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全新運動餐廳進駐大巨蛋 首創電子酒精交易所 酒款價格隨成交量浮動
近期備受關注的大巨蛋遠東Garden City「潮美食公園GOURMET PARK」，可是進駐了不少特色美食餐廳，其中包括金色三麥旗下全新品牌「SPORTS NATION」運動主題餐廳，融合運動、潮流與娛樂，甚至從股票交易所發想打造台灣少見的「電子酒精交易所」數位互動裝置！這裡每日19～22點還會邀請DJ站台演出，以動感音樂搭配餐點與酒飲，讓大家享受最潮的都會夜生活。為歡慶開幕，即日起～7/1更推出智慧自助取酒牆暢飲1小時，優惠價299元，以及智慧取酒卡儲值10,000元贈送5,000元的好康優惠；另外即日起～7/31若穿任一球衣至SPORTS NATION消費，亦可享智慧自助取酒牆暢飲1小時優惠價299元。可憑儲值卡或單次內用卡於智慧自助取酒牆選購飲品（左），右為應援外帶套餐。（圖／魏妤靜攝）這次SPORTS NATION最受矚目的就是打造號稱全球第一座的「電子酒精交易所」，其數位動態螢幕與智慧自助取酒牆結合顯示動態價格，每款酒價格會隨銷售量產生像股市般的漲跌幅波動，意即價格並不固定。每款酒最高漲至原設定價120%，最低跌幅則可至半價，而每半小時若有酒款無人購買，該款酒也會降價4%，以此鼓勵大家嘗試不同酒款，未來還將設計遊戲與消費者透過螢幕互動，增加更多娛樂性。說到智慧自助取酒牆，也呼應大巨蛋採球體環狀設計，提供多達20款汲飲式飲品選擇，包含柚茉莉琴酒、冬瓜茶威士忌等12款調酒師特調，與手工可樂等5款無酒精氣泡飲、金桔檸檬啤酒等3款特選精釀啤酒，消費者可購買儲值卡依喜好自由選擇單杯或創意混搭，價格會依每款酒浮動價格及ml數「以量計價」，儲值卡內未用完的金額亦可於下次消費使用；若不想購買儲值卡，店員也會提供當次消費使用的內用卡，喝多少付多少。「超澎湃老海港海鮮拼盤」。（2,880元，圖／魏妤靜攝）「酪梨鮮蝦塔可餅」（左，380元）、「爆漿大巨蛋」。（420元，圖／魏妤靜攝）「美式辣味炸花椰」以輕透麵衣封存花椰菜的爽脆口感，搭佐是拉差辣醬調配的酸辣美乃滋讓人一口接一口。（280元，圖／魏妤靜攝）除了享受「酒精自由」，亦可一邊品嘗美食一邊透過寬達8.3米的全視線環狀螢幕觀賞精彩賽事。在美食部分，少不了適合分享的豪邁美墨料理。例如「超澎湃老海港海鮮拼盤」便將美國南方經典手抓海鮮再進化，可大啖特選波士頓龍蝦、松葉蟹腿、淡菜、透抽與時蔬，經過香辣美式肯瓊醬汁拌炒帶來鮮、辣、脆、甜等層次；還有以「蘇格蘭蛋」為靈感，將原塊牛菲力絞肉包裹半熟蛋烹製，切開會流出蛋液、向大巨蛋致敬的「爆漿大巨蛋」；以及用墨西哥薄餅包覆整尾鮮蝦、拌入滑順酪梨醬與墨西哥香辣醬的「酪梨鮮蝦塔可餅」，搭佐乳香濃郁的費塔起司及爽脆生菜，風味鮮香微辣。SPORTS NATION 也因應大巨蛋觀賽需求，特別提供以棒球場造型餐盒盛裝的應援外帶套餐，包含主廚以特製香料醃漬，酥炸至金黃噴香的炸雞，搭配甜酥吉拿棒或脆炸細薯條，每份售價220元含Mocktail無酒精調飲一杯，加99元還可升級指定口味精釀啤酒一杯。提供罐裝選擇的零糖質「白金生啤酒」。（圖／魏妤靜攝）「厚煎鮭魚蔬芙碗」。（520元，圖／魏妤靜攝）而隨著運動健身風潮普及，低醣高蛋白也成為現代飲食新潮流，SPORTS NATION亦在啤酒、餐點與飲品中融入樂活飲食觀念，讓運動健身者也能輕鬆享受美食與微醺樂趣。像是智慧自助取酒牆除了提供無酒精的紅烏龍康普茶，亦有主打零糖質的「白金生啤酒」，其以獨特工法封存酵母最佳活性，喝得到100%純麥釀造的生啤酒風味，入口瀰漫清新飽滿的柑橘系啤酒花香，也提供罐裝選購。餐點部分則推薦「厚煎鮭魚蔬芙碗」，其選擇富含蛋白質及omega-3不飽和脂肪酸的鮭魚厚切香煎，搭配蔬果溫沙拉，可選擇酸香開胃的洛神花梅子醬、濃郁香醇的特調凱薩沙拉醬或果香馥郁的黃金柚酪梨油醋醬享用；飲品「雪泡泡」系列則以各式莓果或法國可可巴芮可可粉，融合酸甜滑順優格，有草莓、藍莓、Oreo三種口味，還可加價增添高蛋白粉、膠原蛋白、元氣瑪卡等不同機能配方；另亦有富含膳食纖維的「纖纖綠拿鐵」系列，共有羽衣甘藍、火龍果、香蕉三種口味，加入超級食物奇亞籽與多種堅果攪打，一杯蘊含蔬果、油脂與蛋白質，幫忙補充元氣。店內結合運動潮流打造時尚輕奢質感空間。（圖／金色三麥提供）SPORTS NATION佔地共200坪，結合入口通關閘門、棒球造型椅背、賽道造型卡坐沙發等運動元素，加上身著棒球制服的服務人員，以此連結球場與酒場。店內共設置兩座分別可容納25人的包廂，配備電視螢幕及KTV歡唱設備，另配置半包廂式卡座、一般座位區、立飲區等共232個座位，相信會吸引不少年輕族群與運動文化愛好者。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
價格大跳水！陸茅台跌至每瓶1.2萬元沒人收
大陸藍鯨新聞報導，端午假期中，大陸令人震驚的大跌，除了金價，還有茅台。今年端午節前後，茅台酒（53度500ml）批價持續下跌。據大陸「今日酒價」數據，今年以來，茅台酒批價已由年初2700元（人民幣，下同，約合新台幣1萬1880元）／瓶左右，跌至2445元／瓶左右。價格大跌後，最先慌亂的是「酒販黃牛」。一直以來茅台都因稀缺性在大陸市場中成為黃牛等投機者重點押注的品類，本輪價格下跌影響最先傳導至了黃牛。酒販黃牛與電商之間矛盾徹底揭開。由於茅台官方購買管道數量和商品數量非常有限，因此以官方正價買到茅台機率不高，多數在市場中流通的茅台酒，通常都有一定程度溢價。根據不二醬平台數據，6月11日2024年飛天茅台散瓶行情價位2430元，較年初價格跌去近300元。不少茅台酒販將本輪殺跌的原因，歸結為電商平台，據大陸每日經濟新聞報導，業內人士分析稱，因為消費者下單，電商平台並非三五天發貨，而是設置20天，因此不急於求貨。而檔口收貨沒錢周轉就得砸價出手，比如商家賣價2600元，但可以等到砸價到2300元收貨，同時還有平台的補貼，一來一回賺的差價至少300元。這樣一來，虧損的只有黃牛，比如回收價2400元，最後2300元出手。於是黃牛號召大家集體拒收，或收貨了要求開發票。藍鯨新聞報導，一位酒企電商管道負責人表示，飛天酒價格波動如此之大，對於電商平台來說也是巨大挑戰。由於電商平台普遍要求在20天左右發貨，如果買家在價格高峰時購入，而發貨時價格已經大幅下跌，那麼買家將面臨巨大的損失。因此，黃牛們可能會選擇拒收貨物，或者要求開具增值稅發票來增加賣家成本。一名茅台經銷商受訪分析，「和擁有茅台經銷權的經銷商相比，他們（黃牛）的拿貨價格通常較高，囤貨價值可能高達數億甚至數十億。一旦茅台價格出現大幅波動，他們的資金鏈很可能會斷裂。」多名元黃牛坦承，目前由於茅台價格大跌，不少黃牛已經暫停回收相關產品，「即便收價格也不高，2300元左右，幾乎天天跌，再跌下去都砸手裡了。」（飲酒過量‧有害健康）
集結台南最難預約酒吧5大調酒師 6月起府城、雙北展開客座巡迴
喜歡跑吧品飲特色調酒的人快點看過來！台南遠東香格里拉於今年推出全台首場客座調酒師活動，以台南為起點，選用最具在地特色的鹽、糖、米、果乾元素為核心，由南至北、橫跨半年巡迴，希望融合文化底蘊與當代魅力向「台南400」里程碑致敬。活動由台南遠東香格里拉「大廳茶軒」策劃，攜手姊妹飯店－台北遠東香格里拉「馬可波羅酒廊」及新北Mega50餐飲及宴會的「Asia49亞洲料理及酒廊」，推出「微醺時光：再現府城風華」系列活動，集結台南最難預約的4間酒吧Bar Home、鯤島、在島之後及Phowa頗瓦，將於6月、7月、9月與11月接力客座；共有5大頂尖調酒師推出共16款獨立且全新風味的獨家酒譜，精彩呈現跨世代的府城風華。Bar Home阿翔與得意門生Chris選擇最代表台南人的「果乾與糖」作為開場兩杯調飲，左起「果乾－蜜語」、「糖－冬龍嗆」。（圖／台南遠東香格里拉提供）由鯤島設計的「果乾－芒茫人海」，以台南古早味的芒果麵茶冰為概念，選用Havana蘭姆酒搭配芒果乾跟芒果青，再添入咖啡利口酒。（圖／台南遠東香格里拉提供）首場客座將於6/8起跑，邀請到超人氣Bar Home主理人，也是「亞洲最佳50大酒吧」Bar TCRC創辦人－黃奕翔「阿翔」領軍，帶領其得意門生「Chris柏豪」，師徒聯手開發香格里拉獨家酒款，從清爽、適口、濃郁到強烈酒感的四個節奏，以酒飲訴說「最古老的台南古城風光」；緊接著7月，則精選最具台南文化氣息的質感酒館「鯤島」開啟客座二部曲，由曾獲得2023 The Art of Cocktail調和因子Top 10獎項、被譽為「鯤島潛力之星」的年輕調酒師－錦祥，以開胃飲料、前菜、主食、甜點的餐序設計調酒，漸進式地帶領品酒人走進「巷口古早味的府城懷舊印象」。「在島之後」主理人大喬設計酒款左起為「糖－糖香甘蔗園」、「米－飯桌仔的所在」、「鹽－一碗肉汁的故事」、「果乾－暗頓àm-tǹg」。（圖／台南遠東香格里拉提供）9月份的客座巡迴三部曲，將是擁有「全台南市最浮誇酒吧」之稱的「在島之後」主理人－大喬，利用其擅長的當代調酒技法，透過早晨、午餐、茶點及晚餐的次序，融合在地美食及香氣，翻轉調飲的既有印象，引領品酒人潛入「漫步府城」的微醺意境中；11月最終場，則由隱身於百年古蹟祀典大天后宮巷弄中，卻總是一位難求的「Phowa頗瓦」酒吧，尤其擅長將甜點入酒，且曾獲國際調酒賽「永續雞尾酒」競賽首位台灣冠軍的店長－妙妙親自操刀，設計一系列獨特又精緻的實驗性調酒，展現微醺版的古城滋味。Phowa推出的「香鬆米食」（左），利用花生蘭姆酒、海苔肉鬆燒酎利口酒、醬油等模擬台南米糕，右為以台南沿海最著名的西瓜棉為代表的「鹽田日光」。（圖／台南遠東香格里拉提供）台北遠東香格里拉38樓的馬可波羅酒廊，以迷人高樓城市美景與創意調酒聞名，也是此次客座活動場地之一。（圖／台南遠東香格里拉提供）每杯特調雞尾酒價格450元+10%，每間酒吧的客座活動都將從台南遠東香格里拉「大廳茶軒」開始，輪番接續至台北遠東香格里拉「馬可波羅酒廊」、Mega50餐飲及宴會「Asia49亞洲料理及酒廊」，讓雙北酒客也能親身感受來自台南酒吧的特調魅力。各場次詳情可查詢活動網頁（https://sltn.tw/F4zyd）。此外，為擴大台南建城400周年紀念慶典，以及讓更多賓客參與此次活動，台南遠東香格里拉分別於四場客座調酒師檔期，針對豪華閣及套房的房客，也可在「豪華閣貴賓廊」每日17：30至19：30的黃昏雞尾酒及輕食時光，免費享用指定特調雞尾酒。線上訂房可洽：https://sltn.tw/BxEgX。「府城芝麻烏魚子捲」（左）嚴選烏魚子與本土黑白芝麻、蘆筍及紫菜結合包捲，右為「筍尖紅燒肉」。（圖／台南遠東香格里拉提供）另位於台南遠東香格里拉最高樓的「醉月樓」餐廳，主廚許忠賢也以時空兼容、新舊並蓄為主軸，推出「府城風華．微醺饗宴」，共有7道單點菜色，來搭佐調酒師限定雞尾酒。延續鹽、糖、米、果乾的酒款概念，分別為以胡麻私房醬料特調的「香酥軟殼蟹」、創意懷舊台味的「桂花炒蟹肉」、海味十足的「府城芝麻烏魚子捲」為「鹽」料理代表；濃油赤醬但軟嫩爽口的「筍尖紅燒肉」、與江浙名菜香酥鴨改良的「香酥胭脂鴨方」為「糖」料理；而「米」的代表，則特選台南後壁16號冠軍米烹製的老上海人家常點心「上海粢飯條」；最後以一朵盛開的玫瑰花「烏梅西紅柿」，澆淋台南百年蜜餞老店正合興的烏梅做成的醬汁，作為「果乾」料理引人垂涎。單點菜色每道320元至880元+10%，任選一道即可以優惠價399元+10%，加購「微醺時光：再現府城風華」客座主題特調。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
法國酒商「西班牙邊境傾倒廉價酒」 低價進口酒造成在地酒品銷售困難
法國葡萄酒業近日陷入困境，其中包括越來越多人喜愛喝精釀啤酒外，葡萄酒市場需求也下滑，其中一個原因還包括廉價葡萄酒進口到法國，19日，約有500名酒商在靠近西班牙邊境的小鎮砸破酒瓶、傾倒葡萄酒、氣泡酒等，以抗議廉價進口酒造成他們生產的酒類商品銷售困難，導致不公平競爭。法國酒商當街傾倒西班牙酒，抗議廉價進口酒造成他們生產的酒類商品銷售困難。（圖／翻攝自推特）從網路上畫面可見，這些酒商在靠近西班牙邊境的小鎮勒布盧（Le Boulou）砸破酒瓶、傾倒葡萄酒、氣泡酒等，以抗議廉價進口酒造成他們生產的酒類商品銷售困難，導致不公平競爭。根據《太陽報》報導，這些法國葡萄酒商們發起行動名為「法國南部葡萄酒產區和平」，抗議者還封鎖了高速公路收費站，阻止卡車通行，抗議者還攔截了載運西班牙酒的卡車，砸爛酒箱，這次行動目的是抗議進口的西班牙葡萄酒價格太低，讓法國酒商難以與其競爭，產品銷售困難。法國葡萄酒業之所以陷入困境，部份原因除了進口葡萄酒價格競爭，另一部分是越來越多人喜愛精釀啤酒，造成葡萄酒市場需求下滑，除此之外，生產過剩和物價成本升高，也讓酒商難以經營。。（圖／達志／美聯社）根據發起這場抗議行動的釀酒商聯合會主席魯瓦內（Frédéric Rouanet）表示，「我們要消除讓買家從其他地方得到廉價葡萄酒的可能性......我們要停止西班牙從進口葡萄酒」，根據報導，抗議原因主要是來自西班牙的進口葡萄酒價格有時只有法國本地葡萄酒的一半，在入門級別的酒中，西班牙葡萄酒每升售價不到1歐元，而法國南部的葡萄酒每升售價超過3歐元。法國葡萄酒業之所以陷入困境，部份原因除了進口葡萄酒價格競爭，另一部分是越來越多人喜愛精釀啤酒，造成葡萄酒市場需求下滑，除此之外，生產過剩和物價成本升高，也讓酒商難以經營。法國政府已打算花費2億歐元，約68.74億元台幣來銷毀過剩的葡萄酒，並協助酒商度過困境。 CTWANT提醒您：飲酒勿開車！飲酒過量，有害健康，請勿酒駕未滿18歲者禁止飲酒
八大行業開放解禁爆「小姐荒」 北市多家酒店紛紛喊漲破10%
去年經歷本土疫情爆發後，八大行業終於陸續解禁，酒吧、酒店等場所紛紛重新打開大門營業，不過由於日前的工作停擺，有不少酒店公關轉行、跑去接飯局，讓重新開業的酒店目前都面臨「缺工危機」，因此紛紛提高消費價格。根據「ETtoday」報導，由於去年三級警戒，八大行業停工了大約6個月左右，不少酒店公關紛紛另謀出路，部分出國接局，也有人轉做飯局妹或換工作，導致如今酒店重新開放後，有許多公關不願回酒店上班，八大行業因此面臨「小姐荒」。不僅如此，自從酒店復業至今，大約有4、5成的酒店公關不願復工，有上班的酒店公關也紛紛增加了10%的時數錢，北市酒店因此幾乎全面喊漲，有些店家調高酒價、也有店家開始收取人頭費。就有知情民眾透露，過去在酒店的飯局價格4小時大約6千至1.2萬元，第5小時開始每小時加收1千元，不過由於缺工潮，目前甚至喊到第5小時開始加收1千5百元費用。
跟著大師選個性化威士忌 最新10限定款懶人包 不用等下屆Whisky Luxe
世界上最遙遠的距離，就是好酒在眼前卻不知如何入手。威士忌世界或許深奧，其實參考每年酒展整理的大會限定款，不失為入門和個性品味者的捷徑。行家會發現，市場不再是品牌大廠喊水會結凍（較多原廠裝瓶酒OB＝Official Bottler），越來越多人青睞獨立裝瓶廠酒款（IB＝Independent Bottler）。11月上旬台灣開辦10周年「2019年WhiskyLIVE國際烈酒展」（於華山藝文特區），每回酒展都帶起多款威士忌圈粉熱銷。這次酒展共40多個攤位、100餘個品牌以及超過1000個烈酒品項參與，吸引超過5,100人次進場。今年酒展最大亮點，即各酒廠、尤其新興獨立裝瓶廠為本屆量身打造「大會限定款」，包含──1【ChiChiBu秩父】：日本秩父酒廠（ChiChiBu）2008年才成立，評價和酒價迅速在世界倍增。創辦人肥土伊知郎（Ichiro Akuto）本屆來台裝瓶的「Chichibu 2012 Single Cask Malt Whisky單桶酒款」（桶號1781，酒精濃度62.4%ABV）引起行家爭購。▲Chichibu 2012 Single Cask Malt Whisky單桶酒款。（圖／華揚國際）2【東方命Spirits Shop' Selection】：台灣酒友很熟悉的品牌，產品線其一由該公司選桶裝瓶，其二由知名品牌或酒吧合作挑桶；嚴選針對東方人風味，其浮世繪酒標系列頗值得收藏。3【東方命Spirits Shop' Selection X Sansibar Joint Bottling】：Sansibar獨立裝瓶廠來自德國一龐大的餐飲集團，選酒嚴謹有口碑。▲東方命2019年WhiskyLIVE國際烈酒展限定款。（圖／華揚國際）4【英國ATOM集團】：英國創新的裝瓶廠，旗下品牌在酒展都引起關注，如：The Boutique-y Whisky Company、Darkness、Murray McDavid。▲左：The Boutique-y Whisky Company。右：Darkness。（圖／華揚國際）5【SMWS】：The Scotch Malt Whisky Society蘇格蘭麥芽威士忌協會，成立於1983年，壯大至今屬於LVMH集團。消費者要認協會選酒特色為：IB（獨立裝瓶）、Single Cask（單桶原酒）、會員限定限量。台灣也有分會，想加入會員可查官網。酒瓶上數字如「41.123」，前段41代表「酒廠編號」（網站可查），後段123代表「該酒廠的第幾桶酒」。顏色標記代表12類「風味分類」，如淡橘色為「SPICY & DRY」。6【Rest & Be Thankful】：蘇格蘭獨立裝瓶廠，起始於2012年，酒款常有驚喜之作。▲左：SMWS。中：Rest & Be Thankful。右：Christian Drouin。（圖／華揚國際）7【Christian Drouin】：是諾曼地知名蒸餾廠，以蘋果長時間釀造、用多種桶陳的烈酒，是最津津樂道的特色。8【North Star】：2016成立的新品牌，以銀河為主題，被評為CP值極高，如Spica系列。9【格蘭多納Glen Dronach】：翔盛公司旗下品牌，本屆推出「格蘭多納2008 #3843 WhiskyLIVE專屬桶」。10【班瑞克BenRiach】：為大會推出「班瑞克2005 #5020 WhiskyLIVE單桶原酒」。此外，各酒廠近來的限定款也受到矚目，像帝亞吉歐「冰與火之歌」、泰斯卡「Takisker 41年」、布朗拉「Brora 200周年限量酒款40年」。以及艾雷島經典品牌雅柏Ardbeg 2019超新星「Supernova」，以及首度發表的「19年」，都引起熱銷好評。其他如嘉馥代理的BB & R之「The Perspective遠景系列」蘇格蘭威士忌；和瑞典實驗性質品牌High Coast的「HIGH COAST Oloros雪莉」台灣限定2版，與HIGH COAST QUERCUS IV Mongolica映橡系列「蒙古櫟橡木桶」。廷漢推出的Edradour 10 Years Old「艾德多爾10 年單一麥芽威士忌 酒廠珍藏版」、Edradour Ballechin 10 Years Old「艾德多爾10年泥煤單一麥芽威士忌」、Edradour 21 Years Old「艾德多爾21年強度原酒單一麥芽威士忌 雪莉桶」，ABERFELDY艾柏廸「12年金磚特仕版」等，好酒紛紛進聚台灣，台灣不愧為單一純麥威士忌世界銷售量第三名。WhiskyLIVE Taipei 2019落幕後，明年將以「Whisky Luxe」主打高級、稀有款為主辦展，繼續帶給台灣烈酒迷嶄新視野和驚喜。選購諮詢：臉書「酒如坊」網站：https://www.spirits.com.tw/index.php
【烈酒職人5】「買下輕井澤威士忌原酒 是我最幸運的事」—黃培峻
【記者／劉頤】日本威士忌是相當特殊的分支，它們產量本來就不高，2007年起日本威士忌開始在國際列酒大賽大放光芒，「響」、「余市」都紛紛拿下金牌，因此國外開始搶購日本威士忌，埋下了漲價的種子。2011年，日本麒麟酒廠要結束輕井澤酒廠威士忌生意，SMWS日本分會找上黃培峻，問他要不要接手關廠的原桶酒，從酒展學到威士忌行銷手法的黃培峻心想，「好酒，喝一瓶少一瓶，若加上好的行銷，應該有利潤。」他點頭收購，沒想到日本威士忌酒接連在國際獲獎，價值水漲船高，酒價格最多翻3倍，近年香港拍賣會上，一瓶700毫升的輕井澤Karuizawa1960-52 year old-The Cockerel，以港幣92萬元（台幣約365萬）成交，輕井澤Karuizawa 1960，以1057.5萬元台幣售出。「這是我覺得自己遇到最幸運的事情。」儘管日本威士忌價格升高引來怨言，但黃培峻覺得不太公平，畢竟市場不是單靠他就能決定，「已經絕版的輕井澤威士忌沒有理由不漲價吧！」輕井澤一役，使黃培峻嗅出原桶酒商機，除了代理協會酒，他還進口原桶酒，自行裝瓶販賣。「代理生意並不是長久之計。」黃培峻成了台灣第一個看見原桶酒生意的商人，五年前當SMWS問他要不要投資Harris威士忌小酒廠時，「我看到大股東裏有『蘇格蘭發展銀行』時，我就沒再怕了！」如今，黃培峻又多了一個「酒廠主人」的身分。（提醒您：禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。）想追蹤《CTWANT》最勁爆消息、想掌握Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/