錫箔紙
」
連恩佩恩墜樓前「房間一片狼藉」！物品全砸爛 桌上還有白色粉末、打火機
英國天團「一世代」（One Direction）前成員連恩佩恩（Liam Payne），17日被證實於阿根廷首都布宜諾斯艾利斯一間飯店墜樓身亡，享年31歲。據悉，他所住的飯店房間畫面在網上曝光，現場一片狼藉，各種物品被砸壞，桌上還放著錫箔紙、不明白色粉末和打火機，浴缸內更有可疑的蠟燭。對此，檢察官認為，經過初步搜索，墜樓的原因可能是濫用藥物。根據外媒《路透社》、《每日郵報》（Daily Mail）報導，連恩佩恩與女友凱特（Kate Cassidy）在9月30日抵達阿根廷度假，凱特於10月12日一度在TikTok發影片稱「我只想回家」，並正式在14日離開阿根廷，連恩佩恩則繼續留下來，入住卡薩蘇爾巴勒莫飯店（Casa Sur hotel）；不久後，他就從3樓的房間墜樓死亡。警方在一份聲明中表示，他們進行現場搜查時，發現連恩佩恩的房間「完全混亂」，各種物品被砸碎，藥物也散落各處，桌上有個發黑的鋁罐似乎被加熱過，架上的電視螢幕遭重擊裂開。警方還發現了「氯硝西泮」（Clonazepam，又稱Klonopin）等藥物，該藥物用於控制癲癇、不自主肌肉痙攣和恐慌症。連恩佩恩所住的飯店房間裡發現不明白色粉末。（圖／翻攝自X／@GabiSantapaola）浴缸裡有燒過的鋁箔紙。（圖／翻攝自X／@GabiSantapaola）第一份屍檢報告顯示，連恩佩恩受到致命的頭部損傷，並伴有內部和外部出血，與高處墜落所造成的傷勢相符，檢察官辦公室也稱，沒有跡象表明有第3方參與其中，「這位音樂家在摔倒時是獨自一人，並且是由於濫用藥物而經歷了某種發作」。據悉，連恩佩恩曾公開談論過，他仍是團員進行巡演時，為了應對名譽帶來的壓力，一度酒精成癮與藥物成癮，更有過嚴重想輕生的念頭。報導指出，布宜諾斯艾利斯安全部獲得的相關音訊得知，連恩佩恩去世前，曾有一名飯店員工撥打911電話，請求警方幫助一名客人處理他的房間，該客人似乎受到了毒品或酒精的影響，「我們有一位客人吸毒和酗酒，當他有意識時，他崩潰了，他破壞了整個房間，我們需要你派人來……因為我不知道客人的生命是否有危險，房間有陽台，我們擔心他可能會做什麼」。另據《America TV》公開的照片，連恩佩恩穿著一件白色無袖上衣，刺青清晰可見，而這也是他搭電梯回房間前的生前最後身影。隨著連恩佩恩去世的消息傳出，粉絲們陸續抵達飯店門口，在外面舉行燭光守夜活動，並開始收集鮮花和留言。
中秋烤肉怕變胖？ 營養師推「地中海型烤肉拼盤」！有效減輕身體負擔
每逢中秋佳節，親朋好友齊聚一堂烤肉、大啖柚子和月餅不僅已成既定習俗，還能趁機透過美食犒賞自己這陣子的辛勞；但是，當心吃完體重上升，還造成代謝負擔！地中海型烤肉拼盤 蔬菜、蛋白質加點心一次到位安南醫院臨床營養科營養師藍采妮提到，每年中秋節過後，門診總會聽到檢驗報告退步許多的患者懺悔，烤肉、月餅和柚子吃太多。想要這個中秋團圓夜聚餐只有月圓、人不圓，她推薦試試「地中海型烤肉拼盤」：義式蔬菜CC串：搭配彩虹蔬果，如彩椒、番茄、茄子、香菇、小黃瓜、（紫）洋蔥、櫛瓜，再撒上義式香料及海鹽，可攝取滿滿膳食纖維和豐富維生素C，吃完不怕便祕，還可抗氧化；抗氧化蒜蓉蝦：使用整隻去殼蝦搭配抗氧化神器如蒜末、鹽巴、黑胡椒、白胡椒、檸檬汁、辣椒等加以醃製，烤起來色香味俱全；香甜絲瓜蛤蜊：用錫箔紙包裹清爽的絲瓜搭配蛤蜊，不需額外調味，就可吃到蛤蜊的鮮味及絲瓜的甜味，提供滿滿的優質蛋白和微量鎂；DHA香烤魚：將鯖魚或鮭魚、秋刀魚、柳葉魚撒上一點海鹽、檸檬汁及白芝麻，既攝取優質Omega-3脂肪酸，又能幫助抗發炎；多纖健腸甜玉米：以新鮮整根或切塊玉米取代吐司，吃到的膳食纖維多更多，但記得不要額外使用奶油；中秋專屬點心：柚子可當最後甜點，一次最多2-3瓣，有效控制血糖。烤肉火候避免燒焦 天然調味、健康飲品助解膩藍采妮營養師提醒，烤肉時要注意火候的控制，避免烤焦恐致多環芳香族碳氫化合物等致癌物出現！此外，偏愛重口味者，可將烤肉醬改成天然調味品，像是檸檬汁、蒜頭、紅辣椒、香菜末等，既可誘發出食材的天然原味，還能讓烤肉美味又健康。而烤肉前後也別忘了補充足夠水分，並建議把碳酸、含糖飲料及啤酒，改為無糖茶飲或花果茶，不但解膩又消暑，還不易養成啤酒肚。
吃肯德基紙包雞！她打開竟是「沒烤過的生肉」當場傻眼 業者發聲回應了
知名連鎖速食店肯德基驚傳出包！有民眾日前購買肯德基的人氣品項「紙包雞」，打開竟發現裡面是「生肉」根本沒烤過，讓他當場傻眼直呼「晚餐不用吃了謝謝。」 對此，業者也回應，已經與該名消費者聯繫並了解狀況，強調「此為個別餐廳單一狀況。」一名女網友在社群平台Threads發文表示，日前她第一次吃肯德基的紙包雞時，發現拿到的餐點竟是生雞肉，慶幸自己還好還沒吃，「是本來就要自己烤嗎？還是怎樣？裡面是沒烤過的生肉，還好咬下去之前有看一眼。」一名女網友日前購買肯德基的人氣品項「紙包雞」，打開竟發現裡面是「生肉」根本沒烤過。（圖／翻攝自Threads）原PO透露，她仔細一看才驚覺，雞肉不是沒烤熟，而是根本沒烤過，讓她忍不住無奈嘆，「難怪來的時候是完全涼的狀態⋯晚餐不用吃了謝謝。」從原PO曬出的照片中可見，錫箔紙上的2大塊雞肉雖被灑滿辛香料，但雞肉卻是呈現粉色，連雞皮都是淡黃色，也未見烘烤過後滲出的油花，明顯未經烹煮。貼文曝光後，網友紛紛留言驚呼，「生到打開還會聽到雞在叫」、「像是下秒就要起飛了」、「這隻雞有夠生，生到牠已經在下明天要做蛋塔的雞蛋了」、「才剛吃完，每次收到都是燙的⋯⋯怎麼包裝的人會搞混。」另外也有人建議，打電話至店內反映，「應該是給錯了，打電話回去店裡，他們會幫你處理」、「之前拿到沒熟的雞腿，店家有送我炸雞兌換券。」
雲林查獲私菸工廠！隱蔽肥料倉庫變身毒煙生產線 市值達1200萬
雲林查緝隊在長達半年的密集蒐證與耐心跟監下，偵防分署成功查獲2024年第八座私菸工廠，這座工廠隱藏在嘉義縣水上鄉的山區肥料倉庫內，專門製造並販賣私菸牟取暴利，不僅逃漏稅金和菸品健康捐，更嚴重危害大眾健康，雲林查緝隊與警方及主管機關共同組成專案小組，最終一舉瓦解由許姓主嫌領導的私菸集團。該私菸工廠的衛生環境極差，製造出的私菸品質低劣，對消費者健康造成極大威脅，雲林查緝隊經過長時間的調查與監控，終於在2日發動行動，成功查獲這座偽劣菸品生產工廠，現場發現大量未經合法核准的菸品外包裝，並查扣了各式成品菸7915包、各式菸絲菸葉3350公斤、包裝機3台、外包裝膜1批、內包裝錫箔紙1箱及內包裝紙1批，物品換算下來約為17萬包菸，市值約1200萬元新台幣。現場查獲各式成品菸計7915包、各式菸絲、菸葉計3350公斤及包裝機3台、外包裝膜1批、內包裝錫箔紙1箱、內包裝紙1批。（ 圖／翻攝畫面）全案將依違反《菸酒管理法》移送嘉義縣政府裁處，根據《菸酒管理法》第45條規定，製造私菸者將處以新台幣5萬元以上、100萬元以下的罰鍰，現場查獲物品價值超過100萬元者，處以查獲物價值1倍以上、5倍以下的罰鍰，最高可處新台幣1000萬元。查緝過程中，雲林查緝隊發現該工廠利用肥料名義進口菸絲等原料，然後在多處添加化學香精進行口味調配和包裝，再以捲菸機捲成紙菸出售牟利，工廠環境髒亂不堪，菸絲原料發霉並夾雜昆蟲屍體，部分產品焦油含量超標，對人體健康造成嚴重影響。海巡署強調，將繼續秉持「國安、治安、平安」及「溯源斷根」的精神執行「安康專案」，有效遏止私劣菸品荼毒人民健康，並呼籲國人不要購買來路不明的菸品，若發現不法行為，可撥打海巡「118」免費報案專線，齊心協力保護國人健康和社會治安。
基隆名店爆芋泥球吃到蟲 衛生局查驗揪多項缺失
基隆某知名糕餅店以芋頭相關產品聞名，入口即化的芋泥球更是伴手禮首選，近日有民眾在臉書貼文爆料表示，吃下芋泥球時有異物感，吐出來竟有一隻「深色的蟲子」，直呼品管不佳，基隆市衛生局27日晚間前往稽查，表示有設備及器具未適當存放等多項缺失，已開立限期改善單，11月後仍會複查。當事人指出，吃芋泥球時，本以為吃到脆脆的是錫箔紙，沒想到吐出來竟是完整的蟲，事後向店家投訴，店家願意賠償並寄送產品，但他心中「有陰影」不敢再吃，只要求店家要注意品管。基隆市衛生局表示，27日晚間派員前往該店抽驗，並針對作業場所環境衛生、從業人員、設備器具、廢棄物處理、製程管理及品質管制等項目稽查；查核結果發現有倉庫內物品放置地面、半成品或成品未區隔放置、未設私人物品放置專區、設備及器具未適當存放等缺失。衛生局開立限期改善單，限11月1日前改善完竣，放置地面以籃框盛裝之「生芋頭」半成品，業者主動銷毀。衛生局說，消費者未提供發現有蟲的產品，無法重複檢視確認，所以抽驗其他同款產品，除追蹤檢驗結果外，也會加強稽查。業者表示，芋泥球都是當日產製、當日販售完畢，每天早上產製後，分別於門市販售及宅配寄送給網路訂購的消費者，26日接獲民眾電話投訴，已立即檢視作業場所產製原料及全面清潔打掃及消毒，截至27日晚間9時未再接獲其他投訴。
如何10分鐘快速解凍肉、完美煎出金黃雞翅？ 日本主婦大公開「5個料理小撇步」
若想在烹飪時省力、更有效率，那處理食材的方式則非常重要。據《香港01》報導，日本有名主婦於近日也不藏私的公開了「料理小撇步」，其中包括10分鐘快速解凍肉類、快速將蔬菜切絲、延長蔬菜保鮮期、讓保鮮膜服貼，以及如何完美煎出金黃雞翅的秘訣。一、10分鐘快速解凍的方法為，先將需解凍的肉用保鮮膜包好，以避免血水流到四處，而後將水倒進1個鍋裡，再拿另個鍋出來，將它反轉在桌上，並把肉放在鍋底上，將加了水的鍋子疊在肉上，計時5分鐘，2面都疊過後，就能將肉軟化了。二、快速將蔬菜切絲的方法，主婦則以小黃瓜為例，首先把黃瓜切片排好，每片需與前一片疊上，排好後，左手壓住黃瓜，菜刀從右邊開始切到左邊（如果是左撇子可相反），使用此方法，不到1分鐘便可以將黃瓜切成絲。三、延長蔬菜保鮮期的方法為，先將1張乾的廚房紙巾放在蔬菜上，並用保鮮膜包好，放入冷藏，再拿出冷藏時，可看見紙巾明顯變濕，但蔬菜依然保持原樣。四、讓保鮮膜服貼的方法為，先在容器的邊緣擦上水，包上保鮮膜後，輕輕按沾上水的位置，這時保鮮膜會自動黏上、服貼，且放入冰箱也不影響效果。五、最後，完美煎出金黃雞翅的方法為，先把雞翅解凍，並用醬油、糖及麻油醃上15分鐘，當然也可以選擇自己喜愛的調味料，再來將油倒進鍋裡，注意油少量即可，並用中火熱鍋，這時將雞皮向下放入鍋中，並把錫箔紙鋪在雞翅上，再轉小火，而後將另個鍋壓在上面，小火煎8至10分鐘，2面都煎過後，就能煎出金黃雞翅，此方法能避免一不留神就將雞翅外皮煎焦，但雞肉還沒熟的窘境。
基隆百年糕餅店「芋泥球加料」！以為咬到錫紙 吐出來卻驚見「蟲屍」
近日有網友分享自己吃到「加料芋泥球」的恐怖經歷，苦主透露，自己在咬下去的當下便察覺口感似乎不太對勁，原以為是吃到錫箔紙，沒想到吐出來才發現，竟然是破碎的蟲屍，讓他瞬間崩潰。事後他雖然有聯繫店家，並得到對方的積極處理，但事後他也因為陰影太大，不敢再吃店家賠償的商品，引發熱議。對此基隆市衛生局昨（27日）晚間前往稽查，表示有存放等缺失，已開立限期改善單，11月1日後仍會複查。原PO近日在臉書社團《爆料公社》發文指出，自己日前光顧基隆某間老字號的百年糕餅店，沒想到芋泥球裡竟然有加料，「本以為吃到脆脆的是錫箔紙，沒想到吐出來竟是完整的蟲，槓槓槓。」原PO事後也呼籲，「購買前請三思」，「去google看評論，這間品管似乎蠻差的」事後經過聯繫，雖然業者承諾會積極賠償，但因為已經在心裡留下陰影，因此「不敢再吃他們的東西，只答應賠償方案，並告訴商家務必要落實品管。」貼文曝光隨即引發網友熱議，並推敲出「百年糕餅店」的真實身分，「這店家算好的，我遇到的店家還會嘲諷購買者勒⋯」「通常這種文沒詳細証據我都不相信的，不過這次我怎麼感覺可信度很高」、「店家是百年老店不會把名譽拿來開玩笑」、「好噁幫QQ」、「店家居然沒有註明這是葷的」、「蛋白質食材天然，讚，不添加人工化學品」、「秘製蛋白質口味。」對此，基隆市衛生局也在獲悉該案後，於27日晚間立即派員前往該店抽驗自製芋泥球送驗確認衛生標準，並針對作業場所環境衛生、從業人員、設備器具、廢棄物處理、製程管理及品質管制等項目進行稽查，並在查核後發現倉庫內物品放置地面、半成品或成品未區隔放置、未設私人物品放置專區、設備及器具未適當存放等缺失，現場開立限期改善單，限11月1日前改善完竣。衛生局續稱，依據「食品安全衛生管理法」，若業者限期不改正，可處6萬元以上2億以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止公司商號登錄。本案因消費者未提供發現有蟲的產品，無法重複檢視確認，所以抽驗其他的同款產品，除了追蹤檢驗結果外，也會持續加強稽查。業者則解釋，芋泥球都是當日產製當日販售完畢，每天早上產製後，分別於門市販售及由黑貓宅配寄送給網路訂購之消費者，26日接獲民眾電話投訴網購芋泥球有蟲後，已立即檢視作業場所產製原料及全面清潔打掃及消毒，截至27日晚間9時未再接獲其他消費者投訴。
超厲害親子料理教室！讓孩子愛料理 簡單好吃又好玩
想要帶孩子一起手作料理嗎？樂趣無窮的「雲姐料理教室」絕對是親子DIY料理廚房首選！媽媽不用擔心小孩在廚房接觸到危險器具，又能讓孩子學習廚藝。擁有40年廚藝經驗的湯月雲老師，將親子共廚變簡單，只要動手滑一滑，在無油煙的環境下，就可以做出美味健康的料理，增進親子互動情感。爸媽帶著孩子圍在一起，看著雲姐示範如何製作美味布丁，首先加入黑糖和水，做出焦糖漿，倒入杯中冷卻，接著依序放入冰糖粉、雞蛋、牛奶和奶油，鍋具便會自動攪拌，最後倒入杯中，蓋上錫箔紙加熱蒸熟，好吃的布丁就完成了。小朋友大口吃著，沒有任何人工添加物的布丁，也讓家長好放心。雲姐料理教室，讓孩子愛料理(圖／雲姐料理教室提供）以前廚房的設施、擺設容易讓小朋友處於“高危險“之中。但隨著廚房設備的進化與「下廚」屬於獨立生活技能之一，讓家長們更願意與小朋友一起動手做料理。位於新北板橋區的「雲姐料理教室」不僅安全，還能將料理千變萬化，同時培養孩子自己動手的能力。在「雲姐料理教室」不用手忙腳亂翻看食譜，也不用揮汗料理，只要按部就班操作，就連小朋友都可以輕鬆上手，享受自「煮」樂趣。在這裡還有一個特色就是每一道食譜都是已經內建好了，只要照著食譜上的歩驟，小朋友都可以很容易的操作。除了甜點布丁、手工餅乾，不管是中式紅燒牛肉湯、蔥爆蝦，還是西式、義式料理，從主餐湯品到點心，豐富多元的餐點輕鬆收服挑剔味蕾。「雲姐料理教室」多元料理課程，從甜點到義式料理通通有，課堂間人人都可實際動手做，對料理、烹飪不熟悉也沒關係，每個步驟雲姐都會示範並一一解釋，民眾可以輕鬆學習。12月17日、12月22日、 12月31日即將推出三堂料理課程，歡迎有興趣的民眾至「雲姐料理教室」臉書私訊報名參加。
她耗時一年種豆芽《中華一番》傳奇名菜「鳳凰水晶」 笑稱：煮完皇上已經餓死了
動畫《中華一番！》主角神乎其技做出許多美味料理，推出近20年仍受到相當多的討論，當中主角小當家有次在宮廷挑戰料理，竟用豆芽菜做出一隻栩栩如生的鳳凰，如今有大陸網友也學著做，沒想到準備時間就長達一年，最後花了34小時把「鳳凰水晶」成功做出來，還原度直逼動畫讓網友驚豔。從豆苗開始種起，但一直沒有種出滿意的豆苗。（圖／翻攝自黑貓廚房 YT）大陸美食博主挑戰做《中華一番！》中的宮廷料理「鳳凰水晶」，但她因為附近超市只有賣黃豆芽，因此自己種綠豆芽，結果不斷失敗與沒有種出滿意的豆芽，就這樣讓她花了一年時間，加上製作骨架費時費工。製作鳳凰骨架，用鋁箔紙與蘿蔔打底。（圖／翻攝自黑貓廚房 YT）最後她用鋼絲做出鳳凰的骨架，並用木筷包錫箔紙來做成鳳凰的腳，接著用蘿蔔薄片覆蓋軀幹，紅椒做出牠的腮紅、紫甘藍捲出頭冠，羽毛則用了3斤的豆芽菜銀芽「掐頭去尾」，再用針穿棉線串出一條條長30公分的「豆芽串」，每一串就需要30分鐘，串完22串已10小時過去，川燙過後再用竹籤固定位置，接著再用棉線綁緊。豆芽菜的部分還要去煮。（圖／翻攝自黑貓廚房 YT）最後成品完美複製動畫，但耗時的時間根本不可能在動畫中呈現。（圖／翻攝自黑貓廚房 YT）最後用生菜來做翅膀，以及紅蘿蔔來做尾巴，她也表示為了做這隻鳳凰，連續工作時間長達34小時，笑說「等小當家做完這道菜，皇上應該已經餓死了」，成本出爐也獲得網友好評，但不少網友都表示，沒想到那麼費工，而台灣Youtuber HowHow也曾挑戰鳳凰水晶，但成品卻讓人猜不透。網紅HOWHOW也曾挑戰鳳凰水晶。（圖／翻攝自HOWHOW YT）
小男孩傻拿鐵鋁罐「丟進微波爐加熱」 女大生一把急攔下：差點死在超商
國內便利商店密集度高，是許多民眾日常生活的好夥伴，不少便利商店為了方便顧客，微波爐會採取給客人自助使用的方式進行。結果日前一名女大生，到超商消費微波時，突然瞄到有一個小男孩，要使用微波爐加熱鐵鋁罐類的飲料，嚇得她趕快上前一把攔下，以免釀成爆炸意外。這名女大生事後在網路論壇《Dcard》發文表示，她到超商買了一碗皮蛋瘦肉粥，在等待微波加熱的同時，看到一名男童，拿著鐵鋁罐類的飲料，走到自助微波區，準備微波手中的飲料，她一看到是鐵鋁罐，嚇得趕緊上前阻止。原PO說，當下她直接告知男童鐵鋁罐是不能微波，男童還不信邪，跑去問店員，最後才服氣的依照店員指示，到熱飲櫃拿了被溫熱的鐵鋁罐飲料，沒有傻傻拿鐵鋁罐去微波。原PO事後鬆一口氣表示，還好有注意到男童的舉動並及時阻止，否則後果不堪設想。不過有網友跳出來解釋，其實微波鐵鋁罐並不會爆炸，但在微波過程中，可能會產生火花，也會傷害微波爐本體，所以還是有一定的危險性。原PO也呼籲，有的小朋友並不清楚什麼東西能不能微波，還是要有大人在旁注意，以免發生危險。女大生並提醒，雞蛋、金屬便當盒、鐵鋁罐、錫箔紙等都不可微波，以免發生危險。
點個餐諸多要求 廚師PO客人「漢堡6指南」…網笑：荒謬
消費者前往餐廳用餐時，有時會依自己的需求請餐廳幫忙客製化餐點，這其實算是相當合理的事情，不過美國一名廚師近日收到客人的「漢堡6指南」，希望廚師在製作漢堡時可以跟著這些步驟去做，令他相當傻眼，隨後便將這張清單放到網路上，網友紛紛直呼「荒謬」。據《太陽報》報導，一對夫妻顧客艾倫（Alan）、凱倫（Karen）近日到一間餐廳點漢堡時，不過在點餐的同時也把一張清單交給了廚師，希望廚師可以跟著上面的步驟以及要求去客製化，不過廚師看到這張清單後，卻相當傻眼，最後把裡面的內容PO到網路上與網友分享。清單裡一共有6大要求，分別是「把所有麵包裝在同一個容器」、「所有肉類裝在同一容器（漢堡排雙面都煎到棕色）」、「把所有蔬菜裝在同一個容器」、「把所有起司醬裝在同一個容器」、「當然薯條也是比照辦理」、「醬汁或其他東西也是一樣」。顧客點漢堡時希望店家依照6大要求去做餐。（圖／翻攝自太陽報）廚師在臉書打道：「好的，我其實很少發文，但這次真的難以抗拒…今天有2位客人帶著一張關於如何製作漢堡的說明書過來，這真是他X的…」網友看到艾倫跟凱倫的要求後，紛紛留言：「聽起來他們需要去雜貨店」、「九決方案：拿錫箔紙包起來裝袋，就這樣」、「我會說這太荒謬了，沒人會用這種方式來寫訂單」。
高溫熱爆 專家傳授房屋降溫秘訣
近日高溫特報，自5月起全台就陸續傳出38度極端高溫出現，民眾在家防疫只能狂開冷氣，不僅電費高也不環保。7月22日就是今年24節氣中的「大暑」，大暑前後是每年當中最熱的時期，民眾盡量避免外出活動以免中暑，21世紀不動產也提供房屋降溫的小秘訣，讓民眾能夠輕鬆在家防疫。 適當的將擺設跟著換季，也讓房屋降溫，又能當網美。（圖／21世紀不動產提供） 首先，要維持室內空氣的流通，平時可以常打掃屋內，減少雜物的堆放，讓房內的佈置整潔，不僅容易打掃也能幫助室內空氣的流通。由於夏季白天室外溫度較高，因此盡量於早晚氣溫較涼爽之際再開啟窗戶進行通風。 阻絕、反射減少西曬牆面的吸熱，室溫可降3度C。（圖／21世紀不動產提供） 21世紀不動產企劃研究室襄理董家菱表示，確保室內空氣的流通之後，可以用濕拖把擦地，再開啟電風扇或者是循環扇使地面水分蒸發，若要加強效果的話，可以擺放一桶水在風扇前使水分蒸發出涼風，電風扇擺放的位置則建議放在房間的對角線上，讓吹出來的風能更有效率地流動。擺設也是影響溫度感受的因素，織品家飾、毛絨物件、皮質傢俱…等在夏季會讓人感覺悶熱，若能將傢俱更換成造型簡潔、偏冷色調的鐵製、藤製傢俱，及透明感十足的玻璃、水晶擺飾，不僅能在視覺上感覺清涼，觸覺上更是直接感受到涼爽。董家菱說，在家中擺放綠色植物則是能夠有效調節室內空氣及濕度，同時綠色也有平定心緒的作用，如果是住在頂樓或者是有陽台的民眾，可以嘗試「垂直綠化」種植攀牆植物在牆壁、陽台、窗台或者是屋頂等處，這些爬藤植物能夠阻擋陽光直射，有效改善悶熱的居住環境。一般來說，西曬的房子午後室溫偏高，一到夏天更是悶熱不已，建議可以用各種「隔絕」、「反射」的方法減少西曬牆面的吸熱，阻絕的方法有將市售的隔熱貼紙貼在西曬的窗面上阻絕紫外線的熱輻射，或者是將衣櫃、書櫃放在西曬牆，將西曬的熱能及陽光多一層阻絕。反射的招數則有安裝淺色窗簾、將錫箔紙貼在珍珠版或者是厚紙板上，將鋁箔紙光亮面朝外反射陽光，可以降低室內溫度2-3度C。最後，董家菱提醒，許多電器發出的熱量是使房子變熱的關鍵之一，所以平時可以將沒有使用或者是不常使用的電器插頭拔掉吧，不僅環保而且還安全。
蟬聯20年米其林一星！義大利Ca’Vittoria餐廳料理 台灣10/5起吃得到
台灣的饕客越來越幸福了，各飯店或高級餐廳自往年開始紛紛邀請國外米其林餐廳主廚來台客座，合作愉快者甚至會直接長駐或是展開更密集的合作計畫。來自義大利皮埃蒙特區、已經連續20年拿下米其林一星的Ca’Vittoria餐廳，行政主廚馬西米利亞諾·穆索（Massimiliano Musso）曾經在2019年受君品酒店之邀來到台灣，當時在美食圈造成轟動，也奠定長期合作的緣分。在經過長時間的規劃設計之下，全新的義式料理餐廳於10月5日正式開幕。為了將三代傳承的義式珍饌完整呈現，派捷克籍主廚約瑟夫·平杜爾(Josef Pindur)長期在台灣坐鎮帶領廚藝團隊，另外資深領班、西點副主廚及外場協理、領檯皆是外籍人士，創下台灣首家內外場團隊擁有最多外籍服務人員的紀錄。料理部分以廚藝總監Musso其祖母所傳承的食譜為核心，像是千層麵料理「Memories回憶」便是向經典致敬之作。萃取巴西里精華將之手工揉製成綠色麵團，將雙色麵皮交錯精確以厚度0.3公分切片，捲入燉煮超過60小時以上軟糯的牛尾蔬菜泥，上桌前以特製巴西里醬點綴，淋上以巴西里、德國白菜及牛尾精華特調醬汁，點綴巴西里精油使整體香氣清爽，帶出細膩的風味層次。Agnolotto阿伊若羅托義大利餃。另外一道「Agnolotto阿伊若羅托義大利餃」同樣也是來自Musso奶奶傳承下來的食譜，道地的牧師帽餃為捏為方形後再加以打摺後的餃子，包覆了雞肉、豬肉、豬肉香腸、牛肉等肉餡，加入菠菜、蛋及帕瑪森起司，以及將燉煮約半天時間的澄清高湯加入帕瑪森起司做成濃稠醬汁，一口咬下，濃郁帶膠質的內餡在嘴裡爆漿，美味滿溢。綠鱈Green Cod。 「綠鱈Green Cod」則是傳承Musso奶奶的食譜所製作出的海鮮料理。將鱈魚處理乾淨後用錫箔紙包覆塑成球型，並包入以巴西里、酸豆、鯷魚與香料打碎混合的內餡壓實。淬取菠菜與巴西里泥，將之鋪平烘乾做成菠菜紙，完整包覆鱈魚球後一起蒸熟保留魚的鮮嫩。濃郁大蒜奶油泥與巴西里混合鋪於底部，放入包覆好的鱈魚球，最後淋上奶油、檸檬、巴西里、魚澄清高湯製成的綠色淋醬。菜餚帶酸味的清香感，撕開菠菜紙其鬆軟的魚肉與內餡卻帶有甜味，彷彿一秒來到皮埃蒙特河畔。鴨肝、蜜桃Foie Gras,Peach。 「鴨肝、蜜桃Foie Gras,Peach」同樣來自Musso奶奶的食譜，每年9月，他們將自己種植的桃子收成下來，用糖醃漬，自製成獨門的桃子醬。而鴨肝的製作過程繁複且精細，主廚將鴨肝加入波特酒、白蘭地、鹽與黑胡椒後，在室溫下靜置1小時，接著將鵝肝壓入細篩，將其浸泡24小時，在約莫56°C的真空下，烹煮20分鐘，溫度的掌控十分重要，最後將鴨肝塑形取出。當鮮美的鴨肝配上微甜桃子醬，激盪出的絕妙風味令人絕倒。
湖邊尋寶好興奮！好奇男竟撈起「一顆大腦」 警方說話了
美國威斯康辛州一名男子日前到湖邊探險尋寶，沒想到過程中卻被他挖到一顆跟他手臂一樣長的大腦，令他嚇到當場報警，不過值得慶幸的是，根據警方的說法，這名男子挖到並非人腦，但是哪種動物的腦袋，仍待進一步釐清。據《CNN》報導，森達（James Senda）這個禮拜二在威斯康辛州一處公園「Samuel MyersPark」漫步尋找海玻璃，但期間卻看到一個用錫箔紙包起來的磚狀包裹，當時他懷疑裡面可能有錢或是毒品之類的東西，在好奇心驅使下決定把包裹打開。森達打開包裹後，雖然看到一些紙鈔，但令他感到震驚的是，包裹裡竟裝著一顆大腦，回憶起當時的情況，他說：「當我第一次打開它，我感到非常震驚，並沒有觸碰確認那是甚麼，接著我走向工人身邊，我就很納悶『我是找到一顆腦袋了嗎？』」森達形容，那顆大腦大約和他的前臂一樣長，而且發現時並未腐化，他也說：「高興我是找到它的人，想像一下，有一個奶奶或媽媽，或者一個在附近玩耍的孩子，是發現這顆腦並且打開它的人，我今年47歲就已經很害怕了。」警方表示，這顆大腦應該不是人腦，但目前還不確定是哪種動物的腦袋，懷疑大腦可能是死者送葬儀式的一部分，因為包裹裡有金錢和鮮花等物品，可以在來世使用。
疫情下日本主婦發功 奶油麵粉缺貨
因應新冠肺炎疫情，日本全境實施緊急事態宣言近一個月後，如今雖然逐步解封，卻傳出奶油麵粉賣到缺貨。據《西日本新聞》報導，調查顯示4月下旬後，家用奶油量飆升6成，在停課、外出禁令下，家庭主婦們在家狂做麵包或和菓子，再加上電視節目播出「奶油可能有助免疫力上升」，奶油銷量大增，同一時間不少超市也開始限購麵粉。疫情重創餐飲業，在需求減少下，牛奶傳出生產過剩，但奶油卻缺貨。像是位於熊本縣的乳業大廠弘乳舍在3~4月時，一天受託處理4、5千噸的滯銷剩奶。在人口減少的趨勢下，牛奶產量有逐年減少趨勢，儘管目前家用奶油傳出缺貨，這主要是因為業界的生產習慣，加上疫情爆發所導致的供需失衡。牛乳夏天產量低，牧場生產的生乳第一優先供應飲用市場，其次才是生產奶油、起士等乳製品。目前大廠的奶油製品仍有庫存，但過去奶油產品主要都是供給咖啡店或麵包店業務用，家用的不多，加上不同於業務用奶油包裝簡單，家用奶油的包裝要用錫箔紙分裝包裝比較麻煩，因此當家用奶油的用量瞬間大增時，供應端一時應變不及，造成缺貨情形。除了奶油之外，麵粉也缺貨、傳出漲價，福岡、佐賀超市甚至出現一人限購一包麵粉的規定。目前日本境內的麵粉存量只夠使用70天，廠商們正加緊趕工。
17歲少女提分手「遭男友肢解」 頭顱包錫箔紙…殘肢破碎難尋
瑞典一名少女安德森（Wilma Andersson）去年（2019）告知家人要與23歲的伊拉克籍男友沙巴茲（Tishko Ahmed Shabaz）談分手，不料，卻從此失去消息，令家人急得報警。警方開始調查後，最後竟在男方家裡發現不明屍塊，經DNA檢驗確定就是失蹤的安德森，而她的頭顱甚至還被用錫箔紙包起來放在行李袋中準備丟棄。根據英國《每日郵報》報導，17歲的少女安德森去年11月和家人表示要與男友沙巴茲談分手，並要到對方家中收拾東西後便自此失去聯繫，讓家人急得報警。警方接獲報案後展開調查，過了兩個禮拜在沙巴茲的住處找到了疑似被分割的人的肢體部位，送檢驗後確定是安德森的屍塊；另外，還在沙巴茲的住處找到了安德森被用錫箔紙包裹，放在行李袋內準備丟棄的頭顱。當地警方據此指控沙巴茲謀殺，但他否認到底，並向女方父母表示，安德森早就離開自己的住處。然而，有鄰居指出，沙巴茲的公寓在案發前曾傳出尖叫聲，但警方卻發現安德森的外套、包包都還在沙巴茲的衣櫥內，公寓地板也出現血跡反應、廚房更有一把仍有血跡殘留的刀具。有目擊者向調查人員提到，沙巴茲在女友失蹤前就已變得相當奇怪，對安德森表現出相當強的控制慾，不但經常會查看安德森的手機，還會要求她要按自己喜好穿衣服，甚至疑似在女方的手機中安裝GPS以便隨時查看安德森的行蹤。法官表示，目前安德森的屍塊尚未找齊，而她的母親也哀傷的向外界請求，「如果有民眾看到奇怪的物件，請幫忙留意」。目前沙巴茲遭指控包括分屍、謀殺等多項罪名，但他依然堅稱自己無罪，此案將在5月26日開始審理。
透天豪宅種百萬大麻 乾濕恆溫帝王級栽植
桃園市1名詹姓男子（22歲）以販售、種植大麻為業，將5樓透天電梯豪宅，變成大麻種植場，警方獲報後，昨（4）日前往查緝，起出大麻活株100棵，另外還有大麻種子、毒品咖啡包等及1批栽植工具，市價高達上百萬元；而警方也查出詹男目前遭台中、桃園地檢署通緝，除了將被解送歸案，另依《毒品罪》移送地檢署偵辦。警方表示，詹男被台中地院、桃園地檢發布詐欺及重傷害2案通緝，年紀輕輕竟以販毒為業，在網路上兜售大麻，行徑囂張，警方接獲線報詹男昨日傍晚會返回中壢區山錦路住處查看所種植的大麻，警方見機不可失立即派員前往查緝，果然在家門口逮到正在抽菸的詹男。警方發現詹男所居住的豪宅飄出濃郁大麻味，警方進入逐一清查，共查扣大麻活株共有100棵、大麻種子200顆、毒品咖啡包400公克、販毒所得7萬元及一批栽植工具。警方同時發現詹男種植大麻技術十分專業，除了乾濕恆溫、大麻幼株及大麻成株均分開種植外，家中四周也佈滿了錫箔紙，來反射燈光增加日照，提升大麻株存活機會。詹男落網坦承大麻種子及栽種技術都是上網購買及學習，其他均避重就輕，警訊後，詹男被解送台中地院及桃園地檢歸案、另依《毒品罪》嫌移送地檢署偵辦。
【繽紛派對上桌3】青醬佐紅麴烤豬梅花
食材：伊比利橡木豬梅花3片、紅麴醬2匙、橄欖油10CC、鹽及胡椒少許佐料（阿根廷青醬Chimichurri）： 紅洋蔥1/4顆、紅辣椒(酌量)、大蒜2顆、茴香（或九層塔）2株、香菜切碎1/2杯、腰果酥（或去皮熟花生）少許、蘋果醋（或白醋）5CC、鹽2小匙及胡椒少許青醬佐紅麴烤豬梅花食材。（攝影／于魯光）做法：1.將紅麴醬混入橄欖油攪開，塗抹在肉片。接著冷藏至少30分鐘，過夜更好。2.平底鍋先加熱，下油潤鍋後再放肉片。覆上錫箔紙或鍋蓋，熄火充分燜熟。3.將肉片翻面，補充一點油再煎。（攝影／于魯光）4煎好的豬肉可以整塊盛盤，或靜置5分鐘後切片。5.最後將阿根廷青醬的所有材料用食物調理機打成泥，即完成佐醬。（攝影／于魯光）王詩婷-「Sting移動廚房」主廚，持續以workshop型態，在餐桌上創造更多美好時光。（圖／王詩婷提供）
香港理大剩200生斷糧苦撐 校長不願救、數十人低溫不適
香港反送中衝突持續延燒，警民衝突越演越烈，香港理工大學從17日晚間，爆發多波激烈的警民衝突，引發全球關注。今天理大被警方圍困進入第3天，港府表示，目前已有約600人離開理大，仍有2、3百人還在校內；理大學生會長廖健鈞表示，他對於校長滕錦光，到今天凌晨才現身，且不願意為學生爭取不被捕的態度，感到非常失望。由於時序已進入冬天，香港今天清晨的低溫只有不到18度，校內已有數十人出現低溫不適症狀，但又擔心被送到醫院後會被逮捕，目前救護員先用毛毯及錫箔紙包住示威者身體保暖，並設立分流站安置這些示威者。而今天早上理大也傳出有不明氣體外洩，蛙人打開地下水渠蓋入內搜索，但未有任何發現。而接近中午時份，救護員將需要送院治理的患者，先帶到尖東救護站，現場有防暴警員留守。
終極麵包 2.0版
越來越多的台灣麵包師傅，專業技藝上受到肯定，他們在國際獲獎後回到國內一展長才；亦有國際級麵包師傅選擇根留台灣。他們有嫻熟的技法，對麵包充滿熱情，在研發與創新上再三突破，仿效日本的職人精神，製作出一款又一款的終極麵包。致勝技法：温溼度決定成敗，不容許些微差錯，經驗是致勝關鍵使用製作法國長棍比例的麵團，加上可頌手法層層擀製，可吃到法國長棍的外酥內柔潤，且有彈性及齒頰留香的特性，再配上可頌的酥鬆質地。（吉可頌丹麥專賣店∕吉可頌）致勝技法：內餡分布均衡，層次帶動風味由大炸彈變成手榴彈，一改過去麵包中央的整坨奶酥餡，一圈牛奶麵團、一圈奶酥餡，做工比原來的作法繁複許多，但口感超棒。（陳耀訓．麵包埠∕奶酥炸彈）致勝技法：低溫、時間與濃縮帶出獨有口感使用整顆蘋果，削皮去核後抹奶油跟糖冷藏一晚，將風味濃縮，再以低溫慢烤，而中間挖空的地方，填入紅茶卡士達，入口濃郁酸甜。（Just in bakery∕一顆蘋果）台歐混搭 新詮釋陳耀訓原本在高雄經營麵包店「巴黎波波」，因租約到期結束，他選擇轉戰台北，以「陳耀訓・麵包埠」（Yoshi Bakery）為品牌重新出發，店裡約有8成以上的品項是新研發的口味，每天大概有近50種的品項，包括歐式、台式、丹麥類、軟麵包等多元種類輪番出爐上架。「請大家和我跟著麵包去旅行！」陳耀訓說，自從得獎之後，他有機會常到世界各地去做技術交流，也藉機會接觸到當地的麵包文化，希望把各地看到的特色介紹給客人，他不想侷限範疇及形式，只要是好吃的麵包都會想做給大家吃。店內最受矚目的麵包，除了國家特色麵包冠軍作品「莓香絮語」，還有在天然酵母有機麵包項目中奪冠的「魯邦麵包」，就連台式麵包也有新詮釋。「經典的台式麵包是我們從小吃到大的味道，但是高油、高熱量，容易讓人跟不健康、不天然聯想在一起，所以我想用好食材詮釋台式麵包，讓大家重新認識它們。」陳耀訓道出做麵包的想法。至於陳耀訓的台式復古麵包系列，則有「奶酥炸彈」、「花生夾心」、「雷阿胖」等等，故鄉為彰化鹿港的他，還特地製作一款「鹿港麵茶維也納」，在維也納軟麵包中，夾入麵茶及義式奶油霜製作的內餡，讓古早味中增添一股優雅的味道。傳統可頌 搞創意來自法國的吉雍佩登，不僅是法國國家級麵包烘焙工藝首獎得主費多雷克拉洛斯（Frederic Lalos）的得意門生，也曾在名廚亞尼克亞蘭諾（Yannick Alleno）認可的麵包店「LALOS Bakery」，擔任海外首店行政主廚。當「LALOS Bakery」結束營業後，吉雍佩登選擇留在台灣當老闆，開設屬於自己的「吉可頌丹麥專門店」，並且挑了層層酥皮與質地柔軟的丹麥可頌為專賣品項。可頌除了依循法式傳統做法之外，吉雍佩登還做了一個接近魯邦種的液種，預先發酵，增加可頌麵團的韌性，讓延展性更好，由於可以做到多層次的反覆折疊，氣孔分散得非常均勻。目前店內有可頌、派、塔、布里歐許等4大類，每天約有20至25個品項新鮮現烤出爐，因應台灣人喜歡口味多元的餡料，吉雍佩登不僅找了在欉紅等果醬品牌合作，也邀請甜點概念店「Sweet Tea」的主廚協助，讓可頌的風味更豐富。由於台灣客人熱愛拍照打卡，該店還推出不少創意之作，例如嘴唇造型的「啾咪」是在千層派夾入果泥；「黑蘑菇、粉紅蘑菇」是布里歐，上方改做成波蘿，看起來很像常常被瑪利歐兄弟踩扁的蘑菇，不偏離傳統的美味，又充滿令人驚喜的玩心。來到台灣8年的吉雍佩登，已經把台灣視為他的第2個家，自己的飲食習慣跟著改變，口味越來越「隨和」。在架上看到一款「炸醬卷卷」的布里歐許，不禁令人莞爾一笑，心想：「這位台灣女婿還真是接地氣啊！」可頌回烤小撇步好吃的可頌外層酥到掉渣，內層Q而有彈性，剖面的紋理是看似規則又奔放的氣孔。但由於台灣的溼氣較重，購買後最好盡早品嘗。以下為可頌回烤4大要點：1.烤箱預熱至攝氏150度2.在可頌上方放置一片錫箔紙3.可頌放入烤箱中烤2至2.5分鐘4.離開烤箱後，靜置5分鐘再吃，外皮會更酥喔！新派麵包 超吸睛武子靖的店相當特別，麵包是每款各一顆排放整齊地展示在水泥砌成的展示台。客人不需動手夾取，而是聽武子靖或是工作人員講解每一款麵包的做法及味道，偶爾提供試吃，再決定要購買哪幾種麵包。「一般的麵包店客人拿了就走，我希望有機會可以多和客人面對面溝通，讓客人了解每種麵包的做法跟故事，不只是單純的吃麵包，也更多了情感投射。」在麵包技法上，武子靖加進了很多法國料理的概念與手法，甚至是視覺系麵包的外觀呈現，像是他做的「一顆蘋果」、「紅蘿蔔」、「網球」等麵包的外型都是維妙維肖，極盡擬真，討巧的造型令人眼睛為之一亮。圓滾滾的網球，咬下去竟是Stollen（史多倫麵包）！武子靖的網球史多倫，麵團中的葡萄乾和蔓越莓乾要先以紅酒、檸檬伏特加酒、法國茴香酒及蜂蜜浸泡入味，烤好後的麵包要放在冰箱3天等風味熟成。之後再用白巧克力甘納許卡士達醬及沾裹玉米粉做成網球外觀，完全就是耗時多日的經典作品。至於展示台上最吸睛的「紅蘿蔔」，其實是不愛吃紅蘿蔔的武子靖，為了讓小孩願意吃所做的，外型做得幾乎跟真的紅蘿蔔一模一樣，麵包體本身不添加油脂，僅用老麵和發酵方式，就做出麻糬般Q彈又濕潤的口感，調味的部分除了有紅蘿蔔，還拌入甜菜根與蜂蜜，「有波蜜果菜汁的fu！」他頑皮地說。陳耀訓．麵包埠YOSHI BAKERY地址：台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號電話：02-2718-2728MyCroissant by Guillaume吉可頌丹麥專賣店地址：台北市大安區安和路二段35巷5號1樓電話：02-2325-0324Just in bakery地址：台北市松山區民權東路三段106巷15弄8號電話：02-2713-8983 更多精采內容，詳見最新出刊272期《周刊王》和2158期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/06/26全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券，幫您激省931元，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/