醋酸
」 食藥署 太陽眼鏡 營養師 美國
台南紡織廠狂竄濃煙！雙氧水儲槽溢漏惹禍 消防急疏散123人
台南市官田工業區2日上午10時許發生火警，1家紡織廠的雙氧水儲槽溢漏，雖未竄火舌，但不斷冒出大量濃煙，消防局獲報迅速派遣各式人車趕往搶救，到場後立即射水稀釋，同時疏散場內共123名員工，所幸無人受困傷亡。消防局表示，南市消防局上午10時31分獲報，官田工業區的1間紡織廠冒出濃煙，消防局立即派遣官田分隊，出動共11車22人與消防機器人前往救援，消防員到場後發現事雙氧水儲槽發生液體溢漏，隨及架設水線射水稀釋，並要求業者暫停產線工作，再疏散123名廠內人員，幸虧未造成人員傷亡。消防局說明，初步了解現場共有2桶槽體，分別為1桶醋酸及1桶雙氧水，由於1日才將裝有雙氧水的槽體灌滿7噸，未料上方洩壓孔卻發生溢漏情形，並非破洞導致，目前消防員已架水線防護，同時與業者討論如何回收處理，詳細溢流原因仍待進一步調查釐清。
水果爛掉3大可能原因 「去除爛掉」還能吃嗎？營養師這樣說
水果爛掉還能吃嗎？去除爛掉的地方就好？營養師林世航解答，其實水果爛掉還能不能吃，完全要看水果爛掉的原因與狀況。林世航在粉專《好食課》指出，水果爛掉主要可分成3原因，第一凍傷，有些水果像是香蕉、芒果於室溫存放即可，放入冰箱可能導致水果本身的抗氧化效力降低，使自由基開始累積，並造成細胞損傷而有凍傷現象，但此種情形只會影響口感及外觀，並不影響食安問題，因此是可以食用的。第二壓傷，水果在運輸過程中，難免會壓傷或者是被劃傷，甚至也被昆蟲咬傷，傷處就容易黑化、軟化與加速腐爛狀況。林世航說，輕微狀況不影響食安，只要去除水果受傷處，就可以正常食用，嚴重狀況，壓傷處擴大可能增加微生物污染問題，因此如果水果有過度黑化並帶腐爛味時，就不建議食用。第三發霉，林世航表示，水果皮上本來就有許多共生微生物，放置久了可能產生醋酸與乳酸等特殊的發酵味，此時都還算可吃的範圍，但當水果過熟腐壞，與環境中的落菌與黴菌作用有發霉跡象，則即便切除發霉處也不建議食用。
女大生每日僅兩餐「暴肥5公斤」 醫師曝光炎夏3大肥胖理由
炎炎夏日，許多人都胃口不好，甚至有人以此萌生少吃減重的想法。但減重專科暨家醫科醫師許芷瑜醫師表示，先前就曾接獲一個個案，一名每日僅2餐的女大生在短時間內暴肥5公斤，仔細詢問後才知道，原來是「吃錯食物」。根據媒體報導指出，一名19歲女大學生因短短一個月內體重驟增5公斤而感到困惑不已，遂前往診間求助。經過詳細檢查，醫生發現這名女學生的血液檢驗結果一切正常。許芷瑜醫師在詢問患者的日常飲食後，發現該名女大生為了減重，將三餐縮減為兩餐，主食多以超商涼麵或輕食為主。此外，為了消暑，他每天都會飲用手搖飲料，當中也添加大量紅豆、豆花，晚上還會額外享用桶裝冰淇淋。許芷瑜醫師指出，這種飲食模式容易導致體重增加。許芷瑜醫師解釋，患者的飲食雖然看似減少了正餐熱量，但實際上攝取了大量碳水化合物。再加上冰品甜點中含有高油脂和高糖分，這些因素共同導致了體重的快速上升。所幸患者並無其他健康問題，在醫師的指導下，女大生開始採用211餐盤比例進行配餐，並戒除含糖飲品，輔以核心運動。兩個月後，該名女大生的體重從65公斤降至58公斤，體態比之前更為優美，甚至收穫暗戀已久的男同學的告白，在七夕前夕結束了單身生活。許芷瑜醫師解釋，夏季容易導致體重增加的原因主要有三個。首先，夏天氣溫較高，身體調節體溫所需的能量消耗較少，不像寒冷季節會啟動棕色脂肪產熱來維持體溫。其次，為了避暑，人們外出頻率和活動量往往會減少，久坐時間相對增加。最後，夏季食慾不振時，人們傾向選擇涼麵、三角飯糰等碳水化合物為主的食物，過度攝取可能影響血糖和胰島素阻抗，導致脂肪堆積和營養素缺乏。此外，夏季甜品通常熱量很高，更是減肥的大忌。對於想在夏天既消暑又不想發胖的人來說，許芷瑜醫師推薦飲用無糖果醋。醋酸能改善身體代謝，增加胰島素敏感性，有助於穩定血糖，使身體更容易燃燒脂肪。然而，許芷瑜醫師強調，無糖果醋雖然有助燃脂，但仍不能取代水的重要性。此外，許芷瑜醫師建議腸胃較弱的人應控制攝取量，最好在飯後飲用，以避免造成不適。
生活中的傷骨神器！復健科與骨科醫師提醒3類人穿著夾腳拖要留意
隨著潮濕炎熱、偶有午後雷陣雨的夏季來臨，夾腳拖成為了許多人外出必穿的鞋款之一。然而，這款看似方便的鞋型卻暗藏不少健康隱患。知名復健診所復健/疼痛專科的王竣平醫師和中心綜合醫院骨科的饒瑞悌醫師提醒民眾，在選擇和穿著夾腳拖時應格外小心。選擇合適的材質和尺寸王竣平醫師強調，夾腳拖應選擇柔軟且有彈性的材質，如EVA（乙烯-醋酸乙烯酯）或TPR（熱塑性橡膠），這樣穿起來減震效果更佳，也更為舒適。此外，鞋底應有一定的厚度與硬度，以提供足夠的支撐及保護。過大的夾腳拖容易滑動，增加摔倒的風險；過小的夾腳拖則會擠壓腳趾，造成不適和受傷。因此，在選購夾腳拖時，務必試穿並選擇合適的尺寸和材質。限制穿著時間夾腳拖的設計往往缺乏對腳部的支撐和保護，長時間穿著可能導致腳部肌肉疲勞、足弓塌陷、跟腱炎等問題。王竣平醫師建議，尤其在長時間站立或走動的場合，不宜長時間穿著夾腳拖。避免在危險環境穿著夾腳拖的設計較為簡單，缺乏對腳部的包覆和保護，在不平或濕滑的地面上容易摔倒或打滑。王竣平醫師提醒，地面凹凸不平、戶外運動，或如浴室、泳池邊等濕滑的地方應避免穿夾腳拖。此外，開車時由於夾腳拖容易滑動，也不建議穿著，以免造成不小心踩錯煞車或油門等駕駛危險。保持清潔和衛生由於夾腳拖通常直接接觸腳底，易沾染灰塵、細菌和真菌。王竣平醫師建議，應定期清洗夾腳拖，以減少細菌和真菌的滋生，避免香港腳等問題。生活中的傷骨神器：夾腳拖饒瑞悌醫師指出，夾腳拖是夏季、雨天的救星，但同時也會增加全身骨骼的負擔。由於平底設計不耐長時間行走，容易導致跟腱炎、腰痛等問題。此外，為了夾緊夾腳拖，會改變走路習慣，步伐變得更小更快，腳趾用力內八，對膝蓋造成損傷。夾腳拖對身體的影響夾腳拖可能會影響足、踝、膝、髖、脊椎等部位。饒瑞悌醫師提醒，糖尿病患者、孕婦及體重過重者應避免穿著夾腳拖。糖尿病患者對創傷感知較弱，若磨破皮可能會造成傷口難以癒合；由於鞋底支撐力不足，孕婦容易有滑倒風險；此外，夾腳拖由於鞋底較薄，吸震與支撐效果不佳，容易增加體重過重者的腳踝壓力。饒瑞悌醫師建議，購買夾腳拖時應選擇合腳、寬帶、具有足弓支撐的款式，避免穿著時間超過一小時，並避免在運動或快走時穿著夾腳拖。
小心！「踩屎感」拖鞋柔軟超舒適 但它可能危害你的足部健康
從一兩年前起，一種以鞋底柔軟舒適為主打的「踩屎感」拖鞋迅速佔據市場，成為許多人足下的心頭好。不過近日有說法指出，這類柔軟的踩屎感拖鞋，其實對我們的足部並不友好，穿久了有可能會危及我們的足部健康。「踩屎感」拖鞋的稱呼起源已經難以考究，不過這個有點噁心又帶著謎樣舒適感的名稱很好的說明了它的特性，這類拖鞋主打的是寬闊又柔軟的鞋底，當使用者穿上它，腳掌就有如被包裹住一般，十分舒適。據了解，這種「踩屎感」來自於它採用的特殊材質「醋酸乙烯酯」，這種材質比起傳統拖鞋使用的聚乙烯要有更好的柔韌性與抗衝擊性，因此也常被拿來做各類防震包裝、建築用的膠水等，然而用這種材質來製作鞋底，可能會有幾項隱憂。首先要知道是，在我們運動時，腳是帶動我們身體不同部位發力的關鍵部位。對於有正常足弓的人來說，我們的腳就像一個絞盤，首先收緊腳背，連帶收緊足底筋膜，再帶動肌肉與骨頭。因此如果足弓出了問題，足底筋膜炎、拇指外翻、足痛等問題就有可能找上我們。研究表明，人在正常行走的時候，我們的腳會需要承受2到3倍體重的負荷，要是奔跑的話，負荷更是會達到體重的5倍左右。在這種情況下，如果足部壓力過大，或者壓力分配不均，就很容易導致足部疲累、疼痛甚至畸形病變。然而用醋酸乙烯酯製成的拖鞋鞋底平、軟、厚，因此拖鞋中段對我們足弓的支撐力不夠，無法給予腳部與下肢足夠的支撐，也就無法找準走路的著力點。如果長期著力點不正，就有可能引起足弓拉傷，或是足底筋膜炎。對於有扁平足或者上了年紀導致足弓塌陷、需要額外足弓支撐的患者來說，就更是容易造成不適。此外，由於這類踩屎感拖鞋為了追求舒適感，鞋底都會設計得寬大又厚重，加上軟綿綿的材質會削弱我們對足部的控制，難以固定腳踝。久而久之，就容易因為站不穩，增加扭傷、滑倒的風險。另外要注意的是，踩屎感拖鞋的塑膠材質並不透氣，夏天腳底容易出汗，汗漬、腳泥黏在鞋底上，又潮又熱又滑，既不安全、又容易孳生病菌。因此，穿拖鞋不能一昧只追求柔軟舒適，免得因為一時的舒服，卻失去了長久的健康。
盤點潮男必備「太陽眼鏡」TOP 3！FENDIGRAPHY、FENDI Sky、O'Lock 2024夏季新色也未免太好看！
想要完成整體感的型男造型，一副時髦太陽眼鏡絕對是必備的！尤其是FENDI 2024夏季系列的太陽眼鏡，包含FENDIGRAPHY、FENDI Sky和O'Lock都有新作，巧妙運用自然配色與創新設計展現優雅時尚的個性風格，一戴上就能引人注目。FENDIGRAPHY FE40073U_96N從FENDI品牌中的經典Fendigraphy包款汲取靈感而誕生的FENDIGRAPHY系列太陽眼鏡，新成員是加入醋酸纖維材質的綠色粗框太陽眼鏡，正面與鏡腳皆飾有以金屬線穿過的超大FENDI字樣，是十分精緻的金屬嵌件。（圖／品牌提供）FENDI SKY FE40043U_16W在FENDI 2022春夏男裝系列時裝秀上首度亮相的FENDI Sky 系列，最新力作的無框長方形飛行員造型鏡框太陽眼鏡，正面飾有 FENDI 代表性的「FF」 LOGO，鏡腳尖端則裝飾有倒置的「F」細節，而鏡片上那饒富趣味的「FF」LOGO，則是對 FENDI品牌豐富歷史獻上最崇高敬意的小巧思。（圖／品牌提供）O'LOCK FE40107I_20A向FENDI的O’Lock標誌圖案致敬所設計出的O’Lock太陽眼鏡系列，在鏡腳上飾有鏤空 O’Lock 造型掛鎖，漸變啡色和灰色條紋圖案的醋酸纖維材質粗框散發出獨特迷人魅力，非常適合日常佩戴穿搭。（圖／品牌提供）
三峽印刷廠暗夜大火釀2傷 新北4區域「緊閉門窗」躲空汙
新北市三峽區添福地區一處印刷廠於12日凌晨驚傳火警，整起意外造成2人受傷。但由於印刷廠內的顏料等化學物質的關係，新北市府提醒三峽、土城、板橋、新莊等地區民眾最好緊閉門窗，出門時要配戴口罩，以避免化學物質汙染。據了解，整起意外發生於12日凌晨0點30分，消防員在獲報後隨即抵達現場進行灌救，當時在場區內的28歲移工與51歲葉姓工人也及時逃生，唯獨在逃生之際2人發生肢體扭傷，目前送醫治療後均無大礙。（圖／新北消防提供）而在得知現場為印刷廠，有儲放異丙醇、乙二醇、甲醚醋酸酯環氧及丙醇等危險物品，消防員在灌救之際也十分小心謹慎。後續在3大隊、2中隊，共計27分隊的灌救下，火勢於1點34分撲滅，根據消防隊的調查，初估這起火災的燃燒面積有420平方公尺，現場的印刷機台、紙張全數付之一炬，目前起火原因仍有待調查。而由於擔憂會因為這起火災產生空汙，目前新北市政府提醒三峽、土城、板橋、新莊等地區民眾最好緊閉門窗，出門時要配戴口罩，以避免遭化學物質汙染。（圖／新北消防提供）（圖／新北消防提供）
通通3萬元有找！送婆婆媽媽就是要價格剛剛好，這幾樣精品配件，收到保證超有體面！
一年一度的母親節即將在本周日到來，你準備好嬤嬤或婆婆的禮物了嗎？一年才一次，可不能隨便打馬虎，由其實要準備給婆婆的單品更是要精選過，太貴怕說你亂花兒子的錢，太便宜的單品又怕婆婆覺得你沒誠意，小編幫你嚴選不出錯，通通3萬元以下的精品配件單品，讓嬤嬤婆婆收到超有面子又不會太過頭！1.BULGARI Serpenti Forever淡粉石英色山羊皮折式信用卡夾BULGARI Serpenti Forever淡粉石英色山羊皮折式信用卡夾，搭配淡粉石英色Nappa小羊皮。淡金色黃銅蛇頭吊墜飾以淡粉石英色蛇鱗，蛇眼飾以黑色琺瑯。按扣開合，6 個信用卡夾層，2 個薄夾層，背面鑲有 BVLGARI 金屬logo。BULGARI Serpenti Forever淡粉石英色山羊皮折式信用卡夾價格店洽 (Size：11X8X1.5 cm)（圖／品牌提供）2.BULGARI Serpenti Forever香檳色與青銅色繩帶手環Serpenti Forever 手環，採用香檳色與青銅色繩帶，淡金色黃銅蛇頭扣飾以黑色琺瑯和淡金色黃銅蛇鱗，蛇眼鑲飾黑色縞瑪瑙。單一尺寸，鬆緊可調整。另外還有真確碧璽色與深石榴紅色繩帶手環的色選喔！ BULGARI Serpenti Forever香檳色與青銅色繩帶手環、真確碧璽色與深石榴紅色繩帶手環/價格店洽（圖／品牌提供） 3.BULGARI GEMS BOUQUET SHELLEY綠寶石色印花絲巾/ SH淡粉色印花絲巾有淡粉色和綠寶石色兩種色選，精緻又繽紛的粉嫩色調，讓媽媽婆婆圍上脖子除了保暖外，一上身增添貴婦時髦好氣色！BULGARI GEMS BOUQUET SHELLEY綠寶石色印花絲巾/ SH淡粉色印花絲巾價格店洽 (Size：5X120 cm) （圖／品牌提供）4.BULGARI Serpenti Forever明亮石灰象牙色小牛皮短夾石灰象牙色小牛皮短夾，外側採用明亮石灰象牙色小牛皮，內側採用海藍寶石色Nappa小羊皮內襯。淡金色黃銅蛇頭按扣，飾以明亮石灰象牙色琺瑯和淡金色黃銅蛇鱗，蛇眼鑲飾黑色縞瑪瑙。背面外側設有 1 個拉鍊零錢夾層，6 個信用卡夾層，1 個鈔票夾層，外加 2 個夾層，背面鑲有 BVLGARI金屬logo。BULGARI Serpenti Forever明亮石灰象牙色小牛皮短夾/價格店洽 (Size：9.5X8X2 cm) （圖／品牌提供）5.BULGARI Serpenti Forever羅馬花崗岩棕色編織小牛皮手環BULGARI Serpenti Forever羅馬花崗岩棕色編織小牛皮手環，淡金色黃銅蛇頭吊墜飾以紅色琺瑯蛇眼，經典又不失大氣，讓媽媽出門喝下午茶舉手投足都很貴氣。BULGARI Serpenti Forever羅馬花崗岩棕色編織小牛皮手環/價格店洽（圖／品牌提供）6.BULGARI SERPENTI VIPER BUTTERFLY黑色方形醋酸纖維太陽眼鏡經典又沉穩的SERPENTI VIPER BUTTERFLY黑色醋酸纖維太陽眼鏡，搭配鍍金金屬鏡腳及灰色 AR 鍍膜鏡片，絕對適合婆婆媽媽在夏日艷陽高照時配戴使用，是既實用又時髦的完美時尚搭配！BULGARI SERPENTI VIPER BUTTERFLY黑色方形醋酸纖維太陽眼鏡/價格店洽（圖／品牌提供）
酷澎進口砧板出包！半年7批商品不合格 食藥署：違規率逾5％考慮加強管制
衛福部食藥署日前公布邊境查驗不合格產品，其中由知名電商平台「酷澎（Coupang）」自中國大陸進口的「LOCKNLOCK樂扣樂扣可掛式砧板」，經4％醋酸（60℃，30分鐘）溶出試驗結果，蒸發殘渣值為48ppm，超出標準值18ppm，總計780塊、491公斤將全數退運或銷毀。食藥署今（1日）表示，未來若同一業者整體不合格率超過5％，將考慮進一步管制措施。根據食藥署資訊，衛生福利部107年9月17日衛授食字第1071901787號公告修正「食品器具、容器、包裝檢驗方法－聚丙烯塑膠類之檢驗（MOHWU0007.03）」。依據「食品器具容器包裝衛生標準」，以聚丙烯為原料之塑膠類，其溶出試驗4％醋酸（60℃，30分鐘）蒸發殘渣合格標準為30ppm以下。食藥署指出，知名電商平台「酷澎（Coupang）」自中國大陸進口的「LOCKNLOCK樂扣樂扣可掛式砧板」，製造廠或出口商名稱為「（주）락앤락 （중국위탁생산）」，案內產品以4％醋酸（60℃，30分鐘）溶出試驗結果，蒸發殘渣值為48ppm，超出標準值18ppm，不符合食品安全衛生管理法第17條規定，總計780塊、491公斤將全數退運或銷毀。食藥署副署長林金富表示，根據統計，112年10月22日到113年4月22日，邊境受理中國輸入的聚丙烯塑膠餐具總計600批，其中檢驗不合格為19批，主要原因為蒸發殘渣違規，因此從今年1月1日起至12月31日，整年都會針對中國輸入的聚丙烯塑膠餐具採逐批查驗，百分之百抽驗合格才予以放行。根據食藥署統計，酷澎股份有限公司自民國112年10月22日至113年4月22日止，共輸入報驗4517批產品，其中檢驗不合格7批，包括韓國進口的「方型木頭鍋鏟」、「木製迷你煎拌鏟」、「花朵圖案雙面用砧板」、「軟質冷凍收納盒」，越南進口「木質餐具組」2批，及這次公布的中國進口砧板，不合格原因均為溶出試驗不符合規定。林金富說明，酷澎近半年整體不合格率低於千分之2，由於現行管制方式主要是針對同進口商、同產地、同號列產品，未來若同一進口商的總體不合格率超過5％，才會進一步考慮其他管制措施。
酷澎進口「樂扣樂扣」出包！砧板聚丙烯蒸發殘渣超標 491公斤退運銷毀
衛福部食藥署今（30日）公布邊境查驗不合格產品，其中由知名電商平台「酷澎（Coupang）」自中國大陸進口的「LOCKNLOCK樂扣樂扣可掛式砧板」，經4％醋酸（60℃，30分鐘）溶出試驗結果，蒸發殘渣值為48ppm，超出標準值18ppm，總計780塊、491公斤將全數退運或銷毀。根據食藥署資訊，衛生福利部107年9月17日衛授食字第1071901787號公告修正「食品器具、容器、包裝檢驗方法－聚丙烯塑膠類之檢驗（MOHWU0007.03）」。依據「食品器具容器包裝衛生標準」，以聚丙烯為原料之塑膠類，其溶出試驗4％醋酸（60℃，30分鐘）蒸發殘渣合格標準為30ppm以下。食藥署指出，知名電商平台「酷澎（Coupang）」自中國大陸進口的「LOCKNLOCK樂扣樂扣可掛式砧板」，製造廠或出口商名稱為「（주）락앤락 （중국위탁생산）」，案內產品以4％醋酸（60℃，30分鐘）溶出試驗結果，蒸發殘渣值為48ppm，超出標準值18ppm，不符合食品安全衛生管理法第17條規定，總計780塊、491公斤將全數退運或銷毀。食藥署副署長林金富表示，根據統計，112年10月22日到113年4月22日，邊境受理中國輸入的聚丙烯塑膠餐具總計600批，其中檢驗不合格為19批，主要原因為蒸發殘渣違規，因此從今年1月1日起至12月31日，整年都會針對中國輸入的聚丙烯塑膠餐具採逐批查驗，百分之百抽驗合格才予以放行。
Toyz賣大麻煙彈判4年太重？名醫揭危險性：肺炎重症死亡元凶
前《英雄聯盟》電競世界冠軍的選手劉偉健（Toyz），先前因販賣500顆二級毒品大麻煙彈被查獲，一、二審被判4年2月。案經上訴仍最高法院駁回，全案定讞。針對Toyz刑期是否太重？胸腔科名醫蘇一峰直言，大麻電子煙其實就是當初在美國造成不明電子煙肺炎重症死亡的元凶，危險性不容小覷。判決書指出，劉偉健出資擔任金主，並負責尋找含有第二級毒品四氫大麻酚之大麻煙彈貨源，友人則負責尋找販售對象，並需製作帳冊、報表向Toyz回報出售、獲利情形。劉偉健花60萬買500顆大麻煙彈，之後再用每顆4500到7000元賣給其他人，一、二審皆遭處4年2月有期徒刑。Toyz不服上訴，日前最高法院駁回，全案定讞。對此，蘇一峰在臉書表示，Toyz販賣的毒品其實就是大麻電子煙，也是當初在美國造成不明電子煙肺炎重症死亡的元凶，「在美國超過兩千名的年輕人，因為使用大麻電子煙而變成肺炎重症部分死亡。美國經驗發現電子煙肺炎重症的患者，其中九成是使用大麻電子煙。大麻加電子煙很危險！」蘇一峰補充說明，其實也不是大麻本身有毒性，直接抽大麻香菸的人反而沒事，而是大麻電子煙中會有添加維生素E醋酸脂，本來是拿來穩定大麻四氫大麻酚，沒想到對肺部有強毒性，維生素E醋酸脂這個東西可以拿來擦皮膚保濕，可是吸入肺部反而會致死。
漢堡盒溶出雜值「超標36倍」 頂呱呱回應了
食藥署9日公布邊境查驗不合格產品，而，「頂呱呱漢堡盒」醋酸溶出結果為1132ppm，超標36倍，有污染食物疑慮。對此，頂呱呱也回應，請消費者放心。據悉，頂呱呱漢堡盒案以水（95℃，30分鐘）、4%醋酸（95℃，30分鐘）及20%乙醇（60℃，30分鐘）溶出試驗結果，蒸發殘渣為56ppm、1132ppm及73ppm，溶出試驗蒸發殘渣合格標準為30ppm以下，不符合食品安全衛生管理法第17條規定。食藥署副署長林金富說，溶出試驗違規代表出現雜質，有可能會汙染食物，該產品為1132ppm，很少看到出現1132ppm這數字。據了解，該紙盒進口商為馬爾斯國際有限公司，向浙江亦升科技股份有限公司進口，一共有57.6公斤，不符合商品依規定退運或銷毀。對此，頂呱呱回應，該公司是美國頂呱呱的協作進出口商，而因為包材會進台灣，合格後再出口，如果邊境不合格會直接退運銷毀。頂呱呱強調，台灣頂呱呱包材都是在台製造，檢驗合格，「與此批有疑慮廠商不同，請消費者安心使用。」
螺螄粉「聞臭師」年薪破200萬 監控8000噸酸筍品質…工作內容大公開
新興行業的商機！中國廣西柳州是最大工業城市，近來因為螺螄粉聲名大噪，味道會有細微差異，但少不了靈魂食材「酸筍」，此時就要靠「聞臭師」把關品質，年薪高達50萬（人民幣，下同），引發外界關注。據《新民晚報》報導，螺螄粉的味道因各家師傅做法不同，味道也有所不同，靈魂食材「酸筍」散發出的酸臭味，對許多人來說是災難，卻是無數柳州遊子以及饕客久久無法忘懷的滋味，也賦予這座城市獨特的記憶。柳州螺螄粉年銷售數百億，品質卻也參差不齊，有些酸筍「臭」得更地道、更優質，有些是「臭」得劣質，難端上餐桌，這時候「聞臭師」就成了把關人，必須負責酸筍等原料採購和儲存管理工作。聞臭師年薪高達50萬。（圖／翻攝自新浪新聞）報導指出，「聞臭師」透過檢測酸筍纖維度、pH值、酸度、菌種、青皮比例等指標，能夠更科學、規範地評判酸筍品質，從而筍體顔色偏暗、發黑，保障螺螄粉規模化出貨的同時，也能維持酸筍的高品質。據了解，不合格的酸筍，散發著一股惡臭、腐臭味；普通的酸筍，咬起來偏硬，纖維多、易塞牙，大多還帶著一陣刺鼻的氣味，聞著讓人頭暈；品質好的酸筍，筍體規則、色澤金黃、口感爽脆，帶著沁人心脾、勾人魂魄的醋酸香氣，「臭」得有分寸，聞一口就上頭。「聞臭師」年薪高達50萬，吸引許多人躍躍欲試，但要保證8000噸酸筍的損壞率低於萬分之一，壓力真的相當大。
開箱空軍三重一村3／美式手工漢堡、酸白鍋滿足口腹之慾 小酌一杯白天就開喝
以新面貌迎接遊客的空軍三重一村內，藏了不少美食店家，無論是想飽餐一頓或適度微醺都能獲得滿足，像是風格Chill的「一村小酒館」就能嘗到肉汁超Juicy的美式手工漢堡！這家店是由藝文工作者林霈蘭所開設，她因緣際會認識曾在台中范特喜綠光計劃開設手工漢堡品牌「Oaktown Grill」的主廚Ginger，曾待在舊金山十多年的Ginger，揮別過往小店，在一村小酒館有更多施展拳腳的空間。其帶來的加州風漢堡除了搭配較多蔬果，人氣牛肉堡系列更堅持手工製作肉餡、每日現絞現打，並使用美國choice等級以上牛肉，講究地採炭烤方式賦予更多香氣。連餅皮都堅持自製的「香煎蝦塔可」（右，110元／個）、涮嘴下酒點心「酥炸鱈魚條」。（280元，圖／焦正德攝）一村小酒館一樓用餐區設置有餐桌座位與靠牆高椅座位，風格舒適溫馨。（圖／焦正德攝）另外小酒館還可吃到如墨式塔可餅、燉飯、義大利麵與各色小食點心，像是每個約手掌大小的「香煎蝦塔可」也備受好評，除了將個頭碩大的鮮蝦去殼煎香，還放上優格、酪梨醬、切碎蔬菜丁與櫻桃蘿蔔等，帶來多重口感與層次，亦可擠上幾滴檸檬汁解膩開胃；另外像「水牛城辣雞翅」也是Ginger多方嘗試後才重現學生時代在國外吃到的風味，除了自製炸雞粉、研發醬料，更為鮮明的酸度也讓人一吃難忘。此外，店內亦供應啤酒、烈酒與葡萄酒，相當適合三五好友聚餐。單鍋「酸菜白肉鍋」（780元）內含紅蘿蔔豬白肉、蛤蜊、凍豆腐及豬肉川丸子，不妨再加點蔬菜拼盤或排骨酥等配料更過癮。（圖／焦正德攝）若說到眷村美食，傳統酸菜白肉鍋及滷味、燒餅等特色小食，讓人光想就忍不住猛吞口水。走到21號眷舍，就會聞到陣陣酸菜香氣穿過大門飄散在空氣中，原來由時藝多媒體開創的全新餐飲品牌「酸民拾味」進駐於此。針對主打的酸白鍋，主廚嚴選清甜脆口的山東大白菜，透過白菜本身附著的酵母菌14天自然發酵熟成，搭配以雞骨熬製的濃郁高湯帶出酸爽滋味；白肉也嚴選彰化「花田喜彘」品牌、吃胡蘿蔔長大的胡蘿蔔豬，將其低溫熟成12小時，只要稍加涮煮即可食用，不只鮮嫩多汁還帶有Q彈口感，而且從適合少人數的單鍋到以酸白鍋搭配眷村小食的4～10人實惠套餐皆有。店內除了常見的韭菜醬、豆腐乳醬與芝麻醬，主廚還特製帶有海味鹹香的烏魚子醬，增加新鮮感之餘，也和市場做出區隔。「牛肉燒餅」（前，160元）、「牛滷味拼盤」（300元）。（圖／焦正德攝）酸民拾味翻修舊眷舍，並保留紅磚、藤椅等眷村元素。（圖／焦正德攝）當然特色眷村小點也不容錯過，例如一道充滿鑊氣的「辣炒牛三鮮」，便是將以複方秘滷香料慢燉熬煮的牛腱、牛肚、牛筋，與新鮮洋蔥大火爆炒；主廚拿手的「牛滷味拼盤」則加入肉桂、丁香、花椒與草果等香料與藥材滷製，並依食材特性分開處理；「特製牛肉燒餅」是在撒滿芝麻的燒餅內夾入五香醬牛肉，並塗上特調醬料，風味甜鹹交織不說，還略帶果醋酸香；而原本如同隱藏版菜色的「排骨酥」，肉多帶骨、上桌前會再油炸一次，單吃酥脆涮嘴，也可入鍋浸泡湯汁再品嘗。其他如「涼拌土豆絲」與「雞絲涼皮」，亦是必點開胃涼菜！AURA調酒師朱松原結合在地歷史發想出多款花香調創意調酒。（200元，圖／焦正德攝）「眷村19號」酒精濃度低又帶有氣泡感，白天也能輕鬆品飲。（200元，圖／焦正德攝）喜歡小酌的人，還可以來到從白天就營業的酒吧「AURA」，這是時藝多媒體打造的另一餐飲品牌「直火1954」的店中店。由於三重地區在日治時期大量種植秀英花，用於薰花茶、製香等，是當時十分重要的經濟作物，AURA調酒師朱松原遂以花香為靈感，透過萃取手法濃縮花卉香氣，打造一系列花香調酒。例如以酒吧所在的19號眷舍院內桂花樹發想出「眷村19號」，除了以微苦甜的Aperol開胃酒浸泡桂花，還加入少許葡萄柚利口酒提升香氣；也有融入屏東「花滿蹊農場」有機野薑花調製的「花香三重埔」，以真空浸漬方式萃取野薑花清香，再加入清爽型琴酒及百年茶行的碧螺春，風味淡雅芬芳。此外，店內亦不乏大家熟悉的經典調酒，例如以香艾酒延伸的調酒，或結合烈酒、檸檬汁與糖三種元素的「Sour」系列，而且還會依季節推出限定調酒帶來驚喜。例如採訪當時拍攝的「楊桃Bamboo」，靈感便來自以雪莉酒加上香艾酒的經典調酒「Bamboo」，不過調酒師再另以楊桃與萬壽菊製作糖漿，以楊桃襯托雪莉酒本身的微鹹，並用萬壽菊呼應原本就浸漬許多香草製成的香艾酒。由於AURA營業時間彈性，加上保留了老眷舍的地板、玻璃窗花等元素，並巧妙融入異國懷舊風，輕鬆氛圍與平實價格也吸引不少在地居民前來捧場。「楊桃Bamboo」帶有清冽的草本香氣。（280元，圖／焦正德攝）DATA一村小酒館電話：（02）2976-5000地址：新北市三重區正義南路86巷25號營業時間：12：00～21：30，週一、二休網址：https://oaktownburgergrill.weebly.com/備註：低消為每位一份食物，2樓包廂採套餐預約制，可容納8～12人酸民拾味電話：（02）2978-0810地址：新北市三重區正義南路86巷21號營業時間：週二至週日11：30～14：30、18：00～21：30，週一休線上訂位：https://bit.ly/3s5gzSsAURA電話：（02）2979-1256地址：新北市三重區正義南路86巷19號營業時間：週二19：00～23：00，週三至週日12：00～15：00、18：00～23：00，週一休網址：https://www.facebook.com/1954barandgrill/【未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康】
不只蘇丹紅辣粉 陸調味料又被驗出致癌農藥
蘇丹紅辣椒粉近日鬧食安風暴，而大陸出口到台灣的食品也一直出事。食品藥物管理署27日進行邊境稽查，一款「菇菇鮮調味料」檢出殘留農藥環氧乙烷，還有一款陸辣椒粉有農藥克美素，所幸皆沒流入市面。據了解，大陸出口「菇菇鮮調味料（維義伴天下菇菇鮮調味料）」檢出殘留農藥環氧乙烷0.124mg/kg，總計810公斤。據悉，環氧乙烷是一種致癌農藥，被用於製藥、印染等行業。還有一款「辣椒粉（SPICYCHILIPOWDER）」檢出檢出殘留農藥克美素0.16ppm。不僅如此，一批600公斤大陸苦瓜乾，檢出殘留農藥因得克0.03ppm、畢芬寧0.09ppm、待克利0.6ppm、賽洛寧0.24ppm；還有「杯碗餐具組」案內產品以4％醋酸溶出試驗結果，蒸發殘渣值為39ppm。一批由可果美股份有限公司進口的美國披薩醬也出事，檢出殘留農藥環氧乙烷1.3mg/kg，總計超過1.9萬公斤，這次該公司半年來第二批違規產品，後續會加強查驗。而印度出口的薑黃粉檢出殘留農藥磷化氫0.02ppm，總計600公斤。而針對蘇丹紅風暴，食藥署表示，針對中國辣椒粉非法添加蘇丹紅案件，自113年3月1日起，輸入食品無論在邊境或後市場，被查獲違反食品安全衛生管理法第15條第1項第3款「有毒或含有害人體健康之物質或異物」、第7款「攙偽或假冒」或第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」情事者，即依食安法第34條所定，中央主管機關遇有重大食品衛生安全事件發生，或輸入產品經查驗不合格之情況嚴重，立即停止其輸入查驗申請，杜絕非法產品於境外。
富豪新列傳／台積電也不能沒有他 「石化界愛迪生」96歲林書鴻正在研究「如何將CO2純化」
自從《富比士》（Forbes）富豪榜出現以來，台灣有間集團的三個創辦人或其子女就一直在榜上，這間鮮少曝光的神祕公司，就是僅次於台塑集團的第2大石化公司長春集團，若沒有長春的特用化學品，台積電、蘋果手機、甚至特斯拉，都可能面臨停工。長春集團聯合創辦人林書鴻以67億美元（約2100億元），名列2024年新春的《富比士》第四大台灣富豪。「公司成立以來就沒有虧過錢，因為不缺錢、所以也不用上市，專心做好自己就好。」96歲的林書鴻說起話來總是中氣十足、條理分明，捲翹的眉毛看起來非常精神。長春集團三家核心公司，包括長春石化、長春樹脂和大連化工，這三家公司在2022年營收大約4366億元，這還不包括其他數十家關係企業，因為沒有上市，所以外界很難看清全貌，然而富豪榜仍能將其排上榜單，可見威力。長春人造樹脂廠在1949年，由廖銘昆、林書鴻與鄭信義合夥投資設立，開發生產電木粉，1956年時成功開發並生產出耐水性極佳的尿素膠，讓台灣合板工業有史以來首次打進國際市場，接下來研發許多高品質的特用化學品，先後完成雙氧水、聚乙烯醇、冰醋酸、環氧大豆油、聚合醋酸乙烯乳化漿、醋酸、酯等下游產品。鮮少在媒體前公開發言的鄭信義，就曾特別向記者說到，為長春賺下第一桶金的尿素防水膠，就是林書鴻在簡陋的工廠廚房不斷攪拌、憑手部感覺做混合比例的拉力測試，經歷千次失敗才做出來的產品。台積電製程所需的電子化學品，長春是主要供應商。（圖／報系資料照、翻攝台積電官網）而今，台積電5奈米製程所需的電子化學品—高純度雙氧水、TMAH（四甲基氫氧化銨）顯影劑、稀釋劑、醋酸正丁酯、銅電鍍液、鈷電鍍液等，長春都是主要供應商。以雙氧水為例，他是台灣最大雙氧水製造商，也因為是世界第一最純的，才能作為半導體廠清洗晶圓的重要化學品，是台積電到美國、日本設廠時一定要帶著走的重要供應商。1968年設立台豐印刷電路工業公司生產印刷電路板，為長春集團及日本三菱集團合資成立之關係企業，正式跨入電子業。因為「斷料危機」，林書鴻提到，早年在做印刷電路板的積層板，有一次日本廠商幾乎停止供應銅箔，導致長春無法繼續生產，因此被迫著手開發銅箔，1987年起開始土法煉鋼，邊找資料邊試，各種不計成本地實驗，才能做出這樣地無可取代。特斯拉的電池使用長春的銅箔，連外貿協會都以此推銷台灣製造的強大。（圖／報系資料照、中新社）以銅箔來說，一般印刷電路板用的銅箔薄度大約在12至18微米間，手機與電動車的要低於8微米，這個已經很難做了，但長春生產的電解銅箔薄度只有5微米，可以提高電池效能，所以目前特斯拉美國廠高達60%電動車的電池，是使用長春的銅箔，長春在全球電動車鋰電池銅箔市占率約25%，包括苗栗廠和江蘇常熟廠，接下來還預計在北美投資設立鋰電池銅箔廠，業界估計，應用於5G伺服器與通訊基地台的RTF反轉銅箔，全球市占率應該也有六成以上。林書鴻說，長春賺的錢都在投入研發和設備，若過去沒有持續研發，就沒有現在的高值化，台灣就是沒產油、沒天然資源，所以才要作石化工業，因為我們有人、有智慧，如果一桶油賣80美元，我們做出來的產品可以賣到400美元，這也能增加很多就業機會。長春每年花在研發支出超過4%，比起很多科技業者還高，所以長春集團擁有上千項專利，大部分都是能走出實驗室、達到商品化獲利的優質專利，所以外界才會稱林書鴻是「石化業的愛迪生」。最近他在大力研發的是碳補捉，其實他早在2011年就向記者提過，長春已開發出將二氧化碳「廢氣」轉為醋酸產品，笑說「這個算盤打起來不划算，但為了環境好嘛！」當時投資百億，只是為了理想，在2023年，長春集團已能穩定年消化12萬噸CO2、量產出60萬噸醋酸，目前還在持續研發且精進中。近年來隨著全球對於碳排放越來嚴格，他想著要如何將CO2純化，達半導體能使用的標準，再創新商機。
吃鍋注意！南投抽驗火鍋料、蔬果 2件不合格
東北季風接連報到，台灣各地氣溫逐漸下降，火鍋市場搶搶滾，南投縣衛生局為維護民眾飲食安全，近日前往生鮮超市、傳統市場、火鍋店、飯店等店家，抽驗火鍋料、蔬果等食材，並加強作業環境稽查，共90件送驗，其中火龍果、大辣椒共2件不合格，移請所轄縣市衛生局處辦。南投縣衛生局指出，這次抽驗市售湯圓、餡料、火鍋料及蔬果等共計90件，檢驗著色劑(玫瑰紅B)、防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、二氧化硫、硼酸、色素、農藥及過氧化氫等項目，其中火龍果、大辣椒共2件產品農藥殘留不符規定，經查供應商來自彰化縣及台中市。南投縣衛生局局長陳南松表示，食品安全首重源頭管理，籲食品製造業者要注意食材來源、製程環境衛生，依《食品安全衛生管理法》標示使用的食品添加物及用量；也建議販售業者將進貨資料保存完整，以利相關單位源頭追蹤管理，本局將不定期抽驗及查核，共同維護食品安全。
床上見「黑色排泄物」要注意…醫示警：臭蟲會吸人血 奇癢紅疹照曝
歐洲和亞洲的日本、南韓接連爆發爆發床蝨危機，也就是俗稱「臭蟲」的吸血生物。皮膚科醫師蔡逸姍提醒，臭蟲會吸食人血，雖然目前臭蟲沒有證據顯示會傳染嚴重疾病，但會讓你奇癢無比睡不著，甚至精神焦慮。蔡逸姍在粉專《皮膚科蔡逸姍醫師》指出，歐美、韓國陸續傳出臭蟲危機，它是椿象親戚，受到驚嚇會分泌臭液，爬過之處都有難聞酸臭味，躲在家具小裂縫、床、沙發縫、地板縫、牆縫，會吸食人血，夜間活動為主，沒吸血時身體是扁平的，吸飽可達體重1-2倍，有時床單上會看到黑色排泄物。蔡逸姍提到，臭蟲平時躲起來，可藉由偵測人類排出的二氧化碳及觸角內的熱感應器找到人類，叮咬人類時會注入麻藥和抗凝血劑，故人類半夜睡覺被臭蟲叮咬時當下不會癢，隔天起來才發現紅紅腫腫，奇癢無比，直徑大小可從1元硬幣大小到比50圓硬幣大都有可能，可能呈現紅色、粉紅色或暗紅色，通常很多紅疹排列為線狀或群聚狀，分布在頸部、手臂、背部腳踝等等，紅疹可能會持續1-2周或更久，雖然目前臭蟲沒有證據顯示會傳染嚴重疾病，但會讓你奇癢無比睡不著，甚至精神焦慮。蔡逸姍表示，臭蟲只需交配一次就可一直產卵，一生可產卵200-400顆，成蟲很耐餓，不吸血的狀態下也可以活好幾個月，甚至一年，本身移動能力有限，但會附著衣物、行李移動，若是行李箱沒關好，就有可能跟著回國。她說明，治療方式多為外用類固醇藥膏，口服抗組織胺、局部清涼劑或冰敷。至於如何消除臭蟲，蔡逸姍建議，臭蟲不怕酒精、漂白水、三氯醋酸，怕熱和某些特定殺蟲劑，用大於60度的熱水泡衣物30分鐘或放塑膠袋曬太陽4小時以上，或是高溫蒸汽熨斗、找專業除蟲公司。
進口綠豆、黑芝麻驗出劇毒「磷化氫」160噸全退運 日本丁香魚也出包
食品藥物管理署今（26日）公布9批邊境查驗不合格名單，其中南非出口的綠豆、緬甸出口的黑芝麻均檢出磷化氫，總計160公噸將退運或銷毀。食藥署針對2家進口商加強抽批，抽驗率從2－10%提高至20－50%。另外，日本進口的「冷凍丁香魚」及泰國進口的「山竹」也被驗出重金屬殘留，同樣須退運或銷毀。根據食藥署資訊，由順邁貿易有限公司進口的「緬甸黑芝麻」被驗出殘留農藥磷化氫0.18ppm、美喻有限公司進口的「南非綠豆」檢出殘留農藥磷化氫0.008ppm，總計160公噸將退運或銷毀。東遠國際有限公司進口的「荷蘭洋芫荽」，則被檢出殘留農藥待克利2.9ppm、曼普胺0.95ppm，其中曼普胺為不得檢出。緬甸出口的黑芝麻出磷化氫。（圖／食藥署提供）另一方面，順俐國際事業有限公司進口的「印尼木薯餅」檢出防腐劑苯甲酸1.4g／kg、己二烯酸0.55g／kg；味之旅貿易有限公司進口的「泰國草莓&水果穀麥片」檢出防腐劑苯甲酸、己二烯酸，卻未見於中文標示成分中；偉展國際企業社進口的「羅馬尼亞蜂蜜牛奶餅乾」檢出甜味劑糖精0.08g／kg，同樣不符規定。除此之外，連洋貿易有限公司進口的「日本冷凍丁香魚」，檢出重金屬鎘0.11mg／kg，超出標準0.06mg；佳和鮮果貿易股份有限公司進口的「泰國山竹」檢出重金屬鎘0.06mg／kg，須退運或銷毀。鴻翊聯合股份有限公司進口的「越南杯具」以4％醋酸（60℃，30分鐘）溶出試驗結果，蒸發殘渣值34ppm，超出標準4ppm。日本丁香魚也出包。（圖／食藥署提供）
PRADA眼鏡當道，明星潮模們最愛隨身配件是這款！想要LOGO款、多巴胺、Y2K復古款標配item通通有！
創始於20世紀初的義大利老字號精品品牌PRADA，至今已經超過一百年的歷史！讓Prada大紅的關鍵莫過於1978年推出的經典「黑色尼龍包」，這個超輕薄又時髦的單品讓PRADA奠定了時尚精品的地位！但很多人其實私底下更喜歡PRADA眼鏡，主要因為它承襲了尼龍包的輕薄時髦，還有衣服包款的極簡與前衛和機能美學，早在12世紀，太陽眼鏡(墨鏡)就被發明，一直到20世紀才因為好萊塢明星們的穿搭而開始成為人們生活中不可或缺的時髦配件！每年PRADA眼鏡、太陽眼鏡都會因應時裝打造春夏與秋冬最搶眼的設計！PRADA 2023/24春夏男裝秀發表，更把太陽眼鏡和眼鏡當作作時髦的配件，幾乎每兩三套就會搭配一副太陽眼鏡或是眼鏡出現。2023春夏男裝發表許多套都出現超時髦PRADA太陽眼鏡。（圖／品牌提供）最近才剛發布的2024春夏男裝發表，前衛的PRADA太陽眼鏡成為不可或缺的主流時尚配件。（圖／品牌提供）PRADA眼鏡從進入市場後就特立獨行，十分強調造型感，跟服裝一樣走在比一般一線品牌更前端，不易被他牌所複製的獨特細節手法運用，具有極高辨識度，讓你不會跟別人撞框形或樣式！PRADALOGO高質感3D樣式以三角形圖紋為主角的Symbole系列，在本季便於鏡臂處採用數位切割方式呈現出精緻立體的3D視覺效果，或是於鏤空式鏡臂中鑲入靈感源自品牌珠寶作品的三角形標誌，皆顛覆正面才是重點的刻板想法，戴上這副PRADA眼鏡，即使連側臉視角也是搶眼度滿分！ View this post on Instagram A post shared by styletc (@styletccom)PRADA 2023春夏系列#PR28ZSF太陽眼鏡／16,500元（圖／吳雅鈴攝）PRADA 2023春夏系列#PR28ZSF太陽眼鏡／16,500元（圖／吳雅鈴攝）PRADA 2023春夏系列#PR73ZS太陽眼鏡／16,050元（圖／吳雅鈴攝）大勢韓國後起新秀的男團 ENHYPEN日籍團員NI-KI就戴上了Prada 的太陽眼鏡系列。Prada 三角logo設計太陽眼鏡，戴有稜角和幾何感，絕對是本季最佳流行創新設計。（圖／ENHYPEN ig） View this post on Instagram A post shared by ENHYPEN (@enhypen)「Y2K復古」框型除了別出心裁的大膽創新設計，PRADA眼鏡也相當關注現今年輕世代族群的流行趨勢，像是比起復古大框更顯青春活潑的窄框形鏡面輪廓、還有正好能呼應今年『多巴胺穿搭』、『Y2K復古』的鮮豔繽紛色系，全都在PRADA的眼鏡中找得到相對應的款式，這麼貼近消費者的心，難怪90後的少男少女都稱呼它為「眼鏡界天花板」，會默默熱賣也是很剛好的啊。 View this post on Instagram A post shared by OMBRÉ STUDIO SYDNEY (@ombrestudiosydney)PRADA 2023春夏系列#PR26ZSF太陽眼鏡／16,500元（圖／吳雅鈴攝）PRADA 2023春夏系列#PR25ZSF太陽眼鏡／17,400元（圖／吳雅鈴攝）最前線！永續再生款式而且PRADA眼鏡可不只是時尚的表徵，為了成為時尚永續的一份子，2023春夏系列更首次推出以再生素材打造的款式，包含以回收醋酸纖維製成的鏡框、由再生材質製造的鏡片，希望以這樣的方式來減少對環境造成的傷害，讓每個人在追求穿搭態度的同時，也能透過選擇環保材質眼鏡發揮愛地球的心，體現真正的綠色時尚。<上>PRADA 2023春夏系列#PR22ZVF光學眼鏡／11,950元、<下>PRADA 2023春夏系列#PR20ZVF光學眼鏡／11,950元（圖／吳雅鈴攝）