關東煮湯
」 關東煮
許志豪事業低潮繳不出卡費 靠零元關東煮湯撐一餐
中視《綜藝一級棒》主持人許志豪，今（6日）舉辦新專輯《袂記的青春》發片記者會，許志豪透露先前曾有2年事業低潮期，當時連每個月信用卡的最低應繳金額都付不出來，還曾靠著便利商店關東煮的湯度過一餐，感恩因為接下《超級紅人榜》節目後，事業運大開，現在在老家基隆擁有兩處房產，每個月房貸約15萬要付。記者會上好友于美人、特別到場力挺。（圖／趙文彬攝）超過12年再度推出全新專輯，許志豪說全靠去年成功募資150萬，他笑說：「原本150萬製作專輯時早花完，為了後來宣傳還自掏腰包1百萬，現在還有錢還沒付完。」許志豪提到當年事業低谷，好友張秀卿請他當助理，幫忙開車跑通告，「那時候兩人天天膩在一起，彼此相處都很開心，秀卿姐沒有架子，我剛好沒有工作時間特別多，就陪她去作秀、聽她講話，很愛聽他講心事。」兩人還因爲朝夕相處傳出緋聞，許志豪解釋，兩人就是姐弟情誼，還笑虧自己才小張秀卿9歲，太老了，張秀卿後來結婚的老公更年輕。提到專輯同名主打歌〈袂記的青春〉，許志豪說：「昨天YT上架MV，《綜藝一級棒》的主持夥伴康康、陳隨意都特別幫我發文宣傳，真的很開心，覺得身邊有這些好朋友很溫暖。」今記者會好友于美人、荒山亮、許常德都特別到場力挺，許志豪更透露于美人早在發片前就認購500張專輯，讓他非常感動。
食髦嘉義4／純米大吟釀鎮店之酒、關東煮盛合招牌必點 到「嘉人酒場」感受日本味
很多人對傳統居酒屋的印象大抵是喧鬧擁擠、觥籌交錯，在嘉義卻有間以大片玻璃窗結合日式燈籠、空間相對寬敞舒適的「嘉人酒場」，在傍晚時分入店，抬頭便可見巨大金魚裝飾，客人坐在以日式檜木裝飾的吧檯前，還能看見關東煮湯台升起的縷縷白煙。嘉人主要由分別出身台北、嘉義的夫妻檔詹柏鈺、吳靖希經營，詹柏鈺曾在日本學習室內設計，熱愛日本文化與居酒屋風氣，在台曾經營酒吧、從事不動產、接手家中五金行，兜兜轉轉好幾年，最終還是想開設一家屬於自己的純正日式風味居酒屋。兩人遂回到吳靖希的家鄉嘉義，並從在台北投資的居酒屋「二次会 NIJIKAI」所習得的關東煮、串燒，加上詹柏鈺試圖還原在日本品嘗過的特色居酒屋料理，除了吸引周邊飯店商務客前來覓食，也不時可見家庭客群來用餐。串燒主要落在70元～100元間，特別推薦濃郁的雞肝、半熟雞里肌、鹽烤豬五花與手羽先等。（圖／焦正德攝）使用溫體黑豬的「福岡烤豚足」（前，220元）口感Q彈不腥羶，可搭日式橘醋或檸檬汁品嘗，「唐揚雞」（後右，180元）、「鳳梨氣泡飲」（120元）也是人氣品項。（圖／焦正德攝）屬於台日混合的「嘉義月見雞肉飯」，使用在地錦龍醬油調製醬汁搭配生食級雞蛋，蛋液與醬汁、雞油融合更顯滑順。（100元，圖／焦正德攝）首次造訪，不如先來碗品項隨機搭配的「關東煮六品盛合」，人氣品項玉子燒、魚豆腐、牛筋、手工芋頭丸、煮上一天入味的大根、日本進口的魚卵福袋等，都有可能在其中，湯頭則以豬大骨、柴魚熬煮至少3小時以上，愈煮愈濃郁；串燒多採鹽烤突出食材風味，但香氣四溢的醬烤雞肝也相當推薦，搭配酒香細膩有層次的YEBISU惠比壽生啤，更是過癮；另外如居酒屋常見的「唐揚雞」則在醃漬時混合被暱稱為「Q比醬」的KEWPIEQP美乃滋沙拉醬與台式沙拉醬，因為是薄炸，可以吃到多汁入味的雞肉口感。想來點特色菜的日本控則建議嘗試「福岡烤豚足」，這是詹柏鈺設法還原在日本福岡居酒屋嘗過的菜色，得先白灼、去腥，以特製滷包滷過再凍起來以保持外皮Q度，上桌時再炙烤而成，做法繁複；還有因應嘉義特色推出的「嘉義月見雞肉飯」，有別於在地小吃店常見的火雞肉飯，是使用仿土雞雞腿肉搭配在地錦龍醬油製作的醬汁調味，備受好評；另外還有以嘉義民雄盛產的鳳梨自製鳳梨醬，做成帶有香甜果粒的鳳梨氣泡飲、鳳梨Highball、鳳梨沙瓦等飲品。嘉人酒場每天還提供50款以上清酒，並嚴選日本岩手銘釀的「奧州ノ龍 純米大吟釀」作為鎮店酒款「嘉人 純米大吟釀」，入口即能感受米旨甜味，冷飲、溫酒皆適宜。店家將在日本寓意吉祥的金魚設計為店徽，除了躍上玻璃杯、布簾，筷架與裝飾亦可見金魚身影。（圖／焦正德攝）詹柏鈺、吳靖希最初想開設小巧溫馨的居酒屋，因緣際會下碰見現在的空間，以鮮明日式意象打造反而成為嘉義難得的風景。（圖／焦正德攝）DATA電話：（05）276-7999地址：嘉義市東區維新路21號營業時間：17：00～翌日01：00，週二休網址：https://reurl.cc/bYG92y備註：平日（週一、三、四、日）21：30～01：00，啤酒買3送1加贈下酒小菜一盤※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
男星慘淪卡奴超悲情 靠撿回收度日、偷喝超商的關東煮湯過生活
過去從選秀節目出身，發行過多張專輯，近年跨足主持領域的男星許志豪，最近上《命運好好玩》節目，暢聊成名前的辛酸血淚。他透露自己過去在前東家的唱片成績不夠理想，讓他一度成了百萬卡奴，還窮到必須撿回收、偷喝超商的關東煮的湯，才能順利活下來。還好後來遇到貴人相助，才有現在的他。許志豪透露，在前東家雖然前後發行6張專輯，但成績並不理想，每天入不敷出，到最後去用信用卡、現金卡借款，過著「以卡養卡」的生活，結果導致他一度變成百萬卡奴，生活出現困難。許志豪回憶，當年因為收入不穩，又過著卡奴欠錢的生活，他為了不讓家人擔心，不敢向爸媽借錢，還要假裝每天忙著出門工作；甚至肚子餓的時候，去超商偷喝關東煮的湯。他提到自己到超商，沒有消費購買關東煮，但卻趁店員沒看到的時候，悄悄拿一個碗舀湯喝，他其實內心也很感謝那名超商的店員，「我相信他好像應該知道我有來偷喝湯，他都沒阻止我。」除了偷喝超商關東煮的湯，許志豪還說，那段時間他因為一度連吃飯的錢都沒有，因此有嘗試撿回收賺錢。至於後來沒有繼續撿回收的原因，是因為本身有潔癖，「我有一天撿到一個寶特瓶，有人吐痰在上面，我就再也不敢碰那個東西。」
關東煮湯免費 客人不爽「盛料被收錢」怒留負評…業者無奈回應
台南有一家餐廳，柱子上貼了公告「湯可自取」不用錢，然而卻有顧客上門消費，事後在Google評論留負評，原因是不滿盛了湯裡面的料，被要求另外收費。對此，業者感到十分傻眼，無奈回應了。業者在臉書《爆廢公社公開版》PO文詢問：「各位去吃關東煮的話，也會覺得湯免費、料也免費嗎？之前還有客人表示燒烤秋刀魚沒清內臟給負評的」。透過截圖可以看到，客人抱怨柱子上貼著「湯可自取」，於是順手盛了湯裡的料，店員立刻跑過來說只有湯免費，料要另外收費，後來也真的收錢，讓他無法接受，「去吃鐵板燒或夜市附的湯，正常人都會盛裡面的料吧？」認為，既然料要收費就應該公告清楚，否則很可惜，因為其他食物都很好吃，唯獨這點讓人有些失望，因此給了2顆星評價。客人不滿盛料也要收錢。（圖／翻攝自爆廢公社公開版）對此，業者回應，開頭稱呼客人為「親愛的」，強調菜單上面有寫關東煮的收費，「如果料也是免費的話，餐點上面怎麼會寫呢？」並提到來用餐的客人，99％都能理解何謂「湯可自取」，而且如果不確定意思，也可以詢問服務人員。事後也在粉絲團公告，對造成此次風波感到抱歉，同時也更改告示為「清湯自取」，希望不要再造成誤會，最後謝謝大家的支持與肯定。業者更改公告。（圖／翻攝自爆廢公社公開版）貼文曝光後，掀起一番討論，網友紛紛為店家抱不平，「真的很無言，當作自助餐？」、「」、「怕別人不知道自己蠢，還要特地上網公告」、「人家就是在賣關東煮啊，料免費是在賣心酸的喔！？」、「好瞎喔，到底怎樣才會覺得料也是免費啊」。