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台中男子金錢豹暴打女公關 臉部重傷「縫8針」 二審判4月刑期
台中市1名30歲陳姓男子，2023年8月14日到金錢豹酒家消費，與女公關黃女爆發口角後失控，對其進行暴力攻擊，當場不僅對黃女潑酒，還將酒杯砸向黃女的臉，並強行抓住其頭髮將人壓在桌上痛毆，造成黃女腦震盪、全身多處瘀傷，臉部重傷需要縫合8針，案件發生後，陳男被依《傷害罪》起訴，初審法院僅判處拘役40日，檢方不滿判決過輕，上訴至二審，最終二審法官認為陳男的暴力行為過於惡劣，判處4個月徒刑，可易科罰金12萬元。根據判決，陳男當日與黃女因為玩骰子遊戲發生爭執，隨後情緒失控，對黃女進行言語辱罵並潑酒，接著將酒杯砸向黃女的臉部，還把其頭髮扯住並強壓桌上進行毆打，黃女當場被打傷，臉部受創、全身瘀傷，送醫後確診為腦震盪，並須縫合8針，案件經警方調查後，調閱監視器畫面確認陳男的暴行，並依《傷害罪》起訴。初審法院在審理過程中考慮陳男有意和解，但由於黃女拒絕和解，最終未能達成協議，法官認為，陳男在案件發生時已有犯罪前科，但此案與其過往的詐欺罪行不同，並未對刑罰產生足夠警惕，因此判處拘役40日，檢方對此判決表示不滿，認為陳男的行為過於惡劣，對黃女的傷害深重，二審後法官最終改判陳男4個月徒刑，並可選擇支付12萬的罰金。
2025金蛇年外帶年菜 初五款待料理讓您功夫菜帶回家
近年來餐飲業遍地開花，也養成了喜愛嘗鮮的客人日漸挑剔的味蕾，今年六月於中山區開幕的「初五款待料理」，以經典老酒家菜結合潮派新台菜給了全新的餐飲解方，短短幾個月收穫一票初五粉絲，站穩中山台菜一級戰區。低調的石牆木門，很難想像這是以「酒家菜」為主打特色的台菜餐廳，低調奢華的裝潢讓蒞臨的人多了一分尊榮感，無菜單料理、全預約制、可客製的貼心服務，以及最難得在寸土寸金的北市中山區，用餐空間全以包廂規劃，充滿隱私不被打擾的空間都為客人貼心設想。在包廂規劃分別為:6人、12人、20人等10多間包廂，20人包廂更可以享有投影設備，讓客人從親友溫馨歡聚到豪氣款待長官貴賓，品嚐美味同時擁有舒適的用餐環境；而在餐飲上，特別邀請幾位北投酒家菜館出身的老師傅，幾十年的烹飪功夫，讓每一道菜都是貨真價實的功夫菜，再結合當代新思維，不斷地推出創意新菜，讓老饕每次來都有新的美味體驗！在粉絲敲碗下，今年春節「初五款待料理」除了除夕到初二提供內用特製菜單外，金蛇迎春更規劃外帶年菜「初五『金』澎拜功夫菜NT8888」，超值價、超豪華年菜組合讓婆婆媽媽們不用再煩惱下廚，就能品嚐老師傅精心料理的功夫酒家菜，讓您團圓家宴款待親友既美味又有面子，即日起開放預約陪您一起邁向更好的未來！飽滿油亮的「初五脆皮鵝」，嚴選自百天羅蔓鵝，溫體直送保證新鮮品質，老師傅以爐烤慢火之後再淋上滾燙的熱油，讓鵝皮穿上琥珀色外衣，著實令人看了食指大動!一口咬下去，首先是鵝油香撲鼻的脆皮，隨即而來的是滿溢的純香肉汁，脂肉分布均勻，火候極為恰當，絕對讓您讚不絕口！招牌必吃初五脆皮鵝（圖／初五款待提供）。－產品資訊－【初五「金」澎拜功夫菜NT8888 /組】初五脆皮鵝、時來貴人蝦、運轉炙牛舌、團圓金錢獅、家和年有魚、蕃茄排骨鍋－年菜外帶取貨時間－除夕1／28（11：30～15：00）初一1／29（11：30～14：00）（17：00～19：00）初二1／30（11：30～14：00）（17：00～19：00）－注意事項－1.即日起開放預訂額滿為止。2.本套組約8-10人份，當日現做。3.詳細預購資訊請fb私訊或電話。https://www.facebook.com/profile.php?id=61566608170357－全預約制初五款待料理－∎ 營業時間：11:00~14:00、18:00~22:00∎ 訂席專線：0909 430 066∎ 地址：台北市中山區雙城街21-2號
曾酗酒家暴！車禍失明爸「斷聯40年」竟討要扶養費 3孩獲准免扶養
71歲男子阿明（化名）在40多年前因車禍導致失明，領有重度身心障礙證明，其妻子在2年後便帶著3個孩子離家，而他無力挽回，並由他父親照顧生活。後來，父親過世，由他的妹妹負責照顧生活，但現因妹妹罹癌，無法繼續照料，阿明也無工作能力，名下沒有資產，且未領有社會補主，依法請求孩子們在他死之前按月各給付7733元。判決書指出，阿明的孩子主張，父親長期酗酒不工作，酒後還對母親有家暴行為，使他們生活充滿恐懼，且他們自幼就與母親住在外公家，當時母親還需兼職兩份工作才能維持家計，而他們也曾接受家扶基金會的貧困兒童經濟扶助。阿明的孩子接著表示，其中1人為減輕母親負擔就讀軍校，而另外2人也在高中起就半工半讀，且40年來父親不曾前來探視，也未曾給付扶養費。法院調閱101年度離婚案卷時，阿明孩子的舅舅曾到庭證稱，自他1980年退伍回來，妹妹和外甥都住在他家，阿明因喝酒和妹妹吵架，所以阿明沒有同住，但阿明幾次來家裡時，小孩在旁邊，阿明也不管不顧；他說，阿明和妹妹夫妻不合，家庭重擔都是妹妹在扛，阿明也在1983或1984年後就再也沒與妹妹聯絡。法官考量，阿明現年已71歲，因車禍失明無法工作，目前未領有社會福利輔助，且自2014年起因不符合請領資格無法領取國民年金，雖名下財產有機車1輛，但該車為妹妹所有，現仰賴妹妹照顧其生活，但妹妹也因罹癌而無法繼續照顧他。法官審酌，阿明因車禍失明而無法提供金錢，但他罔顧稚齡的孩子們亟需父親的照護關愛，卻對年幼的他們生活所需、成長狀況未給予關懷，且長期未探視、關心，導致毫無親情可言，彼此感情疏離。日前依法宣判，阿明無正當理由未盡扶養義務，且情節重大，應免除3個孩子對阿明之扶養義務，因此駁回阿明的訴求。
尹馨與安心亞搭檔清潔命案現場 若遇危險「想找狗仔求助」
單親媽媽、酒家女如何互相扶持擺脫生活逆境？懸疑刑偵劇《孔雀魚》劇情反映弱勢族群與邊緣人生活引起廣泛共鳴。在丈夫突然落水失蹤，並留下大筆債務的雙重打擊下，尹馨為了扶養兒子當起命案現場的清潔工，生活逐漸步上軌道，沒想到卻在最新一集遇到裝備精良的蕭景鴻（阿弟）搶生意，讓尹馨與搭檔安心亞措手不及。安心亞曾與蕭景鴻在《牛車來去》合作演出夫妻，到《孔雀魚》卻反目成仇火藥味十足，安心亞表示再次一起拍戲的那幾天很快樂，感覺就像很熟悉的陌生人。劇中，尹馨（左1）、安心亞（左2）被蕭景鴻（右1）「搶生意」引發爭執。（圖／公視台語台、華視提供）不只夫妻變敵人，安心亞在劇中也二度遭到黑衣人追殺，只見她躲進廢棄的空屋中，隔著斑駁的木門崩潰抵抗壞人，讓人捏一把冷汗。然而拍攝環境卻與劇中氛圍大不相同，安心亞笑說：「當時巷子很亮，人來人往，真的要靠很大的想像力才能演出危急的感覺。」被問到如果遇到危險，第一個會想打給誰，她理性回答：「先打給警察。」尹馨則突發奇想：「其實平常附近應該有狗仔，可以直接請他們幫忙。」在上週《孔雀魚》的劇情中，尹馨因為安心亞誤買海鮮給兒子吃，導致他嚴重過敏送急診，而將安心亞趕出家門。開拍前安心亞就相當期待兩人在這場衝突戲的火花，拍攝時雙方都非常投入角色，情感自然流露，她也分享剛認識尹馨時，覺得很有距離感，但實際相處後才發現本人是個可愛又親切的傻大姐。許多網友相當讚許張再興在《孔雀魚》裡義氣隱瞞夏靖庭的感情，對此張再興分析自己的角色林峰，看起來有義氣是因為他把朋友視為家人，所以才願意為了保護家人做任何事。他指出戲裡夏靖庭飾演的米漿老大提拔林峰，一路照顧他，兩人感情就像家人一樣，所以林峰就算要坐牢也要完成米漿老大的遺願。《孔雀魚》每週日晚間8點公視台語台、晚間10點在華視主頻首播。張再興飾演的角色林峰十分有義氣。（圖／公視台語台、華視提供）
會考打假球3／城鄉升學資源落差大 竹縣府諾周五加開會考說明會
本刊15日揭露竹苗區會考盲點獲得不小回響，新竹縣政府允諾於18日召開「免試入學」積分說明會，進一步加強溝通盼取得共識。而從中穿梭的活化教育資源平台主持人徐慧芯的故事，也引發外界關注。徐慧芯說，新竹縣是科技與偏鄉雜揉的綜合體，很難想像一條街左邊是高鐵特定區，右邊卻連自來水都沒有，一里之隔教育的落差更是巨大，儘管在地鄉親同樣注重教育，但偏鄉資源不豐，經營格外辛苦。她說，自己在名片背後印上學校捐款戶資訊，大小活動廣發邀請帖，每逢假日四處向獅子會、扶輪社活動逐一遞名片，國、台、客語三聲道請託募款，集腋成裘勉力經營辦校，附近一名行動不便長者看在眼哩，一捐便是百萬新台幣積蓄入公庫，也因著募款財庫支援，偏鄉孩子的假日，有了過去不能想像的捏陶訓練、跆拳道體驗，還能出外參加客家八音演奏，而家長完全不用擔心經費。徐慧芯回憶，曾有一天陪學生們夜讀結束，回校已經深夜十點，車停校門口時，一名高中模樣的男生騎著摩托車靠了過來，直呼自己正被追捕，儘管知道不是校內學生，仍然招呼他馬上進校躲避。鋒頭一過，男孩說，自己父親酗酒家暴，派哥哥姐姐來找，但自己根本不敢回家，從國中就開始半工半讀，母親也不讓報警，因為「家醜不能外揚」。徐慧芯說，自己當時引導男生去特教班生活自理教室住一晚，裡面有房間有床，甚至有客廳、廚房、廁所、浴室，但自己要臨走前，下意識地收走了流理臺刀具，回到汽車上假寐，隔天男生道謝連連外，冷不防說了一句：「昨天你收走的東西，原本要了結自己的」，令人嚇出一身冷顫，也感嘆偏遠地區從家庭到校園，都亟需社會支持與關注。◎CTWANT提醒您：給自己一個機會，張老師專線1980、安心專線1925、免付費生命線1995。
狠男勒死女友再將雙胞胎兒「丟入洗衣機悶死」 無期徒刑定讞
彰化縣一名陳姓男子，2019年間懷疑同居女友陪酒與異性曖昧，將女友掐死後，還將兩名未滿一歲的雙胞胎兒子丟入洗衣機中悶死。陳男一審及二審都遭判死刑，更一審改判無期徒刑。最高法院駁回檢方及陳男上訴，依台灣司法心理學會鑑定結果，認為其仍有矯正及再社會化的可能，無期徒刑定讞。台中市一處住商混合大樓，2019年11月3日飄出異味，警方獲報破門後發現一名女子陳屍床上，兩名10月大的雙胞胎兒子則躺在其懷中，已身亡數天。警方鎖定雙胞胎的父親陳男涉案，同月8日中午在彰化縣的網咖將他帶回。據了解，陳男原本在加油站打工，2019年8月失業後在家照顧雙胞胎兒子，他懷疑在八大行業工作的陳女與異性客人曖昧，兩人爭執後陳男情緒失控掐勒陳女脖子致死。12小時後，他又將兩名兒子放進洗衣機，再放入厚重毛毯，無視稚子哭鬧聲，坐在沙發上不為所動，確認其已死亡後才將遺體抱出。台中地檢將陳男依殺人罪提起公訴。台中地院審理認為，陳男殺害陳女及兩子後，為了掩飾，刻意將冷氣溫度調低，並噴灑香水，隨後與友人出門四處玩樂，被害者家屬無法宥恕，陳男也無尋求和解之意，行為殘忍惡性重大，屬兩公約之「情節最重大之罪」，殺害陳女部分判刑13年，殺害雙胞胎稚子部分則判死刑，合併執行死刑，褫奪公權終身。台中高分院二審同樣維持死刑判決，上訴後，最高法院撤銷發回台中高分院更審。台中高分院更一審認為，陳男年幼時歷經父親酗酒家暴，母親又患身心疾病，養成他低自尊、悲觀人格，案發時又面臨失業、女友和男客曖昧等壓力。另外，法官認為陳男願意以繼承母親的不動產賠償給被害者家屬，顯示他悔悟且積極彌補損害，有減輕犯行責任之依據，改判無期徒刑。判決出爐後，檢方及陳男均提出上訴， 19日最高法院駁回，陳男判處無期徒刑定讞。
賴慧如遭男友抓頭髮撞牆 生日當天慘被推下3樓
賴慧如將推出新專輯《堅疕》，意思是傷口在癒合過程中產生的結痂，她再度揭露自己的過往傷口，MV邀請金鐘視帝藍葦華出演酗酒家暴的老公，和賴慧如有許多激烈的對手戲，兩人都希望透過音樂鼓勵更多躲在角落受暴婦女，勇敢站出來爭取應有的權益與自由。賴慧如與藍葦華合作MV。（圖／時代創藝提供）MV中藍葦華因為喝了酒無法控制自己的情緒，看所有的事情都不滿，甚至對賴慧如動手，讓賴慧如說：「葦華哥真的不愧是視帝，雖然是MV拍攝，但情緒跟表達都很滿，我在MV裡的眼淚都是來真的，甚至連內心的恐懼也感覺被拉到過去的時空，是真的會發抖！」原來賴慧如在學生時期曾交往過一個會對她暴力相向的男朋友，對方在生日當天把她從三樓樓梯往下推，還扯她的頭髮抓頭去撞牆，爭吵聲音大到隔壁鄰居出來探視協助她送醫。賴慧如曾交往過暴力狂男友。（圖／時代創藝提供）回想起當時的情形，賴慧如皺眉說：「我當時被愛情沖昏了頭我竟然又繼續待在他身邊，我也不知道那是什麼心態，覺得不甘心吧！」當時有些好友看不下去這段感情 ，還因此跟她斷聯，直到分手後才又重拾友誼。她這次想藉由〈堅疕〉這首歌，表達「家暴」的社會議題，提醒所有女性，要有勇氣面對與反抗錯誤的關係，也許要花很多年才能走出陰霾，傷口總有一天會復原，這些經歷終將會讓我們成長堅韌，走向真正的幸福。賴慧如將在明年四月補辦婚宴，雖然曾經有過不愉快的感情經驗，賴慧如坦言不後悔不糾結，「因為那些是養分，在那些錯誤的關係中我漸漸學會了斷捨離，斷開不對等的關係、捨棄負面的情緒、遠離錯的人，很難做到，但我們應該多看眼前擁有的，珍惜當下開心的人事物。」◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
真假男神1／許光漢從軍首次放風現身酒吧險違軍紀 上演「調虎離山」成功脫身
紅遍全亞洲的男神許光漢上月無預警宣布入伍，讓各地粉絲都一片哀嚎，在台中成功嶺受訓的他日前結束基礎訓練，因表現優良獲6小時榮譽假，提早在中午12點就離開營區。時報周刊CTWANT也直擊他在晚間現身台北市的酒吧，但在要離開時竟使出調虎離山之計，讓經紀人先行離開，分散媒體的注意力。9月6日，藉著榮譽假而提前在中午離開成功嶺的許光漢，晚間7點5分，搭乘一輛黑色賓士轎車，由經紀人及一名男性長輩陪同，抵達台北市大安區一家雞尾酒酒吧。當晚，王庭勻及章廣辰等友人前來聚會，其中還有不少是攜家帶眷的親友，7點半左右，可能因為消息曝光，酒吧放下一半鐵門，出來抽菸或是偵查的親友團及酒吧員工，都必須彎著腰進出餐廳。章廣辰也到場，並不時走出店面巡視。（圖／本刊攝影組）或許是因為消息曝光，酒吧放下一半的鐵門，進出都需要彎腰。（圖／本刊攝影組）晚間11點左右，大部分親友團都已陸續離去，許光漢、王庭勻及章廣辰等人則遲遲不見人影，次日凌晨1點出頭，兩女一男從酒吧後方的防火巷出來，男子穿著與許光漢相似，戴著帽子並刻意壓低，三人快步走向巷口的多元計程車，途中先放下一名女子，而另外兩人後來下車時，見調虎離山成功，男子禮貌地主動取下帽子示意，原來是許光漢的經紀人，一旁的女子則露出略帶得意的笑容。凌晨時有一名神似許光漢的男子從防火巷出來。（圖／本刊攝影組）打扮成許光漢的男子與兩名女子走向多元計程車。（圖／本刊攝影組）許光漢入伍的話題是大家關注的焦點，因此首次休假離營吸引大批媒體到場，當時他獨自一人拿著包包走出成功嶺大門，並在經紀人引導下走向保母車，被問到有沒有想對粉絲說的話？他低調回應「謝謝關心」，之後便搭車離開。據了解他因為受訓期間與中隊成員參加替代役之歌比賽，獲得第三名的好成績，得到兩小時榮譽假，加上因內務整理優良獲4小時榮譽假，因此提早6小時離營。發現調虎離山成功後，男子取下帽子，女子則露出笑容。（圖／本刊攝影組提供）許光漢受訓期間表現優異，獲得6小時的榮譽假。（圖／翻攝畫面）成功嶺舉辦「役別甄選」後，許光漢以第一志願入選內政部社會役「公益大使團」，將會以公益大使團身分前往全國各社福機構，以歌舞、戲劇、魔術等節目巡迴演出。他的首次「放風」也在8日收假，9日便至他所選擇的服役單位接受專業訓練，13日再到南投中興新村的公益大使團服役。許光漢入選內政部社會役「公益大使團」。（圖／翻攝自許光漢臉書）只是依照國軍官兵強化離營教育宣教卡上所述，一般軍紀要求嚴禁涉足舞廳、酒吧（酒廊）、酒家及有女陪侍之卡拉０Ｋ餐廳、ＫＴＶ、色情理髮 廳、茶室、咖啡廳與賭博性電玩等不法及易肇生危安事件之場所。雖然許光漢當天去的是屬於朋友私人包場聚會，但場地仍是在歐式酒吧進行，甚至還有不少親朋好友帶著未成年小孩進入該處，似乎都讓他走在軍紀與違法邊緣，只能說「國民老公」的一舉一動都備受矚目，每一步都不得不小心謹慎才行。◎提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己。
秋季品蟹豐儉由人 壽司搭鮭魚滿載海味 台菜、粵式料理當日直送鮮蟹上桌
近期邁入秋蟹季，無論是平價大啖蟹美味或是奢華聚餐享受秋味饗宴，都豐儉由人、各有不同價位的美食選擇。像是爭鮮迴轉壽司與爭鮮PLUS便於9/2起推出秋季限定的「Perfect Match！天生絕配」系列新品，以「鮭」、「蟹」為主要食材搭配，打造6道季節限定餐點。其中2道「金賞鮭蝦佐蟹黃」、「一番鮭鰈雙享」更是集結全球爭鮮壽司師傅的競賽成果，讓秋天最對味的鮭、蟹帶來鮮美體驗。即日起至11/3於爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS全台門市限時販售。「金賞鮭蝦佐蟹黃」（右，60元）、「一番鮭鰈雙享」（60元）是爭鮮全球門市師傅競賽後，最終勝出的品項。（圖／魏妤靜攝）秋蟹季必吃的「蟹膏紅蟹雙享」（左）、「蟹膏蟹肉盛」。（各40元，圖／魏妤靜攝）在爭鮮此次推出的新品中，「金賞鮭蝦佐蟹黃」、「一番鮭鰈雙享」是集結全球爭鮮壽司師傅，經數日渾身解數的競賽，最終以冠、亞軍勝出的品項，特別在秋季期間限定推薦給消費者。其中「金賞鮭蝦佐蟹黃」以鮮嫩鮭魚與濃醇蟹黃醬組合搭配，加上Q彈蝦仁襯托，讓人備感幸福；「一番鮭鰈雙享」則以新鮮鮭魚、比目魚與香醇海鮮醬多重疊加，一貫集滿豐盛海味。另外還有針對秋蟹季推出的「蟹膏蟹肉盛」，以濃郁蟹膏與蟹肉絲加上酥炸魚皮，十分有層次；「蟹膏紅蟹雙享」則嚴選紅楚蟹腿搭配蟹膏，是螃蟹愛好者必吃品項。當然還有當季回歸的「麵包蟹螯」和「麵包蟹身」，同樣在必嘗清單中。「麵包蟹螯」（左，60元）、「麵包蟹身」。（40元，圖／魏妤靜攝）爭鮮9月推出點數週週送活動，會員集點可至APP「點數專區」以點數兌換優惠券，累積100點消費最高可抵30元3盤。（圖／魏妤靜攝）爭鮮現也推出會員優惠活動，9/30前爭鮮會員至爭鮮迴轉壽司或爭鮮PLUS單筆消費滿500元，即贈「話題新品嚐鮮券」1張，可於10/1～10/31期間至爭鮮迴轉壽司門市兌換「蟹膏紅蟹雙享」，或於爭鮮PLUS門市兌換「金賞鮭蝦佐蟹黃」。另外9月底前至爭鮮迴轉或爭鮮PLUS門市，單筆消費滿額加送會員點數，滿600元加贈點數10點，滿800元加贈15點！不限消費次數，消費次數愈多、點數賺愈多！江南春雙人雙人秋季套餐（左，3,360元＋10%）可選擇清蒸或醬爆作法處女蟳，珍珠坊秋季套餐主打健康少油。（1,680元＋10%，圖／台北福華大飯店提供）另外台北福華大飯店亦於9月起於館內江南春、蓬萊邨及珍珠坊三大中餐廳推出三款「季節嘗鮮·海味滿載秋季套餐」活動，結合中西式吃法和創新懷舊料理，每套1,680元＋10%起。此外，台北福華也提供清蒸紅蟳和紅蟳米糕等多道單點菜色，可大嗑季節限定、當日直送的飽滿蟹黃和Q彈蟹肉，每兩188元起。其中江南春的雙人秋季套餐包含「蘆筍炒蝦蟹」、「蟹黃干貝盅」，和清蒸及醬爆兩種口味的處女蟳等以經典江浙料理為基底的菜色，同時添加主廚劉宜嘉的巧思變化。如過往常見以紅蘿蔔和蛋黃為色彩和口感來源的「蟹黃干貝盅」，此次改以紅蟳蟹黃及南瓜泥混合成金黃醬汁，加入以老母雞湯熬煮的蟹腿肉、干貝和蔬菜，層次豐富、口感滑順。蓬萊邨今年主打「免沾手」秋季套餐，讓老饕優雅品蟹。（1,680元＋10%，台北福華大飯店提供）台菜餐廳蓬萊邨今年主打全程「免沾手」秋季套餐，菜色包含將酒家菜番茄排骨鍋融入西餐概念改良的「番茄海鮮蟹湯」，以烘乾聖女番茄、新鮮黑柿番茄和牛番茄打成泥，加入烘烤過的蟹殼和排骨熬製的精華湯底，為肥美松葉蟹肉鮮上加鮮；另一道以豬油拌飯為靈感的「蟹肉蔥油拌紫米飯」則融入松葉蟹肉絲，並保留能增加脆口度的豬油渣，再以鵪鶉溏心蛋取代荷包蛋畫龍點睛；粵式餐廳珍珠坊則以「處女蟳」為主角，設計了中西合併的秋季套餐，像是「鮑汁白玉卷」將包裹蝦漿的九孔鮑放上冬瓜蒸熟，再擺上扎實飽滿的處女蟳蟹腿肉，並淋上以蛋白和蟹黃調和的醬汁，入口海味四溢。珍珠坊亦提供避風塘處女蟳、花雕處女蟳和滑蛋辣椒處女蟳等不同風味的單點品項，為喜愛重口味的老饕帶來香辣帶勁的吮指饗宴。皇樓中餐廳 「金秋粵饌」秋季限定料理。（圖／義大皇家酒店提供）另外位於高雄的義大皇家酒店館內「皇樓中餐廳」，即日起至11/30也推出「金秋粵饌」秋季限定美食。由中餐行政總主廚林凱帶領團隊精選食材，其中主打料理首推「雞油蒸沙公」、嚴選新鮮沙公搭配脆香蒜蓉和辣椒的「避風塘沙公」，還有源自四川經典冷菜、選用鮮嫩雞肉搭佐川味調料而成的「川味口水雞」，與加入嫩滑蘆薈的「哈密瓜風味奶酪」，以及傳統廣式甜點、芝麻香氣濃郁的「羊城黑芝麻捲」等限定料理，為秋日餐桌帶來豐富的味覺享受。
台語辭典新增多種「罵人詞語」 教育部解釋納入原因
教育部台灣台語常用詞辭典近日新增了300個詞目，不過其中包含了許多生活化的詞語，甚至還有罵人的話，像是「死好」、「老風騷」、「袂見眾」、「慢死趖」等。對此，教育部也說明，納入這些詞語的目的是如實蒐集並記錄日常生活中常用的台語詞彙。教育部台灣台語常用詞辭典在網站上公告，本次新增了300個詞目，不過細看發現，新增的詞語有不少是用來罵人的，像是「死好」、「老風騷」、「袂見眾」、「慢死趖」、「雞喙變鴨喙」、「欲死盪幌」等。查閱教育部台灣台語常用詞辭典可以看到，「死好」這個詞解釋為「活該」或「該死」，例句則是「你死好啦！叫你莫耍股票，你就干干仔欲，今輸甲褪褲矣乎（你活該啦！叫你不要玩股票，你就偏偏要，現在輸到連內褲都沒了）」。「老風騷」這個則是指年老且好拈花惹草的人，例句為「伊食到六十外矣，猶閣咧蹔酒家、揣粉味，實在是老風騷（他都六十幾歲了，還在上酒店、喝花酒，實在是個老風流）」。「袂見眾」則是形容見不得人或上不了檯面，例句「你食甲七十外矣，才做這號代誌，實在袂見眾得（你活到七十多歲了，才做這種事，實在見不得人）」；「慢死趖」是形容動作慢吞吞；「雞喙變鴨喙」指人原本能言善辯，卻因證據出現後啞口無言；「欲死盪幌」則形容精神萎靡不振等。對此，根據《中央社》的報導，教育部也解釋，這部辭典名為「常用詞」辭典，因此主要收錄日常生活中常用且具台灣台語特徵的詞彙。教育部強調，所有收錄的詞彙都經過編審委員會的審議，確保用字、音讀、釋義和舉例的準確性。
4人同行漫遊台北城 每人3千即可下榻星級飯店 一泊二食嘗經典中式合菜
雖然暑假已快要結束，但依然可以來趟說走就走的夏季隨心小旅行。像是台北福華大飯店就集結館內3間人氣中餐廳與住宿，即日起～9/30推出針對適合孝親、帶家中小孩出門放電的4人同行「台北城旅慢食二日遊」一泊二食專案。專案內含兩間高級單／雙床房住宿一晚、江南春、珍珠坊或蓬萊邨經典4人合菜（3選1），以及4人翌日自助早餐吃到飽，限時優惠價12,000元（價格已含稅金及服務費），等於每人僅要3千元即可入住星級飯店，全台饕客們若有看中的餐廳也不妨趁機訂起來。江南春的烤鴨六吃除了經典的片皮之外，還提供「丹麥魚子醬糍飯糕」、「櫻桃鴨胸蝦仁炒飯」等多種創意吃法。（圖／台北福華大飯店提供）珍珠坊人氣點心「香麻百花筒」（左）、爽口鮮蔬「金銀蛋莧菜」。（圖／魏妤靜攝）「糖醋咕咾肉」先以秘製佐料醃漬後抓醃，並增加手工攪拌的工序，讓腿肉得以吸收醬汁入味，吃來酸甜香嫩。（圖／魏妤靜攝）本次一泊二食專案網羅館內3間老字號中餐廳的經典菜色，像是以道地江浙菜聞名的「江南春」，便由多次榮獲廚藝大獎的主廚劉宜嘉推出獨創的「烤鴨六吃」，選用油脂豐富、肉質軟嫩的宜蘭櫻桃鴨，讓饕客一次享受多層次的美味，包括片皮鴨、創新的魚子醬糍飯糕和鴨胸蝦仁炒飯等6種吃法；老字號港式飲茶「珍珠坊」則推出「4人廣式燒臘合菜」，提供多達21道粵菜供現場選擇，其中主廚葉晉誠特製的燒鴨、油雞和叉燒三寶，是40年來人氣不墜的老饕必點菜色，像是「明爐烤燒鴨」外皮薄脆、肉嫩多汁；「玫瑰豉油雞」則是40年代酒家菜，具有淡淡酒香與滷汁香氣。此外，點心則建議可嘗試以酥脆外皮包裹厚實蝦漿的「香麻百花筒」，及使用肥瘦適中的豬前腿肉、抓醃後軟嫩多汁的「糖醋咕咾肉」，都是白飯殺手。台菜餐廳蓬萊邨一直致力於將屬於台灣人的家鄉味端上桌。（圖／台北福華大飯店提供）「台北城旅慢食二日遊」專案適用平日週一至週五入住，圖為專案房型約9坪左右的「高級雙床房」，風格沉穩高雅。（圖／台北福華大飯店提供）另外40年來國際元首和巨星必訪的台菜餐廳蓬萊邨，則由新生代主廚陳冠閔推出「4人經典台味合菜」，重現70和80年代的經典好滋味。開胃冷盤首推選用雲彰一帶頂級食材製作的「炭烤烏魚子」，還有以Q彈牛腱心浸泡8種中藥材滷製的「麻辣滷牛腱」，另外以大火快炒保留鑊氣和食材鮮味的「蔭豉炒鮮蚵」、「軟煎嫩溜肉」和「西魯白菜」等亦值得一試，共有多達31道台式懷舊手路菜，融合酒家菜及辦桌菜等元素，積極搶攻有台灣胃的老饕們。「台北城旅慢食二日遊」一泊二食專案即日起於台北福華官網開放預訂，專案內含之中餐廳合菜可選擇於住房當日晚餐或翌日退房後午餐享用（需提前預訂）。宜蘭力麗威斯汀度假酒店。（圖／萬豪旅享家提供）台南安平雅樂軒酒店。（圖／萬豪旅享家提供）另外萬豪旅享家則推出「“藝”起好好玩 驚喜聯城」活動，即日起至10/31結合旗下共16間酒店、9個酒店品牌，與台北、台中、高雄知名美術館、藝文展演中心加上乘車整合平台LINE GO共同合作。只要選擇該住房專案，即享有專屬的展覽門票折扣和近千元LINE GO乘車券，方便旅客在探索台灣藝術與文化的同時，也享受獨特住宿體驗例如下榻台北W飯店的旅客，可步行至富邦美術館欣賞「梵谷：尋光之路」的珍稀畫作；入住台北士林萬麗酒店的賓客可探索北美館展出與英國倫敦藝術學院首度登台的「William Kentridge 威廉．肯特里奇」藝術作品；另外位於世外桃源的宜蘭力麗威斯汀酒店和宜蘭礁溪福朋喜來登酒店，距離宜蘭傳藝中心約30分鐘車程，在享受宜蘭自然美景的同時，也能感享受傳統藝術的薰陶；想造訪南台灣的旅客則可選擇台南安平雅樂軒酒店，沿著億載公園散步，前往定情碼頭德陽艦園區參觀全台首座軍艦博物館，認識海軍發展歷史，還能眺望碼頭絕美海景。參與飯店與詳情可查詢萬豪旅享家活動網頁，萬豪旅享家會員加入LINE官方帳號，還可參與每月8號的「逢8就出發」盲旅抽獎活動，有機會獲得總價值破萬元的萬豪旅享家旗下住宿券及旅途間的交通接送。
鄭進一驚傳深夜酒醉跌倒 緊急送醫後無大礙
現年69歲的資深藝人鄭進一，昨（1日）深夜11點多驚傳因酒醉跌倒，所幸被救護車送往新莊地區醫院救治後並無大礙，只是局部擦傷。根據文化部國家文化記憶庫，在歌壇縱橫一甲子的鄭進一，本名鄭俊義，1955年生於台南縣新營鎮（今台南市新營區），7歲時就開始參加歌唱比賽，並連續得到5家電台的歌唱比賽冠軍，10歲時獲得草屯電台歌唱比賽冠軍後發行合輯，主唱單曲〈孝子的願望〉，18歲時到台北社子的地下酒家走唱，退伍後便開始在台北的西餐廳跑場，1978年左右以「鄭俊義」為藝名，和洪榮宏在天王西餐廳搭檔演出，備受歡迎。後來在王夢麟的介紹下，鄭進一又到第一大飯店的「迪斯角夜總會」表演，並將藝名改為「鄭進一」，正式進入演藝圈。鄭進一接著又被主持人張菲邀請共同擔任秀場主持人，2人在台灣各地秀場的共同演出大受歡迎，鄭進一從此聲名大噪。1985年鄭進一加盟「金圓唱片」，發行首張個人國語專輯《情訴》及《今夜，我想喝醉》、《再說一次愛我》共三張國語專輯，1990年加盟「滾石唱片」，並發行《我的壞男人》、《青春悲喜曲》等專輯。除了發行專輯外，鄭進一也涉略主持、電影拍攝、詞曲創作等領域，主持方面師承張菲，亦曾和胡瓜一起主持電視節目。電影拍攝方面，鄭進一於1988至1990年間共拍攝過5部電影，包含《記得當時年紀小》、《英雄無膽》、《七隻狐狸八條狗》、《成功嶺上Ⅱ》、《鄭進一的鬼故事》；而詞曲創作則寫下《媽媽請妳不通痛》、《新營囝仔》、《家後》等多首膾炙人口的暢銷金曲。
北投夏日狂歡！7/19-8/4 2024北投納涼祭 精彩活動不間斷
本市為重現百年前夏季納涼盛會的歷史，今日由北投溫泉博物館主辦「2024北投納涼祭開幕記者會」，由本市文化局長蔡詩萍出席，宣傳北投納涼祭將於7月19日至8月4日盛大登場，邀請大家一同揪伴來北投，體驗今夏必訪的納涼盛會！本次「北投納涼祭」創意融合在地風情的限定體驗，推出9場北投消暑的納涼小旅行、9款北投味的祭典遊戲、12場納涼玩意DIY工作坊、6場藝術匯演、療癒的戶外藝術裝置及串聯北投藝文館舍等充滿祭典活力的納涼活動，驅散暑氣迎接夏日涼意，並於週末期間加碼延長開館時間。推出祭典限定「北投納涼劵」，憑券可選擇體驗9種以在地文化所設計的「北投味遊戲」。(圖／2024北投納涼祭提供）「北投納涼券」暢遊溫博館祭典遊戲北投溫泉博物館(溫博館)推出祭典限定「北投納涼劵」，憑券可選擇體驗9種以在地文化所設計的「北投味遊戲」，包含每年備受好評的遊戲「限時專送」、「引導磺水」、「北投彈珠檯」、「不動敲好運」、「徽章體驗」、「酒家上菜」、「北投釣寶」再度登場外，今年新加碼登場「北投投扇興」、「百年溫泉大冒險」2項遊戲，以北投文物館鎮館之寶《遊八福佳山之圖》為題材延伸，融入八福神蒞臨北投溫泉鄉遊玩的情境背景，邀請每位觀眾探索遊戲背後蘊藏的北投文史故事，只要遊戲闖關成功，還可集點免費兌換各式文創好禮!今年新加碼登場「北投投扇興」，以投文物館鎮館之寶《遊八福佳山之圖》為題材延伸，融入八福神蒞臨北投溫泉鄉遊玩的情境背景。(圖／2024北投納涼祭提供）「呷冰x打西瓜x萌寵涼扇」北投消暑納涼小旅行納涼祭期間溫博館特別攜手北投文物館及溫泉業者，帶你體驗消暑的北投小旅行，還可獲得納涼祭好禮：萌趣喵、招福犬納涼扇及納涼券！第一個行程《瘋週五湯樂園小旅行》，搶先體驗祭典中最刺激有趣的「納涼打西瓜」遊戲，接著搭乘限定納涼專車前往北投文物館參觀「玩憶—台灣玩具奇幻之旅」特展的專場導覽，終點站為北投春天酒店，在酷暑中跳入北投最大的戶外親子露天風呂舒暢一夏!第二個行程《來呷冰納涼走讀》也可體驗「納涼打西瓜」遊戲，接著以散步的步伐穿越北投公園百年歷史的地景廊道，最終一起作伙來至嘉賓閣溫泉會館享受今夏特調冰品消暑一下！ 祭典中最刺激有趣的「納涼打西瓜」遊戲。(圖／2024北投納涼祭提供）戶外藝術裝置「起風。了。」及納涼新玩意DIY工作坊今年溫博館在戶外設置一座「起風。了。」藝術裝置，以風車作為靈感，運用鋁罐製成一串串的風車造型，風的流動觸動作品展開旋轉搖曳的姿態，在晴空下提醒著起風了，夏天別忘了來北投納個涼!以打造夏日涼意為主題的「DIY工作坊」，推出迷你榻榻米坐墊、風鈴彩繪、木質小風扇三項手作主題，由專業的老師帶領，在夏日時光創造屬於自己獨一無二的納涼代表作。趣味團康與藝術匯演點亮美好夏夜想要免費獲得納涼券嗎?只要現場報名趣味團康活動：「北投BINGO室」、「納涼打西瓜」、「北投保齡球」，挑戰成功就可免費獲得納涼券；另外在週六日，溫博館特別延長開館至晚上八點，邀請樂團歌手、三線琴樂手、古箏琴藝、原住民舞蹈及日本舞踊輪番上陣，在晚風時刻，觀眾們可以隨著音樂節奏輕鬆搖擺，享受美好愜意的夏夜。納涼祭期間新北投車站、中心新村、凱達格蘭文化館、鳳甲美術館、北投親子館、北投文物館一同響應，舉辦觀星體驗、涼扇製作、植物手繪、植物生態瓶、和菓子製作等豐富的納涼活動。此外，也結合北投溫泉區各大知名飯店，以及誠品生活共同協力合作行銷宣傳，歡迎大家來「2024北投納涼祭」參與體驗。北投納涼小旅行及DIY工作坊活動須事先報名，相關資訊請上「北投溫泉博物館」臉書專頁查詢。2024北投納涼祭活動地點：北投溫泉博物館（台北市北投區中山路２號）活動日期：2024/7/19~8/4電話：02-2893-9981
56歲爸娶19歲越女 新二代從小被笑「台越混血」嘆：非常痛苦
近日40歲髮型設計師Nick分享，他花70萬娶18歲越南新娘，因為他想要小孩。對此，一名新二代網友分享成長的心路歷程，她從小被笑台越混血，「請不要因為自己性格缺陷或是太窮，導致老了還找不到老婆就選擇找外配來延續下一代，對小孩而言非常痛苦。」原PO在Dcard發文，「我是老窮男和外配生下來的孩子，我媽媽嫁給56歲的爸爸時只有19歲。從小，我就常常看爸爸和奶奶對我媽使喚來使喚去，他們娶我媽媽就是為了要生一個兒子來延續香火，只是生了我之後，就再也生不出小孩來了，他們把這一切怪在我媽媽身上。對了，我爸的上一任妻子也是被他打跑的。」原PO說，求學時她被同學和老師笑，大家都說「你媽媽是買來的欸」、「你爸爸是娶不到老婆才買你媽媽吧」、「聽說越南人很多都是賣淫的耶」等。原PO表示，媽媽接她放學都笑著跟人打招呼，但他們卻笑媽媽有口音。原PO表示，她在國小到高中，因為台越混血這身分被欺負，上大學才好一點，「我恨過我的爸媽，為什麼要把我帶來這個世界上？讓我承受這些流言蜚語？家境不好，所以我高中就半工半讀了，媽媽問過我的銀行密碼，我沒有多想就告訴他了，但之後我發現我打工的錢經常不翼而飛，問了才知道原來是爸爸給的錢不夠她寄回越南的家。」原PO批，她非常生氣，對爸爸開罵，還動手打媽媽，把不甘、怨恨一次性發洩出來，「但當我冷靜下來後，只有無盡的後悔。在這個家庭中，爸爸和奶奶都不管我，媽媽在台灣沒有依靠，和她最親近的人只有我了，甚至她存夠錢要跑回越南時也有要一起把我帶回去。」原PO說，她對媽媽有恨也會心疼，「奉勸想娶越南老婆的男人們，拜託，請不要因為自己性格缺陷或是太窮，導致老了還找不到老婆就選擇找外配來延續下一代，對小孩而言非常痛苦！」話鋒一轉，原PO說，「我媽媽腿長、膚白、五官立體、瘦卻有奶，我遺傳到了媽媽，所以如果有經濟能力和性格沒有缺陷，只是不想再花時間談戀愛的男生，娶越南媳婦也是很好的選擇，越南女生的外貌基因真的挺不錯的，只是很多台灣人對東南亞國家的人眼光不太友善就是了。」此文曝光後，網友紛紛留言「希望你能夠找到自己的自由」、「可怕的是，沒人阻止妳的老師和同學」、「我媽也是好幾個朋友都跑回越南了，因為來這邊老公不是不工作就是每天喝酒家暴」、「媽媽還在台灣嗎？好好愛媽媽吧」，原PO回，媽媽回越南了。◎尊重身體自主權，請撥打113、110。
捨棄車禍妻「別拖累我」 酗酒家暴夫24年後遭休判准
新竹一名張姓男子，與陳姓髮妻結婚43年，但婚後長年對陳女家暴，甚至在24年前陳女遭遇嚴重車禍時，張男一句「別拖累我」便捨棄妻子離去。而陳女在24年後向法院提告休夫，目前新竹地院已經判准。根據媒體報導指出，陳女表示，與張男結婚後育有2名子女，但張男不僅酗酒，甚至還會加爆自己，同時僅拿自己花剩餘的薪資來支付家用。甚至在民國89年期間，陳女因為車禍導致嚴重腦出血、頸椎受損，張男竟對陳女表示「不可拖累我，妳要自己負責」，之後就人間消失，對家庭不聞不問。陳女表示，目前婚姻關係已形同虛設，無維繫之必要，因此向法院訴請離婚，而張男經通知後，並未出庭，也並未遞交任何書狀。法官審理期間，確定張男自民國89年後就不知去向，與家人並未有任何聯繫，也並未為提供任何生活費用，分居事實長達24年之久。法官認為，長期以來徒有夫妻之名而無夫妻之實，任何人倘處於同一情境，均將喪失維持婚姻之意欲，主觀上已無繼續維持婚姻之意願，夫妻情份已盡，難期繼續共處，實已構成婚姻難以維持之重大事由，堪認婚姻已生重大而不能回復之破綻，判准離婚。
餐酒館夏季新菜有點「台」 魷魚螺肉蒜變身燉飯 創意調酒發想自南部番茄盤
喜歡風土滋味與台式元素的朋友，夏季餐酒聚餐不妨來點新選擇！瑪黑餐酒迎來新任主廚Kris（江承恩），同步也推出夏季新菜單與調酒。Kris以喚起兒時記憶和飲食點滴為靈感推出「仲夏島味」主題，除了將酒家菜代表菜色魷魚螺肉蒜、南部番茄切盤、紅糟醬等創意入菜，巧思昇華經典台味，又融入歐陸料理烹調手法；夏季酒飲特調也延續台式懷舊氣氛，融入辦桌必備的芭樂汁、情人果、番茄切盤等熟悉食材，再添入金萱烏龍、宇治茶梅酒的神來一筆，與哈密瓜、芒果等夏季水果，創意演繹熟悉中又別有新意的特調。「番茄梅香布拉塔起司」在起司底下鋪上牛番茄與在欉紅黑柿番茄熬煮的番茄醬，並特意保留顆粒口感，梅子粉的酸甜也與起司十分合拍。（520元）「炙烤芥末小卷」於鍋中乾煎營造焦香味，同時收緊海味鮮甜。（380元）在夏季新推的七道菜色中，靈感來自南部番茄切盤的「番茄梅香布拉塔起司」，將黑柿番茄改搭配豆釀巴薩米克醋、信義鄉農會愛問梅子粉，以及選用台灣本土乳源製作的「慢慢弄」布拉塔起司，做成像是義大利經典開胃菜「卡布里沙拉」（Caprese）的形式，呈現出一道有趣的台義混血開胃菜。值得一提的是，布拉塔起司頂端特別放上一抹薑末、淋上羅勒油，以及融入「薑汁番茄」概念的特製巴薩米克醋。以糖、老薑片和巴薩米克醋一起熬煮濃縮後，加入西螺清健醬油膏，讓醋環繞豆香，再以溫潤薑辛味收尾，打破記憶中的經典。另一道「炙烤芥末小卷」則收集來自海港與山林的夏日記憶，主廚將漁港清燙小卷搭配薑絲、芥末醬油，再將紫蘇、芥末提味的毛豆優格泥填塞進小卷內，切段後點綴過貓蕨菜嫩芽，以及些許菊花花瓣，在焦香風味中又不失清新。品嘗「青蒜魷魚起司燉飯」時，還會附上一碗熱騰騰的魷魚螺肉蒜雞湯可搭配燉飯吃，讓人回歸台灣「吃飯配湯」的飲食習慣。（580元）但要說最有意思的一道菜還是「青蒜魷魚起司燉飯」，此道菜發想自主廚母親每逢春節必備的菜品，亦是台灣經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」。主廚將經典元素重組，除了乾魷魚費時泡發，與雞高湯、蒜苗根部白段、蔬菜、螺肉汁一起熬製，還考究早期食譜加入番茄、乾辣椒，調製出豐厚濃郁的底湯，以此用來煮義大利燉飯。在保留米芯口感與吸附湯汁的燉飯中，還加入切成同等大小的蒜綠、魷魚和西班牙臘腸丁，最後刨入起司，使得燉飯風味更加飽滿。最後放上吸收底湯的炸螺肉和炸青蒜苗絲，將魷魚、螺肉、蒜苗三大元素徹底融合於菜餚之中。採訪當日「腐乳酒香煎時魚」選用的是赤鯮，醬汁提取陳釀豆腐乳的獨特香氣，並以白酒提香、以奶油柔化滋味，盛盤時還點入些許羅勒油增添草本氣息。（980元）集結宜蘭元素的「香醇紅露鴨胸 」。（980元）主菜部分，同樣結合主廚回憶的還有來自記憶中阿嬤味道的「腐乳酒香煎時魚」，主廚的阿嬤喜歡在早餐端出一尾乾煎魚、豆腐乳來配稀飯，主廚選擇時令魚種以糖、鹽、昆布醃漬後乾煎，搭佐風味濃郁的豆腐乳白酒奶油醬汁，並搭配上孢子甘藍、甜豆與甜菜醃漬的珍珠洋蔥，最後撒上海苔粉，讓海潮的鮮美輕巧上桌。夏季新菜單還有其他創意美味，例如以中式餡餅為靈感、充滿異國風情的「香料咖哩雞肉餅」；還有選用宜蘭豪野鴨胸，噴上入宜蘭縣酒紅露酒添香，並佐上加入紅糟的濃縮鴨醬，以及醃漬水果和金桔蜂蜜泡泡的「香醇紅露鴨胸」；此外，還有餐酒館必備的牛排料理「美國頂級奧瑪哈肋眼牛排」，在炙烤後乾煎表面以呈現梅納反應的焦褐色，搭配香氣厚實的八角干邑白蘭地醬汁，襯托豐腴鮮嫩的牛肉，成就簡單但美味的經典風味。瑪黑餐酒攜手金車柏克金推出兩款期間限定的夏日限定啤酒特調，各360元。由於瑪黑家居今年夏季以「Here Comes the Sun」為主題，搜集夏天理想生活的多種配方，包括多色彩商品、連結快樂的芳香氣味，與弛放身心的音樂等，串連線上、門市與三家餐廳，共同推出夏日主題活動。像瑪黑家居旗下三家餐廳Ochre、Cantine Marais瑪黑餐酒和Lille M，便規劃了一系列「夏日馬拉松美食計畫」。例如瑪黑餐酒攜手金車柏克金，以具有清爽麥香的柏克金拉格啤酒為基底，將於6/28～7/28推出兩款限定啤酒特調，「戀夏500日」以檸檬愛玉為靈感，另外加入蘆薈、愛玉和蜂蜜，將柏克金拉格啤酒的清爽風味發揮到極致，同時結合啤酒焦糖風味的麥芽與細緻啤酒花，尾韻更帶出柔順的熱帶水果香氣；「夏日狂想」 則加入蜂蜜、鳳梨塊與薄荷葉 ，讓經典mojito注入新意，風味上更加清新酸甜。7/6 晚間7～9點還將邀請DJ林貓王助陣，預計以連發的醉人金曲，將夏日的熱度飆到最高！瑪黑餐酒夏季特調推出充滿熱帶果香的「熱辣風情」（右）、「羅勒密瓜」（左圖右），以及「番茄梅」。（各400元，圖／魏妤靜攝、瑪黑餐酒提供）瑪黑餐酒現也推出夏季新酒單，其中「芭樂琴桃」以台灣辦桌文化必備的芭樂汁為概念，將新鮮芭樂經過澄清萃取出果汁，再結合杏桃、蒔蘿與琴酒，留下清爽恬淡的酒香；「情人果」則融合懷舊情人果與台灣金萱烏龍、琴酒，入口先嘗到茶韻香味與溫潤口感，中段夾帶著情人果的酸甜，最後以椰子香氣作結；「番茄梅」亦源於南部獨特的「番茄沾醬油」吃法，將牛番茄與龍舌蘭燜煮後混合宇治抹茶梅酒，看似衝突的元素卻碰撞出意外和諧的滋味，再配上一顆化應子蜜餞，刺激味蕾感受。最後則是充滿夏日風情的「羅勒密瓜」與「熱辣風情」， 前者以濃郁香甜的哈密瓜搭配煙燻威士忌的厚實酒感，透過奶洗工序（加入全脂牛奶與檸檬汁澄清）讓酒感變得輕盈、香氣更圓潤，杯緣還沾上抹茶粉帶來視覺綠意；後者則在上層的荔枝馬鬱蘭泡泡蘊藏花草香氣，酒款以香甜的芒果引領著剝皮辣椒的辛辣、檜木的木質香氣，讓人彷彿置身於山林之中。活動內容與訂位可查詢相關網頁（https://www.storemarais.com/summerRT）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
輝達黃仁勳慶功宴辦在欣葉台菜 必吃經典菜色大盤點
輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳來台參加台北國際電腦展，這幾天在台掀起一股旋風、所到之處都吸引眾多粉絲，昨晚（6日）他特地在知名餐廳「欣葉台菜」創始店舉辦公司慶功宴，全家人相偕出席，也讓大家忍不住好奇究竟「AI教父」都點哪些菜？雖然欣葉公關表示不便透露慶功宴菜單，但席上囊括多數欣葉經典菜色，到欣葉該點哪些人氣台菜，就讓記者來盤點！「香煎豬肝」口感滑嫩、香氣十足。（圖／欣葉提供）「正宗菜脯蛋」。（圖／欣葉提供）於1977年在台北市雙城街起家的「欣葉台菜」，是欣葉集團第一個品牌，為了呈現完整的台灣美食拼圖，由李秀英董事長邀請擅長做古早味點心的官茂寅師傅與北投酒家菜出身的陳渭南師傅，為餐廳打造出許多膾炙人口的台式美味，除了小吃、清粥小菜，還有許多充滿家庭風味的手路菜和酒家菜。例如欣葉必嘗的招牌煎豬肝、欣葉滷肉、菜脯蛋、紅蟳米糕、蔭豉蚵等，以及飯後不可少的杏仁豆腐與杏仁茶都十分經典，也彷彿看到這塊土地各時期飲食歷史的縮時攝影。必點菜色首推「香煎豬肝」與「正宗菜脯蛋」！台灣早期物資缺乏，豬內臟是當時重要的營養來源，台菜因而演變出許多內臟菜色。欣葉的煎豬肝是欣葉台菜料理總監陳渭南創作的菜品，除了選材講究，更注重刀工與火侯，需去除豬肝表面筋膜，切片厚薄適中，薄粉過油後與醬油、白胡椒、糖快速拌炒趁熱上桌。而不折不扣就是正圓形的「正宗菜脯蛋」，更是每個欣葉師傅都得學會的拿手菜色，得煎上幾百個菜脯蛋才能「爐火純青」！為了求得每天都一樣的品質，更設置專門烹製「菜脯蛋」的師傅。而菜脯蛋要做得好吃，必須蛋要新鮮、但菜脯卻要「陳」，而鹽分則要去得恰好，香味才夠，連剁工都要兼顧菜脯丁嚼起來的口感，像台語說的：「吃得到肉。」「欣葉招牌滷肉」（左上起順時針）、「古早味刈包」、「欣葉炒炊粉」、「紅蟳米糕」。（圖／欣葉提供）不容錯過的還有「欣葉招牌滷肉」，使用五花肉也就是豬的腹脇肉製作，其肥瘦相疊、層次分明，而且每塊肉都經過師傅逐一手工挑選並修除過肥過瘦的部位，才入鍋燉滷，最後切成約6×4公分方塊，因為切小了肉質會太乾澀，肉香也散不出來；另外源自台灣小吃的「古早味刈包」，作工細膩、厚實飽滿，裡頭就包著「欣葉招牌滷肉」，入口即化且毫不膩口，瘦肉軟嫩且醬香十足，搭配酸甜的手炒酸菜、花生粉、香菜等傳統配料，讓人回味無窮。婚宴必備的「紅蟳米糕」在欣葉會將糯米和帶殼的生紅蟳一起蒸，讓糯米飯完全吸收紅蟳的原汁原味；蒸糯米時，加入香菇、豬肉、金鉤蝦、油蔥酥，搭配膏黃豐腴、蟹肉鮮甜的紅蟳一起吃，讓人備感幸福；還有傳承古早味的「手打魷魚羹」，是使用新鮮的花枝身去除薄膜後充分摔打出具彈性的花枝漿，加上魷魚條混合而成，客人現點才會現作，講究無時差的鮮味；同樣來自街頭常見美味的還有「欣葉炒炊粉」，新竹的米粉因製作過程不同，又分為「水粉」與「炊粉」兩種，欣葉選用的是具圓潤口感的炊粉，一般又稱為「幼米粉」或「細米粉」，除了口感Q又滑潤，搭配肉絲、炒蛋、高麗菜、紅蘿蔔等配菜，更是豐盛的主食選擇。限量提供的「金錢蝦餅」，建議提早預約。（圖／欣葉提供）另外還有源自酒家料理中的「金錢蝦餅」，有如金幣的模樣象徵吉利，繁複做法彰顯主人家對宴席的講究與對客人的重視，不同於泰式蝦餅，是將蝦仁、荸薺、蔥花等食材剁碎，夾入豬背油中沾粉油炸，表皮金黃酥脆，搭配西式番茄醬一起品嘗，口感豐富；而曾入選2015 CNN推薦來台必嘗美食的欣葉「三杯雞」，以一杯米酒、一杯醬油、一杯黑麻油調和而成台式經典三杯醬，再配上蒜、薑、糖與炸香過的雞肉拌炒，起鍋前加入九層塔提鮮，散發出酒香、醬香與麻油香交融的台灣味。
米其林星廚四手聯烹 台北文華東方酒店慶十年 頂級粵菜一饗饕客
為歡慶開業十周年，台北文華東方酒店近期推出一系列「星光熠熠」的餐飲活動，延續Bencotto集齊9位名廚、10顆米其林星級饗宴圓滿落幕，酒店又將於館內連續六年榮獲《米其林指南》一星殊榮的「雅閣」中餐廳壓軸推出4日限定的四手聯烹雙星饗宴。活動特邀來自香港文華東方酒店的中菜行政總廚黃永強與「雅閣」主廚鄭國雄，於5月30日至31日的晚餐，以及6月1日至2日的午、晚餐期間，攜手呈獻同獲米其林一星殊榮的「文華廳」和「雅閣」的經典菜色，八道式佳餚涵括黃永強得獎作品「玉鱗魚躍逐金波」與打卡美點「棋逢敵手」，還有鄭國雄手路菜「極品日本溏心吉品鮑」等，值得一試。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強（中）與台灣文華東方酒店雅閣主廚鄭國雄（左4），帶領雙方廚藝團隊帶來粵菜饗宴。此次兩位名廚聯手出擊，其中黃永強擁有近四十年掌廚經驗，負責主理香港文華東方米其林星級餐廳「文華廳」以及與酒店的中式宴會廚房。他是其家族第三代大廚，早於2011年加入「文華廳」擔任副主廚，其後於掌管香港怡東酒店的「怡東軒」期間，備受國際推崇，並帶領「怡東軒」廚藝團隊首次奪得米其林星級榮譽。2018年再度回歸文華廳，他不斷復刻逐漸失傳的經典粵菜，同時也賦予個人全新的詮釋。而台北文華東方酒店「雅閣」主廚鄭國雄亦擁有逾二十五年豐富資歷，他初次接觸米其林餐廳的歷練是2008年在香港米其林一星的「利苑酒家」，之後陸續於新加坡「翡翠金閣」、香港「名苑酒家」與「陶源酒家」等知名粵菜食府擔任主廚，累積了深厚粵菜底蘊。鄭國雄講究刀工、火候、炒功、味道與擺盤等細節，將傳統經典老菜的精髓，改以「新派粵菜」的雅致美學與精湛手藝呈現。「八寶岩米釀一口乳豬」將香濃米飯填入酥脆乳豬皮中。限期品嘗的「四手聯烹雙星饗宴」菜式依序包括：來自文華廳的「八寶岩米釀一口乳豬」，是以尼泊爾岩米入饌，混合了糯米、肉末、冬菇、蝦米和新鮮薏仁釀進乳豬內（「鑲」的動作在香港多作「釀」），乳豬油脂香氣還會融進米飯中；底部則放上焦糖化的鳳梨並刷上乳豬醬，搭配以柚子醋浸漬的小黃瓜，正好可以幫乳豬飯平衡解膩。還有文華廳向廣東傳統致敬的湯品「松茸愉耳黃耳燉雪蓮」，這道燉湯嚴選蘿蔔、蘋果、甘筍燉煮8小時製成湯底，後加入黃耳、榆耳與日本松茸等頂級食材再燉製1小時，味道充滿鮮蔬、菇菌的清甜鮮美，而加入帶有膠質的雪蓮亦增加滑潤感，此湯品也被視為有助消暑、潤肺。來自香港文華廳的得獎名菜「玉鱗魚躍逐金波」，可見雙色小金魚優游其中的可愛模樣雅閣帶來的「極品日本溏心吉品鮑」彈牙鮮甜，連鮑汁都捨不得留下。再來則是黃永強獲2016年「美食之最大賞」的「至高榮譽金奬」及「金奬」的名菜「玉鱗魚躍逐金波」，底部為高湯蒸蛋，並以蛋清做出水波瀲灩狀，一旁擺上龍蝦肉及海膽做成小山，搭配以甜菜根、南瓜製作的迷你金魚蝦餃，與羊肚菌仿擬的礁石，呈現如小金魚在水中暢游的視覺感。當然也少不了雅閣的「極品日本溏心吉品鮑」，主廚鄭國雄嚴選日本25頭鮑，與炸出香氣的雞肉、瑤柱、豬肉與清雞湯蒸8小時後，再放入清鮮的雞湯燜煮2小時，撈出鮑魚後將湯汁勾芡製成香濃甘甜的醬汁，入口時不只保留鮑魚彈性，中心亦有幾分軟糯的溏心口感。「羊肚菌花膠鹿兒島A5和牛」。「鮮蘆筍白玉東星斑柳」加入綠、白蘆筍，在配色上亦顯巧思。下一道出自雅閣的「羊肚菌花膠鹿兒島A5和牛」，將花膠泡發、放入老雞湯燉煮，另將日本鹿兒島A5和牛切片、表面煎香，並與花膠及羊肚菌大火爆炒，將頂級食材帶出十足香氣；接續的雅閣「鮮蘆筍白玉東星斑柳」，將新鮮的東星斑菲力切成條狀，搭配蘆筍、雲南白木耳、蔥與蒜爆炒，在正宗粵菜的鑊氣中呈現了鮮甜海味和多層次口感。「松子南乳酥」（前起）、「薑茶奶凍」、「黑白芝麻卷」。進入收尾的甜品亦很精彩，文華廳帶來的「薑茶奶凍」口感細緻綿滑、薑味香濃，師傅更特別加入燕窩，既奢華又養顏；傳統港點「黑白芝麻卷」則以黑白芝麻、馬蹄粉與糖等製成，軟滑彈牙又不失香氣；「松子南乳酥」選用滋味鮮甜的頂級南乳，加入紅麴、紹興酒、天然發酵豆乳與松子製成，帶來鹹鹹甜甜的懷舊風味。當然還有賓客最愛拍照的文華廳甜點「棋逢敵手」，其以象棋為主題，將蓮蓉核桃酥及鳳梨酥製成雙色棋子，外層酥鬆、內餡甜而不膩，上桌時更以乾冰霧化的視覺呈現，讓棋子在霧中若隱若現，相當有意思。四手聯烹雙星饗宴套餐每位11,800元+10%，目前席次已售出8成左右，有興趣的老饕下訂從速。
饒舌歌手五木「看屁孩不順眼」 竟加入同劇組...關係大翻轉
公視台語台「台語有影」電視電影《藍色假期》近日殺青，找來金馬獎最佳新演員獎胡智強、新銳演員邱姿雅、饒舌歌手五木、表演指導陳雪甄領銜主演，更找來嘻哈歌手屁孩跨刀出演。五木透露，原本看屁孩很不順眼，這次合作才改觀。新銳演員邱姿雅飾演懷抱音樂夢，卻在追夢途中感到迷惘。（圖／公視台語台）劇情描述邱姿雅懷抱音樂夢，因母親欠債而想逃離家鄉到台北圓夢，但青梅竹馬胡智強想為邱姿雅圓夢，極力說服她留在家鄉，而五木飾演擁有名氣和權力的當紅歌手，卻厭煩明星生態，三人分別對現況及未來感到迷惘。劇中五木是厭煩明星生態的當紅歌手。（圖／公視台語台）以嘻哈饒舌節目竄紅的五木，逐漸跨界戲劇圈，五木坦言，「從獨立音樂熬過來的我，對於這個故事非常有感觸，這一切都是交換跟選擇，有好有壞、沒有對錯。」同樣對角色深有同感的胡智強表示：「小時候的迷惘就是不斷在尋找喜歡的事情。」陳雪甄在《藍色假期》中飾演邱姿雅的母親，對她來說最困難的地方是要台語演出，「小時候在家鄉會講台語，但在台北生活太久，語感很陌生，幸好現場有台語指導。」不過陳雪甄對於飾演「軟爛的酒家女母親」這個角色感到相當新鮮，她興奮地分享：「我給人家印象很挺拔跟負責任，很少人會想找我演酒家女，或個性軟爛的人，導演故意要找看起來跟角色不同的人，很有趣！」劇組大多在宜蘭拍攝，身為宜蘭人的邱姿雅，收工後時常帶大家逛夜市吃美食，大方分享自己的口袋名單，讓胡智強至今仍念念不忘跟三星蔥有關的美食，五木更興奮地說：「晚上出來晃晃很像畢業旅行的氛圍，我愛死了！」除了美食收穫，五木更結交到新朋友「屁孩」，兩人曾在節目接觸過，當時兩人都是饒舌歌手，五木卻看他不順眼，不過因為這部戲合作，兩人從音樂聊到前女友，「我改變很多對他的負面印象，而且意外蠻合拍的，真的交到一個新朋友！」
陸五一長假報復性出遊 餐廳候位7974桌…妹子排10小時終於輪到
為了拚旅遊消費，中國排定今年五一勞動節連假，總共5天假期，許多民眾都迫不及待出遊，各地湧現人潮。每年這個時候，許多餐廳和風景區被擠得水洩不通，候位人數將近8000桌，想吃個飯要等上好幾個小時，就連想叫計程車回家也很困難，因為排隊的民眾多達2000多人，相當嚇人。據《環球網》報導，回顧2019年的五一連假，民眾報復性出遊，文和友龍蝦館「海信廣場店」排隊人數多達7974桌，「化龍池店」排隊人數則達到2148桌。杭州一名女子自下午2點52分開始排隊，一直到凌晨12點46分終於輪到，4612桌整整排了10個小時。民眾為了吃餐廳，整整等了10小時。（圖／翻攝自環球網）事實上，候位4000多號算小兒科，等5000、7000多號的大有人在，讓網友哀號：「最痛苦的估計是假過完了，還沒輪到自己的號」。只是想喝奶茶，必須排隊2小時。（圖／翻攝自環球網）不只如此，有民眾在杭州酒家候位2小時、哥老官重慶美鮭魚頭「杭州大廈二十哥店」候位253桌，整整等了565分鐘。還有微博大V曬出「驚心動魄1日遊」，表示「必勝客賣完了，吉野家也賣完了」，上海也有一家泰式火鍋，用餐排隊需要2小時起跳。凌晨想叫計程車也得排隊。（圖／翻攝自環球網）不只如此，就連想喝飲料也得排隊，民眾為了一杯奶茶排隊2小時，但只花10分鐘就喝完。另外，上個廁所也大排隊，尤其是女廁所，起碼要半小時。好不容易終於可以回家，但叫計程車也得等，在長沙街頭滿滿都是人，有遊客就發現「排隊叫車的有2052人！」