鐵板
」 鐵板燒 中華隊 超哥
西班牙人愛抽菸、習慣晚吃…卻比台人長壽！ 醫曝「1飲食關鍵」
西班牙人愛抽菸、晚餐習慣到晚上10點才吃，但卻擁有全球數一數二的長壽紀錄，平均壽命甚至比我國還要高。對此，減重專科醫師蕭捷健也分享自己在西班牙旅遊的觀察，點出長壽關鍵可能不在「什麼時候吃」，而是「吃什麼」。蕭捷健近日在臉書粉專發文指出，這幾天在西班牙走走，發現路上的人普遍都很苗條，他為此查了一下，發現西班牙肥胖率只有17至20%，遠低於美國的42%。而且，西班牙人的平均壽命也相當令人驚豔：男性的平均壽命為81歲，女性則達到86歲，完全高於台灣男性的78歲、女性的84歲，「這告訴我們：什麼時候吃可能沒那麼重要，吃什麼才是關鍵。」他覺得差最多的，就是西班牙食物雖然油，但幾乎都是橄欖油，而且加工食品很少，以原型食物居多，「吃對油，代謝提高，很多人減重時習慣算熱量，但同樣是脂肪，不同種類對代謝的影響完全不一樣。」蕭捷健指出，美國佛蒙特大學的研究顯示，當以橄欖油取代奶油、肥肉等飽和脂肪後，他們的活動力提高了 12%至15%，靜態時的能量消耗增加了3%至4.5%，「代謝這樣可是提高不少耶！而且受試者的心情也更穩定，這可能是腸子發炎指數降低，透過長腦軸影響到大腦。」蕭捷健也援引西班牙發表在《新英格蘭醫學期刊》的研究，追蹤了7447名55至80歲的心血管高風險者，結果發現：低脂飲食組的心血管疾病發生率是4.4%，而地中海飲食＋堅果組只有3.4%，「吃對油，心血管疾病會降低將近23%，這簡直就是藥物等級的效果。」相反地，吃錯油的影響可能更嚴重。蕭捷健透過瑞典烏普薩拉大學的實驗發現，若每天攝取含高飽和脂肪（如棕櫚油）的食物，短短7週內內臟脂肪便會增加2倍，肝臟脂肪也會顯著上升；反觀攝取多元不飽和脂肪的族群，不僅肌肉量增加近3倍，內臟脂肪還不會增加，「我在想，以後乾脆去常吃的鐵板燒，擺一罐我專用的橄欖油或酪梨油好了。」
徐懷鈺出道26年踢鐵板 無奈哀嚎：腦筋打結
徐懷鈺推出新專輯《光致・蛻變》，搶先曝光的主打歌〈來都來〉搭配全新「招客舞」，讓人過目不忘且想跟著旋律搖頭晃腦。提及這個充滿魔性的「招客舞」，乍看簡單的手勢其實必須手、腳、臀、核心併用，讓她練完大喊：「不但手腳打結、腦筋也打結。」睽違17年再出輯，徐懷鈺加碼宣布明年1月將在北、高兩地舉辦音樂分享會。（圖／滾石提供）出道26年練舞首次踢到鐵板，她苦笑說：「練舞老師根本把我當男的在操！」為了讓歌迷屆時能在音樂分享會一起跳舞同歡，徐懷鈺特別透露四步驟練舞口訣：「摸胸、擺手、轉圈、提臀，來都來！」睽違17年再出輯，徐懷鈺加碼宣布明年1月將在北、高兩地舉辦音樂分享會，提前在農曆年前與粉絲相見歡。徐懷鈺表示：「會為歌迷獻出很多『第一次』！因為我演唱的每首新歌都是驚喜，因爲很多首都是首唱，這比我巡迴演唱會還難一點，很多首都是第一次，至於其他驚喜，會增加很多跟小怪獸們近距離的互動。」為了新歌及音樂分享會，徐懷鈺不僅節食飲控少吃澱粉、控糖控油及一天只吃一餐，外加天天到健身房報到雕塑體態，讓整個人回復到最顛峰的狀態，她笑說：「為了漂亮，這幾天餓肚子值得了，不枉費我少吃很多美食。」
三重店家遭潑污穢物恐嚇 警組專案小組鎖定犯嫌追緝中
新北市三重區自強路一段一處鐵板燒店日前遭不明人士潑灑魚飼料等污穢物，警方獲報後組成專案小組調查，調閱周遭監視器鎖定涉案犯嫌，追緝到案後將釐清犯案動機，並依恐嚇罪移請新北地檢署偵辦。事發於5日晚間9時許，犯嫌抵達鐵辦燒店後朝店內潑灑魚飼料後搭車離開現場，三重警分局獲報後立即組成專案小組，經調查後店家近期並無與人結怨，詳細糾紛原因尚待進一步釐清。三重警分局獲報後立即組成專案小組，介入調查並積極追緝犯嫌，現已鎖定特定對象身分，積極查緝涉案人查緝到案，以釐清犯案動機以及是否有與店家產生糾紛，依恐嚇罪移請新北地檢署偵辦。
善的循環！雲林師生北上用餐 旁邊情侶默默買單「1句話」太感人
雲林縣麥寮鄉興華國小的師生近日北上校外教學，老師帶著孩子們到平價鐵板燒用餐，旁邊一對熟客情侶見狀竟默默幫這群師生買單，鐵板燒老闆娘在Threads上分享此事，直呼「希望這份善意能傳遞下去，溫暖更多人。」鐵板燒老闆娘9日在Threads上發文，分享店裡的暖心事蹟，幾位偏鄉國小的學生和老師來用餐，孩子們的笑容充滿活力。坐在旁邊的一對熟客情侶默默幫他們結帳並表示，「老師那麼用心，特地帶孩子們過來，我們想出一份心意。」然後微笑著離開了，也沒將此事告訴師生們，默默做愛心。老闆娘告知老師們後，對方滿是感激，孩子們還寫了紙條給那對情侶，「親愛的叔叔阿姨，謝謝您的晚餐」，旁邊畫上愛心，並署名興華國小四年甲班，托給老闆娘轉交。老闆娘感動直呼：「這件事讓我再次感受到愛的存在，也希望這份善意能傳遞下去，溫暖更多人。」學生留下字條給幫忙付錢的情侶。（圖／Threads／yarou61685）貼文曝光後，網友也紛紛在底下留言表示，「好溫暖的故事」、「良善的循環」、「最棒的人情味」、「祝福熟客情侶和善待學生的老師一生平安」、「感謝好心人，世界上因為有你們而美好」、「看了…熱淚盈眶…善良的人福氣滿滿。」
成仁高中偵探社探討校園毒品議題 視網膜提點破關關鍵
沉浸式實境闖關解謎節目《成仁高中偵探社》又有新案件，這次加入了令人心驚的校園毒品議題，節目一開場新生代演員范睿修驚喜出演，飾演昏倒在社辦的陌生同學，他神情恍惚、意識不清，追問之下才發現他有服用了神秘的「咖啡」，引發偵探社社員們的高度警覺。原來，校園中出現一個名為「聰明快閃俱樂部」的神秘組織，想加入還得通過考驗，種種跡象顯示，這一切似乎與毒品脫不了關係。偵探社社員們深入調查，卻在第一關就踢到鐵板，部分社員慘遭淘汰。而在其他社員闖關成功後，就見到了由男星黃冠智擔綱演出的神秘調酒師，他看似沉穩，卻又散發著一股難以捉摸的氣息，讓社員們與他互動時都小心翼翼。這次的角色也讓觀眾看到另外一面的黃冠智，因為角色的設定，需在學生面前展露很多層次，要細膩地去詮釋。以專業的演技呈現出專業的調酒師，但同時又是提示重要破關線索的主要角色樣貌。范睿修飾演被迷昏倒臥社團辦公室的同學。（圖／小公視提供）視網膜（右）在節目中適時提醒大家注意細節。（圖／小公視提供）突破重重關卡後，社員們獲得了俱樂部創始人劉韋辰的電話。飾演俱樂部創始人的新生代演員劉韋辰，過去以陽光暖男形象深植人心，這次卻挑戰演出將看似對學生有益實則是將毒品在不知不覺之中滲入校園的重要角色，也因為這個角色是遊走在道德邊緣的一個人，讓他為了揣摩角色做了不少功課，也在節目中將這個角色詮釋得立體有力度，是不可或缺的重要呈現。這次校園毒品滲入學生之中的案件不僅考驗社員的個人能力，在主要社員靖閔努力解謎的同時，其他社員也在外面集思廣益，預想各種可能性，展現絕佳默契和深厚情誼。而視網膜除了扮演指引者，更在關鍵時刻成為偵探社的明燈，適時提醒大家注意細節、避免落入陷阱。例如在社員們苦惱於如何解開密碼時，視網膜一句：「你們有沒有注意到...」就點醒了大家，讓他們順利找到破關關鍵。隨著劇情推進，事實浮出水面，毒品竟已入侵校園，成為學生垂手可得的東西。「聰明快閃俱樂部」以特殊的闖關方式吸引學生，並在過程中讓他們真的直接接觸到毒品，咖啡包就是最好的證明。學生們可能在不知不覺中陷入危機， 呼籲社會大眾必須更加重視校園毒品問題，保護青少年免於毒品的危害。《成仁高中偵探社》每週二晚間九點於小公視首播，公視＋可同步收看，公視13台每週日晚間九點播出。
平日午間限定！5道式任選菜色、加量30% 1小時也能享用精緻套餐
偶爾午餐也想要享用精緻餐點、Fine Dining服務，卻因為時間受限，通常只能將這個想法按捺到晚上。現在愈來愈多餐廳因應常客敲碗及商務客需求，推出將正式套餐濃縮道數的精華版午間套餐，像是連續第七年獲得米其林推薦的Orchid蘭餐廳，迎來日籍主廚佐藤清（Sato Kiyoshi）來台屆滿一週年，近期佐藤清從善如流推出平日週三至週五午間限定的5道式「Prix Fixe Menu」，用餐時間僅需1～1.5小時，每位2,180元起+10%。除了主餐提供多達5款的海、陸、素食等選項可選擇，份量也比Tasting Menu多了30%，讓饕客吃得飽亦吃得巧。曾於各地歷練的Orchid蘭餐廳主廚佐藤清，在料理中漸次融入自身經歷。（圖／魏妤靜攝）主廚自製象徵台日友好情誼的生吐司手環（左）、前菜選擇之一「白魽｜漬泡菜｜梨」。（圖／魏妤靜攝）佐藤清出生於料理職人世家，料理技法蘊含日本文化的深厚底蘊，亦曾於世界50大、澳洲三帽餐廳「Quay」、新加坡米其林二星餐廳「JAAN」及一星餐廳「Whitegrass」等地歷練；來台擔任Orchid蘭餐廳主廚前還曾於香港和東南亞等地參與多項新興集團的餐飲發展計畫，被譽為40歲以下備受關注的潛力主廚。在正式品嘗5道式「Prix Fixe Menu」前，會先由外場人員端上暖胃的特製日式高湯迎賓，加上溫熱毛巾展現日式款待之心。接著正式上桌的「開胃小點＆手作麵包」，融合了佐藤清的日本DNA與澳洲經歷，像是Orchid蘭餐廳首次選用澳洲鱒魚食材，搭配鮭魚卵、檸檬奶油醬微酸爽口；以日本蕪菁捲起的和牛捲底部是以竹炭粉製作的塔可脆餅，點綴魚子醬增添鮮美，擺盤方式則從主廚在花蓮崇德海岸遊歷所感而得，呈現如同枯山水的雅致韻味。前菜中可加價480元選擇的「海螯蝦｜馬鈴薯｜蕪菁」，將鬆軟的馬鈴薯與日本栗南瓜削片、堆疊捲成圓形千層，並淋上由海螯蝦頭熬製的醬汁增添風味。（圖／魏妤靜攝）濃郁暖胃的「鮑魚｜伊比利豬｜越光米」以伊比利豬頰肉搭配厚切鮑魚，是完整套餐與午間短版本套餐皆保留的主廚代表性菜色。（圖／魏妤靜攝）而可4選1的前菜中，像「白魽｜漬泡菜｜梨」是以新鮮白魽搭佐法式酒粕鮮奶油，特別的是一旁的球體竟是以醃製過的小白菜包覆白魽塔塔、日式醬油及美乃滋，再加上帶出清爽風味的水梨，以及桌邊灑上以醃製高湯與柑橘製作的雪花，不僅強化視覺效果，多重層次清爽酸香也提振了味蕾；同樣有多款選擇的熱前菜中，「鮑魚｜伊比利豬｜越光米」的米飯口感像是微保留米心的義式燉飯，再於桌邊倒入大骨高湯，是主廚想與食客共同分享的兒時療癒美食。在享用主餐前，外場人員會送上刀具讓客人選取喜歡的一把。（圖／魏妤靜攝）「紅鹿肉｜無花果｜黑布丁」以秋冬元素與點綴的香草氣味，讓人有走入野生森林的感覺。（2,880元+10%套餐主菜，圖／魏妤靜攝）有著討喜酸香的甜點「起司蛋糕｜蜜柑」。（圖／魏妤靜攝）而在Orchid蘭用餐亦充滿儀式感，除了部分餐點會提供桌邊服務或特殊上菜方式，像是主餐刀具會讓客人自行挑選，或是完整套餐中送上蕎麥麵之前，也會讓客人依據紋路、顏色挑選喜歡的筷子。再說回Prix Fixe Menu的主餐，除了蘭餐廳招牌的經典和牛派，以及小牛胸腺、龍蝦、究好豬等多種選擇，亦有處理成3分熟、保留嫩度與嚼勁的鹿肉，搭佐栗子泥、微帶甜感的無花果果醬，以及厚實圓潤的黑布丁（英式傳統血腸），相互交錯配搭入口，也帶來多重層次；最後2選1的甜點中，記者尤為推薦「起司蛋糕｜蜜柑」，主廚將最愛的起司蛋糕解構，以清爽不厚重的北海道起司搭配台灣柑橘的酸香，用清新與輕盈為一餐作結。在Orchid蘭餐廳的完整套餐中可吃到主廚佐藤清拿手的蕎麥麵，於麵體中揉入抹茶粉的優雅苦韻、搭配象牙蚌切片，甚至有客人說「吃一口就被圈粉」。（圖／魏妤靜攝）在Ukai-tei Kaohsiung享用完耶誕特別套餐後，還可到28樓免費品嘗甜點Buffet。（圖／晶英國際行館提供）另外耶誕節將近，位於高雄晶英國際行館、有3種餐飲類型可選擇的Ukai-tei Kaohsiung也於12/24及12/25推出耶誕特別菜單，其中「Grill Ukai西餐」獻上黑松露與波士頓龍蝦，重新詮釋精緻華麗的法餐美學，特別套餐售價3,300元；「Ukai Kaiseki懷石」特別推出以松葉蟹入饌的精緻料理，套餐3,200元起；具米其林星級血統的「Ukai-tei 鐵板燒」在特別套餐中嚴選冬季限定的白松露與鱈場蟹，為歡慶佳節的賓客打造味覺盛宴，價格4,600元起。凡於12/24、12/25兩天晚餐前往享用特別套餐，飯店還會於餐後邀請饕客前往位於晶英國際行館28F的雲垂樓，免費參加與絢麗港景相伴的甜點Buffet，現場將備有多樣無限量供應的UKAI手作甜點，讓你與親友共享甜蜜時光。
韓女團Primrose化身小廚娘登台綜 粉絲驚嘉慶生河允感動險落淚
韓國女團Primrose上月初來台被超級颱風康芮打亂行程，原本預計要舉行的粉絲簽名會被迫延後，相隔二周，她們帶著對粉絲的承諾回來了，活動雖舉辦在平日，但現場仍湧入許多歌迷，還有人從中南部特地北上來支持，台灣成員Rainie晴渝的家人也到場支持。活動當天正逢忙內河允的21歲生日，成員和粉絲一起為她慶生，讓她又驚又喜。河允開心表示這個生日太難忘了，「其實生日那天我太忙了，都忘了是我的生日，但是一進到簽名會會場的時候就發現粉絲們都在為我唱生日快樂歌，還為我準備了蛋糕。因為我中文不是很好，所以沒能很好的表達我的感謝之情，但是我被感動到差點哭出來」。簽名會當天是河允的21歲生日，成員和粉絲一起為她慶祝。（圖／AO Entertainment提供）再次來台宣傳新專輯《Steal Heart》的Primrose，此行上了很多綜藝節目，包括《綜藝玩很大》、《同學來了》、《型男大主廚》和《小姐不熙娣》等，Rainie晴渝開心表示能回家宣傳並且參與綜藝節目真的是圓夢了，「特別是《綜藝玩很大》是我很早就想參加的節目，再次見到憲哥，我們4人都好開心、好安心」。很多台綜都要煮菜，成員們回韓國後開始在宿舍開始展開「Primrose小廚娘訓練營」計畫，今晚播出的《同學來了》，Primrose 會在節目中烹煮韓式料理，成員們原本都不擅長下廚，這次有在韓國先練習，但是到了現場還是很緊張。Primrose登上《同學來了》，在節目中烹煮韓式料理。（圖／AO Entertainment提供）Primrose這次在台北宣傳行程滿檔，但還是有吃到口袋名單美食，成員們最喜歡小籠包和炸雞排，娜賢是第一次嘗到，直呼可以理解為什麼每個人都在談論它們有多好吃。晴渝覺得好吃的食物太多了，下次有空的時候會推薦成員去吃鐵板燒和夜市小吃。Ruby 和河允在來台北之前真的很好奇小籠包和珍珠奶茶，這次通告過程中吃到很多，很感激大家的安排和照顧。
「6種地雷早餐」肥又傷身！ 營養師分享4原則：別一大早就在吃油
長期吃錯早餐小心對身體造成負擔！營養師李婉萍分享6種常見的早餐地雷，衛教哪些食物正在悄悄破壞健康！同時也透露如果早餐想吃得健康，可以遵循避免單一營養素、加工食品、精緻醣類等「4大原則」。李婉萍近日在臉書粉專發文分享以下6種常見的早餐地雷：煎餃：雖然裡面有包菜包肉，但為了多汁好吃，內餡多以肥肉為主，再用油去煎，根本一大早就在吃油！一顆煎餃熱量大約50至60卡。建議搭配豆漿，增加蛋白質更均衡。燒餅油條：燒餅在製作時會抹上許多酥油，油條則是經過反覆油炸，兩個合在一起就是高碳＋高油，一份熱量就可能超過500卡！建議改吃燒餅夾蛋＋生菜，熱量直接少一半！飯糰：糯米是高GI食物，早上吃容易血糖飆升，內餡的肉鬆、油條、酸菜也都是高鈉、高熱量的加工食品。一顆飯糰熱量大約是600卡。建議已經爆卡就不要配飲料了，也可以去掉酸菜熱量更低。鐵板麵：麵條也是高GI食物，早上吃會使血糖飆升，醬汁裡有大量調味料、太白粉，也是高油高糖的地雷早餐。一份的熱量大約有400至500卡。建議加一顆蛋營養更均衡，或是備註醬少。奶酥厚片：奶酥主要是由奶油、糖混合而成，加上碳水爆炸的厚片麵包，營養素非常單一（澱粉＋油脂）。一份的熱量大約是300卡。搭配牛奶增加蛋白質與鈣質。玉米脆片＋牛奶：玉米脆片加工程度高，營養流失也多，許多廠商都會額外添加大量的糖，看似健康其實是真正的隱藏地雷！建議搭配水果一起吃，增加纖維！此外，李婉萍也透露早餐想要吃得健康，務必牢記以下4大原則：避免單一營養素，至少要含有3種食物搭配，例如：全榖雜糧＋豆魚蛋肉＋蔬果。避免選擇加工食品，例如：熱狗、香腸、火腿等，加工食品往往高鹽高油，也容易流失營養。避免精緻醣類，例如：白吐司、麵條、玉米脆片等，高GI值容易導致血糖升高，早上吃可能會讓一整天都精神不好。飲品搭配以原味、無加糖為主，例如：鮮奶、無糖豆漿、黑咖啡，減少飲料的糖分攝取，補充蛋白質與鈣。
33年老字號高檔鐵板燒撐過疫情 無預警宣布熄燈！最後營業日曝
台北老字號鐵板燒餐廳「犇」於信義區的本館已有33年歷史，許多明星、政商人士都喜歡在此聚會，但業者日前突宣布熄燈，最後營業日是2025年2月15日。店家在歇業前，推出為期3個月的「The Last Run 最後的犇跑」活動，讓顧客能在最後這段時間回來記住這份美味。位於台北市信義區的「犇鐵板燒」是台灣高檔鐵板燒名店，於1991年開始營業，主打高檔食材加上用有多個大型包廂，成為政商名流、港台藝人最愛的聚會場所之一，林志玲、周杰倫和林書豪等都是座上賓。挺過新冠疫情後，業者表示為了能給客人更好的消費體驗，決定歇業另尋更舒適的用餐空間。「犇鐵板燒」也透過官方臉書，稱本館將在明年2月15日結束營業，但歡迎大家依舊可以前往「犇極上微風信義館」用餐，讓他們繼續服務每一位饕客。業者感謝大家的理解與支持，「天下無不散之筵席，是結束亦是全新的開始，在不久的將來，犇 鐵板燒將以全新的面貌與您相見！」除此之外，「犇鐵板燒」因應告別老店也推出為期3個月的活動：The Last Run 最後的「犇」跑，公告此菜單費用為一人3600元+10%。據《ETtoday旅遊雲》報導，「犇鐵板燒」總經理顧奇明透露，主要是高端餐飲變化下，越來越多客單近萬元的頂級餐廳出現，「犇鐵板燒」流失不少顧客，且租金持續上漲，最後才決定到期不續租。
餐飲、百貨再推中華隊奪冠優惠 「這集團」打折到12月底
中華隊在世界12強棒球賽中異軍突起，在全民期待中以4：0戰勝地主日本隊如願封王。繼超商、賣場紛紛祭出優惠後，眾多連鎖知名餐廳包括王品（2727）、王座國際（2751）、開展餐飲（7789）、樂多多集團也推出「買一送一」、「打卡送」等活動；百貨業三井集團、環球購物中心、新光三越也同步歡慶這歷史性的一刻。王品集團旗下10大品牌即刻起提供奪冠優惠至12月底，齊心歡慶舉國歡騰的光榮時刻。「夏慕尼」以最接地氣的方式與消費者一同慶祝，在11月29前戴上棒球帽來店消費2客套餐，並拍照打卡上傳個人社群且標記「#TEAMTAIWAN」，即款待波士頓龍蝦1隻，消費4客就送2隻，以此類推。11月底前到「就饗鐵板燒」消費2客單人或1客雙人套餐，於FB／IG打卡並標記「#就饗挺台灣」即招待國民夜市美食海味蝦仁煎，內用還可享用就饗吧季節時蔬無限續、霜淇淋和白飯吃到飽；於「藝奇和牛岩板燒 日本料理」消費任2客套餐，並說出通關密語「Team Taiwan」，即享酥炸軟殼蟹或天使紅蝦佐柚子鹽贈菜2選1。同時，即日起至12月12日，「西堤牛排」邀請球迷到店說出「TAIWAN No.1」，並消費2客經典套餐，每桌贈烤雞派對拼盤炒熱歡騰氣氛。前往品牌粉絲團指定貼文下留言，再抽西堤牛排套餐禮券；12月底前到「王品牛排」內用消費2客套餐，拍照打卡再標記「#TeamTaiwan」，即款待爐烤地中海海鮮盤。鍋物品牌「聚 日式火鍋」、「尬鍋」、「嚮辣」、「和牛涮」及「青花驕」也積極響應。即日起至11月30日，到「聚 日式鍋物」選購瀑布聚系列主餐，贈送鮮蝦1份；前往「尬鍋」和「嚮辣」內用消費，並出示各粉絲團指定貼文完成任務，前者贈尬個炸蛋、後者送111元現金抵用券；憑「和牛涮」和「青花驕」粉絲團指定畫面，前者消費2客極上和牛套餐就招待日本A5和牛，後者消費滿2,000元，則款待與故宮跨界聯名的國寶雙饗－驕麻肉形石和驕滴滴翠玉白菜。王座國際表示，即日起至11月28日共3天，於活動當日11:00至20:00憑「銀座杏子日式豬排」、「京都勝牛」、「段純貞」、「大阪王將」、「橋村炸雞」官方粉絲團的慶祝活動貼文截圖，或前往門市用餐，結帳時說出通關密語「台灣奪金牌」 ，2人用餐享9折、3人以上用餐享85折優惠（限內用，含美食街）。開展餐飲旗下TGI FRIDAYS宣布，即日起至11月27日推出全時段飲品優惠，只要是喝的，就買一送一。樂多多集團也表示，「肉多多火鍋」11月28日至11月30日連續3天推出買一送一，點用349元以上套餐就送海陸好禮5選1 （活力梅花豬/無骨鮮雞腿/鮮魚片/鮮甜蛤蠣/鮮蚵）；「狂一鍋」在11月27日至11月29日連續3天來店消費點299元以上套餐，加贈好禮6選1（梅花豬/軟嫩雞腿/香辣鴨血/小白蝦/極鮮鯛魚/極鮮蛤蜊）。MITSUI OUTLET PARK林口、台中港、台南店即日起推出限時加碼優惠。林口店即日起至12月1日推出「我在林口恭喜中華隊」活動，APP會員憑當日單筆消費滿1,000元的發票或明細，並完成指定任務，即可兌換價值150元的星巴克飲料券乙張（限量300張，兌完為止）；台中港店即日起APP會員當日單筆消費滿888元以上，即加贈「120點會員點數」，同時，慶祝中華隊奪冠的封頂榮耀，即日起至11月29日止，搭乘台中之星摩天輪享門票買一送一優惠；台南店即日起至11月30日，APP會員於全館累計消費滿1萬元，即可兌換500元抵用券（限量300份）。環球購物中心宣布，Global Mall全台八店即日起至11月29日，線上線下加碼推「強棒奪冠慶典」4大限時好康，包含「點數4倍送」，會員消費滿100元即可享點數4倍贈；於全台FB粉絲團推「挺台灣強棒球員抽購物金」11月30日前只要留言最支持哪位中華隊球員，即可抽500元電子商品禮券；另，線上環球Online即日起至11月30日加入環球Online會員即可抽「台灣隊長背號紀念球24-陳傑憲」；同時全台八店更集結超過150家品牌推買一送一、第二件半價或5折起優惠。而新光三越超市也推出百項夯品買一送一，還有百項品牌商品買一送一，包含春水堂、教父牛排、資生堂國際櫃等，一同與中華隊狂歡慶賀、共享榮耀。
狂賀中華隊奪冠 餐飲限時優惠懶人包 鍋物、Buffet、精釀啤酒通通有
中華隊以4：0完封日本勇奪世界12強棒球賽冠軍，今晚將包機光榮返國，為了慶祝這個歷史性的一刻，各家餐飲品牌限時優惠持續推出。像是這一鍋餐飲集團即日起至11/30推出凡至旗下5品牌用餐，出示活動貼文、賽事截圖，或是穿戴任一棒球元素配件即可享專屬折扣。包括這一鍋皇室秘藏鍋物外帶全品項75折、燒肉同話飲品買一送一、這一小鍋推雪花牛、伊比利豬買一送一、叁加叁泡椒酸菜魚48元加料品項可任選4樣半價，還有九初流心脆皮煎餃享回甘飲品買一送一，讓球迷在味蕾上延續勝利喜悅。此外，為了慶祝中華隊奪歷史首冠且完封日本，凡至這一鍋旗下品牌門店消費，這一鍋餐飲集團加碼再贈會員點數1,124點，1點可折抵1元，點數可使用至2024/12/31（會員點數使用規則依照各品牌兌換原則為主），11月底前至九初消費還能免費獲贈台式泡菜，數量有限，送完為止。11/29前戴上棒球帽到「夏慕尼」消費2客套餐，完成指定任務即款待波士頓龍蝦1隻。（圖／王品集團提供）12/12前到西堤牛排說出「TAIWAN No.1」並消費2客經典套餐，每桌贈烤雞派對拼盤。（圖／王品集團提供）王品集團旗下10大品牌即日起也接力提供奪冠優惠，一路持續至12月底，包括「夏慕尼」以接地氣的方式與消費者一同慶祝，只要11/29前戴上棒球帽到店消費2客套餐，拍照打卡上傳個人社群並標記「#TEAMTAIWAN」，即款待波士頓龍蝦1隻，消費4客就送2隻（以此類推）；11月底前到「就饗鐵板燒」消費2客單人或1客雙人套餐，於FB／IG打卡並標記「#就饗挺台灣」即招待國民夜市美食「海味蝦仁煎」，內用還可享用就饗吧，季節時蔬無限續，霜淇淋和白飯吃到飽；於「藝奇和牛岩板燒 日本料理」消費任2客套餐，並說出通關密語「Team Taiwan」，即享酥炸軟殼蟹或天使紅蝦佐柚子鹽贈菜2選1（藝奇日本料理 台北南京東店不適用）。鍋物品牌也不落人後。即日起至11/30，到「聚 日式鍋物」選購瀑布聚系列主餐，贈送鮮蝦1份；前往「尬鍋」和「嚮辣」內用消費，並出示各粉絲團指定貼文完成任務，前者贈尬個炸蛋、後者送111元現金抵用券；另憑「和牛涮」和「青花驕」的粉絲團指定畫面，前者消費2客極上和牛套餐就招待日本A5和牛；後者消費滿2,000元，則款待與故宮跨界聯名的國寶雙饗－驕麻肉形石和驕滴滴翠玉白菜。另外即日起至12/12，「西堤牛排」邀請球迷到店說出「TAIWAN No.1」，並消費2客經典套餐，每桌贈送烤雞派對拼盤炒熱歡騰氣氛；若前往品牌粉絲團指定貼文下留言，再抽西堤牛排套餐禮券，送3位幸運兒免費享用價值735元的經典套餐；另外12月底前到「王品牛排」內用消費2客套餐，拍照打卡再標記「#TeamTaiwan」，即款待爐烤地中海海鮮盤。茹曦酒店Sunny Buffet推出星國佳餚吃到飽，不出國也能品嘗道地新加坡風味。（圖／茹曦酒店提供）順億推出鮪魚大腹壽司買一送一。（圖／順億鮪魚專賣店提供）位於台北小巨蛋附近的茹曦酒店則於11/25晚餐餐期起至11/28，於館內Sunny Buffet推出4人同行1人免費的優惠，以此呼應中華隊以4：0完封日本隊。Sunny Buffet平日午餐和晚餐價格1,080元+10%、假日午餐和晚餐1,280元+10%，現以新加坡主題料理經典美饌來搶攻饕客的胃，像是豬肉沙嗲串、海南烤雞飯和麥片蝦，都是餐檯上最受歡迎的品項之一，星國料理期間限定到12月底，未來1月則將推出以西班牙料理為主的全新吃到飽主題饗宴。台北圓山大飯店即日起至11/29推出松鶴餐廳下午茶4人同行85折、花園咖啡廳消費即享單片蛋糕66折、圓山牛排館及圓苑餐廳用餐9折、金龍餐廳楊汁甘露及覓到酒吧紅房子調酒買一送一（均需加一成服務費）；高雄圓山大飯店則於即日起至12/10，在祕境餐酒館、大廳咖啡廳、萬福中餐廳推出用餐享88折，萬壽廳假日自助餐4人同行1人免費及每日限量供應「圓山棒球泡芙」買一送一；以及「你的早餐圓山送」住房專案，平日市景雙人客房享優惠價3,000元入住，12/10前完成預訂還加贈2客早餐；還有粉絲專頁消費打卡送驚喜，只要按讚分享並輸入#中華隊的驕傲圓山送，即可免費獲得每日限量的「圓山棒球泡芙」乙顆（以上優惠活動需加一成服務費，萬福廳限12人以下單點小吃消費）。老品牌新東陽歡慶中華隊奪冠，也於11/25～11/27推出食品館門市及百貨專櫃限定3天的優惠活動，經典熱銷的雪藏綠豆糕以及兼顧營養的旗魚鬆全部買1送1；順億鮪魚專賣店則推出「鮪魚大腹壽司／炙燒大腹壽司買一送一」4天限時活動，凡於11/26至11/29至全台任一門市消費即可享有優惠。狂賀TEAM TAIWAN世界棒球12強奪冠，金色三麥連嗨3天3夜，內用消費招待500ml精釀啤酒。（圖／金色三麥提供）另外為慶祝台灣英雄刷新隊史紀錄，即日起～11/27，連續3天至金色三麥全台門市內用消費，每人便招待一杯500ml精釀啤酒！用金色三麥獲得多個世界冠軍獎項的啤酒，致敬世界棒球冠軍；而支持台灣棒球的「乾杯燒肉居酒屋」與「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」創辦人於冠軍賽前，即約定好奪冠一同歡慶的約定。為慶祝這場歷史性的勝利，南北燒肉一同聯手，共計全台25間店舖，從今日起祭出限期一週(11/25～12/1)「酒類半價」活動，一同舉杯歡慶台灣奪冠的榮耀時刻。「乾杯燒肉居酒屋」與「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」聯手推出限期一週酒類半價優惠。（圖／乾杯提供）※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
食材自己種、醬油親手釀 德國米其林二星餐廳讓「永續」變有趣
各國米其林餐廳主廚來台客座，除了可以讓老饕免跑國外就享用美食盛宴，還能從中看到名廚對於料理的態度以及新興趨勢。自己國家或鎮上沒有的水果或植物就親手種，想要什麼風味的牛肉便和畜牧業者溝通、使用特定飼料餵養，不從別的國家進口雪莉酒、乾脆自己釀製，甚至德國沒有的醬油也自行調配釀造，例如將青蒜透過煙燻等技法做出如同柴魚的香氣、將油炸堅果後的殘渣用來做醬油，共研發出70多種口味醬油，還能反過來供應給其他餐廳。這些聽來如同天方夜譚的故事，卻是蟬聯德國米其林二星5年、位於僅有2千人左右的維爾斯貝格小鎮的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳，持續在實踐的各項計畫。AURA餐廳副主廚Sebastian Metzdorf（左起）、AURA餐廳主廚Tobias Bätz、漢來西餐行政主廚張駿霖、ANIMA實驗室副主廚兼食物偵查師Jörg Osswald。（圖／魏妤靜攝）從西班牙Tapas發想的前菜「魚子醬和榛果的圓舞曲」，品嘗時將榛果、蛋白、蛋黃絲與脆餅一起放入口中，鹹脆兼具。（圖／魏妤靜攝）每年都會邀請米其林名廚來台客座的漢來美食，今年特邀德國AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚Tobias Bätz客座，11/22～11/24在位於高雄漢來大飯店45F的焰牛排館舉辦限時餐酒會，消息一出立即預約全滿。現年41歲的Tobias Bätz從事精緻餐飲業超過20年，除了備受米其林肯定，更名列2024年德國最佳廚師第6名，而在他與團隊夥伴的分享中，更讓我們看到永續餐飲的另一種有趣作法。原來AURA餐廳從2021年便設置未來創新實驗室「ANIMA」，堅持使用在地食材、縮短從產地到餐桌的距離，而當地不易取得的食材索性動手「創造」。例如在四季分明的德國，透過科學技術讓當令食材不受季節更迭影響，延長使用期限；實驗室還有專門四處尋找特殊食材的食物偵查師，並與超過80位農夫、畜牧業者及職人緊密合作，例如嘗試將玻璃瓶工廠的熱氣導入溫室，讓原本不易生長於歐洲的香蕉、檸檬、柑橘類果物得以生存。此次Tobias Bätz來台更為台灣的釋迦與小籠包所驚艷，已在考慮於小鎮種植釋迦的可能性，甚至不排斥日後在餐廳端出由漢來團隊傳授的小籠包變化版。「野菌清湯佐香草蒸蛋」將蘑菇浸泡於昆布水後以低於沸騰溫度的90度長時間燉煮成清湯，以免破壞湯中鮮味（左），右為「Aura主廚的鮪魚地瓜」。（圖／魏妤靜攝）份量豪邁的「北海道珍饈搭酸模、蕎麥白醬」具有強烈的香料氣息，也是主廚自己最愛的一道菜。（圖／魏妤靜攝）除了與團隊合力讓「整個小鎮都成為我們的料理實驗室」，身為JRE歐洲年輕廚師協會一員的Tobias Bätz，時常與協會成員交流廚藝，他提到自己最大的料理特色就是「融合」，因此在其料理中有德國家常菜的影子、日式調味的運用，亦有像印度綜合香料的濃烈風味，每道菜或鹹中帶酸、或綿密中夾雜脆度，可以說充滿食趣。例如此次餐酒會帶來的6道菜及1道甜點中，前菜「魚子醬和榛果的圓舞曲」，就將蛋黃鹽漬後刨絲，搭配與奶油融合的綿密蛋白，加上以昆布與乾香菇熬製的日式蔬菜高湯、奢華魚子醬，將常見的「蛋」食材拆解又重組。湯品「野菌清湯佐香草蒸蛋」則是來台後發現台灣人愛喝熱湯，將原本預設帶醬汁的開胃菜轉化為湯品，除了蒸蛋以柚子味噌提味，還融入德國菜以黑醋栗增添酸香的做法，在蕈菇類的野香中留下莓果餘韻；「北海道珍饈搭酸模、蕎麥白醬」則將鮭魚和干貝層疊後搭配香濃的蕎麥白醬，並以各種香料搭組出如印度瑪薩拉綜合香料的風味，再搭配鷹嘴豆泥、烤生菜，以及檸檬柑橘醬增添微酸風味，覆蓋上雪莉酒奶油泡沫，呈現又亞洲又義式的混合滋味。德國人喜歡在主菜後、甜點前插入一道起司小點，Tobias Bätz端出的「起司與蔓越莓的邂逅」結合了康堤乳酪、芥末醬、蔓越莓和馬鈴薯，濃郁中又以微酸平衡味覺。（圖／魏妤靜攝）而AURA餐廳經典的生鴨肉塔塔，考量台灣人接受度調整為「Aura主廚的鮪魚地瓜」，除了自行調配印度咖哩粉、以木槿花染成天然的紫色，醃漬過的鮪魚外圍還以地瓜絲及薑汁地瓜泥包覆，入口讓人覺得彷彿是將韓式常見的麻油拌菜，混搭了南部老冰果室會有的番茄切盤；主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」則是餐廳原本以鹿肉搭配牛肝醬汁的變奏版，雖然少了野味的特殊性，然而覆蓋在牛排上的除了發酵大蒜，還有以米香裹上珍珠糖拌炒、加入黑胡椒粉與竹炭粉做成的黑胡椒粒，酥脆中又有多重香氣。甜點「櫻桃甘納許搭摩爾冰淇淋」的櫻桃以巴薩米克醋和櫻桃香膏調味，酸甜交織更襯出焦香的冰淇淋風味。（圖／魏妤靜攝）漢來餐酒會嚴選美國奧勒岡魂酒莊紅、白酒與匈牙利豚岩酒莊貴腐甜酒，搭配Tobias Bätz的星級餐點。（圖／魏妤靜攝）甜點「櫻桃甘納許搭摩爾冰淇淋」更是一絕，為了想在冰淇淋中呈現像咖啡的氣味，又不想使用德國當地沒有種植的咖啡，主廚在德國時是將小麥焙炒，在台灣則改為將米炒出香氣與奶油混合成冰淇淋基底。漢來美食亦為這次餐酒會搭配5款酒，其中4款使用美國奧勒岡魂酒莊紅、白酒，還有搭配起司鹹點的匈牙利豚岩酒莊貴腐甜酒，而以有豐沛果香與淡雅玫瑰香氣的「AVNI黑皮諾紅酒 2022」搭佐「Aura主廚的鮪魚地瓜」，更讓主廚Tobias Bätz認為是充滿創意的搭配。日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（左）擅長熟成技術，右為「海之Charcuterie」。（圖／li teppanyaki提供）另外台北的「li teppanyaki」無菜單鐵板料理餐廳監製主廚稗田良平（Hieda Ryohe），日前也邀請日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（Kaoru Aihara）來台客座，相原薰在水產料理上鑽研與施行在極短時間內將鮮魚完全放血的神經血締處理技術，希望保留魚的鮮度、延緩魚肉腐敗。另外相原薰亦擅長熟成技術，例如此次客座饗宴中的一道「海之Charcuterie」，他選用來自兵庫的鰆魚經過一個半月熟成，採用了義式熟成風乾牛肉（Bresaola）風乾鹽醃肉品的處理法；鮪魚赤身則採用西班牙製作香腸風乾熟成的方式；章魚經由鹽漬和煙燻以及一週的烘乾過程，不僅保留了濃郁的海洋氣息，亦增添迷人的煙燻風味：還有將干貝混合昆布漬，加上辣椒、甜椒粉的細緻調味，每一口都充滿豐富層次。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
慶賀中華隊前進東京 飯店吃到飽喊口號免千元 連鎖餐飲套餐百元有找
狂賀中華隊闖進世界12強棒球賽4強、前進東京，除了機票飆漲、許多球迷打算直接飛到現場為球員應援，國內多個餐飲品牌也祭出限時優惠。像是台北六福萬怡酒店館內敘日餐廳即日起至11/22，快閃推出平日午、晚餐加碼活動，凡於活動期間訂位用餐，告知使用「歡慶中華隊進軍東京」並現場喊出應援口號「就一起！」，即享每位成人917元優惠價與免一成服務費，最低約56折即可暢吃平日晚餐Buffet。除了可品嘗最新一季「敘饗韓風食堂」主題餐檯料理：韓式經典現煎海鹽五花肉、大邱韓式炸雞、釜山海鮮煎餅等，另外還有生食級干貝、帶殼牡蠣、招牌爐烤牛排、紅酒燉牛臉頰無限暢吃，若3人同行再贈燒酒，6人同行即贈燒酒與馬格利米酒各乙瓶，「歡慶中華隊進軍東京」活動每餐期限量30位。慶賀12強賽中華隊前進東京，必勝客「尖叫自由點」個人套餐主食+副食+飲料最低百元有找，期間限定的「羅勒蛤蜊番茄紙包飯」也選得到。（圖／必勝客提供）必勝客則是即日起至12/2，驚喜加碼超值優惠「尖叫自由點」，其中平日中午11點至14點在PK APP限時推出的「個人超值自由點」，主食+副食+飲料只要99元，除了經典的夏威夷／彩蔬鮮菇個人比薩，期間限定的「香菜肉羹個人比薩」、「羅勒蛤蜊番茄紙包飯」也選得到，配上人氣副食薯金幣和飲料，一餐最高可省111元；平日不限時段的「選個人豪華自由點」只要149元，包括奶油燻雞燉飯、起司咔滋餅或和風章魚燒、韓式泡菜燒肉個人比薩，同樣有副食和飲料選項供任意搭配。若是2～3人的歡聚場合，可享平日單點大比薩只要199元，有四小福等多達5種口味可選；想換新口味的還能加40元升級結合酥炸嫩雞球、鹹香培根與金黃鳳梨的全新「BBQ黃金嫩雞」，或雙拼比薩等5種口味，最多現省421元；若想品嘗最受歡迎的和風章魚燒、超級總匯、鐵板雙牛、炙燒明太子嫩雞等熱門口味大比薩，活動期間單點也只要299元，最高可省471元！不管是上班族難得的一人放鬆時刻或與好友揪團看球，都能把握優惠時機一起為中華隊加油。使用肯德基優惠代碼「40586」即可以限時優惠價333元購買6塊咔啦脆雞+6個蛋撻。（圖／肯德基提供）肯德基則是即日起至11/30祭出超值優惠，讓大家為台灣隊吶喊的同時，用鮮嫩多汁的炸雞和香濃的蛋撻應援味蕾；像是6塊雞+6蛋撻使用優惠代碼只要333元，享4.8折優惠；咔拉雞腿堡+10元再送一個，只要125就能享受兩份咔拉雞腿堡。另外即日起至11/30天天登入「PK雙饗卡APP」，不需消費即可參加「登入抽iPhone16」活動，簽到還可加碼領紅包，還有機會獲得多款買一送一、新品優惠券，不妨趕緊來試試自己的手氣。除了餐飲品牌，樂天市場也聯合樂天桃猿隊祭出獨家優惠與限時特價專區，即日起至11/24止，祭出指定商品6折起，如2024桃猿男兒視覺形象帆布袋、ARMY-XII人像應援巾，以及#39林立、#98陳晨威、#17陳冠宇、#69黃子鵬、#85朱育賢等桃猿英雄黑曜金背號T等，再享周邊商品加價購5.5折起，包含球員鑰匙圈、三角串旗、造型尺等；使用樂天市場APP購物，滿額天天享4%回饋，此外，選擇7-11門市取貨，前1,000名再送「御料小館韓風拌拌炸雞」，還能免費抽8,888樂天點數大紅包等好禮。
財劃法修正案黨內不同調？藍委：任何版本都不是鐵板一塊
朝野早前針對《財政收支劃分法》爭執不休，國民黨雖力推修正草案，要求中央釋出財源分配資源給予地方政府，以便在財源調控上更具備彈性及自主性。不料，近來傳出藍營內部出現不同意見，其中立院審查的國民黨版本與國民黨智庫修正版有異。對此，立委李彥秀以及國民黨籍雲林縣長張麗善均表示，相信黨內大家意見都是一致，駁斥所謂「茶壺風暴」傳言。過去中央與地方因財政收支垂直分配喬不攏，各地方政府的橫向水平資源分配，意見也相當分歧，且各層級之間因公式、指標等計算方式尚未有共識，導致財劃法長達25年修法均未完成。對此，張麗善表示，此次會期很難得有機會修財劃法，所有的黨籍立委、縣市首長的意見都是一致的，就是把餅做大，能夠回歸到省政府時代，中央60％、地方40％，讓中央將15％的回歸給地方，這是垂直分配的公平。張麗善指出，至於水平分配的公平，現在要把餅做大，並沒有「所謂的茶壺風暴」，大家都還是團結一致，希望合理的公平分配下，讓地方政府更有資源建設地方。同樣關注財劃法修正案的立委李彥秀則指出，財劃法目前有國民黨，以及民進黨伍麗華、賴瑞隆、蔡易餘委員4個版本送交朝野協商，朝野3黨都可以在協商時充分討論，提出修正動議，甚至民進黨委員都希望民進黨團能自提版本。李彥秀強調，藍營內部沒有「茶壺裡的風暴」，任何版本也都不是鐵板一塊。法律修正不可能一步到位，讓所有的人都滿意，也要隨時檢討修正。但是修正過後的財劃法，絕對遠遠優於現在超過25年沒有修正的版本，因此不管是藍營或是綠營執政的縣市，都可以獲得更合理的垂直與水平分配。
紅白燈籠營造日式氛圍、試營運免費送酒 日本連鎖居酒屋殺進台北信義區
日本居酒屋熱鬧歡騰、杯觥交錯的畫面總是特別吸引人，也常是下班族得以慰藉一日辛勞的絕佳場所。引進來台的日本「筑前屋」品牌在籌備多時後，位於信義A19商場的台北信義旗艦店終於將在11/15起試營運，除了引進日本福岡地區質樸豪邁的風土料理和百餘道酒肴、調飲，還會獻上源自大江戶時代、溫暖正宗的日式酒食待客之道，透過互動拉近與客人之間的距離。11/15試營運首日入店消費第一杯飲料直接免費（限金賓highball、生啤黑白、可樂、雪碧、烏龍茶、柳橙汁）；11/15～12/31平日晚間9點後highball特調全系列同品項第二杯5折，穿和服、浴衣在店內拍照打卡加贈前菜1份。以木盒盛裝的「六宮格開胃小品」精選芥末章魚、韓式泡菜、和風鳥蛋、和風毛豆、味自慢醃漬豚舌與涼拌黃銀芽共6道小品組成的下酒菜組合。（300元，圖／魏妤靜攝）店內有以啤酒箱加工成椅子的屋台風座位區、電視牆上播放人形町、池袋等分店實景的都會觀景區等，還有2間純日式風格包廂。（圖／魏妤靜攝）右上至下為「豚心串」（80元）、「雞皮串」（60元）、「豚舌TORO串」（90元），左為台灣店限定的「咔滋洋芋甜筒沙拉」。（140元，圖／魏妤靜攝）一走進筑前屋信義旗艦店，便可見佔地百坪的寬敞空間以600盞紅白燈籠、一桶桶酒樽、紅色鳥居，加上祈福用的繪馬牆和仿舊啤酒海報等元素，營造出摩登復古、溫暖夢幻的氛圍，更讓人宛如置身江戶時代慶典之中。引進「筑前屋」的筑員屋餐飲股份有限公司總經理葉盈吟表示：「筑前屋是一個在日本有40家分店的居酒屋品牌，由於特別重視店員與顧客間的互動，因此到店消費的人8成以上都是熟客。」為了將正統風味與氛圍帶來台灣，旗艦店店長、店經理與主廚等重要幹部都特別飛去日本修業，和日本同事一起工作、生活；價位上也呈現台北信義區相對少見的平實定價，串燒只要50元起便可品嘗，就是希望讓大家可以輕鬆入內。相較於居酒屋通常較重口味的下酒菜，將碎豬肉與米飯炒鬆、並在熱鐵盤上打進蛋汁的「筑前屋鐵板炒飯」口味鹹淡適中。（150元，圖／魏妤靜攝）韭菜豬肉餡的「筑前屋冰花煎餃」以半煎煮方式烹熟，起鍋前淋上特製粉漿做出底部冰花，帶有麻油香氣。（220元，圖／魏妤靜攝）由於古時日本的「九州」是由筑前、筑後、薩摩和大隅等9國組成，所以筑前屋的強項除了刷上亦甜亦鹹味噌烤醬的「豚心串」、富有嚼勁的「烤豚舌中段串」，以及較厚實多汁的「豚舌TORO串」等多種豬肉類串燒外，還有曾是筑前國所在地的福岡地方料理。例如以豚骨高湯為鍋底，加入腸類內臟、豆腐、韭菜、牛蒡、高麗菜煮的「摩滋鍋」，或是將豬肚、豬舌、豬心舒肥烹調後製作的涼拌菜，以及「筑前屋冰花煎餃」、「福岡炒拉麵」等，都是來到筑前屋可以嘗試的菜色。另外頗受日本客人喜愛的「筑前屋唐揚炸雞－滿腹」，一份共有15塊炸雞，將香酥炸雞搭配微酸日式美乃滋一起入口，趁熱吃更過癮。從原料開始手工攪拌製作的「自家製雞肉丸」（左，140元），可以將蛋黃戳破與果醋調和後蘸取品嘗，右為聯名甜點「beard papa's 卡士達千層捲」。（120元，圖／魏妤靜攝）「高橋酒造 x 筑前屋 台灣限定版 特別純米酒」（左，190元／杯）、受日本女性顧客歡迎的「筑前Highball」。（200元，圖／魏妤靜攝）筑前屋多數菜色偏向大眾容易接受、適合下酒的重口味料理，另外還有一些台灣才吃得到的限定菜色，像是充滿趣味、結合DIY體驗的「咔滋洋芋甜筒沙拉」，吃的時候需先將甜筒倒扣，再用附上的小木棰敲碎餅乾、與沙拉混合享用，還有特邀日本泡芙專賣店beard papa's攜手合作特製的「卡士達千層捲」，嚴選台灣雞蛋與歐洲奶油，內餡採用beard papa's招牌卡士達醬帶來迷人香氣；當然在筑前屋信義旗艦店也少不了啤酒、highball、沙瓦、果汁調酒與梅酒、燒酎等多種酒精飲料，除了可以來一杯以日本威士忌和氣泡水為基本元素、融入酸甜梅子糖漿的「筑前Highball」之外，由於集團擁有自家清酒與葡萄酒事業，還特邀高橋酒造打造台灣限定的特別純米酒，開瓶即可聞到成熟的美濃香瓜與乾淨的米麴香氣，與濃郁的居酒屋料理一同享用更加酣暢淋漓。筑員屋方面也表示，目前希望等筑前屋信義旗艦店營運上軌道後再考慮展店計畫；由於集團收購了許多日本品牌，先前已引進的日本漢堡排品牌「肉的長谷川」，目前在雙北與新竹共有5間店，預計今年底於高雄再展店1家，明年於北部、中部各開一家店。而旗下適合台灣餐飲市場的日本品牌也將陸續引進台灣，目前也在規劃明年可能會引進沖繩風居酒屋以及高端鍋物品牌，讓台灣消費者有更多和風美食選擇。中山店限定的「冬蔭功烏龍麵」使用了魚露、辣蝦油、香茅、檸檬葉、椰奶等泰式調味，圖為大碗。（大碗280元、小碗180元，圖／切麥狐狸 烏龍麵專賣提供）另外由丸莊醬油及麻膳堂共同經營的「切麥狐狸 烏龍麵專賣」，開幕不到8個月，再度與超過30年餐飲歷練的日本主廚田中修司合作，進軍台北捷運中山站周邊戰區開設全台第二間分店。「切麥狐狸 烏龍麵專賣」中山店還推出2款當店限定麵食，包括以京都獨有的勾芡湯頭搭配條狀豆皮的「狸貓烏龍麵」，以及主廚原創泰式風味的「冬蔭功烏龍麵」；另也推出「牛肉烏龍麵」、「咖喱牛肉烏龍麵」、「咖喱海老天麩羅烏龍麵」、「海老白醬烏龍麵」、「海帶芽烏龍麵」等全新品項。為歡慶2號店開幕，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」也推出3大優惠，「優惠1」：即日起～11/22試營運期間，消費可立享79折；「優惠2」：11/23正式開幕當天，點任一款烏龍麵享半價優惠；「優惠3」：11/24～12/ 8連續兩週，點任一款烏龍麵加碼贈送時旬三品。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
必勝客調漲8款比薩價格 買「這超夯口味」要價770元
許多餐飲品牌陸續調漲價格，人氣比薩品牌「必勝客」近日也悄悄調整8款比薩價格，最多漲幅達40元，平均漲幅2.5%，其中包含超夯口味海鮮大比薩就漲到770元。據悉，業者透露，因為不敵全球通貨膨脹，14日起調整部分商品價格。從必勝客線上訂餐網站可見，多個人氣口味比薩價格疑似調漲，海鮮、和風章魚燒比薩13吋大比薩已經變成770元，9吋小比薩也要520元；有網友把消息分享到網路論壇，有不少人驚呼已經無法隨意想吃比薩就吃比薩了，足見這波漲價令消費者很有感。根據《ETtoday新聞雲》報導，業者證實因全球通貨膨脹導致各項成本波動，為了維持高品質和服務，審慎評估後才決定自2024年11月14日調整部分商品價格，也有3款小比薩降價7.5%。必勝客此次調漲價格的商品，包括人氣口味海鮮、和風章魚燒比薩13吋大比薩漲至770元、9吋小比薩則是520元，鐵板雙牛和韓式泡菜燒肉都調漲30元，13吋大比薩要750元、9吋小比薩則是500元；另外，雙拼-熱帶鳳梨海鮮總匯+四小福小比薩、雙拼-海陸總動員小比薩、熱帶鳳梨海鮮總匯小比薩調降30元。
要價2千元！吃高檔鐵板燒「老鼠突從天降」 在座賓客1原因不追究了
近期台灣食安問題接連爆發，外食衛生環境也備受民眾關注，知名律師林智群透露，日前他前往某高檔鐵板燒店用餐，怎料卻目睹一隻老鼠從天而降，沒想到在座賓客因「1原因」竟不追究，貼文曝光後，引起網友熱議。林智群今（12日）在臉書發文分享，他前陣子去吃1人要價約2000元的鐵板燒，沒想到吃到一半，竟有一隻老鼠從天花板掉落，不過由於事發突然，現場無人拍下驚恐一幕，事發後為了向顧客賠不是，餐廳趕緊招待大家免費喝飲料，該起衛生疑慮事件也因此和平落幕，「因為主廚人很好大家就算了。」林智群也在留言區補充說明，所幸老鼠當時掉到地上後立馬跑走，若是直接掉在料理檯上，問題恐怕就沒那麼好解決，並希望大家不要追問是哪家鐵板燒店，「別問我是哪間嘿！」貼文一出，網友紛紛幽默回覆，「掉下來那位是主廚啊！」、「那是主廚降臨」、「主廚下來督導而已別怕」、「吃到一半，幕後主廚出來謝客，跟大家聊聊，很大方有親和力」、「上菜上到一半，主廚出來打招呼是慣例！」、「掉到料理台問題就大了，因為多了一道免費菜。」不過也有人認為，食安問題不可輕忽，「這是重大衛生事件！」、「這麼驚嚇才一杯飲料就解決了」、「現在賣吃的不掉出老鼠蟑螂都不算名店了。」
侯友宜將表揚北捷傷人案英雄 4人獲終生免費搭乘環狀線和輕軌
台北捷運板南線新埔站8日晚間發生持刀攻擊案件。台北市長蔣萬安今（12）日表揚見義勇為制伏嫌犯的北市警局警務正薛先得、鐵板燒師傅簡瀛祥、中醫師李主強，3人獲免費搭乘捷運獎勵。新北市長侯友宜表示，已經找到4位見義勇為的民眾，將會在市政會議公開表揚，除了按照民眾協助破案獎金給予表揚，同時新北捷運公司也會提供終身免費悠遊卡。侯友宜今天參加新北市鐵道馬拉松賽事記者會表示，新北警方在第一時間謝謝見義勇為的民眾，配合警方逮捕嫌犯，他覺得做好事就該給予表揚，因為很多案發第一時間都必須仰賴民眾鼎力協助，才能即時遏止更大的傷害，所以見義勇為的民眾，不但要表揚，更要鼓勵他們這樣的典範，希望大家可以向他們看齊。侯友宜表示，新北警方昨天把案發後默默離開的4位見義勇為的民眾找出來了。他將會在市政會議會公開表揚，除了感謝他們的英勇行為與典範的學習，也會按照民眾協助破案獎金給予表揚，同時新北捷運公司也會提供終身免費悠遊卡，希望這樣的典範給予更多鼓勵、肯定，真的要謝謝他們。
蔣萬安表揚北捷傷人案英雄 3人獲免費搭乘捷運獎勵
北捷新埔站8日晚間發生隨機傷人案件。台北市長蔣萬安今（12）日表揚見義勇為制伏嫌犯的臺北市警局警務正薛先得、鐵板燒師傅簡瀛祥、中醫師李主強，3人獲免費搭乘捷運獎勵。蔣萬安表示，感謝他們毫不猶豫挺身而出，成功阻止暴力傷害擴大，保障所有乘客安全，這確實值得我們肯定，不僅是守護市民安全，也是真正的勇者。今日上午台北市市政會議前，蔣萬安頒獎表揚「北捷英雄英勇制伏歹徒案」3名英雄，薛先得、簡瀛祥、李主強，3人除了獲頒感謝狀、榮譽獎章外，也分別得到終身免費搭乘北捷票卡、10年免費搭乘票卡、4年免費搭乘票卡。蔣萬安表示，薛先得毫不猶豫挺身而出，英勇奪刀壓制嫌犯，才有機會讓其他民眾一起合力制服，成功阻止暴力傷害擴大，保障所有乘客安全，這確實值得我們肯定，不僅是守護市民安全，也是真正的勇者。蔣萬安說，薛先得不只做到一位身為警員應有的表現，更是警察同仁楷模，也守住市民對台北市的信心，台北市政府除了授予薛先得終身免費搭乘捷運獎勵，也特別頒發延平榮譽獎章，另外也同時頒發予簡瀛祥、李主強榮譽感謝狀，以及免費搭乘捷運的獎勵。蔣萬安強調，這不只是給三位北捷英雄的鼓勵與肯定，同時也是對願意挺身而出、見義勇為的民眾致敬，顯現出台北市依然是富有正義感、願意挺身、拔刀相助的地方，再次感謝英勇壓制嫌犯的民眾，謝謝你們。
康芮颱風肆虐後台8線掏空路段緊急搶修！ 山區道路今起限重通行
康芮颱風於11月1日重創台中梨山地區，導致多處道路坍方，其中台8線83K路段嚴重掏空，公路局谷關段連日搶修，遭遇地下伏流水湧出等重重挑戰。經過多次改變工法、增設機具材料，終於在8日晚11點完成路基回填，並於9日早上10點完成鐵板鋪設及交通錐設置，正式恢復通行，由於外側基樁尚未完成補強，目前僅開放3.5公噸以下的小型貨車通行，並實施嚴格的限時、限重管制。谷關工務段長張裕閔指出，83K段外側基樁有24支，每支基樁長達27公尺，其中掏空最深處已露出12公尺，未來將加設預力地錨進行補強，但在結構完全穩固前無法承受較大載重，因此僅允許3.5公噸以下小型貨車通過，且因地下伏流水不斷損毀路基，該路段每日分別於6、8、10、12、14、16、18時開放10分鐘供車輛通行，夜間則封閉以防止意外發生。同時，台8線107K路段也因大雨引發邊坡沖刷，現行夜間封閉並進行機動管制，後續將視補強情況進一步調整通行措施。公路局呼籲駕駛人，雨後山區道路潛藏危險，非必要應避免前往，行駛前請提前確認路況資訊，並隨時注意公路資訊看板（CMS）和即時交通資訊網，了解最新的交通管制與防災動態，以保障行車安全。