閩式建築
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回鄉創業潮流讓金門更有溫度 耶誕購物節活動引人愛上金門
金門建設處「金門青年三創服務平台」多年來推動金門創業商機，讓許多年輕人回鄉創業造鎮，圓創業夢建立個人品牌，近日更將首屆金門青創新創聖誕購物節《LET'S購》活動開幕式辦在「後浦16藝文特區」，充滿濃濃的耶誕氣息，讓金門又多了一個引人拍照打卡的新景點。今年首次舉辦的金門青創新創聖誕購物節《LET'S購》活動，自本月9日點燈祈福儀式宣告啟動至今，引來大批駐足人潮，數十家參與活動的商家，將現場氣氛炒得熱鬧非凡，也讓更多人看見金門飲食文化、聚落文化、島嶼文化、建築文化交錯帶來的嗅覺、味覺跟視覺的細膩極致享受。在後浦十六藝文特區，有著濃厚的人文薈萃氛圍 ，同時也展現許多攸關金門特色的文化產業，每個產業都與民生息息相關，除了提供來客衣食住行育樂各項需求，也可看出回鄉青年創業時不容小覷的實力。像是獨特風味的鳳梨酥、驚人口感的醇香咖啡、色香味俱全的百變腸粉、特殊視覺藝術美感的金門格子布造詣、適合闔家同遊的親子民宿、以及許多結合了閩式建築與現代塗鴉藝術，讓點燈後的後浦十六文藝特區匯聚成超高人氣的新據點。對於越來越多年輕生力軍願意返鄉創業，以及金門大學畢業生選擇留在金門發展， 目前已調任參議的前金門縣政府建設處處長張瑞心參議對這此表示欣慰，他說：「這些有理想有抱負的青年才俊選擇留在金門創業，代表著金門的發展潛力不可限量，金門有信心跟著這群青創人士，一起打造出一個結合人文、商機、前瞻、安全、溫馨的島嶼城市。過去將把金門當做便利轉運站的過路客旅，未來都將成為駐點發展的客源。」
金門飄出番薯香 復刻昔日金門日常生活
終於不再只有高粱酒!金門何厝社區發展協會今(22)日於金門金沙鎮陽翟金東戲院發表「哇薯番薯酒」上市發表會。何厝社區專案經理叢祥威表示，過去數年，團隊在深入考據何厝地區昔日生活痕跡後，屏除過去一般民眾對金門的華僑文化、大量閩式建築與戰地文化，以傳統金門糧食作物為出發點，發現除了金門列島都有番薯曾是主食、迄今仍存在於各式傳統點心中的痕跡外，亦在何厝社區發掘地瓜酒坊的生產工具與遺址，證明了金門的番薯曾經興盛過。「哇薯番薯酒」一次推出三款，酒精度數分別為22度(左)、36度(中)、59度(右)，其中以36度番薯酒能清楚嚐出高梁香氣討論度最高。(未成年請勿飲酒)高粱與番薯都曾是主要作物過去金門居民一直都有將在地雜糧作物高粱與番薯製成酒的習慣，但昔日製酒技術未臻成熟，所製造出來的酒款大多停留在酒精度數二十度上下。國民政府將金門作為軍事基地後，十萬軍人登島，金門冬季濕冷，只能借助酒類暖身，由於高粱換酒率高，全株用處比番薯多，在金門境內大量堆動種植高梁的情勢助長下，番薯逐漸被淘汰，但老一輩人迄今仍有昔日多飲番薯酒的記憶。為此，何厝社區發展協會特地偕同何厝地區釀酒坊第三代，在台灣尋找能重現昔日番薯酒風味的酒廠，最終在桃園蘆竹找到擅長製造番薯酒的在地酒廠使用金門在地番薯共同研發，最終終於復刻出三款足以重溫昔日番薯酒風味的酒款。有趣的是，其中一款36度的番薯酒，入口帶著清楚的高粱酒風味，不少金門人喝到都笑稱連土地都飄著高粱香了。椪恰龜是金門在地傳統小吃，外皮揉進帶著番薯的老麵麵糰，內餡為花生粉加糖粉，香氣十足。金門的土仁果，不僅外皮的米漿揉入番薯，内餡也用粗粒花生粉搭配糖粉。隱藏在日常中的番薯影除了番薯酒外，叢祥威也特別指出，台灣的紅龜粿在金門稱為土仁果，不僅外皮的米漿揉入番薯，内餡也用粗粒花生粉搭配糖粉，另一款椪恰龜外皮揉進帶著番薯的老麵麵糰，內餡亦是花生粉。儘管在其他地區亦能見到類似小吃，但獨在金門地區揉入番薯，期待日後來金門造訪的旅客，也能一嘗這帶有濃烈金門風味的古早味小吃。
府城文青小旅行3／台南精緻餐飲新亮點 在「無隅-Infinity」體驗不設限的食藝展演
「料理沒有框架」這句話，放在台南晶英酒店於2022年開設的fine dining（精緻餐飲）餐廳「無隅-Infinity」身上，似乎再正確不過。酒店於開幕8年之際打造的這個全新食藝展演空間，以老子《道德經》中：「大方無隅，大器晚成」名句來命名，由台南晶英新銳主廚賴奕丞掌廚，和廚藝團隊激盪出看似以法式技法為底，卻巧妙揉合中西元素、主題不設限的無國界料理，亦有榮獲2021台灣侍酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋，為無隅設計專屬的葡萄酒酒單，再結合連結府城風情的裝飾與藝術家林伯禧贈予餐廳的〈無隅風華〉創作，帶來從視覺、味覺到美學兼具的用餐體驗。「老菜脯／無花果／蘋果／飛魚卵」（左起）、「韓式泡菜／栗子南瓜／日本甜蝦」、「秋蟹／炭烤茄子／小米／西瓜綿」。（圖／林士傑攝）「醃薑／炭炒貝類／發酵海藻／覆盆莓」以海藻鋪底，並淋上蛤蜊蒔蘿奶油醬汁，加乘鮮味與溫潤感。（圖／林士傑攝）「甜柿餅／土雞肝／芙蓉／茶‧上湯」會分次倒入乳白色上湯與小青柑普洱茶湯，帶來先濃郁後清香的層次變化。（圖／林士傑攝）餐廳此季的「漬。悟」季節菜單，以長輩善用食材與智慧的多款漬物入菜，蘊藏來自歲月洗禮的美味。從三品一組的開胃前菜開始，便發現東方常見漬物有了西式新風貌，例如以蘋果與大根醃漬後包夾老菜脯與無花果泥，爽脆微酸的風味打開了味蕾；而在小米甜甜圈中塞入手撕蟹肉、海膽，與台南人喜愛的漬物「西瓜綿」，隱隱連結起在地風土；接續著以貝殼盛裝的「醃薑／炭炒貝類／發酵海藻／覆盆莓」，將醃薑夾在炙燒過的生食級干貝間，再搭配炭炒蛤蜊一起入口，在貝類鮮味中又突出一絲微甜辛辣；而「甜柿餅／土雞肝／芙蓉／茶‧上湯」則看出廚藝團隊對食材的微妙調整，副主廚葉書竣解釋，由於季節關係，將柿餅取代最初使用的柿子，混合雞肝醬再用青蘋果包夾，既爽口又濃郁，再搭配用老母雞與豬皮等燉成乳白色的上湯，十分溫暖人心。要吃「黑蒜頭／美國頂級菲力／孢子甘藍／馬鈴薯／成功鹽」之前，得先用小槌敲開鹽塊。（圖／林士傑攝）從鹽塊取出的美國菲力約3～5分熟，可搭配用綿密薯泥、菇泥與孢子甘藍做成如土壤狀的配菜，薯泥上撒的黑蒜粉更與牛排的黑蒜醬汁相呼應。（圖／林士傑攝）在無隅也不妨嘗試wine pairing，例如有適合搭配開胃菜或海鮮的帶有花果香氣、酸度俐落的白酒，亦有適合搭配野味、帶有莓果與香料氣息的紅酒。（圖／林士傑攝）雙主菜則各自精彩，像「醃冬菜／胭脂乳鴿／龍虎斑／鴨肝／黑松露」的靈感據說來自熟悉的「冬菜鴨」，但將鴨肉轉換為同為禽類的乳鴿，並以菠菜泥、冬菜、酥皮、黑白芝麻和亞麻籽層層包覆，而脆口的冬菜與馥郁的乳鴿特別契合，最外層的芝麻香氣令人回味；另一道「黑蒜頭／美國頂級菲力／孢子甘藍／馬鈴薯／成功鹽」端上桌時，視覺呈現教人驚喜，廚藝團隊竟將來自台南北門井仔腳鹽田的「成功鹽」製成黑色鹽塊，用以裹住被昆布及荷葉包覆的美國頂級菲力，彷彿要讓自然鹹甘默默浸入肉香中。葉書竣更預告，無隅將於4月下旬推出新一季菜單，屆時將大膽使用兔肉入菜，挑戰饕客接受度。無隅鎮店之寶是林伯禧的創作〈無隅風華〉，使用紅珊瑚、黃金、白鑽等代表「永恆」的天然礦物性顏料，和象徵台江內海的漸層藍色餐桌相互輝映。（圖／林士傑攝）「府城套房」即日起至2024年2月中會展示粉彩藝術家劉肖苓的作品，劉肖苓在美國粉彩協會PSA、AAA等重量級大賽都曾獲獎。（圖／林士傑攝）除了食藝誘人，其實整間酒店也打造成無牆美術館，運用閩式建築特色妝點的空間中，四處可見大型藝術品，客房亦有毛筆造型燈具呼應儒風設計。而位於客房樓層轉角處的「府城套房」更猶如藝文展示房，在獨立的臥室、客廳與榻榻米空間中，都會放上當年度重點藝術家的作品，讓旅客入住時感受到迷人的文化溫度。台南晶英酒店電話：（06）213-6290地址：台南市中西區和意路1號 網址：https://tainan.silksplace.com/tw/index無隅-Infinity電話：（06）390-8088#3222營業時間：12：00～15：00、18：00～22：00，週一休地址：台南晶英酒店1樓備註：午間套餐提供1,980元6道式套餐、2,980元8道式套餐，晚間除了2,980元8道式套餐，亦提供4,980元10道式套餐，皆須加10%服務費，亦可為客人客製菜單，以上拍攝菜色皆為2,980元套餐菜色※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
莊園旅宿攜手國際知名音樂家 邀旅人山間聆聽「春之聲」音樂節 戶外野餐賞樓閣
在一些歐洲電影或國外旅遊途中，我們總能見到在莊園裡、草地上舉辦音樂會的迷人景象，而繼2020年舉辦「我們在一起一起美好」節慶音樂節，一同鼓舞人心後，位於新竹的The One南園人文客棧又將於2023年春天，帶來為期兩個月的「春之聲．逍遙音樂節」，此次以台灣國際級首席攜手新銳跨界藝術Young Talents為策展主軸，用音樂傳承理念演繹生命中的美好想望。音樂節時間從4/19持續至6/2，第一棒由致力「古典音樂台灣化、台灣音樂古典化」的灣聲樂團演出，將在山中園林帶來〈流水年華〉、〈桂花巷〉、〈光陰的故事〉、〈拜訪春天〉等朗朗上口的曲目，灣聲樂團團長李哲藝也特別譜曲〈大地之歌〉，由美國巴爾第摩日報讚譽有加的「美聲精靈聲樂家」蔣啟真特別演出，用溫暖音色撫慰人心。即日起至3/14預訂相關音樂節、旅宿方案，將可享早鳥9折優惠！音樂節將在住宿樓的同心樓前草地上舉辦，The One也歡迎旅人如同潔白畫布一般、嘗試白色系Dress Code，感受音樂繽紛生活的時刻。而The One執行長劉邦初說起舉辦莊園音樂會的想法，原來他走遍世界各地，對兩個地方的音樂節最為印象深刻：一是義大利的美地奇朱利尼別墅（Villa Medici Giulin），每個房間有不同的藝術主題與樂器，在晚餐前的音樂巡禮中，一個房間有一位音樂家與一種樂器，串起來就是場迷人又有特色的音樂會；二是日本鹿兒島的天空之森（TENKU），那裡如同The One南園是個被群山環繞的山莊，住客限定的音樂會則在庭園的大樹下舉行，詮釋何為藍天、綠意、音樂的「天地和鳴」。而且The One南園具有得天獨厚的地理環境，除了建築名家漢寶德打造的山水園林、日本知名建築師隈研吾的大地藝術《風檐》，以及讓味蕾獲得驚喜的風土饗宴，還有貼心款待的人文管家服務，相信音樂節與旅宿、美食體驗相結合，能吸引不少國內外觀光客造訪。欣賞戶外音樂會時，也將提供鹿野紅烏龍梅酒、特色野草茶等供賓客品飲。野餐提籃午茶包含鹹甜小食，相當精緻。在邀請灣聲樂團於4/19～4/23連續五天演出戶外莊園音樂會期間，The One也推出兩種方案，其一為一日遊的「午後莊園音樂會」，活動時間為13：30～18：30，包括迎賓奉茶、戶外莊園解說式音樂會、野餐提籃午茶，與在莊園中探索亭台樓閣等，每人3,000元+10%；兩天一夜的「一泊多食全包式宿旅－四意廂房或獨立莊園」則多了入住廂房享受本草茶湯浴、晚宴與隔日的園林導覽、午食等，若選擇入住四意廂房，每房22,800元+10%，而若為6～8人前往，可以考慮選擇有3個房間、包棟式的獨立莊園，共88,000元+10%，與親友共度美好時光。台北愛樂室內樂坊藝術總監暨大提琴家呂超倫（右）帶領新秀鋼琴家鄭仁萱（中）、薩克斯風演奏家沈子傑帶來〈途中遇見〉等動聽曲目。而The One長期與國內各界音樂藝術家共好，發掘值得期待的Young Talents，提供跳脫框架的實體展演舞台。因此音樂節從5月份起，將改由「首席之聲攜手Young Talents」系列的音樂活動登場，邀請國際級首席與潛力新秀激盪出音樂之間的各種可能性。邀請的國際首席群包含亞洲知名暨國家交響樂團豎琴首席－解瑄、橫跨古典與流行樂的鋼琴王子－陳冠宇、國家交響樂團前小提琴首席－李宜錦、沉浸式爵士小號－魏廣皓，以及台北愛樂室內樂坊藝術總監暨大提琴家－呂超倫等多位首席音樂家。這些享譽國際的音樂家們將以承先啟後的前輩之姿，帶領新秀一起站在The One南園獨特的莊園音樂節舞台上。在具有江南庭園、閩式建築的The One南園人文客棧欣賞戶外音樂會，具有別樣風情。例如有解瑄母女檔的豎琴合奏；陳冠宇與學生劉裕琳的鋼琴四手聯彈；呂超倫和薩克斯風音樂家沈子傑、鋼琴家鄭仁萱在三種不同調性的樂器間，融合又創新的演出；李宜錦與古典吉他音樂家蘇孟風則是讓小提琴、吉他這兩種弦樂器在指法流轉間，找到相互呼應的共鳴感；魏廣晧與鋼琴家許聰義、低音提琴家胡峻銓則將三種樂器特色演繹出大膽又有趣的嘗試。活動時間為5月起每週五演出，分別為5/5陳冠宇、5/12呂超倫、5/19魏廣皓、5/26李宜錦、6/2解瑄。園方同樣推出兩種方案，其一為「一泊多食全包式宿旅－四意廂房或獨立莊園」，一樣是四意廂房每房22,800元+10%、獨立莊園88,000元+10%（3房）；另一為「莊園音樂會夜宴專屬包廂」，活動時間為音樂節當日15：00～20：00，除了迎賓奉茶、戶外莊園解說式音樂會、野餐提籃午茶之外，還將提供包廂晚宴，每場限量2間包廂，1間包廂可容納8～10人，每包廂39,800元+10%，詳情可參官網（nanyuan.theonestyle.com）說明。
大人系藝術行旅 看西方奔牛首次進駐東方園林 嘗優雅創新辦桌菜
在後疫情時代，深入且放鬆的探訪比起走馬看花的趕點，更受到大家喜愛，若能同時結合藝術人文與大自然，似乎又更完美了些。styletc記者先前造訪位於新竹的The One南園人文客棧，發現園區內竟然多了不少色彩與主題各異的藝術牛，「但今年不是虎年嗎？」許多住客不約而同發出疑問，原來從去年起在台灣巡展的全球第101場國際奔牛藝術節，最近一站來到南園，The One團隊從中精選27頭代表各國際城市的藝術牛，這也是該藝術節首次進入東方園林，帶來相當巧妙的碰撞。來自墨西哥墨西哥市的「繽紛牛」（左）與瑞典斯德哥爾摩市的「黃色潛水艇牛」。只見在主樓南樓前，充滿墨西哥印地安式民族色彩的「繽紛牛」、致敬傳奇樂隊披頭四的「黃色潛水艇牛」悠然自立，走入園林還可看見來自巴西、頂著爆炸頭的「伍茲塔克嬉皮牛」，與江南造景和閩式建築相映成趣。再步行到大草原，又見象徵賭城日與夜的「歡迎來到拉斯維加斯牛」、知名的「紐約慶典牛」，以及象徵盛產柑橘的英國曼徹斯特的「橘子醬牛」等，彷彿放牛吃草的場景，散落各處。隈研吾打造的地景藝術「風檐」。除了國際奔牛藝術節，其實南園原本的建築、藝術就很有意思，像是台灣建築之父漢寶德以榫接方式打造的亭台樓閣，以及日本建築大師隈研吾以榫接工法致敬漢寶德的地景藝術「風檐」，都讓整個南園宛如無牆美術館。最近南園從4/1起，也在食藝部分推出「優雅創新辦桌」與「台菜經典傳承」的新季度菜色，同時於4～6月與鏡片領導品牌「蔡司」合作，除了於活動期間入住，可享專業攝影鏡頭、望遠鏡免費體驗等服務，蔡司品牌大使陳耀恩也將於4/8、4/9、4/16、4/17，在南園帶住客進行攝影導覽。「竹笙鮮凍澄清湯」。「紅劍蝦三明治│五味晶凍軟絲│甜豆泥起司球、漬菜」（左後）與「煙燻馬告醉雞│大地食蔬潤餅」（左前），「筍尾梅乾菜豬肉捲」（右前）與「深耕園黑后葡萄酒2020」。說回餐點部分，「優雅創新辦桌」由「法菜南霸天」簡天才與「食材研究者」徐仲共同指導The One食藝團隊，將經典台菜解構再建構，例如開胃菜獻上「紅劍蝦三明治│五味晶凍軟絲│甜豆泥起司球、漬菜」，其中紅劍蝦三明治其實是向酒家菜中的龍蝦三明治致意，湯品「竹笙鮮凍澄清湯」則翻轉了經典的佛跳牆，以法式晶凍和澄清手法為豐富配料帶來和諧風味。另外還有從辦桌菜「筍尖蹄膀」發想、以梅乾菜帶出客家風味的主菜之一「筍尾梅乾菜豬肉捲」，搭配帶酸度的彰化「深耕園黑后葡萄酒2020」，餘韻悠長。「甜竹棒棒糖│東方美人茶凍」以竹筍製成的棒棒糖，搭配新竹膨風茶做成的清爽茶凍，當做兩道主菜間的清口過渡。除了以西餐邏輯呈現台菜精神的創新菜色，另有一套「台菜經典傳承」餐點，是與新竹東門市場「南記行」合作，其曾是新竹最大乾貨店，The One食藝團隊攜手南記行第二代邱明琴，讓旅人可以在這套餐點中品嘗南北乾貨脈絡，以及記憶中的母親手路菜。The One南園人文客棧4/1～8/31推出的春夏特企「大人理想的藝術行旅」，一日行旅2,200元＋10%起，兩天一夜行程16,800元＋10%起。
山中園林1／隱入新竹山間賞閩式建築 品飲咖啡中秋夜遊
自從疫情開始至今，許多人的旅遊習慣逐漸受到改變，尤以親近大自然的旅程特別受到歡迎。styletc記者發現，位於新竹新埔山間的The One南園人文客棧，即日起至明年2/28推出「隱山之間」企劃，除了經典園林導覽，也新增下午的茶湯浴、中秋住客限定的夜遊體驗，以及三天兩夜行程中的「咖啡旅程」等活動，讓旅人在群山綠意中度過悠閒假期。在「南亭」遠眺山景，滿眼都是綠意。旅客泡澡時使用的茶湯包，會隨季節更換材料。占地27公頃的廣大園區，除有江南庭園造景，也有紅磚、白牆、燕尾等特色的閩式建築錯落其中，旅人可以在主樓「南樓」眺望遠方山景，運氣好時甚至能瞧見層層堆疊的九重山。以往大家都說「離塵不離城」，園區倒是推出了「從離塵到洗塵」的茶湯浴體驗，原本只有晚間會提供舒眠艾草茶湯浴，現在下午辦理入住後，也可在房內多體驗一樣花草茶湯浴，先放鬆身心再開啟旅程。擁有三面窗的角落是蘭苑最受歡迎的座位區。旅人品飲咖啡時，管家也會解說咖啡風味與適搭點心。另外若待上三天兩夜，也可體驗在園內蘭苑新推出的「咖啡旅程」，園區管家向雲林的「芒果咖啡」老闆學習咖啡知識，並選出三款咖啡豆，包含有木質香調、風味溫和的「麥索金磚」，與帶有焦糖與草本氣息、尾韻近似新竹關西仙草茶的「大地芬香」，以及來自哥倫比亞聖荷西莊園的「酒香微醺」，因生豆放在蘭姆酒桶中發酵，還帶有濃郁蘭姆酒及櫻桃香氣。學古人秉燭夜遊再品嘗在地點心。若於9/12至9/21入住，還可參與期間限定的「風檐月賞」活動，晚餐後會由園區管家帶領，夜遊由日本名建築師隈研吾以九降風為意象打造的「風檐」，同時品嘗管家手作的柿餅蛋黃酥、在地小農果乾等，再愜意不過。
幽靈蚊子館2／士林兒童樂園淪為塗鴉廢墟高中生擅闖 上次巡邏...3周前
立法院臨時會正審查民國110年度政府總預算案，其中各部會租用辦公廳舍經費達新台幣4億多元，負責管理全國最多不動產的國有財產署（國產署），所屬財政部高居政府單位中租屋預算第2名，卻未能帶領其他部會善用政府閒置空間，形同浪擲公帑。同時，依照行政院公共工程委員會（工程會）所統計的數據，全台灣蚊子館有425件，但其中的408件政府已認定達到活化標準。台北市立兒童育樂中心「明日世界」已成為青少年隨意塗鴉的廢墟，保全巡邏箱內日誌還停留在1月3日。（圖／馬景平攝）本刊記者根據台灣師範大學美術系副教授姚瑞中拍攝的幾處蚊子館，實際前往幾處占地面積大或興建經費高的蚊子館一探究竟。首站來到2014年歇業、占地3萬坪的台北市「兒童育樂中心」，分別進入「昨日世界」和「明日世界」園區，前者一整排閩式建築和滿地的落葉，可見許久未管理；後者則被圍籬封閉，除了大門玻璃碎裂一地，還目睹兩名高中生賴同學和林同學，正在牆上塗鴉作畫，他們說：「我們小時候常來這裡玩，沒想到現在變成廢墟。」一旁的保全巡邏箱內日誌，還停留在3周前的1月3日，難怪這裡會成為塗鴉創作者的天堂。雖然世博台灣館即將轉型，但一旁的文創館仍藤蔓環繞，工程會竟將整個世博台灣館產創園區都列為「已經活化」。（圖／姚瑞中提供）本刊記者繼續往南來到新竹市「世博台灣館產創園區」，其中「世博台灣館」是2010年「上海世博會台灣館」原型，2013年風光移回新竹，再加上旁邊的「文創館」和「貨櫃嬉遊村」，占地共1萬4000坪，總經費14億4千萬元，後因不堪虧損停止營運。如今，占全區面積僅10分之1的世博台灣館，即將轉型成「兒童探索館」，但文創館大門緊閉、外牆上藤蔓纏繞，工程會卻將全區都列入「已經活化」，實在令人費解。
耶誕、跨年來點不一樣！在山中園林建築進行老派約會 優雅慶祝也不賴
耶誕、跨年將至，熱鬧的耶誕活動、絢爛的耶誕布置，讓街頭處處都是歡樂與溫馨氣氛。不過，若是你只想找個清靜的地方，好好地享受愉悅氛圍，那麼位於新竹新埔的TheOne南園人文客棧推出的「老派約會之這夜微醺」活動，可能很適合你。結合江南庭園、閩式建築、洋樓拱廊的園區。（圖／余玫鈴攝）1985年，《聯合報》創辦人王惕吾委託建築大師漢寶德，在新竹山壑間建造了一座佔地27公頃的山中園林建築，以台灣檜木古法榫接，並動用工匠分批製作雕樑畫棟，結合江南庭園、閩式建築、洋樓拱廊的園區，精緻絕美。原本計畫為創辦人的退休隱居地，後來The One團隊進駐經營之後，改成對外開放的人文客棧，一般民眾才得以見識到它美麗的景致。 國王派。（圖／余玫鈴攝）最近針對耶誕（2020/12/24~2020/12/26）、跨年（2020/12/31~2021/01/02）檔期推出的活動，分為一日盛宴，以及兩天一夜的與法國diptyque聯名香氛主題房旅宿。到達後由管家帶領到園區散步，了解建築背後所蘊含的深意，接著於亭台樓閣寫一封給一年後自己的信，重頭戲的「南樓盛宴」品嘗得到吳寶春師傅的米蘭麵包與國王派，還有集結了法料名廚簡天才師傅、食材文化研究家徐仲、前法式創意料理餐廳「實習生」的雙主廚魏宏丞（Owen）與傅昭蓉（Jill）共同打造以中菜為本，以西式烹調為法的美味料理。法式麻醬米粉。（圖／余玫鈴攝）結合台灣在地食材及文化特色的料理中，最令人驚豔的是「法式麻醬米粉」，靈感來源為新竹最出名的米粉，他們找到一家鷹嘴豆口味的純米粉，以涼拌風味呈現米粉嚼感，搭配腐乳芝麻豆泥，還用了60年老欉文旦為滋味畫龍點晴。另一道湯品「莊園蘿蔔香」也是大受好評，用的是讓老饕趨之若鶩的10年老蘿蔔乾，與雞胸一起運用法式烹調技法熬製而成的澄清湯，底層隱藏鴨肝布蕾，搭配杯緣上方的脆口米餅，帶來豐富迷人的味蕾驚喜。 微醺音樂沙龍。（圖／余玫鈴攝）現場還備有香料熱紅酒、台灣在地梅酒及果茶飲任你喝，還有旅法薩克斯風演奏家沈子傑、台北愛樂鋼琴家鄭仁萱演奏，女爵・騎士樂團主唱徐席琳獻唱多首經典歌曲。預約參與活動的客人，管家會提醒需自備300~500元的禮物來與同場賓客交換，最後在星夜裡提著書燈步行至戶外，點亮璀璨仙女棒，劃下浪漫句點。