除夕圍爐
」 除夕 過年 圍爐 年菜 媳婦
外帶年菜戰鼓敲響 台北福華豪抽120天吃到飽 圓山亞太金獎主廚合推手路菜
距離2025年1月28日的除夕圍爐還有兩個多月，但各家飯店年菜戰鼓已提前敲響，為了吸引新舊客群，有的祭出奢華好禮、有的則以現代趨勢的小家庭年菜搶攻市場。像是台北福華大飯店2025外帶年菜自即日起至2025年1月24日開放銷售，集結江南春、蓬萊邨、珍珠坊、麗香苑及點心坊5大館內餐廳，協力推出多達70道結合經典與異國口味的年菜。此外，往年限量販售的常賣冠軍「紹興醉雞腿」今年更首次開放無限量供應。但最大亮點在於首次推出「福華百萬福星」抽獎活動，凡於銷售期間內訂購年菜，不限消費金額即可參加抽獎，有機會一人獨享彩虹座自助餐120天吃到飽，以及獲得10張台北福華尊爵豪華套房住宿券，總價值達百萬元，適用期限至2025年5月31日止，將於2025年1月28日年菜外帶提領現場抽出幸運兒！江南春「鴻運套餐」。（19,888元，圖／魏妤靜攝）蓬萊邨「富貴套餐」。（16,888元，圖／台北福華大飯店提供）其中以江浙料理聞名的「江南春」，今年主打匯聚珍饈海鮮和澎湃肉品的19,888元「鴻運套餐」，包含鴻運八寶福拼盤、蟹黃蒸龍蝦、干貝黃金雞燉翅、紅燒鮮鮑魚等8道菜品。新品「虎掌花膠燒烏參」將有「海中人蔘」美稱的烏參和頂級花膠一同燉煮，搭配傳統江浙手法製作的東坡肉，有滿滿膠質在口中迸發；另外還有適合小家庭的8,888元「賜福套餐」，特色菜在於放滿6顆鮮美鮑魚的「干貝鮑魚燉黃金雞」，選用有金黃油脂、Q彈鮮嫩的台東黃金雞，加入北海道干貝、金華火腿和豬腳等食材熬煮濃郁湯頭，每口都充滿精華。粵菜餐廳「珍珠坊」今年則主推15,888元的「高陞套餐」，內含福祿壽五福大拼盤、蒜香樹子蒸龍蝦、御品珍膳雞燉翅、清蒸龍虎斑、珍鮑扒虎掌等8道海味山珍，另有老饕必買的「步步高升吉祥禮盒」，採純手工製作的臘味蘿蔔糕，加入高比例的港式肝腸和臘腸，油煎或清蒸適合；喜歡懷舊台灣料理的建議選購台菜餐廳「蓬萊邨」推出的「富貴套餐」，集結五福拼盤、蓬萊排翅佛跳牆、黑蒜鮑魚封雞等多款好料，另推以經典的「懷舊菜尾一品鍋」、「蓬萊排翅佛跳牆」、「紅蟳米糕」、「鳳眼栗子高昇排骨」和「干貝蟹肉長年菜」等14品單點菜色。麗香苑除了南洋風味年菜套餐，也推出「大蒜香草烤羊排」等單品菜色。（1,888元／8支，圖／魏妤靜攝）想選購伴手禮的人可考慮珍珠坊的「花開富貴臘味禮盒」（左圖前， 1,588元）、「步步高升吉祥禮盒」（左圖後，1,288元），及點心坊的糕點禮盒。（圖／台北福華大飯店提供、魏妤靜攝）福華西餐廳「麗香苑」則帶來以東南亞創意料理為主題的「吉利套餐」，包含馬來西亞過年必吃的「仁當烤全雞」、以新加坡菜式改良的「香蒜鮑魚牛奶排骨湯」和「金沙奶油龍蝦」等，讓想要味蕾嘗鮮的人體驗不一樣的年味。最後還有點心坊多款年節禮盒，「迎春納福牛軋糖禮盒」中的新口味「芝麻松子果仁」以高單價的松子和綜合穀物低溫烤焙，散發堅果清香；「法式禮盒」則主推「紅絲絨草莓蛋糕」和「焦糖海鹽芒果蛋糕」兩款新品，使用7成的台灣食材，並以日、法手法烘焙，呈現獨特「混血」風情。「羊肚菌花膠雞湯」富含膠質與細嫩肉質。（4,666元／6人份，圖／圓山大飯店提供）適合小家庭的「五福臨門年菜套組」。（優惠價9,888元，圖／圓山大飯店提供）圓山大飯店則由3位亞太金獎主廚領軍的國宴主廚團隊，聯手設計5款單品手工菜，包含榮獲2024亞太年度十大名菜的「羊肚菌花膠雞湯」與「農家老罈酸菜魚」，以及「秘製鎮江元蹄」、宮廷料理「九環醬珍珠糯米飯」與「羅漢珍珠糯米飯」（素食），每款1,088元起。其中如今年新科亞太十大名廚金獎金龍餐廳副主廚劉遠奕帶來粵菜經典「羊肚菌花膠雞湯」，選用台灣放山土雞加上羊肚菌及松茸，細火熬煮8小時，再放入螺頭、花膠、火腿等煨煮2小時，烹調出海味獨具的精華鮮湯；還有圓苑餐廳主廚戴立承獻上獲得2024亞太年度十大名菜的「農家老罈酸菜魚」，嚴選屏東海水放養的龍膽石斑，搭配來自苗栗銅鑼的小農自製客家酸菜，再加入主廚秘製天然發酵的四川泡椒與嫩薑，既酸爽又微帶麻感。此次更首次推出限量500套的小家庭年菜組合「五福臨門年菜套組」，內含九環醬珍珠糯米飯、羊肚菌花膠雞湯、秘製鎮江元蹄、農家老罈酸菜魚及蔣夫人最愛的紅豆鬆糕禮盒。即日起至2024年12月31日前訂購完成付款，可享8.8折優惠，每套9,888元，再加贈無添加拌麵醬乙罐、無添加調味珍鮮乙包、無添加純釀梅子醋乙瓶，總價值1,350元。粵亮常溫年菜「金蛇開泰宴」。（圖／六福旅遊集團提供）搶攻農曆春節圍爐商機，六福旅遊集團旗下六福萬怡酒店粵亮廣式料理推出6人份「金蛇開泰宴」常溫外帶年菜，包含：開味前菜拼盤、蟲草花膠雲吞雞、牛肝菌松露奶油燜龍蝦、八寶紅燴金元蹄、貝酥上湯瑤柱浸虎斑、粵式五福蒸盅飯、廣式臘味蘿蔔糕，共計7道年節必備料理，每套售價10,888元，再加贈六福永續環保保溫提袋大小各乙個；凡於2024年12月31日前預訂，再享早鳥優惠9折，年菜單品亦可單獨購買、同享早鳥優惠，民眾可電洽餐廳訂購或至粵亮官網線上購買。「花開富貴團圓宴」外帶年菜套餐。（9,888元，圖／台北花園大酒店提供）台北花園大酒店則將自2024年12月1日至2025年1月20日止，推出除夕當日常溫外帶的「花開富貴團圓宴年菜」，6人份8道菜每套9,888元。菜色包含：鴻圖大展五福拼、南洋咖哩大蝦窩窩頭、御品上湯佛跳牆、香橙焗烤聖路排腿等，單點1,088元起；另有頂級限量「鳳燉金銀鮑魚翅」，每盅8,888元，消費滿額可再獲得蛋糕兌換券、餐券等好禮。凡於2025年1月6日前預訂套餐且完成付款，可享9折優惠及精選紅酒一瓶。同時，特別回饋台北市中正區與萬華區居民，出示身分證件亦享9折優惠。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
女婿搞上丈母娘！他崩潰：哥要叫我舅舅 妹子才想哭…改口叫前夫「爸爸」
前女婿變成丈夫的劇情通常只會出現在八點檔，沒想到現實生活中，竟真實上演。一名男網友抱怨，爸媽根本是在胡搞瞎搞，爸爸是媽媽的前女婿，生下了他，「我跟我哥，我叫他哥哥，他叫我舅舅，後來乾脆都叫名字。」貼文曝光後，引發討論。原PO在Dcard表示，家裡成員的組成輩分相當複雜，他們家就是真實版的親子丼，「我媽15歲未婚生子生我姐，我姐18歲嫁給27歲的男人，19歲生下一個兒子，我媽34歲當外婆，還有一個小她6歲的女婿，沒想到我姐21歲就離婚了，結果我媽過幾年跟『前女婿』大談姐弟戀，38歲奉子結婚，39歲生下我。」原PO透露，姐姐很尷尬，她的前夫變成了她的繼父，外公外婆也很尷尬，孫女婿變成了女婿，姐的兒子也很尷尬，爸爸變成了外公，「最尷尬的是我，因為我同母異父的姐姐，生下了我同父異母的哥哥，我跟我哥，我叫他哥哥，他叫我舅舅，後來乾脆都叫名字。」原PO嘆，每年除夕圍爐或是大年初二回娘家，要跟外公外婆吃飯時都要各自迴避，因為這樣才不會尷尬，「好亂的一家人，我爸媽根本是在胡搞瞎搞。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「好像違反民法，可以訴請婚姻無效」、「雖然關係很亂，但聽起來大家都協調一個共處的方式了」、「這樣以後訃聞關係要怎麼排啊」、「這辦繼承的時候行員應該會傻眼吧」、「丈母娘、女兒通通上了」。
蕭敬騰新加坡開工熱唱 把握時間大啖當地美食
金曲歌王蕭敬騰16日在新加坡熱鬧開工，他受到「聖淘沙名勝世界」的邀請，連續兩天在聖淘沙熱力開唱，此次演出蕭敬騰除了帶帶來經典好歌之外，更加碼演唱新歌〈白夜〉、〈在無名指有你的名字〉，其中〈我帶著我的皮囊〉更是首度公開演出，誠意十足，安可聲不斷，他也與現場觀眾約定，希望很快跟大家在新加坡演唱會見。對於新加坡美食念念不忘，蕭敬騰這次一下飛機也把握時間開吃。（圖／喜鵲娛樂提供）蕭敬騰每次造訪新加坡總是最期待美食，「真的太喜歡新加坡了，希望可以常常來工作，就可以常常吃到這麼多美食」，這次一下飛機他也把握時間開吃，嘗遍了各種海鮮、綠蛋糕、印度甩餅、甜品黑芝麻糊、雞肉沙爹、肉骨茶、炒蘿蔔糕、馬來風光，叻沙米粉、椰子水、黃金大蝦麵，堪稱是美食大集合。而日前蕭敬騰八度登上台視《紅白》舞台，《2024超級巨星紅白藝能大賞》擔任長達7分鐘的精彩演出更是獲得高度好評，超大陣仗的弦樂、管樂以及福音團編制，溫馨陪伴著大家一起度過除夕圍爐的幸福時刻。此外，蕭敬騰也透露工作行程已經排到2025，新的一年除了繼續以精彩的演出及音樂作品獻給大家，同時也宣告將會開始投入原創音樂劇《胭脂扣》，至於一直被全球歌迷敲碗多時的巡迴演唱會，他興奮表示今年一定會推出全新的巡迴演唱會，請大家拭目以待。
尪大讚「小嬸表現超好」…人妻聽完臉垮了 過來人怒：殺蟲劑噴死你
許多上班族雖已開工，但仍有許多在過年時發生的婆媳過招仍未完待續。一名人妻抱怨，老公稱讚久久才回來一次的小嬸表現非常好，要她多跟小嬸學學，讓她相當傻眼，「什麼叫距離就是美，你不懂嗎？」人妻在《毒姑九賤婆媳討論區》表示，今年除夕圍爐後，老公對她說「妳看人家小嬸表現多好，一到家就放下包包，點香拜祖先，幫忙熱年菜，吃飯還幫我媽盛飯夾菜，吃飽陪我媽聊天，妳勒？就顧著餵小孩吃飯，除了叫小孩拿紅包給我媽，一句話都沒跟我媽說，是怎麼當人媳婦的？妳要跟小嬸多學學」。人妻直言，如果自己像小嬸一樣，一年只要回來一次，每年除夕初一都排上班，晚上6點多才到家，什麼拜拜的東西都不用準備，也不用燒金紙，不用年前大掃除，然後說隔天要上班，趕著回去休息，拍拍屁股就走人，也不必包紅包給婆婆，因為買新房手頭緊，「我也可以像她那麼裝孝順啊！忍一下下就過去了。」人妻嘆，「可偏偏我一年365天都要看到婆婆，做什麼都被婆婆嫌棄，還四處說我壞話，沒對罵就不錯了，誰有心情跟她吃飯聊天，什麼叫距離就是美，你不懂嗎？」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「妳脾氣好好，我老公如果跟我講這些瘋話，我早就拿殺蟲劑噴他了」、「我都把舞台給這種人，然後自己爽爽在旁邊休息」、「叫老公跟弟弟多學學，結婚多久了，還沒辦法帶著老婆小孩築新巢，怎麼當人家老公的」。
媳婦過年壓力炸鍋 先生幫忙有助化干戈
除夕夜是家戶團圓好日子，許多媳婦卻隱藏著難解的千千結，有的媳婦要張羅年夜飯洗一大堆碗盤，有的媳婦要面對親戚的各種比較，也擔心春節期間頻繁互動、相處產生嫌隙，一不小心就擦槍走火。臺北醫學大學附設醫院精神科主任李信謙直指，這些壓力大部分都離不開「人」與「人際關係」。年節關係通常反應平時的相處，了解自己焦慮的來源，行前花點時間討論，凝聚夫妻雙方共識，讓佳節可以回歸到凝聚親情的初衷。媳婦與婆婆的相處，是許多女性婚後的最大課題。有些婆媳平時沒有住在一起，也沒有摩擦或衝突，只是雙方都不熟悉，農曆新年要面對飲食口味、生活模式、宗教的差異；另一種是長期與公婆同住一個屋簷下，住在一起摩擦爭執多，平時下班回家相處時間短，年假的時候整天待在一起，沒得躲了。這些種種都會產生預期性的焦慮，畢竟「婆媳要親如母女」，實際上的互動經驗卻不是如此，雙方都會感到挫折。沒有安全感、自我價值感低，以及各種軟弱，都是人生常見的劇本，當我們有意識的覺察到這些老套的劇本，就有改寫的可能。從溫良恭謙讓，到再也不回去過年李信謙門診中有位50多歲的劉女士，初為人婦時，家人希望她朝三從四德、溫良恭謙讓的姿態去生活，侍奉公婆、賢慧持家，才能在公婆家佔有一席之地，背負很大的無形壓力，幾年後出現憂鬱症的狀況，覺得跟公婆的關係很緊繃，認為受到婆婆的欺壓，但是婆婆並不認為自己是擺威權的強勢婆婆，也沒有干涉家庭自主權，先生也不認同太太的感受。當憂鬱症痊癒後，她把生病的原因歸因在先生身上，認為先生處處不替她著想，很多事情不幫她，一直要她配合公婆家的活動，決定以後過年絶對不回公婆家過，彼此關係降到冰點。公婆知道她的決定後，根本無法理解，認為對媳婦沒有不好，怎麼突然間關係就破裂，中間溝通橋樑完全斷裂。媽媽決定不回去過年，爸爸也沒辦法把孩子揪回家，一年一度的過年返家，從媳婦的焦慮轉變為先生的焦慮，獨自留在北部的劉女士，心情也不好受，情緒波動無法釋懷。先生也有內心小劇場 先生是兩個女人間最好的平衡及溝通橋樑，但同時搞定家中兩個愛他的女人，對男人來說也不容易。夾在太太和媽媽之間，男人也頗為辛苦，一方面想孝順媽媽，一方面想成為尊重女性的好男人，過年時節，也有自己的內心小劇場。李信謙門診一位男性患者吳先生，也有「春節壓力症候群」。小夫妻和公婆家沒有住很遠，爺爺奶奶很疼愛孩子，常常到家裡突襲檢查，美其名買了些好料來家裡，卻常常跟兒子抱怨，家裡凌亂不堪，還說兩個人都是高知識分子，一個博士一個碩士，公婆時常碎唸，媳婦為什麼結了婚就不出去工作。事實上小家庭的經濟沒有什麼問題，面對父母時常耳提面命，他沒有透露口風獨自承受，過年前焦慮到失眠，胸悶、心悸，也擔心過年相處時間長，爸媽不小心說出來，引發兩造戰爭。給婆婆的禮物，從驚喜變驚嚇時代背景不同，新世代公婆有傳統框架的人比例大幅降低，公婆在與媳婦相處時也可能會有壓力，異中求同成了很多人的共識。有一個婆婆原本就有焦慮症，在李信謙門診固定就診。她每年都期待三個孩子的到來，一位住在南部，兩位在國外，過年時會固定回家團聚；平時用藥反應都不錯，過年前一個月開始，婆婆要求增加安眠藥的使用，好幾年都是如此。婆婆腦中常常思索，要怎麼對他們好一點，從國外回來的兩對，生活習慣不一樣，需要準備哪些吃的，一直在腦補，有一年開始出現輕微的憂鬱症。某一年，孩子們回來後，特別給她一個驚喜，帶她去環島旅遊，飯店、租車都安排好了，她心想，是不是孩子們覺得過去幾年她煮的菜不好吃，所以不想待家裡，環島五天四夜，回來後就憂鬱症發作。從孩子們的角度來看，覺得每年母親為過年操持勞累，想讓她享受一個不用待在廚房的假日，可惜因為沒有事前討論，這種surprise不像是驚喜，反倒變驚嚇了。行前討論，凝聚隊友共識李信謙表示，過年其實有點像遷徙的概念，「票訂了嗎？」「車子送去保養了嗎？」像要出發去旅遊，都會事前做一些功課，去哪些景點，時間怎麼安排，大家都要出一點力氣，有一些事先的溝通，全家做一些預備，讓媳婦不是匆忙進入新的情境，只能被動因應，找出因應解決之道。提前詢問年夜飯的菜色？在家下廚、訂購年菜，還是出外用餐。過去年夜飯多由婆婆和媳婦一手料理，產生不少矛盾和分工問題，近年來訂購年菜與出外用餐的接受度愈來愈高，不用煩惱除夕圍爐前的大採買，省去備料下廚的工序與時間。如果決定自己煮，過年前先溝通好菜色，餐畢後，全家人一起收拾，而不是媳婦一個人洗洗刷刷。太太可以老實說，回到老家哪些事情做得來、哪些做不來，或什麼情況需要先生協助圓場。對男性而言，回到習慣的環境，容易被「慣性」所驅動，甚至把婚姻中建立的新習慣給抹煞掉，有些男性在自己建立的小家庭裡，也會主動幫忙洗碗做家事，但回到原生家庭時，這些習慣突然都不見了，好像回到兒時，茶來伸手、飯來張口，一味耍廢。傳統華人家庭，親子關係是核心，夫妻關係淪為親子關係的配角，媳婦嫁進家門，有點像「外來者」，和原先的大家庭攪在一起，很容易出問題。現在的家庭中，媳婦多半要負擔經濟，到外工作，學識專長兼俱，價值觀、人倫關係、權利義務都在鬆動，理所當然認為自己才是家中的主角而不是配角，身為「三角關係」核心的兒子，若沒有適時當個潤滑劑，家庭氛圍容易緊繃。最容易踩雷的多半是教養方式，公公婆婆的管教方式多半較為寬鬆。平時還算聽話的的孩子，面對教養態度不同調時，例如長輩不斷餵食孩子糖果餅乾，躺著看電視不節制，跨年夜熬整晚，行前提醒孩子，仍要遵守規矩。婆媳間關係要和諧，需要先生大力「助功」，隨時支援、打圓場，面臨眾多長輩的噓寒問暖與關愛的眼神，或問一些令人尷尬的問題時，隊友要注意太太發出的肢體暗示，故意岔開話題或找個藉口離開現場，例如可以跟長輩表示「想帶小孩去家裡附近逛逛」，願意幫忙太太的先生，日後婚姻生活會越來越平順，先生如果不願幫忙，未來婚姻關係緊張的風險可能大幅提升。以理相待、降低期待，雙方才能和睦相處來自兩個不同家庭的女人，很少真的能把彼此當成母女的。事實上，婆婆不是肉身的媽媽，從生物遺傳的觀點來看，飲食的習性、待人接物、表達方式多所不同，如果沒有換位思考，很容易產生矛盾和衝突。關係最會造成影響的是關係，最能夠改善的也是關係，面對公婆，保持禮貌和尊重，以善意出發，透過觀察跟理解找出相處之道，平時花點時間關心長輩，刻意打通電話問候，增加一些互動頻率，一份問候、一份關心，都能增加彼此關係情誼。李信謙提醒，如果家庭關係複雜難解，一個人承受不住，千萬不要獨自悶在心裡，尋求身心科醫生或心理師的協助，從旁觀者的角度來解析，有機會跳脫原有的思維，用全新角度看待事情。 文章授權提供／常春月刊
父母過世⋯哥邀除夕圍爐「當天才改口」：不在家 他門口聽笑聲崩潰了
每逢除夕夜，大家都會聚在一起，一家團圓。一名網友分享，父母過世後都一個人過年，今年哥哥傳訊詢問要不要一起圍爐，怎料到帶著大包小包到北部才被通知要去大嫂家圍爐，要他不要上來，原本想說東西放著就走，結果管理員的1句話，讓他心碎。原PO在《毒姑九賤婆媳討論區》表示，父母這幾年相繼去世，自己家中排行最小又單身，過年都是一個人在父母留下來的老舊平房一個人過，前幾天哥哥問「要不要上來過年」，自己很高興也買了很多禮物，特地從中部坐車到北部，怎料到快到哥哥家時，收到哥哥傳訊說除夕夜要到大嫂家圍爐，所以不在家，要他就不要上樓了。原PO說，「因為我快到了，所以就請管理員轉交，結果管理員說，20分鐘前看到哥哥全家回家，並沒有不在家，我走上樓，在大門前聽到哥哥一家快樂的聲音，我才了解到不在家都是騙我的，不歡迎我才是真的，我並沒有敲門，而是拿著自己買的禮品回山上的老家，如果不歡迎我大可不必邀我來，來了又騙我說不在家？」他一個人落寞提著東西回家，忍不住嘆，「原來父母親走了就沒有兄弟的親情了，如果那一天自己重病也不需要通知他們了，此刻我才了解什麼是謊言、什麼是親情，我也決定退出家庭群組，家庭是別人的家庭不是我的。」凌晨收到哥哥LINE訊息詢問「怎麼沒上來」、「怎麼退群組了」，他提到，自己沒有說明原因，只說加班，並請他們不要發文標記他，畢竟人沒有到場，結果隔天發現被哥哥一家人封鎖了，「這樣也好，該斷的總會斷，只是提早了一些。」貼文一出引起討論，不少人紛紛留言「收到的訊息有鬼，若訊息是真的，哥哥不會問你，怎麼還沒到」、「好好過自己的生活就好」、「父母在是親戚，父母不在是陌生人」、「哥哥好糟糕，看清他們一家子也好」、「看起來哥哥並不知情，或許是誤會一場，要不要和哥哥說一下比較不會可惜呢」。
台北福華外帶年菜創1500萬商機 光「這名菜」就賣出700公斤腿肉
台北福華大飯店統計今年春節年菜銷量超過700套，創40年來新高，共帶來1500萬的外帶商機，較去年成長約5%，館內圍爐業績也上看千萬。其中單點最熱門的包括曾創下開賣2小時完售熱銷紀錄的「紹興醉雞」，據了解，光是這道菜，今年就用掉了700公斤的雞腿肉。福華現做熱騰騰的美味年菜，共有江浙菜、台菜、粵菜與西式料理等多達4種菜系，眾多套餐及單點選擇可靈活搭配，除夕日開放領取菜，引發排隊熱潮。台北福華業務行銷部總監蔡佳真表示，許多常客皆為超過十年以上的忠實支持者，今年套餐熱銷超過700套，創新高紀錄，帶來超過1500萬的年菜外帶商機，較去年成長約5%；單點最熱門的有曾創下開賣2小時完售熱銷紀錄的「紹興醉雞」，也是台北福華的鎮店名菜之一，經統計今年就用掉了700公斤的雞腿肉；另外，深受歷任總統及夫人喜愛的點心坊手工甜點禮盒，也創下熱銷超過1100盒的佳績；館內餐廳除夕圍爐也相當熱鬧，江南春、蓬萊邨和珍珠坊等餐廳除夕訂位在去年就已全數滿席，整體業績上看千萬，開出新年亮眼紅盤。台北福華昨天動員超過50位現場工作人員，為提領年菜的客人服務。（圖／台北福華提供）今年滿40周年的台北福華，日前已宣布完成與萬豪國際集團的簽約，將於2025年初斥資數10億投入內部改裝工程，並預計於2026年中完工，改裝後將正式更名為「台北福華大飯店，傲途格精選（The Howard Taipei, Autograph Collection）」。台北福華現有600間客房，皆會根據傲途格精選國際規格進行全面翻新，同時將採用最新技術打造多功能Ideas Lab創新商務會議中心，可全方位滿足國際大型商務會展需求，也會繼續提供多元中西美饌的餐廳和酒廊服務，包含1間以海鮮及異國料理為特色的全天候餐廳。整體室內裝潢風格將透過摩登現代的手法，重新詮釋台灣當代經典華麗的建築風貌。福華第三代、台北福華大飯店董事長廖國宏。（圖／台北福華提供）福華第三代集團董事長廖國宏表示，40年來，台北福華大飯店已成為台灣最珍貴的文化資產之一，秉持創辦人廖欽福先生對「The Finest」的初衷，從生活哲學、美學風尚到飲食文化，以最周到的用心，在懷舊經典中發揮巧思創新，打造出最細緻的台灣款待之道，都與傲途格精選品牌所推崇的理念和體驗不謀而合。期待透過與萬豪的合作，能成為在地風格生活與世界接軌的橋樑，將台灣深厚的文化底蘊，分享給更多來自全球的旅客。此次內裝改造工程，將由近年來接連奪下2021年紅點Best of the Best最佳設計大獎、美國《Interior Design》雜誌2022年全球酒店室內設計排名第一的CCD香港鄭中設計事務所操刀，以國際頂級的室內設計標準、融合台北福華歷經時光淬煉的獨特在地風韻，呼應傲途格精選酒店品牌對設計的獨特見解，在酒店內營造台灣風土人情的沈浸感和氛圍感，為台灣寫下更動人的五星飯店傳奇。
一刻不得閒！你爽放假他正忙 春節「10大忙炸工作」公開
喜迎農曆新年，大部分民眾都已經開始過7天長假，無論是出遊、享用美食或是在家耍廢，都能療癒身心。然而。在春節期間，卻有10個工作還是努力堅守在自己的工作崗位，可以說是一刻不得閒，只為維持社會運作。1111人力銀行盤整出春節期間「忙炸的10個工作」，上榜的有外送人員、便利超商店員、醫護及警消人員等。交通運輸人員每到農曆新年，民眾返鄉過節或是出遊外宿，使得大眾運輸系統更加忙碌，台鐵、客運、高鐵加開班次，運送南來北往大量人潮，還有台北人外出遊玩走春最仰賴的捷運，也都是照常運行，足以想見大批出遊人潮，也讓辛苦執勤的工作人員加倍忙碌。百貨專櫃人員每到春節假期，全台各大百貨推出的超值福袋，總能吸引大批人潮排隊搶購，盼望人潮能帶來買氣，不管是彩妝保養、國際精品、流行服飾，還是精緻家電品牌，紛紛搶攻商機，也讓專櫃人員忙得不可開交，因此百貨從業人員在春節期間的班表，都是上好上滿，也有部分業者，為了鼓勵春節期間到班的工作同仁，會主動加發獎勵金慰勞第一線員工，也是衝刺業績外的額外收獲。飯店旅宿人員雖然冷氣團侵襲春節連假，不過仍不減國人遊玩興緻，早就訂妥飯店旅館，飯店接待已就備戰狀態迎接大量住房遊客，不過因為房務人力嚴重短缺，許多旅宿業者都延後入住時間；另外除夕圍爐訂席以及外帶應景年菜，也都讓餐飲領班、內外場人員以及計時工讀生忙到炸裂。外送人員春節假期大部分的外送員，都會選擇返鄉或者乾脆休假，不過外送需求還是有，又該怎麼辦呢？部分外送員瞄準過年商機，選擇繼續跑外送賺獎金，遇到出手大方客人還會加碼給紅包，也算是另類收獲，不過春節假期氣溫驟降，頂著寒風穿梭大街小巷，使命必達並非輕鬆事。彩券行工作人員農曆春節將至，台灣彩券公司日前宣布加碼，3款電腦型彩券，加碼總獎金新台幣9.7億元，創下史上次高，可望刺激國人購買試手氣，全台彩券行也是摩拳擦掌迎接商機，不少經銷商自願延長營業時間到深夜，民眾買氣旺，也為自己搶賺過年紅包！便利超商店員台灣超商實體門市超過1萬3千家，密度僅次於南韓位居全球第二，而且超商包辦了「飲食、宅配郵寄、繳費、美妝、民生必需、電玩娛樂、名店伴手禮、年菜預訂、休憩、購票…等功能」，加上全年無休的營業型態，每個店員都手腳俐落包山包海，除了收銀結帳外，還得負責影印、繳費、寄收包裹、微波熱食及現煮咖啡等，共作項目包羅萬象，年節期間還得銷售禮盒，一定忙炸。醫護人員前陣子機師工會通過合法罷工權引發議論，就有網民說「如果哪天醫護人員要罷工，那受傷生病不就GG了！」，醫護人員採輪班制，過年大家輪休一個蘿蔔一個坑，一有意外狀況急診室就會忙得不可開交，加上原有住院的病患醫護人員的沉重負載可想而知。警消人員警消人員24小時全年無休輪班，堅守崗位守護全民的生命財產安全，雖然111年度相較於110年，火災減少5700餘件，刑事案件減少近3萬件，但據統計仍顯示火災發生在住宅區就佔了近73%，提醒民眾年節期間務必小心用火，大家開心過年圍爐但消防人員須要上緊發條，守護人民安全十分辛苦。再者，年節期間返鄉車潮南來北往，警察要維運交通順暢工作量也比平日備增，全民放假警消不敢懈怠。餐廳內外場生活型態轉變，許多家庭圍爐都改到飯店或餐廳團聚，除了除夕圍爐、初二回娘家外，過年的聚餐多數都外包處理，因此餐廳訂位大爆滿，為了滿足顧客需求許多餐廳一個用餐時段至少翻桌兩次，外場忙著帶位、上菜、桌邊服務，內場要備料、烹調、清潔等，無論內外場都十分忙碌，但考量從業人員的辛勞及服務品質，年節期間業者大都會增派計時人員來分擔工作量。遊樂園工作人員放假期間就是跟家人一起出遊的好時機，到風景區或遊樂園放鬆是許多家族旅遊首選，每到年節期間遊樂園附近的交流道就會回堵，光是進停車場要排半小時也是常態，遊客流量至少是平時的3-4倍，要維持遊樂園工作人員沒有最忙只有更忙，要讓遊客在園區內玩得安心又開心留下美好回憶，工作人員都得輪班在第一線提供最好的服務。
謝金晶除夕開工〈搶頭香〉 迎金龍接財氣許願今年買房
謝金晶搶頭香迎金龍，除夕受邀到嘉義新港奉天宮獻唱，趕在龍年開始就迎財神。她演唱新歌〈搶頭香〉應景接地氣，看到千人搶頭香，讓謝金晶驚呼初體驗很震撼，也想到十年前剛出道與父親豬哥亮來奉天宮祈福的溫馨回憶。謝金晶除夕開工接地氣迎財神，初體驗現場千人參加搶頭香活動，收到宮廟致贈的幸運物龍形交趾陶，還有粉絲送的紅包刮刮樂卡等，她開心表示好幸運能在除夕夜參與搶頭香盛會，正逢寒流來襲，生平首次看到滿滿人潮，真是大開眼界。活動現場，謝金晶特別獻唱新歌〈這次一定贏〉、〈搶頭香〉，〈搶頭香〉讓現場氣氛嗨到最高點，謝金晶直說時間點也抓得非常巧合，晚上10點59分剛好演唱完這首歌，11點搶頭香活動即正式開始，感謝媽祖的保佑，讓演出順利，活動準時進行，很開心能在除夕參加演出，希望能沾現場搶頭香的喜氣，「我也有把握機會跟媽祖祈福，期望在龍年闔家平安健康，演藝事業順利」。提到奉天宮，謝金晶表示今年是演藝出道的第十年，回想十年前推出首張專輯時，跟著父親豬哥亮到奉天宮參拜，向媽祖祈福演藝事業順利，十年後的這個特別時刻，格外深具意義，她也想起過往多次陪父親來此參拜祈福的溫馨回憶，「除夕圍爐時刻特別想念父親，演藝之路我會更努力的走下去」，謝金晶說：「因為今年除夕開工，小年夜先到墓園陪父親圍爐，除夕當天提早與母親、外婆圍爐，接著趕赴南下演出。」而在嘉義演出後，謝金晶會與哥哥回高雄，睽違六年再次親自向高雄親友長輩拜年。龍年開始就邀約不斷，謝金晶除夕開唱，接著初五還要跟豪記唱片同門張秀卿、葉諾帆、林琇琪等歌手出席南投燈會演出，謝金晶開心分享2月16日將到日本滑雪，回台後接續元宵演出，謝金晶笑說「龍華富貴」是自己今年的座右銘，希望晉升有殼族，感情先放一邊，賺錢第一。
水氣減少轉乾冷！除夕夜到明晨最凍「北部剩7度」 回暖時間點出爐
今天（9日）華南雲雨區持續影響，天氣潮濕寒冷，各地仍有局部短暫雨，不過水氣開始逐漸減少，西半部平地降雨空檔會逐漸增加。台灣大學大氣科學博士林得恩表示，今日到初一清晨是這波冷空氣最強的時候，北部及東北部最低溫10至12度，沿海空曠及近山地區風寒效應特別顯著，氣溫還會再下降個1至3度。林得恩在臉書粉專「林老師氣象站」說明，今日到大年初一清晨是這波冷空氣最強的時候，北部及東北部地區整天都冷，最低溫在攝氏10至12度，沿海空曠及近山地區風寒效應特別顯著，氣溫還會再下降個攝氏1至3度；至於降雨方面，中部以北有局部較大雨勢，基隆北海岸、大臺北山區及中南部山區並有局部大雨發生的機率，其它各地及澎湖、金門、馬祖仍有局部短暫雨，濕冷天氣讓體感溫度更低。專家提到，今日白天過後，水氣減少，雨勢稍緩，除夕圍爐天氣，只剩迎風面的東北部及東半部地區有零星短暫雨，其餘大部分地區漸轉為乾冷天氣。氣象局指出，大年初一至初三（10日至12日）強烈大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣寒冷，其他地區早晚亦寒冷。大年初四（13日）起強烈大陸冷氣團減弱，白天氣溫回升，清晨輻射冷卻影響氣溫仍偏低，應留意日夜溫差大；大年初四、初五（13日、14日）各地為晴到多雲，僅東南部地區有零星短暫雨。下週四（15日）水氣稍增，東半部地區及北部山區有局部短暫雨，其他地區為多雲到晴。
歲末年終除舊佈新要注意 10大禁忌不可犯「第一點觸犯恐破財」
今（９）日為一年一度的除夕，相信不少民眾此時正準備開始打掃家中、張貼春聯、準備年夜菜之類的。而命理師小孟老師也表示，這段時間也是有些禁忌要特別注意的，呼籲民眾要小心留意，幫自己留有好運氣。小孟老師在FB發文表示，除夕指的是去除舊歲的夜晚。除，去除之意；夕，指夜晚。除夕則是農曆正月初一的前一晚，也是農曆年歲末的最後一天夜晚，而農曆十二月多為大月，有三十天，所以又稱為大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜，大部份稱之為大年夜、除夕夜、除夕、除夜，也稱為「歲除」，是指舊歲至此而去除，另換新歲，後來大部份統稱「除夕」。小孟老師也分享除夕當天的10大禁忌，但小孟老師也表示，其實禁忌會隨著信仰和時間改變，但過年時多注意一些，心裡也比較舒坦。10大禁忌內容分別如下：1.忌打碎物品：這代表會破運、破財2.忌拿剪刀：這代表會把財運剪掉3.忌倒污水、倒垃圾：因為古時候可能不像現在垃圾有集中處哩，可能是隨意丟棄，所以據說亂倒垃圾和汙水，會噴濺到路過的神，明而使人倒楣。4.忌說髒話：這代表脾氣不好，會倒楣一整年5.忌過早睡覺：要守歲替長輩添壽，為自己迎好運6.忌開箱櫃：傳說在天亮前不可開箱櫃，才能守住上天給的錢財。7.除夕圍爐，長年菜象徵長命百歲，不可直接咬斷，要一口吞入再慢慢咀嚼。8.圍爐吃魚時，需要留下魚頭、魚尾，象徵「有餘」。9.需要在入夜前洗澡，衣服也要洗好、晾乾，不可以濕過年。10.忌在除夕晾曬衣物，以免招來厄運：這習俗在馬來西亞比較盛行，在台灣忌晾曬衣物則是農曆七月。
準備好4928元！除夕圍爐3步驟「造錢母」 讓你財運亨通一整年
相信每個人都會希望自己能夠擁有絕佳的財運，讓自己不用再為金錢擔憂。命理師谷帥臻老師就公布了「造錢母」的祕法，只要先準備好4928元，透過簡單的幾個步驟，就能幫自己「造錢母」，讓整年財運都十分旺盛。根據《旺好運》報導指出，谷帥臻老師表示，要造錢母的話，只需要進行以下三個步驟：1.準備4928元：分別是1000元4張、100元9張、10元2枚、5元1枚、1元3枚，接下來將這些錢裝在紅包袋內。這個紅包袋最晚要在除夕當天晚上準備完成。2.醞釀財氣：接下來從除夕開始，至大年初五，除了洗澡之外，這個錢母紅包袋要「貼身收藏」。谷帥臻老師表示，「4928」代表老天化金最大財富數字，將此數字與個人氣場融合，可將最旺的財運引至您的身上，將財運催旺到最高點。3. 錢滾錢：大年初五開工、開市後，可以將紅包袋內的金錢放在居家才位的聚寶盆內，或是存入銀行當前母造財庫。谷帥臻老師也提到，2024年的財位旺方在東北或北方。
2024好運「龍乎你」！17直播新春特別節目精彩不間斷，紅包萬元禮品獎落誰家？
2024農曆春節在即，17直播也準備好跟大家一起迎接金龍年，從除夕(2/9)至初四(2/13)天天都有豐富內容輪番上映！女神主播群將在除夕、初一陪伴大家，而除夕夜的重頭戲「領紅包」當然不能錯過，看女神們各顯身手、玩年節熱門遊戲，搶現金NT6,666大紅包及萬元大獎；初四則有17人氣宮廟節目《來去廣澤宮》教大家如何迎財神，一連五天各類直播特別節目陪大家喜迎金龍年，收看並留意節目中訊息將有機會學學新年如何翻好運、旺財庫，還有留言抽贈獎好禮及萬點寶寶幣好康機會！《17瘋開箱》台北國際動漫節直擊及新年特別開播《17Ōen応援歌唱祭》。（圖／17LIVE提供）除夕圍爐、初一走春完，就該全家老小聚在一起玩遊戲、甚至小賭怡情，17新春特別節目《財神17GO》邀請到chichi_綺綺、林欣霈霈、艾莉莎Alisa來了、Artemis心玥、咪雅Angel等女神主播跟大家拜年，更線上同樂、大玩「射龍門」等年節熱門遊戲，根據每關遊戲的成績來決定可以抽到多少紅包，最大獎分別為現金NT6,666紅包及萬元獎品，究竟是哪位女神被幸運之神眷顧，將紅包、禮品帶回家？請密切鎖定除夕(2/9)、初一(2/10)晚上8點的節目內容！年節搶不到KTV包廂沒關係，唱將級主播們會在《17Ōen応援歌唱祭》以美聲陪大家過年。（圖／17LIVE提供）想要2024財運「龍總來」嗎？文財神、武財神傻傻分不清？《來去廣澤宮》搖滾宮主賴銘偉將在節目中分享，大家常說的「初四迎財神」，其實迎的是「中路天官武財神」，也就是寒單爺。而不同職業類型拜的財神也不同，銀行業、金融業或是辦公室行政類通常拜「文財神」，業務、銷售性質則是拜「武財神」。此外，本集嘉賓「百萬Coser」喬喬兒、「鋼鐵女神雅典娜」小文及人氣主播魷魚絲也分別在節目中分享家中過年習俗，喬喬兒笑說家中會為了「年年有餘」，在除夕夜準備超豐盛菜餚，然後在接下來的每一天加熱吃；小文則說家裡沒有在訂外面年菜，每年都由媽媽親自下廚準備，引起全場驚呼！更多迎財神小秘訣將於2/13(二)晚上8點揭曉，千萬不要錯過！《來去廣澤宮》教初四迎財神。（圖／17LIVE提供）初二(2/11)、初三(2/12)晚上8點則分別播出《17瘋開箱》台北國際動漫節直擊及新年特別開播《17Ōen応援歌唱祭》，動漫節活動期間沒能到場參與的觀眾，可以透過節目、跟著「廟會女神」曾甜、超人氣主播茹茹一起逛展，更現場玩起17直播近期新推出的互動遊戲「靈獸之城」；年節搶不到KTV包廂沒關係，唱將級主播們會在《17Ōen応援歌唱祭》以美聲陪大家過年。2024新年假期，就讓17直播陪大家更有聊！17直播新春節目資訊：除夕、初一晚上8點《財神17GO》：https://17.live/zh-Hant/profile/r/26844966初二晚上8點《17瘋開箱》：https://bit.ly/17unboxing初三晚上8點《17Ōen応援歌唱祭》：https://bit.ly/17Oen2023初四晚上8點《來去廣澤宮》：https://17.live/zh-Hant/profile/r/18395370
除夕年夜飯眉角多！專家曝「這3道菜」上桌 當心衰事連連
再過3天就是家家戶戶團圓除夕圍爐的日子，但年菜除了味道不能馬虎，其實還有許多眉角需要注意，民俗專家廖大乙說，今年是龍年，所以餐桌上最好有「龍」帶頭的5菜色，此外，還有3道菜千萬別上桌，以免影響整年運勢。廖大乙說，年夜飯除了大家熟知的要有全雞與全魚佳餚，因「雞」與台語的「家」同音，吃全雞代表全家團圓和樂，魚則要有頭有尾，代表年年有餘。但今年是龍年，所以廖大乙也建議年菜中最好能準備「龍珠」，因為從天干地支、五行學說來看，2024甲辰年，其中甲為木，青色代表木，辰為龍，所以2024又稱「青龍年或木龍年」，因此可以準備龍珠，也就是魷魚或章魚的嘴巴，且龍珠須用大火炸過，即符合五行中「木生火」之意，可讓運勢有加乘效果，尤其今年犯太歲的龍、狗、牛、羊，還多了逢凶化吉的含意。至於配料方面，廖大乙則建議要有芹菜、蔥、蒜、紅菜頭等4樣，取其諧音象徵新的一年可以更聰明、精打細算，進而心想事成，一整年都有好彩頭。不過「芹菜」雖然象徵勤勞、勤快，但「花生芹菜炒魷魚」這道菜切記不要出現，因為代表會發（花）生被「炒魷魚」沒工作情況，此外意味著衰事連連讓人滿臉全豆花的麻婆豆腐及山蘇（三輸，做什麼都輸）等在諧音上不吉利的菜色，建議千萬都別上桌，才不會影響運勢。
除夕圍爐又濕又冷！春節迎「強烈大陸冷氣團」這天最凍 連假7天出遊天氣曝
把握剩下4天的好天氣！中央氣象署表示，下禮拜鋒面通過開始降溫，直至下周三（7日）冷空氣增強，強度不排除達到大陸冷氣團等級。對此，氣象專家指出，今年小年夜至初一將又濕又冷，春節連假整體天氣「先濕冷、後乾冷」。「今年除夕圍爐，又濕又冷！」林得恩今（1日）在「林老師氣象站」臉書粉專發文表示，據歐洲ECMWF最新數值預報結果顯示，受到北方強冷空氣南侵影響，今年小年夜至初一（8日至10日）全台天氣將轉涼冷，預估強度落在大陸冷氣團與強烈大陸冷氣團之間，另外在水氣偏多的情況下，北部、東半部及中南部山區有局部短暫雨，其它地區則維持多雲天氣，「整體來看，先濕冷，後轉乾冷！」另外，氣象粉專《天氣風險 WeatherRisk》也發文分析，下周過年前天氣變動不大，中北部因周日（4日）晚間鋒面接近，不排除會有零星降雨，下周一（5日）鋒面通過，屆時全台轉為短暫雨的天氣，氣溫也逐漸下降，直至下周三晚間到下周四小年夜，全台出現普遍性降雨。氣象粉專透露，春節後續假期雖然水氣減少，但氣溫仍會持續下滑，預估最冷時間將落在初一前後，強度有機會達到「強烈冷氣團」，屆時北部低溫將下探至12度左右，中南部地區還要看水氣量而定，今年春節假期氣溫較為寒冷，提醒民眾若有出遊規劃需注意保暖。
多數去年11月就額滿...桃園訂飯店圍爐「用搶的」！反映成本漲價仍買單
今年農曆春節假期短，加上海外旅遊價格飆漲，民眾選擇待在台灣過年，桃園飯店業除夕圍爐與春節連假訂席爆棚，大部分在去年11月就額滿，隨著人力及食材成本提升，部分業者餐價調漲，民眾考量能省下採買、烹煮的麻煩，接受度仍高，許多人都是除夕吃完年夜飯就直接預約下一年度，圍爐商機供不應求。桃園喜來登酒店業者表示，現代人生活型態忙碌，家戶人口數變少，小家庭興起，除夕在外圍爐不用自己張羅採買食材、在廚房忙進忙出，寧願選擇花錢也要省下麻煩，館內宴會廳也因應推出6人桌宴席，自助餐也受小家庭歡迎，去年11月就已全數訂滿。南方莊園度假飯店業者則說，除夕圍爐桌菜部分2館加總有120桌，去年12月已完售，自助餐2時段也已額滿，目前加開1廳持續熱銷，大年初二圓桌訂席也已銷售一空。雖然過年人力成本較高，但圓桌價格並未調漲，僅自助餐每人微調100元。另觀察現代小家庭都以2大1小或2小居多，訂6人桌菜也是吃不完，使得自助餐賣得特別好，預估今年圍爐業績提升2成左右。和逸飯店桃園館業者表示，今年圍爐宴中餐廳130桌、宴會廳20桌去年底全額滿，西餐廳訂位則是7成滿，現代人選擇飯店圍爐風氣興盛，幾乎年年完售。今年因應食材成本的漲幅，有些應景食材越接近過年還會再上漲，預估漲幅15％至20％，因此今年除夕圍爐價格微幅調漲1成左右。在桃園有4間分店的福容飯店也指出，今年除夕訂桌堪稱「用搶的」，廣告還沒亮相就已電話湧進搶保留，福容桃園店74桌、福容機捷A8店70桌和260人自助餐都在去年11月就額滿，向隅的民眾紛紛改訂外帶年菜，連帶在12月衝高外帶商機。福容飯店桃園店駐店總經理董愛珠說，福容金獎主廚們特別挑選頂級和當季新鮮食材，儘管成本上漲1成仍自行吸收，維持一貫良好的品質與價格，讓消費者在家也能輕鬆享用主廚料理。
年菜外帶宅配搶商機 福容主打全台方便取 祥和推蔬食年菜
距離農曆春節剩下不到兩個月的時間，不少的民眾從11月便開始搶除夕圍爐的訂位。有著全台最多星級酒店的「福容大飯店」，旗下北中南東多間分店訂位已達九成滿。因此，為了繼續搶攻團圓飯商機，「福容大飯店」旗下各分店也順勢推出菜外帶組合4,180元起，強調全台分店都方便取。而唯一連續六年榮獲得米其林必比登推薦的蔬食餐廳「祥和蔬食」，則是運用了川式料理手法，準備了兩套冷凍年菜組合2,880元起，一起搶食年菜外帶的大餅。滿足小家庭需求，六道素食經典料理只要2880元（圖／祥和蔬食提供）。「祥和蔬食」首先推出「金龍獻瑞團圓年菜套組」10道6-8人份的奶蛋素年菜，只要3,980元。包含過年最應景卻又費工費時熬製的御品佛跳牆、傳統古法煸炒最適合冬天享用麻油素腰花、餐廳熱銷經典款蓉城口水雞之外，還有主廚精心研發將胡蘿菠切丁，搗碎後慢火煨煮數小時至金黃色，再融入傳統的紅燒獅子頭烹調料理的蟹黃獅子頭，將年節必備傳統菜中的色、香、味、意更加昇華，加上採用義大利進口松露且最受歡迎的祥和松露油飯…等。另一套「祥龍迎春團圓年菜套組」6道全素食，適合小家庭，內容有高營養價值的麻油猴頭菇、新年發財必備的髮菜蔬翅羹、三杯杏鮑菇、麻辣臭豆腐、螞蟻上樹、以及慢火熬煮6小時的四神湯，再加上兩瓶澳洲進口的Stala多酚無酒精紅白葡萄飲，優惠組合只要2,880元。道道經典蔬食，滿足素食家庭的除夕年節圍爐團圓，就算不想下廚也能享受米其林推薦佳餚。「福容大飯店」則是攜手全台分店，推出多款團圓年菜，除各店獲獎主廚結合不同派系特色的「北菇銀杏極品鮑」、「金御蒜蓉九孔鮑」、「翡翠鮑魚燴烏參」、「鮑魚麻油雞油飯」及星級年菜組合，更有鳳梨酥、港式臘味蘿蔔糕等年節伴手禮，讓消費者輕鬆備好年菜，與家人共度團聚時光。福容台北一館「一品鮑魚干貝佛跳牆」口感香濃醇厚，食材入口即化，為冬季滋補養氣聖品（圖／祥和蔬食提供）。像是「福容台北一館」主推「北菇銀杏吉品鮑」吉品鮑魚細膩彈牙，北菇肥厚香氣濃厚，另外還有「吉祥如意功夫菜組合」，內含山泉鱸魚、紅薯嫩排、花膠雞湯等3道經典佳餚；「福容桃園機捷A8店」則推出「翡翠鮑魚燴烏參」，選用10頭鮑頂級食材，再加上主廚特製雙蠔醬汁，口感濃郁鮮美；「福容淡水漁碼店」則有「大吉大利年菜套餐」，其中的「鮑魚麻油雞油飯」鬆軟米飯吸滿雞汁，搭配鮮美鮑魚以及麻油香氣，口感層次豐富。喜歡中西合璧特色料理者，可選擇「福容台北二館」的「龍飛鳳翔六道喜」，集結台式鮮美的「金御蒜蓉九孔鮑」與西式經典的「伊比利豬酪梨醬」烤肉等，或是「福容高雄店」的「福龍賜福外帶年菜」，一共8道主廚美饌，還有獨門配方的澎湖酸菜石鮔鍋。偏愛西式料理者則可選擇「福容花蓮店」的「紅麴冰糖無錫排」，主廚選用花東在地酒糟飼養豬，並以紅麴及酒粕燒製，佐以義大利香料而成的經典年菜。福容桃園機捷A8店「翡翠鮑魚燴烏參」特選十頭鮑與烏參等頂級食材（圖／祥和蔬食提供）。另外，福容高雄店也推出以全鴨醃製12味中藥，下鍋炸至金黃酥脆的「黃金香酥鴨」，及長輩最愛的「響螺高麗菜酸豬腳鍋」，鮮甜酸脆的高麗菜搭配豐富膠質的Q彈豬腳，湯頭溫潤不膩；福容桃園店則推出做工不易的「古傳老鴨煲」，湯底味濃而不膩，鴨肉綿密軟嫩，讓饕客們口口生香；「福容福隆店」的「胡椒豬肚煲童仔雞」，以豐富膠質食材熬煮1天取出用精華湯燉雞湯，香味四溢、濃而不膩，喝一口暖心暖胃。
外帶年菜早鳥購1／常溫桌菜主打6人小家庭 澎湃佛跳牆餐桌必備
搶攻除夕圍爐商機，許多飯店、餐廳已提前展開外帶年菜早鳥預購大戰，擅於精打細算的主婦、過年需要準備年菜的朋友，不如把握優惠時間提早下手。像是向來有潮州菜霸主之稱的「潮品集」，旗下兩間餐廳「神旺潮品集．忠孝店」與「潮品集．潮坊」新光A4店，除夕圍爐當日訂位皆已趨近客滿，潮品集順勢祭出饕客們敲碗已久的常溫外帶「旺年菜」，由掌勺潮式料理40餘年的何炳木行政主廚領軍餐飲團隊，祭出超過15款潮式春節珍饈，包含小家庭首選的6人份「旺年菜鴻運組」、闔家團聚10人份「龍鳳呈祥團圓桌菜」、年菜評比常勝軍的潮式極品佛跳牆，還有每年推出即搶購一空的港式蘿蔔糕禮盒、送禮首選的臘味禮盒及XO醬雙瓶禮盒等，售價480元至整組年菜23,800元不等。「蜜椒羊小排」嚴選紐西蘭羊肩排，沒有明顯羊騷味，肉質柔軟多汁。（圖／潮品集潮州料理餐廳提供）在潮品集推出的年菜中首推欲搶攻小家庭客群的6人份桌菜「旺年菜鴻運組」包含品牌經典的「潮州滷鵝拼」、「紅燒燴排翅」、「蒜香蒸龍蝦」、「海參炆鮑片」、「干煎大銀鯧」、「蜜椒羊小排」等6道佳餚，再贈手工「桂圓核桃年糕」，原價22,300元，2024春節限定17,800元。其中「蒜香蒸龍蝦」選用東南沿海的鮮活小龍蝦，以主廚秘方調味清蒸，彈牙鮮甜、吃得到滿滿海味；「海參炆鮑片」將海參以高湯扣燉入味，搭配鮑片入口，味蕾層次豐富；「干煎大銀鯧」特選碩大飽滿的銀鯧，以潮式風味醬汁慢煎收乾，細嫩肉質讓人吮指回味；「蜜椒羊小排」嚴選紐西蘭羊肩排，肉質嫩、筋膜少，以蜂蜜和黑胡椒賦味，柔嫩多汁。另有適合10人歡聚的「龍鳳呈祥團圓桌菜」原價28,240元，特惠價23,800元。即日起至2024年2月6日開放訂購，1月22日前預訂，即享年菜組、湯品或鮑翅等商品，可享早鳥9折優惠，詳情可洽官網（https://reurl.cc/3ezzR8）。餐桌必備年菜「潮式極品佛跳牆」（左）、「八仙一品佛跳牆」。（圖／潮品集潮州料理餐廳提供）另外潮品集年菜極致代表作堪稱「潮式極品佛跳牆」，以老母雞、金華火腿、排骨、後腿肉精熬24小時，再加入極品花膠、珠婆參、金山勾魚翅與鮑魚、干貝、小土雞等高貴食材慢燉，湯清膠濃、齒頰留香，8人份原價25,800元、特惠價23,800元；另有連年熱銷，以火腿、豬後腿肉、老母雞、排骨熬煮十多小時的精華上湯，加入頂級金山勾魚翅與土雞腿肉燉煮的「原窩雞燉翅」，和精燉高湯加入新鮮蟲草、排骨酥、豬腳、筍乾、北菇、枸杞、芋頭、栗子等精選食材細火慢燉的「八仙一品佛跳牆」，8人份9,800元起。「港式蘿蔔糕禮盒」是超夯港點人氣王。（圖／潮品集潮州料理餐廳提供）「XO醬雙瓶禮盒」選用干貝、金鉤蝦等食材以潮式風味手工拌炒，單瓶裝780元、雙瓶裝1,480元。（圖／潮品集潮州料理餐廳提供）此外，過年怎麼可以少了最「潮」送禮指南，消費者敲碗的潮品集年節經典伴手禮，通通強勢回歸。必買的「港式蘿蔔糕禮盒」，曾連年榮獲媒體評比冠軍，清甜細緻的白蘿蔔與米漿融合，散發蘿蔔清香，再添蝦米、臘肉，用料紮實；還有象徵步步高升的「桂圓核桃年糕」、「XO醬雙瓶禮盒」、「臘味禮盒」等多樣應景商品，送禮自用兩相宜，即日起至1月22日前，預訂年節禮盒3盒以上享原價95折、10盒以上9折、50盒以上85折、100盒以上8折。凱華樓推出15～20人份的「巨無霸佛跳牆」。（圖／JR東日本大飯店台北提供）JR東日本大飯店台北的凱華樓中華料理同樣推出常溫年菜，由擁有超過30年料理經驗的資深主廚楊德興精心挑選食材，推出精緻年菜組合，其中包括適合15～20人份的「巨無霸佛跳牆」，售價12,888元，9公升的巨無霸佛跳牆內含多種豪奢食材，以金華火腿、雞腿肉、雞爪、當歸、紅棗等十餘種食材費時熬煮，並以扁魚、紅蔥頭、紹興酒等提升濃郁香氣，經過5～6小時熬出深邃清甜的佛跳牆高湯，加上佛跳牆食材有鮑魚、蹄筋、花膠、鹿筋、黑魚皮、干貝、豬肚等食料一同煨燉，奢華且豐盛。適合6人小家庭的「七福迎春闔家歡年菜組」早鳥價8,888元，共有7款推薦菜色。（圖／JR東日本大飯店台北提供）此外，還推出了適合6人小家庭的「七福迎春闔家歡年菜組」，早鳥價8,888元（原價9,999元），內含台灣家鄉味有6顆真材實料鮑魚、干貝、花膠、魚皮燉煮的「升官發財佛跳牆」、包含沙拉龍蝦、涼拌魚皮、鹽焗雞、煙燻臘腸、脆皮燒肉等的「五道新春涼菜」及「蒜蓉粿粉龍蝦尾」、「清蒸黃瓜石斑」、「松露煙燻排骨米糕」、「宮廷太極鮑魚脯」及「水晶燕蛋塔」等7款推薦菜色。台式家鄉味的「升官發財佛跳牆」也提供另外單購，可選擇冷凍宅配或常溫取貨，早鳥價2,580元（原價2,880元），12月31日前訂購付清可享早鳥優惠，詳情可參相關網頁（https://reurl.cc/Wvjorx）。
公館商圈32年名店吹熄燈號 「易牙居」父親節最後1天老饕不捨直嘆：青春回憶
台北公館商圈的港式飲茶「易牙居」，是許多台大人的學生回憶之一，不過餐廳6日在臉書公告，「易牙居要和大家暫時說再見了」，周二父親節就是最後營業日，消息一出讓不少顧客大感驚訝，由於停業公告來得突然，不少網友紛紛哀號，「天啊青春的回憶」！位在公館商圈的32年老字號港式飲茶「易牙居」將暫時熄燈，令老顧客相當不捨。（圖／翻攝自臉書粉專）位於台北公館商圈、經營32個年頭的「易牙居」6日晚間突然丟出一枚震撼彈，宣布未來將暫時熄燈，易牙居透過臉書發文表示，「親愛的顧客您好：感謝您長期以來的支持，易牙居因為有您的陪伴，才能讓易牙居更加的成長與茁壯，從原本只是台北200坪的小餐廳，華麗轉身在台中烏日高鐵特區變成5600坪的臻愛花園飯店。但易牙居要和各位貴賓暫時說再見了，也希望我們自己能夠調整好步伐整軍再出發，在不久的將來能用全新的形象和長期支持的貴賓再度相逢。更希望各位貴賓有機會蒞臨台中臻愛花園飯店。珍重！再見」！位在公館商圈的32年老字號港式飲茶「易牙居」將暫時熄燈，令老顧客相當不捨。（圖／翻攝自臉書粉專）消息一出，立刻引起不少老饕不捨，直喊不敢相信，許多網友見狀，紛紛留言哀嚎，「蝦米？」、「這是開玩笑的吧！？」、「我最愛的易牙居以後在台北吃不到了怎麼辦？」、「真捨不得」、「至少每年的除夕圍爐都回到台北來辦一次吧，租個廣場臨時搭棚都可」、「期待重出江湖創造輝煌的奇蹟」、「別走」、「美好的過去總是漸行漸遠」、「人生第一家覺得好吃的港式飲茶」、「天啊青春的回憶！！」、「震驚與不捨」、「這是開玩笑的吧！？」。易牙居在1991年由老闆林志成創店，原先全名為「吃的地方易牙居湘粵美食」，2020年熄燈後，隔年在公館商圈開出2店，主打港式飲茶、採現點現做的方式，目的是為了使顧客能夠吃到剛出爐港式點心，據業者證實，父親節（8月8日）是易牙居公館店最後營業日，至於停業原因是否為「房東漲租」，業者則未作回應。
尪抱怨「娘家儀式感活動太多」應酬心累 她一招讓「雙方都解脫」網讚爆
對許多步入婚姻的男女來說，相愛雖然很容易，但相處可是一大學問，而且跟對方原生家庭的人相處，更是許多婚姻地雷的引爆點。但有一名人妻就在網路上，分享自身經驗提到，她的原生家庭很重視所謂的「儀式感」，逢年過節都會號召家人聚會吃飯，但老公幾次跟娘家人吃飯聚會下來，有透露自己覺得壓力很大、不自在的感受。後來這名人妻選擇跟丈夫好好坐下來攤牌，也老實說出自己每周回婆家的感受，最後給出一個各退一步的提議，讓雙方都解脫，不再互相抱怨了。原PO在《Dcard》發文表示，她的娘家只要逢年過節，就一定會家人集合約吃飯，但婆家沒有過節習慣，就連除夕圍爐，也只是擺上一鍋火鍋，大家吃完就沒了。由於雙方家庭對慶祝節日的習慣跟風格不同，原PO就發現，老公開始會抱怨娘家活動太多，內心感到很煩、壓力大，持續一陣子後，原PO因為受不了，決定跟老公攤牌。原PO分享與老公溝通的過程。（圖／翻攝自《Dcard》）原PO回憶在某天下午，她約了老公到咖啡廳聊天，趁機開話題，說明她那生了3個女兒的娘家，對於節日很重視儀式感，娘家爸媽也把3個女婿，都當成兒子看待，並身段放軟提議，未來也可以自己回娘家吃飯，釣出老公吐露心裡話表示，其實他只是想要假日的時候，什麼事都不想做，「就在婆家耍廢」。原PO這時開始順著老公的話提到，其實她自己也想假日都待在家耍廢，但就算內心這樣想，她依然每周都陪老公回婆家住、跟公婆相處，「那你有沒有想過我也覺得很累，更可況我們娘家聚餐，還不是每個禮拜，說實在的，要喊疲累，我真的也不輸給你欸！」最後原PO提議，既然大家回對方的家都沒有很輕鬆、自在的感覺，乾脆以後兩人假日各自回去自己的家，除非有事情需要幫忙，再一起去婆家或娘家處理。她認為：「彼此不要用這些『儀式感』或者『責任』牽制彼此，至於自己的長輩，自己去擺平！如何？」原PO認為，當她跟老公沒有一起參加各自家庭的活動時，一開始雙方家長一定會追問，那就各自應付自己的家長，陣痛期過了，久了其實大家也就習慣了對於原PO的解套作法，許多網友都回應這樣的處理很不錯，「能達成共識就好了，真的沒有一定要怎樣，婚後也需要自己的空間跟自由」、「真的就是溝通太重要啦，也還好你老公還願意溝通」。