重烘焙
」 劉增祥
月餅大戰開打6／手工研製的「酥」香滋味不可少 蛋黃酥、茶香流芯酥口口誘人
今年各大飯店、烘焙業者早已針對中秋月餅禮盒展開廝殺戰局，其中經典不敗的蛋黃酥向來有眾多擁護者，而其他非蛋黃酥的香酥糕點，亦具有一定人氣與口味創新。像是郭元益去年首度推出頂級蛋黃酥與「FOR YOU」伴手禮盒，帶動千元以上伴手禮盒成長3倍，今年原料與製程再升級，將40天紅土醃漬蛋黃以葡萄籽油、台灣在地合力酒廠（Holy Distillery）專屬特調蒸餾琴酒舒肥與低溫熟成30小時，最後再經炙燒、以琴酒帶出蛋黃香氣，營造滑潤軟心的蛋黃口感，加上手工擀製27層疊酥餅皮，及放入耗時6小時研製、甜而不膩的烏豆沙內餡，堆疊出豐富口感。使用食材也嚴選日本北海道煉瓦小麥麵粉、法國溫泉鹽、日本海藻糖、歐洲進口發酵奶油、屏東萬丹契作高雄9號紅豆，以精品級規格創造蛋黃酥的美好想像。頂級蛋黃酥採低溫慢火烘焙而成，內餡是以萬丹契作紅豆手工研製的烏豆沙，並添加雙倍台灣精選紅茶湯散發清新茗茶味。（圖／魏妤靜攝）郭元益也宣布推出業界首創「喜餅到府試吃」專人服務，並由台灣設計師兩個八月量身打造專屬杯盤餐具。（圖／郭元益提供）「FOR YOU」禮盒同樣由時裝品牌APUJAN創意總監詹朴操刀設計，質感雙層木盒採用紐西蘭松木製作，除了盛裝升級版頂級蛋黃酥，組合內容也一口氣增添郭元益最受歡迎的「鳳梨奶黃酥、冰沙餡餅、京饌玉露酥」等百年經典酥皮系列，加上郭元益融合中西式糕餅技法與頂級食材的花千層、日本柚香佐文山包種茶蛋糕等糕點，一盒滿足所有口味需求。禮盒設計以紅色為主調，並加入抽象花朵元素與雜訊線條，傳遞品牌乘載著歷史，即便在不同時空、用不同形式，仍堅定地透過糕點禮盒傳遞送禮人最大的祝福。由烘焙主廚及西點主廚帶領團隊研發改版的「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」以小農食材入餡。（899元，圖／普諾麵包坊提供）蛋黃酥禮盒中的「黃金地瓜薯」口味，還包裹鹹蛋黃與麻糬。（圖／普諾麵包坊提供）另外台北東區人氣烘焙名店「普諾麵包坊」也趁勢推出「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」及「經典鳳梨酥禮盒」，其中堪稱普諾節慶禮盒常勝軍的蛋黃酥，光單顆銷售就有破萬的亮眼成績！今年普諾麵包坊更改版蛋黃酥禮盒，加入創新元素、揉合在地小農食材入餡，欲搶攻年輕族群味蕾。禮盒中口味包含使用萬丹紅豆的經典款「珍饌相思豆沙」、選用蜜豆沙及奶皇餡做為雙主角的「雙倍豆蓉松子」，以及特選香甜綿密的台農66號有機紅地瓜製餡的「黃金地瓜薯」各3入，而禮盒外觀則選用手繪圖騰風搭配「水果叢林」的夢幻設計元素，希望以別出心裁的精緻口味及質感包裝，傳遞滿滿心意，原價899元，於9月6日前預訂付款、9月4日至9月19日提貨，可享早鳥9折優惠。此外，還有嚴選法國諾曼第奶油、搭配台灣優質鳳梨的「經典鳳梨酥禮盒」限量販售，可於線上（https://buy.sanwant.com.tw/）訂購。「耀月茗情」禮盒帶來雙重茶香風味，左為「木柵鐵觀音蜜桃酥」。（圖／晶英國際行館提供）「文山包種茶流芯酥」入口甜潤、茶香綿延不絕。（圖／晶英國際行館提供）另外位於高雄的晶英國際行館烘焙團隊首次推出「耀月茗情」中秋月餅禮盒，雖然推出的並非傳統蛋黃酥，但也結合華人交流情感的飲茶、喫茶傳統，帶來另一種酥香風味。禮盒內含「木柵鐵觀音蜜桃酥」與「文山包種茶流芯酥」兩種口味共6入，售價1,680元，8月15日前可享早鳥預購價1,380元，大宗訂購再享優惠價1,280元。低糖、少油的「耀月茗情」月餅歷時一年研發，採用被譽為台灣有機茶農開路先鋒「寒舍茶坊」特選茶葉，揉合法國頂級麵粉Moulin Viron，讓消費者可以無負擔地享受雙口味茶香月餅。其中「木柵鐵觀音蜜桃酥」嚴選中發酵、重烘焙的有機鐵觀音茶粉，濃郁醇厚，入口回甘喉韻強，並將蜜桃浸泡甘蔗之花蘭姆酒醃漬月餘，完美平衡酒香、蜜桃果乾酸甜與鐵觀音的濃韻；「文山包種茶流芯酥」則精選輕發酵包種茶，將撲鼻花香凝煉成醇郁流芯內餡。禮盒設計靈感來自御盟集團創辦人邵永添畫作「永耀光明」，將夜空中萬點繁星寄寓祝福，以閃爍的北極星引領旅人歸家並守護闔家安樂。「中秋雙層禮盒」可一次品嘗水果月餅與鳳梨酥、蘋果酥，8月31日前於官網、體驗門市、To Go專櫃限量預購。（1,450元，圖／微熱山丘提供）而以鳳梨酥聞名的微熱山丘則首度推出「中秋雙層禮盒」，上層擺放中秋限定鳳梨奶黃月餅及紅玉蘋果月餅，下層則加入經典鳳梨酥及蘋果酥。其中「鳳梨奶黃月餅」內餡使用風味濃郁的經典鳳梨醬，搭配細緻滑順的奶黃，還可吃到鳳梨天然纖維；「紅玉蘋果月餅」則選用與人氣商品蘋果酥相同的日本青森紅玉蘋果內餡，結合台灣烤地瓜交織出和諧溫潤的風味。因應新品推出，微熱山丘今年也相應推出搭配中秋雙層禮盒的限定布提袋，以品牌精神「From Fruits To Delights」交織成台灣島造型，以在地美味傳遞島嶼豐收意象。除了屬於預購限定的「中秋雙層禮盒」，另也推出鳳梨酥、蘋果酥、月餅單盒及各種混搭組合，方便消費者挑選。
消暑有撇步！牛奶糖雪糕口感再進化 絕美山系剉冰敲碗回歸
炎炎夏日來上一支冰棒或大碗冰品絕對可以立刻降溫！例如源自日本的森永今夏除了推出「牛奶糖珍珠雪糕」、「紅豆牛奶糖雪糕」進化版，還全新上市與cama聯名的「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」、「Gummy drops 珍珠雪糕（鳳梨口味）」，即日起～8/31購買台灣森永製菓出品雪糕，還可至活動網站參加抽獎；另外台灣創意貝果品牌「好丘 Good Cho’s」也聽到冰友們的敲碗聲，以台灣山岳玉山、阿里山、合歡山命名，搭配在地夏季水果、台灣茶製作出的「山系剉冰」，終於強勢回歸好丘信義店。以日式刨冰為基底，將台灣三大高山景色呈現在冰品上，山峰還飄著可愛雲海及天然冰淇淋，絕對強勢攻佔IG版面。「紅豆牛奶糖雪糕」。（38元／入、152元／4入，圖／台灣森永製菓提供）首先來說一下森永，這次進化出擊的牛奶糖系列雪糕，牛奶糖珍珠雪糕裡的珍珠口感更Q彈，熱銷的紅豆牛奶糖雪糕也升級加入白玉，全系列神還原牛奶糖的美味與口感，甜而不膩還具有十足嚼勁。「牛奶糖珍珠雪糕」以經典的牛奶糖醬和珍珠、香醇牛奶冰淇淋結合，甜度恰到好處，讓人忍不住一口接一口；「紅豆牛奶糖雪糕」也以香醇牛乳為基底，融入慢火熬煮的紅豆煮汁，每一口都能品嘗到飽滿綿密的紅豆粒，更加入Q彈白玉，讓口感、層次感升到最高點。「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」在白巧克力脆皮內還藏著焦糖流心。（59元／入，圖／台灣森永製菓提供）具有清爽果味的「Gummy Drops 珍珠雪糕（鳳梨口味）」可以吃到果肉。（49元／入、147元／3入，圖／台灣森永製菓提供）如果你是咖啡迷，也別錯過森永首次與知名咖啡品牌cama café的聯名合作，吃一口雪糕就擁有喝到咖啡的滿足感。「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」外層採用帶有咖啡碎粒的白巧克力脆皮，包覆著濃烈的重烘焙拿鐵雪糕，微苦的咖啡脆粒讓雪糕更具成熟風味，內藏驚喜的甜蜜焦糖流心，每一口都展現出豐富層次，聯名款森永╳cama café海鹽焦糖拿鐵牛奶糖同步熱銷中；另外還有全新口味驚喜登場，「Gummy drops 珍珠雪糕（鳳梨口味）」可以吃到百香果珍珠和鳳梨果肉，帶來了雙重果香感和豐富口感，讓人幸福感爆表。即日起～8/31止，只要購買台灣森永製菓出品雪糕任一商品，上網站（https://www.morinaga-milkcaramelice.com.tw）登錄發票資訊即享抽獎資格，獎品包含旅遊金、LINE POINT、咖啡機、iPhone 14等多項好禮，累積登入滿5張發票還可再抽Dyson三合一涼暖空氣清淨機。更可於活動網站中玩「最Cool森永牛奶糖雪糕大發現・幸運抽抽樂遊戲」，每天都有機會獲得百元超商購物金。「阿里山」的靈感來自滿山茶園，選用台灣傳統古早味配料。（240元，圖／好丘提供）再說到好丘信義店的「山系剉冰」，以日出為靈感的「玉山」選用新鮮香甜的愛文芒果與甘草芭樂丁鋪滿山腰，冰山中藏有散發甜味的香草冰釀鳳梨，並淋上以鳳梨果醬和薄荷特製的水果淋醬，最後於山頂上覆蓋著海鹽鮮奶油與芒果牛乳冰淇淋，融合多種在地水果風味；另一碗「阿里山」的靈感則來自滿山茶園，山腰上鋪滿主廚自製蜜芋頭塊，結合富有嚼勁的地瓜圓，山腰間藏有與芋頭最搭的仙草凍，並淋上特製阿薩姆奶茶醬，山頂覆蓋海鹽鮮奶油與紅玉奶茶冰淇淋，讓古早味與茶香碰撞出新風貌；「合歡山」則以繽紛粉色呈現花季浪漫，以玫瑰火龍果醬搭配新鮮蘋果丁重現百花盛開的景色，再點綴香甜多汁的當季荔枝，山腰內暗藏蜜漬洛神花，最後覆蓋上海鹽奶霜與洛神冰淇淋，完美結合各式鮮果的自然酸甜與多層次口感。現在到好丘信義店也能喝到有冬瓜茶清爽微甜的啤酒頭生啤「小滿」（左，199元），右為山系剉冰「合歡山」。（240元，圖／好丘提供）盛夏來臨，許多啤酒控最期待的就是喝一杯沁涼清爽的現打生啤，今夏好丘信義店也推出屢獲世界各大啤酒賽事的台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭」現壓生啤，這次推出的兩款特選現壓生啤來自品牌最出名的24節氣系列，有將台灣傳統涼飲的冬瓜茶糖融合進啤酒當中，能重溫兒時記憶的長銷冠軍「小滿」；以及具有渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻，配搭台灣特有金萱茶一起釀造，一口喝下就會感受到清爽茶韻與淡淡奶香，榮獲WBA世界啤酒大賽全球最佳啤酒獎的「雨水」。這個夏天不妨就到好丘信義店體驗吃剉冰、喝生啤兩大解暑秘方，來消消炎熱的暑氣吧。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
西雅圖舊恨新仇5／混豆案開庭 咖啡店老闆今天向食力道歉
成立24年的西雅圖極品咖啡，堪稱國內第一間以重烘焙起家的咖啡連鎖店，2019年因捲入「混豆事件」，遭食力foodNEXT傳媒控告妨害名譽纏訟至今。今天下午該案在台北地院刑事庭審理時，由於食力委託律師表達願和解，法官當場安排後續調解庭事宜。西雅圖極品咖啡創辦人劉增祥也在律師陪同下親自出庭，並發表聲明表達對此案的歉意。劉增祥表示，關於西雅圖被食力傳媒控告妨礙名譽一案，對於之前我們的疏失，深深感到抱歉，在此向所有支持我們的消費者致上十二萬分歉意。事發於2019年10月間，食力報導西雅圖涉及混豆一事，我們於第一時間在官網上張貼的澄清公告，說明並非如其所報導是黑心食品，有食安上的疑慮。 劉增祥提到，此事後查是人為疏失，公司在包裝上標示錯誤，造成消費者觀感不佳，深感抱歉，同時也即刻加強所有管制措施及防呆計劃，絕不會再次發生重蹈覆轍的事。 劉增祥進一步說明，其實引起混豆風波的阿拉比卡咖啡豆，阿拉布斯塔或是卡內弗拉（俗稱羅布斯塔），都來自共同的父親，屬於相同物種，沒有高低貴賤之分，西雅圖進口的咖啡豆品質上都是優良且安全的咖啡豆，並同樣廣受世上對各品種愛好者的喜愛飲用。 劉增祥也再次強調，對當時的澄清公告，致上我們的歉意，西雅圖無意傷害任何人，只是想澄清並非是假豆的黑心食品而造成消費者恐慌，如果造成食力傳媒總編輯童儀展的誤解，在此再一次表達十二萬分的歉意，也感謝在貴媒體的監督下，讓我們這本土的小公司對食安有更大的進步空間，即時修正錯誤來提供廣大愛好者更實在安心的商品，感謝您。
西雅圖舊恨新仇1／好市多烏龍客訴大濾掛咖啡 食力攔胡報導掀漣漪
約2小時後，原Po就撤掉客訴文，改貼「道歉啟事」，表示是誤會一場。（圖／翻攝自網路）今年5月，有消費者在臉書公開社團抱怨「西雅圖大濾掛暗藏凶器」等，食力見狀迅速以標題〈西雅圖大濾掛咖啡品管出包？〉報導，未料，原Po隨即發現自己搞烏龍撤文道歉，食力雖跟著下架報導，卻拒絕向西雅圖致歉，反要求對方應先道歉。據悉，西雅圖創辦人劉增祥難嚥怒火，已準備提告！走過24年的「西雅圖極品咖啡」（西雅圖），堪稱國內第一間以重烘焙起家的咖啡連鎖店。2年前，西雅圖因捲入「混豆事件」，與專注食品議題的媒體「食力foodNEXT」（食力）纏訟至今。西雅圖創辦人劉增祥，一年多來出庭應訊時，仍受到媒體關注。（圖／翻攝自網路）今年5月23日下午4點左右，一名消費者在擁有167萬成員的臉書公開社團「Costco好市多 商品經驗老實說」，貼文「西雅圖大濾掛暗藏凶器，2022年到期的咖啡包，竟然有2020年過期的商品，這品管太離譜了……。」此文一出，立刻引爆一場西雅圖支持者與反對者大戰。然而，約兩小時後，原Po就撤掉這篇客訴文，改貼「道歉啟事」，「可能是家人沒注意有效期限，將散放在外的過期咖啡包，誤放到新購買的整箱咖啡裡，誤會一場。」本刊記者在留言區看到，西雅圖已聯絡原Po，表示願意贈送一盒大濾掛咖啡致意。原本這一樁烏龍客訴案應該就此落幕，豈料獨立媒體「食力」攔胡作了報導，引發一連串的擦槍走火，讓西雅圖咖啡與食力之間的恩怨情仇再添一筆。
西雅圖舊恨新仇4／空服員夫婦創咖啡品牌 疫情21家店休息薪水仍準時入帳
走過24年的西雅圖極品咖啡，堪稱是台灣第一間以重烘焙起家的咖啡連鎖店。劉增祥很早就想創業經營咖啡館，原是華航空服員的他與同為華航空服員的妻子，工作多年攢到創業基金後，1997年3月開設第一家西雅圖。開業4年後遇上納莉風災，劉增祥的事業遭逢危機，他卻也發現轉機。「西雅圖咖啡館的營業據點和（台北市）內湖的第一家咖啡豆工廠，都慘遭大水淹沒，全部停業，收入斷炊。」劉增祥因此開始，研發「即溶、濾掛等」咖啡包。劉增祥學生時代結識好市多亞太區總裁張嗣漢，成為西雅圖產品打入好市多通路的關鍵。（圖／報系資料庫）身材高大的劉增祥，十分愛打籃球，有天他帶著咖啡包，推薦給同樣擔任大前鋒的球友、現為好市多亞太地區總裁張嗣漢。「當時好市多銷售ＵＣＣ及雀巢的咖啡包，張嗣漢認為不便再增加，但他有推薦給採購部試試。劉增祥泡了10杯咖啡進行盲測，看看哪杯好喝。結果大家喝過後都選擇第5號杯，杯底寫的就是西雅圖。」一名知情人士揭露這段不為人知的祕辛。打入好市多後，劉增祥不再新增西雅圖營業據點，迄今21處，他全力擴充咖啡包市場，成功進駐7-ELEVEN、全聯、家樂福等量販店、超商與百貨通路。目前西雅圖在內湖擁有3家咖啡豆工廠，年營收約18億元。西雅圖創立逾24年，目前全台共有21間分店。（圖／報系資料庫）西雅圖的包裝咖啡產品，約占全年營收8至9成。（圖／西雅圖提供）對於2年前的「混豆事件」風暴，劉增祥表示，公司對於未注意包裝標示而引起誤解，感到相當抱歉；至於與食力的官司，他則說皆交由法院審理，不便多談。而就疫情升溫，西雅圖據點暫停營業期間，「我告訴同仁不要擔心薪水，每月發薪日都會全薪入帳，保護好自己就是對西雅圖最好的照顧。」一位資深咖啡業者表示：「不太能夠理解食力要緊咬不放的原因。西雅圖產地標示不實是真，但還有其他許多值得去追究與報導的食安問題。」本刊記者於6月11日去電食力，副總編林玉婷證實以上的報導並已刪除，對於記者進一步詢問，在刊登以上報導前，是如何採訪、求證消費者與西雅圖？為何會下架報導？控告劉增祥毀謗案中，提出500萬元等和解條件的想法？以及與童儀展是否曾任職味全等，食力則至截稿前未回覆。
【名醫咖啡秘笈2】喝3杯降死亡率 2時段品嘗最精準
全世界每天大約喝掉20億杯咖啡。但咖啡健康嗎？曾經，這也是台大乳癌權威張金堅醫師心中的疑問，8年前意外品嘗咖啡後，他便鑽研500多篇論文研究，而得出日喝3杯咖啡的養生之道。張金堅說，一杯咖啡的咖啡因實在難以估計，含量從60~125毫克都有可能，目前美國已經將每日的咖啡因含量上限調整至400毫克(目前歐盟及台灣食藥署仍以300毫克為上限)，考量到咖啡品種、沖泡方式太多，難以估算，所以他得出「3杯咖啡養生法」的結論。美國曾針對近20萬位各國家種族民眾進行研究，排除吸菸因素之後，經過平均16.2年的追踪過程後發現，與不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人有更低的總死亡率。另外，研究顯示，每天1杯咖啡總死亡率下降12％，每天2～3杯咖啡下降18％，每天≥4杯咖啡同樣也下降18％。張金堅說，「考量到不要攝取過多咖啡因，以免過度刺激中樞神經，所以我認為一天喝3杯咖啡最為適當。」「我覺得不必計較大杯、小杯，一律都以3杯來計算，大概就接近300毫克的咖啡因上限。」張金堅最推薦早上9~10點、下午3~4點喝咖啡，因為這時候精神最容易渙散，補充咖啡因的cp值最高，如果擔心影響睡眠，過中午就不要再喝。張金堅通常早上喝2杯咖啡，下午再喝1杯，而且偏愛淺烘焙的黑咖啡。「咖啡分成淺、中、重烘焙，不管是哪一種烘焙方式，咖啡因含量都不會改變，但綠原酸卻會減少，所以淺烘焙的咖啡相較之下含有較多抗氧化物。」
【名醫咖啡秘笈3】淺烘焙保留抗氧化力 有助抗癌延壽命
根據一個全球性的研究顯示，追蹤兩百多萬人近14.3年之後，結果發現喝咖啡者的癌症風險下降13%，整體來說，每增加一杯咖啡，可降低癌症風險3%。張金堅說，其中又以肝癌、大腸癌效果最好，許多研究都顯示，咖啡不僅能預防癌症，就算罹患肝癌、大腸癌，喝咖啡也能減少復發，降低死亡率。「最關鍵就在於咖啡擁有豐富的抗氧化物如綠原酸等，可以幫助清除自由基，降低身體不好的發炎反應。」國際權威醫學期刊《自然醫學》也發表研究，證明咖啡能延緩老化、降低失智與各種慢性病風險。「人體中有一個發炎因子，會隨年齡增長而增多，這個研究顯示，年長者每天喝4杯咖啡，就能使發炎因子下降，減少各種疾病發生。」這些也許都是咖啡中含抗氧化的神奇之處。張金堅通常早上喝2杯咖啡，下午再喝1杯，而且偏愛淺烘焙的黑咖啡。「咖啡分成淺、中、重烘焙，不管是哪一種烘焙方式，咖啡因含量都不會改變，但綠原酸卻會減少，所以淺烘焙的咖啡相較之下含有較多抗氧化物。」咖啡中富含多酚類，包括類黃酮、酚酸、本酚素等。其中綠原酸是由酚酸代謝出的咖啡酸及阿魏酸，混合奎寧酸而成，具有抗氧化、降血糖作用，且綠原酸的降解產物可提高胰島素敏感性，減少胰島素阻抗。而胰島素阻抗正是許多癌症的危險因子之一，所以喝咖啡能降低3％罹癌風險，尤其對肝癌、大腸癌有明確效果，不過，肺癌和兒童白血病則不在咖啡保護範圍內，至於乳癌則尚無定論。綠原酸降癌症風險。
【美味好食情報】太犯規！乾麵內藏兩個靈魂！
快煮麵始祖阿舍食堂成立品牌邁向第10年，除了開啟台灣快煮麵風潮外，更不斷研發創新的包裝與口味，讓消費者體驗不一樣的臺灣滋味。而在2017年首次推出即大賣的究醬拌麵系列中，阿舍不僅針對小資族群改良了麵體的份量，同時也將醬汁再升級，以濃郁食感和豐富口味擄獲許多上班族的味蕾，創下月銷千包的佳績。而這次阿舍食堂選在10週年推出全新的「双食麵-川味胡麻」，勢必將再次引發話題，延續濃醬熱潮。以2.0版乾麵之姿躍於檯面的阿舍食堂豪華「双食麵」系列，其主打特色就在於「對醬汁的全新詮釋」，以完美的黃金比例將麻醬與椒麻辣醬重新混搭，在經歷了數百次的調配與試吃後，才定調出這款「川味胡麻」的獨特風味，讓顧客一口就能吃到椒麻的香、胡麻的醇以及麵體的Q彈有勁。除了口感的升級外，這款拌麵在食材的用料上也是費足心思，不僅選用台灣道地的飽滿芝麻，更以重烘焙的方式將芝麻的濃厚韻味完整呈現在醬汁中，並加入特製的椒香麻辣醬，讓口味的層次在豐富之餘，更多了些溫潤和爽口。有著拌麵2.0名號的双食麵，將阿舍的經典口味全面升級，不僅包裝簡約大方，同時在份量和口感上更是下足功夫，預計將會作為系列口味，引領美味新體驗打開双食麵精緻的霧面包裝，極具巧思的提把設計和包裝設計，不僅有別於阿舍乾麵以往的在地傳統形象，更多了分時尚簡約之感。撕開雙醬包，濃郁的胡麻醬香立即撲鼻而來，只需要烹煮4分鐘，一碗色香味俱全的拌麵即可上桌，同時阿舍食堂也推薦大家能將麵體煮熟後冰鎮，再淋上醬汁，獨特的冷熱「双」吃法，也是此款麵的一大特色。尤其在這入秋逐漸轉涼的季節，來上一碗溫暖人心的拌麵可說是一大享受。秉持著阿舍製麵的多年經驗，此款拌麵不僅延續了究醬系列的紮實麵體嚼勁，更加入了全新升級的椒麻香胡麻濃醬，以及不同以往的包裝設計風格，如此豐富口感勢必能吸引喜愛重口味的老饕爭相品嚐。而阿舍食堂也有意將此「双食麵」打造成新的豪華口味乾麵系列，在這競爭激烈拌麵戰國時期市場，再次擦亮始祖招牌，引領新一波的美食潮流。「双食麵-川味胡麻」目前已於家樂福、阿舍食堂直營門市、官網和蝦皮24小時商城獨家熱售中，原價＄225/組，首賣價＄199/組。加入阿舍食堂會員：https://www.a-sha.com/member-register.php阿舍食堂粉絲專頁：https://www.facebook.com/ashafoods/