避免外食
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余苑綺病逝／余苑綺大腸癌曾二度復發…專家曝「多數人防癌少這一步」 5招降低罹病風險
藝人余苑綺今（21日）病逝於台北榮總，享年39歲。回顧余苑綺長達8年的抗癌之路，在面對大腸直腸癌3期，與復發後癌細胞轉移至肝臟、肺臟乃至淋巴等處，以及歷經70多次化療，她都展現無比強大的意志面對病魔。不過，余苑綺罹癌前可說是生活作息最正常健康的余家人，對此，有專家指出，不少人忽略了「吃對東西」和保持正常作息和飲食同樣重要，與分享防範大腸癌的注意事項。余苑綺生前在節目《醫定要知道》中，曾透露自己是家中成員最注重飲食和作息的一人，且「拒吃油炸食品」，不解為何癌症會再度復發？同場節目來賓營養師劉怡里則認為，以余苑綺的情況來看，她罹癌原因可能是「好的東西沒有進來」，而控制飲食「只對一半」。劉怡里表示，許多人都知道要避免外食、油炸與燒烤食物，卻可能忽略攝取足夠的有益食物。劉怡里進一步指出，現代人偏愛精緻食物，導致壞菌增生，進而出現排便問題引發的大腸息肉增生機率，所以飲食要「壞的減少，好的增加」，讓壞菌不致影響腸道內菌叢生態，而所謂好的東西，指的正是「膳食纖維」！膳食纖維雖無法被人體消化，但可延長食物停留時間，吸收水分幫助排便，且不論是水溶性或非水溶性膳食纖維，皆有助於提升腸道健康。其中水溶性膳食纖維常見於蔬菜、水果、糙米、燕麥、豆類、蒟蒻果凍；非水溶性則有豆類、蔬菜、水果、根莖類等。此外，據《早安健康》報導，「減少肉類、增加纖維」、「每天喝至少喝4杯水，一天最好喝8杯」、「節制菸酒」、「每周運動3到4天，每次運動30分鐘以上」以及「定期篩檢」都助於防範與提早治療。另據《天下雜誌》報導，年紀大或超過50歲、曾有腸道息肉、體重過重與久坐不動者、有菸癮、父母手足或小孩有大腸癌病史、糖尿病患者、吃高脂低纖維或吃太多紅肉和加工物品者，皆為罹患大腸癌的危險因子。
乞丐超人3／「關暖氣少出門」英國上演大蕭條 日本再現「月經貧窮」窘況
疫情影響全球經濟，台灣網友整理出各通路即期品上架的時間，並幽默自封是「乞丐超人」，如此窘境也發生在其他國家，尤其再加上烏俄戰爭影響，以英國為例，就面臨40年來最嚴重的通貨膨脹，4月消費者物價指數來到9%，根據英國民意機構（Ipsos）調查，4成英國民眾認為，主食價格在過去1年中漲價至少1成。例如英國最著名的炸魚薯條，由於原物料多來自俄羅斯、烏克蘭，光是油就至少貴1倍，魚貴2倍，英國民意機構（Ipsos）估計將有3000家炸魚薯條店家，未來9個月內恐怕會倒閉。英國民意機構（Ipsos）調查也發現，萬物齊漲的情況下，甚至每4人就有1人採取激進手法，寧願餓肚子來省荷包，換算下來約1,680萬人，相當驚人。另外，超過8成受訪民眾擔心難以負荷基本開銷，還有6成英國人選擇關閉暖氣，省下能源費。其他省錢方式，依照比例為少出門社交、去便宜的超市、少開車、找更便宜的能源獲取管道、多在家工作、取消訂閱電視服務、節食跳過幾餐、借錢。英國人不敢花錢，買不起、吃不起的大蕭條，正在倫敦上演。美國也同樣面臨疫情與通貨膨脹，4月消費者物價比去年同期增8.3%，從食物、汽油到房屋開銷都漲價，以食物為例，雞肉、蛋和牛奶漲最多，蛋價自上月起漲10.3%，牛奶漲3.1%，雞肉漲3.4%，奶油漲3.7%。根據外電，財務諮詢公司「Sun Group Wealth Partners」建議消費者檢視開銷並調整預算，個人理財部落格「Poised Finance & Lifestyle」創辦人薩赫里尼斯則認為從調整伙食費著手，他建議消費者以特價食品訂定一周飲食計畫，事先準備多日餐點，藉此避免外食。「月經貧窮」是指女性無法負擔生理用品費用，台灣也出現類似狀況，有公益團體每月贊助弱勢國中女生衛生棉，希望女孩能省下錢去買營養食物。（圖／翻攝自小紅帽臉書）日本更誇張，日本厚生勞動省今年3月公布調查，顯示新冠疫情讓日本重現「月經貧窮」，亦即貧窮導致女性無法負擔生理用品費用。該調查以3000名18至49歲女性為對象，大多數是年收入300萬日圓（約67萬6500元台幣）以下、30歲以下的年輕女性，約8%受訪者在購買衛生棉上遇到困難，29歲以下更超過12%，反應年輕女性的「月經貧窮」更明顯。該調查分析，有「月經貧窮」經驗的日本年輕女性，原因包括收入低（37.7%）、可花在自己身上的錢太少（28.7%）等；由於無法購買衛生棉，有5成女性會減少更換衛生棉的頻率和次數，超過4成女性選擇用衛生紙代替。為此，日本政府將推廣相關對策。
張靜之確診「胸悶+瘋狂咳嗽」...嘆非常注意防疫：病毒防不勝防
演員張靜之13日在臉書公布收到PCR陽性通知：「大家早安。我⋯確診了。」她表示自己非常注重防疫，從疫苗、消毒到減少外食社交，可說是該注意的都做到了，「我只能說，這次的病毒，真的防不勝防。」張靜之透露，自己為了準備舞台劇演出，對防疫非常謹慎，「疫苗打了三劑，口罩、清潔、社交距離⋯該注意的，我都非常注意」，也暫停聚餐、避免外食，做得十分小心，去健身房也依定仔細消毒器材，無奈還是被病毒入侵。她透露目前有輕微發燒、喉嚨痛、胸悶、狂咳嗽、流鼻水，已經有領藥，準備好跟病毒對抗。「別擔心，我會好好的。」
媽煮6菜1湯慶父親節狂邀功 兒進廚房秒懂噴笑：難怪今年特別好吃
上周末許多家庭都在歡度一年一度的父親節，但因為台灣目前仍在防疫二級警戒階段，多數民眾過父親節時，大部分選擇在家中慶祝，避免外食增加染病風險。而在父親節大餐後，有一名網友上網分享，媽媽在父親節聚餐時，不斷邀功稱自己準備一桌的菜很辛苦，但兒子從廚房的垃圾桶，發現了媽媽的「小秘密」，忍不住笑出來。原PO於 9日在《Dcard》發文指出，從前她在求學期間，大都吃家裡、住家裡，直到大學畢業北漂工作後，只有在重要節日，才會回家團聚，吃媽媽親手做的菜。今年父親節當天，他回家後就看見媽媽擺好滿桌菜餚，有炸雞腿、烤魚、雞湯等共6菜1湯。原PO看到垃圾桶有一堆外帶餐盒，終於知道父親節大餐是怎麼來的。（圖／翻攝自DCARD）原PO坦承：「我有一種很奇怪的感覺，但也不疑有他，就開心的吃飯」，不過他發現，自己媽媽在吃飯時，不斷提到自己父親節這天，煮這一桌菜煮得很辛苦，「用家裡的鍋子怎麼炸、有多難炸」。後來用餐結束，原PO照慣例進廚房洗碗，這才驚覺廚房的垃圾桶裡，全是便當店的外帶盒，「原來妳剛剛說炸得很辛苦、很累，原來都是便當店阿姨嗎」、「難怪今年雞腿跟雞排特別好吃」。原PO這篇在父親節爆料媽媽小祕密的文章，刊出後馬上吸引超過3千人按讚，不少網友都留言回應，「我家也是欸」、「支持媽媽外帶拉，也不用這麼辛苦煮飯」；還有饕客級網友留言回應，「這種雞腿真的要那種便當店大油鍋才炸的出來這麼漂亮的顏色」。