都蘭糖廠
」 台東 都蘭糖廠
台東歷史建築遭書寫大量經文 縣府因「這理由」放棄究責
位於台東縣東河鄉都蘭村的「新東糖廠」，早年為民營紅糖製造工廠，留存完整廠房建物，2002年公告為歷史建築，並結合藝文展演轉型為「都蘭紅糖文化園區」；上周園區驚見大量不明書墨字跡，經追查是在地人所為，因清除後未構成損毀，台東縣政府不予究責求償。「新東糖廠」內的煙囪、停車場等處壁面，布滿密密麻麻的書法墨字，內容疑似為宗教經文，附近居民見狀不禁感嘆「有點可惜」，直言畢竟歷史建築很久了，可以在紙上塗鴉就好。「新東糖廠」建築壁面布滿書法墨字，內容疑為宗教經文。（圖／蕭嘉蕙攝）「新東糖廠」因位於東河鄉都蘭村，慣稱「都蘭糖廠」，曾是台東民間經營的紅糖製造廠，歷經戰爭砲彈轟炸，仍保留結構完整的木造房舍、辦公室、升旗台和工廠，直至1991年結束營業生產，並於2002年公告為台東縣文化資產歷史建築，同年轉型為「都蘭紅糖文化園區」，提供藝術家展演、創作空間。如今傳出不明塗鴉事件，糖廠管理員已循線追查出行為人，其身分為在地人士；由於初步判斷書法墨跡易清除，不構成損壞，經規勸後，不予追究法律責任，目前積極清除復原。台東縣政府文化資產科代理科長朱育賢表示，新東糖廠為私人財產，歷史建築僅為附加身分，縣府立場以損壞作為最終認定，塗鴉視為過程，若能清除恢復原貌，尊重廠方對此事的處理方法。朱育賢另強調，損壞文化資產歷史建築行為，最高可以處30萬至200萬元罰鍰。初判壁面墨字可清除復原，廠方不予追究求償。（圖／蕭嘉蕙攝）
藝遊東海岸3／戶外燈火下吃無菜單法餐 不用搭飛機也能造訪都蘭國
如果喜歡都蘭糖廠的氛圍，又恰巧在週四至週六來訪，不如事先預約好「Sweet Night Kitchen」的晚餐，體驗在自然環境下品嘗結合在地食材的法式料理。這間位於糖廠內的特色餐廳是由法籍廚師Sebastien和台灣妻子小雯所開設，兩人因為愛上都蘭的悠閒步調與風景而定居於此，最初兩人先以在糖廠擺攤販售餐食起步，現在則主要供應漢堡、捲餅、派點與預約制的無菜單法式料理，還曾以馬告入菜、用月桃做果醬。「鮭魚酪梨沙拉」。（圖／魏妤靜攝）「紅酒燉牛肉手工麵」。（圖／魏妤靜攝）而在我們當晚吃到的無菜單料理中，一道季節性餐點「鮭魚酪梨沙拉」，是主廚使用「低溫熟成」方式，將鮭魚先以鹽醃漬、脫水，並搭配酪梨、甜菜根醬，既繽紛又爽口開胃；主菜「紅酒燉牛肉手工麵」則將法國人的經典家常菜紅酒燉牛肉，與宛如米粒般的小巧手工麵結合，濃郁味道中又多了點新奇食感；結尾的「英式香蕉太妃派」更是一大亮點，原來Sebastien曾於英國學習廚藝多年，而在英國這也是道經典甜派，除了放入新鮮香蕉，還在酥脆派塔上塗抹太妃糖醬，帶來多層次甜蜜滋味。順道一提，Sweet Night Kitchen的用餐區是與台11酒寮共用，因此不妨一起納入體驗，在篝火前品嘗法餐、微醺片刻。「英式香蕉太妃派」。（圖／魏妤靜攝）都蘭國入境大廳上方還寫著「頭目之家」，在這裡部落頭目確實也加入都蘭國相關活動運作。（圖／魏妤靜攝）說到都蘭，這裡還有一個相當特殊的組織與品牌「都蘭國」，集結了都蘭部落在地青年與長輩的力量，甚至很有制度地設立了文化部、外交部、觀光部與經濟部，利用深度導覽、職人手作選物販售，以及相關展演，向旅客傳遞關於都蘭部落的故事與文化。如果想初入門探訪都蘭國，不如先從抵達「都蘭國入境大廳」開始，記者便在這裡看到不少特色商品，像是荖葉洗手乳、尤加利噴霧與印上阿美族阿公名言的酒杯，還有與台東大學產學合作推出的自有品牌茶包，有以幫助腸胃蠕動的樹豆做成的「臭屁茶」，及以月桃葉和紅茶混製的「Ina紅茶」，光是猶豫要帶走誰便可以糾結許久。都蘭國入境大廳內販售不少部落相關選物，可以從中了解一些部落文化。（圖／魏妤靜攝）「Ina紅茶」（左）、「臭屁茶」。（單包各279元、10入，圖／魏妤靜攝）DATASweet Night Kitchen地址：台東縣東河鄉都蘭村61號（都蘭糖廠內）營業時間：週四、週五18：00～22：00，週六12：00～22：00網址：https://www.facebook.com/fooddulantaiwan/都蘭國入境大廳電話：（089）531-864地址：台東縣東河鄉都蘭村29鄰224號營業時間：10：00～17：00網址：https://www.atolan-style.com/
藝遊東海岸2／漫步都蘭糖廠 到最chill的「台11開放工作室」逛展、喝精釀啤酒
許多人造訪台東都蘭時，都會順遊「新東糖廠文化園區」（都蘭糖廠），此處前身曾是台東民間經營的紅糖製造廠，結束營運後在台東縣政府輔導下轉型為藝文園區，漫步其間，還可見某些店家牆面上有著相當吸睛的大幅彩繪。這次我們來到由藝術家高敏書與其釀酒師丈夫Brian共同經營的「台11開放工作室」，他們進駐原本糖廠的主廠房，利用收集來的老窗、漂流木、廢鐵等，打造出一個充滿溫度與設計感的空間，高敏書除了擅長繪畫、編織與服飾創作等，也串連在地藝術家、集合多類作品展售，在東海岸大地藝術節期間，還曾舉辦過市集以及惜食料理活動，吸引不少民眾參與。因為位於糖廠主廠房，因此仍可看到舊時製糖設備。（圖／魏妤靜攝）現場也展示鍾依靜多件版畫原版。（圖／魏妤靜攝）版畫家鍾依靜（黑衣者）向大家介紹她跟著屏東大社部落族人走入山林間，由此發想出的創作〈Tjuvung Kisusengelitan〉。（圖／魏妤靜攝）在工作室後方也有一個小型展覽空間，像目前正在展出的是新銳版畫家鍾依靜的「流－木口木版畫個展」，2017年才開始接觸木口木版畫的鍾依靜，以雕刻刀於木頭紋理上鐫刻下與自己相關的生命體驗，也許是生活所見，也許是部落體驗感悟，作品看來既細緻又充滿想像。來到台11除了可以購買選物、看展覽，也別錯過Brian將敏書的畫作製成酒標、手工釀製的啤酒與蜂蜜酒，像是有著啤酒花苦味的「IPA印度淡艾爾」，以及從所在地發想、加入甘蔗汁的「檸檬小麥」，或者於釀造過程中分別加了蔓越莓、百香果的兩款蜂蜜酒，保留果香但不甜且易飲，都很值得一試。鍾依靜創作的「手工絹印台灣虎徽章」，希望提醒大家重視石虎保育。（圖／魏妤靜攝）Brian將敏書的畫作做成自己釀造的手工啤酒、蜂蜜酒酒標。（圖／魏妤靜攝）閒逛未入夜前的糖廠，清風徐徐，綠意與藝文氣息充斥已顯得很chill，若於週六夜晚來到糖廠，位於台11開放工作室旁、由Brian經營的「台11酒寮」，還會每週邀請不同表演者在戶外舞台表演，雖因先前大地震造成酒吧部分損毀、內部暫不開放，但戶外表演仍舊持續，可以一邊輕鬆飲酒，一邊欣賞來自各地的原民歌手、西班牙音樂家等人表演，度過愜意週末夜。位於糖廠內的「都蘭好的擺手創藝術小店」，外牆上有著鮮豔搶眼的彩繪壁畫。（圖／魏妤靜攝）在造訪當晚，聆聽來自西班牙的音樂家以浮球製成的樂器演奏樂曲，獨具風味。（圖／魏妤靜攝）DATA新東糖廠文化園區（都蘭糖廠）電話：（089）531-212地址：台東縣東河鄉都蘭村61號台11開放工作室電話：0937-148-485地址：新東糖廠主廠房開放時間：週四～週日12：00～18：00（週六延長至22：00）網址： https://www.facebook.com/dulanmarkting備註：鍾依靜 木口木版畫個展展期即日起～12/11
已婚國家文藝獎得主爆性侵不只一名少女 她挺身還原「崇拜」差點讓她失身
曾獲得國家文藝獎得主的已婚排灣族藝術家撒古流．巴瓦瓦隆，近日爆出性侵疑雲，有人指控他用權勢，性侵了一名19歲少女，文章曝光後原定由撒古流參展的2022年「第59屆威尼斯國際美術雙年展」，北美館也發表公開聲明表示，在事件尚未明朗化前，將暫緩參展事務。藝術家郭俞平指出藝術家撒古流．巴瓦瓦隆曾性侵一位19歲少女事件。（圖／翻攝自郭俞平臉書）近期在臉書粉專「靠北藝術 kaobei Art」及藝術家郭俞平臉書皆出現一則標題為「小鎮故事」的貼文，內文指出撒古流．巴瓦瓦隆的性侵事件，隨後也有受害者跟進發表貼文，寫下「是的，我也是曾被撒古流性侵的受害者。」引起藝文圈討論。一名受害者更是具名直接還原當年差點被性侵的過程。（圖／報系資料照）這名受害者具名指控撒古流・巴瓦瓦隆，於15年前於都蘭海灘意圖性侵她。她表示，當時因久仰撒古流的創作，知道他在都蘭糖廠當駐村藝術家，便隻身前往其創作的倉庫拜訪。當晚撒古流提議去海灘，後來在沒有當事人同意下剝除她的衣物，更以手、嘴侵犯她的身體，最終在欲褪去她的褲子時，被她出聲制止但仍抓著她身體糾纏。事發已15年仍在她心中造成創傷，除了將撒古流從心中的崇高寶座上扯下，也讓她在之後有一段時間不敢再去都蘭糖廠，以及對於事件相關事物都感到恐懼。直到她看到藝術家郭俞平〈小鎮故事〉一文後，她才發現自己並非孤單的受害者，並相當心疼文中那位19歲少女的遭遇，她想呼籲「崇拜撒古流的人們，請留意，若非你們自己願意，請保護自己，避免與撒古流獨處，若獨處了也請保持距離。衷心祈求，不要再有更多受害者。」。北美館因藝術家爭議，也宣布在事件尚未明朗前將先行暫緩。（圖／翻攝自北美館官網）而《婦女救援基金會》也轉發文章並發出聲明，喊話「面對如此嚴正的指控，政府部門要釐清案件始末、還原事情真相，不應讓有相關疑慮的藝術家代表國家參與國際級的美術展，甚至在2018年頒布的國家文藝獎是否追回也要有重新討論的空間。相關單位如負責國家文藝獎的國家文化藝術基金會、本次威尼斯國際美術雙年展的主辦臺北市立美術館，以及所屬部門臺北市政府文化局務必要針對這些性侵相關的指控進一步的了解與調查。」。對此，北美館於20日開會討論後，正式在官網上公告，北美館表示：「由於台灣館藝術家撒古流之代表性引起外界疑慮，本館目前正密切關注此事並釐清中；在事件尚未明朗前，台灣館相關展務將先行暫緩。」。◎尊重身體自主權！請撥打113、110◎任何人在依法被判決有罪確定前，均應推定為無罪
微醺台東2／延續阿美族祖傳配方 9種藥草自製酒麴、糯米酒
台灣原住民各族都有釀酒文化，Styletc記者來訪台東都蘭，自然不能錯過來自阿美族的好手藝。在新東糖廠（都蘭糖廠）一隅的「出力釀」，創辦人許震銓（阿銓）騎著歐兜邁，悠悠拉起鐵門，帶我們走進簡單陳設的酒廠空間，隔著透明玻璃稍微窺見釀酒廠房，讓人更加期待多次測試尋回祖傳配方的糯米酒是什麼滋味。台北長大的東漂青年許震詮，去年隨著太太莎莎回鄉，他說：「阿美族每年豐年祭，各部落皆會製作糯米酒或小米酒，風味最好的才能成為慶典中獻酒使用，而我們家幾乎是年年被選中的家族。」因此不斷地嘗試釀製出記憶中酒釀的味道，以九層塔、艾納香、小菊花、山素英、大風草等9種藥草手製酒麴，細緻糯米粉加上藥草汁揉捏，釀造出猶如養樂多的酸甜滋味，帶微微氣泡感，少了酒精的嗆鼻味，很好入口。台北長大的東漂青年許震詮和太太返鄉，創辦出力釀酒廠。除了推出謹此一款的「出力」糯米酒，去年底出力釀與紐西蘭𝗞𝗶𝗻𝗱𝗲𝗹𝗶、南投威石東兩間酒莊共同合作發起「混釀計畫」，融合紐西蘭淡紅酒及糯米酒，再配上卓蘭巨峰葡萄酒，跨越了國界、文化的「Malikuda牽手酒」，從酒標設計到酒款名稱，都是以阿美族的傳統牽手舞作為概念，也特別具紀念意義。與紐西蘭𝗞𝗶𝗻𝗱𝗲𝗹𝗶、南投威石東跨界合作的「Malikuda牽手酒」。出力釀地址：台東縣東河鄉都蘭村61號（新東糖廠文化園區內）電話：0925-355-510網址：https://www.facebook.com/stickyricewin※未成年請勿飲酒／喝酒不開車
北台東˙夏之旅
2021年的《縱谷大地藝術季》今年告別池上，向南延伸至關山、鹿野兩地，6件新作品融入泰戈爾《漂鳥集》的柔美詩意登場，趕上遲來的夏日之旅。左攬群山、右擁大海的台東，是微解封後第一場出遠門的活動採訪，邁入第三年的縱谷大地藝術季，被疫情打亂了步伐延後兩個月開展，原以為會是碧藍晴天、徐風相伴，不巧受颱風外環氣流影響，一連下了幾日雨，鹿野鄉公所旁的綠地草皮積出一潭池水，鏤空竹編鑲進曼陀羅花窗的裝置藝術，恰好映照在水面的鏡像，倒成了雨天限定的風景。藝術家伊祐噶照的《貓咪種子》矗立在鹿野后湖部落的田野，特別療癒。（圖／焦正德攝）繽紛穹頂 綻放天際這座和大自然巧妙融合的《穹頂上有花》是今年最新的作品之一，由擅長油版畫和裝置藝術的林純用，與專精於手工藝、異質材勾織的楊海茜共同完成，以歐洲教堂的玫瑰花窗為靈感，並化用《漂鳥集》第249首：「烏雲被陽光親吻時，便成為天上的花朵。」的詩句意象，在鹿野的天空下打造出搶眼的造景，若是天晴時走進穹頂，陽光灑落穿過竹編與勾織，彷彿沐浴在教堂神聖的光芒，抬起頭又似花兒般綻放在天際，感覺豁然開朗。走進《穹頂上有花》內，鉤織出的圖騰與天空呼應。（圖／焦正德攝）同樣擅於竹藝創作的徐暋盛，將大小不一的竹繭，懸掛於關山親水公園裡的榕樹群中，如同《漂鳥集》第155首：「沉默能保護妳的聲音，如同鳥巢托住睡眠中的鳥兒。」他的作品《蛻變前的等待》安靜而沉穩，卻也同時醞釀著隱藏在生命中的無窮力量。以昆蟲一生中的繭、蛹時期為靈感創作《蛻變前的等待》。（圖／焦正德攝）關山親水公園裡還藏有兩位藝術家的駐村創作：擅長複合媒材與環境裝置創作的原民藝術家安聖惠，以雪白棉繩環繞著大樹編織成一個大圓，《療癒系列》就像是大型躺椅、吊床任人盡情坐躺，待雨稍停後，聽著落雨拍打樹葉的滴答聲響，如同《漂鳥集》第227首所說：「生命的律動在自己的樂音中得到歇息。」爬上高丘 見雲朵嬉戲另一件位在公園內的山丘頂上，得慢慢爬上高丘才能一窺全貌的作品。是《漂鳥集》第74首的風景：「雲霧，像愛情一樣，在心的山丘上遊戲，變化出許多美麗的驚奇。」藝術家林淑鈴將詩中的想像，以繽紛多彩的PET塑膠帶、PVC軟管、白色卵石和鐵件打造出《雲朵製造所》，明明是生硬且不相搭的材質，經她巧手一揉，成了充滿彩色泡泡的夢幻風格。繽紛多彩的《雲朵製造所》與藍天白雲呼應，格外夢幻。（圖／焦正德攝）以五顏六色的塑帶、軟管打造出《雲朵製造所》。（圖／焦正德攝）離開關山往鹿野方向前進，新良濕地波光粼粼，漂浮著一隻粉紅河馬，特別引人注目。「縱谷大地藝術季的作品大多就地取材，和自然地景相互融合，但我一眼就讓人印象深刻。」雕塑家陳奕彰延續自己展在奇美博物館的《河馬家族》系列，將粉紅河馬的肚皮吹膨，呼應著鹿野最代表性的熱氣球，也像是《漂鳥集》第279首所提到：「當我們熱愛這個世界時，才算生活在其中。」漂浮在新良濕地的《粉紅河馬》，討喜亮眼的造型特別醒目。（圖／焦正德攝）採茶體驗 小憩品茶點和藝術季短暫告別，順著台九線往南來到初鹿，除了早已聲名大噪的牧場，台東的鳳梨、釋迦、洛神，或是有機紅烏龍、蜜香紅茶都出產此地。經營逾40年的「大峰有機茶園」和果農第二代創業的「梨迦初走」合作，推出茶園導覽、採茶、揉茶，以及手工茶皂DIY的體驗行程，大峰茶園老闆鄭登峰說：「十年前轉型有機茶園後，1.85公頃的茶園就自然成了昆蟲鳥禽共生的小森林，採茶同時欣賞縱谷風光，是很好的觀光方式。」結束來去梨迦初走坐坐，品嘗將茶香融入糕點的午茶滋味，像茶香生巧克力、茶糰子、銅鑼燒與霜淇淋，都是人氣甜點。將茶粉、精油依序倒入融化的液態皂中，製成天然手工皂。（圖／焦正德攝）新鮮洛神蜜釀後急速冷凍，包裹茶香生巧克力，冰脆酸甜。（50元）（圖／焦正德攝）閩日建築 享自製果乾離台東市區不遠，卑南山腳下的「國本農場」，在台東縣永續發展協會進駐後，多了份人氣。建立於日治時期的國本農場，興建之初正值二戰，鋼鐵等戰略物資被列為管制品，因此整棟皆用水泥、台灣檜木等建築材料打造，外觀是閩南式三合院，室內榻榻米和式空間原封不動保存，提供預約制的古蹟導覽及茶點。國本農場閩日合體的三合院，是極具代表性的歷史建築。（圖／焦正德攝）三合院周邊土地，由協會進行有機耕作，土肉桂、鳳梨、龍眼乾、刺蔥等食材，都悄悄地出現在茶點當中。像是手揉麵團、低溫發酵的土肉桂捲，窯烤吐司配洛神果乾，自烘有機栽種鳳梨做成鳳梨乾、龍眼乾，最後來杯刺蔥冬瓜茶，每一口都是天然地道的台東滋味。導覽包含午茶糕點，食材大多來自於協會自行栽種。（圖／焦正德攝）隱藏聚落 逛玩舊糖廠由台11線回程，看見都蘭山腳下遠遠一處高聳煙囪，就知道「新東糖廠文化園區」到了。前身為日治時期私營的「都蘭糖廠」，三十年前沒落荒廢後，閒置空間變成大夥合力經營的文創聚落。主廠房一隅的「台11開放工作室」是由創作者高敏書和釀酒師老公Brian共同經營，從服飾織品、捏陶薰香、袋包、手工精釀啤酒等，一旁還有迷你藝廊，耳邊響起的不是機器播放出的音樂，而是來自隱藏在後方錄音室傳出的Live music。舊糖廠一隅規劃出迷你藝廊，以及多位藝術創作的展售空間。（圖／焦正德攝）戶外草地上架起了木平台，是週六夜的音樂表演舞台，以茅草、漂流木搭建的桌椅就是餐桌，椰子樹下的「Sweet Night kitchen」飄出甜滋滋的月桃果醬香，來自法國的主廚Sebastien和太太小雯，四年前決定定居都蘭開啟新的料理人生。小小廚房一周只開三天，把熟悉的家鄉菜結合在地食材，週六多是捲餅、刈包等方便帶著走，偶爾現身市集，也接受預約制的私廚料理。週四、五的固定餐單有馬告雞腿、荖葉羊腸，以俗稱北洲小米的「庫斯庫斯」代替米飯，將絲瓜、櫛瓜、茄子等製成燉菜，最後淋上馬告醬汁，成為一道道有趣的混血料理。Sebastien的家鄉位在法國東北，擅長鄰近的德國、瑞士家常菜。（圖／焦正德攝）融入在地食材的荖葉羊肉香腸，口感鮮嫩多汁，帶有獨特香氣。（280元）（圖／焦正德攝）植物手作 自製紀念品對面的「好的．擺」大面彩繪外牆，出自在地藝術家手筆，不定期就會來為它換新裝，早已是遊客們蒐集的打卡點之一，店內除了擺滿當地創作者的原創作品，擅長植物編織、手作的「都興隆」團隊，也在此開設體驗課。先從認識東海岸的纖維植物、構樹及芭蕉等，再帶領民眾運用月桃纖維、再生紙漿，依照喜好點綴出手抄紙明信片，或是以熱帶島嶼常見的濱海植物林投葉，慢慢摺疊編織成六角形杯墊，成為獨一無二的紀念品。大面彩繪外牆出自在地藝術家手筆，不定期就會來換新裝。（圖／焦正德攝）透過手作林投編織，一邊認識東海岸的纖維植物。（圖／焦正德攝）