金華
」 浙江 台南 大陸 套餐 主廚
外帶年菜5年營業額翻倍、全檔期熱銷破億 台北福華迎2026圍爐商機
每年春節檔期圍爐及外帶年菜皆有熱銷表現的台北福華大飯店，今(25)日宣布，2026年外帶年菜將於11月27日正式開賣。今年台北福華再度集結館內5大餐廳共推近百道料理，包括蓬萊邨首度登場的素食年菜套餐、江南春年銷近2000隻的紹興醉雞腿、珍珠坊累積40年的人氣臘味蘿蔔糕，以及麗香苑南洋異國風創新料理等多款必吃選擇。業者預估，2026年除夕圍爐與外帶年菜單日可突破2500萬元業績，全月春節檔期預計同樣能帶進億元營收。台北福華飯店餐飲部協理鄭博修表示，台北福華推出年菜外帶40年，一直在市場上穩居星級飯店第一名，業績也屢破新高，5年前外帶年菜業績還在800萬元，隨著台灣人家庭結構、飲食習慣改變，預期2026年可望翻倍帶進1600萬元。除夕夜圍爐營業額也維持在800~900萬元，等同除夕夜單日內用和外帶商機共2500萬元，整個春節檔期營業額能創造破億商機。他也觀察發現，近年春節圍爐形式逐漸從大桌聚會轉向以小家庭為主，因此在今年的外帶年菜規劃中，更著重於4至6人份量的套餐組合，並提升人氣單點菜色的數量，選擇更為彈性；為滿足不同世代與飲食偏好的需求，在菜色設計上也更加多元，讓江浙功夫菜、粵式海味、經典台味與南洋香料風味能同時出現在年夜餐桌上。台北福華飯店2026外帶年菜於11月27日登場，5大餐廳推近百道年菜，從素食到江浙、粵式與南洋風味齊上桌。（圖／台北福華提供）以江浙功夫菜揚名的江南春延續傳統，以細火慢燉與傳統技法打造經典滋味，其中「紹興醉雞腿」年銷近2000隻、連續10年熱銷，是外帶年菜最受老饕指名的人氣單品。今年的8人份「鴻運套餐」與4人份「賜福套餐」皆收錄江南春名菜「東坡肉花膠烏參」——烏參外皮先炸後燒、搭配老母雞與金華火腿熬煮的濃郁醬汁，再與頂級花膠共煨，口感軟糯入味，與入口即化的東坡肉一同品嚐，層次豐富，將是年夜飯桌上的絕妙組合。台菜餐廳蓬萊邨主廚陳冠閔則首次推出的4人份「素食套餐」，其中「四喜拼盤」以松子素鵝、梅漬百香果、蟲草川耳與椒麻腐竹組成，梅漬百香果以百香果殼內海綿層製成，酸甜細緻；素佛跳牆則以多層次蔬材與菇類堆疊風味，讓素食者也能輕鬆享受年節豐盛感。西餐廳麗香苑則是端出南洋節慶料理為主題，帶來全台少見的異國年味體驗。套餐中包括馬來西亞過年必吃的「仁當烤全雞」、新加坡節慶常見的菜餚「香蒜鮑魚牛奶排骨湯」和「金沙奶油龍蝦」，為年夜飯帶來濃郁香料風味與節慶氛圍。台北福華大飯店2026年年菜外帶將於11月27日至2026年2月12日開放訂購，凡於 2025年12月31日前完成付款，可享早鳥9折優惠。
郁方差點挨罰20萬！蘇州戰利品被當金華火腿 海關貼標讓她冷汗直流
女星郁方近日從中國蘇州返台，卻在松山機場意外經歷一場「行李烏龍事件」。她透過臉書分享返台當天驚魂一刻，因為從蘇州帶回的一件紀念品，差點被誤認為違規攜帶肉品，讓她驚出一身冷汗。郁方表示，她在蘇州買了一支超大尺寸的艾草棒，準備返台作為紀念品。不料，當她抵達松山機場領取行李時，竟發現行李箱外被貼上一張印有狗狗圖樣的海關標籤，頓時滿頭問號、心跳加快。「我明明沒帶肉類食物啊，頂多就是幾盒芡實糕。」她坦言當時一度懷疑糕點中是否含有自己沒察覺的成分，「嚇得我直冒冷汗，心想20萬是不是要飛了！」行李被攔後，機場人員進行開箱檢查，仔細檢視內容物後才解釋，X光機可能將艾草棒誤判為金華火腿，這類誤會其實「並不少見」。讓郁方哭笑不得地說：「到底我們台灣人是有多愛買艾草棒？敲膽經好用啦！」這段經歷隨即引起網友熱議，紛紛留言「這個金華火腿也太瘦了」、「幸好只是虛驚一場」、「我之前在北京看到這種棒子，超想買但不敢帶，現在知道原來可以」、「但要有心理準備被貼標籤啦」。不少人也認出這類艾草棒俗稱「孝親棒」，常被用來敲打經絡、放鬆肌肉，還有人分享「已經敲壞兩支了」。郁方最後也用幽默收尾：「雖然只是誤會，但真的有嚇到，提醒大家以後記得多留意！」郁方從蘇州返台帶回艾草棒，因外型酷似金華火腿，行李遭機場X光誤判，引發一場虛驚。（圖／翻攝自FB，好門媳婦的秘密生活郁小方）
185萬娶妻竟換來人間蒸發？男子用婚友社找對象「認識隔日就登記結婚」 新婚一個月變單身
大陸浙江金華東陽的劉先生近日向媒體控訴，他透過婚友平台赴貴州認識對象並迅速結婚，沒想到婚後僅一個月，妻子就返回老家並失去聯繫，他懷疑自己可能遭遇婚姻詐騙，引發社會熱議。劉先生赴婚介公司與現場負責人對質，追問妻子失聯責任歸屬。根據《極目新聞》報導，今年5月，在東陽市「囍橙婚戀」的安排下，劉先生與母親搭機前往貴州參加聯誼活動，並在見面隔天與張姓女子登記結婚。他指出，此次從認識到結婚、加上婚後生活等共花費超過42萬1550元人民幣（約185萬4820元新台幣），包含介紹費、聘金、交通住宿與日常生活支出。劉先生提供的《訂金協議》顯示，他在3月支付2萬元人民幣（約8萬8000元新台幣）作為訂金，涵蓋機票、住宿與資料製作等項目。根據他與婚友公司簽訂的《婚戀保障服務合同》，聘金總額為10萬8000元人民幣（約47萬5200元新台幣），並約定由男方分期支付給女方。然而7月，張女士以返回老家考駕照為由離開後，便未再回家。劉先生與其母多次聯繫未果，懷疑女方早有計畫。他強調，雙方並無爭執或衝突，妻子離家前氣氛和諧，狀況令人難以理解。婚友公司表示，張女士是經雙方同意才返回家鄉，並指此事件可能涉及更深層因素。張女士則表示，婚後生活與預期不符，丈夫曾隱瞞辭職事實，加上與婆婆同住造成壓力，讓她逐漸失去安全感。張女士透過電話回應爭議，稱婚後缺乏安全感且丈夫未配合治療。雙方也互揭對方健康狀況。根據一份《情況告知確認及補充協議》，雙方於5月8日會面後即簽署同意書，確認各自病情並同意在治療期間內分批支付聘金。協議內容提到女方需接受為期三個月的治療，聘金的其中8萬8000元人民幣（約38萬7200元新台幣）由婚友公司代為保管。劉先生提供與張女士的結婚證及通訊紀錄，質疑對方刻意失聯疑涉騙婚。劉先生的母親懷疑，張女士可能藉治療為名拖延時間，目的是取回餘額聘金。此外，劉先生透過友人側面打探，也發現張女士可能另有交往對象，對其誠信提出質疑。對此，張女士在接受媒體電話訪問時表示，雙方一開始已有病情共識，但劉家未履行支付其醫療費的承諾。她也指出，劉家急於催促生子，卻忽略她的健康狀況與心理壓力。此外，張女士主張婚後丈夫未穩定工作，經濟來源依賴婆婆。她曾表達想重返職場，卻遭對方反對，雙方也因生活作息與家庭責任分配產生歧見。劉先生則反駁稱，張女士未主動工作或協助家務，日夜顛倒，對家庭缺乏投入。他坦言這段婚姻大多是母親推動，自己則是希望儘早成家。雙方在婚前簽署《情況告知確認及補充協議》，約定彩禮支付時程與健康狀況揭露。目前雙方已無直接聯繫，僅透過婚友公司溝通。婚友公司指出，剩餘聘金尚未交付，仍保管於公司，並強調婚姻自由、所有安排應基於雙方自願。劉先生已提出希望婚友公司退回服務費與先前代墊的女方支出，如最終無法繼續婚姻，則將考慮透過法律途徑解決並追回聘金。
租客神還原交屋！房東查驗見「地板亮到發光」 感嘆：像是失戀了
民眾租房希望遇到好房東，相對的，房東也希望遇到神仙租客！大陸浙江有一名金姓女子，她5年前買了一間新房子，裝潢好就租給一名女租客，近日對方要退租，她去查驗、收屋時，發現屋內宛如剛裝潢好、一塵不染；事後金女在網上發文，感激遇到善待她房子的神仙租客，還坦言竟有一種失戀的感覺。根據陸媒《極目新聞》報導，金女在2019年於浙江金華置產，把新房子裝修完畢後，以每月人民幣2600元（約新台幣11474元）租給一位年輕女子，租期5年多。最近女租客因個人因素要退租，金女4日前去查驗收房，一走進去發現桌面、地板光亮如新，牆面無一絲刮痕，連廚房都未發黃。對此，金女士感嘆，「租了5年多，再進房間就像剛裝修一樣，手摸不到灰塵，感動又失落。」她坦言這5年來僅與女租客見過2次面，這段期間對方從沒有遲繳房租，甚至提前半個月支付，想到這名神仙租戶退租她十分惋惜，還形容自己像是失戀了。報導中也指出，承租金女房子的王姓女子則說明，她平日很愛惜房子，退租時並未刻意打掃，一直以來她都視租屋處為自己的家。除此之外，王女感謝房東的體貼，「當時房東考慮到我住在裡面，沒有出售房子，造成她一些損失，我很愧疚。」原來金女曾遇到他人出價想買房，最後婉拒。王女原本租期到12月底，她提前退租，房東仍退還半個月房租。金女把遇到神仙租客的故事分享到社群平台，引發網友按讚和轉發，也紛紛留言誇讚兩人，「這樣的神仙租客給我來一打」、「雙向奔赴的感情」、「看到了人與人之間最美好的信任」。
茶人茶事／台灣茶藝風雲再起
台灣茶藝館最早出現於1970年代後期，由茶藝界大老蔡榮章於1976年在台北市林森北路成立「中國功夫茶館」首開風氣；當時大多以蘇州園林為依歸的茶坊格局，不僅明顯有別於西式咖啡館的現代裝潢，也為繁忙的台北人提供了新的品茗環境。後來蔡榮章在天仁集團力挺下，於衡陽路鬧區成立「陸羽茶藝中心」屹立至今，更成了培育泡茶師的搖籃。當時著名茶館還包括老字號的紫藤盧、耕讀園；詩人許露麟在公館開設、成就現代詩人聚集煮茶論詩所在的「五更鼓」；還有書畫伴隨茶香的「東坡居」、忠孝東路上的「雨香軒」、華視旁的「慕雨軒」；以及1986年選出第一位民進黨黨主席而聲名大噪的仁愛路圓環旁「圓穠」、已故名作家三毛生前常駐足的南京東路「茅盧藝術茶館」等各領風騷。老字號的「紫藤盧」至今仍屹立不搖。（圖／吳德亮攝）不同於中國盛唐時期的茶坊、茶肆，或宋代的茶邸，甚或明清迄今的戲茶館、棋茶館等；當時台北流行的茶館較重視「茶藝」精神面，從有形的茶器、茶法、茶儀，至品茗環境與擺飾陳設，到無形的茶香或人文氛圍等，共同交織而成的品茶境界，成了台北茶藝館最迷人的特色，因此很快就在全台造成流行，並帶動了本土藝術家茶器創作的風起雲湧。以台中市來說，在茶藝館最興盛的1980年代，就有兩百多家大大小小的茶館群起爭雄，盛況可以想見。台中新社雅園溏水上茶空間。（圖／吳德亮攝）台中新社據說耗資上億打造的「飛花落院」。（圖／吳德亮攝）可惜單純以茶藝為主的茶館在九○年代中期以後逐漸沒落，取而代之的是幾家大型餐飲企業，以複合式茶館型態，結合當紅的泡沫紅茶、珍珠奶茶、精緻餐飲、或下午茶文化等，推出連鎖店續領風騷；至於商圈內的傳統茶館，如非擁有強烈特色，幾乎毫無生存空間。台北「梅門六調通」寬敞舒適的茶空間。（圖／吳德亮攝）弔詭的是：茶藝館沒落的主因，並非喝茶人口減少，而是茶藝已經走入家庭，喝茶人口不減反增、且越呈年輕化的走勢。學茶人數也不斷增長，除了私人茶藝教學的崛起，官方或人民團體、宗教團體甚或大學相關系所，也不斷廣設茶藝班推波助瀾，如台北市社教館或各地方農會等。台灣由「陸羽茶藝中心」舉辦的泡茶師考試已持續十多年，取得民間頒證泡茶師或茶藝教師資格的早已不下數百人，影響所及，近年中國大陸官方推動的「茶藝師職業證照考試」也愈趨熱門。今天在台灣，家家戶戶大多備有茶品與茶具，茶壺收藏且取代了傳統的酒櫃，茶藝館不再是喫茶的唯一選項，式微自是難免。台北衡陽路上的陸羽茶藝中心堪稱培育茶藝師的搖籃。（圖／吳德亮攝）所幸2005年以來，隨著兩岸茶藝交流的日漸頻繁，以及台灣茶業的興盛、台灣茶器風靡對岸等因素，來台找茶、喫茶的遊客大幅成長，加上中華茶藝聯合促進會、中華茶文化學會、中華國際無我茶會、泡茶師聯會、會心茶集、中華方圓茶文化學會等茶藝團體的蓬勃發展，台灣以各種型態出現的茶藝館再度風雲再起。陶藝名家三古默農開設的「三古手感坊」自然少不了陶燒茶器。（圖／吳德亮攝）面對電腦與智慧型手機無所不在的今天，茶藝界也不斷推陳出新、全面應戰，純粹以品茶為主的茶館幾乎不見，除了開放網路或手機充電已成共識，再推出精緻美食，或茶品與茶器的推廣販售，甚至提供藝文展出、書法或茶藝教學、親子同樂、大型會議等多重複合型態，而日本抹茶道與煎茶道的注入，也讓喫茶空間更加熱鬧繽紛。台灣茶藝館各自呈現不同風貌，圖為台北貓空的「空寂雲門」。（圖／吳德亮攝）而茶藝的呈現也不再限於茶館，陶藝家們開始在工作室廣設茶間，甚至古蹟建物、服飾店、旅館民宿等，都可見到茶藝的相關氛圍，明代文士茶品茶、賞器、吟詩賞畫的風氣也更加具體。例如鹿港老街上的「彰化縣茶藝協會」，吸引遊客目光的不僅是傳統三合院的老厝風華，山門上隨時配合時事而更換的對聯更令人拍案叫絕，不僅多了一份文化情懷，更讓人感受台灣高度民主化帶來的多元聲音。北投文物館的日式茶空間。（圖／吳德亮攝）以台北市永康商圈為例，捷運東門站通車後，商圈內的茶文化相關產業，開始如雨後春筍般一一崛起。短短兩條街加上縱橫其間的大小巷弄，包括茶莊、茶館、茶器、茶人服、茶書店等合計至少超過50家，成為台灣發展最快速的茶文化一級戰區。九份「阿妹茶館」是海內外遊客必逛的茶館。（圖／吳德亮攝）涵蓋永康街、麗水街以及部分金華街，貫穿兩條平行街道之間的大小巷弄，彷彿彼此緊緊牽繫的千絲萬縷，為整個商圈注入源源不絕的嫵媚與繽紛。幾乎所有店家都具有強烈的個人風格、亮眼的設計裝潢，讓人忍不住想入內探個究竟。就連有機食品、骨董店、精品服飾、畫廊等，也往往看得到雅致擺設的漂亮茶席，這是其他商圈所沒有的特色，行人或遊客總能在擁擠的人潮與時尚的櫥窗之間，感受濃郁的文化氣息，以及空氣中瀰漫的淡淡茶香。屹立中壢30年的友竹居大型園林茶館。（圖／吳德亮攝）飄香四十載的台灣茶藝，從南到北全台百間以上的新舊茶館，每一間背後都有一段鮮為人知的歷程，這些故事默默的打造出台灣茶如今耀眼奪目、享譽全球的成就；更能讓你我在餘韻繞喉的清香中，看見台灣驚人的文創實力吧？
華府才吃得到的傳奇國宴 金牌主廚劉宜嘉11月起經典重現
曾登上美國華府，專門宴請外賓、華僑的傳奇國宴料理，如今在台北市中心就能吃到。由國宴主廚劉宜嘉掌勺，標榜菜單以「2017年雙橡園80風華－台灣美食晚宴菜單」改良升級，11月起於台北福華大飯店館內餐廳「江南春」推出「江南風華臻味宴」料理，劉宜嘉分享，「那不只是做一桌菜，而是代表台灣的味道跟文化，每道菜都要讓外賓理解食材背後的故事。」有40年歷史的「江南春」，是台北五星飯店中，少見的江浙菜餐廳，自開幕以來就深受老饕歡迎。劉宜嘉目前擔任「江南春」主廚，他屢屢在各大國內外賽事中獲得佳績，除了曾連續3年在中華美食展奪得金牌，還在新加坡廚藝競賽、加拿大世界廚藝烹飪大賽中，分別獲得銀牌及金廚獎肯定。劉宜嘉於2012、2013、2017年，曾獲中華民國時任駐美代表的邀請，帶領團隊遠赴美國華府，在有百年歷史的中國民國駐美大使官邸「雙橡園」籌備國宴料理。其中，見證台美關係的「2017年雙橡園80風華－台灣美食晚宴」的菜單，便是出自他之手。國宴料理，不只要好吃，每道菜餚都要有其背後意義。劉宜嘉分享，國宴菜得同時具備喚起華僑情懷的凝聚力，和感動外賓的穿透力，因此在設計菜譜時，特別大量考據中華料理的典故，並將台灣風土文化融合，以創造出最具代表性，同時又能引起外賓共鳴的佳餚。此次台北福華「江南春」推出當時只有外賓、僑胞才有機會品嚐到的2017年駐美大使官邸國宴料理。劉宜嘉不只運用過去掌勺國宴的經驗，還根據當季食材調整，希望透過這套「江南風華臻味宴」料理，讓更多民眾對台灣在地食材有更多理解。江南風華臻味宴是復刻2017年美國華府雙橡園國宴菜單，當時只有外賓、僑胞才有機會品嚐。（圖／台北福華提供）「江南風華臻味宴」共有11道料理。其中第一道主菜「瓊漿玉帶藏珍寶」，靈感來自台灣傳統農業社會的米麋（米湯），選用花東台梗九號米跟濁水溪的壽司米，以7比3的黃金比例將米飯煮至完全糜化，入口時吃不到米的顆粒，卻能嚐得到米的香氣。湯底部分，則以雞湯、日本干貝等海鮮熬製，前後共耗時十多個小時，因此命名為「瓊漿」，寓意珍貴。上桌時，服務人員會於桌邊服務，將香醇的「瓊漿」淋在龍蝦肉、花膠與干貝上，賓客除了在品味佳餚的同時，也能享受視覺、嗅覺等多重體驗。另一道別具特色的「醍醐金牌脆烏參」，則是劉宜嘉融合台灣在地元素，所自行研發的創意料理。將烏參外皮先炸過再燒製，口感外脆內軟，顛覆一般海參料理的軟嫩水感，醬汁則使用老母雞跟金華火腿熬煮的醬油，口味上更加升級。甜點「金樽火焰冰淇淋」的桌邊料理，則將用餐氣氛帶至最高潮，師傅先將砂糖炒至金黃焦香，再加入當季新鮮水果熬煮，最後倒入40度的干邑白蘭地，酒精自然燃起火焰，散發迷人香氣，再搭配經典的香草冰淇淋一同入口，完美體現了國宴料理的中西合璧精神。此次期間限定的「江南風華臻味宴」特製菜單，每人每套3,888元+10%，餐期自11月1日起至2026年1月31日截止，需提前5天預訂，即日起開放預訂。
超商花20元買飲料爽中千萬！3張發票沒人領 兌獎期限倒數1週
財政部114年5－6月期統一發票共開出17張千萬特別獎、20張200萬元特獎。財政部今天（28日）提醒，114年5－6月期統一發票領獎期限只到11月5日，仍有3張千萬特別獎、3張200萬元特獎以及3張100萬雲端發票專屬獎尚未領取，提醒民眾記得對發票，以免和好運失之交臂。「好運即將說再見，趕緊翻出發票對一對！」財政部今天在臉書粉專表示，114年5－6月期統一發票領獎期限只到11月5日，提醒民眾盡快翻出家中發票對獎，如有幸運中獎，開心之餘也別忘了把錢領到手，同時注意領獎方式及時間，一旦過期就無法領獎。尚未領獎發票如下：千萬特別獎7-ELEVEN超商（新北市永和區福和路121號1、2樓）：飲品等，共20元。順發3C量販（台中市北屯區北屯路145號1-2樓）：物品，150元。全家Family Mart（南市後壁區新厝72號）：飲品，45元。200萬元特獎美觀園（台北市萬華區峨眉街47號1至3樓）：食品等，750元。7-ELEVEN超商（新北市新店區北新路3段205-1號）：食品等，75元。101文具天堂（台南市南區金華路2段209、211、213號）：物品，30元。100萬元雲端發票專屬獎7-ELEVEN超商（桃園市蘆竹區濱海路1段40號、42號1樓）：飲品，15元。Uber Eats（新北市五股區五權五路27號3樓）：外送費等，18元。Uber Eats（新北市五股區五權五路27號3樓）：外送費等，17元。
非洲豬瘟震撼全台！中央急令「全面禁宰禁運」 台南金華火腿停工「明年少一批貨」
國內出現首起非洲豬瘟確診後，中央緊急啟動「豬隻全面禁宰、禁運」措施，直接衝擊以台南仁德為基地的金華火腿產業。仰賴每日溫體豬進料的萬有全食品公司宣布產線暫停，所有火腿醃製工序即刻停擺。業者田種苗坦言，這一幕讓他立刻想到當年口蹄疫造成的市場崩盤與長期陰影，直言「這次如果守不住，衝擊會非常大，民生和整條產業鏈都承受不起」。根據《自由時報》報導，在實務面，禁宰禁運等於切斷所有溫體豬來源。田種苗說，金華火腿是每天從善化肉品市場進豬、每天推進一點工序，再經過長達一年的熟成期才能出貨；一旦長時間無法進料，不只是眼前停產，而是會把「明年10月以後」才能上市的那一批貨整批掐斷，等於明年的市場直接少一個月、一季，甚至一整批年的供給。田種苗表示，火腿是年節的固定需求，不像一般日配商品可以臨時補，生產線只要少一天發酵熟成，就永遠少一天庫存，「是補不回來的」。短期能勉強撐場的，只有香腸和臘肉。萬有全目前還有大約一個月的備貨，田種苗評估，只要防疫壓得快、把疫情在短期內「清零」，這兩類商品的供應壓力還能控制；但如果風險期被拉長、禁宰禁運延後解除，第二波衝擊就會擴大。田種苗直言，豬肉是國人最常買的肉類，1990年代末口蹄疫爆發時，整個市場價格一夜震盪、消費信心全面崩掉，台灣花了二、三十年才把產地、防檢措施、市場秩序一塊一塊補回來，「真的不能再重來一次」。報導中提到，金華火腿在國內本來就是高度本土化的產品線。萬有全長期配合政府推廣國產豬標章，和區公所一起宣導「看標章、買台豬」，把產地透明當作品牌承諾。田種苗強調，產品全線使用台灣豬，每天親自到善化肉品市場進貨。到了年節前，單單半個月就能賣出3,000支火腿，重量換算高達2.4萬公斤，等於市場實際接受度早已被驗證。在產能規模上，萬有全年大約可出2萬支金華火腿。工法承襲上海老字號的做法，但全程用台灣豬，靠控鹽、控溫與長時間熟成慢慢養味，才逐步累積出名聲。如果以平均每支超過8公斤估算，光是火腿原料，一年就吃掉超過160噸豬肉。田種苗指出，禁宰禁運如果持續，前端生豬來源被切斷，後段的鹽漬、風乾、熟成、出貨節奏全部會被打亂，「不是今天少賣一點的問題，是整條鏈都跟著失衡」。面對疫情，地方也同步拉高警戒。仁德區長許博森指出，台南本來就是全國第4大養豬重鎮，現在市府已經啟動高規格應變，區公所依農業局指令全面加嚴，從畜場動線、運輸節點到市場端宣導都在強化，希望能把病毒攔在產地，為之後的復工、復運預留條件。他也呼籲業者與民眾配合所有防疫規範，盡量減少不必要的移動與接觸，讓高風險期能夠縮到最短。
返台旅客注意！飛機餐「4類食物」不得帶下機 違規恐被罰百萬元
中秋連假與秋季出國潮交會，許多台灣民眾選擇利用假期前往海外旅遊。但返台途中享用飛機餐時，別忘了相關檢疫規定。根據農業部動植物防疫檢疫署（簡稱檢疫署）在官方臉書的提醒，飛機餐雖於高空中供應，但與免稅商品一樣屬於「境外物品」，其中若含有特定食材，入境時未依規定處理，恐將面臨高額罰鍰。檢疫署指出，有四類常見飛機餐或郵輪供應的食品禁止攜帶入境，呼籲旅客應於下機前食用完畢，或主動棄置於機場設置的農產品棄置箱。這四類食品分別為：一、含豬、雞、牛等禽畜肉類的餐點二、夾有肉類、火腿、生菜的三明治或麵包三、生菜沙拉四、附餐水果，例如香蕉與蘋果等依據《動物傳染病防治條例》第43條第8款，違規攜帶上述物品入境者，最高可處新台幣100萬元罰鍰。若從非洲豬瘟疫區國家或地區帶回含豬肉製品者，首次違規即罰20萬元，再犯者將直接裁罰100萬元。農業部呼籲，旅客入境台灣前務必了解並遵守檢疫相關規範，以免因誤觸法令而受罰。除飛機餐外，中秋節期間常見的月餅類食品也須特別留意。檢疫署特別提醒，無論是個人返國攜帶、國外親友寄送，或經網路平台購買的月餅，只要內餡含有禽畜肉類，皆禁止輸入台灣。例如「伍仁」、「金華」、「金腿」、「雲腿」等口味月餅中，常含肉類成分，均屬高風險品項。混搭多種口味的禮盒亦須詳細確認成分標示，以免因未察覺違規成分而觸法。同時，若違法自國外輸入動植物產品，最重可依相關法律，處以七年以下有期徒刑，並得併科新台幣300萬元以下罰金。農業部再次強調，防堵非洲豬瘟是全民責任，請民眾配合檢疫措施，共同守護台灣農業安全。
中壢萬人封街烤肉第23年！820組住戶塞爆商圈馬路 張善政說話了
桃園中壢萬人封街烤肉今年邁入第23年，6日中秋節18個社區大樓住戶共820組報名，熱鬧的商圈馬路上擠滿民眾闔家團聚，左鄰右舍邊吃烤肉邊賞月，舞台上還有摸彩及學生社團熱力演出。桃園市長張善政與會，表示中壢封街烤肉已成傳統，最重要是與家人闔家團聚，活動要繼續延續。中秋夜桃園中壢萬人封街烤肉，熱鬧的商圈馬路上擠滿民眾闔家團聚，左鄰右舍邊吃烤肉邊賞月。（圖／中國時報呂筱蟬攝）中壢區金華、新街、水尾及興南里位處市中心，居民住的都是高樓大廈及社區，在地成立桃園市新都心生活文化協會，在中秋節當天舉辦封街烤肉，過程中發現民眾參與踴躍，達到目的打破都市冷漠增進左鄰右舍互動機會，20多年來成為地方盛事。6日傍晚一到，民眾攜家帶眷分工合作，有人串食材、有人負責燒烤，整條路肉香四溢。參與活動的林姓住戶說，每年都會參加封街烤肉，親戚知道這場年度盛事，也會主動提出希望共襄盛舉，過節首重氣氛，和這麼多人一起烤肉，感覺吃起來更美味。 中秋夜桃園中壢萬人封街烤肉，熱鬧的商圈馬路上擠滿民眾闔家團聚，左鄰右舍邊吃烤肉邊賞月。（圖／中國時報呂筱蟬攝）張善政說，中壢封街烤肉除了疫情以外每年都辦，早上大家去老街溪健行，晚上有最豐富節目，讓中秋夜非常精彩，封街烤肉已經變成中壢的傳統，最重要是與家人一起團聚，在快樂團聚之虞，也不要忘記花蓮光復的災情，上周自己過去，看見原住民朋友不改樂天性格，說趕快清泥巴才能在中秋節烤肉，希望給他們最大祝福。
中秋出國旅遊「勿帶1伴手禮」！ 最高恐挨罰300萬元
今天（4日）是中秋連假第1天，不少民眾已經早早計畫好要吃月餅，動植物防疫檢疫署就提醒，民眾切勿將含有禽畜肉類的月餅帶回台灣，若違規輸入，最高可處7年以下有期徒刑，得併科300萬以下罰金。動植物防疫檢疫署昨（3）日於臉書粉專發文表示，「含肉月餅不能帶回台灣！」無論是回國想攜帶伴手禮，或是國外親友寄送餽贈，千萬要注意內餡不能有禽畜肉類。動植物防疫檢疫署指出，常見含肉成分的月餅口味有「伍仁」、「金華」、「金腿」、「雲腿」等等，如果是混搭多種口味的禮盒，也要記得確認成分；而在網購月餅糕點時也要注意出貨地是否來自境外，境外出貨內餡是不能含禽畜肉類的。動植物防疫檢疫署示警，自國外違規輸入動植物產品，最高可處7年以下有期徒刑，得併科300萬以下罰金。
統一發票5-6月「千萬獎」還有4張未領 中獎地點一次看
小心財神爺溜走！財政部清查今年5至6月期統一發票兌獎情況時，發現仍有多張百萬元以上大獎未有人領取，其中還包括4張千萬特別獎。最小的一張中獎發票僅花20元在新北市永和區7-ELEVEN購買飲料就中獎。財政部提醒民眾，應盡速兌獎，以免錯過大筆獎金。114年5至6月期統一發票1,000萬元特別獎中獎號碼為「47406327」，特獎200萬元中獎號碼為「05579058」。排除不符合兌獎規定的發票後，特別獎及特獎可兌領的中獎發票分別為17張及20張。財政部賦稅署指出，截至目前，114年5至6月期統一發票特別獎（1,000萬元）、特獎（200萬元）、雲端發票專屬獎（100萬元）分別尚有4張、3張、4張未領，兌領期限至今年11月5日，中獎民眾務必在期限內完成兌領。1000萬元特別獎（4張）新北市永和區7-ELEVEN（福和路121號1、2樓），飲品，共20元台中市北屯區順發3C量販（北屯路145號1-2樓），物品，共150元台中市北區振宇五金（中清路1段790號），物品，共58元台南市後壁區全家Family Mart（新厝72號），飲品，共45元200萬元特獎（3張）台北市萬華區美觀園（峨眉街47號1-3樓），食品，共750元新北市新店區7-ELEVEN（北新路3段205-1號），食品，共75元台南市南區101文具天堂（金華路2段209、211、213號），物品，共30元雲端發票專屬獎100萬元（4張）新竹市東區全聯福利中心（藝術路7、9號），食品，共639元桃園市蘆竹區7-ELEVEN（濱海路1段40號、42號1樓），飲品，共15元新北市五股區Uber Eats（五權五路27號3樓），外送費，共18元及17元兩張財政部提醒，使用載具儲存雲端發票且未列印電子發票證明聯者，可透過「統一發票兌獎APP」設定領獎帳戶兌領全部獎項，免繳印花稅；若已列印中獎電子發票證明聯者，則APP僅能兌領五獎、六獎及部分雲端專屬獎。使用載具的民眾若同時對中統一發票號碼及雲端發票專屬獎號碼，則僅能領取其中一個獎項。財政部提醒民眾把握領獎期限，千萬大獎、百萬獎金，錯過就真的擦身而過。
AI不反駁只討好 心理師：遇到問題需要現實校正才能平衡
近年隨著生成式AI等興起，許多學生若有心理健康、人際關係等議題，基於匿名性等，反而會向AI尋求協助。臨床心理師陳品皓說，對於人際關係網絡不佳或不敢開口的人而言，AI提供低成本管道，但人類發展複雜且涉及多重因素，只有專業心理資源才能統合並給予適當建議，AI不反駁只討好，遇到問題需要現實校正才能平衡。學生孟孟表示，雖然近年社會較能接受心理健康議題，但校園仍對身心狀況敏感，往往會被認為矯情、太脆弱，只要求助便可能會被貼標籤，因而多數同學會選擇使用匿名性較高的AI，不用擔心被批評、被投射異樣眼光，但坦言使用一段時間後，認為AI往往只是順著使用者，仍無法理解真正感受。台北市金華國中校長黃啟清於《親子天下》的報告中就提及，當孩子在現實得不到情感滿足時，會轉向數位世界尋求慰藉與安全感，因為AI的隨時陪伴，填補著因巨大課業壓力而被犧牲的真實友誼空缺。政治大學學務長、AI專家蔡炎龍分析，當學生的能力尚未成熟，分不出資訊內容好壞，顯示多數學生僅將AI視為權威的「答案機」，而非需要使用者謹慎判讀的工具，這成為數位素養教育最迫切需要解決的問題。中原大學智慧運算與大數據碩士學位學程副教授胡筱薇則觀察，AI太過方便，「偷走了孩子困惑的權利」，讓他們不願多想便直接尋求答案。兒盟政策發展處副處長李宏文呼籲，目前多數青少年對情緒困擾沉默主因就是汙名化，除了應要消弭公眾汙名，更要正視AI求助趨勢，放寬未成年人使用線上諮商服務。
台南男子街頭徒手砸車又跳車頂 警方即時壓制逮人
台南市區6日晚間驚傳街頭砸車事件，1名46歲侯姓男子在金華路四段徒手敲打停放車輛，甚至撿起地上石頭隨意砸車，造成路人圍觀與恐慌，當晚巡邏的台南市警二分局海安派出所員警，發現侯男行為異常後，立即上前制止，並以現行犯身份將他逮捕，全案依毀損罪嫌移送偵辦。目擊網友指出，侯男當時不僅扳動車門，甚至爬上車頂跳動，手持物品敲打車身，期間還自言自語，行為顯得極為怪異，警方表示，侯男當時疑似酒醉，對警方表示自己「覺得車內有人被冤枉」，因此才動手破壞車輛，希望能「救他們」，員警迅速控制現場，避免更多車輛財損與民眾受傷。二分局海安派出所副所長侯宏霖提醒民眾，若遇到類似可疑行為，應立即報案，切勿自行靠近，以保障自身安全，警方強調，將持續加強巡邏密度，防制突發事件發生，確保市民生命與財產安全，同時呼籲，民眾遇事應冷靜，避免因一時錯誤或過激行為而觸法受罰。
7百年古銀杏倒塌！「BMW遭壓變形」車主控缺維護害爛根 當地回應了
大陸貴州省貴陽市觀山湖區金華鎮何官村1棵擁有約700年樹齡的一級古銀杏樹，日前突然倒塌，造成多輛停放於籃球場內的車輛受損。其中，1輛BMW汽車損壞最為嚴重，引發車主與管理單位間的賠償爭議。胡姓車主表示，銀杏樹的根早已腐爛，明顯是缺乏維護造成的結果，管理單位應承擔責任。貴州廣播電視台報導，事故現場畫面顯示，倒塌的古樹已被清理，枝幹堆置於一側，高度接近2米。受損車輛車窗破碎、車頂凹陷，車內甚至灌入大量泥土。車主胡先生表示，他與多位居民在過去2個月皆將車輛停放在籃球場內，且從未被禁止，「我的車損相當嚴重，初步估算修復費用需3至4萬元人民幣（約新台幣13萬2千至17萬6千元）」。車主指出，「樹根早已腐爛，明顯是缺乏維護的結果，管理單位應承擔責任。」對此，觀山湖區自然資源局表示，目前古樹倒塌原因仍在鑑定中，並強調巡護皆依照省市要求執行，倒塌前從外觀上難以判斷樹木中空腐壞。7百年古銀杏倒塌，BMW遭壓變形。（圖／翻攝自貴州廣播電視台）貴陽市林業局則回應，事故發生後已積極清理主幹並修剪餘枝。林業局周姓人員強調，根據今年3月實施的《古樹名木保護條例》，古樹投影外延5米屬保護區域，禁止停車，「鄉政府早已明文禁止停車，並設有路障錐，疑似遭車主自行移除。雖然我們不逃避責任，但車主違規在先也應負部分責任」。至於該處是否有設立安全警示牌？林業局表示有設立，但已於事故中一併被砸毀。值得一提的是，該古樹已事先投保。林業局表示，保險條款範圍內將「能賠盡賠、不推責任」。據悉，胡男已與保險公司協商並達成賠償協議，將獲得損失金額的75％賠償（約人民幣2.25萬至3萬元，折合新台幣約9萬9千至13萬2千元）。
快儲水！台中「這天」大停水最長36hrs 影響30萬戶
鯉魚潭給水廠位於三義鄉景山溪水管橋前導水管，近日出現異常滲漏。為防止漏水量擴大與危害原水輸送安全，台灣自來水公司宣布，台中北屯區、北區、東區、中區、南區、大里、太平、大肚、烏日等9區，多達298,771戶將於19日上午10時起停水28至36小時，提醒民眾請事先儲水。台水公司第四區管理處近日監控發現鯉魚潭給水廠，位於三義鄉景山溪水管橋前2600mm導水管出現異常滲漏。為防止漏水量擴大與危害原水輸送安全，台水啟動緊急搶修作業，台中部分地區預計於8月19日（週二）10時起至8月20日（週三）14至22時停水辦理「景山溪水管橋前2600mm導水管緊急搶修工程」。台74號快速道路以西約19萬戶於20日14時恢復供水，停水28小時；快速道路以東約11萬戶，因高地及管線末端於22時恢復供水，停水36小時。台水強調，本案為突發事件，搶修作業將日夜不斷進行，務求儘速完成並復水，造成不便，懇請民眾體諒與支持。預計8月20日上午搶修完成後逐步復水，並派員加強排水排氣，管線末端、大樓及地勢較高之地區，供水將會較緩，請民眾提前儲水備用。另為維護民眾用水權益，將擺設臨時取水站139處以及調派14台水車巡迴補水，確保民生用水基本需求，●停水範圍1. 北屯區：軍功里、水景里、三和里、廍子里、民政里、東山里、和平里、民德里、大坑里、北興里、北京里、北屯里、三光里、平昌里、平安里、平德里、舊社里（部分）、東光里（部分）、松勇里（部分）、松茂里（部分）。2. 北區：建成里、錦洲里、建德里、錦村里（部分）、金華里（部分）。3. 東區：十甲里、東英里、東信里、東興里、東橋里、樂成里、泉源里、振興里、東門里、東南里、合作里、新庄里、旱溪里、干城里、富台里、富仁里、東勢里。4. 中區：綠川里、繼光里、公園里、光復里、大墩里、柳川里、大誠里、中華里。5. 南區：新榮里、長榮里、工學里、永和里、長春里、和平里、福順里、南和里、國光里、城隍里、福興里、永興里、平和里、樹義里、江川里、南門里、積善里、德義里、崇倫里（部分）、樹德里（部分）、福平里（部分）。6. 大里區（全部）。7.太平區（全部）。8. 大肚區：中和里、王田里、福山里、社腳里、營埔里。9.烏日區：榮泉里、湖日里、九德里、五光里、前竹里、仁德里、光明里、烏日里（部分）、三和里（部分）、東園里（部分）。
中秋送禮漢餅傳情 鹹中帶甜三Q餅表謝意 雙星合作綠豆椪藏法式工藝
距離中秋節還有一個多月，但各大品牌早已掀起伴手禮戰火。其中大家熟悉的漢餅更是紛紛有了新變化。像是位於台北市南港區的「Home Mom Bakery」，巧用「Thank you」諧音梗推出表達感謝的「三Q餅」與當代甜燒餅，在漢餅基底中又融入法式甜點語彙。為了克服傳統三Q餅餅皮經久易軟的缺點，Home Mom Bakery創辦人倪淑敏特別在餅皮中混入了特性各異的日本和法國進口麵粉，並選用精煉豬油製作餅皮，讓餅皮層次更細緻分明且酥脆，加上表面沾滿了白芝麻、更添香氣；並以皮少餡多的比例，包裹帶有Q度的台灣豬肉條、麻糬、鴛鴦餡（以烏豆沙和紅豆沙混合而成），以及潘氏紅土鹹鴨蛋黃碎，呈現鹹中帶甜、愈吃愈涮嘴的風味。當代甜燒餅有著黝黑閃亮表皮，濃郁奶味夾帶軟滑不膩的甜感，酥鬆化口，即便食材簡單卻風味爆炸，讓人一吃著迷。（圖／Home Mom Bakery提供）Home Mom Bakery另有推出「月光寶盒」，內含和三盆蛋黃酥S1、月圓酥兒和古早味滷肉綠豆椪。（圖／Home Mom Bakery提供）而傳統上被當作早餐的甜燒餅，倪淑敏也以法式甜點概念重新定義，同樣調配各種日本和法國麵粉比例，並以高成本的無水奶油製作餅皮，讓餅皮呈現酥脆、層次分明的口感，同時，她更大膽改良內餡推出3種風味。1.「流心麵茶」：以法國鸚鵡糖取代二砂，混合麵茶、東洋精糖磨成的糖粉和奶油製成，包裹在餅皮中，再反覆塗刷上蛋液，表面撒上芝麻和進口片岩鹽，調整鹹甜平衡，增添香氣；2.「特濃開心果」：結合流心麵茶糖餡和開心果餡製作而成，嚴選西西里產頂級開心果醬與煉乳、奶粉等調和，製成特濃內餡，讓濃郁的堅果香氣與奶香交融，為酥鬆化口的餅皮風味化龍點睛。3.「肉桂焦糖蘋果」：以清晨剛出爐的肉桂捲為靈感，除了流心麵茶糖餡還加入肉桂焦糖蘋果餡。餡料選用香氣滿滿的清華桂及油桂，加入焦糖、青蘋果熬煮、打泥做成內餡，肉桂馨香與清新果香交織，甜而不膩。即日起至8/15還有超早鳥優惠活動，三Q餅和甜燒餅組合成的「三Q 2 MUCH禮盒」超早鳥優惠價小組694元、大組902元，以單一三Q餅組成的「三Q SO MUCH禮盒」超早鳥優惠價1,140元；另外「甜燒餅」分口味和大小組超早鳥價落在532～808元之間，最低優惠8折，企業大型訂購也享有「30盒送3盒」等優惠，8/16～9/15早鳥活動則有將近82折。舊振南「映月禮盒」一次推出多款糕餅內容組合，即日起於舊振南全台實體門市與線上官網開放訂購。（圖／舊振南提供）另外百年漢餅老牌舊振南則推出優雅力作「映月禮盒」，並有「經典款」、「月餅款」不同糕餅組合。其中「經典款」內含中秋節必吃的蛋黃酥，嚴選屏東在地鴨蛋入餡，今年特別提升餡料比例，鹹甜交織的經典滋味，在熟悉中又添一份風味驚喜！盒中還搭配舊振南最受歡迎的節慶熱銷商品綠豆椪，延續傳統製餅的7道繁複工法，由糕餅師傅手工擀製酥皮，並細膩包裹綿密清香的綠豆沙餡。最具節日意象的「月餅款」，則精選以台農17號金鑽鳳梨與紅土鹹蛋黃碎混揉製餡的金鑽月餅，相較傳統廣式月餅多出5道繁複工序，層層堆疊出酸、甜、鹹交織的豐富風味。「映月禮盒」系列外盒採用通過FSC森林認證的紐西蘭松木製成，設計溫潤雅致，兼顧永續理念與送禮的體面。即日起正式開放訂購，9入組經典款享優惠價1,380元、月餅款享優惠價1,620元；單筆訂購滿 30,000元再享9折優惠。「星光饗月」台式酥皮月餅禮盒即日起開放預購。（早鳥價1,120元，圖／欣葉國際餐飲提供）另外以台菜聞名的欣葉國際餐飲，自2002年推出家傳私房配方的台式月餅以來屢獲肯定，今年也首度攜手米其林綠星主廚簡天才推出「星光饗月」台式酥皮月餅禮盒。有別於先前簡天才主掌的「THOMAS CHIEN Restaurant」同體系烘焙品牌「LA ONE」，推出與欣葉合作的另一款「椪見星光」禮盒，主要是以太妃松子綠豆椪、干貝菜脯綠豆椪結合鹽之花菠蘿蛋黃酥組成；在欣葉國際餐飲旗下各品牌門市與官網同步開放預購的「星光饗月」禮盒，內含松子太妃糖綠豆蓉、私房伍仁、干貝菜脯、知味咖哩共4款台味月餅。「星光饗月」以「法式工藝 × 台菜靈魂」為創作核心，主打新品「松子太妃糖綠豆蓉」由有「法餐南霸天」之稱的簡天才獨家監製，特別慢火熬煮琥珀色太妃糖，融合法國奶油與葛宏德鹽之花的輕鹹平衡，甜而不膩，整顆松子在細滑且帶有奶油香氣的綠豆蓉餡中形成鮮明口感對比。而傳承自欣葉創辦人李秀英獨門配方的三大經典「私房伍仁」、「干貝菜脯」與「知味咖哩」今年也同步回歸。欣葉攜手米其林綠星主廚簡天才（右），以法餐料理級手法將西式太妃糖帶進台式月餅，並呼應雙星及融合法式工藝印象，推出以銀河星空為設計概念的雙層禮盒。（圖／欣葉提供）其中「私房伍仁」嚴選杏仁、松子、南瓜子等堅果，以金華火腿、鹹蛋黃提鮮，拌入宜蘭桔餅、檸檬葉增添輕盈果香氣息；「干貝菜脯」取經欣葉台菜中最具代表性的招牌菜脯，堅持由師傅們手切嘉義菜脯條成細丁創造最佳口感，並搭配天然泡發的北海道干貝手炒入餡，再加入台灣豬肉、紅蔥頭、蔭豆豉等疊香，入口具有鹹、鮮、辣等滋味；「知味咖哩」蘊含的濃醇辛香來自反覆爆香的日本特調咖哩粉，團隊歷經無數次測試，終以20多種香辛料調配出獨家風味，並據此製成咖哩豆沙餡與手炒肉餡，帶來雙重濃郁又鮮明的層次。
演繹流動的華人飲食風貌 米其林一星餐廳夏季菜單「粵」味鮮明
華人飲食文化源遠流長，隨著各地氣候、習俗或移民遷徙等因素，展現出多元風貌。專注於結合西式料理手法、擺盤，轉譯華人餐桌風景的米其林一星餐廳「Circum-」，2025夏季菜單彷彿主廚羅偉誠（Leo）對自身味覺記憶軌跡的連結，裡頭藏有他熟悉的台灣夜市香氣、曾品嘗過的港點醬香、潮汕沿海的生腌等風味；他嚴選北台灣觀音山的綠竹筍、宜蘭墨瑞鱈以及屏東乳鴿等，結合法式、日式與粵式等技法，進行一趟結合在地風土的華人飲食風味之旅。「七巧板」由甜味啟程，依序遞進鮮、辣、苦、酸、麻，最終以香收尾。（圖／魏妤靜攝）「金包銀」使用的宜蘭墨瑞鱈魚肉緊實、甜味細膩，搭配香氣與口感兼具的蒜酥、用雞高湯煮製的冬粉，是記憶中熟悉的辦桌菜。（圖／魏妤靜攝）Circum-套餐從經典的「七巧板」小菜組曲揭序，七款小巧菜品各自代表甜、香、鹹、酸、苦、辣、鮮、麻，其中以發想自川菜的「燒椒干貝」詮釋辣味，將干貝烤至半生熟，搭配以青龍椒、青椒炭烤至焦香後製成的燒椒醬，混合蒜末與花椒油，辣中見香；代表麻味的「麻辣豬頭凍」選用屏東乳豬頭，融合江浙水晶肴肉與法式凍派（Terrine）做法，搭配香料與青、紅花椒低溫慢煮4小時後切碎成凍，口感Q彈紮實；記者尤愛最後入口、象徵「香」氣的「柚香竹筍」，主廚選用夏季盛產、細緻脆嫩的觀音山綠竹筍，燙煮後搭配昆布柚子醬汁，以自然筍甜與柚香清氣交織，收攏一季清爽。而此季套餐有幾道特別透顯「粵」式風味，像是接續七巧板之後的「金包銀」，便發想自粵菜「金銀蒜蒸魚粉絲煲」。主廚從魚種便苦思許久，例如原本想沿用前一季食材日本鮫鰈，但其油脂過於豐富，後來挑中的宜蘭墨瑞鱈適宜清蒸、滋味鮮甜，又可塑型成魚捲形狀。置於其上的「銀蒜」為避免生蒜過嗆，仍以雞高湯稍微燙過、再以法餐手法擺盤如魚鱗狀；「金蒜」則以冷油小火慢炸至金黃，帶來一抹焦香感，還巧妙混入自磨的旺旺仙貝粉，更添口感。以清燙珍珠洋蔥與蝦夷蔥點綴的「毋甘鹹」，被稱為如同華人版的「親子丼」。（圖／魏妤靜攝）「一貫醉」（左）的北寄貝唇邊肉除了先以高粱酒醃漬，還浸入以花雕酒為基底、融合荳蔻、陳皮等香料的醬汁中靜置，酒香深邃，右為湯品「煲融」。（圖／魏妤靜攝）接續的「毋甘鹹」靈感也來自廣東、江浙一帶名菜的「鹹魚雞粒豆腐煲」，食材看似簡單，卻濃郁入味、久留於記憶中，在說著「別嫌棄」這句話的背後藏著真誠待客之道。最上層選用油脂豐富的馬友魚製成港式鹹魚醬，先以薑蒜小火煸香，加入雞高湯與鮑魚汁調製成醬，搭配桂丁雞腿肉與炸蒜、蔥白拌炒收汁，底層蒸蛋液還加入日本煮干、柴魚片與洋蔥提鮮，滑嫩中帶有海味與鹹香；而在台灣相對少見的潮汕「生腌」，則被主廚擷取靈感並結合握壽司概念轉化成「一貫醉」，在現流北寄貝內包覆混拌了黑鎮江醋、乾蔥與檸檬汁的越光米，並佐以紹興酒凍，咀嚼間可感受到鮮明酒香、貝類甘甜與調味的酸香。而台灣人飲食間總少不了來碗熱湯，以法式經典澄清湯為基底的「煲融」，融合了法式技法與中式燉湯，湯底以西式雞高湯加入乾香菇與金華火腿熬煮，再結合雞絞肉與蔬菜澄清，看似清澈卻鮮美十分。主角的羊肚菌還填入融合火腿油的真鯛慕斯，搭配以鮑汁與雞高湯細火煨煮的干貝絲，再綴以伊比利火腿片與花椒油，濃郁間又以辛香油泡留下鮮明尾韻。「香炸乳鴿腿」於酥脆外皮又灑上孜然、丁香與甘草等香料粉，掀開盒蓋還有煙燻香氣飄出。（圖／魏妤靜攝）「鮮琢」第一吃為「冷盤」，先品嘗富有草本清香的兩捲，再入口搭配油封番茄的這一捲。（圖／魏妤靜攝）在波士頓龍蝦兩吃間轉換味蕾的「瓜瓜玉墜」（左）以熟木瓜與牛奶製成慕斯，搭配馬來西亞白燕窩、以丁香粉添香，右為「泡飯」。（圖／魏妤靜攝）重頭戲的「芷羽凝香」則使用常見於粵菜的乳鴿，主廚選用來自屏東的乳鴿，採雙吃方式呈現。第一吃為「鴿胸冷盤」，將去皮鴿胸浸泡於白芷、川芎、當歸與玫瑰露酒中，再低溫舒肥，外層包覆以雞湯燙煮的湯葉（豆皮），點綴薑條與歐當歸，底部佐以醉汁與雞湯調製的醬汁，整體滿是藥材馥郁香氣；第二吃為「香炸乳鴿腿」，將乳鴿先油炸再撒糖炙燒，形成討喜的酥脆糖殼。同採雙吃的還有以波士頓龍蝦為主角的「鮮琢」，第一吃為「冷盤」，將波士頓龍蝦沾裹醬油酥炸後拌入昆布柚子油醋，製成三款小捲，其中兩捲搭配山蘿蔔葉與蒔蘿，以草本香氣清爽味蕾，另一捲則搭配香料油封番茄，搭配覆蓋的水煮竹筍片、以白蘭地熬製的濃郁龍蝦醬汁，爽脆中又見豐富層次；第二吃為來自新派粵菜西施泡飯的「泡飯」，湯底以明蝦頭、紅蔥頭與菇類煮製，底部鋪上酥炸越光米、西芹丁與草菇，搭配龍蝦鉗肉，最後澆淋熱湯，炸米在吸附湯汁後仍保留些許口感。「結好果」會端上結合籤詩、三品一組的茶點，本季茗茶還可選擇「阿里山蜜香烏龍」或如圖的「糯香普洱」。（圖／魏妤靜攝）收尾茶點「結好果」是Circum-與客人互動的重要環節，本季除了每位必上、以自製青梅糖漿搭配以晚香玉烏龍茶熬煮醬汁製成的「青梅水信玄餅」，以及裹上宮保椒與燈籠椒辣椒粉、甜中帶辣的「金棗辣椒軟糖」之外，主廚將時令節氣特色設計成籤詩，讓客人隨機抽籤品嘗茶點。例如抽中「白露」者可獲得融合法國傳統點心「貝涅餅」與粵式經典「奶皇包」的「鹹蛋貝涅餅」，呈微流心質地，又綴以魚子醬，鹹甜交融；抽中「冬至」者則可獲得「芋粿」，內餡以芋頭、菜脯、蝦米與紅蔥頭拌勻後清蒸，口感紮實濃郁，巧妙詮釋台灣、廣東潮汕、福建福州等地常見的傳統小點。晚間套餐3,880元＋10%、午間套餐2,880元＋10%。9月1日至11月30日於煙波湖濱館的莫內饗宴餐廳使用午、晚餐，即可享用史金福主廚設計的兩款創意甜點。（圖／煙波集團提供）另外煙波國際觀光集團攜手馬來西亞米其林一星餐廳Restaurant au Jardin主廚史金福（Kim Hock Su），於新竹湖濱館「莫內饗宴」餐廳獨家推出兩款創意甜點，自2025年9月1日至11月30日限時供應。來自馬來西亞的史金福是東南亞近年備受矚目的新銳名廚，曾於英國White Hart、The Freemason等餐廳歷練，奠定紮實法式料理基礎，返馬後創立Restaurant au Jardin，秉持「在地即世界」的理念，餐廳超過8成食材來自檳城方圓20公里內。這次帶來的「鹽味椰糖椰子慕斯佐紅蔥油薩布蕾奶酥」，靈感源自傳統點心「馬蹄酥」，以濃郁椰糖餡包裹輕盈慕斯，餅體則結合台灣紅蔥油與鹽味奶酥，甜鹹交織；第二款「黃甜椒榛果甘納許酥餅」則將榛果與甜椒融合於酥脆外皮與綿滑餡心之中，展現主廚的風味實驗精神。
點歌平台侵權牟利 KTV熱歌播不停 負責人遭訴累犯紀錄曝光
台南市中西區金華路某KTV與美華影音科技股份有限公司簽約，在店內播放《中國新歌聲》熱門歌曲包括《夜空中最亮的星》、《野子》等，但未取得版權所有人宏揚多媒體股份有限公司授權，遭提告違反著作權法。台南地檢署偵查終結，移請智慧財產及商業法院併案審理。台南地檢署移送併辦意旨書指出，美華影音負責人林姓男子明知《中國好歌曲》、《中國新歌聲》等節目的多首熱門歌曲如〈野子〉、〈留著淚說分手〉、〈阿楚姑娘〉等熱門歌曲版權為宏揚公司所屬，未經同意授權不得公開播送，卻與台南某商務會館KTV業者簽訂合約，在包廂內提供顧客點歌公開播送，並藉此獲利。檢方認定林姓負責人違反著作權法第92、93、87及101條。南檢查出，林姓負責人於2022年就曾因違反著作權法，遭金門地檢署提起公訴，案件現由智慧財產權及商業法院審理中，顯見其行為非初犯，且持續以相同手法重複牟利。據了解，宏揚多媒體為《中國好聲音》及多首華語歌曲在台最大KTV授權權利人，擁有公開播送、傳輸、重製與營利授權等著作財產權。檢方調查指出，美華影音科技未經授權，擅自重製相關音樂內容，並上架雲端點歌系統，供下游KTV業者營利播放。宏揚多媒體提醒，實際播放未授權內容之使用店家，如明知內容來源未經授權，仍提供點歌服務營利，依法亦可構成刑法第28條之共同正犯，與提供平台者共同負刑事責任，呼籲業者務必確認授權來源，依法經營，避免觸法。
老婆跟前男友借錢！ 陸男失控將她踹下樓梯致死
大陸浙江一名男子小王與妻子欣欣在同一家公司工作，因發現欣欣與前男友之間有金錢往來，小王懷疑兩人關係不單純，氣得將欣欣踹下樓梯，導致她頭部重傷，經搶救仍不幸身亡。法院審理後，認定應從重處罰，判處小王無期徒刑，剝奪政治權利終身。根據浙江省金華市中級人民法院的判決書指出，2024年5月24日小王與欣欣在公司車間發生爭執，欣欣準備離開時，小王從後方推了她的頭一下，導致欣欣撞到防火門。之後2人在樓梯間爭吵拉扯，欣欣欲下樓離開，小王竟一腳將她踹下樓梯，造成欣欣頭部重創，欣欣被緊急送醫搶救後，仍因傷勢過重不治身亡。案發當天，公司多名員工聽到小王辱罵欣欣「犯賤」。小王供稱，他因未將人民幣3800元（約新台幣1.5萬元）薪水交給欣欣償還債務，加上懷疑她與前男友仍有聯繫，情緒一時失控才犯下大錯。欣欣的前男友則表示，他與欣欣於2023年8月分手，欣欣欠了人民幣20多萬元（約新台幣82萬元），他曾幫忙償還人民幣10多萬元（約新台幣40萬元）。2024年5月，欣欣再次聯繫他並借款人民幣9000元（約新台幣3.6萬元），並表示薪水發下後會償還，但之後欣欣就封鎖他的聯繫方式。法院審理後，認定小王曾犯搶劫罪與強姦罪2度入獄，刑滿釋放後5年內又犯下本案，屬於累犯，依法應予從重處罰，最終判決小王犯故意傷害罪，處以無期徒刑，並剝奪政治權利終身。