配方奶粉
」
中國新生兒驟減衝擊食品巨頭！雀巢宣布「關閉奶粉工廠」542人恐失業
中國出生率持續低迷，政府近年雖然推行多項支持生育政策仍成效不彰，然而生育率下滑竟也衝擊食品大廠，食品巨頭雀巢（Nestlé）日前宣布，若找不到新買家，將於2026年關閉位於愛爾蘭的一間「嬰兒配方奶粉」工廠。據《CNN》報導，食品大廠雀巢周三（18日）表示，由於中國出生率急劇下降，人口老化已為經濟成長帶來壓力，大幅衝擊了嬰兒營養產品的市場需求，決定將於2026年首季前，關閉位於愛爾蘭阿斯基頓（Askeaton）的惠氏營養品嬰兒配方奶粉工廠。雀巢指出，在停產前仍會致力尋找新買家，不過一旦不如預期順利，那麼奶粉工廠的542名員工恐將面臨失業危機，目前該公司正在與愛爾蘭廠區員工展開協商。雀巢透露，該廠的研發中心將於2025年提前關閉，相關業務及設施將移轉至瑞士伯爾尼州（Bern）與中國蘇州的2廠房，「在與員工磋商期間，我們仍繼續持開放態度尋求可靠買家。」
她「擠不出母乳」痛哭…婆婆怒一巴掌打過去：妳不夠努力 尪冷眼還讚媽打得好
對很多產後有意哺餵母乳的媽咪來說，最怕就是遇到塞奶造成的乳房脹痛。一名媳婦因產後乳腺嚴重塞住，被醫師建議打退奶針，怎料到婆婆知道後，居然賞她一巴掌，而丈夫不挺就算了，還跟媽媽站同陣線，讓她相當委屈。許聖梅在《震震有詞》表示，一名新手媽媽剛生完小孩，而生產完大概2、3個禮拜，乳腺塞住，非常脹痛，又痛又難受，且每一次擠出來的母乳量也不多，約40、50毫升而已，其實也不夠孩子喝，通常這情況會搭配配方奶粉，可是她的婆婆無法接受。婆婆認為，母乳這這麼簡單的事，為什麼做不到，自古以來大家都餵母乳，怎麼就她的媳婦奶量這麼少；婆婆因此出言責怪媳婦，「是妳不夠努力。」許聖梅提到，新手媽媽每4小時就擠一次母乳，如果婆婆在旁邊念，常常會躲到廁所去哭，之後新手媽媽受不了去看醫生；醫生表示，狀況有點嚴重，不如打退奶針，讓孩子喝配方奶粉，其實營養都一樣，也安慰她不要愧疚。然而，許聖梅透露，婆婆一聽到媳婦要去打退奶針，瞬間怒不可遏，一巴掌就打過去，大吼「我們那個年代沒有退奶針這件事」；許聖梅指出，新手媽媽被打巴掌後覺得很難過，誰知向老公訴苦，老公居然回她「我媽打得好，妳本來就要餵母乳」，讓她徹底心寒，考慮離婚。
麥芽糖大王2／揭製糖廠神秘面紗 澱粉分解竟可用於牙膏、食品保鮮
走進便利商店，架上的糖果餅乾、冰箱裡的各式飲品，甚至是濃湯、醬料、罐頭，不管有沒有甜味，都可能添加來自食品大廠環泰(4207)所生產的澱粉轉化糖。CTWANT獨家直擊環泰位在桃園南崁的澱粉分解製糖廠，帶大家一探澱粉的百變風貌。「這個工廠就像模擬我們吃進米飯的過程，經由唾液、胃酸等消化系統將多醣的澱粉分解成單糖，環泰則是採購澱粉及酵素等原料後，用酵素取代胃酸，分解製造成果糖與麥芽糖等一系列產品，再銷售給各食品加工廠，作為生產飲料、糕餅、罐頭、奶品等生產添加物。」環泰總經理康智量帶著CTWANT記者參觀有近40年歷史的環泰南崁廠。雀巢、義美、泰山、金車、養樂多…在台灣常見的食品品牌，近8成都使用環泰的轉化糖產品。（圖／環泰提供）49歲的康智量並非食品科系出生，他唸淡江大學國貿系時，暑假打工正式進入環泰，從產線基層做起，向工廠老師傅邊做邊學，如今已近30年，對於國內外每間工廠的改建擴廠、增添新設備，他瞭若指掌，而南崁老總廠則是國內少數能同時生產液態糖及粉態產品的工廠。康智量從工廠的貨櫃碼頭進入倉庫，這裡是第一站，一包包澱粉疊的像座山一樣高，場面壯觀驚人。「大倉庫可容納4000噸的澱粉，目前只存放1000噸，進貨庫存量多寡，主要看原物料成本高低，也會受到船期交期的影響。」環泰使用的澱粉，以樹薯澱粉及玉米澱粉（白話又稱太白粉）為主，二者互為替代品，誰價格便宜就選誰。 倉庫一旁是下粉區，宛如「餵食」站，澱粉經由運輸帶送上一個看似漏斗的大鍋中，再由人工打開包裝後投入澱粉，人工的輸送就在這裡告一段落。「下粉後，經由管線打到桶槽，之後液化、過濾、離子交換、濃縮等一系列流程，都不會再和外界環境及人員接觸。」康智量說，澱粉溶解液化後才會加入酵素，整個製程看產品種類需要24~72小時。「以前，還能看到果糖滾滾流出的景象，現在管線全都包覆起來看不到了！」他解釋，這是最高的食品安全衛生標準。記者瞥見，廠區另一頭矗立超過20公尺的巨型高塔，「那一區是粉態產品的生產加工區，透過噴霧乾燥塔，將生產的液態糖漿噴出後，用高溫瞬間讓它變成粉末狀，可製成植物油粉、麥芽糊精、奶精等產品。」他像說故事般，娓娓道來，「20年前設立時，它就是全台最大的噴霧乾燥塔，粉態產品也是未來環泰發展的主力產品，目前有考慮要再設立新的噴霧乾燥塔，至於地點還在評估。」液態糖漿能透過噴霧乾燥塔製成粉末狀，可製成植物油粉、麥芽糊精、奶精等產品。（圖／黃鵬杰攝）根據去年集團總營收占比，麥芽糖占37.01%，果糖27.19%，麥芽糊精13.27%，山梨醇11.58%，寡糖6.28%，結晶葡萄糖3.1%，植物性油粉1.57%。康智量一一解釋這些專有名詞的用途。首先是最大宗的麥芽糖，除了是甜味劑外，保濕性強，可改善口感、延長保存時間的功效，最常應用在奶精、乳製品、冰品、餡料、休閒食品，以麻糬來說，可以讓原本只有2天的賞味期，延長到2個禮拜，是天然保濕劑，客戶像是手信坊、曾記，奶精的主要客戶則是雀巢；果糖則可取代砂糖，糖度是砂糖的1.6倍，同等甜度下熱量更低，常用在飲料、冰品、醬料、點心食品、酒類等，客戶像是養樂多、維他露、大西洋。麥芽糊精保濕性強，也能增加產品的黏稠度，常當作營養源、增量劑，用在糕餅、奶粉、榖粉、肉製品、濃湯、醬料、飲料、豆餡等，客戶有義美、佳格、保力達、康寶等。以奶粉為例，人體所需不是只有牛奶的蛋白質，還要有糖分熱量，尤其是嬰幼兒或臥床者，此時就能發揮功用；以前喝濃湯一定要先冷水沖泡攪拌開後再加熱水，否則會結塊，現在若是使用麥芽糊精就能直接用熱水沖開。較特別的是山梨醇，能抑制微生物繁殖，被應用在牙膏，主要客戶有高露潔；食品冷凍時很容易脫水，將山梨醇塗抹在食物表層就能具有保濕及保鮮功能，讓加工肉品、冷凍食品、豆餡、醬料等不容易乾掉。寡醣則用在腸道保健食品及飲料乳品口感改良劑，較具代表性的就是金車奧利多寡糖碳酸飲料，也應用在酵素上。結晶葡萄糖則用來改善口感、富含營養源，由於是單醣，人體可快速直接吸收、補充熱量，常用在機能性飲料、運動飲料和配方奶粉；最後一項植物性油粉，可做為營養源，常用在病床照護等特殊營養食品和配方奶粉中，例如老人灌食的營養素，雖然目前占營收比重最少，但卻有機會成為環泰未來發展的主力產品。康智量帶大家在約6000坪的工廠裡逛了1小時，早已滿身是汗，這位「糖三代」對自家競爭優勢及未來，清楚不已。
母親餵奶器具沒消毒 早產兒感染「阪崎腸桿菌」身亡
美國疾病管理與預防中心（CDC）日前公布一起罕見死亡案例，一名早產兒因為母親使用的餵食器未清洗乾淨，感染阪崎腸桿菌（Cronobacter sakazakii），造成他不幸身亡，因此美國疾病管理與預防中心也呼籲，餵養嬰兒之前徹底清洗、消毒和擦乾雙手、設備和所有表面。綜合外媒報導，根據美國疾病管理與預防中心（CDC）調查發現，一名早產兒因母親在餵食母乳食，並未將餵食設備及擠乳器消毒、清理乾淨，並時常在器具仍潮濕的狀況下使用，造成男嬰感染阪崎腸桿菌（Cronobacter sakazakii）不幸身亡。美國疾病管理與預防中心指出，感染阪崎腸桿菌的情況很少見，但要是嬰兒不幸感染上，就會導致嚴重的疾病，如腦膜炎和敗血症，根據維基百科資料顯示，嬰幼兒感染後死亡率高達40％到80％。對此CDC兒科傳染病專家茱莉亞（Julia Haston）博士表示，從該病例可以發現阪崎腸桿菌廣泛存在於環境中，可導致嚴重和致命的感染。從文獻中亦可得知該菌長存在於受汙染的嬰兒配方奶粉當中。專家建議，餵食嬰兒前要徹底清洗、消毒和擦乾雙手，奶瓶等器具也建議高溫消毒。由於該菌很容易被高溫殺滅，世衛組織建議，沖泡奶粉時，可用高於攝氏70度的熱水，即可將阪崎腸桿菌殺死，之後再放置或加水降溫即可。
原物料影響配方奶喊漲「亞培貴15%」 糖尿病友一天2罐月多花600元
奶粉自去年以來陸續漲價後，如今連長輩或是糖尿病患者用來補充營養的配方奶也喊漲，藥局近期觀察到，不少品牌陸續「漲」聲響起，像是亞培原味安素就漲了15%，桂格完善也漲7%，特殊口味貴30%，另外，益富配方奶也漲了4%，據藥師表示，若以一個月兩箱用量來講，大約要多花600元。桂格完善配方奶也有些微調漲。（圖／翻攝自桂格網頁）根據《TVBS新聞網》報導，受到原物料飆漲影響，藥局通路發現，不少品牌紛紛喊漲，像是亞培漲幅約15%，原味安素，一箱24罐裝，10月以前1380元，12月1日開始要1584元；桂格完善香草口味有些微調漲，24罐裝價格從1350元漲到1750元，漲幅近3成，原味完善漲幅較小約7%，另外，益富粉狀配方奶粉，一罐從577元漲到663元，加強型從623元漲到715元，管罐液體配方，平均也有4%漲幅。對此，藥局業者吳驊娟表示，「以食品品牌來講，一箱漲200到300元，管罐液體配方若是一個月兩箱的話，就已經多了600到700塊」，這對民眾無疑也是一大負擔，像是有民眾就表示「只能說盡我們的能力，家人能吃最好啊，多少錢我還是要買啊」。不過若是想減輕負擔，藥師建議，可以在詢問醫師後，改成換配方式奶粉。調配式奶粉也有分，以糖尿病患者來說，市售的奶粉平均一罐約700元到900元，一天一杯可以飲用25天，相較奶水，一箱近2000元的價格約能喝24天，價格省超過一倍，不過藥師強調，若是營養較缺乏的患者，需要同時調配多款奶粉，建議患者要詢問醫師後再做更換。
美國爆發嬰兒奶粉缺貨潮 外媒分析背後多重因素
美國近期爆發嬰兒奶粉的缺貨潮，雖然表面上看起來原因是美國本土最大的配方奶粉廠宣布閉廠。但《CNN》特別製作專題、抽絲剝繭分析引發這場缺貨潮背後的各種原因。健康方面，先前傳出亞培的配方奶粉疑似受到污染，導致4名嬰兒患病。之後更傳出有2人在飲用亞培於密歇根州的工廠所生產的配方奶粉後死亡。雅培懷疑死亡的因而是感染罕見的阪崎腸桿菌（Cronobacter sakazakii），死因與配方奶粉無關。假新聞方面，美國的父母們正在尋找配方奶粉的替代品，但由於假新聞四處流串，就有專家表示，民眾切勿在家中自行製作配方奶粉。商業方面，雖然出事情的奶粉是亞培特定批號的配方奶粉，但選擇關閉整座生產，直接加劇全國性的短缺，間接造成全美的大缺貨。根據即時數據跟踪機構Datasembly報告顯示，美國有8個州與哥倫比亞特區都發生了市售一半的配方奶粉缺貨的事情。而亞培則表示，只要美國美國食品暨藥物管理局（FDA）同意，目前停工的密歇根工廠能在2周內復工，同時在6至8周內完成配方奶粉的上架。檢舉人方面，一名亞培的前僱員向FDA提出檢舉，內容中表示亞培在召回配方奶粉的數個月前，就知道奶粉出了安全性問題，但卻選擇隱瞞。透明度方面，根據《消費者報告》和其他新聞機構通過《訊息自由法》所獲得的文件，內容中顯示FDA早在2021年9月就收到有關嬰兒配方奶粉的檢舉，但一直到2022年2月時，亞培才宣布召回受汙染的奶粉。FDA也在3月表示，亞培位於密歇根州的工廠其實早在2019年就檢測出一系列的問題，但一直到停工前，該工廠一直沒有採取有效的措施來杜絕產品遭受汙染。商業貿易方面，由於監管原因和美國最近的貿易協定，美國禁止從其他國家進口配方奶粉，這也導致了境內配方奶粉缺貨的加劇。保護方面，美國政府單位一直致力於保護嬰兒，過去對配方奶粉實施遠高於其他國家的監管與審核，如今面臨缺貨潮時，許多美國家庭幾乎不可能適應，或是尋找替代品。
【成長情報】幼兒羊奶粉品牌歡慶30周年，用高品質照顧寶寶成長
「卡洛塔妮」(Karihome)品牌創立於1991年，其命名源自於「Karitane」，為紐西蘭著名的父母育兒及營養諮詢中心。當時此機構的創辦人有鑑於初生嬰兒的高死亡率，因此著手研發配方奶粉，成功地幫助無數嬰兒免於營養不良的症狀。「Karitane」之後更發展為紐西蘭服務性的連鎖育嬰組織，成員包括醫師、護士與志願者等，他們針對各社區擁有5歲以下寶寶的家庭，提供寶寶醫療照護、保健諮詢、營養與教養建議等服務，成為父母在育嬰過程中最大的支柱。尋求純淨、高品質，且符合孩子營養需求的奶粉。友華生技蔡正弘董事長在接觸到「Karitane」組織後，非常認同其「照護寶寶健康、賦予家庭活力、溫暖照護每個家庭」的宗旨。蔡董事長感念自身同樣為人父母，一直希望尋求純淨、高品質，且符合孩子營養需求的奶粉，遂衍伸「Karitane」組織名，以其中文翻譯成立「卡洛塔妮」品牌，並延續Karitane的宗旨，發展「把健康發揚光大」為品牌精神，期許選用高品質的乳源、高規格的製程，提供寶寶最適當的營養，協助父母照顧寶寶健康成長。西蘭本身為獨立的島國，其得天獨厚的地理位置，造就紐西蘭如同世外桃源般的純淨環境。為提供寶寶最優質的營養，「卡洛塔妮」選用100%來自紐西蘭的乳源。紐西蘭本身為獨立的島國，其得天獨厚的地理位置，造就紐西蘭如同世外桃源般的純淨環境，得以遠離過去幾次重大的奶粉污染事件，例如歐洲戴奧辛事件、日本狂牛症事件、荷蘭Q熱事件等。除了擁有良好的畜牧環境，「卡洛塔妮」也堅持高標準的製程管制，從集乳到成品的運送，均符合紐西蘭安全局（NZFSA）的風險管制標準，並在紐西蘭政府農業部嚴格監督下完成。感謝所有愛用者長期的支持與鼓勵，將展開一連串的30周年紀念活動，盛大邀請消費者一同歡慶。「卡洛塔妮」自1992年起將配方羊奶粉引進台灣，始終認為追求高品質就是最好的銷售策略。秉持此原則，引領台灣幼兒配方羊奶粉市佔率第一名 (資料來源:Kantar市場研究)，廣獲消費者的肯定。2021年，「卡洛塔妮」品牌即將邁入30週年，為感謝所有愛用者長期的支持與鼓勵，將展開一連串的30周年紀念活動，盛大邀請消費者一同歡慶。未來，「卡洛塔妮」將持續提供高品質產品、落實回饋社會精神，將「卡洛塔妮」的愛散播至全世界。
波多黎各天災！5000災民住帳棚 救援物資居然放到過期
波多黎各從去年12月以來受到大大小小約1000次的地震影響，目前有大約5000人都還住在帳篷裡，卻有人發現一處倉庫，裡面堆滿了未發放的救援物資，且有些甚至已經過期了，當地司法單位已經展開調查。一名臉書用戶18日上傳直播影片，美國自治邦波多黎各南部城市旁斯（Ponce）的這座倉庫內，滿是未發放的緊急物資，從照片可以看到，包括帳篷、尿布、嬰兒配方奶粉、收音機、電池和數千瓶水，看起來已經過期。颶風瑪莉亞災後緊急物資未發放，民眾搶奪物資。（圖／翻攝自elnuevodia.com）這些堆放的物資是2017年瑪莉亞颶風（Hurricane Maria）侵襲後時，外界所贈的，當時這場風災導致3000人喪命，政府卻未在災後發放這些物資，而是囤積在倉庫中。消息曝光後，已經有不少災民前往倉庫搶奪物資。波多黎各總督瓦茲蓋斯，開除相關負責官員並下令調查。（圖／翻攝自Reuters）波多黎各現任總督瓦茲蓋斯（Wanda Vazquez）在影片公布後，立即開除了緊急管理部門主任及住房部部長。瓦茲蓋斯同時發表聲明，譴責部分政府官員在倉庫的物資管理上的失職表現，同時也將調查全權交給司法部，不過還是有抗議民眾來到波多黎各首府聖胡安（San Juan）向總督萬達抗議。這起風波也引起同樣是波多黎各籍的歌手瑞奇馬丁（Ricky Martin）在Instagram以西班牙語表示，「在波多黎各旁斯倉庫發生的事，是一種無動於衷、虐待且無比不負責任的行為」，瑞奇馬丁打算回到波多黎各，針對新情勢，和民眾一起採取行動。