酸辣蝦湯
」飯店餐廳轉型 港點、泰式料理吃到飽
隨著疫情延燒,飯店業者為了拚消費買氣,除了各館的精緻外賣、盒式便當,更將原本單點的品項精選出來,轉型成一種價格可「無限單點」的另類吃到飽形式,飽受好評。台北晶華酒店的「晶華軒」所推出的「香港好味道」活動,讓無法搭飛機前往香港卻懷念道地港式美味的饕客,於燒臘、煲仔、燉湯、時蔬、港點、甜點等超過40道香港經典料理中,點選13道菜色,每週一至週五的午餐及晚餐時段推出,三人以上同行即可享用,每人980元起。SUKHOTHAI「THAI豐富」活動自4/27(一)至6/30(二)止。(圖/喜來登提供)兼容傳統口味與創新泰菜聞名的台北喜來登「SUKHOTHAI」,就精選出平日20道、假日30道人氣料理,像是清爽開胃的「宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉」、厚度叱吒業界的「月亮蝦餅」、吮指回味的「香茅雞翅」、香濃滑順「金沙咖哩海鮮」、泰菜不敗款「酸辣蝦湯」、「泰式炒河粉」、熱辣下飯的「塔香霜降牛肉」,繽紛驅暑的「摩摩喳喳」,活動凡四人(含)以上用餐即可享泰式料理無限享用,每位價格990元起。
【新住民暖台灣胃4】深夜廚娘 人氣登泰媒
中和保健路上,每到傍晚經常有夜貓族,為了市場附近「Nim's泰式廚房──担担泰」的香氣而來,美女老闆Nim用酸辣熱情的泰國小吃餵飽夜歸雙和人。八年前Nim跟先生結婚嫁來台灣,一邊學習中文,一邊發揮從泰國東北親友學來的餐飲經驗,四年多前做起小吃生意。儘管空間不到兩坪,但都是現點現做各種家鄉好料:國民媽媽拌麵、涼拌肉片甚至炸豬皮等只是基本款,其他功夫菜如辣到臉紅爆汗的酸辣生蝦、酸辣蝦湯及酸辣排骨湯,只要預約備好食材,她也是在現場新鮮現煮。小吃攤好像哆啦A夢的口袋,她一出手就變出好菜。為台客做乾式咖哩「綠咖哩拌麵」,用泰國「媽媽泡麵」加自製酸辣醬、時蔬和鮮蝦(130元)。(圖/于魯光攝)預約制「酸辣蝦湯」,檸檬葉、香辣油、椰奶等酸辣甜味好豐富(350元)。(圖/于魯光攝)最特別是獨家「東北涼拌木瓜絲套餐」,不僅夠酸夠辣,還加了泰國東北才有的臭香生魚露、酥炸豬皮和皮蛋,「臭名」讓饕客一來再來。攤子五點開始營業,到十點半打烊,別看Nim常忙到酷臉不笑,其實各國熟客同學都喜歡來找他吃飯聊天,好人緣讓泰國電視台Thai PBS美食節目也有耳聞而來採訪,是個辣美人來著。「Nim's泰式廚房──担担泰」老闆:「三碗豬腳!希望大家喜歡道地泰國街頭小吃」。(圖/于魯光攝)Nim's泰式廚房──担担泰地址:新北市中和區保健路17號電話:0983-078-139