量販
」 氣爆 新光三越 家樂福 好市多 量販店
北市280處場所「免洗餐具要錢了」 1圖秒懂新規定…3對象受影響
為了減少垃圾處理對環境造成的負擔，台北市公告自7月22日起，政府機關、公私立學校以及各機關委外經營場館，販售餐飲時不得免費提供一次性餐盒、碗、筷子及湯匙，且每項收費不得低於1元，約有280處場所受影響。北市府為減少一次性及美耐皿餐具濫用與不當使用危害環境，以及對民眾造成的健康風險，在2016年和2020年陸續推動「台北市政府禁用一次性及美耐皿餐具執行要點」與「台北市政府一次性餐具外帶計價及分類回收執行計畫」，現在進一步因應北市淨零排放管理自治條例，公告「台北市販售餐飲不得免費提供一次性餐具之公私場所、品項及收費標準」。環保局統計，截至2024年，北市38處市場、13處夜市、29所大專院校、27個中央機關、119處委外場館、53家百貨公司、16家量販店及607家企業等共計有902處公私場所響應禁用美耐皿餐具，市府所屬119處委外場館也響應一次性餐具外帶計價及分類回收，鼓勵民眾內用外帶使用可重複性餐具，減量一次性餐具數量達5成以上。台北市公告。（圖／台北市環保局提供）自今年7月22日起，位於北市的政府機關（包含中央機關）、公私立學校及北市府所屬各機關委外經營場館，民眾內用、外帶或外送餐飲，均不得免費提供一次性餐盒、碗、筷子及湯匙，每項收費不得低於1元，業者可依製作成本定價。列管場所約280處，包括花博公園集食行樂、台北地下街、站前地下街、松山文化園區、台北小巨蛋、貓纜、兒童新樂園等。新措施上路後，預估北市1年可減少約2700萬個一次性餐具。
WBC資格賽熱血開打 各大通路應援推「買一送一」優惠
WBC世界棒球經典賽資格賽今（21）日在大巨蛋正式開打，台灣連續3天依序對戰西班牙、南非、尼加拉瓜，全台各大超商、超市量販、百貨也推促銷，讓每位到場應援、在家透過電視看球或是從手機追比分的球迷都能吃飽喝足。統一超（2912）觀察，每逢運動賽事推優惠，即可帶動相關類別業績成長1至2成，提升會員貢獻成長逾3成；因此，統一超宣布，即日起至25日，在全台門市使用icash2.0、icash Pay、OPEN錢包三支付購買CITY系列、零食、啤酒等指定12大類別商品滿額立折。全家（5903）表示，全店指定商品單筆消費滿額可抽75吋電視，LINE好友轉轉樂再享零食5折起。此外，全家再推與2025年世界棒球經典賽合作，官方授權應援貼紙，全店購買指定商品，單筆消費滿168元即可獲得。OKmart指定日咖啡買2送2，再送999點。全聯也推出限時3天，近千項台灣經典指定休閒零食等商品，單筆滿666元再加贈10％等值福利點回饋，每會員最高贈1,000福利點；還有限定商品買1送1優惠。愛買量販也有指定商品逾500款，專屬會員價、買1送1優惠，滿額點數最高10倍送；家樂福3月4日享指定商品買1送1、紅利點數10倍送，加碼2月會員專屬9折回饋等。京站也推出中華隊於賽程獲勝隔日單筆消費滿 3,000元，即可獲得Q點100點，櫃位美食品牌亦推出買一送一優惠。三商餐飲（7705）也公告，旗下品牌三商巧福、拿坡里披薩炸雞、三商鮮五丼、巧福 PLUS 特別推出內用/外帶享超值優惠，連續3天只要進入三商美食APP「好康優惠專區」 領取優惠券，即可享多款人氣餐點第二件半價的超值折扣。全家餐飲（7708）針對賽程bb.q CHICKEN推出2種不同時段優惠，即日起至23日期間限定「經典賽應援餐第二件半價」；24日至26日再加碼「調味去骨炸雞第二件半價」。
新光三越氣爆釀4死台中大執法 大賣場查出消防缺失最重罰30萬元
台中新光三越13日氣爆導致4死和39人輕重傷悲劇，市府因而亡羊補牢，針對全市大型商場及量販店進行聯合稽查大執法，18日又發現大墩食衣生活廣場有「餐廳廚房防火區劃、消防設備」缺失，涉建築法違規部分將處6萬元以上30萬元以下罰鍰，並要求業者限期改善。副局長曾文誠表示，此次聯合稽查出動3組人力，包含都發局、經濟發展局、消防局、勞工局、欣中天然氣公司、專業檢查機構及建築師公會，以附設美食街的「燃氣設備」、「餐廳廚房防火區劃」、「瓦斯偵測器」、「增設瓦斯管線」等項目為重點詳細檢查，以維護百貨商場安全。18日稽查賣場包括Costco北台中店、大潤發忠明店、特力屋西屯店、米平方商場、大墩食衣生活廣場、迪卡儂南屯店及IKEA宜家家居等7家商場，其中6處場所符合規定，但大墩食衣生活廣場並未通過稽查。都發局表示，大墩食衣生活廣場有「餐廳廚房防火區劃、消防設備」缺失，涉及建築法違規部分，都發局將依法處6萬元以上30萬元以下罰鍰，另涉及各稽查單位權管部分，將由各單位依規另案裁處，並於現場向業者宣導增設瓦斯偵測器等預警安全設備。台中市政府表示，台中市列管39處大型百貨商場大型量販店(含新光三越台中店)，目前已稽查27家，將持續針其餘11家大型商場聯合稽查，預計21日前完成聯合稽查作業，確保公共安全。
台中百貨聯合大稽查！ 1購物中心美食區查獲瓦斯外洩
新光三越造成重大公安事件，台中市政府2月14日起針對轄內39家大型百貨商場及量販店，展開公共安全專案聯合稽查，16日查獲大魯閣新時代購物中心美食區瓦斯外洩，都發局要求立即停止使用，並將開罰6萬至30萬。台中市政府2月14日起針對轄內39家大型百貨商場及量販店，展開公共安全專案聯合稽查。（圖／台中市府提供）台中市政府2月14日起針對轄內39家大型百貨商場及量販店，展開公共安全專案聯合稽查，前兩日共稽查10家，查獲5業者有不合格項目。其中「廣三SOGO百貨、家樂福文心店」等2家查計有「餐廳廚房防火區畫」及「消防設備」等缺失事項。另「金典綠園道商場、勤美百貨、老虎城」等3家查計有「燃氣設備、餐廳廚房防火區畫及消防設備」等缺失事項，涉及《建築法》部分將依法處以6萬元以上30萬元以下罰鍰，並限期改善。都發局今天持續分成3組稽查大遠百、文心秀泰、大魯閣新時代、中友百貨、三井lalaport（含二期、梧棲區）等6家百貨或大型商場賣場，發現大魯閣新時代美食區有瓦斯管線開關閥和爐具開關閥，因長期使用耗損，經檢測有涉外洩，當場要求停止使用，限期改善，並將開罰6萬至30萬元。
新光三越中港店氣爆 市府推3大支援加強稽查防憾事再起
新光三越台中港店日前發生氣爆事故，初步研判與百貨商場內的裝修工程有關。事故發生後，商場已被勒令停業，台中市政府則迅速展開應對措施，強調保障勞工權益，並推出三大支援方案，包括要求業者在停工期間照給工資、協助勞工轉職與職業訓練，以及提供失業福利。同時，市府也針對轄內39家大型百貨商場及量販店展開聯合稽查，以防類似憾事再度發生。轟一聲巨響，台中新光三越大樓的11樓及12樓於13日發生爆炸事件，釀重大死傷。目擊民眾表示，當時行經事發路段時，突然聽見爆炸聲，隨後玻璃與建材碎片自高樓墜落，場面駭人。罹難者包括一名24歲的新光三越女員工、兩名澳門籍旅客以及一名施工工人。該事故已造成目前4死、至少30人受傷。其中死者分別為一名新光三越24歲女員工、兩名澳門籍旅客以及一名施工工人。對此，台中市政府除了勒令新光三越暫時停業，徹查氣爆事故原因，並且全力允以協助傷者，以及市民安全。面對停業期間，勞工權益恐受到波及，中市勞工局設置了「新光三越爆炸事件勞動權益專區」，提供「勞動權益」、「就業服務與訓練」以及「失業給付」三大支援，包括要求業者停工期間工資須照給、協助勞工轉職參訓、遭資遣可請領失業給付等協助。另外，為防範相關事件再度發生，中市府針對轄內39家大型百貨商場及量販店展開聯合稽查，昨日首波稽查2家百貨及2家量販店，查獲2業者有不合格項目，包括廚房防火門損壞、出菜口未設防火門扇及防火性能不符規定等，對此，中市府分別依建築法開罰6至30萬罰鍰，限期30天內改善完成，若屆期未改善可連續處罰。
新光三越氣爆釀4死！台中稽查4大百貨商場 5成不合格
台中新光三越氣爆釀4死30餘傷，為防止類似事件再發生，市府即日起針對轄內39家大型百貨商場及量販店展開聯合稽查，14日首波稽查2家百貨及2家量販店，查獲2業者有不合格項目，將分別依《建築法》開罰6至30萬罰鍰；另其餘35家大型百貨商場及大型量販店預計21日前完成聯合稽查。都發局副局長曾文誠及主祕吳信儀昨分別帶隊，聯合經濟發展局、消防局、台中市勞動檢查處、欣中天然氣及專業檢查機構派員，無預警聯合稽查2家百貨及2家量販店。台中新光三越氣爆釀4死30餘傷，市府即日起針對轄內39家大型百貨商場及量販店展開聯合稽查。（圖／台中市府提供）都發局長李正偉表示，此次專案主要以附設美食街的「燃氣設備」、「餐廳廚房防火區畫」、「瓦斯偵測器」、「增設瓦斯管線」等項目為稽查重點，特別邀集瓦斯公司一同參與查察和勸導加裝瓦斯偵測警報器預警，以避免再次發生公安意外。都發局說明，此次查獲2業者有不合格項目，主要有「廚房防火門損壞、出菜口未設置防火門扇或防火性能不符規定」等，違規事項將依《建築法》規定處以6萬元以上30萬元以下罰鍰，並限期改善或補辦手續。另也查獲零星缺失，包括部分管線腐蝕及未使用的開關後軟管未拆除封塞等，已於現場告知場所業者即刻改善。都發局表示，今日將在無預警稽查6家大型百貨商場及大型量販店，預計將於2月21日前完成39家聯合稽查。
台南市府聯合稽查大型百貨商場 黃偉哲：公安要求絕不放寬
台中市新光三越百貨昨（13）日發生氣爆事件，造成4死37傷悲劇，引起全國矚目，臺南市長黃偉哲立即指示相關局處，針對百貨賣場及工地進行工安及消防檢查，也再次要求轄內大型百貨、商場及量販店等業者，不得在未申報的情形下進行裝修施工。南市府今（14）日啟動跨局處巡查抽檢，黃偉哲偕同工務局、勞工局、消防局前往新光三越百貨台南新天地，了解正在整修裝潢之商場櫃位及商場空間施作工程，確保公共安全。黃偉哲表示，因應昨天臺中發生氣爆意外，特別邀集市府各局處，還有瓦斯供應廠商、公會一起前來會勘，並進行瓦斯的安全測試，公共場所若有需使用瓦斯之時，除了須安裝瓦斯洩漏偵測系統，還需要有瓦斯自動遮斷系統，才能保障瓦斯不會產生溢漏的威脅，今日測試結果系統都運作良好，但仍要求各局處檢查公共安全、消防安全，須用十二萬分的小心，將市民的公共安全視為自己家人的安全。黃偉哲說，今日除了查察裝修的櫃位也對美食區的公安進行檢查，維護市民公共安全是市府責任，而市府對公安的要求絕對不會放寬，對於公共場所有施工需求，一定會要求依規定申請，並經核准才能進場施工，不允許偷跑，而施工規範也一定要落實，不容許虛應故事，市府各單位須將維護人民的生命安全視為第一重要。今日視察之後，未來市府各局處也將不定期的針對公共安全、消防安全進行抽查，讓各安全系統維持在最佳狀態，保障市民安全不准有任何折扣。南市府表示，黃偉哲年初即指示工務局及消防局針對大型百貨商場量販店進行稽查，而工務局每年春節前夕為把關民眾出入公共場所安全，針對逃生避難動線、逃生通道、安全梯間暢通及防火避難設備均符合使用，逐一進行稽查，並督促業者確實維護保養。今日聯合稽查中，工務局詳細查察包括逃生通道及消防通道確實無阻塞情形，防火避難設備符合使用，並督促建物管理單位注意昇降設備維護保養、製作逃生避難動線圖標示於明顯易見處。同時消防局也檢查百貨公司的消防安全設備的功能是否正常，並持續要求場所加強防火管理，確保在緊急情況下能夠迅速應對。另外，消防局平時即有針對百貨公司、賣場等場所進行消防安全檢查，對於施工中的場所，要求落實施工安全防護措施，以保障市民的消費安全。而工務局於每年第二季前定期通知大型百貨商場量販店場所，依限辦理建築物公共安全檢查申報，並於季末追蹤後續建築物公共安全檢查申報狀進度。工務局強調，針對大型百貨商場的巡查抽檢，稽查時如有發現不符建築法第77條及第77之2條規定者，將依同法第91條、第95之1條，處建築物所有權人、使用人新臺幣6萬元以上30萬元以下罰鍰，並限期改善或補辦手續，屆期仍未改善或補辦手續而繼續使用者，得連續處罰，並限期停止其使用，以維護全體市民安全。提供市民公共場所出入安全市府責無旁貸，未來市府各局處也持續針對目前正在整修裝潢之商場櫃位安排稽查，以維護全體市民安全。
新光三越氣爆！隔壁大遠百今照常營業 中市府、北市府啟動百貨、賣場稽查
台中新光三越昨（13）日發生嚴重氣爆，12樓美食街炸毀，目前已造成至少4死37傷，台中市府及結構工程技師派員至現場勘查後，初步認定結構有些微受損，電梯也有損壞等情況，勒令業者停業並限期1個月改善。不過，距離不到500公尺的台中大遠百，建築物玻璃雖出現裂縫，大致上並無安全損害，昨日精品店開幕活動也受影響取消，但今（14）日仍可照常在上午11時開門營業。台中大遠百表示，百貨的美食街樓層規劃與新光三越相同，都位在12樓，但大遠百每個月都有定期做安全檢查，目前結構正常。至於昨天精品PRADA專門店開幕活動，原本找來日本藝人坂口健太郎參與，卻因此取消，台中大遠百也回應，目前尚未收到品牌延後舉辦的相關消息。台中市都發局指出，這起爆炸案發生後，經查核業者施工申報情況，確定違反了《建築法》77條規定，建物所有權人及使用人，未維護合法使用與其構造、設備安全等規範，目前已依91條規定開罰建築物所有權人30萬元罰鍰，並勒令建築物停止使用、要求限期改善。都發局也說，結構技師等專業人員進場勘查後，發現新光三越的電梯受到氣爆毀損嚴重，且牆面與電梯門板都有變形的狀況，外牆帷幕附掛物則有掉落疑慮。為確保公共安全，業者應張貼「注意掉落物」公告，且新光除配合檢調保存證據，外牆及附掛物涉及危險部分也應立即拆除，並必須針對結構破損變形部分提出改善計畫，送到都發局備查，改善期間應保障公共安全，改善後得確認安全無虞才可再申報，以辦理恢復使用。對此，都發局強調，將針對全市樓地板面積5000平方公尺以上的賣場、百貨等加強稽查，總計符合稽查條件者有39家，第1波稽查鎖定2家百貨商場、2家量販店，如果發現違規，將依法裁罰並限期改善，未來會持續加強聯合稽查作業，避免類似意外再次發生。另外，台北市長蔣萬安今早出席活動時說到，只要台中市有需要，台北市將會全力支援，目前盧秀燕率領的跨局處團隊積極在進行搶救，關於後續的復原及傷患救治，2市會保持聯絡。蔣萬安也透露，氣爆案發生過後，北市昨日已針對多家百貨大樓、大型商場、商圈、夜市等場所啟動無預警稽查，重點檢視用氣安全、瓦斯使用情況、自主檢查部分。北市消防局昨晚也稱，已對百貨公司及大賣場的美食街、餐廳，稽查其消防設備、防火管理、應變措施，以及施工期間的消防安全等等，同時要求業者自主管理用火、用電安全。
經營31年「桃園首間家樂福」突宣布歇業 在地人不捨…網抖可能原因：漲超多
桃園首間家樂福位於桃園市春日路上，經營至今已經31年，是許多民眾的回憶，不料業者今（10日）突然在臉書宣布，因為租約到期，將在3月7日晚上11點正式歇業，讓網友紛紛不捨，感嘆時代的眼淚結束了。家樂福桃園店在臉書專頁發文，首先感謝顧客一直以來的支持與愛護，然而因為租約到期，營業時間只到今年3月7日晚上11點，會由周邊其他分店持續提供優質服務，量販店包括經國店、超市店包括寶山店跟南竹店，以及家樂福線上購物，並保障顧客權益。至於桃園店服務專線將保留至3月31日止，家樂福桃園店暨全體員工，再次感謝顧客31年來的支持與愛護，「您的笑容、對工作人員服務的肯定，我們感恩在心，謝謝您一直以來的陪伴」。家樂福桃園店公告。（圖／翻攝自家樂福桃園店 Carrefour臉書）一名女網友在臉書「家樂福Carrefour商品網友真心話」社團轉發公告，坦言真心難過，因為家樂福桃園店陪伴了剛移居桃園的她，現在一家人都成了桃園在地人，沒想到現在居然要收了。消息曝光後，引來熱烈討論，「最常逛的家樂福，難過」、「好可惜～春日店很多寶可以挖耶」、「居然真的要關了，可惜」、「那家也舊了，經國路的雖然要排隊但是比較好逛」、「春日路那間動線不太好，比較沒感覺」、「那邊的動線只想要趕快走出去」。另外，有網友透露，據說春日路那區房租集體看漲，月租單戶漲5萬，家樂福的位置跟大小應該漲非常多，推測是結束營業的主因。
各大賣場春節營業時間曝光 好市多初一放假沒開店
隨著農曆春節連假的開始，相信不少民眾都打算趁此機會前往大賣場進行採購。而如今各大賣場也列出自家在春節連假期間的營業時間，其中市多的賣場與加油站在初一皆休息一天，而其他賣場，像是家樂福、全聯和大潤發等也針對春節期間營業時間作出特別安排。根據媒體報導指出，好市多在春節期間的營業時間進行部分調整，除夕當天提前至上午9點開門營業，至晚上6點打烊，初一賣場休息一天。初二起恢復正常營業，營業時間為上午10點至晚上9點30分。而好市多加油站的除夕營業時間為上午7點至晚上7點，初一同樣休息，初二恢復正常，從上午7點營業至晚間11點。家樂福量販店及超市則是在除夕營業至下午5點，線上家速配服務則接單到下午3點。初一當天則是上午10點開始營業，家速配服務於下午2點開始，之後恢復正常時間營運。全聯超市在除夕當天的營業時間同樣到下午5點，初一至初三則營業至晚上9點，初四縮短為下午5點打烊，初五起恢復正常營業。全聯小時達服務也根據日期有所調整，除夕服務到下午4點，初一從上午10點營業至晚上8點，而初二、初三則是從上午9點營業至晚上8點，初四則是9點至4點。大潤發同樣也是在除夕當天營業至下午5點，初一起各門市將按照原本既定的營業時間開放。至於愛買，各店的除夕營業時間延長至晚上6點，初一到初五的營業時間需參考各店的公告或社群平台，初六起全面恢復正常營運。
新竹黑幫尋仇「三環幫」劉憲治身亡 曾涉入少年虐殺案
新竹縣竹東鎮昨（24日）下午發生一起黑幫尋仇案件，當地黑幫組織「三環幫」疑遭外地勢力尋仇，造成1死5傷。死者為三環幫董事長劉憲治，他身中兩槍，右手掌遭砍斷，送醫後傷重不治，目前5名涉案嫌犯仍在逃。案發地點為竹東鎮一家飲料量販店二樓。據當地居民表示，該店原為洗車場，後改為夾娃娃機店，約三、四個月前變更為飲料量販店，平時人煙稀少，然而近三週來人流明顯增加。根據《ETtoday新聞雲》的報導，知情人士透露，竹東地區過去幫派勢力零散，後經賴氏兄弟整合，形成如今的「三環幫」。劉憲治為幫內要角，平時待人有禮，但酒後性情暴躁，易與人結怨。據悉，劉憲治長期以來致力於排除外來勢力，可能因此樹敵，最終遭到報復。事實上，劉憲治曾涉入16年前竹東林姓少年命案。當時18歲的林姓男子因友人與「三環幫」成員發生衝突，遭劉等人擄走並虐打致死，最後遺棄於防空洞內。案件偵破後，劉憲治因協助遺棄屍體罪遭判刑。警方目前正全力追緝5名涉案嫌犯，並釐清案件動機與相關背景。這起事件不僅讓當地居民人心惶惶，也再次凸顯幫派暴力對社會的影響。警方強調，將加強巡邏，防止類似案件再度發生。
新竹黑道開槍火拚 5蒙面黑衣人行兇過程曝光
新竹縣竹東鎮24日下午一起疑似幫派尋仇的槍擊案。事發地點為竹東鎮北興路二段一間飲料量販店二樓。槍手為5名蒙面歹徒，他們持槍闖入飲料量販店後隨即開槍並揮刀攻擊，造成1死5傷的慘劇。有目擊者表示，事發當下有一輛轎車停靠在路邊，隨後5名戴口罩的黑衣人迅速衝向樓上住家，不久後傳出多聲槍響。根據媒體報導指出，有目擊者表示，這些蒙面男子手持槍械及開山刀，直接闖入民宅行凶。犯罪過程僅數分鐘，5名犯案者隨即搭車逃離。後續待傷者的朋友趕到現場時，發現有6人倒地，現場一片血跡，隨即報警並呼叫救護車。警方與救護人員到場後，迅速將受傷者分送至不同醫院急救。報導中提到，整起事件可能與幫派仇怨有關。根據警方初步調查顯示，5名嫌犯疑似來自外地的黑幫成員，目標鎖定當地幫派三環幫，具有高度預謀性。目前刑事局長已率隊至現場指揮偵辦，專案小組正積極調查線索，全力追緝嫌犯。而整起案件中，除了51歲的三環幫核心人物、科技公司總經理劉憲治送醫不治外，另外還有一名50多歲男子腹部中彈，40多歲男子重傷，另有51歲男子手腳被砍，44歲男子身中多刀，左肩、背部與雙腿均受重創，還有一名40多歲男子腿部與腳踝刀傷。警方初步研判，行兇者中至少有3人攜帶槍械，其餘人則持刀砍殺。
新竹黑道開槍火拚 死者電子公司總經理複雜背景曝光
新竹縣竹東鎮24日下午一起疑似幫派尋仇的槍擊案。事發地點為竹東鎮北興路二段一間飲料量販店二樓，槍手為5名蒙面歹徒，他們持槍闖入飲料量販店後隨即開槍並揮刀攻擊，造成1死5傷的慘劇。據了解，死者為三環幫核心人物、科技公司總經理劉憲治，案發之後，歹徒迅速搭乘白色自小客車逃逸。。根據媒體報導指出，劉憲治過去以「竹東三環幫大哥」的身份聞名，年輕時涉足詐賭、詐騙及暴力鬥毆，曾因協助棄屍被判刑入獄。在服刑期間，他聲稱痛改前非，苦讀商業書籍，2020年出獄後成為科技公司總經理，試圖擺脫幫派背景。但有地方人士透露，劉憲治仍活躍於電信詐騙、賭博等非法行業，或許是因此成為報復目標。案發後，刑事局與新竹地檢署迅速成立專案小組，由檢察長陳松吉指揮偵辦。專案小組在現場調查時，發現死者劉憲治曾長期在中國發展，2023年返台後主要停留於台灣。警方表示，劉憲治雖表面經營正當事業，但過去爭議行為與幫派背景使他樹立不少敵人，特別是其行事張揚、酒後鬧事的性格，也許是因此引發內部矛盾或幫派仇怨。而此次槍擊案是否為幫派利益衝突或內部分歧，警方將深入追查。報導中也提到，三環幫自1957年成立以來，因暴力討債、詐欺及走私而逐漸壯大，1990年代更以經營賭博電玩業迅速崛起，並向地方商家收取保護費。近年來，該幫派涉及跨國犯罪，2021年更被揭露在東歐設置詐騙機房，非法獲利超過6億元。專案小組目前已掌握部分線索，但也表示此次案件預謀性強、參與人數眾多，偵辦過程或許會遭遇困難。刑事局長周幼偉也於當晚親赴現場指揮，強調將加強對幫派活動的打擊力度，以維護地方治安，確保居民生活安全。
草莓控大飽口福 21款人氣甜點、夢幻可麗餅限時品嘗 草莓多多變身高酒精度大人系啤酒
今年冬季來得稍晚，本土草莓產季隨之推遲，不少品牌的草莓季商品也相對較晚開始。為了讓草莓控品嘗得來不易的美味，漢來美食蒐羅全台個頭飽滿、色澤紅潤的「台灣草莓」，聯合旗下多品牌於即日起至2月28日推出草莓系列甜品，包含高雄漢來「糕餅小舖」、台北漢來「日日烘焙坊、大廳酒廊」以及人氣Buffet「島語自助餐廳」，攜手研發共21款烘焙甜品，結合多元食材創造草莓的百變樣貌，讓草莓控深深沉浸在「莓好」滋味中。其中由日日烘焙坊、糕餅小舖推出的「莓好滋味Strawberry Paradise」系列10款新品中，麵包品項除了將當紅的千層蛋塔融入草莓元素，製成外酥內軟的「草莓千層蛋塔」，也有香脆可口的「莓香麻花」、風味清新的「莓香輕酪」、草莓跟巧克力雙重滿足的「生巧鮮莓雙響」；甜點品項則祭出做工繁複的7吋整模「草莓芋香千層蛋糕」，以及草莓爆量的「莓好小塔」、經典順滑的「莓雪皇后」與「莓棉慕斯」、香脆酥口的「酥莓千層」、巧克力風味濃郁的「巧莓熔心」等，每一款都充滿自己的甜美魅力。大廳酒廊以「愛戀草莓季」為主題推出3款甜點，是冬日午後最奢華的享受。（圖／漢來美食提供）島語草莓季新品之一「鮮莓清檸千層酥」。（圖／漢來美食提供）台北漢來大廳酒廊則以「愛戀草莓季Strawberry Season」為主題推出3款下午茶單品，其中「草莓芋香千層蛋糕」以手工芋泥搭配新鮮草莓與覆盆子果醬，香軟蛋皮層層堆疊，綿密滑順不膩口；「草莓香緹帕妃杯」以高腳杯盛裝草莓香緹、香檳凍、脆口莓果及草莓起司冰淇淋，頂部滿放新鮮草莓與香脆沙布列，打造豐富層次；另一款「法式吐司佐莓果紅酒淋醬」則可依個人喜好，在法式吐司上澆淋莓果紅酒醬，再搭配草莓起司冰淇淋，淺嘗一口，酒香與莓果香氣交織。島語為配合自助餐模式，特別設計8款小巧甜品，包含充滿日式風情的「草莓紅豆羊羹」、結合綿密栗子泥與蘭姆酒香的大人系「草莓栗子乳酪塔」、乳香爆棚的「鮮莓生乳捲」、「草莓優格慕斯」與「莓戀椰香奶酪」，還有內餡絲滑略帶酸甜的「鮮莓清檸千層酥」、「甜莓小泡芙」，以及老少咸宜的「巧莓瑪德蓮」，全部品嘗一輪也不膩口。三店同步推出的「草莓樂園可麗餅」每日限量提供。（280元／支，圖／gelato pique café提供）被譽為華人冰王的台南冰淇淋品牌「蜷尾家」攜手gelato pique cafe推出6種聯名限定口味，僅於台中LaLaport店限定販售。（圖／gelato pique café提供）另外來自日本的法式可麗餅咖啡廳、主打大人系甜點的「gelato pique café」，近期也於全台三間店舖同步販售「草莓樂園可麗餅」，嚴選新鮮的大湖草莓搭配鮮奶油，在可麗餅與冰淇淋上一層一層堆疊，視覺感相當夢幻，每天限量供應直至草莓季結束；此外，近期蜷尾家也為gelato pique cafe台中店推出一系列期間限定的霜淇淋口味，每款都選用當季天然食材融合台灣味，以每天手打霜淇淋為基底，推出包括海鹽花生、山茶花烏龍、栗子蒙布朗、柚子金萱茶等口味霜淇淋，喜歡的「冰」友們不妨關注品牌消息、逐次攻略不同口味。可以將「美莓哆哆」凍成冰沙，搭配火鍋品嘗更是過癮。（圖／臺虎精釀提供）另外每到這個讓草莓控失心瘋的季節，總能在超商貨架上看見琳瑯滿目的草莓新產品，但你還記得第一次喝的草莓飲料嗎？說起經典的草莓飲品，就不能少了小時候最愛的草莓多多；臺虎精釀在今年草莓季帶來9.99系列的新朋友「美莓哆哆 3Q BERRY MUCH」，把小時候愛喝的草莓多多變成了充滿輕盈乳香，卻隱藏著帶勁高酒精濃度的草莓啤酒，品牌還推薦另一種品嘗法，就是把「美莓哆哆」拿去冷凍，享受變成草莓冰沙的刺激口感，當天冷忍不住大嗑麻辣鍋時，就靠美莓哆哆冰沙來照顧一下火熱的五臟六腑。「美莓哆哆」的英文名「3Q BERRY MUCH」還偷藏了充滿感謝的趣味諧音梗，酒罐設計也放上可愛的草莓美莓跟大家鞠躬致謝，不妨就將說不出口的感謝，透過這罐酸甜帶勁的草莓啤酒，向家人、同事、主管表示謝意。該啤酒即日起於7-Eleven、家樂福（量販／超市）、Mia C’bon、city’super、微風超市、誠品知味市集等通路陸續上市。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
高雄酒吧生力軍 廣蒐世界風味蘭姆酒、台灣在地果酒 微醺中品飲一方風土
近年與在地風土結合的酒吧有逐步增加的趨勢，但少見有以世界各地「蘭姆酒」為主軸、同時兼容台灣果酒的酒吧。於2024年末展開試營運的高雄新酒吧「Rumway」坐落於新堀江商圈巷弄，由2023年自Bacardi Fellowship百加得繁星計畫「台灣TOP 20」嶄露頭角，並於2023、2024連續兩年榮獲法國香檳調酒大賽（Pop Cocktail Competition）季軍和冠軍的調酒師Mickey梁奕明主理。Mickey認為蘭姆酒的釀造源自甘蔗，而甘蔗更是台灣早期重要的經濟作物、奠定經濟發展基石，而且台灣四季豐饒果物各有其迷人風味，因此選擇從台灣出發、探索國內外的優質蘭姆酒與果物地酒。店內不僅能喝到經典調酒、單杯蘭姆酒或果酒，也有從經典變化而來的創調以及美墨風佐酒小食，1/25前還有冬季限定的「熱香料蘭姆特調」與「起司蠟燭拼盤」優惠組合，滿足味蕾又溫暖身心。「Rumway」預計於農曆年後正式開幕、推出更完整酒單，過年期間1/27～1/30店休。（圖／楊澍攝）香甜暖心的「熱香料蘭姆特調」單杯350元、「風味起司蠟燭拼盤」每份390元，1/25前可享690元組合優惠價。（圖／楊澍攝）在夜晚7點亮燈的「Rumway」，以磚紅色為主色調、店裝帶有十足南美風情，成為商圈裡獨特的存在。曾於上海浦東麗思卡爾頓酒店Flair Rooftop酒吧、高雄中央公園英迪格酒店Pier no.1高空酒吧、高雄洲際酒店WA-RA酒吧等地歷練的Mickey，除了有飯店餐飲專業亦擁有多項國際認證，多次參賽的經歷與跑酒展認識各國特色酒款，都是讓他醉心蘭姆酒與果酒的契機。像是目前酒吧試營運階段，便已提供國內外超過30種精選蘭姆酒和台灣果酒，例如在蘭姆酒部分，便有來自雲林的「虎尾釀」桶陳蘭姆酒、高雄「鴻興製酒廠」丸蘭姆酒NINE TO ONE、由火星人Bruno Mars與周杰倫攜手推出的巴拿馬「SelvaRey」巧克力蘭姆酒、屢獲殊榮的百慕達「Goslings」黑海豹經典蘭姆酒，以及東半球唯一使用黑甘蔗、來自越南的「Rhum Belami」法式工藝蘭姆酒Legacy等。果酒則精選了甫獲2024 ISC國際烈酒競賽金牌、銀牌和IWSC全球酒類競賽銀牌的台灣品牌「梅侍」東方美人茶梅酒、凍頂烏龍茶梅酒、果泥梅酒，與受米其林星級餐廳青睞的「嘉農酒莊」鳳梨釋迦酒、Rodinia-A玄米龍眼酒、紅肉李酒，以及高雄「鴻興製酒廠」的山葡萄酒等。Mickey也認為，蘭姆酒與熱帶水果原就很好搭配，剛好台灣又是水果王國，將兩者合一的風味也容易被大眾所接受。Mickey（左）喜歡尋找各種台灣特色食材、果酒與各國蘭姆酒調和，右為口感滑順、咖啡香氣濃醇的「咖啡蘭姆馬丁尼」。（380元，圖／楊澍攝）在攤開酒單一一探索來自世界地圖上的特殊風味時，也可以試著嘗試Mickey的創調或經典再變化的酒款。例如一杯「嶺南微風」使用來自尼加拉瓜、具有蜜餞、黑肉李香氣的「甘蔗之花7年蘭姆酒」為基底，搭配以南投信義鄉青梅釀造的台灣梅侍「果泥果酒」，以及使用安全農法栽種、新鮮手摘製成的彰化社頭「芭樂心葉茶」，加上清新的紫蘇香氣已是輕盈順口，但巧妙之處在於後用芭樂果渣烘烤成紙，與來自土芭樂樹的茶香相輔相成；而被認為彷彿一杯「可以喝的提拉米蘇」的「咖啡蘭姆馬丁尼」，靈感源自經典酒款「咖啡馬丁尼」，Mickey使用具有如太妃糖圓潤香氣的「SelvaRey巧克力蘭姆酒」為基底來取代伏特加，搭配他自己浸漬衣索比亞咖啡、自製的咖啡利口酒，撒上可可粉與柳橙巧克力糖片，既香甜又滑順濃醇，讓人愈喝愈順口。而因應季節推出的「熱香料蘭姆特調」則變化自傳統的熱紅酒，並將基底改為具有奶油、香草和焦糖等香氣的「Goslings黑海豹經典蘭姆酒」，搭配手工熬煮的肉桂、丁香、綠豆蔻、乾薑及檸檬果乾、鳳梨果乾等，既有豐富香料氣息又有飽滿水果甜香，搭佐松露、香蒜起司蠟燭任選一款，以法國麵包蘸取半融起司享用，加上煙燻里肌火腿更是過癮。「椒鹽檸檬雞翅」（右，190元）以蘭姆酒、檸檬椒鹽增添香氣層次，酥炸「美式脆薯」（左，120元）與免費贈送酒客的鹹花生亦適合佐酒。（圖／楊澍攝）目前Rumway與藝廊合作、展出萬元以下小件作品，酒客可透過掃QRcode向藝廊直接購買，店家亦跟花藝師洽談合作、未來也有機會在此買到綠植。（圖／楊澍攝）除了品飲充滿樂趣，佐酒小食同樣蘊藏「永續」理念，記者尤推涮嘴的「椒鹽檸檬雞翅」，除了先以檸檬醬料醃漬、噴上蘭姆酒添香之外，上頭的椒鹽原料更來自調酒榨汁後剩餘的檸檬皮，Mickey將其烘烤打碎和鹽巴混勻再灑於雞翅上，讓小食吃來清爽不膩口。而喜歡動手Infuse（浸漬）、讓蘭姆酒擁有香茅、米香、佛手柑等香氣的Mickey也表示，未來還想在店內開設體驗工作坊，讓酒客依據喜好浸泡材料、打造自己專屬的風味酒，為生活增添儀式感。「CHOYA柚子氣泡酒」搭配細緻柔和的氣泡，入口就能感受到酸甜爽口的柚子果香。（89元，實際售價依通路為準，圖／黑松提供）「CHOYA 柚子酒」將果肉的酸甜與外皮香氣保留在金黃色酒液中。（799元，實際售價依通路為準，圖／黑松提供）另外說到果酒，日本人氣梅酒品牌 CHOYA也推出限量微醺新選「CHOYA 柚子氣泡酒」，精選日本四國的優質柚子果實，遵循天然本格製程，不添加人工色素、香料或防腐劑，完整保留柚子獨特芳香及新鮮果肉滋味，再加入清新萊姆果汁，為整體增添一抹清爽風韻。新品全台限量64,000罐，即日起於全家便利商店、家樂福量販店、Mia C'bon等通路限定發售中。除了這次限量發售的「CHOYA 柚子氣泡酒」外，消費者也能在台購買到具有濃厚柚香的「CHOYA 柚子酒」以及清爽系的「CHOYA Sarari 柚子酒」，其中「CHOYA 柚子酒」同樣嚴選日本四國的頂級柚子果實，並以一貫的天然無添加工法釀造，完整榨取整顆柚子果實，果汁含量高達16%；「CHOYA Sarari 柚子酒」則降低糖分與酒精度，更加凸顯柚子的清爽香氣，是專為低酒感愛好者打造的微醺酒款。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
農曆春節倒數中 生乳風蛋捲、模型大師聯名啤酒新春限定
迎接2025金蛇年，春節走春可不能少了特色伴手禮，像是生乳捲名店亞尼克就推出多款常溫禮盒，包括傳統經典的「濃濃雞蛋捲肉鬆禮盒」、人氣口碑「生乳捲風味蛋捲12入綜合禮盒」，以及集合各式手工餅乾與祝福字樣的「一口餅乾禮盒」；日本知名啤酒品牌ASAHI SUPER DRY繼往年翻轉「萬花筒」、「能面」、「和柄」、「折紙」、「像素」等日本傳統元素後，又再次邀請到屢獲殊榮的日本當代知名紙模型大師寺田尚樹，聯名推出蛇年專屬的「ASAHI SUPER DRY 寺田模型限定版」包裝與紙模型；另外主打棕櫚糖甜點的「SUGARbISTRO小食糖」也推出年節禮盒，將經典招牌「法式棕櫚糖黃金酥」進化為全新夾餡版本的「法式棕櫚糖土鳳梨黃金酥」，並推出象徵新春喜氣的四款「黃金福到禮盒」，方便顧客依需求選購，也將傳統年節的喜氣融入幸福滋味中。亞尼克「濃濃雞蛋捲肉鬆禮盒」。（450元，圖／亞尼克提供）亞尼克草莓季推出全新「生乳奶蓋波士頓-草莓」。（520元，圖／亞尼克提供）在亞尼克此次推出的常溫禮盒中，「濃濃雞蛋捲肉鬆禮盒」嚴選台灣可溯源雞蛋，以每日生產的新鮮蛋液搭配特製肉鬆，製作過程不加水，烘焙後薄脆酥香，再將肉鬆薄薄地貼附在蛋捲皮一起捲入，保有蛋皮炙燒的香氣與濃郁蛋香、風味微甜帶鹹；「生乳捲風味蛋捲12入綜合禮盒」內含經典原味、特黑口味與新登場的草莓風味；使用經典生乳捲內餡「招牌北海道奶霜」融合酥脆外皮，再搭配濃郁爆漿生乳內餡，在嘴裡綻放純粹的餅乾香氣。蛋捲禮盒即日起任選2盒89折、3盒79折。此外，亞尼克還貼心推出YTM蛋糕販賣機獨家限定的「生乳捲風味蛋捲16入組合」，不論是返鄉伴手禮，還是春節臨時訪客送禮，都能順路買、快速購。此外，亞尼克草莓季即日起也盛大開跑，其中全新登場的「生乳奶蓋波士頓－草莓」以清新草莓滋味搭配柔軟蛋糕體、以米穀粉打造的「鮮莓雪天使生乳捲切片」輕盈酸甜，還有內餡以濃厚乳香加入酸甜草莓粒的「草莓生乳捲風味蛋捲」，餘韻帶有淡雅草莓清香；此外，眾人敲碗的「鮮採草莓生乳捲」再度登場，嚴選台灣新鮮草莓捲進亞尼克招牌北海道奶霜裡，每日限量300條；還有亞尼克美式派塔也少不了冬日限定的「歡樂鮮莓派」，宛如紅寶石般的新鮮草莓在香酥派塔皮上排排站好，讓草莓控抗拒不了。但也提醒因近期新鮮草莓產量不穩，亞尼克新鮮草莓系列商品以門市少量現貨為準。ASAHI SUPER DRY攜手日本模型大師寺田尚樹聯名推出「ASAHI SUPER DRY 寺田模型限定版」，用1/100 的比例將對收禮人的的祝福放大100倍。（圖／ASAHI SUPER DRY提供）ASAHI SUPER DRY則推出亞太地區限定販售的「ASAHI SUPER DRY寺田模型限定版」包裝，寺田模型（TERADA MOKEI）主要致力於將日常運用於建築模型和立體模型的1/100縮小版紙模型工藝創意化，由屢獲殊榮的日本一級建築士寺田尚樹於2011年創立，不同於一般使用塑膠製作的模型，寺田模型與日本60年造紙老店「福永紙工株式會社」（FUKUNAGA PRINTING CO., LTD.）合作，推出各式各樣精細與富有創意的紙製模型，將物品以1：100的比例縮小成微型世界。此次聯名蛇年限定版以寺田模型標誌性的1/100縮小比例創建出一個集結了雙方品牌與農曆新年元素的設計，其中包含ASAHI SUPER DRY的麥芽與啤酒、寺田模型的迷你小人原器君、農曆新年的蛇形圖案、圓桌、燈籠、DJ台、親友聯繫的對話框等，建構出新年團圓的歡樂場景；配色則是在ASAHI SUPER DRY的銀灰與啤酒的鮮黃中，貫穿了代表農曆新年的紅色，象徵著日本的兼容並蓄。該限定版已於全台各大零售、量販等通路上架，部分通路更加碼推出購買加贈啤酒杯、迷你收納車等限量周邊；LINE更於即日起～2/2推出中獎率100%的ASAHI LINE會員限定新年好運籤活動，憑會員點數即可抽籤，有機會獲得只送不賣的Asahi Super Dry寺田模型限定版禮盒。「法式棕櫚糖土鳳梨黃金酥」5入禮盒。（480元，圖／SUGARbISTRO小食糖提供）以棕櫚糖甜點備受螞蟻人喜愛的「SUGARbISTRO小食糖」推出全新的「法式棕櫚糖土鳳梨黃金酥」，除了延續原本經典的「法式棕櫚糖黃金酥」製作方式外，同時添加了來自高雄大寮的土鳳梨，經過手工細心熬煮，保留土鳳梨特有的濃郁酸甜風味，再結合香醇的棕櫚花蜜、配上法式技法製作的奶油酥餅，以酥脆外皮與豐富餡料交織出層次分明的口感；同時，鳳梨在閩來語中以「旺來」稱之，具有期盼興旺、好運到來的意思，品牌也想透過「好運旺旺來」的禮盒帶給收禮人新春祝福。此外，SUGARbISTRO小食糖還推出了四款「黃金福到禮盒」，其中「黃金福到甜蜜禮盒」內含棕櫚糖黃金酥與棕櫚糖土鳳梨黃金酥，將人氣經典款與全新品項一次納入。禮盒中還搭配一瓶珍貴的棕櫚花蜜糖，這款蜜糖帶有天然的焦糖香和果香，無論是拌入冷、熱飲品中，或添加在任何甜點裡，都能感受到它帶來的天然清甜。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
盒裝雞蛋價差為何那麼大？ 友善牧場曝：與飼料種類、飼養方式有關
許多家管一定都會好奇，量販店內不同牌子的盒裝雞蛋，為何價格差異那麼大？對此，有專家解答，雞蛋價格與飼料種類、飼養方式有關，「有在乎雞過得好不好，可以買100元以上的人道飼養」、「飼養方式越人道的越優先選購。」可以看雞蛋上編碼的最後1碼來分辨，或是看有無友善雞蛋聯盟標章。一名網友近日在Threads發文指出，全聯的雞蛋有1盒45元的，也有50、80、120元的。「到底差別在哪裏？45元一盒的能吃嗎？」貼文曝光後也引發熱議，「45元的白蛋感覺殼比褐色的好剝」、「吃習慣120的，就吃不回便宜的了…會覺得便宜的很臭」、「我都買45的反正我也吃不出差別」、「貴一點的蛋黃吃起來比較香，有的有奶香味。便宜的香氣普通，撥蛋殼的時候會有微屁臭的蛋味」、「便宜的蛋吃起來有腥臭味，貴一點的不會，而且香香的。」此外，也有內行人分享，雞蛋上的溯源編碼可以看出飼養方式，其中最後1碼O為「有機生產」、F為「放牧生產」、B為「平飼生產」、E為「豐富化籠飼生產」、C為「一般籠飼生產」，「45元的當然能吃，價格差異在飼料種類、飼養方式」、「45元的蛋，母雞都過得很糟糕」、「堅持買人道飼養雞蛋或散步雞蛋，不便宜，一盒雖然破百，頂多也是一杯星巴克咖啡。堅持買好蛋吃好蛋。」 還有人指出，「飼料如果是吃葷食料就是含有動物性蛋白的飼料就會比較腥，如果吃全素料蛋就比較沒有腥味，素食料也比較貴，所以才會有些蛋比較貴；飼養方式是籠養、動物福利的籠養、平面動物福利養殖、還是放牧式養殖都會導致價格差異的因素。另外現在雞蛋裡不得檢出抗生素，所以沒有便宜蛋裡可能含有抗生素這種荒謬說法。」貼文也釣出全台灣不到1%的友善放牧牧場之一「長短樹放牧蛋牧場」留言解釋，雞蛋價格取決於飼養方式以及機能飼糧配方，影響最大的就是母雞被飼養的環境是否友善，而飼養方式有分為籠飼、福利籠、平飼、放牧，平飼是指在室內飼養，讓母雞擁有充足的活動空間；放牧是擁有室內的環境及戶外曬太陽、運動的空間。至於要如何分辨是否真的是友善飼養，「長短樹放牧蛋牧場」強調，價格不是一個標準可以觀察包裝有沒有友善雞蛋聯盟標章，或者可以親自前往牧場購買。
「班班有鮮乳」北市最快4月回歸 鮮乳券可跨新北市領取
行政院去年12月19日宣布「班班有鮮乳」政策停辦，但不少縣市持續推動。北市教育局5日表示，確定下學期續辦，初步規劃以「鮮乳券」形式讓學生以數位學生證或酷課APP至超商通路領取，並確保每學期享有18至20次的乳品供應，且可跨新北市領取，預估最快4月上路。「班班喝鮮奶」政策去年9月底上路，後續引發校園行政爆量、保久乳大缺貨及冷鏈配送問題等一連串爭議，各縣市意見分歧，行政院於去年12月19日突宣布停辦，但雙北、嘉義、雲林、台南等縣市均有意續推，台北市長將萬安曾表態支持延續推動該政策。北市教育局表示，初步規劃每學期最多供應18至20次，每周至少供應1次，學生可自行選擇適合的時間與通路，持數位學生證或酷課APP兌換領取乳品。除了冷藏鮮奶外，也可選擇保久乳或豆漿等，滿足學生多樣需求。教育局表示，目前已與超商通路及相關系統廠商展開多次會議，預計以每瓶約25至30元的價格進行招標，確保乳品品質與價格兼具，最快可於4月起啟動鮮奶領取措施。第一階段規劃今年4月初上線，學童可憑數位學生證至超商、量販店等相關通路兌換乳品，領取對象包括公立國小及附設幼兒園學童；第二階段於9月起加入酷課APP派券，提供兩種兌換方式。另考量部分學童跨區就讀，已與新北市合作討論，未來可跨區領取乳品。教育局強調，會盡全力克服各種挑戰，確保政策持續進行，讓每位學童都能獲得均衡營養，健康成長。也期望中央繼續支持，讓這項有益的政策得以順利落實，造福更多孩子。
小確幸掰了！「60元幸福餐盒」1月底停止供應 5通路還買得到
農業部111年起結合食農教育推廣臺灣農漁畜產60元幸福餐盒，由民間團體提供給弱勢團體或由庇護工場等製作販售，並媒合百家幸福元氣站協助辦理。不過，財團法人臺灣海洋保育與漁業永續基金會3日宣布，由於幸福餐盒計畫僅執行至2024年底，今年未有經費安排，因此將於1月底停止供應。臺灣海洋保育與漁業永續基金會在「幸福食材網」發布公告，感謝全國民眾熱情支持農業部60元幸福餐盒計畫，由於本計畫僅執行至2024年底，2025年未有經費安排，因此即將進入尾聲。公告指出，在2025年1月底前，感謝執行單位自行加碼支持，讓民眾在農曆過年前，仍可於家樂福量販店、家樂福超市、全家便利商店、統一超商、庇護工場買到不同主菜的60元幸福餐盒，包含國產雞胸肉、台灣鯖魚、鬼頭刀魚排、白帶魚排。各大通路主菜介紹家樂福量販店：雞胸肉、烤鯖魚（採用南方澳鯖魚扒網友善船隊，榮獲海洋之心生態標章永續漁業認證金級）家樂福超市：炸鬼頭刀魚排（採用東北海域鬼頭刀延繩釣友善船隊，榮獲海洋之心生態標章永續漁業認證金級）全家便利商店：雞胸肉、炸白帶魚排（採用東北海域白帶魚一支釣友善船隊，榮獲海洋之心生態標章永續漁業認證銀級）統一超商：雞胸肉公益小店：烤鯖魚（採用南方澳鯖魚扒網友善船隊，榮獲海洋之心生態標章永續漁業認證金級）紫色供應餐盒為「熱便當」，可即食。藍色供應餐盒為「冷藏鮮食便當」，需微波加熱。因應111年《食農教育法》正式頒布，農業部透過與海漁基金會配合執行，主要結合食農教育推廣臺灣農漁畜產60元幸福餐盒，由農業部補助國產優質魚肉、蔬菜等，推廣食農教育、國產農產品、永續生態飲食觀念，並委由民間團體提供給弱勢團體或由庇護工場等製作販售，媒合百家幸福元氣站協助辦理。
迎蛇年「雞」不可失 年夜飯必備暖湯上桌
眼看農曆春節進入倒計時階段，打算在家吃年夜飯的民眾若不想忙得團團轉，應該也在做最後預訂年菜的準備，而必備年菜之一可以說少不了熱騰騰的雞湯。豆府餐飲集團旗下韓式品牌「涓豆腐」看準春節商機，在門市應景推出「韓式綠豆蔘雞湯禮盒」、「紅白雙雞禮盒」兩大禮盒。其中「韓式綠豆蔘雞湯」是選用大小均勻、顆粒飽滿的綠豆，搭配嚴選東北紅蔘、CNS一等壽司米，以及肉質飽滿緊實的紅羽土雞一起長時間熬煮，讓食材營養通通鎖入湯中，一碗下肚溫潤滋補；另一款「紅白雙雞禮盒」除了酸香開胃的泡菜雞湯外，還有最具韓國風味的人蔘雞湯，不但蔘香四溢，濃郁湯頭喝了還會回甘。兩款禮盒於2025/1/20前訂購都可享有優惠價，「韓式綠豆蔘雞湯」原價888元、優惠價只要758元；「紅白雙雞禮盒」原價598元、春節限定價488元，除了自用亦方便送禮。「紅白雙雞禮盒」。（圖／豆府餐飲集團提供）另外涓豆腐也推出強調便利性的「經典韓味團圓年菜」，僅需透過網路下單，便可於除夕（1/28）當天下午到門市領取。此團圓年菜組集結了涓豆腐明星料理，包括料多澎湃的「綜合海鮮煎餅」、以及將新鮮生菜包入醬燒牛五花、搭配韓式辣醬、年糕片及蒜片的「醬燒青蔥牛五花」、以及特選台灣紅羽土雞推出的新品「韓式綠豆蔘雞湯」，還有炸得金黃酥脆的「韓國糖醋肉」，澆淋上韓式經典糖醋醬，顏色討喜又美味。台北天成單點年菜「砂鍋津白火烔雞」。（2,688元，圖／天成飯店集團提供）「六合同春年菜套餐」原價11,928元，優惠價每套8,888元，於2025/1/28除夕當天提供自取外帶。（圖／天成飯店集團提供）台北天成大飯店主廚團隊也鎖定喜好年菜外帶的消費族群，即日起至2025/1/17推出「六合同春欣欣向榮」常溫外帶年菜預購，每套8,888元，若於1/8前預訂且完成付款可享早鳥9折優惠，加入Cosmos CLUB會員則可享88折優惠。10人份的「六合同春年菜套餐」菜色包含「鮮鮑魚子大拼盤」、「紅燒元蹄燴玉筍」、「荷葉珍珠雞」、「清蒸石斑魚」、「花膠干翅佛跳牆」以及「冰心綠豆糕」共6道美饌。除了經典的菜色組合，飯店同步推出多款團圓年菜、每道688元起。其中首推「砂鍋津白火烔雞」，主廚選用大白菜、小土雞、扁尖筍及金華火腿，加入熬煮8小時的上湯燉製而成，呈現鹹鮮好滋味；另外還有飯店招牌「明爐燒肥鴨」，將宜蘭櫻桃鴨以數種中藥材醃製2天，入爐烘烤至外酥內嫩，除夕端上桌呈現更顯體面；而有年節好寓意的「冰心綠豆糕」則帶著步步高升的祝福，期待新的一年諸事圓滿。看好剪刀經濟市場，晶華酒店推出「晶華山藥雞湯」、「晶華栗子燒雞」、「晶華紅燒獅子頭」三款冷凍熟食。（圖／台北晶華酒店提供）台北晶華酒店中餐行政主廚團隊則研發出「晶華紅燒獅子頭」、「晶華山藥雞湯」以及「晶華栗子燒雞」三款冷凍熟食禮盒，選定美式大型量販店的線上購物與全台多家實體門市進行販售。圍爐桌上少不了的湯品是來自晶華宴會廳主廚的私房食譜「晶華山藥雞湯」，主廚選用山藥、香菇、鴻喜菇、杏鮑菇等精選食材熬製全雞，成品湯汁清澈、滋味香醇，還散發著菌菇的香氣，售價699元起；另一款雞肉料理也是來自宴會廳主廚團隊的拿手好菜「晶華栗子燒雞」，以嫩滑雞肉搭配口感厚實的香菇及鬆軟的栗子烹調入味，起鍋時淋上紹興酒增添香氣，售價429元起。另外「晶華紅燒獅子頭」則是晶華國際聯誼會蘭亭餐廳的人氣佳餚，有著福祿壽喜「四喜丸子」稱號的獅子頭，也是過年應景美食，晶華團隊選用肥瘦比例均勻的上等豬絞肉，揉入薑末、醬油、蠔油、馬蹄等食材，再甩打捏出約5公分大小的丸形，之後放入油鍋中炸製成粒粒紮實、色澤油亮的肉丸，並放入高湯中與白菜進行燉煮，讓其飽滿吸收鮮美湯汁，每盒內含6顆肉丸、白菜與高湯總重量為980公克，售價429元起。義大皇家酒店外帶年菜「家庭團圓餐」包括「龍唇螺頭燉雞湯」等6道菜品。（4,800元，圖／義大皇家酒店提供）位於高雄的義大皇家酒店同樣推出「年菜外帶」專案，由飯店行政總主廚林凱領軍中餐廚藝團隊，針對4～6人小家庭推出「家庭團圓餐」與「豪華團圓餐」兩款年菜分享餐。其中「家庭團圓餐」每套4,800元，包含港味十足的「龍唇螺頭燉雞湯」、象徵闔家團聚的「錦繡聚拼盤」、招財進寶的「鮮果富貴蝦球」、大吉大利的「金牌脆皮炸子雞（半隻）」、還有意喻年年有餘的「椒鹽香妃鮑魚」以及金銀滿堂的「金華海鮮炒飯」等皇樓中餐廳應景的招牌佳餚6道，並加贈象徵財運廣進的「金黃流沙包」。另一款售價8,800元的「豪華團圓餐」，則包含「御膳一品佛跳牆」、「避風塘海虎蝦拼香妃鮑魚」、「金牌脆皮炸子雞」、「五柳糖醋龍虎斑」，以及皇樓中餐廳最受消費者青睞的「干煎辣籽松阪豬」與「金華海鮮炒飯」，此外還加贈「金銀蒜長春捲」及「蜜糖蜂巢糕」兩道甜鹹點心，一次滿足全家大小的味蕾。此外，飯店也規劃了13道單點年菜，從420元至1,680元不等，方便消費者自行搭配，其中尤推港式煲湯「濃湯鮑魚龍唇燉軟骨排」，以鮑魚與龍唇搭配軟骨排及山藥燉煮1.5小時，湯頭營養豐富又富含膠質。2025/1/15前預訂開運年菜外帶單品品項，還可享早鳥9折優惠。