金舌頭
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埃及考古學家發現「金舌頭」木乃伊 疑似是有這個功用
考古學家在調查尼羅河三角洲中部的奎斯納（Quesna）墓地遺址時，發現了幾具舌頭是黃金製成的木乃伊。在該遺址還發現塗有金釉的骨骼，以及埋有黃金金龜子和蓮花形狀的骨骼，而今舌頭的用意，推斷是為安撫冥王為安撫冥王歐西里斯這處墓地遺址於1989年首次被發現，當中有來自3個時期的屍體，考古學家判斷，該遺址約在公元前300年至公元640年時有人居住。在2021年，考古學家就已在另一遺址發現有金舌頭的木乃伊，在同年，又發現另外3具嘴裡有金舌頭的木乃伊。雖然已經多次發現金舌頭的木乃伊，但金舌頭的意義仍舊未知為安撫冥王歐西里斯埃及古物部曾經猜測，金舌頭是為了安撫冥王歐西里斯（Osiris），歐西里斯被稱為「沉默之王」，因為歐西里斯討厭噪音及言語。因此古物部判斷，舌頭被防腐師鍍金，是用以幫助死者度過來世。埃及內政部官員表示，奎斯納中的木乃伊狀況不佳，因此解開古埃及人之謎還需要很長一段時間。
搜奇／豔后神廟發現2千年前木乃伊 嘴藏「金舌頭」驚人用途曝光
每個年代、世界各地都會存在著不同的宗教信仰，認為某些方法可以趨吉避凶，或是幫助自己重新輪迴轉世，考古學家2021年2月在古埃及神廟遺址區塔波希利斯馬格納（TaposirisMagna），挖掘到16個已有2000年歷史的新墓穴，其中一個墓穴的一具木乃伊，嘴裡竟有金舌頭，考古學家推測，這個做法很可能是為了讓死者能在死後和「冥王」溝通。考古學者認為，金舌是確保往生者遇見「冥府之神」時對話。（圖／翻攝自埃及旅遊暨文物部）綜合外媒報導，來自埃及和多明尼加考古學者，在塔波希利斯馬格納神廟發現「金舌木乃伊」，根據多明尼加共和國（Dominican Republic）的考古學家凱瑟琳（KathleenMartinez）所領導的考古團隊，過去已在亞歷山卓市活動多年，目標是找到充滿傳奇色彩的「埃及豔后」克麗奧佩脫拉7世的墓穴。這具木乃伊面具保存完整，可見到其頭飾與笑容。（圖／翻攝自埃及旅遊暨文物部）考古團隊在遺址區進行挖掘工作時，意外發現的墓穴中出土了多具「保存不良」但是口腔中有「舌狀黃金護身符」的木乃伊。按照埃及的神話傳說，在死者口中放入舌狀護身符是為了確保其死後仍能與埃及神話中的冥王西里斯（Osiris）說話。依死者形象打造的雕像。（圖／翻攝自埃及旅遊暨文物部）除此之外，埃及文物部在聲明中稱，此次的考古任務在塔波希利斯馬格納神廟內發現了16座嵌入岩石的墓穴，這樣的墓葬形式常見於希臘化時代和羅馬時代。然而，這些墓穴中埋葬的木乃伊保存狀況不佳，遺骸已經變質損壞，顯示希臘、羅馬時代的木乃伊，與舊埃及木乃伊的製作技術差異，但石製的喪葬面具仍然完好無損。根據歷史記載，亞歷山大大帝在西元332年前征服埃及，在他死後，其部將托勒密開創了托勒密王朝（Ptolemaic Kingdom），直到西元前30年羅馬人入侵埃及，開始長達超過6個世紀的統治，而克麗奧佩脫拉7世是托勒密王朝的最後一任統治者。塔波希利斯馬格納是古埃及人為冥王與冥后艾希斯（Isis）打造的神廟，埃及豔后克麗奧佩特拉的墳墓也在此被發現，先前考古學者在此處挖掘出印有克麗奧佩脫拉頭像的錢幣，相信神廟在她執政時期已經啟用。除了金舌頭木乃伊，學者還有其他發現，其中一具女性木乃伊保存不完整，但她戴著能覆蓋大半身體的面具，面具上的人臉面帶笑容，還有清楚的頭飾浮雕。另外，現場還發現許多雕像殘骸，考古學者推斷，遺址可能是托勒密4世在位期間（西元前221年至前204年）修建。
日本米攜手牛排教父 限期推出獨家米套餐 12月中再進攻電商通路
台灣人愛吃米飯，而因時代變遷與飲食習慣逐漸調整，米食早有了百花盛放的樣貌。近期來自日本、並代表日方促進日本米海外出口與推廣米食文化的「全日本大米及大米相關食品出口促進協會」（Japan Rice and Rice Industry Export Promotion Association，簡稱JRE ），與在台素有「牛排教父」之稱的鄧有癸旗下「Top Cap Steakhouse」牛排館攜手合作，推出「日本米生活」美食週限定套餐，以日本米、清酒、無麩質米製義大利麵等入菜或佐餐，餐廳行政主廚吳曉芳更用和洋混搭概念發展出發酵、烘烤與炒煮等多元形式，打開米製品的無限可能。 「澄清雞湯"無麩質"義大利麵」特意將螺旋麵修剪成半，與小尺寸的甜豆仁、蔬菜圓丁等搭配，方便食用也增添優雅感。（圖／業者提供） styletc記者發現套餐菜色都頗具巧思，例如前菜「黃金人氣 純米大吟釀╳嫩煎鮪魚」，為搭配辛口卻酸度俐落的純米大吟釀，吳曉芳除以日式稻草燒烹調鮪魚，還加上以柚子胡椒融合的昆布泥來增添滑順，而鮪魚與清酒展現出不同酸度的結合，也突顯清酒存在感。「澄清雞湯"無麩質"義大利麵」使用來自秋田、以發芽糙米製成，且不添加任何小麥與鹽的義大利螺旋麵，並搭配風味較想像中濃郁的法式澄清雞湯。「日本米生活」套餐每套2980+10%元，前200名可享贈送兩款特色清酒搭餐的品飲服務。（圖／魏妤靜攝） 「日下無雙純米60╳日本A5和牛紐約客牛排」則以油脂豐富的熊本A5紐約客和牛，搭配來自天吹酒造的「日下無雙純米60」，此酒款選用兩種酵母於不同酒槽發酵，調和後的酒體風格鮮明，兩者搭配除能帶出和牛香氣，也為輕盈且喉韻極佳的清酒提升甘甜；而「日式炒飯」則以鄧有癸拿手的鐵板炒飯為發想，使用具透明感、米粒較短的「秋田小町米」，因其吸水性低，為呈現最佳口感得先浸泡一小時。為了不過度跳脫出西餐，吳曉芳還特別用墨西哥辣椒與洋蔥調製salsa醬，也讓接在和牛之後上桌的炒飯能轉換風味，不致太厚重。 「黑芝麻米餅.草莓」使用的蓬鬆名人黑芝麻麻糬，風味像是不黏牙的麻粩。（圖／魏妤靜攝） 而甜點「黑芝麻米餅.草莓」選用入口即化的「蓬鬆名人黑芝麻麻糬」，它以100%日本國產稻米製作，是首次在台登場，其特色是芝麻風味濃厚，搭配紫蘇、草莓醬汁與草莓蛋白餅，可帶出酸甜清爽的滋味。而JRE也提到，有鑒於台灣市場對米食需求的龐大商機，此次除推出為期兩周的「日本米生活」套餐，12/15起也將於「origins foodist金舌頭食集」的台灣通路與電商平台獨家銷售相關商品，讓熱愛米食的台灣顧客能一指購買，同步感受舌尖環遊日本的米食體驗。