野生鮑魚
」
環保海鮮推野生鮑魚奏效 典臻紀施冠伸逆勢操作受注目
從建築事業轉戰到食品業，典臻紀創辦人施冠伸透過澳洲原住民捕撈的野生鮑魚，製做為即食的紅燒鮑魚，儘管一罐高單價達二萬元，近期於台灣市場試水溫反應熱烈，將以此延伸拓展系列商品。典臻紀創辦人施冠伸最近獲選為「台灣百大品牌故事暨最具影響力品牌」第二屆第一季得奬者。他十歲隨著做土地開發的父母移民到澳洲，原本在澳洲從事建築工作，加入世界環保組織之後，熱衷環保活動。施冠伸表示，當接觸到「全球海域正面臨重要的生態環境破壞」的議題，他發現我們很多食物取自於海洋，若能藉此推廣環保海鮮概念，從多數人習慣的生活型態來做環保，更能改善我們的環境，因而加入「環保海域」志願者行列，並從華人喜愛的鮑魚食品開始著手。來自澳洲原住民捕撈野生鮑魚，製做為可即食的紅燒鮑魚。（圖／典臻紀提供）施冠伸說，澳洲海域開放給當地原住民捕撈野生的鮑魚，而且會分區域捕撈，藉此降低對海洋生物的影響，因此他便是採用此類野生鮑魚，推廣至台灣市場，並且會將環保海洋的觀念，分享給消費者，藉此了解海洋的環境與變化。根據調查，典臻紀雖然在鮑魚業者當中是新品牌，由於其來源為自澳洲空運野生鮑魚，參加台北世貿年貨展曝光，並邀請微風女神、Makiyo和戲劇教母「阿姑」周遊站台，已在辦年貨短短幾周時間創下700多萬元業績，1200罐的鮑魚產品售光。有民眾一次買足購買多箱，老饕級顧客說，因為其可即食的紅燒鮑魚特性，於家中宴客相當方便。
SOGO年貨大街照常舉辦 一罐２萬元的四頭鮑成亮點
SOGO年貨大街今天（2日）起一連七天於忠孝館12樓開展，共25家廠商進駐，台北店並攜手10大銀行推出「金牛賀喜刷好康8%」回饋，指定業種滿5000元送400元電子抵用券、滿1萬送400元電子抵用券；指定精品滿2萬送1500元電子抵用券等。指定銀行也推出分期再加碼，單筆滿1萬元並分期，贈SOGO電子商品券100元。HAPPY GO Pay新春加碼，全面單筆10倍贈；HAPPY GO卡消費禮則有雙面抗菌砧板、好煮藝料理鍋，SOGO APP特別回饋禮有萬用廚房剪刀、幸福5入碗等。2月11日就是農曆除夕，各大百貨業者推出年貨大街爭搶春節商機。SOGO忠孝館從2日到8日於12樓舉辦的年貨大街，賣場內外防疫升級，包括入店量體溫、戴口罩、環境加強消毒，提供消費者年前安全購物的「安心賣百貨公司展場內仍正常舉辦年貨大街活動。（圖／主辦單位提供）此次年貨大街參展廠商，包括澳洲野生鮑魚知名業者典臻紀、御和堂、棗金屋、魷亭屋、阿江師、和信蜂業、阿振麵茶、山貓王和典臻紀等25家等優質廠商進駐，其中「典臻紀」一罐價值2萬元的四頭鮑禮盒，成為年貨大街亮點之一。SOGO到2月15日延長營業至22時，2月11日除夕營業至17時、餐廳營業至20時30分，2月12日初一百貨、超市皆在11時起營業。受到野生頂級鮑魚廠商進駐，主辦單位預估年貨大街總營業額上看300萬元。（圖／主辦單位提供）
世貿年貨大展今登場 微風女神現做澳洲鮑魚餐助陣
全國最大規模年貨大展今天起一連四天在台北世貿一館登場，近500個攤位及330多家國內外廠商參展，包括牛頭牌、明星花露水等老牌業者等，專賣澳洲野生鮑魚典臻紀創辦人施冠伸並與微風女神陳若穎，現場製作鮑魚料理，為活動來一波熱鬧氣氛。典臻紀創辦人施冠伸表示，位於澳大利亞昆士蘭省黃金海岸，是當地最大且品質與技術最優質的鮑魚生產工廠，擁有最廣大的野生鮑魚海域專屬捕撈權。鮑魚在加工前，須逐一檢視其外觀、顏色、大小，接下來加以清洗、瀝乾、秤重，最後精準分級，每罐重量一致，容量只包裝一隻鮑魚，完成蒸製、高壓入味等層層工序，將鮑魚中的蛋白質完整呈現，讓口感更Q更嫩，顛覆一般對澳洲鮑魚口感偏軟的認知。施冠伸表示，這次展覽，為了讓更多台灣民眾能享受到澳洲高品質的產品，「典臻紀」將與網紅合作，希望透過網路經濟，能衝高農曆年前的銷售量，同時推出「滿萬送酒」活動，只要買澳洲野生鮑魚禮盒滿一萬元，就會贈送一瓶澳洲白葡萄酒。
秋遊濟州島 詩意美拍之旅
秋天是韓國「濟州島」最富詩意的季節，有「蜜月島」之稱的濟州島，擁有夢幻沙灘、浪漫花海和優雅的咖啡館，整座島嶼就是一座天然的美拍攝影棚！濟州島是韓國最受歡迎的旅遊勝地，在此無論是徜徉於「粉紅亂子草」中、到「月汀里」划透明底殼船與享受「細花海灘」的浪漫，還是到「弄梅園」及「涯月小學」拍網美照，又或者品嘗烤黑豬肉、海鮮火鍋及海女料理等美食，都能盡情感受這個從台灣直飛只要一百分鐘就到的美拍島。季節限定 粉紅亂子草夢幻朦朧一如粉紅棉花糖的景色，正是韓國社群網站上被讚翻的粉紅亂子草。粉紅亂子草又名「粉黛亂子草」，秋日綻放的花穗隨風輕柔搖曳，行走其間彷彿漂浮於粉紅雲海，這樣的美景就在濟州島的「Manor Blanc」咖啡館。Manor Blanc原本已是網紅咖啡館，在前院種植這片粉紅亂子草後更為熱門。秋日的粉紅花海前方，就是蔚藍的海景及著名的火山遺跡山房山。花海旁擺著一架雪白色鋼琴，旅人可自由地將腦中的樂章化為琴鍵上跳躍的音符，如夢的情境只有此時的濟州島才有。划透明船 徜徉月汀里在月汀里海邊划透明底殼船，是當地最受歡迎的水上活動。（圖／濟州觀光公社提供）濟州島的海水顏色，被賦予一個專有名詞「濟州藍」。近岸的透藍澄澈到顯現出柔白的沙灘，往外是有如調入藍色水彩的可爾必思，最外圍則是鮮豔的寶藍色，與鑲嵌海岸線的黝黑火山礁岩相襯，形成多層次的美感，令人怦然心動。月汀里海邊是島上最著名的海岸，彎月形的白沙灘緊臨海岸公路，路邊擺設了彩虹色小椅子，供遊客歇腳看海、拍照打卡。一旁有好幾家文青風格的觀海咖啡館，喝杯漸層藍的海色拿鐵，享受徐徐吹來的潮風。從高空俯瞰濟州島與沿岸美景，令人心曠神怡。（圖／濟州觀光公社提供）夏天的月汀里海邊很適合衝浪，但遊客更喜愛另一項新興的水上活動，就是在清淺的海邊划透明底殼船。小船通體透明，水底動靜一覽無遺，斑斕的小魚在白沙上成群竄游，怎麼拍都美。花園造景 熱門打卡點弄梅園是一座專門為拍照打卡設計的主題花園，樹梢掛著寫有「You & Me」、「I love You」的小旗子，還有手寫俏皮流行語的字板可供拍照。除了美麗的花海，還有茶園、梅園和果園造景，以及花籃、花束、絨毛玩偶與飲料杯等道具，橘子園內更布置了印地安小帳棚及文青風椅子，怎麼拍都創意十足。打卡上傳後，一定立即吸引目光與讚數。弄梅園的橘子園裡，擺設了帳篷供網美拍照。（圖／濟州觀光公社提供）另一處美拍聖地位在細花海邊，黑色火山熔岩包圍著兩百多公尺的沙灘，青磁色的海水律動起伏，防坡堤上擺設了放著花束的白色桌椅。最佳的取景角度藏在馬路對面的咖啡館，透過店內繪有黑色相框與海鷗的玻璃窗，任誰都能拍出明信片一般的風景。涯月小學彩虹色童趣涯月小學Theluck多樂分校是一所紅透IG的校園，從教室外牆到洗手台全都是彩虹色的。原本招生人數不足差點廢校的涯月小學，因為手機廣告拍攝了將整座小學漆成彩虹色的過程，引發網友瘋傳，許多來自首爾的學生都是因為爸媽看到這支廣告，而移居濟州島就學。有彩虹小學之稱的涯月小學，是IG上的熱門打卡聖地。（圖／濟州觀光公社提供）網紅來到涯月小學，都會穿著彩色的衣服，並自製小道具，用腳架拍出有趣的照片。要注意的是，為了不打擾學生上課，涯月小學只在星期六、日對外開放喔！濟州島必吃三味烤黑豬肉將帶皮五花肉以炭火燒烤後剪成肉條，沾點特製醬料，加上泡菜、大蒜片與韓式味噌大醬佐味，以生菜包裹後即可大塊朵頤。海鮮火鍋濟州島的野生鮑魚自古就是獻給朝鮮國王的貢品。10幾粒鮑魚與螃蟹、章魚、蛤蠣組成的海鮮鍋，在島上只要5萬多韓元（約新台幣1,500元）。海女料理以「海女」捕撈的海產做成的海膽紫菜拌飯與鮑魚海鮮粥。海女是靠特殊呼吸法、徒手下海捕撈魚貝的傳統職業，至今島上仍有4,000多名海女。濟州島二三事★飛航資訊台灣虎航、遠東航空、易斯達航空皆有直飛濟州島的航班，或是從首爾、釜山、大邱跳島至濟州，一次暢玩2個城市。★濟州島公共交通濟州島的公車路線十分完善，有紅色的急行公車、藍色的幹線公車、綠色的支線公車和黃色的循環觀光巴士，單趟車資1,200韓元，車上有免費WIFI熱點。建議用手機下載Kakao map 的app，上網查詢景點的韓文名稱，複製貼到Kakao map裡即可查詢路線。★濟州駐台觀光推廣辦事處地址：台北市敦化南路一段245號6樓A室電話：（02）2752-6219★濟州島台灣官方粉絲專頁：濟州輕鬆遊JEJU EZGO★Manor Blanc咖啡館地址：西歸浦市一周西路2100-46交通﹕搭乘藍色幹線 250-2 號巴士，在碳酸溫泉站下車，步行往前第2個路口右轉，約 15 分鐘可達。電話：+82-64-794-0999營業時間：10：00～21：00網址： manorblanc.modoo.at★月汀里海邊地址：濟州市舊左邑月汀里33-3交通：搭乘市外巴士701號，於月汀里站下車，再步行約10分鐘抵達。★月汀里透明底殼船地址：濟州市舊左邑月汀里1400-33交通：搭乘市外巴士701號、910號或990號，於萬丈窟入口站下車，往海邊步行約32分鐘抵達。電話：+82-64-743-0051網址：www.jejujsl.com ★弄梅園地址：西歸浦市大靜邑中山間西路2260-15交通﹕從和順里生態探訪路站上車，搭乘支線巴士751-2於Norimae站下車，再步行約6分鐘可達。電話：+82-64-792-8211營業時間：9：00～18：00（17：00最後入場）門票：成人9,000韓元、青少年6,000韓元、兒童5,000韓元網址：www.norimae.com★細花海邊交通﹕搭乘巴士101、201至細花轉運站／細花里站下車★涯月小學Theluck多樂分校地址：濟州市涯月邑下加路195交通：搭乘市外巴士970號，於Theluck小學站下車，再步行約2分鐘抵達電話：+82-64-799-0515