鄭建智
」
【北台灣小奈良2】種菜貧苦人家 兼差養鹿賺百萬
位於桃園的山腳鹿場有23年歷史，一開始養鹿是因為太窮了。「小時候爸媽務農種菜，竹簍100公斤青菜才賣2、300元，真的很可憐！怕我們營養不良，爸媽早上想煎雞蛋還得去向隔壁鄰居借。」鹿場第二代鄭文彬今年43歲，對兒時的苦日子印象深刻。鹿茸是高貴的中藥材，一兩約千元，指的是未骨化帶絨毛的幼角，因為一天餵兩次好照顧，23年前父親鄭建智決定「兼差養鹿」。因為種菜收入不足養家，鄭建智到台北球場打工，在那裡聽聞總經理司機提起，他被倒會後都靠「養鹿存兒女學費」，因此跟進養鹿，將家裡豬舍改建鹿舍。台灣鹿隻品種分為台灣水鹿、紅鹿、梅花鹿，產茸率最高的台灣水鹿是養殖主流。強壯的水鹿壽命逾40年，高峰期年產300多兩鹿茸，身價不斐。手頭緊的鄭建智買不起幾十萬一隻的公鹿，只能買一隻6萬、人家快淘汰的鹿來養，一年生茸60多兩，扣掉飼料成本，13頭一年賺20多萬。然而，養鹿最大問題在於自產自銷，鄭建智全台走透透交朋友，靠人脈賣鹿茸，養了5年，歷經鹿隻無緣無故死亡、繁殖不順等波折，「賺是有賺，但賺的都拿去買新的公鹿換種，一直投下去，太辛苦。」年過50後他感到倦勤，眼見兒女也大了，不想再養，拒絕讓兒子鄭文彬接手。「那時我算過，鹿場收入再差，一年還有20多萬，我可以一邊上班，一邊養鹿當兼差。」鄭文彬說。鄭文彬沒料到，他領退伍令的那一天，父親找到買家，收下6萬訂金，他火速從成功嶺趕回桃園，拿出12萬元把鹿贖回來。鄭建智氣兒子太天真，養鹿365天不得閒，撂狠話：「你要養鹿，你自己去賣！」未得支持的鄭文彬心裡很悶，但並未氣餒，退伍後進了農會，一邊上班，一邊養鹿，每天清晨4點多起床餵鹿、洗鹿舍，下班餵鹿弄到晚上10點才睡。不同於父親靠人脈賣鹿茸，為了證明自己的能力，他決定走現代行銷方式，每年花錢做牆面、燈箱廣告、上報紙版面，打開山腳鹿場口碑。隨著鹿茸客源穩定，他更著手改建鹿舍，注重採光、通風，一掃排泄物異味，有助鹿隻健康。鄭文彬不顧父親反對，堅持接手鹿場16年，從13頭擴養到140頭，年賺100多萬，做出成績。全台鹿戶600多戶，多數集中在中南部，山腳鹿場是北部數一數二有規模的鹿場。「我做什麼事，家人大多不贊成，逼得我後來只能戴著鋼盔往前衝。」鹿場穩定後，2011年為了開放觀光，他與家人再度發生衝突。(蔡碧月)山腳鹿場(周末活動)1、上午場am09：50～pm01：30費用一人350元（含簡單點心午餐）2、下午場pm0200～pm0430費用一人250元（不含餐，2歲以下不收費）3、活動內容：生態習性解說、鹿場實況解說、手作彩繪鹿公仔、餵鹿喝奶吃草、抱小鹿拍照、全家長鹿角拍照、與梅花鹿賽跑比賽。4、報名電話：09101193015、地址：桃園市蘆竹區山富街137號更多精采內容，詳見最新出刊270期《周刊王》和2156期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/06/12全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/
【北台灣小奈良3】傳統鹿場能不能做觀光？父子爆衝突
「只有公鹿會長角，母鹿不會。鹿角每年生長、脫落，不割的話，公鹿發情打架會傷痕纍纍。鹿是很神奇的動物，除了有再生能力，還有賺錢的超能力！」鄭文彬在鹿場生態解說時，這樣打趣養鹿事業。兩代養鹿，父親鄭建智對養鹿顯得相對悲觀，「賺是有賺，但隔年又得投進去再投資，很辛苦。」想當年，他因為沒錢買強壯公鹿，一開始養的13頭公鹿體弱產茸率低，必須換種。「鹿生病看不出來，我曾經花一百鹿買3隻鹿，養沒幾個月就死了。」說起繁殖的困難，鄭建智黝黑臉龐上的皺紋更加深刻，「鹿不能近親交配，一定要買公鹿回來配種，鹿懷胎要8個月，光吃飼料不生產，我有一隻母鹿，連續3年生母的，母鹿不生公鹿就是賠錢，不如直接去抓公的回來養。」繳了不少學費後，鄭父才知道如何加強營養，提升公鹿生出機率。早年鹿茸收成，需要幾名大漢四面包抄、五花大綁，鹿一掙脫，繩子割手，血流如注，不像現在安全多了，只需趕鹿入柵欄，升起鹿檯，綁好鹿腳再剪鹿茸。1996年，鄭建智想退休，讓兒子鄭文彬接手鹿場，鄭文彬靠著做廣告，打開鹿場口碑，從13頭養到140頭，成績出色，此時鄭建智才慢慢放心，怎料，2011年，聽到鄭文彬想開放觀光，極力反對，「年輕人喜歡嘗鮮，今年來了一次，明年還會來嗎？做觀光又要投資，成本怎麼回收？」鄭文彬很不開心，他興致沖沖的特地到鶯歌老街買的鍋碗器具，全被塞到儲藏室，全家沒人支持，只能做罷。等到2015年，桃園縣府催生大古山休閒農業區，地方人士邀請轉型觀光鹿場，他看著父母親態度雖然鬆動，卻沒動作，內心愈發著急。「我做什麼事，家人大多不贊成，逼得我後來只能戴著鋼盔往前衝。」隔年夏天，他豁出去，開始宣傳、接團，擅自清空父母廚房，改成彩繪室，「我爸媽氣到兩個月沒和我講話，客人來玩，還躲在裡面不出來。」搭上梅花鹿熱潮，鹿場觀光活動上了地方新聞，吸引安親班來玩，「跟梅花鹿賽跑」的照片隨著臉書分享，一炮而紅，帶進更多的親子團。鄭文彬孤軍奮鬥帶團3個月後，有一天，父親問他：「你接團接到明年了喔！」他很驚訝老爸竟然偷看他的紀錄簿，更驚訝的是當他說出急需要午餐人手時，父親馬上回答：「我們自己煮！」隔天，快速爐等辦桌廚具出現，周末媽媽上陣煮團餐，全家從此成了他最大的後盾。開放觀光至今3年，親子遊客是鹿場最大支柱，去年門票入達百萬元，來客數一日最高達300人。如今每逢周末，媽媽煮菜、爸爸趕鹿、哥哥收門票、妻子帶彩繪，打虎親兄弟，上陣父子兵，向心力前所未有。「坦白講，我跟爸媽吵架他們都不會放在心上，有時候我比較大聲，事後跟爸媽道歉，他們都會回我一句『你就阮生的，不然要怎麼辦……』」鄭文彬知道自己個性太衝，對於家人的支持充滿感激。(蔡碧月)山腳鹿場(周末活動)1、上午場am09：50～pm01：30費用一人350元（含簡單點心午餐）2、下午場pm0200～pm0430費用一人250元（不含餐，2歲以下不收費）3、活動內容：生態習性解說、鹿場實況解說、手作彩繪鹿公仔、餵鹿喝奶吃草、抱小鹿拍照、全家長鹿角拍照、與梅花鹿賽跑比賽。4、報名電話：09101193015、地址：桃園市蘆竹區山富街137號更多精采內容，詳見最新出刊270期《周刊王》和2156期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/06/12全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/