鍋燒麵
」 台南
蛋價下跌！北市麵店宣布「價格調降」 網友讚嘆：北市蛋黃區少見
先前雞蛋價格起伏甚大，在當時就有不少民眾反映，即便雞蛋價格持續下跌，但外面的餐點就沒有因此降價，當時蛋商公會甚至出面呼籲希望業者價格要比照實際雞蛋價格來做調整。而目前有網友發現，在台北市一家餐廳竟然宣布「因為蛋價回穩，加蛋價格下調」，讓網友看的是十分傻眼，更直言「在台北市蛋黃區很少見耶」。近日有網友在FB社團「路上觀察學院」發文，內容中檢附了一張照片，只見照片中，看似餐廳大門的擋板上，貼著許多菜單，但是在畫面左上角的玻璃上，可以清楚的看到店家貼出一份公告「降！因應蛋價回穩，即日起麵食多加蛋由原本15元降至10元」。素來原物料上漲都是餐飲店家調漲價格的理由，但真的過去絕少看到原物料降價後有業者下調價格，如此情況也讓發文網友大嘆「這店家調降蛋價，在台北市蛋黃區很少見耶」。不少網友在看到這篇貼文後，紛紛留言表示「這家滷味神好吃！」、「有些人喜歡吃蛋的話，多加蛋營收多，而且煮一鍋成本在那，多一個蛋也不用另外開火」、「有給待用餐的店家就很讚了」、「他們家鍋燒麵、滷味、甜湯都好好吃啊」、「這家好吃」，看樣子其中真的有不少該家店的老顧客。
怎看都怪！她見台南小吃招牌問「到底賣什麼」 店家解答了
台南永康某間小吃店的招牌意外引發討論，有網友路過該店，但因為不管橫著或豎著看都看不懂小吃店到底在賣什麼，不過將其拆解又都看得懂。對此，店家也在臉書專業解答，這才終於解開網友的疑惑。原PO在臉書社團「路上觀察學院」發文，表示近日路過某店家，但是卻看不出來外面放的招牌到底在賣什麼，不管怎麼看腦裡仍滿是問號，也導致她不敢走進店裡消費。只見照片中寫了滿滿20個字，雖然拆開看都能看懂，但是不管數著或橫著看，都看不出來這家小吃店要傳達的意思為何，也不像一般人會在日常使用的詞語。照片曝光後，引發上萬網友討論，不少人腦力激盪推測正確答案，「這個要用選字才能拼出正確菜單」、「鮮豬肉羹日式蓋飯佐咖哩豬附鍋燒麵」、「紀鮮羹坊（橫的看），其他直的看」、「紀鮮豬肉羹、鮮日式蓋飯、羹作咖哩飯、坊傳鍋燒麵」、「每個字分開我都看得懂，合在一起就需要翻譯了」。店家解答菜單。（合成圖／翻攝臉書／路上觀察學院、紀鮮羹坊）對此，商家就在粉絲專業轉發該貼文「人客啊！老闆等等來幫你解答！」接著就上傳一張正確答案的照片，其中橫列第一排「紀鮮羹坊」是店名，豎著的四排字「紀鮮豬肉羹」、「鮮日式蓋飯」、「羹作咖哩飯」及「坊傳鍋燒麵」則是店內餐點。
台南鍋燒麵店起火！鐵皮屋全面燃燒「驚傳爆炸聲」 現場畫面曝光
台南中西區康樂街今（20）日晚間9時許傳出火警，一家鍋燒麵店的2樓不明原因起火。警消獲報後出動16車31人前往救援，到場時發現現場為鐵皮加蓋，已全面燃燒，還一度傳出爆炸聲，立即佈水線展開灌救，並於晚間9時22分控制火勢，9時36分成功撲滅，所幸無人傷亡，起火原因仍有待進一步釐清。台南中西區康樂街今（20）日晚間9時許傳出火警。（圖／翻攝自記者爆料網）台南中西區康樂街今（20）日晚間9時許傳出火警。（圖／翻攝自記者爆料網）台南中西區康樂街今（20）日晚間9時許傳出火警。（圖／翻攝自記者爆料網）
奧客中途棄單！foodpanda扣麵店「6成餐費」 老闆怒轟：都你穩贏
在台中經營鍋燒麵店的黃先生近日向《壹蘋新聞網》表示，他至今已跟foodpanda合作4年多，但他在今年7月中時竟遇到餐點已做好交給外送員，但後續卻被扣錢的事件，原來是外送平台因為消費者中途棄單，未收到款項，因此要店家承擔6成的餐點費損失，讓他忿忿不平表示，一碗麵才賺3到5塊，「我煮一碗麵賣出去還要賠錢！」對此，foodpanda也回應，該筆訂單是送達後消費者才取消訂單，平台將補償黃先生該筆餐點費用。在台中大里經營鍋燒麵店已7年多的黃先生，早在foodpanda進軍台中時，就開始與平台合作至今。沒想到上個月15日，黃先生收到一筆來自foodpanda的訂單，餐點製作完畢後交給外送員，但後續客人卻反應沒有收到餐點，因此foodpanda竟只給店家40%的餐點費。黃先生怒批，foodpanda此舉很不合理，以往只要店家已經把餐點拿給外送員，foodpanda就會給予店家100%的餐點費用，但在大約1年前，foodpanda改變作法，要求店家共同承擔損失，一律改為只會給40%的餐點費用。黃先生補充，店家每個月都要支付foodpanda月費，每一筆訂單foodpanda也要抽很多成。此外，他前陣子為了提升店家在外送平台上的曝光度，還每月砸上萬元廣告費給foodpanda，沒想到現在就連客人沒收到餐點的風險也要店家共同承擔，「我已經每個月花宣傳費用，你還不能保障我的權益。」他也認為廣告費應該改為客人下單後再收取費用才合理。而且既然餐點已製作完成交給外送員，後續運送根本與店家無關，黃先生直言他在平台上的利潤都已經很少了，雖然每個月從平台賺5到6萬元，但光是平台費、抽成與廣告費用，每月就要3到4萬元的成本，算一算每一碗鍋燒麵大約賺3到5元而已，「可是如果不做，你連3到5塊都賺不到」。沒想到現在還只能拿到40%的餐點費，根本就是在賠錢賣，反而平台怎麼樣都穩贏！黃先生也批評目前foodpanda的作法不合理，那就是萬一餐點沒送到客人手上，餐點均由外送員自行處理，但店家須賠錢。他建議平台以後可以改成不給予店家餐點費用，但外送員需要將餐點送回去給店家，讓他們可以為分送給需要的客人。但黃先生也強調，目前foodpanda業績佔店內營收約5成，因此無法捨棄，他仍會想跟平台合作。針對黃先生的投訴，foodpanda則回應，黃先生所說的該筆訂單，是消費者在送達後才取消的，平台為此將補償黃先生該筆餐點費用。若店家對訂單有疑慮，可與線上專人客服詢問。foodpanda也解釋，外送平台的交易款項屬於「店家委託平台代收、代付」，因此，若消費者取消訂單，且foodpanda確實沒有收到餐點款項，就沒有代收款項能夠支付給店家，所以foodpanda跟店家須共同承擔損失，表示平台不會給予店家全額的餐點費用。至於廣告費的問題，foodpanda則表示，平台有多種廣告方案，黃先生購買的是增加曝光的方案，是依消費者點擊數計價，並不是用消費次數計價。
可以借我300回家開鎖？北投男稱急用 竟留旅館電話騙愛心
北投日前有店家上網PO文指出，下午遇到一名吳姓男子向店家求助，表示自己的背包整個被偷，希望店家能借他300元回家開鎖，並承諾下午3點前會回來還錢，不料店家在約定時間內苦苦等不到吳男，始驚覺被騙，怒打電話報警。受害的鍋燒麵店怒PO文寫下，1日下午店內走進一名吳姓男子，他向店家表示自己整個背包被偷，身無分文，且加上之前也曾到店內消費過，希望店家可以借他300元應急。店家起先質疑為何需要這麼多？吳男聲稱，是因為要回家開鎖，最後卻又改口表示希望可以借到500元現金。店家幾經衡量後，想起自己也曾因掉過錢包，而陷入身無分文的窘境，決定相信吳男一次，拿出300元借他，並留下吳男的聯絡方式，雙方約定好在同日下午3時許還錢。不過直到下午5時許，店家遲遲等不到吳男的身影，循著吳男所留的電話撥過去確認後，卻發現電話的那頭根本不是住家電話，而是「君閣旅店」的電話，讓他們瞬間驚覺被騙，怒報警處理，並將整件事情PO上網，提醒其他店家不要受騙上當。未料貼文一出，就有彩券行和咖啡廳等店家留言回應，表示也曾遇到類似情形，且男子的特徵和字跡幾乎一模一樣，都是以背包不見，需要借錢回家開鎖為由，且都曾有向店家消費過，以此向店家借錢。北投分局也對此表示，分局在受理報案後，已立即調閱周邊監視器，經仔細比對各項特徵，已鎖定犯嫌身份，正全力追緝中。警方也呼籲，如民眾遭遇類似手法詐騙，可立即報警處理，切勿上當受騙。
不滿店員口氣差 奧客外帶鍋燒麵怒嗆：砸店也有錢賠
台南「民族鍋燒老店」受許多當地人喜愛，也曾被美食節目《食尚玩家》報導過。近日有奧客來買麵外帶，原本說麵要分開又改成麵不用煮，因不滿店家繁瑣的詢問，直接爆氣開嗆「把店砸了也有錢賠」。原PO近日在臉書發文說，有位5、60歲的客人來買麵，他先說麵要分開又改口說麵不用煮，「開始進入我們繁瑣的詢問階段了，然而到了詢問回家的時間的問題時，客人內心的小宇宙準備爆發了」男子嗆說，「包回去就算不吃丟掉也不關妳的事。」之後直接丟一千元在桌上，而店員默默完成結帳流程。男子取完餐過了20分鐘又帶老婆回店裡，原PO表示，「他們一進門就氣沖沖地跑進來指著阿姨的鼻子劈頭就一陣罵，他太太也跟在旁邊罵，罵到好像剛剛這嬌妻也在現場，沒多久後，直嚷嚷的叫老闆出來。」原PO下來了解情況後，才知道夫婦覺得店員口氣不佳，原PO認為夫婦希望他道歉再教訓店員，但他並沒有照做。男子說，「做老闆不要太囂張，他也是做老闆的，信不信他叫他下面的細漢的來給我們消費。」原PO指出，不知道男子是哪邊的黑道大哥，「出來走跳不是就講個理字，不想講理還出言恐嚇，面對這種請問我該說什麼呢。」他覺得為了給顧客有品質的麵還被恐嚇，心真的很累。此文曝光後，網友紛紛留言回覆「你居然沒拿壘球出來塞住他嘴巴」、「這就是一樣米養百樣人」、「恐嚇罪已有人證，監視錄影機有拍到車牌號碼嗎」、「有錢是老大的心態，不知餐飲生意的心酸」。
外帶鍋燒麵驚見塑膠繩 店家回：綁螃蟹的
有民眾買了兩份紅蟳鍋燒麵回家後，吃到一半竟然發現麵中有黑色塑膠繩，讓她超驚訝，一度還以為是海帶芽，立刻向店家反應，店家卻表示「那是綁螃蟹的繩子啊！」，甚至要求她把食物拿回去才願意退費，讓民眾不能認同，不少網友也都認為「什麼繩都不應該出現在食物中」。民眾吃到塑膠繩，到底是店家煮的還是自己煮的各說各話。（圖／翻攝自爆料公社）一位民眾在臉書社團「爆料公社」發文，表示自己買了一間在網路上受到好評的鍋燒麵店，外帶兩碗一碗煮好的、一碗則是螃蟹蒸熟但沒有煮，她回家後品嘗煮好的那碗，卻發現有黑色的東西飄在碗中，仔細一看才發現竟然是綁螃蟹的塑膠繩也在鍋燒麵中，立刻向店家反應，沒想到店家的態度卻讓她超生氣。店家表示「那是綁螃蟹的繩子啊！我們蒸的時候就綁著了！」，民眾剛開始是拿照片回去理論，店家卻要求她回家把吃剩的端過去才給予退費，她也因此在Google評價一星，卻在上面遭到店家回覆。店家認為是民眾自己煮的，並非店內煮好給她，「已經跟你說明那是綁在紅蟳身上的塑膠繩，硬要說是塑膠袋？麵也是給生的你自己拿回去煮的，也並不是我們把塑膠繩煮進去的，7/27購買，過了24小時吃到剩一隻半的紅蟳才拿來要退錢？真不該退你錢的兩碗紅蟳鍋燒麵共五隻紅蟳兩碗麵，吃到剩一隻半才說要退錢～有退你錢就不錯了還要嫌人家態度差你去外面用450看能不能買到一隻紅蟳啦」。原PO則表示，「打包當晚臨時有聚餐，所以隔天才吃。但我覺得就算是隔天吃，都不應成為裡面有塑膠繩的理由！沒煮的螃蟹都是已經蒸熟了，蒸的過程繩子都未取下。當時買了兩碗，一碗是店家煮好的、一碗是外帶的，外帶的螃蟹是店家蒸熟的，和湯料放在一袋給我回家煮，且都細細碎碎的，挑不了，第一時間也不覺得那是塑膠」。不少網友則表示，「管它什麼繩！一起下去煮對嗎？嚴重懷疑根本螃蟹也沒清洗過，怎麼想都覺得髒又噁心！」、「綁什麼繩其實沒關係，下鍋前也該拿掉，再懶一點料理後也要避嫌，要給顧客前也該拿掉吧？」、「什麼能吃什麼不能吃你應該會分辨吧？」、「早期的人是用草繩或麻繩綁螃蟹， 所以草繩/麻繩可以一起下鍋煮無妨。現在用塑膠帶綁螃蟹，店家卻也把塑膠帶一起下鍋煮，這實在也太扯。」，但也網友認為，如果其中一碗店家煮的有塑膠繩就不合理，但民眾自行回家煮的應該要自己把塑膠繩拿掉，本來活蟹蒸的過程就會有繩子。
艾成痛失創始店慘賠五百萬 心跳血壓飆高向王瞳留遺言
艾成4月底忍痛收掉艾叻沙西門町創始店慘賠五百萬，他一度在直播鏡頭前哽咽，也因壓力太大一度血壓飆到170、心跳也到120，本來想說喝啤酒放鬆結果指數更高，他認為自己可能是最後一夜了，拉著老婆王瞳的手放在自己的心臟上說：「你不要睡，不然我可能明天就看不到你了！」而他沒說出口的擔憂是：「我心裡真的不甘心，而且真的最捨不得哈魯跟太太了。」艾成與伊府將鍋燒麵推出聯名叻沙湯頭，也擔任一日店長。（圖／侯世駿攝）當晚艾成、王瞳一夜沒睡，一直到早上五點指數才慢慢降下來，接著到醫院檢查，他說：「加上之前確診後遺症都沒好，後面幾天睡覺吞口水是痛的，所以我們在家吃飯都吃得很清淡，我也乖乖吃藥、乖乖休息，因此狀況才好轉。」他也會和老婆一起做菜、看電影、聊天舒壓，過往八點半就睡的他也承諾會撐到十一點，「因為有天不小心七點半睡著，十二點起來看到老婆默默滑完手機自己去睡覺，突然覺得很愧疚。」目前成功「ㄍㄧㄥ」了兩週，和王瞳情趣變多成果不錯，可惜王瞳即將加入新劇組拍攝，對於生孩子的計畫得暫時「休戰」幾個月。艾成雖然失去第一間店面，但他安慰自己說「上帝關了一扇窗，又為我開了一道門」，他的海南雞飯口味受歡迎，做成海南雞粽在家樂福販售，今（10日）又與伊府將鍋燒麵推出聯名叻沙湯頭，將家鄉口味的叻沙小吃，分享給台灣的朋友，也給喜愛鍋燒麵的老饕一個重口味的選擇。他也坦言因為負債，對於經營事業變得更積極，被問到經營副業的心得，過去只會唱歌的艾成坦言「實在太刺激又太辛苦」，他說，從找店面到人事管銷到食材挑選，甚至找管理階層，每一個步驟都是很大的學習，加上這兩年疫情多次衝擊，只能說餐飲業都不容易。
驚傳高雄學測考生確診 衛生局急匡列接觸師生全面清消
大學學測剛落幕，卻傳出高雄有考生確診的消息，高雄市衛生局獲報後，隨即進行清消，並匡列和他同試場的師生，全數進行居家隔離，也針對足跡進行匡列採檢，目前被匡列的師生初步採檢皆為陰性。而面對有考生確診的消息，大考中心表示，該名考生赴考時有確實遵守考場規定，全程戴口罩、量額溫，加上他也不是勾稽到的居家隔離、居家檢疫考生，因此並沒有違反相關規定，也不會有任何扣分等懲處。於21日到23日登場的大學學測，如今傳出高雄有考生確診的消息，案18492於21日發病，並於24日確診並公布足跡，他的CT值為21.2，為高雄港群聚相關個案，目前高雄市衛生局已針對同試場的師生，與足跡可能接觸到的相關人員進行匡列，目前採檢皆為陰性。案18492顯示足跡曾到過，呷飽飽創意鍋燒麵、夢時代百貨公司、廣濟宮對面家庭理髮、東急屋百貨草衙店與大亨牛排等。高雄市政府公布確診考生足跡。（圖／高雄市政府提供）
夜遊基隆 跟著電影去旅行
2020年勇奪第57屆金馬獎3大獎的國片《親愛的房客》，劇中有8成拍攝場景，取景自北台灣的基隆市。看著大銀幕裡，莫子儀住在頂樓加蓋，配上視野遼闊的港灣、迷人夜景等，讓人不禁想循著電影的足跡，來趟夜遊雨都小旅行。一踏出基隆車站，便見港口剛卸下貨物的貨輪正要駛出，奢華的國際郵輪停泊靠岸，在細雨之中亮起的燈火顯得朦朧。這座外地人眼中覺得溼冷的雨都，在當地人眼中，就如同《親愛的房客》導演鄭有傑形容，「基隆港就像『家』一般，是座漂泊旅人安全而溫暖的避風港。」呼應男主角莫子儀所飾演的房客心境，而他居住的頂樓加蓋，就選在基隆港右側的「海大三創基地」拍攝。《親愛的房客》的主角帶著小朋友放煙火的場景，就是取景自虎仔山地標觀景台。（圖／牽猴子整合行銷提供）《親愛的房客》主角二人擁抱的經典一幕，就是在海大三創基地頂樓拍攝。（圖／牽猴子整合行銷提供）活化舊社區 成取景勝地從基隆港沿著中正路往「旭丘嶺」前進，海大三創基地就位在四十年前所建的別墅群「金蓬萊社區」內。基地負責人陳彥樺四年前到此，眼見社區因建商糾紛而無人管理，日漸荒廢，於是帶著海洋大學團隊進駐，找來藝術家創作彩繪老建物，活化舊社區。「金蓬萊社區」荒廢多年，在地方團隊進駐活化後，吸引不少老居民回來居住。（圖／陳彥樺提供）同時從事在地文史導覽的陳彥樺說：「這裡因地理位置居高臨下，後方可見日出東昇、前方可欣賞落日，在日治時代就是台灣八景之首『旭岡晴嵐』所在，更是眺望基隆港海景最好的地方。」近年來已成為電視、電影劇組的取景聖地，包括三立電視劇《用九柑仔店》、公視電影《完美正義》，甚至日本電影《鹿沼》等，都特地來取景。「海大三創基地」將社區建築內外的公共空間當作畫布活潑彩繪，為此地注入新活水。（圖／于魯光攝）地標觀景台 賞港都夜色夜幕低垂，碼頭西岸的山頭上閃爍著「KEELUNG」英文字樣地標，也是《親愛的房客》的劇情中，莫子儀與姚淳耀帶著小朋友放煙火、玩仙女棒的地方。實際地點是基隆「虎仔山」的觀景台，遊客可以沿著中山二路旁的小路上行，經過垂直而上的「虎仔山迴車塔」後，約五分鐘即可抵達，是欣賞基隆港夜景的絕佳景點，城市中點點燈火、伴隨著海上的寧靜，景色相當迷人。虎仔山上的「KEELUNG」字樣仿好萊塢地標設計，晚上則化身為夜景勝地。（圖／于魯光攝）回到基隆港，劇中莫子儀一路奔跑回家所經過的河堤，就是古名為田寮港的「田寮河」，這條短暫幾秒晃過的河流與橋景，可是台灣第一條人工運河，流經「基隆廟口夜市」、「基隆東岸廣場」等知名景點。跟著電影主角走一回，再繞過廟口，從仁三路步行五分鐘就能抵達的「仁愛市場」，才是在地人的私藏美味。來仁愛市場 吃到宵夜場仁愛市場二樓的美食街，豐富程度完全不輸給廟口夜市，其中有間只靠一種湯頭就賣二十年的「鍋燒麵專賣店」，是許多老饕最愛捧場的店家。第二代老闆說：「我們很簡單，就一種大骨湯，口味只有什錦跟蛤蜊兩種，客人選麵（油麵、意麵、烏龍麵和粄條）就好。」新鮮蛤蜊隨著滾煮湯頭慢慢打開，再添上豬肝、鮮蝦、魚板、赤肉等配料，旺火滾煮，湯頭鮮極。隱身在仁愛市場2樓的「鍋燒麵專賣店」，老闆最推薦什錦口味的烏龍麵。（90元／份）（圖／于魯光攝）市場一樓的騎樓下，靠近仁四路和愛三路交叉處的「仁愛市場大腸圈」，傍晚五點才開張，雖說一路營業到凌晨，但時常八、九點就收工，晚來恐怕吃不到。老闆娘手工製作的大腸圈口感Ｑ彈，內臟類黑白切處理得相當乾淨，毫無腥臭味，再切份肝連肉、豬皮等，沾點微甘帶辣的醬汁絕配。騎樓下的「仁愛市場大腸圈」，以新鮮乾淨無腥味的腸中腸等黑白切，虜獲一票老饕的心。（每品項50元／份）（圖／于魯光攝）騎樓下的「仁愛市場大腸圈」，以新鮮乾淨無腥味的腸中腸等黑白切，虜獲一票老饕的心。（每品項50元／份）（圖／于魯光攝）步行五分鐘，位在孝一路轉角處的「崁仔頂紅燒鰻魚羹」，也是入夜才現身的老店，自然甘甜的羹湯，沒有過度調味或勾芡，屬清湯類型，紅燒鰻外層酥脆，裡頭雪白細嫩，美味全靠老闆控制油溫及火候的功力，加上鄰近基隆崁仔頂漁市，若是宵夜場來吃，還可順道感受充滿新奇與張力的魚市氛圍。鄰近魚市場的「崁仔頂紅燒鰻魚羹」，是在地人最愛的宵夜攤之一。（70元／碗）（圖／于魯光攝）鄰近魚市場的「崁仔頂紅燒鰻魚羹」，是在地人最愛的宵夜攤之一。（70元／碗）（圖／于魯光攝）海大三創基地居高臨下，擁有眺望基隆港景色的絕佳視野。（圖／于魯光攝）