雙主菜
」 便當 飯店
有望回到疫情前水準！台鐵便當目標全年賣千萬 營收衝7.4億元
台鐵便當今年平均每天賣2.5萬個便當，前九月已賣出693萬個、營業額為5億9,277萬元；台鐵表示，今年便當營收可望回到疫情前水準，目標全年賣出千萬便當、營收衝至7.4億元。台鐵並指出，過去主要銷售60元、80元的台鐵經典排骨便當，考量價格數量已到瓶頸，因此開發新商品突破既有市場，推出高價精緻的「重磅雙主菜」及平價健康的「均衡營養餐」常銷款式，將是未來台鐵便當的趨勢。「台鐵便當」受國人歡迎，讓台鐵有「被鐵道耽誤的便當店」封號。不過，台鐵指出，長期深植國人印象的台鐵經典排骨便當，已經走到了成熟市場，在便當價格及銷售數量上面臨瓶頸，因此，台鐵近年致力於開發短期新款特色便當，也在今年宣布推出常銷型的新款便當，盼開拓不同客群，為台鐵公司助攻產品線與營收雙成長。在便當開發策略上，台鐵近年來和觀光署、縣市政府及日本鐵道等單位聯名合作，今年統計至9月底，共開發特色便當30款短銷特色便當，創造了3,447.6萬元銷售營收。除特色便當外，台鐵宣布將推出新款常銷型便當，嘗試以精緻化的「重磅雙主菜」及健康飲食的「均衡營養餐」雙路線模式齊發；台鐵說明，前者以高價食材為特色，後者則是與國健署合作，提供平價限量健康便當。台鐵公司說明，今年5月在南部推出120元的「好事成雙便當」試水溫，在沒有任何宣傳之下，銷量表現意外亮眼，每月都有超過百萬元營業額，相當於每天都賣出500個便當，這讓台鐵看到了新的可能。針對北部市場，台鐵台北餐旅分處今年10月推出100元平價健康餐「茶香燻雞便當」，在營養配比依國建署健康餐研製，增加蔬菜量25％、纖維增加76％、脂肪下降32％，相關食材均經營養師認證。台鐵表示，今年便當日銷量穩定在2.5萬個，截至9月已售出693萬個便當，正逐步擴大主要廚房的產能，以滿足便當銷量的增長需求，目標今年全年銷量將超過千萬個、營收拚7.4億元。台鐵目前在台北、七堵、花蓮、台東、台中及高雄車站均設有廚房，並計劃在台北車站地下室新增一處廚房，將現有廚房產能提升至1.5倍，日產量預計從2.9萬個增加到3.1萬至3.2萬個；此外，花蓮、高雄也都將陸續擴建新廚房，以應對需求上升。
旅展搶好康2／超值餐券千元有找 日月潭度假飯店首參戰、一泊二食再贈台北或高雄住宿券
喜歡出遊時入住星級飯店，或在特定日子到飯店餐廳犒賞自己、與另一半好好慶祝的人，可別錯過國內各家飯店為迎接ITF台北國際旅展到來，搶先開跑的線上旅展。像是漢來飯店事業群今年連同「高雄漢來大飯店」、「台北漢來大飯店」及「漢來日月行館」首次三館共同聯合參展，最高享原價24折優惠，其中高雄漢來大飯店市景精緻客房主打「買越多省越多」，購買2張套票每張3,788元，購買5張套票、每張最低僅需3,488元（約原價24折），而受到海內外粉絲喜愛的三麗鷗主題房則鎖定美樂蒂、蛋黃哥與淘氣猴三大市景雙人房，同步推出線上與旅展現場優惠，每晚5,988元起（約原價41折）；台北漢來大飯店則祭出平日標準客房3,988元（約原價25折）；首度參展的漢來日月行館更慶祝將啟動試營運，規劃精緻湖景客房一泊二食方案28,800元（約原價87折），並搭贈台北或高雄漢來平日住宿兌換券1張。台北萬豪酒店於旅展推出Mark's Teppanyaki平日午間海陸套餐雙人券，每張4,880元。（圖／台北萬豪酒店提供）萬豪旅享家也精選十大酒店推出線上旅展限時優惠，其中高雄萬豪酒店雙人行經典客房、新竹豐邑喜來登大飯店豪華雙人住宿券下殺28折；桃園大溪笠復威斯汀度假酒店即日起～11/12亦祭出SPA套房43折優惠，單筆消費滿額再贈豪華客房住宿；台中豐邑Moxy酒店則推出29折雙人住宿券，售價2,899元，可購得總價值9,845元酒店標準雙人房住宿乙晚及2客早餐；台北萬豪酒店即日起～11/4集結館內5間餐廳推出8款超值餐券，主打千元有找的Garden Kitchen「平日午間自助美饌單人券」，10張下殺64折，每張只要900元；頂級鐵板燒Mark's Teppanyaki「平日午間海陸套餐雙人券」原價6,160元，旅展價每張4,880元（約79折），含雙人份主廚例湯、綜合海鮮盤、肋眼雙主菜共8道式佳餚；此外，台北萬豪酒店將於ITF旅展現場獨賣「天際客房住宿券」含早餐，保證入住台北101景觀房、每晚6,999元，下殺28折，農曆春節、暑假入住不加價。「豪華客房」平日住宿一晚含兩客早餐原價24,712元，旅展享2折優惠價4,999元。（圖／台北遠東香格里拉提供）台北遠東香格里拉攜手館外餐廳Mega50餐飲及宴會，旅展期間進駐台北南港展覽館一館4樓M2608攤位，各式超值住宿券、餐券及健身按摩券最低19折起，像是豪華客房平日（週日到週四）雙人住宿一晚含兩客早餐套組15張71,235元，每人每晚平均2,375元，約享19折；Mega50旗下三間人氣餐廳的熱銷商品則最低6折起，例如Asia49亞洲料理及酒廊「豪華龍蝦海陸火鍋雙人套餐」6折價每張2,099元（原價3,500元）。此外，線上旅展已提前開跑祭出相同優惠，銷售至11/15晚間23時59分，並推出「雙11限時超閃優惠」，餐飲最低47折起。今年適逢飯店30週年慶，飯店特別加碼展場限定好禮，包含消費不限金額，即贈一張限定30歲當月壽星餐飲7折優惠券，還有單筆餐飲消費滿9,999元加贈常溫番茄牛肉麵一份。「懷石一泊二食住宿券」入住18坪御典侶驛房型，再享Ukai-tei Kaohsiung懷石套餐二客，每張9,399元。（圖／高雄晶英國際行館提供）而高雄晶英國際行館即日起～11/8的線上旅展則推出「御典侶驛／御典雙驛 平日住宿券套組」，雙人入住18坪御典房型贈兩客早餐每晚6,899元，套組內含住宿券兩張，優惠價13,798元；旗下頂級餐飲品牌高雄UKAI亭亦推出全年最超值優惠，混搭鐵板燒、懷石及西餐餐券滿10張即贈抵用券乙張；另有「UKAI懷石一泊二食住宿券」可入住18坪御典侶驛贈兩客早餐及Ukai-tei Kaohsiung懷石套餐二客，每張售價9,399元；搭配今年4月甫開幕的VALMONT SPA頂級療程，飯店也推出「頂級寵愛護膚SPA專案住宿券」享雙人入住18坪御典房型乙晚，另贈早餐貳客及VALMONT SPA單人60分鐘療程乙次，售價10,999元。適逢晶英國際行館7週年慶，凡購買2組住宿券（可混搭與累計），加贈「500元住房／雲垂樓餐飲抵用券」乙張，12/29前持ITF住宿券於平日入住，再享第3人免費入住。華泰瑞苑「經典客房」。（圖／華泰大飯店集團提供）華泰大飯店集團則於即日起至11/11推出線上旅展，旗下三大風格飯店各有超值優惠，包括墾丁生態度假飯店「華泰瑞苑」，再推每年秒殺的一泊二食「經典客房」住宿券，含兩客早餐僅5,188元，平、假日皆可使用，限量販售250張，每人限購4張；台北東區精品設計飯店「賦樂旅居」也推出「精采客房」住宿券7,399元（含兩客早餐）；而含廚具及陽台洗烘脫設備的台北公寓式酒店「華泰瑞舍」，祭出3,899元即可入住豐盛客房Abundance Room。
桃園監獄一週飲食曝光！明晚餐吃「燒排骨、炸雞排」 網驚：吃比我好
海基會前董事長鄭文燦，因任職桃園市長期間涉嫌貪污收賄，已被桃園警備車押送抵達桃園看守所。據悉，桃園看守所的膳食是由桃園監獄準備，有細心的網友在網路上找到了桃園監獄一週的菜色，看到明天（12日）的晚餐裡同時出現「紅燒排骨」、「炸雞排」，驚呼「吃的比我好」。鄭文燦被裁定收押禁見後，於11日晚間7時許被押上囚車出發，並於晚間7時17分許抵達桃園看守所。據了解，鄭文燦是桃園看守所歷年來的「最大咖」，桃園監獄副典獄長許國賢表示，由於鄭文燦抵達時間已超過看守所晚餐時間，桃園看守所臨時為他額外準備了4菜1湯，包含滷雞翅、涼拌豆干、炒空心菜以及清蒸排骨湯，不過因鄭文燦在抵達看守所前有吃麵包果腹，所以並沒有吃到為他準備的膳食。此外，有網友在網路上找到桃園監獄一周菜色，可以看見本週（7月11日至20日）的菜色中，早餐吃的比較清淡，主食大多是稀飯或饅頭，配上1至2道配料。午餐除了湯麵外，大多是3道菜配上點心仙草冰、綠豆冰、冬瓜茶冰等，如果是少年犯，還會多一道水果。晚餐則多半是3菜配1湯，少年犯還會多一份額外的菜色，如炸雞翅、雞排、醬燒雞里肌肉等。由法務部矯正署桃園監獄官網提供的菜單可見，12號的晚餐中，同時出現「紅燒排骨」、「炸雞排」，讓網友嘖嘖稱奇。不過事實上炸雞排僅提供給少年犯，鄭文燦是吃不到的。針對這份菜單，PTT上有網友表示，「吃得比半數鄉民還好吧」、「吃很好欸，這樣能減肥嗎」、「吃的比我好為什麼還有紅茶冰？」、「午餐雙主菜還有飲料水果，吃這麼好？」、「老實說吃比我好，如果不是有酒喝的話」、「讓外面吃泡麵的勞工情何以堪」。但也有網友表示，「當兵伙房菜名也寫的很好看」、「平常吃很好的人吃這會不習慣」、「當兵伙食啊，菜名好看實際就……吃得飽」。
春花饗浪漫1／走進秘境花園嘗花香小食、特調 雪白食器上繁花綻放
迎接春暖花開的季節，不少餐廳在更換春季新菜、裝飾時，巧妙融入「繁花」元素，讓人除了以味覺品嘗，還能透過視覺感受如花綻放的料理呈現。像是位於台北遠東香格里拉6樓的李白居酒廊，即日起至6月30日，便打造期間限定的「夢幻酒吧Dream Bar」，運用千朵花卉與植栽呈現浪漫的「秘境花園」。菜單則由館內餐廳香宮主廚廖晉輝、甜點團隊與調酒師共同創作，將花草巧思入饌，推出7道小食、4道主菜、3款花園系甜點與7款花香創意特調，無論是約會、慶生或母親節聚餐都很適合。李白居酒廊用千朵花卉與植栽打造出絢爛花海。（圖／台北遠東香格里拉提供）「香宮拼盤」。（588元，圖／台北遠東香格里拉提供）李白居自去年耶誕、新年到春節，持續變化出令人驚豔的主題佈置，新一季打造成繁華都會中的秘境花園，包括酒廊入口處以優雅花藝引人入勝，還有充滿生機的蕨類植物層層相疊，加上金色鳥籠內盛開的玫瑰與蝴蝶蘭相映成趣；步入李白居，成千花朵從天流洩而下，形成一整片絢爛花海，包括小雛菊、櫻花、太陽花、繡球花等搖曳生姿，吧檯區也點綴永生花玻璃球裝飾，營造綺麗氛圍。而香宮主廚廖晉輝設計菜色亦頗具巧思，例如先將蟲草花泡發後加入上湯煨煮的「上湯焗蟲草花粉絲波士頓龍蝦」，不僅養生，更為湯底賦予草本風味，而整隻波士頓活龍蝦的鮮嫩肉質與彈牙口感，亦讓人吮指回味；「香宮精選拼盤」則集結三款廖晉輝拿手風味小食，包括色彩斑斕的「石竹金箔百香果香芒脆蝦球」，輔以石竹花裝飾，提升了精緻度和層次感；「桂花蜜汁伊比利叉燒皇」則將桂花花瓣浸泡於黑糖，經長時間低溫熬製成桂花蜜，再澆淋於伊比利豬製作的叉燒；另一味「夏果黑松露蘆筍」則將夏威夷豆油炸至酥脆，與黑松露和蠔油炒製的蘆筍相結合。「紅玫瑰鹽酥雞丁」（左）、「薰衣草松露蘿蔔絲酥」。（各488元，圖／台北遠東香格里拉提供）另外還有以台灣街頭小吃為靈感的「紅玫瑰鹽酥雞丁」，將雞丁裹上蛋液與酥脆粉，炸至外酥內嫩，再撒上將乾燥玫瑰花瓣磨成粉末、與胡椒鹽混合特製的玫瑰椒鹽，主廚更加入朝天椒增添香辣風味；還有以花入饌的「薰衣草松露蘿蔔絲酥」，是將香宮招牌蘿蔔絲酥餅豪華升級，不僅吃得到清甜多汁的細緻蘿蔔絲，還以黑松露與薰衣草增加香氣層次，並將乾燥後細磨成粉的薰衣草粉末鋪於盤底，讓人彷彿走進花海之中。當甜點「綻放」上桌時會淋上溫熱的卡士達奶醬，讓周圍環繞的白巧克力花瓣宛如春雨滋潤的花朵緩緩綻放。（368元，圖／台北遠東香格里拉提供）創意調酒「十里春風」（左）、「瞬間風華」。（各450元，圖／台北遠東香格里拉提供）另外還有甜點團隊設計的花園系甜點，其中「綻放」底層選用帶淡雅茉莉花香的輕乳酪，上層以玫瑰狀的香草香緹裝飾，並點綴金箔增添奢華感；另一款視覺效果十足的「春園」，則以意外打翻的花盆為靈感，團隊以巧克力和菠蘿製作花盆，搭配洋甘菊巧克力慕絲，營造出絲滑柔軟的「土壤」，周圍散落的枸杞果凍、香草費南雪蛋糕、巧克力碎片及五彩繽紛的莓果，彷彿置身在花園之中，享用時淋上濃郁莓果醬，就像在為迷你花園澆水一般。另有多款花香調酒與無酒精特調，調酒有以伏特加為基底，融合梅酒酸甜與紫蘇利口酒清新風味，並加入萊姆汁和櫻花糖漿的「十里春風」；「瞬間風華」則以威士忌為底，加入濃縮咖啡和義大利金巴利香甜利口酒，再滴入些許櫻桃糖漿增加果香與色彩，最後撒上玫瑰花碎和酒漬櫻桃作為點綴；無酒精特調「山花浪漫」以冷泡烏龍茶為基調，加入鳳梨汁、蔓越莓汁和萊姆汁與蜂蜜，杯壁上用洛神花粉點綴，像引人漫步山間花徑。開胃小點「芥香甜豆白蝦塔」。（圖／Restaurant A提供）而在台北備受關注、由名廚黃以倫（chef Alain）領軍的Fine Dining餐廳「Restaurant A」，自開幕以來每三個月更換菜單，堅持以「法餐為底、亞洲靈感、全球味蕾」來設計料理。全新春季菜單「雕琢綻放」（Crafting Blossom）於近期正式推出，此次以「繁花」為創作靈感，攤開整張菜單可識別主廚精選的八款花種，以各式姿態輪番上桌。例如揭序的「紫蘇花」呈現大地回春的生命力，主食材選用刺身等級的野生牡丹蝦搭配醃漬彩色蘿蔔，盛裝在訂製玻璃餐盤之上，能一眼望穿的清透胭脂紅堪稱本季最吸睛菜色；而對台灣食客來說，或許對茼蒿很熟悉，卻未必認識屬於菊科的「茼蒿花」，其具備微苦風味，也成為隨後上桌的「綠色沙拉」上最美的一抹黃。Chef Alain選用茼蒿花（可食菊花）搭配花蛤和酪梨增添滑順口感，盤內一同上桌的還有過貓、皇宮菜、綠羽衣和川七花等野菜，以「能吃苦」聞名的chef Alain打趣分享，「春天吃苦，全年吃補。」前菜「紫蘇醋栗漬牡丹蝦」（左）、雙主菜「刺山奶油青花焗白蘆筍」。（圖／Restaurant A提供）而由chef Alain與陶藝家劉子瑜Christina Liu共同設計的獨家餐盤系列「盛開的雲」（Cloud Blossom）也備受好評，春季菜單特選其中的雲朵小碗和底盤用以盛裝熱騰騰的「桂香芙蓉湯」，其以西式經典濃郁龍蝦湯為基底，做出宛如國宴餐桌等級的賽螃蟹料理，桌邊再服務桂花醬和火腿油，展現丹桂飄香的佳餚；另外還有春季必吃的白蘆筍、朝鮮薊和羊肚菌，一口氣端上「雙主菜三吃」，第一道主餐選用口感細嫩的青花魚搭配櫻花醬汁，佐以溫熱的鹽奶油白蘆筍和手指檸檬的酸香畫龍點睛；第二道主菜則是朝鮮薊犢牛燉飯和皺葉甘藍小牛里肌，以春季食材制霸餐桌。午間套餐為4,850+10%元起、晚間套餐6,850元+10%起，皆含精選酒精或無酒精飲品pairing。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「雙主菜+4菜」便當只要100元！ 網驚呼：真的是台北嗎？
外食族在外用餐都需要精打細算，現在能以銅版價吃到一餐不太容易，就連不少便當店的價格更是超過百元。不過日前就有一名網友在網路上發文，表示他在台北士林的一家便當店吃飯，該店的便當「雙主菜+4菜」只要100元，讓她感到相當驚訝，直呼「這裡真的是台北嗎」。一名網友日前在Facebook社團「超商怪事多」貼出一張便當的照片，並表示，他在士林捷運站二號出口附近吃飯，發現有一家便當店「雙主菜+4菜」只要100元。而這個價錢讓他相當驚訝，立刻拍下照片分享至網路上，直呼「這是什麼誇張的價格，這裡真的是台北嗎」。從原PO貼出的照片可以看到，便當中有3塊炸物加上一大片的清蒸魚，盤子內還塞滿了多種蔬菜，這樣的便當價格只要100元，CP值可以說是非常之高。而貼文一出立刻引起網友熱議，紛紛留言表示「那片魚就至少要50了啊！這什麼佛系便當」、「我在大安區差不多180-200」、「板橋一樣也有佛系的便當菜只要100元」、「算很便宜了…」、「自助餐從沒夾過魚」。
藍白破局金主背離 柯文哲曝民衆黨產僅剩3600萬
民衆黨總統參選人柯文哲日前公佈黨產僅剩3600萬元，坦承選舉經費的籌措情況不樂觀。柯文哲2日出席「柯文哲、邱臣遠聯合競選總部成立大會」接受媒體聯防時表示，「民眾黨從頭到尾都是瀕臨破產邊緣」，都是靠小額捐款撐到現在，這是台灣人民力量的顯現。2024總統、立委選舉倒數42天，隨著藍白合破局，國民黨侯友誼及趙少康配，民衆黨則是派出柯文哲及吳欣盈出戰。柯文哲早前接受媒體專訪指出，自從藍白合破局後，選舉經費的籌措情況并不樂觀，多企業主態度都趨於冷淡。加上民眾黨的資源，本來就不像國民黨和民進黨那麼充足，因此目前黨庫只剩下3600萬元，坦言接下來得靠小額募款，沒錢就得沿門托缽了，「不然也沒辦法」。柯文哲表示，要選舉要辦造勢，6都都要辦，還有新竹、彰化，一共8場。如果抓寬一點，就是500萬每場，總共4000萬，另外最後比較難決定的就是電視廣告要買多少，最後會看缺多少錢，再跟大家募款，預估總共要2億多，希望最多不要超過3億。 柯文哲指出，這場選戰到目前為止，都是依靠小額捐款撐到現在，這是台灣人民力量的顯現。他轉頭感謝黃國昌發起的一人捐500，列舉500元在台北市可以買4到5個便當，所以很感謝年輕人捐出他們的便當錢。針對國民黨主席朱立倫上午稱場子太多，似乎在暗諷民眾黨場子太少，對此，柯文哲回應，稱藍營是在炫耀他們太有錢，有錢沒地方花，并反問國民黨的錢是哪裡來的？他强調選舉不一定要像國、民兩黨那種方式，并略帶諷刺地說，「大家不是遊覽車載來的，發兩個便當，還要看是不是雙主菜」。至於柯文哲與趙少康因副手搶戲論而展開的駡戰，柯文哲二度回應，表示「趙少康是因為侯友宜管不了他，所以才說這種話」、「原諒我講實話」。柯文哲表示，其實我們都不用去管我們的副手，讓她正常發揮就好了。他强調自身是亞當史密斯的信徒，每個人做好他的工作，合起來就是國家最大的力量。
線上旅展開跑2／買國外團體遊抽iPhone 15 限時搶自助餐券買一送一
把握今年最後一檔旅遊產品促銷優惠，除了11/6～11/9的ITF台北國際旅展外，還可以在線上旅展撿便宜。像是雄獅旅遊線上旅展即日起至11/6提前登場，推出包含日韓萬元有找、熱門交通票券買一送一等優惠，出發日期涵蓋賞楓、跨年、寒假春節等熱門檔期，官網還有「週週搶購」、「天天送折扣金」、「訂單滿額贈」3大優惠，商品最低下殺5折起。同時，為慶祝出境解封屆滿一週年，凡雄獅旅遊會員於線上旅展期間，購買2024年1月31日前出發之指定國外團體行程，即可抽最新iPhone 15 128G乙台，價值29,900元。其中「週週搶購」於線上旅展每週四上午10時登場，包括「沖繩GRG酒店自駕遊5日」每人9,999元、「長榮首爾冰魚滑雪5日」每人9,999元、「長榮澳洲黃金海岸7日自由行」每人29,999元等優惠。此外，活動期間雄獅旅遊官網免費將發送逾10萬組折扣碼，日韓團體行程最高折1,000元，國際訂房搭配信用卡可享最高15%優惠；凡單筆訂單2人以上，總金額超過2萬元，加碼再送再送2024年國內外訂房住宿折扣金，最高可折500元。雄獅會員於線上旅展購買指定行程，即可抽最新iPhone 15手機。（圖／雄獅旅遊提供）「杜拜皇家亞特7日」可入住杜拜最新奢華皇家亞特蘭提斯酒店。（圖／Atlantis The Royal Dubai提供）在推薦行程部分，雄獅推薦東北亞「首爾樂天童話小旅行4日」每人11,999元起，還能大啖韓式炸雞、人蔘雞湯等美食；「北陸樹冰纜車戲雪、草莓螃蟹溫泉5日」每人36,900元起，可搭星宇航空飛往名古屋，搭乘御在所纜車欣賞雪國美景。跨年及春節假期長程線主推「澳洲雪梨跨年煙火9日」，為目前市場唯一全數成團，特別安排雪梨港灣景觀餐廳欣賞跨年煙火秀，獨家入住萬豪集團最新開幕的墨爾本AC酒店及雪梨Moxy酒店；「杜拜皇家亞特7日」則可體驗沙漠吉普車衝沙、水上計程車遊覽杜拜港灣，並入住全球前50大的奢華飯店「皇家亞特蘭提斯酒店」。台北漢來大飯店10月起試營運，雄獅線上旅展也開賣住房方案。（圖／台北漢來大飯店提供）國旅部分，還有每年都吸引旅客搶購的「鳴日號花東跨年3日」48,990元起、「鳴日廚房花東海山跨年2日」49,990元起，今年與野餐戶外美學領導品牌「璐露野」合作，用美食與音樂打造月光海晚宴；另有「微醺巴士宜蘭1日」2,800元起，到藏酒酒莊品嘗無菜單創意料理，再去中福酒廠DIY製作專屬美酒；「屏東Mathariri心潮之旅2日」9,200元起，獨家安排有南台灣最難訂位的餐廳稱號的Mathariri山菜野寮；甫於10月試營運的「台北漢來大飯店」，雄獅也搶先開賣每晚7,219元起。台北萬豪酒店Garden Kitchen推出「平日午間自助美饌單人券」每張950元。（圖／台北萬豪酒店提供）頂級鐵板料理Mark's Teppanyaki首次推出「平日午間海陸套餐雙人券」，每張5,000元。（圖／台北萬豪酒店提供）另外台北萬豪酒店即日起至11/6晚間11時59分限期推出線上旅展，首次集結館內旗下5間餐廳推出8款超值餐券，包含「千元有找」Garden Kitchen平日自助美饌，每張950元，一套十張8,550元，約61折；以及全新推出的Lobby Lounge平日菲力牛排吃到飽，可享四件式牛排套餐，含酥炸薯條、燻肉凱薩沙拉、洋蔥湯、飲品，以及主菜爐烤菲力牛排，一套5張、每張1,100元，約63折。今年更首次販售頂級鐵板燒Mark's Teppanyaki平日海陸套餐雙人券，雙人套餐包含主廚推薦例湯、熱開胃菜、季節沙拉、太平洋龍蝦、雙主菜香煎雞排及美國頂級肋眼、經典招牌炒飯、時令水果和手作甜品共八道式佳餚，另外加贈精選茶品及精選氣泡酒各兩杯。每張5,000元，相當於一人只要2,500元，約65折；同步加碼線上旅展限定自助餐券買一送一優惠，將於10/13、10/27中午12時準時開搶，每日限量50組，售完即止。台北寒舍艾美酒店推出持兩張聯合住宿券（9,600元）可享「豪華客房雙人住宿」，等同4折優惠。（圖／寒舍集團提供）寒舍集團在ITF台北國際旅展中，將強勢祭出43組優惠商品，住宿券下殺29折、餐券46折起！另台北艾麗酒店即日起至11/12推出「艾麗線上旅展」，台北喜來登、寒舍艾美、礁溪寒沐及寒居酒店則於即日起～11/6推出「寒舍線上旅展」。10/27至11/2更貼心打造實體「寒舍旅展快閃櫃」，消費者可直接至台北喜來登與寒舍艾美1樓購買相關產品。ITF旅展期間至攤位消費滿額，即可獲得獨家好禮或轉盤遊戲機會，寒舍生活App更推出扭蛋抽大獎活動，最大獎萬元住宿券帶回家。旅展商品首推去年造成搶購風潮的「寒舍集團聯合住宿券」，特惠價一張4,800元。另外礁溪寒沐震撼祭出總統套房「一泊一食寒沐苑平日住宿券」超激折扣21折，每組10張破盤價400,000元；同時，東西區Buffet雙雄更祭出年年熱銷的自助餐券，台北喜來登「十二廚平日雙人自助下午茶券」1,400元、寒舍艾美「探索廚房平日雙人自助下午茶券」1,760元，最低72折起。
二星主廚黃以倫Fine Dining餐廳「A」將開幕 宛如在全白藝廊用餐、首波菜單致敬10位台灣工藝家
近期插旗台北東區、討論度極高的新光三越全新百貨品牌「Diamond Towers」，預計延後至中秋前夕開幕，其中最受矚目的進駐餐廳，可說是暱稱為「阿浪」的米其林二星餐廳RAW前主廚黃以倫（Alain Huang）所領軍的Fine Dining「A」餐廳（Restaurant A），Restaurant A確定於9/16晚間率先迎客，目前到10月底訂位已滿。籌備兩年半的「A」，進駐新光三越Diamond Towers二館4樓，開幕首季菜單「Nature Sensation 自然而生：自我對話」以10位台灣傑出的設計工藝家為靈感，融合了設計工藝與精緻料理技法，一般用餐區的午、晚餐定價分別為4,850元和6,850元（皆需加一成服務費），菜單價格也包含一套酒精或無酒精性飲品，就是為了讓客人感受到Fine Dining最完善的用餐體驗。在由主廚和品牌創辦人黃以倫（右1）開設的Restaurant A，內、外場團隊有將近30人，其中多位內場員工還是黃以倫在大學任教時的畢業生。甫走進A，便被大片白色所吸引，在看似一塵不染、最為潔淨的顏色中，每位到訪的賓客都自然地「跳」了出來，而這就是Chef Alain想要的效果。由他和空間設計團隊「十禾建築師事務所」建築師吳聲明共同討論出的空間中，具有穿透性與大量疊加的白，而這樣的白色還延伸到陶藝家劉子瑜捏製的一套9件組雲朵般的主餐具「Cloud Blossom」上，設計師詹朴也為團隊設計加了低調藍滾邊的白色工作服、以藍白色打造掛在香檳吧的織品藝術，這些彷彿也和在晴天時可透過餐廳大片玻璃，清楚瞧見的窗外藍天白雲相互呼應。在Alcoholiday迎賓香檳吧享用的開胃菜中，以康堤起司、屬於胡椒科的篳撥做成的「軟木塞」，口感軟滑、外型維妙維肖。蟄伏了兩年多的Chef Alain，提出了「CONTINUMIC」（生活動力法）這套料理邏輯，簡單地說人生經歷、接觸過的人事物，都可能是料理創作來源，就像主廚訪問了10位與「A」合作的設計工藝家，了解他們的成長歷程和飲食喜好，並尋找與其具有關聯性又有特色的經典法國菜，以近乎「專屬客製化」的方式，演繹屬於Restaurant A的法式料理，也表達對這些合作夥伴的致敬與感激之情，而在法餐底蘊中也不難看見Chef Alain從食材或食器融入的亞洲靈感。賓客可以在香檳吧先享用香檳（左），右上、下分別為開胃小點：以紅椒做外殼的「螯蝦雞尾酒」、「蕈菇咖啡與甜甜圈」。藝術長廊盡頭有著雲朵裝飾，有些藝術品也會藏在長廊兩旁格架中，讓賓客自己挖掘藏在其中的小驚喜。在進入完整套餐前，賓客會先到「Alcoholiday香檳吧」品嘗以5品呈現的「循環利用的開胃小點」，使用由 Chef Alain攜手設計師許向罕、工藝家李東陽獨家開發的「漫步香檳」藝術餐具6件組，其以永續大理石材做成，可以在此先搭配開胃香檳或者氣泡飲品，開啟對一餐的美好期待；或者若想單純小酌，只要達成700元＋10%的低消即可，門檻並不算太高。這個空間宛如小型藝廊，每4個月左右會更換一次展品，也許是畫作抑或雕塑，賓客若有喜歡的作品亦可進行選購，讓這裡彷彿成為一個美學平台。外場人員會讓賓客依喜好挑選以回收玻璃再製的美麗湯匙與奶油刮刀顏色，同樣呼應永續概念。「白的點線面：盛夏的白」會先端上首部曲（右上）再來到左圖的玉米百合根沙拉，右下則為「極致輕透的對比：酸模鮭魚」。接著服務人員會帶賓客穿過藝術長廊，在可見開放式廚房的座位區用餐，而在記者試菜的晚間套餐中，可嘗到以野薑花和白蘆筍等組成的開胃菜「白的點線面：盛夏的白」、「極致輕透的對比：酸模鮭魚」、「畫作的線條之美：百花北寄貝」、雙主菜之一「雲上的芭蕾：玫瑰紅酒燉雞」、以香料牛小排為主角的另一道主菜「奇幻的盎格魯餐桌：英式早餐」、以奇異果搭配薄荷帶來的前甜點「喚醒味蕾的琴拉姆斯」，以及甜點「不著痕跡的簡潔：蒙地安巧克力」。用以致敬藝術餐具創作者、室內設計師、玻璃工藝家、形象插畫家、織品藝術家、金工藝術家、應用設計與平面設計師。雙主菜之一「奇幻的盎格魯餐桌：英式早餐」。「不著痕跡的簡潔：蒙地安巧克力」（左）淋上不甜膩的64%巧克力醬，若選擇以花草茶搭佐甜點，服務人員還會現沖Chef Alain鍾愛的檸檬香蜂草茶。其中有幾道菜特別有意思，像是皆以「白的點線面：盛夏的白」為名的2道開胃菜，分別以白蘆筍、豆漿冰淇淋以及野薑花、百合根做成白色系餐點，前者以魚子醬添加海中鮮味，後者則以水果玉米帶出甜味；雙主菜之一的「奇幻的盎格魯餐桌：英式早餐」，則以旅英設計師詹朴Apu與金工藝術家王翔Sean的英國經歷為靈感，其中還有顆用優格做成的蛋白包覆鵪鶉蛋黃的「會消失的荷包蛋」，會隨著溫度逐漸融化，而油脂豐富的香料牛小排則取代英式早餐中的培根，再加上薏仁血腸、以煙燻牛油製成的布里歐麵包等，彷彿自己也走進了某人的英倫回憶裡。Chef Alain認為餐、飲不可分割，無酒精飲品pairing也特別找來擅長形象插畫的藝術家塗至道繪製瓶身酒標。Restaurant A單層佔地150坪、挑高4米5，含Alcoholiday香檳吧24席、A用餐客席區30席，A ROOM（6～8席VIP包廂）和4席的主廚餐桌（chef’s table），以彈性空間應用和室內設計提供更多跨界合作的機會。餐廳將於9/16起營業，週四至週六供應午餐、週二至週六也供應晚餐，全區採線上預訂（https://inline.app/booking/Restaurant.A），不接受現場候位，每月1日開放下個月訂位；「Alcoholiday香檳吧」這幾天展開試營運，9/17起正式營業，下午、晚間時段皆接受線上預訂及現場候位。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
永續料理風行 新銳主廚結合邊角料、膠囊咖啡 打造「零浪費」美味
近幾年在餐飲界吹起一股「永續」風潮，許多主廚都避免浪費食材，或更善用食材邊角料做成醬汁與入菜，致力於永續行動多年的瑞士頂級咖啡品牌Nespresso，除了在台推廣咖啡膠囊回收計畫，也與台大園藝系開啟產學合作，將回收咖啡渣應用於有機農業，近期更攜手以廚師為核心的產業資訊與料理交流平台「名廚MINGCHU」，於2023年展開為期一年的北中南限定菜單「新饗盛宴The New Appeitite」。繼好評不斷的台中場後，第二站來到新竹，邀請新竹餐廳Natural Studio主廚黃炳諠（Max）、Restaurant Re-主廚劉宴瑜（Yen），與台北SENS甜點主廚歐蘊薇（Rona），共同打造限定菜單。三位新銳主廚共創作五道料理：包含一款迎賓飲品、一道前菜、雙主菜與一道甜點，結合當季、零浪費、邊角料等特質，加上六款不同風味的Nespresso咖啡，將咖啡與永續元素同時帶入料理之中。Natural Studio主廚黃炳諠（左起）、SENS甜點主廚歐蘊薇、Restaurant Re-主廚劉宴瑜以Nespresso膠囊咖啡和永續觀念結合，製作特色料理。餐會限定的迎賓飲品「香料薄荷草本泡沫／柑橘／濃縮咖啡」（左）、前菜「大溪漁港生胭脂蝦與頭／咖啡牡蠣醬」。三位主廚協同Nespresso台灣首席咖啡品牌大使 Ximena Chen與咖啡創業整合經理人王詩鈺顧問，展開超過為期兩個月的料理研發歷程，將咖啡運用在飲品或醬汁之中。包括由歐蘊薇製作的迎賓飲品「香料薄荷草本泡沫／柑橘／濃縮咖啡」，選用帶有可可與穀物香調的Nespresso義式經典「拉杰若」（Leggero）為主角，搭配同品牌無咖啡因的薄荷草本茶製成的泡沫與柑橘醬，堆疊出咖啡、茶、水果、草本與香料的多重風味；還有劉宴瑜、黃炳諠攜手發想的前菜「大溪漁港生胭脂蝦與頭／咖啡牡蠣醬」，使用Nespresso義式經典「咖啡因減量版」，利用其苦味不明顯、反而帶出甜感的咖啡特色，和鮮美牡蠣醬汁、新竹客家庄地緣關係的菜脯結合，包覆鮮蝦後更突顯甜美海味，炸蝦頭也塞入燉飯一起吃下肚，毫不浪費。雖然上述兩道僅為活動餐會限定、不對外販售，但另外還有三位主廚與Nespresso合作的雙主菜與甜點，即日起～9/30期間可分別在Restaurant Re-、Natural Studio與SENS享用，可直接至店家訂位連結提前預訂，體驗不同咖啡入菜的驚喜表現。劉宴瑜以「馥緹」咖啡的明亮酸度帶出熱帶水果的奔放香氣，也藉此平衡「牛尾餃／咖啡牛尾、帕瑪『剩』醬」較厚重的料理風味。其中可於活動期間在Restaurant Re-享用的主菜之一「牛尾餃／咖啡牛尾、帕瑪『剩』醬」，其發想和主廚劉宴瑜的旅行記憶有關，原來她曾在義大利生活過一段時間，也在當時接觸到具有多樣口味的膠囊咖啡機。劉宴瑜選擇回歸傳統料理、以牛尾與義式麵餃做為主題，將牛尾燉煮後使骨肉分離，打碎做成麵餃內餡，而揉製餃子的麵皮則融入深焙帶有可可香調與些許木質調性的Nespresso義式經典「芮斯崔朵」（Ristretto），透過其果酸香氣讓麵皮味道更具辨識度；此外，她將燉煮牛尾的湯汁濃縮，再加入另一款Nespresso義式經典「馥緹」（Forte）咖啡，藉由其莓果酸香與尾段的蜂蜜甜感，和牛尾醬汁、多種花椒、奶油等結合。有趣的是，連結義大利餃與牛尾醬汁的是特製的帕瑪「剩」醬，主廚將帕瑪森起司堅硬的外殼刨成絲、拌入煮滾的鮮奶油，濃縮成乳白香濃的醬汁，讓可能會被丟掉的外殼有了其他用處。竹北餐廳Natural Studio擅長直火料理，客人可見開放式廚房的料理過程。另一道可於Natural Studio品嘗的主菜「大奧瑪哈紐約客／酥炸馬鈴薯球／可可咖啡『雜』肉汁／Gremolata」，是由擅長直火料理的黃炳諠所設計，其中搭配紐約客的雜肉醬汁特別加入一些容易被丟棄的邊角料，例如清修鴨肉筋膜、雞翅手羽尖與雞爪，再加入咖啡熬煮成汁。在研發過程中，黃炳諠與團隊夥伴會先分別純飲咖啡，理解各款風味，再以湯匙分別盛裝肉汁與咖啡，反覆排列組合去嘗試，最後選出莊園咖啡豆的Nespresso單一產區臻選咖啡「印度」（India）和醬汁融合。該款咖啡以長時間烘焙帶出濃郁可可香，也具有荳蔻、丁香等辛香調，加上主廚以清香的粉紅胡椒提味，多重香料堆疊也使醬汁風味更為完整，順勢帶出肉的油脂香氣。歐蘊薇特別將椰子殼打磨成容器，用於盛裝甜點「芒果青／椰子／烘烤咖啡糖片」，讓食材有更多循環利用的方式。而曾於法朋烘焙坊、侯布雄法式甜點沙龍、De Nuit 等知名餐廳任職的甜點師歐蘊薇，現於SENS擔任甜點主廚，並以Nespresso單一產區臻選咖啡「巴西」（Brazil）和椰子結合，設計出甜點「芒果青／椰子／烘烤咖啡糖片」。原來該款咖啡具有堅果香氣、柑橘果酸與細膩的甘蔗甜感，熱帶氛圍讓歐蘊薇直覺想到椰子，她選擇來自屏東的椰子和當季盛產的芒果、綠檸檬結合，將椰肉取下製成清爽慕斯，搭配輕焙的巴西咖啡與牛奶、鮮奶油做成的冰淇淋，突顯咖啡自帶的餅乾香氣，略帶酸感的咖啡糖片更是畫龍點睛。Nespresso自2015年在台推廣咖啡膠囊回收計畫，將回收鋁殼製成手機架、置物盒、筆的外殼等再生鋁製品。
陸戰隊惡意棄單便當 假班長狂騙4店！被揭穿還揚言炸店報復
繼上週宜蘭有便當業者被一名自稱「海軍陸戰隊477旅」的「黃班長」惡意棄單後，高雄、屏東11日也傳出有多間便當店受害，其中一名業者更被另一位自稱「李班長」的男子要求準備180個便當，總價9萬3600元，最後卻遭棄單全泡湯，甚至有業者識破騙局後還遭對方恐嚇要「炸店」報復，行徑相當囂張。警方目前也循線調查，不排除疑似同一人犯案。值得注意的是，對方要求店家改菜單、交代收據如何寫，疑似是為一步步取得信任後，再要求店家「代墊」貨款，將費用匯入指定帳戶，因此恐怕是詐騙手法。高雄小港一家便當業者11日接到一名自稱海軍陸戰隊的「李班長」來電，稱要下訂180個雙主菜便當，不僅加LINE確認菜色，還再三叮囑「幫我把關好，下次演習就訂你們便當，不再找其他家」、「這是我的責任義務」，沒想到竟是詐騙。結果同一時間，屏東3間便當店也不約而同接到電話，而且對方同樣都自稱是「海軍陸戰隊477旅」的「李班長」。一名蕭姓老闆娘表示，這位「李班長」一次就訂了2天份的午、晚餐，合計4餐數量的便當共180個，還數度來店更改菜單、要求附上飲料，一副煞有其事，沒想到時間到了卻聯繫不到人，電話打過去也是空號。當下蕭姓老闆娘詢問同業，發現潮州、屏東市另外2間便當店被整，而且手法如出一轍，這才驚覺是遭人惡意棄單，但材料已經備妥，便當也做了一批，過了午餐時間只能通通倒掉，損失2萬3400元。屏東的方姓老闆雖然也接到電話，但他有認識的朋友在當兵，對軍營單位有一定了解，因此當場戳破「海軍陸戰隊沒有477旅」，不料對方竟惱羞成怒，不僅狂飆三字經，還恐嚇「是不是不想做生意了？你最好躲好」，揚言炸店報復。方姓老闆目前也已向警方報案。事後，屏東縣警局呼籲，被騙的商家應該報警，提供相關的通聯資料，警方可依據資料追查，將惡劣男子依法送辦。
兔肉端上桌 餐廳大膽挑戰饕客味蕾
在電影《撒嬌女人最好命》中，一句台詞「怎麼可以吃兔兔？！」讓許多人印象深刻，其實在國外吃兔肉可以說行之有年，只是台灣人普遍沒有這樣的習慣，但近來有些台灣餐廳不約而同選擇兔肉入菜，就想挑戰饕客們的接受度。香色主廚邱一中（左）料理風格不受疆界限制，將香色轉型成一間融合視覺、味覺與用餐體驗的當代精緻料理餐廳。（圖／香色提供）像在台北已開設8年的「香色」，原本以優雅老宅風餐廳為人熟知，在2020年主廚邱一中 （Steve Chiu）加入後，將香色轉型為具有主廚思維的當代精緻料理餐廳，日前更受到《台北 台中 台南＆高雄米其林指南》青睞，榮獲今年4月份「新入選餐廳」。隨著春季到來，香色換上全新菜單，在10道菜式、每人2,980元+10%的晚間套餐中，就放入一道「兔肉 鹹蛋黃 花膠雞湯」；而台南晶英酒店「無隅-Infinity」餐廳近期也推出全新菜單Bon Vivant，由新銳主廚賴奕丞與廚藝團隊聯手SPEY威士忌，以20世紀最具影響力的西班牙畫家畢卡索為靈感，將大師的食譜書與其奔放立體的獨特畫風發想成菜單，搭配SPEY X PICASSO 2011年單一麥芽威士忌「夢」佐餐，並首次嚴選西班牙野兔入菜，8道菜式每人2,980元起、雙主餐10道精緻美饌每人4,980元起，即日起開放午晚餐預約。「廣島鮮蚵 紐西蘭鹿肉／發酵」中鹿肉塔塔的調味靈感來自「花生培根三明治」，但食材組合意外有台灣涼麵的趣味。（圖／香色提供）先來說說香色，主廚邱一中來自屏東、高餐科班出身，還曾先後前往墨爾本的澳洲三帽餐廳Attica、美國芝加哥三星餐廳Alinea精進廚藝，不只有海內外的豐富經歷，其藏族妻子的家鄉味也成為邱一中發想菜色的靈感之一。像是「兔肉 鹹蛋黃 花膠雞湯」的出現，即源自其妻偏好的口味，「我太太來自甘肅省甘南藏族自治州，那地方鄰近四川，所以她也特別喜歡川菜，連帶影響了我。」這道「類」經典川菜「辣子雞丁」的「辣子兔丁」，得先將兔腿肉去除筋膜，再用乾辣椒、新鮮辣椒與郫縣豆瓣醬自製的辣椒醬醃製入味，最後與櫛瓜天婦羅串成兔肉串，再埋進辣椒丁裡；而搭配肉串的花膠雞湯，則以蒜頭、南瓜、金華火腿、雞骨、豬大骨、酸菜、炸蔥、炸蒜等食材熬製6小時而成，再搭配花膠塊，儼然是傳統花膠雞湯，最後埋伏在碗底的，還有以「花椒油」調味過的薏仁。「四季茗茶」（左）、「卡菲爾檸檬 椰奶 千層酥」。（圖／香色提供）除了兔肉菜餚，香色此次推出的餐點也頗有巧思，例如一道「廣島鮮蚵 紐西蘭鹿肉／發酵」，是將鮮蚵川燙後泡高鹽度的鹽水入味並加以煙燻，再切碎與酸白菜、羅勒油等冷凍成球型，淋上朗格爾起司醬後製成「朗格爾起司凍糕」，並搭配以酸黃瓜、自製金桔油醋，搭配湖南臘腸、筍乾、鹿肉拌成的「鹿肉塔塔」，更加入花生醬與芥末籽醬調味；餐後茶點「四季茗茶」則以台灣的東、南、西、北不同區域特產發想，製作代表地域特色的黑糖蕨餅、無花果奶油慕斯塔、咖椰芝麻菸卷與麥茶馬德蓮，並以主廚設計、象徵台灣地景意象的特製底盤呈現，每道茶點更搭佐四種台灣冷泡茶：花蓮蜜香紅茶、台東鹿野紅烏龍、日月潭紅玉紅茶以及石門鐵觀音，象徵對台灣風味的持續探索。「無隅-Infinity」畢卡索食藝饗宴中，主廚首次選用西班牙野兔搭酥皮入菜，挑戰南部饕客味蕾。（圖／台南晶英酒店提供）再說到台南晶英的無隅，此次餐廳新菜從充滿想像又不被框架拘束的畢卡索畫風擷取靈感，在雙主菜套餐中，便提供品種來自西班牙、育種於台灣的溫體野兔入菜，將兔骨、牛奶、鮮奶油、醃蒜頭與西班牙臘腸泥等熬煮成白醬，用細緻兔腿肉、前腿與兔胸等做成內餡，外層包裹酥皮高溫烘烤，再以台南棺材板模樣接地氣呈現；另一道主餐則提供澳洲和牛牛頰與牛舌，在燉煮後以直火炭烤鎖住肉汁，油花分布均勻且肉質彈嫩，再搭佐以燉飯手法烹調的菠菜白豆薏仁，並以松露波特紅酒醬汁提味，提升風味層次。佐餐麵包與多彩拼圖奶油。（圖／台南晶英酒店提供）厚岸生蠔蒸蛋與特製番茄脆餅畫布。（圖／台南晶英酒店提供）另外像套餐的餐前麵包，賴奕丞主廚也附上具有繽紛視覺感的莓果、巧克力、蜂蜜、開心果四款拼圖奶油，來搭配軟綿又帶有空氣感的布里歐麵包；開胃菜則拆解了西班牙經典海鮮燉菜，囊括炙燒台灣岸礁角蝦、牛奶貝、海瓜子，乾煎北海道干貝與彩色番茄，以及澎湖章魚燉煮後搭配甜菜根、番茄與櫻桃醬汁，一次嘗盡豐美海味；還有一道以海膽殼盛裝日本厚岸生蠔製成的蒸蛋，以液態氮製成海膽慕斯增添綿密層次，再搭襯用番茄脆餅做成的畫布，讓人彷彿在貝殼沙灘上一邊聆聽浪聲、一邊繪製絕美海岸線。
超人氣「新寶產後護理之家」 獨門獨戶、智能照護，準爸媽不能錯過的選擇！
歷經懷胎十月的辛苦，再到喜獲麟兒的喜悅，一切都是那樣地令人喜悅！歡喜迎接寶寶後，產婦後續照顧以及新手爸媽的心慌意亂，不要擔心！就交給「新寶產後護理之家」吧！產後護理之家提供專業護理師服務，除了照顧媽咪和寶寶外，也會在緊急時刻提供及時醫療救護。(圖片提供／新寶護理之家)該如何挑選值得信賴的產後照護之家生完產後的媽媽最需要的就是休息，在喜迎新生兒後帶著愉悅的心情，好好的調養身體，無論是身體、心理、營養、健康都需要獲得良好的照顧及呵護，尤其是第一胎的新手媽媽們更是需要幫忙和呵護，這時有專業人員從旁協助。這時全家人就會開始協尋護理之家，為的就是避免手忙腳亂地照護初生寶貝的同時，忽略了產婦調理。但是坊間護理之家不勝枚舉，怎麼挑、怎麼選才能找到值得信賴、安心交託的產後護理之家？首先當然必須擁有「組織經營管理」、「專業服務與生活照顧」、「環境設施安全」三大合格評鑑，嬰兒照護人員比例及是否有專業醫護證書，醫師團隊是否健全且巡診次數是否足夠，門禁控管嚴格、消防逃生系統、有無媽媽教室。當然舒適且乾靜的環境，月子餐的豐富度及營養度，也是輕鬆、安心度過月子期的重要關鍵。產後照護之家多樣設施，讓媽咪能透過運動放鬆心情。(圖片提供／新寶護理之家)高貴不貴的最夯產後護理之家相信很多新手爸媽會詢問親朋友好友的推薦，或是上網蒐集資料，相信如果需多新手爸媽都能發現近期在網路及孕婦間討論度極高的「新寶產後護理之家」，是位於三重區的護理之家，獨門獨戶的高大建築，無論是經過或是看到照片一定都會一眼瞬間的愛上！為了讓大家能深入瞭解，就來為大家一一說明，「新寶產後護理之家」從獨棟氣派外觀就已經讓人安心一半了，進入室內即刻被清潔、明亮、溫馨的裝潢給吸引，提供產婦入住的房間明亮、舒適，每間平均有14坪以上大空間，即使在房間待上一整天也不會有任何壓迫感，其中擁有全台唯一挑高六米的19坪房型，深受媽媽及藝人們喜愛，是「新寶產後護理之家」裡最搶手的房型。產婦有了舒適環境，寶寶們的嬰兒室也擁有潔淨溫暖的空間，且有24小時護理照護，同時有即時影像觀看，讓媽媽隨時都能看得到寶寶，此外還有嬰兒SPA池刺激寶寶感覺統合，這已經能完全擄獲媽媽及家人的心了！新北市三重區的獨棟月子中心「新寶產後護理之家」，24小時嚴密管控讓妳坐月子期間更加安全有隱私。(圖片提供／新寶護理之家)月子餐也是在挑選產後調理項目中很重要的部分，經由「新寶產後護理之家」雙認證中央廚房精心製作，嚴選台灣在地食材，客製化菜單由專業團隊調配，天天新鮮現煮不重覆；愛美的媽咪也不要擔心，雙主菜設計讓妳吃得健康清淡，對於哺乳的媽媽也會提供充分蛋白質，讓月子期間吃的精緻、美味又不用擔心身材走樣！除了餐食以外，「新寶產後護理之家」也專為產婦所設計的運動及衛教課程，不僅吃的健康營養，「新寶」更注重身、心、靈獲得完美平衡。(圖片提供／新寶護理之家)完美的硬體設備和營養衛生的餐食以外，其中最重要的就是必須有強大的醫療團隊，才能照顧好嬰兒與產婦，「新寶產後護理之家」即擁三位小兒科院長與醫師、兩位婦產科及復健科院長及副院長，定期一對一巡診，了解媽咪產後身體評估與傷口診察與寶寶的身體健康狀況，同時嬰兒室也提供智慧E化系統詳細記錄寶寶日誌，隨時能掌握寶寶的狀態。當然，還有專業泌乳顧問，提供哺乳時遇上的任何問題。挑選一個完美的產後護理之家不容易，不妨準爸媽們親自來一趟參訪，還有許多優點等著期待喜悅的妳們來探索，相信「新寶產後護理之家」絕對不會令您失望。
府城文青小旅行3／台南精緻餐飲新亮點 在「無隅-Infinity」體驗不設限的食藝展演
「料理沒有框架」這句話，放在台南晶英酒店於2022年開設的fine dining（精緻餐飲）餐廳「無隅-Infinity」身上，似乎再正確不過。酒店於開幕8年之際打造的這個全新食藝展演空間，以老子《道德經》中：「大方無隅，大器晚成」名句來命名，由台南晶英新銳主廚賴奕丞掌廚，和廚藝團隊激盪出看似以法式技法為底，卻巧妙揉合中西元素、主題不設限的無國界料理，亦有榮獲2021台灣侍酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋，為無隅設計專屬的葡萄酒酒單，再結合連結府城風情的裝飾與藝術家林伯禧贈予餐廳的〈無隅風華〉創作，帶來從視覺、味覺到美學兼具的用餐體驗。「老菜脯／無花果／蘋果／飛魚卵」（左起）、「韓式泡菜／栗子南瓜／日本甜蝦」、「秋蟹／炭烤茄子／小米／西瓜綿」。（圖／林士傑攝）「醃薑／炭炒貝類／發酵海藻／覆盆莓」以海藻鋪底，並淋上蛤蜊蒔蘿奶油醬汁，加乘鮮味與溫潤感。（圖／林士傑攝）「甜柿餅／土雞肝／芙蓉／茶‧上湯」會分次倒入乳白色上湯與小青柑普洱茶湯，帶來先濃郁後清香的層次變化。（圖／林士傑攝）餐廳此季的「漬。悟」季節菜單，以長輩善用食材與智慧的多款漬物入菜，蘊藏來自歲月洗禮的美味。從三品一組的開胃前菜開始，便發現東方常見漬物有了西式新風貌，例如以蘋果與大根醃漬後包夾老菜脯與無花果泥，爽脆微酸的風味打開了味蕾；而在小米甜甜圈中塞入手撕蟹肉、海膽，與台南人喜愛的漬物「西瓜綿」，隱隱連結起在地風土；接續著以貝殼盛裝的「醃薑／炭炒貝類／發酵海藻／覆盆莓」，將醃薑夾在炙燒過的生食級干貝間，再搭配炭炒蛤蜊一起入口，在貝類鮮味中又突出一絲微甜辛辣；而「甜柿餅／土雞肝／芙蓉／茶‧上湯」則看出廚藝團隊對食材的微妙調整，副主廚葉書竣解釋，由於季節關係，將柿餅取代最初使用的柿子，混合雞肝醬再用青蘋果包夾，既爽口又濃郁，再搭配用老母雞與豬皮等燉成乳白色的上湯，十分溫暖人心。要吃「黑蒜頭／美國頂級菲力／孢子甘藍／馬鈴薯／成功鹽」之前，得先用小槌敲開鹽塊。（圖／林士傑攝）從鹽塊取出的美國菲力約3～5分熟，可搭配用綿密薯泥、菇泥與孢子甘藍做成如土壤狀的配菜，薯泥上撒的黑蒜粉更與牛排的黑蒜醬汁相呼應。（圖／林士傑攝）在無隅也不妨嘗試wine pairing，例如有適合搭配開胃菜或海鮮的帶有花果香氣、酸度俐落的白酒，亦有適合搭配野味、帶有莓果與香料氣息的紅酒。（圖／林士傑攝）雙主菜則各自精彩，像「醃冬菜／胭脂乳鴿／龍虎斑／鴨肝／黑松露」的靈感據說來自熟悉的「冬菜鴨」，但將鴨肉轉換為同為禽類的乳鴿，並以菠菜泥、冬菜、酥皮、黑白芝麻和亞麻籽層層包覆，而脆口的冬菜與馥郁的乳鴿特別契合，最外層的芝麻香氣令人回味；另一道「黑蒜頭／美國頂級菲力／孢子甘藍／馬鈴薯／成功鹽」端上桌時，視覺呈現教人驚喜，廚藝團隊竟將來自台南北門井仔腳鹽田的「成功鹽」製成黑色鹽塊，用以裹住被昆布及荷葉包覆的美國頂級菲力，彷彿要讓自然鹹甘默默浸入肉香中。葉書竣更預告，無隅將於4月下旬推出新一季菜單，屆時將大膽使用兔肉入菜，挑戰饕客接受度。無隅鎮店之寶是林伯禧的創作〈無隅風華〉，使用紅珊瑚、黃金、白鑽等代表「永恆」的天然礦物性顏料，和象徵台江內海的漸層藍色餐桌相互輝映。（圖／林士傑攝）「府城套房」即日起至2024年2月中會展示粉彩藝術家劉肖苓的作品，劉肖苓在美國粉彩協會PSA、AAA等重量級大賽都曾獲獎。（圖／林士傑攝）除了食藝誘人，其實整間酒店也打造成無牆美術館，運用閩式建築特色妝點的空間中，四處可見大型藝術品，客房亦有毛筆造型燈具呼應儒風設計。而位於客房樓層轉角處的「府城套房」更猶如藝文展示房，在獨立的臥室、客廳與榻榻米空間中，都會放上當年度重點藝術家的作品，讓旅客入住時感受到迷人的文化溫度。台南晶英酒店電話：（06）213-6290地址：台南市中西區和意路1號 網址：https://tainan.silksplace.com/tw/index無隅-Infinity電話：（06）390-8088#3222營業時間：12：00～15：00、18：00～22：00，週一休地址：台南晶英酒店1樓備註：午間套餐提供1,980元6道式套餐、2,980元8道式套餐，晚間除了2,980元8道式套餐，亦提供4,980元10道式套餐，皆須加10%服務費，亦可為客人客製菜單，以上拍攝菜色皆為2,980元套餐菜色※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
全家人最強後盾！新寶產後護理之家提供舒適空間、智能照護，多樣課程讓坐月子期間不再單調！
從懷孕之初的喜悅，到經歷十個月的各種不便，直到迎來新生命的那一刻，似乎一切辛苦都值得了。但接下來如何給產婦一個安心、放心及完善的照護，才是真正的難題！產後護理之家提供專業護理師服務，除了照顧媽咪和寶寶外，也會在緊急時刻提供及時醫療救護。（圖／新寶產後護理之家提供）如何挑選值得信賴的產後照護之家懷胎十月歡喜迎來新生兒，但生產完後卻是產婦調養身體最重要的時刻，無論是身體、心理、營養、健康都需要獲得良好的照顧與休息，甚至有些新手媽媽們毫無照顧新生兒的經驗，更需要專業人員從旁協助，為了避免產後全家人手忙腳亂，還要費心盡力照顧初生嬰兒，與產婦的身體調理，因此，許多人從得知懷孕的那一刻起，便開始尋找值得信賴、安心的產後護理之家，將自己安心交託。但是坊間護理之家不勝枚舉，怎麼挑、怎麼選才不會踩到雷呢？這裡我們提供幾項建議，讓即將迎來新生命的孕婦及家人參考。首先當然必須擁有「組織經營管理」、「專業服務與生活照顧」、「環境設施安全」三大合格評鑑，嬰兒照護人員比例及是否有專業醫護證書，醫師團隊是否健全且巡診次數是否足夠，門禁控管嚴格、逃生系統、媽媽教室，當然再加上乾淨清潔的環境舒適，才能輕鬆、安心的度過月子期。產後照護之家多樣設施，讓媽咪能透過運動放鬆心情。（圖／新寶產後護理之家提供）近期最夯的產後護理之家相信挑選一間滿意的產後護理之家不容易，許多人會上網蒐集資料、詢問周遭親友，但比來比去、東看西找，總是覺得無法做出令自己安心的決定。近期在網路及孕婦間討論度極高的就是位於三重區的「新寶產後護理之家」，到底為什麼能吸引許多人前往預訂呢？為了讓大家能深入瞭解，就來為大家一一說明，「新寶產後護理之家」從獨棟氣派外觀就已經讓人安心一半了，進入室內即刻被清潔、明亮、溫馨的裝潢給吸引，提供產婦入住的房間明亮、舒適，每間平均有14坪以上大空間，即使在房間待上一整天也不會有任何壓迫感，其中擁有全台唯一挑高六米的19坪房型，深受媽媽及藝人們喜愛，是「新寶產後護理之家」裡最搶手的房型。產婦有了舒適環境，寶寶們的嬰兒室也擁有潔淨溫暖的空間，且有24小時護理照護，同時有即時影像觀看，讓媽媽隨時都能看得到寶寶，此外還有嬰兒SPA池刺激寶寶感覺統合，這已經能完全擄獲媽媽及家人的心了！新北市三重區的獨棟月子中心「新寶產後護理之家」，24小時嚴密管控讓妳坐月子期間更加安全有隱私。（圖／新寶產後護理之家提供）坐月子期間最注重的飲食，經由「新寶產後護理之家」雙認證中央廚房精心製作，嚴選台灣在地食材，客製化菜單由專業團隊調配，天天新鮮現煮不重覆；愛美的媽咪也不要擔心，雙主菜設計讓妳吃得健康清淡，對於哺乳的媽媽也會提供充分蛋白質，讓月子期間吃的精緻、美味又不用擔心身材走樣，若想要快速恢復，也可搭配「新寶產後護理之家」專為產婦所設計的運動及衛教課程，讓身、心、靈獲得完美平衡。除了這些硬體上的舒適感，其中最重要的就是必須有強大的醫療團隊，才能照顧好嬰兒與產婦，「新寶產後護理之家」即擁三位小兒科院長與醫師、兩位婦產科及復健科院長及副院長，定期一對一巡診，了解媽咪產後身體評估與傷口診察與寶寶的身體健康狀況，同時嬰兒室也提供智慧E化系統詳細記錄寶寶日誌，另外，還有專業泌乳顧問，提供哺乳時遇上的任何問題。上述所說已經很令人心動了吧！還有許多優點等著期待喜悅的妳們來探索，相信「新寶產後護理之家」絕對不會令妳失望。
台大明達館餐廳 雙主菜套餐伴琴音 浪漫迎新年！ 安永信義複合門市 跨年營業溫暖倒數
崇越集團旗下安永集團全新餐飲品牌「M.D.明達館精緻地中海料理」餐廳，在2022年歲末年終推出溫馨精緻升級套餐，以波士頓龍蝦搭配Prime等級的肋眼牛排雙主菜組合。為體貼不吃牛的消費者，可選擇波士頓龍蝦搭配台灣在地石斑魚。屆時還將開放館內珍藏的C.Bechstein（貝希斯坦）鋼琴自動演奏，讓曼妙樂章、美味佳餚陪伴您送舊迎新。濃厚的節慶氛圍伴你迎接新年(圖/M.D.明達館精緻地中海料理提供） 同場加映，新開幕的安永信義複合門市以及同屬安永集團的樂魚漢堡，在跨年當晚都將延長營業時間到1/1凌晨1:00，和您溫暖跨年!當晚，樂魚漢堡除了提供頗受好評的脆脆海鱸堡，蜂蜜芥末虱目魚堡，季節性的青檸龍蝦堡，還會單獨販售海鮮炸物拼盤，與大家熱情倒數! 「M.D.明達館精緻地中海料理」採用新鮮漁產食材，強調低碳飲食原則與地中海飲食習慣，標榜健康飲食文化，融合多國料理手法，強調吃得到健康也嚐到美味，落實安永集團推廣大健康的經營理念。 為歡慶新年，2022年的最後一晚當晚套餐內容升級，加值不加價，推出雙主菜組合，使用安永鮮物嚴選，採UHP (Ultra High Presure)超高壓技術凍結保鮮的波士頓龍蝦；以半尾龍蝦佐煙燻紅椒荷蘭醬，搭配Prime等級的肋眼牛排佐牛骨醬汁；不吃牛的賓客也可選擇半尾龍蝦搭配台產在地石斑魚，採低溫乾煎佐三星蔥白醬汁的主菜組合。 當晚，明達館內珍藏的C.Bechstein（貝希斯坦）鋼琴也將啟動自動演奏，陪伴現場用餐賓客浪漫迎新年。C.Bechstein鋼琴是由Carl Bechstein（卡爾·貝希斯坦）於1853年在德國柏林創立，琴鍵觸感柔軟自然、極具表現張力；音色純淨優美，受到德布西、李斯特等音樂家們的喜愛。在歲末年終之際，除了絢爛耀眼的熱鬧煙火，還有沉浸在音樂饗宴中的不同選擇！ 明達館座落於人文薈萃的台大校園內，擁有自成一格的綠蔭環境，完整挑高的大廳設計，透過大面玻璃窗，彷彿令人沉浸在森林氛圍之中。獨立隱密的場域，客製化的創意菜單，在滿足味蕾體驗之際，還能保留私密的聚會空間。誠摯邀請您來體驗地中海飲食文化，在著重自然的飲食方式中，倡導健康的生活型態。20221231明達晚間精緻菜單(圖/M.D.明達館精緻地中海料理提供）￭ M.D.明達館精緻地中海料理地址：台北市大安區基隆路三段長興街口台大校園內明達館一樓訂位專線：02-2362-0658營業時間：週二至週六午餐12:00-15:00晚餐18:00-21:30￭ 樂魚 BLUE FISH地址：台北市大安區光復南路244號電話：02-2721-0566早餐販售時間：7:30-10:30營業時間：7:30-21:0012/31營業時間：7:30-1/1的1:00 (出餐至1/1的00:30)￭ 安永信義複合門市地址：台北市信義區松勤街100號1F (台北市信義運動中心)訂位專線：02-2723-1811營業時間：7:30-22:00(12/31當晚營業至1/1凌晨1:00)
陳意涵生女兒硬要訂的油飯是它！名媛藝人KOL界最紅的愛馬仕級『彌月油飯』推出實體店了，「福寶寶」正式實體概念店，從宅家試吃到內用經典套餐，快揪姊妹去吃！
陳意涵生第二胎女兒妹妹時，滿月時不是送蛋糕，硬送了跟老大一樣品牌的彌月油飯，引發許多藝人名人們討論，連林心如也到陳意涵發文底下留言說：『是否對妹妹偏心，不是生男生才送油飯嗎？』原來這間油飯大有看頭，讓陳意涵和老公自己超愛吃，所以不管妹妹是女兒也硬要訂！陳意涵還特別選了《福寶寶》之前新推出的黑松露牛排彌月禮盒，被讚簡直太大方，因為跟傳統雞腿彌月油飯比起來更高級，是牛排！她還在FB上表示！『黑松露牛排真的太好吃，希望不用生小孩也可以一直吃到！』 View this post on Instagram A post shared by Chen Yi Han (@chenyihan1112)沒想到陳意涵的許願真的靈驗了！《福寶寶》本來只能官網和LINE帳號訂購，但今年正式推出實體概念店，主要目的就是希望媽媽能揪朋友到現場來試吃之外，更有放鬆身心的好去處！知名彌月油飯福寶寶首家實體概念店，打造讓媽媽們安放身心的療癒據所。（圖／品牌提供）很多人第一次初為人母，不知道該選哪家的彌月禮盒，又礙於覺得傳統的彌月禮盒有點俗氣又太油膩，如果你也想要身邊的親朋好友吃得更健康又美味特別，可以試試許多名人包括陳意涵、歐陽靖、吳思顏等人都訂過的福寶寶彌月油飯禮盒，全台首創「油飯試吃實體店」，坐落在大安區，有精品油飯套餐 (彌月體驗/一般用餐)！（圖／品牌提供）身為全台第一家『彌月油飯概念店』，福寶寶希望媽媽們不是試吃完就走人，而是提供了一個理直氣壯的『拋家棄子』獨享尊寵。於是首度將彌月禮盒「套餐化」給客人享用，更以創意西餐的方式擺盤，從前菜的上湯雞湯品、黑潮野干貝就讓人為之驚艷，不但是新鮮食材且份量很豐盛，然後才開始主菜，主菜選擇有福寶寶經典雞腿和6OZ帶骨牛小排可以選搭配三款油飯，包括干貝紅麴、堅果臘肉、黑松露每款約3兩的份量，最後則有甜品紅蔗膠原雪蓮子，這樣一套下來滿滿儀式感，也能讓你跟姊妹掏們放下家裡繁瑣的事務，好好休息品嚐。前菜的上湯雞湯品、黑潮野干貝（圖／品牌提供）三款油飯，包括干貝紅麴、堅果臘肉、黑松露每款約3兩的份量（圖／品牌提供）左為 6OZ帶骨牛小排 ，右為福寶寶富貴雙方蜜汁火腿禮盒660元。（圖／品牌提供）福寶寶彌月套餐內容1.〖雞腿故事〗：Starter 季節暖品 /黑潮野干貝；Main 福寶寶油飯 (干貝紅麴、堅果臘肉、黑松露每款約3兩)；Main 雞腿故事 (福寶寶經典雞腿)；Beverage 紅蔗膠原雪蓮子，一般用餐｜套餐價1180元，即日起開放預約。(名額有限)彌月體驗｜優惠價980元，即日起開放預約！2.〖牛排時代〗，包含Starter 季節暖品 /黑潮野干貝；Main 福寶寶油飯 (干貝紅麴、堅果臘肉、黑松露每款約3兩)、Main 牛排時代 (6oz帶骨牛小排)；Beverage 紅蔗膠原雪蓮子。一般用餐｜套餐價1580元，即日起開放預約。(名額有限)；彌月體驗｜優惠價1380元，即日起開放預約。（圖／品牌提供）福寶寶門市特別選在台北大安區寧靜的巷子內，打造韓系優雅風格的放鬆環境，是首家彌月油飯結合精品概念，專為時尚與注重質感的媽咪們創造美好體驗。福寶寶概念店從地板、牆壁都選用溫暖舒適的優雅奶茶色，運用金色燈飾、門框等妝點，展現奢華高級感。全店都是奶茶溫暖色調，暖心又有高級感（圖／品牌提供）新式質感油飯概念店 採全預約制有別於傳統門市的經營，福寶寶概念店現場「無提供」油飯禮盒零售或自取油飯禮盒，採「全預約制」需預約才能用餐。大安區概念店每次預約不超過三組客人，所以當你們到店內時，就可以私密的享受餐點，跟姊妹們聊八卦，也非常適合帶自己的長輩、老公來場小聚會。休息區還有網美牆可拍攝，讓你打卡拍出美照！店裡有拍照網美牆，讓你跟姊妹拍不停！（圖／品牌提供） 現場也有精選紅白酒，以及台北信義區酒吧安慰劑製作的三款特色調酒，分別為女寶寶設計、的「It’s a girl」以白桃、桂花、佛手柑、鳳梨萊姆酒調成的#Babygirl，帶點粉嫩與白桃香氣。另一款為男寶寶設計的「It’s a boy」以百香果、雪松和柑橘融入煙燻威士忌酒感的 #LittleWarrior，酒感較濃厚。最後一款是以白葡萄、柑橘、紫羅蘭與琴酒調成的「旅程」，屬於豐富且充滿層次感的果香酒感。「福寶寶釀你十月彌月酒禮盒」，是清新果香口感的酒花拉格啤酒，品牌特別跟南投蔡式釀酒廠合作，釀造專屬福寶寶油飯適合的酒體乾爽順口啤酒，讓老公或朋友的男友一起吃彌月飯喝啤酒，更有味。（圖／品牌提供）油飯界的愛馬仕 豪奢限量版『黑松露牛排油飯禮盒』陳意涵最愛的「黑松露牛排油飯禮盒」，也是網路上名人討論度最高，主要以法國頂級黑松露入堅果臘肉油飯，搭配精選牛肋排佐主廚特調黑松露沾醬，加上大雞腿作為雙主菜，結合飽滿的栗子、珍貴的出生卵與精選時蔬，吃完超保又美味。此禮盒因視法國夏季黑松露生產狀況為不定期限量款，上市即造成網購瘋搶熱潮，曾創下單一客戶豪氣下訂300多盒作為彌月送禮的驚人業績。福寶寶熱賣商品「黑松露牛排油飯禮盒」售價NT$1,380（圖／品牌提供）約姐妹老公同買醉！福寶寶特製調酒/釀你十月展間座位區旁邊的空間是「釀你十月展示間」，同時也是獨立包廂，在諮詢時可以有不被打擾的絕佳隱私。約姊妹們等多人聚會的需求也能預約包廂服務。同步推出「福寶寶釀你十月彌月酒禮盒」，是清新果香口感的酒花拉格啤酒，配油飯很順口，讓老公或朋友的男友一起吃彌月飯喝啤酒，更有味。「釀你十月展示間」，同時也是獨立包廂，是放鬆喝點小酒的私密包廂。（圖／品牌提供）
自己的咖哩自己配！ 手作細燉咖哩結合溫馨用餐環境 打造彷若回家吃飯的暖心氛圍！
台中在地超人氣咖哩品牌「日光造咖」以自選式咖哩菜單的服務深受歡迎，深耕台中多年終於北上拓點，北部首店就挑選台北車站周邊精華地段，決心要讓台北咖哩控的荷包失守。自選式菜單讓顧客想吃什麼就加什麼，慢火細熬咖哩醬汁創造令人難以忘懷的濃郁咖哩滋味，加上明亮舒適的用餐環境，營造彷若回到自家「造咖」吃飯的溫馨氛圍，吃一次就在顧客心中烙下難以忘懷的暖心印記。11月1日盛大開幕，開幕首三日內用購買職人咖哩搭主菜就送鮮美炸蝦一隻。11月4日起至11月30日，來店消費再到台北公園店Google商家留下5星評論即贈蠶寶寶（薯泥球）一份。 日光造咖以「日光正好，為您而造」為經營理念自台中起家，偌大的落地窗讓午後的陽光自然灑入室內空間，加上日式裝潢風格以綠色植栽搭配微黃燈光，明亮乾淨的用餐環境讓顧客能安心入內，來到日光造咖就像回到自家用餐一樣輕鬆自在。隨著客製化消費趨勢上升，為滿足不同客群的多樣化需求，日光造咖一反標準化的出餐方式，推出自選式菜單讓顧客自己搭配餐餚，打造既是自家「造咖」，也是能自己「造咖哩」的咖哩製造所。點餐第一步挑選主食，可選粒粒分明的白飯或Ｑ彈烏龍麵；第二步職人咖哩醬可選擇經典濃郁的「手造黑咖哩$99元」、微辣馥郁的「手造綠咖哩$99元」或集結眾多香料製成的泰式家常「瑪莎曼咖哩$99元」；第三步挑選想吃的主菜，有用瑪莎曼咖哩慢熬細燉的「瑪莎曼牛肉$95」、厚切酥炸口感軟嫩的「手工特製豬排$85元」、肥肉與瘦肉呈黃金比例的「漢堡排$80元」等等精緻肉品可以選擇；第四步挑揀配菜，除了基本配置青花菜、帶皮薯條、玉米筍與番茄，可再依個人喜好多點外觀宛若裙擺的「歐姆蛋$45元」、「豆包$35元」、「起司片$20元」等等配菜，搭配組合就完成一道專屬於自己的咖哩，最低$99元便能享用一盤香濃咖哩飯。透過自選式菜單，日光造咖提供「為顧客而造的服務」讓想要品嚐雙主菜、三主菜的客人或挑食的消費者得以「為自己而造」，便能不留一粒米飯，心滿意足地離店。 除了咖哩之外，日光造咖的小菜也能傳遞簡單家常味，薯泥球「蠶寶寶$55元」的趣味造型彷若媽媽隨心捏製的炸物小點，還有以地瓜與山藥雙色搭配的臺灣夜市美食「地瓜球$55元」。吃完餐食，最後再用店內免費供應的清甜柴魚湯收尾，唇齒留香，飽足也暖心，便是一席令人難以忘懷的飲食體驗。除了柴魚湯，也販售均一價$45元的白桃烏龍、薔薇月桂紅、蘭香綠茶三款冷泡茶，清爽回甘毫不苦澀，也是適合為餐點畫下句點的好選擇。台北首店座落在台北車站附近公園路上，儘管隱身在熙來攘往的巷弄中，但白色明亮招牌與日式木門令人經過就會忍不住想回望踏訪。11月1日開幕，自開幕起連續三天內用購買基本款職人咖哩搭配主菜就送炸蝦一隻，多一份主菜多一份滿足。11月4日至11月30日來店消費在台北公園店Google商家留下5星評論，即免費贈送蠶寶寶（薯泥球）1份。【日光造咖 –– 品牌資訊】台北公園店地址：台北市中正區公園路20巷6號電話：0968-624-688營業時間：週一至週日11:00-14:00、16:00-20:00逢甲河南店地址：台中市西屯區河南路二段241之101號電話：04-2452-8122營業時間：週一至週日11:30-13:30、17:30-20:00Facebook粉絲團：https://reurl.cc/yMz9xlInstagram粉絲團：https://www.instagram.com/curry_laboratory/【日光造咖 –– 活動資訊】①開幕優惠活動時間：11月1日至11月3日活動內容：點選基本款職人咖哩搭配主菜，送炸蝦一隻（原價$45元）。②Google五星評論活動活動時間：11月4日至11月30日活動內容：來店消費至日光造咖台北公園店Google商家留下 5星評論即贈蠶寶寶（薯泥球）一份（原價$55元）。
驚！便當裡竟有10公分小蛇 影片曝光引熱議：賺到了
許多人因工作忙碌，選擇就近的便當店飽足三餐，但有時候夾菜人員可能沒注意，導致顧客的便當出現「不速之客」，日前FB粉專「爆料公社」有網友分享一段影片，一名男子竟然在便當裡發現一條大約10公分的小蛇。畫面中他拿著免洗筷對著白菜挑來挑去，沒想到下秒拉起一條黑色小蛇，一旁友人紛紛感到震驚不已，影片曝光引來不少網友熱議「雙主菜，你賺到了」，甚至開玩笑表示「這尾吃下去，老人治咳嗽，小孩治尿床，男人治壯陽，女人治美容」
台中小食堂2／改良日式拉麵 ㄔ麵小酸辣以客製化酸辣麵獲好評
外面瞧像服飾雜貨，裝潢又像拉麵小店，擺飾配色多彩繽紛，像極了泰國市集，進門後隨之飄來一陣南洋辛香，讓人更好奇葫蘆裡賣些什麼好料。位在轉角店的「ㄔ麵小酸辣」，一碗碗混血麵端上桌，半泰半越，有日式元素也有西式作法，反而很對台灣人的胃口，持續上門的客人不少，頗有人氣。雞腿特別用薑黃調味，耗時燉煮至肉質軟嫩好入口。（150元）（圖／于魯光攝）喜愛拉麵的店主人，希望能開間一年四季隨時都適合吃的麵店，於是發想自拉麵，以南洋元素改良，柴魚高湯作為基底調製出特製酸辣湯頭，主餐有壽喜牛、豬腱肉、燉雞腿、去殼鮮蝦四種，還能豪氣點上雙主餐。大量的辛香料跟蝦米炒製的紅蔥蝦醬，拉麵常出現的味噌球，上餐可先喝清湯，再將醬料拌入湯裡，清湯與醬料融合後，創造出更豐富的味道。以切碎的秋葵拌入小黃瓜，野菜豆腐有著滑潤獨特口感。（30元）（圖／于魯光攝）曾待過日式料理店的老闆，小菜樣式精巧，獨具特色，像是梅漬小番茄酸甜開胃，秋葵拌小黃瓜的野菜豆腐，風味清爽。國人熟悉的雞胗，則以日本燒肉店常見的鹽蔥調製；對於飲品也費心搭配，最推薦的越南咖啡牛奶，以比例高的煉乳加上咖啡，最後放上烤過的肉桂，增添香氣，或是來杯香甜濃郁的泰式奶茶收尾。以切碎的秋葵拌入小黃瓜，野菜豆腐有著滑潤獨特口感。（30元）（圖／于魯光攝）ㄔ麵小酸辣地址：台中市西區華美街310號電話：（04）2302-1886ㄔ麵小酸辣的僅一個L型吧台，僅提供十人座位。（圖／于魯光攝）
綠公投場邀辣妹熱舞 李明璇：范雲人呢？
網路上瘋傳民進黨於高雄舉辦公投說明會時請辣妹舞團助陣的影片，引發社會議論。國民黨發言人李明璇今（11）日指出，民進黨為宣傳反公投傾全黨之力，觀其公投說明會的規模、 設備和排場皆砸下鉅資，有米其林肉圓、又有雙主菜便當吃；如今為了炒熱氣氛，竟將辣妹熱舞搬上公投宣講台，民進黨成最會物化女性的民主退步黨，請問「女權鬥士」立委范雲在哪裡？民進黨公投宣講高雄場找來辣妹熱舞，遭國民黨台北市議員游淑慧痛批雙標。（圖／截自游淑慧臉書）李明璇質疑，當穿著暴露的女性在「四個不同意」的大字與「民主進步黨」的黨名及黨徽前熱舞，民進黨究竟想傳遞給社會什麼樣的台灣價值？是物化女性、利用女性，還是將公投宣講赤裸裸地打造成另一個民進黨撒錢造勢的政治固樁大會，請問「女權鬥士」范雲在哪裡，網友百般呼喚協尋的民進黨婦女部又在哪裡？李明璇指出，四大公投議題攸關台灣人民食安健康、民主權利、環境永續及經濟穩健發展。當國民黨沒有資源、只能以「螞蟻雄兵」深入大街小巷捍衛民意，民進黨站在人民期待的對立面不說，甚至動用國家資源、砸大錢5800萬特別預算四處舉辦豪華宣講，號稱是「台灣隊」卻處處與台灣人作對，讓早已沸騰的民怨更加升溫。李明璇指出，這起辣妹熱舞事件，僅是民進黨諸多施政荒腔走板、拿錢大撒幣洗腦民眾的眾多劣行中的最新例證。當蔡英文承諾的社會安全網處處破洞、治安惡化，兒童和婦女無論是人身安全甚至食品安全都陷入危機，范雲以沈默噤聲來回應。李明璇批評，民進黨以豪華造勢、辣妹熱舞宣講公投已經深深激起台灣社會的不滿與憤怒，12月18日將看見全民為守護食安、守護民主權利走出來，用四張同意票狠狠教訓傲慢擺闊的民進黨。