阿將的家
」 阿將的家鄒族少年戰勝賀伯颱風 用27年光陰成功「回到從前」
阿里山上有處「阿將的家」,該處主人現年60歲的石光將(阿將),他從27年前開始,為了找回兒時中的鄒族部落氛圍,一路胼手胝足開拓該處,和妻子兩人共同打造出出人人稱羨,且讓許多人遠到而來的「仙境」,而這背後其實還有一段鮮為人知卻動容的故事。
阿將的家2/不只是一家阿里山咖啡廳 家族使命傳承鄒族文化
政府近幾年一直推廣「地方創生」概念的政策,希望各自發揮地方特色,發展出適合在地的經濟模式,讓年輕人願意回到自己的故鄉工作,尤其能讓年輕人回到故鄉,兌現對故鄉的愛與責任。「阿將的家」主人石光將(阿將)從27年前,其實就已開始落實地方創生概念,並成功傳承第二代,形成一個咖啡經濟圈,更重要的是阿將一家人有傳承鄒族文化的使命感,在穩定的經濟基礎上,以「阿將的家」作為媒介,向全世界介紹鄒族文化。「阿將的家」宛如人間仙境,就連日本大明星福山雅治擔任台灣的觀光大使時,都向經紀人指定要求住阿將打造的小屋。阿將說,福山雅治入住後,曾透露「阿將的家」讓他想到以前外婆家氛圍,當時福山雅治也因此很開心唱了整晚3個半小時的歌,歌聲感動當晚在場所有的工作人員,以及阿將一家人。不只福山雅治來過,就連總統蔡英文也來參觀過。阿將還回憶,他還接待過黑道家族到訪,整家面惡心善,生活起居上都相當有禮貌,連抽煙、喝酒等細節,都會一一向自己詢問,相當特別的經驗。另外,有西班牙遊客來這後,讚嘆這裡有巴塞隆納的風格,之後西班牙籍藝術家們,一個介紹一個來這裡入住度假,並與阿將互相交流創作。 但最令人印象深刻的人事物?阿將說,有次三代同堂的家族到「阿將的家」度假,過一晚後,家族最大的長輩請自己過去,竟直接允諾贈送其家中價值百萬元的檜木材料,希望這些木材能在這裡發揮最大價值,一面之緣卻能獲得如此寶貴的物品,真的是人生奇遇。他說,總是要求自己或女兒們,要秉持著「來的客人就是我們的老師,激勵我們,讓我們學習成長」的觀念,希望讓「阿將的家」永遠維持最好的待客水準。「阿將的家」如今這麼成功,但將嫂在採訪中也分享,其實阿將回到部落初期,相當辛苦,當時老大剛出生,台北的遊艇公司曾寫信來,稱希望薪水加倍,期盼阿將能回公司協助,當時以公司開出的條件,阿將30幾年前就可以躋身百萬年薪一族,但他不為所動,就想繼續留在部落。將嫂說,夫妻為此吵架多次,最後在某次爭辯中,她深刻了解阿將就是想回家、回部落,從此不再討論,全力支持阿將的想法。阿將說,自己到過台北,看過遊艇公司的經營方式,他很有感觸,在山上不會沒希望,反而是希望無窮,只是要如何應用各種資源,並要時時刻刻檢討缺失與不足,以及持續改善,最重要的是經營上,要隨時注意是賺或賠,這樣才能前進。 嘉義縣阿里山鄉鄒族原住民阿將從台北回部落後,也把經營、理財觀念帶回家鄉,並與族人一起打團體戰,建構阿里山的咖啡經濟圈,阿將姪兒就是阿里山的咖啡王子方政倫(見圖)。(圖/翻攝鄒築園臉書)他也說,在台北時就發現自己部落的親人經營、理財觀念太弱,因此不是沒賺到錢,而是不會理財,導致生活很辛苦,後來回到部落,就決心把相關概念分享給親人、族人。他認為,在山上要與族人一起打團體戰,親人種咖啡豆,自己賣咖啡,並把「阿將的家」作為一個媒介大門,行銷鄒族文化。「姪兒就是阿里山的咖啡王子方政倫,在世界拿下許多咖啡競賽獎項,帶動整個阿里山的咖啡經濟。」阿將自豪地說,自己兩個女兒近年也回到家中,協助經營咖啡廳,太太和女兒都有國際認證的咖啡吧檯師資格,非常認真經營這個事業,家人也會兩三天就聚在PUPUZU(火塘)分享得失。他也說,自己從小就教導女兒們,要懂得創業、經營和理財,女兒們從小就挨罵,成人後更經得起檢討,「在家工作沒有辭職問題,只有檢討、改善、再改善」。此外,阿將也說,自己和家人除了工作維持基本生活,更重要還有傳承鄒族文化,兩個女兒都會說鄒族母語、唱傳統歌謠,以及一些傳統的生活技能。他還透露,阿里山有8個鄒族部落,多是現代化鋼筋水泥建築,唯有「阿將的家」仍保有鄒族部落風格,未來會慢慢整理鄒族傳統的生活用品,以及祖父輩留下來的文物,分享呈現給來遊覽的朋友,讓更多人認識喜歡鄒族文化。石光將(阿將)兩個女兒近年也回到部落,協助經營咖啡廳,太太和女兒都有國際認證的咖啡吧檯師資格,也一起傳承鄒族文化。(圖/翻攝阿將的家臉書)
阿將的家1/鄒族少年戰勝賀伯颱風 用27年光陰成功「回到從前」
35年前,鄒族青年石光將拋下台北的霓虹夜色,毅然返回故鄉阿里山的樂野部落,當時他一心嚮往回歸單純的部落生活,無奈驚心動魄的颱風夜迫使他面對殘酷的現實,然而石光將並沒有因此被打倒,為了找回兒時的記憶,仙境般「阿將的家」就此被一土一木被堆砌起來。現年60歲的石光將(阿將)就是「阿將的家」民宿主人,早年山上謀生不易,年輕人被迫下山討生活,阿將也不例外。他從國中就離開阿里山的樂野部落到台北,接受政府安排到職業訓練中心學習建築設計,結業後進入台北一家遊艇公司負責遊艇內部空間設計裝潢,然而在為豪華的遊艇規劃過程中,阿里山上的家鄉美景不斷浮現在阿將的腦海裡,久久揮之不去。賀伯颱風1996年肆虐阿里山,主要道路及橋樑皆嚴重受損,對外交通中斷約一個月才逐漸恢復,而鄒族原住民阿將與汪梅花的家也在一夜之間全毀。(圖/報系資料照)25歲那一年,鄒族青年阿將再也按耐不住歸鄉的心,毅然放棄高薪,決心回鄉娶妻生子,利用本身的專業與10多年來的積蓄,偕同妻子「梅花」胼手胝足地打造安身立命的小屋。正當阿將和妻兒沈浸在知足常樂的山居生活時,民國85年7月強颱賀伯掩至,無情的土石流夾雜低沈壓擠聲沖進「愛的小屋」,一家人連細軟都沒收,冒著風雨只顧著逃命,「一夜之間就沒有家了」。阿將憶當晚逃難的情境歷歷在目,他背上和腕裡都是小孩,妻子手上也牽著一個,五人連夜逃到岳父家避難。大難不死,樂觀的阿將夫妻很快地從殘夢中走出來,他們來到祖產之地重新勾勒未來家園,蓋了第一棟避難小屋就在「阿將的家」現址,接著串聯民宿經營。他從小最深的印象是部落中的營火,小木屋和石頭屋群落裡,祖父總是挨著PUPUZU(火塘)燒著材火,族人圍繞火塘唱歌,「融洽」就是阿將一直想要營造的部落氛圍。 「燒火圍爐旁的石頭是爺爺手工打造,後來我從老家一塊一塊搬到這裡,旁邊裝飾的牛軛是以前爺爺和我用過的,而這座客人用餐的桌子是來自教會淘汰的鋼琴骨架,桌面還會因為底下的植物長高而被推升,相當有趣。」阿將如數家珍地帶著本刊記者走訪他的「國度」,鄒族的傳統屋體多是茅草屋,經過日治時代融入日本建築概念,建材也添進石頭和木材等元素,而幾次的風格調整後,阿將再增加新元素「鐵」,當然民宿的主題仍不脫離「回到從前」。阿將隨手一指又說,「爺爺以前鋸木頭的工作桌,也讓我改造成咖啡桌,後來爺爺還來看過;這處是石頭打造的屋子,原生的大石頭自然成為樑柱,永遠不會有蛀蟲,房內桌子則是我30年前種的樹頭。」有建築設計天份的鄒族原住民阿將一手打造民宿,其中有許多他兒時回憶,也有許多令人意外的巧思,例如隨著植物長高,而被推升的餐桌。(圖/方萬民攝)阿將拼湊生活其實不容易,他很感念一路上很多貴人相助,有人甚至免費贈送珍貴檜木等材料,讓他實踐重現鄒族部落氛圍的夢。阿將說,民宿經營20年之久,因為人手不夠和民宿建築要重整等因素,今年8月決定結束民宿經營,但太太和兩個女兒仍繼續經營庭園咖啡、窯烤麵包和露營區,自己則繼續創作,並思考「阿將的家」未來的方向。