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卡式爐「用錯鍋子」會爆炸！ 消防粉專：威力相當於手榴彈
吃火鍋、露營時很常見使用卡式爐加熱，不過要小心用錯方法可能會有爆炸風險。就有消防粉專分享，近日急診室收了一組年輕傷患，這群年輕人用卡式爐煮火鍋時換了一個「阿嬤級的大鐵鍋」，沒想到竟導致瓦斯罐過熱爆炸，傷者的大腿瞬間被金屬碎片炸得皮開肉綻。對此，消防粉專示警「這不是瓦斯外洩，這叫做BLEVE（沸騰液體膨脹蒸氣爆炸）」。消防粉專「消防神主牌」近日發文分享，一群年輕人到民宿包棟聚餐，準備用卡式爐煮火鍋，但覺得原本的小鍋子煮太慢，便換換了一個「阿嬤級的大鐵鍋」，直接放在小型卡式爐上使用。沒想到，大家圍著吃火鍋吃到一半，沒有任何預兆，突然「轟」的一聲巨響，整鍋滾燙的熱湯炸開，卡式爐的碎片像彈片一樣插進距離最近的人的大腿裡。「消防神主牌」指出，「這不是瓦斯外洩，這叫做BLEVE（沸騰液體膨脹蒸氣爆炸）」，當鍋子大於卡式爐、鍋底覆蓋到瓦斯罐艙蓋位置時，會導致爐火產生的輻射熱被鍋底反射，直接傳導回瓦斯罐上，瓦斯罐就像被丟進火裡烤一樣，內部壓力急速飆升，當壓力超過瓶身極限，液態瓦斯瞬間汽化膨脹，威力相當於一顆小型手榴彈，「最恐怖的重點是：從加熱到爆炸，通常沒有預兆，也不會有瓦斯味」。「消防神主牌」提醒，使用卡式爐時，鍋具大小一定不能超過爐架範圍，鍋底更不能遮住瓦斯罐位置，也不要併排使用多台卡式爐搭配大型烤盤，並保持環境通風，隨時確認瓦斯罐身溫度，以避免類似意外發生。
怎麼睡都睡不飽、過敏反覆？ 醫點名「3隱形毒窟」：冷氣、不沾鍋都中鏢
為何健康檢查報告幾乎都正常，身體卻長期疲勞、過敏反覆發作、專注力下降？功能醫學科醫師歐瀚文就指出，台灣潮濕的氣候讓黴菌無所不在，加上現代生活大量使用塑膠容器、不沾鍋等用品，恐讓人不知不覺暴露在各種環境毒素中，而在長期累積下，身體便會開始發炎、出問題。歐瀚文在臉書粉專發文表示，他在診間常看到不少久治不癒的慢性疲勞、過敏、甚至神經退化個案，患者往往做了許多常規檢查都顯示正常，直到透過功能醫學的「環境毒素與重金屬評估」，才驚覺體內不只有重金屬，還合併了高濃度的「黴菌毒素」（Mycotoxins），而當「重金屬」遇上「黴菌」，就等於是「身體的發炎風暴」。歐瀚文提到，如果把身體比喻成一個水桶，重金屬（如鉛、汞）像是在往裡面丟石頭，而「黴菌毒素」就如同往裡面灌髒水，當這兩者同時存在，在臨床上常觀察到「1+1 > 2」的毒性加乘效應。歐瀚文說，首先是「癱瘓粒線體」，重金屬和黴菌毒素都會阻斷細胞能量產生，讓人覺得「怎麼睡都睡不飽」；其次是「免疫錯亂」，重金屬會讓免疫系統過度敏感，而黴菌毒素會抑制免疫功能，導致身體一邊發炎、一邊又容易感染；最後是「神經毒性」，它們都能穿透血腦屏障，造成腦霧、專注力下降、情緒焦慮。歐瀚文指出，除了保溫杯可能導致鉛中毒外，日常生活中還有3大「隱形毒窟」：1、室內黴菌（Mold）：台灣濕度高，是黴菌的天堂，很多人以為看不到壁癌就沒事，但要注意的是，如果冷氣機內部沒有定期清洗，吹出來的冷風可能夾帶大量的黴菌孢子與毒素，直接吸入肺部與血液；浴室矽利康、衣櫃後方若有黑色斑點釋放的孢子，會產生強烈的神經毒素（Neurotoxins）；要是除濕不足，室內濕度長期高於60%，就足以讓黴菌在牆體內滋生，而這不只是過敏問題，更是全身性的毒素累積。2、廚房裡的化學危機：刮傷的不沾鍋（PFAS/PFOA）建議定期檢視家裡的鍋具，若塗層已有明顯刮痕或受損，建議考慮汰換。受損的不沾鍋在高溫下較容易釋出「全氟烷化合物（PFAS）」，這是一種「永久性化學物質」，極難排出體外，會干擾甲狀腺、肝臟功能，並增加致癌風險。3、便利生活的代價：塑膠容器（塑化劑/雙酚A）即使是標榜耐熱的塑膠袋或保鮮盒，只要裝入高溫、油脂豐富的食物，仍有溶出塑化劑的風險。這些「環境荷爾蒙」會模擬人體激素，干擾生殖系統與代謝，是現代人荷爾蒙失調的主因之一。對此，歐瀚文也提供3招來降低「總毒素負載」（Total Toxic Load），首先應該控制濕度，將室內濕度控制在50%至60%，並定期請專人拆洗冷氣機，杜絕黴菌源頭；其次要盡量選擇優質不鏽鋼或鑄鐵鍋，避免化學塗層；最後要多攝取十字花科蔬菜（如花椰菜）、大蒜、洋蔥等富含硫化物的食物，有助於肝臟基礎解毒。
這火鍋太眼熟！湖南餐廳推「石槽火鍋」 網笑：像餵豬槽
大陸湖南永州一間農莊餐廳近期推出一款以「石槽」為鍋具的創意火鍋料理，引發網友熱議。影片畫面顯示，數名顧客圍坐於一長約90公分的青石槽旁享用火鍋，造型獨特，卻因過於接近傳統農家飼養牲畜所用的豬食槽，而被網友戲稱為「吃廚餘的儀式感」。農莊老闆席一飛展示石槽火鍋製作過程，單個石槽成本高達人民幣1000元（約新台幣4400元）。從畫面中可見，顧客圍坐在一張長約一公尺的青石槽旁，石槽中熱氣騰騰，食材在其中翻滾。有網友笑稱：「這槽子太眼熟，根本是童年記憶裡的豬食槽。」根據《極目新聞》報導，永州這間農莊近日推出造型新奇的「石槽火鍋」，火鍋所用的石槽造型酷似傳統農家使用的飼料槽，這款火鍋為店內近期新推出的特色項目，目前僅設有兩個石槽座位，採預約制，每人平均消費約為人民幣40、50元（約新台幣176至220元）。畫面一曝光，就有人調侃：「上菜時是不是得配上豬叫聲？」甚至質疑如此設計是否為藝術創新，還是過度用力的行銷操作。對於外界質疑與嘲諷，餐廳負責人席一飛回應表示，石槽火鍋的靈感來自於他對老物件的喜愛與收藏，農莊內本就擺放多個石缸、石凳與石鼓。這些火鍋所使用的石槽並非回收豬槽，而是使用老石材重新打磨、切割製成，每座成本約人民幣1000元（約新台幣4400元），且每次用餐後皆進行徹底清洗，「一個石槽重達百斤，需要兩人合力搬運清洗，衛生和安全都有嚴格把關」。石槽造型引發話題，網友戲稱像豬食槽，店家強調使用老石材加工，非回收農具。席一飛強調，「藝術來源於生活」，他認為許多農村常見的器具，本就是生活智慧的體現。他更舉例說道：「以前紅薯和甜菜梗是拿來餵豬的，現在人也吃，這沒什麼好避諱的。」不只餐廳推出石槽火鍋引發話題，大陸部分農村地區也出現民眾自製石槽圍爐，眾人圍聚一桌享用火鍋，氣氛熱絡。有影片旁白形容，「火舌舔著槽底，牛肉蔬菜往裡一扔，這不是簡單做飯，是把過日子的傢伙用出了新花樣。」然而，對於石槽表面崎嶇不平，是否易藏汙納垢仍有不少網友持保留態度，認為雖然創意十足，但衛生風險仍須留意。儘管引發話題兩極，農莊方面表示，目前石槽火鍋訂位反應熱烈，預約需提前數日才能用餐。
噁爆！媽媽拍下孩子「尿布扔海底撈火鍋」 知情人揭：上一個賠慘了
大陸知名火鍋品牌海底撈最近又出現「不文明用餐」爭議，社群上流傳一段影片顯示，有一名幼童竟將手中的尿布丟入火鍋鍋中，引發網友譁然，更有人挖出還是幼童母親自己PO出來的，紛紛痛批行為缺乏公共道德。事後業者已報警，並將相關鍋具報廢處理。根據陸媒《新黃河》報導，昨（8）社群上瘋傳一段令人作嘔的影片，地點是在位於江蘇徐州雲龍萬達廣場的一間海底撈，一名幼童在身邊有家長的狀況下，竟突然把手中疑似用過的尿布丟進正在煮東西的鍋子裡，還沒人阻止幼童的行為。有不少網友見狀痛批沒道德，直言那套鍋具可能就不能再使用了，甚至有人發現影片還是幼童母親自己PO上網的，十分荒唐。影片在網上發酵後，海底撈客服及分店均回應已第一時間向警方報案，並將涉事鍋具與相關餐具全數報廢處理，同時配合警方調查。分店進一步表示，當地警方已依法對當日陪同幼童的監護人作出相應處置，但具體處理細節仍以警方公布為準。這起事件也再度勾起外界對海底撈先前「小便門」事件的記憶，當時兩名未成年男生為尋求刺激，在火鍋內小便，海底撈其後除了全面更換餐具、進行全店消毒外，並提告維權，最終法院判決兩名未成年人及其監護人公開道歉，並賠償超過人民幣200萬元（約新台幣919萬元）。外界認為，連續發生極端不文明行為，顯示部分消費者缺乏公共衛生觀念，也對餐飲業衛生安全造成衝擊。大多數網友認為家長應善盡教養責任，業者與主管單位也應持續加強規範與宣導，避免類似事件再度上演。
天冷進補煮食應留意用火用電安全 北市消防局提醒：室內應保持通風
北市2025年截至11月底因煮食不慎引發火災而受傷的民眾達4人，看似再平常不過的烹調行為，卻可能因疏忽，對生命安全造成致命威脅，甚至讓廚房成為生命終點。北市消防局指出，爐火烹調引發火災，較常見的原因就是「人離火未熄」，導致油鍋持續加熱而起火，其他常見情況包括忘記關閉瓦斯、油鍋空燒、加熱炸物時中途離開，以及排油煙機長期未清潔、油垢堆積遭火源引燃。火勢一旦失控，極易向天花板與牆面延燒，嚴重時甚至造成民眾燙傷、受困，後果不堪設想。以2025年發生於北市信義區的住宅火災為例，屋主熬煮湯鍋時，因離開廚房未關閉爐火，導致湯鍋乾燒進而引發火災，且爐口周圍油垢與排煙機內油漬長期未清，導致起火後火勢瞬間引燃。為防範爐火使用不慎引發火災，北市消防局提醒民眾注意以下事項：一、人離火熄：烹煮時應留在廚房，隨時注意爐火與鍋具狀況，若需離開，務必先關火。二、環境整潔：爐具周圍勿放置紙箱、塑膠袋、抹布等易燃物，並定期清理油垢，避免火勢蔓延。三、設備安全：定期檢查瓦斯管線及爐具，如有異常應立即維修或更換；使用電器時依說明書操作，避免插座過載，並優先選用具安全設計的產品。四、裝設住警器：建議在廚房安裝定溫式住宅用火災警報器，及早示警，爭取逃生與應變時間。消防局也特別呼籲，氣溫驟降，民眾於室內使用燃氣熱水器、瓦斯爐等燃氣設備時，務必保持良好通風，如開啟多扇門窗確保新鮮空氣流通，烹煮時開啟抽油煙機，並選用具有合格標章之燃氣設備，切勿於室內使用炭火烹煮，以免發生危險。
願包「32元鍋具」清潔員二審費用 林國春：濫用公務車案辦到哪了？
新北市議員林國春今（4）日表示，近期「32元鍋具涉貪案」清潔隊苦主一審有罪宣判，如果當事人有意願進一步上訴請與自己聯繫，他願負擔所有法律費用，希望替老百姓發聲。2024年9月一名住在北市北投區的環保局黃姓清潔隊員在執行回收勤務時，發現民眾丟棄一個修理後堪用殘值約新台幣32元的二手大同電鍋，他說自己本著好意將電鍋帶回家維修後轉贈給一位拾荒婦人，卻陷入官司劫難。據了解，因回收物品確實被法律上定義成公家財物，清潔隊員必須依規定處理，逕行轉贈便屬於「侵占職務上持有之非公用私有財物」，即使殘值極小也可能觸犯《貪污治罪條例》。新北市議員林國春（圖）認為清潔隊員涉貪案是「大砲打小鳥」。（圖／周志龍攝）黃男遭舉發歷經一年多從起訴到審理後，近日士林地方法院考量黃男是初犯，判處其有期徒刑3個月也可易科罰金，可上訴並宣告緩刑2年、褫奪公權1年。儘管黃男免除牢獄之災、2年內無再涉犯刑事案件也幾乎不留刑事痕跡，但此案仍凸顯了「小額貪污情輕法重」等討論，促使法務部長鄭銘謙公開表示不排除修法，針對「微罪」貪污案件能讓法院有更具彈性、符合比例原則的量刑甚或有免刑空間。林國春聞訊後指出，只要當事人有意願針對有罪判決提出上訴，或是公訴人收到一審判決書後仍提起上訴，自己願意全力支持黃男，並將全數負擔法律費用，希望以實際行動表達支持清潔隊員。近日清潔隊員涉貪案是否上訴至二審由臺灣高等法院審理？近日應會明朗。（圖／報系資料照）林國春回顧，自己在2024年此案事發消息傳開後就感不捨，認為殘值微薄的電鍋案當作貪污大案來辦已違反比例原則，「大砲打小鳥」是非常荒謬，反觀自己多次控告官員涉嫌濫用公務車、其他高階商務人士棄保潛逃案大多沒個下文，司法的邏輯實在令人摸不著。林國春感嘆，《莊子》書中「竊鈎者誅，竊國者侯」竟活脫脫在台灣社會上演，庶民的行為無限放大、大官要員溜之大吉，只能就老百姓棉薄之力，歡迎當事人與自己服務處連繫。※CTWANT提醒您：未經有罪判決確定者，皆應推定為無罪。
彰化煎午仔魚煎到「人走火不熄」 三合院濃煙狂竄鄰居嚇得急報案
彰化市茄苳路一處傳統三合院上演驚險一幕，22日中午屋主原本只是在廚房煎午仔魚準備午餐，卻一時心急、轉身外出，不但忘記關瓦斯爐火，還讓午仔魚在鍋中持續「乾煎進化」，差點釀成嚴重火警，所幸鄰居嗅到陣陣刺鼻燒焦味，抬頭一看發現屋外不斷冒出濃煙，機警立即報案，成功避免一場可能波及整個三合院的火災。消防人員獲報後迅速到場，遠遠就看到民宅屋簷冒出白煙，但反覆呼喊卻找不到屋主，情況十分緊急。幸好大門未上鎖，消防隊立刻破門進入查看，只見濃煙從廚房滾滾竄出，裡頭一個鍋子正被燒得「吱吱作響」，午仔魚已經焦到不成人形，消防研判屋主應該是料理到一半外出忘記關火，鍋具因為長時間乾燒，才會製造大量濃煙，所幸尚未引燃附近物品。為避免鍋具繼續升溫釀成真正的火勢，消防人員小心翼翼將滾燙的鍋子移到屋外空地冷卻，並立即打開所有門窗，讓室內煙霧快速散去，經過細心處理確認無其他危險後，這場驚魂記才算真正落幕，現場警消及鄰居無不鬆了一大口氣，也直呼「差一點就變大災難！」彰化縣消防局也藉此再次提醒民眾，烹飪時務必遵守「人離火熄」的鐵則，千萬不要心存僥倖，以為只是出門一下下就沒事。許多火災悲劇往往就是因為一時疏忽，消防局同時呼籲住家一定要安裝「住宅用火災警報器」，初期一旦有煙或熱，它便能立刻發出警報聲提醒，有效減少意外發生，守護家庭安全。
新光三越台北站前店週年慶11/27最強壓軸！ 滿5,000送5,000點、2折起下殺全年最低
新光三越台北站前店年度壓軸週年慶將於11/27（四）盛大開跑！身為全台最後一波週年慶檔期，加上普發萬元、氣溫驟降等利多助攻，今年買氣從預備期就一路上攻。根據新光三越統計，自11/14起的【驚喜萬more time】活動開跑五天，全台湧入超過200萬人次來客、帶動業績成長超過1成，A11更飆出三成驚人漲幅，展現市場強烈消費力。（圖/品牌提供）而今年週年慶重頭戲「台北站前店」更是全台矚目焦點，預估整檔可達成 10.8億業績（年成長0.5%），來客預估成長3%。因為是「壓軸中的壓軸」，站前店將祭出全年最深折扣、最完整補貨，以及最驚人的下殺力度——服裝比市場再便宜一折（市場7折，站前直接6折起）、化妝品、家用、寢具低至1折多，一次把年度最低價通通集中在這檔。（圖/品牌提供）全館滿仟送仟點 家電、美妝回饋一口氣拉到最滿今年台北站前店週年慶，最有感的就是滿仟送仟點 skm points 回饋，全檔自11/27（四）至12/10（三），全館累計消費滿5,000元送5,000點 skm points，等於每5,000元就能拿回一筆未來可跨店折抵的「隱形現金」。同時，化妝品加碼單筆滿2,000元送2,000點，對想囤保養、補貨底妝與耶誕限定彩妝的美妝控來說，幾乎是非買不可的甜蜜檔期。大家電、小家電族群則可鎖定大家電／法雅客／[i]Store專區，單筆滿10,000元送5,000點 skm points，首七日使用 skm pay 結帳，更再升級為滿10,000元送10,000點 skm points，搭配原有滿仟送仟點活動與各品牌自家折扣，買冰箱、洗衣機、按摩椅或4K電視，不只現場直接省，還能累積下一檔採購的「預備金」。點數放大100倍！30點換300元、天天開門禮＋免費兌機票家電今年台北站前店把點數玩法升級成「超級點數盛典」，skm points 不再只是慢慢存，而是直接放大100倍用到爽。11/24（一）起，會員可在新光三越APP點數專區以30點兌換「電子購物金300元」，於全館指定業種單筆消費滿5,000元即可折抵，每人限兌1份，真正把小點數變成好用的大紅包。天天開門禮則更適合早鳥搶牌族，活動期間每日早上10:00，只要於APP點數專區扣30點，再搭配當日單筆消費滿300元，就能把當日限定的「點數爆品」帶回家。從「情人蜂蜜 島嶼蜜集台灣蜂蜜350g」、農心安城湯麵超值包、斑比山丘雨傘、衣球淨超濃縮酵素洗衣球、激活能量沐浴露500ml、安蝶媞金萱玉露洗髮精600g、品盛堂機能茶，到THE WHOO后秘帖循環精華15ml、雪芙蘭面膜、森田藥粧防曬噴霧、FORA PROJ生物纖維面膜組、CLARINS氧氣亮白前導精華10ml等，幾乎囊括保養、清潔、食品與生活用品，一整檔都充滿「用30點換一袋好物」的成就感。想把點數一次花在夢幻清單上的，也能鎖定高價值點數兌換品：像是扣200,000點即可兌換土耳其航空台灣－土耳其經濟艙來回機票，80,000點換蘭陽烏石港海景酒店一泊一食；家電迷則可用36,000點兌象印分離式STAN鐵板燒烤組、22,000點兌NICONICO 4L多功能美型壓力鍋、14,000點兌艾美特人體感知陶瓷電暖器，超市專區也有日清菜籽油組、P&G ariel洗衣球組等實用品，真正把點數變成實際看得見的生活升級。鎖定高價值點數兌換品：像是扣200,000點即可兌換土耳其航空台灣－土耳其經濟艙來回機票（圖/品牌提供）80,000點換蘭陽烏石港海景酒店一泊一食（圖/品牌提供）普發萬元怎麼花最划算？冬被、外套、行李箱一次入手掌握普發萬元與年末氣溫驟降的雙重需求，台北站前店以「暖心回饋」與「夢幻清單」兩路線佈局。保暖寢具部分，Kinloch Anderson石墨烯蠶絲可水洗雙人冬被推出特價3,500元、原價24,800元，折數壓到約14折；京都西川羊毛石墨烯蓄熱冬被也祭出特價2,500元、原價10,000元，是今年冬天最值得列入「躺著也省」清單的明星品。冬季服裝則從日常到通勤戰袍都有好選擇：MARGARET復古素面牛皮中跟襪鞋特價3,850元、原價6,580元，PUMA基本系列ESS No.1長厚連帽T恤與FILA棉質大學T皆推出特價買一送一，PIERRE CARDIN休閒羽絨外套特價4,900元、原價9,800元，金安德森保暖外套特價2,800元、原價9,800元。想為冬季衣櫃來一波質感升級，這檔可說是CP值高到很難拒絕。旅行族則不能錯過陽光橘子C1前開式行李箱20＋24＋28吋三件組，推出特價6,990元、原價24,840元，以約28折價格一次打包全家旅行需要的尺寸。陽光橘子C1前開式行李箱20＋24＋28吋三件組，推出特價6,990元、原價24,840元，以約28折價格一次打包全家旅行需要的尺寸。（圖/品牌提供）貴賓卡友禮天天有驚喜 家電＋點數雙重寵愛卡友今年壓軸檔最讓卡友期待的，莫過於「天天卡友禮」。只要持 skm pay 綁定指定銀行信用卡，於當日當店單卡刷卡消費達指定門檻，就能把高規格家電或大把 skm points 帶回家，把週年慶變成「邊買邊搬禮物回家的連續十幾天」。11/27（四）開打首日，只要累計消費35,000元(含)以上，即可獲得「大同TATUNG 5L無段鴛鴦電火鍋」，累計消費達120,000元(含)以上，再升級帶走「虎牌6人份日本製微電腦炊飯鍋」，一口氣把冬季火鍋局和日常煮飯儀式感都準備好。11/28（五）則換上廚房控最愛的組合：累計消費60,000元(含)以上贈「SAMPO 天廚20L經典美型機械式微波爐」，累計120,000元(含)以上再加碼「伊萊克斯 極致美味500 5公升健康氣炸鍋」，對常常開小聚、愛做料理的家庭來說實用度爆表。週末檔期同樣火力全開，11/29（六）累計消費50,000元(含)以上，就有「one-meter 6人份微電腦無塗層美型電子鍋」可以帶回家，11/30（日）則是累計消費50,000元(含)以上贈「國際牌2L多功能鍋」，替冬日料理再添一台高實用度小家電。進入12月後，卡友禮開始搭配大量點數加碼：12/1（一）只要單筆刷卡滿50,000元(含)以上，就直接送「20000點 skm points」；12/2（二）累計消費60,000元(含)以上，贈「SAMPO微電腦萬用鍋」。12/3（三）至12/4（四）間，單筆消費滿3,000元(含)以上即贈「1000點 skm points」，其中12/3累計消費35,000元(含)以上可再拿「國際牌20L電烤箱」，12/4累計35,000元(含)以上則有「歌林 4公升微電腦定溫熱水瓶」，小家電幾乎可以從廚房補到客廳。12/5（五）累計消費50,000元(含)以上，贈「歌林 11人份全不鏽鋼電鍋」，非常適合大家庭或年節團圓前先備戰；12/6（六）則變成點數大放送日，單筆消費3,000元(含)以上就送「1000 skm points」，累積消費50,000元(含)以上更一次加碼送出「20000 skm points」，買越多點數回饋越有感。壓軸兩個週日、一的檔期也同樣精彩：12/7（日）至12/8（一）單筆刷3,000元(含)以上就有「1000點 skm points」進帳，12/7累計消費50,000元(含)以上可獲得「奇美 淨花心智能淨化清淨機-蜜糖粉」，12/8累計消費35,000元(含)以上則是「MOLIJIA 負離子恆溫高速吹風機」，從空氣品質到髮質狀態都一次顧好。最後兩天12/9（二）與12/10（三），單筆刷3,000元(含)以上皆贈「1000點 skm points」，12/9累積消費35,000元(含)以上送「10000 skm points」，壓軸日12/10累積消費50,000元(含)以上更直接送出「20000 skm points」，讓整檔天天都有亮點、天天都值得進場。家電控必衝站前店！按摩椅、冰箱、清淨機＋節能補助一次到位家電區今年同樣是火力全開。OSIM V手天王3直接給出特價99,999元、原價168,000元，等於現省超過6萬8,000元；JOHNSON Beyond Relax超越按摩椅A580則推出特價128,000元、原價178,000元，適合想把客廳升級為「私人SPA會館」的族群。大型家電部分，集雅社引進的日立569L日本製六門電冰箱推出特價69,900元、原價93,400元，PANASONIC 600L六門變頻冰箱特價84,900元、原價99,900元，搭配節能補助與週年慶滿仟送仟點、卡友禮回饋，入手黃金級省電家電的時機可以說是剛剛好。小家電與廚房控也有不少驚喜：PHILIPS寵物清淨機毛小奈LITE AC3360特價12,990元、原價31,990元，來思比新款掃地機器人再搭配贈送掛燙機；象印IH豪熱沸騰電子鍋10人份、PHILIPS重脈衝智慧萬用鍋，以及PANASONIC 80L蒸烘烤微波爐都祭出對折上下的甜價。鍋具控則可鎖定REUN窒化鐵鍋搭配OPENO好開瓶600cc組合，特價2,580元、原價5,279元，讓年末大掃除、圍爐、家宴一次備齊。床寢區更推出五星床墊5%回饋金專案：席伊麗名家系列「永恆聖火」雙人床墊特價83,999元、原價130,000元，可再享回饋4,200元；TENDAY葉涓悠然量身紓壓標準雙人床搭配Discovery坐墊組則以特價89,888元、原價128,300元上陣，再回饋4,500元並加贈量身紓壓枕一對，對重視睡眠品質的族群來說，是趁週年慶換床的黃金檔期。年末美妝殿堂大爆發！經典特惠組3折起、耶誕禮盒一次搜身為年末最接近耶誕節的週年慶，台北站前店的美妝戰力可以說是「女生最好買的一檔」。全檔祭出30萬組經典特惠組3折起，以明星精華、乳霜與耶誕禮盒為核心，讓人一逛就輕易超出原本的預算。LANCOME推出NO.1小黑瓶發燒組，價值12,583元，週年慶特價4,185元、約33折；ESTÉE LAUDER超級年輕無敵膠原組特價4,980元、價值9,960元，適合作為入手頂級精華的第一步。想一次升級保養儀式的，也可鎖定LA MER濃萃50ml組，特價19,170元、價值29,800元。（圖/品牌提供）耶誕氣氛拉滿的則有L’OCCITANE普羅旺斯之家倒數月曆，推薦價3,880元、價值8,569元，讓倒數聖誕的每一天都有小驚喜。雅詩蘭黛歡慶時刻禮盒更是以特價3,200元、價值17,526元、約18折登場，是今年「一盒滿足彩妝保養控」的夢幻清單之一。香氛迷則可關注GUERLAIN花草水語晨霧玫瑰淡香精禮盒與Elizabeth Arden白茶野薑花舒體霜雙入組等，全部搭配化妝品單筆滿2,000送2,000點 skm points回饋，買禮盒也同時把點數存滿。雅詩蘭黛歡慶時刻禮盒更是以特價3,200元、價值17,526元、約18折登場，（圖/品牌提供）Snoopy巨型禮物盒＋燈海打卡 還有毛寶貝公益計畫好暖心除了買到手軟，台北站前店今年也把「逛街這件事」變得超好拍。廣場特別與經典人氣IP Snoopy合作打造《Snoopy的耶誕驚喜》，巨型禮物盒一秒把人帶進Snoopy的世界，周圍佈滿燈海裝置，人氣角色悄悄藏在光影之間，是今年北車商圈最不能錯過的打卡點之一。（圖/品牌提供）現場也規劃《Snoopy·耶誕驚喜》集章活動，11/27（四）至12/14（日）期間，只要在館內掃描隱藏的QRcode集滿4處，並於活動期間全館單筆消費滿300元，就可至12樓贈品處兌換「Snoopy吊飾隨身鏡」乙份。同期還有入會禮活動，首次加入新光三越會員並於當日當店消費滿300元，即可兌換「圖騰收納袋」乙個，與卡友禮擇一兌換，對初次踏入新光三越會員宇宙的新朋友來說相當友善。（圖/品牌提供）最溫暖的一塊，則是今年與新北市動保處及多家寵物品牌共同推動的「毛寶貝飽飽過耶誕」公益計畫。只要扣300點 skm points，新光三越就會代表您捐出1公斤飼料給新北市動保處，還可再獲得耶誕小禮包。12樓也設置與動保處合作的公益陳列牆，期望不只讓毛寶貝吃飽，更幫牠們找到真正的家。12/3至12/10期間，廣場還將展出《廚師的迫降：客家廚房2》特展，以數位互動與闖關遊戲形式，邀請粉絲和頂流韓星利特、孝淵，以及人氣演員溫昇豪、陳庭妮等主持群的影像近距離互動，讓逛街不只是一場購物旅程，更是一趟集結美食、文化、娛樂與耶誕氛圍的完整年末慶典。
最強霸王餐！5陸客掃桌「下秒順走鍋」 一票傻眼：好吃到連鍋都打包
大陸重慶市江津區一間餐廳近日發生顧客「吃霸王餐還順走鍋具」的離奇事件，引發熱議。監控影片顯示，一名身穿藍色上衣、牛仔褲的男子起身後，竟將鍋提起快速離開餐廳，桌上的湯與菜已被打包乾淨。畫面一出，網友紛紛調侃，有人猜測「可能是喝酒忘記買單」；也有人笑稱「好吃到連鍋都要打包」。《極目新聞》報導，網友16日在社交平台發布監控畫面，只見一名身穿藍色上衣、牛仔褲的男子將鍋提起，快速離開餐廳，桌上的湯與菜已被打包乾淨。據悉，事發餐廳為江津區南北大道的潮牛道養生湯鍋雙福店。店員表示，5名顧客15日到店用餐，結帳時未付款就離開，並將餐桌鍋具一併帶走。業者透露，5人當天消費約人民幣300元（約新台幣1317元），而鍋具的價值遠高於餐費。店員表示，自己發現鍋具不見後，立即意識到遭遇「吃霸王餐」。已於16 日報警處理，警方隨即到店內了解情況。對此，轄區派出所接線人員表示，警方正在調查中，將及時聯繫報案人了解後續進展。事件在網路上引發熱議，不少網友對顧客行徑表示不可思議，有人猜測「可能是喝酒忘記買單」；也有人笑稱「好吃到連鍋都要打包」。餐廳方面強調，將透過官方渠道維權，避免類似事件再次發生。
士林餐廳鐵皮加蓋竄火舌！裝潢、廚具被燒毀 警消1小時內撲滅無傷亡
北市消防局今（17）日清晨獲報，士林區德行西路76號一處餐廳發生火警。現場為2層樓磚造建築，1樓旁的鐵皮加蓋處突然竄出火舌，濃煙密布。消防局獲報後，立即派出11輛消防車、1輛救護車及33名消防人員趕赴現場，不到1小時撲滅火勢，無人受傷。據了解，火勢燒毀了餐廳裝潢及廚房鍋具，燃燒面積約10平方公尺。所幸，這場清晨惡火並未造成任何人員傷亡，火勢於6時13分完全撲滅。詳細的起火原因及財物損失，正由火調人員進一步調查釐清中。
2025 SOGO週年慶壓軸登場！回饋最強天花板最高回饋34%太狂！普發1萬在SOGO全館一次買齊，聰明搶最高回饋省最大！
遠東SOGO百貨38週年慶即將於 11月6日(四)至11月17日(一) 盛大登場，全台7店齊慶、業績目標上看 121億元，主打「史上最狂回饋天花板」。今年祭出百貨8折起、超市9折、精品最高回饋20%，再加上政府即將於11月上旬啟動的「普發一萬元」政策，可望引爆年末最強購物熱潮。(圖/業者提供)SOGO董事長表示：「今年週年慶我們已達到14%的優惠，若加上樓面活動最高可到20%。精品回饋創歷年新高，指定品牌達16%，堪稱打趴同業！」他進一步指出，雖然整體零售市場仍小幅下滑 -0.7%，但百貨業卻逆勢成長 0.6%，「只要多加一點力，就能衝出更好的成績，我們對第四季非常樂觀。」董事長回顧，2023年普發6000元後SOGO半年業績即成長21%，因此對今年普發一萬元正逢週年慶檔期，她信心十足：「上半年觀望的消費者，這次一定會出手！」她也強調，國內週年慶優惠加上完善的售後服務，「比出國買還划算，還省下機票住宿費！」(圖/業者提供)【七店齊慶！史上最狂回饋登場】今年SOGO週年慶以多重回饋吸引消費者：1.中國信託SOGO聯名卡 獨享4%無上限回饋，指定業種合併最高 14%。2.百貨8折起、超市9折，化妝品單日單櫃滿6000送800、香氛/彩妝/男士保養滿3000送500。3.精品最高回饋20%，指定品牌如FERRAGAMO、Chloé、TOD’S、TIFFANY & Co. 等，單日滿額SOGO另外加送最高3700元電子抵用券。4.家電/3C/鍋具/寢飾 祭出買一送一、滿額贈及頂級消費禮，熱門新機 iPhone17、Dyson、RIMOWA等豪禮同步登場。5.時尚男女裝鞋配件 指定業種最高回饋 34%，女裝、男裝、童裝、運動服飾與珠寶皆有超殺優惠。6.HAPPY GO Pay 首4日10倍點數回饋，SOGO APP會員下載即享 6900元電子折價券。(圖/業者提供)【會員限定與主題活動】SOGO會員APP擁有超過 175萬會員，週年慶期間會員獨享電子折價券6900元及多項加碼好禮，指定業種滿3000現折300。「Beauty Club」「Sports Club」「Fresh Club」等會員俱樂部更推出滿額贈活動，包括20吋輕量摺疊行李箱、KINYO料理電火鍋、DREAMCATCHER無線吸塵器等豐富好禮。本次週年慶更迎來超人氣IP《蠟筆小新》擔任38週年來店禮主角，全台限量9款設計掀起收藏熱潮，打造「療癒小確幸」的親子歡樂氛圍。【館別亮點】忠孝館：化妝品買1送10、精品回饋14%、B1女裝全新升級，並舉辦「東區星光盛典」，邀請韓籍啦啦隊女神金娜妍與人氣偶像團體登場互動。化妝品比日本買更便宜，下殺最低還送SOGO商品券！包括：1.隱藏版NARS 小白餅(裸光幻彩蜜粉餅正貨)買一送一，價值3200元，優惠價1440元，限量50組。2.隱藏版買資生堂小紅瓶(紅妍山茶花修護精華)50ml(正貨)送百優精純乳霜50ML，價值7150元，優惠價只要3915元，限量50組。3.肌膚之鑰推出買一送一，買當家花旦妝前凝露買一送一只要2100元。4.忠孝SOGO10樓 休閒女團必買的品牌包括舒華代言的Skechers的粉紅色外套原價4690元，加購價只要1990元，Rose代言的PUMA運動外套原價2580元特價只要1090元，無痛帶回家，另外還有KARINA穿的CONVERSE最亮眼黃色低統帆布鞋，原價2680元，特價只要1890元。SOGO APP滿三千再現折三百元，全台最低門檻就回饋。忠孝館RIMOWA_RIMOWA Original系列Twist Cabin Olive橄欖綠行李箱 售價55700元、忠孝館獨家 孫芸芸最新揹出的這款Chloé Paddington紅棕色鎖頭包 價格店洽、復興館BVLGARI新品 Serpenti Forever 金屬光澤水蛇皮鍊帶手拿包 售價83000元。(圖/業者提供)忠孝館_APPLE iPhone 17 Pro 512G 售價46900元(台) 加贈1000元商品券、忠孝館_Kodak 柯達 復古底片相機 Ektar 原價1990元 特價1111元(限量20台)、忠孝館_Samsung Galaxy Buds 3 FE原價3990元 特價1111元 (限量20台)。(圖/業者提供)復興館：指定精品16%回饋/珠寶11%，是這回周年慶檔期同業最高，化妝品也最低三折起，高達27%回饋，六樓歐美女裝也有高達23%回饋、珠寶最高26%。Aesop全新形象店開幕、頂級保養品20年來首次特惠組們加碼送700~1400禮券不等、男裝樓層全新升級。1.指定精品這次納入SOGO回饋，讓你買精品也能享有同等SOGO回饋，絕對業界最高2.歐美女裝和七樓改裝完成，讓你買到MAX MARA、TORY BURCH、LONGCHAMP、HOGAN等最低價和最新款獨家上市款，指定品牌滿25000元就送1000元4樓抵用券，買到50000元就送你2200抵用券，以此類推，買越多送越大，基本的中信聯名卡最高回饋14%(可累贈)。3.珠寶買20000就送2000，10%回饋無上限，單日滿50萬還送Dyson強效極靜空氣清淨機BP02(白色與柔霧銀)(上)敦化館_獨家VALMONT 屹麗油保養修護組，價值43470元、優惠價32000元(限量20組)Beauty Club會員敦化獨家贈禮-煥白造光面膜5ml、(下)復興館_全台獨家Clé de peau BEAUTE激光加大版獨家組，價值22568元、優惠價11500元，再加贈SOGO電子商品券1200元(限量20組)(圖/業者提供)(左)復興館：全台獨家LA MER夜間雙修護組，價值20300元、優惠價14220元，再加贈SOGO電子商品券1400元(限量20組)、(右)敦化館：獨家LA PRAIRIE鑽白精萃獨家組，優惠價20425元(限量20組)(圖/業者提供)敦化館：年底熄燈的壓軸最後週年慶，精品最高回饋16%以上，APP滿5萬再加贈1000元餐飲抵用券。Garden City大巨蛋店：與週年慶同慶，潮流品牌Nike Style、adidas、Casetify全新進駐，推出「買貴奉送」與多重停車優惠。董事長最後補充，SOGO B區預計將於 明年三月下旬開幕，「在第一季就會和大家見面，帶來全新業態與品牌陣容。」他強調，雖然市場挑戰多，但SOGO將以最強優惠與會員制度搶攻第四季買氣，「週年慶就是讓消費者感受幸福消費力的最好時刻！」
廚房用具恐釀癌症、自閉症 美FDA示警：化學物質滲入食物
美國食品藥物管理局（FDA）近日發布緊急警告，指出市面上部分廚房用品可能會釋出含鉛等有毒金屬，滲入食物中，長期接觸恐與癌症、自閉症等健康問題有關。根據英媒《每日郵報》（Daily Mail）報導，FDA調查指出，美國零售通路販售的多款鍋具產品，在檢驗中發現含有「鉛」，此為對人體有害的重金屬，恐使食物遭到污染，不宜繼續使用。遭點名的四項產品全數來自印度，品牌分別為「Tiger White」、「Silver Horse」及「JK Vallabhdas」，材質皆為鋁製，產品包括三款平底鍋及一款牛奶鍋。這些產品是在紐約與伊利諾州的三間零售通路中被發現，包括「Mannan Supermarket」、「Patel Brothers」及「Indiacos」等超市。不過目前尚不清楚這些商品，是否也流通至其他地區。FDA呼籲消費者儘速檢查家中，是否有上述品牌的鍋具，若發現產品可能含鉛，應立即停用並丟棄。廚具販售業者與進口商也被建議主動聯繫FDA，確認產品是否符合安全與法規標準。FDA指出，某些進口鋁製、鋁合金與黃銅廚具可能使用回收材料（如汽車零件）製成，製程中若未妥善處理，將可能導致鉛等重金屬污染。報導指出，醫學研究顯示，鉛中毒與神經系統疾病、學習障礙、自閉症、腎臟病、心血管疾病、出生缺陷甚至癌症有關，且鉛會在體內器官累積，造成長期傷害。FDA強調：「即使是極低劑量的鉛，也可能對健康造成嚴重影響。」兒童與胎兒因體型較小、新陳代謝快速，對鉛的敏感度更高，若長期攝取含鉛食物，即使無明顯症狀，也可能出現智力下降、行為異常等發展遲緩問題。鉛中毒症狀包括腹痛、嘔吐、嗜睡、易怒、虛弱、情緒改變，甚至癲癇發作與昏迷。而成人若接觸鉛，也可能出現高血壓、腎功能受損、不孕症、癌症風險上升與神經系統退化等問題。事實上，目前FDA已全面禁止含鉛成分用於食品接觸產品，包括鍋具、餐具等。此外，華盛頓州也將於2026年1月1日起，率全美之先禁止製造及販售含鉛超過5ppm的金屬廚具，範圍包括鍋柄、把手等所有接觸部件。
2少年「朝海底撈火鍋撒尿」！遭提告判賠938萬 父母也慘了
今年2月，中國上海一間海底撈火鍋店內發生嚴重衛生事件。兩名年僅17歲的唐姓與吳姓少年，在用餐時竟跳上餐桌，先後對滾燙的火鍋小便，並互相拍攝影片，之後更將影片上傳至網路，引發社會強烈譴責。海底撈隨後提告求償，上海黃浦區人民法院日前做出一審判決，判處兩名少年與其父母共須賠償220萬人民幣（約新台幣938萬元）。綜合陸媒報導，事件發生在2月24日，唐、吳二人在上海某間海底撈的包廂內用餐時，竟接連在鍋中小便並拍下過程。吳姓少年稍晚將影片上傳網路，引起大量轉發與輿論撻伐，社會輿論一度沸騰。海底撈事後公開致歉，表示涉事分店已全面更換所有鍋具與餐具，並進行深層消毒處理。不過，由於事件延遲曝光12天，估計這段期間內已有超過4000組客人可能使用過受汙染的餐具。海底撈承諾對這些潛在受害者提供10倍賠償，同時對唐、吳及其雙方家長提起民事訴訟，包含經營損失、商譽損失以及法律相關費用共計2310.9萬人民幣（約台幣9848萬元）。法院審理指出，此案嚴重損害餐飲場所衛生形象與企業商譽，已對店家營運造成重大影響。最終判定唐、吳兩人及其父母，應在指定報刊上刊登道歉啟事，並就鍋具損失與清潔費支付13萬元人民幣，另須就營運與商譽損害賠償200萬元人民幣，以及支付7萬元人民幣維權費用，總計220萬元人民幣。網友見狀紛紛表示，「最貴的一泡尿」、「判的太好了，應該再讓當事人坐幾年牢就好了」、「以後每次脫褲子時都會想到曾經最貴的一泡尿」、「海底撈那麼大的企業，名譽損失才200萬？」、「孩子從小不好好管教，社會會替你管教」、「索賠金額縮水90%，真是便宜他們了。」
泰柬衝突！居民遭鐵絲網「隔開家園」 5千戶家庭住帳篷：不敢回家
泰國與柬埔寨之間的邊境爭端持續升溫，《BBC》近日前往柬埔寨邊境村落Chouk Chey，記錄了當地居民的困境，因泰軍鐵絲網封鎖而被迫與家園隔絕。根據《BBC》的報導，自8月13日起，泰國軍方在邊境架設鐵絲網，切斷了數個柬埔寨家庭與土地、房屋的聯繫。居民胡伊斯馬利斯（Huys Malis）憶述，士兵只給她20分鐘回家取走鍋具，之後便被迫離開。泰方強調，此舉是基於國土安全考量，並依據百年前界碑劃定邊界；然而柬方認為這是侵犯，泰緬雙方長達數月的緊張局勢已在7月爆發激烈交火，造成約40人死亡，雖然雙方隨後達成停火協議，但邊境對峙與社群媒體上的民族主義情緒仍使局勢緊繃。柬埔寨班達棉吉省省長雷特里（Oum Reatrey）表示，邊境關閉造成當地每日約100萬美元海關收入損失。雙邊每年數十億美元的貿易大幅縮減，數十萬柬埔寨勞工撤離泰國，觀光人潮銳減，連暹粒新落成的國際機場也門可羅雀。位於邊境懸崖的柏威夏寺（Preah Vihear Temple）再度成為爭議核心，這座世界文化遺產曾於1962年被國際法院裁定歸屬柬埔寨，但泰國民族主義者至今不滿。7月底交火期間，寺廟建築群多處遭砲火波及，石階與牆面受損，地面佈滿彈坑。柬方聲稱記錄到逾140處爆炸點，並指控泰軍使用國際禁用的集束彈藥；泰方則否認，反指柬軍將武器部署於寺廟內。雙方互相控訴，柬埔寨已向聯合國教科文組織遞交抗議，泰國則提出柬軍埋設地雷的證據，指責對方違反停火承諾。外界分析認為，泰柬邊境衝突亦與國內政治糾葛相關，今年6月柬埔寨前首相洪森洩露與泰國前總理貝東丹欽那瓦的通話紀錄，引發泰國憲法法院介入並最終解除其職務，兩國關係因此更加緊張。柬埔寨人民黨發言人索斯亞拉（Suos Yara）坦言，作為小國無力與泰國正面對抗，呼籲接受法國舊地圖與國際法院裁決，以和平方式解決爭端。衝突造成大批柬埔寨居民流離失所，僅在一處臨時營地便有逾5千戶家庭棲身於簡易帳篷下，環境惡劣，僅能依賴公共廚房提供簡單餐食。其中一名婦女表示「我的家離邊境很近，我不敢回去。」與此形成對比的是，泰國境內避難所條件相對完善，停火後流離失所者已陸續返家。然而未爆彈與網路謠言持續造成恐慌，阻止許多人重返家園。營地道路旁一塊醒目標語寫著「柬埔寨需要和平──最後的和平」，道盡民眾心聲。若雙方領導人無法淡化民族主義言論並展開實質對話，邊境緊張恐將繼續拖累兩國經濟與區域安全。
好市多「這6種商品」不必囤 專家點名：別再被「划算假象」騙了
美國倉儲量販店好市多以大包裝、低單價聞名，是許多家庭囤貨首選。不過，根據《Delish》網站專業編輯團隊分析，有些看似划算的商品，其實不適合一般家庭大量購買，反而可能造成浪費。以下是編輯團隊點名的6大「不推薦大量購買」商品。1、烘焙用品：用不完就變質好市多銷售的大宗酵母、麵粉、砂糖等烘焙材料雖然便宜，但除非是經營烘焙業，否則多數家庭難以在保存期限內用完。數位料理製作人Camille Lowder表示，「這些東西會在你用完之前壞掉，結果反而浪費。」2、鍋具組：用不到那麼多好市多的廚具組合看似超值，但一次擁有3個平底鍋、2個炒鍋和1個大湯鍋，對多數家庭來說過於冗贅。資深編輯Samantha MacAvoy指出，「除非你真的需要全套，否則這類組合買回家只是占空間。」3、食品綜合包：不愛的口味吃不完多數好市多綜合食品包都含有多種口味，但經常有1、2種是家庭成員不愛吃的，結果堆積在儲藏室裡。Lowder建議，「與其買綜合包，不如去其他店挑選家人真的會吃的單一口味。」4、冷凍食品：冰箱放不下反成困擾以1箱72片的Eggo鬆餅為例，雖然價格實惠，但冷凍空間有限，可能根本放不下。專家建議，購買前應先衡量冷凍庫容量，或與親友分裝共享。5、堅果：容易變質好市多的堅果價格吸引人，但若無法冷藏保存，容易在室溫下變質。內容策略總監Rachel Crocetti提醒，「堅果容易氧化變味，不建議大量囤貨，除非家裡有冷凍庫空間。」6、香料：保存期限不如想像中長香料看似可久放，但實際上風味會隨時間遞減。MacAvoy分享，「我家的Kirkland肉桂粉放了好幾年，後來整罐聞起來像灰塵。買太大罐的香料根本用不完。」最後，編輯團隊提醒，好市多確實提供許多高CP值商品，但大量購買前仍應根據自身需求審慎評估，避免「省小錢、花大錢」。
料理後油鍋用海綿直接洗恐致水管臭 專家教正確方式
很多喜歡下廚的人，最怕事後清潔，尤其有煎炸食物後，油鍋都很難洗乾淨。有不少人習慣用菜瓜布或海綿直接洗油鍋，但日本廚師Papuchan認為這樣很不OK，因為不僅縮短海綿壽命，油脂隨水流入排水管恐造成汙漬和產生異味；對此，Papuchan也教授正確洗油鍋的方式，有效清潔同時能防止鍋子塗層損壞。日本知名廚師Papuchan近日透過《Yahoo JAPAN》專欄提到，有不少民眾習慣在料理後，用海綿直接清洗油膩的鍋子，可能因油脂附著在海綿上，縮短海綿使用壽命，同時也使油脂在清洗過程中隨水流入排水管，導致水管有汙漬和產生異味。Papuchan進一步說明，海綿沾滿油脂後，用再多的洗碗精都難起泡沫，因此清洗鍋具後表面雖然看似乾淨，實際上卻有殘留油汙。為此Papuchan特地教學正確洗油鍋的方式，一開始可先用廚房紙巾或使用過的保鮮膜揉皺後，擦拭鍋子內的油脂，建議等到鍋子稍微冷卻但油仍有溫度時進行，可以避免油脂冷卻變硬，還能同時防止鍋子塗層損壞；最後再用沾有中性清潔劑的海綿進行清洗，才能達到最佳清潔效果。除此之外，Papuchan透露，料理後如果立刻將冷水倒入高溫的塗層煎鍋，像是氟樹脂或鑽石塗層，恐怕因劇烈溫差導致塗層剝落，直接影響鍋具使用壽命，故清洗時應格外注意。
6旬婦「筷子插進煮麵鍋」嚇壞店家！ 網嘆：老一輩的確會這樣
「真的覺得有夠沒觀念的！」一名家裡開賣麵的女子分享，近日有位65歲左右的阿婆來用餐，沒想到對方拿完店裡的環保筷後，突然將筷子插進煮麵鍋裡「高溫殺菌」，即使出言提醒也認為「沒什麼」，而她們只好趕緊將整鍋水倒掉，重新清洗鍋具。這名網友在Dcard以「沒衛生觀念的可怕老人」為題發文表示，她的家裡自營古早味麵店，事發當天一位65歲左右的鄰居老婦人來用餐，點了一碗麵要內用，接著走到用餐區取環保餐具，當時她的媽媽在煮麵，而她在一旁桌邊吃午餐，怎料老婦人邊聊天邊走近媽媽，下秒竟將手中的環保筷插進煮麵鍋裡。「我整個震驚！我媽也嚇到！」原PO說到，能理解老婦人想要高溫殺菌環保筷，但應該先知會一聲，她們會另外準備滾水讓對方燙筷子。事後她提醒老婦人不該這樣做，對方卻覺得沒什麼。原PO也感嘆，她們不清楚老婦人手上的筷子是否有放到嘴裡，所幸當時煮麵鍋中只有對方1人的餐點，所以等到老婦人的麵煮好，她們立刻把整鍋水倒掉，重新清洗鍋子後再滾水，「真的覺得有夠沒觀念的！」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「都不知道算愛乾淨還是不愛乾淨，還知道要拿熱水沖過，但沒禮貌是真的，都不講一下直接動手」、「下次要貼告示牌，若這樣做要賠償金，就算他們生氣不來了也沒差，我們要的客人是有水準的人」、「我家也是開麵店的，只能說老一輩的確會這樣做沒錯」、「別讓熟客把店面當自己家了」、「跟年紀沒有直接關係，有年輕人也會這樣，是人品問題」。也有人說到，「建議可以把料理區擋起來，讓客人沒法接觸到料理鍋或自由進出」、「真的別怪為何有些店家臉很臭，也別怪店家為何只要有人靠近作業區，就會很兇的趕走，因為不兇，還真不少人聽不懂人話」、「在關東煮店用餐，有位歐巴桑拿自家剛洗好的碗公走來，把碗裡殘留的水倒進湯裡，然後若無其事的挑關東煮，有夠胎割（噁心）」。
「人離火滅」很重要！煮菜時接電話出門「住宅突發火警」 男子返家只剩一片焦黑
中國浙江嘉興桐鄉一處社區住宅大樓於15日發生火警，起火地點位於四樓黃姓住戶家中。當地消防人員趕抵現場時，火勢正猛烈燃燒，屋內瀰漫濃煙，所幸經緊急撲救後，明火迅速被控制，並未造成人員傷亡。根據《浙江消防》的資訊顯示，黃男的客廳、廚房與書房在火警中嚴重燒損，爐台、抽油煙機、廚櫃幾乎完全焚毀，家具與家電也未能倖免。黃男初估，整體損失金額超過人民幣20萬元。後續消防人員檢查後，確認起火原因為廚房內鍋具長時間乾燒未處理，導致火勢擴大。據了解，是鄰居率先發現異狀並立即撥打119通報，才讓火勢及時被撲滅。黃男表示，案發當時他正燉排骨備餐，途中接獲朋友電話，被臨時叫出門處理緊急事項。他原本打算關閉瓦斯火源，但在匆促之中誤以為已經關閉，實際上火並未完全熄滅，才釀成意外。（圖／翻攝自微博）報導中也提到，類似火警案例近年屢見不鮮。根據湖北省消防總隊的通報指出，湖南常德曾發生一起類似情況。一名戴姓老人在廚房煎魚時發現調味料不足，便臨時外出購買十三香與其他配料，但因未關閉瓦斯，回家時屋內早已陷入火海。當地消防隊到場後即刻控制火勢，才避免進一步損失。另一例發生在江蘇蘇州，一位男子在料理過程中趁火加熱之際玩起手機遊戲，結果沉迷其中忘記火源仍開，直到整間屋子開始飄出焦味才驚覺異常，幸好發現得早，未釀成大禍。消防部門呼籲，廚房為家庭火災高風險區域，民眾應謹記「人離火滅」的基本原則，烹煮期間切勿離開現場。再忙，也要確認瓦斯確實關閉，避免小疏忽變成大損失。
德國百年鍋具品牌WMF 攜手名廚楊柏偉Nick 延續 Sinasera 24 精神 詮釋料理藝術與工藝之美
此次恆隆行與 WMF 特邀東台灣傳奇的 fine dining 餐廳 Sinasera 24 主廚楊柏偉 Nick 於新餐廳開幕前，以「鋒味交融 · 工藝家宴」為題。透過主廚 Nick 對於鍋具運用與其節奏掌握的經驗，以「WMF Fusiontec 系列陶鋼鍋具」、「WMF Ultimate Black 系列德製刀具」，結合在地食材－鱸魚、台灣豬、鬼頭刀魚乾、刺蔥等，詮釋料理藝術與工藝之美，分享心法獻給熱愛親手料理的家中大廚－「善用工具、掌握火候，理想的料理風味就能在家中實現。」刀鋒與陶鋼雙重演繹： Sinasera 24 主廚楊柏偉 Nick 打造風味與美感兼具的料理。（圖／恆隆行提供）WMF Fusiontec 鍋具是料理烹飪的默契夥伴，更是匯聚風味的延伸載體談到此次特別創作的料理設計理念，主廚 Nick 表示：「鍋具是延伸風味的重要載體。」一款優秀的鍋具不僅是廚房的工具，更是與廚師心意相通的創作夥伴。此次他選用 WMF Fusiontec 系列鍋具展演多種料理技法 ── 包含天然陶高效蓄熱的 Fusiontec 湯鍋與平底鍋，以及保留食材精粹風味的 Fusiontec Aromatic 淺燉鍋。優異的鍋具讓烹調過程變得自然順手，像是一場無需多言的默契交流，能精準保留食材的香氣與口感。天然礦物與陶鋼高溫熔燒製成的 WMF Fusiontec Aromatic，無塗層抗刮磨鑽晶鍋面，結合三層鋼鋁氣密鍋蓋的智慧凝滴科技，特別適合濃郁原味的無水料理。（圖／恆隆行提供）主廚 Nick 便以鍋具性能為靈感、融會地方時令食材與精緻烹飪手法，創作兩道在家也能料理的美味佳餚：熱前菜「刺蔥鹽焗海魚」、主菜「鬼頭刀魚乾滷肉香蘭米」。刀鋒與陶鋼雙重演繹：打造風味與美感兼具的熱前菜在熱前菜「刺蔥鹽焗海魚」的備料中，主廚 Nick 俐落地將刺蔥、胡椒葉如絲般細緻切碎，每一次切割的節奏精準從容，也讓 WMF Ultimate Black 主廚刀成為真正能與料理人共舞的創作工具。WMF Ultimate Black 系列刀具採用 WMF 獨家二次熱處理鍛造工藝，不僅提升刀鋒硬度與使用壽命，更透過精密雷射技術確保刀刃左右各 13 度開鋒，長時使用依然鋒利如初。並採用高規格的 DLC（Diamond-Like Carbon）類鑽碳纖維塗層，使刀身具備如鑽石般高硬度的光亮鏡面，無毛孔、不沾附，不僅抗酸鹼腐蝕，亦展現深灰色金屬質感，使刀鋒絲滑劃切番茄只留下一道乾淨且俐落的切痕。 WMF 將鍛刀工藝結合最新蒸鍍科技，WMF Ultimate Black 系列刀具榮獲 WMF 最高階 Diamond Cut 鑽石級刀鋒技術認證，深具強悍實力卻低調內斂的職人魅力。刀鋒與陶鋼雙重演繹：WMF 攜手餐廳 Sinasera 24 主廚楊柏偉 Nick 打造風味與美感兼具的歐式料理。（圖／恆隆行提供）德國 WMF 百年工藝，讓料理成為生活中的藝術：Taste Matters.WMF 起源於德國，擁有超過 170 年金屬工藝與設計美學的傳承，致力於打造兼具功能與品味的高端鍋具、刀具與餐桌用品。每一件作品，都是對細節的執著與對料理文化的尊重。我們相信，美味不只存在於味覺，更體現在每一次用心烹飪的過程中。靈感來自專業廚房，WMF 將專業技術帶入家庭，讓每位料理愛好者都能感受到創造的樂趣與美好。Taste Matters. 美味，值得被用心對待。WMF 陪伴你締造極致料理體驗。
何時要更換不鏽鋼鍋具？ 專家：出現沾黏就汰換
不鏽鋼鍋具因具備耐用、導熱快、價格實惠等優點，在台灣家庭中幾乎是不可或缺的日常廚具。而市面上常見的304、316、200與400系列到底有何差異？許多消費者在挑選時並不清楚編號背後的真正意義與功能。為此，食藥署與《食藥好文網》合作，發文來詳細解釋。根據《食藥好文網》報導指出，海洋大學食品科學系副教授陳泰源表示，不鏽鋼其實是由鐵作為基礎金屬，再加入鉻與鎳等元素，提升其抗腐蝕與抗氧化的能力。只要鉻含量超過10.5%，就具有基本的不鏽特性。而常見的標示「18-8」、「18-10」，分別代表其中含有18%的鉻與8%或10%的鎳，這些配比會影響耐用性與抗酸鹼能力。陳泰源表示，根據中華民國國家標準（CNS），不鏽鋼依其加工方式與金屬比例可區分為200、300與400系列。其中，市面上最廣泛使用的是300系列，占約七成，最典型的為304與316兩種。304因其穩定的抗鏽能力，非常適合用來製作餐具與鍋具。而316比304多添加了鉬元素，對氯成分的抗蝕能力更強，因此不僅應用於高鹽分湯品，也常見於醫療器械中。至於200系列則因為鎳比例較低、錳較高，在抗腐蝕表現上不如300系列，較易生鏽。400系列則硬度較高，經常被用來製作刀具。對於坊間盛傳「200系列不鏽鋼會溶出過量錳、影響健康」的傳聞，陳泰源引用食藥署於民國101年的溶出實驗澄清，200系列錳的溶出量其實遠低於吃下一碗糙米飯所吸收的錳含量，且錳本身為人體必要的微量元素，因此在正常使用情況下不必過度憂慮。市面上常見以磁性或厚度來判斷不鏽鋼好壞的方法，陳泰源提醒這些都並不準確。磁性與厚薄會隨製程與材料比例改變，並不能當作品質絕對指標。建議消費者挑選時應根據實際用途，確認材質編號，並購買來自可靠品牌與通路的產品，才能確保安全與耐用性。至於如何延長鍋具使用壽命，陳泰源也特別提醒，不鏽鋼之所以能夠「不生鏽」，是因為表面會自然生成一層防護膜阻隔氧氣與水分。但若長時間接觸酸鹼或處於潮濕環境，仍可能導致這層膜被破壞。日常使用後應徹底清潔並擦乾，避免積水與殘留食物，才能維持鍋具的品質與安全。若出現生鏽、沾黏等異常現象，也應即早汰換。