鑽研
」 運勢
食材自己種、醬油親手釀 德國米其林二星餐廳讓「永續」變有趣
各國米其林餐廳主廚來台客座，除了可以讓老饕免跑國外就享用美食盛宴，還能從中看到名廚對於料理的態度以及新興趨勢。自己國家或鎮上沒有的水果或植物就親手種，想要什麼風味的牛肉便和畜牧業者溝通、使用特定飼料餵養，不從別的國家進口雪莉酒、乾脆自己釀製，甚至德國沒有的醬油也自行調配釀造，例如將青蒜透過煙燻等技法做出如同柴魚的香氣、將油炸堅果後的殘渣用來做醬油，共研發出70多種口味醬油，還能反過來供應給其他餐廳。這些聽來如同天方夜譚的故事，卻是蟬聯德國米其林二星5年、位於僅有2千人左右的維爾斯貝格小鎮的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳，持續在實踐的各項計畫。AURA餐廳副主廚Sebastian Metzdorf（左起）、AURA餐廳主廚Tobias Bätz、漢來西餐行政主廚張駿霖、ANIMA實驗室副主廚兼食物偵查師Jörg Osswald。（圖／魏妤靜攝）從西班牙Tapas發想的前菜「魚子醬和榛果的圓舞曲」，品嘗時將榛果、蛋白、蛋黃絲與脆餅一起放入口中，鹹脆兼具。（圖／魏妤靜攝）每年都會邀請米其林名廚來台客座的漢來美食，今年特邀德國AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚Tobias Bätz客座，11/22～11/24在位於高雄漢來大飯店45F的焰牛排館舉辦限時餐酒會，消息一出立即預約全滿。現年41歲的Tobias Bätz從事精緻餐飲業超過20年，除了備受米其林肯定，更名列2024年德國最佳廚師第6名，而在他與團隊夥伴的分享中，更讓我們看到永續餐飲的另一種有趣作法。原來AURA餐廳從2021年便設置未來創新實驗室「ANIMA」，堅持使用在地食材、縮短從產地到餐桌的距離，而當地不易取得的食材索性動手「創造」。例如在四季分明的德國，透過科學技術讓當令食材不受季節更迭影響，延長使用期限；實驗室還有專門四處尋找特殊食材的食物偵查師，並與超過80位農夫、畜牧業者及職人緊密合作，例如嘗試將玻璃瓶工廠的熱氣導入溫室，讓原本不易生長於歐洲的香蕉、檸檬、柑橘類果物得以生存。此次Tobias Bätz來台更為台灣的釋迦與小籠包所驚艷，已在考慮於小鎮種植釋迦的可能性，甚至不排斥日後在餐廳端出由漢來團隊傳授的小籠包變化版。「野菌清湯佐香草蒸蛋」將蘑菇浸泡於昆布水後以低於沸騰溫度的90度長時間燉煮成清湯，以免破壞湯中鮮味（左），右為「Aura主廚的鮪魚地瓜」。（圖／魏妤靜攝）份量豪邁的「北海道珍饈搭酸模、蕎麥白醬」具有強烈的香料氣息，也是主廚自己最愛的一道菜。（圖／魏妤靜攝）除了與團隊合力讓「整個小鎮都成為我們的料理實驗室」，身為JRE歐洲年輕廚師協會一員的Tobias Bätz，時常與協會成員交流廚藝，他提到自己最大的料理特色就是「融合」，因此在其料理中有德國家常菜的影子、日式調味的運用，亦有像印度綜合香料的濃烈風味，每道菜或鹹中帶酸、或綿密中夾雜脆度，可以說充滿食趣。例如此次餐酒會帶來的6道菜及1道甜點中，前菜「魚子醬和榛果的圓舞曲」，就將蛋黃鹽漬後刨絲，搭配與奶油融合的綿密蛋白，加上以昆布與乾香菇熬製的日式蔬菜高湯、奢華魚子醬，將常見的「蛋」食材拆解又重組。湯品「野菌清湯佐香草蒸蛋」則是來台後發現台灣人愛喝熱湯，將原本預設帶醬汁的開胃菜轉化為湯品，除了蒸蛋以柚子味噌提味，還融入德國菜以黑醋栗增添酸香的做法，在蕈菇類的野香中留下莓果餘韻；「北海道珍饈搭酸模、蕎麥白醬」則將鮭魚和干貝層疊後搭配香濃的蕎麥白醬，並以各種香料搭組出如印度瑪薩拉綜合香料的風味，再搭配鷹嘴豆泥、烤生菜，以及檸檬柑橘醬增添微酸風味，覆蓋上雪莉酒奶油泡沫，呈現又亞洲又義式的混合滋味。德國人喜歡在主菜後、甜點前插入一道起司小點，Tobias Bätz端出的「起司與蔓越莓的邂逅」結合了康堤乳酪、芥末醬、蔓越莓和馬鈴薯，濃郁中又以微酸平衡味覺。（圖／魏妤靜攝）而AURA餐廳經典的生鴨肉塔塔，考量台灣人接受度調整為「Aura主廚的鮪魚地瓜」，除了自行調配印度咖哩粉、以木槿花染成天然的紫色，醃漬過的鮪魚外圍還以地瓜絲及薑汁地瓜泥包覆，入口讓人覺得彷彿是將韓式常見的麻油拌菜，混搭了南部老冰果室會有的番茄切盤；主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」則是餐廳原本以鹿肉搭配牛肝醬汁的變奏版，雖然少了野味的特殊性，然而覆蓋在牛排上的除了發酵大蒜，還有以米香裹上珍珠糖拌炒、加入黑胡椒粉與竹炭粉做成的黑胡椒粒，酥脆中又有多重香氣。甜點「櫻桃甘納許搭摩爾冰淇淋」的櫻桃以巴薩米克醋和櫻桃香膏調味，酸甜交織更襯出焦香的冰淇淋風味。（圖／魏妤靜攝）漢來餐酒會嚴選美國奧勒岡魂酒莊紅、白酒與匈牙利豚岩酒莊貴腐甜酒，搭配Tobias Bätz的星級餐點。（圖／魏妤靜攝）甜點「櫻桃甘納許搭摩爾冰淇淋」更是一絕，為了想在冰淇淋中呈現像咖啡的氣味，又不想使用德國當地沒有種植的咖啡，主廚在德國時是將小麥焙炒，在台灣則改為將米炒出香氣與奶油混合成冰淇淋基底。漢來美食亦為這次餐酒會搭配5款酒，其中4款使用美國奧勒岡魂酒莊紅、白酒，還有搭配起司鹹點的匈牙利豚岩酒莊貴腐甜酒，而以有豐沛果香與淡雅玫瑰香氣的「AVNI黑皮諾紅酒 2022」搭佐「Aura主廚的鮪魚地瓜」，更讓主廚Tobias Bätz認為是充滿創意的搭配。日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（左）擅長熟成技術，右為「海之Charcuterie」。（圖／li teppanyaki提供）另外台北的「li teppanyaki」無菜單鐵板料理餐廳監製主廚稗田良平（Hieda Ryohe），日前也邀請日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（Kaoru Aihara）來台客座，相原薰在水產料理上鑽研與施行在極短時間內將鮮魚完全放血的神經血締處理技術，希望保留魚的鮮度、延緩魚肉腐敗。另外相原薰亦擅長熟成技術，例如此次客座饗宴中的一道「海之Charcuterie」，他選用來自兵庫的鰆魚經過一個半月熟成，採用了義式熟成風乾牛肉（Bresaola）風乾鹽醃肉品的處理法；鮪魚赤身則採用西班牙製作香腸風乾熟成的方式；章魚經由鹽漬和煙燻以及一週的烘乾過程，不僅保留了濃郁的海洋氣息，亦增添迷人的煙燻風味：還有將干貝混合昆布漬，加上辣椒、甜椒粉的細緻調味，每一口都充滿豐富層次。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
12星座一周運勢出爐！雙魚職場遇貴人 天蠍小心糾紛
星座專家「清水孟國際塔羅篠安老師」分析，12星座在11月17日至11月23日的運勢。篠安老師表示，在11月20日遇上冥王星進入水瓶座，而冥王星正式進入水瓶座，將持續將近20年，至2044年1月20日才會進入冥王雙魚，對此將啟動為期近20年的冥王星水瓶年代。11月22日將遇到太陽進入射手座，將會把焦點放在對於未來一年的期許與規劃。篠安的星座運勢參考星座為上升星座。●牡羊座本周隨著太陽正式進入你的進修價值觀領域，你可以將焦點放在在職進修上，而考試也將會有不錯的成績。工作方面將會有出差外派的機會，受到冥王星水瓶影響，人際關係方面你將受到眾人的重視與青睞。●金牛座本周隨著太陽正式進入你的深層情感領域，這是一個適合面對你內心黑暗面的時刻，財務方面你也可以審視目前的投資與保險規劃。受到冥王星水瓶影響，事業方面你將展現企圖心，但也要留意想法上勿過於主觀。●雙子座本周隨著太陽正式進入你的親密關係領域，你將會把焦點放在與另一半的互動，因此與對方的感情將與日俱增。受到冥王星水瓶影響，你將會對心靈與宗教感興趣，鑽研在這個領域將會收穫滿滿。●巨蟹座本周隨著太陽正式進入你的職場工作領域，你將會把焦點致力於工作進度上，因此工作效率將大幅度提升。受到冥王星水瓶影響，你將會有意外桃花緣份出現，但要留意不要有金錢交易瓜葛。●獅子座本周隨著太陽正式進入你的戀愛創造領域，你的靈感將源源不絕，也很適合參加創造性與藝術活動。受到冥王星水瓶影響，在感情方面你可能會擁有極度的佔有慾，讓另一半備感壓力。●處女座本周隨著太陽正式進入你的居家生活領域，你將會把焦點放在照顧家人的生活起居，也需要留意家人的身體健康。受到冥王星水瓶影響，你在工作上將會進入到新的階段，也會遇到新的挑戰。●天秤座本周隨著太陽正式進入你的溝通表達領域，你將會把焦點放在人際交流互動上，也會透過人際聚會與朋友之間的情感更為和睦。受到冥王星水瓶影響，感情方面將會遇到新的波折，甚至可能會遭遇分手的打算。●天蠍座本周隨著太陽正式進入你的金錢正財領域，你將找回新的動力去專注投入在工作與賺錢的焦點，受到冥王星水瓶影響，你可能會遇到房屋土地糾紛的問題，或是要去處理童年時期所帶來的創傷。●射手座本周隨著太陽正式進入你的自我認同領域，你將會把焦點放在自我身上，也開始凡事能為自己著想，並為自己爭取更多的權益。受到冥王星水瓶影響，在人際溝通上你將展現流暢的表達能力，在團體中也更具說服力。●摩羯座本周隨著太陽正式進入你的深層潛意識領域，你會發現自己不太喜歡參與公眾活動，也會減少人際互動聚會。受到冥王星水瓶影響，要留意可能因自己投資不慎而有意外的損失。●水瓶座本周隨著太陽正式進入你的人際團體領域，你將會把生活重心放在團體活動與人際交流，你也會受託於朋友而協助他們解決難題。受到冥王星水瓶影響，你將會更有自我想法，但相對也讓周圍的人對你過於主觀而保持距離。●雙魚座本周隨著太陽正式進入你的事業地位領域，你將會把重點放在事業推展上，你也會在職場上遇到男性貴人的協助與支持。受到冥王星水瓶影響，可能會遇到周圍親友生病或經濟出現難題，建議量力而為。
張睿家遇舊情人裝若無其事 林玟誼展現真實性格
林玟誼在溫馨家庭職人劇《阿榮與阿玉》飾演單親媽媽，在女兒的逼問下坦承，張睿家就是女兒的父親，而在最新一集中林玟誼與張睿家重逢，馬上為了競標魚貨大吵一架，將歡喜冤家重逢氛圍感詮釋的淋漓盡致。問及戲外若與「老朋友」重逢會有什麼反應？張睿家表示：「現實中如果遇到久沒聯絡的親友，通常我會選擇裝作若無其事，如果對方願意說，我願意傾聽和分享，但若不想說，我也不會太多的關心或問候，怕會造成對方的壓力和困擾。」和劇中重逢時的火花四射有巨大反差。柏妍樺為了角色鑽研歷史。（圖／華視、東森超視提供）林玟誼則說：「如果當初是不歡而散的話，相遇當下取決於我對於當初的事情是否還在意，假如耿耿於懷我可能就會避開，或是淡淡的打個招呼就飄走了，如果釋懷的話我就會大大方方跟對方說話。」展現出自己直性子的一面。柏妍樺在劇中則飾演陳家家神，為了深入詮釋這位承載歷史的角色，開拍前她深入研究從二戰到現代的歷史背景、日治時期的統治方式，以及當時台灣人對日本人的看法，笑說感覺非常遙遠，坦言一開始接到這角色時，不知道該如何詮釋，拍攝過程中，因「家神」屬靈體，柏妍樺需多次「隱身」演出，常被導演要求「站在旁邊、不可露面」，每場戲都需拍攝兩遍，讓她大呼：「家神不好當！」
建議從實名購票做起！電腦程式搶票自用 學者認為「不違法」
周杰倫演唱會引爆黃牛亂象，學者專家指出，黃牛已成產業鏈，最關鍵是主辦單位及售票業者應公布實際銷售票數，並以公平公正方式公開銷售，民眾才不會有剝奪感。鑽研科技偵查的警大教授更直言，搶票程式若沒有偽造資料、加價轉售，並不違法。《文創法》規定，以虛偽資料或其他不正方式，「利用電腦或其他相關設備」購買藝文表演票券，取得訂票或取票憑證者，處3年以下有期徒刑，或科或併科300萬元以下罰金。警大資管系兼任教授林建隆表示，如果寫程式只是用來取代人工操作、加快購票速度，沒用其他人或偽造資料來購票，且沒有干擾或破壞購票系統，他不認為這是犯罪。文化部也曾回覆警方，若是自用就不違法。法令規定模糊不清、變來變去極不明確。黃牛票之所以要處罰，是因買票目的是為高價轉售，但加價轉售只有行政罰，使用電腦程式買票卻是更重的刑事罰，相差甚大，也不合理。林建隆說，若認為購票一定要人工操作，不能使用電腦程式，就應課以售票業者責任，在購票流程強化「活體」驗證機制，例如增加開啟手機鏡頭，照著指示比手指等人為操作，避免黃牛狂掃門票。主辦單位可從實名購票做起，或許仍會產生人頭問題，但至少查緝黃牛時有跡可尋。購票民眾也能檢舉，讓主管機關能稽核與管理，限制以後購票的次數或張數。北市偵辦科技犯罪的員警表示，若以AI或機器人，快速輸入驗證碼、不斷點選，恐不屬「破壞原有的防護機制」；「不正方式」若未使用假資料，或跳過驗證手續，僅設計程式，快速點選，並依步驟輸入身分證字號、驗證碼，或使用較快速的網路，重複點選，最後搶得門票，並未觸犯文創法；但若跳過驗證步驟，輸入他人或假身分證字號，除觸犯文創法，還有偽造文書等刑責。承辦員警直言，何謂不正方式，法令並未明確定義，呼籲文化部修法明確定義不正方式。事實上，文創法之前，警方曾以《妨害電腦使用罪》移送設計搶票程式的工程師，法院判決無罪。文化部則鼓勵業者採實名制或抽票制，就可以避免被程式掃票，但無法強制要求。
西門町甜點店不只賣萌 靠「香蔥牛軋餅」收服《黑白大廚》金度潤
在全球爆紅的Netflix料理競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》，讓多位大廚參賽者備受關注與討論，記者便發現其中兩位在餐飲業已頗具名氣的「白湯匙」主廚，與台灣美食還多了一層關聯。像是米其林一星餐廳「潤首爾」（YUN SEOUL）的經營者「白湯匙」主廚金度潤，在節目中因為瞇瞇眼模樣被說神似「賤兔」、廣受網友喜愛，10月中秘密來台時還特地造訪位於台北西門町的手工點心品牌「Bonita甜堂」，為創辦該店的好友站台，並表示自己最愛的商品是酥脆不黏牙的「手工香蔥牛軋餅」。店內主要分為大小兩種禮盒包裝，簡約小禮盒280～290元，有印上「Bonibear」的大禮盒依品項主要為490～750元。（圖／Bonita甜堂提供）「手工水果牛軋糖」結合台灣水果、包種茶，打造在地風味。（每種口味各290元／20入，圖／Bonita甜堂提供）今年1月才開幕的「Bonita甜堂」，還沒入內便被店面外觀「萌」到，只見圓滾滾的代言人奶油熊老闆「Bonibear」率領一眾分身「小小Bo」佔領窗貼、包裝外盒與店家自製貼紙，讓人忍不住少女心噴發。這家店的誕生源自為愛飄洋過海、從韓國遠嫁台灣的創辦人，原來她每次返回家鄉韓國前，都會苦惱該帶哪些台灣伴手禮贈送給親朋好友，因緣際會下她學會製作甜而不膩的雪Q餅，意外受到親友好評，也激發她繼續鑽研其他點心。目前「Bonita甜堂」有3大主力，包括以濃郁奶香融合微酸蔓越莓的「手工雪Q餅」，堅持手工拌炒的內餡軟Q又香氣十足；最受名廚金度潤喜愛的「手工香蔥牛軋餅」則頗具台味，風味鹹甜交織又夾雜蔥香，讓人愛不釋「口」；另外還有使用新鮮水果低溫烘焙成果乾製作的「手工水果牛軋糖」，除了酸甜的蔓越莓藍莓、金棗兩種口味，還有添加台灣包種茶的草莓與鳳梨兩種口味，在豐潤奶香中還散發淡淡茶香與水果甜香，頗具層次。「Bonita甜堂X FRODOG小圓麵包 牛軋系列聯名禮盒」。（1,000元，圖／Bonita甜堂提供）甜堂整體色調是活潑且散發溫暖的橙色系，店面以大片橘色搭配可愛代言人Bonibear（左），客人到店消費還會贈送Bonibear防水貼紙。（圖／Bonita甜堂提供）近期「Bonita甜堂」更與插畫品牌「FRODOG小圓麵包」合作，將兩品牌的奶油熊老闆與麵包師傅狗狗結合，推出萌度加乘的牛軋系列聯名禮盒。裡面將「手工雪Q餅」、「手工香蔥牛軋餅」、「蔓越莓藍莓牛軋糖」、「鳳梨包種茶牛軋糖」、「草莓包種茶牛軋糖」、「金棗牛軋糖」等甜堂明星品項一次納入，還有可愛又實用的獨家聯名雙面針織包，數量有限，喜歡的人可得手刀搶購。「白湯匙」廚師金璿京曾於個人Youtube頻道中以阿舍食品麵食系列展示創意料理教學。（圖／翻攝自金璿京YT頻道Seonkyoung Longest）金璿京創意烹煮阿舍經典系列「客家板條」。（圖／翻攝自金璿京YT頻道Seonkyoung Longest）另外與《黑白大廚》有關的台灣味還有一個，在節目對決中，以「韓式西班牙肋排燉飯」擊敗對手的「白湯匙」廚師金璿京（선경롱기스트），憑藉精湛廚藝與個人魅力，擁有221萬YouTube訂閱。早在2013年便以實境節目《Restaurant Express》冠軍之姿嶄露頭角的她，搬到美國後就開始拍攝烹飪影片分享料理技巧，並經常與粉絲分享在Costco購買的麵食產品。其中，兩年前上傳的「Instant Ramen Hack」影片，使用了阿舍食品在美國最熱銷的經典客家板條和台南乾麵。她利用蔥、菠菜、櫛瓜等蔬菜，搭配無油炸、低溫乾燥的阿舍麵體與特製辣椒醬，輕鬆完成了一道「阿舍版香辣炒麵」。隨著近期節目熱播，影片中熱銷海外的阿舍經典乾麵再次受到關注，阿舍銷量也提升超過10%。為了讓更多消費者在家也能如金璿京一樣享受料理樂趣，阿舍宣布即日起至11/11展開經典乾麵特惠活動，活動期間凡在阿舍官網購買滿件產品，即可享最低75折優惠，並有機會抽中微風現金禮券等好禮。此外，於momo和PChome等電商平台購買經典乾麵系列產品，可享任選兩組85折；在美國暢銷的台南原味和客家麻辣系列產品，亦於台灣Costco同步推出超值價吸引民眾選購。
鼓鼓合作火辣百大女DJ 甜曝未婚妻大元反應
鼓鼓呂思緯日前出席「2024臺東電音派對MONSTER E TIYALAND」，為了這次演出，壓軸登場的鼓鼓與亞洲百大女DJ藍星蕾聯手翻玩招牌經典〈射手〉，一直很喜歡台東的鼓鼓，去年發行了新專輯，期望今年底能有時間投入創作，「我覺得創作是最重要的，需要有一些時間沉澱，台東是個我非常喜歡的地方，之前來的時候就下定決心，未來有機會可以做專輯，希望最少有2、3個禮拜的時間直接住在民宿裡面一起寫歌。」這次和藍星蕾合作，鼓鼓表示在演出前就已經聽過對方的名聲，很感謝她這次一起做歌曲的混音，一共提供了兩個版本，每個版本都更加好聽，現場見到她也特別表達謝意。演出當下氣氛相當熱烈，藍星蕾也走向台前與鼓鼓互動，「表演的時候她滿嗨的，我沒想到她會跑出來一起舞動，還滿酷的。」問及與眾多優秀的女DJ同台演出，未婚妻大元反應如何？他大方表示：「我看到海報，我也嚇到，好特別的場合，大家都是DJ所以才想說我應該要放一下歌，我跟我的另一半是無話不談沒有秘密的。」過去有段時間醉心鑽研電子音樂的鼓鼓，覺得DJ和鼓手有很多相似之處，需要從音樂中「取樣」，做出不同的變化，因而玩出興趣，透過和身邊的DJ朋友請教，或是自己在網路上自學，花了相當多的工夫鑽研其中的學問，進而到添購器材，靈活運用在Live演出中，甚至一度有了想要做電音專輯的想法。不過時至今日，在音樂上有更多領悟的他，現在做音樂的方式和邏輯也有所改變，坦言：「以前也曾想過出電音專輯，但每個時期喜歡的音樂都不太一樣，現在會想把很多音樂元素融合在一起。」去年發行了個人專輯《跳舞在米蘭》，今年也和好兄弟蕭秉治共組GX推出EP和舉辦巡迴演出的鼓鼓，近期計劃是希望能投入創作，相當喜歡台東的他，過去曾因為工作在台東認識了一票衝浪好友，看著朋友們為了培訓衝浪好手不遺餘力，令他感到相當熱血，「看到台東在培育這些少將，就覺得很熱血，站在他們旁邊就覺得充滿希望。」鼓鼓希望日後有機會可以到台東長住一段時間，在民宿閉關寫歌，希望有更多的機會可在台東演出，做更多有趣的事情。鼓鼓希望有機會能到台東長住。（圖／尼賀創意提供）
《原少A2》收視創新高 安心亞讚選手「長得像金城武」
《原少A2》播出來到第八集，上周於年輕族群收視到達1.38創下佳績，本週持續推出新賽制「時空旅行」，各星球將不同年代的經典舞蹈取樣進行表演，從90年代、千禧年到未來感的Y3K，在少年們的演繹之下有了全新的風貌。而在YouTube直播中也驚喜宣布了原少A2演唱會將在11/9加場於北流LEGACY TERA開唱的消息。克卜勒帶來了70年代的Locking表演，輕鬆愉快的氛圍獲得了導師們一致的認可，擔任流星導師的安心亞還特別點名選手李品諺長得像金城武，而歐弟也秀了一段Locking表演向選手示範Locking舞蹈的精髓。小行星則是要向超級男孩致敬，一改往日青春可愛的風格，展現出酷帥的一面，少年們也不斷鑽研過去超級男孩的表演影片，帶來千禧年偶像風味的經典舞台。晨之星為了帶來具有未來感的Y3K風格，少年們用當時正流行的晚安大小姐歌詞，進行了一場「低音炮」選拔賽，選出最能表現渾厚低音的選手代表上台，而這次的低音砲戰略也在現場引來觀眾的尖叫，擄獲在場不少觀眾的心，導師安心亞也驚叫連連，原本錄影完還要趕回劇組拍戲，但表演實在太精彩，讓她脫口而出：「不想回去拍戲了。」也給出了滿分的分數。克卜勒選手李品諺（中）被安心亞說長得像金城武。（圖／踢帕娛樂提供）鑽石星球則是致敬Michael Jackson，帶來一段性感但不失團體高冷風格的表演；而天狼星帶來80年代的Hip Hop舞台更是直接燃炸全場，歌詞配合天狼星選手的背景，使用了中、英、日、西班牙文、台語、原住民語，多語系結合的歌曲充滿特色，讓他們獲得了滿分的肯定之外，坤達也直言：「這個舞台是開錄到現在我最喜歡的舞台。」評價相當高，讓天狼星的選手們非常開心。而壓軸演出的風行者，則是和先前因賽制被淘汰落入黑洞的少年們合作，帶來了一場陣仗龐大的精彩表演，在前一場賽制表現不佳氣勢低迷的他們迅速重振旗鼓帶來完美演出，也讓導師們紛紛給出了滿分的肯定。本週首播後少年們也隨即在官方YouTube頻道展開少年陪你看的直播活動，獨家分享練習背後不為人知的秘辛之外，也驚喜宣布了原少A2演唱會將在11/9加場於北流LEGACY TERA開唱的消息，也透露了本次演唱會將邀請神秘嘉賓演出。《原少A2》於每週六晚間八點在TVBS歡樂台、TVBS精采台、LINE TV首播，晚間十點在中華電信MOD、Hami Video、愛奇藝iQIYI、LINE TV上線，重播於每週五晚間十點在中視播出，每週六晚間六點《原子少年2 ATOM BOYZⅡ》官方Youtube頻道彩蛋版正片上架。
陳怡蓉親手繪製郵摺卡 被6歲女兒嫌「不夠像」
知名醫美集團董娘陳怡蓉，為慶祝11週年，構思獻給貴賓的紀念禮物，因注意到現今代表人與人互動珍貴的郵票，於是結合中華郵政人權郵票，親手繪製4款郵摺卡片及明信片，包括世界人權宣言、消除婦女歧視、兒童權利公約、身心障礙權利4個主題。其中「兒童權利公約」的卡片是以她6歲女兒為範本，「從頭髮顏色到衣服穿搭，都是她本人指示的，身為媽媽本人不想干涉太多，因為她有權利擁有自己的看法跟喜好。」女兒前後要求她改了6次才定案！去年陳怡蓉為集團親自設計了5款全新制服，今年她再度發揮藝術天分，花費「3個下午和3個孤獨的夜晚」親手繪製成4張圖卡，作為人權郵票的紀念郵摺卡片，而且只送不賣。陳怡蓉以藍色為主色系，搭配長期鑽研的法式藝術感作為筆畫線條，針對4項人權主題分別繪製別具意涵的圖畫。身為母親，她對「兒童權利公約」尤其有感，她認為儘管孩子思想尚不成熟，仍是獨立思考的個體，所以教育的啟發至關重要。陳怡蓉以6歲女兒為範本繪製的「兒童權利」郵摺卡片。（圖／聖緹雅醫療集團提供）陳怡蓉說圖裡的小女孩是她以6歲女兒為形象而畫，但女兒對於畫中的自己，從髮型、服裝、臉蛋到胖瘦都逐一要求，持續提出「不夠像」的意見，她笑說：「身為媽媽本人不想干涉太多，因為女兒有權利擁有自己的看法跟喜好。」繪畫「世界人權宣言」主題時，陳怡蓉的概念是，「每一個人在這世上都是獨立個體，擁有不被控制的權利。」所以畫出一隻飛舞在雲裡的蝴蝶，象徵自由飛翔。「消除婦女歧視」則因許多地方至今仍存在對女性的歧視，女性要肯定自身價值，圖裡的花，就是象徵女性的力量。「身心障礙權利」的概念是將舊有偏見及忽視化做仙人掌的刺，是蝴蝶難以融入社會的阻礙；但有一株沒刺的仙人掌是少數的善意，希望關懷身心障礙朋友的善意能愈來愈多。
迎接食慾之秋 名廚加持法餐盛宴 日本百年錫器昇華壽司風味
伴隨季節更迭，秋意漸濃，各家菜單紛紛染上了時令色彩。在今年9月屆滿2週年的御盟集團S∙S∙A∙W「Cho Restaurant・秋 法餐」，5月獲得米其林指南新入選餐廳，並於6月宣布攜手名廚江振誠推出合作首部曲夏季菜單後，S∙S∙A∙W主廚陳博玄與江振誠合作的第二部曲秋季菜單也於即日起登場。由於陳博玄具有營養師背景，特別注重季節性的豐美和風味，秋季菜單嚴選當季珍饌蝦蟹、貝類與菇蕈，以法式經典為主軸，結合懷石料理技藝與台灣當令食材揮灑創意。江振誠（右）聯手「Cho Restaurant・秋 法餐」主廚陳博玄共譜秋宴盛饌。（圖／S∙S∙A∙W提供）「櫛瓜／毛豆／柚子胡椒」以芥末毛豆泥及佐醬妝點如同花叢一般，延續夏日帶來的刺激感。（圖／S∙S∙A∙W提供）揭開秋季序幕的是開胃小點「赤味增／藜麥／荸薺」，雞肉選用在地元榆牧場黑羽土雞腿絞肉，經燃烤後使外層日式照燒醬濃厚氣息散發，並沾裹炸藜麥、加上巴西里增添風味；冷前菜「櫛瓜／毛豆／柚子胡椒」嚴選台灣沙公，採清蒸方式保留沙公蟹肉的鮮甜，搭佐主廚特製柚子胡椒醬汁與蝦夷蔥，呈現淡雅香氣：源於傳統法式湯品的「洋蔥／熟成起司／焦糖」，特選屏東小洋蔥以小火焙炒至焦糖化，並保留洋蔥外殼盛盤，上層覆蓋帕瑪森、馬茲瑞拉、布雷薩瓦三種起司炙燒，讓馥郁滋味層層堆疊。盛滿洋蔥鮮甜風味的湯品「洋蔥／熟成起司／焦糖」。（圖／S∙S∙A∙W提供）烤物「玫瑰／海苔／甜椒」。（圖／S∙S∙A∙W提供）烤物「玫瑰／海苔／甜椒」則以各式藥材製成滷水歷時8小時燉煮牛舌，並經炭烤、炙燒使口感柔軟，加上黃、綠、紅繽紛交織的佐料，依序為瑪薩拉粉、海苔粉、玫瑰粉，色彩仿擬葉片依據時節漸變的樣貌；在新一季菜單中，由江振誠指導設計的精選菜色「鴨間稻／乾蔥」，靈感來自南法經典菜餚「油封鴨腿」，先經油封再剝撕成細絲，搭配精製油蔥醬點綴至宜蘭稻鴨米上，體現自然有機的樣貌。秋季菜單每客2,280元起，歡慶週年，即日起至10/24，每週三午餐時段用餐，4人同行即贈送價值1,280元的氣泡飲乙瓶。此外，10/30前至S∙S∙A∙W的「Chun Bar・春酒吧」、「Shah Pâtisserie・夏 甜點」、「Cho Restaurant・秋法餐」及「Dong Café・冬 咖啡」，當日累積消費滿千再加贈「永添藝術‧金馬賓館當代美術館」門票乙張（市值120元）。秋月饗宴餐點以「能作NOUSAKU」的弦月盤、金箔圓滿醬料碟等純錫餐具、器皿呈現壽司料理。（圖／能作NOUSAKU提供）另外位於大倉久和大飯店5樓的「山里日本料理」，即日起～10/31再度攜手來自日本富山縣、傳承400年技術的鑄造品牌「能作NOUSAKU」，推出「山里X能作壽司－秋月饗宴」套餐。負責菜單設計、以及餐具與器皿選用的副料理長長瀨剛，鑽研壽司、日本料理逾30年，在此次合作中，長瀨剛以爭鮮、當季、惜別三大概念，分別呈現不同漁獲於秋季時分的滋味，以此呈現純錫餐具與時令漁獲的美味碰撞。其實能作NOUSAKU於1916年創業當時主要製造佛具、茶具及花器等傳統製品，近年則推出一系列貼近生活的居家用品、餐具與燈具，將傳統工藝品「高岡銅器」傳統工藝的魅力傳遞至今。長瀨剛指出，錫的延展性高，使用在壽司餐具跟器皿上，不僅能帶來華麗的視覺饗宴，更因純錫傳熱導性佳，能為講究鮮度的壽司料理帶來口感上的昇華，也讓醋飯不致太快硬化。「山里日本料理」副料理長長瀨剛精心捏製以北海道海膽等食材組成的壽司。（圖／能作NOUSAKU提供）在套餐選用食材方面，嚴選北海道厚岸生蠔、海膽、干貝、福岡縣產白甘、紅甘、長崎縣產星鰻，以及台灣當季鮪魚，其中更納入與「能作NOUSAKU」錫器同樣來自於日本富山縣的名物「鱒魚壽司」，結合大阪風格的箱壽司手法呈現這道經典料理。此次套餐除了包含上述9道時令漁獲，還有季節性湯品與水果，每套售價2,800元+10%。
國科會支解學門爭議 范雲質詢後吳誠文致歉
國科會日前傳出預計調整三個學門的消息，引起學界強烈反彈。立法院教文委員會召委范雲30日安排國科會至立院進行「永續科研與政策溝通」專案報告，並在質詢指出，超過600位來自不同領域、世代和機構的學者們的聲音不容輕忽，要求國科會檢討決策過程、建立與學界互信的民主機制。日前傳出，國科會認為「永續發展科學」、「防災科技」與「空間資訊科技」等3個學門的定位及發展方向，理由是這些跨域研究過於分散且不具成效，有意要大幅調整更動此3個學門；消息一出，引起學界人士連署，裡面還有4位院士、兩位校長，都呼籲國科會重視跨領域科學，不應黑箱操作。學界指出，國科會處長有貶抑跨域學者之言論，國科會主委吳誠文雖澄清並無相關言論，但仍代表國科會致歉，並在范雲要求下，承諾於一周內提出決策檢討，並於一個月提出學門調整應有之民主程序的SOP。范雲向吳誠文強調，基礎研究探討前瞻知識，是國家科技發展的重要基礎。學門若遭拆解，或中長程研究未經討論任意被中斷，可能導致學者鑽研了十年的研究付諸流水。對基礎研究的衝擊，對國家科技發展影響甚鉅。范雲質詢吳誠文，是否知悉國科會處長有貶抑跨域學者之言論？吳誠文表示，國科會絕不會有貶低跨域學者或研究之言論，若傳出有相關言論，他代表國科會致歉。為回應學界集體的憂慮與關注，范雲要求國科會立即檢討，並向參與連署之學者發布問卷，討教精進方向。范雲認為，國科會應藉此機會建立更透明、民主的尊重專業的政策溝通程序，讓學術社群與國科會彼此互信，才能共同為台灣的學術發展把關。
王傳一「交大畢業」進演藝圈 獲醫師爸支持：他覺得自己兒子很棒
王傳一出道20多年，首次主演大愛劇，在《在光裏的人》演出前進台灣「無醫鄉」之一嘉義大埔鄉行醫的葉明憲醫生。王傳一的爸爸就是醫生，這也是讓他接下這部戲的關鍵，而演中醫成為最大挑戰，「這是一個我不熟悉的領域，曾想說要模仿本人還是演出不一樣的風貌，我選擇了後者，希望能把葉醫師持續20年上山行醫的精神演繹出來。」適逢88父親節，聊到父親，其實王傳一當年出道當偶像，父親雖然可惜兒子的高學歷，卻也默默支持他的決定，「我在我爸眼中一直都是一個帥哥，他一定覺得自己兒子很棒，但他也會覺得為什麼我會讀書，不能好好發展自己的工作要跑去當演藝人員。我跟他講我想試試看，出道沒幾年我得了金鐘獎之後，他感覺我在演藝圈不是鬧著玩，好像真的有一些成績，從那時候開始到現在，他都是非常支持我，我非常感謝我爸爸一直以來都能認同我，不會給我負面能量。」王傳一坦言因母親早逝，父親又看病忙碌，父子相處機會雖然不多，但彼此的關係卻不疏遠，「過年三節或是有什麼事情的話，一定會打電話關心、到彼此的身邊，雖然感覺距離很遠，事實上心裡面很近。我爸不是嚴父，他很慈祥，現在他退休了，甚至比退休前更忙碌，忙著在台灣各地義診，我也鼓勵他好好去為人看病，因為這是他喜歡做的事情，也讓退休生活有一個目標。在拍《在光裏的人》的時候他也會關心我，對我來說，他就像是朋友。」王傳一父親（左）也是醫生，透露父子關係就像朋友。（圖／翻攝自王傳一FB）王傳一熟知父親職業，因而對葉明憲醫生的辛勞更加感同身受，「葉醫師一周四天在不同地方有門診，周三又要上大埔一整天，基本上只有周日可以陪伴家人，但他還要抽空整理中醫系統，他一個禮拜時間都在奉獻跟付出，這跟我爸爸以前很像，幾乎是沒有什麼休息時間。」也因此他笑言：「還好我沒當醫生，因為父親的關係，我知道醫生的背後是非常辛苦的，除了鑽研醫學研究外，還必須付出時間，只希望自己的病人身體健康。」王傳一高中時從師大附中保送交通大學（現在叫陽明交大），學生時期功課就很不錯。不過他說：「若要像葉醫師一樣每天在醫學上持續專研，我大概沒辦法，當時知道他的故事時，我真心佩服葉醫師，他為了病患付出很多很多。而我還是當個專業演員，專心揣摩葉醫師的角色，把他的故事完整呈現在觀眾面前！」為了貼近角色，王傳一親自讓葉明憲醫生看診、把脈，拜讀葉醫師的書籍、節目與講座，觀察對方個性與細微表情，「我自己性格大喇喇、粗枝大葉，有點撲克臉，但葉醫師戴著口罩很愛笑，我可以看到他眼角的笑紋。我雖然不是很愛笑，但我的魚尾紋特別多，剛好跟葉醫師相似，我也會在演出時盡量有苦笑、真正開心大笑等表情，我覺得他是一個很溫暖的人。」同時他除了講國語，也為角色勤練台語及客語，因葉醫師是南華太極高手，他甚至連太極拳都要練，「休息的時候就動一動，練習葉醫師教的招式，讓自己習慣太極的韻律與柔軟感。」《在光裏的人》描述「無醫鄉」之一的嘉義大埔鄉，長年醫療匱乏，鄉民必須要開車2小時才能下山就醫，因緣際會來了兩位駐站醫師－中醫「葉明憲」醫師（王傳一飾演）與西醫「林繁幸」醫師（翁家明飾演），講述他們每天從早到晚看診，堅持不懈在偏鄉行醫20年的真實故事，由王傳一、翁家明、柯淑勤、霍正奇等人主演，正式定檔於10月3日晚間8點，在大愛電視台、YouTube頻道播出。
8月本周星座運勢！牡羊注意同儕刁難 獅子小心投資破財
8月已至，又是一個新的開始，鑽研占星塔羅的篠安老師臉書粉絲專頁發布8月4日至10日的一週星座週運。篠安老師表示，本週即將在4日遇上一月一次的「獅子新月」，我們可以許下自我實現以及有更多正桃花的願望。8月5日即將遇到第三次「水星逆行」，此次水逆將落在處女座，並一路逆行到29日並逆回水星獅子座，因此處女座與獅子座的朋友要格外留意溝通想處的問題。8月5日當天金星也同時進入處女座，我們可能會對自己的人際關係更加保守，會謹慎評估與周圍朋友的友誼界線。●牡羊座 本週隨著水星正式逆行在你的職場工作領域，要留意工作上可能會遇到同事夥伴們對你的刁難，另外工作上你也缺乏專注力導致效率變差。本週的獅子新月，你可以許下擁有一段浪漫戀情的願望許願。●金牛座 本週隨著水星正式逆行在你的戀愛創造領域，感情方面你容易遇到伴侶或是曖昧的對象對你若即若離，你們也容易引發爭吵。本週的獅子新月，你可以許下擁有愉悅的住家生活或是與家人相處更為和諧的願望。●雙子座本週隨著水星正式逆行在你的居家生活領域，你容易與家人引發不必要的誤會而爭吵，在家使用電器也要留意短路或烹調燒焦。本週的獅子新月，你可以許下擁有愉快的人際關係的願望。●巨蟹座本週隨著水星正式逆行在你的溝通表達領域，生活上要留意可能失言得罪了周圍好友，開車騎車也勿過快避免收到罰單。本週的獅子新月，你可以許下未來一個月擁有順利的投資與正財。●獅子座本週隨著水星正式逆行在你的金錢正財領域，財運方面要格外留意投資不順，甚至會有破財的跡象。工作上也處於低氣壓模式，你不太想與同事互動。本週的獅子新月，你可以許下未來一個月執行新計劃的願望。●處女座 本週隨著水星正式逆行在你的自我認同領域，你可能會發現自己的情緒很容易失控，此時暫且放下得失心，可添購夏裝或是改變造型轉換自己的心情。本週的獅子新月，你可以許下未來一個月擁有健康身體的願望。●天秤座本週隨著水星正式逆行在你的深層前世因果的領域，首當其衝的是夜晚的睡眠將受到干擾，甚至可能會有鬼壓床的體驗。感情方面可能會得知昔日前任情人的消息。本週的獅子新月，你可以許下結識更多對事業人脈有關的願望。●天蠍座本週隨著水星正式逆行在你的人際組織團體領域，你可能因自己優異的表現而導致小人的忌妒與扯後腿。但本週你也會透過朋友度過這場小人危機。本週的獅子新月，你可以許下未來事業地位的相關願望。●射手座本週隨著水星正式逆行在你的事業地位領域，職場工作要格外留意與主管上司的互動與發言，避免發生不必要的誤會。感情方面你將會受到辦公室異性的青睞。本週的獅子新月，你可許下未來一個月專業進修順利的願望。●摩羯座本週隨著水星正式逆行在你的進修價值觀領域，學業與學習上可能會受到外界干擾而無法專注，甚至陷入停頓的狀態。感情方面你很在意對方是否了解你的內在需要，本週的獅子新月，你可許下未來一個月投資偏財運的願望。●水瓶座本週隨著水星正式逆行在你的深層情感領域，感情方面你極度缺乏安全感，甚至可能懷疑對方有精神外遇，財運方面合夥投資也遇上瓶頸。本週的獅子新月，你可以許下未來一個月遇上正緣的對象。●雙魚座本週隨著水星正式逆行在你的親密關係領域，感情方面你容易與伴侶引發誤會而發生嚴重爭吵甚至吵到分手，盡可能冷靜處理。本週的獅子新月，你可以許下未來一個月在職場工作順利與同事相處愉悅的願望。
命理師揭江振誠引退真正原因 與妻子現況曝光
台灣連續三年摘下米其林二星、號稱「全台最難訂位」的RAW餐廳知名主廚江振誠，昨（29日）無預警宣布「引退」，由於江振誠今年2月曾遭《CTWANT》報導與長髮妹過夜共處12小時，讓外界揣測此舉是否有因果關係。對此，命理師沈嶸經過通靈後，指出「已無心廚藝」可能才是江振誠選擇退休的真正原因，且江振誠徹頭徹尾就是個工作狂，完全無心情愛，所以才會選擇不回應之前的報導，與妻子的關係也絲毫未受影響。去年12月28日深夜10點59分，江振誠遭《CTWANT》直擊搭乘計程車去接長髮妹，長髮妹帶著兩個行李箱，與江振誠一起抵達公司登記的地址，從燈光變化，可以清楚看到兩人先到2樓區域，11點半左右關燈後，兩人疑似到了頂部的4樓，直到次日凌晨1點26分才熄燈。隔天上午11點32分，穿著和前一晚相同服裝的長髮女手拿一袋垃圾，揹著隨身包包走出大門，戴著口罩的江振誠接著出來，兩人先是領取乾洗衣物、丟垃圾後，共乘一輛車離開，算一算，兩人從前一晚共處一室到隔天離開，足足有12個鐘頭。 報導於今年2月曝光後，江振誠與妻子在社群平台上正常活動，兩人也完全沒有對此事發表任何言論。事隔半年，江振誠29日在RAW成立10周年的國際記者會上突然宣布新菜單是自己的「The Last Dance」，RAW將營業到2024年12月31日，之後將會轉形成廚藝學院，而他也同時自前線引退。退休消息一出震撼各界，也有人猜測江振誠選擇在此時退休是否是受到2月報導的影響，對此，命理師沈嶸通靈後指出，江振誠就是個徹頭徹尾的工作狂，完全無心感情，至於為何會傳出緋聞，也讓沈嶸感到很奇怪。雖然江振誠與妻子Pam長期分居，但根據沈嶸通靈，江振誠雖然與Pam的緣份僅有「善緣」，未達正緣程度，兩人契合度只有75分，但這也是江振誠的重心完全不在太太身上，一心只想成為法式料理界第一。不過，在江振誠的腦波中，他認為太太Pam是「一起生活的好夥伴」，不論在事業或家庭都是堅實的後援，內心還是非常願意照顧、支持太太的；反觀太太Pam則視江振誠為唯一真愛，愛情能量有100分，兩人未達正緣的原因正是因為「不對等的愛」。沈嶸指出，江振誠帶有「世界名廚」的天命，等於上天替他開了一條成功的高速公路，而江振誠也確實達到了非常頂尖的成就、將天命發揮的淋漓盡致，成為唯一把「世界50最佳餐廳」、《米其林指南》、「世界百大名廚」頭銜均拿下的華人主廚，不論是新加坡、港澳或台灣創辦的餐廳，接連榮獲最佳餐廳與米其林二星的成就。不僅如此，江振誠的靈魂自帶「有錢人基因」，具備成功的富人特質，「連旺15年」的命格更是讓他從2006年連旺到2021年，也是在這15年間他的事業快速翻騰起飛，接連獲得全球各大獎項與獲選最佳廚師。但直到2022年連旺格局結束後，江振誠的運勢就開始走下坡，靠的是本身「優異的廚藝天命」延續事業氣運，但也不會像過去一樣這麼旺，所以從2022年後，江振誠便不再獲獎摘下米其林星星。沈嶸進一步調閱江振誠的前世，發現江振誠前世就是有錢的大老闆，平時就非常愛吃、懂吃，經常遊歷各地吃遍各大美食，是熱衷研究吃的老饕，願意花時間研究料理的做法、食材的使用。這樣的前世印記帶到此生，讓他此生對料理有熱情，熱衷鑽研廚藝，成為講究細節、嘗試創新的法式名廚。至於引退的決定，沈嶸分析後認為更像是江振誠早就另有打算，對他而言「名廚」的成就已經取得了，但他並不想止步於此，因此重心已不在廚藝上，而是轉向「成為成功的企業管理者或企業領導人」，這是他下一個努力的目標，設立廚藝學院只是第一步。最後，沈嶸表示樂見其成，期盼江振誠未來有更令人驚艷的表現。
援國際體壇賽事 開吃金牌甜點、品飲五環調酒
國際最盛大的體育盛事將展開，各家餐飲品牌也紛紛推出應景餐點為運動選手應援，也讓消費者有機會嘗鮮。像是台北遠東香格里拉搶搭商機，即日起~10/31於6樓李白居酒廊推出全新主題「戀夏巴黎Summer in Paris」，以巴黎著名地標裝飾和絢爛花海為主題佈置，餐飲則推出經典法式佳餚、造型甜點與以五環色為靈感的創意特調。特色餐點像是被譽為人間美味的「法國佩里戈爾鴨肝慕斯」、展現法式料理美學的「法式帝王蟹干貝塔」、最具代表的法菜「羊肚菌油封鴨腿」、經典國民美食「巴黎風味白酒淡菜」，還有奪目光彩的金牌造型甜點等。五環創意特調。（350～450元，圖／台北遠東香格里拉提供）另外調酒師也以經典五環顏色為靈感，結合法國知名景點如法國南部的度假勝地蔚藍海岸、金碧輝煌的凡爾賽宮、阿爾卑斯山、巴黎夜生活與法式玫瑰花園等景點特色，透過調製技法與味覺設計，帶來獨特的感官體驗。另有精選法國香檳與啤酒，為觀看賽事助興！「應援Give me 5」Shot 組調酒飲品。（圖／台北六福萬怡酒店提供）「怡起應援給力拼盤」。（圖／台北六福萬怡酒店提供）而坐落於南港車站的台北六福萬怡酒店The Lounge大廳酒吧，為應援四年一度的運動盛事，也增設150吋超大型螢幕轉播國際賽事，零距離應援運動健兒！即日起至8/31還祭出優惠活動，限定推出「應援Give me 5」五杯Shot 組調酒飲品，以五大洲特性與代表酒款設計，讓賓客就算不能親赴巴黎賽場，也能舉杯慶祝應援，每套5杯售價499元+10%，凡於活動期間拍照打卡，可享當日消費餐食85折優惠；另推出「怡起應援給力拼盤」，精選炸物拼盤搭配沁涼臺虎精釀啤酒組，每套售價999元+10%；以及「啤酒暢飲優惠」，每人優惠價750元+10%，即可享冰涼的台灣金牌啤酒暢飲，拍照打卡可再享現折200元。歐風館網羅各地美食，推出法式普羅旺斯焗烤鮮魚、奶油咖哩鮮蝦、英式炸魚柳佐塔塔醬等菜色。（圖／大倉久和大飯店提供）另外大倉久和大飯店旗下歐風館自助餐廳即日起至8/18，亦同步推出「2024夏季奧林匹克」主題菜色。由來自日本大倉飯店集團旗下「La Belle Epoque」法式餐廳、鑽研法式料理逾40年的菁英主廚山本克哉精心研發，甚至還參考官方公布的選手村料理菜單，從中精選出本屆主辦國法國、及來自各國選手們所屬地區的世界美食。其中，源自於法國的「普羅旺斯焗烤鮮魚」，嚴選口感柔順、富含肥美油脂的鮮魚，在烹熟後搭配洋芋泥進行攪拌，並灑上麵包粉以及提味的辛香料，既溫柔又濃烈；「諾曼第香料烤雞腿」則採用炒香後的新鮮蘋果醃漬雞腿肉，加入白蘭地增香，異國風味十足。在國際選手村的主題菜色中，也特別還原了突尼西亞的經典料理「地中海風番茄紅醬燉蛋」，此料理雖源自於北非，在地中海卻已經存在了好幾世紀。主廚特別將滑嫩的溫泉蛋融入番茄紅醬，創意翻玩經典滋味；而源自於英國的「英式炸魚柳佐塔塔醬」、及美國道地的「肯瓊雞翅」等美食，同樣讓人食指大動。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
宮廷點心、日式最中送「新」意 經典廣式月餅中秋不敗選擇
月圓人團圓的中秋節將於9/17到來，各家品牌中秋禮盒推陳出新，有的在維持經典之餘兼顧健康趨勢，有的則以精緻加上創意口味吸引新客群。像是連續3年邀請明星古天樂代言的香港頂級月餅品牌皇玥，今年中秋禮盒便有5大亮點，亮點1「經典流心系列月餅」：這是由半島酒店奶黃月餅創始人葉永華，及其徒弟米其林二星餅藝大師黎永冠，聯手改良及鑽研配方而成。除了經典的「流心奶黃月餅」，皇玥還新推出了「流心海鹽焦糖奶黃月餅」、「流心陳皮紅豆沙月餅」等口味，與一系列低糖月餅；亮點2「限量燕窩月餅」：品牌研發團隊嚴選頂級燕窩浸發烹調後，融入香滑奶黃餡料中，採全手工製作且限量銷售。經典流心系列月餅價格約888～1,588元。（圖／皇玥提供）「雙色蝴蝶酥」禮盒有原味和榛子玉米片口味，採用牛油及蔗糖等製作酥皮，蝴蝶酥的折疊層數超過140層。（圖／皇玥提供）亮點3「宮廷唐果子禮盒」：針對想選擇非月餅禮盒的人，皇玥推出會吸引宮廷劇迷的「唐果子」系列商品。靈感來源於唐代流傳的傳統糕點，餅皮採用日本傳統桃山皮作法，使用白芸豆豆沙、牛奶、奶油、蛋黃、麵粉等製成，少油、少甜、口感細緻；亮點4「港味點心蝴蝶酥」：在香港，烘焙工序繁瑣的「蝴蝶酥」備受歡迎，今年在台灣也可以買到皇玥全新輕奢品牌─明玥推出的「雙色蝴蝶酥」禮盒，結合了原味和榛子玉米片口味；亮點5「藻.登玥聯名禮籃」：健康意識抬頭，香港皇玥攜手遠東生技推出中秋聯名款「藻.登玥」禮籃，結合皇玥低糖奶黃月餅與遠東生技特級藍、綠藻錠，並以代表環保意象的淺藍色禮籃盛裝，全台限量88組。「全生安拌拌麵禮盒」（左）原價800元、優惠價588元，「藻.登玥聯名禮籃」原價1,888元、優惠價1,688元。（圖／遠東生技提供）而遠東生技除了與皇玥合作，2024中秋也限量推出「全生安拌拌麵禮盒」，禮盒以象徵豐收的橘色與金色讓整體設計充滿活力，非油炸的拌拌麵體有別於傳統燒煮方式，只要沖泡4分鐘即可享用，裡頭還添加了綠生蛋白，每包麵含有12～13g蛋白質，在主廚推出的獨家祕方醬料包中亦添加遠東生技開發的全未來食物綠生蛋白植物肉，共有全老薑麻油（純素）、四川香辣、香蔥雞汁三種口味可選擇。「旺月粵式月餅茶品禮盒」以東方古典鏤空窗花意象及月圓為禮盒設計發想。（1,680元／8入，圖／神旺潮品集提供）「潮香雙月」禮盒包括台式棗泥蛋黃酥及潮式雙倍雪Ｑ月皇酥。（980元／8入，圖／神旺潮品集提供）另外神旺潮品集餐飲團隊睽違三年，由港點主廚黃義仁領軍的餐飲團隊也在中秋推出兩款禮盒，其中「旺月」粵式月餅茶品禮盒是首次與英國皇家Taylors茶品合作，廣式月餅口味包括「窯燒桂圓棗泥」，是以台灣東山的窯燒桂圓入餡，搭配淡雅的棗泥香氣；「蘭陽金桔烏龍」特選宜蘭古法祕製金桔與坪林烏龍茶，層次感豐厚；「醇厚蓮蓉伴月」為經典的廣式蓮蓉口味，歷久不衰；「伍仁鳳梨果脆」融入台灣鳳梨、核桃、南瓜子、松子等果仁，綿軟中散發堅果香氣。凡購入旺月禮盒，即贈特選英國皇室「Taylors清新洋甘菊茶」，適合搭配月餅清香解膩，9/6前單筆訂購滿額享75折，再享大台北地區單點免費宅配服務乙次。此外，餐廳同步推出「潮香雙月」禮盒，內含台式的「棗泥蛋黃酥」，鹹蛋黃還經58度高粱酒清洗，提升油潤度與香氣；以及具潮式特色的「雙倍雪Ｑ月皇酥」，以綠豆沙、白蓮蓉、金沙融揉包裹麻糬及夏威夷豆，演繹香、酥、化口與鹹甜的潮式韻味，線上下訂再享9折優惠。「最中．明月」中秋月餅雙層禮盒限量3,000盒，每盒售價2,580元，8/11前訂購享早鳥優惠價2,180元。（圖／晶英國際行館提供）位於高雄的晶英國際行館今年中秋則大玩創意，結合中式月餅與日式最中餅推出「最中．明月」雙層禮盒。上層放入「明月奶黃酥」、「紅豆松子」兩種中式經典口味月餅，其中明月奶黃酥以進口特級麵粉製成細緻餅皮，包覆綿密奶黃內餡，與香氣飽滿的紅土鹹蛋黃帶來鹹甜交織的風味；「紅豆松子」則選用豆粒大且飽滿的萬丹紅豆搭配特級5A松子，讓香氣縈繞在唇齒間；禮盒下層搭配日式「白味噌紅豆」與「抹茶紅豆」雙口味最中內餡，以寓意「相思」的紅豆為引，分別搭配「西京白味噌」與「日本森田園利休抹茶」，還可自由將內餡填入多彩的最中餅殼內。禮盒設計靈感則來自御盟集團創辦人邵永添的畫作，寄寓收禮者能有畫作般多彩的人生。
《驀然回首》首週特典「原裝空運來台」 知名音樂人中村遙揭秘主題曲創作過程
日本鬼才漫畫家藤本樹的短篇漫畫神作《驀然回首》截至昨（22日）已在日本嶄獲突破十二億日元票房（約新台幣二點三五億元），並持續擴大規模熱映中。為了宣傳該片，台灣片商不僅特製Instagram特效濾鏡供廣大網友使用，昨晚更在台北、台中、台南、高雄四地首映會出動四台本片專屬拍貼機供參與的來賓體驗使用，也順勢公佈「第一週入場特典」，只要在各影城開放販售日起購買該片第一週（8/1-8/8）電影票乙張，即贈送遠從日本原裝空運來台的「藤本樹原作分鏡本」乙本，一人限兌換四本，數量有限，送完為止。知名音樂家中村遙透露主角雨中跳舞的場面讓他感受到強烈的音樂性。（圖／采昌國際多媒體）當被問及該片在社群媒體上好評如潮的迴響時，導演押山清高表示：「我真切地體會到，口碑傳播的力量是多麼地驚人。我想盡可能讓更多人看到這部電影，所以我盡力地去宣傳它，但似乎無法光透過打廣告來觸及更多觀眾。我也持續關注社群網站，看到每個人都仔細地觀賞並寫下自己的感想，讓我真的非常感謝。」負責主題曲及配樂的知名音樂家中村遙（haruka nakamura）也有感而發：「通常當我發行專輯時，不會得到任何回饋，但這次卻有很多藝術家聯絡我，還有一些很久沒連絡的人主動發電子郵件給我，我也從中受到了激勵。」談及為何請中村遙打造音樂時，導演押山清高說：「這一切都是從藤本樹老師在繪製《驀然回首》時，一直聽著中村先生的音樂開始的。我想盡可能去比照藤本老師創作的方式，所以從我繪製分鏡的階段，就開始聆聽中村先生的音樂，同時也愛上了它，在與製作組討論過後，便決定委託他來作曲。」對於首度打造電影動畫，中村也回憶這段奇妙的緣分：「我之前去樂隊成員的咖哩店，店內有一部《鏈鋸人》漫畫，有人向我推薦了它，在一口氣讀完的一星期之後，我就收到了本片的邀請。」中村遙表示當人們看到美麗的圖畫、風景和故事時，通常能夠聽到音樂伴隨其中，「當我首次閱讀《驀然回首》時，我就在主角於雨中跳舞的場景中感受到強烈的音樂。」至於被問及對這些配樂的印象時，導演押山清高回應：「這是一部描繪兩個女孩的青春的作品，規模不會太大也不會太小，有恰到好處的距離感，能寫出這樣的樂曲真是太好了。」特別的是，中村透露片尾曲〈Light song〉的歌詞若有似無，「其實是故意省略了歌詞，因為它可以有多種含義。我認為這是一部可以用多種不同方式看待的作品，不能被輕易地總結，所以我決定使用聽起來像那些旋律的聲音。」據悉，演唱本曲的歌手urara曾是唱詩班成員，但目前並未以藝人身分活躍。劇情描述擅長創作四格漫畫的小四生藤野（吉田美月喜配音）意外得知長期「家裡蹲」拒絕上學的京本（河合優實配音）也跟她一起在校刊上連載四格漫畫。在藤野眼中，京本的畫功優異於她，讓藤野在自尊心作祟下將其轉化成自己的成長動力，卯足全力鑽研畫功，花費一整年時間試圖追上差距，卻自認仍舊無法超越京本，導致她心灰冷意，決定放棄繪畫。直到小學畢業前夕，藤野在老師的請託下轉交畢業證書給待在家中的京本，兩個性格相反的少女也在此時正式相會，不僅促使藤野重燃對漫畫的熱愛，更牽起兩人不可分割的羈絆，共同踏上創作之路。隨著歲月流逝，兩人的逐夢之路有悲有喜，然而一場殘酷的意外，卻粉碎了她們對未來的一切幻想。《驀然回首》將於8月1日在台上映。
星談心／宋城希遇酸民嫌胖 曝1隱疾：早上起床看到流血
宋城希2021年與壯壯、Rina成為中華職棒樂天桃猿女團長，隔年她非自願離隊，轉戰戲劇圈。儘管開啟全新的事業篇章，但宋城希坦言若有機會，仍想回球場應援，「如果有機會我想回去，前提是要有機會，能不能被接受需要時間跟功課。」前年離開樂天的宋城希，有機會仍想回球場應援。（圖／翻攝自宋城希IG）回顧當年擔任樂天桃猿女團長的時光，宋城希感慨：「那時的我還在懵懂、學習跟大家相處，忽然被抽身拔掉會覺得『我是不是哪裡不好？』」因為非自願離隊，宋城希坦言至今仍在自省，「我沒有責怪任何事跟人，很多事情的堆壘才會衍伸出這個結果，但如果我知道的話，我就會學習、更改，再跳入下一個圈子。」但她轉念一想，「後來我發現，有時候不要臉也是一種臉」，倘若有機會，她不諱言想再站上應援場。她也自招是個容易內耗的人，平時會藉由聽音樂、運動釋放壓力。無奈宋城希從小深受異位性皮膚炎所苦，得靠類固醇才能抑制症狀，也不得不面對變胖的窘境，但看到網友拿她過去在球場的身材比較，讓她不免走心，「其實過敏寶寶不能晚睡，那時我故意克制不吃類固醇、保持很瘦，其實我很不舒服。」因為異位性皮膚炎服藥，宋城希坦承變胖。（圖／林士傑攝）宋城希過敏嚴重時，皮膚遽癢忍難，「晚上睡覺會不自覺地抓，早上起床看到流血，很難選擇到底是要變瘦還是讓皮膚繼續不好」。為了甩肉，她除了盡量吃健康餐、過晚上6點後不進食，仍舊無法維持服藥前的身材，「攻擊到我胖我滿難過的，因為這不是我能選的，醫生就說我得吃，但我很努力要跟它相處。」雖然被罵得很委曲，但她仍正能量地說：「如果我能成為別人攻擊的對象，因此讓他抒發情緒，而讓他那一天感到開心與快樂，我願意。」雖然流汗容易皮膚過敏，但宋城希大量運動維持身材、釋放壓力。（圖／翻攝自宋城希IG）3年前，宋城希因緣際會下接觸三鐵，但忙於應援團練舞，沒有接受訓練就去參加鐵人賽事。直到去年5月，她結識一群鐵人前輩，指導她該如何訓練，宋城希才真正了解鐵人項目。不到1年，她在今年3月越級站上「2024 普悠瑪鐵人三項226K」，以14小時24分52秒完賽，獲得許多圈內人的讚賞，「前輩說我訓練量沒有很足夠，成績算非常好，我可接受，但以我個性我不滿意」。宋城希覺得自己會做想做的事情很多，很希望多方嘗試挑戰。（圖／林士傑攝）「我一直希望被認可，只要一個人能認可，我就想持續往前鑽研」。除了運動上的成就外，近年來她也專注於戲劇圈，希望可以接演更具挑戰性的角色：「我最想演瘋子，因為那真的可以歇斯底里。我不是花瓶或只愛運動，我會做的事情太多了。」面對他人攻擊，宋城希調整心態表示如果能因此讓對方抒發情緒感到開心，那她願意。（圖／林士傑攝）
巴黎奧運／重頭戲首日即登場！楊勇緯頭號種子拚金牌 連珍羚挑戰極限
巴黎奧運27日第1天賽程就是中華隊的重頭戲，柔道名將楊勇緯將以男子60公斤量級頭號種子之姿出擊，背負著中華隊能否打開金牌大門的重擔，「柔道女王」連珍羚（女子57公斤量級）與林真豪（女子48公斤量級）也將在奧運舞台上突破極限。現年26歲的楊勇緯，2020年東京奧運以初生之犢的拚戰精神勇闖金牌戰，雖然最終因累積3次指導而不敵日本名將高藤直壽，飲恨得銀，仍成為台灣柔道界在奧運奪牌的第一人；去年杭州亞運更為中華隊奪得亞運隊史第100金。時隔3年，如今的楊勇緯更加成熟穩健，雖然各國都將他設想為假想敵，鑽研破解他的地板擒拿技，但楊勇緯仍在今年5月的阿布達比世錦賽獲得銀牌，改寫個人生涯及台灣男子柔道界新紀錄，同時也讓楊勇緯確定以頭號種子身分進軍巴黎奧運。對於頭號種子的頭銜，楊勇緯表示，「我的目標很明確，每場比賽都要以平常心面對，但要從日常的細節把各種可能演練好，回歸初心把自己當挑戰者，調整到當下最好的自己去面對奧運。」教練劉文等強調，第1種子的優勢，在假設目標上有比較明確的對象，平常練習時就能調整對策和應戰模式。楊勇緯最好的武器就是比賽過程的體能與適應力，盡量把不必要的干擾排除。長期旅日的連珍羚，2016年銅牌敗部復活戰中敗給倫敦奧運金牌松本薰，與獎牌擦身而過；2020年東京奧運止步16強，讓連珍羚流下傷心淚。這次巴黎奧運是連珍羚連3屆披上中華隊戰袍，連珍羚說，「有了前兩屆奧運會的洗禮後，這次我能夠以更平靜、更平穩的心情來面對，因為不是每個人都有這個機會可以獲得第3次參加奧運的資格，所以我想要好好享受從備戰期間，到真正站上巴黎奧運的舞台上的每一刻！這個只屬於我、也只有我可以自己可以體驗到的時刻！」東京奧運闖進8強的林真豪，雖然腰部與左膝受傷，仍對巴黎奧運充滿期待，「成績當然想要超越上屆的8強囉！我覺得這次奧運最大的假想敵是我自己，因為個性容易緊張，常常在場上一害怕就很多地方做不好。」為了增強信心，林真豪每天都設定一個小目標，一天天累積成功的感覺。
李帝勳圓夢合作直呼超幸福 具教煥超愛台灣想再來拍片
李帝勳、具教煥主演的年度動作電影《絕地逃生》3日在韓上映首天便以單日觀影人次11萬2679名的成績，擊退《腦筋急轉彎2》，空降韓國票房冠軍。之前李帝勳曾在青龍電影獎頒獎典禮上，公開對台下的具教煥「示愛」，希望能一起合作，還對具教煥比愛心，李帝勳透露他完全展現自己的私心，很希望具教煥也能參演《絕地逃生》，笑說：「教煥哥當下可能很驚慌，但我因為太想和他合作了，還對他比了愛心，教煥哥當時也很開心地回我愛心。」後來李帝勳便向《絕地逃生》導演、製作公司提議，希望能邀請具教煥，具教煥看完劇本也馬上答應要合作，李帝勳說：「真的像在做夢一樣，在拍攝時，我一直在想怎麼會現在才合作呢，如果再早一點共演的話，也能更快感受到幸福的滋味吧。」具教煥和女友導演李玉燮曾於2019年製作一部在台灣拍攝的1分多鐘影片。（圖／翻攝[2x9HD]구교환X이옥섭 YouTube）對於能和李帝勳共演的感想，具教煥則表示：「彼此互相喜歡的這件事真的就像奇蹟一樣。其實當我開始鑽研電影時，就很在意李帝勳這位演員，所以當我在青龍電影獎聽到李帝勳想跟我合作時，我的表情看起來真的很驚訝，沒想到竟然會有那樣的瞬間，後來我甚至還收到了本作的劇本，沒有不參與本作的理由，而且真的拍攝得很開心。」近期具教煥與李帝勳為了宣傳《絕地逃生》，參加了劉在錫的網路節目，在聊到旅遊相關的話題時，具教煥透露自己最近一次旅行的地方就是台灣，他說：「因為我很喜歡台灣，覺得要去台灣再拍一次電影，就邊勘景邊旅行。四處走走，到處去看看，很自然地變成勘景旅行了，就這樣來來回回了幾次。」特別的是，2019年時，具教煥和女友導演李玉燮就曾製作一部在台灣拍攝的1分多鐘的影片，影片中出現了夜市、巷弄、打赤膊大叔等台灣在地的風景，目前觀看次數已達到133萬。《絕地逃生》今年8月在台上映。
孫安佐經紀人3萬交保 朱翊銘曝8月要辦「拯救世界」活動：火槍是宣傳
藝人孫鵬、狄鶯的兒子孫安佐與其經紀人朱翊銘因攜帶瓦斯火槍現身信義區夜店，並被依《槍砲彈藥刀械管制條例》遭檢警搜索，朱翊銘在搜索過程中失控毆打員警，20日下午被諭令3萬元交保，朱翊銘傍晚自行辦保，離開前提到這幾天發生的事，他澄清表示，絕對不是毆打警察，也說孫安佐的興趣就是武器，但他真的不會傷人，還透露預計8月底要舉辦拯救世界計畫的活動，才會拿火槍宣傳。孫安佐和經紀人因為攜帶「瓦斯火槍」現身信義區夜店，遭到警方搜索調查。（圖／趙世勳攝）《TVBS新聞網》報導，朱翊銘交保後表示，因為剛出來，並不知道相關新聞報導，但他絕沒有打警察，並澄清絕對沒有如外界說得那麼嚴重。根據朱表示，被說毆打警察是在他家，但他在孫安佐家是另一個部分，也就是警方一開始搜索，是先來孫安佐家，當時他也在孫家，但一開始警方未出示他的搜索票，所以朱才質疑警方好像未依法搜索。朱翊銘表示，當下他質疑「我會不會被非法搜索」，也想把自己的東西拿回來，但警方就直接將他壓制在地，警方後來才把搜索票拿過來，再到他家搜索，而過程中，他僅有手輕輕舉起來想要阻擋員警再去敲朋友房間的門，就被指控襲警，但其實沒有暴力情事。針對攜帶火槍跑到信義區一事，朱翊銘解釋，由於孫安佐8月底想辦「拯救世界」計畫活動，對方想展現一些自己研發的兵器，火槍也是其一，因為要宣傳活動，所以才提議帶著火槍。朱翊銘也自嘲「拯救世界是比較中二的講法」，反正就是辦得像派對，請一些DJ放音樂，火槍可以拿來噴火，但絕對不會傷害到人，但現在可能要再跟孫安佐討論一下要不要舉辦，因為大家精神壓力都很大。朱也說他相信孫安佐那把火槍沒有殺傷力，孫安佐有被扣很多東西，希望孫安佐是平安的。他與強調，孫安佐的興趣就是武器類的東西，槍啊、刀劍啊，是特別的興趣，如果沒有拿槍傷人，為什麼把槍枝作為興趣是一個問題？朱翊銘保證，孫安佐不會想傷害人，因為他人很好、很善良、很體貼，希望他能繼續鑽研，「我覺得他很有才華，也希望他能盡情發揮才華，不要被污名化」。