鍋燒意麵
」 必比登
熱量陷阱隨處可見 營養師分析常見台式麵點熱量「紅燒牛肉麵超驚人」
在健康意識當道的現代，不少人都會希望飲食之際能夠除了吃飽外，還能維持自己的健康。營養師高敏敏日前就分享了一份「台味麵食熱量速查」，其中紅燒牛肉麵一碗的熱量就高達870kcal，是282kcal擔仔麵的3倍之多。營養師高敏敏日前在FB粉絲專頁發文，當中分享了許多常見的台式麵點熱量，在高熱量區中，紅燒牛肉麵以870大卡居首，是高血壓患者需要特別注意的選擇，其次是大滷麵（850大卡）、排骨酥麵（750大卡）以及羊肉麵（715大卡）。這些麵食因湯頭濃郁、肉品油脂豐富，往往會帶來較高的熱量負擔。對於高血脂、高血壓或急性痛風的患者來說，這些麵食需要謹慎選擇，尤其是蝦仁炒麵和酸辣湯麵，也分別含有620大卡和600大卡的熱量。屬於中等熱量的麵食包括鵝肉湯麵（580大卡）、鍋燒意麵（550大卡）、餛飩麵（535大卡）及醬燒沙茶麵（535大卡）。這些麵食的熱量略低於高熱量區，但仍需對其醬料和湯頭保持警惕。麻油雞麵（478大卡）及黑胡椒麵（474大卡）也是常見選擇，但對於控制血糖或膽固醇的民眾來說，仍應適量食用。低熱量麵食則包含宮保雞丁麵（423大卡）、蚵仔麵線（415大卡）、榨菜肉絲麵（400大卡）等。這些麵食的熱量相對較低，更適合需要控制熱量的民眾選擇。其他低熱量選擇如台南意麵（380大卡）、香菇雞湯麵（373大卡）、陽春麵（360大卡）和擔仔麵（282大卡），也都適合想減少卡路里攝取的民眾，但需注意一些麵食，如蚵仔麵線，因為加入太白粉勾芡，可能會導致血糖上升。高敏敏表示，對於喜歡牛肉麵的朋友，建議選擇清燉湯底，而非紅燒或蕃茄口味，以減少不必要的熱量攝取。牛肉的部位也是關鍵，一般的牛腱肉或牛筋相對健康，而高熱量的牛腩和牛雜則建議偶爾淺嚐即可。選擇粗麵不僅能增加飽足感，相較於細麵也更有嚼勁，且吸收油脂較少。高敏敏也提醒，吃麵時千萬不要把湯喝光，因為湯中的油脂和鹽分較高，適量攝取即可。此外，像是肉羹麵和蚵仔麵線這類加了大量勾芡的麵食，因太白粉溶於湯中會讓血糖飆升，是營養師心目中的「地雷食物」。如果再加上大腸等內臟類食材，不僅熱量直線上升，內臟中的飽和脂肪也可能影響血脂。
白麵線吃1搓「鈉攝取」直接爆表 營養師：每週別超過4餐
麵食控小心鈉攝取過量，恐容易發胖，並引發高血壓及腎臟病。營養師陳嫚羚指出，大家常吃的「麥製麵」與米飯相比，相同重量下會多吃進300至900mg的鈉，她也列出「高鹽值麵」排行，其中白麵線吃1搓100g，鈉含量就高達2874mg，已超越國人飲食指南建議1天不超過2400mg的量，因此想吃麵又想減鈉，陳嫚羚建議，可以選擇「減鈉麵體」。營養師陳嫚羚日前在臉書粉專發文指出，民眾平時常吃的麥製麵，包括泡麵、意麵、油麵、拉麵、麵線等白麵條，基礎原料為「麵粉＋鹽＋水」，而1g的鹽含有400mg的鈉，「與同為主食的飯相比，相同重量下，會多吃進300至900mg的鈉。」陳嫚羚也列出鈉攝取過量導致的許多健康問題，例如：容易胖：通常鈉攝取量多的族群，也伴隨有熱量攝取多的狀況，再加上飲食習慣上會偏好重口味食物 ，過去的研究也發現，鈉攝取量高的族群，BMI會顯著增加1.24 kg/m2 ，腰圍則顯著增加4.75 cm。 高血壓：鈉攝取量高身體容易蓄積更多水分，再加上過多的鈉可能也會刺激交感神經，打亂正常的血壓調節，而進一步造成血壓升高。長期的高血壓狀態，則會增加中風、冠心病等疾病風險。腎臟病：鈉攝取量高會伴隨增加尿鈣排出，提高腎結石或泌尿道結石的機會 ，再加上血壓升高，也容易對充滿細小血管的腎臟造成傷害，進一步增加腎臟疾病的風險。陳嫚羚補充，根據2014至2017年國民營養健康狀況調查發現，全體國人的鈉攝取量平均為3500mg，「7歲以上國人都呈現在超標的狀態」。WHO建議成人鈉的攝取1天小於2000mg，國人的飲食指南建議是1天小於2400mg，「2400mg鈉，約等於6g鹽，約一茶匙量。」陳嫚羚進一步分析鈉攝取的食物來源，結果顯示，佔比第1的竟是進食或烹調中添加的鹽或調味料，第2才是加工或調味食品，「在這個大類中又以麥製麵條為國人鈉攝取量最高的食物，所以愛吃麵真的容易造成鈉攝取過高！」營養師更盤點國人常吃的高「鹽」值麵，位居冠軍的是白麵線（壽麵線），每100g中鈉含量約2874mg，再來依序是雞絲麵2450mg、鍋燒意麵990mg、紅麵線（蚵仔麵線）752mg、油麵712mg、意麵572mg、拉麵429mg。想吃麵又想減鈉？陳嫚羚建議，可以選擇「減鈉麵體」，像是減鈉又低熱量組的「蒟蒻麵、豆腐麵」，或是義大利麵、通心麵、貝殼麵；米製麵組的米粉、粄條、米苔目、糙米麵；豆製麵組的冬粉、粉絲。需要特別注意的是，「烹調方式」也需要一併調整，除了要降低鹽、醬料和調味料的使用，並改用蔥、薑、蒜、番茄等氣味重的食物調味，也別忘了看清楚營養標示，鈉含量每100g超過600mg即為高鈉食物。陳嫚羚強調，每週吃麵更是不要超過4次，「尤其是外食的麵食，通常鈉含量都非常高！不建議太常吃，主食的選擇建議以未精製全榖雜糧為主，而且通常吃米飯會搭配菜和肉，也會比較均衡。」而吃麵食也可以搭配新鮮蔬菜吃，因為新鮮蔬菜含有豐富的礦物質鉀，可幫助體內過多的鈉排出。
粉專整理「南北14差異」彼此難適應 全場爆共鳴：無法理解！
雖然近年來台中、高雄發展迅猛，台北「大都市」的優勢早已不再，不過由於目前北部教育資源、薪資水準仍然略勝一籌，因此仍有許多南部民眾有北上求學、求職的經驗。不過南北的生活習慣差異，會讓不少人難以適應。對此，臉書粉專「高雄點」就分享了14項「北漂族」難適應的事情，引起全場共鳴。臉書粉絲專頁「高雄點Kaohsiungtien」日前分享了14項南北的文化差異，並詢問北漂民眾「看你中了幾條」。14點差異分別如下：一、去巷口超商居然要用走的二、中北部沒有丹丹漢堡三、早餐找不到鍋燒意麵四、走不出台北車站五、點米粉湯來的是米苔目六、點滷肉飯來的是肉燥飯七、點熱狗蛋來的是熱狗＋蛋八、原來紅燈不能右轉九、雨真的下不停，衣服常常曬不乾十、穿拖鞋逛百貨公司被朋友當異類十一、大排長龍的老店通常雷到翻十二、右轉四次不一定會回到原點十三、幾乎聽不到台語十四、醬油膏居然是鹹的貼文曝光後掀起大量討論，不少民眾表示心有戚戚焉，「沒有鍋燒意麵，生無可戀」、「曾經北漂，衣服不乾、冷到爆第一名」、「還有想吃黑輪攤，只能去7-11吃關東煮」、「早餐店的大杯竟然是我們的中杯」、「台北哪裡都用走的，高雄只是巷口7-11也要騎車，沒辦法走路欸（認真的）」、「南部人北漂回來的表示：為什麼只有我一個人乖乖在等紅燈，大家都直接右轉？」反過來也有許多南漂族表示文化衝擊，「我是南漂高雄的台北人，對於第10點真的很吃驚，為什麼去百貨公司要穿拖鞋！」、「我南漂來的，剛來去哪裡都走路，真的一直被當成異類。米粉湯跟滷肉飯真的不習慣，工作環境大家都會講台語，跟我對話會自動切換成國語」、「南漂北部人，麵線居然是甜的……但住了6年開始覺得甜甜的也不錯。」
遠嫁台南...魏妙如撂出「夜市口訣」全場服了超道地
新加坡創作女聲魏妙如去年底甜蜜嫁給台灣音樂人黃昺翔，正式成為「台南媳婦」，昨（16日）魏妙如受台南觀光局邀請擔任台南觀光大使，參加新加坡NATAS旅遊展，推廣台南景點及美食，她說：「能以旅遊大使身份回新加坡，感到很榮幸，也希望新加坡的大家跟我一樣愛上台南。」魏妙如在新加坡NATAS旅遊展上賣力介紹自己「十個愛上台南的理由」包括：好吃好逛的老街、小巷弄色彩繽紛的壁畫、傳統市場感受在地氣息、古蹟走走看看、特色文創小店、各種傳統美食、超CHILL咖啡廳和酒吧、美術館、花市以及各大夜市。因為每個夜市營業星期不同，魏妙如甚至在現場以口訣「大大武花大武花」教新加坡民眾如何分辨哪天該去逛哪個夜市，道地程度讓人大吃一驚，魏妙如笑說自己真的很常回台南，台南已經像是她的第二個家鄉一樣熟悉。她也特別在現場獻唱台語歌曲《查某囡仔》，這首歌訴說著女生北漂工作打拼渴望愛情的故事，「我覺得跟我一開始從新加坡到台灣的心情很相似。」而也是因為當年魏妙如參加歌唱比賽時選唱了這首歌，向黃昺翔學習正確的台語發音，兩人才因此相熟最後成為了夫妻，「因為這首歌才能有機會認識到台南這麼可愛的地方，所以今天特別唱給大家聽！」而她也在現場大爆其實她與黃昺翔第一次約會地點就是在台南，她還清楚記得兩人騎著機車，在一天內狂跑了12個景點和美食店，在那之中她最印象深刻的就是義豐冬瓜茶，從此成為她的最愛，每次回台南都一定要去喝，「台南食物口味都甜甜的，我們新加坡也有很多人喜歡超甜的飲料像是Ice Milo、Milo Dinosaur，相信大家也會跟我一樣愛上台南的美食。」她還在現場推薦其他台南一定要吃的美食，像是鍋燒意麵、鱔魚意麵、牛肉湯、蒸肉圓、碗粿、蚵仔煎、安平豆花...等等，賣力為台南觀光宣傳，成為十足盡責的台南觀光大使。
剛迎來2024就一堆餐飲喊漲 外食族崩潰：調漲基本工資是禍首
這幾年受到國際政經局勢動盪影響，許多國家通膨飆升，台灣也深受其害，最近便有網友抱怨，新的一年許多民生物資又在悄悄漲價，在不同的店家用餐皆發現售價漲5元，唉嘆才剛進入2024年就一堆外食漲價，貼文一出網友認為調漲原因是1月1日基本工資調升，店家人事成本增加，因此賣的東西就變貴了。原PO前天（6日）於PTT八卦版指出，新的一年各餐飲業都調漲，包括早餐吃的肉羹麵、中午買的鍋燒意麵、晚餐點的金針排骨湯和小菜等店家，都不約而同漲價5元，讓他氣得抱怨，「有沒有剛進入2024年，賣吃的又全部都在漲價的卦？」貼文曝光後，許多人將漲價原因直指基本工資調漲，「基本工資上漲，不敷成本啊」、「薪資漲3% 我售價就給你漲10%，嘻嘻」、「合理，薪水漲，請工人的錢變多」、「1月1日起調整工資」、「你以為只漲價嗎？看看你碗裡的食物，其實也變少了」、「薪水漲，物資就漲，這樣根本沒幫助。」事實上，台灣的基本工資已經連續8年調漲，從最初的2萬，調高到明年的2萬7470元，時薪也將調升到183元，但大多數的台灣選民對這項調薪政策，已從最初的滿滿期待，走向普遍無感，因為明年受惠的239萬名勞工當中，大多數皆為最底層的一群人，占不到全台勞工的1/5。國泰金控日前也進行一份調查，結果顯示，有64%的民眾認為目前薪資所得與半年前相比基本持平，僅有18%認為有增加，更有17%的受訪者表示薪資減少。為何基本工資年年漲，卻還是有高達6成的民眾認為薪資凍漲呢？104獵才招聘事業群資深副總晉麗明指出，目前上班族的薪資成長幅度，低於資本所得的成長，也就是薪資成長方面，雇主可能需要做得更多，此外薪資的調整，相較於通膨及高物價來說，又吃掉了這些調薪的幅度，於是造成了負成長的狀況。文化大學教授李健鴻也表示，台灣薪資政策明顯落後其他國家，對於薪資本來就高於基本工資的人來說，基本工資調高也無助加薪，若要改善整體薪資水準，可以仿效先進國家的政策與制度，透過薪資透明化，來提升整體的勞工薪資。
王彩樺個性阿莎力 擺攤隨便送受封「成本殺手」
王彩樺、胡宇威、夏和熙在實境秀《我們這一攤》中，前往夜市擺攤，三人經過多集擺攤經驗的累積，合作默契也越來越好，更能掌握做生意的秘訣，但王彩樺隨便送的個性就是改不了，也讓她有「成本殺手」的封號。精打細算的夏和熙負責財務，但他卻笑說自己根本就是理財智障，完全沒有在理財，「我是省小錢花大錢的人，所以省小錢還算是精打細算型，剛好可以運用在成本計算上。」王彩樺隨便送的個性就是改不，也讓她有「成本殺手」的封號。（圖／三立提供）《我們這一攤》播出至今，三位攤主終於開財務檢討會，目前營業額賺回一點，讓王彩樺、胡宇威、夏和熙很感動，而本周擺攤地點是斗六觀光夜市，眾人討論結果營業項目是賣剉冰及果汁，雖然剉冰的利潤高，但備料過程相對繁雜，為了順利擺攤，三人一同去行前教育，在冰果室實習如何能做出一碗好吃的剉冰。胡宇威將日本經驗帶回，用中間淳太送的抹茶來玩創意，研發抹茶慕斯配剉冰。三人也越來越懂得掌控成本，跑到果菜批發市場、木瓜園去挑最新鮮的原料，木瓜園老闆娘免費大放送，一句：「大家結緣啦！」讓王彩樺、胡宇威、夏和熙省了一大筆成本，而好運持續，有人送番茄、新鮮雞蛋，讓本集成本大大降低。本周小幫手邀來樊仲哲及陳隨意擔任小幫手，樊仲哲是削水果高手，陳隨意這次則負責鍋燒意麵，為了生意，他們還會桌邊服務，為壽星唱生日快樂歌，不同的是陳隨意竟然唱自創韓文版，搞笑味十足。
台南美食、工藝一次收集 這週末就到台北華山逛最有府城味的「屾屾市」
趁著週末台北天氣正好，是不是應該來逛一場充滿「府城風情」的市集呢？由號稱全台最美市集的「森山市集」策展團隊打造的全新品牌「屾屾市she n market」，受火種創作邀請，選定台北華山作為首秀城市，就在9/9～9/10今明兩天於華山文創園區紅磚區盛大舉辦！包括甫蟬聯必比登的百年祖傳秘方煲湯「博仁堂」、位於150年老厝內的私房手路菜餐廳「筑馨居」，還有創立半世紀首次出攤就離開台南、直衝台北的「阿村牛肉湯老店」和「四海觀光城鍋燒意麵」，共有70組美食、工藝、藝術展演的府城品牌，一次打包送到華山，而且還有「海Fun街頭馬戲」定時表演，入夜後更有結合空山祭光節的電音酒吧，讓民眾直接感受南方直送的百變風情。位於華山紅磚區西1館的「天龍知味」展區，集結多家美食與生活風格攤位。首次北上出攤的阿村牛肉湯老店（左）、以攤車形式推限量豆花的筑馨居。台南知名咖啡館StableNice BLDG.也在現場帶來多款咖啡。火種創作主理人黃瓊儀表示，他們一向關注生活風格創作，也認為台南獨有的飲食和工藝、百年廟宇與職人創作等都極為迷人，此次他們規劃「天龍知味」、「天龍茶庵」、「天龍之藝」、「府城電幻世代」4大主題展區，與從13年前就開始推動台南文化體驗的策展人謝小五攜手合作，希望透過各種府城傳統與現代交融的店家攤位，讓民眾體驗到已有400歲的台南充沛能量與當今生活樣貌。整個市集濃縮了台南「食」與「藝」的生活味精華，像入口處就有必比登名店「筑馨居」推出的古早豆花攤車，每天限量80碗開賣；除了老字號特色攤位，還有像位於「天龍之藝」展區的「小島甜點工作室」，依照季節與當地水果、作物製作具有在地特色的家常甜點；還有從小接觸和菓子與茶道文化的老闆創辦的「緣大福」，和小島甜點工作室合作推出以古早味麵茶為靈感的「大福水果塔」，結合覆盆子內餡與秋日果實，想必能滿足甜點控。另外還有茶藝與各種生活選物、古物攤位，以及手作小攤和小誌等民眾挖寶。宛如小花園包圍的小島甜點工作室。填飽肚子後還可以買點選物或小誌（右），並可到戶外區裝置「飄聚浮號」的樹下看馬戲、參加夜光派對。位於戶外區的「府城電幻市代」也邀請台南空山祭策展人辛綺特別為華山活動創作作品「飄聚浮號」，以一棵大樹為中心，使用繩索加上繪畫、文字與物件等，象徵無數關於台南生活的概念、情感與夢想，將其匯聚到這棵樹上，就有如人們也一起匯聚到這次代表台南的市集內。夜晚時分還會有結合光影與四四拍唱片行的微醺電音DJ秀和「謝謝身體」的野瑜伽，讓南方輕鬆的生活態度帶領在都市中的你放鬆身心。市集地點在華山紅磚區西1館、西5-1館、西5-2館和戶外區舉行，9/9從12點～20點、9/10從12點～19點，主辦單位也準備限定版的扇子送給兩天早到的購票入場者（數量有限、送完為止），並貼心提供在台北逛府城的「進城攻略」，市集為購票入場制，現場售票350元、身障票175元，民眾請從西1館城門入場，可以在「天龍知味」區域吃吃喝喝，再沿著往西5的路線到「天龍茶庵」、「天龍之藝」區域逛市集喝茶、買選物，並到位於「天龍之藝」區域旁的戶外空間參加電光派對，從白天嗨到晚上。
必比登推介名單今公布 首次有2家西式甜點獲肯定 台南新入選店家數10家最多
在迎接8/31《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2023》摘星名單公布前，米其林今日（23）率先公布必比登推介名單。所謂的必比登推介店家意即提供「物有所值」的美食，意味著在評選城市中，消費者能以新台幣1千元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。今年總入選必比登推介的店家數共有139 家，包括台北45家、台中31家、台南36家，以及高雄27家。台北3家新入選店家中，分別為西式甜點、素食與台菜類型。在這些店家中，共有26家是在今年新獲得必比登推介肯定，有不少是料理及在地小吃，還首次有西式甜點店家入選《台灣米其林指南》必比登推介，一家在台北，另一家在台中；而在台北新入選的必比登推介店家中，有一家提供素食料理，這也讓《台灣米其林指南》必比登推介名單的素食料理店家總數來到了4家。新入選必比登店家中，台北有3家獲得肯定，包括素食餐廳「季風」，主廚以家鄉食材製作純素料理，重新闡述客家飲食文化；另外還有首間西式甜點餐廳「HUGH dessert dining」，提供6～7道甜點的套餐，食材依四季變更，各道甜點皆宛如藝術品；另一間新入選必比登店家則是「小酌之家」，選用新鮮海釣漁獲還有滋味出色的台式佳餚，其中「鮑魚燉烏骨雞湯」以中藥材慢火燉煮2小時，是必點菜色。台中共有31家入選，其中有4家是在今年新獲得必比登推介肯定。台中則有4家新入選必比登推介，其中「沙卡」是一間屹立40餘年的台菜餐廳，「招牌燒酒雞」熱湯鮮甜、雞胸肉軟嫩，蘸上店家特製的辣椒醬油與胡椒粉，別有一番風味；「MINIMAL」則是另一家以西式甜點新入選今年必比登推介名單的店家，店內把冰淇淋視作料理主素材，透過7道冰品一一闡述，透過多層次堆疊變化，大大提升味覺、視覺與用餐感受；另外還有「老士官擀麵」，老闆父親曾擔任士官長，並於眷村習得擀麵手藝，在老闆自立門戶後，沿用該手法至今，其麵條帶嚼勁，搭配秘製麻醬與肉燥滋味鹹香；最後一間台中店家則是「夜間部爌肉飯」，招牌爌肉飯的彈嫩五花肉呈現誘人琥珀色，適合搭配酸菜或辣菜脯入口，滋味肥而不膩。台南共有36個店家入選必比登推介名單，其中10家是新入選。台南則有10家新入選必比登推介，也是擁有最多新入選必比登推介的城市。其中有7家以小吃入選，像「阿文米粿」會挑選兩年的舊在來米製作米漿，加入3種不同比例的地瓜粉，最後混以肉燥，先蒸再煎至金黃酥脆，推薦搭配筍絲肉醬汁的招牌米粿，還可以添加店家特製的辣椒醬；「七股養蚵園家」家族經營養蚵事業，能入手品質最好的鮮蚵，店裡以現剖的鮮蚵入饌，招牌菜包括酥炸的蚵酥、以高麗菜、韭菜和鮮蚵製成的蚵嗲，及用魚湯為底的蛤蜊湯等；「好農家米糕」則以充滿彈性與濕潤度的米糕配上肉燥、魚鬆與小黃瓜與花生，深受在地人喜愛。名店「西羅殿牛肉湯」的牛肉湯則以牛大骨、牛腩、牛油、洋蔥等食材熬煮，搭配薄切牛肉，還可淋上少許米酒提鮮，嗜辣者亦不妨蘸取店家自製的辣椒醬；創立超過一甲子的「黃家蝦捲」，蝦捲內餡包含火燒蝦和高麗菜，店家使用以特殊比例調配的太白粉漿，現點現炸，外皮輕薄酥脆；「三好一公道當歸鴨」是家族事業，現交由第二代經營，以當歸製成的當歸鴨麵線，吸引一群忠實粉絲；「謝掌櫃」以現點現做的新鮮海鮮聞名，像是「虱目魚海鮮總匯粥」便是招牌，加入虱目魚魚皮、魚肉、魚丸、鮮蝦、蛤蜊和花枝等，鮮味無窮。台南是四座指南評選城市中擁有最多新入選必比登推介的地方。另一家以海鮮為特色新入選台南必比登推介的是「黑琵食堂」，餐廳以此命名是因店址擁有絕佳觀鳥位置，能在每年9月到隔年5月看到瀕危的黑面琵鷺，店內提供海鮮經典菜色，包括使用如永續養殖的虱目魚及自家魚塭的文蛤等；台南另外兩家獲得必比登推介的店家都以「麵食」入選，其中「誠實鍋燒意麵」以昆布熬湯，顏色清澈、口味清爽，蛤蜊鍋燒用料十足；「吃麵吧」以台式麵攤概念，融合歐陸料理技法，提供如「炙燒牛舌松露醬拌麵」等美味。今年高雄共有9家新入選必比登推介，讓高雄必比登推介整體店家數量來到27間。新入選家數僅次於台南的高雄，共有9家新入選必比登推介，其中「昭明海產家庭料理」以道地家常菜聞名，招牌菜包括蒜仔肉與蛤蜊銀芽；「貳哥食堂」提供口味健康的台式家常菜，招牌菜為「化骨醬燒秋刀魚」，將魚骨燉煮至軟綿可食；還有提供原民美食的「阿香的廚房」，布農族主廚選用家鄉藤枝山的食材入菜。阿香的廚房也是《台灣米其林指南》中第二家提供原住民料理的餐廳，另一家是台中必比登推介料理餐廳「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」。還有5家高雄店家則以其小吃入選，包括「前金肉燥飯」的招牌肉燥飯、「侯記鴨肉飯」香氣濃郁的當歸鴨肉湯及招牌鴨肉飯、「老爺美食館」（鳳山）的焦糖燻鴨與香茅煎肉，還有佐以肉燥醬汁、肉鬆與醬黃瓜的「廖記米糕」，以及「米院子油飯」的鴨肉油飯；最後一家新入選高雄必比登推介的是「Apis Grill」，店內從蔬食、海鮮乃至肉品，均以炭火烹調。完整《台灣米其林指南 2023》餐廳入選名單將於8月31日的實體發布會公布，入選名單這次將以數位形式同日發布於米其林指南的官方網站以及米其林指南App（iOS 及 Android）上。
集結府城必比登美食、沒出攤過的老店 加上炫目電光派對 「屾屾市」9月將登陸華山
有全台最美市集之稱的「森山市集」，以往每次在南台灣舉辦活動，總是吸引大批人潮前往，現在策展團隊企劃全新品牌「屾屾市 she n market」，以女子生活質感和多元涵容為核心概念，將於9月9日至9月10日現身台北華山紅磚六合院區！首場與主辦單位火種創作一起號召台南島民品牌與北部友好品牌共同組隊，集結必比登推薦名單、一輩子沒出攤過的台南老店、古道具、咖啡、茶藝、甜點、工藝家，邀請共70組台南島民，規劃「天龍知味」、「天龍茶庵」、「天龍之藝」、「府城電幻世代」4大主題展區，除了攜手打造難得一見的夢幻組合，也進行一場「府城天龍」與當代「台北天龍」的友好交流。主視覺邀請獲得日本GOOD DRSIGN AWARD與金點設計獎的仰角視覺整合-周雨衛設計師統籌設計，以台南老房子、廟宇文化、手繪電影海報等作為意象。必比登推薦之一的牛肉湯老店「阿村牛肉湯」，將帶來極限定乾拌牛肉拌麵。在這次攤位中，將有三間必比登推薦店家，包括創立半世紀的牛肉湯老店「阿村牛肉湯」，將帶來極限定乾拌牛肉拌麵，絕對讓你齒頰留香；還有台南六代目「博仁堂」，以百年祖傳漢方煲出多種養生湯品，有十全大補雞盅、何首烏排骨盅、四君四臣排骨盅等多樣食補；另外還有在府城150年老厝內的私房手路菜餐廳「筑馨居」，將帶來古法手工製作、綿密化口的兩個伍圓古早味豆花。此外，還有打造全台「初」體驗的矚目店家，40年老店「觀光城四海」首次出攤就把台南才有的傳統鍋燒意麵整碗捧來！還有美感系茶館「三徑就荒」，帶來如同美酒的好茶及經典茶席，讓大家在熱鬧人群中，找到一個平靜之地細細品茶；台南生活質感擔當家飾品牌「拾藤」也以美感藤製家具詮釋台南生活居家；「物外YSTUDIO」則推出台南來了限定海洋永續鋼珠筆，期待透過永續素材帶領大家感受書寫的溫度及文字的重量。觀光城四海首次出攤將帶來台南特有的傳統鍋燒意麵。拼貼似顏繪「WaHa Huang」。除了首次出攤攤位，還有不少首度北上攤位，像是用各種拼布創作的可愛拼貼似顏繪「WaHa Huang」、來自京都深耕台南的「緣大幅」將攜手「小島甜點工作室」推出原本台南限定大福和水果塔，以及承襲台南百年傳統竹藝的「竹曰工坊」，將規劃竹編工坊推出竹花窗課程，讓大家輕鬆體驗國寶級的編織手藝；新潮茶館「蔛菟 HUTU」也由專業侍酒師嚴選台灣茶和冰釀茶；還有府城在地茶品牌「奉茶．十八卯」帶來台南特產玉井芒果茶席，以芒果燻茶、佐茶，絕對是最台南味的茶席。台南質感手作鞋「Aesop Shose」（左）會帶來限定創作，右為市集限量加購價商品「台北限定小提袋」。在70組特色攤位中，還包括台南府城茶職人首次與北部茶職人聯手，設計一場限定的「天龍茶庵」，像是呼應藤森照信的「望北茶亭」，將以「手工藝復興」的概念，取用在地素材，透過茶藝引領大家認識台南茶的美味；而台南百年三代目「日行者」與「室香」將聯手研發小蕨黃豆冰Gelato。除了美食，還有「山竹」、「鳥飛古物」與「青苔・虫洞」等古物店家帶來獨特的南國生活美感；芳香品牌「smellscape」則以台南文學家葉石濤為發想，設計葉石濤的氣味書桌；另外台南地質陶藝家「土偶」、台南質感手作鞋「Aesop Shose」都將帶來主題限定創作。此次活動還將推出「台南來了飯桌仔雙人套餐組」，只要手拿飯桌仔套餐限定盤，便能優雅穿梭在市集裡，快速通關精選排隊名店限定美食，內容涵蓋熟食、甜點和飲品等雙人套餐；亦可以99元加購價帶走限量的「台北限定小提袋」，打包仰角視覺整合-周雨衛設計師為此次活動特別設計的主視覺。「四四拍唱片行」將攜手「Draft Land」帶來微醺電光派對。入夜後，台南神秘山林燈節「空山祭」策展人辛綺及其團隊，還將展開炫目的夜光祭典，屆時台南的「四四拍唱片行」將攜手世界百大最佳酒吧「Draft Land」調製最有台南態度的雞尾酒特調，搭配府城時髦節奏和創新音色，詮釋台南電子音樂生活場景，兩日不間斷一起搖擺。還有北管樂「笑琴」、復古合成器音色「Tile Shop Monologue」的迷幻搖滾、電子音樂團體「泊人」，以及DJ林貓王、DJ QuestionMark等加入。「四四拍」也將與主打身心靈療的「謝謝身體」帶來少見的「春眠－電子Ambient與頌缽療程」，以及海fun馬戲帶來全新戶外馬戲表演劇場，讓逛市集變得更有意思。info時間：9/9（六）12：00～20：00、9/10（日）12：00～19：00地點：台北華山紅磚六合院區西1、西5-1、西5-2、戶外票價：預售票300元、身心障礙票150元售票連結：https://reurl.cc/r54R6y ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
相親9男狂翻白眼 大齡女子曝超雷經歷…怒嗆「難怪娶不到老婆」
許多人到了適婚年齡還沒對象，就會透過相親或親友介紹，不過這並非萬能。一名女子就分享自己找老公的經歷，遇到的都是高薪職業或家境富裕的人，約會過程中卻各種扣分，讓她寧願單身一個人。原PO在臉書《匿名2公社》社團指出，已經是大齡女子卻依然單身的她，面臨著相親和親戚介紹對象的命運，然而遇到好幾個，和她差不多年齡的異性，卻發現缺點離譜到讓人難以接受，直言：「真的不是沒原因娶不到老婆的，或許是我太機車了，但嘖嘖嘖」。原PO遇到的對象，不是高薪職業就是有錢人。（示意圖／翻攝自pixabay）1號男經媒人介紹，還事先身家調查，但每次約會100句話有50句是「我家很有錢」，40句是「我媽説」。原PO每逢過節都會送禮物，還常聽男方說家裡買了季節特產要送親友，但自己卻什麼都沒收到。更離譜的是，男方要求每天早上7點吃早餐，一定要吃市場新鮮的海魚，希望她可以煮，她則反問：「結婚生小孩後，會有一段時間休假顧小孩，暫時沒收入該怎麼辦？」結果對方沉默不語。2號男親戚介紹，初次見面吃飯，自己找的餐廳，卻嫌價格貴，原PO每次都幫忙出，事後也不會討錢，「他會說下一次他出」，但下一次就是吃便宜的東西，像是肉燥飯或鍋燒意麵。3號男狂加點餐前的開胃菜附餐，結果主餐吃不下只好打包，接下來連續好幾天都傳晚餐照片給原PO，炫耀用主餐加料變出一餐。當天吃完晚餐，男方表示想出去走走，她只好穿厚底高跟鞋，陪對方走了操場10圈。原PO經歷過9次相親，決定還是單身。（示意圖／翻攝自pixabay）4號男一見面開口就問學歷、工作地點、薪水、年終獎金，以及是否有車子房子和投資，接下來開始炫耀自己就讀哪間名校，想找有房有車經濟獨立，「不要花他的錢，可以跟他一起養小孩的」，讓原PO只想拿水潑過去。5號男出去逛街聽到歌曲，就會詢問原PO歌名，去KTV唱歌一開始就狂點20幾首歌，每唱一首就問：「妳知道這是什麼歌嗎？會唱嗎？」吃燒烤的時候，男方問她不吃什麼肉，她回答：「我不吃羊肉，但若是你想點可以」，殊不知對方狂點各種羊肉料理，而外出要吃飯，每過一個紅綠燈就問一句：「妳不吃羊肉對嗎？」接下來的6、7、8、9男，也都讓原PO不滿意，因此她向媽媽表明，寧願當個單身狗，「吃狗糧我還餓不死，遇到這類的我先氣死」，害她相親後一直狂翻白眼，超怕視網膜剝離。
北一女學餐太貴害學生猛叫外送？ 她PO出妹妹午餐讓全網嚇壞
有網友在網路上分享自己北一女妹妹的午餐，驚訝以「高中的學餐現在都這麼貴嗎？」為題，3樣配菜加上一個浦燒鯛魚竟然要價76元還沒有飯，這讓網友也都嚇壞，「難怪北一女學生都叫外送」。對此北一女校方也回應，透露學校也有每日特餐，更表示目前的廠商學生評價不錯。一名台大的學生在「Dcard」分享自己妹妹的午餐，幾片高麗菜、3塊滷豆干、少許蒸蛋和1片份量不大的蒲燒鯛魚，竟要價76元還沒有白飯，引發網友討論，也讓不少網友認為學生餐廳這樣真的太貴，比外面還可怕。對此，北一女校方秘書吳銘祥表示，校內自助餐主菜價位落在25至45元，其餘配菜則是每100克20元，魚類主菜價格45元屬高價位，蒸蛋量多自然較重，所以整份餐點價格才較高，學生若想吃飯，可自行選擇是否多花10元購買。北一女表示學校自助餐有特餐，這樣的菜色只要69元。（圖／北一女提供）他強調，自助餐每天其實有推出1主菜4配菜特餐，價格落在69元，菜色會每日變動。他也提供北一女特餐的菜色照片，便當盒裡有一塊炸豬排、豆腐、炒茄子、小白菜和海帶豆干絲。除了每日特餐外，校內餐廳也供應鮭魚蛋炒飯、鮪魚蛋炒飯、火腿蛋炒飯、鍋燒意麵和燴飯等，售價都是77元。學校餐廳讓學生用餐有多種選擇，學生也對目前廠商評價不錯。
米其林必比登推薦 台南再添4店家
去年國際美食評鑑雜誌《米其林指南》首度納入台南進行評鑑，並公布44家必比登推薦餐廳及店家後，今年至今公布新入選4店家，讓台南獲推薦的店家總數達48家，涵蓋全市11個行政區，但仍以中西區26家最多。市長黃偉哲13日表示，期待今年8月台南有店家能夠摘星。市府觀光旅遊局代理局長林國華表示，去年米其林必比登宣布，將固定於每個月第2個星期三公布「新入選」名單後，台南從今年起也納入新評鑑規定。今年1月及3月，必比登公布新入選的店家，包括：中西區吃麵吧、阿文米粿、誠實鍋燒意麵及仁德區七股養蚵園家等。其中，新入選的七股養蚵園家，老闆養蚵近50年，新鮮海產現點現做，以大型鮮蚵酥炸的蚵酥更獲得美食專家青睞，該店人氣商品蚵嗲及蛤蠣湯也獲推薦，讓不論想吃海鮮或點心小吃的民眾，都能獲得大大滿足。市府昨舉辦宣傳記者會，邀請14家入選店家端出招牌料理，瞄準8月舉辦2023米其林年度發表，希望能有餐廳「摘星」。市長黃偉哲強調，市府將與店家密切配合，將米其林的規則、規定與評審重視項目，事先做好準備，以達到全方位備戰，不僅要注重食物的美味程度，餐廳擺盤、服務、整潔度與印象等，更是不可或缺的元素，希望透過辦理各項特訓與講習，讓台南店家今年8月能摘星。至於去年獲推薦的店家，希望今年都能再度連莊；至於今年新入選的店家，也能夠繼續維持，並期待未來能有更多店家上榜，讓台南更多美味餐廳被發現。
歐陽靖定居台南2年揭南北差異 嘆身為「脫北者」最不適應這一點
女星歐陽靖和日本攝影師老公RK（小菅亮輔）2020年結婚後，育有1個寶貝兒子「新醬」，但兩人因防疫觀念不同，導致感情生變；歐陽靖後來不畏外界紛擾，帶著兒子「新醬」與母親移居台南，祖孫三代展開新生活，已在台南定居2年。近日她從台南快閃台北工作，事後她有感而發，把自己眼中的台北、台南做了個屬於自我觀點的比較，也闡述了她身為「脫北者」的心情歐陽靖8日在臉書發文表示，她前天快閃台北工作，已經一年多沒有搭過捷運了，她稱讚捷運實在很方便，通勤時可以放空滑手機或補眠，不用日曬雨淋，「花個幾十塊錢好遠的地方都能去。」接著，她談談她眼中有關台北交通的特色，像是她發現台北的計程車計費，比台南便宜，且隨招隨停；但馬路車多擁擠，摩托車常在鑽縫，塞車時得同時閃轉彎車跟靠站的公車，不過路上幾乎沒有慢速蛇行的阿伯，讓歐陽靖笑說：「這種阿伯在台北應該沒辦法靠點滿的LUCK值存活下去吧？但我想我在台北可能不敢騎車⋯」。而歐陽靖後來走在中山區，發現台北的路人外型，整體看起來跟台南比時尚許多，「沒看到8+9宮廟系青少年，韓系裝扮的人比較多。」她並分享和從東京回台的朋友約吃鼎泰豐，兩個人興奮到拚命拍小籠包，「（因為）日本的鼎泰豐很難吃，台南根本沒有鼎泰豐。」久久回台北一次，歐陽靖覺得台北很不錯，她坦言：「畢竟這是自己出生長大、住了三十幾年的地方，沒什麼不習慣的問題」，但要真的講起來，反而她到現在還沒真正習慣台南的民情文化。不過歐陽靖也笑稱，如果她再待台北幾天，可能就會受不了潮濕的天氣，也會懷念台南好吃的鍋燒意麵、菜粽，她笑說：「白色加菜脯的碗粿有夠難吃。」此文一出，掀起網友們的迴響，有人就回應：「我每次去台北都覺得是出國，好時髦」、「身為資深台南人，吃的不是菜粽而是上面的花生跟甜醬油膏」、「我比較不習慣北部8+9現在都講華語，連八里都這樣」、「脫北者不適應南部+1」。
營養師列「6食物」：口味不鹹但高鈉 吃多恐引發高血壓、中風
現代人越來越注重飲食健康，都會挑選較清淡的食物，不過有些食物吃起來不鹹，但其實鈉含量極高，營養師彭逸珊就列出6種不鹹但高鈉的食物，若長期攝取超標鈉含量，可能引發水腫、高血壓、腎臟疾病或是中風等疾病。營養師彭逸珊在臉書粉專發文指出，「鈉是人體必需營養素，與身體的體液平衡調節、神經傳導、肌肉收縮都有關聯，一天約需要2400毫克鈉，相當於6公克的鹽巴。」營養師彭逸珊指出，根據調查，成年人普遍攝取超標，長期下來可能引發水腫、高血壓、腎臟疾病或是中風等等問題，除了平時要注意日常飲食以及調味料的用量，還有6種食物雖然吃起來不鹹，但鈉含量卻很高，包括吐司、餅乾、泡菜、貢丸、魚丸等丸類、鍋燒意麵以及運動飲料，提醒民眾要特別注意。衛生福利部國民健康署也提出幾種避免攝取過多鈉的方法，包括選擇天然食材代替鹽（鈉）的使用、儘量減少額外再添加任何調味醤料、酌量使用速食麵調味包、詳讀包裝食品上的營養標示等。
今夜就是要復古3／純愛小吃部 老台味尚青
夜幕落下，循著小巷找到「純愛小吃部」，不到一小時迅速客滿，有像是來緬懷青春的中年人，更多的是好奇的學生與上班族，想看看這間像「做黑的」的店，究竟裡頭是什麼名堂。老闆之一Sam提到，團隊夥伴各自有餐飲、企劃等強項，希望開設的餐酒館能結合台灣傳統元素，與市場上許多像是「複製貼上」的店家有所區隔，於是他們大膽挑戰一般人避諱去談的「情色」主題，復刻80至90年代的「阿公店」，再從平價小吃著手，打造老台味風格。「不怕痛風請點（滷肉飯肖蚵仔版）」以蒜酥提味，搭配切得大塊的滷肉與滿滿蚵仔，吃來相當過癮。（150元，圖／于魯光攝）「台灣醬爆敏感乳豆頁雞」的雞肉先浸泡過豆乳醬，淋醬再加入奶油添香，多了點甜味更貼近年輕族群喜好。（200元，圖／于魯光攝）情慾流動卻又曖昧不明的細節，從菜單的裸女封面、擺放的情色海報與漫畫，還有充滿遐想的菜名可見一斑，像是「台灣醬爆敏感乳豆頁雞」其實是改良版的豆乳雞，修正原本可能略辛辣或豆味較重的調味，改以多了奶香的自製醬汁替代；「極白海鮮鍋燒意麵」則呼應店家「把小吃精緻化又貼近生活」的想法，在傳統湯頭之餘，從「極白」的諧音與顏色發想出牛奶湯頭。酒單部分，也有加入保力達等台灣元素，並取名「檳榔西濕」等令人莞爾的特調。「極白海鮮鍋燒意麵」以生乳入湯搭配海鮮，帶出濃郁滋味。（180元，圖／于魯光攝）後頭座位區旁有一個小舞台，可以讓客人自由上去點歌與唱歌。（圖／于魯光攝）滿室的紅色燈光、訂製的復古花椅與閃亮燈球，更讓人像是掉進過去，「我們還特別弄出讓人可以K歌的小舞台，就像店內標語貼的『純吃飯交友』，時常有客人會上去唱歌，其他桌的陌生客人加入同樂，這就是我們想營造的、輕鬆又有趣的氛圍。」門口以霓虹燈牌和宛如小吃攤的擺設，打造復古又不失新潮的感覺。（圖／于魯光攝）純愛小吃部電話：（02）2367-5005地址：台北市中正區汀州路三段104巷9號營業時間：17：30至翌日02：00備註：內用低消每人200元◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
艾成突開直播沒告知 王瞳衣衫不整險被看光光
王瞳四月初帶民視娛樂節目《娛樂超skr》品嘗台北最威的鍋燒意麵，現在疫情升溫，讓她想念可以到愛店用餐的日子。她透露老公艾成現在會在家直播，有時候開放粉絲點歌，有時候直播做艾叻沙或肉骨茶料理，非常熱鬧，只是有一次她不知道艾成正準備要直播，剛洗完澡差點只穿內褲就出來，嚇到趕緊躲回浴室穿好。艾成解釋只是先練習，但少根筋的他也說，還是先告知老婆比較好。台南長大的王瞳熱愛鍋燒意麵，能帶台北吃到美味的鍋燒意麵，讓她相當開心。（圖／民視提供）王瞳笑說最愛的美食除了艾叻沙以外，就是鍋燒意麵，尤其她在台南長大，沒想到來台北工作之後，還能吃到美味的鍋燒意麵，尤其這家店還有添加高級海鮮，讓她趁拍八點檔《多情城市》之餘，也要帶大家去一探究竟。《娛樂超skr》主持人阿甘也是熱愛鍋燒意麵的台南人，他認為尤其好的湯頭不能加沙茶，這次現場喝的湯頭非常迷人，讓阿甘忍不住說要打包回家。另一位主持人小路表示自己是過敏體質不能碰甲殼類，結果當天品嘗的龍蝦鍋燒意麵跟大蝦鍋燒意麵，超級新鮮讓他忍不住多吃幾口，號稱人體過敏試驗器的他，只要吃到不新鮮的食材，過敏就會發作，但品嘗完龍蝦和螃蟹鍋燒意麵只有滿滿的新鮮又鮮甜多汁，直讚王瞳真的是美食評鑑王，推薦的美食都超優質。
「妳說走就走」！唐從聖突聞噩耗 崩潰喊「那天還好好的」內幕曝光
「遺憾的事情真的發生了！」藝人唐從聖日前在臉書透露，自己最近聽到了一件令人難過的消息，讓他既錯愕又失望，忍不住大喊「剛才聽到了妳的消息，真的讓我很難以接受，從高中時期認識妳到現在，陪著我一起經歷了好多的曾經，一幕幕恍如昨日的情景，那天看見妳還好好的，而今天妳說走就走」。唐從聖26日在臉書發文稱，「記得三月中在台南演出結束後，離開前特別掛念著要去看看好久不見的妳，於是我回絕掉了所有親朋好友的邀宴，獨自一個人拖著行李、攔了計程車趕著去找妳，雖然時間很倉促，但是我義無反顧，到了門口還苦苦排隊等候了20分鐘，才得以一償宿願和妳見上一面，但是萬萬也沒想到那次竟然會是最後一面」。他提到，「記得那天我行程相當的緊湊，但是在趕搭高鐵之前，冥冥之中心底就有一個聲音不斷地告訴我…一定要去…一定要去…今天不去…明天後悔…想不到遺憾的事情真的發生了…剛才聽到了妳的消息，真的讓我很難以接受，從高中時期認識妳到現在，陪著我一起經歷了好多的曾經，一幕幕恍如昨日的情景，那天看見妳還好好的，而今天妳說走就走」。原來，唐從聖從高中時期就常吃的台南老字號店家「小荳荳鍋燒意麵」近日將吹熄燈號，讓他相當感慨，忍不住發文懷念「再見了～我的思念。再見了～我的初戀。再見了～我的青春回憶。再見了～我的舌尖餘韻再見了～～～小荳荳。謝謝妳陪伴我走過這些年的曾經」。
榕樹上的肉粽3／宅配代工找上門 因禍得福拓客源
中央工廠成立後，楊玉茹還引入ＨＡＣＣＰ（危害分析與重要管制點）與ＩＳＯ（國際標準化組織）認證，雖然繁鎖的認證過程一度引起姊弟抱怨，但事成後，吸引了統一超商7-ELEVEN的宅急便「端午節特販」，年年登上端午節肉粽目錄，開拓了許多外縣市客源。此外，也有飯店主動找上門，希望楊家把和牛、鮭魚等入粽，楊家不但使命必達，甚至開發稀奇古怪的粽子口味，例如用上海菜飯取代傳統糯米等。楊家更針對現代人的口味，開發了鹹口味的紫米粽及綠豆粽，同時因應許多人不吃肥肉，製作了「全瘦」的特製肉粽，「現在想想，（滷肉味被投訴一事）是因禍得福，把自己提早準備好，機會來了更有實力去把握。」楊玉茹有感而發地說。紫米粽的餡料與肉粽相同，既養生又美味。（60元／個）（圖／宋岱融攝）目前慶中總店由楊家媳婦王縈琦負責，由於鄰近臺南大學，楊家還針對學生族群另外開發咖哩飯與鍋燒意麵等，轉型為複合式餐飲店。位於安平區慶平路的安平門市則是肉粽專賣店，受到疫情影響，近期已熄燈，店面也轉售。門市地近臺南大學，店內除了賣粽子，也推出咖哩飯與鍋燒意麵等學生族群喜愛的餐點。（圖／宋岱融攝）楊玉茹說，之前安平門市由女兒王婷儀打理，「不知為什麼，安平店的生意僅能持平，後來對面開了自助餐，我們的生意就不太好。這兩年因疫情關係，加上中央工廠缺人，我就把女兒調回來工廠，讓那家店暫停營業；今年春節有人要買那家店，價格也不錯，就把它賣了。」楊玉茹笑著說，恰巧遇上了台南市房地產飆漲，賣房比賣肉粽更好賺。「不忍心看媽媽這麼辛苦！」談起願意回家幫忙的原因，王婷儀的答案和媽媽、阿姨與舅舅一模一樣。看著她俐落地跟著長輩一起秤料及綁粽，午餐大家一起開心聊天吃便當，深刻感受到一串粽子牽繫一家人的魔力。楊哥楊嫂的肉粽口味多樣，圖中由左至右為綠豆粽（60元／個）、小肉粽（20元／個）、狀元粽（75元／個）。（圖／宋岱融攝）
回台南大啖美食 安心亞飲食控管破功：等等要催吐
安心亞近日受邀隨著TVBS《食尚玩家魚肉鄉民》回故鄉台南吃美食，不料主持人小賴比她還熟台南，吃完安心亞介紹的美食後，又帶著她去吃一輪，讓正在控制飲食、每餐對熱量斤斤計較的安心亞大呼：「不要再讓我吃了啦！」陳零九及小賴抵達台南後，發現處處充斥著安心亞的廣告看板，一旁雖有郭雪芙的看板但卻較小，讓安心亞笑說：「我也只有這時候能贏了，近期在台南算蠻紅的。」也因為她從小在台南長大，驕傲表示當地有什麼好吃的都會知道，小賴好奇問安心亞多久回台南一次，安心亞不好意思地說：「大概一年一次。」但她補充一年一次回來會吃的，絕對是厲害美食，陳零九也圓場：「跟我回高雄的頻率差不多啦。」3人走在台南街頭吸引大批粉絲跟隨，看到很多相機對著自己，小賴忍不住說：「我們好像很紅。」陸續吃完溫體牛、鍋燒意麵、豬油拌飯等安心亞介紹的美食後，小賴覺得還不過癮，反帶著安心亞和陳零九前往造訪自己到台南一定會去的冰果店。小賴被問及為什麼那麼熟台南時，害羞透露：「因為以前的伴侶住這附近啦，所以很常來這裡。」接著小賴又繼續加碼霜淇淋，安心亞則無奈表示自己的熱量控制全破功：「今天放棄了，明天開始節食，還是我等下催吐好了？」陳零九打趣給建議：「還是下一家店你用跑的過去，我坐車。」
梁靜茹超前部署高雄踩點場勘 狂掃美食吃完再減肥
梁靜茹「202020當我們談論愛情」世界巡迴演唱會6月12日高雄站，門票將於4月18日開賣，由於是高雄巨蛋的處女秀，日前她特地走訪港都，除了進行場勘之外，「業餘美食博主」身份也再度營業，踩點多處在地人才知道的美食地圖，吃完大呼滿意，表示對6月12日的演唱會「很興奮、很期待」，她說：「高雄的鄉親們，我想了你們100年。」出發前梁靜茹就想好，不要去一般觀光客朝聖的餐廳，鎖定在地的、特別的老店。首先是一家「賣鍋燒意麵的漢堡店」，招牌鍋燒意麵，裡頭有5尾蝦子，湯頭有濃濃的蝦子鮮甜，搭配店家自製的沙茶醬，口味獨特，一晚竟然只要75元，讓她大吃一驚：「好便宜，物美價廉。」緊接著她來到一間老牌紅茶店，店裡只賣紅茶、奶茶和烤吐司，雖然上一攤的意麵已經將肚子撐飽了，但她還是忍不住來上一份招牌花生土司配紅茶，邊吃邊說：「今天澱粉超標。」下一秒又自我安慰：「沒關係，還有兩個月可以慢慢減肥。」雖然在美食踩點的部分不走觀光客路線，但許久沒來高雄的梁靜茹，還是不免俗地到一些拍照聖地打卡，她前往旗津彩虹教堂，正好呼應自己代表作之一〈彩虹〉，現場有不少旅客拍照、網美直播，梁靜茹望著海，開心大喊：「太美、太舒服了。」路過的民眾看到她面露欣喜表情：「是梁靜茹耶。」她也大方和對方打招呼，用不太靈光的台語say hi：「哩厚，哇係～梁魚兒，see you soon。」逗得鄉親哈哈大笑。她說自己台語很破，問她「高雄巨蛋」怎麼說？她竟回答：「勾ㄏㄩㄥˊ谷egg。」梁靜茹前往旗津彩虹教堂。近日「202020當我們談論愛情」演唱會的大貨櫃車廣告已在高雄開跑，不少搭計程車的民眾也可以在小黃上看到相關影片，梁靜茹說：「真的很期待跟大家見面，高雄朋友給我的印象就是很親切、很樂於助人、和大家都是好朋友的那種感覺。」演唱會後3天就是她的生日，她正計劃和團隊在演出結束後留在高雄玩幾天，品嚐更多當地美食，笑說：「6月是雙子月，1到30號每天都是生日。」結束踩點之旅，梁靜茹不忘打包肉圓上高鐵，一打開包裝蓋子，看到皮炸得酥脆，包裹竹筍和肉餡的肉圓，她說：「更加期待高雄場了，我一定會做好的準備，用最好的狀態呈現給大家，然後吃到最好吃的美食。」