雙氧水
」 雙氧水
台南紡織廠狂竄濃煙！雙氧水儲槽溢漏惹禍 消防急疏散123人
台南市官田工業區2日上午10時許發生火警，1家紡織廠的雙氧水儲槽溢漏，雖未竄火舌，但不斷冒出大量濃煙，消防局獲報迅速派遣各式人車趕往搶救，到場後立即射水稀釋，同時疏散場內共123名員工，所幸無人受困傷亡。消防局表示，南市消防局上午10時31分獲報，官田工業區的1間紡織廠冒出濃煙，消防局立即派遣官田分隊，出動共11車22人與消防機器人前往救援，消防員到場後發現事雙氧水儲槽發生液體溢漏，隨及架設水線射水稀釋，並要求業者暫停產線工作，再疏散123名廠內人員，幸虧未造成人員傷亡。消防局說明，初步了解現場共有2桶槽體，分別為1桶醋酸及1桶雙氧水，由於1日才將裝有雙氧水的槽體灌滿7噸，未料上方洩壓孔卻發生溢漏情形，並非破洞導致，目前消防員已架水線防護，同時與業者討論如何回收處理，詳細溢流原因仍待進一步調查釐清。
液體OK繃「塗傷口」超痛 內行人揭正確用法
液體OK繃會在傷口表面形成一層透明薄膜，能有效隔離外界污染物，如灰塵和細菌，防止感染，不過使用不當可能帶來反效果，日前一名網友因手指受傷，到藥局購買液體OK繃使用，結果點在傷口上時感到劇痛，形容「比塗碘酒還痛十倍」，讓他對液體OK繃的效果產生懷疑，引起網友熱議，許多人指出這名網友使用的時機和方法都不對。該網友在PTT八卦板以「液體ok繃點下去差點痛死 這真的有用嗎」為題發文表示，自己在搬家具時不小心把指縫磨破一層皮，便去藥局詢問有沒有OK繃可用。在藥師推薦下，他購買了液體OK繃，並被告知不需要塗碘酒。回家洗澡後，他將液體OK繃點在傷口上，結果刺痛感比塗碘酒還痛十倍，而且薄薄的一層似乎隨時會脫落，這也讓他質疑液體OK繃的效果。該貼文引發了熱烈討論不少網友紛紛留言表示，「本來就會很痛」、「會痛代表有效」、「幫你殺菌啊，小傷口用這個很方便」、「這個用就是先痛一次」、「會痛忍一下，用得對好得快」、「劇痛是正常的，沒有藥性，只是防水，不讓傷口泡水」、「會痛忍一下，用得對好很快，美工刀割到手之類的傷口，可以把傷口兩邊合起來，塗厚一點把傷口固定住，不要接觸傷口內側就比較不會痛，膠質內有消炎藥所以不必另外用碘酒」、「查了一下是苯甲，這東西不痛才怪，好比雙氧水消毒，痛到半死」。也有網友分享了液體OK繃的正確使用時機，「那是碰水前使用的，例如洗澡或游泳，不碰水的話不如貼人工皮」、「洗澡前用，平常不要用，這超痛的」、「只能用在一些無關緊要的小傷口」、「對工作上會碰到水的很有用」、「適用於小範圍的切割傷或刺傷，擦傷還不如清創上藥」。
兒時住香港受虐 伊能靜罹皮膚病「全身爛疹」…慘遭大人強壓泡雙氧水
56歲女星伊能靜2015年再婚小11歲大陸演員秦昊，並育有1女，2人婚姻生活相當甜蜜。伊能靜近日帶著員工前往香港旅遊，忍不住回憶起自己在當地經歷過的悲慘童年生活，自爆她當時沒有父母在身邊照顧，不僅罹患皮膚病，全身上下長滿疹子，還被大人強壓進雙氧水中浸泡，痛得她哇哇大哭。伊能靜日前在小紅書發文抽，自己小時候曾在香港住過一段時間，對香港的記憶又孤單又飽滿，由於當時沒有父母照顧，她罹患皮膚病，全身上下都長滿了爛疹子，每次一開始發爛，大人就把雙氧水倒進大鐵盆，再把她丟進去浸泡，「囃！一聲，傷口浮起白沫，我痛哭，大人則拚命把我按著，不讓我出來。」「這些畫面，卻成了會面帶微笑的記憶。」伊能靜回憶，她當時住在尖沙嘴附近，幢樓擠滿了人、鳥、金魚、狼狗的窄樓，走路都要側身，「那時候太小，還不懂要改變命運，等媽媽來香港看我，黝黑、乾瘦、營養不良、皮膚病，決定帶我回台北，那又是另一段磨難的開始。」伊能靜感嘆，「為什麽不能回憶過去？為什麽要忘記？那麽豐富的故事，我想緊緊拽著。不想再有來生，因此此生的每一刻我都要留存。我的回憶沒有酸楚，只有感恩，上天給我的人生真的太豐盛了，我何德何能？比起我能給我子女的全世界，我非常珍惜自己純樸的童年，不想跟任何人替換。這是我的香港，這是我一生的故事。」◎尊重身體自主權，請撥打113、110。
富豪新列傳／台積電也不能沒有他 「石化界愛迪生」96歲林書鴻正在研究「如何將CO2純化」
自從《富比士》（Forbes）富豪榜出現以來，台灣有間集團的三個創辦人或其子女就一直在榜上，這間鮮少曝光的神祕公司，就是僅次於台塑集團的第2大石化公司長春集團，若沒有長春的特用化學品，台積電、蘋果手機、甚至特斯拉，都可能面臨停工。長春集團聯合創辦人林書鴻以67億美元（約2100億元），名列2024年新春的《富比士》第四大台灣富豪。「公司成立以來就沒有虧過錢，因為不缺錢、所以也不用上市，專心做好自己就好。」96歲的林書鴻說起話來總是中氣十足、條理分明，捲翹的眉毛看起來非常精神。長春集團三家核心公司，包括長春石化、長春樹脂和大連化工，這三家公司在2022年營收大約4366億元，這還不包括其他數十家關係企業，因為沒有上市，所以外界很難看清全貌，然而富豪榜仍能將其排上榜單，可見威力。長春人造樹脂廠在1949年，由廖銘昆、林書鴻與鄭信義合夥投資設立，開發生產電木粉，1956年時成功開發並生產出耐水性極佳的尿素膠，讓台灣合板工業有史以來首次打進國際市場，接下來研發許多高品質的特用化學品，先後完成雙氧水、聚乙烯醇、冰醋酸、環氧大豆油、聚合醋酸乙烯乳化漿、醋酸、酯等下游產品。鮮少在媒體前公開發言的鄭信義，就曾特別向記者說到，為長春賺下第一桶金的尿素防水膠，就是林書鴻在簡陋的工廠廚房不斷攪拌、憑手部感覺做混合比例的拉力測試，經歷千次失敗才做出來的產品。台積電製程所需的電子化學品，長春是主要供應商。（圖／報系資料照、翻攝台積電官網）而今，台積電5奈米製程所需的電子化學品—高純度雙氧水、TMAH（四甲基氫氧化銨）顯影劑、稀釋劑、醋酸正丁酯、銅電鍍液、鈷電鍍液等，長春都是主要供應商。以雙氧水為例，他是台灣最大雙氧水製造商，也因為是世界第一最純的，才能作為半導體廠清洗晶圓的重要化學品，是台積電到美國、日本設廠時一定要帶著走的重要供應商。1968年設立台豐印刷電路工業公司生產印刷電路板，為長春集團及日本三菱集團合資成立之關係企業，正式跨入電子業。因為「斷料危機」，林書鴻提到，早年在做印刷電路板的積層板，有一次日本廠商幾乎停止供應銅箔，導致長春無法繼續生產，因此被迫著手開發銅箔，1987年起開始土法煉鋼，邊找資料邊試，各種不計成本地實驗，才能做出這樣地無可取代。特斯拉的電池使用長春的銅箔，連外貿協會都以此推銷台灣製造的強大。（圖／報系資料照、中新社）以銅箔來說，一般印刷電路板用的銅箔薄度大約在12至18微米間，手機與電動車的要低於8微米，這個已經很難做了，但長春生產的電解銅箔薄度只有5微米，可以提高電池效能，所以目前特斯拉美國廠高達60%電動車的電池，是使用長春的銅箔，長春在全球電動車鋰電池銅箔市占率約25%，包括苗栗廠和江蘇常熟廠，接下來還預計在北美投資設立鋰電池銅箔廠，業界估計，應用於5G伺服器與通訊基地台的RTF反轉銅箔，全球市占率應該也有六成以上。林書鴻說，長春賺的錢都在投入研發和設備，若過去沒有持續研發，就沒有現在的高值化，台灣就是沒產油、沒天然資源，所以才要作石化工業，因為我們有人、有智慧，如果一桶油賣80美元，我們做出來的產品可以賣到400美元，這也能增加很多就業機會。長春每年花在研發支出超過4%，比起很多科技業者還高，所以長春集團擁有上千項專利，大部分都是能走出實驗室、達到商品化獲利的優質專利，所以外界才會稱林書鴻是「石化業的愛迪生」。最近他在大力研發的是碳補捉，其實他早在2011年就向記者提過，長春已開發出將二氧化碳「廢氣」轉為醋酸產品，笑說「這個算盤打起來不划算，但為了環境好嘛！」當時投資百億，只是為了理想，在2023年，長春集團已能穩定年消化12萬噸CO2、量產出60萬噸醋酸，目前還在持續研發且精進中。近年來隨著全球對於碳排放越來嚴格，他想著要如何將CO2純化，達半導體能使用的標準，再創新商機。
常見6傷口消毒藥水全解析！ 優碘、雙氧水、白藥水、黃藥水你用對了嗎？
不小心擦傷、割傷，要到藥局購買藥水塗抹，但是除了優碘之外，市面上還有黃藥水、紅藥水、白藥水等各種不同的藥水，到底該選哪一種？這些藥水究竟有什麼不同呢？藥師廖偉呈整理了6種常見家用藥水，帶民眾了解各個藥水的作用、注意事項。常見藥水一：優碘 可殺菌但乾淨傷口不需使用「優碘」是家中醫護箱中最常見的藥水，也是目前使用最為廣泛的消毒藥水。藥師廖偉呈表示，優碘具有強大的殺菌效果，能在15秒內殺死多種病毒、細菌、黴菌、酵母菌、原蟲等，可以預防傷口感染化膿的效果。藥師廖偉呈提到，優碘在與傷口組織接觸時會形成一層薄膜，並逐漸釋放碘以達到殺菌效果，它可以為非乾淨的傷口進行初步消毒，不過消毒30－60秒後要用生理食鹽水將優碘沖洗乾淨，以避免優碘溶液對傷口肉芽組織的傷害，因此若是乾淨的傷口建議用生理食鹽水沖洗即可，不須使用到優碘消毒。常見藥水二：紅藥水 抗菌效果弱可能會色素沉澱「紅藥水」又被稱為「紅汞」。藥師廖偉呈表示，其主要成分包括2%的紅汞、98%的酒精或水的酊劑，由於紅汞能使蛋白質凝固沉澱，因此具有抑制細菌的作用，這也使它成為預防細菌感染的局部皮膚創傷常用消毒藥水，但因為紅藥水的抗菌效果較弱，目前多數醫療機構已不再廣泛使用。不過，藥師廖偉呈提醒，蠶豆症患者千萬不可使用紅藥水，而且紅藥水中含有汞，需要注意汞殘留的問題，另外紅藥水可能會導致傷口色素沉澱，容易留下疤痕，這也是使用時需要注意的地方。常見藥水三：紫藥水 傷口已感染化膿不可用「紫藥水」又叫作「龍膽紫」。藥師廖偉呈表示，其主要成分是1－2%的龍膽紫稀釋溶液，其陽離子能與細菌蛋白質的羧基結合，進而影響細菌代謝使其失去活性，因此它對革蘭氏陽性菌有抑制作用，特別是針對葡萄球菌、白喉桿菌等細菌，以及白色念珠菌有較好的抗菌效果。不過，根據毒理學顯示，龍膽紫直接接觸黏膜，可能有致癌風險，因此不建議用於鵝口瘡或口腔治療。另外，藥師廖偉呈提到，如果傷口已經感染化膿，也不應使用紫藥水，因為它有收斂作用，會在傷口表面形成痂膜，使壞死組織中的膿液難以排出，增加感染風險。而紫藥水和紅藥水一樣，蠶豆症患者都不宜使用。此外，藥師廖偉呈表示，使用紫藥水可能會導致皮膚出現紫色斑痕，這種斑痕通常不容易褪去，所以在處理較大面積的皮膚創傷或容易看到的傷口時，建議使用其他藥物。常見藥水四：黃藥水 具消毒作用可用於傷口清潔「黃藥水」也是一種染料性抑菌劑，它和紫藥水、紅藥水一樣具有消毒作用。藥師廖偉呈表示，黃藥水通常會使用於大面積的身體消毒，例如：傷口清潔，它的抗菌效力不受膿血蛋白質影響，因此對於化膿性傷口的治療效果較佳。而且和紫藥水、紅藥水不同的是，雖然黃藥水會染色，不過相對於亞洲人的膚色來說，它的著色力較低，所以相對容易清除。常見藥水五：白藥水 僅適用於表面輕微傷口「白藥水」則是不具有染色特性的消毒劑，對於擔心傷口被染色的人或不想讓衣物被消毒劑染色的人來說是個好選擇。藥師廖偉呈提到，白藥水含有多種成分，包括局部麻醉劑、血管收縮劑、抗組織胺、陽離子殺菌劑等，由於它有局部麻醉劑，因此使用上相對於其他消毒劑來說更為舒緩，不會引起疼痛感。不過，藥師廖偉呈表示，白藥水僅適用於表面或較輕微的傷口護理，如果傷口已經傷及真皮或皮下組織，建議使用其他藥物進行處理，因為血管收縮劑的作用可能會使傷口更容易形成包覆，進一步惡化傷勢。常見藥水六：雙氧水 殺菌時效短深層傷口不可使用「雙氧水」也是相當常見的藥水之一。藥師廖偉呈提到，它主要成分為過氧化氫3%水溶液，其氧化功能強，可以分解血液中的酵素，有助於去除血漬。但是，藥師廖偉呈表示，雙氧水的穿透力差，殺菌時效較短暫，因此僅適用於表層出血凝塊的傷口處理，若用在深層傷口容易造成蛋白質變性、組織壞死，導致傷口更不易復原，因此深層傷口不可使用。正確使用合適的藥水，做好傷口消毒才能避免進一步感染、併發症，用錯方法反而會適得其反，因此，藥師廖偉呈提醒，在使用任何藥品前一定都要詳細閱讀藥品仿單（藥品說明書），或是諮詢社區藥局、藥師，為自己的用藥安全把關。資料來源：廖偉呈藥師臉書（https://www.facebook.com/profile.php?id=100062486211226&locale=zh_TW）、部落格（https://www.smilerx.com.tw/wound_pharsmile/?fbclid=IwAR1HbAaisSHYdnSsFJXuFQ_WrRBHkS4HUW82rEOw1tV63liFz_efIEz0Ub4）
內衣褲與衣物要分開洗？專家：可以一起洗！千萬別忘定時清潔洗衣機
在洗衣的過程中，對於是否要將內衣褲、襪子和衣服分開清洗，許多人有不同看法。洗衣達人沈富育分享，實際上是可以一起洗的，最主要是在於加何種洗劑，並避免內褲、褲子纏在一起要把它打開。此外，定時清潔洗衣機也能避免細菌滋生。一些民眾可能會擔心將內衣褲丟進洗衣機一起洗會不夠乾淨，就有民眾提到：「我的話會是分開啦，因為我自己的我自己洗啊，那一般的衣服就洗衣機洗。」還有其他人表示：「一般衣服機洗啊，內衣褲襪子手洗，穿在腳上的東西，跟一般的衣服還有內衣褲一起洗，是不是有點不衛生。」然而，沈富育表示其實可以一起洗的。他分析，用洗衣機清洗髒衣物時，除了基本的深淺色分開洗，添加洗衣精之外，最好也要加洗碗精去油，如果內衣褲、襪子也一起洗，還要再加殺菌的洗劑，淺色的可加入過碳酸鈉，也就是市售的增豔漂白劑，而深色的則加入雙氧水，放洗衣機一起洗，甚至比手洗還乾淨。沈富育也提到，洗衣機乾不乾淨也是關鍵。他進一步解釋：「像這個都是塑鋼，所以它比較容易附著細菌，一般你叫人家打開清潔，會很可怕。」因此他建議，洗衣機每洗30次後，進行一次定期清潔，使用過碳酸鈉也就是市售的清潔劑，或是增豔漂白劑，等水滿後攪打1分鐘，避免洗劑結塊殘留，然後靜置1晚把髒水排掉，再空洗2次更乾淨。沈富育也說，直立式洗衣機裡的材質是塑鋼，水氣容易附著，而滾筒式白鐵鋼面較不會有水氣，且60度拍打清潔力比直立式高3成，但無論哪款洗衣機未使用時都應打開通風晾乾，以避免濕度造成細菌孳生。同時他也提醒，洗衣槽裡的濾網和放置洗衣精的溝槽，每周都要打開單獨清洗，才能洗得更乾淨。
母親耳朵感覺「異物」堵住 女子幫滴入藥水竟爬出大蟲！
一名女子日前在網路上發布影片，指出她的母親覺得耳朵裡面有異物堵住，但又無法知道裡面到底有什麼東西。於是女子就決定拿雙氧水滴入母親耳朵疏通一下，沒想到當藥水滴下去後，竟爬出一隻蜘蛛，讓母女倆相當驚訝。根據《每日郵報》報導，日前一名女子在TikTok上發布影片，表示她的母親覺得自己的耳朵內有異物堵住，但又不知道裡面到底是什麼東西。於是她便用雙氧水滴入母親耳朵進行疏通，沒想到當藥水滴進去後，竟有一隻活生生的蜘蛛，從女子母親的耳朵中爬出來。從影片中可以看到，女子將雙氧水滴入後，一隻蜘蛛就跑了出來，此時女子說道「我就說吧！牠出來了。」母親急忙問「什麼東西出來了？」女子便回應「一隻蜘蛛」。影片一出也引起網友熱議，紛紛留言表示「新的恐懼被解鎖」、「我寧願把我的頭砍下來」、「從現在開始我要帶耳塞睡覺」、「為什麼你們可以那麼冷靜？」、「如果是我的話我會得嚴重的創傷後壓力症候群！」、「從現在開始我要在睡覺的時候用膠帶貼著耳朵」。
山東化工廠大爆炸「9死1傷1失聯」 巨型蘑菇雲直衝天際：2天前剛安檢
勞動節本為表達慶祝勞動者之貢獻所存在的節日，卻在當天發生了工廠爆炸事故。5月1日上午，中國的中化集團魯西化工雙氧水生產區發生爆炸火災事故，爆炸現場都是黑色濃煙，甚至冒出巨型蘑菇雲，現已知造成9人死亡1人受傷，仍有1人失聯，但事故具體原因仍在調查分析中。事情發生在5月1日的上午8點36分，山東聊城的魯西化工雙氧水生產區的雙氧水裝置發生爆炸，據《網易新聞》報導，事故原因經初步分析，可能是鍋釜內存在雜質造成雙氧水劇烈分解，引發裝置超壓爆炸，並波及其他鄰近的化工企業的化學存儲罐，因而導致大規模燃燒，但詳細原因還在調查中。3日，據微信公眾號「聊城高新區」公布，火勢已於5月1日中午12點20分全部撲滅，也已經專業人員全力搜查和搶救，事故共造成9人死亡，1人受傷，尚有1人失聯。據悉，4月29日才有聊城市應急局局長帶隊進行督導檢查「五一」假期期間安全生產工作，但仍造成了此次爆炸事故。對此，魯西化工集團也表示將深刻記取教訓，進一步加強生產安全環保管理，堅決防止類似事故再次發生。網友們紛紛對逝去的生命感到惋惜，認為必定得加強安全生產管理，加強員工安全培訓，畢竟化工廠一旦出事，危險的化學物質作用之下，將可能造成周遭大範圍的波及。也有人感嘆道，「要是確實放假就沒事了」。
新纖強攻電動車3／他辦企業大學、催生草莓學校 50年化纖老廠開新枝
「這是50多年的廠，還是維持得很乾淨，我們的同仁都很用心。」新光合纖董事長吳東昇11月30日從容地領著媒體巡視自己的王國，除了開放實驗室，吳東昇加碼帶看聚酯粒生產線，還感性地回溯，這間位在桃園縣中壢廠區的起家工廠，與他的母親梁桂蘭有地緣關係。「我媽媽就是這邊的人，她舊家還在附近，以前她讀的宋屋國小還會每年請她出席校慶」，「這工廠前面很早的時候是花園，是我叔公家的一部分，小時候我們常去那邊玩。」新光吳家當年分家，吳東昇打理家族中最不起眼事業，這位「新光小王子」如今將新光合纖打造成為世界級聚酯供應商。曾任立法委員的吳東昇，對於最近千位台積電工程師赴美，引發台灣人才外流擔憂，他說不必太緊張，「這是一個台灣人才表現的機會，被國際看見，台灣2300萬人都是人才。」企業主最怕人力成本太高，他卻認為「（企業）就該配合台灣人力提升，生產更高附加價值、做更好東西，台灣是往上走的社會」。新纖積極創造在地連結，吳東昇把人才視為公司最重要的資產，在公司內設立「新纖企業大學」，與中原大學合作EMBA課程，方便員工在公司上一部分課後，再到大學裡修完學程、取得學位。新光合纖敷金雞，百分之百轉投資之子公司新光綠宝，新纖董事長吳東昇（右二）與新光綠宝總經理陳榮坤（中）連袂出席。（圖／報系資料照）2021年底開幕的「草莓學校」，則是新光合纖、新光綠宝與鄰近的南方莊園渡假飯店，共同經營的無毒溫室草莓農場。吳東昇娓娓道來，「原本是快退休的員工要做塑膠花盆，後來加上綠宝農業技術，在地夥伴合開這個草莓農場，農業生技也是集團的發展潛力」，裡面有超過20個品種的草莓，規模相當大，但到現在都採預約制，「因為一下就被採光了」。新纖經營決策委員會副主委羅時銓說，「董事長鼓勵內部創業，給他創業企畫書，他都會親自看」。「我們曾邀請總統府資政林信義到公司演講，公司發展動能的黃金公式是『333』，每3年研發出3樣新產品，新產品佔營收3成」，如此可有源源不絕的成長力。」吳東昇說。除了新切入的PBT，新纖還自有3D列印線材品牌SPIDERMAKER，在疫情間不少用戶甚至自費響應列印防護頭盔架送到醫院，員工也認真經營臉書粉專，把奇思妙想都成真，與生活連結是他所期待的。新纖還自有3D列印線材品牌SPIDER MAKER，在疫情間不少用戶甚至自費響應列印防護頭盔架送到醫院。（圖／取自公司官網）此外，新光合纖還孵育下一代金雞，成立專做電子級高純度雙氧水的「新碩」，由吳東昇的次子吳昕岳擔任董事長。新碩的高純度雙氧水用於清洗晶圓，吳東昇表示，「能生產電子級雙氧水的公司不多，國內僅有幾家，像是長春化工」，儘管是卡位半導體供應鏈的寡占生意，仍要對品質謹慎把關，因為「一片晶圓要千萬元，可不能洗壞」。台灣半導體廠風風火火擴建中，新碩明年才正式量產，被問到產能是否已被訂光，他語帶保留，「事前一定會做市場調查，有需求才做」。新碩可說是疫情前、晶片熱還沒開始前就超前部署。「原本跟合資方比利時化學公司蘇威集團（Solvay）是購料關係，後來互相討論覺得可以做，從簽約、挑地址、工廠設計都是在網路上完成，這可以成為一個很好的商業教案」，吳東昇自豪地說。看來，這間化纖老廠已長出不少新枝幹。
市場髒髒菜3／買滷菜前先觀察人潮 一不小心「營養素恐怕都沒了」
許多主婦喜歡到市場購買滷菜、滷味，覺得入味好吃又十分方便，夏子雯營養師表示，但若是冷滷味是先滷好放著，雖然是熟食，但若是長時間在室溫及暴露於空氣中，也容易滋生細菌，不宜久放；而熱滷味、滷菜，要小心食物反覆加熱會流失部分怕熱的營養素，建議想買滷味攤，可以先觀察店家的販售狀態，選擇衛生乾淨、生意不錯的店家，可以確定食材的流動率較高，降低反覆加熱的疑慮。程涵宇營養師也不買市場的滷菜滷味，最主要就是衛生問題，尤其是一些冷滷味，在室溫下販售非常容易滋生細菌，她建議挑選有冰櫃的滷味攤，並挑選天然食材，例如當季蔬菜、肉類、菇類等等，避免挑選加工食品例如小香腸、百頁豆腐吃進過多的熱量而非吃到身體所需要的營養。市場攤販透露，自己平時只買帶殼的蝦子，因為剝殼蝦仁容易腐敗，部分店家可能會「加料」延緩腐敗速度。（圖／于魯光攝）另外，一位菜販也透露自己不會購買市場的滷蛋與滷豆干，因為醬油成本高，滷蛋要顏色漂亮必須滷相當久，難免也會讓瓦斯成本提高，所以許多小販或使用色素與甜味劑讓滷蛋賣相更漂亮。還有各類滷豆干，為了外觀顏色持久好看，也可能會添加雙氧水。夏子雯營養師表示，如果滷味不斷反覆加熱，會大量流失原本的營養素，而且還會增加身體負擔。（圖／夏子雯提供）另一個魚販則說自己不買已經剝殼的蝦仁，只買完整的蝦子，再回家自己剝殼處理，原因是剝殼蝦仁較容易快速腐敗，所以有些店家就會添加磷酸鹽、甲醛或雙氧水，這些添加物都會造成身體的負擔，有可能增加骨鬆、洗腎風險。黃昏市場的價格通常更加便宜，但青菜、肉品的新鮮度，卻可能比不上早市。（圖／CTWANT資料室）此外，如果時間允許，魚販也建議最好到早市購買，而不要選擇黃昏市場。因為大多數黃昏市場的菜、海鮮，都是早市沒賣完的貨，賣相、新鮮度都會比較差，這也是黃昏市場價格會比較便宜的原因。營養師程涵宇則建議，到市場買菜要掌握「原形食物」、「完整包裝」、「良好環境」原則，一般來說，天然的蔬果都非常安全，如果屬於加工食品就要有完整包裝與標示，肉類、海鮮等則要注意存放的溫度與環境，才不會有衛生疑慮。
防疫期間進傳統市場！譚敦慈曝：別用塑膠袋 靠「這幾招」降染疫風險
國內疫情持續升溫，全台進入三級警戒，雖然民眾盡量減少出門，但一日三餐仍需張羅，然而傳統市場人潮眾多，染疫風險隨之增加，讓不少婆婆媽媽頭痛不已。林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈透露，在傳統市場採買時，可用紙箱代替塑膠袋，拿進門前先用酒精噴灑，便可大幅降低接觸到病毒的機會。《蘋果新聞網》報導，譚敦慈表示，要避免把病毒吃下肚，第一步必須從市場採買開始做起，建議民眾可先聯絡熟識的店家或攤商，請對方幫忙預留食材，接著只要取貨付款即可；若一定要進市場採購，她提醒「切記別挑三揀四」，一看到要買的東西，就趕快請老闆幫忙包裝，買完就走，減少接觸到人群的機會。譚敦慈指出，自己去市場買菜時，會用紙箱取代塑膠袋，因為美國國家衛生研究院研究發現，新冠病毒在塑膠表面可以存活3天，紙板則是1天，所以用紙箱裝菜可減少病毒存活時間；食材買回家後，先別急著拿進門，最好用酒精均勻噴灑裝有生鮮的袋子，靜置1分鐘後再拿，千萬不要用漂白水或雙氧水。另外，譚敦慈也呼籲，這段時間最好別吃生食，主要是天氣炎熱，生的食物容易滋生細菌和寄生蟲，吃了容易造成腹瀉，而新冠肺炎的病徵之一就是腹瀉，容易造成混淆，加上就醫也會增加醫療人員負擔，所以防疫期間更應該照顧好自己的健康，只要把身體顧好不生病，就可以減輕醫療人員負擔，進而達到防疫效果。
大掃除密技4／清潔廚房「天然ㄟ尚好」 除馬桶尿騷味也有小撇步
廚房是許多家庭主婦大掃除的重點區域，因為廚房經常處理各種食材，家事達人陳映如大多使用天然的清潔劑，例如到主婦聯盟環境基金會網站，依照廢油肥皂教學自製清潔皂來清潔洗碗槽、檯面；沾板則是浸泡在過碳酸鈉水中，利用過碳酸鈉分解成過氧化氫(雙氧水)跟碳酸鈉(蘇打)，達到漂白殺菌跟去汙的效果。（圖／馬景平攝）冬天必備的熱水瓶、保溫杯，陳映如則是使用檸檬酸加水浸泡，因為檸檬酸是酸性物質，會中和鹼性的髒污，非常適合去除水垢，上述這些天然清潔劑都能在化工行購買。另外，陳映如也會利用拋棄式或有把手的清潔工具，避免直接接觸清潔劑。「廁所是我比較可能使用到清潔劑的區域，我通常是前晚噴上除黴劑，隔天再清潔。」利用伸縮拖把清潔浴室牆壁的黴斑，輕鬆省力之餘，還能遠離清潔劑。（圖／馬景平攝）陳映如會使用伸縮拖把來清潔廁所天花板，這樣既不用爬高，也不必過於靠近清潔劑，而許多人苦惱的馬桶，除了使用清潔劑去除尿垢之外，陳映如還會使用酒精濕紙巾。「馬桶的臭味常常來自於馬桶蓋、坐墊等等，這些地方我就會使用酒精濕紙巾，擦完就丟，既乾淨又方便。」陳映如提醒，雖然掃乾淨很重要，但方便、安全也同樣重要，如果有輕鬆的方法就要善用，也不要逞強搬重物、清洗高處玻璃等等，才能開開心心過好年。馬桶總是散發臭味，往往是因為坐墊四周沾附尿垢，利用拋棄式的酒精溼紙巾隨手擦拭，方便又能清理乾淨。（圖／馬景平攝）大掃除7原則1. 分次小範圍進行2. 先乾再濕、由上到下清潔3. 口罩、手套保護健康4. 室內保持通風5. 使用清潔劑遠離現場 6. 拋棄式工具有助減少毒害7. 巧用伸縮桿不必爬高
銀離子躍升熱搜「關鍵原因」擊退白髮 專家這樣說
健康議題持續在全球延燒，隨著全民強身意識抬頭，抗菌關鍵字「銀離子」搜尋程度也在今年竄升，但關於「銀離子」你真正了解多少？銀離子除了防疫抗菌，在日本也有研發團隊積極研發，使用其「感光變色」特性，提供白髮困擾者健康修護新選擇。關於「銀離子」的效用想必大家應該都不陌生，早前就已在醫材、口罩、淨水器的濾心等日常生活中被運用，醫護相關報告指出，「銀」自古以來已廣泛被應用在加速傷口癒合、治療傷口感染、淨化與保存飲料等。銀離子VS白髮族 健康補色好朋友善用銀離子的特性，日本團隊多年來深入研究如何安全且穩定萃取銀離子，研發出兼具護髮功用的補色乳，同時取得全球獨創專利：「銀離子感光著色技術」利用其感光變色的特性，讓日本品牌如《AURA雅鄔樂》運用於頭髮表層上色，像幫每一根頭髮穿外套一樣，透過日常照光，溫和漸進地改變髮色，大概3至５次的使用就可以觀察其變化，提供白髮族多一個健康的選項。染髮、補色大不同 選對補色產品使用遠離傷害關於銀離子的安全性，醫護管理相關報導也指出，一般常聽見的銀中毒，主要是透過食用中藥、藥草所致。若單純接觸銀器、戴銀飾等，並不會吸收銀成分。而成分「銀離子」屬惰性金屬不易吸收，活性銀離子還能與細菌體內酶蛋白上的硫氫基結合、使含硫氫基酵素失去活性，讓細菌清除。前雙和醫院營養師、心安生命科學營養師張維浚在受訪中也提到，民眾較常見重金屬中毒多為鉛、汞中毒，在日常生活中的餐具與飾品都會使用銀作為材料，中毒的風險較低，除非是高濃度的暴露或大量食用。談及一般人關心的白髮問題，染髮及補色貌似相像，原理可大不相同。以染髮來說，市售染髮劑多透過含藥化學染劑，屬滲透型著色方式，裡頭的雙氧水，阿摩尼亞等屬於含刺激性的成分，建議每次使用應間隔3-6個月對身體負擔較小。而若有頻繁染髮需求的民眾，也建議採取「補色」方式，拉長使用化學染劑的時間，較容易避免對身體造成不良影響與致癌風險。「銀離子」不僅是抗菌功臣外，也能給愛美的朋友一個健康白髮補色的選擇。最後也提醒大家，在選擇相關產品之前，需充分了解各類產品的功效和安全性，審慎評估商品模糊的行銷用語，確認其成分特性使用，擁抱美麗兼具健康的人生！想要了解更多，請點此(https://bit.ly/3nFOVmN)看更多銀離子。
女星追求烏黑秀髮 拿「洗髮精＋避孕藥」洗頭…看到效果嚇歪：不敢再用了
想在競爭激烈的演藝圈站穩一席之地，不論男女藝人，愛美都沒有極限，日前綜藝節目《11點熱吵店》邀6位女星，聊聊她們變美的秘密武器，大家都分享了自己所嘗試過的各種奇特偏方。女星育涵就透露，她曾為了追求頭髮夠烏黑亮麗，竟把避孕藥加進洗髮精攪拌，並拿來洗頭，結果成效出爐後，她嚇到直呼「不敢再用了」。曾經當過模特兒的女星育涵，過去為了追求白皙肌膚、烏黑秀髮，試過許多奇奇怪怪的招數，她提到，自己曾經試過用綠豆粉加水敷臉，但她可能比例調太濃，敷完綠豆粉乾掉後，臉上的細鬍子、眉毛、頭髮都被拔起，臉上肌膚甚至破皮，愛美保養最後變成悲劇收場。除此之外，育涵還分享提到，她過去也曾為了想讓頭髮變黑、有光澤，聽信偏方把避孕藥磨成粉後，加到洗髮精洗頭，結果洗了一陣子下來，發現洗頭時，沾到洗髮精泡沫的臉、手，這些部位竟然都開始長起毛髮，嚇得她不敢再用了。但愛美愛到弄巧成拙的慘例，不是只有發生在育涵身上，主持人沈玉琳也說，他27、28歲剛當上製作人時，為了讓自己看起來有歷練感和滄桑感，曾拿菜瓜布沾泥土洗臉，「把自己的皮弄得比較髒髒的，粗糙一點，等於就是man一點」，讓同為主持人的Melody聽了傻眼，直呼：「這樣會受傷耶！」而何妤玟也曾聽信傳言，說泡澡時加雙氧水會有美白效果，結果泡澡泡到全身刺痛，水又有刺鼻臭味，直呼「像泡福馬林」，試了一次就不敢再亂來。
「淘汰雞」成鹽水雞？營養師列5大原則：顏色過白別選
「鹽水雞」是台灣熱門小吃之一，有菜有肉相當豐富，不過先前有報導指出，部分商家為了節省成本，會向大盤商收購「淘汰雞」來製作，民眾聽到不免會聯想到劣等雞、病死雞等，引發恐慌。對此，彰化基督教醫院倪曼婷營養師親自為大家解惑，並透露幾項挑選鹽水雞的重點原則。根據《食藥署-藥物食品安全週報》報導，營養師倪曼婷解釋，淘汰雞是指「生蛋效益較低」的老母雞，當經濟效益已不符合農家需求時便被淘汰，進而可能流入超市或夜市攤販作販售，仍然是可以食用的雞肉，不過民眾在購買鹽水雞時，可以注意以下5項原則，才能安心健康的吃下肚。1. 注意人員操作及環境的衛生部分的攤販可能因環境雜亂、儲藏條件不佳、生熟食交叉污染…等問題，雖有些商家為注重衛生戴著手套處理食材，但可能處理食材後，戴著手套又接著拿抹布或找零錢等，這些動作都大大增加細菌交叉污染的機會，細菌引起的食品中毒一直是常見的病因物質，絕對不容忽視；建議民眾購買鹽水雞前，要注意選擇環境及人員自身清潔業者，才不會不知不覺當中吃下可能致病的細菌。2. 確認雞肉品質來源中華民國養雞協會指出，國產雞肉相關認證標章有以下三種：屠宰衛生檢查合格標誌、CAS優良農產品標章及產銷履歷標章，若是選擇有經過政府把關，具有雞肉認（驗）證標章（誌）的雞肉，可安心食用，鹽水雞業者應避免購買來源不明的雞隻，民眾購買時，也應詢問雞肉來源喔。3. 注意肉質是否過白與異味因老母雞可能有肉質較柴的問題，有些不肖業者可能於雞肉當中添加雙氧水來改善肉質，雙氧水亦可稱為過氧化氫，即是俗稱的漂白劑，食用過多時，可能引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時導致腸胃道潰瘍及出血，根據我國法規規定，過氧化氫可用於食品用途作為殺菌使用，但最終不可殘留於食物當中。提醒民眾食用時，如發覺肉品有異味或身體出現異狀不舒服情形，應立即停止食用，並儘快就醫。4. 食材挑選若是想吃又擔心體重增加的民眾，在選擇鹽水雞的時候，建議可先選擇脂肪含量較低的雞胸肉，並去皮後再做食用，因雞皮中油脂含量較高，且含較高的飽和脂肪酸，過多的飽和脂肪酸攝取還可能增加心血管疾病產生的風險。除雞肉外，建議在挑選食材時，避免選用貢丸、魚丸、甜不辣…等加工製品，改搭配蔬菜類（如：花椰菜、蘿蔔…等），不只熱量較低，還可藉由纖維的攝取來增加飽足感。5. 鹽份因市售的鹽水雞大多已經過調味，當鹽分攝取過多時，便可能導致血壓控制不良。建議民眾可自行購買有雞肉認（驗）證標章（誌）的雞肉於家中製作鹽水雞，不僅可避免食品添加物使用、細菌污染，還能自我掌握調味料使用量，不失為一個維持身體健康的好方法。
防疫新破口！研究顯示病毒殘留手機上 最長活達9天
清明連假過後，疫情指揮中心指揮官陳時中表示，連假出遊者眾，可能增加群聚感染風險，政府也不斷呼籲民眾少去人潮眾多的地方，就算出門也一定要戴上口罩、勤洗手自保。不過民眾可能會忽略一個更大的防疫破口，就是「機不離身」的手機，根據德國研究指出，在手機金屬、玻璃或塑膠材質上，病毒能存在 2 小時到 9 天，這意味著民眾的手機若沒有正確清潔消毒，可能成為病毒溫床。德國研究指出，在手機金屬、玻璃或塑膠材質上，病毒能存在 2 小時到 9 天。（圖／報系資料照）《華爾街日報》引述一份研究顯示，新冠肺炎的病毒能在塑膠或不鏽鋼的表面存活最多72小時，若是在紙板或金屬上可存活4小時，德國的研究甚至把病毒能存留在金屬或玻璃表面的時間從2小時拉長到9天。研究結果曝光後，各家手機廠商也呼籲用戶要正確清潔手機，像是蘋果已正式確認，用戶可以使用 70%異丙醇溶液或70%的酒精消毒iPhone，但切勿直接拿酒精噴在手機或平板上，要先噴在軟布上擦拭。各家手機廠商也呼籲用戶要正確清潔手機。（圖／Unsplash）另外南韓手機大廠三星也指出，建議民眾消毒前先將手機關機，並取下連接的線材，使用類似單眼相機鏡頭的擦拭布擦拭，包括清水、雙氧水（50-80ppm）、酒精以及 70%的異丙醇都可使用，三星同樣不建議用戶直接將溶劑直接噴到產品上。不過三星建議的清潔方式，僅適用於玻璃、金屬或陶瓷打造的產品，如 Galaxy 手機、平板和智慧手錶。Google則表示，如果手機上有灰塵或污漬，使用者必須先用乾布擦拭，才能使用溶劑。另外，Pixel手機的背面要去除污漬，可使用一點肥皂，或是眼鏡布來清潔手機的螢幕。
網問「韓貨、淘寶包裹會有病毒殘留嗎？」 醫學專家說要這樣做
疫情迅速升溫，全球確診人數已突破11萬，面對國際疫情不斷擴散，《Dcard》就有網友擔憂「買韓衣會不會有安全疑慮，對此，製衣公會表示，「的確無法保證不會沾染！」但只要民眾做好清洗、曝曬工作就可免除疑慮。署名「極度喜愛正韓貨的小女紙」的網友指出，雖然海關、世界衛生組織（WHO）都說不會有病毒殘留，但衣服可能飛沫噴到上面也不會有人知道，她擔心買韓貨不安全，底下網友則紛紛留言自己的應對之道，「一拿到貨就拆掉包裝丟進洗衣機，再去洗手就完美。」、「我打算把淘寶商品放在家門口消毒，一個禮拜再打開。」製衣公會秘書長駱春梅坦言，即使以全自動化機械製作衣物，仍會有部分工作交由人工處理，無法保證衣物不會殘留飛沫，若消費者存有疑慮，就不應穿上剛到手的新衣，要清洗後經由陽光曝曬72小時，做好殺菌工作就可排除擔憂。網友在《Dcard》提出對於衣物衛生安全的疑慮。（圖／截自Dcard）根據醫學期刊《醫院感染雜誌》，德國格賴夫斯瓦爾德大學醫院醫師坎特．坎普夫（Günter Kampf）的研究顯示，各類冠狀病毒例如：SARS、MERS，在室溫下可存活2小時至9天，平均是4至5日，存活時間比流感病毒多4倍，但若溫度高於攝氏30度，且使用含酒精、雙氧水、漂白水等消毒用品，就可輕鬆殺死病毒。針對同樣引發疑慮的外國郵件、包裹，關務署日前已說明，自中國進口的郵包及快遞貨物，目前並無證據顯示有病毒殘留疑慮，只要民眾保持良好個人衛生習慣，落實用肥皂勤洗手，避免觸摸眼鼻口，並配合指揮中心之宣導，做好各項防疫措施，應無受新型冠狀病毒感染的風險，請民眾放心。世界衛生組織（WHO）官網也點明，民眾收到從中國寄來的包裹，並沒有感染武漢肺炎的風險，從先前分析來看，武漢肺炎病毒很難長期在信件、包裹等物體上長時間存活。（實習記者／范姜佳鈺）網友們分享自身對於新衣的處理方式。（圖／截自Dcard）
武漢肺炎／癡心男「逆向闖疫區」只為照顧記者妻：全力做她後盾！
大陸一名男子陸堯，他的妻子是在疫情前線的報導記者；武漢封城後，身在江蘇省的陸堯決定開車回到武漢的家，親自照顧堅守工作崗位的妻子。他知道自己可能有很長一段時間不能出城，也可能這輩子都見不到父母和孩子，但愛情的力量還是讓他戰勝對病毒的恐懼、對親情的依戀，勇敢闖入一級疫區。陸堯一家人住在不同的縣市，原本準備齊聚上海過年，但從20日疫情變得嚴重，人在南京的他和親人討論後，決定取消聚會。「父親決定帶著親家和孩子，先回蘇北的老家，我決定的是要返回武漢，因為我愛人一個人，還在這次疫情報導的第一線。」平時車流量極大的公路，在封城後顯得空蕩蕩。（圖／好看視頻）1月23日武漢在凌晨宣布封城，陸堯立刻開始準備物資，把車子的油加滿，上路前往疫區武漢。封城消息傳出1天，就已有近30萬人逃離武漢；但愛情的力量，卻讓陸堯甘願冒著生命危險，也要守護自己的另一半。他說：「成家5年了，這個春節是第一次和父母分開過年，選擇從江蘇逆行回武漢。」23日晚間8時，陸堯在滬蓉高速公路進武漢前的青龍收費站，錄下一段影片。他說：「開過這條路，很長時候應該就出不來了。」即便如此，他也沒有絲毫猶豫，一心只想陪在妻子的身邊。從陸堯PO的影片看見平時車流量極大的連接橋卻是一片空蕩蕩，幾乎沒有別的車子。他坦承心中非常焦慮、緊張，很擔心妻子的安危，「這段路，我會記住吧！」陸堯在深夜終於回到家，並將自己準備的馬鈴薯、玉米、葉菜和辛香料放進冰箱，他說：「短期內應該不需要出門去採購，減少感染的機會。」除此之外，他也帶了許多消毒用的酒精、雙氧水、10多個N95口罩和大量醫用口罩，卻不知道妻子何時才能回家。陸堯準備了大量的食物，以減少出門採購的機會。（圖／好看視頻）聽說病毒不耐高溫，陸堯就立刻將家中的餐具高溫殺毒。他說：「以前我們採訪病人時，他們在家，所有餐具都是要高溫消毒，現在我們終於自己也到了這一步。」他坦承，完全沒想到事情竟會發展成如此嚴峻的局面。24日除夕，陸堯一早就起來幫妻子煮咖啡，在她出門前說句：「今天小心點哦！」妻子不僅要抱著被感染的風險採訪，每天回到家也只能睡4小時；陸堯能做的，就是好好顧家、全心全意支持妻子，做她最強大的後盾，希望每天前往疫區採訪的妻子，能夠平平安安、全身而退。陸堯每天早上幫妻子煮咖啡，提醒她在疫區採訪要小心。（圖／好看視頻）陸堯表示，小區內現在幾乎看不到人，但他算了一下停車的數量，認為留在疫區的人不少。留在武漢本身就是一場長期抗戰，陸堯打算除夕夜煮水餃，但卻不知道妻子能否安全到家，他的自拍影片也讓網友相當感動，紛紛祝他好運，能和妻子一起挺過疫情。
【日紳豆腐1】販仔交代「藥放重一點」 他拒賺黑心大訂單
【記者／蔡碧月】如果實現夢想，代價是生意一落千丈，你還願意嗎？走過半個多世紀的「日紳豆腐」（日紳），日銷豆干、豆腐上千斤，曾是中部豆製品上游製造商；2008年，第二代鍾欽智夫妻為了實現零防腐劑的食安夢想，打破豆腐行的「傳統配方」與行規，推出「非基改冰豆腐」，卻被盤商拒賣，菜市場通路一夕化烏有，他問太太林妤亭：「妳要顧肚子還是顧佛祖？」林妤亭回一句「你顧佛祖，門市我來打。」「以前販仔都叫我藥放重一點，我說這個豆腐做出來我都不敢吃，別人敢吃嗎？」鍾欽智說的藥，就是豆腐行的「傳統配方」：防腐劑，也是這個行業不可告人的痛苦，為此他推掉不少代工大訂單。事實上每年夏天，各地衛生局都會不定期抽驗市場或賣場的豆製品，仍不時傳出防腐劑殘留、危害健康的違規事件。豆腐、豆干屬於高水活性產品，常溫下存放不當，容易酸壞，為延長保存期限，有些業者鋌而走險。依規定，豆干製程中可加苯甲酸，不得超過0.6g/kg；豆腐製程中不得添加苯甲酸、不得殘留過氧化氫（俗稱雙氧水），其中後面「不得殘留」這四個字，像魔鬼的誘惑，引誘業者心存僥倖。其實，深夜做豆腐是傳統豆腐行的常態，為了在一大早前，將豆腐送到各市場，傳統豆腐行多在半夜開工，做好後再分送到各批發商盤手上，豆腐實際送到消費者手上至少經過6小時，全程都在室溫下、細菌容易滋生，日紳豆腐也曾經是如此，為了讓豆腐在賣出去前不要那麼快壞，大家只能各憑本事和運氣。 更多精采內容，詳見最新出刊275期《周刊王》和2161期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/17全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/
【日紳豆腐2】寧做黑手不接家業 打下批發市場卻誤踩地雷
【記者／蔡碧月】清晨，比太陽還早起的豆腐小貨車，穿街過鎮，俐落地將豆腐一板板送到菜市場，這些豆腐與早晨的空氣一樣，應該是最新鮮的，因為深夜做豆腐是傳統豆腐行的常態。採訪「日紳豆腐」卻顛覆記者想像，炎夏早上8點，本刊記者抵達日紳工廠，洗豆煮漿機器高速運轉，廠內還比室外還涼，師傅們穿戴整齊動作迅速，新鮮出爐的豆腐直送冷氣房降溫，廠房明亮開闊，完全看不出是有54年歷史的豆腐老字號。「這道疤就是豆腐汁燙的。」56歲的鍾欽智掀衣露出側腹，4歲被豆腐花燙的痕跡仍在。父親經營豆腐行，半夜11、12點起床做豆腐，做到清晨5點送去菜市場，他小學時得幫忙騎腳踏車送豆腐到雜貨店，才能去上課，長大後寧願做黑手也不願繼承，「我結婚時還跟太太承諾不做豆腐，由弟弟去接，但他當兵回來精神分裂，一切就變了。」1991年，鍾欽智接下豆腐行後，第一件事就是改良豆腐品質，「『多水多豆腐，多囝多媳婦』，水加多些，就會多一板豆腐，我爸做的板豆腐送到菜市場時常『崩山』。」鍾欽智於是不稀釋豆汁，堅持用紮實有豆味的豆腐來贏得口碑。「老一輩沒去外面看，不知道外面變化。」鍾欽智觀摩同業作法，發現冷豆干（豆干做好過冷水，口感Q彈有利保存）是趨勢，一開始客人不習慣，銷量差，太太林妤亭親自到菜市場求販仔捧場，「拿5斤賣賣看，賣不掉算我的。」漸漸從一天5斤賣到上千斤，夫妻倆打下台中豐原批發市場。但困擾夫妻倆的是傳統豆腐行不可告人的痛苦，不少販仔來找日紳代工，上千斤的大訂單要求「藥仔放多一點」，這樣才能在室溫甚至戶外保存久一點，但鍾欽智很掙扎，「這個豆腐做出來我都不敢吃，別人敢吃嗎？」他不敢接。然而，據相關食安法規定，豆腐不得殘留過氧化氫（俗稱雙氧水），「意思就是可以加、但不得殘留」。「不得殘留」這四個字，像魔鬼的誘惑，讓業者心存僥倖，日紳在酷暑的季節偶爾也會加這個「傳統配方」。林妤亭說：「已經加很少了，每次衛生局來查，販仔就把我們的豆腐送檢，十幾年來被驗出3次殘留雙氧水，一次罰3萬。」因為法規模糊曖昧不清、一不小心就會踩到地雷，鍾欽智這對夫妻感到很困擾，終於在2008年，舊工廠因為重劃必須遷廠，兩人做了重大決定，想要蓋一個現代機械化的豆腐工廠、賣無防腐劑的豆腐，怎料一做下去，生意淒慘跌停板。 更多精采內容，詳見最新出刊275期《周刊王》和2161期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/17全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書：https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/