昌和立委陳亭妃臨時有事無法出席,但在場仍看到派系大老、前立委高志鵬穿梭其中,與地方重要人士交換意見。當林佳龍到場時,從議會大門就一直被簇擁,受訪後一刻都不得閒,新北市議員一個接一個向前攀談,顯見林的高人氣與魅力。只是據了解,正國會內部很早期就不支持林佳龍參與地方首長選舉,雖然有部分人士鼓勵林投入首都之戰,但意見仍是處於分歧。有一派人士透露,近期和林佳龍談論未來規劃時,林給出一段相當有哲學意涵的話語,「夫唯不爭,故天下莫能與之爭」,相當耐人尋味。針對2022年選戰,陳啟能表示,將以「堅持承擔,贏回新北」作為黨團今年的精神指標,與黨籍市長候選人並肩作戰,期待「母雞帶小雞」,達成市長當選、議會過半的願景;另一方面也將堅守岡位,監督市政,不辜負市民期望,並呼籲侯友宜市府團隊專心於市政,保持行政中立,勿怠忽職守,將心思全放在選舉。綠黨團新任副總召為議員李倩萍、幹事長議員羅文崇、副幹事長議員陳科名和書記長議員廖宜琨。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/24/165924/sm-1c6acda2068e0315217de1903f6d75ff.jpg)
大老闆書單/無關英雄的《詩經》 講秩序的《論語》遇上自然的《老莊》
不同於西方的文明,中國文學是從《詩經》開始,詠唱的是庶民和日常的生活,跟英雄無關。《詩經》是一本蒐錄周朝以後的詩歌的書籍,大約在西元前10-7世紀編成,總共有305首。裡頭所收錄的作品,多半作者都沒有名字,內容多半是日常生活的心聲,有愛情、有慾望、也有哀愁。它的文字非常優美,後來成為孔子編纂的『五經』之一。《論語》是故事、俗語和問題回答的合輯。孔子和蘇格拉底、耶穌一樣,自己沒有寫文章,都是他們口述的被後人所記錄下來。一般認為論語是在戰國時期、約西元前475-221年之間所編輯,直到漢朝時(西元前260年~西元220年)才成為今天我們所見到的形式。孔子的講學,以人與人之間的階層關係為中心,並按天、地、君、親、師的順序排列,強調的是道德行為規範和社會責任。他的倫理道德並不以承諾給個人在人間與上天的回報為基礎,而是以一般民眾的福祉為念。老子和他的信徒莊子則創立了一套新的哲學思想,某種程度上和孔子是相反的。老子的《道德經》跟《論語》的時間差不多,大約是西元前4世紀撰寫的,其中可分兩大部分,1~37章講的是「道」,38~81章探討的是「德」,是人類與生俱來的能力。「道」事實上是不可用言語解釋的,它是所有存在的源起和理想,它是看不到的但也不是超凡的,有力量但是不張揚的。道是所有事物的根源,它非常像是印度《奧義書(Upanishads)》的婆羅門理念(Brahman),它幾乎和所有的事都有關,能量、時間、空間、存在、非存在,以及所有存在或超越這個宇宙的事物。莊子主張人的思想應該超脫政治、權威和傳統的思考模式。他的信念是,語言並非是事實最正確的反映工具,我們所知道的事是根據語言和我們自己觀點早就定義好的分類及限制。我們不應受到這些限定觀念和訓練的束縛。他所推崇的英雄多半是靠雙眼和巧手從事技藝的工匠,而不是靠文字。《莊子》這本書大約在西元前4世紀寫成,它既是文學作品,也是哲學思想。書中的「道」也教導我們要超脫生死,因為所有事物不過是個過程,最後終將會回歸單一的結果。所以莊子交待他的門生,在他死後要把他的屍體拋棄。在他之前所有的文學著作中,這種對死亡的看法可以說是前無古人。儒家思想講求的是階層、秩序、服從、道德觀念以及社會責任;道家思想則非常接近現代的價值觀,崇尚個人主義、自由、不執著傳統和順乎自然。然而,早期西方文學寫的多半是悲劇英雄的失敗故事,他們一直努力想改變宇宙及自然,以成就自己的榮譽和自我的需求。在另一方面,早期中國文學並不推崇英雄,談的反而是泛宇宙的觀念。它認為宇宙間有一些更大的力量在帶領著我們,也建議我們必須和這些力量合作。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/33/165933/sm-e65d126589da95e713809879bd7b7a4b.jpg)
大老闆書單/盼新鮮人不怕辛苦 台泥董座張安平推薦看《柏拉圖》先苦後甘
送走金牛年迎接金虎年之際,世界繞著Omicron、通膨、升息及元宇宙打轉,CTWANT記者特別規劃「大老闆書單」,請各產業領袖推薦讀者粉絲,9天連假也可吃喝一本好書,餵養身心,重新得力,年後再出發!有「詩人企業家」之稱的台泥(1101)企業團董事長張安平,一月中旬被CTWANT記者問及「推薦給社會新鮮人、青年學子書單」時,思慮向來敏捷的他頓了一下,慎重地開口說,「建議的書很多耶,一下子不知道該怎麼選,不過不怕辛苦的話,會建議一定要嘗試著看看『柏拉圖』(希臘哲學家)的書。」張安平補充說:「柏拉圖的書不容易看,剛開始的時候很可能看不下去,但慢慢看就會漸入佳境,會覺得有趣味,才能細細品味柏拉圖所說的思想跟思考。那才是最重要、需要學習到的知識。」「雖然看得會有些辛苦,但絕對值得。」「無論哪一本都好,一定會對生命乃至於人生有所幫助的。」張安平認為年青人不要怕辛苦,要盡量試著閱讀柏拉圖(左)的書,一定會有所收穫的。右為亞里斯多德。(圖/翻攝自維基百科)71歲的張安平,為嘉新水泥創辦人張敏鈺的三子,14歲赴美讀書,在普林斯頓大學取得經濟學學士、紐約大學完成國際金融與管理碩士學位,娶和信集團創辦人辜振甫么女辜懷如為妻,先後在和信集團、台泥及嘉泥等家族企業要職,橫跨水泥、媒體、飯店及電池廠等。儘管張安平身兼多職,「只要有空檔,他就會閱讀,無論是東方、西方還是中文書、英文書,各種內容、種類都不設限。」內部人士表示,張安平非常喜歡閱讀,「還有隨手筆記摘要的習慣,甚至還會寫下自己的感想,可以說閱讀就是董事長最大的休閒活動。」由於注重邏輯思考養成及自我判斷的能力,「張董對於時下流行的『懶人包』相當不喜歡,認為應該要自己了解後整理出來才能算是自己真正學到的,並曾表達:「不要以為看完懶人包之後就懂了,這其實是別人的東西,一定跟真實有所差距,『以為就是這樣』的觀念其實是種不好的迷思。」一位內部人士透露。無論世代如何交替、技術如何更新、環境如何動盪,張安平提醒台灣年輕人,不忘與世界文明溝通,而最基本的溝通就是閱讀經典世界文學。關於古典中國文學,張安平則力推《詩經》、《論語》、《道德經》及《莊子》。《論語》是孔子與弟子之間的問答與故事,由後人口述然後被人所記錄下來。(圖/翻攝自網路)
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/34/165934/sm-021697f2869dd5dbdcc614a74524d093.jpg)
大老闆書單/張安平細說萬言字 透過《薄伽梵歌》《源氏物語》來了解世界
提起推薦書單,台泥企業團董事長張安平宛如打開話匣子,欲罷不能。可能是擔心口頭推薦不夠詳實,就在推薦年青人要看「柏拉圖」的書後,隔了一天多,CTWANT記者收到張安平董事長親自寫下的「萬字」書單推薦信,洋洋灑灑地為台灣年輕人列出一系列古今中外「認識生命、世界及宇宙」書單。「我們可從故事、詩歌與文學中,仔細看看世界的歷史、及世界的文明。」張安平與CTwant讀者分享的個人精選書單中,縱橫西方、中國、印度及日本等區域,從《吉爾伽美什王史詩》、《薄伽梵歌》、《源式物語》到《道德經》等,前後時空幾千年。台泥董事長張安平(中)認為要認識這個世界,一定要多閱讀書籍,尤其是中西方的經典文學作品。(圖/張文玠攝)張安平的博學多聞,時不時就在家族企業活動或股東會、法說會及記者會上嶄露,而近日最令人印象深刻的,就是去年11月中旬台泥法說會上,張安平說道:「失控的碳排放,是當今世代的大洪水。我們這一代人必須寫下面對它的故事。」「I never worry about action but inaction. 我從不擔心行動,只擔心不行動。」而這場法說會現場的兩側,正懸掛著由台泥前董事長、張安平岳丈辜振甫的墨寶。此一台灣上市櫃企業法說會上罕見的墨寶,寫的是明朝晚期著名學者呂坤《呻吟語》其中兩句:「大其心容天下之物 平其心論天下之事」、「虛其心受天下之善 定其心應天下之變」。《呻吟語》旨在對當時社會環境,提出大我及小我興利除弊的獨創之道,而張安平指定引出的這兩句,為要表露承先啟後的經營心志。至於如何了解當今世界?張安平認為,閱讀各文明的文學作品是最好、最快的方法。「什麼是文明?最容易的回答就是:『它是由文學去下定義的』。在浩瀚無垠的宇宙中,人的生命是有限的,但從文學可以知道我們的歷史以及我們的生活。」要了解西方文明,張安平首推閱讀《吉爾伽美什王史詩》與《舊約聖經》。(圖/翻攝自維基百科)他首先推薦:「世界第一部文學作品是《吉爾伽美什王史詩(Epic ofGilgamesh)》,而《舊約聖經(Tanakh)》也許是歷史中最重要的書,有時候我們只叫它『這本書(The Book)』,《新約聖經(New Testament)》則是基督教神學至高無上的根源。」西方知名的古典文學《伊里亞德(Iliad)》、《奧德賽(Odyssey)》和《埃涅阿斯紀(Aeneid)》。「這三個史詩雖在不同時期撰寫,但都屬於同一個故事,卻有截然不同的價值體系。」張安平認為非常值得一讀。「最早的英文史詩《貝武夫(Beowulf)》告訴我們,用暴力對付暴力只有惡性循環,永無休止。《但丁神曲(Dante’s Divine Comedy)》則是一部內容無比豐富的詩集,裡面有許多的寓言。」張安平提醒,閱讀《但丁神曲》前,必須先充實自己對西方歷史、哲學和宗教的知識。「印度文學《薄伽梵歌(Bhagavad-Gita)》相當於印度人的聖經(The Hindu Bible)。這本書對印度人每日生活,特別是道德精神層面極其重要。」「日本文學《源氏物語(The Tale of Genji)》,被一些人當作是世界上的第一本小說,此書告訴我們:『即使即沒有像史詩般的大事,生活依然要過下去。』」至於古典中國文學《詩經》、《論語》、《道德經》及《莊子》等,張安平說,「不同於西方文明,中國文學是從《詩經》開始。《論語》則是故事、俗語和問題回答的合輯。老莊則是中國另一重要思想流派。」張安平表示,關於生命、宇宙或是神的本質等種種這些問題並沒有一個簡單的答案,「我們可以從世界各地文學所產生的許多觀點中,得到一些對生命中的見解、靈感或領悟;它會從不同的時代或不同的文明跟我們溝通。」張安平如此「說書」。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/83/154883/sm-6c0b027995a192b5c68a513c04c348cd.jpg)
【閱讀情報】莊昭龍 經典著作《黃帝內經》、《難經》、《道德經》問世 重編古書成為傳承鉅作
曾經中醫師莊昭龍在各大道場中閉關打坐、讀書,一心為了研讀中醫,而這期間竟也將二十多萬字的《黃帝內經》扎扎實實地讀了4百多遍以上,一開始,莊昭龍是師專音樂科系畢業,他當兵時他經常利用空餘時間在碉堡裡面苦練小提琴,後來保送師大英文系之後還繼續拜「師徒興成」學習琴藝。忙碌看診之餘莊昭龍重新整理編註黃帝內經、他將原文加上注音並且放大字體方便研修者閱讀,內文的字音、字形、字義則特別請到享譽國際的文字學博士杜忠誥書法大師校正、審定,兩人聯手完成此本經典鉅作。《黃帝內經》成功出版後,莊昭龍又解開立論基礎取自《黃帝內經》的《難經》,其讀不通、不可行之處有81處最疑難,秦越人以自問自答形式分成八十一篇,解開難懂及疑難之處,故名《黃帝八十一難經》傳世,簡稱《難經》,書中論述中醫寸口把脈的精要,並附有脈象、脈形、脈勢圖,非常珍貴實用。而昔稱《帝王學》的《道德經》,是一部記載「修身成道」功夫方法的寶典,以身體為丹鼎,修練成道為根本的功夫論,不只可以外王,尚可內聖、一以貫之。內文多達16萬字,是華夏文化精華的經典名著,莊昭龍一字一句註解並翻譯成白話文,還加上訓詁、出處與參考資料,相當透徹詳盡,讓讀者能輕鬆研讀並進而修身成道。莊昭龍是漢朝以來,全球第一位將《黃帝內經》、《難經》、《道德經》全部重新編輯、註釋的人,三本書共編寫超過60萬字,他的毅力和精神令人敬佩,其所付出的心血和時間更值得讚揚,然而莊昭龍只期待自己能傳承即將失傳的道法醫術與中國古籍經典,未來他還會陸續編輯經典書籍,如《傷寒論》、《仲景腹診心法》、《論語註解》等,讓古書的精華和智慧能流傳下來,期望達到「為往聖繼絕學,為萬世開太平」的遠景目標。
![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/76/151176/sm-cdc99ca0753b844125deba5398069a41.jpg)
綠營高層吹古文風? 游錫堃引用《道德經》籲友善地球
行政院長蘇貞昌在立法院施政報告最後一天發表談話,接連引用古文;立法院游錫堃院長昨(17)日前往台北圓山大飯店,出席「第14屆台灣企業永續獎頒獎典禮」時也引用《道德經》指出,物理學家霍金博士曾說,地球因為人類的貪婪,只剩下200年就會毀滅,呼籲人類要以自然為師,順應道家的自然之道,才能友善地球。游錫堃表示,2010年物理學家霍金博士曾預言,說因為人類太貪婪,地球將毀滅,屆時人類為存活必須移民外太空;當時他看到這則新聞相當有感,開始想辦法邀集多位學者專家共同研擬「有機農業法」,在2018年5月30日通過,2019年5月30日正式生效。他說,「很多人當時認為霍金的預言只是警告,回首近幾年地球溫室效應對人類的衝擊令人擔憂,連續好幾年溫度都比之前增加很多、海平面也持續上升。」游錫堃說,《道德經》第25章說「有物混成,先天地生。寂兮寥兮,獨立而不改,周行而不殆,可以為天地母。吾不知其名,強字之曰:道,強為之名曰:大」、第73章 「天之道,不爭而善勝,不言而善應,不召而自來。繟然而善謀。天網恢恢,疏而不失。」他指出,「明天」是不會講話的,但卻會回應我們,人類要以自然為師,順應道家的自然之道,才能友善地球。