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天橋強拆爭議 傳蔣萬安轉鷹派挺拆 藍市議員喊讚
北市府欲強制拆除佇立在台北街頭42年的和平新生天橋，引發部份當地居民反彈，並在網路上串連「留橋」，批評市府無預警強拆不符合程序正義，要求市府先與主張保留陸橋的民團溝通。對此，藍營大安區議員楊植斗今天表示，他過去就曾接獲相關陳情，希望將「超過使用年限」的新生和平天橋給拆除，市府要做的，就是進行專業判斷，評估各方意見後，促成城市的改變。他還說，因為有居民尚有疑慮，天橋拆除工程延期，但看到蔣萬安市長今天受訪時強調「對的事情（拆除天橋）要堅持」，實在忍不住向他說一聲謝謝。新生和平天橋該不該拆，長期以來一直有爭議，主張拆除者認為天橋橋墩妨礙駕駛視線，影響車速，因未附近學校老人很多，導致上下班、下課時間大塞車，拆除後可確保交通順暢。不過，反對拆除者卻以同樣理由認為，就是因未當地老人學童多，更應留下天橋，確保行人可以有多一種安全選擇，市府可以利用其他方式抒解車流，不應該以「橋墩礙眼」作為拆除天橋的理由。據了解，即使台北市政府一度欲以「速拆速決」的方式拆除天橋，卻又讓關心時事的大安區居民察覺，立即在網路上發動串連連署留橋，甚至以快閃舉牌的方式抗議，也讓北市府再度面對燙手山芋。根據媒體報導，蔣萬安目前的態度轉趨鷹派，並在今天的市政會議中強調，市府公務員應該堅持對的事，事情想清楚就要勇敢說，大膽做，不要父子騎驢，外界也因此推測，蔣萬安恐不會理會「保橋派」民眾的再溝通呼籲，不排除最近就會有強制拆橋的行動。北市藍營議員楊植斗今天也在臉書上對蔣萬安的決定喊讚，他認為，天橋最大的問題是「橋墩、樓梯遮擋行人和駕駛的視角」，讓人行道退縮的空間大幅減少。若能在拆除後好好利用，進行完善的行人穿越規劃，相信市民會走得更安全。他還說，交通局資料也顯示，信義基隆天橋(過去有很多攝影師喜歡在那裡拍101的夕陽)拆除後，交通事故減少64%。楊植斗並表示，此案地方討論多次，他也開會增加行人的綠燈秒數，最近確定要拆除後，還有人「造謠」指想拆天橋的人，都是為了提高當地房價，那都太多了，就讓事實來說話，單就交通安全的角度來考量，拆天橋是應該堅持的事，他要對蔣萬安喊讚。楊植斗並表示，雖然力主拆橋，他相信還是有很多市民對這天橋有特殊的感情，甚至可以說是「鄉愁」，如果市府還沒決定重啟拆除的時間，可以先舉辦系列活動，讓「我們」好好告別，感謝它這40多年來乘載的台北記憶。值得注意的是，「保橋派」民眾中不少是曾投票給蔣萬安的支持者，對於交通局一直強調拆橋可以增進當地行人安全的說法相當不以為然，質疑當地路口根本不是易讓行人死亡路口，反之，保留陸橋才是真正確保行人安全的方式，並願與交通局公開辯論，但交通局迄今都沒有與居民何時溝通，由於正反立場主張對峙，也讓蔣市府的後續處理此事的方式更受囑目。
劉德華補辦演唱會時間強撞周杰倫「大巨蛋釋票」 被挖2人有心結…內幕曝光
香港天王劉德華原定於10月31日在台北小巨蛋舉辦的演唱會，因為康芮颱風影響，開唱前4個半小時緊急停辦，經協調改於11月2日中午12時補辦；但演唱會補辦時間強撞周杰倫演唱會釋票發售時間，讓有要看演唱會又同樣是周杰倫的歌迷很頭痛，而2位天王當年的心結也被挖出討論，最後還是在一場演唱會上解開。劉德華時隔11年終於再度來台灣舉辦個人演唱會，不只一票難求，還帶來許多話題。有網友挖出劉德華與周杰倫曾經有心結，1998年周杰倫寫了一首〈眼淚知道〉給劉德華唱，但當時疑似因為他不夠紅遭劉德華團隊拒絕；直到周杰倫2018年到香港紅勘體育館開唱，請來劉德華當神秘嘉賓，在演唱會上直接詢問劉德華怎麼一回事。周杰倫在演唱會上提到，出道前自己在前老闆吳宗憲的餐廳打工，音樂班出身的他開始彈鋼琴駐唱，有幸在一次上班時看到劉德華來用餐，他特地選唱自己寫曲的〈眼淚知道〉給天王聽，但劉德華卻沒任何反應，讓他很失望。不過劉德華馬上解釋，還原當日的狀況，「你知道我吃麵時在想什麼？我就想說這首歌真的太適合我！」只是製作人認為寫歌的人不紅，就說要找紅的人寫歌；有趣的是，周杰倫當下接著問，「那為什麼後來我寫的〈一壺鄉愁〉你用了？」劉德華風趣表示，「那時你紅了嘛！以前找人寫歌都是這樣的」，最後2位天王隔了20年才解開心結，讓台下歌迷看得津津樂道。劉德華《今天⋯is the Day巡迴演唱會》台灣首場原定於10月31日在台北小巨蛋舉行，卻因為康芮颱風影響臨時停辦，主辦方隨即宣布於11月2日中午12時補辦，觀眾需持原10月31日場次之票券及身份證入場，並依照實名制票券上的座位號碼就座。不過補辦時間恰好撞上周杰倫《嘉年華》演唱會釋票發售時間，一度讓不少同樣是2位天王的歌迷很傷腦筋，恐怕為了看劉德華演唱會就無法搶票。
2024金馬影展公布亞洲片單 今年坎城影展評審團大獎登台
2024金馬影展今（9日）公布亞洲與華語片單，包括今年坎城影展評審團大獎《你是我眼中的那道光》與入選坎城一種注目單元的《越與南》。日片則有《雨中的慾情》、《生之敵》、《本心》、《十一人賊軍》、《終將成為烏鴉的男人：深瀨昌久》、《青春末世物語》，主演包括成田凌、橫濱流星、吉岡里帆、山田孝之、阿部真夫、玉木宏、淺野忠信、森田剛、池松壯亮、長塚京三與瀧內公美等紅星。華語電影除了所有金馬獎入圍影片外，還有張吉安《搖籃凡世》、陳小娟《虎毒不》、劉慧伶《刺心切骨》、葉鈺瀛《寄了一整個春天》，李康生與吳可熙主演的《藍色太陽宮》、陳姸霏與項婕如合演的《夜校女生》以及多國合作的《睡覺時眼睛睜開》等作品。趙德胤紀錄片《櫻桃號》、以布拉瑞揚舞團為題的紀錄片《跳進部落的孩子》、劇集《喝酒吧！笨蛋：第1-2集》、《星空下的黑潮島嶼：第1-2集》和《書店裡的影像詩：第三季》，也都將在金馬影展世界首映。印度新銳導演帕亞爾卡帕迪亞，繼紀錄片《我們一無所知的夜晚》驚豔全球後，首部劇情長片《你是我眼中的那道光》（All We Imagine as Light）就在坎城得獎，用紀實為主調佐以魔幻，譜寫女性互助的希望之旅。越南導演張明貴入選坎城一種注目的《越與南》（Viet and Nam），以兩名礦工的相戀與偷渡，折射國族記憶與歷史傷痕。片山慎三在台取景的《雨中的慾情》（Lust in the Rain），找來成田凌、中村映里子、森田剛、李杏大膽共演，將嘉義化為慾望交織異次元。吉田大八的《生之敵》（Teki Cometh），集結老牌影帝長塚京三與瀧內公美，用黑白影像直視暮年掙扎。石井裕也的《本心》（The Real You）由池松壯亮領銜，探討AI普及後，所謂本心是真實還是虛擬泡沫？藤井道人在《嫌疑者的真相》（Faceless）重返社會題材，由橫濱流星飾演冷血殺人兇嫌，與吉岡里帆、山田孝之同場飆戲。藤井道人新作《嫌疑者的真相》（Faceless）重返社會題材，由橫濱流星飾演冷血殺人兇嫌。（圖／金馬執委會提供）今年的華語觀摩片有不少跨國製作，吳可熙與李康生主演的《藍色太陽宮》，由在美華裔導演曾佩裕初執導筒，從紐約按摩院的慾望流動與祕密黑洞，表現移民眾生相。《睡覺時眼睛睜開》（Sleep with Your Eyes Open）關於巴西濱海小鎮的一連串錯過與邂逅，由德籍編導妮莉沃拉茲執導、趙德胤長年創作夥伴王興洪主演、《BPM》男主角比斯卡亞跨刀。新加坡新銳導演劉慧伶以擊劍為題材的首部長片《刺心切骨》，邀請台灣演員劉修甫與曹佑寧詮釋糾雜兄弟情，在卡羅維瓦利影展榮獲最佳導演。吳可熙、李康生主演《藍色太陽宮》表達出移民的各種生活樣貌。（圖／金馬執委會提供）馬來西亞導演張吉安在新片《搖籃凡世》再探大馬禁忌，透過棄嬰倉內的絕境母親與漫漫長夜，看見父權與神權陰影下的暴力輪迴。《淪落人》導演陳小娟的《虎毒不》，關照深陷育兒困境與性別分工桎梏的現代女性。香港新銳導演葉鈺瀛的《寄了一整個春天》，以戀物癖勾描女孩成長，獲選為香港亞洲電影節開幕片。《夜校女生》由陳姸霏詮釋校園階級壓力下的迷惘少女，與項婕如、邱以太一同釋放酸澀青春。馬來西亞導演張吉安新片《搖籃凡世》再探大馬禁忌，描述棄嬰倉內的母親。（圖／金馬執委會提供）還有五部將在金馬影展世界首映的台灣作品。趙德胤最新紀錄片《櫻桃號》，針對軍事政變後前途未卜的緬甸故鄉，以港口與渡輪為引傾訴鄉愁。《跳進部落的孩子》記錄排灣族編舞家布拉瑞揚返鄉創立舞團，捕捉生活軌跡之餘，還留下藝術家的孤獨身影。樓一安在影集《喝酒吧！笨蛋：第1-2集》再度攜手金馬影帝莫子儀，並讓他以失去嗅味覺的喪志酒保角色，突破過往形象大秀另類痞樣，混搭調出喜劇新滋味。侯季然《書店裡的影像詩：第三季》，用影像為四十間座落在城市、鄉村、離島等殊異空間的書店寫詩。客家電視台旗艦影集《星空下的黑潮島嶼：第1-2集》，把醫療職人類型融入白色恐怖，宛如綠島版「機智醫生生活」，既爬梳複雜歷史，亦帶出政治壓迫下的人性光輝，也將在金馬影展搶先播放兩集。2024金馬影展將於11月7日至24日展開，10月27日下午1點於官網開始售票。
遊紐約「吃228元飯糰」被出征！作家朱宥勳解釋喊：真的沒有很貴
前往歐美國家旅遊，不僅機票、住宿價格高昂，就連消費也貴得驚人，日前知名作家朱宥勳分享，他在美國紐約吃了一顆要價逾2百台幣的飯糰，怎料卻挨轟「本末倒置」。對此，他昨（15日）再度發文解釋，直呼「真的沒有很貴！」朱宥勳日前分享前往紐約觀光的所見所聞，提及自己在當地吃了一顆要價7美元（約新台幣228元）的飯糰，沒想到卻引起網友批評，「去吃一顆7美元的飯糰是本末倒置。」為此，朱宥勳昨天在臉書發文表示，他只是個觀光客，雖然可能不懂在紐約的生活成本是如何，但不少速食店所販售的漢堡，基本要價就落在7美元以上，加上飯糰又是異國食物，因此並不認為這價格貴到不合理，「以我短短幾天的經驗，7美元買到那顆飯糰，真的沒有很貴耶。」他也指出，不解為何講到台灣食物，就一定只能算成本價，「在美國不就是『凡外食就一定加價』嗎？為什麼講到台灣的食物，這條定律又不適用了呢？」，認為台灣的美食文化也能多元發展，除了能吃粗飽外，也值得發展成「精緻化」商品。朱宥勳強調，他所定義的「精緻化」不是單純將份量縮小這麼簡單，而是要因地制宜、因人設事，直呼「不要看到份量縮小就崩潰好嗎。」貼文曝光後，網友紛紛留言回覆，「光是考慮到油條跟肉鬆在北美有多難找到這點，7美元解解鄉愁根本超便宜好嗎⋯⋯」、「以紐約的物價來說，一顆飯糰7美元真的不貴」、「飯糰真的可以名列台灣人搬來美國後開始打聽問哪裡有賣的前三名，因為看似簡單但材料難尋」、「以最近紐約的物價而言，飯糰7塊蠻正常的吧，如果居然還很好吃，簡直賺翻。」
《聽海湧》砸千萬打造二戰血淋淋戰俘營 眾演員天天吃土、遭受迫害揭歷史悲歌
台灣首部二戰懸疑劇集《聽海湧》由吳翰林、黃冠智、朱宥丞、施名帥、連俞涵、周厚安、塚原大助、松大航也、松野高志、馬場克樹等人連袂演出，該劇不僅入圍今年的法國里爾 SERIES MANIA 劇集展，也受邀在2024台北電影節進行首映。該劇釋出超前導預告，終於揭開劇組耗資千萬打造的真實戰俘營面貌，並在短短六十秒內呈現發生在二戰期間的殘酷史實和戰爭暴行，也帶出士兵、受俘者和戰俘監視員想家的鄉愁，以及戰後國際戰犯法庭為了尋找殺人真兇的激烈攻防，讓大家彷彿走進二戰期間的南洋島嶼，一同見證這段被遺忘的歷史悲歌。而對演員來說，要演出發生在另一時空下的真實事件並不容易，飾演臺籍戰俘監視員的黃冠智透露入戲秘訣，「每次上戲前的換裝和上妝，穿軍服和上綁腿，開始把臉畫的又髒又黑，都有一種進入角色的儀式感。」吳翰林、黃冠智和朱宥丞在劇中分別飾演遠赴南洋小島的「臺籍戰俘監視員」三兄弟志遠、阿輝、德仔，三人負責管理戰俘，卻不斷被日本軍官剝削，只能相互依靠，相信總有一天能一起回家。施名帥認為影集中所有角色都充滿恐懼且受到迫害。（圖／公視）吳翰林回想拍攝時的辛苦：「在戰俘營裡塵土飛揚，有動作戲、轟炸戲等等，尤其是動作戲要撲倒或是在地上被毆打，每拍完一個鏡頭都是灰頭土臉、滿嘴砂石，天天都在吃土。」年紀尚小的朱宥丞同樣要面對戰地砲彈的威脅、在戰壕野地中奔跑求生，甚至要遭受毆打，但他慶幸在拍攝前已經有完善的準備和練習，「劇組在動作訓練、演員照顧、安全措施都做得很完善，實際拍攝時也覺得是安全的。」施名帥和連俞涵飾演被關在戰俘營中的中華民國外交官夫婦，兩人在劇中各自遭受身心折磨，施名帥認為這部影集中所有角色都充滿恐懼且受到迫害，他感慨：「真正唯一對立的其實是『戰爭和生存』。」周厚安則飾演國際戰犯法庭的檢察官，遠渡重洋來到婆羅洲，就是為尋找殺害同袍和其他戰俘的兇手，究竟誰是壕溝裡屍橫片野的真兇？他談及自己的角色心境，「可能想報仇，也可能是想查出真相，無論如何，他就是想尋找並執行正義。」該劇入選本屆台北電影節，將於6月27日「回到」中山堂舉行台北首映，對導演孫介珩和劇組團隊來說意義重大，因為這部影集的創作原點正是因為孫介珩和團隊在中山堂參與台北電影節的VR工作坊，「我們在中山堂裡想著要拍什麼樣的故事，就想到學生時期在歷史課本上看到，日本代表在同樣地點向中華民國政府遞交投降文件的畫面。」連俞涵帶著孩子被關在戰俘營。（圖／公視）他們尋找了許多相關故事，決心拍出關於「台籍戰俘監視員」這段鮮少人了解的歷史，「這群人戰爭結束後不只回不了家，還站上了一個法庭。面對著西方人或是日本人的臉孔，講著他們不熟悉的語言，到底如何自處呢？」他和編劇蔡雨氛相信「族群認同」的議題至今仍能引起許多台灣人共鳴，也期待劇集在中山堂放映後的迴響。明（9日）將於台北電影節售票平台售票。劇情描繪昭和17年（1942）的 日本從殖民地臺灣大量徵召臺籍青年前往婆羅洲，替日軍監看戰爭中捕獲的盟軍戰俘，這些臺籍戰俘監視員們，捲入了一場冷血屠殺，被盟軍檢察官指控犯下「虐待戰俘」的罪行。有些人因此再也沒有機會回到臺灣，有些人回來了，卻不再開口提起島上發生的事。《聽海湧》全劇共五集，預計於8月17日在公視播出。
趙又廷錄《中餐廳7》亳無準備 自曝沒勝負欲「蹭黃曉明就好」
睽違三年，美食實境節目《中餐廳7》再度到國外開張。其中，較少錄製實境節目的趙又廷說一開始收到製作單位邀請時其實相當意外，「怎麼會想到我？」但因聽說是去布達佩斯，他覺得可以趁機去玩，更自曝是在毫無準備的情況下就參與節目錄製，「見招拆招，也聽說曉明哥會準備一堆東西帶過去，我想那我就不用帶了，蹭他的就可以了。」與以往不同，該季除了是史上最多人數的團隊外，餐廳更是首次採「一店雙檔」的雙店長PK模式經營，由黃曉明與趙又廷擔任雙店長，分別帶領許光漢、程瀟、沈夢辰、林允、岳雲鵬、尹正及廚師林述巍，一起到匈牙利布達佩斯展開為期二十一天的中華美食之旅。雖然身負重任擔任店長，但趙又廷其實沒有太強的勝負欲，「輸了也沒關係，就大家輕鬆開心就好。」，他也在節目錄製後發現許多事情沒有自己想得那麼簡單，節目組在遊戲規則上都經過精心安排，「殊不知是我太天真了！可能這樣的節目效果才好看。」更透露自己其實曾在中餐廳打工過很長一段時間，加上平常也會做飯，也曾跟媽媽學做菜，所以基本家常菜的料理是沒問題，因此他大顯身手做了「洋蔥排骨飯」、「滷肉飯」等，也藉機跟林述巍大廚學了許多料理。趙又廷不僅偶爾會下廚做家常菜，在節目中也大顯身手，得到隊員們的肯定。（圖／中天）讓趙又廷印象最深刻的是「咕咾肉」這道菜，但因為料理程序太複雜，他坦言回家後不會煮給家人吃，「如果要認真講究的做這道，其實要花很多時間！做完以後我覺得我這輩子不會再做咕咾肉了。」而這次到布達佩斯，趙又廷最難忘的是讓他一解鄉愁的「匈牙利燉牛肉」，「每家餐廳都有這道菜，做法也就是很家常，吃起來很暖心、有回家的感覺。」這次參加《中餐廳7》錄製，趙又廷經歷不少難忘的經驗，像有一次鍋子意外著火，他試圖協助滅火，一開始使用正確方式蓋上鍋蓋，不料鍋蓋太小無法完全密合，只好拿滅火器直接滅火，卻導致油花飛濺燙傷了自己的手，「燙傷的部分現在都已經好了，但現在回頭想想自己還是蠻蠢的，廚房確實還是一個危險的地方，其實這方面我們應該有更完善的安全措施和事先準備，也應該先瞭解一下廚房的危機處理知識。」黃曉明將迎來對手進行PK賽制。（圖／中天）除了黃曉明外，其他人都是趙又廷第一次合作，但他非常感謝其他人的幫忙，「我的手廢了，所以很怕會被大家遣返。」原來因為之前疫情時，趙又廷在酒店隔離期間，自己手洗衣服卻出狀況，「就特別傻，因為積累太多髒衣服，加上冰水又冬天。」導致手部患有「類風濕性關節炎」，但大家都很體諒他，所以讓他主要負責前台的工作，「像洗碗這些會導致手發炎的事，大家都攬過去做，幫了我很大的忙，所以手傷沒有加劇。」《中餐廳7》將於明（21日）起每週日晚間8點在中天綜合台播出。
玩泰嗨！泰式小吃暗藏賭場 老闆娘辯「解鄉愁」13人遭逮
新北市八里區一處泰式小吃店以餐飲業為掩護，實則暗地經營賭場，蘆洲警分局獲報後深入調查，3日見時機成熟，下午2時許前往探訪，果然發現有13人正以泰式賭法「Hi-Lo」方式進行賭博，泰籍周姓老闆娘則對犯行坦承不諱，表示開賭場是為了讓同鄉「解鄉愁」，全案依賭博罪移送士林地檢偵辦。據了解，警方到場時，門口還有男子正在把風，見到員警登門立刻衝進室內，以泰語大喊「警察來了」，賭客們則驚慌失措、試圖躲避，無奈屋內空間狹小，賭客只能乖乖就逮。員警入內後立即控制現場，並通知通譯到場協助，查扣賭資3萬1970元、押注墊1張、骰子17顆、骰盅及監視器1組，並將現場13名賭客帶回派出所偵辦。警方調查，「Hi-Lo」是泰式玩法，莊家以三顆骰子搖骰盅供賭客下注，讓賭客下注點數大小，為快節奏賭博方式，莊家贏錢後再繳交抽頭金給予賭場場主，周女對犯行坦承不諱，表示自己是為了給同鄉「解鄉愁」才提供娛樂方式，全案則依賭博罪嫌偵辦。蘆洲分局八里所所長鍾承餘呼籲，本分局將持續落實清源專案及社區警政再出發，精進社區警政工作，掃蕩轄內賭場遏止歪風，以維護社會善良風俗。
雲林移民署邀初入境新住民做燈籠 緩解鄉愁慶元宵
移民署南區事務大隊雲林縣服務站邀請初入境的新住民共同慶祝元宵節，活動涵蓋家庭教育暨法令宣導課程、金融消費者權益講解，以及越南燈籠製作等多元主題，讓大家除了掌握最新修法規定及瞭解臺越文化的差異性，也體驗溫馨的春節氛圍。 雲林縣服務站以家庭教育法令宣導開啟活動的序幕，讓初入境的新住民了解近期移民法的修法重點與自身權益相關的重要規定，同時，為了使新住民認識消費者權益，特別邀請財團法人金融消費評議中心的講師，深入解說消費爭議案例，並提醒大家在消費上避免不法詐騙，保障自身權益。另外，為增添春節及元宵氛圍，移民署多元文化講師范紅豔，帶領甫入境的新住民們與其另一半，製作越南傳統燈籠，藉由夫妻通力協作，共享跨文化特色的體驗，讓即將到來的元宵節充滿溫馨與趣味。越南阮小姐表示，小時候沒有在越南作過燈籠，第一次製作燈籠居然是在臺灣，感覺非常奇妙；而一名黎小姐也表示，臺灣的新年都是到各大廟宇拜拜，到處放鞭炮，但在越南是不能放鞭炮的。臺灣的燈會很多也很漂亮，是以前沒有體驗過的。雲林縣服務站主任黃仲傑表示，在這個充滿希望和溫馨的時節，服務站為初入境的新住民們注入一股暖流，藉此機會感受文化的交流與包容，以減緩離鄉背井的焦慮感。另外，移民署自113年2月22日至3月22日開放受理申請「112學年度新住民及子女培力與獎助（勵）學金計畫」，核發獎項包含新住民證照獎勵金，鼓勵更多有一技之長且符合資格的新住民踴躍申請，若民眾對於申請新住民證照獎勵金有任何的疑問，也歡迎致電移民署各縣市服務站諮詢。
大啖剁椒魚、合菜戴帽經典中菜 古早味點心吃下肚 每一口都是鄉愁
年關將近，飯店也紛紛推出應景菜色吸引海外返鄉探親的朋友，以及懷念老滋味的饕客。像台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳即日起至3月7日的午、晚餐時段，便推出期間限定的「眷戀好食光 懷念家鄉味」美食活動，特別將餐廳打造成懷舊復古風，不僅服務人員穿上小學制服、入口處擺上彈珠台與老電視，也由廚藝團隊精選經典中華佳餚，在中式料理、鐵板、麵點餐檯、甜點等區域推出如剁椒魚、陝西水盆羊肉、和牛合菜戴帽等傳統風味。原本深受喜愛的爐烤澳洲和牛也創意搭配宮保醬，加上週末、假日限定的炭烤松葉蟹腳新增台式五味醬新吃法，帶來中西合璧的風味，每位1,580元+10%起。有著火紅辣椒與香嫩鱸魚肉的「剁椒魚」，色香味俱全。（圖／魏妤靜攝）灑上適量白胡椒提味的「和牛合菜戴帽」富有口感且不油膩。（圖／魏妤靜攝）在中式料理區不可錯過的便是中國八大菜系中湘菜的代表菜色「剁椒魚」，師傅先將薑末與辣椒末爆香，再加入生辣椒、花椒、豆瓣醬和調味過的剁椒醬爆炒，並將炒料淋在鮮嫩的台灣鱸魚上入鍋蒸熟，吸飽剁椒湯汁的魚肉再澆上熱油激發香氣，讓人食慾大開；另外還有改良版的「和牛合菜戴帽」，傳統的合菜戴帽會將圓形薄蛋皮置放在蔬菜絲上，形成「金銀滿堂」的意象，此次師傅將韭黃絲、香菇絲、豆芽絲、紅蘿蔔絲和牛肉絲等食材鋪在煎蛋上，倒扣至另一容器中，從蛋皮中間切開再向外翻成星芒四射的形狀，創意呈現北方美饌。「雪菜炒年糕」以軟Q的寧波年糕搭配爽脆微辣的雪菜，滿口生香。（圖／魏妤靜攝）「經典上海臘味菜飯」（左）、「經典眷村滷味」。（圖／魏妤靜攝）加入大量蔬菜的特色中式家常菜則有「雪菜炒年糕」與「經典上海臘味菜飯」，前者將用鹽醃漬過的雪菜洗淨後切絲，與浸泡過的年糕大火快炒，同時保有雪裡紅的翠綠色澤以及年糕的Q彈；後者則在菜飯中放入臘腸、肝腸、雪菜、香菇絲，並以青豆仁增添亮色，師傅用文火拌炒，讓米飯保有些許濕潤口感，看似簡單卻又暗藏炒功。麵點餐檯可品嘗到麵點師傅馮永田以自製刀具和純熟手勁做的刀削麵（左），右為「陝西水盆羊肉」。（圖／魏妤靜攝、台北遠東香格里拉提供）「金沙椒鹽鮮蝦」。（圖／台北遠東香格里拉提供）接著來到深受饕客喜愛的麵點餐檯，這裡由來自西安的麵點師傅馮永田掌杓，他擅長以純熟勁道現做多樣手工麵點，此次也特別推出「陝西水盆羊肉」，這是陝西省的一道傳統美食，以羊膝、羊骨、菜頭等食材熬煮出濃郁迷人的大骨湯頭，並於Q彈麵條淋上特製椒麻香油、蔥花和少許枸杞，師傅還特別保留一點羊肉油脂，經過烹煮後成為美味關鍵；馮師傅另一道必吃菜色則是「陝西刀削牛肉麵」，他以牛腩和鮮蔬熬煮高湯，並加上蔥段、薑片、蒜末與香料，香濃湯頭一吃立解鄉愁！還可搭配充滿花生碎、白芝麻、蒜苗的「麻辣腐竹」和「夫妻肺片」等開胃小菜享用。轉場來到鐵板餐檯，此次也推出「金沙椒鹽鮮蝦」，主廚在鐵板煎檯上將開背的鮮蝦煎至熟透，再淋上鹹蛋黃醬，彈牙的蝦肉加上濃郁金沙，未入口便已香氣撲鼻。「爐烤澳洲和牛佐宮保醬」。（圖／台北遠東香格里拉提供）「糖葫蘆」（左）、「紅龜粿」。（圖／魏妤靜攝）而向來頗具人氣的炭烤區，則必吃「爐烤澳洲和牛佐宮保醬」，主廚嚴選澳洲和牛胸靠腹部的軟嫩部位，將重達5公斤的牛肉以145到165度慢烤2～3小時，簡單灑上鹽和胡椒調味，再靜置於攝氏50度的恆溫箱中1小時，慢慢熟成後由外而內鎖住肉汁，逆紋切開，立見淡粉色鮮美肉質。因應這次美食活動，主廚也以醬油、黑醋、米酒製成獨門秘製「宮保醬」，為牛肉增添另一番風味！餐後當然要呷甜甜，這次甜點區特別推出各式古早味點心，例如糖葫蘆、紅龜粿、台式馬卡龍等，飲料區還有兒時最愛的「彈珠汽水」，透明玻璃珠加上甜甜的汽水香氣，讓人一秒重回小時候巷口轉角的柑仔店。一走進餐廳入口便可見各種充滿年味的懷舊布置。（圖／魏妤靜攝）
MC HotDog熱狗圓殭屍鬼片夢 搭機被雷打到「超級可怕」
MC HotDog熱狗將推出新專輯《髒藝術家》，新歌〈她的眼光〉取樣他最喜愛的80年代經典港產殭屍片系列，電影《暫時停止呼吸》中鬼后王小鳳所飾演的鬼新娘出嫁一幕，這段耳熟能詳的鬼片經典配樂歌曲。熱狗在隔離時寫下這首歌，寫的是對家人的思念與鄉愁，幻想自己在海邊，寄望這首歌就像瓶中信一樣可以跟著海浪聲到家人朋友們的身邊。熱狗曾遇過恐怖的搭機經驗。（圖／本色音樂提供）很喜歡這首歌曲的熱狗也嘗試在歌中大秀廣東話，花了近4小時反覆練習4句歌詞，更極力爭取本來沒有在拍攝計畫中的這支mv，得以一圓殭屍鬼片夢，熱狗和導演討論後，將港產殭屍片中會出現的紙紮人俗稱金童玉女跟道士元素都放入其中，MV中熱狗的造型也被網友戲稱是致敬周星馳電影「整鬼專家」，鬼味十足地講述了一個在海邊的奇幻故事。熱狗在MV中加入殭屍片中會出現的紙紮人元素。（圖／本色音樂提供）MV中熱狗坐在飛機艙內場景對嘴，因為工作的關係，長年當空中飛人，提到最難忘的搭飛機經驗，他表示很久以前搭機去墾丁表演，回台北時遇到颱風，飛機原本就很晃，又剛好被雷打到，整趟飛行非常顛簸，「當時腦中出現很多電影畫面，想說會不會真的發生在自己身上，當下真的覺得有墜機的危險！」後來飛機又壞了一顆引擎，本來要到松山機場，改降落在桃園機場，讓他直呼超級可怕。雖然直到MV拍攝殺青時，領到導演給的紅包才知道自己演的是死人，但這已經是熱狗第二次在新歌MV中演死人，表示：「我也不知道自己算不算是百無禁忌，不過確實我也沒在管什麼風水、安太歲、算命、星座，但是有一些傳統的規矩還是會尊重，譬如說去飯店房間會先敲門，拿到這種紅包要趕快去花掉。」
日老牌歌手逝世！谷村新司享壽74歲 「1歌曲」紅遍亞洲鄧麗君也唱過
日本國寶級歌手谷村新司16日病逝，享壽74歲；他早在今年3月時就曾接受過急性腸胃炎手術，不料經過半年就傳出噩耗。他膾炙人口的歌曲至今仍是經典，就連歌手鳳飛飛、鄧麗君、張學友都翻唱過他的歌。根據日媒報導，谷村新司所屬的經紀公司16日證實，他已在8日病逝東京，享壽74歲，並已於15日在親友的陪同下舉辦了葬禮；他早在3月時就因為急性腸胃炎開刀，不過術後身體狀況仍未好轉，因此取消多場活動。谷村新司19歲時從樂團「艾麗斯」出道，80年代時轉型創作歌手，1980年時推出歌曲《昂》熱銷60萬張，讓他瞬間在亞洲地區爆紅，就連鳳飛飛也翻唱過他的《另一種鄉愁》，也和鄧麗君同台演唱過，另外張學友、張國榮及郭富城等人也都翻唱過他的作品。另外他在1984年時，曾與南韓國寶級歌手趙容弼、港星譚詠麟創建PAX MUSICA（音樂的和平世界），推動音樂交流與和平活動；1992年為動畫《三國志》獻唱主題曲《風姿花傳》，過去也曾赴香港演唱，更公開表示和張學友及譚詠麟的好交情；他也於2004年被大陸聘請至中國上海音樂學院擔任教授。
基隆經典台式炸麵包「營養三明治」營養在哪？ 原來是這樣命名的
說到基隆在地美食，每個到當地造訪的饕客，一定不會錯過基隆廟口必買的知名美食「營養三明治」。但有一名網友近日在PTT八卦板好奇發問，他跟朋友逛夜市，對方買了一份營養三明治，吃到一半突然好奇問：「營養三明治哪裡營養？」瞬間把原PO問倒，讓他也忍不住想問大家，「真的愈想愈不對勁，這東西真的很營養嗎？」。原PO於PTT八卦板指出，他的朋友在逛夜市途中，嘴饞買了一份營養三明治，吃到一半突好奇問「營養三明治哪裡營養？」原PO被問到答不出個所以然，只好先回對方，營養三明治超營養，「吃就對了不要問」。但他坦言回家後越想越不對勁，好奇問眾網友們，營養三明治「這東西真的很營養嗎？」。貼文曝光後，引發大批網友熱議，有人直言：「炸麵包、火腿加美乃滋，超級營養」、「熱量很高很營養呀！你應該是懷疑健不健康吧」。不過也有人認為，取名叫「營養三明治」，就是單純命名好聽而已，「營養啊！營養口糧也有營養二字，有營養嗎？」。其實仔細探究營養三明治的內容物，它是由炸過的麵包，裏頭包小黃瓜片、番茄、滷蛋、火腿、跟美乃滋等食材組成。根據《食力foodnext》網站報導，小小的一份營養三明治，光熱量就有600大卡，吃下一條營養三明治，相當於吃了三碗白飯。但營養三明治到底是怎麼出現在台灣的呢？根據該網站提到，其實這項產品的出現，要回頭看過去1950、60年代的台灣，當時美軍為了打韓戰、越戰，而來到亞洲，造訪了台灣北部的基隆港口。那個年代的美軍，因為遠在地球的另一端打仗，想靠食物解鄉愁，後來與語言不太通的台灣當地人溝通，利用台灣當地的食材，創造了現在基隆超夯的人氣美食「營養三明治」。營養三明治的問世，除了是因應美軍解鄉愁而發明的美食，早年習慣三餐吃米飯的台灣，之所以開始接觸麵包類等麵食當主食，是因為當時美國想把大量的麵粉輸入台灣，先是推動了「以麵粉取代米」的運動；後來又成立了「麵麥食品推廣指導委員會」，還從美國引進「油炸多福餅機」(donut frying machine)，將麵包炸給消費者看；更大力鼓吹吃麵食的好處，後來還以當時台灣人，普遍有腳氣病當理由，認為是吃白米所致，鼓勵民眾改吃麵包，並把麵包類的食品都冠上「營養」2字，「營養三明治」就在這個時空背景下問世了。
華人超市王1／全美最大華資超市神秘老闆是「他」 台灣高球也見投資身影
旅居美國的亞裔華僑大多都認識美國連鎖超市品牌「99 Ranch Market」，這家亞洲食品超市竟然有賣義美食品、台中知名東泉辣椒醬等台灣品牌，不僅為移民的亞一代一解鄉愁，也幫亞二代了解家鄉味。穩居全美最大華資連鎖超市龍頭的「99 Ranch」，創辦人陳河源為台灣台中人，CTWANT調查，鮮少曝光的陳河源為大溪高爾夫球場股東之一，記者也獨家尋訪大華超市設在台中大肚的採購倉儲。陳河源1982年移民美國，2年後創立第一家大華超市「99 Price」(後更名99 Ranch)，他創業的初衷很簡單，就是想念家鄉的美食，沒想到跟他一樣懷念家鄉味的華裔不少，「99 Price」大受好評，3年後再開分店，成為他在異鄉展開美國亞洲食品最大零售通路的第一步。時隔40年，這位美國華人超市王陳河源在美國仍相當低調，一位外國媒體就表示，陳河源很少接受採訪，都由兒子、女兒出席公開活動較多，談的也多是公司、私事不提。大華超市曾捲入台灣政治角力，2006年11月29日大華超市於美國洛杉磯召開記者會，澄清扁家絕對沒有入股。（圖／報系資料庫）除了2006年被指控涉入扁家洗錢案，傳言陳致中買下大華超市股份，讓陳河源氣到親上火線，「只要提出證明，懸賞100萬美金」之外，台灣民眾對陳家所知有限，直到去年大溪高爾夫球場釋出出售消息，陳河源這個名字才又默默出現。去年9月，笠復集團傳出將全數出售「桃園大溪威斯汀酒店」及美國高球傳奇人物老虎伍茲來台打過的唯一球場「大溪高爾夫球場」股權，而陳河源正是笠復投資的7大股東之一。據了解，這些股東都上了年紀，對球場未來經營的想法不同，與其爭得面紅耳赤，不如獲利出場好聚好散。而這麼多年來，陳河源在海外的投資動態就如謎一般，近期也從移居加拿大的台灣企業家李羅昌鈺所出版的《勇敢，就能翻轉人生 大統華T&T的故事》一書中得知，1993年，大華超市與台灣統一企業和移民加拿大生活的李羅昌鈺等人，在加拿大合資創立「大統華T&T」，與美國「99 Ranch」的定位相似，主要販售亞洲食品，滿足亞裔華僑需求。「大統華T&T」已於2009年以2.25億美元售出，不過仍由李家經營。陳河源向來低調，包括海內外曾投資入股的公司都鮮少曝光，近期登上媒體是因桃園大溪威斯汀酒店及大溪高爾夫球場的出售新聞，而該球場也是老虎伍茲在台唯一展現球技的地方。（圖／業者提供、報系資料庫）在台灣，陳河源登記公司負責人的公司有「台灣華擎有限公司」「怡婷投資有限公司」，皆是在2004年登記，且地址都在北市中正區寧波西街一處6層樓華廈。CTWANT記者實地走訪，按電鈴無人應門，周邊鄰居、商家不認識也不知道該地址用途，推測只是借址登記。「怡婷投資有限公司」看似菜市場名，其實正是陳河源的兒子陳怡年和女兒陳婷如，以中間名字命名所設的投資公司。至於「台灣華擎有限公司」辦公室設在台中市大肚區，官網寫著「台灣華擎有限公司創立於西元2005年，為最具規模與專業的食品貿易出口公司；提供完整的商品資訊與專業食品出口服務，將優質台灣商品拓展到世界各地。」記者實地走訪大肚，台灣華擎廠區大門敞開，裡面不見有上下貨的繁忙景象，但是裝卸碼頭確實停著2個大型冷藏貨櫃，風扇都在運轉中。周邊鄰居則表示，「這間公司在這邊至少十年以上，常常有貨送進來又送出去，應該是做倉儲物流。」
將高雄意象拆解成創意調酒 喝下去的每一口都是鄉愁與童年
在一杯調酒裡想起兒時愛吃的香蕉清冰、甘草芭樂，或是微酸微甜的健健美發酵乳，這是什麼神奇的感受？！自開幕以來，即被許多酒客和網紅視為南台灣朝聖點的高雄漢來大飯店11樓「PAVO餐酒館」，以提供陳年蘭姆酒為基底的特色調酒和創意異國料理為特色，除了擁有星級飯店主廚的絕佳料理，更有南台灣知名調酒師定期推出創意調酒。今夏PAVO邀請台南Bar TCRC及Bar Home主理人「阿翔」黃奕翔，與PAVO駐店調酒師「小花」楊麗珍共同研發，將從7月起至9月陸續推出6款聯名限定調酒，今晚（8日）20點～23點在PAVO還有阿翔客座活動，有興趣的酒客可別錯過。PAVO駐店調酒師「小花」楊麗珍（左）與Bar Home主理人「阿翔」黃奕翔。（圖／魏妤靜攝）已站穩台南人氣酒吧地位的Bar Home是繼榮獲亞洲最佳酒吧TOP50的Bar TCRC之後，阿翔投入極大心血完成的第二間店，Bar Home以老宅風格、原創調酒成為酒客們必朝聖的台南酒吧。「想把調酒文化變成台南人生活的一部分。」是主理人阿翔長久以來的願望，他擅長將在地元素與各式酒類融合，為雞尾酒愛好者打造獨特、有故事的調酒。而很多人可能不知道，在台南創業、定居的阿翔，其實成長於高雄左營，因此這次特別以「記憶」為軸線，和小花一同創意碰撞，透過酒款傳遞鮮明的高雄意象，同時演繹專屬於PAVO的港都風味。「打狗司令」（左）不僅是專屬於漢來的鹹、酸、甜風味，還意外帶有健健美發酵乳的甜香感；「甘巴嗲」則像是杯可以喝的甘草芭樂。（圖／魏妤靜攝）「鄉愁」入喉時先感受到香蕉甜味、接著是肉骨茶的藥材香，碗公裝盛加上船型設計，也呼應兒時吃四果冰的記憶與港都行船意象。（圖／魏妤靜攝）7月首先推出的聯名酒款中，最具話題的可說是「打狗司令」，其改編自經典調酒、風味酸甜的「新加坡司令」，阿翔表示原酒款材料豐富又考驗風味處理平衡，而且發源地是新加坡的萊佛士酒店，恰巧可與身處漢來的PAVO呼應。他也突發奇想想到漢來美食旗下最知名的米其林星級餐廳「名人坊」，因此「打狗司令」除了搭配PAVO主打的陳年蘭姆酒、鳳梨等之外，還加入名人坊烤鴨使用的特製片鴨醬、湯包使用的鉅利醋，以及中餐經典酸梅湯打造而成。另一杯「鄉愁」呼應阿翔離鄉背井的故事，以及小花聯想到高雄港都行船人等意象，揉合高雄旗山香蕉、兒時喜歡的四果冰與香蕉清冰，還有清涼的彈珠汽水，與帶有煙燻泥煤味的威士忌及肉骨茶融合，肉骨茶也巧妙地和空間為南洋調性的PAVO、在地新住民的鄉愁牽引在一起；還有宛如甘草芭樂變身大人系飲品的「甘巴嗲」，選用高雄在地燕巢芭樂，以甘蔗之花蘭姆酒為基底、結合梅茲卡爾酒的煙燻氣味，再加上經過澄清的豆漿，在尾韻殘留些許豆香。「歸來」（左）使用產量稀少、帶有野地草本香氣的六龜野生山茶；「人文聞物」則屬於木質調風味。（圖／魏妤靜攝）「台丸郎」上層的杏仁慕斯為酒款帶來滑順微甜口感，十分易飲。（圖／魏妤靜攝）而從8月1日起將加入供應的3款調酒中，翻轉經典調酒莫西多的「歸來」相當有意思，使用包括高雄鴻興製酒的丸蘭姆酒等兩種風味蘭姆酒，浸漬六龜野生山茶為主體，和黃檸檬、碎冰帶出沁涼清爽之感，酒中還可見六龜野生山茶茶葉，以此取代原本莫西多中的薄荷葉；同樣翻轉經典的，還有從熱帶風調酒「邁泰」變化而來的「台丸郎」，其結合了台灣蘭姆酒的豐富層次、柑橘和果汁風味，入口後可感受撲鼻而來的杏仁泡沫香氣；另一款「人文聞物」則以記憶中台南古蹟廟宇、高雄佛光山的檀香味，再融合美濃客家文化，結合了檀香伏特加、客家擂茶、麝香葡萄香氣，讓酒客從微醺中感受調酒師背後的故事與在地人文。「招牌酸菜魚」以絕佳的酸菜湯底配上滑嫩Q彈的烏鱧魚片，酸、麻、香、辣極度開胃。（圖／漢來美食提供）「溜溜 酸菜魚專賣店」於7月7日在高雄夢時代正式開幕，首日因推出全商品半價優惠，吸引大批排隊人潮。（圖／漢來美食提供）說到漢來美食，去年9月於遠東SOGO百貨高雄店開幕的新品牌「溜溜 酸菜魚專賣店」，現也正式插旗高雄夢時代購物中心B1美食街開設第二家分店。為歡慶開幕，推出多項優惠，7月8日到7月10日推出「頭號粉絲大募集」，憑身分證字號即可享酸菜鍋加購肉品優惠，1個6享半價、2個6免費贈，7月31日前消費滿額再加贈特色小食兌換券。為更貼近喜愛高CP值的年輕族群，溜溜酸菜魚專賣店客單價設定約530～590元，除了單點還有套餐可選擇；而看好疫後崛起的外帶商機，除了內用客席外，夢時代店特地規劃一處「溜溜To Go」外帶點餐區，也貼合百貨人潮快速流動的特性。而漢來美食集團預計在今年9月開出集團首家街邊店，也將以「溜溜酸菜魚專賣店」為首發，展現該品牌一年開三店的氣勢。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
南霸天調酒師客座、片鴨醬創意入酒 日系啤酒快閃吧台北街頭開喝
炎夏一到，無論是調酒或啤酒活動都特別多，也讓酒控們蠢蠢欲動。像是曾為星宇航空打造機上特調的南台灣知名酒吧Bar T.C.R.C創辦人、Bar Home主理人「阿翔」黃奕翔，即將於7/7~7/8兩天駐點有高雄最美餐酒館稱號的「PAVO餐酒館」，並推出創意聯名酒款，因為活動只有短短兩天，目前已引起高度詢問，所剩不多的席位最後搶訂中。黃奕翔是台南人氣酒吧Bar Home主理人，也是榮獲亞洲最佳50大酒吧的Bar T.C.R.C創辦人。（圖／漢來美食提供）黃奕翔擅長將在地特色元素融入各式酒類中，並透過傳統技法融合分子、蒸餾、離心等技法，為雞尾酒愛好者打造獨特、有故事的調酒；而「PAVO餐酒館」自開幕以來即被許多酒客和網紅視為南台灣酒吧朝聖點，主要提供以陳年蘭姆酒為基底的特色調酒和創意異國料理。此次雙方聯名合作除了延續PAVO的調酒精神外，阿翔也運用高雄在地食材來演繹專屬PAVO的獨特風味，甚至特選漢來美食旗下榮獲多年米其林星級餐廳的名人坊的「特製片鴨醬」、中餐經典飲品「酸梅湯」來研發創意調酒，打造屬於漢來的香味記憶。有高雄最美餐酒館之稱的「PAVO餐酒館」，今夏將偕同南部酒吧代表之一「Bar Home」聯手翻玩各式創意調酒。（圖／漢來美食提供）PAVO與Bar Home強強聯手，7~9月將以「記憶Memory」為主題，分2波段陸續推出6款聯名特調，包括選用片鴨醬特製的「打狗司令」、獨特肉骨茶風味的「鄉愁」、大人版的梅子芭樂「甘巴嗲」、熱帶風調酒「台丸郎」、木質調「人文聞物」，與改編經典調酒莫西多的「歸來」，每一款都別具特色。為讓酒友們搶先品嘗到6款創意調酒並一睹阿翔風采，將於7/7~7/8舉辦客座之夜，即日起開放訂位（預約電話：07-213-5753）。NEW ASAHI SUPER DRY瓶身將品牌的經典銀色以磨砂霧面和光滑亮面交錯呈現。（圖／ASAHI提供）另外一直以獨特暢快口感廣受消費者歡迎的日本知名啤酒品牌ASAHI SUPER DRY，則於今夏迎來上市37年首次全面升級！NEW ASAHI SUPER DRY貫徹「Modern Japan潮流日本」經典與創新並存的精神，改良啤酒生產製程，以二次啤酒花投入法與優化酵母發酵技術，重新定義味道、香氣和碳酸的黃金三角平衡，入口時的濃醇與結尾的暢快，可以在短短幾秒間帶來快速而強烈的風味變化，帶領消費者更快抵達香氣與口感的高峰。「NEW ASAHI SUPER DRY潮流快閃吧」攜手多家餐飲品牌提供經典小食，搭配啤酒更暢快。（圖／ASAHI提供）在快閃吧可以搶先飲用全面升級的NEW ASAHI SUPER DRY現壓生啤酒。（圖／ASAHI提供）為了讓台灣消費者品嘗NEW ASAHI SUPER DRY的升級風味，品牌即日起～7/31在台北誠品生活南西店設置「NEW ASAHI SUPER DRY潮流快閃吧」，除了可搶先飲用全面升級的NEW ASAHI SUPER DRY現壓生啤酒外，還有乾杯燒肉、鼎旺麻辣鍋、師園鹽酥雞、通庵熟成咖喱聯手提供經典小食，搭配啤酒更暢快！現場另設VR體驗區，猶如秒飛日本，身歷其境感受ASAHI SUPER DRY的生產現場。活動期間，同步串聯台北南西中山商圈10家精選餐廳，推出啤酒、餐酒組合等多重優惠，並於全台指定餐廳進行限時買一送一與潮流快閃吧巡迴等多樣活動。另外，即日起至8/31止，凡購買ASAHI SUPER DRY系列商品並憑發票登錄LINE官方帳號集點，還可兌換品牌限量禮盒、高雄洲際酒店住宿劵等多樣好禮，再加碼抽日本來回機票。※《CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
初夏藝遊台東1／打開史前館的全新方式 深耕南島文化、穿梭台灣3萬年
近期最受矚目的台東藝文景點，大概就是將於5月19日重新開幕的「國立台灣史前文化博物館」（簡稱史前館）！史前館休館兩年多進行大整修，除了建築再造與常設展廳更新，也透過展覽展示南島文化扎根台灣的當代性。建築部分，在尊重原建築師麥可•葛瑞夫（Michael Graves）設計的前提下，主要負責設計的建築師陳哲生讓入館地景與大廳空間從視覺上變得更開闊，彷彿館舍被「打開」來了，展覽空間也新設南島廳與適合親子族群的探索館，同時讓台灣史前史廳的參觀動線變得更順暢。5月20、21日還將推出精彩的開幕系列活動，包含排灣族藝術家磊勒丹．巴瓦瓦隆的職人導覽、建築師陳哲生帶路探訪史前館、無塑慢市集以及「在這裡•臺灣與世界交會」開幕晚會等，部分事先報名活動仍保留現場名額，有興趣的人可別錯過！磊勒丹．巴瓦瓦隆《煙路之源》畫作延伸在館內各處角落，以俏皮面貌讓人會心一笑。（圖／魏妤靜攝）藝術家韓旭東為「台灣史前史廳」量身打造大型畫素木雕創作《海風》，象徵移民無畏風雨抵達台灣，開啟新的人生篇章。（圖／魏妤靜攝）走進史前館，首先會發現有一些新的公共藝術在各處等著民眾「挖寶」，例如一樓側廊的木作平台上，有太魯閣族藝術家林介文作品《時間織軸》，透過舊衣回收的線材纏繞製作，以此講述部落織布文化的傳承；而排灣族藝術家磊勒丹．巴瓦瓦隆的畫作《煙路之源》，藉由「煙」象徵文明導引的軌跡，彷彿還能穿越時空，讓觀者思索從過去、未來與進化的想像。有趣的是不僅一樓入口處有大幅畫作，由此延伸的相關圖案也貫穿博物館各空間，在樓梯、化妝室等不同位置以有趣面貌出現。全新的台灣史前史廳帶大眾重回3萬年前，從舊石器時代開始回顧這片土地上人們的故事。（圖／魏妤靜攝）「史前館ft.辛卡米克開幕特展」設置了修復室，讓民眾動手體驗如何將碎片拼組成陶器原貌。（圖／魏妤靜攝）民眾可以透過手機拍「文物記錄照」，彷彿自己也化身博物館員。（圖／魏妤靜攝）接著準備走入常設展廳「台灣史前史廳」，原本大眾以往得先上2樓參觀，現在則以地下室為起點，讓人體驗考古需向下挖掘的特色。根據考古學證據，台灣史前涵蓋舊石器時代晚期、新石器時代及鐵器時代，至少3萬年！期間還陸續吸納來自各地的移民、包容不同的故鄉文化，我們可以從各時代留下的物質變化，一窺台灣土地上各時期人們的生活情景。史前館考古團隊也精心創作劇本，打造大型牆面RPG互動遊戲「黃金傳說」，讓民眾透過互動認識史前交易和製作金屬器物的工序，也讓博物館變得不那麼嚴肅。逛完展廳可別急著走，在地下室還有個「史前館ft.辛卡米克開幕特展」，只見漫畫家辛卡米克創作出的多隻屁貓角色竟變身博物館員，帶領大眾直擊博物館後台，我們可以透過隨機拿到的陶器碎片學習單，找尋碎片對應的實際年代，並透過學習單編號找到對應文物，自己動手拍一張文物記錄照。南島廳的印尼巴龍獅舞面具來自由台灣各工業區移工及看護組成的Singo Barong Taiwan舞團，他們會在台灣巡演舞劇、紓解鄉愁。（圖／魏妤靜攝）南島廳有一區透過球衣、影像等展示原住民族在運動界的活躍與艱辛，例如職棒球星林智勝於2015年WBC的實戰球衣。（圖／魏妤靜攝）另一常設展廳「南島廳」，入口以「世界開始的地方」為主題製作一部長度約3分鐘的動畫，融入雅美族／達悟族、排灣族、卑南族、阿美族、馬來西亞伊班族、吉里巴斯與夏威夷等地南島族群的創世起源神話，也帶出展廳「南島世界．世界南島」的主軸。在這裡將透過6大單元，從南島族群的視角理解大洋多元文化面貌，還有自史前至今，台灣島上不同人群移動的軌跡與文化的交會，呼應策展概念的「島是船‧海是路」。我們可以在此看見馬紹爾群島共和國總統2005年致贈給台灣的舷外浮桿船「臺馬號」、蘊藏帛琉工藝技術的故事板、傳統文化中的多元性別等，拓展了當代南島視野。民眾可在創意工坊使用特製的史前磨石與鑽孔器，親手打造一個玉器配飾。（圖／魏妤靜攝）以小型迷宮打造的「害羞的史前豬」區域，可讓小朋友在各角落尋找躲起來的史前豬。（圖／魏妤靜攝）親子族群更不能錯過空間從1樓延伸至2樓的「探索館」，在1樓以大型繪本方式，讓孩子們同理與了解原住民族被迫離開家園的遷徙故事，另外還有可體驗「鑽玉」DIY的創意工坊，以重現卑南玉飾的磨製方法與穿孔技術，讓民眾帶一個小玉飾回家。在2樓還有史前探索遊戲區，以「巨石森林」、「害羞的史前豬」、「寶物大逃脫」等6大主題區，讓小朋友透過觀察、尋寶與動手操作等方式，無形中對史前歷史更加親近。博物館中庭鋪上人工草皮讓民眾可以自由休憩，也更加融入天際、山稜線的地景中。（圖／魏妤靜攝）國立台灣史前文化博物館電話：（089）381-166地址：台東市豐田里博物館路1號開放時間：09：00～16：00，週一、二休網址：https://www.nmp.gov.tw/、https://reurl.cc/AdGkR8備註：即日起至112年6月30日免費參觀，112年7月1日起正式收費，全票100元、團體票80元、優待票60元
馬不停蹄3／平溪風情好入鏡 《那些年》天燈示愛畫面成經典
時報周刊CTWANT日前捕捉到許光漢現身新北市平溪區十分老街，與日本女星清原果耶拍攝台日合製新片《青春》，兩人十指緊扣，漫步在老街上甜蜜約會，雖然現場有百名如「電燈泡」般的群演，全程目睹兩人談情說愛，但仍可想像俊男美女配上十分的街景，畫面該有多麼浪漫。由九把刀執導的《那些年，我們一起追的女孩》，經典唯美的放天燈畫面，是在平溪拍攝。（圖／取自電影《那些年，我們一起追的女孩》）要說起在平溪十分取景的電影，不得不說2011年由九把刀執導的《那些年，我們一起追的女孩》，電影中互相喜歡的男、女主角柯景騰與沈佳宜到平溪遊玩，逛十分老街吃雞蛋冰，在鐵道邊散步、放天燈，兩人之間充滿著甜甜的粉紅泡泡氣氛，柯景騰敢告白卻沒勇氣面對沈佳宜的答案，經典台詞「拜託不要現在告訴我，請讓我繼續喜歡你」，讓沈佳宜只能把答案寫在天燈上，讓天燈隨風而去，而這位大笨蛋最後仍舊沒能跟心中的女神在一起。雖然平溪取景的時間佔全片的比例不長，但卻成為本片最經典的片段，也成為十多年來最受旅客歡迎的觀光鐵道景點。就連2018年日版《那些年》，也都要重回平溪取景。《戀戀風塵》電影海報，是以劇中男女主角阿遠與阿雲走在平溪線十分站鐵軌上的畫面為主視覺。（圖／報系資料照、劉振祥提供）不過平溪的美也不是只出現在《那些年》裡，早在1986年，在導演侯孝賢拍攝的電影《戀戀風塵》中，就已經看到台鐵的平溪線出現在片中，近年來平溪線因為沿途有美麗的瀑布、廢棄煤鄉以及紅到國外的天燈，成為懷舊的觀光鐵道，但在《戀戀風塵》電影中，經典海報的拍攝地點，就是在平溪線的十分站，呈現的卻是樸實中隱約透露鄉愁的風情，穿著學生制服的阿遠與阿雲，走在小鎮的鐵道邊，跟柯景騰和沈佳宜是截然不同的味道，光看這張海報就足以帶人掉進昔日記憶中迷人的台灣支線鐵路了。同樣是由侯孝賢執導的《南國再見，南國》，也在平溪取景，片中聚賭的橋段，就是選在平溪車站農會附近取景。（圖／取自電影《南國再見，南國》）至於在1996年同樣是由侯孝賢執導的《南國再見，南國》，或是1997年王童導的《紅柿子》，也同樣都在平溪取景，似乎感覺得出侯孝賢對平溪的景致有著特殊的感情或偏好，《南國再見，南國》中男主角小高帶著小弟阿扁與他的女友小麻花，一起坐火車到平溪鄉下，幫大哥喜大在賭場工作。而片中聚賭的橋段，就是選在平溪車站農會附近取景，但如今已成觀光客川流不息的店家，只能從電影中緬懷舊日時光。
到宜蘭礁溪入住「不存在的房間」 感受一場藝術家帶領的沉浸式體驗
最近有愈來愈多旅宿結合藝文體驗，讓旅人在入住時有更多特色活動得以參與，像是位於宜蘭礁溪的晶泉丰旅自2017年起，便開啟邀請藝術家進駐飯店的駐村藝術計畫，於今年已邁入第三屆，本屆以「共感。停駐」為主題，由飯店攜手當期駐村藝術家San Chen（陳思安）以六感體驗結合蘭陽風情，即日起～3/29打造期間限定的全新沉浸式藝術體驗「不存在的房間」。每場次限定兩人入住體驗，當房客辦理入住，戴上耳機並取得房卡後，房間的主人將邀請房客化身為旅人，一同進入一場奇幻夢境。旅人將進入以隧道為概念，透過火車與光影開啟的旅程。以龜山島為意象搭配在地漁獲製成的龜山島海味茶碗蒸。活動體驗包含可以品嘗宜蘭在地金棗茶、龜山島海味茶碗蒸、小食耙紅龜粿、享受碳酸氫鈉泉足浴體驗、感受跑馬古道森林氣息、客製祝福氣味蠟片，與下榻晶泉丰旅客房住宿一晚。旅人可從飯店大廳出發，一路沿著飯店公共空間體驗，再進入「不存在的房間」，透過藝術家San Chen（陳思安）引導，帶大家沉浸在多種感官體驗中。例如藉由火車與光影，引導旅人進入想像的旅程，並以龜山島與蘭陽平原作為故事主軸，讓人享受足湯的同時，也能聆聽龜將軍與噶瑪蘭公主的愛情故事及龜山島歷史，還能打開湯池上的小紙船，品味鄉土詩人黃春明詩中的宜蘭鄉愁。之後，客房人員會送來以龜山島為意象，搭配在地漁獲製成的茶碗蒸，讓旅人從味覺感受屬於宜蘭的滋味。接著戴上眼罩躺在床上，用聽覺、嗅覺感受跑馬古道林聲，體驗陽光灑入林間，與傳來的陣陣微風與森林芬多精的氣息。藝術家也將帶旅人認識礁溪協天廟春祭的乞龜儀式，品嘗祝福的小壽龜，最後再由管家帶旅人依照氣味的象徵性，調製專屬的祝福氣味，贈送給身旁那位重要的人。打開湯池裡的小紙船，感受黃春明詩中的宜蘭鄉愁。旅人可調製專屬的祝福氣味送給身旁好友。負責打造「不存在的房間」的駐村藝術家San Chen（陳思安），擅長運用劇場語彙及空間情境，結合食物藝術進行創作。在長達2個月的駐村期間，藝術家透過與房客的訪談及深入宜蘭實地田野調查的方式，將情緒帶入作品之中，並運用宜蘭的美食、美景和文化，藉由光影、聽覺與氣味，結合沉浸式互動體驗，讓體驗者能完全進入作品的情境。這樣的藝術創作除了能讓旅人了解當地文化風情，也能創造不一樣的旅程。感興趣的人可上相關網頁（https://reurl.cc/NqQ7Wq）預約。
劉倩妏2年沒回馬來西亞 研發肉骨茶解鄉愁
來台6年的馬來西亞演員劉倩妏，在戲劇《我願意》、《生死接線員》等都有精彩演出，疫情後劉倩妏長達2年沒回老家，因為太想念家鄉味，她在台灣成功研發出道地原汁原味的肉骨茶，她開心說，除了方便大家不用飛到馬來西亞就能品嚐美味的肉骨茶，在台灣的異鄉遊子也可以隨時吃到大馬的家鄉味道。劉倩妏雖然不太會下廚，但父親是五星級飯店主廚，培養出她對美食的挑剔，她說，「加上我是金牛座，很懂吃，可以替大家把關味蕾。」這次推出的肉骨茶分為藥膳及胡椒2種口味，歷經半年，她參與食材、配方、口味研究，她強調，因是多種藥膳及漢方食材熬煮而成的溫補食物，熱湯可以促進循環及暖胃，「配料有肉、凍豆腐、金針菇等，一碗飯或麵我就可以開吃了！」這次劉倩妏返鄉拍戲，長達2個月會住自己家裡，與家人共享天倫。之前父母結婚30周年時，她招待兩老去旅行，她說，馬來西亞拍戲結束後，新年假期她將帶父母來台灣觀光，「當然一定要讓我爸評鑑肉骨茶，這次爸媽會去宜蘭觀海民宿及嘉義玩，回馬來西亞時也會帶一些送給親友品嚐。」馬來西亞天氣舒適，劉倩妏回國拍戲剛好避寒。（圖／伊林娛樂提供）
波蘭三姝來台學習中文 超商「這商品」竟讓他們秒淚崩
近年來，台灣成為不少外國人士學習中文的首選之地，日前就有3名波蘭大學的女學生來台學習中文。他們除了大讚台灣的風土人文外，在看到超商竟然有販售家鄉的零食時，竟然激起自己的思鄉之情而感動落淚。YouTube頻道「不要鬧工作室」近日訪問到3名來自波蘭大學的女大生，其中Julka表示，自己幼時就曾經夢到一個異國城市，裡面每個人都說著他聽不懂的語言，這段往事讓他印象深刻。一直到長大接觸到台灣的電影後，這才知道原來當時夢到的竟然就是台灣。他也為此立下來台學習中文的目標，希望透過學習來理解夢裡面的內容，以此克服心中的恐懼。而另外一名女大生Ula，表示他是被台灣璀璨的風景給吸引的，他聽說台灣東海岸的風景十分秀麗，所以慕名來台。他也希望能在台灣參加馬拉松比賽，透過比賽跑遍全台灣。第三名女大生名為Julia，表示自己在波蘭時，就被生物老師的女兒激起學習中文的興趣，在大學主修中文一段時間後，又因為幸運取得來台留學的機會，所以就這樣來台學習。但人在異國他鄉，總是會有想念家鄉的時候，平時都在自己壓抑忍耐的Julia，竟然意外地在便利商店發現來自家鄉的零食，而且口味正好是眾人都十分喜歡的，如此小確幸也讓3名女大生感動落淚，未料有如此機會在台灣以食物的方式一解鄉愁。而Julia也表示，他們既然來到台灣這個美食國度，也會藉此機會好好品嘗台灣的特色美食。