邱瑞堂
」 大苑子 旺卡 app 訂閱制 手搖飲
大苑子董座親赴果園道歉 農場再發聲：今年不賣任何一顆石虎柳丁給他們
台灣連鎖手搖飲品牌「大苑子」最近推廣品項「鮮榨柳丁綠」，以「石虎柳丁」做為主打宣傳，卻被出品農場指控「一顆都沒買」，還踢爆業者搶先申請相關商標，引發輿論炎上。為了平息風波，大苑子董事長邱瑞堂昨天（21日）親自前往長壽農場道歉。對此，農民表示誤會已化解，並否認被花錢買通，「我們今年不會售出任何一顆友善石虎柳丁給他們。」長壽農場聲明全文如下：各位媒體朋友、鄉親、以及關心石虎與農業的夥伴們，大家好。這是長壽農場這段時間，大家都很關心「石虎柳丁」的事件，今天我想站在農民和保育的角度，和大家說幾句心裡話。一、誤會已化解，彼此理解比什麼都重要首先，對於影片在未經我同意下公開使用，的確讓我一開始很錯愕也有些壓力。不過，大苑子的邱董事長已經親自到果園來道歉，態度誠懇，我也願意相信這不是惡意，而是溝通不完全造成的誤會。農民做事求實在，看到誠意就願意給空間。目前雙方已取得共識，把事情講開，也願意共同往前走。二、我為什麼堅持「友善石虎農作」我從事農業多年，看到土地的變化、看到山林的改變，也看到石虎越來越少。這些年加入友善石虎農作，就是希望在做農業的同時，也能讓野生動物有活路。友善耕作真的不簡單——不用除草劑、保持草生、減少農藥和化肥使用，甚至要面對外觀不完美、價格不一定更高的現實。但我常跟自己說：「如果我們這一代不這樣做，下一代可能就看不到石虎了。」石虎柳丁代表的是 農民對土地的責任、對生態的守護，更代表著一群在山裡努力的人，希望土地和生命都能一起好。三、農友的心聲：請支持真正友善的農產，不要只看外觀我要在這裡也跟大家說一件我們農民心裡話：友善環境的果實，不可能每顆都漂亮得像打蠟一樣。風吹雨淋、草生環境、少化學用藥，果皮可能有點斑、有點不完美，但味道一樣、甚至更好。很多農民因為市場只看外觀，友善種出來的水果反而更難賣，甚至賠錢也要撐下去，因為我們想留住石虎，也想留住健康的土地。所以我想拜託消費者：看的是農民的用心，不是表皮的瑕疵。支持的是永續的土地，不是漂亮的外表。如果大家願意多跨出一小步，農民才能在友善耕作這條路上，更勇敢地走下去。四、面向未來：尊重、合作、把保育做好這次事件，讓我們都學到——合作不能只靠信任，更需要提前清楚溝通與尊重。無論未來是否繼續跟大苑子合作，我都希望：所有企業在推廣友善農作時能先尊重農友與保育夥伴的專業與意願任何影像或文字的使用都建立在雙向溝通的基礎上推動保育不是誰的功勞，而是大家一起努力我也會持續用心照顧我的土地，繼續友善耕作，繼續守護這片石虎生活的家園。最後，謝謝大家今天的到來與理解。我們農民不善言詞，但善良、實在、努力。希望社會給我們多一點支持，也給土地多一點耐心。讓石虎可以安全地活著，讓農民可以安心地生活，讓這片土地可以永永遠遠地生生不息。另外：所有農民都是辛苦的，只是努力的方向不同，請各位還是要依照自己的喜好選擇適合自己的作物，還有.有人說我們是被花錢買通，我跟大家誠實的報告我們今年不會售出任何一顆友善石虎柳丁給他們。
擋不住炎上！大苑子用「石虎柳丁」宣傳卻「一顆沒買」 董事長攜幹部到農場道歉
台灣連鎖手搖飲品牌「大苑子」最近推廣品項「鮮榨柳丁綠」，以「石虎柳丁」做為主打宣傳，卻被出品農場指控「一顆都沒買」，還踢爆業者搶先申請相關商標，引發輿論炎上。大苑子雖在19日發布5點聲明，卻被認為是「提油救火」引發更大規模抵制。對此，大苑子在今（21）日傍晚再度發布道歉聲明，表示董事長邱瑞堂今日上午帶著幹部到農場親自道歉，並宣稱已舉得農場經營者的諒解。事件起於大苑子推出的飲品「鮮搾柳丁綠」，官方宣傳時宣稱選用友善耕作的「石虎柳丁」，卻遭栽種石虎柳丁的長壽天然農場指控根本「一顆都沒買」。農場指出，大苑子曾前往農場拍攝宣傳影像，最終卻未接獲進貨安排，在一顆都沒交貨的狀況下在市面上看到打著「石虎柳丁」之名的行銷廣告，讓農場十分寒心。之後，大苑子又被踢爆早在10月13日已提出申請「石虎柳丁」商標，涵蓋項目包括柑橘類水果、果汁、氣泡水、茶類等飲品，引發網友質疑。大苑子19日發布公開聲明，主張「支持南投中寮的柳丁，就是支持石虎友善產區」，又宣稱多年來都向該農場採購柳丁，是農場地勢較高採收期要到1月，還堅稱「未採購標章不等於未採購石虎柳丁」。至於前往該農場拍攝果園影片，則是為了讓更多人看見南投中寮的努力。種種說法被網友批評為「硬拗」、「解釋太牽強」、「提油救火」、「模糊焦點玩文字遊戲」，再度引發網友抵制。對此大苑子21日傍晚再度發布聲明，表示公司董事長邱瑞堂已在21日上午率領幹部前往南投中寮，向農場經營者親自道歉，也已獲得對方諒解。大苑子在聲明中表示，公司9月間受邀參與地方農業輔導與推廣計畫，預計11月中進行發布會。因確定出席發布會，公司董事長在10月23日提前到農場果園拍攝宣傳用影片，但在11月16日接獲執行單位通知發布會將延期至11月25日。大苑子基於排定11月中旬將柳丁供應轉換至中寮產區，且確定參與發布會，因此先行公布宣傳影片，卻忽略向農場經營者通知。大苑子又強調，公司採購主管在事件發生後已多次向農場方面溝通致歉，並表達願意依原計畫採購。大苑子又稱雙方合作已7年，未來仍希望持續合作，並會謹慎處理合作流程與影像使用事宜。
氣候影響減產3成！彰化葡萄不紫 果農臉綠了
一般人印象中宛如紫色水晶般的葡萄，今年因受氣候影響，不但產量減少3成，也有約3成葡萄無法轉色為受消費者喜愛的深紫色而影響銷售，農民表示，這是自己務農20年以來，碰到最嚴重的一次。著色不良的葡萄被迫只能以次級品銷售，價格也因此受影響，有企業預計收購30至40公噸葡萄，加工製成飲品等，為農民找新出路。彰化有3成葡萄因受氣候影響，無法轉色為受消費者喜愛的深紫色。（圖／中國時報葉靜美攝）彰化縣府農業處表示，全縣葡萄栽種面積約1250公頃，主要集中在溪湖鎮及大村鄉，溪湖鎮以設施栽培為主、大村鄉則多為露天種植，今年因受1至3月均溫低、4到6月又受溫差過大影響，葡萄平均減產3至4成，有約3成葡萄著色不良，著色不良葡萄主要為露天種植的葡萄。果農劉大伸是農二代，返鄉務農5年，他表示，自己平常就有做紀錄的習慣，從中發現自去年12月至今年3月氣溫都偏低，使葡萄萌芽期遇冷，致根系受損，一般約需7至10天才能恢復，但因寒流一波一波來襲，果樹得不到恢復。劉大伸表示，天氣太冷也導致生長錯亂，不僅影響產量，後續果實著色及上糖時間拉長，產期延後，顆粒也都普遍較小，受影響較嚴重的果農，著色不良及產量減少甚至高達5成。另一位果農也表示，自己嫁來大村務農20年，第一次碰到情況如此嚴重。「綠的根本就不要」，著色不良嚴重影響賣相，劉大伸嘆，為符合消費者喜愛，只能挑選顏色較深的葡萄來賣，剩下未轉色的綠色葡萄無處去；彰化縣政府與大村鄉公所希望為農民尋找新出路，知名飲品品牌、農產加工廠與燒肉餐飲集團獲知後，以高於次級品價格採購次級葡萄加工，將製成果汁、冰沙在門市銷售。飲品公司總經理邱瑞堂表示，今年葡萄雖然著色不良，但品質不受影響，希望讓消費者享用到品質最好的巨峰葡萄所製成的飲品。大村鄉長賴志銘表示，大村葡萄外觀雖因著色不良沒有很漂亮，甚至顆粒大小不一，但其甜度及品質仍非常優秀，感謝企業挺身而出，協助農民解決銷售困境。
【用科技賣水果1】 APP會員數破百萬 大苑子用科技賣手搖飲
從1983年第一杯「泡沫紅茶」問世以來，全台已有2萬多家手搖飲店，外銷遍及40多國，其中有一家連鎖店，一年賣出500萬公斤水果，甚至在去年冬天草莓季做到「今天採，今天用」，這家手搖飲店，就是「大苑子」。大苑子最早以「旺卡」與App吸引上百萬會員，近來又推「訂閱制」，在同業中獨領風騷。（圖／大苑子提供）大苑子總經理邱瑞堂不想和同業一樣賣濃縮果汁，堅持主打鮮果汁，被家人罵「你瘋了」，結果在食安風暴中翻紅，後來以「旺卡」與App吸引上百萬會員，如今再推行「訂閱制」，在同業中獨領風騷。邱瑞堂說：「手搖飲，還有無限的可能！」大苑子的草莓，都是當天凌晨4點採收，非常新鮮，而且每一批水果，都會在農藥檢驗室內進行國家綠盾級檢驗，為消費者把關。（圖／大苑子提供）最讓人有幸福感的冬令水果莫過於草莓，微酸中帶著甜香，一咬就在口中爆汁！在手搖飲的戰國時代，大苑子去年冬季平均一天就賣掉1.8噸草莓，主要原因在於大苑子堅持「產地直送」與草莓要「今天採，今天用」。因為新鮮草莓的耗損率高，大苑子堅持「產地直送」與「今日採，今日用」。（圖／大苑子提供）「我們不只賣得多，最厲害的是當天採，當天賣！苗栗大湖的草莓農，凌晨四點就戴上有小燈的帽子，摸黑採收草莓，我們的員工則立即在『蔬果農藥殘毒快速檢驗車』上進行農藥檢驗。合格的草莓，透過新添購的5部低溫物流車運往全台門市。」大苑子總經理邱瑞堂笑著說。邱瑞堂帶著本刊記者進入位在彰化縣大村鄉的大苑子總部。「我們的屋頂都是太陽能板，陽光充足時，隔熱還能發電！」物流倉庫中，堆疊著一箱箱草莓，「草莓嬌貴，耗損率高達十分之一，搶時間很重要。至於其他水果，我們要求『今天採，明天用』。」大苑子小檔案年營收：18.2億門市：全球共258家（含台灣224家）
【用科技賣水果2】 年營收18億 海內外門市只用台灣水果
44歲的邱瑞堂，如今坐擁全球258家分店（含台灣224家），年營收逾18億元，其實當年的他，是在家人都不看好之下，堅持走出自己的路。「我父母開金紙店，賺的是辛苦錢，生意不好做，又沒有技術優勢。」因此，他大三時已決定要創業。「大學還沒畢業，我就找大妹邱曉焄一起在員林的大賣場租攤位，做起秤重計價的蜜餞生意，就像早年的『小豆苗』。後來我在手搖飲店寄賣蜜餞，看到買手搖飲的人多到排隊，對蜜餞卻只是『衝動性購買』，所以2年後，我決定改賣手搖飲。」大苑子經營團隊：副總經理邱曉焄（左）、 董事長邱瑞堂（中）、 總經理邱怡芳（右）。（圖／大苑子提供）邱瑞堂接著說：「我希望品牌的名字和『台灣』連結，當時找了二百多個名字，最後選定『大苑』，因為這是是台灣的古名，因此『大苑子』隱含『台灣之子』的意思。」2001年，當時才25歲的邱瑞堂，開了第一家手搖飲店。
【用科技賣水果3】現削現打現賣 幫果農銷售過剩水果
由於中部天氣熱，冷飲店很受歡迎，2年內，大苑子就開了9家分店。不過競爭者也變多，讓邱瑞堂開始想走「不一樣」的路。「當時手搖飲店都用濃縮果汁，產地來源和成分不清楚，所以我想主打鮮果汁，和別人做出區隔。」邱瑞堂解釋。同時受訪的邱曉焄笑著說，「他說要自己收水果，品項改以水果為主時，我們都以為他瘋了，但他堅持要做。」由於邱瑞堂的執著，大苑子在2013年食安風暴中不但全身而退，還大受矚目。許多農二代因為邱瑞堂與果農的固定契作，提高了返鄉工作的意願。（圖／大苑子提供）「許多業者為了讓水果耐放，進貨後以冷凍保鮮，而我們只採用『原果』，從產地直送門市，現削現打現賣。」邱瑞堂說，「除了蕃茄梅、芭樂梅和芭樂檸檬是全年都賣，其他水果品項都有季節性。」鳥瞰苗栗縣大湖鄉，可看見不少草莓園，大苑子合作的農地也在其中。（圖／大苑子提供）邱瑞堂拿起表面有斑點的柳丁，告訴記者：「榨果汁不必要求果皮漂亮，所以我和農夫溝通，請他們盡量少噴防止果皮被蟲咬的農藥。」此外，他特別留意當季生產過剩的水果，「像2018年，我們賣了400噸芒果，2019年增加到699噸；台灣人流行喝咖啡，所以今年我們主打四種口味的水果加咖啡。」
【用科技賣水果4】能查詢農藥檢測依據 App綁行動支付貢獻4成營收
為了掌握新鮮水果的運送，邱瑞堂將物流配送公司交給小妹及妹婿經營，「我們在桃園、彰化及台南都設有農藥檢測中心及倉儲物流，以25輛配送車送到全台門市。光是這些設備，前後就花費2億元。」大妹邱曉焄則負責行銷與行政事宜，「每一款新品都要取個好名字，像『柑禧發茶』、『橙意滿滿』都是團隊絞盡腦汁的創意，每款飲料還要經過10個人以上試喝才算數。」邱曉焄笑著說。2006年大苑子發行「旺卡」，當年除了悠遊卡及統一超商的「iCash」外，市面上唯一有的品牌儲值卡片。（圖／大苑子提供）至於邱瑞堂自己，最重要的任務是將大苑子「科技化」。「創立大苑子3年後，我導入POS系統，員工依照打單做飲料，可避免出錯，也能統計當天各品項銷量，掌握市況。2006年，我們發行『旺卡』，當時除了悠遊卡及統一超商的『iCash』，只有我們推出儲值卡片。」當年度，顧客總儲值金額就超過六億元。農藥檢驗室的牆上，掛滿每位檢測人員需定期更新的檢驗人員證書。（圖／張文玠攝）「2014年，我們建置手機App，會員可直接查詢水果農藥檢測數據及綁定行動支付。」邱瑞堂表示，目前會員約115萬人，貢獻4成營收，「有了App，透過數據分析，我們可以『下架』不受歡迎的品項。」邱瑞堂說。每一批水果，都會在農藥檢驗室內進行國家綠盾級檢驗，為消費者把關。（圖／張文玠攝）
【用科技賣水果5】90分鐘瘋搶8千多張飲料券點數 「訂閱制」便利性超高
最重要的是，大苑子透過App能定期和會員互動，「這陣子我們每晚11點送『莓好花漾』飲料券，1．5小時就被瘋搶8千多張，可見會員黏著度很高。」他笑著說，「之前我們也推出積點換電影票《冰雪奇緣２》，未來還會有更多合作對象與會員福利。」邱瑞堂的最新創意是「訂閱制」，會員月繳499元，可得10個點數（等於10杯飲料），「會員平均每月消費3杯飲料，如果不買更多飲料，也能以1瓶鮮乳2點、一盒水果3點的方式換購商品。如此一來，會員每月的消費，肯定比原本3杯飲料多。」透過App，會員可使用電子支付，還能依消費習慣獲得不同的專屬優惠。（圖／張文玠攝）參與大苑子訂閱制的劉小姐表示，「我本來就愛喝大苑子，現在又多了水果及牛乳的選項，只要在App訂購，下班順便拿回家，非常方便。」大苑子創辦人邱瑞堂有個夢，就是讓全世界認識台灣水果的好。（圖／張文玠攝）對邱瑞堂來說，訂閱制同時是在建立「鮮果生活圈」，「台灣飲料業1年營收上千億，水果則有1000多億元，大家各有需求，鮮果生活圈是彼此的連結。」站在數位科技應用的制高點上，打算明年上市的邱瑞堂說，「我最想做的，就是讓全世界認識台灣水果的好。」
支持小農 路易莎和大苑子獲得BUYING POWER首獎
經濟部主辦「BUYING POWER社會創新產品及服務採購獎勵」已進入第三年，今年由最支持小農鮮奶的精品咖啡領導品牌路易莎，以及台灣鮮果現搾第一品牌大苑子，同時獲得首獎。路易莎認養幸運兒牧場、大苑子則支持許慶良鮮奶，全年度共投入產銷金額達500萬以上。路易莎咖啡副總經理黃佳雯從行政院政務委員唐鳳手中接獲獎盃。（圖／優勢整合提供）今年已第二次獲得首獎榮耀的路易莎咖啡，自2017年開始使用幸運兒牧場的鮮奶，除了為消費者推出「小農鮮奶系列飲品」外，更不計成本斥資數百萬打造物流中心並成立「LOUISA X鮮乳坊物流車隊」，2018年與2019年採購金額均超過五千萬元，剛獲得42屆創業楷模相扶獎的路易莎副總經理黃佳雯表示，企業發展應善盡社會責任，發揮CSR精神。社工系畢業的她，選擇繼續進修社會企業研究所，也是極力促成路易莎公益付出的最大推手。她認為企業應實現社會正義、回饋社會，並結合民間公益團體放大影響力。大苑子總經理邱瑞堂從行政院政務委員唐鳳手中接獲獎盃。（圖／優勢整合提供）大苑子的所有門市，堅持使用鮮果現搾飲品，並且做到「農藥檢測、產地直送」，為消費者食安把關。總經理邱瑞堂認為，農業不是一代人的事，要找出更多好農傳承，對土地付出關懷。大苑子每年提供國內1600多個好農，長期穩定的收入，也鼓勵不少青農回鄉。而和「許慶良牧場」合作，所有門市加奶類飲品全面「升級許慶良鮮奶不加價」，就是看上許慶良二代接班、對乳牛友善付出的心力，完全符合大苑子支持好農、關懷產地的精神。12/10(今)路易莎咖啡副總經理黃佳雯及大苑子總經理邱瑞堂，共同出席在社會創新實驗中心的BUYING POWER社會創新產品及服務採購獎勵機制頒獎典禮，接受行政院政務委員唐鳳所頒發的首獎獎盃。